სოიოს ფქვილისგან დამზადებულ ორცხობილებს აქვთ სპეციფიკური, ნიგვზის გემო. პრინციპში შეგიძლიათ ხორბლის და სოიოს ფქვილი აიღოთ ნახევარში, ე.ი. 1:1. დანამატად კარგია სანელებლები, დაჭრილი თხილი და ა.შ.

ასეთ ფუნთუშებში გემოვნებით ჰარმონიული, სეზამის მარცვლები ემატება ცომს ან/და ფუნთუშების ზედაპირის მოსაყრელად.

ცომი წებოვანია, ამიტომ ფუნთუშების ჩამოყალიბება საუკეთესოა სველი ხელებით, მაგრამ მე ჩვეულებრივ ფუნთუშებს ზარმაცად ვაცხობ... ცომს ვახვევ ან ვაფენ თხელ ფენად, ვაცხობ და შემდეგ ვჭრი.

სოიოს ფქვილის ფუნთუშების მოსამზადებლად ინგრედიენტები სიის მიხედვით მოამზადეთ.

კარაქი დაჭერით ნაჭრებად და დარბილეთ ოთახის ტემპერატურაზეან მიკროტალღური დაბალი სიმძლავრის.

დაუმატეთ თეთრი ან ყავისფერი შაქარი, შეურიეთ კარაქი და ათქვიფეთ სანამ არ გახდება ფაფუკი და გლუვი.

შემდეგ მიღებული მასა ავთქვიფოთ კვერცხებით.

დაუმატეთ სოიოს ფქვილი მარილთან და გამაფხვიერებელთან ერთად.

ურიეთ სანამ გლუვი. სოიოს ნამცხვრის ცომი მზად არის, შედგით მაცივარში რამდენიმე წუთით.

არარეალურია ასეთი რბილი და წებოვანი ცომის გაბრტყელება გრაგნილით, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ სველი ხელით ჩამოაყალიბოთ მრგვალი გაბრტყელებული ფუნთუშები, ან ცომი მოათავსოთ ზეთით ცხიმწასმულ ან საცხობი ქაღალდზე გაფორმებულ საცხობ ფირფიტაზე. არ არის აუცილებელი ზედაპირის გლუვებამდე გასწორება; ფხვიერი ის უფრო სანახაობრივი გამოიყურება. ამ ეტაპზე სამუშაო ნაწილს მოაყარეთ სეზამის მარცვლები, გამოკვეთეთ მომავალი ჭრის ხაზები.

გამოაცხვეთ ფუნთუშები 180-200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში, მაგრამ დრო დამოკიდებულია ცომის სისქეზე და ღუმელის თვისებებზე. სოიოს ბისკვიტის გაციებული ფენა დავჭრათ ოთხკუთხედებად.

სოიოს ფქვილის ნამცხვრები მზად არის.

ბედნიერი ჩაი!

სოიოს ფქვილი არის პროდუქტი, რომელიც მზადდება სოიოსგან, მცენარე, რომელიც მიეკუთვნება პარკოსნების ოჯახს. ფქვილის დამზადებამდე ლობიოს წმენდენ, ჭრიან და წვავენ. შემწვარი, ისინი იძენენ თხილის გემოს.
ჩინურიდან თარგმნილი, "სოია" ჟღერს "დიდი ლობიო".

პროდუქტის ისტორია და გეოგრაფია

სოიო ჩვენთან მოვიდა აღმოსავლეთ აზია. ის პირველად ჩინელებმა ჩვენს წელთაღრიცხვამდე 3000 წელს გააშენეს. შემდეგ მცენარემ შეაღწია კორეასა და იაპონიაში.

სოიო ევროპაში 1740 წელს შემოიტანეს. რუსეთში მცენარისადმი ინტერესი მხოლოდ მე -19 საუკუნის ბოლოს დაიწყო.
სოიოს ფქვილი პირველად მხოლოდ მე-20 საუკუნის დასაწყისში იქნა წარმოებული. პირველ ფქვილს ჰქონდა ძალიან ძლიერი ლობიოს არომატი სიმწარის შეხებით. გარდა ამისა, ზოგიერთ პარტიაში იყო გამოხატული მიწიერი გემო.

ამის გამო სოიოს ფქვილს დიდი პოპულარობა არ მოუპოვებია. ამიტომ, მწარმოებლებმა მთელი ძალისხმევა მიმართეს დეზოდორიზაციის ტექნოლოგიების შემუშავებას. და მათ მიაღწიეს წარმატებას, ფქვილმა მოიშორა უსიამოვნო გემო და დაიწყო საყოველთაო აღიარება.
ახლა სოიოს ფქვილის ძირითადი წარმოება კონცენტრირებულია ამერიკის შეერთებულ შტატებში, იაპონიასა და ისრაელში. მსგავსი ქარხნები არის რუსეთში.

სახეობები და ჯიშები

არსებობს 3 კლასის სოიოს ფქვილი:
- უცხიმო- წარმოებული საკვები საკვებიდან, ცხიმის გამოყოფის შემდეგ ექსტრაქციის გზით;
- სრული ცხიმი- მის დასამზადებლად გამოიყენება გახეხილი, გახეხილი და დეზოდორირებული ლობიო;
- ნახევრად გამოწურული- მის დასამზადებლად იღებენ სოიოს ნამცხვარს, რომელიც მიიღება სოიოს დაჭერით და მისგან ცხიმის გამოყოფით.

ასევე გათავისუფლება ლეციტირებულისოიოს ფქვილი, რომელსაც ემატება ლეციტინი.

ბოჭკოს შემცველობიდან გამომდინარე, არსებობს პირველიდა უფრო მაღალიფქვილის ჯიშები.

სასარგებლო თვისებები

სოიოს ფქვილი შეიცავს ვიტამინებს (რიბოფლავინი, თიამინი, ნიაცინი, ბეტა-კაროტინი, ფოლიუმის მჟავა), ცხიმიანი (17-20%) , ცილა (40-50%) , ნახშირწყლები (20%) , ცელულოზა (3,5-5%) ცხიმოვანი მჟავები, მინერალები ( ნატრიუმი, სპილენძი, მაგნიუმი, თუთია, რკინა, კალციუმი, კალიუმი, მანგანუმი, სელენი, ფოსფორი, ფტორი, ბორი, იოდი).

