ყველას უყვარს ღვეზელები. და მათი გემოვნებისთვის, გაჯერებისთვის და მრავალფეროვნებისთვის. არსებობს ტკბილი, მარილიანი, საფუარიანი ღვეზელები, რომლებიც მზადდება ნელ ღუმელში და ღუმელში, ხილით, ბოსტნეულით და ხორცით. მაგრამ ჟელე ღვეზელებს განსაკუთრებული ადგილი უკავია. როგორც სახელიდან ჩანს, მისი არსი მდგომარეობს ცომში, რომელიც გამოიყენება შიგთავსის მოსასხმელად. როგორ მოვამზადოთ ჟელე ღვეზელიკომბოსტოთი ან კარტოფილით სწრაფად და ისე, რომ გემრიელი გამოვიდეს, ჩვენს სტატიაში გეტყვით.

ჟელე ღვეზელის ცომი შეიძლება ძალიან განსხვავებული იყოს, ისევე როგორც შევსება. ღვეზელის ფორმა შედგით ღუმელში და გამოაცხვეთ 35-60 წუთის განმავლობაში. ჟელე ღვეზელი შეგიძლიათ მიირთვათ როგორც ცხელი, ასევე ცივი.

როგორ მოვამზადოთ ჟელე ღვეზელი: სამზარეულოს ზოგადი პრინციპები

ჟელე ღვეზელების ცომი შეიძლება მომზადდეს კეფირით, არაჟანით, იოგურტით ან მაიონეზით. თქვენ არ უნდა შემოიფარგლოთ მხოლოდ ერთი რამით, მაგალითად, ყველაზე პოპულარული კომბინაციებია არაჟანი + მაიონეზი, კეფირი + მაიონეზი, იოგურტი + არაჟანი. პროდუქტების მიღება შესაძლებელია თანაბარი პროპორციით. თუ გსურთ ღვეზელი ნაკლებად ცხიმიანი გახადოთ, მიიღეთ ერთი კეფირი. ცომს უნდა დაუმატოთ კვერცხი და გამდნარი მარგარინი (ან კარაქი). თუ კარაქი არ არის, დაამატეთ 2 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი. მარგარინის გამოყენებისას მაიონეზი შეიძლება გამოტოვოთ კალორიებისა და ცხიმის შემცველობის შესამცირებლად. ცომს დაუმატეთ ცოტა მარილი და სოდა (ან გამაფხვიერებელი). მისი ჩაქრობა არ არის საჭირო, რადგან კეფირს, არაჟანს ან იოგურტს აქვს მჟავა, რომელიც ძმარზე უარესი არ ჩააქრობს სოდას. თუ გსურთ ცომს ტკბილი გემო ჰქონდეს, დაამატეთ კოვზი შაქარი. უმჯობესია ინგრედიენტები მიქსერით ავთქვიფოთ, რომ სიმსივნეები მთლიანად მოიშოროს.

შიგთავსისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ის, რაც თქვენს გულს სურს: მსუბუქად შემწვარი ქათმის ნაჭრები, მწვანე ან ხახვი, დაჭრილი კარტოფილი, კომბოსტო, მოხარშული კვერცხებიმწვანილით, ჩემი ფავორიტი დაკონსერვებული თევზიმოხარშული სოკო, დაჭრილი ხორცი, ყველი, შებოლილი ძეხვი, ძეხვი, ლორი, ძეხვეული.

ყველაზე პოპულარული რეცეპტებია ჩვეულებრივი თეთრი კომბოსტო. კომბოსტოს ჟელე ღვეზელის მოსამზადებლად, ის უნდა დაჭრათ და მსუბუქად შეწვით ტაფაზე კარაქში, შემდეგ წიწაკა და მარილი. თუ თეთრი კომბოსტოარა, შეგიძლიათ აიღოთ პეკინი, ყვავილოვანი კომბოსტო ან ბროკოლი - ის ისეთივე გემრიელი გამოვა და ასევე ძალიან კარგია თქვენი ფიგურისთვის.

გამოცხობის დრო უნდა შეირჩეს ტაფის სიღრმეზე, ცომის ოდენობაზე, შევსების ტიპზე, ღუმელის თავისებურებებზე და ა.შ. თუ კერძი დაფუძნებულია უმი ხორცზე ან თევზზე, ღვეზელის მომზადებას უფრო მეტი დრო დასჭირდება. . ძალისხმევის დაზოგვის მიზნით, ბევრი ადამიანი ნელ გაზქურაში ამზადებს ჟელე ღვეზელს და შეიძლება ცოტა მეტი დრო დასჭირდეს, მაგრამ ცომი ნამდვილად არ დაიწვება და არ გაშრება.

ჟელე ღვეზელი: პროდუქტებისა და კერძების შერჩევა

თუ გინდათ, რომ ღვეზელი წარმატებული იყოს, უმჯობესია შიგთავსი წინასწარ მოამზადოთ და საჭიროების შემთხვევაში გააცხელოთ. არ არის აუცილებელი საკვების სრულ მზადყოფნაში მიყვანა, მაგრამ ინგრედიენტები, მაგალითად, კარტოფილი, შეიძლება მსუბუქად შემწვარი ან მოხარშული, ხოლო ხორცი ნახევრად მოხარშული. იგივე უნდა გააკეთოთ ქათმის ფილესთან, დაფქულ ხორცთან, თევზთან ან სოკოსთან ერთად. თუ ქათამი წინასწარ არ არის შემწვარი, ღვეზელის გამოცხობის დრო მინიმუმ საათამდე გაიზრდება, მაგრამ ფრთხილად უნდა იყოთ, რომ ცომის „კედლები“ ​​და ქვედა ნაწილი არ დაიწვას. რაც უფრო მყარია ბოსტნეული, მით უფრო დიდხანს სჭირდება მოხარშვა ან ტაფაში შეწვა. შიგთავსისთვის დაკონსერვებული თევზის არჩევისას არ გჭირდებათ მათი მოხარშვა - უბრალოდ ჩანგლით გახეხეთ. თუ კვერცხით და მწვანილებით ჟელე ღვეზელის მომზადება გსურთ, წინასწარ მოხარშეთ მოხარშული კვერცხები (7-10 წუთი). ცომისთვის მომზადება არ არის საჭირო, მაგრამ რეკომენდებულია ფქვილის გაცრილი. ეს შეიძლება გამოტოვოთ, თუ ცომს მიქსერით ათქვიფეთ. უბრალოდ შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და კარგად აურიეთ, სანამ სიმსივნეები მთლიანად არ დაიშლება.

