Sucul de mandarine este mult mai puțin obișnuit decât portocalele sau, de exemplu, grepfrutul, dar chiar dacă nu se află pe rafturile supermarketurilor, îl poți face cu ușurință singur. În plus, această băutură nu este doar gustoasă, ci și sănătoasă. Sucul de mandarine are un efect benefic asupra tractului gastrointestinal, sistemului nervos si respirator al organismului, creste vitalitatea si are efect preventiv impotriva racelilor. Vă aducem în atenție rețete pentru prepararea sucului și a altor băuturi din mandarine. Acordați atenție contraindicațiilor.
Contraindicațiile la utilizarea sucului de mandarine sunt: ​​reacții alergice și exacerbări ale bolilor tractului gastrointestinal.

Cum se face suc de mandarine

Suc de mandarine:
- mandarine coapte.
Opțiunea 1 - clătiți mandarinele, opărțiți-le cu apă clocotită, tăiați-le și stoarceți sucul din ele folosind o presă sau un storcător.
Opțiunea 2 - curățați mandarinele de coajă, împărțiți-le în felii, îndepărtați semințele și stoarceți sucul din pulpă folosind o sită, tifon și zdrobiți.


Suc de mandarine pentru viitor:
- mandarine coapte.
Spălați mandarinele, uscați-le și tăiați coaja din ele. Apoi îndepărtați pielea și stoarceți sucul din pulpă. Se toarnă sucul într-o cratiță, se pune coaja în același loc și se încălzește băutura la 70 ° C timp de 7-10 minute. Se strecoară apoi sucul, se toarnă în borcane, se acoperă cu capace, se pasteurizează și se rulează.

Băuturi cu suc de mandarine

Shake de mandarine cu inghetata (2 portii):
- 100 g de inghetata;
- 100 ml sos de mere;
- 100 ml suc de mandarine;
- 2 felii de mandarina pentru decor.
Bateți sucurile și înghețata cu un mixer. Se toarnă băutura în pahare și se ornează cu felii de mandarină.


Cocktail cu mandarine pe chefir:
- 100 ml chefir;
- 50 g suc de mandarine;
- 3 linguri sirop de măceșe;
- o felie de mandarina pentru decor.
Bateți toate ingredientele cu un mixer sau blender. Serviți cocktailul într-un pahar, ornat cu o bucată de mandarină.

Retete de bauturi cu mandarine

Compot de mere și mandarine (opțiunea 1):
- 4 mandarine;
- 250 g mere;
- 3 linguri. apă;
- 3/4 st. zahar granulat.
Tăiați coaja din mandarine, tăiați-o fâșii subțiri, turnați un pahar cu apă, fierbeți și scurgeți-o într-o strecurătoare. Clătiți merele, curățați de coajă și miez și tăiați-le în bucăți. Lua tigaie emailate, se toarnă în el zahar granulat, puneți coaja, merele și turnați totul cu două pahare de apă fierbinte. Aduceți compotul la fierbere și fierbeți la foc mic timp de 10 minute. Răciți băutura finită. Curățați mandarinele de coaja albă rămasă și împărțiți-le în felii. Aranjați feliile de mandarine în căni sau pahare și umpleți-le cu compot cu felii de mere.


Compot de mere și mandarine (opțiunea 2):
- 4-5 mandarine;
- 250-300 g mere;
- 3 linguri. apă;
- 3/4 st. zahar granulat.
Spălați fructele. Curățați merele de miez și tăiați-le în bucăți. Scoateți pielea de mandarine și tăiați-le în felii. Asezati apoi feliile de mere, feliile de mandarina si coaja intr-o cratita, acoperiti cu apa si gatiti 10 minute. Apoi strecurați bulionul, turnați zahăr în el, puneți-l din nou pe aragaz și, amestecând, aduceți la fierbere. Dați compotul la frigider înainte de servire.
Compot din mandarine pentru viitor:
- mandarine coapte;
- 1 litru de apă;
- 0,5-1 kg zahar granulat.
Clătiți mandarinele, coaja și venele albe mari, dezasamblați în felii. Apoi se eliberează feliile pentru o jumătate de minut în apă caldă și o jumătate de minut în apă rece și se aranjează în borcane. Din apa si zahar in proportiile indicate se fierbe siropul si se umple cu borcane cu felii de mandarina. Sterilizați conservele cu o băutură în apă clocotită și rulați.