ასევე ფქვილის შემადგენლობაში არის უნიკალური ნივთიერებები - იზოლექტანი. ისინი მოქმედებენ ინსულინის მსგავსი ზრდის ფაქტორის მსგავსად.
სოიოს ფქვილი არ შეიცავს გლუტენს. ამიტომ, მისგან მომზადებული პროდუქტები შეიძლება უსაფრთხოდ შეიტანონ დიეტაში ლაქტოზის დეფიციტის მქონე ადამიანების მიერ.

ცილის მაღალი კონცენტრაციის გამო, 0,5 კილოგრამი სოიოს ფქვილს შეუძლია ჩაანაცვლოს 2,5 კილოგრამი პური, 1,5 კილოგრამი საქონლის ხორცი, 8 ლიტრი რძე ან 40 კვერცხი.

სოიოს ფქვილი:
- აჩქარებს ნივთიერებათა ცვლას;
- ასუფთავებს ნაწლავებს ტოქსინებისა და ტოქსინებისგან;
- აძლიერებს საყრდენ-მამოძრავებელ სისტემას;
- ამცირებს ქოლესტერინის დონეს;
- ამცირებს შაქრის შემცველობას სისხლში;
- ხელს უწყობს წონის დაკლებას;
- ამცირებს გულის დაავადების რისკს;
- ხელს უშლის თრომბის წარმოქმნას;
- ასუსტებს მენოპაუზის გამოვლინებას;
- ხელს უშლის კიბოს განვითარებას.

სოიოს ფქვილისგან დამზადებული პროდუქტები სასარგებლო იქნება გულ-სისხლძარღვთა სისტემის დაავადებებით დაავადებულთათვის, განსაკუთრებით მათთვის, ვისაც ინფარქტი აქვს გადატანილი.
რეკომენდებულია სოიოს ფქვილის კერძების გამოყენება წყლულების სამკურნალოდ, შაქრიანი დიაბეტიათეროსკლეროზი, ჰიპერტენზია, სიმსუქნე, ცხოველური ცილების შეუწყნარებლობა.

გემოვნების თვისებები

სოიოს ფქვილს აქვს სპეციფიკური გემო და ოდნავ თხილის სუნი. მას არ აქვს ლობიოს არომატი.
სოიოს ფქვილის ფერი შეიძლება განსხვავდებოდეს. არის თეთრი, ღია ყვითელი, ნარინჯისფერი და ნაღების ფქვილი.

გამოყენება სამზარეულოში

სოიოს ფქვილი გამოიყენება Კვების ინდუსტრიაროგორც ვიტამინის დანამატი.
სოიისგან დამზადებული ფქვილი:
- ზრდის პროდუქტების ბიოლოგიურ და კვებით ღირებულებას, აჯერებს მათ სასარგებლო ნივთიერებებით;
- უმჯობესდება გარეგნობადა პროდუქტის ხარისხი;
- ამცირებს პროდუქციის ღირებულებას;
- ხელს უწყობს ცომის გაბრტყელებას;
- ზრდის ცომის აწევას გამოცხობის დროს;
- ხელს უწყობს განათლებას ოქროსფერი ყავისფერი;
- ხელს უშლის ჭარბი ცხიმის შეწოვას;
- ანიჭებს სინაზეს და ფუმფულას;
- ზრდის ხრაშუნის თვისებებს;
- ეხმარება პროდუქტებს დიდი ხნით არ დაძველდეს;
- ემსახურება როგორც ცხოველური პროდუქტების სრულფასოვან შემცვლელს.

სოიოს ხორცი მზადდება ფქვილისგან და სოიოს რძე. დაუმატეთ კოტლეტს, სტეიკს, შნიცელს, ჰამბურგერს, ხორცის ბურთულებს, მოხარშულ და ნახევრად შებოლილ სოსისებს, სოსისებს, სოსისებს, კონსერვებს. სოიოს ფქვილი იძლევა ორიგინალური გემობოსტნეულის, სოკოს, თევზის და ხორცის კერძები.

სოიოს ფქვილს შეუძლია შეცვალოს გამაფხვიერებელი, რძე და კვერცხი საცხობი და საკონდიტრო ნაწარმის გამოცხობისას. (20 გრამი ფქვილი, განზავებული თანაბარი რაოდენობით წყალში, ცვლის 1 კვერცხს). განსაკუთრებით ხშირად მას იყენებენ შიგთავსის და ფენოვანი ცომის დასამზადებლად. სოიოს ფქვილისგან ცხვება პური, ფუნთუშები, ღვეზელები, დონატები, დონატები, ნამცხვრები, ნამცხვრები, ორცხობილა, მაფინები, რულონები, დონატები, ნამცხვრები, კასეროლები, პუდინგები. განსაკუთრებით მადისაღმძვრელია სოიოს ბლინები და ბლინები. სოიოს ფქვილისგან დამზადებულ ნუდლს თავისებური გემო აქვს.

ცხობისას ხორბლის ფქვილს უმატებენ 1-5%-იან სოიოს. მთლიანად ჩანაცვლება სოიოს ფქვილიხორბალი შეუძლებელია, რადგან მას აკლია სახამებელი და წებოვანა.

სოიოს ფქვილი ასევე გამოიყენება ტკბილეულის ინდუსტრიაში ბარებისა და კარამელის წარმოებაში. ის მოქმედებს როგორც ემულგატორი და შემავსებელი, ანაცვლებს თხილის ნარევს მერინგისა და ნუშის ნამცხვრებში. სოიოს ფქვილის დამატება პრალინის მასებში და ნამცხვრების ფენებში ზრდის ტკბილეულის შენახვის ვადას, ამცირებს ვაფლის ფურცლების სისუსტეს. მარციპანის მასას შეგიძლიათ დაუმატოთ სოიოს ფქვილი, ჩაანაცვლოთ გახეხილი ნუშის ნახევარი.

სოიოს ფქვილი გვხვდება ბავშვთა საკვებში და საუზმის მარცვლეულებში. იგი ემსახურება როგორც გასქელება კრემების, ნაყინის, იოგურტის, მაიონეზის, ბოსტნეულის და ხილის სოუსების მომზადებაში.

სოიოს ფქვილისგან დამზადებული პროდუქტები განსაკუთრებით პოპულარულია ჩინეთში, იაპონიასა და ამერიკის შეერთებულ შტატებში. იაპონიაში სოიოს ფქვილს კინაკოს უწოდებენ. გემო აქვს არაქისის კარაქს და გამოიყენება ტკბილეულსა და სასმელებში. განსაკუთრებით ხშირად მისგან მზადდება ბრინჯის ნამცხვრები და ჟელე, რომელსაც „მოჩი“ ჰქვია.

