მიმოზას სალათი დაკონსერვებული თევზით - კლასიკური რეცეპტი. მიმოზას სალათი ყველით: დადასტურებული და ორიგინალური რეცეპტები. მიმოზას სალათები ყველით, ბრინჯით, კარტოფილით, ვირთევზას ღვიძლით

აუცილებლად გასინჯეთ მიმოზას სალათი კონსერვთან და ყველთან ერთად. მას აქვს სასიამოვნო გემოდა ასევე ძალიან სასარგებლო. კლასიკური რეცეპტისგან განსხვავებით, ამ სალათში ქურთუკი მზადდება ყველისა და გულებისგან. სალათის ეს ვარიაცია მოეწონება ცილოვანი საკვების ყველა მოყვარულს. ეტაპობრივად რეცეპტიფოტოთი დაგეხმარებათ გაიგოთ, თუ როგორ სწორად ჩამოაყალიბოთ კერძი და დაამშვენოთ იგი.

ინგრედიენტები

მიმოზას სალათი არის მშვენიერი კერძი, რომელსაც ყველა დიასახლისი განსაკუთრებული სიხარულით ემსახურება სუფრას. ყოველივე ამის შემდეგ, მისი უნარი ფასდება იმით, თუ როგორ იცის მზარეულმა როგორ დაამშვენოს მიმოზა. სალათში მთავარი არ არის მხოლოდ გარეგნობა, არამედ ასევე გემოვნების მახასიათებლები. შემთხვევითი არ არის, რომ გამოცდილი მზარეულები დიდ ყურადღებას აქცევენ მომზადების პროცესს და ინგრედიენტების შერჩევას.

ყველასთვის საყვარელი სალათი Mimosa შედგება შემდეგი ინგრედიენტებისგან:

• თევზის კონსერვი (საური, ვარდისფერი ორაგული, სარდინი და სხვ.) – 1 ქილა.
• კარტოფილი - 200 გრ.
• სტაფილო - 150 გრ.
• ყველი - 150 გრ.
• კვერცხი - 4 ცალი.
• ხახვი - 1 ც.
• მაიონეზი - 200 გრ.
• ბრინჯი - 150 გრ.
• კამა - 2-3 ყლორტი დეკორაციისთვის.

ზოგიერთი დიასახლისი ამატებს კონსერვებსაც ან ახალი კიტრი. განსაკუთრებით სასიამოვნოა ასეთი სალათის მომზადება ზამთარში, როცა არ არის საკმარისი ახალი ბოსტნეული. ამიტომ, გირჩევთ, თქვენს კერძში შეიტანოთ ერთი ახალი მწვანე კიტრი.

როგორ მოვამზადოთ მიმოზას სალათი კონსერვებითა და ყველით

მიმოზას სალათის ეს რეცეპტი დაკონსერვებული საკვებით და ყველით შორს არის კლასიკურისგან. მიუხედავად იმისა, რომ საფუძვლები იგივე რჩება - ყველა პროდუქტი განლაგდება ფენებად. დღესასწაულის ეს ორიგინალური ვარიანტი ყველას მიმართავს გამონაკლისის გარეშე!

1. ჯერ ბოსტნეული და კვერცხი უნდა მოხარშოთ.

1. სანამ ისინი გაცივდებიან, მოხარშეთ ბრინჯი. სტანდარტული საბჭოთა ვერსიისგან განსხვავებით, ამ მიმოზას სალათში პირველი ფენა იქნება არა თევზი, არამედ მარცვლეული.

1. დამარილებული მოხარშული ბრინჯი მოვათავსოთ ჭურჭელზე და გავაციოთ. წაუსვით მაიონეზი და ზემოდან მოათავსეთ თევზის პატარა ნაჭრები.

1. ხახვი დავჭრათ მასზე და მოვაყაროთ ცოტა მარილი.

1. შემდეგ კარტოფილის დროა.

1. შემდეგი მოდის კიტრი. საკმარისია წვრილად დაჭერა ან გახეხვა უხეში სახეხი.

1. შემდეგ თქვენ უნდა დაამატოთ დაჭრილი მოხარშული თეთრი.

1. ბოლო ფენა არის სტაფილო.

1. ყველი და გული ცალკე უნდა გახეხოთ. მათ გამოვიყენებთ თევზის სალათის ზედა დასამშვენებლად.

ეს შეიძლება გაკეთდეს სხვადასხვა გზით. გამოიყენეთ ჩვენი იდეები ფოტოში, რომ გაიგოთ როგორ დაამშვენოთ მიმოზა.

ვიდეო რეცეპტი მიმოზას სალათის დაკონსერვებული საკვებით და ყველით

ძალიან პოპულარული და მოთხოვნადია მიმოზას სალათი დაკონსერვებული საკვებით და ყველით. მას აქვს დელიკატური გემო, სხვასთან შეუდარებელი. ახლა დროა მოემზადოთ სწრაფი სუფრისთვის, ასე რომ, ჩვენი რეცეპტი დროულად იქნება. არ დაგავიწყდეთ საკვების დაწყობა აქ შემოთავაზებული მეთოდების გამოყენებით. ისინი დადასტურებულია და გარანტიას გაძლევთ საუკეთესო გემოდა სჯობს კიდევ ერთი დღე გამოყოთ ექსპერიმენტებისთვის.
ყურადღება მიაქციეთ, როგორ სწრაფად ფქვავს მზარეული კონსერვებს. ყველი აქ ემსახურება არა მხოლოდ როგორც დეკორაციას. თუმცა, უყურეთ ვიდეოს და გამოიტანეთ საკუთარი დასკვნები.

რა თქმა უნდა, ეს მარტივია ფაფის სალათიბევრი დიასახლისი ამზადებს 8 მარტს, არა? მარტივი მოსამზადებელი, ხელმისაწვდომ პროდუქცია, ნაზი და ა.შ გემრიელი სალათიმიმოზამ დიდი ხნის განმავლობაში და მტკიცედ მოიპოვა საყოველთაო სიყვარული. და სახელი სრულად ასახავს მის გარეგნობას - ფუმფულა მიმოზას ყვავილები თოვლით დაფარულ გორაზე. დღეს ჩვენ მოვამზადებთ Mimosa სალათის ერთ-ერთ ვარიანტს - ყველით!

ზოგადად, უნდა ითქვას, რომ ამის კლასიკური, ორიგინალური რეცეპტია გემრიელი კერძიძლივს ვინმესთვის ცნობილი. თუმცა, მისი სამი აუცილებელი ინგრედიენტი უცვლელი რჩება - დაკონსერვებული თევზი, მოხარშული კვერცხიდა მაიონეზი. იმავდროულად, ამისათვის უამრავი რეცეპტია სადღესასწაულო სალათიგანსხვავდება შეფ-მზარეულების პრეფერენციების მიხედვით, რომლებიც მას ამზადებენ.