Cocktail cu mandarină:
- 250 ml suc de portocale;
- 4-5 mandarine;
- 1 banana.
Spălați și curățați mandarinele, apoi dezasamblați în felii, îndepărtând cu grijă pielea densă de pe fiecare. Curățați și tăiați banana în mai multe bucăți. Puneți fructele într-un mixer sau blender și amestecați până la omogenizare, apoi turnați-le Suc de portocaleși bate din nou.
Smoothie cu citrice:
- 4 banane;
- 2 portocale;
- 2 mandarine;
- 1 lamaie;
- 1 tei;
- 1/4 st. lapte.
Spălați și curățați toate fructele. Tăiați bananele în bucăți și împărțiți citricele în felii, îndepărtând coaja de pe ele. Stoarceți sucul din lime. Combinați toate ingredientele împreună cu laptele și sucul de lămâie și bateți bine cu un mixer sau blender.
Bucura-te de masa ta!

Sucul de mandarine are un gust strălucitor, bogat și potolește perfect setea. În plus, este foarte benefic pentru sănătate. Contine vitamine, minerale, acizi organici si alte substante sanatoase. O băutură galben strălucitor ajută la combaterea răcelilor, îmbunătățește starea de spirit, normalizează digestia și chiar ajută la scăparea de kilogramele în plus!

Compoziția sucului de mandarine

Sucul de mandarine conține următoarele substanțe:

  • vitamine
  • micro și macro elemente;
  • acizi organici;
  • fitoncide
  • Uleiuri esentiale
  • Sahara
  • pigmenti.

Dintre minerale, conținutul de potasiu, calciu și cupru este deosebit de ridicat. Există sodiu, magneziu, fosfor, fier, mangan, zinc, seleniu. Acizii organici sunt reprezentați în principal de acizii citric și malic.

Există, de asemenea, o substanță precum sinefrina în sucul de mandarine. Arde grăsimile, reduce inflamația și are capacitatea de a ameliora umflarea. Fitoncidele și uleiurile esențiale au un efect antimicrobian, accelerează metabolismul celular.

Fapt interesant! Motivul pentru care sucul de mandarine nu este produs pentru vânzare în forma sa pură este banal. Mandarinele nu conțin mult lichid, ceea ce înseamnă că producția scade și costul produsului crește. Este puțin probabil ca cineva să cumpere o băutură scumpă, așa că sucul de mandarine este cel mai adesea pur și simplu adăugat la alte băuturi din fructe.

Caracteristici benefice

Proprietăți utile ale sucului de mandarine:

Aplicație

Sucul de mandarine practic nu are contraindicații, este util să îl bei atât pentru adulți, cât și pentru copii. În același timp, are o caracteristică importantă - în timpul depozitării, nu își pierde proprietățile utile și gustul.

Sfat! Când alegeți mandarine, aruncați o privire mai atentă la ele. Fructele acre au o formă aplatizată, cele dulci sunt de obicei mici. Mandarinele mari, cu pielea groasă, sunt ușor de curățat, dar nu există suficientă zaharoză în ele.

Indicatii

  • raceli
  • gripa
  • bronşită
  • Durere de gât
  • astm
  • constipație
  • colita
  • scorbut
  • ateroscleroza
  • hipertensiune
  • obezitatea.

De asemenea, ajută la tulburări nervoaseși nevroza, pierderea forței, imunitatea redusă. Este recomandat să bei această băutură în perioada postoperatorie pentru a restabili sănătatea și pentru a accelera recuperarea. De asemenea, sucul tonifică perfect și crește vitalitatea.

Sfat! Nu vă grăbiți să aruncați coaja de mandarine. Poate fi folosit pentru a face loțiune.