სოიოს ფქვილის ბლინები

ინგრედიენტები:
კეფირი - 1ლ;
სოიოს ფქვილი - 250 გ,
სოდასთან ერთად ლიმონმჟავა- 1 ჩ/კ,
სამი მწვანე ვაშლი, წვრილად გახეხილი
1 კვერცხი
მცენარეული ზეთი შესაწვავად.

მომზადების მეთოდი:

მოზილეთ ცომი, დაამატეთ გახეხილი ვაშლი და გამოაცხვეთ საშუალო ცეცხლზე

ორთქლზე მოხარშული პელმენი სოიოს ფქვილით

ინგრედიენტები:
ფქვილი - 1 დასტა.
სოიოს ფქვილი - 4 ს.კ. ლ.
წყალი (თბილი) - 0,5 დასტა.
კვერცხი
კარტოფილი - 5 ც
სტაფილო - 1 ​​ცალი
ხახვი - 1 ც.
მცენარეული ზეთი (შესაწვავად)
სოიოს სოუსი - 2 ს.კ. ლ.
პურის ნამსხვრევები - 3 ს.კ. ლ.
სანელებლები
კარაქი - 50 გ

მომზადების მეთოდი:

გახეხილი კარტოფილი მოაყარეთ ადუღებამდე. მოზილეთ ელასტიური ცომი ხორბლის ფქვილის, სოიოს ფქვილის, კვერცხისა და წყლისგან. გააჩერეთ ცომი 20 წუთის განმავლობაში. სანამ ცომი დგას, გააკეთეთ კარტოფილის პიურე. სტაფილო გახეხეთ, წვრილად დაჭერით 1 თავი ხახვი. შეწვით ზეთში სანელებლებით და სოიოს სოუსი. დაუმატეთ კარტოფილს, კარგად აურიეთ. შიგთავსი მზად არის. ცომისგან ვაკეთებთ ფლაგელას, დავჭრათ წვრილად და გავაბრტყელოთ, ვაფორმებთ დუმპინგებს. ფურცლები ჩადეთ ორთქლზე. მოხარშეთ დაახლოებით 20-25 წუთის განმავლობაში. მეორე ხახვი შეწვით ზეთში (სასურველია კარაქი) პურის ნამსხვრევებთან ერთად და დაასხით მზა პალმას.

სოიოს ბარდის ბლინები
ინგრედიენტები:
სოიოს ფქვილი - 1 ჭიქა
ბარდის ფქვილი - 1 ჭიქა,
2 ნათურა
მწვანე წიწაკა - 4 ც.,
ცოტა კოჭა
დაქუცმაცებული წითელი წიწაკა - 1 ჩ/კ,
მარილი გემოვნებით
წყალი და ცხიმი.

მომზადების მეთოდი:

ხახვი, წიწაკა და კოჭა წვრილად დაჭერით, შეურიეთ ბარდის ფქვილს და სოიოს ფქვილს, დაუმატეთ წითელი წიწაკის ფხვნილი, მარილი და კარგად აურიეთ. წყალთან ერთად მოზილეთ არაჟნის სიმკვრივის ცომი. ცომი კოვზით დაასხით ცხელ ზეთიან ტაფაში, ისე, რომ ბლინი მიიღოთ, შეწვით ცხიმის თხელ ფენაში ორივე მხრიდან ოქროსფრად შეფერილობამდე. მიირთვით ცხელი კარის სოუსით.

სოიოს ორცხობილა
ინგრედიენტები:
სოიოს ფქვილი - 1/2 ჭიქა
ხორბლის ფქვილი - 1 ჭიქა
შაქარი - 1/3 ჭიქა
კარაქი - 250 გ
კვერცხი - 2 ც
სოდა - 1/2 ჩაის კოვზი
ვანილის შაქარი - გემოვნებით
მცენარეული ზეთი - შეზეთვისთვის

მომზადების მეთოდი:

კარაქი შეურიეთ შაქარს, ვანილის შაქარს და კარგად გახეხეთ. ათქვიფეთ კვერცხები და დაუმატეთ მასას. შემდეგ დაუმატეთ მთელი გაცრილი ფქვილი და სოდა. ყველაფერი კარგად აურიეთ, მოზილეთ ცომი, გადააფარეთ სამზარეულოს პირსახოცით და შედგით მაცივარში ერთი საათით. გამოიღეთ ცომი მაცივრიდან, გააბრტყელეთ თხლად და საკონდიტრო ფორმებით ამოჭერით სხვადასხვა ფუნთუშები. დააფინეთ ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე მცენარეული ზეთი. ორცხობილა გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 200 გრადუსზე მოხარშვამდე. შემდეგ ფუნთუშები დადეთ ჭურჭელზე. სოიოს ორცხობილა მზად არის!

სოიოს ნამცხვრები
ინგრედიენტები:
სოიოს ფქვილი - 350 გ
ხორბლის ფქვილი - 350 გ
სოიოს რძე - 250 გ
ფქვილი- 1 პაკეტი
ცხიმი - 4 ს.კ.

მომზადების მეთოდი:

ფქვილი გავცრათ გამაფხვიერებელთან ერთად, მოვაყაროთ ცხიმი, ნელ-ნელა ჩავასხათ რძეში და ავურიოთ მიქსერით. მიღებული მასა მოვაყაროთ ფქვილმოყრილ დაფაზე, კარგად მოვზილოთ, გავაბრტყელოთ 2 სმ სისქეზე, დავჭრათ კვადრატებად და გამოვაცხოთ ცხელ ღუმელში.

სოიოს ფრიტები
ინგრედიენტები:
სოიოს ფქვილი - 1 ჭიქა
ხორბლის ფქვილი - 1 ჭიქა

შემავსებელი გემოვნებით: - ვაშლი, გოგრა, გოგრა, ყაბაყი, მწვანე ტკბილი წიწაკა და ა.შ. - დაფქული კოჭა - გემოვნებით - გამაფხვიერებელი - 1 ჩ.კ. - ცხიმი და წყალი ტესტისთვის.

მომზადების მეთოდი:

ყველა ინგრედიენტი, გარდა ცხიმისა, შეურიეთ წყალს, რომ მიიღოთ არაჟნის სიმკვრივის ცომი, ბლინები შეწვით ცხელ ცხიმში, ცომი დაასხით კოვზით.

