TOP 5 MESNIH RECEPTOV V FRANCOSKOSTI

1. Francosko meso s paradižnikom

SESTAVINE:

Svinjski vrat - 700 g
- čebula - 1-2 kos.
- paradižnik - 3-4 kos.
- sir - 200 g
- majoneza - 100 g
- Sol, poper - po okusu
- Zeleni - po okusu

PRIPRAVA:

1. Svinjino pretlačite skozi plastično folijo. Solimo, popramo, dodamo začimbe po okusu.
2. V pekač ali model nalijte rastlinsko olje in položite narezane koščke svinjine. Čebulo narežite na kolobarje ali pol obročke in jo, ne da bi jo ločili, položite na meso.
3. Paradižnik narežemo na rezine in jih položimo v naslednjo plast na čebulo. Paradižnik izdatno namažite z majonezo. Naribajte sir grobo strgalo in ga položite na paradižnik.
4. Pekač za 25 minut postavimo v pečico in pečemo pri 180 stopinjah. Po tem pustite, da meso vzhaja približno 15 minut, postrezite z zelišči in poljubno prilogo.

2. Meso v pečici po francosko

SESTAVINE:

Meso - 500 gr. (Vzamem svinjski file- čeden kos)
- čebula - 3 kosi.
- majoneza - 200 gr.
- trdi sir - 200-300 gr.
- paradižnik - neobvezno
- sol
- poper
- zelenice - neobvezno

PRIPRAVA:

Meso mora biti narezano na rezine debeline 1 cm in vedno počez. To so kosi, ki jih morate dobiti: Meso prerežite čez vlakna, nato pa vsak kos potolčite na obeh straneh. Poskusite, da ne raztrgate mesa v luknje.Meso smo udarili na obeh straneh.Kose stepem do tanke, nato pa jih prepognem na polovico in jim dam enakomerno obliko.
Nasekljan kos prepognem na pol in ga enakomerno oblikujem.Tolčeno meso enakomerno začinim s soljo in poprom - vsak kos posebej. Lahko ga pustite, da se namoči v sol in poper 5 minut. Vonj bo bolj dišeč, če poper zmeljete tik pred pripravo jedi.Nabrušenemu mesu dam lepo obliko.Nabrušeno meso položite na pomaščen pekač. maslo.
Meso položimo na pekač, namazan z maslom, čebulo olupimo in narežemo na tanke pol kolobarje. Položite na pretlačeno meso v precej gosto plast.Na meso položite čebulo.Na vrh prelijte majonezo. Za te namene vzamem majonezo v vrečko, odrežem majhen vogal, da naredim majhno luknjo in iz te luknje vlijem majonezo. Tako lažje nadzirate količino majoneze in vam ni treba skrbeti, da se čebula premakne, če jo premazujete z žlico.
Prelijemo z majonezo Pečico segrejemo na 180 stopinj in pečemo 30 minut. Meso vzamemo iz pečice, po vrhu potresemo sir, nariban na srednjem ali drobnem strgalu, potresemo z naribanim sirom, ponovno pečemo v pečici do konca. Običajno še 10 ali 15 minut.Sir naj se popolnoma stopi in dobi sočno oranžno barvo.Cvremo 20 minut pri 180 stopinjah.Na pladnju se je naredilo veliko juhe. Meso sem pustil 5 minut namakati v tej juhi in vroče postregel.Izkazalo se je zelo mehko in okusno. Priporočam tudi za praznično mizo.Končano meso po francosko lahko po želji rahlo potresemo s sesekljanimi svežimi zelišči.

