Ένας ηλεκτρικός οικιακός τεμαχιστής λάχανου είναι μια εξαιρετικά απαραίτητη συσκευή για κάθε σύγχρονη νοικοκυρά. Μετά από όλα, με τη βοήθειά του μπορείτε να ψιλοκόψετε γρήγορα απαιτούμενη ποσότηταοποιαδήποτε ποσότητα λάχανου για να φτιάξετε μπορς ή σούπα. Η προαναφερθείσα συσκευή συνοδεύεται επίσης με πολλά άλλα εξαρτήματα για το τρίψιμο και τον τεμαχισμό λαχανικών. Επιπλέον, ορισμένοι κατασκευαστές προσφέρουν στους πελάτες τους τεμαχιστές λάχανου με τη λειτουργία του τεμαχισμού λαχανικών σε πουρέ ή της κοπής τηγανιτές πατάτες. Διαβάστε παρακάτω για περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με την παραπάνω συσκευή.

Τύποι τεμαχιστών

Είναι γνωστό ότι υπάρχει χειροκίνητη και ηλεκτρική συσκευή για την κοπή του λάχανου. Ένας χειροκίνητος τεμαχιστής προορίζεται κυρίως για χρήση στην κουζίνα του σπιτιού, όπου πρέπει να τεμαχιστούν μικροί όγκοι λαχανικών.

Τα πράγματα είναι εντελώς διαφορετικά με έναν ηλεκτρικό καταστροφέα. Αυτή η συσκευή χρησιμοποιείται από τις νοικοκυρές για να κόβουν λάχανο σε μεγάλες ποσότητες.

Ο ηλεκτρικός τεμαχιστής λάχανου παράγεται σε διάφορους τύπους. Κάθε ένα από αυτά έχει σχεδιαστεί για ένα συγκεκριμένο είδος εργασίας. Έτσι, υπάρχει ένας ηλεκτρικός θρυμματιστής λάχανου για οικιακή και βιομηχανική χρήση. Τα τελευταία, με τη σειρά τους, χωρίζονται σε διάφορους τύπους:

  • συσκευή για βάση λαχανικών.
  • τεμαχιστής για επιχειρήσεις μεταποίησης λαχανικών.
  • συσκευή που χρησιμοποιείται στον αγροτικό τομέα.

Οι βιομηχανικοί τεμαχιστές έχουν τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

  • έχουν σχετικά μεγάλο βάρος (περίπου 30 κιλά).
  • εξαιρετική ισχύς (έως περίπου 1,1 kW/ώρα).
  • Ο τεμαχισμός λαχανικών πραγματοποιείται με πάχος από 0,5 mm έως 5,5 mm.
  • έχουν έντονα ακονισμένα μαχαίρια από ανοξείδωτο χάλυβα.

Σε μια μέρα, οι εργάτες καταφέρνουν να κόψουν περίπου 500 κιλά λαχανικών χρησιμοποιώντας μια τέτοια συσκευή. Αυτή είναι μια πολύ ευεργετική συσκευή για επιχειρήσεις με μεγάλες κλίμακες παραγωγής.

Ηλεκτρικός θρυμματιστής λάχανου: σύντομη περιγραφή της συσκευής


Αυτή η συσκευή διακρίνεται από τα πλεονεκτήματα της:

  • έχει κυρίως πλαστικό σώμα.
  • Τα μαχαίρια είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα.
  • Το κιτ περιλαμβάνει ένα δοχείο για τριμμένα λαχανικά.
  • η παρουσία ενός διακόπτη για τη ρύθμιση της ταχύτητας της συσκευής.
  • Εκτός από το λάχανο, κόβει τέλεια και άλλα λαχανικά.
  • έχει μια λειτουργία που σας επιτρέπει να τρίβετε παντζάρια ή καρότα.
  • η συσκευή είναι βολική στη χρήση.
  • Δεν πιάνει πολύ χώρο.