მაგალითად, Mimosa თევზის სალათს მოყვება დაკონსერვებული სარდინი, საური, ვარდისფერი ორაგული, სკუმბრია, ვირთევზა (ვირთევზას ღვიძლი) და კიდევ. კრაბის ჩხირები. ანუ თითქმის ნებისმიერი დაკონსერვებული თევზი. კვერცხის გამოყენება შესაძლებელია არა მხოლოდ ქათმისგან, არამედ მწყრისგანაც. არის მიმოზას სალათი ვაშლით (ძალიან წვნიანი ვარიანტი), ბევრს მოსწონს ეს კერძი რბილი კარაქის ფენით.

დღეს გაგიზიარებთ ჩემს რეცეპტს მიმოზას სალათის ყველით, რომელსაც ის ასევე შეიცავს მოხარშული სტაფილო(ვისაც უყვარს) და კარტოფილი. ზეთს არ ვამატებ, რადგან ჩვენი ძლიერი ნახევარი არ იღებს მას მზა კერძში. მაგრამ ყველი მიდის ერთად bang! სხვათა შორის, თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ ეს პროდუქტი თქვენი გემოვნებისა და შესაძლებლობების მიხედვით.

მიმოზას სალათი მიირთმევენ არა მხოლოდ ერთზე საერთო კერძი, არამედ ნაწილებად (მაგრამ ყოველთვის ფენებად) - ამ გზით ის კიდევ უფრო შთამბეჭდავად და წარმოჩენად გამოიყურება. სუფრასთან მიტანამდე აუცილებლად შედგით ეს გემრიელი სალათი მაცივარში და გააჩერეთ რამდენიმე საათის განმავლობაში.

ინგრედიენტები:

(250 გრამი) (100 გრამი) (300 გრამი) (200 გრამი) (130 გრამი) (4 ცალი) (3 სუფრის კოვზი) (3 სუფრის კოვზი)

კერძის მომზადება ეტაპობრივად ფოტოებით:

ამ უგემრიელესი სალათის რეცეპტში შედის ნებისმიერი თევზის კონსერვი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც ნატურალური, ასევე დამატებული ზეთით), კარტოფილი, სტაფილო, ხახვი, ქათმის კვერცხები, ყველი, როგორიცაა რუსული ან ჰოლანდიური, ასევე არაჟანი და მაიონეზი (სასურველია ხელნაკეთი) როგორც სოუსი. თუ სასურველია, გამოიყენეთ ახალი კამა რამდენიმე ყლორტი, რათა დაამშვენოთ მზა Mimosa სალათი ყველით.

პირველი, რაც უნდა გააკეთოთ, არის ბოსტნეულის (კარტოფილი და სტაფილო) მოხარშვა მათ ქურთუკებში და მოხარშული ქათმის კვერცხები. თევზის დაკონსერვებულ ქილას ვჭრით და შიგთავსს თეფშზე გადავიტანთ. ნაჭრებიდან ზურგის ძვლებს ვიღებთ (თუმცა რბილია, კბილზე დგომისას არ მიყვარს) და რბილობი ჩანგლით ვაფშეთ. სალათში ქილის სითხის გამოყენება თუ არა, გემოვნების საკითხია (მე ვიყენებ).

შემდეგ თევზს დაუმატეთ ხახვი, რომელიც უნდა გაფცქვნათ და წვრილად დაჭერით კუბიკებად დანით. ხახვის რაოდენობა პირდაპირ დამოკიდებულია თქვენს გემოვნებაზე. ჩემს შემთხვევაში მე ვიყენებ საშუალოზე დიდ ხახვს. თუ თქვენ წააწყდებით ძალიან მკვეთრ ბოსტნეულს, რომელიც მხოლოდ ტირილს აგდებს, შეგიძლიათ მოიცილოთ სიმწარე. ამისათვის დაჭრილი ხახვი გაწურეთ მდუღარე წყალში და შემდეგ დაასხით ყინულის წყალი - ყველა უსიამოვნო სუნი და სიმწარე გაქრება. ასევე შეგიძლიათ ხახვი მოაყაროთ მარილის, შაქრის და ლიმონის წვენი(აიღეთ თვალით), შემდეგ მზა სალათას მიმოზა პიკანტური ელფერი ექნება. თევზის რბილობი შეურიეთ ხახვს და დატოვეთ ახლა სხვა ინგრედიენტებზე მუშაობა.

ნებისმიერი მყარი ან ნახევრად მყარი ყველი(რუსული, ჰოლანდიური, პოშეხონსკი და მსგავსი) გახეხეთ წვრილ სახეხზე. უბრალოდ არა ის, ვინც პიურეს აწარმოებს, არამედ ცოტა უფრო დიდი, ისე რომ ყველი პატარა, ჰაეროვანი და ფუმფულა გამოვიდეს.

ამ ხნის განმავლობაში იხარშება ქათმის კვერცხები - მოხარშვის შემდეგ, როგორც წესი, ადუღდება მაგრად 8-10 წუთის განმავლობაში. ჭურჭელს ვსვამთ მომზადებული კვერცხებიცივი წყლის ქვეშ, შემდეგ გააცალეთ კანი და გაყავით თეთრებად და გულებად. კვერცხი მქონდა მაღაზიაში ნაყიდი, ამიტომ გული არ იყო ყვითელი, მაგრამ ძალიან ფერმკრთალი - ძლივს განასხვავებდი მას თეთრისგან. მაგრამ, როგორც მოგეხსენებათ, მიმოზა არის მცენარე უხვად შეფერილი ყვითელი ყვავილებით. თუმცა, არ არსებობს უიმედო სიტუაციები, მხოლოდ რთულია: მოგვიანებით გეტყვით, როგორ გავხადოთ გული ნამდვილად ყვითელი!

ასე რომ, შეგიძლიათ თანდათანობით მზა ინგრედიენტები ფენით. ტრადიციულად, მე ვიყენებ ღრმა თასებს, რომლებსაც მთლიანად ვაფენ საკვები ფილმი- ამგვარად საჭმელი ჭურჭელში არ იკვებება და სალათი კერძზე გლუვი გამოვა. ფენები განლაგებულია საპირისპიროდ, ანუ თასის ქვედა ნაწილი სალათის ზედა ნაწილია. პირველი ფენა არის კვერცხის ცილა (გულები ბოლომდე დაგვჭირდება, ამიტომ ჯერ მაცივარში შედგით), რომელიც უნდა დავჭრათ მსხვილ სახეხზე და თანაბრად მოვათავსოთ თასში. არ დაგავიწყდეთ თითოეული ფენის სოუსით შეფუთვა (უბრალოდ შეურიეთ არაჟანი მაიონეზს) და კოვზით მჭიდროდ მოასხით საჭმელი, რომ მზა სალათი მიმოზა ყველით არ დაიშალა.

შემდეგ თეთრებზე სოუსით დაასხით გახეხილი ყველის ფენა და ასევე თანაბრად გაანაწილეთ პერიმეტრზე. შეზეთეთ სოუსით.

ახლა თევზის ფენა არის დაკონსერვებული საკვები, შერეული ხახვი. სხვათა შორის, საკმაოდ წვნიანი გამოდის (თუ ქილადან სითხეს დაამატებთ), ასე რომ არ მოგიწევთ არაჟნითა და მაიონეზით შეზეთვა - ეს სურვილისამებრ არის.