უგემრიელესი ჟელე ღვეზელები მზადდება მაღალი ფორმით, რადგან ცომს ჩვეულებრივ აქვს თხევადი კონსისტენცია. ტაფას აუცილებლად წაუსვით კარაქი და სურვილისამებრ მოაყარეთ საცხობი ქაღალდი. ცომის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ ღრმა თასი და სათქვეფი (ან მიქსერი).

ჟელე ღვეზელი კომბოსტოთი

როდესაც განიხილავთ, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ჟელე ღვეზელი კომბოსტოთი ან კარტოფილით, უნდა გესმოდეთ, რომ კომბოსტოს ღვეზელის მომზადებას დაახლოებით ერთი საათი დასჭირდება, მაგრამ ნაწილი აღმოჩნდება დიდი და ეს ნამდვილად საკმარისი იქნება. შესანახი მთელი ოჯახი ან დიდი კომპანია. ცომი შეიძლება მოამზადოთ კეფირით ან არაჟნით - ნებისმიერ შემთხვევაში, ღვეზელი ძალიან გემრიელი გამოვა.
ინგრედიენტები:

• კეფირი ან არაჟანი - ერთი და ნახევარი ჭიქა;
• 2 კვერცხი;
• ერთი და ნახევარი ორი ჭიქა ფქვილი;
• მარილი;
• ნახევარი ჩაის კოვზი სოდა;
• ახალი კომბოსტო - 200-240 გ;
• კარაქი;
• მუსკატის კაკალი - გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

ჯერ კომბოსტო უნდა დაჭრათ. შემდეგ მოათავსეთ ტაფაში მცირე რაოდენობით კარაქით. დავამატოთ მარილი გემოვნებით და მუსკატის კაკალი(სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა წიწაკა). ცოტა ნელ ცეცხლზე ადუღეთ, ამას 5-10 წუთი დასჭირდება. ჩვენი ჟელე ღვეზელის კომბოსტოს შევსება მზად არის - ის გახდა რბილი და შეიძინა ოდნავ მოყვითალო ელფერი. შემდეგ თქვენ უნდა მოამზადოთ ცომი. ჩაასხით კეფირი ან არაჟანი ფქვილთან ერთად თასში, ათქვიფეთ კვერცხები და დაამატეთ ნახევარი ჩაის კოვზი სოდა და ცოტა მარილი. ჯერ აიღეთ ცოტა ნაკლები ფქვილი და საჭიროების შემთხვევაში, შერევისას დაამატეთ მეტი ფქვილი. მოზილეთ ცომი ზემოთ ჩამოთვლილი ინგრედიენტებიდან.

ახლა შეგიძლიათ შიგთავსი და ცომი მოათავსოთ ფორმაში და დაიწყოთ ღვეზელის გამოცხობა ღუმელში. ამისთვის ფორმას წაუსვით ზეთი და მოაყარეთ კომბოსტო. შეავსეთ შიგთავსი მიღებული ცომით და მოათავსეთ ფორმა წინასწარ გახურებულ ღუმელში. გამოცხობის დროს ფორმისა და თავად ფირფიტის სიღრმიდან გამომდინარე ვირჩევთ, ამიტომ, რომ შეცდომა არ დავუშვათ, ტორტის მზადყოფნა პერიოდულად უნდა შემოწმდეს. ჩვეულებრივი კბილის ჩხირი ამისთვის გამოდგება. გახეხეთ ღვეზელი და კარგად დააკვირდით, თუ მასზე უმი ცომი არ დარჩა, მაშინ ღვეზელი მზადაა.

ჟელე ღვეზელი კომბოსტოთი და სოკოთი

ჟელე ღვეზელი მხოლოდ კომბოსტოს შიგთავსით ასევე კარგია, მაგრამ ხახვი და სოკო კიდევ უფრო საინტერესო გახდება კერძი.
ინგრედიენტები:

• ახალი კომბოსტო;
• რამდენიმე დიდი შამპინიონი ან სხვა სოკო;
• ხახვი;
• 3 კვერცხი (ერთი კვერცხი ცომისთვის და კიდევ ორი ​​შიგთავსისთვის);
• კოვზი შაქარი;
• მარილი 7-8 გ;
• 200 მლ კეფირი;
• ფქვილი - 140-150 გ;
• საცხობი ფხვნილის ან სოდას პაკეტი;
• მარგარინი ან კარაქი - 150 გ.

მომზადების მეთოდი:

ჯერ მარილი და შაქარი უნდა აურიოთ და ამ ნარევით კვერცხი ათქვიფეთ. კვერცხის ნარევს დაუმატეთ კეფირი. ფქვილი და გამაფხვიერებელი შეიძლება გაცრილი და შემდეგ დაასხით თხევადი ბაზაში. საფუძვლიანად აურიეთ მთელი მასა, დაარღვიეთ ნებისმიერი სიმსივნე. პატარა ქვაბში გაადნეთ კარაქი ან მარგარინი და ფრთხილად ჩაასხით ცომში. აურიეთ.

შიგთავსის მოსამზადებლად ორი კვერცხი უნდა ავთქვიფოთ ცოტა მარილით. კომბოსტო დავჭრათ და მსუბუქად შევწვათ ზეთში, ცოტა მოგვიანებით დავამატოთ დაჭრილი სოკო და ხახვი. ვშუშოთ ყველაფერი ერთად კიდევ 2-3 წუთი. მოამზადეთ ღვეზელი: ტაფას წაუსვით კარაქი და შეავსეთ ცომის ნახევარი. მასზე ვანაწილებთ შიგთავსს, რომელსაც ათქვეფილი კვერცხებით ვაზავებთ. კვერცხის შემდეგ დაუმატეთ დარჩენილი ცომი. ჟელე ღვეზელი კომბოსტოს და სოკოთი შედგით ღუმელში დაახლოებით ნახევარი საათით. მზადყოფნის შესამოწმებლად ნამცხვარი გახეხეთ ხის შამფურით ან კბილის ჩხირით. თუ მასზე დარჩა უმი ცომი, რაც ნიშნავს, რომ ცხობა კიდევ 10 წუთი უნდა გაგრძელდეს.