Χαρακτηριστικά επιλογής της παραπάνω συσκευής

Οι ειδικοί συμβουλεύουν να δίνετε προσοχή στα ακόλουθα χαρακτηριστικά της συσκευής κατά την αγορά της:

  • Λειτουργικότητα (τύποι και αριθμός συνημμένων - ανάλογα με τους σκοπούς για τους οποίους θέλετε να το χρησιμοποιήσετε).
  • Ισχύς συσκευής.
  • Σημασία έχει επίσης από τι υλικό είναι φτιαγμένο. Μια ηλεκτρική μηχανή κοπής υψηλής ποιότητας πρέπει να έχει μαχαίρια κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα, είναι πολύ αιχμηρά και δεν θαμπώνουν κατά τη λειτουργία.
  • Διαθεσιμότητα κουμπιού αυτόματης μπλοκαρίσματος ενεργοποίησης.
  • Χώρα προέλευσης.


Μια σύντομη επισκόπηση των διάσημων εμπορικών σημάτων της παραπάνω συσκευής

Η σύγχρονη αγορά οικιακών συσκευών διακρίνεται από ένα ευρύ φάσμα επιλογών. Γνωστές παγκόσμιες μάρκες διαφημίζουν τους ηλεκτρικούς καταστροφείς τους ως προϊόντα υψηλής ποιότητας. Τι πρέπει όμως να κάνει ο μέσος αγοραστής; Πώς να επιλέξετε αυτό που πραγματικά χρειάζεστε ανάμεσα στις πολλές συσκευές; Λοιπόν, μια σύντομη επισκόπηση της παραπάνω ειδικής συσκευής για τον τεμαχισμό του λάχανου:

  1. Ο ηλεκτρικός καταστροφέας ETM-2M της εταιρείας Belvar έχει τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:
  • Η συσκευή έχει διαφορετικές λειτουργίες κοπής σε φέτες (μεγάλες ή μικρές φέτες), τεμαχισμού (μέτριο, χοντρό ή λεπτό) και μπορεί να τρίψει λαχανικά.
  • υπάρχει εξάρτημα για την κοπή τηγανιτές πατάτες.
  • Η συσκευή έχει διπλή ηλεκτρική μόνωση.
  • οι ρόδες είναι όλες μεταλλικές?
  • 130 W - ισχύς συσκευής.
  • τα μαχαίρια κινούνται σε κάθετη κατεύθυνση.
  • Διαθέτει εξάρτημα για την ανάδευση βουτύρου.
  • Η Λευκορωσία είναι χώρα παραγωγής.

2. Ο ηλεκτρικός θρυμματιστής λάχανου “Smile SM2711” έχει τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

3. Ο τεμαχιστής λάχανου Moulinex Fresh Express Cube S s Stick έχει τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

  • 280 W - ισχύς συσκευής.
  • Διαθέτει 5 διαφορετικά εξαρτήματα για το κόψιμο, το τρίψιμο (λεπτό και χοντρό) και τον τεμαχισμό λαχανικών, συμπεριλαμβανομένων τηγανιτές πατάτες.
  • υπάρχει μια θήκη για προσαρτήματα.
  • Η Γαλλία είναι η χώρα παραγωγής.

Τεμαχιστής για λάχανο: τιμή στη Ρωσία και την Ουκρανία

Το κόστος της παραπάνω συσκευής εξαρτάται από τον αριθμό των προσαρτημάτων και των λειτουργιών που διαθέτει. Ο τεμαχιστής λάχανου στην Ουκρανία πωλείται στις ακόλουθες τιμές:

  • Ο ηλεκτρικός καταστροφέας Belvar ETM-2M κοστίζει από περίπου 1079 UAH, η ίδια συσκευή, αλλά με τρίφτη - περίπου 1829 UAH.
  • Ο ηλεκτρικός θρυμματιστής λάχανου "Smile SM2711" πωλείται στα καταστήματα για 2150 UAH.
  • Ο ηλεκτρικός καταστροφέας «Moulinex Fresh Express Cube S s Stick» κοστίζει περίπου 2442 UAH.

Στη Ρωσία, ένας ηλεκτρικός θρυμματιστής λάχανου "Smile SM2711" κοστίζει 4.614 ρούβλια και ένας ηλεκτρικός θρυμματιστής λάχανου "Belvar ETM-2M" κοστίζει 3.640 ρούβλια και η ίδια συσκευή "Moulinex Fresh Express Cube s Stick" κοστίζει περίπου 7.990 ρούβλια.

