ღვეზელი სარდინით და კეფირის ბრინჯით. უცხიმო საფუარის ღვეზელები ბრინჯით და დაკონსერვებული თევზით. ღვეზელების მომზადება დაკონსერვებული თევზით და ბრინჯით

Ყველას მოგესალმებით!

წელს ამინდი არ გვსიამოვნებს, ამიტომ დღეს ზაფხულის დღეებში ღვეზელებს ვაცხობ. ცომის რეცეპტი ძალიან მარტივია, მომზადებულია ორ რაოდენობაში, შესაფერისია როგორც შემწვარი, ასევე გამომცხვარი ღვეზელისთვის.

აქ არის ჩემი ღვეზელის რამდენიმე რეცეპტი:
- ფენოვანი ღვეზელები სოსისით და კეფირით
- საჭმლის ღვეზელები კარტოფილით
- ღვეზელები კეფირზე

ჭიქა თბილ ადუღებულ წყალში გახსენით შაქარი და მარილი, შემდეგ ათქვიფეთ კვერცხი. ათქვიფეთ სათქვეფით, შემდეგ გახსენით ახალი საფუარიდა გააჩერეთ 10 წუთი

შემდეგ დაამატეთ მზესუმზირის ზეთი

ხორბლის ფქვილი ნაწილ-ნაწილ გაცერით, ყოველ ჯერზე კარგად აურიეთ სათქვეფით, რაც შეიძლება დიდხანს.

ფქვილს შეიძლება მეტი დასჭირდეს ან პირიქით ნაკლები, ეს ყველაფერი მის ხარისხზეა დამოკიდებული. 4 ჭიქა ფქვილი დამჭირდა.
მოზილეთ რბილი და ელასტიური ცომი. ის მორჩილია, ხელებს არ ეკიდება

დააფარეთ პირსახოცით, რომ არ გაცხელდეს, ცოტა ხნით გვერდით ამოიღეთ. ცომი ძალიან კარგად ამოდის, ფაქტიურად რამდენიმე წუთში

ამასობაში შიგთავსი მოვამზადოთ. თქვენ შეგიძლიათ შეავსოთ ნებისმიერი ავსება თქვენი გულის სურვილებით. დღეს მაქვს: მოხარშული ბრინჯი, დაკონსერვებული ვარდისფერი ორაგული, შემწვარი ხახვი მზესუმზირის ზეთში, პლუს ახალი კამა. აურიეთ, მარილი და პილპილი გემოვნებით, შიგთავსი მზად არის.

ცომი გაყავით ბურთულებად, გააბრტყელეთ, შუაში გაანაწილეთ შიგთავსი და მოჭერით კიდეები. დააფინეთ ზეთიან საცხობ ფირფიტაზე. დააფარეთ ზემოდან პირსახოცით და გააჩერეთ 5-10 წუთი, რომ ამოვიდეს, შესამჩნევად გაიზარდოს მოცულობა. ამასობაში ჩართეთ ღუმელი, რომ გაცხელდეს დრო. ღუმელში გაგზავნამდე ღვეზელებს რძით ასხამდნენ.

მოვამზადოთ უგემრიელესი ბრინჯის ნამცხვრები და დაკონსერვებული თევზი, რომლის არომატი და გემო უბრალოდ გიჟურია! ამ ღვეზელების რეცეპტი საკმაოდ მარტივი და შედარებით იაფია. მაგრამ ამავე დროს, ღვეზელები ძალიან გემრიელია, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც მილები ცხელია.