ჟელე ღვეზელი მაიონეზით და კომბოსტოთი

ვინაიდან ჟელე ღვეზელისთვის ცომი შეიძლება დამზადდეს ნებისმიერი ნივთით, შეგიძლიათ მაიონეზიც გამოიყენოთ. მასთან გამოცხობა ფუმფულა და ვარდისფერი გამოვა, თუმცა უფრო ნოყიერი. თუ სახლში კეფირი არ გაქვთ, არ გჭირდებათ მაღაზიაში სირბილი - თავისუფლად აიღეთ მაიონეზი. ან შეურიეთ 50/50 არაჟანს.
ინგრედიენტები:

• თითო 250 გრ მაიონეზი და არაჟანი;
• კომბოსტო 200-300 გრამი;
• მარილი გემოვნებით;
• ორი კვერცხი;
• სოდა ან გამაფხვიერებელი;
• დაახლოებით ერთი ჭიქა ფქვილი.

მომზადების მეთოდი:

არაჟანი და მაიონეზი აურიეთ თასში, ათქვიფეთ კვერცხები და დაუმატეთ ფქვილი. ცომი კარგად მოზილეთ, დაუმატეთ ნახევარი ჩაის კოვზი სოდა და მარილი და ისევ აურიეთ. იმისათვის, რომ ცომში სიმსივნეები არ იყოს, უმჯობესია გამოიყენოთ სახლის მიქსერი. ახალი კომბოსტო დაჭერით, მოაყარეთ ცოტა მარილი და შედგით კარაქში დაბალ ცეცხლზე, სანამ რბილია. შიგთავსი შეგიძლიათ მოაყაროთ წიწაკით, ნიორით ან სხვა სანელებლებით. საცხობ ფორმას ზეთი წაუსვით, ყურადღება მიაქციეთ კედლებს. ფორმი ჯერ შეავსეთ ცომის ერთი ნახევრით, შემდეგ დაამატეთ წინასწარ მომზადებული კომბოსტოს შიგთავსი. ზემოდან დაასხით ცომის მეორე ნახევარი. გამოაცხვეთ ღვეზელი ღუმელში ორას გრადუსზე მინიმუმ 30 წუთის განმავლობაში.

მარტივი ჟელე კეფირის ღვეზელი

კეფირი გამოსაცხობად უნივერსალური პროდუქტია, ის ამზადებს ჟელე ღვეზელებს ფუმფულა, წვნიან და უცხიმოდ. შევსებისთვის შეგიძლიათ აიღოთ სხვადასხვა პროდუქტი: ბოსტნეული, დაფქული ხორცი, სტაფილო, კვერცხი ან სოკო. ჩვენი რეცეპტი იყენებს კარტოფილისა და თევზის შიგთავსს.
ინგრედიენტები:

• კეფირი - 0,5 ლ;
• ორი ან სამი კვერცხი;
• 7 გრ მარილი (ჩაის კოვზზე ოდნავ ნაკლები);
• ჩაის კოვზი შაქარი;
• სოდა - არ შეიძლება ჩაქრეს;
• მზესუმზირის ზეთი;
• ფქვილი - თვალით (დაახლოებით ჭიქა);
• თევზის დაკონსერვებული ქილა;
• კარტოფილი;
• დაფქული შავი პილპილი;
• ხახვი - 1 დიდი თავი.

მომზადების მეთოდი:

პირველ რიგში ვამზადებთ თევზის შიგთავსს ჩვენი ღვეზელისთვის. მისი მომზადება მარტივია: ჩანგლით დაჭერით კონსერვი ღრმა თასში და დაჭერით ხახვი. კარტოფილი დავჭრათ პატარა ზოლებად ან თხელ წრეებად. ტაფა გავაცხელოთ ზეთით და მოვაყაროთ კარტოფილი და ხახვი. ბოსტნეული მოაყარეთ გემოვნებით და შეწვით ნახევრად მოხარშვამდე. ცალკე თეფშზე მოათავსეთ კარტოფილი, რომ ოდნავ გაცივდეს.

მოდით გადავიდეთ ტესტზე. ათქვიფეთ ნახევარი ჩაის კოვზი საცხობი სოდა კვერცხთან ერთად, ცოტა შაქარი და მარილი. ნარევს დაუმატეთ ორი სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი და დაასხით კეფირი. მოდი ისევ დავამარცხოთ. ფრთხილად დაუმატეთ ფქვილი მცირე ულუფებით და აურიეთ. ცომს უნდა ჰქონდეს ისეთი კონსისტენცია, როგორც სქელი არაჟანი. საცხობ ფორმას წაუსვით ზეთი და დაასხით ცომის ნაწილი. ზემოდან მოვაყაროთ ხახვი და კარტოფილი, ზემოდან კი თევზი. ოდნავ წიწაკა და ჩაასხით დარჩენილი ცომი ისე, რომ მთლიანად დაფაროს შიგთავსი. გამოაცხვეთ ღვეზელი საშუალო ცეცხლზე დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში, შეამოწმეთ მზადყოფნა კბილის ჩხირით, ასანთის ან ხის ჯოხით.

ჟელე ყველის ღვეზელი კეფირით

უგემრიელესი ჟელე ღვეზელის მომზადება შეგიძლიათ სწრაფი გამოსწორებასულ რაღაც 30 წუთში. შევსებისთვის გვჭირდება ყველი და ლორი (ან ვიღებთ რაც გვაქვს მაცივარში: სოსისი, სოსისი, სოსისი და ა.შ.). შორიდან რაღაც პიცას მოგვაგონებს.
ინგრედიენტები:

• 1 ჭიქა კეფირი;
• კვერცხი - 2-3;
• ცოტაოდენი გამაფხვიერებელი ან სოდა;
• ფქვილი - 140 გრამი (დაახლოებით ჭიქა);
• ყველი - 180-200 გ, მეტი შესაძლებელია;
• ლორი - იგივე რაოდენობა, რაც ყველი (200 გრამი);
• მარილი გემოვნებით;
• მწვანილი - რაც არ უნდა იყოს.

მომზადების მეთოდი:

მოდით გავაკეთოთ ჩვეულებრივი სწრაფი ცომი: მარილი შეურიეთ გამაფხვიერებელს (შეგიძლიათ გამოიყენოთ სოდა) და ათქვიფეთ კვერცხი ნარევში. ჩაასხით კეფირში და აურიეთ. ნელ-ნელა დაუმატეთ ფქვილი, რომ ცომი არ გაჩნდეს, ცომი კოვზით ურიეთ. ბლინებივით სქელი უნდა იყოს. ლორი დავჭრათ ზოლებად ან კუბიკებად, გავხეხოთ ყველი უხეში სახეხი. წვრილად დაჭერით მწვანილი (ოხრახუში, ხახვი, კამა). შეურიეთ ლორი ყველით და მწვანილით - ეს იქნება ჩვენი შევსება ჟელე ღვეზელი ყველით. ფორმას ზეთი წაუსვით, ჩაასხით ცომის მესამედი და მოათავსეთ შიგთავსი, შემდეგ ღვეზელი შეავსეთ დანარჩენი ცომით. ზოგიერთი დიასახლისი მაშინვე ურევს მთელ შიგთავსს ცომს და მიღებულ ნარევს ასხამს ფორმაში. გამოაცხვეთ ჟელე ღვეზელი 35-40 წუთის განმავლობაში, სანამ ცომი მზად არ იქნება.

