ჩვენს სტატიაში განვიხილავთ სხვადასხვა ვარიანტებიმოზაიკის სალათის მომზადება. განიხილება რამდენიმე რეცეპტი. ვიმედოვნებთ, რომ ზოგიერთი მათგანი მოგეწონებათ. ეს სალათები შესანიშნავია განსაკუთრებული შემთხვევებისთვის. გარდა ამისა, ასეთი კერძის მომზადება შესაძლებელია მხოლოდ საღამოსთვის. ეს სალათები რომანტიული სადილისთვისაც გამოდგება.

პირველი რეცეპტი ფოტოთი. სალათი "მოზაიკა"

ეს კერძი შესანიშნავია სადღესასწაულო დღესასწაული. ასევე შესაძლებელია მისი მომზადება უმიზეზოდ. მისი სანახაობრივი გარეგნობის წყალობით, ასეთი კერძი ყოველთვის მოთხოვნადი და შესაბამისი იქნება. თქვენს დღესასწაულზე მოსული სტუმრები აუცილებლად დააფასებენ ამ კერძს.

რატომ ეწოდა მას "მოზაიკის" სალათა კრაბით? ახლა ჩვენ გეტყვით. ამ კერძმა მიიღო სახელი მასში შემავალი კომპონენტების სიმრავლის გამო. ყოველივე ამის შემდეგ, სალათი შეიცავს: კაშკაშა ყვითელ სიმინდს და კვერცხებს (გულებს), მწვანე კიტრს და წითელ კრაბის ჩხირებს. ეს მოზაიკა არ არის?

ამ კერძის მომზადების პროცესი წარმოუდგენლად მარტივია. ამას დაახლოებით თხუთმეტი წუთი დასჭირდება (შეიძლება ოცი). მაგრამ მიღებული სალათი გაგახარებთ თავისი წარმოუდგენლად ნათელი გარეგნობით და მდიდარი გემოთი.

მოზაიკის სალათის მოსამზადებლად (კერძის ფოტო ზემოთ) დაგჭირდებათ:

  • ორი საშუალო ზომის კვერცხი;
  • 150 გრამი კრაბის ჩხირები (სასურველია გაცივებული);
  • მაიონეზი (დაახლოებით 100 მლ);
  • ორი დიდი კიტრი;
  • 120 გრამი დაკონსერვებული სიმინდი.

სამზარეულო სახლში: ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციები

  1. პირველი ნაბიჯი არის ყველა კომპონენტის მომზადება.
  2. ჯერ კვერცხები მაგრად მოვხარშოთ. ეს პროცესი დაახლოებით ათიდან თორმეტ წუთს მიიღებს. ამის შემდეგ გააგრილეთ კვერცხები, შემდეგ გააცალეთ კანი.
  3. შემდეგ აიღეთ კრაბის ჩხირები. მიზანშეწონილია, რომ ისინი გაცივდეს. თუ თქვენ გაქვთ გაყინული, მაშინ გაყინეთ ისინი წინასწარ.
  4. შემდეგ დაჭერით ისინი პატარა ნაჭრებად.
  5. მაშინ კიტრი დაგჭირდებათ. ისინი უნდა დაიბანონ. არ არის საჭირო კანის გახეხვა, თუ მას მწარე გემო არ აქვს.
  6. მერე ქათმის კვერცხებიგაჭრა.
  7. ამის შემდეგ შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ღრმა თასში. შემდეგ კერძი მოაყარეთ მაიონეზით.
  8. სულ ესაა, საჭმელი სრულიად მზადაა. შემდეგ მიიტანეთ იგი მის მაგიდასთან და მოიწვიეთ თქვენი ოჯახი საჭმელად!

მეორე რეცეპტი. კერძი ყველით და ქათმით

ამ კერძის საიდუმლო ის არის, რომ კერძი შეიცავს ინგრედიენტების მრავალფეროვან ნაჭრებს. ამ კერძს საკმაოდ უჩვეულო გემო აქვს. სალათის მომზადება საკმაოდ მარტივია.

საჭირო ინგრედიენტები:

  • ქათმის ფილე(ერთი ნაჭერი);
  • სამასი გრამი შამპინიონი;
  • ერთი დიდი წიწაკა;
  • ერთი დიდი ხახვი;
  • 100 გრამი მყარი ყველი და ამდენივე კორეული სტაფილო;
  • მაიონეზი (უცხიმო);
  • მწვანე ხახვი(ერთი დიდი მტევანი);
  • ნახევარი ქილა სიმინდი (ორასი გრამი).