3. Pečeno meso z gobami in sirom

Sestavine:

Svinjski file - 600 g
- šampinjoni - 200 g
- čebula - 1 kos.
- rastlinsko olje - 2 žlici. l.
- Sol, poper - po okusu
- kisla smetana - 200 g
- piščančja jajca - 2 kos.
- nariban sir - 75 g

PRIPRAVA:

1. Meso operemo in počez narežemo na približno centimeter debele rezine. Nato ga potolčemo, potresemo s soljo in poprom.
2. Gobe operemo in narežemo na rezine. V ponvi, segreti na olju, prepražimo skupaj s sesekljano čebulo.
3. Meso položimo na pekač, obložen s folijo in namazan z oljem.
4. Stepite kislo smetano z vilicami skupaj z jajci, dodajte nariban sir. Začinimo po okusu.
5. Po kotletih enakomerno porazdelimo gobe in jih prelijemo z jajčno omako. Pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj, do zlato rjave barve.

4. Francosko meso z ananasom

Sestavine:

Svinjski file - 500 g
- trdi sir - 200 g
- čebula - 2-3 kos.
- majoneza - 200 g
- sol, mleti poper- okus
- Rastlinsko olje - za mazanje

PRIPRAVA:

1. Čebulo olupimo, operemo in narežemo na kolobarje. Meso operemo, osušimo in narežemo na rezine. Nato potolčemo s kuhinjskim kladivom ter potresemo s soljo in poprom. Sir naribamo na grobo strgalo.
2. Pekač obložimo s folijo in namastimo rastlinsko olje in enakomerno razporedite sesekljano čebulo. Na vrh položite meso in majonezo. Iz pločevinke ananasa odlijemo tekočino, na vsako rezino mesa položimo po en "pak". Ponovno namažite z majonezo. Enakomerno potresemo z naribanim sirom.
3. Pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj, pol ure. Francosko meso z ananasom je pripravljeno.

5. Meso v foliji z gobami in paradižnikom

Sestavine:

4 kosi mesa
- 1 velika čebula
- 2 srednja paradižnika
- več šampinjonov
- 200 gramov sira
- folija

PRIPRAVA:

Čebulo in paradižnik narežemo na rezine, gobe na rezine, sir naribamo na grobo strgamo Odtrgamo kos folije, nanj položimo meso Na meso položimo čebulne kolobarje Rezine paradižnika Gobe Zavijemo v folijo in damo v na žaru ali pečici 50 minut na 200 stopinj.Nato previdno odprite folijo.Vsak kos potresite z naribanim sirom in dajte v pečico še za 20 minut.Upam, da vam je bilo všeč!

Dober tek!

  • Glavna žitna jed je kaša. Lahko je drobljiv, kuhan v vodi ali viskozen v mleku. Pogosto je dodeljena ločena kategorija tekoča kaša, ki so pripravljene za najmlajše. Prve postrežemo kot prilogo k mesu, ribam ali skupaj z zelenjavo. To so pilav, rižota, polenta, paella, gyuvech, grechotto. Mlečne izdelke priporočamo za zajtrk ali popoldansko malico, dopolnimo z marmelado, jagodami, maslom in medom. Optimalno konsistenco kaše lahko dosežete z upoštevanjem razmerja tekočine in žit.
  • Žita se uporabljajo tudi za pripravo prvih jedi. Kharcho, enolončnice, sokhapur, ahudzrtsa - neverjetne jedi različne države mir.
  • V času posta ali samo za lahek zajtrk Pripravijo se žitni kotleti ali mesne kroglice. Lahko jih kuhamo na pari ali ocvremo na olju. Pogosto postrežemo s kislo smetano, marmelado ali sadno omako. Za bogatejši okus kosmičem pogosto dodajajo skuto.
  • Druge priljubljene sladice so pudingi, enolončnice in kosmiči. Pretlačene že pripravljene kaše zmešamo z moko ali skuto. Nežne in zadovoljive dobrote obožujejo tako otroci kot odrasli.

Kuhanje žit ne povzroča težav niti kuharjem začetnikom, vendar ima vsaka jed svoje skrivnosti. Uporabniki Vpuzo so pripravljeni govoriti o vseh kulinaričnih posebnostih in lastnih opažanjih. Pridružite se naši ekipi in pustite lahko svoje recepte, dodajajte komentarje in prejemajte nasvete pravih strokovnjakov.