სოიოს ნამცხვრები "ხასტა კაჩაური"
ინგრედიენტები:
გაჟღენთილი და დაფქული სოია - 4 ჭიქა
სოიოს ფქვილი - 1 ჭიქა
თეთრი ფქვილი- 2 ჭიქა
გარამ მასალას ფხვნილი - 2 ჩ/კ,
დაქუცმაცებული კოჭა - 2 ჩ/კ,
დაქუცმაცებული მწვანე ჩილის წიწაკა - 1 ს.კ. ლ.,
წითელი წიწაკის ფხვნილი - 1 ჩ/კ,
მწიკვი გამაფხვიერებელი
ცილის თესლის ფხვნილი - 1 ჩ/კ,
ქინძის ფხვნილი - 2 ჩ/კ,
ანისის თესლი - 1 ჩ/კ,
მარილი გემოვნებით, წყალი, ცხიმი, მწიკვი ასაფოეტიდა.

მომზადების მეთოდი:

ცომი: ერთმანეთში აურიეთ სოიო და თეთრი ფქვილი, მარილი, ცოტაოდენი გამაფხვიერებელი, დაუმატეთ 0,5 ჭიქა ცხიმი, გახეხეთ, დაუმატეთ წყალი და მოზილეთ რბილი ცომი, გააჩერეთ, დააფარეთ ნესტიანი ქსოვილით.

შევსება: გააცხელეთ 1,5 ს.კ. ლ. ცხიმი, მოაყარეთ ასაფოეტიდას ფხვნილი და დაფქული სოია, შეწვით ოქროსფერამდე, დაუმატეთ ყველა სანელებლები, მწვანე წიწაკა, ჯანჯაფილი, გარამ მასალა, კარგად აურიეთ, ცოტა ხანი მოხარშეთ, გადმოდგით ცეცხლიდან.

ცომისგან მოამზადეთ ბრტყელი ნამცხვრები, მოაყარეთ შიგთავსი, შემოახვიეთ კიდეები ისე, რომ შიგთავსი დაიხუროს და გააკეთოთ ბურთი, გააბრტყელეთ ბრტყელ ნამცხვრად. შეწვით საშუალო ცეცხლზე და მიირთვით ტომატის სოუსი, კეტჩუპი და მაიონეზი.

სოიოს ღვეზელები სოიოს მარცვლებით სავსე
ინგრედიენტები:
მწვანე სოია - 1 ჭიქა
სოიოს ფქვილი - 0,33 ჭიქა,
თეთრი ფქვილი - 0,66 ჭიქა,
ცილის თესლი - 1 ჩ/კ,
კურკუმას ფხვნილი - 0,5 ჩ/კ,
ქინძის ფხვნილი - 1 ჩ/კ,
"გარამ მასალას" ნარევი - 0,5 ჩ/კ,
მწვანე წიწაკა - 3-4 ც.,
დაფქული ქოქოსი - 1 ს.კ. ლ.,
ცოტაოდენი ჯანჯაფილი, ცხიმი, მარილი გემოვნებით, წყალი.

მომზადების მეთოდი:

ცომი: სოიოს ფქვილი გაწურეთ საცერში, შეურიეთ თეთრ ფქვილს, დაუმატეთ ცოტა მარილი და 2 ს.კ. ლ. გამდნარი ცხიმი, კარგად გახეხეთ, წყალთან ერთად მოზილეთ მყარი ცომი.

შევსება: მოხარშეთ ლობიოები რბილებამდე და გადაწურეთ წყალი. გაადნეთ ცხიმი, შეწვით ცილის მარცვლები, მწვანე წიწაკა, ჯანჯაფილი 2-3 წუთის განმავლობაში, დაუმატეთ მოხარშული ლობიო, ქოქოსი, დაქუცმაცებული კურკუმა, ქინძი, გარამ მასალას ნარევი და მარილი და ადუღეთ დაახლოებით 3 წუთი.

ცომი გაყავით ნაჭრებად, გააბრტყელეთ თხელ ნამცხვრებად, გაჭერით შუაზე. გააბრტყელეთ ნახევრები კონუსად და დაამაგრეთ კიდეები. შეავსეთ გირჩები შიგთავსით და მოჭერით კიდეები. შეწვით დიდი რაოდენობით ცხიმში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი დაბალ ცეცხლზე, მიირთვით ცხელი ტომატის სოუსით.

სოიოს სოუსი ბოსტნეულით და კარტოფილით .
ინგრედიენტები:
კარტოფილი - 5 ც.,
წყალი - 1 ლიტრი (კარტოფილის მოსახარშად),
სოიოს ფქვილი - 1 ჭიქა
Ხორბლის ფქვილი - ? სათვალე
ხახვი - 1 ც.,
სტაფილო - 1 ​​ც.,
ტომატის პასტა - 2 სუფრის კოვზი,
მარილი, პილპილი - გემოვნებით

მომზადების მეთოდი:

გაფცქვნილი კარტოფილი მოათავსეთ ქვაბში, დაასხით ცხელი წყალი და ადუღეთ სანამ არ დარბილდება. შემდეგ კარტოფილი ბულიონთან ერთად დაჭერით ხის ნატეხით. ხორბლის ფქვილი შეურიეთ სოიოს ფქვილს, დაუმატეთ წყალი და ერთად მოშუშეთ 15-20 წუთის განმავლობაში, შემდეგ შეურიეთ დაქუცმაცებულ კარტოფილს, მოაყარეთ შემწვარი ხახვი, სტაფილო, ტომატის პასტა, განზავეთ ცხელი წყლით, სანამ არაჟანი არ გასქელდება, მარილი, პილპილი და სოუსი მოხარშეთ. საშუალო ცეცხლზე 10-15 წუთის განმავლობაში.

დამარილებული სოიოს ფუნჯი
ინგრედიენტები:
სოიოს ფქვილი - 1 ჭიქა
წვრილი ფქვილი - 2 ჭიქა,
ცხიმი - 0,5 ჭიქა და ცხიმი შესაწვავად,
მარილი გემოვნებით
წყალი.

მომზადების მეთოდი:

სოიო და თეთრი ფქვილი შეურიეთ ნახევარ ჭიქა ცხიმს, მოზილეთ მყარ ცომს და მცირე რაოდენობით წყალს. ცომი გააბრტყელეთ 5 მმ სისქის ნამცხვრად და დაჭერით ზოლებად ან კვადრატებად. ზედმეტ ცხიმში შეწვით და ცხიმი გამოწურეთ.