მოზაიკის სალათი: ხელნაკეთი რეცეპტი

  1. უპირველეს ყოვლისა, მოხარშეთ ქათმის ფილე დარბილებამდე. ამის შემდეგ გააგრილეთ.
  2. შემდეგ ქათმის ფილე დავჭრათ პატარა კუბიკებად.
  3. შემდეგ გარეცხეთ სოკო. შემდეგ დაჭერით ისინი თხელ ნაჭრებად. შემდეგ ხახვი წვრილად დაჭერით.
  4. შემდეგ შეწვით მცენარეული ზეთიღია ოქროსფერ ყავისფერამდე. შემდეგ ტაფაში დაუმატეთ სოკო. შეწვით სანამ არ დასრულდება.
  5. შემდეგ შემწვარი ინგრედიენტები გააცივეთ.
  6. შემდეგ მყარი ყველი დავჭრათ პატარა კუბებად.
  7. შემდეგ ბულგარული წიწაკა დავჭრათ ზოლებად.
  8. ამის შემდეგ ყველა ინგრედიენტი ერთმანეთში აურიეთ. შემდეგი, მოზაიკის სალათი შეაზავეთ უცხიმო მაიონეზით. მოაყარეთ კერძი სხვადასხვა მწვანილით. და ამის შემდეგ მიირთვით საჭმელი სუფრასთან.

მესამე რეცეპტი. "მოზაიკა" შებოლილი ქათმით

ახლა ვნახოთ სალათის რეცეპტი, რომლის მოსამზადებლად ბოსტნეულის გარდა დაგჭირდებათ ასევე შებოლილი ლორი. ასეთი კერძის შექმნის მთელი პროცესი დაახლოებით ოციდან ოცდაათ წუთს მიიღებს.

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

  • ოთხი სუფრის კოვზი დაკონსერვებული სიმინდი;
  • ერთი პომიდორი (აირჩიეთ მეტი);
  • ოხრახუშის რამდენიმე ყლორტი;
  • ერთი დიდი კიტრი;
  • მაიონეზი (უცხიმო - ოცდაათი პროცენტი);
  • მარილი (თქვენი გემოვნებით);
  • ერთი ბულგარული წიწაკა;
  • დაფქული წიწაკა (შავი ან წიწაკა);
  • ერთი შებოლილი ფეხი (საშუალო ზომის უნდა იყოს).

ნაბიჯ-ნაბიჯ მომზადების რეცეპტი

  1. ჯერ სალათის ყველა ინგრედიენტი უნდა მოამზადოთ.
  2. ამისათვის გარეცხეთ ყველა ბოსტნეული.
  3. შემდეგ კიტრი დავჭრათ ნახევარ წრეებად, წიწაკა კი პატარა კუბიკებად.
  4. შემდეგ აიღეთ პომიდორი. ამოჭრა მათ შუა. შემდეგ პომიდორი დავჭრათ ნაჭრებად.
  5. შემდეგ დაგჭირდებათ შებოლილი ქათამი. ის უნდა დავჭრათ პატარა კუბებად.
  6. ახლა აიღეთ ბრტყელი ფირფიტა. შემდეგ გროვად მოაყარეთ წიწაკა, კიტრი და პომიდორი.
  7. შემდეგ მოაყარეთ კერძი მარილი და პილპილი გემოვნებით.
  8. თეფშს ცენტრში მოათავსეთ შებოლილი ქათამი. მოათავსეთ სიმინდი ბორცვებს შორის და კიდეების გასწვრივ.
  9. შემდეგ წაუსვით მაიონეზი ყვავილების გამოყოფისას. ამის შემდეგ მიირთვით კერძი მაგიდასთან!

მეოთხე რეცეპტი. უგემრიელესი სალათი ყველით და ლორით

ახლა ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ მოვამზადოთ სალათი "მოზაიკა" ყველით და ლორით. გარდა აღნიშნული კომპონენტებისა, კერძი შეიცავს პომიდორს და ბულგარულ წიწაკას. ეს ორი კომპონენტი სალათს წვნიანს ხდის. ყველი და ლორი ამზადებენ კერძის შევსებას.