Contraindicații

Sucul de mandarine are contraindicațiile sale. Nu se recomandă utilizarea acestuia în următoarele cazuri:

  • în prezența intoleranței individuale;
  • pancreatită;
  • ulcer peptic;
  • gastrită cu aciditate ridicată;
  • enterocolită.

Copiilor sub un an nu li se dă băutură, din cauza Risc ridicat dezvoltarea alergiei.

retete de gatit

Sucul de mandarine este ușor de făcut acasă. O băutură de casă va fi mult mai sănătoasă și mai gustoasă decât una cumpărată din magazin.

Rețeta #1

Mandarinele sunt decojite, opărite, tăiate în jumătate. Apoi îl pun într-un storcător și stoarce sucul.

Rețeta numărul 2

Fructele sunt decojite, sâmburiate și stoarse folosind tifon împăturit în mai multe straturi.

suc conservat

Sucul de mandarine poate fi conservat, își va păstra tot caracteristici benefice. Pentru a face acest lucru, curățați coaja din fructele spălate și uscate cu chipsuri subțiri. Apoi se curăță de coajă și se stoarce sub presiune, sau prin cârpă de brânză. Sucul se toarnă într-o cratiță, se pune pe foc și se pune în ea coaja. Băutura se încălzește pe aragaz aproximativ 5-10 minute. la o temperatură de 70 0 C, apoi filtrat și turnat în borcane.

Sfat! Pentru ca mandarinele să nu se strice pentru o perioadă lungă de timp, acestea trebuie păstrate într-o cameră cu umiditate ridicată și temperatură scăzută. De exemplu, în frigider, pe raftul de jos.

Un mod interesant de a prepara o băutură într-o presă de citrice poate fi găsit în acest videoclip:

Toate materialele de pe site sunt prezentate doar în scop informativ. Înainte de a utiliza orice mijloc, consultarea medicului este OBLIGATORIE!

Impartasiti cu prietenii.

suc de mandarine obtinut prin stoarcerea sucului din fructe. Are un gust răcoritor dulce-acrișor. Capabil să potolească bine setea, energizează.

Sucurile naturale pot fi proaspăt stoarse și reconstituite. Desigur, sucul proaspăt stors este mai sănătos deoarece conține multe vitamine și minerale. substanțe utile. suc de mandarine considerat a fi un produs alimentar valoros.

Beneficiile și daunele sucului de mandarine

Mandarinele pot păstra proprietăți utile în timpul depozitării pe termen lung. Sucul de mandarine conține o cantitate imensă de vitamine necesare unei persoane. Sucul de mandarine este deosebit de bogat în vitamina C. Datorită acestui fapt, are proprietate medicinală si este util mai ales pentru raceli si prevenirea acestora. Sucul de mandarine tonifică bine, dă putere.

Sucul de mandarine este capabil să îmbunătățească procesele metabolice ale corpului și să normalizeze funcționarea tractului gastrointestinal.

  • Anemie
  • tumoare maligna
  • Hipertensiune
  • Oncologie
  • Gută
  • Ateroscleroza
  • Boli respiratorii acute
  • boli infecțioase

Sucul de mandarine intareste si ca urmare protejeaza sistemul imunitar. Este util mai ales în extrasezon, când organismul trebuie să fie completat cu vitamine.

În magazine, cel mai adesea vedem sucuri naturale în pachete tetra. Acestea sunt sucuri reconstituite. Adică se obține un concentrat din fructe prin pasteurizare, iar apoi este crescut. Cel mai adesea, la astfel de sucuri se adaugă un complex de vitamine pentru a-i oferi utilitate.

Desigur, este mai util să bei suc proaspăt stors, pe care îl poți pregăti singur. Sucul proaspăt stors are un conținut mult mai mare de vitamine și nutrienți decât sucurile reconstituite.

Dar, în ciuda utilității sale, sucul de mandarine este contraindicat persoanelor cu boli:

  • duoden
  • Pancreatită cronică
  • Enterocolită
  • Gastrită
  • ulcer la stomac

Este important de reținut că sucul de mandarine poate provoca reacții alergice.

