რასოლნიკი რუსული სამზარეულოს ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი კერძია. იგი სხვა სუპებისგან განსხვავდება მწნილის არსებობით. სამზარეულოს ვარიანტები ამ ფართოდ ცნობილი და გემრიელი კერძისაკმაოდ ბევრია. დღეს გეტყვით როგორ მოვამზადოთ მწნილი ბრინჯთან ერთად ნელ გაზქურაში.

ადრე პირველი კერძები ქვაბში მოგიწიათ და, რა თქმა უნდა, გაზქურის დატოვება ერთი წუთითაც არ შეიძლება, განსაკუთრებით ადუღების დროს. მულტიქუკერის მოსვლასთან ერთად, ეს ამოცანა გამარტივდა. ახლა მწნილი უფრო სწრაფი და გემრიელი გამოდის.

მწნილის ბრინჯი კარგად უხდება სხვა ბოსტნეულს და ხორცს. გამოდის არა მარტო გულიანი კვებაარამედ ლამაზიც. რაც შეეხება ტომატის პასტას, სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ. თუმცა განსაკუთრებულ გემოს და არომატს ანიჭებს ნელ გაზქურაში მოხარშულ მწნილს. სუფრაზე მიირთვით ცხელი წვნიანი, შეგიძლიათ მაიონეზით, ნაღებით, არაჟანით, მწვანილით ან უშაქრო კრეკერით. ასე რომ, მოდით გადავიდეთ მწნილის მომზადების რეცეპტზე.

ბრინჯით მწნილის მომზადების ინგრედიენტები

1. სტაფილო - 1 ​​ც.
2. ხახვი - 1 ც.
3. მწნილი კიტრი - 1 ც.
4. მზესუმზირის ზეთი - 3 ს.კ.
5. ტომატის პასტა - 1 ს.კ.
6. კიტრის მწნილი - 0,5 ჭიქა
7. ხორცი (ნებისმიერი) - 300 გ.
8. კარტოფილი - 250 გ.
9. ბრინჯი - 0,5 ჭიქა
10. წყალი - 1,5 ლიტრი.
11. დაფნის ფოთოლი - 1 ც.
12. დაფქული ქინძი - 1 ჩ.კ
13. მარილი გემოვნებით

როგორ მოვამზადოთ მწნილის წვნიანი ბრინჯით ნელ გაზქურაში

რასოლნიკი მზადდება ორ ძირითად ეტაპად - კარტოფილის შემწვარი და მოხარშვა ხორცით და მარცვლეულით. ჯერ უნდა გააცალოთ სტაფილო და ხახვი, დაჭერით პატარა კუბებად. ასევე გახეხეთ მწნილი კიტრი, სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ 2 ცალი.

შემწვარი პროდუქტები მზად არის, ასე რომ თქვენ უნდა დაასხით ნელ გაზქურაში მზესუმზირის ზეთიდა დაამატეთ სტაფილო, ხახვი და კიტრი. "Frying" რეჟიმში პროდუქტები უნდა მოხარშოთ 5 წუთის განმავლობაში და აურიოთ.


შემდეგ დაამატეთ ტომატის პასტადა კიტრის მწნილი. ურიეთ და ადუღეთ იმავე რეჟიმში 10 წუთის განმავლობაში, ზოგჯერ საჭიროა აურიოთ.


ხორცი ბრინჯის მარცვლებთან ერთად მწნილის მოსამზადებლად შეგიძლიათ მიიღოთ თქვენი გემოვნებით. ამ რეცეპტში ეს არის იხვის ფილე, რომელიც უნდა დავჭრათ საშუალო ნაჭრებად.


გაფცქვენით და დაჭერით კარტოფილი კუბიკებად, შეურიეთ ბრინჯს და ხორცს.


მულტიქუკერიდან ბოსტნეულის შემწვარი თასში მოათავსეთ, თასში ჩაასხით კარტოფილი, ბრინჯის მარცვლეული და ხორცი. დაასხით საჭირო თანხაწყალი, დაამატეთ დაფნის ფოთოლი, აურიეთ. ზოგიერთ შემთხვევაში, წყალი იცვლება ხორცის ბულიონიმაგალითად, ქათამი. დააყენეთ „სუპ“ რეჟიმი 40 წუთის განმავლობაში.