ამ კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

  • სამი საშუალო ზომის პომიდორი;
  • 100 გრამი მყარი ყველი;
  • ათი გრამი კამა (ტოტები);
  • საშუალო ცხიმიანი მაიონეზი (45 პროცენტამდე);
  • 100 გრამი ლორი (მაგალითად, ქათამი);
  • რამოდენიმე ოხრახუში (ათი გრამი);
  • 100 გრამი ბულგარული წიწაკა (აიღეთ სხვადასხვა ფერი).

სალათის რეცეპტი: სამზარეულოს ინსტრუქციები

  1. ლორი ჯერ თხლად (ჩალით) დავჭრათ.
  2. შემდეგ კუბიკებად დავჭრათ ბულგარული წიწაკა (მრავალფერადი) და ყველი.
  3. შემდეგ პომიდორი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.
  4. ამის შემდეგ აიღეთ ღრმა თასი.
  5. შემდეგ ჩადეთ ყველა კომპონენტი მასში. შემდეგ დაამატეთ მაიონეზი. აურიეთ ყველაფერი კოვზით.
  6. შემდეგ მოათავსეთ კერძი სალათის თასში. ამის შემდეგ კერძის ზემოდან ოხრახუშითა და კამათ გააფორმეთ. შემდეგ მიირთვით საჭმელი მაგიდასთან!

პატარა დასკვნა

ახლა თქვენ იცით, როგორ მოამზადოთ მოზაიკის სალათი. როგორც თქვენ შენიშნეთ, ახლა ამ კერძის რამდენიმე სახეობა არსებობს. ზოგიერთს სჭირდება ყველი და ლორი, ხოლო სხვა სალათებს შეიძლება დასჭირდეს კრაბის ჩხირები და სიმინდი. აირჩიეთ კერძის ვარიანტი, რომელიც მოგწონთ საუკეთესოდ. გისურვებთ წარმატებებს კულინარიაში და, რა თქმა უნდა, კეთილ მადას!

ინგრედიენტები:

  • ლორი - 250 გრამი.
  • სოკო (თეთრი, შამპინიონები) - 300 გრამი.
  • ყველი - 100-150 გრამი.
  • ხახვი - 1 ც.
  • ტკბილი წიწაკა - 1 ც.
  • სიმინდი - 1/2 ქილა.
  • კორეული სტაფილო - 100 გრამი.
  • Მწვანე ხახვი.
  • Მცენარეული ზეთი.
  • მაიონეზი.
  • Მარილი.

ნათელი, გემრიელი, უჩვეულო

სალათი „მოზაიკა“ მიეკუთვნება იმ კერძების კატეგორიას, რომლებსაც ერთი და იგივე სახელი აქვთ, მაგრამ სულ სხვანაირად მზადდება. სხვადასხვა რეცეპტები. მაგრამ რაც მათ საერთო აქვთ არის ის მზა საჭმელიგამოდის ნათელი, უჩვეულო და აუცილებლად აგიმაღლებთ განწყობას მდიდარი და მდიდარი ფერების კომბინაციის წყალობით.

მოზაიკის სალათი მზადდება კრაბის ჩხირები, შებოლილი ქათამილორი, აუცილებლად დაამატეთ ფერადი ახალი ბოსტნეული: კიტრი და პომიდორი, წიწაკადა სიმინდი, სტაფილო და კომბოსტო, მწვანე ხახვი. ზოგიერთი რეცეპტი გვთავაზობს „მოზაიკის“ სალათის მომზადებას, რომელიც მთლიანად მცენარეულია, ზოგი კი ყველი, სოკო, კვერცხი და ა.შ.

მოზაიკის სალათის მომზადება ძალიან მარტივია და თავად კერძი გამოდგება როგორც ყოველდღე, ასევე სადღესასწაულო მაგიდა. კომპოზიციაში ახალი ბოსტნეულის დიდი რაოდენობის გამო, საჭმელი გაჯერებულია ვიტამინებით, ტონებით და ხორცის კომპონენტები კერძს დამაკმაყოფილებელს ხდის.

ყველაზე ხშირად მოზაიკის სალათი მზადდება ქათმის ან კრაბის ჩხირებით, ამიტომ კერძი დიეტურად შეიძლება ჩაითვალოს, ადვილად ასათვისებელია და არ ტოვებს სიმძიმის შეგრძნებას. მადას შეგიძლიათ მოაყაროთ მაიონეზი, არაჟანი ან მათზე დაფუძნებული ხელნაკეთი სოუსი.