სოიოს და პომიდვრის მილები
ინგრედიენტები:
თეთრი ფქვილი - 2 ჭიქა
სოიოს ფქვილი - 0,5 ჭიქა,
მსუქანი,
გაჟღენთილი სოიო - 1,5 ჭიქა,
ტომატის პასტაან წვენი - 1,5 ჭიქა,
3-4 მწვანე ჩილის წიწაკა
ცოტა კოჭა
2 ნათურა
წითელი წიწაკის ფხვნილი - 2 ს/კ,
ცილის თესლი - 0,5 ჩ/კ,
გარამ მასალას ფხვნილი - 0,25 ჩ/კ,
მარილი გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

სოიო მოხარშეთ დარბილებამდე და გახეხეთ. მოვშუშოთ ცხიმიანი კვლიავი, ხახვი, მოვაყაროთ კოჭა, მწვანე წიწაკა და პომიდვრის წვენი(მაკარონი), ცოტა მოხარშეთ, სანამ მასა არ შესქელდება. მარილისა და გამაფხვიერებელი ფქვილისგან მოზილეთ მყარი ცომი ცოტა წყალთან ერთად. ცომი გააბრტყელეთ ფქვილმოყრილ ზედაპირზე 3-4 მმ სისქის წრეზე და დაჭერით გრძელ სამკუთხედებად. მათ ფართო ბოლოზე მოაყარეთ სოიოს-ტომატის შიგთავსი და შეფუთეთ. გამოაცხვეთ ღუმელში 150-160 გრადუს ტემპერატურაზე, სანამ არ დაიბრაწება.

სოიოს პური
ინგრედიენტები:
1 ქ. კოვზი კარაქი,
1 გული,
5 ქ. რძის კოვზები
1 ცილა
2 ს.კ. კოვზები სოიოს ფქვილი
2 ს.კ. კოვზები სიმინდის სახამებელი,
0,5 პაკეტი გამაფხვიერებელი,
მარილი,
დაფქული კუმინი.

მომზადების მეთოდი:

კარაქი შეურიეთ მარილით, კარავის თესლებით და გული ქაფამდე. დაუმატეთ თბილი რძე, ათქვეფილი კვერცხის ცილა და გაცრილი სოიოს ფქვილი სიმინდის სახამებელიდა გამაფხვიერებელი. ცომი კარგად მოზილეთ და ჩაასხით ცხიმწასმულ და სოიოს ფქვილის შემცველ ფორმაში. გამოაცხვეთ სოიოს პური წინასწარ გახურებულ ღუმელში საშუალო ცეცხლზე.

ესაუბრეთ სოიოს ნამცხვრებს
ინგრედიენტები:
სოიოს ფქვილი - 2 ჭიქა,
თეთრი ფქვილი - 1,5 ჭიქა,
სემოლინა - 0,5 ჭიქა,
მარილი გემოვნებით
მწიკვი გამაფხვიერებელი
მსუქანი,
ბროწეული - 2,5 ჭიქა,
შაქრის სიროფი (1,5 ჭიქა შაქარი და 2,5 ჭიქა წყალი)
წყალი.

მომზადების მეთოდი:

თეთრი და სოიოს ფქვილის ჩანაცვლება, სემოლინა, გამაფხვიერებელი და მოზილეთ მყარი ცომი წყლით. დავჭრათ პატარა ნამცხვრებად და შევწვათ ცხიმში დაბალ ცეცხლზე. ბროწეულის მარცვლები ჩაყარეთ მდუღარე წყალში, გახეხეთ და გაწურეთ, შეურიეთ შაქრის სიროფი. დაამატეთ წითელი წიწაკის ფხვნილი და აურიეთ. ეს არის სოუსი. დაალაგეთ ტორტილები ლანგარზე და დაასხით ბროწეულის სოუსი. ზემოდან დაამატეთ Chat Massala ნარევი. ზემოდან დავალაგოთ მოხარშული სოიო (მწიფე ან მწვანე) და დაჭრილი მოხარშული კარტოფილი.

სოიოს ფქვილი მიიღება მოხალული სოიოს წვრილად დაფქვით. სოიოს სხვა საკვების მსგავსად, ის არის მცენარეული ცილის, რკინის, B კომპლექსის ვიტამინებისა და კალციუმის მდიდარი წყარო. სოიოს ფქვილის დამატება თქვენს საყვარელ კერძებში მათ მისცემს სასიამოვნო გემოდა დელიკატური ტექსტურა.

ბაზარზე ორი ჯიშია ნაპოვნი: მთლიანი, რომელიც შეიცავს ყველა ბუნებრივ სოიოს ზეთს და ცხიმოვანი, საიდანაც ეს ზეთები ამოღებულია დამუშავების დროს. ცხიმიან სოიოს ფქვილს აქვს ცილისა და კალციუმის მაღალი პროცენტი.

ერთი ჭიქა მთლიანი ფქვილი შეიცავს: 17 გ ცხიმს (გაჯერებული ცხიმის პროპორცია მხოლოდ 3 გ), 29 გ პროტეინს და 8 გ დიეტურ ბოჭკოებს. ასევე არის 173 მგ კალციუმი, 360 მგ მაგნიუმი, 415 მგ ფოსფორი, 2,113 მგ კალიუმი, 290 მკგ ფოლიუმის მჟავა, 101 სე ვიტამინი A, 60 მკგ ბეტა-კაროტინი და 59 მკგ ვიტამინი K.

ერთი ჭიქა ცხიმიანი სოიოს ფქვილი შეიცავს: 49გრ პროტეინს, 1გრ ცხიმს, 18გ დიეტურ ბოჭკოს, 253მგ კალციუმს, 304მგ მაგნიუმს, 708მგ ფოსფორს და 2,503მგ კალიუმს. ასევე არის 320 მიკროგრამი ფოლიუმის მჟავა, 42 სე ვიტამინი A, 25 მიკროგრამი ბეტა-კაროტინი და 59 მიკროგრამი K ვიტამინი.

რამდენიმე ძირითადი სარგებელი

სოიოს ფქვილის რეგულარული მოხმარება ხელს შეუწყობს სისხლში ქოლესტერინის დონის შემცირებას, საკუთარი წონის კონტროლს, კუნთებისა და გულის გაძლიერებას.

ამცირებს გულის დაავადების რისკს

სოიოს ფქვილი ამცირებს გულის დაავადებების რისკს, მათ შორის ჰიპერტენზიას და ათეროსკლეროზს. სხვათა შორის, კავშირი სოიოს პროდუქტების მოხმარებასა და იშემიის შემცირებულ რისკს შორის დაადგინეს და დაადასტურეს მეცნიერებმა ჯერ კიდევ 1999 წელს.