შემდეგ დაამატეთ მარილი, დაფქული ქინძი და შეწვით გემოვნებით. საფუძვლიანად აურიეთ და ადუღეთ კიდევ 5 წუთი.


რასოლნიკი ბრინჯით მიირთვით ცხელი, შეგიძლიათ კოვზით სქელი არაჟანით. Გემრიელად მიირთვით!

კლასიკური მწნილი მზადდება მარგალიტის ქერით. ბრინჯით მომზადების რეცეპტი შესაფერისია მათთვის, ვისაც არ მოსწონს მარგალიტის ქერი, ასევე მცირეწლოვანი ბავშვებისთვის, რადგან ეს ვარიანტი სტრუქტურაში უფრო დელიკატურია. ამავე დროს, გემო არ არის უარესი, ვიდრე ორიგინალი.

ბრინჯით მწნილის მომზადების რამდენიმე ვარიანტი არსებობს. რეცეპტები ერთმანეთისგან განსხვავდება ინგრედიენტების ნაკრებით და მომზადების მეთოდებით. მწნილის მომზადება შეგიძლიათ ღორის, საქონლის ან ქათმის ხორცთან ერთად. ზოგიერთი დიასახლისი კიტრს მწნილი სოკოთი ანაცვლებს.

ნელი გაზქურის საშუალებას გაძლევთ მოხარშოთ მწნილი ბევრად უფრო სწრაფად და არ გამოიყენოთ სამზარეულოს ჭურჭელი. მასში მწნილი გამოდის სურნელოვანი და მდიდარი, მაგრამ ზედმეტი ცხიმის გარეშე.

განვიხილოთ კლასიკური რეცეპტიმწნილის მომზადება ბრინჯთან ერთად ნელ გაზქურაში.

სხვა სუპების რეცეპტები ბრინჯით:

მწნილი ბრინჯით ნელი გაზქურის რეცეპტი რედმონდში

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

• 300 გრ ძროხის ნეკნები;
• 130 გრ ბრინჯი;
• 1 დიდი სტაფილო;
• 3 დიდი კარტოფილი;
• 1 ხახვი;
• ნიახურის ფესვისა და ოხრახუშის პატარა ნაჭერი;
• 3 მწნილი;
• კიტრის ნახევარი ჭიქა მწნილი;
• 2 ლიტრი წყალი;
• რამოდენიმე კამა;
• მარილი და სანელებლები გემოვნებით.

ნელი გაზქურის მწნილის მომზადების პროცესი

გაფცქვენით ხახვი და დაჭერით კუბიკებად. სტაფილო, ოხრახუშის ძირი და ნიახური გავასუფთავოთ და დავჭრათ თხელ ზოლებად. მულტიქუკერს ვაყენებთ "Frying" რეჟიმში. შეწვით ხახვი ოქროსფერამდე, დაუმატეთ დანარჩენი ბოსტნეული და შეწვით კიდევ 5 წუთი. კიტრი დავჭრათ პატარა კუბებად და შევწვათ რამდენიმე წუთის განმავლობაში ბოსტნეულთან ერთად. მზა შემწვარი ცალკე თასში ჩავდოთ.

დაჭერით ნეკნები ნაწილებად, გაასუფთავეთ ფილმებისგან და ზედმეტი ცხიმისგან. ხორცს ვაგზავნით ნელ გაზქურაზე, ვაყენებთ „სუპ“ რეჟიმზე და ვამზადებთ დაახლოებით საათნახევარი. აუცილებლად ამოიღეთ ქაფი.

თუ თქვენ იყენებთ უფერო ფილეს, მაშინ მომზადების დრო 30 წუთით უნდა გაიზარდოს.

ბრინჯი კარგად ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ და ნახევარი საათის შემდეგ დაუმატეთ ნახარშს.

გაფცქვენით კარტოფილი და დაჭერით პატარა კუბიკებად. დაამატეთ 10 წუთის შემდეგ. ბრინჯის შემდეგ. მოხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში და დაუმატეთ შემწვარი. მარილი, დაამატეთ სანელებლები და კვლავ დაახურეთ თავსახური.