Πλεονεκτήματα της παραπάνω συσκευής

Ένας τεμαχιστής λάχανου (με άλλα λόγια) έχει μια σειρά από πλεονεκτικά χαρακτηριστικά:

Οικιακός ηλεκτρικός θρυμματιστής λάχανου: κριτικές

Αυτή η ηλεκτρική συσκευή είναι μια συσκευή που έχει τις δικές της λεπτομέρειες αγοράς. Οι ειδικοί συμβουλεύουν ότι πριν αγοράσετε την παραπάνω συσκευή, πρέπει να προσδιορίσετε με ακρίβεια:

  • ποια ισχύς της μονάδας χρειάζεται?
  • τι είδη κοπής χρειάζονται;

Ο αγοραστής έχει τη δυνατότητα να αγοράσει ηλεκτρικό τεμαχιστή με ειδικό δοχείο όπου τοποθετούνται ψιλοκομμένα λαχανικά.

Νόστιμο και χρήσιμο προϊόν - ξυνολάχανο. Οι πρακτικές νοικοκυρές το προετοιμάζουν το φθινόπωρο τόσο σε αγροτικές περιοχές όσο και στην πόλη. Η πιο εντατική εργασία είναι το κόψιμο των κεφαλών του λάχανου. Χρησιμοποιούν κοφτερά μακριά μαχαίρια και ειδικούς θρυμματιστές για αυτό. Αλλά κανένας χειροκίνητος τεμαχιστής δεν μπορεί να συγκριθεί σε άνεση και απόδοση με έναν ηλεκτρικό. Μπορείτε να το κάνετε μόνοι σας παίρνοντας μερικά εξαρτήματα από ένα παλιό πλυντήριο ρούχων.

Η γενική δομή ενός ηλεκτρικού τεμαχιστή (Εικ. 1) είναι απλή: ένας ηλεκτροκινητήρας και ένα συγκρότημα ρουλεμάν ενός δίσκου εργασίας με τρία μαχαίρια είναι τοποθετημένα σε μεταλλικό πλαίσιο συγκολλημένο από χαλύβδινες γωνίες (20x20 mm). Μια κίνηση ιμάντα μεταδίδει την περιστροφή από τον κινητήρα σε αυτόν. Στο σώμα του τεμαχιστή, που περικλείει τον δίσκο εργασίας, υπάρχουν δύο οπές - μια είσοδος με μια χοάνη φόρτωσης και μια έξοδος. Για ευκολία στη λειτουργία, το πλαίσιο τοποθετείται σε πόδια στήριξης συγκολλημένα από χαλύβδινες γωνίες, έτσι ώστε ο δίσκος εργασίας να αποκλίνει 30° από την οριζόντια. Αυτό διευκολύνει τη φόρτωση και την τροφοδοσία του λάχανου κάτω από το μαχαίρι.


Ρύζι. 1. Ηλεκτρική συσκευή τεμαχισμού:
1 - χοάνη φόρτωσης. 2 - κάλυμμα? 3 - μπουλόνι ζεύξης. 4 - δίσκος εργασίας. 5 - πλαίσιο? 6 - ηλεκτρικός κινητήρας. 7 - τροχαλία κίνησης. 8 - ζώνη? 9 - περίβλημα δίσκου εργασίας. 10 - περίβλημα ρουλεμάν. 11 - άξονας δίσκου εργασίας. 12 - ρουλεμάν Νο. 80202.



Το πιο σημαντικό μέρος του τεμαχιστή είναι ο δίσκος εργασίας με τρία μαχαίρια. Είναι κομμένο από φύλλο ντουραλουμίου πάχους 2 mm. Για να αυξηθεί η ακαμψία, η άκρη του δίσκου φλαντζώνεται σε ορθή γωνία κατά 10 mm. Έχοντας επισημάνει τις θέσεις εγκατάστασης για τα μαχαίρια, τρία παράθυρα σε σχήμα μισοφέγγαρου κόβονται στο δίσκο και στη συνέχεια οι άκρες της κοπής εξωθούνται 6 mm πάνω από το επίπεδο του δίσκου, όπως φαίνεται στο Σχήμα. 2. Τα μαχαίρια μισοφέγγαρου εγκαθίστανται στις πλατφόρμες που προκύπτουν σε τρία πριτσίνια. Είναι καλύτερο να τα φτιάξετε από λεπίδα από μηχανικό σιδηροπρίονο ή λεπίδα δρεπάνι. Ένα ίσιο μαχαίρι είναι πιο εύκολο να κατασκευαστεί, αλλά ένα μαχαίρι σπαθί είναι πιο βολικό στη χρήση.