ხოლო ვეგეტარიანელებს შეუძლიათ მოამზადონ "ბოსტნეულის მოზაიკის" სალათი ყველა სახის ახალი ბოსტნეულისგან, კუბებად დაჭრილი, ზეთით და ძმრის სოუსით. ასეთი სალათისთვის უმჯობესია აირჩიოთ კონტრასტული ფერების ინგრედიენტები: რამდენიმე ჩრდილის ბულგარული წიწაკა, მოხარშული ან ახალი სტაფილო, კიტრი, ავოკადო, ვაშლი, ხახვი, პომიდორი და ა.შ.

ფოტოების რეცეპტების გამოყენებით მოამზადეთ მოზაიკის სალათი თქვენი გემოვნებით. მთავარია, ინგრედიენტები კარგად იყოს შერწყმული გემოთი და ფერით. სხვათა შორის, მადის შერევა შეიძლება ტრადიციულად, ან სადღესასწაულო მირთმევისთვის, ინგრედიენტები ბრტყელ ჭურჭელზე გროვად მოათავსეთ, სოუსი ცალკე მიირთვით.

მომზადება

მოზაიკის სალათის გემო ლორით რთული და მრავალმხრივია, სრულად შეესაბამება კერძის სახელს. სხვადასხვა ფერის ინგრედიენტების გამოყენებით, გარეგნობასაჭმლის ასევე ხდება ორიგინალური და უჩვეულო, ამიტომ ისინი შეიძლება და თუნდაც უნდა განთავსდეს სადღესასწაულო მაგიდაზე.

  1. ხახვი დაჭერით და შეწვით მცენარეულ ზეთში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
  2. გარეცხეთ სოკო, დაჭერით თხელ ნაჭრებად და დაუმატეთ ხახვს. განაგრძეთ შეწვა, განუწყვეტლივ ურიეთ, სანამ არ დასრულდება. დასრულებამდე 2-3 წუთით ადრე მოაყარეთ მარილი გემოვნებით.
  3. ლორი დავჭრათ კუბიკებად. შებოლილი ლორი საუკეთესოდ შეეფერება ამ სალათს, თუმცა მოხარშული ლორიც გემრიელი იქნება.
  4. გააცალეთ წიწაკა თესლიდან, დაჭერით მოკლე ზოლებად ან კუბებად (უმჯობესია აიღოთ წითელი ან ნარინჯისფერი).
  5. ყველი გახეხეთ იმავე გზით.
  6. კორეული სტაფილოდავჭრათ ისე, რომ ძალიან გრძელი არ იყოს.
  7. მწვანე ხახვი დაჭერით.
  8. შეურიეთ ყველაფერი სალათის თასში, დაამატეთ სიმინდი, შეაზავეთ მაიონეზით და აურიეთ. სუფრასთან მიტანის წინ გააგრილეთ.

სალათი "მოზაიკა" ერთად კორეული სტაფილოშეიძლება დამზადდეს არა მარტო ლორით, არამედ ქათმის ფილეც (მოხარშული ან შებოლილი). პორცია შთამბეჭდავად გამოიყურება, რისთვისაც უმჯობესია გამოიყენოთ სპეციალური კულინარიული ფორმაფსკერის გარეშე, სალათის დადება თეფშებზე სუფთა ცილინდრების სახით.

Პარამეტრები

ძალიან გემრიელი მოზაიკის სალათის მომზადება შეგიძლიათ კრაბის ჩხირებით.

  1. ამისათვის კვერცხები უნდა მოხარშოთ და კრაბის ჩხირები გაყინოთ, შემდეგ ეს ინგრედიენტები კუბიკებად დაჭრათ.
  2. ახალი კიტრი დავჭრათ ზოლებად, დაჭერით ჩინური კომბოსტო, დაჭერით კამა.
  3. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი სალათის თასში, დაამატეთ სიმინდი, გადაწურეთ მისგან მთელი სითხე, მარილი და პილპილი გემოვნებით, შემდეგ მოაყარეთ მაიონეზი და კარგად აურიეთ.

მოზაიკის სალათი, როგორც ფოტოდან ხედავთ, ყოველთვის ნათელი გამოდის. მაგალითად, ვარიანტი შებოლილი ქათმით და ახალი ბოსტნეულიდაამშვენებს სადღესასწაულო სუფრას და ამაღლებს განწყობას ყველა სტუმარს.