სანამ სალათს ვამზადებდით, კარტოფილი და სტაფილო მოხარშული იყო. ისინი უნდა გაიწმინდოს და ოდნავ გაცივდეს, რათა ხელები არ დაიწვას.

შემდეგ გახეხილი სტაფილო დაჭერით მსხვილ სახეხზე - უკვე გაცივდა. მოათავსეთ შემდეგ ფენაში (თევზის ფენის შემდეგ), გაასწორეთ და გულუხვად გადაუსვით არაჟანი და მაიონეზის სოუსი.

საბოლოო ჯამში, ბოლო არის კარტოფილის ფენა. ამისთვის გაფცქვნილ კარტოფილსაც მსხვილ სახეხზე ვჭრით და თანაბრად ვათავსებთ თასში. მსუბუქად დაჭერით ყველა ინგრედიენტი კოვზით ან პირდაპირ ხელისგულით ისე, რომ ფენები ერთმანეთს შეეკრას. შეგიძლიათ ამ ფორმით მიმოზას სალათი ყველით დატოვოთ მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში.

"მიმოზა" არის ფენიანი სალათი თევზით და კვერცხით, რომელიც მზადდება როგორც დღესასწაულებისთვის, ასევე ყოველდღე. ის ძალზე პოპულარულია და უყვართ ბევრ ოჯახს მომზადების არაპრეტენზიულობის გამო.

მიუხედავად იმისა, რომ მზადდება საკმაოდ მარტივად და სწრაფად, ის ძალიან გემრიელი და ნოყიერია. და თუ იცით რამდენიმე პატარა საიდუმლოება, გამოდის ნაზი, წვნიანი და არომატული.

როგორც უფროსებს, ასევე ბავშვებს უყვართ იგი. და მიუხედავად იმისა, რომ მას ხშირად ამზადებენ, ყოველთვის ასეა სადღესასწაულო მაგიდაშეგიძლიათ მოისმინოთ შემდეგი ფრაზა: „გთხოვთ, დამიდეთ რამდენიმე მიმოზა“. და მასთან ერთად კერძი ჯერ ყოველთვის ცარიელია.

სხვათა შორის, ეს სალათი შედარებით ცოტა ხნის წინ გაჩნდა, 70-იან წლებში, როცა საკვების განსაკუთრებული სიუხვე არ იყო.

ზუსტად არ არის ცნობილი ვინ გამოიგონა, მაგრამ ცნობილია, რომ ის ძალიან სწრაფად გახდა ცნობილი და მოიგო ჩვენი ქვეყნის მკვიდრთა გული და სუფრები. მან სწრაფად მოიპოვა პოპულარობა საბჭოთა დიასახლისებს შორის და გარკვეული პერიოდის განმავლობაშიც კი შეცვალა ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ და ცნობილი ოლივიე.

საქმე იმაშია რომ მზა კერძიაქვს დელიკატური ნათელი გემო და გამოიყურება ლამაზად და, გარდა ამისა, მზადდება მარტივი და ხელმისაწვდომი პროდუქტები, რომლის შეძენაც შესაძლებელია ნებისმიერ ახლომდებარე მაღაზიაში: თევზის კონსერვი, კარტოფილი, სტაფილო, კვერცხი და მაიონეზი.

არსებობს, რა თქმა უნდა, ვარიანტები - არ შეიძლება კარტოფილი და სტაფილო, ან ყველი, ვაშლი, ბრინჯი და ხახვი. დაკონსერვებულ თევზს (საური, ვარდისფერი ორაგული, ორაგული, ტუნა, ვირთევზა), კვერცხი და მაიონეზი ყოველთვის ემატება.

მიმოზას სალათი საურიით

ჩვენ დაგვჭირდება:

• კონსერვი - 1 ქილა
• კარტოფილი - 3 ც.
• სტაფილო - 2 ც.
• კვერცხი - 4 ც.
• მაიონეზი - გემოვნებით
• მარილი - გემოვნებით

პირველი, რაც უნდა გადავწყვიტოთ, არის კერძების არჩევანი, რომლებშიც მას მივირთმევთ. ეს განსაზღვრავს, თუ როგორ გამოიყურება იგი თქვენს მაგიდაზე.

დიზაინის ვარიანტები

1. ჩვენ ვიყენებთ ჩვეულებრივ ღრმა თეფშს ან ყალიბს, თუ თქვენ უბრალოდ ამზადებთ მას ოჯახური სადილისთვის. უმჯობესია გამოიყენოთ გამჭვირვალე, რათა ფენები ჩანდეს. მოათავსეთ ფენა-ფენა.
2. ჩამოაყალიბეთ ბრტყელ ფირფიტაზე სლაიდის სახით. და გააფორმეთ თქვენი გემოვნებით.
3. ვიღებთ ღრმა მრგვალ ან კვადრატულ ფორმას, ვაფენთ ფილას და ფენებად ვათავსებთ მასში ყველა პროდუქტს. შედგით მაცივარში 7-8 საათით. შემდეგ გადააბრუნეთ ბრტყელ თეფშზე, ამოიღეთ ფილმი და გააფორმეთ. კვების ამ მეთოდით, თითოეული ფენა უნდა იყოს შეკუმშული . ისე, რომ შიგთავსი გადაბრუნებისას არ დაიშლება.
4. შეგიძლიათ გამოიყენოთ პორციული თასები, ან გარკვეული ფორმები, სადაც ვამზადებთ სალათს, როგორც 1-ში ან 3-ში.

5. ასევე გამოიყენება საცხობი მოსახსნელი ტაფები.

6. და არის შემთხვევებიც კი, როცა მოჭრილი მსხვილებიც გამოიყენება როგორც ფორმა. პლასტმასის ბოთლებიწყლის ქვეშიდან.

მომზადება:

1. მოხარშეთ კარტოფილი, სტაფილო, კვერცხი. მოამზადეთ კონსერვის ქილა, გადაწურეთ სითხე და მსუბუქად დააქუცმაცეთ ჩანგლით. დღეს ჩვენ ვიყენებთ საურს.
2. როცა საკვები გაცივდება, კარტოფილი, სტაფილო და კვერცხის ცილა გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე.
3. გახეხეთ წვრილ სახეხზე კვერცხის გული.
4. გამზადებულ ტაფაში მოათავსეთ კარტოფილის ნახევარი. შემდეგი არის თევზის ფენა, შემდეგ დაამატეთ ცოტა თევზის წვენი თანაბრად მთელ ფართობზე.
5. დაფარეთ თევზი კარტოფილის დარჩენილი ნახევარით.
6. მაიონეზით წაუსვით კარტოფილის ფენა.
7. ახლა სტაფილოს ჯერია. გააკეთეთ ფენა, მსუბუქად მოაყარეთ მარილი.
8. შემდეგ ცილა და ისევ მსუბუქად მარილი.
9. მაიონეზის კიდევ ერთი ფენა.
10. ახლა დეკორაციის დროა. ძალიან მარტივი ვერსიაზემოდან მოაყარეთ ყვითლის ფენა.
11. მაგრამ თუ გსურთ სალათის გაფორმება ორიგინალური გზითჩართეთ თქვენი ფანტაზია.

