Priprava

Pecite pravokotne biskvitne torte po katerem koli receptu, izberite aromo in nadev po svojih željah (to so lahko cimet, žafran, vanilija, oreščki, citrusi, kandirano sadje itd.).

Torte poravnajte, če niso enake velikosti in jih po dolžini razrežite na več plasti (odvisno od debeline torte). Po želji lahko vogale tort rahlo zaokrožimo.

Torte rahlo namočite s sirupom.

Pripravite poljubno kremo za oblaganje tort. Zaželeno je, da je gosta in viskozna.

Torto sestavite tako, da torte namažete s kremo in zložite eno na drugo. Poleg kreme lahko uporabite drobno narezano sadje ali sesekljane oreščke, vendar pazite, da ne štrlijo ob straneh in vplivajo na obliko torte.

Ko je sestavljena, previdno premažite celotno torto z debelo, gladko plastjo bele glazure (brez polnila) in obložite stranice.

Torto za 1-2 uri postavimo v hladilnik, da se krema dobro zgosti.

Zeleno mastiko razvaljajte v veliko tanko plast, ki se ujema z velikostjo vaše torte.

Fondat previdno prenesite na ohlajeno torto in ga razporedite tako, da jo popolnoma prekrije. Odvečno odrežite in spoje zlepite z vodo.

Razvaljajte mastiko bela in ga narežemo na tanke trakove, ki bodo potrebni za označevanje polja. Da zagotovite, da so proge enakomerne, označite želene črte na torti z zobotrebcem ali kupom in nato nalepite trakove belega fondanta.

Namestite že pripravljena vrata. Lahko jih naredimo najprej iz glazure in posušimo ali pa iz bela čokolada(posamezne dele zamrznemo in nato zabelimo s stopljeno čokolado).

Po želji lahko torto okrasimo s kroglicami iz majhnih koščkov biskvita, prav tako prekritih s fondantom, figurami igralcev in drugimi predmeti, povezanimi z nogometom.

Napise na torto lahko nanesete z jedilnim flomastrom ali izrežete črke in številke iz slaščičarske mastike.

Možnosti oblikovanja za torte "Nogometno igrišče".

Vabimo vas k našim izborom:

Ni težko ustvariti vrat iz mastike. Nakup pri slaščičarske torte in torte, na katere ste pogosto pozorni lepe torte, okrašena z raznimi rožami, žuželkami ali kakšnim prizorom iz risanke. Običajno so takšni okraski narejeni iz mastike ali glazure, saj jih je mogoče jesti brez škode za zdravje, danes pa bomo govorili le o mastiki in o ustvarjanju vrat iz nje.

Prvi korak je priprava mastike želene barve. To je najpomembnejša stvar pri izdelavi vrat iz mastike, ki bodo videti kot prava. Za nogometne gole - bele, za vse druge pa tiste, ki ustrezajo barvi ali po vaši presoji. Začnimo z nogometnim golom. Nogometne gole lahko ustvarite na en preprost način.

Zgnetemo mastiko in jo razdelimo na več delov, nato naredimo tri velike palice, ki bodo osnova naših vrat. Pritrdite jih s črko "P", iz preostalega mastika pa naredite tanjše palčke, ki bodo služile kot mreža. Zdaj pa vzemimo majhno škatlo, ki je po velikosti primerna za vrata, ki jih potrebujete.

Škatlo ovijte s papirjem in nato s filmom za hrano, nato pa začnemo izdelovati vrata. Najprej pritrdimo osnovo naših vrat na škatlo, nato pa začnemo izdelovati mrežo iz tankih palic. Počakamo, da se mastika posuši, in zelo previdno odstranimo vrata in jih namestimo na torto. Druga vrata lahko naredite brez uporabe škatle, z uporabo skladov plastelina. Glavna stvar je, da jasno razumete končni rezultat.

Fondanti za torte so lahko izdelani iz različnih materialov, najpogostejši pa so sladkorni in marshmallow fondanti. Uporabite jih lahko za izdelavo nogometnih golov iz mastike. O ustvarjanju sladkorna mastika bomo še govorili. Želatino najprej prelijemo z vodo in počakamo 40 minut, da nabrekne. Nato segrejte v vodni kopeli, dodajte margarino, glukozo, dobro premešajte in pustite, da se ohladi.