Našim prijateljem je že na voljo več kot 8 tisoč receptov. Vstopi!

Dušeno meso z zelenjavo - univerzalna jed za serviranje kot glavno jed za kosilo ali večerjo. Na podoben način lahko kuhate svinjino, govedino, perutnino in zajce. Mesne rezine so prepojene z zelenjavnimi sokovi in ​​so še posebej mehke, bogate in okusne.

Kako pravilno dušiti meso?

Vsakdo lahko kuha enolončnico z omako, tudi brez ustreznih izkušenj in kulinaričnih veščin. Malo prostega časa, razpoložljivost pravi recept in upoštevanje preprostih in dostopnih priporočil bo pomagalo doseči želeni rezultat.

  1. Jed bo okusnejša, če narezano meso prej popečemo.
  2. Vsak recept lahko dopolnite z drugo zelenjavo, zelišči in začimbami po svojem okusu.
  3. Meso lahko dušimo v ponvi, v kotlu, v ponvi ali ponvi na štedilniku, v ponvi v pečici ali v počasnem kuhalniku. Bolje je, da uporabite posodo z debelim dnom.

Svinjska enolončnica z zelenjavo

Iz spodnjega recepta se boste naučili, kako meso dušiti v ponvi. Jed bo odličen dodatek k krompirjeva priloga, testenine ali kaša. Iz določene količine izdelkov boste dobili 4 porcije hrane, katerih priprava ne bo trajala več kot eno uro. Za bogat okus je bolje, da svinjino predhodno marinirate uro in pol.

Sestavine:

  • svinjina - 800 g;
  • korenje in čebula - 2 kosi;
  • paprika - 1 kos;
  • stebla zelene - 2-3 kosi;
  • sol, poper, začimbe.

Priprava

  1. Pripravljeno meso damo v ponev z oljem in prepražimo do zlato rjave barve.
  2. Dodamo korenje in čebulo, pražimo 5 minut.
  3. Zalijemo z malo vode in vsebino dušimo toliko časa, da je meso kuhano.
  4. Dodamo poper in zeleno.
  5. V 10 minutah bo svinjina, dušena z zelenjavo v ponvi, pripravljena.

Goveja obara - recept

Izkazalo se je, da ni nič manj okusno goveji golaž s čebulo in korenjem. Ta vrsta mesa zahteva dlje toplotna obdelavaše posebej mehka pa je v paradižnikovi omaki. Paradižnikova mezga lahko nadomestimo z naribanimi svežimi oz paradižnik v pločevinkah, že pripravljen sok, omaka ali kečap.

Sestavine:

  • goveje meso - 800 g;
  • korenje in čebula - 2 kosi;
  • paradižnikova pasta - 100 g;
  • voda - 500 ml;
  • moka - 30 g;
  • rastlinsko olje - 4 žlice. žlice;
  • sol, poper, začimbe.

Priprava

  1. Prepražimo sesekljano govedino.
  2. Dodamo sesekljano korenje in čebulo ter pražimo še 5-7 minut.
  3. Zalijemo z vodo z raztopljenimi testeninami in moko, jed po okusu začinimo, pokrijemo s pokrovko in zmanjšamo ogenj.
  4. Dušeno meso z zelenjavo bo pripravljeno v 1-1,5 ure.

Dušen zajec s krompirjem

Dušeno meso s krompirjem in zelenjavo je zelo samozadostna jed, ki ne zahteva dodatne priprave priloge. Še posebej okusno je k jedi postreči kisle kumarice ali narezano zelenjavo. sveža zelenjava. V tem dizajnu lahko oblikujete katero koli mesni izdelek, V v tem primeru predstavljena je varianta z zajcem.