• შეგიძლიათ დაასხით სამუშაო ნაწილის კიდეზე მწვანე ხახვი, ან ხახვისა და კამის ნარევი.
• მაიონეზის ბოლო ფენაზე, რომელზედაც კვერცხის გული ჯერ არ არის დადებული, მოათავსეთ კამას ყლორტი. გულს ვანაწილებთ მიმოზას ყვავილების სახით. როგორც სადღესასწაულო ვარიანტი ძალიან შთამბეჭდავად გამოიყურება.
• მოჭრილი ლამაზი ყვავილები სტაფილოდან, კამა ან მწვანე ხახვიგამოიყენეთ როგორც ფოთლები, გააფორმეთ თქვენი გემოვნებით.
• დეკორაციისთვის გამოიყენეთ შავი ან წითელი ხიზილალა - ელეგანტური დღესასწაულის ვარიანტი.
• შეიმუშავეთ დიზაინი მწყერის კვერცხებით.

სამზარეულოს საიდუმლოებები

1. არ მოხარშოთ ბოსტნეული ზედმეტად იმისთვის, რომ თქვენი კერძი არ გამოვიდეს, ბოსტნეული უნდა იყოს მოხარშული და არა ზედმეტად მოხარშული.
2. არ მოხარშოთ კვერცხები. თუ კვერცხს დიდხანს მოხარშავთ, გული ნაცრისფერი და არამიმზიდველი გახდება. მოხარშეთ კვერცხები არა უმეტეს 10 წუთის განმავლობაში.
3. გამოიყენეთ კვერცხები ღია ყვითელი გულით.
4. მიიღეთ მაიონეზი კარგი ხარისხის, დამოწმებული. იაფი მაიონეზი ან უცხიმო მაიონეზი კერძს არც ისე გემრიელს გახდის.
5. მაიონეზი უნდა გამოვიყენოთ ზომიერად, რამდენიც საჭიროა, არც მეტი და არც ნაკლები. შეზეთეთ ფენები, მაგრამ არ დატბოროთ ისინი. სალათის გემო უნდა იყოს და არა მაიონეზი.
6. თევზის ყიდვისას ყურადღებით წაიკითხეთ ინფორმაცია ქილაზე. შეეცადეთ აირჩიოთ პროდუქტი პირდაპირ იმ ადგილებიდან, სადაც თევზი დაიჭირეს. მე პირადად დიდი ეჭვი მეპარება ომსკიდან ან კურსკიდან საურზე და უბრალოდ არ ვყიდულობ მას.
7. თუ "სწორი" თევზი იყიდეთ, ის ჩვეულებრივ ქილას უფრო დიდ მოცულობას იკავებს, მასში არის მინიმალური სითხე, თევზი მთლიან ნაჭრებად არის და გემრიელი დაკონსერვებული თევზის სუნი აქვს. ამ შემთხვევაში სითხის გამოწურვა არ არის საჭირო. თევზი სითხესთან ერთად ჩანგლით გახეხეთ. და კარტოფილზე დადეთ ასე.
8. თევზის წვენში გაჟღენთილი იქნება კარტოფილი, კერძი კი გაცილებით გემრიელი გახდება.
9. ძალიან მომწონს ეს პრეპარატი, როცა ინგრედიენტები წინასწარ არ არის გახეხილი. თუ ფენებს მჭიდროდ დაჭერა და შემდეგ გადაბრუნება არ სჭირდება, ყველაფერს სათითაოდ პირდაპირ ყალიბში ვზივარ. და მე არ ვაჭერ.
10. მეჩვენება, რომ ამ ფორმით ის კიდევ უფრო ნაზი და გემრიელი გამოდის.
11. IN კლასიკური ვერსიამომზადებისას ხშირად იყენებენ ხახვს, მწვანეს ან წვრილად დაჭრილ ხახვს. არ მომწონს ეს ვარიანტი. ხახვი ართმევს კერძს ერთგვაროვნებას, როცა ხახვს მიირთმევთ. კბილებს კრაჭუნებს. ზოგჯერ ხახვს ასხამენ მდუღარე წყალს, ან თუნდაც ზედმეტად მოხარშული. მაგრამ ეს გემო ნებისმიერი ფორმით მაწუხებს. მაგრამ თქვენ ისე მოიქეცით, როგორც გგონიათ.
12. მომზადების დასრულების შემდეგ კერძი და შიგთავსი შედგით მაცივარში მინიმუმ 2-3 საათით.
13. მიირთვით ნაწილებად, მოათავსეთ თეფშზე ყველა ფენის შეფერხების გარეშე.

უგემრიელესი მიმოზა ყველით

ალტერნატიულად, კერძის ვერსია ყველის დამატებით გამოდის ძალიან გემრიელი. "მიმოზა" ამ შემთხვევაში ახალ ნოტებს იღებს. და თუ გსურთ მრავალფეროვნების დამატება საყვარელი კერძი, შეგიძლიათ დაამშვენოთ ყველით.

ამ რეცეპტის ყველა ინგრედიენტი იგივეა, რაც პირველ მომზადებაში. გარდა ამისა, თქვენ უნდა შეიძინოთ ყველი მყარი ჯიშები- 150 გრამი. როცა კერძს მთლიან სტრუქტურაში მოაწყობთ, კარტოფილისა და სტაფილოს ფენებს შორის მოათავსეთ გახეხილი ყველი.

არ დაგავიწყდეთ მაიონეზით შეზეთვა. დანარჩენი რეცეპტი იგივეა, რაც წინა ვერსიაში.

როგორ მოვამზადოთ სალათი ყველით და ვაშლით

კიდევ ერთი საინტერესო ვარიანტი, ძალიან გემრიელი და ნაზი. აქ კარტოფილი არ გამოიყენება. და გამოიყენება ვაშლი. უმჯობესია გამოიყენოთ ტკბილი და მჟავე. მომწონს სემერენკოს ჯიში.

ამ ვაშლს აქვს ტკბილი და მჟავე გემო. იგი გადმოსცემს მთელ მის გემოს და მის დამახასიათებელ არომატს. ამრიგად, სალათს უნიკალურ გემოს აძლევს. უფრო ნაზი რომ იყოს, უმჯობესია ვაშლს კანი მოაცილოთ.

ამ რეცეპტის ყველა ინგრედიენტი იგივეა, რაც პირველ მომზადებაში. ჩვენ ვამატებთ მხოლოდ ერთ დიდს წვნიანი ვაშლიდა 150 გრ. ყველი.

ფენების თანმიმდევრობა ასეთია: თევზი, ცილა, გახეხილი ყველი, ვაშლი, სტაფილო, გახეხილი გული. არ დაგავიწყდეთ, რომ კერძი ჯობია ისე დაჯდეს, რომ ყველა ფენას დატენვის დრო ჰქონდეს.

ეს არის მილიონობით ადამიანის საყვარელი გემრიელი, ნაზი სალათის მომზადების ვარიანტები. მოხარშეთ და მიირთვით თქვენი ჯანმრთელობისთვის.

კარგი მადა!

მიმოზას სალათი ყველით - კლასიკური კერძინებისმიერი დღესასწაული. ჩვენს საიტზე არის 9 ყველაზე საინტერესო რეცეპტის შერჩევა.