Ρύζι. 2. Δίσκος εργασίας του ηλεκτρικού τεμαχιστή:
1 - μαχαίρι? 2 - δίσκος? 3 - διανομέας δίσκου. 4 - γωνία? 5 - γωνιακά πριτσίνια. 6 - πριτσίνι μαχαιριού.

Τρεις γωνίες από ντουραλουμίν, καρφωμένες στην πλευρά του δίσκου απέναντι από τα μαχαίρια, θα σας βοηθήσουν να αφαιρέσετε τα «νούντλς» του λάχανου κάτω από το δίσκο.

Το σώμα του τεμαχιστή αποτελείται από δύο μέρη: ένα περίβλημα του δίσκου εργασίας και ένα κάλυμμα με χοάνη φόρτωσης (Εικ. 3). Και τα δύο μέρη μπορούν να κατασκευαστούν είτε από φύλλο χάλυβα πάχους 0,75 mm, που συνδέει τους αρμούς με συγκόλληση αερίου, είτε από το υλικό του σώματος του πλυντηρίου με πριτσίνια αλουμινίου, είτε από φύλλο αλουμινίου με σύνδεση κύλισης.


Ρύζι. 3. Περιοχή εργασίας του τεμαχιστή:
1 - δίσκος εργασίας. 2 - χοάνη φόρτωσης. 3 - πλάκα στήριξης προσαρμογής. 4 - μαχαίρι.

Το συγκρότημα ρουλεμάν του δίσκου εργασίας αποτελείται από: ένα περίβλημα, έναν άξονα και δύο έδρανα Νο. 80202. Μια γωνία (20x20 mm) και μια κατακόρυφη χαλύβδινη πλάκα πάχους 3 mm συγκολλούνται οριζόντια στο περίβλημα. Στο κάτω ράφι της γωνίας υπάρχουν δύο οπές για τη σύνδεση της μονάδας στο πλαίσιο, δύο οπές στο κατακόρυφο ράφι και μία στην επάνω πλάκα χρησιμοποιούνται για τη σύνδεση του προστατευτικού περιβλήματος του δίσκου εργασίας.

Τα μέρη της μετάδοσης μείωσης του ιμάντα V από τον κινητήρα στον δίσκο εργασίας δανείζονται από ένα πλυντήριο ρούχων. Η τάση του ιμάντα ρυθμίζεται από τη θέση του κινητήρα: οι αυλακώσεις των μπουλονιών στερέωσής του στο πλαίσιο σάς επιτρέπουν να αλλάξετε την απόσταση από το κέντρο στο κέντρο εντός μικρών ορίων.

Η ρύθμιση του στοιχείου εργασίας μειώνεται στη ρύθμιση ενός κενού 3-5 mm μεταξύ της πλάκας στήριξης της χοάνης τροφοδοσίας και των μαχαιριών και το πάχος της κοπής εξαρτάται από το σχεδιασμό του δίσκου εργασίας - το ύψος των λεπίδων του μαχαίρια σε σχέση με το δίσκο.

Ένας ηλεκτρικός τεμαχιστής χειρίζεται μια κεφαλή λάχανου μέσα σε λίγα δευτερόλεπτα, επομένως για να αποφύγετε τραυματισμούς, θα πρέπει να ταΐζετε λαχανικά στον περιστρεφόμενο δίσκο με ένα ξύλινο γουδοχέρι.

Κάθε φθινόπωρο είναι η ώρα να ετοιμάσετε λαχανικά με τη μορφή ποικιλίας τουρσιών και κονσέρβες σαλάτες. Είναι ωραίο να χαίρεσαι αυτή τη λιχουδιά τον χειμώνα. Όσες νοικοκυρές κι αν ετοιμάζουν διάφορα ορεκτικά και μαριναρισμένες σαλάτες, την κεντρική θέση σε αυτόν τον φυτικό πλούτο εξακολουθεί να κατέχει το ξινολάχανο. Αλλά της εμφάνισής του προηγείται μια μάλλον κουραστική και όχι πολύ δημοφιλής διαδικασία κοπής κεφαλών λάχανου.