მწნილი ნელ გაზქურაში გაწითლდება, როგორც რუსულ ღუმელში, რის გამოც ის სურნელოვანი და მდიდარი გამოვა. პროგრამის დასრულების შემდეგ ჩართეთ „გათბობის“ რეჟიმი, გააჩერეთ კიდევ 15 წუთი მწნილი მზადაა. ჩაასხით თეფშებში, თითოეულს დაუმატეთ ახალი მწვანილი და არაჟანი.

მწნილი ბრინჯთან ერთად ნელ გაზქურაში შეიძლება მოხარშოთ ქათმის კერძთან ერთად.

Გემრიელად მიირთვით!

მწნილის მომზადება შესაძლებელია არა მხოლოდ ნელ გაზქურაში, არამედ მასშიც კლასიკური ვერსია- ღუმელზე შეგიძლიათ იპოვოთ ასეთი მწნილის რეცეპტი.

დრო: 100 წთ.

პორცია: 10-12

სირთულე: 5-დან 3

მაგარი საშუალებაა მწნილის მოსამზადებლად ნელ გაზქურაში ბრინჯთან ერთად

კლასიკური მწნილის რეცეპტი შეიცავს ქერის ბურღული. მაგრამ მასთან ერთად წვნიანი ნაკლებად ნაზი და მდიდარი აღმოჩნდება. პირიქით, ბრინჯი ნელ გაზქურში მწნილს უფრო ინდივიდუალურს ხდის, ამიტომ დღეს ბევრი ქალი ცდილობს მის მომზადებას.

კერძი გამოდის გულიანი, მდიდარი, მადისაღმძვრელი და ძალიან ნაზი - და კიდევ რა არის საჭირო ხელნაკეთი მწნილის გასაკეთებლად?

რასოლნიკი ბრინჯით განსხვავდება სხვა ნელი გაზქურის სუპის რეცეპტებისგან თავისი დელიკატური სტრუქტურით და გემოთი - ის შესანიშნავია ბავშვებისთვის, რომლებიც მუდმივად არიან მიჩვეულები არჩევანს პირველ კერძებს შორის. კიტრის მარილწყლის მსუბუქი არომატი წვნიანს მისცემს დამახასიათებელ ექსპრესიულობას და ინდივიდუალობას - ამისთვის ის ბევრს უყვარს.

ნელ გაზქურაში სუპის მომზადების პროცესი არ მოიცავს ტაფის და სხვა სამზარეულოს ჭურჭლის გამოყენებას - ბრინჯთან ერთად მწნილის მოსამზადებლად საჭიროა მხოლოდ ნელი გაზქურა. ასეთი სუპის მომზადება შესაძლებელია არა მხოლოდ სახლში - სამზარეულოს თანამედროვე მოწყობილობა დაგეხმარებათ ყველგან სავსე იყოთ, რადგან მას მხოლოდ გასასვლელი სჭირდება.

ნელი გაზქურის მწნილი გამოდის მდიდარი, სურნელოვანი და სქელი, მაგრამ ამავე დროს - სრულიად უცხიმო. ნებისმიერი ქათმის ხორცი შეიძლება გამოვიყენოთ - მკერდი, ფილე, ფეხი და ა.შ. მთავარია მისგან კანი მოაცილოთ, თუ გსურთ მიიღოთ მწნილის „რბილი“ და უცხიმო გემო.

აღსანიშნავია: თუ გსურთ წვნიანი სქელი და მსუყე გამოვიდეს, გირჩევთ, მწნილი გაწუროთ და კუბიკებად არ დაჭრათ. ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ გაჯეროთ კერძი დამატებითი გემოთი და არომატით.

ინგრედიენტები:

მას შემდეგ, რაც ყველა პროდუქტი მომზადდება, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ დაიწყოთ სამზარეულო. დაუყოვნებლივ უნდა აღინიშნოს, რომ ქათამი წინასწარ უნდა მოიხარშოს მოხარშვამდე და დანარჩენი ინგრედიენტების მომზადების შემდეგ დავამატოთ ხორცის ნაჭრები და ბულიონი.