  1. მისი მომზადება ადვილი არ იქნება; ახალი კიტრი, ტკბილი წიწაკა (სასურველია ფორთოხალი) და პომიდორი უნდა დაჭრათ კუბიკებად. შებოლილი ქათამი (ფილე ან ფეხი) დავჭრათ კუბიკებად.
  2. აიღეთ დიდი ბრტყელი კერძი, მოათავსეთ ქათამი მის ცენტრში და დაალაგეთ ბოსტნეული გროვად მის გარშემო, ფერების მონაცვლეობით და მოათავსეთ სიმინდი თითოეულ სექტორს შორის. ზემოდან მოაყარეთ ყველაფერი მარილი და მოაყარეთ ყველა ყვავილის საზღვრები მაიონეზით.

ეს სალათი მირთმევისას უნდა მოურიოთ.

ძვირფასო მკითხველო, დღეს მინდა გითხრათ როგორ მოვამზადოთ სალათი შებოლილი ქათმით. ეს რეცეპტი მეგობარმა დიდი ხნის წინ შემომთავაზა და მას შემდეგ ჩვენს სუფრაზე ხშირად ჩნდება ეს სალათი შებოლილი ქათმით და ყველით, პომიდორით და კიტრით.

საქმე იმაშია, რომ მისი მომზადება ძალიან მარტივია – უბრალოდ, ყველა ინგრედიენტი კუბიკებად უნდა დაჭრათ. მაგრამ რა წარმატებული საჭმელია საბოლოო შედეგი! მართალია, ვერასოდეს ვიფიქრებდი, რომ ასეთი მარტივი სალათი შებოლილი ქათმით შეიძლებოდა ასეთი ლამაზი და გემრიელი ყოფილიყო!

მე ასევე ძალიან მომწონს მისი სახელი - "მოზაიკა". ის ძალიან ზუსტად ასახავს სალათის გარეგნობას შებოლილი ქათმის და კიტრით - ნათელი, დასამახსოვრებელი, ძალიან მადისაღმძვრელი! ამ კერძის მომზადება შესაძლებელია ნებისმიერი განსაკუთრებული ღონისძიებისთვის - იქნება ეს დაბადების დღე, Ახალი წელი 8 მარტი თუ სხვა დღესასწაული.

და მარტივი მომზადების პროცესის გამო, თქვენ შეგიძლიათ თქვენი ოჯახი განებივროთ ასეთი გემრიელი სალათით შებოლილი ქათმით მხოლოდ სამუშაო დღეს, ყოველგვარი დღესასწაულის გარეშე. სხვათა შორის, „მოზაიკის“ სალათი შეიძლება გამოვიყენოთ როგორც ბლინების ჩანთების, პროფიტეროლების და ა.შ. - იდეალურად მოერგება. ზოგადად, წარმოგიდგენთ თქვენს ყურადღებას: უნივერსალური რეცეპტი გემრიელი სალათიშებოლილი ქათამი ყველა შემთხვევისთვის!

ინგრედიენტები:

  • 2 კვერცხი;
  • 100 გრამი შებოლილი ქათმის ფილე;
  • 100 გრამი მყარი ყველი;
  • 1 პატარა ახალი კიტრი;
  • 1 საშუალო პომიდორი;
  • 2 ს.კ. მაიონეზი.

როგორ მოვამზადოთ შებოლილი ქათმის სალათი:

მოხარშეთ კვერცხი მაგრად. მაგარი და სუფთა. დავჭრათ პატარა კუბებად.

შებოლილი ქათმის ფილე დავჭრათ იმავე ზომის პატარა კუბებად. საჭიროების შემთხვევაში, შეგიძლიათ გამოიყენოთ არა ფილე, არამედ ხორცი, მაგალითად, შებოლილი ფეხიდან. გემრიელიც გამოვა, მაგრამ ამ შემთხვევაში ქათმის კუბიკებად დაჭრა ისეთი ადვილი არ იქნება, როგორც ფილეს შემთხვევაში.

ასევე დავჭრათ მყარი ყველი (რუსული, ჰოლანდიური, პოშეხონსკი და ა.შ.) პატარა კუბიკებად.

ჩვენ იგივეს ვაკეთებთ ახალი კიტრი– ჩვენც დავჭრათ და ასევე კუბიკებად.

იგივე ბედი ელის პომიდორსაც.

შეუთავსეთ ყველა დაჭრილი ინგრედიენტი მოსახერხებელ კონტეინერში. დაამატეთ მაიონეზი.

რჩება მხოლოდ შერევა...