Πριν πολλά χρόνια, θυμάμαι, έλεγαν «κόψτε το λάχανο». Αυτό συμβαίνει επειδή για αυτήν την εργασία χρησιμοποιήθηκε ειδικό μαχαίρι κοπής ή σκαπάνη και όχι τεμαχιστής λάχανου. Το λάχανο ψιλοκόβονταν σε στρογγυλεμένη ξύλινη γούρνα, φλαμουριά ή βελανιδιά, και αλατίζονταν σε αυτό και αποθηκεύονταν μέχρι την επόμενη συγκομιδή.

Και παρόλο που λίγοι άνθρωποι πλέον ζυμώνουν το λάχανο σε ολόκληρα βαρέλια, προσπαθούν να κάνουν τη διαδικασία κοπής ευκολότερη με τη βοήθεια διαφόρων συσκευών. Ωστόσο, ακόμη και για μικρούς όγκους, εφευρέθηκε ένα ειδικό μαχαίρι με πολλές αιχμηρές χαλύβδινες λεπίδες που βρίσκονται υπό γωνία. Αυτός ο τύπος τεμαχιστή λάχανου (χειροκίνητος, όπως ονομάζεται) είναι απολύτως ασφαλής και σας επιτρέπει να επιταχύνετε σημαντικά τον τεμαχισμό και να βελτιώσετε την ποιότητά του. Το αποτέλεσμα είναι ένα ομοιόμορφο, λεπτό καλαμάκι που μπορεί να κοπεί μόνο με ένα κανονικό μαχαίρι από έναν επαγγελματία σεφ. Είναι αλήθεια ότι χρειάζεται κάποια δεξιότητα, αλλά οποιαδήποτε νοικοκυρά θα κυριαρχήσει γρήγορα σε αυτήν τη συσκευή, υπάρχει λίγη σοφία.

Ένας πλαστικός τεμαχιστής λάχανου είναι κατάλληλος για μικρές ποσότητες. Αυτή η απλή συσκευή μοιάζει με κανονικό τρίφτη και είναι κατασκευασμένη από ανθεκτικό πλαστικό με αφαιρούμενες λεπίδες. Ορισμένα προϊόντα διαθέτουν δοχείο για

Ένας ξύλινος θρυμματιστής για λάχανο είναι πιο παραγωγικός και αξιόπιστος, είναι επίσης μια πολύ απλή συσκευή που προτιμούν να χρησιμοποιούν πολλές νοικοκυρές. Μπορείτε να το αγοράσετε από ένα κατάστημα ή να το φτιάξετε μόνοι σας. Ένας ξύλινος τεμαχιστής είναι μια σανίδα στην οποία είναι τοποθετημένα μαχαίρια που μοιάζουν με πλάκες από χάλυβα. Το πάχος των κομμένων κομματιών εξαρτάται από το μέγεθος των κενών μεταξύ των μαχαιριών και της σανίδας. Συνήθως, οι ξύλινοι θρυμματιστές λάχανου κατασκευάζονται σε μεγάλα μεγέθη και τοποθετούνται ακριβώς πάνω από το δοχείο αποστράγγισης. Για ασφάλεια λειτουργίας, ορισμένοι τεμαχιστές είναι εξοπλισμένοι με κινούμενη χοάνη, σε σχήμα κύβου με καπάκι πίεσης. Το κεφάλι του λάχανου τοποθετείται στη χοάνη, καλύπτεται με ένα καπάκι και στη συνέχεια μετακινείται προς τα εμπρός πάνω στα μαχαίρια. Αυτός ο θρυμματιστής λάχανου είναι ασφαλής στη χρήση και έχει καλή απόδοση.


Όλες οι παραπάνω συσκευές κάνουν το κόψιμο μόνο στο μισό πιο εύκολο, γιατί τα χέρια σας εξακολουθούν να βαριούνται να κρατούν ένα κεφάλι λάχανου. Ωστόσο, η τεχνολογική πρόοδος, όπως γνωρίζουμε, δεν μένει ακίνητη, και τώρα ορισμένες νοικοκυρές εμπιστεύονται τον τεμαχισμό σε σύγχρονες ηλεκτρικές μηχανές κοπής κρέατος, οι οποίες διαθέτουν ειδικά εξαρτήματα, μεταξύ άλλων για το λάχανο. Ένας επεξεργαστής τροφίμων είναι ένας ακόμη πιο βελτιωμένος και εκσυγχρονισμένος τεμαχιστής που μπορεί να αντιμετωπίσει κομμάτια λάχανου μέσα σε λίγα λεπτά. Και τέλος, ο κόφτης είναι ένας ηλεκτρικός κόφτης λαχανικών.