Ნაბიჯი 1

აუცილებელია მწნილის მომზადება ბრინჯთან ერთად ნელ გაზქურაში შეწვისგან. ამისათვის გაასუფთავეთ ხახვი და სტაფილო, ხახვი დაჭერით პატარა კუბიკებად.

სამი სტაფილო სახეხზე (სჯობს დიდზე, რომ წვნიანი ფაფად არ იქცეს).

ნაბიჯი 2

ჩაასხით ცოტაოდენი მულტიქუკერის თასში მცენარეული ზეთი, ჩადეთ პროგრამა „შეწვა“ და გადაიტანეთ წინასწარ მომზადებული ბოსტნეული. მოურიეთ, სანამ ისინი მსუბუქად არ დაიბრაწებიან.

ნაბიჯი 3

ბოსტნეულის შეწვის შემდეგ მულტიქუკერის თასში ჩავყაროთ ტომატის პასტა, დავამატოთ ცოტა წყალი და მოვშუშოთ ბოსტნეული 3-5 წუთის განმავლობაში. მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ ტომატის პასტა ადვილად შეიძლება შეიცვალოს ტომატის წვენით.

ნაბიჯი 4

გაფცქვენით კარტოფილი, გარეცხეთ და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. შემდეგ გარეცხილ ბრინჯთან ერთად გადავიტანთ ნელ ცეცხლზე.

ნაბიჯი 5

სამი მწნილი კიტრი გახეხილზე და დაამატეთ წვნიანს.

თუ ისინი დაჯილდოვებულია დიდი რაოდენობით წვენით, ის უნდა გამოწუროთ, რადგან მარილწყალში ძირითადი ნაწილი მოთავსებულია მულტიქუერის თასში მხოლოდ საჭმლის ჩაშუშვის შემდეგ.

ნაბიჯი 6

ჩაასხით მულტიქუკერში ქათმის ბულიონიდა კიტრის მწნილი. მულტიქუკერს ვაყენებთ „მომზადების“ რეჟიმში 1 საათის განმავლობაში.

ხარშვის ბოლოს წვნიანს დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ქათამი და დაჭრილი ახალი მწვანილი.

შემდეგ მარილი მოაყარეთ ბულიონს და დაამატეთ სანელებლები. მულტიქუკერი გადადის "ჩაქრობის" რეჟიმში და ადუღეთ მწნილი კიდევ 20 წუთის განმავლობაში.

ამ დროის განმავლობაში ბრინჯი მოიხარშება და უჩვეულოდ გემრიელი გახდება. როგორც ხედავთ, ნელ გაზქურაში ბრინჯის მწნილის მომზადება რთული არ არის - მთავარია გქონდეთ საჭირო ინგრედიენტებიდა თანამედროვე სამზარეულოს ტექნიკა.

მიირთვით მწნილი ბრინჯთან ერთად მომზადებისთანავე. შეგიძლიათ კერძი შეავსოთ არაჟნით, მაიონეზით ან მდოგვის სოუსი. სუფრაზე ასევე შეგიძლიათ მოაყაროთ პური, ბეკონი, ნივრის კბილი და მწვანე ხახვის ისრები. ეს პროდუქტები შეძლებენ რეცეპტის დივერსიფიკაციას, ასევე მისცეს მას დამატებითი გემოსა და არომატი.

იხილეთ ამ კერძის სხვა ვერსია ქვემოთ მოცემულ ვიდეოში:

კლასიკური მწნილის რეცეპტი შეიცავს მარგალიტის ქერის. მაგრამ მასთან ერთად წვნიანი ნაკლებად ნაზი და მდიდარი აღმოჩნდება. პირიქით, ბრინჯი ნელ გაზქურში მწნილს უფრო ინდივიდუალურს ხდის, ამიტომ დღეს ბევრი ქალი ცდილობს მის მომზადებას.

კერძი გამოდის გულიანი, მდიდარი, მადისაღმძვრელი და ძალიან ნაზი - და კიდევ რა არის საჭირო ხელნაკეთი მწნილის გასაკეთებლად?