Sestavine:

  • zajec - 1 trup;
  • korenje in čebula - 2 kosi;
  • krompir - 1-1,5 kg;
  • voda - 500 ml;
  • rastlinsko olje - 30 ml;
  • lovor, grah pimenta - 2-3 kosi;
  • sol, poper, začimbe.

Priprava

  1. Pripravljenega zajca namočimo v čisti vodi ali z dodatkom suhega belega vina 12 ur.
  2. Meso osušimo, damo v kotel z ogretim oljem in pustimo, da se zapeče z vseh strani.
  3. Dodamo prepraženo korenje in čebulo, zalijemo z vrelo vodo, dokler vsebina ni prekrita, in dušimo pod pokrovom 40-50 minut.
  4. Položite krompirjeve kocke, dodajte začimbe in začimbe.
  5. Po 30 minutah bo kunec, dušen z zelenjavo v kotlu, pripravljen.

Dušen piščanec - recept

Recept dušen piščanec z zelenjavo bo priskočil na pomoč, ko boste morali pripraviti okusen obrok v kratkem času in brez nepotrebnih težav. Enostavno, uporabno in hranljiva jed Popolnoma bo potešil vašo lakoto in vam ne bo dodal odvečnih kilogramov. Če čas dopušča, lahko piščanca mariniramo v začimbah in rastlinskem olju 20-30 minut.

Sestavine:

  • file piščančje prsi– 400 g;
  • korenje in čebula - 2 kosi;
  • bučke in paradižnik - 2 kosi;
  • česen – 2 stroka;
  • rastlinsko olje - 50 ml;
  • paprika, suha zelišča, curry - ščepec;
  • sol, poper, začimbe, zelišča.

Priprava

  1. Meso narežemo na kocke, začinimo z začimbami, pokapljamo z oljem in premešamo.
  2. Piščanca položimo na segreto olje in popečemo.
  3. Dodamo sesekljano korenje in čebulo ter pražimo 7 minut.
  4. Naslednja je vrsta bučk: zelenjavo narežemo in pošljemo k mesu.
  5. Nato dodamo rezine paradižnika in česen, jed začinimo in dušimo na zmernem ognju.
  6. V 7-10 minutah bo piščančja enolončnica z bučkami pripravljena.

Dušeno meso z zelenjavo v pečici

Dušeno meso v pečici je še posebej dišeče in okusno. Govedino lahko kuhate na podoben način, kot je opisano v spodnjem receptu, pa tudi svinjino ali piščanca, s čimer skrajšate čas toplotne obdelave pečice na 40 minut. Za dodatno popestritev lahko zelenjavni mešanici dodate sesekljane stroke česna in stebla zelene.

Sestavine:

  • goveje meso - 600 g;
  • bučke in čebula - 1 kos;
  • paprika in paradižnik - 2 kosi;
  • rastlinsko olje - 50 ml;
  • kisla smetana - 200 g;
  • sol, poper, začimbe.

Priprava

  1. Goveje meso narežemo na rezine, popopramo, posolimo, popečemo z vseh strani v ponvi na olju in preložimo v model.
  2. Zelenjavo olupimo, narežemo na poljubne rezine, zmešamo, po okusu začinimo in položimo na meso.
  3. Kislo smetano solimo, začinimo, porazdelimo po posodi, ki jo pokrijemo s folijo in pošljemo v pečico, segreto na 200 stopinj.
  4. Čez eno uro bo meso, dušeno v pečici z zelenjavo, pripravljeno.

Dušen piščanec z rižem in zelenjavo

Odlična možnost za domače kosilo ali večerja bo dušeno meso z zelenjavo in rižem. V tem primeru je predstavljena različica recepta s piščancem, vendar lahko enako uspešno uporabite svinjino in teletino, s kostjo ali brez, pri čemer jed po lastni presoji dopolnite z začimbami in začimbami.

