10 Αυγούστου 2010

Τσάι - όλοι γνωρίζουν τη γεύση του αυτό το ποτό έχει κερδίσει δημοτικότητα σε όλο τον κόσμο. Τονώνει, ανεβάζει τη διάθεση, είναι πιστός σύντροφος στις κουβέντες και τις οικογενειακές βραδιές εκατομμύρια άνθρωποι ξεκινούν το πρωί τους πίνοντας αυτό το συγκεκριμένο ποτό. Αλλά μερικές φορές τίθεται το ερώτημα - πόσο τσάι να πίνετε την ημέρα χωρίς να βλάψετε το σώμα. Γενικά, σε ορισμένες χώρες, η κατανάλωση τσαγιού είναι μια ολόκληρη παράδοση στην Αγγλία, το πίνουν κάθε μέρα - το πρωινό, το μεσημεριανό και το απογευματινό τσάι δεν είναι ολοκληρωμένα χωρίς δύο φλιτζάνια μαύρο τσάι. Στην Τουρκία, η κατανάλωσή του είναι ακόμη μεγαλύτερη - οι Τούρκοι πίνουν έως και δέκα ποτήρια τσάι την ημέρα, το ίδιο μπορούμε να πούμε για το Ουζμπεκιστάν και την Ινδία. Και στην Ιαπωνία, η κατανάλωση τσαγιού έχει μετατραπεί σε πραγματική τέχνη η τελετή του τσαγιού για αυτούς είναι μια θεατρική παράσταση γεμάτη ρομαντισμό.

Είναι όμως δυνατόν να πίνουμε τσάι σε μεγάλες ποσότητες; Αν κοιτάξετε το προσδόκιμο ζωής σε εκείνες τις χώρες όπου το τσάι καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες, θα παρατηρήσετε ότι οι άνθρωποι ζουν περισσότερο. Φυσικά, ίσως το ζήτημα εδώ δεν είναι το τσάι, αλλά άλλα χαρακτηριστικά των εθνικών παραδόσεων, αλλά το συμπέρασμα μπορεί να εξαχθεί αδιαμφισβήτητα - το τσάι δεν προκαλεί μεγάλη βλάβη σε ένα υγιές σώμα. Σύμφωνα με τους γιατρούς, ο καθένας μπορεί να αντέξει οικονομικά τρία φλιτζάνια δυνατό τσάι την ημέρα. Μπορείτε να πιείτε περισσότερο, αλλά μόνο εάν δεν υπάρχουν καρδιακές ή γαστρεντερικές παθήσεις.

Οι έγκυες γυναίκες δεν πρέπει να πίνουν πολύ τσάι προκαλεί απώλεια βάρους στο έμβρυο και μπορεί επίσης να οδηγήσει σε πρόωρο τοκετό. Το θέμα είναι ότι το τσάι περιέχει καφεΐνη - αυτή η ουσία έχει ισχυρό τονωτικό αποτέλεσμα. Αυξάνει τον καρδιακό ρυθμό, επιταχύνει την αναπνοή, αυξάνει την οξύτητα του στομάχου και βελτιώνει τη νοητική δραστηριότητα του εγκεφάλου. Η ενεργοποίηση των διεργασιών που συμβαίνουν στον εγκέφαλο είναι πολύτιμη ιδιότητα ενός τονωτικού ποτού! Αυτή η επίδραση της καφεΐνης είναι χρήσιμη για ασθενείς με εξασθενημένο σώμα - αυτούς που έχουν υποβληθεί σε σοβαρή ασθένεια ή χειρουργική επέμβαση, για αθλητές με μεγάλη σωματική δραστηριότητακαι άτομα με αυξημένη νοητική δραστηριότητα.