Ωστόσο, το λάχανο μετά το τεμαχισμό σε αυτή την τεχνική θαύματος δεν αποδεικνύεται τόσο όμορφο όσο θα θέλαμε, έτσι πολλές νοικοκυρές προτιμούν να τεμαχίζουν περισσότερο το λάχανο απλές συσκευές. Ή με τον παλιομοδίτικο τρόπο, με τα χέρια σου.

Το κόψιμο του λάχανου είναι μια κοπιαστική και χρονοβόρα διαδικασία. Και επομένως, θα είναι μεγάλη ανακούφιση για κάθε οικονόμο να έχει στο νοικοκυριό της έναν ηλεκτρικό θρυμματιστή λάχανου. Αναμφίβολα θα γίνει μια πιστή και απαραίτητη βοηθός στην κουζίνα.
Για οικιακή χρήση, δεν είναι κατάλληλη μια βιομηχανική έκδοση, αλλά ένας οικιακός καταστροφέας. Θα κόψει γρήγορα, όμορφα, εύκολα και ελεύθερα το λάχανο σε ίσες φέτες. Και όχι μόνο. Ένας ηλεκτρικός τεμαχιστής λάχανου μπορεί εύκολα να «χειριστεί» όλα τα λαχανικά και τα φρούτα που έχουν σφαιρικό σχήμα και άκαμπτη δομή (παντζάρια, μήλα, ραπανάκια κ.λπ.).

Μέχρι πρόσφατα, όλη η «δύναμη» ανήκε στον ξύλινο καταστροφέα λάχανου. Το σώμα του είναι συνήθως κατασκευασμένο από σκληρό ξύλο. Τα κύρια χαρακτηριστικά είναι οι διαστάσεις του προϊόντος, ο αριθμός και η ποιότητα των μαχαιριών για τον τεμαχισμό του λάχανου, το πάχος κοπής λαχανικών, ο εξοπλισμός κ.λπ. Το μαχαίρι για τον τεμαχισμό του λάχανου μπορεί να είναι με ή χωρίς ρυθμιστή πάχους κοπής. Ο ρυθμιστής σάς επιτρέπει να κόβετε κομμάτια διαφορετικών μεγεθών.

Ένας ξύλινος τεμαχιστής λάχανου εξακολουθεί να είναι μια απαραίτητη οικιακή συσκευή.

Ο «πρόγονος» των σύγχρονων συσκευών για τον τεμαχισμό λαχανικών είναι ο μηχανικός τεμαχιστής λάχανου. Έχει υποστεί πολλές αλλαγές από την έναρξή του. Απλές επιλογές, σταδιακά βελτιώθηκε και βελτιώθηκε. Επί του παρόντος, ένας μηχανικός θρυμματιστής είναι κατασκευασμένος από υψηλής ποιότητας χάλυβα, με διάφορες επιφάνειες κοπής, άνετα χερούλια, εξαρτήματα και κουτιά αποθήκευσης, κουτί για ψιλοκομμένα λαχανικά κ.λπ.

Η απλούστερη επιλογή είναι ο τεμαχισμός με το χέρι. Πολλά μαχαίρια είναι προσαρτημένα στη λαβή. Απλό, βολικό και οικονομικό. Και ψιλοκόβει αρκετά καλά.

Σήμερα, το ερώτημα σχετικά με το πού να αγοράσετε την απαραίτητη συσκευή δεν προκαλεί δυσκολίες. Μπορείτε να αγοράσετε έναν θρυμματιστή λάχανου σε ένα κατάστημα, από έναν κατάλογο ή, χωρίς να φύγετε από το σπίτι, στο Διαδίκτυο.

Και αν σας αρέσει να χειροτεχνείτε, μπορείτε να φτιάξετε έναν καταστροφέα με τα χέρια σας. Εδώ είναι μία από τις επιλογές κατασκευής. Θα χρειαστείτε έναν πίνακα. Ισοπεδώνεται με ένα επίπεδο και κόβεται σε δύο ίσα μέρη υπό γωνία 60º. Σε ένα από τα μισά, στο λοξότμητο άκρο, αφαιρείται μια λοξότμηση υπό γωνία 30º και επιλέγεται μια πλατφόρμα για το μαχαίρι στην επάνω άκρη της σανίδας (κατά μήκος του λοξότμητου άκρου) - αυτή η πλευρά θα ονομάζεται πλευρά μαχαιριού στο μέλλον.