ჟელე ღვეზელი კარტოფილით

გთავაზობთ კიდევ ერთს მარტივი რეცეპტიკარტოფილის ჟელე ღვეზელი. ამ კერძის მოსამზადებლად არ არის აუცილებელი იყო გამოცდილი მზარეული. საკმარისია მიჰყვეთ ინსტრუქციას და ყველაფერი გამოვა. შევსებისთვის ავიღებთ კარტოფილს და ხახვს, ხოლო ცომისთვის დაგჭირდებათ მაიონეზი, კეფირი და კვერცხი.
ინგრედიენტები:

• მაიონეზის პაკეტი (200 გრ);
• ორი კვერცხი;
• 500 მლ კეფირი;
• მარილი;
• 1-2 კოვზი შაქარი;
• ფქვილი - 150 გრამი;
• სოდა და ძმარი;
• წიწაკა;
• კარტოფილი;
• ბოლქვი ხახვი;
• კარაქი.

მომზადების მეთოდი:

მოამზადეთ კარტოფილი შევსებისთვის. ის უნდა გაიწმინდოს და დაჭრათ წვრილ ზოლებად. შეგიძლიათ ადუღოთ 1-2 წუთი მდუღარე წყალში ან შეწვით ტაფაში ნახევრად მოხარშვამდე. მომზადებული კარტოფილი გადაიტანეთ ჭურჭელში, დაუმატეთ ნაჭერი კარაქი, მარილი და შავი პილპილი. ხახვი წვრილად დაჭერით და შეწვით ოქროსფერამდე, დაუმატეთ კარტოფილს. ცომს ვამზადებთ კეფირის, მაიონეზის, კვერცხისა და ფქვილისგან - უბრალოდ აურიეთ ყველა პროდუქტი. მას უნდა ჰქონდეს ბლინების ცომის კონსისტენცია. ჩვენ ასევე ვამატებთ მარილს, ჩაის კოვზ ძმრით დაფქულ სოდას და ცოტა შაქარს (ორი ჩაის კოვზი მათთვის, ვისაც უყვარს ცომის ტკბილი გემო). ცომი ათქვიფეთ მიქსერით. ფორმას წაუსვით ზეთი და შეავსეთ ცომის ნახევარი. მოათავსეთ კარტოფილი და ხახვი და ზემოდან დაასხით დარჩენილი ცომი. გამოაცხვეთ ჟელე ღვეზელი კარტოფილით დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში (ან ცოტა მეტი).

გულიანი ჟელე ღვეზელი კარტოფილით და ქათმით

ქათამი და კარტოფილი იდეალური, თუმცა არა დიეტური, კომბინაციაა თითქმის ნებისმიერი ღვეზელისთვის. მზარეულებმა ეს ძალიან კარგად იციან და იყენებენ. სცადეთ მათთან ერთად ჟელე ღვეზელის გამოცხობა, თქვენი ოჯახი აუცილებლად აღფრთოვანდება! ცომისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ არაჟანი ან კლასიკური იოგურტი შაქრისა და დანამატების გარეშე და მაიონეზიც გამოდგება. შიგთავსისთვის ჯერ ხახვის გარდა არაფრის შეწვა არ გჭირდებათ.
ინგრედიენტები:

• 2 ჭიქა ფქვილი;
• ჩვეულებრივი იოგურტი ან არაჟანი - 200 გრამი;
• მარგარინი - 100 გ (ან მაიონეზის იგივე რაოდენობა);
• 3 კვერცხი;
• მარილი გემოვნებით;
• ფქვილი;
• ბოლქვი ხახვი;
• კარტოფილი;
• ქათმის ფილე;
• დაფქული შავი პილპილი;
• სეზამი.

მომზადების მეთოდი:

ქათმის ფილე დავჭრათ თხელ ფენებად, ხახვი კი თხელ ნახევარრგოლებად. ხახვი შეწვით ტაფაზე ზეთში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. კარტოფილი დავჭრათ თხელ ზოლებად. გაცრილი ფქვილის, არაჟანისა და დარბილებული მარგარინის (ან მაიონეზისგან) მოამზადეთ ცომი, დაუმატეთ კვერცხი, მარილი და გამაფხვიერებელი (შეგიძლიათ ჩაშუშული სოდა). ფორმის ქვედა ნაწილი და კედლები ზეთით წაუსვით, დაასხით ცომის ნაწილი. ზემოდან ვდებთ შემწვარი ხახვის, ქათმის და კარტოფილის შიგთავსს, რომელსაც მარილი და პილპილი ემატება.

შევავსეთ შიგთავსი ცომის მეორე ნახევრით. სურვილისამებრ, ღვეზელს მოაყარეთ სეზამის მარცვლები (ან შეგიძლიათ მოაყაროთ გახეხილი ყველი - მაშინ ქერქი ოქროსფერი გახდება). შედგით ღუმელში გამოსაცხობად საშუალო სითბოერთი საათისთვის. კარტოფილი და ქათმის ფილე შეიძლება წინასწარ შემწვარი, შემდეგ კი გამოცხობის დრო 40 წუთამდე შემცირდება.

კეფირის ჟელე ღვეზელი ნელ გაზქურაში

ეს რეცეპტი მარტივია, მარტივი და დაგეხმარებათ სწრაფად და გემრიელად გამოკვებოთ მთელი ოჯახი. შევსებისთვის დაგჭირდებათ კვერცხი, ყველი და მწვანილი - ეს არის ერთ-ერთი მათგანი საუკეთესო კომბინაციებიამისთვის ფუმფულა ცომი. ნელ გაზქურაში მომზადებული ღვეზელი შესანიშნავად და თანაბრად გამომცხვარი იქნება. ის არ დაიწვება, რაც ასე ხშირად ხდება ჩვეულებრივ ღუმელებში.
ინგრედიენტები:

• 350-400 მლ კეფირი (თითქმის ორი ჭიქა);
• 2 კვერცხი (ცომისთვის);
• 1 ჩაის კოვზი შაქარი;
• სოდა;
• მცენარეული ზეთი;
• ფქვილი ( პრემია) - 230-240 გ;
• ოთხი მოხარშული კვერცხი (შევსებისთვის);
• დიდი ხახვი;
• ყველი - 120-200 გ;
• მწვანე ხახვი;
• ახალი კამა ან სხვა მწვანილი.