რასოლნიკი ბრინჯით განსხვავდება სხვა ნელი გაზქურის სუპის რეცეპტებისგან თავისი დელიკატური სტრუქტურით და გემოთი - ის შესანიშნავია ბავშვებისთვის, რომლებიც მუდმივად არიან მიჩვეულები არჩევანს პირველ კერძებს შორის. კიტრის მარილწყლის მსუბუქი არომატი წვნიანს მისცემს დამახასიათებელ ექსპრესიულობას და ინდივიდუალობას - ამისთვის ის ბევრს უყვარს.

ნელ გაზქურაში სუპის მომზადების პროცესი არ მოიცავს ტაფის და სხვა სამზარეულოს ჭურჭლის გამოყენებას - ბრინჯთან ერთად მწნილის მოსამზადებლად საჭიროა მხოლოდ ნელი გაზქურა. ასეთი სუპის მომზადება შესაძლებელია არა მხოლოდ სახლში - სამზარეულოს თანამედროვე მოწყობილობა დაგეხმარებათ ყველგან სავსე იყოთ, რადგან მას მხოლოდ გასასვლელი სჭირდება.

ნელი გაზქურის მწნილი გამოდის მდიდარი, სურნელოვანი და სქელი, მაგრამ ამავე დროს - სრულიად უცხიმო. ნებისმიერი ქათმის ხორცი შეიძლება გამოვიყენოთ - მკერდი, ფილე, ფეხი და ა.შ. მთავარია მისგან კანი მოაცილოთ, თუ გსურთ მიიღოთ მწნილის „რბილი“ და უცხიმო გემო.

მომზადების მეთოდი

აღსანიშნავია: თუ გსურთ წვნიანი სქელი და მსუყე გამოვიდეს, გირჩევთ, მწნილი გაწუროთ და კუბიკებად არ დაჭრათ. ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ გაჯეროთ კერძი დამატებითი გემოთი და არომატით.

წყარო: recepti-vmultivarke.ru

მწნილი ნელ გაზქურაში ბრინჯით და ქათმით: მარტივი და ძალიან გემრიელი

როგორ მოვამზადოთ მწნილი ბრინჯით ნელ გაზქურაში

ინგრედიენტები:

• 3 ლ ქათმის ბულიონი
• 3 ს.კ ბრინჯი
• 3 მწნილი
• 4 საშუალო ზომის კარტოფილი
• 1 საშუალო ზომის ხახვი
• 1 სტაფილო
• 2 ს.კ ტომატის პასტა (ან 1 ჭიქა ტომატის წვენი)
• 3 ს.კ მცენარეული სიმინდის ზეთი
• მარილი, სანელებლები (წიწაკა, დაფნის ფოთოლი)

მე-15 საუკუნიდან მოყოლებული და დღემდე, მწნილები დამსახურებულად იცნობენ და უყვართ მთელ რუსეთში. ბევრს, მათ შორის მეც, ძალიან მოსწონს მჟავე მარილიანი და, ამავდროულად, დელიკატური გემოეს კერძი და ყველა ჩემი ნათესავი აღფრთოვანებულია ამით. დიდი ხანია ვამზადებ მწნილს, მაგრამ თუ ადრე ამას ტრადიციულად ვაკეთებდი - ქვაბში, ახლა, როდესაც მივიღე PHILIPS HD3077/40 მულტიქუქი, ვამზადებ ექსკლუზიურად ჩემი ჭკვიანი ასისტენტის დახმარებით, მადლობა. რომლის პროცესი უფრო მარტივი და ხანმოკლე გახდა, მაგრამ შედეგი პირიქით, ბევრად უკეთესი!

ასე რომ, მწნილს ნელ გაზქურაში მოვამზადებთ ბრინჯთან ერთად. როგორ გავხადოთ ის უფრო გემრიელი? არის ერთი პატარა, მაგრამ ეფექტური ხრიკი, რომელიც დედაჩემმა მასწავლა - მწნილი კიტრი (ეს არის მწნილის მთავარი ინგრედიენტი) უმჯობესია არა კუბიკებად დაჭრა, არამედ გახეხვა. უხეში სახეხი, ასე რომ გემო ბევრად უფრო ინტენსიურია. მაგრამ მოდით, უფრო დეტალურად განვიხილოთ ნელი გაზქურის მწნილის დამზადების პროცესი.