ყველას, გამონაკლისის გარეშე, ალბათ უყვარს ღვეზელები, მაგრამ რაც შეეხება შიგთავსის არჩევას, ყველას თავისი პრეფერენციები აქვს. ვიღაცას უყვარს ხორცი, ზოგს სოკო ან ბოსტნეული, ბევრი ირჩევს ტკბილ შიგთავსს ხილით ან ჯემით, მაგრამ მინდა გითხრათ, როგორ მოვამზადოთ ღვეზელები ბრინჯით და თევზით. ჩვენს ოჯახში ეს ყველაზე საყვარელი ვარიანტია, რის გამოც მათ ყველაზე ხშირად და დიდი რაოდენობით ვამზადებთ. მაგალითად, ამ სიაში ინგრედიენტები განკუთვნილია დაახლოებით 30 პატარა ღვეზელისთვის, ამიტომ უნდა დარეკოთ დიდი კომპანიარომ ყველა შეჭამოს. ყოველ შემთხვევაში, ბრინჯით და თევზით ღვეზელების მომზადების ამ რეცეპტით, ამის გაკეთება არ გაგიჭირდებათ გულიანი სადილიან სადილი შენთვის და შენი მეგობრებისთვის, დამიჯერე.

ტესტისთვის ჩვენ გვჭირდება:
0,5 ლიტრი თბილი ადუღებული წყალი (რძე ან შრატი),
1 სასადილო ოთახი კოვზი შაქარი,
1 ჩაის კოვზი მარილი
4 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი (მდნარი მარგარინი, კარაქი ან ცხიმი)
1 პაკეტი სწრაფი მოქმედების საფუარი (10-11 გრამი)
5-6 ჭიქა გაცრილი ხორბლის ფქვილი
სურვილისამებრ, შეგიძლიათ დაამატოთ 2-3 კვერცხი.

შევსებისთვის:
1 ქილა (245 გრამი) დაკონსერვებული ვარდისფერი ორაგული ნატურალური (შეგიძლიათ შეცვალოთ ვარდისფერი ორაგული თქვენი გემოვნების მიხედვით აბსოლუტურად ნებისმიერი დაკონსერვებული თევზით),
1 საშუალო ხახვი
200 გრამი ბრინჯი, ბოსტნეული ან კარაქი (ცხიმიანი) ხახვის შესაწვავად.

ღვეზელების შესაწვავად: მცენარეული ზეთი ან ცხიმი.

გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ ამ რეცეპტის მიხედვით, დაახლოებით 30 ღვეზელი მიიღება (თუმცა არც თუ ისე დიდი). ამიტომ, თუ არ გყავთ ძალიან დიდი ოჯახი, ან არ ელოდებით სტუმრებს, შეამცირეთ ყველა პროდუქტის რაოდენობა იმავე რაოდენობით.

დავიწყოთ ცომის მომზადებით. ჩაასხით თბილი ადუღებული წყალი იმ თასში, რომელშიც მოვზილოთ და რომელშიც ცომი მომავალში გამოვაცხოთ (ეს შეიძლება იყოს დიდი თასი, როგორც ჩემს შემთხვევაში, ან შესაძლოა ქვაბი სახურავით - რაც უფრო სასურველია) დაასხით თბილი ადუღებული წყალი (ცომი შემწვარი ღვეზელისთვის, განსაკუთრებით არა ტკბილი შიგთავსი, ყოველთვის ვაკეთებ წყლით და არა რძით, მცენარეული ზეთით და კვერცხის გარეშე) და წყალს ვამატებ მომენტალურ საფუარს.


შემდეგ დაამატეთ მარილი, შაქარი და მცენარეული ზეთი.


დაამატეთ რამდენიმე ჭიქა ფქვილი და კარგად აურიეთ.


შედეგად ცომითანდათან დაუმატეთ ფქვილი და ხელებით მოზილეთ ცომი. დაუმატეთ იმდენი ფქვილი, რომ ცომი საკმარისად სქელი გამოვიდეს, თითქმის როგორც პელმენის ცომი. დააფარეთ ცომი პირსახოცით უკეთესი სახურავი, და დადგით თბილ ადგილას საექთნოდ. არ ღირს მისი ზედმეტად გულმოდგინედ გაცხელება, რომ არ შედუღდეს და სანამ შევსებას ვაკეთებთ, ცომს მაინც ექნება დრო, რომ ამოვიდეს.