Οι υγιείς άνθρωποι μπορούν να πίνουν πέντε ή δέκα φλιτζάνια δυνατό τσάι την ημέρα, αλλά για τους περισσότερους, η μέγιστη δόση αυτού του ποτού είναι αυστηρά ατομική. Επομένως, όπως βλέπουμε, δεν υπάρχει σαφής απάντηση στο ερώτημα πόσο τσάι πρέπει να πίνετε την ημέρα. Όταν πίνετε τσάι με άδειο στομάχι, η επίδραση της καφεΐνης ενισχύεται εάν η κατανάλωση τσαγιού γίνεται μετά από ένα βαρύ γεύμα, τότε αυτή η ουσία δεν θα έχει ουσιαστικά καμία επίδραση στο σώμα. Δεν συνιστάται να πίνετε αυτό το ποτό τη νύχτα, ενώ τονώνει τον εγκέφαλο, παρεμβαίνει στον ύπνο. Πολλοί άνθρωποι πίνουν τσάι με γάλα, ισχυριζόμενοι ότι τέτοιο τσάι είναι πιο υγιεινό. Ωστόσο, αυτή είναι μια λανθασμένη αντίληψη η καφεΐνη εξακολουθεί να εισέρχεται στην κυκλοφορία του αίματος στις ίδιες ποσότητες. Η παράδοση του ποτού

Πόσα φλιτζάνια τσάι πρέπει να πίνετε την ημέρα για να είστε υγιείς και γεμάτοι ενέργεια; Τι είδους τσάι πρέπει να είναι: μαύρο ή πράσινο; Και γιατί είναι χρήσιμο;


Ο Simon Gibbons, καθηγητής φυτοχημείας στο Πανεπιστήμιο του Λονδίνου, λέει ότι πρέπει να πίνετε τρία φλιτζάνια τσάι κατά τη διάρκεια της ημέρας: πρωί, απόγευμα και βράδυ. Το τσάι πρέπει να παρασκευάζεται για τουλάχιστον 5 λεπτά, ανεξάρτητα από το είδος που προτιμάτε - σε σακουλάκια ή φρέσκα φύλλα.

Σχετικά με τα οφέλη για την υγεία

Υπάρχουν τέσσερις τύποι τσαγιού με χαλαρά φύλλα: μαύρο, πράσινο, λευκό και oolong. Όλα περιέχουν αντιοξειδωτικά, τα οποία έχουν μια σειρά από οφέλη για την υγεία. Μπορείτε να πιείτε τσάι με μικρή ποσότητα ζάχαρης ή μελιού, αλλά καλύτερα να αποφύγετε το γάλα, καθώς η πρωτεΐνη του, σχηματίζοντας ενώσεις με αντιοξειδωτικά, τα εξουδετερώνει. ευεργετικές ιδιότητες.

Μείωση του κινδύνου εγκεφαλικού

Μια μελέτη που διεξήχθη από Ολλανδούς επιστήμονες για μια περίοδο 15 ετών έδειξε μια ισχυρή σχέση μεταξύ της τακτικής κατανάλωσης μαύρου τσαγιού (χωρίς γάλα) και του μειωμένου κινδύνου εγκεφαλικού. Οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι τα φλαβονοειδή (θρεπτικά συστατικά με αντιοξειδωτικές ιδιότητες), που βρίσκονται σε υψηλές συγκεντρώσεις στο μαύρο τσάι, βοηθούν στη μείωση της παραγωγής της LDL, λεγόμενης. Η «κακή» χοληστερόλη, η οποία προκαλεί στένωση των αρτηριών και αυξάνει την πιθανότητα ενός ατόμου να υποστεί εγκεφαλικό ή καρδιακό επεισόδιο.

Επιστήμονες από τις Ηνωμένες Πολιτείες επιβεβαιώνουν τα ευρήματα που έγιναν στην Ολλανδία και συνιστούν την κατανάλωση έως και 5 μερίδων τσαγιού την ημέρα, γεγονός που μπορεί να μειώσει τα επίπεδα της LDL κατά 11%. Τα φλαβονοειδή βελτιώνουν επίσης τη λειτουργία των αιμοφόρων αγγείων.