მომზადების მეთოდი:

ჟელე ღვეზელის შიგთავსის გასაკეთებლად საჭიროა ხახვი წვრილად დაჭერით, მსუბუქად შეწვით კარაქში და მწვანე ხახვიკამა დავჭრათ და დავამატოთ ტაფაში ხახვთან ერთად. ცოტა ხანს მოურიეთ - ფაქტიურად 3-5 წუთი. მყარად მოხარშული კვერცხები დანით დაჭერით და ხის ჭურჭლით აურიეთ. ყველი უნდა იყოს წვრილად გახეხილი ან დაჭრილი პატარა კუბიკებად. ჩავასხათ შიგთავსში, მოვაყაროთ მარილი გემოვნებით და ოდნავ პილპილი. შემდეგ ვაგრძელებთ ცომს: კვერცხს ავთქვიფოთ მარილით 2-3 წუთის განმავლობაში, დავამატოთ კოვზი შაქარი, ჩაის კოვზი სოდა, რომელიც შეიძლება დარჩეს უშაქრო და 4 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი. საფუძვლიანად აურიეთ, ამოიღეთ სიმსივნისგან. ნარევს დაასხით კეფირი, დაუმატეთ ფქვილი და მოზილეთ. ცომი უნდა იყოს სქელი, არაჟნის მსგავსი. მულტიქუკერის თასი ზეთს წაუსვით და შეავსეთ ცომის ნახევარი. ზემოდან მოათავსეთ შიგთავსი და დაასხით დარჩენილი ცომი. მოხარშეთ „გამოცხობის“ რეჟიმში 50-55 წუთის განმავლობაში. ნამცხვარს მაშინვე არ ამოვიღებთ, მაგრამ ცხობის შემდეგ დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში ვაჩერებთ და მხოლოდ ამის შემდეგ ამოვიღებთ.
საიდუმლოებები და სასარგებლო რჩევებისაუკეთესო მზარეულებისგან

ჟელე ღვეზელის მომზადების პროცესი თითოეული დიასახლისისთვის განსხვავებულია. ზოგი მაშინვე ავსებს შიგთავსს და ზემოდან ასხამს ცომს. ვიღაც ამას ორ ეტაპად აკეთებს: ჯერ ცომს აყრის, შემდეგ აყრის შიგთავსს და შემდეგ ისევ ზემოდან ასხამს ცომს. და ვიღაც მაშინვე ურევს ცომს და შიგთავსს, შემდეგ კი მთელ მასას ყალიბში დებს. მაგრამ გახსოვდეთ, რომელი მეთოდიც არ უნდა აირჩიოთ, ტაფა კარგად უნდა იყოს შეზეთილი. შიგთავსი, ყალიბთან კონტაქტისას, ხშირად იწვის. და კარაქის ან მარგარინის შემცველი ცომი გაცილებით ნაკლებად იწვის.

ჟელე ღვეზელი არის კერძი, რომელშიც ბევრი ინგრედიენტი მოთავსებულია "თვალით". მაგალითად, ეს ეხება ფქვილს. ბევრის ან ძალიან ცოტას დამატების თავიდან ასაცილებლად, ჯერ ცომის ყველა თხევადი ინგრედიენტი აურიეთ, შემდეგ კი თანდათან დაუმატეთ ფქვილი, სანამ მასა არაჟნის ან ბლინების ცომს არ დაემსგავსება.

ჟელე ღვეზელის მზადყოფნა პერიოდულად უნდა შემოწმდეს. ამის გაკეთება მოსახერხებელია ხის შამფურით. თუ მასზე ჯერ კიდევ უმი ცომია, გამოაცხვეთ ღვეზელი კიდევ 10-12 წუთის განმავლობაში. თუ ცომის შესამოწმებლად ხის შამფური არ გაქვთ, ასანთი ან კბილის ღვეზელი გამოგადგებათ.

გამაფხვიერებელი ცომს აძლევს ფუმფულას და ფორიანობას. თუ სახლში არ გაქვთ, გამოიყენეთ სქელი სოდა (თუ შემადგენლობაში შედის კეფირი ან არაჟანი, სოდა არ დაგჭირდებათ).

მომზადების დასასრულს ჟელე ღვეზელს შეიძლება მოაყაროთ გახეხილი ყველი და კიდევ რამდენიმე წუთით დატოვოთ ღუმელში. ყველი მისცემს არა მარტო ლამაზი ხედიღვეზელის ქერქი, მაგრამ ასევე მატებს გემოს.

მარილიანი ღვეზელები ყოველთვის გემრიელი და დამაკმაყოფილებელია, ჟელე ღვეზელი კი დიასახლისისთვის, ზოგადად, ღვთის საჩუქარია, რადგან მომზადების პროცესი საკმაოდ მარტივია. მე გთავაზობთ ჟელე ღვეზელის კიდევ ერთ ვერსიას, ძალიან გემრიელი და მარტივი. უმჯობესია არ გამოიყენოთ სანელებლები, რათა არ დაიხრჩოს სოკოს არომატი. 1 პორციისთვის არის ღვეზელის კარგი ნაჭერი (1/8 ნაწილი).

ასპიკის ღვეზელის რთული რეცეპტი კომბოსტოთი და სოკოთი რუსული სამზარეულოდან ეტაპობრივად ფოტოებით. მარტივი მომზადება სახლში 45 წუთში. შეიცავს მხოლოდ 193 კილოკალორიას.