Ko se masa ohladi, jo začnemo mešati in dodajati sladkor v prahu dokler ne postane dovolj gosta, da jo lahko zmešate z rokami. Rezalno mizo potresemo s sladkorjem v prahu in iz njega naredimo kupček. V ta diapozitiv damo našo želatinsko maso in mešamo, dokler mastika ne postane podobna plastelinu. Če želite narediti barvni mastik, nato pa na začetku kuhanja želatini dodamo barvilo želene barve.

Kot lahko vidite, pri delu z mastiko ni nič zapletenega. Samo spomnite se, kako ste kot otrok delali s plastelinom in pokažite malo domišljije. S pomočjo mastike lahko ustvarite edinstvene torte, ki jih bodo cenili tako odrasli kot otroci, glavna stvar je improvizirati in poskušati izmisliti nekaj novega in nenavadnega.

Sestavine:
Za biskvit:
Jajca: 9 kosov
Moka: 2 skodelici
Granulirani sladkor: 200 gramov
Maslo: 300 gramov
Sol po okusu
Jam - 100 gramov

Krema:
Maslo 600 gramov
Kondenzirano mleko - 1 pločevinka

Priprava:
1. Jajca razbijte in stepite z mešalnikom z granuliranim sladkorjem
2. Maslo raztopimo, dodamo jajcem in premešamo
3. Med mešanjem dodajamo moko in sol po okusu
4. Testo damo v pekač in pečemo na 180 stopinjah do konca.
5. Kolač malo ohladimo in ga po dolžini prerežemo na 2 dela

6. Skorjo namažite z marmelado.

7. Pripravite kremo: stopljeno maslo stepite s kondenziranim mlekom

8. Tretjino kreme ločimo in naložimo na torto

9. Na vrh položite drugo plast torte

10. Vzemite nož in odrežite robove celotne torte.

11. Celotno torto in robove premažite s preostalo kremo.

12. Vzemite mastiko in veliko desko za rezanje. Desko potresemo z moko in testo razvaljamo z valjarjem. Mastika mora biti nekoliko večja od torte.

13. Fondat previdno prenesite na torto.

14. Z rokami stisnite mastiko v vogale.

15. Odvečno mastiko odrežite z nožem

16. Vzemite risbo nogometnega igrišča in jo položite na torto. Pritisnite z rokami. Za boljše držanje lahko mastiko malo zmočite. Če nimate pripravljene risbe, jo lahko narišete s slaščičarsko brizgo.

Izdelava te torte zahteva veliko časa, truda in spretnosti. Toda vsi ne bodo porabljeni zaman - "Nogometno igrišče" lahko brez raztezanja imenujemo mojstrovina slaščičarske umetnosti! Osnova torte je testo iz kisle smetane s kakavom v prahu.Ko se razreže, se torta izkaže črtasto - čokoladno torto obdaja snežno bela plast želeja iz kisle smetane.

Najpomembnejša stvar pri torti pa je sestava na njeni površini. Njegova sestava se od primera do primera spreminja – vsak avtor lahko oživi svoje oblikovalske sposobnosti in zgradi nogometno igrišče svojih sanj. Lahko se omejite na zeleno preprogo, gol in žogo ali pa tukaj začnete celotno nogometno bitko - vse je v vaših rokah!

Obstaja veliko receptov iz mastike za okrasitev torte. Dobra plastična masa je pridobljena iz marshmallows - ali, kot jih imenujejo tudi žvečilni marshmallows. Enostaven za pripravo in čudovito obdrži obliko. Pripravite ga po našem receptu in razveselite svojo družino in prijatelje z izvirnim, lepim in zelo okusna torta s figuricami nogometašev!

Recept za torto nogometno igrišče

V posodi združite sladkor, kislo smetano in vanilin ter premešajte. Želatino namočimo v vodi in pustimo nabrekniti (približno 10 minut). Po tem ga postavite na ogenj in, ne da bi zavreli in mešali, počakajte, da se zrna popolnoma raztopijo. Mešanici sladkorja in kisle smetane v majhnih delih dodajte želatino. Mešanico med postopkom nenehno mešajte.

Pekač obložimo s prozorno folijo. Vlijemo mešanico sladkorja, kisle smetane in želatine, gladimo površino. Postavimo v hladilnik za vsaj 4 ure, najbolje čez noč. Pripravite testo. V skledo razbijte jajca, dodajte sladkor, rahlo stepite z vilicami. Jajčno-sladkorni zmesi dodamo kislo smetano. Temeljito premešajte.