Πεπτικό σύστημα

Το πράσινο τσάι, που παρασκευάζεται από μη επεξεργασμένα φύλλα τσαγιού, βοηθά το πεπτικό σύστημα. Διεγείρει τη σύσπαση των εντερικών μυών και βοηθά στον έλεγχο του βάρους και στην απώλεια των περιττών κιλών. Το πράσινο τσάι περιέχει επιγαλλοκατεχίνη-3-γαλλική (EGCG), μια ένωση που επιβραδύνει τη διαδικασία απορρόφησης λίπους. Το πράσινο είναι επίσης χρήσιμο τσάι μέντας. Αιθέρια έλαια, που περιέχει, βοηθούν στην ανακούφιση από την ένταση στο πεπτικό σύστημα, το οποίο προάγει την καλή πέψη των τροφών. Το τσάι τζίντζερ ανακουφίζει από τα συμπτώματα της ναυτίας και συνήθως συνιστάται για πρωινή χρήση. Το τσάι μάραθου βοηθά στη δυσκοιλιότητα, το φούσκωμα και τους κολικούς.

Λειτουργίες του εγκεφάλου

Το μαύρο τσάι σας βοηθά να συγκεντρωθείτε. Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο Northumbria της Αγγλίας ανακάλυψαν ότι η καφεΐνη και η L-θεανίνη που περιέχονται στα φύλλα του μαύρου τσαγιού βελτιώνουν τις γνωστικές δεξιότητες. Και μια μελέτη από ερευνητές από το Imperial College διαπίστωσε ότι όσοι πίνουν περισσότερα από 100 ml τσάι (ή καφέ) την ημέρα έχουν 34% περισσότερες πιθανότητες να μειώσουν τον κίνδυνο γλοιώματος, τον πιο κοινό τύπο όγκου στον εγκέφαλο.

Αντικαρκινικές ιδιότητες

Το τσάι περιέχει πολυφαινόλες, αντιοξειδωτικά που εμποδίζουν την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων. Στο πράσινο τσάι, η συγκέντρωσή τους είναι 8-10 φορές μεγαλύτερη από ότι στα λαχανικά και τα φρούτα. Μια πρόσφατη μελέτη από ταϊβανέζους επιστήμονες έδειξε ότι η κατανάλωση μόνο ενός φλιτζάνι πράσινου τσαγιού την ημέρα μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου του πνεύμονα, ειδικά σε εκείνους τους ανθρώπους που έχουν γενετική προδιάθεση σε αυτόν. Πιστεύεται επίσης ότι το τσάι μπορεί να επιβραδύνει την ανάπτυξη καρκίνου του προστάτη και να μειώσει τον κίνδυνο καρκίνου του στομάχου. Ορισμένοι ειδικοί πιστεύουν ότι οι περισσότερες πολυφαινόλες δεν βρίσκονται στο μαύρο ή το πράσινο τσάι, αλλά στο τσάι oolong. Συνιστούν να το πίνετε όχι πολύ ζεστό (όχι υψηλότερο από 70 C), καθώς η θερμοκρασία του ροφήματος μπορεί επίσης να επηρεάσει την ανάπτυξη καρκίνου, όπως ο καρκίνος του λαιμού.

Βοηθούν και οι πολυφαινόλες που περιέχει το τσάι ανοσοποιητικό σύστημακαταπολεμούν ορισμένα βακτήρια, βελτιώνουν τις μεταβολικές διεργασίες και την υγεία του δέρματος. Έχουμε ήδη αναφέρει τις ευεργετικές ιδιότητες του τσαγιού τζίντζερ παραπάνω. Εκτός από τα αναφερόμενα ακίνητα, τσάι τζίντζερέχει αναλγητική (για παράδειγμα, ημικρανία) και αντιφλεγμονώδη δράση και διεγείρει επίσης την κυκλοφορία του αίματος.