• მომზადების დრო: 30 წთ
• მომზადების დრო: 45 წთ
• კალორიების რაოდენობა: 193 კილოკალორია
• პორციების რაოდენობა: 8 პორცია
• შემთხვევა: ვახშამი, საუზმე, საუზმე

• სირთულე: არ არის მარტივი რეცეპტი
• ეროვნული სამზარეულო: რუსული სამზარეულო
• კერძის ტიპი: მეორე კურსები
• დაგვჭირდება: ღუმელი

ინგრედიენტები რვა პორციისთვის

• Საუკეთესოსთვის
• კეფირი 200 მლ
• კარაქი 50გრ
• ხორბლის ფქვილი 300გრ
• გამაფხვიერებელი 5 გ
• არაჟანი 40 გრ
• მარილი 5გრ
• ქათმის კვერცხი 2 ც.
• შევსებისთვის
• გაყინული ტყის სოკო 300გრ
• თეთრი კომბოსტო 100 გ
• ხახვი 50გრ
• რაფინირებული მზესუმზირის ზეთი 50 მლ
• ფორმისთვის
• სემოლინა 5 გ
• რაფინირებული მზესუმზირის ზეთი 5 მლ

ეტაპობრივი მომზადება

1. ცომისთვის აიღეთ კეფირი, არაჟანი, კარაქი (82,5%), ფქვილი, მარილი და გამაფხვიერებელი.
2. ფქვილი შეურიეთ გამაფხვიერებელს, დაუმატეთ კვერცხი.
3. დაამატეთ კეფირი, არაჟანი, რბილი კარაქი. მოზილეთ ერთგვაროვან, კრემისებრ ცომს და გააჩერეთ 20-30 წუთი.
4. მოამზადეთ შიგთავსი: აიღეთ სოკო (მე გამოვიყენე მოხარშული და გაყინული თეთრი სოკო და სოკო), კომბოსტო, ხახვი და ზეთი შესაწვავად.
5. ხახვი წვრილად დაჭერით.
6. სოკო ასევე დავჭრათ პატარა კუბიკებად.
7. ხახვი შეწვით ზეთში, სანამ არ გახდება ვარდისფერი.
8. დაუმატეთ სოკო და გააგრძელეთ შეწვა ხახვთან ერთად, სანამ სითხე მთლიანად არ აორთქლდება.
9. წვრილად დაჭერით კომბოსტო.
10. ამასობაში სოკო და ხახვი შეწვა.
11. დაამატეთ მათ კომბოსტო და ადუღეთ სანამ კომბოსტო მზად არ იქნება. კომბოსტო არ შევწვა - როცა რბილი გახდა, შევაგრილე.
12. საცხობ ფორმას წაუსვით კარაქი და მოაყარეთ სემოლინა. მოასხით მომზადებული ცომის 1/1.
13. გაანაწილეთ გაგრილებული შიგთავსი, ცოტა დატოვეთ დეკორაციისთვის.
14. ჩაასხით დარჩენილი ცომი და ზემოდან მოაყარეთ შიგთავსი.
15. შედგით 180-200°C-მდე გახურებულ ღუმელში, 10 წუთის შემდეგ შეამცირეთ სითბო 160°C-მდე. გამოაცხვეთ დაახლოებით 0,5 საათის განმავლობაში, შეამოწმეთ მზადყოფნა კბილის ჩხირით ან მატჩის ბოლოს. მიირთვით თბილი ან გაცივებული, ძალიან, ძალიან გემრიელი.

მარტივი და გემრიელი რეცეპტებიღვეზელები

ასპიკის მომზადების რამდენიმე რეცეპტი კომბოსტოს ღვეზელი. შევსებული ჩაშუშული კომბოსტოდა კვერცხი, ასევე მჟავე კომბოსტოს და სოკოთი ჩაყრილი.

1 საათი

180 კკალ

5/5 (3)

ხანდახან ძალიან მინდა ხელნაკეთი ცომეული, და მაცივარში უსაქმოდ ზის კომბოსტოს ჩანგლები... მაგრამ ამავდროულად, როგორც ჩანს, კომბოსტოს სუპის გამოცხობა სახლში ახალი კომბოსტოსგან მთელი ამოცანაა, რომელსაც ექვემდებარება მხოლოდ ძალიან მომთმენი და გამოცდილი მზარეულები. თუმცა, ეს ასე არ არის. დღეს მე გეტყვით, თუ როგორ შეგიძლიათ მარტივად და სწრაფად მოამზადოთ ლამაზი, წარმოუდგენლად გემრიელი ჟელე კომბოსტოს ღვეზელი ერთ საათზე ნაკლებ დროში.

ასეთი ღვეზელის ცომი მზადდება რამდენიმე წუთში, თქვენ უბრალოდ უნდა აურიოთ ყველა ინგრედიენტი და მიაღწიოთ სასურველ კონსისტენციას, დაახლოებით იგივე, რაც არაჟნის დაასხით. კომბოსტოს შიგთავსის მომზადება ასევე არ არის რთული. ახალგაზრდა კომბოსტო ჩაშუშვას საერთოდ არ საჭიროებს, უბრალოდ უნდა დაჭრათ და მოაყაროთ მარილი, ახლა კი უკვე წვნიან შიგთავსად გადაიქცა. ძველი კომბოსტო უნდა იყოს ოდნავ შემწვარი, ჩაშუშული ან გაბრწყინებული.

მაგრამ უნდა აღიაროთ, რომ ეს სულაც არ არის რთული. ჟელე ღვეზელები კომბოსტოსთან ერთად მზადდება რძის, კეფირის, არაჟნისა და მაიონეზის საფუძველზე. ამ სტატიაში მე გთავაზობთ რამდენიმე ჩემს საყვარელ რეცეპტს. პირველი იქნება რეცეპტი უგემრიელესი ჟელე ღვეზელისთვის, რომელიც დამზადებულია მაიონეზით და არაჟნით, კომბოსტოთი და კვერცხით.

ჟელე ღვეზელი მაიონეზით სავსე კომბოსტოთი და კვერცხით

სამზარეულოს ჭურჭელი:თასი ცომის მოსაზელად; ათქვიფეთ; frying პან ან saucepan; საცხობი კერძი ან საცხობი ფურცელი; პერგამენტის ქაღალდი.

საჭირო პროდუქტები:

Საუკეთესოსთვის:

შევსებისთვის:

• 500 გრამი კომბოსტო;
• ნახევარი ჭიქა რძე;
• საშუალო ზომის ხახვი;
• კილანტრო ან ოხრახუში;

• ჩაის კოვზი კვარცხლბეკი (კუმინი) სურვილისამებრ;
• მზესუმზირის ზეთი ხახვის შესაწვავად;
• მარილი და შავი დაფქული წიწაკაგემო.

დეკორაციისთვის:

• კვერცხი;
• 20 გრამი კარაქი.

დედამ მასწავლა ამ ღვეზელის გაკეთება. მას აქვს ხელმოწერა იმ შემთხვევებისთვის, როდესაც სტუმრები აპირებენ ჩამოსვლას, ან უბრალოდ ბედნიერი ოჯახური ჩაის წვეულებისთვის. ეს კეთდება უმოკლეს დროში და გარეგნობადა გემო არის ნათელი და სადღესასწაულო. მარტივი მანიპულაციების გამო კვერცხის გულიდა კარაქი, ღვეზელს ვარდისფერ და მადისაღმძვრელ გავხდით.