მოხარშეთ ბრინჯი ბოლომდე მოხარშვამდე.


წვრილად დაჭრილი ხახვი


და შეწვით მცირე რაოდენობით ზეთში ან ცხიმში.


გადაწურეთ წვენი ან ზეთი კონსერვიდან, მოზილეთ თევზი ჩანგლით. ბრინჯს დაუმატეთ თევზი და ხახვი


აურიეთ, საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მარილი, სურვილისამებრ პილპილი.


ყველაფერი, შიგთავსი მზად არის. როგორც კი ცომი ამოვა (ანუ დაახლოებით გაორმაგდება მოცულობაში),


ვამსხვრევთ, ე.ი. ისევ მოზილეთ


და ისევ დადგით თბილ ადგილას. როგორც კი ცომი მეორედ ამოვა,


ხელებს ვაცხიმებთ მცენარეული ზეთიან ცხიმიანი და დაიწყეთ ცომის დაჭრა. ცომს ვჭრით ან ვჭრით პატარა ნაჭრებს და მათგან პატარა ბურთულებს ვახვევთ (გაბრტყელებისას ბურთულების დიამეტრი დაახლოებით 4 სმ უნდა იყოს). ბურთულებს ვასხამთ საცხობ ფირფიტაზე ან მაგიდაზე, ადრე ზეთით ან ცხიმით. ზოგადად, თუ ცომის შეწვას ვაპირებთ და არ გამოვაცხობთ, ცომის დაჭრისას ფქვილი არ უნდა გამოვიყენოთ. ანუ ხელებიც და რულეტიც და ზედაპირებიც, რომლებზეც ცომს გავაბრტყელებთ და რომლებზეც ღვეზელებს დავყრით, ზეთი უნდა იყოს წასმული და არა ფქვილით. ფაქტია, რომ შეწვისას ფქვილი იწყებს ოდნავ წვას, ტაფაში ზეთი იწყებს მოწევას და წყვეტს გამჭვირვალეობას, ხოლო ღვეზელების ზედაპირზე შეიძლება წარმოიქმნას შავი საფარი. მას შემდეგ, რაც მთელი ცომი ბურთებად გადაიქცევა, ცომი გააჩერეთ 10-15 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, ჩვენ ვიწყებთ ბურთებს, რომლებიც ჯერ შემოვიდა. თითოეულ ბურთულს რულეტივით ვახვევთ ნამცხვარს, რომლის შუაშიც დაახლოებით სუფრის კოვზი შიგთავსი მოვათავსებთ.


წრის კიდეებს ვაბრმავებთ.


შემდეგ კიდეების დამაგრების ადგილას მეორედ გავდივართ, თან კუთხეებს შიგნიდან ვხვევთ და უფრო ფრთხილად ვამაგრებთ ცომს, რომ შეწვისას ღვეზელები არ დაიშლება.


მზა ღვეზელები ნაკერების გვერდით დადეთ წინასწარ ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე. როგორც კი ყველა ღვეზელი მზად იქნება, ტაფაზე დაასხით საკმარისად დიდი რაოდენობით ზეთი ან ცხიმი (ზეთმა უნდა დაფაროს ღვეზელები სისქის ნახევარზე მეტით). ტაფა დადეთ საშუალო ცეცხლი(არასოდეს არ უნდა შეწვათ ღვეზელები უმაღლეს ტემპერატურაზე - ღვეზელები გარედან დაიწყებს წვას, მაგრამ შიგნით შეწვის დრო არ ექნება). როგორც კი ზეთი კარგად გაცხელდება - ამის შემოწმება შესაძლებელია ტაფაში ცომის პატარა ნაჭრის ჩაყრით, ფრთხილად მოათავსეთ ღვეზელები ტაფაში ისე, რომ მათ შორის თავისუფალი ადგილი იყოს. როგორც კი ღვეზელები ქვემოდან შეწვას დაიწყებს,


ღვეზელები გადააბრუნეთ (ძალიან მოსახერხებელია ამის გაკეთება ორი ხის სპატულით),


და მოხარშეთ მეორე მხრიდან. ამის შემდეგ ამოიღეთ ღვეზელები ტაფიდან. შეგიძლიათ ზედმეტი ზეთი მოაცილოთ ქაღალდის პირსახოცზე. და ღვეზელების გაგრილების გარეშე მიირთვით სუფრასთან.