Αϋπνία, κατάθλιψη

Είναι σαφές ότι δεδομένης της περιεκτικότητας σε καφεΐνη στο μαύρο τσάι, είναι καλύτερο να μην το πίνετε πριν τον ύπνο. Ωστόσο, οι περισσότεροι αφεψήματα από βότανααυτό το συστατικό δεν περιέχει, επομένως εάν υποφέρετε από αϋπνία - μια κοινή συνέπεια του άγχους ή της κατάθλιψης, είναι ηρεμιστικό τσάι βοτάνων- η τέλεια επιλογή. Δοκιμάστε το τσάι χαμομηλιού, το οποίο περιέχει χιζίνη, μια ουσία που ανακουφίζει από το άγχος και προάγει τον ύπνο. Επιπλέον, αυτό το τσάι περιέχει το αμινοξύ τρυπτοφάνη, το οποίο έχει επίσης ευεργετική επίδραση στο νευρικό σύστημα. Το τσάι λεβάντας θα βοηθήσει όχι μόνο να ηρεμήσει το σώμα, αλλά το «νου και την καρδιά», όπως και το τσάι βασιλικού, γνωστό για τις ηρεμιστικές του ιδιότητες.

δόντια

Η συχνή κατανάλωση μαύρου τσαγιού μπορεί να επηρεάσει το χρώμα των δοντιών, αλλά μπορεί επίσης να τα προστατεύσει καθώς οι πολυφαινόλες συμβάλλουν στη μείωση του σχηματισμού βακτηρίων που προκαλούν ασθένειες των ούλων και τερηδόνα. Λευκό και πράσινο τσάιέχουν τις ίδιες ευεργετικές ιδιότητες, αλλά τσάι φρούτων(λόγω του όξινου περιβάλλοντος του), αντίθετα, μπορεί να συμβάλει στην καταστροφή του σμάλτου των δοντιών.

Το τσάι θεωρείται το πιο δημοφιλές ρόφημα στον πλανήτη. Αυτό το ευλογημένο ρόφημα είναι τονωτικό και ταυτόχρονα ηρεμιστικό. Το τσάι έχει γενικά ευεργετική επίδραση σε ολόκληρο το σώμα. Σήμερα είναι πάρα πολλοί διαφορετικές ποικιλίεςτσάι.

Τα πιο συνηθισμένα είναι το μαύρο και το πράσινο. Παρά τη δημοφιλή πεποίθηση, το τσάι, όπως και ο καφές, περιέχει καφεΐνη. Από αυτή την άποψη, πολλοί άνθρωποι αναρωτιούνται πόσα φλιτζάνια τσάι μπορούν να πίνουν την ημέρα χωρίς να βλάπτουν την υγεία τους.

Πόσα φλιτζάνια πράσινο τσάι μπορείτε να πίνετε την ημέρα;

Το πράσινο τσάι είναι πιο υγιεινό από το μαύρο τσάι. Χάρη στα αντιοξειδωτικά που περιλαμβάνονται στη σύνθεσή του, το πράσινο τσάι βοηθά στην πρόληψη της διαδικασίας γήρανσης στο σώμα.

Ωστόσο, το πράσινο τσάι στην περιοχή μας είναι λιγότερο δημοφιλές από το μαύρο τσάι. Όσον αφορά τις τονωτικές και τονωτικές του ιδιότητες, το πράσινο τσάι είναι πολύ πιο αποτελεσματικό από τον καφέ. Έχει πιο ήπια επίδραση στο νευρικό σύστημα και ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση. Ωστόσο, για να έχετε τα περισσότερα οφέλη από την κατανάλωση πράσινου τσαγιού, πρέπει να παρασκευαστεί σωστά.

Όταν παρασκευάζετε, μην είστε υπερβολικοί με ζήλο με τη δύναμη. πράσινο ποτό. Συνιστάται επίσης η κατανάλωση του χωρίς ζάχαρη.