მაიონეზის გარდა ცომს არაჟანი დაუმატეთ, გაცილებით გემრიელი გამოდის, მაგრამ თუ ზედმეტი კალორიებისგან თავის დაღწევა გსურთ, არაჟანი ჩაანაცვლეთ კეფირით. ჩაის კოვზი კუმინი (ციუმი) კომბოსტოს მისცემს ახალი გემოს უნიკალურ დელიკატურ შეხებას. გარდა ამისა, ეს ინდური ცილის თესლი ძალიან სასარგებლოა ორგანიზმისთვის, ხელს უწყობს საჭმლის მონელებას და აშორებს კომბოსტოს მეტეორიზმი. მაგრამ, რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ ამის გაკეთება კუმინის გარეშე.

კომბოსტოს ღვეზელის ეტაპობრივი მომზადება

1. ჯერ მოამზადეთ ჟელე ცომი კომბოსტოს ღვეზელისთვის. ამისათვის დაგჭირდებათ მაქსიმუმ 5-7 წუთი.
   აიღეთ თასი და აურიეთ მასში მაიონეზი და არაჟანი. აქ დაუმატეთ კვერცხი და კარგად ათქვიფეთ, შემდეგ მეორე კვერცხი და განაგრძეთ მუშაობა სათქვეფით. იგივეს ვაკეთებთ მესამე კვერცხთან ერთად და შემდეგ კარგად ავურიოთ ნარევი.
   
   
2. ფქვილი შეურიეთ გამაფხვიერებელს და მარილს.
3. მაიონეზი-არაჟანი-კვერცხის ნარევს ჩაასხით ცოტაოდენი ფქვილი და კარგად მოურიეთ. შედეგი არის შესქელებული ნარევი, რომელიც შეიძლება დაასხით. ეს არის ჩვენი ცომი. ცოტა ხნით დავტოვოთ, რომ შევსება დავიწყოთ.
   
   
4. კომბოსტო გავრეცხოთ, დავჭრათ, შემდეგ წვრილად დავჭრათ, მოვაყაროთ მარილი და ცოტა ხანს გავაჩეროთ, რომ წვენი გამოვიდეს. ხელებით გამოწურეთ კომბოსტოს წვენი.
   
   
5. გააცხელეთ ტაფა ან ქვაბი. გაადნეთ კარაქი და დაუმატეთ ჩაის კოვზი კუმინი. სურნელოვანი ზეთის გამოყოფას მხოლოდ რამდენიმე წამი სჭირდება. შემდეგ დაუმატეთ კომბოსტო და შეწვით ორივე მხრიდან თანაბრად, ურიეთ ხის ჭურჭლით.
6. შემწვარ კომბოსტოს დაუმატეთ რძე, დააფარეთ თავსახური და ადუღეთ სანამ მზად არ იქნება. თუ კომბოსტო უკვე ჩაშუშულია, მაგრამ მთელი რძე არ აორთქლდა, კომბოსტო ცეცხლზე სახურავის გარეშე გააჩერეთ და აორთქლდება. როდესაც კომბოსტო მოიხარშება, ის უნდა გაცივდეს.
   
   
7. სანამ კომბოსტო იხარშება, კარგად მოვხარშოთ კვერცხები შევსებისთვის, გავფცქვნათ და წვრილად დავჭრათ.
   
   
8. ხახვი დავჭრათ პატარა კუბიკებად და შევწვათ გახურებულ ტაფაში მზესუმზირის ზეთი.
9. მწვანილი წვრილად დაჭერით.
10. ახლა შეურიეთ გაციებული ჩაშუშული კომბოსტო, ხახვი, კვერცხი და მწვანილი. მოვაყაროთ მარილი და პილპილი. შიგთავსი მზად არის. სცადეთ მისი გემო, უნდა იყოს დაბალანსებული.
    
    
11. აიღეთ საცხობი ტაფა ან საცხობი ფურცელი, გადააფარეთ პერგამენტის ქაღალდი, წაუსვით მზესუმზირის ზეთი და დაასხით ცომის ნაწილი ისე, რომ ტაფას დაიფაროს.
    
    
12. მოაყარეთ შიგთავსი და შეავსეთ დარჩენილი ცომით. ამ ეტაპზე ნამცხვარი მზად არის გამოსაცხობად.
13. ცომი მოათავსეთ 180°C-მდე გახურებულ ღუმელში და გამოაცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში.
14. ღვეზელი ჯერ არ გამომცხვარია, მაგრამ გასაფორმებლად ღუმელიდან გამოვიყვანთ. გატეხეთ კვერცხი, გამოაცალეთ გული და აურიეთ. გამოიღეთ ღვეზელი ღუმელიდან და ღვეზელის ზემოდან გულით წაუსვით. ახლა ისევ შედგით ღუმელში 10 წუთით, სანამ არ გაყავისფრდება. ჩვენ ვიღებთ ვარდისფერს, სურნელოვანი ღვეზელიღუმელიდან. წაუსვით კარაქის ნაჭერი.
    
    

მიირთვით ფინჯან ნატურალურ მწვანე ჩაისთან ან ფინჯან ინგლისურ შავ ჩაისთან ერთად რძით. მიჰყევით ამ ბმულს ჩვენი სხვა რეცეპტის წასაკითხად.
და შემდეგი, ჩემი აზრით, ძალიან კარგი რეცეპტიჟელე კეფირის ღვეზელი მჟავე კომბოსტოთი და სოკოთი.

კეფირის ჟელე ღვეზელი მჟავე კომბოსტოს და სოკოთი

დრო:დაახლოებით ერთი საათი
პორციები: 10-12 (ერთი ღვეზელი)
სამზარეულოს ჭურჭელი:თასი ცომის მოსაზელად; ათქვიფეთ; frying პან ან saucepan; ქვაბი სოკოს მოსახარშად; საცხობი კერძი ან საცხობი ფურცელი; პერგამენტის ქაღალდი.

საჭირო პროდუქტები:

Საუკეთესოსთვის:

• ერთი და ნახევარი ჭიქა კეფირი (300 გრ);
• 2 კვერცხი;
• ნახევარი ჩაის კოვზი სოდა;
• 2 ჭიქა ფქვილი.