ყველა ეს კარდიოლოგიური ბონუსი აიხსნება გენისტეინის იზოფლავონის არსებობით, რომელსაც აქვს ძლიერი ანტიოქსიდანტური თვისებები სოიოს ფქვილში. მცენარის ეს კომპონენტი ხელს უშლის სისხლის შედედების წარმოქმნას, იცავს ინფარქტისგან, ინსულტისგან და არტერიების კედლებზე ნადების წარმოქმნას.

კიბოს საწინააღმდეგო თვისებები

სოიოს ფქვილი და სხვა სოიოს პროდუქტები, იმ პირობით, რომ ისინი რეგულარულად შედიან თქვენს დიეტაში, ხელს უწყობენ ორგანიზმის დაცვას პროსტატის, ძუძუს და საშვილოსნოს კიბოსგან.

მეცნიერები იმავე გენისტეინს ანიჭებენ კიბოს საწინააღმდეგო თვისებებს, რაც ხელს უწყობს ტიროზინ კინაზას ცილის აქტივობის ბლოკირებას სიმსივნურ უჯრედებში.

სოიოს იზოფლავონები არა მხოლოდ ბლოკავს სიმსივნური წარმონაქმნების ზრდას, არამედ მონაწილეობენ გენების შექმნაში, რომლებიც მიზნად ისახავს სიმსივნური უჯრედების განადგურებას.

ებრძვის მენოპაუზის სიმპტომებს

მერილენდის უნივერსიტეტში დაფუძნებულმა კლინიკურმა კვლევებმა აჩვენა, რომ მენოპაუზის პერიოდში სოიოს ცილის 20 გ-დან 60 გ-მდე დღეში მიღება ამცირებს ცხელი ციმციმის ინტენსივობას და ამცირებს ოფლიანობას ძილის დროს.

ეს დადებითი შედეგები შეიძლება აიხსნას გენისტეინის (სოიოს იზოფლავონის) დღეში მინიმუმ 15 მგ მიღებით.

კარგია ძვლებისთვის

სოიოს ფქვილის კიდევ ერთი დამახასიათებელი თვისებაა კალციუმის, აგრეთვე მაგნიუმის და ბორის (ორი მნიშვნელოვანი მიკროელემენტი, რომლებიც ორგანიზმს კალციუმის ათვისებაში ეხმარება) მაღალი შემცველობით. ეს არის შესანიშნავი პროდუქტი ძლიერი და ჯანსაღი ძვლების შესანარჩუნებლად.

Წებოვანა უფასო

გლუტენისადმი მგრძნობელობის მქონე ადამიანებს საკვების არჩევანი მკაცრად შეზღუდული აქვთ. დაავადების სიმპტომები: პირის ღრუს წყლულები, გულისრევა, ღებინება, საჭმლის მონელების დარღვევა, შებერილობა, დიარეა და ქრონიკული დაღლილობა.

რაც შეეხება ფქვილს, უნდა მოძებნოთ ღირსეული ალტერნატივახორბალი. ალტერნატივა იქნება სხვადასხვა უგლუტენო ფქვილის ნარევი, როგორიცაა სოიო, ქინოა და ამარანტის მარცვლები.

ვარგისია დიაბეტით დაავადებულთათვის

შაქრიანი დიაბეტის დროს სისხლში გლუკოზის მომატება არის გულის დაავადების, ინსულტის და თირკმელების უკმარისობის ძირითადი რისკფაქტორი. აქედან გამომდინარე, ძალზე მნიშვნელოვანია ისეთი საკვების დიეტა, რომელიც არ იწვევს გლუკოზის ნახტომს.

სოიოს დიეტური ბოჭკო ასევე ხელს უწყობს სისხლში ნახშირწყლების შეწოვის სიჩქარეს, რითაც ინარჩუნებს ინსულინის ჰომეოსტაზს.

კულინარიული ფაქტები

სოიოს ფქვილის გამოყენება შესაძლებელია:

  • ტკბილეულის, ღვეზელების, მაფინების, დონატების, ნამცხვრების და ფუნთუშების, პურის და მაკარონი, ბლინების ფქვილი და გაყინული დესერტები;
  • ვ სწრაფი რეცეპტიხელნაკეთი სოიოს რძე;
  • როგორც გრივის ან სოუსის გასქელება;
  • გამოცხობისთვის, როგორც შემცვლელი ქათმის კვერცხები(1 კვერცხი უდრის 1 სუფრის კოვზ სოიოს ფქვილს, განზავებული იმავე რაოდენობის წყალში).

სოიოს ფქვილის შემდეგი თვისებები შეიძლება ჩაითვალოს მის სასარგებლო თვისებებზე სასიამოვნო კულინარიულ დანამატებად:

  • ხდის ნამცხვრებს უფრო ნაზს და ტენიანს;
  • ხელს უშლის საცხობი პროდუქტებიგამკვრივებისგან;
  • სოიოს ფქვილის შემცველი პროდუქტები სწრაფად იფარება მშვენიერი ყავისფერი ქერქით, რაც ამცირებს გამოცხობის დროს და ოდნავ ამცირებს ხარშვის ტემპერატურას;
  • ვ შემწვარი საკვები, რომელიც შეიცავს დიდი რაოდენობით ზეთს, როგორიცაა დონატები, სოიოს ფქვილი ხელს უშლის ცომს ზედმეტი ცხიმის შეწოვაში.

შენახვის პირობები: შეინახეთ სოიოს ფქვილი მაცივარში რამდენიმე თვის განმავლობაში ან საყინულეში ერთ წლამდე.

და მადლობა მათ, ვინც ბოლომდე წაიკითხა ეს სტატია, გირჩევთ წაიკითხოთ ფქვილისგან მომზადების ინსტრუქციები.

ხელნაკეთი სოიოს რძის რეცეპტი

  1. ქვაბში ჩაასხით 3 ჭიქა წყალი. დადგით ცეცხლზე და დაელოდეთ ადუღებამდე.
  2. მდუღარე წყალში დაამატეთ 1 ჭიქა სოიოს ფქვილი. ეს უნდა გაკეთდეს ნელა, გამუდმებით ურიეთ სათქვეფით. ათქვიფეთ წყალი და ფქვილი მთლიანად ერთმანეთში.
  3. დაუწიეთ ცეცხლს და ადუღეთ რძე 20 წუთის განმავლობაში. დროდადრო ურიეთ. თუ ძალიან სწრაფად შესქელდა, დაამატეთ ცოტა წყალი.
  4. მიღებული ნაზავი გადაწურეთ ქურთუკით დაფარული ქილაში. მზა სოიოს რძე დაუყოვნებლივ უნდა შედოთ მაცივარში.