Η επιστήμη έχει δώσει μεγάλη προσοχή καταπληκτικές ιδιότητεςτσάι και το μελετά συνεχώς. Όχι μόνο η εγχώρια, αλλά και η ξένη επιστήμη έχει πραγματοποιήσει πολλές μελέτες σχετικά με την επιτρεπόμενη καθημερινή κατανάλωση αυτού του ποτού.

Το αποτέλεσμα αυτών των μελετών ήταν η ημερήσια πρόσληψη πράσινου τσαγιού. Για να αισθάνεται ένας ενήλικας υγιής και γεμάτος ενέργεια όλη την ημέρα, αρκεί να μην καταναλώνει περισσότερα από 10 γραμμάρια ξηρών φύλλων τσαγιού.

Αν λάβουμε υπόψη ότι ένα κουταλάκι του γλυκού είναι περίπου 2 g ξηρών φύλλων τσαγιού, τότε παίρνουμε περίπου 5 – 6 φλιτζάνια την ημέρα.

Πόσα φλιτζάνια μαύρο τσάι μπορείτε να πίνετε την ημέρα;

Πολλοί πιστεύουν ότι έτσι μεγαλώνει το τσάι: πράσινο και μαύρο. Ωστόσο, αυτή είναι μια εσφαλμένη αντίληψη. Όλο το τσάι γίνεται πράσινο. Μετατρέπεται σε μαύρο τσάι ως αποτέλεσμα της λεγόμενης διαδικασίας ζύμωσης.

Ως αποτέλεσμα αυτής της επεξεργασίας, το μαύρο τσάι χάνει μια σειρά από τις ευεργετικές του ιδιότητες, αλλά αποκτά μια εντελώς διαφορετική γεύση και χρώμα του παρασκευάσματος.

Το μαύρο τσάι έχει εξαιρετικές τονωτικές ιδιότητες, επομένως οι γιατροί δεν συνιστούν να το παρασκευάζετε πολύ δυνατό.

Η ημερήσια πρόσληψη μαύρου τσαγιού διαφέρει σημαντικά από το πράσινο τσάι. Με την προϋπόθεση ότι δεν καταναλώνετε περισσότερο από ένα κουταλάκι του γλυκού φύλλα τσαγιού ανά φλιτζάνι, οι γιατροί συνιστούν να καταναλώνετε έως και 3 έως 4 φλιτζάνια την ημέρα.

Δεν συνιστάται να πίνετε μαύρο τσάι όταν είναι κρύο. Αυτό μπορεί να οδηγήσει στο σχηματισμό λίθων στα νεφρά. Η κατανάλωση μαύρου τσαγιού σε μεγάλες ποσότητες θα βοηθήσει στην απομάκρυνση του μαγνησίου από το σώμα. Είναι γνωστό ότι επηρεάζει την κατάσταση του νευρικού συστήματος.

Ευεργετικές ιδιότητες του τσαγιού

Όταν καταναλώνεται με μέτρο και ακολουθώντας όλες τις συστάσεις παρασκευής, το τσάι έχει κυριολεκτικά μαγικές ιδιότητες:

Βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου και τη μνήμη.

Ομαλοποιεί την καρδιαγγειακή δραστηριότητα.

Μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου.

Αποτρέπει το σχηματισμό θρόμβων αίματος.

Ένα φλιτζάνι ζεστό τσάι βοηθά γενικά να δροσίσει το σώμα σε ζεστό καιρό.

Περιέχει ψευδάργυρο, που απαιτείται από τις έγκυες γυναίκες.

Παρά όλες τις ευεργετικές ιδιότητες του τσαγιού, δεν πρέπει να κάνετε κατάχρηση αυτού του ποτού. Πρέπει πάντα να ακούτε το σώμα σας. Εάν έχετε οποιεσδήποτε ασθένειες, είναι καλύτερο να συμβουλευτείτε έναν γιατρό, ο οποίος θα σας συστήσει μεμονωμένα το βέλτιστο ποσοστό κατανάλωσης τσαγιού.