და იქ მათ, ცხელებს, შეგიძლიათ მიირთვათ ჩაისთან ერთად, ყავით, რძით და კომპოტით - მოკლედ, როგორც გინდათ.

გამარჯობა!

მარხვის დროს ბევრი უარყოფს საკუთარ თავს თითქმის ყველაფერს. მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ღვეზელი, რომელიც გაჯერდება თვალის კაკლებამდე და არ ეწინააღმდეგება ზოგადად მიღებულ წესს.

ამ თევზის ღვეზელში უკანონო არაფერია. ამიტომაც მას მჭლეს უწოდებენ.

ამ ნამცხვრისთვის მჭირდებოდა ეს პროდუქტები:

ჯერ ბრინჯი გავრეცხე და 1 საათი გავატარე.

მერე დავიწყე ტესტირება. დიდ თასში ჩაასხა სხეულის ტემპერატურამდე გახურებული წყალი და დაასხა საფუარი.

როცა აყვავდნენ, აქ მზესუმზირის ზეთი დავასხი და მარილი მოვაყარე.

სითხე კარგად აურიეთ და დაასხით 3 ჭიქა ფქვილი.

მოზილეთ წებოვანი ცომი.

დავაფარე თავსახური და თბილ ადგილას დავდე, რომ ამოსულიყო.

და სანამ ის იზრდებოდა, მან დაიწყო შევსება. ხახვი დაჭერით. მე მქონდა პატარა ხახვი (სხვათა შორის, ამიტომაც არის რეცეპტში მითითებულზე მეტი), ამიტომ დავჭერი ნახევარ რგოლებად. მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ მოჭრათ კიდევ უფრო პატარა.

ხახვი შეწვით ზეთში ღია გაყვითლებამდე.

ტაფაში მეტი წყალი ჩაასხა, დამარილა და ბრინჯი ჩაყარა. მოხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში საშუალო ადუღებაზე. ქვაბში ჩაყარა და ცივი წყლით ჩამოიბანა.

ერთი საათის შემდეგ ცომი ასე ამოვიდა.

მაგიდაზე ჭიქა ფქვილი დავასხი, გვერდებზე გადავუსვი და ცომი შუაში მოვათავსე.

კარგად მოზილეთ, გვერდებიდან ცოტაოდენი ფქვილი აიღეთ. დაახლოებით ნახევარი ჭიქა დამჭირდა. ცომი ძალიან რბილი გამოვიდა, მაგრამ ხელებზე არ ეწებება იმის გამო მზესუმზირის ზეთირომელიც მასშია.

ცომი ისევ თასში დავაბრუნე და ისევ თბილ ადგილას დავდე, რომ ამოსულიყო. ასე აიწია მეორედ.

მაგიდაზე დავდე, ცოტა ფქვილით დამტვრეული. იყოფა ორ ნაწილად: ერთი ცოტა პატარა.

ცომის უმეტესი ნაწილი წვნიანად გავაბრტყელე საცხობი ფურცლის ზომის მიხედვით და დავდე საცხობ ფირფიტაზე, რომელსაც კარგად წავუსვი ზეთი.

ცომის თავზე ბრინჯი თანაბარ ფენად გაანაწილეთ.

