Sirnike ali skuto, kot jih tudi imenujejo, pripravljajo in ljubijo skoraj v vsaki družini. Mnogi se s strahom spominjajo, kako veličastno slastne sirove torte postregli nam nazaj v vrtec... Torej v moji družini zelo pogosto kuham sirove kolače za zajtrk, vendar kuham sladke sirove kolače z nadevi ali brez njih, vendar so sladki. Danes sem naredila slane sirove kolačke z zelišči, malo sem se oddaljila od tradicije, a so nam bili tako všeč, da sem zdaj prepričana, da se bo ta recept popolnoma uveljavil v moji družini.

Morda je marsikdo med vami že pripravljal takšne sirove torte, a verjetno so tudi taki, ki ste jih tako kot jaz kuhali prvič, si jih obvezno pripravite za zajtrk ali večerjo ali samo za piknik... Prepričana sem, da jih boste všeč jim. Za pripravo sirnikov potrebujemo dobro suho skuto, to je najpomembnejše pri pripravi sirnikov in njenih odličnih rezultatov, kokošja jajca, zdrob, sol, poljubna zelišča, moka.

Začnite tako, da stepete jajca in sol.

Dodamo skuto in zdrob. Če je vaša skuta zelo zrnata, jo pretlačite skozi sito.

Zelenje drobno sesekljajte.

Dodamo jo k skuti z jajci in zdrobom ter dobro premešamo. Pustimo 15 minut, da zdrob nabrekne.

Nato kroglice povaljamo, zmočimo roke z vodo, povaljamo kroglice v moki in jih malo sploščimo.

V vroči ponvi na srednjem ognju prepražimo z malo olja.

Pripravljene kolačke lahko položite na papirnato brisačo, da odstranite odvečno olje.

Postrezite vroče s kislo smetano.

Dober tek!!

Dobro jutro prijatelji! Danes sem za vas pripravila okusen zajtrk - preprost in hiter, kot ga imamo radi! Odločil sem se, da moja ljubezen do sirovih tort presega klasiko, zato sem želel eksperimentirati. In kje so moji eksperimenti, tam so jedijaz kuham, predlagam, da ocenite rezultat.

za 2 porciji

300 g suhe skute
1 jajce
2 žlici. l. riževa moka (ali navadna moka)
1/2 žličke italijanska zelišča
šopek zelenjave (cilantro, čebula, česen)
sol in poper po okusu
1+1 žlica. l. olivno olje

Panjaz kuham

V skledo z vilicami nadrobimo skuto. Zelenje narežemo na majhne koščke. Skuti dodamo suhe začimbe, sol, poper in jajce. Dobro premešamo in v skledo dodamo sveža zelišča. Ponovno temeljito premešajte skutna masa moke in 1 žlica. l. oljčnega olja, zgnetite testo.

Z mokrimi rokami testo razvaljamo v majhne kroglice, nato pa jih oblikujemo v sirnice.

Preostanek segrejemo v ponvi olivno olje in prepražimo Sirnike pečemo na srednjem ognju 1-2 minuti na vsaki strani.

Končane sirove torte položite na porcijske krožnike in postrezite s kislo smetano in zelišči!

Dober tek!

Kako vam je všeč ta netrivialna različica sirovih kolačkov? Popolnoma sem navdušena! Z rezultatom sem zelo zadovoljna, zato jo lahko z veseljem priporočam tudi vam!
Kot vidite, v ponvijaz kuhamOlja za cvrtje skorajda nismo porabili, pa tudi brez njega bi šlo. Kuhanje brez maščobe in olja, brez skrbi, da bi se hrana prijela na površino ponve, je omogočeno zahvaljujoč edinstveni površini proti prijemanju. DURAMIČNO™ .
DURAMIČNOima visoko odpornost proti obrabi (v primerjavi z običajno površino proti prijemanju) se ne boji prask, udrtin in rje, ki lahko poškodujejo ne samo videz jedi, temveč tudi okus. Ojačana zunanja in notranja prevleka zagotavljata, da hrana zlahka drsi, kar pomeni, da lahko kuhate z uporabo minimalna količina maščoba Tudi jedi jaz kuhamenakomerno segreje po celotni površini zahvaljujoč večplastni konstrukciji iz visoko trdnih kovin (tehnologijaOPTITEMP™ ). Kuhate lahko na nizki ali srednji temperaturi, kar zagotavlja odlično pečenje z minimalno porabo energije!

Oglejte si našo ponudbo kuhinjske posodejaz kuhamUradno spletno stran lahko obiščete na tej povezavi:http:// www. amway. ua/ ru/ nashi- marki/ jaz kuham- ru# zavihek=1

Mimogrede, tam si lahko ogledate 10 videov z mojim sodelovanjem.

Dobro razpoloženje vsem!