სხვადასხვა პროფესიულ წრეებში, შედარებით ცოტა ხნის წინ, დაიწყეს საუბარი ხორბლის ფქვილის საშიშროებაზე. მართლაც, ამ პროდუქტს აქვს მრავალი უკუჩვენება, რაც აიძულებს ხალხს ეძებონ ალტერნატიული ვარიანტები. უნდა აღინიშნოს, რომ ასეთი შემცვლელი ბევრია. თანამედროვე მაღაზიების თაროებზე შეგიძლიათ იპოვოთ ბრინჯი, წიწიბურა, სიმინდის ფქვილი. მაგრამ სოიოს ფქვილი განსაკუთრებით პოპულარულია ამ კატეგორიის მომხმარებლებში. იგი მიიღება ამავე სახელწოდების პარკოსანიდან, რომელიც კარგად იზრდება სხვადასხვა ნიადაგზე.

სოიოს სასარგებლო თვისებები ძალიან ფასდება სამზარეულოში, ის აუცილებელია, როგორც საფუძველი კოსმეტიკური საშუალებების წარმოებისთვის, იგი ფართოდ გამოიყენება ტრადიციული მედიცინა. შევეცადოთ გავიგოთ ამ, პლანეტაზე ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული სასოფლო-სამეურნეო კულტურის უნიკალური მახასიათებლები.

მცენარის მახასიათებელი

სოიო პირველად აზიაში დაახლოებით 6-7 ათასწლეულის წინ გაიზარდა. გარემოს მავნე ზემოქმედებისადმი მისმა წინააღმდეგობამ და თვითდამტვერვის უნარმა ხელი შეუწყო მის სწრაფ გავრცელებას სხვა კონტინენტებზე. სოია ეკუთვნის პარკოსან ერთწლიან კულტურებს. მცენარე შედარებით დაბალია, ხელსაყრელ პირობებში შეიძლება 70 სმ-მდე მიაღწიოს სიმაღლეს. ყვავილობის პერიოდში თმიან მკვრივ ღეროზე ჩნდება თეთრი ყვავილები, ხოლო როცა ნაყოფის მომწიფების დრო დგება, პაწაწინა ყვავილები ყლორტებს ყვითელი ლობიოთი ცვლის.

არსებობს სოიოს ჯიშები, რომლებიც აწარმოებენ მწვანე და ყავისფერ თესლს. სოიო კარგად მოითმენს გვალვას, მაგრამ სინათლის ნაკლებობა უარყოფითად მოქმედებს მოსავლიანობაზე. სინათლის ნაკლებობით მოსავლიანობა მკვეთრად იკლებს, რადგან ნაყოფი ზომაში იკლებს.

სოიოს სარგებელი

ბევრ ქვეყანაში სოიო არის მთავარი სასოფლო-სამეურნეო კულტურა. და ეს შემთხვევითი არ არის. მისი არაპრეტენზიულობის გამო შესაძლებელია საკმაოდ მაღალი მოსავლიანობის მიღება. და გასტრონომიულ სეგმენტში პარკოსნების ამ წარმომადგენლის წამყვანი პოზიციების გათვალისწინებით, მწარმოებლები უზარმაზარ შემოსავალს იღებენ ლობიოს გაყიდვიდან. ყოველივე ამის შემდეგ, სოიოს ფქვილმა დიდი ხანია ისწავლა ისეთი პირველადი საკვები პროდუქტების დამზადება, როგორიცაა ხორცი, სხვადასხვა მკვებავი პასტები, ყველი, კარაქი. თუ ვსაუბრობთ სოიოს კვების თვისებებზე, მაშინ ამ მხრივ მას პრაქტიკულად არ ჰყავს კონკურენტები. ამ დასკვნის სისწორეში დასარწმუნებლად საჭიროა მხოლოდ ლობიოს შემადგენლობის გაცნობა.

სოიოს კულტურების ნაყოფი შეიცავს ასეთ ღირებულ მაკრო და მიკროელემენტებს:

  • ვიტამინების კომპლექსი, მათ შორის ჯანმრთელობისთვის ისეთი მნიშვნელოვანი, როგორიცაა: B, PP, E ვიტამინები;
  • ცილები შეადგენს 50%-ს;
  • პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები;
  • მინერალური მარილები;
  • საკვები ბოჭკოვანი;
  • ნახშირწყლები;
  • სახამებელი;
  • ბეტა კაროტინს.

რა თქმა უნდა, ასეთი ღირებული საკვები ნივთიერებების მქონე პროდუქტს შეუძლია დააკმაყოფილოს შიმშილი და დადებითად იმოქმედოს ჯანმრთელობაზე. მაგრამ ეს არ არის სოიოს მთავარი უპირატესობა იმავე ოჯახის სხვა კულტურებთან შედარებით. მას აქვს სპეციალური სტრუქტურა, რომელიც საშუალებას გაძლევთ ჩაატაროთ სხვადასხვა გასტრონომიული ექსპერიმენტები მისი წარმოებულებით. ექიმები აფასებენ სოიას, უპირველეს ყოვლისა, სისხლძარღვების სტრუქტურასა და გულის მუშაობაზე დადებითი ზემოქმედების უნარის გამო.

მაგალითად, ვეგეტარიანობის მომხრეებმა დიეტის საფუძვლად სოიო მიიღეს, ოდესღაც უარი თქვეს ცხოველურ საკვებზე. ნებისმიერი ფორმით, სოიო შესანიშნავად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ, მნიშვნელოვნად უწყობს ხელს საჭმლის მონელების პროცესებს.

სასარგებლო თვისებები

სოიოს კულტურის სარგებლიანობის შესაფასებლად, თქვენ უნდა შეისწავლოთ შემადგენლობის თითოეული კომპონენტის თვისებები ცალკე.