Utilitatea acestui produs este greu de supraestimat. Toate vitaminele sunt stocate mai mult timp în suc proaspăt stors. Prin urmare, dacă vrei să vezi rezultatul consumului de suc de mandarine, cel mai bine este să-l bei proaspăt stors. Pentru a face acest lucru, trebuie să pregătiți singur suc de mandarine.

Suc de mandarină acasă

Pentru a prepara sucul de mandarine proaspat stors, veti avea nevoie de un storcator sau de un blender obisnuit. Și bineînțeles fructe coapte de calitate.
Pentru a pregăti, trebuie să curățați fructele de coajă și semințe și să treceți printr-un storcator. Este recomandat să bei acest suc în decurs de 30 de minute. Dacă sucul nu este băut în acest timp, își pierde proprietățile benefice.

Cu ajutorul unui blender, procesul de gătire diferă puțin, de asemenea, trebuie să curățați fructele, să-l tăiați din blender și să le stoarceți folosind tifon sau o sită. pe lângă sucurile de mandarine, se prepară diverse băuturi, precum lichior, ceai, tincturi.

Fii sănătos prin întărirea imunității cu suc de mandarine proaspăt stors

Vei avea nevoie

  • - mandarine coapte;
  • - cuțit;
  • - presa;
  • - storcator;
  • - sita;
  • - tifon;
  • - împingător;
  • - apa;
  • - zahăr;
  • - oala;
  • - borcane cu capac.

Instruire

Regula de bază atunci când alegeți mandarinele pentru suc este că, cu cât culoarea portocalie este mai bogată, cu atât fructul este mai dulce. Cele mai suculente și dulci soiuri sunt clementinele, precum și hibrizii de portocală și mandarina. Sunt mici și portocalii strălucitori.

Pentru a alege cele mai suculente fructe, amintiți-vă - cele mai bune dintre ele sunt cele care arată grele în palmă pentru dimensiunea lor. Fructele aplatizate de o nuanță deschisă sunt de obicei mai acide. Cei mai mari producători de mandarine sunt China, Japonia, Spania și Maroc.

Tot în Rusia, mandarinele abhaziei sunt la vânzare. Sunt perfecte pentru suc, deoarece prezența semințelor și a pielii subțiri nu vor interfera cu storcătorul. Fructele cu coajă denivelată care se desprind cu ușurință de o mandarină pot fi consumate cu ușurință, dar fructele cu coajă uscată, subțire, care sunt greu de decojit cu mâna, sunt grozave pentru suc.

Pentru a face suc de mandarine, folosește fructe coapte. Clătiți fructele, turnați apă clocotită peste ele, apoi tăiați-le în cruce și stoarceți sucul din ele cu un storcator sau presare.

De asemenea, puteți prepara suc de mandarine într-un mod diferit. Cureți fructele de coajă, împărțiți-le în felii, îndepărtați boabele și stoarceți sucul din pulpă folosind tifon, o sită și un împingător.

Pentru a pregăti sucul pentru utilizare ulterioară, spălați fructele coapte, uscați-le și tăiați coaja din ele cu un cuțit. După aceea, curățați fructele și stoarceți sucul din pulpă folosind una dintre metodele de mai sus. Turnați băutura într-o cratiță, adăugați coaja acolo și încălziți sucul timp de 7 până la 10 minute la o temperatură de 70 ° C. Se strecoară băutura, se toarnă în borcane sterile, se închide capacele, se pasteurizează și apoi se rulează.

Din mandarine poti face suc conservat pentru iarna. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de 1 litru de suc de mandarine, 300-400 de grame de sirop de zahăr. Pentru a face acest sirop, veți avea nevoie de 600 de grame de apă, 600 de grame de zahăr.

Clătiți mandarinele, tăiați-le în 2 jumătăți, îndepărtați semințele. Apoi îndepărtați pielea și tăiați-o felii - veți avea nevoie de ea pentru a face fructe confiate. Se stoarce sucul din fructe, se filtrează printr-o sită, se toarnă articole de emailși se încălzește timp de 12 minute la temperatură ridicată. Adăugați gros la băutură sirop de zahăr.