• დაკონსერვებული სარდინი ზეთში - 1 ქილა,
• კვერცხი - 2 ც.,
• ნახევარი ხახვი
• სტაფილო - 1 ​​ც.,
• დამუშავებული ყველი - 1 ც.,
• მაიონეზი,
• მარილი,
• მზესუმზირის ზეთი

მოხარშეთ მოხარშული კვერცხი. გააგრილეთ და გააცალეთ კანი. გააცალკევეთ ცილა გულებისგან. ცალკე თასში გახეხეთ გულები წვრილ ნამსხვრევებად. ისინი გამოყენებული იქნება სალათის ზემოდან.

თეთრები გახეხეთ წვრილ სახეხზე.

გააცალეთ ხახვი და სტაფილო. ხახვი დავჭრათ პატარა კუბებად.

სტაფილო გახეხეთ საშუალო ან წვრილ სახეხზე.

შეწვით სტაფილო, აურიეთ, მცენარეული ზეთისანამ მზად იქნება.

დაფქვით სარდინის დაკონსერვებული ნაჭრები ჩანგლით.

დამუშავებული ყველი გახეხეთ საშუალო სახეხზე.

ყველა ინგრედიენტი მზად არის და შეგიძლიათ დაიწყოთ სალათის ფორმირება. მოათავსეთ სარდინის პირველი ფენა. დააფარეთ ხახვის ფენით.

შეზეთეთ ეს ფენა მაიონეზით.

დაამატეთ შემწვარი სტაფილო.

კვლავ დაამატეთ მაიონეზი. დაამატეთ ცოტა მარილი.

სტაფილოს გასაბრტყელებლად გამოიყენეთ კოვზი.

მოათავსეთ გახეხილი თეთრის ფენა. მაიონეზი ამ ფენაში არჩევითია.

მიმოზას სალათის ბოლო ფენა - დამუშავებული ყველი OK. მოათავსეთ იგი სალათის თავზე ბორცვში.

სალათას მოაყარეთ ყვითლის ნამცხვარი.

კლასიკური მიმოზას სალათი ყველით მზად არის. კიდევ უფრო გემრიელი და წვნიანი რომ იყოს, შედგით მაცივარში 1 საათით. კარგი მადა!

რეცეპტი 2: მიმოზას სალათი კარტოფილით, დაკონსერვებული საკვებით და ყველით

• 6 მოხარშული კვერცხი
• 4 საშუალო მოხარშული კარტოფილი
• 2 საშუალო მოხარშული სტაფილო
• 1 საშუალო ხახვი
• 50 გრ მყარი ყველი
• 1 ქილა დაკონსერვებული სკუმბრია
• 200 გრ მაიონეზი

გახეხეთ კარტოფილი.

ხახვი დაჭერით.

ხახვს რამდენიმე წუთი დაასხით მდუღარე წყალი და გადაწურეთ. ამ შემთხვევაში ხახვი კარგავს სიმწარეს და სიმკაცრეს და არ აფუჭებს სალათის სინაზეს.

გახეხეთ სტაფილო.

თევზი ჩანგლით გახეხეთ.

ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე.

თეთრები გავხეხოთ წვრილ სახეხზე.

დაალაგეთ სალათი ფენებად, როგორც ნაჩვენებია ფოტოებში:
(თითოეული ფენა შეზეთეთ მაიონეზით).

1 - კარტოფილი, დაამატეთ ცოტა მარილი, ცხიმი მაიონეზით.

2 - ხახვი, წაუსვით მაიონეზი.

3- ყველი, წაუსვით მაიონეზი.

4 - თევზი, ცხიმი მაიონეზით.

5 - თეთრი, წაუსვით მაიონეზი.

6 - სტაფილო, დაამატეთ ცოტა მარილი, წაუსვით მაიონეზი.

7 - გული, არ წაუსვით მაიონეზი.

გააჩერეთ რამდენიმე საათი მაცივარში. მიმოზას სალათი მზად არის! კარგი მადა!

რეცეპტი 3: მიმოზას სალათი დაკონსერვებული საკვებით და მდნარი ყველით

• თევზის კონსერვი - 1 ქილა;
• დამუშავებული ყველი - 1 ც.;
• სტაფილო - 1 ​​ც.;
• ქათმის კვერცხი - 3 ცალი;
• კარტოფილი - 2 ც.;
• მაიონეზი - 200 გრ.

თევზის კონსერვი გახსენით, გადაწურეთ ზედმეტი სითხე და ჩანგლით გახეხეთ, სალათის თასში მოთავსების შემდეგ.

მოხარშეთ კვერცხები და შემდეგი ფენისთვის გამოიყენეთ მხოლოდ მოხარშული ცილა, გახეხილი წვრილ სახეხზე.

დაასველეთ ფენა მაიონეზით.

მსხვილი სტაფილო გავრეცხოთ, მოვხარშოთ, გავფცქვნათ და გავხეხოთ წვრილ სახეხზე.

კვლავ დაასველეთ მაიონეზში.

გარეცხეთ ორი საშუალო ზომის კარტოფილის ტუბერი, ასევე სტაფილო, მოხარშეთ, კანი და გახეხეთ, მაგრამ დიდი ზომის.

შეზეთეთ მაიონეზით. ამ ფენას ცოტა მეტი მაიონეზი სჭირდება, რადგან... კარტოფილი კარგად უნდა იყოს გაჟღენთილი

დამუშავებული ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე და შეურიეთ წვრილად დაქუცმაცებულ კვერცხის გულს.

შედგით მინიმუმ ორი საათით მაცივარში და მიირთვით. კარგი მადა!

რეცეპტი 4: მიმოზას სალათი სარდინით და ყველით (ეტაპობრივად)

• კარტოფილის ტუბერები - 2-3 ცალი.,
• სტაფილოს ფესვი - 2 ც.,
• სუფრის ქათმის კვერცხი - 6 ც.,
• ხახვი - 1 ც.,
• მყარი ყველი - 50 გ,
• დაკონსერვებული საკვები (სარდინი) - 1 ქილა,
• მაიონეზის სოუსი - 200 გ,
• მარილი.

მოხარშეთ კარტოფილი და სტაფილო დარბილებამდე. ბოსტნეული გავაციოთ და გავფცქვნათ. კარტოფილი გავხეხოთ წვრილ სახეხზე.

სტაფილოსაც გავხეხავთ.

გაფცქვენით ხახვი, წვრილად დაჭერით დანით და დაასხით ადუღებული წყალი 10 წუთით, რომ ზედმეტი სიმწარე მოიცილოთ.

გახსენით კონსერვის ქილა, გადაწურეთ სითხე და გახეხეთ თევზი.

კვერცხები მყარად მოხარშეთ 8-10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი ცალკე გახეხეთ ცილა და გული. მყარი ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე.

ახლა ჩვენ ვიწყებთ კერძის ფორმირებას, ამისათვის ჩვენ ვაყალიბებთ ჩვენს ინგრედიენტებს, თითოეულ ფენას ვაფარებთ მაიონეზის სოუსით ამ თანმიმდევრობით:

კარტოფილი (ცოტა მარილი).

პიკელებული ხახვი.

გახეხილი ყველი.