Presejte moko, jo dodajte v testo skupaj s sodo, premešajte. V testo vlijemo kakav v prahu. Premešamo in pazimo, da v zmesi ne ostanejo grudice. Nadev vzamemo iz hladilnika, odstranimo iz pekača in vrnemo v hladilnik. Model namažemo z oljem, vanj vlijemo testo, površino zgladimo. Postavite v pečico, ogreto na 170 stopinj, in pecite do konca (približno 25-30 minut).

Medtem pripravimo kremo. Združite kislo smetano in sladkor ter mešajte, dokler se sladkor ne raztopi. Pripravite mastiko: sesekljajte marshmallows, jih dajte v kovinsko skledo, nalijte vodo. Marshmallow stopite v vodni kopeli - rezine marshmallowa držite na majhnem ognju, dokler se popolnoma ne raztopijo. Nato odstranite iz vodne kopeli.

Mešanici dodamo sladkor v prahu in gnetemo toliko časa, da se neha prijemati na roke. Prepričajte se tudi, da se figure iz vaše mastike ne razprostirajo in ohranijo svojo obliko. Takoj, ko masa doseže to konsistenco, jo zavijte v živilsko folijo in pustite nekaj časa.
Za peko in polnjenje uporabite pravokoten pekač - polje bo izpadlo realno! Pripravite čokolado za označevanje in izdelavo vrat. Če želite to narediti, ploščice zlomite na rezine in jih položite v debelo plastično vrečko. Segrejte vodo in vanjo spustite vrečko. Držite, dokler se čokolada popolnoma ne stopi. Vzemite kos papirja. Na njej narišite vrata želene velikosti. Papir pokrijte s prozorno folijo.

Odstranite vrečko čokolade iz vode in odrežite vogal. Narišite obris, narisan na papirju. Upognite fragment s "streho" vrat. Namestite celotno strukturo zamrzovalnik in pustite vsaj 15 minut. Pustite malo čokolade za označevanje.

Odstranite skorjo iz pečice in odstranite iz pekača. Poravnajte vrh - odrežite kup z ostrim nožem. Odložite obrezke. Pripravljena torta po dolžini razpolovimo. Ko so peciva še vroča, obe tortni plasti na prerezani strani namažite s kremo. Odstavimo malo smetane. Torte pustite, da se namakajo na sobni temperaturi ali pa jih ohladite in postavite v hladilnik.

Ko so torte namočene, sestavite torto. Del biskvita, ki je bil zgoraj, položite navzdol (namočena stran navzgor). Pokrijemo z nadevom (prej odstranimo folijo). če plast želejaštrli čez skorjo, odrežite presežek. Pokrijte z drugo polovico torte. Dno mora biti na vrhu - gladka, ravna površina.

Obrezke damo v blender in sesekljamo, združimo s prihranjeno smetano in premešamo. Dobljeno zmes nanesemo na vrh in stranice torte ter jo zgladimo. Maslo zmehčamo na sobni temperaturi. S čopičem za pecivo premažite vrh in stranice z debelo plastjo olja. Torto postavimo v hladilnik in pustimo, da se maslo strdi.
Najtežje je izklesati lične figure nogometašev za torto! Medtem pripravite mastiko. Maso razdelimo na več delov. Največji bo uporabljen za izdelavo zelenice. En del bo bel - iz njega boste naredili žogo, glave, roke in noge nogometašev. Preostanek razdelite na toliko delov, kolikor barv boste uporabili za okrasitev figur. Pomislite, katera barvila boste potrebovali.

Vsakemu kosu mastike dodajte potrebno barvilo. To naredite tako, da kroglico mastike rahlo pritisnete navzdol, na sredino vlijete barvo in pregnetete ali pa z zobotrebcem točkovno nanesete barvo na več delčkov kepe. Potem bo barva bolj enakomerno porazdeljena. Pripravite "teren". Zeleni mastik razvaljamo z valjarjem. Plast mastike mora biti debela vsaj 2–3 mm in nekoliko večja od velikosti torte.