მან სარდინის ქილები გახსნა და თევზი თეფშზე დადო.
მან ამოიღო ძვლები თევზის ნაჭრებიდან და რბილობი ერთ ფენად დააფინა ბრინჯზე. ზემოდან მოათავსეთ დაფნის ფოთლები.

თევზი ხახვით იყო დაფარული.

მაგიდაზე ცომის მეორე ნაწილი სხვა ფენად გავაბრტყელე და ღვეზელზე გადავიტანე რულეტივით.

კიდეები კარგად მოკიდა.

ვინაიდან მარხვის დროს კვერცხის ჭამა არ შეიძლება, ნამცხვარი კი რაღაცით უნდა გაწუროთ, ჩაის ცოტა ფოთოლი ჩავასხი ჭიქაში და ნახევარი ჩაის კოვზი მზესუმზირის ზეთი დავამატე.

აურიეთ. ნამცხვარი ამ სითხით წავუსვი და შევდგა 200°-მდე გახურებულ ღუმელში. აცხვეთ 50 წუთის განმავლობაში, სანამ ქერქი ლამაზ მოყვითალო ფერს არ მიიღებს.

ახლად გამომცხვარ ღვეზელს აქვს მყარი ზედა ქერქი. ამიტომ მაშინვე დავაფარე სუფთა პირსახოცი და ცივი წყალი მოვასხი. დატოვეთ 20 წუთის განმავლობაში.

ამ დროის განმავლობაში ქერქი დარბილდა, ნამცხვარი კი ოდნავ გაცივდა. მერე ნაჭრებად დავჭრა.

ძალიან გემრიელი გამოვიდა: შიგთავსი სურნელოვანი და წვნიანი, ცომი ძალიან რბილი, ქერქი კი ოდნავ დამსხვრეული.

მომზადების დრო: PT03H00M 3 საათი

თუ თქვენი ბრინჯი მოხარშულია და გაციების დრო მოასწრო, მაშინ ამ დროის განმავლობაში შეგიძლიათ დრო მოხარშოთ შიგთავსით. თევზის დაკონსერვებული სითხე გადაწურეთ, ჩანგლით გახეხეთ და მოაყარეთ ბრინჯი. იმისათვის, რომ ღვეზელის შიგთავსი უფრო წვნიანი იყოს, შეგიძლიათ დაკონსერვებული საკვებიდან ცოტაოდენი სითხე დაუმატოთ კონსერვისა და ბრინჯის ნარევს (მაგრამ არ დაუმატოთ ბევრი სითხე, რომ შიგთავსი თხევადი არ გამოვიდეს).

როცა საფუარი ქაფდება, მოვაყაროთ მარილი და ზეითუნის ზეთი, აურიეთ.

შემდეგ საფუარისა და კარაქის ნარევს დაუმატეთ 300-320 გრამი ფქვილი და აურიეთ.

შემდეგ მოზილეთ ცომი ხელებით, დაუმატეთ დარჩენილი ფქვილი. ცომი ელასტიური და ძალიან რბილი იქნება.

ცომი გაყავით 2/3 და 1/3 ნაწილად. საცხობი კერძი შეზეთეთ მცენარეული ზეთით, მოაყარეთ ცომის უმეტესი ნაწილი, ხელებით გადაიტანეთ ფორმაზე, ჩამოაყალიბეთ გვერდები. ძირი ჩანგლით დაჭერით. დაასხით შიგთავსი და თანაბრად გაანაწილეთ.
პატარა ნაწილიდან ფორმულის დიამეტრის გასწვრივ გააბრტყელეთ ნამცხვარი, დააფარეთ შიგთავსი და დააფიქსირეთ ცომი გარშემოწერილობის გარშემო, ქვედა და ზედა ნამცხვრების დამაგრებით. ღვეზელს ზემოდან წაუსვით ათქვეფილი კვერცხი, ჩანგლით გახეხეთ ორთქლის გასათავისუფლებლად და სურვილისამებრ მოაყარეთ პროვანსის მწვანილი.