დაკონსერვებული საკვები.

გახეხილი ქათმის ცილები.

გახეხილი სტაფილო.

ახლა მოაყარეთ კერძი გახეხილი გულებით და დადგით ცივ ადგილას, რათა დასველდეს. გააფორმეთ კამათ. კარგი მადა!

რეცეპტი 5: მიმოზას სალათი კარაქით და ყველით (ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტოები)

• თევზის კონსერვი "საური" - 1 ქილა
• ქათმის კვერცხი - 5 ც.
• მყარი ყველი - 100 გ
• კარაქი - 80 გ
• მაიონეზი - გემოვნებით
• ხახვი - 1 ც.
• კამა - 1 ყლორტი

მოხარშეთ კვერცხები. წყლის ადუღების შემდეგ ადუღეთ 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადაწურეთ წყალი და გააცივეთ ცივ წყალში.

კვერცხები გავყოთ გულებად და ცილებად.

გულები ცალკე გახეხეთ, ცილა კი ცალკე.

ხახვი წვრილად დაჭერით. თუ გსურთ წვნიანი და ხრაშუნა ხახვი თქვენს სალათში, შეავსეთ ისინი ყინულის წყლით, თუ გსურთ რბილი, შემდეგ შეავსეთ ისინი ცხელი წყლით. 5-10 წუთის შემდეგ გადაწურეთ წყალი და ხახვი გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცზე.

მყარი ყველი გახეხეთ საშუალო სახეხზე.

გადაწურეთ ზედმეტი სითხე კონსერვიდან და თევზი ჩანგლით გახეხეთ. თუ თევზის მასა არ არის საკმარისად წვნიანი, დაამატეთ სითხე და მოურიეთ.

სალათი მიმოზასთან ერთად კარაქიდა ყველი შეიძლება მოთავსდეს რგოლში, ან მის გარეშე. პირველი ფენა არის კვერცხის ცილა, წაუსვით მაიონეზის ბადე, ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი. ყველი აუმჯობესებს სალათის გემოს.

შემდეგ დააფინეთ თევზის მასის ფენა, წაუსვით მაიონეზის ბადე, ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი ხახვი და ოდნავ დაჭერით კოვზით, სულ ცოტა.

კარაქი წინასწარ გაყინეთ საყინულეში და გაყინული კარაქი გახეხეთ ხახვის ფენაზე.

ზედა ფენა მოვათავსოთ კვერცხის გულებთან ერთად.

სალათი მორთეთ კამა ყლორტებით. კარგი მადა!

რეცეპტი 6: სალათი მიმოზა საურით და ჰოლანდიური ყველით

გემრიელი დელიკატური სალათიყველისაგან დაკონსერვებული საურით.

• 1 ქილა დაკონსერვებული საური (ზეთში ან შიგ საკუთარი წვენი);
• 100 გრამი ჰოლანდიური ყველი (ან 2 შეკვრა დამუშავებული ყველი);
• 1 მწნილი ხახვი;
• 3 მოხარშული კვერცხი;
• მაიონეზი.

ხახვი წვრილად დაჭერით, დაასხით ½ ჭიქა წყალი 1 სუფრის კოვზი ძმარი და გააჩერეთ 15-20 წუთი. ამ გზით ვაშორებთ მის სიმწარეს.

აიღეთ ბრტყელი თეფში და დაიწყეთ სალათის ფენებად დალაგება:
1-ლი ფენა - გადაწურეთ სითხე კონსერვიდან, ჩანგლით დაასხით თევზი და მოათავსეთ თეფშზე.

მე-2 ფენა - გადაწურეთ ხახვიდან წყალი და ხახვი თანაბრად გადაანაწილეთ თევზზე.

მე-3 ფენა – სამი თეთრი წვრილ სახეხზე.

მე-4 ფენა – მაიონეზი.

მე-5 ფენა - სამი ყველი სახეხზე.

მე-6 ფენა - მაიონეზი.

მე-7 ფენა – სამი გული წვრილ სახეხზე. უმჯობესია ამის გაკეთება პირდაპირ სალათზე, შემდეგ უფრო თანაბარი და ჰაეროვანი ფენა აღმოჩნდება.

მიმოზას სალათი საურით და ყველით მზადაა!

რეცეპტი 7: მიმოზას სალათი კარტოფილით და ყველით (ეტაპობრივად)

• სარდინი ქილაში - 1 ქილა
• კარტოფილი - 2 ც
• სტაფილო - 2 ც.
• ხახვი - 150 გრ
• კვერცხი - 5 ც
• მყარი ყველი - 100 გრ
• მაიონეზი

გაფცქვენით ხახვი და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. სალათაში ხახვი რომ არ გამწარდეს, დაასხით მდუღარე წყალი 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გადაწურეთ წყალი და გააგრილეთ. ამოიღეთ თევზი სითხიდან და ჩანგლით გახეხეთ. თუ თევზი ოდნავ მშრალია, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა წვენი, რომელშიც იყო.

მოხარშეთ ქათმის კვერცხები. გააგრილეთ და გახეხეთ. გააცალკევეთ ცილა გულებისგან. ცილა და გულები ცალკე გახეხეთ საშუალო სახეხზე.

გარეცხეთ და მოხარშეთ კარტოფილი და სტაფილო დარბილებამდე. გააგრილეთ, ამოიღეთ კანი. გახეხეთ საშუალო სახეხზე. ასევე გახეხეთ მყარი ყველი.

ყველა პროდუქტი მზადდება, რჩება მხოლოდ სალათის ფენებად დალაგება.

თითოეულ ფენას მსუბუქად მოაყარეთ მარილი და შეაზავეთ მაიონეზით. სალათის მოსაწყობად გამოიყენეთ ღრმა სალათის თასი.

მოათავსეთ ფენები შემდეგი თანმიმდევრობით: კარტოფილი, თევზი, ხახვი, ცილა, სტაფილო, გული, მყარი ყველი. სალათი ცოტა ადუღეთ და მიირთვით.

კარგი მადა!

რეცეპტი 8: მიმოზას სალათი ყველით და ვაშლით (ფოტოთი)

• დაკონსერვებული სარდინი ზეთში – 200 გ;
• კვერცხი - 4 ცალი;
• ხახვი - 1 ც.;
• საშუალო ზომის კარტოფილი - 3 ცალი;
• სტაფილო - 2-3 ც.;
• ვაშლი - 2 ცალი;
• მაიონეზი - 250 გ.

ჯერ კარგად უნდა გარეცხოთ კარტოფილი და სტაფილო და მოხარშეთ სანამ დარბილდება. მოხარშეთ კვერცხები მაგრად. გააცივეთ და გააცალეთ ბოსტნეული და კვერცხი. გააცალკევეთ გულები და ცილა. გარეცხეთ ვაშლი, ამოიღეთ კანი და თესლი.

მიმოზას მომზადებისას ბოსტნეული და კვერცხი გახეხილი იქნება. ეს შეიძლება გაკეთდეს პირდაპირ თეფშზე, რომელზედაც სალათი დაიდება. თუმცა, გაცილებით მოწესრიგებული იქნება, თუ კარტოფილს, ვაშლს და თეთრებს ცალკე თეფშებად დაჭერით. ამისათვის უმჯობესია გამოიყენოთ დიდი ბადისებრი სახეხი.