მომზადების მეთოდი

ესე იგი, ახლა თქვენ იცით, როგორ მოამზადოთ მწნილი ნელ გაზქურაში ბრინჯთან ერთად! როგორც ხედავთ, ეს ძალიან მარტივია! Გემრიელად მიირთვით!

ხდება ისე, რომ ბულიონის მოხარშვის დრო არ არის და ამ შემთხვევაში ვაკეთებ ასე: ვაკეთებ შეწვას, როგორც ეს რეცეპტშია აღწერილი, კარტოფილს, ბრინჯს და კიტრს ვაყრი პორციულ ნაჭრებს ზემოდან. უმი ქათამი. ავსებ გასუფთავებული წყლით, ვამატებ მარილს და სუნელებს, ჩართავ იგივე „ჩაშუშვის“ რეჟიმს, მაგრამ მზა ბულიონის შემთხვევაში 1 საათის ნაცვლად, ნელ გაზქურაზე ვადუღებ ქათმის მწნილს 2 საათის განმავლობაში.

შენიშვნა: მწნილის კალორიული შემცველობა გამოითვლება გათვალისწინების გარეშე ქათმის ხორცირომელიც შეიძლება ცალკე მიირთვათ.

წყარო: vmultivarkah.ru

მწნილი ბრინჯით ნელ გაზქურაში

რასოლნიკი რუსული სამზარეულოს ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი კერძია. იგი სხვა სუპებისგან განსხვავდება მწნილის არსებობით. ამ ცნობილი და გემრიელი კერძის მომზადების უამრავი ვარიანტი არსებობს. დღეს გეტყვით როგორ მოვამზადოთ მწნილი ბრინჯთან ერთად ნელ გაზქურაში.

ადრე პირველი კერძები ქვაბში მოგიწიათ და, რა თქმა უნდა, გაზქურის დატოვება ერთი წუთითაც არ შეიძლება, განსაკუთრებით ადუღების დროს. მულტიქუკერის მოსვლასთან ერთად, ეს ამოცანა გამარტივდა. ახლა მწნილი უფრო სწრაფი და გემრიელი გამოდის.

მწნილის ბრინჯი კარგად უხდება სხვა ბოსტნეულს და ხორცს. გამოდის არა მხოლოდ გულიანი კერძი, არამედ ლამაზიც. რაც შეეხება ტომატის პასტას, სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ. თუმცა განსაკუთრებულ გემოს და არომატს ანიჭებს ნელ გაზქურაში მოხარშულ მწნილს. სუფრაზე მიირთვით ცხელი წვნიანი, შეგიძლიათ მაიონეზით, ნაღებით, არაჟანით, მწვანილით ან უშაქრო კრეკერით. ასე რომ, მოდით გადავიდეთ მწნილის მომზადების რეცეპტზე.

ბრინჯით მწნილის მომზადების ინგრედიენტები

1. სტაფილო - 1 ​​ც.
2. ხახვი - 1 ც.
3. მწნილი კიტრი - 1 ც.
4. მზესუმზირის ზეთი - 3 ს.კ.
5. ტომატის პასტა - 1 ს.კ.
6. კიტრის მწნილი - 0,5 ჭიქა
7. ხორცი (ნებისმიერი) - 300 გ.
8. კარტოფილი - 250 გ.
9. ბრინჯი - 0,5 ჭიქა
10. წყალი - 1,5 ლიტრი.
11. დაფნის ფოთოლი - 1 ც.
12. დაფქული ქინძი - 1 ჩ.კ
13. მარილი გემოვნებით

ქათამითა და ბრინჯით მიიღებთ სურნელოვან და ძალიან გემრიელ მწნილს. ნელ გაზქურაში მოხარშული მწნილი უფრო გემრიელი იქნება ვიდრე სტანდარტულად მოხარშული. გარდა ამისა, მულტიქუკერში, როგორც მეორე, ასევე პირველი კერძები სწრაფად მზადდება.

მომზადების დრო: 30 წუთი ut.
გამომავალი: 6 მწნილის პორცია ქათმით და ბრინჯით.