გამოაცხვეთ ღვეზელი ბრინჯით და დაკონსერვებული თევზით 35-40 წუთის განმავლობაში (სასურველ ოქროსფერ შეფერილობამდე) 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში.

ღვეზელი ცხელად არ დაჭრათ, რადგან შეგიძლიათ შიგთავსით თავი შეწვათ. გააცივეთ თბილ მდგომარეობაში, შემდეგ ფორმას შესანიშნავად შეინარჩუნებს და ლამაზად გამოიყურება. გემრიელი ღვეზელიმიირთვით ბრინჯთან და დაკონსერვებულ თევზთან ერთად და გემრიელად მიირთვით.

Გემრიელად მიირთვით!

ჩვენ ყველას გვიყვარს ღვეზელების მრავალფეროვნება, ყველა ირჩევს თავისთვის საყვარელ შიგთავსს. ყველაზე გავრცელებული შიგთავსებია კარტოფილი, სოკო, ხორცი. და ვინ სცადა ღვეზელები თევზით და ბრინჯით? ვინც უკვე სცადა, აუცილებლად შენიშნავს უჩვეულო გემოს კომბინაციებს, სასიამოვნო არომატს და კერძის გაჯერებას. ისე, ვისაც არ გაუსინჯავს ასეთი ღვეზელები, უბრალოდ ვალდებულია მოეპყროს საკუთარ თავს და ოჯახებს. ასეთი რეცეპტი შესანიშნავი იარაღი იქნება დიასახლისის არსენალში და დაეხმარება მას ყოველდღიური დიეტის დივერსიფიკაციაში ან უბრალოდ სტუმრების მკურნალობაში. ასეთი ღვეზელების დამზადება შესაძლებელია აბსოლუტურად ნებისმიერი თევზით, ბევრს უყვარს თევზის დაკონსერვებული ღვეზელები. განვიხილოთ მსუბუქი და გემრიელი რეცეპტიაყვავებულ და სურნელოვანი ღვეზელების მომზადება

ჩვენ შევისწავლით რა გვჭირდება სამზარეულოსთვის, მოვამზადებთ პროდუქტებს და დავიწყებთ.

განვიხილოთ ტესტისთვის საჭირო ინგრედიენტები:

• ნაღების პატარა - 50 გრამი;
• ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
• ხორბლის ფქვილი - 450 გრამი;
• Არაჟანი;
• მშრალი საფუარი - 8 გრამი;
• შაქარი - 2 სუფრის კოვზი;
• Მარილი.

ცომის პროდუქტების მარტივი ნაკრები მზად არის, მოდით მოვამზადოთ ინგრედიენტები შევსებისთვის:

• თევზის კონსერვი - 1 ქილა;
• ბრინჯი - 0,5 ჭიქა;
• ხახვი - 2 ც.

როგორც უკვე აღვნიშნეთ, შეგიძლიათ აიღოთ ნებისმიერი თევზი, რეცეპტში ჩვენ განვიხილავთ ღვეზელების მომზადებას დაკონსერვებული საკვების გამოყენებით, მაგრამ შეგიძლიათ აიღოთ სკუმბრია, ვარდისფერი ორაგული ან მოამზადოთ ღვეზელები საურით, სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, ნებისმიერი თევზი, რომელიც გიყვართ ან უბრალოდ სახლში ჭამა.

ეტაპობრივად რეცეპტი

დავიწყოთ ჩვენი თევზის ღვეზელების მომზადება, შევაგროვოთ მთელი სიყვარული და სურვილი, გავაოცოთ საყვარელი ადამიანები და დავიწყოთ შექმნა.