Če ste navajeni, da so sirove torte izjemno sladka jed, ki je največkrat posipana sladkor v prahu ali postrežemo z jagodami, medom, kislo smetano ali marmelado, potem vas danes želimo presenetiti. Cheesecakes so lahko popolnoma drugačni. Na primer, lahko jih kuhamo z zelišči in sirom ter postrežemo s kislo smetano in meto. Izkazalo se bo zelo zadovoljivo in okusen zajtrk. In če k tem sirovim kolačkom postrežete liste zelene solate, lahko nadomestijo tudi lahko večerjo.

Avtor publikacije

Živi na obali surovega, a čudovitega Baltskega morja. Kuhanje obožuje že od zgodnjega otroštva, ki pa je od začetka samostojnega življenja preraslo v pravi hobi. Zdaj z velikim veseljem kuham za svojo družino. Dvakrat mama. Med njenimi hobiji je fotografija, posnetki hrane pa v zadnjem času zasedajo levji delež vseh fotografij.

  • Avtor recepta: Valentina Maslova
  • Po kuhanju prejmete 12 kosov.
  • Čas kuhanja: 30 minut

Sestavine

  • 460 g skute
  • 1 PC. jajce
  • 50 g sira
  • 45 g pšenične moke
  • 4 zelene čebule
  • 2 vejici kopra
  • 2 vejici peteršilja
  • 1 žlica rastlinsko olje
  • kisla smetana
  • solatni listi

Način kuhanja

    Skuto (za sirnike je bolje uporabiti suho skuto brez odvečne sirotke) damo v skledo in pretlačimo z vilicami ali pretlačimo s potopnim mešalnikom. Dodamo 1 jajce in dobro premešamo z vilicami.

    Sir naribamo na drobno strgalo. Kopru in peteršilju odstranite trda stebla. Drobno sesekljajte zelena čebula, koper in peteršilj. Skuti dodamo 2/3 celotne količine moke (ostalo moko damo na stran za paniranje), nariban sir in sesekljano zelenje. Vse temeljito premešajte z rokami, dokler ne dobite homogene mase, ki se ne oprijema rok.

    Iz testa oblikujemo sirnice in jih povaljamo v preostali moki.

    Ponev dobro segrejemo z rastlinsko olje in pecite sirnike na majhnem ognju 5-7 minut na vsaki strani.

    Sirne palačinke z zelenjem pripravljena. Postrežemo jih tople ali hladne s solato in kislo smetano, pomešano z drobno narezano meto.

    Dober tek!

Slastne nesladkane sirove torte.

  • 600 g skute
  • 2 jajci
  • 40 g masla
  • 40 g zelene čebule
  • 20 g kopra
  • 20 g moke
  • 0,5 žličke. sol
  • ghee ali maslo (za cvrtje)
Predložiti:
  • kisla smetana

Cheesecakes so ena izmed najljubših jedi moje družine in ne glede na to, katere možnosti kuham, skoraj vedno eksperimentiram. Ena od možnosti, ki jo pogosto pripravljam, so sirarji z zeleno čebulo in koprom. Da, da, prav ste razumeli, sirove torte niso sladke, ampak slane in z veliko zelenja. Res so zelo okusne! Zelo pomembna je izbira za sirne torte okusna skuta, mislim, da ne bom izdal skrivnosti, da mora biti skuta za sirne torte suha in zrnata. Preprosto je, potem vam ni treba dodati veliko moke za pripravo sirovih kolačkov in okus po skuti zaradi te obilice moke (ali zdroba, ni pomembno, kaj točno boste uporabili) ne boste izgubili. In zaželeno je, da skuta ni kisla; če je v sladkih kolačkih to mogoče nadomestiti z dodajanjem sladkorja, potem ta možnost ni primerna za nesladkane različice. Zato je izbira skute zelo pomembna, uporabil sem nemastno suho zrnato skuto z 9% maščobe, ne priporočam podcenjevanja vsebnosti maščobe v skuti.

Priprava:

Po potrebi skuto pretlačimo s stiskalnico, če je zelo grobo zrnata.
Dodajte jajca.

Beat.
Dodamo mehko maslo, moko, sol, stepamo.
Če vaša skuta ni dovolj suha, potem uporabite več moke, odvisno od situacije. Jaz sem porabila točno 20 g moke.

Dodamo drobno sesekljano čebulo in koper (prej ga ločimo od vej). Beat.

Lahko ga ocvrete takoj, lahko pa ga mimogrede postavite v hladilnik za 1-2 uri, lahko tudi čez noč in ga ocvrete zjutraj.

Oblikujte sirnice, jaz jih ne povaljam v ničemer, sirnico oblikujem kar v rokah. Položimo v ponev, segreto z oljem. Cvrem na stopljenem maslu, na maslo Cheesecakes so najboljši! Če pa cvrete na rastlinskem olju, mu dodajte vsaj malo masla.
Pražimo nekaj minut.