Se toarnă sucul de mandarine fierbinte preparat în borcane uscate și curate, se închide cu capace și se pasteurizează la o temperatură de 80 ° C: 1 litru de borcan timp de 20 de minute și 0,5 litri de borcan timp de 15 minute. După aceea, închideți ermetic borcanele cu capace, întoarceți-le cu susul în jos și lăsați-le să se răcească.

Notă

Sucul de mandarine este un alergen destul de puternic. Poate provoca mâncărime, erupții cutanate și curge nasul. Daca organismul tau reactioneaza in acest fel la aceasta bautura, ar trebui eliminata complet din dieta ta. În plus, sucul de mandarine nu trebuie abuzat de persoanele cu aciditate ridicată, precum și de cei care suferă de gastrită, ulcere, colită hepatică și renală.

Desert " Dispoziție portocalie" este tradițională în Japonia. Să încercăm să o facem și noi. Este foarte gustoasă și simplă.

Vei avea nevoie

  • - portocaliu - 2 buc;
  • - mandarina - 2 buc;
  • - 2 pungi de gelatina - 20 g;
  • - o jumătate de pahar cu apă;
  • - zahăr - 4 lingurițe.

Instruire

Mai întâi, spălați fructele, apoi tăiați-le cu grijă în două părți, adică în jumătate.

Următorul lucru de făcut este să stoarceți sucul din fructe. Dar acest lucru trebuie făcut cu mare atenție pentru a nu deteriora crusta. După ce sucul este stors, este necesar să-l strecurați și să adăugați zahăr. Amesteca totul bine.

Acum luăm jumătățile goale de fructe. Ele trebuie curățate temeinic în interior. Atunci ai nevoie de gelatină. Nu voi scrie cum să fac asta, citiți-l singur pe pachet. Singurul lucru care trebuie făcut puțin diferit este să adăugați exact jumătate de pahar de apă. După terminarea procedurilor, sucul de fructe strecurat trebuie adăugat la gelatină. Umpleți jumătățile de portocale și mandarine cu acest amestec.

Trimitem totul la frigider pentru ca jeleul să înghețe. După ce s-a întâmplat acest lucru, scoatem jumătățile de fructe și le tăiem chiar și în exact 2 părți. Așa că s-a dovedit desertul „Orange mood”! După părerea mea, este foarte original și are un gust grozav. Bucura-te de masa ta! Mult noroc!

Sfat util

Pentru a nu vărsa sucul din jumătățile de fructe, ar trebui să le puneți pe pahare.

Toată lumea știe că sucul proaspăt stors este mult mai sănătos decât sucul ambalat. Prin urmare, ideea de a achiziționa un storcator electric mai devreme sau mai târziu vizitează fiecare susținător al unui stil de viață sănătos.

Dar înainte de a cumpăra un dispozitiv, trebuie să înțelegeți ce sucuri și cât veți bea. După ce v-ați imaginat nevoile familiei dumneavoastră, puteți trece la alegerea modelelor de storcatoare: presă de citrice, centrifugă sau șurub...

Presa de citrice

Dacă preferați portocale proaspete, grapefruit, mandarine și lămâi, atunci ar trebui să cumpărați o presa de citrice.

Principiul de funcționare. Un mic motor rotește conul când apăsați jumătatea fructului cu mâna.

La ce să fii atent?

  • Modul de rotație alternativă vă va permite să stoarceți tot sucul în picătură.
  • Funcția de control al pulpei: alegând lățimea potrivită a fantei, puteți face sucul mai gros sau mai apos.

Motiv de gândire. Citrus-press este o unitate foarte specializată. Ești sigur că vrei să bei doar sucuri de citrice?

Storcator centrifugal

Acest storcator iti va face suc din orice fructe si legume, cu exceptia celor in care sunt pietre.