1. ჯერ ბრინჯი აიღეთ, კარგად გარეცხეთ. შემდეგ ბრინჯი იგზავნება მოსახარშად. ბრინჯი გვჭირდება, რომ დამსხვრეული გამოვიდეს, როგორ გავაკეთოთ ეს, ალბათ, ყველა დიასახლისს თავისი გზა აქვს. მაგალითად, მომზადებისას წყალს დაუმატეთ ცოტაოდენი მცენარეული ზეთი ან უბრალოდ იყიდეთ სპეციალური ბრინჯი. ყველას აქვს საკუთარი მიდგომა სამზარეულოსადმი. ამიტომ ვაგრძელებთ.
2. სანამ ბრინჯი იხარშება, შევსების კიდევ ერთ ინგრედიენტზე შეგვიძლია ვიმუშაოთ. მომზადებულ ხახვს ვიღებთ, ვჭრით და ვაგზავნით ტაფაზე. კარგად ვშუშოთ, სანამ ხახვი ოქროსფერი არ გახდება. ბევრი დიასახლისი იყენებს დაკონსერვებულ ხახვს, ისიც საკმაოდ საინტერესო გამოდის.
   
3. ახლა ვიღებთ კონსერვებს, რომ გემრიელი გავხდეთ ფენოვანი ცომითევზთან ერთად კარგად მოზილეთ დაკონსერვებული საკვების შიგთავსი, გადააქციეთ იგი ერთგვაროვან მასად.
4. უკვე მოხარშულ ბრინჯს დაუმატეთ თევზის მასა, კარგად აურიეთ და გადადგით, ჩვენი შიგთავსი მზადაა.
   
5. ახლა ავიღოთ ტესტი. ვიღებთ მოსამზადებლად მოსახერხებელ კონტეინერს, ღრმა თასს. საფუარს ვაგზავნით კონტეინერში და ვავსებთ წყლით, დაგჭირდებათ დაახლოებით ნახევარი ჭიქა წყალი. ვიღებთ თბილ წყალს. შემდეგ დაამატეთ 1 ჩაის კოვზი შაქარი და 1 სუფრის კოვზი ფქვილი. შეურიეთ ყველა მიღებული მასა. ველოდებით დაახლოებით 15 წუთს და ერთგვარი ქუდი უნდა ამოვიდეს ჩვენს საფუარის მასაზე, რომელიც გამოცდილი დიასახლისებიორთქლს უწოდებენ. ამ ცომში ჩავასხათ დარჩენილი შაქარი და მარილი.
6. კვერცხებს ცალკე ჭურჭელში ვყრით და ვაკანკალებთ, რის შემდეგაც შეგვიძლია უსაფრთხოდ დავუმატოთ დანარჩენ ინგრედიენტებს. კარაქიგამოყენებამდე გამოვიღებთ მაცივრიდან, რომ გალღვოს, შემდეგ დარბილებთ და ვამატებთ საერთო ჭურჭელში.
7. ფქვილი გავცრათ, რომ ცომი უფრო ფუმფულა იყოს. ფინალურ ეტაპზე ვასხამთ ფქვილს და ვიწყებთ ცომის მოზელას, ამას ფრთხილად ვაკეთებთ, ყველა მხარის მოზელვის გარეშე. თუ თქვენი ცომი საკმარისად წებოვანი აღმოჩნდა, მაშინ ჩვენ ყველაფერი სწორად გავაკეთეთ თქვენთან ერთად. პირსახოცს ვაფარებთ და დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში ვტოვებთ, რომ დაისვენოს და გაიზარდოს. ამ დროის განმავლობაში ის მნიშვნელოვნად უნდა გაიზარდოს და გაორმაგდეს.
8. შემდეგი, ჩვენ ვაგრძელებთ თავად ღვეზელების ფორმირებას, ამისათვის ცომიდან ვჭრით დაახლოებით იმავე ზომის პატარა ნაჭრებს. სამუშაო ზედაპირს მოვაყაროთ ფქვილი, შეგვიძლია ხელები მცენარეული ზეთითაც წავუსვათ, რადგან ცომი წებოვანია და ხელებზე გვეწებება.
   