პროდუქტები

• ქათამი - ¼ ნაწილი (0,5 კგ);
• წყალი - 2,5 ლ;
• კარტოფილი - 700 გ;
• ბრინჯი - ½ ჭიქა;
• მწნილი კიტრი - 3 ც.;
• მარილწყალში - ½ ჭიქა;
• მშვილდი - 1 ც.;
• სტაფილო - 1 ​​ც.;
• რაფინირებული ზეთი;
• ტომატის პასტა - ½ ს/კ. ლ.;
• დაფნის ფოთოლი - 2 ც.;
• პაპრიკა - 1 მწიკვი;
• მარილი .

რეცეპტი

თუ ქათმის ხორცი გაყინულია, მაშინ წინასწარ გამოვიღებთ საყინულედან და გავყინავთ ოთახის ტემპერატურაზე.

1. დაწყებული შემწვარი მწნილისთვის, რომელსაც ვამზადებთ პირდაპირ მულტიქუკერის თასში. ხახვი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. ახლა ჩაასხით 1 ს/კ თასში დახვეწილი ბოსტნეულიზეთები. როცა ზეთი გაცხელდება, დაჭრილი ხახვი ჩაასხით მულტიქუერის კონტეინერში. ვურიოთ სპეციალური სპატულით, რომ არ დაზიანდეს წებოვანი საფარი, ვშუშავთ გამჭვირვალემდე.

2. სტაფილოს შესაწვავად ვამზადებთ. ხახვს ვუგზავნით სტაფილოს წვრილად დაჭრილ ნაჭრებს, რომელიც მოშუშვისას გამჭვირვალე მდგომარეობაშია.

3. მწნილი კიტრი (არამწნილი) დაჭრილი (საშუალო ზომის) ჩალით. შემდეგ ბოსტნეულს ვუგზავნით დაჭრილი მწნილს. ახლა, ხახვთან და სტაფილოსთან ერთად, მწნილებსაც ვშუშავთ, რაც ფრას განსაკუთრებულ გემოს აძლევს.

4. მოაყარეთ ტომატის პასტა. ტომატის პასტის ბოსტნეულთან შერევის შემდეგ ყველაფერი ერთად ადუღეთ კიდევ 1 წუთი.

5. ამასობაში გაწმენდილი და გარეცხილიკარტოფილი დავჭრათ კუბიკებად.

6. ჩვენ ვაგზავნით კარტოფილის კუბებს მულტიქუკერის თასში.

7. რეცეპტის მიხედვით გაზომილ ბრინჯს ვრეცხავთ რამდენიმე წყალში.

8. შემდეგ დაასხით გარეცხილი ბრინჯი დანარჩენ ინგრედიენტებს ნელ გაზქურაში.

9. ახლა ჩვენ ვაგზავნით ქათამს და სანელებლებს ნელ გაზქურაში. პაპრიკა მწნილს ლამაზ, მადისაღმძვრელ ფერს მისცემს.

10. რეცეპტის მიხედვით დაასხით მულტიქუკერის სამზარეულოს ჭურჭლის შიგთავსი ცხელი წყლით.

11. ახლა დააფარეთ მულტიქუკერი თავსახურით, ჩართეთ „სუპი“ რეჟიმი (ჩემს მულტიქუკერში ქათმის მწნილი და ბრინჯი მზად იქნება 16 წუთში). მზადყოფნამდე 5 წუთით ადრე დაასხით კიტრი მარილწყალში. ვაგემოვნებთ, საჭიროების შემთხვევაში მარილს ვამატებთ ან მარილწყალს ვამატებთ.

12. სიგნალის მიღების შემდეგ, რომ პირველი კერძი მზად არის, არ გააღოთ არც სახურავი და არც მულტიქუერის ორთქლის სარქველი. Გელოდებით სპონტანურიორთქლი სარქველიდან და შემდეგ უბრალოდ გახსენით სახურავი.

13. მწნილი მიირთვით ცხელი, თეფშებზე მწვანილის დამატებით.

სურვილისამებრ, მწნილს ქათმის ხორცი და ბრინჯი მოაყარეთარაჟანი.სუპთან ერთად შეგიძლიათ მიირთვათ შავი ან თეთრი პური.