სტაფილო გახეხეთ წვრილ სახეხზე. დეკორაციისთვის შეგიძლიათ რამდენიმე სტაფილო დატოვოთ. ხახვი გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით. იმისთვის, რომ ცოტაოდენი სიმწარე მოაცილოთ, ხახვს რამდენიმე წუთით უნდა დაასხათ მდუღარე წყალი, შემდეგ გადაწუროთ წყალი.

სარდინი ამოიღეთ ქილადან და ჩანგლით გახეხეთ, დაუმატეთ ცოტა ზეთი, რომელშიც თევზი იყო. როდესაც ყველა კომპონენტი მომზადდება, შეგიძლიათ დაიწყოთ სალათის აწყობა. ამისათვის თქვენ უნდა აირჩიოთ შესაფერისი კონტეინერი. ძირითადად გამოიყენება დაგების ორი ვარიანტი: ღრმა თეფშზე ან ბრტყელ ჭურჭელზე. ამ უკანასკნელ შემთხვევაში სალათის შესანახად მოსახერხებელია მოსახსნელი ფორმის გამოყენება. ქვედა ფენა უნდა იყოს კარტოფილი.

კარტოფილის ფენა მაიონეზით მოვასხათ. ზემოდან მოაყარეთ დაფქული სარდინი და შემდეგ ხახვი.

ხახვზე მოვაყაროთ ვაშლი და მოვასხათ მაიონეზი.

შემდეგი ფენა არის გახეხილი თეთრი და ისევ მაიონეზი.

თეთრებს ზემოდან მოაყარეთ სტაფილოს ფენა. შეზეთეთ მაიონეზით.

რჩება მხოლოდ ბოლო ფენის გაკეთება - გულები წვრილად გახეხეთ. გულები რომ ფუმფულა დარჩეს, გახეხეთ პირდაპირ სალათზე. ზემოდან არ წაუსვით მაიონეზი. სალათი გააფორმეთ მწვანილით, სტაფილოთი და შედგით მაცივარში მინიმუმ 1 საათით.

მაცივარში შენახვის შემდეგ ფრთხილად ამოიღეთ საგაზაფხულო ფორმა და სუფრაზე მიიტანეთ ულამაზესი და ძალიან გემრიელი სალათი Mimosa.

კარგი მადა!

რეცეპტი 9: მიმოზას სალათი ბრინჯით და ყველით (ეტაპობრივად ფოტოთი)

• თევზის კონსერვი (ტუნა, ვარდისფერი ორაგული, სარდინი) - 1 ქილა (240 გრ)
• მყარი ყველი - 200 გ
• ბრინჯი - 100 გ
• სტაფილო - 2-3 ც.
• ხახვი - 1 ც.
• ქათმის კვერცხი - 5-6 ცალი.
• მაიონეზი (67%) – 200-300 გ
• მწვანილი (დეკორაციისთვის) - გემოვნებით

სტაფილოებს დაასხით ცივი წყალი და ადუღეთ სანამ არ დარბილდება.

მოხარშეთ კვერცხები მაგრად (10 წუთი), გააგრილეთ და გაფცქვენით.

ბრინჯი გავრეცხოთ, მოვხარშოთ უამრავ წყალში, სანამ არ დარბილდება (20-30 წუთი), გადაწურეთ ბრინჯი ქილაში, ჩამოიბანეთ და კარგად გადაწურეთ წყალი.

ხახვი წვრილად დაჭერით.

ფილე დაკონსერვებული თევზიბადაგი ჩანგლით.

გახეხეთ მყარი ყველი.

გააცალკევეთ ცილა გულებისგან და გახეხეთ წვრილ სახეხზე.

გულები გახეხეთ წვრილ სახეხზე.

სტაფილო გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.

დადეთ თეფშზე ფენებად:

1 ფენა - ბრინჯის და მაიონეზის ბადე

მე-2 ფენა - თევზის ფილე, ხახვი და მაიონეზის ბადე

მე-3 ფენა - გახეხილი ყველი, მაიონეზი

მე-4 ფენა - გახეხილი ცილა, მაიონეზი

მე-5 ფენა - სტაფილო, მაიონეზი

მე-6 ფენა - დაჭრილი გული

სალათი შედგით მაცივარში ერთი საათის განმავლობაში. კარგი მადა!

გელოდებიან მნიშვნელოვანი საიდუმლოებებიგემო, კონსერვისა და სოუსის სწორი არჩევანი, შთამბეჭდავი მირთმევა გამჭვირვალე კერძებში მრავალფეროვან ფენებზე აქცენტით. დაეუფლეთ უგემრიელეს ფენოვანი საკონდიტრო ტრადიციებს თევზის სალათიკვერცხებით - პროდუქციის ხარისხის მიხედვით.

ცალკეულ პუნქტში ჩვენ აღვწერეთ მარტივი დეკორაციებიდა დადასტურებული იდეები იმის შესახებ, თუ რა უნდა მოათავსოთ სალათში, რომელიც გემრიელი და იაფია.

სწრაფი ნავიგაცია სტატიაში:

სატენდერო "მიმოზას" საიდუმლოებები

1. აირჩიეთ კარგი კონსერვი.

ნებისმიერი გააკეთებს ზღვის თევზი. სალათი უფრო მსუბუქი იქნება, თუ კონსერვი თავის წვენშია (ნატურალური). საურის, ტუნას, სარდინის ან ვარდისფერ ორაგულთან ერთად, კერძი გამოკვეთილად თევზივით გამოვა. ყურადღება მიაქციეთ იმ ბრენდებს, რომლებიც 2015-2017 წლებში პირველი არხის გადაცემაში "სატესტო შესყიდვა" ექსპერტებმა დიდი მოწონება დაიმსახურეს.

• საირა - "დალმორეპროდუქტი", "5 ზღვა".
• ვარდისფერი ორაგული - " გემრიელი კონსერვი", "ულტრამარინი", "კიტბეი".
• ტუნა - "გემოვნების კაპიტანი".

ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ თევზი ზეთში. უმჯობესია ზეთი ცალკე კონტეინერში გადაწუროთ და ნელ-ნელა დაუმატოთ თევზის რბილობი და მაიონეზით გაჟღენთილი კარტოფილის ფენებს.

2. მოხარშვისას კვერცხები არ მოხარშოთ.

ზუსტად 10 წუთი საშუალო ადუღებაზე ისე, რომ გულები ყვითელი დარჩეს. მზის ზედა ფენა- თქვენი საყვარელი თევზის სალათის მთავარი თვისება. იხილეთ რეცეპტის ბოლოს მარტივი დეკორაციის იდეები.

3. მაიონეზის თხელი ბადე ჰარმონიული გემოს გასაღებია.

მხოლოდ მასთან ერთად შეიძლება თითოეული ფენა კარგად იგრძნოთ ნაკრებში. არ არის საჭირო შემადგენლობის მაიონეზის სიუხვით შევსება.