9. მომზადებული ცომის ნაჭრები გააბრტყელეთ. ამის შემდეგ ვუბრუნდებით შიგთავსს, მოვასხათ მომავალ ღვეზელებზე. კიდეებს ულამაზესი ნაკერით ვაკავშირებთ.
   
10. მიღებულ ღვეზელებს ვაფენთ საცხობ ფირფიტაზე ნაკერით, რომ ლამაზი გამოვიდეს. არ დაგავიწყდეთ საცხობი ფურცლის ზეთით წასმა, ან თუ გაქვთ საცხობი ქაღალდი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი. ზოგს აქვს შეკითხვა, რატომ არის არაჟანი ინგრედიენტების სიაში, პასუხი მარტივია. საცხობ ფირფიტაზე დადებულ ღვეზელებს ვასხამთ არაჟნით.
    
11. ღუმელს ვაცხელებთ დაახლოებით 200 გრადუსზე და ღვეზელების სახით ვაგზავნით მასში ჩვენს ძალებს. დაახლოებით 20 წუთი გვაქვს ლოდინი, ამ დროს ღვეზელები გამომცხვარი იქნება ღუმელში. ამ პერიოდში ისინი გახდებიან წითური და ძალიან მადისაღმძვრელი.

ჭურჭელზე ვდებთ და შეგვიძლია სუფრასთან მთელი ოჯახი მოვიწვიოთ, ჩვენი თევზის ღვეზელები მზადაა. მას შემდეგ რაც სცადეთ, თქვენ აუცილებლად დააფასებთ ყველა გემოს სიამოვნებას, რადგან ეს არ არის მარტივი ბრინჯის ღვეზელები, რეცეპტში თევზის გამოყენება მის პიკანტურობას და ბუდეს ანიჭებს.

თევზის ღვეზელები შეიძლება მიირთვათ ჩაისთან ან არაჟანთან ერთად. ამ კერძის დანამატებს ყველა აიღებს საკუთარს.

თუ გსურთ თქვენი შვილის განებივრება და თევზის ნამცხვრების დამზადება, რათა გააოცოთ რჩეული ბავშვი, შეგიძლიათ გააკეთოთ ისინი უჩვეულო, კერძოდ თევზის ფორმის. ამის გაკეთება აბსოლუტურად არ არის რთული. უბრალოდ, ღვეზელის ფორმირების ეტაპზე ვაკეთებთ იგივე ოვალურს, მაგრამ ცომის ნაჭერს ვამატებთ კუდს და ფარფლებს. მაკრატლის დახმარებით ვაკეთებთ სასწორებს, თითქოს ოდნავ ვჭრით ცომს. ჩვენი თვალები შავი პილპილის მარცვლები იქნება. ასევე, შიგთავსი შეიძლება ოდნავ განზავდეს თქვენი საყვარელი მწვანილით, ოხრახუშით ან კამათ. მივიღებთ თევზის ღვეზელებს, საიდანაც ბავშვები აღფრთოვანდებიან და კიდევ უფრო დიდი სიამოვნებით მიირთმევენ.

ვისაც დრო არ აქვს ღვეზელის ცომის გასაკეთებლად, არის ერთი ძალიან მარტივი და თანამედროვე გზა. ცომი მზა მაღაზიაში შეგიძლიათ შეიძინოთ. ამრიგად, საკმარისია გააკეთოთ მარტივი შიგთავსი, ჩაყაროთ და გამოაცხვოთ.

იყიდეთ ცომი, ეს, რა თქმა უნდა, ყველაზე მარტივი და ყველაზე მარტივია სწრაფი გზათუმცა, თუ თქვენ გაქვთ შესაძლებლობა მოამზადოთ დამოუკიდებლად, მაშინ ჯობია ამის გაკეთება და თავად პროცესით აუცილებლად ისიამოვნებთ და შედეგად, თქვენი კულინარიული ხელოვნების ნიმუშით.