Πιείτε τσάι και να είστε υγιείς.

Ένα φλιτζάνι από αυτό το αρωματικό, χρυσαφένιο ρόφημα σας βοηθά να χαρείτε το πρωί, να ζεσταθείτε το βράδυ και να χαλαρώσετε κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Πάντα υπάρχει λόγος να περνάς την ώρα πίνοντας τσάι παρέα με παλιούς φίλους.

Είναι όμως πραγματικά τόσο ακίνδυνος ο εθισμός των περισσότερων ανθρώπων στο τσάι;

Από τι εξαρτάται η καθημερινή του νόρμα;

Συστατικά τσαγιού που επηρεάζουν τον ανθρώπινο οργανισμό

Η χημική σύνθεση των φύλλων τσαγιού είναι εκπληκτικά διαφορετική. Οι επιστήμονες εργάζονται για τη μελέτη του εδώ και δεκαετίες. Είναι πλέον γνωστό με βεβαιότητα ότι τα φύλλα τσαγιού περιέχουν περίπου 300 χημικές ουσίες και τα παράγωγά τους.

Ας σταθούμε στο διαλυτό μέρος του τσαγιού, το οποίο εισέρχεται στον ανθρώπινο οργανισμό και έχει την πιο ισχυρή επίδραση σε αυτό.

Ας βάλουμε ως στόχο να μάθουμε πόσο τσάι πρέπει να πίνετε την ημέρα για να παρέχετε στον οργανισμό μια ημερήσια δόση από τις πιο σημαντικές βιταμίνες:

Ένα σημαντικό ποσοστό του τσαγιού αποτελείται από τανίνες (15-30% της μάζας του). Αντιπροσωπεύονται κυρίως από τανίνη. Δίνει στο τσάι μια ευχάριστη ξινή γεύση και είναι επίσης πηγή βιταμίνης P, η οποία είναι ιδιαίτερα πολύτιμη αφού ο ανθρώπινος οργανισμός δεν την παράγει από μόνος του. Επιπλέον, το τσάι είναι πολύ πιο μπροστά από άλλα φυτά όσον αφορά την περιεκτικότητα σε τανίνες. Η βιταμίνη P ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων και τους δίνει ελαστικότητα. Η δράση της βιταμίνης P του πράσινου τσαγιού είναι πολύ υψηλότερη από αυτή του μαύρου ομολόγου του.

Η βιταμίνη C δεν μπορεί να αγνοηθεί εδώ η προτεραιότητα ως προς την περιεκτικότητά της ανήκει στο κίτρινο και πράσινα τσάγια;

Γενικά, το ντουλάπι περιέχει σχεδόν ολόκληρη τη λίστα βιταμινών. Μια σημαντική περιεκτικότητα σε καροτίνη είναι ευεργετική για την όραση και τους ευαίσθητους βλεννογόνους.

Το πλούσιο φάσμα της βιταμίνης Β έχει πολύ θετική επίδραση στην ομαλή λειτουργία του νευρικού συστήματος και των ενδοκρινών αδένων, εξασφαλίζει την ομορφιά και την ελαστικότητα του δέρματος και αποτρέπει την ανάπτυξη εκζέματος και δερματίτιδας.

Η παρουσία βιταμίνης Κ στο τσάι βοηθά στη διατήρηση της φυσιολογικής πήξης του αίματος.

Πόσο τσάι λοιπόν πρέπει να πίνετε την ημέρα για να παρέχετε στον οργανισμό σας μια ημερήσια δόση απαραίτητων βιταμινών; Ο διάσημος επιστήμονας, συγγραφέας και ειδικός στη μαγειρική V.V. Ο Pokhlebkin πιστεύει ότι 3-4 ποτήρια φρεσκοψημένο τσάι είναι αρκετά.