Da se premaz enakomerno položi, mora biti debel. Pripravljen fondant s pomočjo valjarja prenesite na torto in jo položite na vrh. Previdno poravnajte vogale. Za to se ne bojte uporabiti valjarja: mastika je zelo prožna, zato ne boste poškodovali premaza. Z ostrim nožem takoj odrežite vse dele premaza, ki štrlijo čez torto.

Naredite figure nogometašev in kotaljajte žogo. Po potrebi ponovno segrejte preostalo belo čokolado. Označite polje: meje, sredinska črta, krog znotraj. Odstranite vrata iz zamrzovalnika. Previdno jih odstranite iz filma in jih položite na polje. Postavite figure nogometašev na svoje mesto. Postavite žogo v krog na sredini igrišča. Torto postrezite k mizi.

Pecite torto "Nogometno igrišče" za rojstni dan za fanta, moža, fanta. Zmagovalce natečaja lahko nagradite s tako sladkim darilom, ki bo zadostovalo za celotno ekipo. Ustvari to kuharska mojstrovinačisto preprosto. Najprej se speče testena podlaga. Nato se okrasi s smetano. Goli in oznake na igrišču so izdelani iz bele čokolade, figure nogometašev in žoga pa iz sladke kite.

Sestavine za masleni biskvit

Najbolje je, da torto "Nogometno igrišče" spečete na biskvitni podlagi, naj bo maslena. Sladica se bo izkazala za precej kalorično, a zelo okusno. Če želite, da je torta "Nogometno igrišče" velika in dovolj za vse, vzemite sestavine v naslednjih količinah:

2 skodelici moke;

1,5 skodelice sladkorja;

300 g masla;

Ščepec soli.

Kako narediti testo?

Olje mora biti sobna temperatura. Zato, če je v hladilniku, ga najprej vzemite ven, da se ogreje in postane bolj prožen. Zmehčano maslo stepemo in mu postopoma dodajamo polovico sladkorja.

Beljake ločimo od rumenjakov in jih zaenkrat postavimo v hladilnik. Drugi del sladkorja vlijemo v rumenjake. Stepamo toliko časa, da masa poveča prostornino. Sedaj postopoma dodajte rumenjakovo komponento oljni komponenti, to osnovo za testo stepite z mešalnikom. Dobiti morate rahlo puhasto maso.

Kavelj za testo pritrdite na mešalnik. V mešanico rumenjakov in masla vlijemo 1,5 skodelice moke, z nastavki mešamo do gladkega.

Beljake vzamemo iz hladilnika, dodamo ščepec soli in stepamo toliko časa, da nastane gosta pena. V testo dodamo polovico beljakov in nežno premešamo. Dodamo preostalo količino moke, beljakov sneg in vse ponovno nežno premešamo, dokler zračno testo ni padel.

Tako enostavno je pripraviti osnovo za peko torte Nogometno igrišče. Mojstrski tečaj se nadaljuje z zgodbo o zapletenosti peke.

Testo v pečici

Odtrgajte naslednji kos mastike, nanj nanesite črno barvilo, premešajte, razvaljajte. Razrežite ga na pet majhnih 6-stranskih oblik. Z vodo jih prilepite na površino žoge. Potem vam bo uspelo prava torta"Nogometno igrišče" z žogo.

Izdelava igralcev iz mastike je tudi enostavna. Najprej izklesajte njihove figure. Z dodajanjem rdečega, modrega ali drugega barvila na različne kose mastike naredite oblačila, poteze obraza in čevlje nogometašev. Končane figure, žogo postavite na igrišče, sušiti naj se 15-24 ur. Potem bo mastična torta skoraj pripravljena, nogometno igrišče bo okrašeno z igralci.

Vrata

Za popolno pristnost kulinarične slike ostane le še izdelava vrat. Mreža in osnova sta iz bele čokolade. V vodni kopeli stopite 2 ploščici po 100 g, zmes vlijte v slaščičarsko vrečko.

Na karton narišite 4 praznine - zgornji del, dva stranska dela in zadnjo stran vrat. Izrezane predloge položite v prozorno datoteko in namastite njeno površino olivno olje. Iz tanke odprtine brizge nanesite na kartonske podlage mrežni vzorec. Pustimo, da se čokolada dobro strdi, nato pa datoteko ločimo od glave. Povežite jih s stopljeno belo čokolado. Postavite cilj na svoje mesto - torta z nogometnim igriščem je pripravljena.