Principiul de funcționare. Într-un storcator centrifugal, fructele sunt zdrobite mai întâi cu ajutorul unei răzătoare cu disc, apoi intră în separator, unde sucul este eliberat sub acțiunea unei centrifuge rotative.

La ce să fii atent?

  • forma separatorului. Poate fi cilindric sau conic. Separatorul cilindric stoarce până la 95% din suc, dar nu separă pulpa de lichid. Separatorul conic stoarce doar 70% din suc, dar aruncă tortul.
  • Regulatorul de viteză vă permite să obțineți sucul cu densitatea dorită. La viteze mari, sucul iese cu pulpă, iar la viteze mici, este mai lichid.
  • Antispumant. Datorită prezenței sale, sucul este mai transparent.

Motiv de gândire. Storcatoarele centrifugale se incalzesc in timpul functionarii, caldura oxideaza sucul, pierzand vitamine si minerale.

Storcator cu melc

Acest storcator este capabil să stoarce sucul chiar și din fructe de pădure cu sâmburi, din orice verdeață și chiar din grâu germinat.

Principiul de funcționare. Arborele rotativ împinge produsele la sită, compactează și stoarce. Sucul curge în față, iar pulpa și oasele rămân în spate. Deoarece dispozitivul funcționează la viteze mici, sucul este extras fără încălzire („extracție blândă”).

Descriere

Sucul de mandarine nu se găsește adesea pe rafturile magazinelor în forma sa pură, de obicei este vândut sub formă de nectar, precum și în compoziția sucurilor multifructe. Dar nu sunt atât de multe beneficii de pe urma ei în tetrapack-uri, ținând cont de sterilizare și de adăugarea de coloranți. Prin urmare, este mai bine să pregătiți suc de mandarine acasă, deși este destul de supărător, deoarece trebuie să curățați fructele mici de mandarine, apoi să scoateți semințele și abia apoi să le procesați într-o băutură gustoasă și sănătoasă.

Sucul de mandarine poate fi consumat în forma sa pură, dar pentru mulți este mai ușor să mănânce o mandarină fără a pierde timp făcând suc. Deci, este mai bine să-l folosiți în cocktail-uri - alcoolice și non-alcoolice, sau ca bază pentru prepararea cremei de patiserie.

De asemenea, sucul de mandarine va fi o componentă excelentă a unei marinate pentru carne sau pasăre, deoarece conține suficient acid pentru a conferi cărnii moliciune, iar substanțele aromatice din compoziția sa vor adăuga preparat cu carne gust de neuitat.

Compoziție și proprietăți utile

Spre deosebire de multe alte fructe, mandarinele proaspete sunt înzestrate de natură cu o caracteristică importantă - chiar și cu o depozitare foarte lungă, toate vitaminele și elementele utile sunt păstrate în fructe practic fără modificări. Sucul de mandarine gata preparat conține trei vitamine necesare unei persoane simultan, și anume C, D și K. În același timp, nivelul de acid ascorbic este record în comparație cu alte sucuri de citrice. Prin urmare, medicii recomandă insistent includerea sucului de mandarine în dieta zilnică pentru prevenirea, precum și tratamentul răcelilor și bolilor virale.

Sucul din mandarine este recomandat pentru orice probleme ale sistemului respirator, în primul rând pentru astm și bronșită. Faptul este că în mandarine și suc pe baza acestora este conținută substanța sinefrină, care ajută la ameliorarea umflăturilor mucoaselor nazofaringelui și ale tractului respirator.

În plus, sucul de mandarine este un remediu cu adevărat miraculos care are un efect benefic asupra sistemului digestiv. Băutura dulce-acrișoară crește perfect apetitul și stimulează secreția activă a sucului gastric. Nu cu mult timp în urmă, experții în domeniul nutriției au descoperit că sucul de mandarine are proprietăți de ardere a grăsimilor și este excelent în lupta împotriva excesului de greutate. Sucul de mandarine conține cantități mari de compuși antimicrobieni, așa că băutura este recomandată pentru afecțiuni intestinale destul de grave, precum dizenteria.