Πόσο τσάι μπορείτε να πίνετε την ημέρα χωρίς να υπερβείτε την πρόσληψη καφεΐνης;

Η προσοχή μας δίνεται σε ένα τέτοιο συστατικό όπως τα αλκαλοειδή. Το πιο διάσημο από αυτά είναι η καφεΐνη, που θεωρείται το καλύτερο φυσικό διεγερτικό. Τονώνει, ανακουφίζει από την υπνηλία και ανεβάζει τη διάθεσή σας. Μια τέτοια θετική επίδραση στο σώμα προκαλείται από την αύξηση του επιπέδου μιας ειδικής νευροορμόνης στον εγκέφαλο - της ντοπαμίνης. Προσπαθώντας να βιώσει αυτό το ευχάριστο αποτέλεσμα ξανά και ξανά, ένα άτομο πίνει ένα ποτήρι μετά το ποτήρι τσάι. Αλλά εδώ δεν υπάρχει κίνδυνος. Αν και υπάρχει περισσότερη καφεΐνη στο τσάι παρά στον καφέ, η καφεΐνη του τσαγιού δεν είναι τόσο επιθετική προς το νευρικό και το αγγειακό σύστημα. Και αυτό που είναι πολύ σημαντικό, δεν συσσωρεύεται στο σώμα. Τα αποτελέσματα της καφεΐνης διαρκούν 3-4 ώρες, δηλαδή ένα φλιτζάνι αρωματικό τσάιλειτουργεί σαν ένα είδος μπαταρίας.

Η φαρμακολογία επιτρέπει μια διεγερτική δόση αυτού του συστατικού 0,3-0,4 g την ημέρα. Και ακόμη και οι πιο δραστήριοι «πότες τσαγιού» ​​στη Ρωσία λαμβάνουν μια δόση καφεΐνης τσαγιού μικρότερη από 0,01 g. Το δίλημμα πόσο τσάι μπορείτε να πίνετε την ημέρα για να μην το παρακάνετε με την καφεΐνη δεν αξίζει για άτομα που δεν αντιμετωπίζουν προβλήματα υγείας.

Πόσο τσάι μπορείτε να πίνετε την ημέρα ώστε τα μέταλλα και οι πηκτίνες να μην βλάπτουν;

Το μαύρο τσάι περιέχει σημαντικές ποσότητες μετάλλων. Αυτά είναι κυρίως φθόριο, μαγγάνιο και ασβέστιο. Το φθόριο που παρέχεται με το τσάι βοηθά στη διατήρηση του σμάλτου των δοντιών και το ασβέστιο αποτρέπει την πρώιμη ανάπτυξη της οστεοπόρωσης. Το μαγγάνιο είναι ένα από τα πιο μυστηριώδη στοιχεία του περιοδικού πίνακα. Στο ανθρώπινο σώμα, λειτουργεί καθημερινά, εκτελώντας μια μεγάλη ποικιλία λειτουργιών. Προάγει επίσης τη συσσώρευση βιταμίνης C. Ακόμη και οι πιο δραστήριοι που πίνουν τσάι δεν κινδυνεύουν από δηλητηρίαση από μαγγάνιο. Αλλά μόνο 2 φλιτζάνια τσάι θα αναπληρώσουν τις μισές ημερήσιες ανάγκες αυτών των ουσιών στο σώμα.

Κριτική χημική σύνθεσητσάι ολοκληρώνουμε με πληροφορίες για πρωτεΐνες και υδατάνθρακες. Στη σύνθεση αυτού του προϊόντος, το μερίδιο των πρωτεϊνών και των αμινοξέων αντιστοιχεί στο 16-25%, το μερίδιο των υδατανθράκων στο τσάι είναι 1,5 μικρότερο. Ο διάσημος επιστήμονας και ειδικός στη μαγειρική V.V Pokhlebkin ισχυρίζεται ότι η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη στο τσάι είναι συγκρίσιμη με την ποσότητα τους σε φυτά της οικογένειας των οσπρίων. Επιπλέον, η φύση προίκισε πιο γενναιόδωρα το πράσινο τσάι με πρωτεΐνες. Οι πρωτεΐνες, όπως και τα αμινοξέα, επιταχύνουν τις μεταβολικές διεργασίες και βοηθούν στην ομαλοποίηση του βάρους.