Sestavine:

  • piščanec - 1 kg;
  • korenje in čebula - 2 kosi;
  • paradižnik - 800 g;
  • česen – 3 stroka;
  • riž - 1 kozarec;
  • voda - 500 ml;
  • rastlinsko olje - 100 ml;
  • adjika, bazilika, cilantro - po okusu;
  • sol, poper, začimbe.

Priprava

  1. Narezane kose piščanca prepražimo do zlato rjave barve.
  2. Dodamo čebulo in korenje ter pražimo 7 minut.
  3. Dodajte paradižnik, adjiko, začimbe, pokrijte posodo s pokrovom in dušite, dokler meso ni mehko.
  4. Ločeno skuhajte riž, dodajte mesu skupaj s česnom in zelišči, segrevajte 2 minuti.

Meso, dušeno v pivu z zelenjavo

Spodnja priporočila vam bodo pomagala ugotoviti, kako kuhati dušeno meso z zelenjavo v pivski omaki. Tehnologija izdelave jedi je preprosta in če imate pravo posodo, bo rezultat odličen: potrebovali boste kotel ali globoko ponev z debelim dnom in stenami ter tesno prilegajočim pokrovom.

Sestavine:

  • goveje meso - 1,5 kg;
  • korenje in čebula - 1 kos;
  • paradižnik - 4 kosi;
  • jajčevci - 1-2 kos .;
  • paprika - 2-3 kosi;
  • česen – 2 stroka;
  • paprika - 1 čajna žlička;
  • pivo - 250 ml;
  • sol, poper, začimbe, zelišča.

Priprava

  1. Vse sestavine sesekljajte in jih v plasteh položite v kotel, vsako začinite po okusu.
  2. Vsebino prelijemo s pivom in dušimo na majhnem ognju pod pokrovom 2,5 ure brez mešanja.
  3. Dodamo zelišča in pustimo vreti 15 minut.

Mesna enolončnica z gobami in zelenjavo

Govejo enolončnico z gobami in zelenjavo običajno postrežemo s prilogo iz riža, ki harmonično nevtralizira pikanten okus jedi. Uporabite lahko naključen nabor zelenjave, sestavljen posamezno, ali zamrznjeno že pripravljeno mešanico, kupljeno v trgovini. V eni uri lahko pripravite obrok za 4 osebe.

Sestavine:

  • goveje meso - 600 g;
  • korenje in čebula - 1 kos;
  • zelenjavna mešanica - 500 g;
  • ingver - 1 žlica. žlica;
  • česen – 1 strok;
  • gobe - 300 g;
  • juha - 300 ml;
  • kosmiči rdeče paprike - 1 čajna žlička;
  • sol, poper, začimbe, zelišča.

Priprava

  1. Ločeno prepražimo sesekljano govedino in čebulo s korenjem, ingverjem in česnom.
  2. Sestavine združite, dodajte druge sestavine in kuhajte pod pokrovom na majhnem ognju 40-50 minut.

Dušeno meso v počasnem kuhalniku

Če ima v arzenalu kuhinjskih pripomočkov multicooker, lahko celo najstnik pripravi okusno in okusno jed - tako preprosto je in ni težavno. Še posebej okusno je dušeno meso z zelenjavo. V tem primeru rezin ni treba cvreti v olju, zaradi česar bo jed še bolj zdrava in dietna.

Sestavine:

  • piščanec - 1 kg;
  • veliko korenje in čebula - 1 kos;
  • paprika in paradižnik - 3 kosi;
  • italijanska zelišča - 1 čajna žlička;
  • česen – 2 stroka;
  • paprika - ½ čajne žličke;
  • sol, poper, zelišča.

Priprava

  1. Meso in zelenjavo nasekljamo, damo v skledo, začinimo in vklopimo način "Enolončnica".
  2. V eni uri bo piščanec, dušen z zelenjavo v počasnem kuhalniku, pripravljen.