Στη συνέχεια κόβονται οι πλευρικές λωρίδες (30x60x600 mm). Τα δύο μισά της σανίδας τοποθετούνται με τις λοξότμητες άκρες τους να είναι αντικριστά (θα πρέπει να υπάρχει ένα μικρό κενό μεταξύ τους 5 έως 8 mm) και συνδέονται μεταξύ τους χρησιμοποιώντας πλευρικές σανίδες. Επιπλέον, η σανίδα μαχαιριού πρέπει να είναι 2-3 mm ψηλότερη.

Στη συνέχεια, γίνονται ορθογώνιες εγκοπές στις σανίδες, πάνω από την ένωση των λοξότμητων άκρων. Το βάθος τους πρέπει να φτάνει στο επίπεδο της σανίδας του μαχαιριού.

Στη συνέχεια, προετοιμάζονται τα ένθετα για τις εγκοπές. Τα μαχαίρια είναι κατασκευασμένα από λεπίδα σιδηροπρίονο και είναι ακονισμένα στη μία πλευρά. Τα άκρα τους πιέζονται πάνω στην σανίδα του μαχαιριού χρησιμοποιώντας ένθετα και βίδες με παξιμάδια. Στη συνέχεια, το zenzubel χρησιμοποιείται για να σχηματίσει πτυχές στις πλαϊνές λωρίδες και τα ένθετα. Για να γίνει αυτό, θα χρειαστεί να εγκαταστήσετε τα ένθετα και να αφαιρέσετε το μαχαίρι. Το βάθος της πτυχής πρέπει να είναι τέτοιο ώστε η κάτω πλευρά του να μην φτάνει στην επιφάνεια της σανίδας μαχαιριού κατά 2-3 mm. Ένα τετράγωνο καρότσι είναι εγκατεστημένο στις προεξοχές στις πλευρικές ράβδους. Αυτό ήταν, ο σπιτικός θρυμματιστής είναι έτοιμος!

Υπάρχει δυνατότητα κατασκευής ηλεκτρικού καταστροφέα; Παρακάτω είναι ένας οδηγός που εξηγεί πώς να φτιάξετε τον δικό σας ηλεκτρικό καταστροφέα.

Για να το φτιάξετε θα χρειαστείτε ένα παλιό πλυντήριο ρούχων, ή μάλλον, κάποια από τα εξαρτήματά του.

Η συσκευή ηλεκτρικού καταστροφέα δεν είναι περίπλοκη. Ένας ηλεκτροκινητήρας και ένα συγκρότημα ρουλεμάν ενός δίσκου εργασίας με τρία μαχαίρια είναι τοποθετημένα σε μεταλλικό πλαίσιο. Χρησιμοποιώντας έναν ιμάντα, η περιστροφή από τον κινητήρα μεταδίδεται σε αυτόν. Υπάρχουν δύο ανοίγματα στο σώμα του τεμαχιστή: με χοάνη φόρτωσης - είσοδο και έξοδο. Συνιστάται η τοποθέτηση του πλαισίου σε χαλύβδινα πόδια στήριξης, συγκολλημένα έτσι ώστε ο δίσκος εργασίας να αποκλίνει 30º από την οριζόντια επιφάνεια - αυτό απλοποιεί τη φόρτωση και την τροφοδοσία του λάχανου κάτω από το μαχαίρι.

Ρύζι. 1. Ηλεκτρική συσκευή τεμαχισμού:

1 - χοάνη φόρτωσης. 2 - κάλυμμα? 3 - μπουλόνι ζεύξης. 4 - δίσκος εργασίας. 5 - πλαίσιο? 6 - ηλεκτρικός κινητήρας. 7 - τροχαλία κίνησης. 8 - ζώνη? 9 - περίβλημα δίσκου εργασίας. 10 - περίβλημα ρουλεμάν. 11 - άξονας δίσκου εργασίας. 12 - ρουλεμάν Νο. 80202.

Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στον δίσκο εργασίας με τρία μαχαίρια. Είναι κατασκευασμένο από ντουραλουμίνιο πάχους 2 mm. Για να αυξηθεί η ακαμψία, η άκρη του δίσκου είναι φλάντζα 10 mm σε ορθή γωνία. Στη συνέχεια, περιγράφονται οι θέσεις για την τοποθέτηση μαχαιριών και κόβονται τρεις τρύπες σε σχήμα μισοφέγγαρου. Οι άκρες της κοπής εξωθούνται 6 mm πάνω από το επίπεδο του δίσκου. Τα μαχαίρια ημισελήνου εγκαθίστανται στις πλατφόρμες που προκύπτουν χρησιμοποιώντας τρία πριτσίνια.

Οι φέτες λάχανου αφαιρούνται από κάτω από το δίσκο χρησιμοποιώντας τρεις γωνίες ντουραλουμίνης καρφωμένες στην πλευρά του δίσκου απέναντι από τα μαχαίρια.

Το σώμα του τεμαχιστή αποτελείται από δύο μέρη. Το πρώτο είναι το περίβλημα του δίσκου εργασίας. Το δεύτερο είναι ένα καπάκι με χοάνη φόρτωσης (Εικ. 3). Και τα δύο μέρη είναι κατασκευασμένα από φύλλο χάλυβα πάχους 0,75 mm, με χρήση ενώσεων με συγκόλληση αερίου ή από φύλλο αλουμινίου με ρολό σύνδεσης. Μπορεί επίσης να σας φανεί χρήσιμο ένα πλυντήριο ρούχων. Το σώμα του με πριτσίνια αλουμινίου μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ως υλικό για δίσκο εργασίας.

Ρύζι. 2. Δίσκος εργασίας του ηλεκτρικού τεμαχιστή:

1 - μαχαίρι? 2 - δίσκος? 3 - διανομέας δίσκου. 4 - γωνία? 5 - γωνιακά πριτσίνια. 6 - πριτσίνι μαχαιριού.

Το συγκρότημα ρουλεμάν του δίσκου εργασίας αποτελείται από ένα περίβλημα, έναν άξονα και δύο έδρανα Νο. 80202. Μια γωνία (20×20 mm) και μια κατακόρυφη χαλύβδινη πλάκα (πάχος 3 mm) συγκολλούνται οριζόντια στο περίβλημα. Το κάτω ράφι της γωνίας έχει 2 οπές για τη σύνδεση της μονάδας στο πλαίσιο, 2 οπές στο κατακόρυφο ράφι και μία στην επάνω πλάκα χρησιμεύει για τη σύνδεση του προστατευτικού περιβλήματος του δίσκου εργασίας.

Μέρη του μειωτήρα ιμάντα V από τον κινητήρα στον δίσκο εργασίας λαμβάνονται επίσης από το πλυντήριο. Η τάση του ιμάντα ρυθμίζεται από τη θέση του κινητήρα.
Ένα κενό 3-5 mm μεταξύ της πλάκας στήριξης της χοάνης τροφοδοσίας και των μαχαιριών χρησιμοποιείται για τη ρύθμιση του στοιχείου εργασίας. Ο σχεδιασμός του δίσκου εργασίας - το ύψος των λεπίδων των μαχαιριών σε σχέση με τον δίσκο επηρεάζει το πάχος της κοπής.

Ρύζι. 3. Περιοχή εργασίας του τεμαχιστή:

1 - δίσκος εργασίας. 2 - χοάνη φόρτωσης. 3 - πλάκα στήριξης προσαρμογής. 4 - μαχαίρι.

Αυτός ο εξοπλισμός αντιμετωπίζει ένα κεφάλι λάχανου σε λίγα δευτερόλεπτα. Επομένως, για να αποφευχθεί ο τραυματισμός, τα λαχανικά πρέπει να τροφοδοτούνται στον περιστρεφόμενο δίσκο με ένα ξύλινο γουδοχέρι.

Η πιο σύγχρονη συσκευή για τον τεμαχισμό του λάχανου είναι ένας επεξεργαστής τροφίμων. Είναι αρκετά εύκολο στη χρήση. Το λάχανο φορτώνεται στη συσκευή και μετά από λίγα δευτερόλεπτα είναι έτοιμες οι όμορφα και όμορφα κομμένες φέτες λάχανου. Το κιτ περιλαμβάνει μηχανή ακονίσματος μαχαιριών. Η μηχανή επεξεργασίας τροφίμων είναι η καλύτερη λύση για τη σύγχρονη νοικοκυρά.