Και τέλος, πηκτίνες. Το τσάι περιέχει 2-3% πηκτίνη. Έχουν ευεργετική επίδραση στον γαστρεντερικό βλεννογόνο, ο οποίος είναι πολύ χρήσιμος για ασθένειες αυτών των οργάνων. Δεδομένου ότι η περιεκτικότητά τους στο τσάι είναι εξαιρετικά μικρή, είναι αδύνατο να υπερκορεσθεί το σώμα με αυτά, πράγμα που σημαίνει ότι είναι αδύνατο να βλάψει το σώμα με πηκτίνες.

Αντενδείξεις για την ποσότητα του τσαγιού που καταναλώνεται και μερικές συμβουλές

Το εμπόδιο εδώ είναι η καφεΐνη. Ένα φρέσκο ​​παρασκευασμένο, συμπυκνωμένο ρόφημα τσαγιού μεταφέρει πάρα πολύ από αυτή την ουσία στο αίμα. Η υπερβολική καφεΐνη μπορεί να προκαλέσει αυξημένο καρδιακό ρυθμό και γρήγορη αναπνοή, προκαλώντας αύξηση αρτηριακή πίεσηκαι υπερβολική έκκριση γαστρικού υγρού. Ειδικά αν το τσάι καταναλώνεται με άδειο στομάχι.

Τα άτομα που δεν έχουν προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα, την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία μπορούν να πίνουν 5 ή περισσότερα φλιτζάνια τσάι την ημέρα χωρίς να βλάψουν την υγεία τους. Εάν υπάρχουν τέτοια προβλήματα, δεν πρέπει να κάνετε κατάχρηση αυτού του ποτού. Η ίδια προειδοποίηση είναι σχετική για άτομα με ψυχή που διεγείρεται εύκολα.

Δεν είναι συνετό να πίνετε δυνατά παρασκευασμένο τσάι πριν τον ύπνο. Τονώνοντας τον εγκέφαλο, η καφεΐνη διώχνει εντελώς τον ύπνο. Η προσθήκη γάλακτος δεν μειώνει καθόλου την ποσότητα καφεΐνης που εισέρχεται στο αίμα.

Σε διαφορετικές περιόδους της ζωής, η αντίδραση του οργανισμού στην καφεΐνη έχει σημαντικές διαφορές. Οι διατροφολόγοι πιστεύουν ότι το τσάι, ειδικά το συμπυκνωμένο τσάι, αντενδείκνυται για παιδιά κάτω των 10 ετών.

Η τονωτική δράση της καφεΐνης μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τον οργανισμό μιας εγκύου, οδηγώντας σε μείωση του βάρους του εμβρύου και ακόμη και σε πρόωρο τοκετό.

Οι ηλικιωμένοι τείνουν να αναπτύσσουν τα ίδια προβλήματα υγείας που μπορεί να επιδεινώσει η υπερβολική καφεΐνη. Επομένως, είναι καλύτερο για αυτές τις δύο κατηγορίες πληθυσμού να μειώσουν την κατανάλωση τσαγιού σε 2-3 φλιτζάνια την ημέρα.

Και αν το ερώτημα πόσο τσάι μπορείτε να πίνετε την ημέρα τίθεται στους λάτρεις ενός πράσινου ποτού, θυμηθείτε ότι η τονωτική του δράση είναι πιο έντονη από αυτή του μαύρου ομολόγου του.

Ενώ πίνετε τσάι, αξιολογήστε την ευεξία σας. Αυτό θα σας βοηθήσει να προσδιορίσετε την ημερήσια πρόσληψη αυτού του νόστιμου και υγιεινού ποτού.