Și, bineînțeles, nu uitați de efectul de vindecare pe care sucul de mandarine îl are asupra sistemului nervos uman. S-a dovedit de mult că acest dulce și băutură aromată este un excelent antidepresiv de origine naturala. Acest lucru este facilitat de uleiurile esențiale saturate care sunt prezente în compoziție chimică suc de mandarine.

Daune sucului de mandarine

Ca orice alt produs alimentar cu activitate biologică ridicată, sucul de mandarine trebuie consumat cu prudență.

În primul rând, ca toate celelalte sucuri de citrice, sucul de mandarine este un alergen foarte puternic și, prin urmare, nu poate fi folosit de persoanele predispuse la dezvoltarea bolilor alergice. În acest sens, cu o atenție deosebită, sucul de mandarine trebuie administrat copiilor mici.

În al doilea rând, sucul de mandarine stimulează puternic sistemul digestiv și, prin urmare, este contraindicat în multe boli cronice ale tractului gastrointestinal. Prin urmare, sucul de mandarine trebuie aruncat atunci când:

ulcer peptic al stomacului și duodenului, precum și gastrită;

colita;

enterită;

hepatită;

colecistita.

Având în vedere faptul că multe componente biologic active ale sucului de mandarine sunt excretate din organism prin rinichi, acest suc nu este recomandat persoanelor care suferă de boli ale rinichilor, cum ar fi nefrita.

Modul corect de a bea suc de mandarine

Doza optimă de suc de mandarine este de aproximativ un litru și jumătate pe săptămână. Cu toate acestea, această cantitate de suc nu trebuie consumată doar într-o singură zi. Cel mai bine este să bei 200-250 ml de suc zilnic.

Conținutul caloric al sucului de mandarine 36 kcal.

Valoarea energetică a produsului Suc de mandarine (Proporția de proteine, grăsimi, carbohidrați):

Proteine: 0,8 g (~ 3 kcal)
Grăsimi: 0,3 g (~3 kcal)
Carbohidrați: 8,1 g (~32 kcal)

Raport energetic (b|g|y): 9%|8%|90%

Suc de mandarine în gătit

În gătit, sucul de mandarine este folosit pentru a prepara diverse alcoolice și cocktailuri fără alcool, smoothie-uri, jeleu, jeleu și, de asemenea, ca dressing pentru salate de fructe.

Contraindicații și daune ale sucului de mandarine

Sucul de mandarine este un alergen destul de puternic, poate provoca erupții cutanate, mâncărime, secreții nazale, așa că ar trebui să-l excludeți din dietă cu aceste simptome. Și, de asemenea, nu abuzați de el pentru persoanele cu aciditate ridicată a stomacului, ulcere, gastrită, colită renală și hepatică.

Cum se face suc de mandarine

Suc de mandarine:

Mandarine coapte.
Opțiunea 1 - clătiți mandarinele, opărțiți-le cu apă clocotită, tăiați-le și stoarceți sucul din ele folosind o presă sau un storcător.
Opțiunea 2 - curățați mandarinele de coajă, împărțiți-le în felii, îndepărtați semințele și stoarceți sucul din pulpă folosind o sită, tifon și zdrobiți.

Suc de mandarine pentru viitor:

Mandarine coapte.
Spălați mandarinele, uscați-le și tăiați coaja din ele. Apoi îndepărtați pielea și stoarceți sucul din pulpă. Se toarnă sucul într-o cratiță, se pune coaja în același loc și se încălzește băutura la 70 ° C timp de 7-10 minute. Se strecoară apoi sucul, se toarnă în borcane, se acoperă cu capace, se pasteurizează și se rulează.

Băuturi cu suc de mandarine

Shake de mandarine cu inghetata (2 portii):

100 g de înghețată;
- 100 ml sos de mere;
- 100 ml suc de mandarine;
- 2 felii de mandarina pentru decor.
Bateți sucurile și înghețata cu un mixer. Se toarnă băutura în pahare și se ornează cu felii de mandarină.