  1. ცილა ჭარბად არის სოიოში. ცნობილია, რომ მცენარეულ ცილას აქვს აუცილებელი ამინომჟავების ნაკრები.
  2. სოიოში არსებული კალციუმი, უფრო მეტი, ვიდრე რძეში შემავალი ელემენტი, ხელს უწყობს ძვლოვანი ქსოვილის გაძლიერებას.
  3. თუთია აუცილებელია იმუნური ძალების გასაძლიერებლად და კუნთების ზრდისთვის. ამ მაკროელემენტის გარეშე ორგანიზმში არც ერთი მნიშვნელოვანი პროცესი არ მიმდინარეობს. თუთია აქტიურ მონაწილეობას იღებს ცილების სინთეზში, არეგულირებს მეტაბოლურ პროცესებს, ხელს უწყობს ქსოვილების რეგენერაციას.
  4. ფოსფოლიპიდები დიდი რაოდენობით გვხვდება სოიაში. სხვა პარკოსნებში ისინი გაცილებით ნაკლებია. ეს ელემენტები პასუხისმგებელნი არიან ორგანიზმის ტოქსინების გაწმენდაზე, ისინი ხელს უწყობენ უჯრედული მემბრანების აღდგენას, რაც განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია სისხლძარღვთა ქსოვილებისთვის. ფოსფოლიპიდებს ასევე შეუძლიათ შეამცირონ ორგანიზმის საჭიროება ინსულინზე. ამ უნარს შეუძლია დაეხმაროს დიაბეტით დაავადებულ ადამიანებს.
  5. Ცხიმოვანი მჟავა. სოიო შეიცავს უჯერი მჟავებს, რომლებსაც ორგანიზმი დამოუკიდებლად ვერ ასინთეზებს. ეს ქიმიური კომპონენტები არეგულირებს ჰორმონალურ ფუნქციებს, ამცირებს ქოლესტერინის კონცენტრაციას.

პროდუქტის ჯიშები

კვების მრეწველობა აწარმოებს სამი სახის სოიოს პროდუქტს:

  • ფქვილი, ცხიმიანი ან ფქვილი;
  • უცხიმო პროდუქტი;
  • ფქვილი, ნახევრად ცხიმიანი.

ფქვილის პროდუქტების თითოეულ კატეგორიას აქვს საკუთარი მახასიათებლები. მაგალითად, ფქვილი, რომელსაც დიდი მოთხოვნა აქვს, სოიოს ზეთის წარმოების ქვეპროდუქტია. კვებაში ბევრი ცილაა, რისთვისაც მას აფასებენ ჯანსაღი დიეტის მომხრეები.

ექსპერტები გვირჩევენ რაციონში შეიტანოთ მთლიანი სოიოს ფქვილი, რადგან სწორედ მას აქვს შესანიშნავი გემო და ყველაზე მეტი სარგებელი მოაქვს.

სოიოს პროდუქტები კოსმეტოლოგიაში

გაწმენდილია ცხიმოვანი მინარევებისაგან სოიოს ცილაფართოდ გამოიყენება კოსმეტიკური პროდუქტების წარმოებაში. სოიოს შემცველი საშუალებები აძლიერებს თმის სტრუქტურას, დადებითად მოქმედებს კანზე. სოიოს ინგრედიენტი ემატება ყოველდღიური მოვლის ფორმულირებებს. და ასეთი პროდუქტები შესანიშნავად ასრულებენ თავიანთ დავალებას: არბილებენ ნაოჭებს, ატენიანებენ კანს, კვებავენ მას და აუმჯობესებენ მის ფერს.

როდესაც სოიო შეიძლება იყოს საშიში

მეცნიერებმა აჩვენეს, რომ ორგანიზმში პარკოსნების ხანგრძლივი გამოყენებისას შეიძლება მოხდეს მნიშვნელოვანი ფუნქციების სერიოზული დარღვევა. მაგრამ განსაკუთრებით საშიშია ჰორმონალური უკმარისობა. ამიტომ ორსულებმა საერთოდ უნდა მოერიდონ სოიოს შემცველ საკვებს. ეს პროდუქტი სიფრთხილით უნდა გამოიყენონ რეპროდუქციული ასაკის ქალებმა, სოიო არ უნდა მიეცეს 3 წლამდე ასაკის ბავშვებს. დიაბეტით დაავადებულებმა ასევე არ უნდა გაიტაცონ სოიოს პროდუქტებით, რადგან მათი უნარი, შეამცირონ სისხლში შაქრის დონე, შეიძლება უკუშედეგი იყოს.

რამდენიმე სასარგებლო რეცეპტი

ბუნებრივია რომ სასარგებლო თვისებებისოიოები შეუმჩნეველი არ დარჩენიათ ტრადიციულ მკურნალებს. ითვლება, რომ მცენარეს შეუძლია ონკოლოგიური პათოლოგიების განვითარების თავიდან აცილებაც კი. ყოველივე ამის შემდეგ, ფიტინის მჟავები აფერხებს უცხო სტრუქტურების ზრდას. ამიტომ, სოიო საკმაოდ შესაფერისია როგორც პროფილაქტიკური საშუალება.

  1. ძლიერი იმუნიტეტისთვის. ჯერ ლობიო უნდა ამოაყოლოთ. ამას 5 დღე დასჭირდება. ეს კეთდება შემდეგნაირად: ჯერ მარცვლები გაჟღენთილია ჩვეულებრივი წყალი, და ერთი დღის შემდეგ წაისვით ნესტიან ქსოვილზე. მინი პლანტაცია უნდა ინახებოდეს მზეზე, რეგულარულად დაასველოთ ლობიო. როცა ლობიოდან გამოჩეკილი ყლორტები 5 სმ-ს მიაღწევს, შეიძლება სალათს დაუმატოთ ან ახალი მიირთვათ მცირე ულუფებით.
  2. სოიოს დეკორქცია ეხმარება გაუმკლავდეს ზედმეტ მუშაობას, ასევე ათავისუფლებს ანემიას. სამკურნალო ნექტარს ამზადებენ შემდეგნაირად: სოიას (50 გრ) ადუღებენ 15 წუთის განმავლობაში ½ ლიტრ წყალში. ხსნარის გაციების შემდეგ მას ფილტრავენ. მიღებული ბულიონის რაოდენობა დღის განმავლობაში უნდა დალიოთ.
  3. სოიოს რძე გამოიყენება მენოპაუზის დროს მდგომარეობის ნორმალიზებისთვის. პროდუქტის დალევა რეკომენდირებულია სამჯერ 2 სუფრის კოვზით მთელი თვის განმავლობაში.

ჯერ კიდევ ბევრია სასარგებლო კომპოზიციებისოიოს პროდუქტების გამოყენებით. არსებობს მრავალი საინტერესო რეცეპტი კოსმეტიკური ფორმულირებების მოსამზადებლად, რომლებსაც შეუძლიათ სილამაზის და ჯანმრთელობის უზრუნველყოფა. მაგრამ უნდა გვახსოვდეს, რომ ნებისმიერი ინსტრუმენტი სარგებელს მიიღებს მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ის გონივრულად გამოიყენება.

ვიდეო: სოიოს პროდუქტების სარგებელი და ზიანი