• მოსახერხებელია ბადის დამზადება მაღალი და რბილი შეფუთვის გამოყენებით. პატარა ნახვრეტისთვის ზედა კუთხეს ვჭრით და ფანატიზმის გარეშე ვაჭერთ ჩანთას. ან გამოიყენეთ საკონდიტრო ტომარა.
• თუ ფანი არ ხარ ხელნაკეთი სოუსი, ყურადღებით დააკვირდით "პროვანსალის" სამ ბრენდს - "Miladora", "Mr. RICCO", "Ryaba".

4. მიმოზას სალათას ყოველთვის გაგრილებული ინგრედიენტებისგან ვაწყობთ.

ნაბიჯ-ნაბიჯ კლასიკური რეცეპტი ფოტოებით

მომზადების დრო: შეკრებისთვის 15 წუთი + ინგრედიენტების მომზადებისთვის 50 წუთამდე.

ჩვენ გვჭირდება:

• მოხარშული კარტოფილი - 4 ც. საშუალო ზომის (400-450 გ)
• მოხარშული სტაფილო - 3 ც. საშუალო ზომის (300-350 გ)
• მყარად მოხარშული ქათმის კვერცხი - 6 ცალი.
• ხახვი - 1 ც. (პატარა, 80 გ-მდე)
• თევზის რბილობი - 1 კონსერვი (250-300 გ)
• მაიონეზი - 100 მლ + 1 ს.კ. კოვზი
• მარილი, შავი პილპილი - გემოვნებით
• სურვილისამებრ დეკორაციისთვის: პომიდვრის და კამა ყლორტები

მოდით მოვამზადოთ ინგრედიენტები.

მოხარშეთ კარტოფილი. მოათავსეთ მდუღარე წყალში და მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე 30 წუთამდე. მზა ძირეული ბოსტნეული დანით სრიალებს, როდესაც გახვრეტით. ქვაბიდან ტაფა დადგით ცივი წყლის ქვეშ. ასეთი ექსტრემალური გაგრილების შემდეგ, ბოსტნეული უფრო ადვილად იჭრება.

მოხარშეთ სტაფილო. არ მოიჭრათ კონდახი და ცხვირი, არ მოიცილოთ კანი, გამოიყენეთ ყველა ზემოთ ჩამოთვლილი რჩევა. მომზადების დრო - 40 წუთამდე.

კვერცხები მოათავსეთ ცივ ადგილას მარილიანი წყალი. მოხარშეთ ადუღების მომენტიდან არა უმეტეს 10 წუთის განმავლობაში. დაუყოვნებლივ მოათავსეთ გაზქურიდან ცივი წყლის ქვეშ.

გახეხეთ ინგრედიენტები:

• კარტოფილი - მსხვილ ან საშუალო სახეხზე;
• სტაფილო - საშუალო ან პატარა;
• კვერცხები გაყავით ცილებად და გულებად და ასევე სამი ცალკე სახეხზე.

ჩვენ გვიყვარს დიდი პროტეინის ფანტელები და პატარები, რომლებიც დამზადებულია გულებისგან.

ძალიან ბევრ ხახვს არ ვიღებთ. საკმარისია ნახევარი საშუალო ხახვი. დავჭრათ პატარა კუბიკებად და შევწვათ მდუღარე წყალში, რომ სიმწარე ამოიღოთ. გადაწურეთ და გააცივეთ.

თუ გემოების კონტრასტი მოგწონთ, მოგეწონებათ მწნილი ხახვის ტკბილი და მჟავე ხრაშუნა. ამისათვის 1 ს.კ. მიიღეთ კოვზი ძმარი 3 ს.კ. კოვზები შაქარი, დაუმატეთ ხახვი, გააჩერეთ 20 წუთი, გადაწურეთ წვენი. ქონდარი ინგრედიენტი მზად არის.

მოაყარეთ სალათი ფენებად.

მაიონეზის შეფუთვას წვერი მოვჭრით ან სოუსს საკონდიტრო ტომარაში ვდებთ.

ვიწყებთ თევზის ფენით. თევზის რბილობი ამოიღეთ და ჩანგლით გახეხეთ. შეგიძლიათ შეურიოთ მცირე რაოდენობით მაიონეზს, თუ კონსერვებს იყენებთ საკუთარ წვენში.

ფენის შეკვეთა.

• თევზის რბილობი ცოტა ზეთით/მაიონეზით.
• კვერცხის ცილა + სოუსის ბადე.
• სტაფილო + მაიონეზი.
• ხახვი მწნილი ან ადუღებული წყლით.
• კარტოფილი + მაიონეზი (თანაბრად ათქვიფეთ).
• კვერცხის გული + დეკორაცია.

ქვემოთ მოცემული ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტოები გაჩვენებთ, თუ როგორ მოაწყოთ ფენიანი კლასიკა გამჭვირვალე სალათის თასში.

ამის გაკეთება შეგიძლიათ სხვაგვარად ფენების თანმიმდევრობით.

გაყავით კარტოფილი შუაზე და თევზის შემდეგ დაუმატეთ კარტოფილის ნახევარი ფენა. მეორე ნახევარი რჩება ადგილზე - გულების წინ. ასევე შეგიძლიათ გაყოთ სტაფილო. ეს "ნახევარი ხსნარები", რომლებიც ზრდის ფენების რაოდენობას, განსაკუთრებით კარგია პორციების მიტანისას. დაამატეთ სილამაზე და ჰაერი თითოეულ გამჭვირვალე მინას!

ვიმედოვნებთ, რომ კლასიკური მიმოზას რეცეპტის აწყობის პრინციპი ნათელია. რჩება მხოლოდ კომპოზიციის ახალი იდეების უფრო დეტალურად დათვალიერება და თვალის მოწონება ელეგანტური დეკორატიული ვარიანტებით. ჩვენ გთავაზობთ უმარტივეს, მაგრამ ყველაზე ეფექტურს.

როგორ გავაფორმოთ და რა დავამატოთ, თუ კლასიკა მოსაწყენია

რა დავამატო?

• მოხარშული ბრინჯი კარტოფილის ნაცვლად.
• გახეხილი პომიდვრის პატარა კუბურები ცილის ან კარტოფილის ფენაზე.
• გახეხილი მყარი ყველი სტაფილომდე ან მის შემდეგ. ყველის ნაჭერი გახეხვამდე მოათავსეთ საყინულეში და დრო დაუთმეთ წვრილად და სწრაფად გახეხვას პირდაპირ თეფშზე. შემდეგ ფრთხილად წევს და სალათს სინაზეს მატებს.
• შეურიეთ ყველი და მწვანე ვაშლი, დაასხით ლიმონის წვენით.
• ზეთისხილი წვრილად დაჭერით, სალათის ნამცხვრის ნაჭერზე გააკეთეთ ნათელი შავი ზოლი. უმჯობესია ეგზოტიკა სტაფილოზე ადრე დააყენოთ.

როგორ გავაფორმოთ და მივირთვათ თქვენი საყვარელი თევზის სალათი?

პომიდვრის ქერქისგან ვარდის დამზადება ძალიან მარტივია: მიჰყევით ფოტოს ეტაპობრივად.

სხვა მარტივი დეკორაციის ვარიანტები არ საჭიროებს ახსნას.