Cocktail cu mandarine pe chefir:

100 ml chefir;
- 50 g suc de mandarine;
- 3 linguri sirop de măceșe;
- o felie de mandarina pentru decor.
Bateți toate ingredientele cu un mixer sau blender. Serviți cocktailul într-un pahar, ornat cu o bucată de mandarină.

Retete de bauturi cu mandarine

Compot de mere și mandarine (opțiunea 1):
- 4 mandarine;
- 250 g mere;
- 3 linguri. apă;
- 3/4 st. zahar granulat.

Tăiați coaja din mandarine, tăiați-o fâșii subțiri, turnați un pahar cu apă, fierbeți și scurgeți-o într-o strecurătoare. Clătiți merele, curățați de coajă și miez și tăiați-le în bucăți. Luați o tigaie emailată, turnați zahăr în ea, puneți coaja, merele și turnați totul în două pahare de apă fierbinte. Aduceți compotul la fierbere și fierbeți la foc mic timp de 10 minute. Răciți băutura finită. Curățați mandarinele de coaja albă rămasă și împărțiți-le în felii. Aranjați feliile de mandarine în căni sau pahare și umpleți-le cu compot cu felii de mere.

Compot de mere și mandarine (opțiunea 2):

4-5 mandarine;
- 250-300 g mere;
- 3 linguri. apă;
- 3/4 st. zahar granulat.

Spălați fructele. Curățați merele de miez și tăiați-le în bucăți. Scoateți pielea de mandarine și tăiați-le în felii. Asezati apoi feliile de mere, feliile de mandarina si coaja intr-o cratita, acoperiti cu apa si gatiti 10 minute. Apoi strecurați bulionul, turnați zahăr în el, puneți-l din nou pe aragaz și, amestecând, aduceți la fierbere. Dați compotul la frigider înainte de servire.

Compot din mandarine pentru viitor:

Mandarine coapte;
- 1 litru de apă;
- 0,5-1 kg zahar granulat.

Clătiți mandarinele, coaja și venele albe mari, dezasamblați în felii. Apoi se eliberează feliile pentru o jumătate de minut în apă caldă și o jumătate de minut în apă rece și se aranjează în borcane. Din apa si zahar in proportiile indicate se fierbe siropul si se umple cu borcane cu felii de mandarina. Sterilizați conservele cu o băutură în apă clocotită și rulați.

Cocktail cu mandarină:

250 ml suc de portocale;
- 4-5 mandarine;
- 1 banana.

Spălați și curățați mandarinele, apoi dezasamblați în felii, îndepărtând cu grijă pielea densă de pe fiecare. Curățați și tăiați banana în mai multe bucăți. Puneți fructele într-un mixer sau blender și amestecați până la omogenizare, apoi adăugați sucul de portocale și amestecați din nou.

Smoothie cu citrice:

4 banane;
- 2 portocale;
- 2 mandarine;
- 1 lamaie;
- 1 tei;
- 1/4 st. lapte.

Spălați și curățați toate fructele. Tăiați bananele în bucăți și împărțiți citricele în felii, îndepărtând coaja de pe ele. Stoarceți sucul din lime. Combinați toate ingredientele împreună cu laptele și sucul de lămâie și bateți bine cu un mixer sau blender.

Indicatii

Sucul de mandarine ajuta la combaterea eficienta a kilogramelor in plus raceli gripa bronsita dureri in gat astm constipatie colita scorbut ateroscleroza hipertensiune obezitate.

De asemenea, ajută la tulburări nervoase și nevroze, pierderea forței, imunitatea redusă.

Sfat! Nu vă grăbiți să aruncați coaja de mandarine.

Poate fi folosit pentru a face loțiune.

Contraindicații

Sucul de mandarine are contraindicațiile sale. Nu se recomandă utilizarea acestuia în următoarele cazuri: în prezența intoleranței individuale; pancreatită; ulcer peptic; gastrită cu aciditate ridicată; enterocolită. Copiilor sub un an nu li se da bautura, din cauza riscului mare de a dezvolta alergii.