შევსებისთვის:

• 800 გრამი მჟავე კომბოსტო;
• 50 გრამი გამხმარი სოკოან 200 გრ ახალი შამპინიონი;
• ნათურა;
• 3-4 სუფრის კოვზი კარაქი;
• მზესუმზირის ზეთი შესაწვავად (თუ ხმელი სოკოს ნაცვლად იყენებთ ახალ შამპინიონს).

დეკორაციისთვის:

• კვერცხი;
• 20 გრამი კარაქი.

ეს კეფირის დაფუძნებული ღვეზელი მჟავე კომბოსტოსთან ერთად უფრო დაბალკალორიულია და ძალიან ჯანსაღიც კია. გემოვნებით შესანიშნავია.

მჟავე კომბოსტოს წარმატებული კომბინაცია შიგთავსში არომატული გამხმარი სოკოთი ძალიან დააფასეს ჩვენმა სლავმა წინაპრებმა. წაიკითხეთ აქ სხვაგვარად როგორ მოხარშოთ - ღვეზელი მჟავე კომბოსტოთი-.

ინგრედიენტების შერჩევა

ასეთი ღვეზელის შიგთავსის მოსამზადებლად შესაფერისია არც თუ ისე მჟავე, ხრაშუნა მჟავე კომბოსტო. მაგრამ თუ მხოლოდ პეროქსიდი გაქვთ, დაასველეთ ცივ წყალში რამდენიმე წუთის განმავლობაში, რომ ზედმეტი მჟავა მოიცილოთ და ხელებით გამოწურეთ. გამხმარი სოკოთი უფრო გემრიელი გამოდის, უფრო არომატულია და შიგთავსს სოკოს გამოხატულ გემოს მისცემს. ეს შეიძლება იყოს ნებისმიერი საკვები გამხმარი სოკო. შეარჩიეთ ისინი ფრთხილად.

უმჯობესია იყიდოთ სოკო, მსხვილ ნაჭრებად დაჭრილი, ერთიანი მუქი ფერის. არ აიღოთ სოკო სხეულში პატარა ნახვრეტებით, ისინი შეიძლება იყოს ჭიები. და აუცილებლად ამოისუნთქეთ, სოკოს დამახასიათებელი მდიდარი, ღრმა სოკოს არომატი უნდა ჰქონდეს. მაგრამ თუ თქვენ გადაწყვიტეთ მოამზადოთ ახალი შამპინიონებით, არც შეცდებით. აირჩიეთ ახალი, თეთრი, უნაკლო სოკო. აიღეთ სოკო ხელში, ის უნდა იყოს საკმაოდ მკვრივი, არა ფხვიერი, მიაქციეთ ყურადღება, რომ ღეროს ირგვლივ სიბნელე არ იყოს.

ეტაპობრივი მომზადება

ვიდეო რეცეპტი კომბოსტოს ტორტი კეფირით

ამ ვიდეოს აქვს კარგი და მარტივი რეცეპტი. ნაყარი ღვეზელიკომბოსტო კეფირზე.

კომბოსტოს ღვეზელის მომზადების ვარიანტები

მე ვაჩვენე რამდენიმე ვარიანტი კომბოსტოს ღვეზელისთვის სწრაფად შემავსებელი ცომის მოსამზადებლად. როგორც გესმით, მაიონეზით და არაჟნით ცომის მომზადების ვერსია უფრო კალორიულია, ვიდრე კეფირით, მაგრამ სწორედ ეს ორი კომპონენტი ხდის ღვეზელს ასე რბილს და ჰაეროვანს. აირჩიე ის, რომელიც საუკეთესოდ ჯდება, და უბრალოდ უთვალავი ვარიაციებია შიგთავსით.

მაგალითად, შეგიძლიათ გააკეთოთ ჟელე ღვეზელი კომბოსტოთი და დაფქული ხორცით. დასაწყისისთვის, მოამზადეთ ცომი ზემოთ აღწერილი ნებისმიერი მეთოდის გამოყენებით, ხოლო შევსებისთვის საჭიროა მხოლოდ თანაბრად შეწვით დაფქული ხორცი ხახვთან ერთად, სანამ ბოლომდე არ მოიხარშება, შემდეგ კი აურიეთ ჩაშუშული კომბოსტო. ხორცის ხორცით შეგიძლიათ მოხარშოთ როგორც ახალი (ახალგაზრდა ან ძველი) და მჟავე კომბოსტო. და ასე და ისე გამოდის ძალიან გემრიელი, დამაკმაყოფილებელი და წვნიანი ღვეზელი.

მათთვის, ვინც მარხვას იცავს, ძალიან აქტუალური იქნება მარხვის ჟელე ღვეზელი კომბოსტოთი. ის შეიძლება გახდეს სადღესასწაულო კერძითქვენს მაგიდაზე და შეიტანეთ გემრიელი მრავალფეროვნება თქვენს დიეტაში. ასეთი ღვეზელის ცომი მზადდება კვერცხის გარეშე წყალში მცენარეული ზეთის დამატებით ან მჭლე მაიონეზი. IN სამარხვო ღვეზელიცომის თხელი ფენა და კომბოსტოს შიგთავსის ძალიან გემრიელი, სქელი ფენა სტაფილოებით და ხახვით.

ასევე, წარმატებული ჟელე ღვეზელი კომბოსტოთი უბრალოდ მზადდება ნელ გაზქურაში. წაიკითხეთ როგორ გააკეთოთ ეს სწორად. და წაიკითხე აქ კარგი ვარიანტიკომბოსტოს ღვეზელის დამზადება საფუვრით. თუ გაგვიზიარეთ თქვენი უნიკალური კომბოსტოს ღვეზელის მომზადების საიდუმლოებები, მოგვწერეთ, ძალიან მადლობელი ვიქნებით. ყველას ვუსურვებ სიკეთეს და ბედნიერებას.

ისინი ბევრ დიასახლისს უყვარს მომზადების სიმარტივისა და სისწრაფის გამო. და რა შეიძლება იყოს რთული აქ? დაასხით შიგთავსი ცომი, მოხარშეთ სულ რამდენიმე წუთში და შედგით ღუმელში. ტყუილად არ არის, რომ ჟელე ღვეზელებს უწოდებენ "ზარმაცს" - არანაირი პრობლემა, არანაირი წუხილი. როგორ უნდა გააკეთოთ ასეთი ღვეზელი თქვენი ოჯახის და საყვარელი ადამიანების გასახარებლად? მაგალითად, ჟელე ღვეზელი კომბოსტოთი.

ამ ღვეზელის მრავალფეროვნება საშუალებას გაძლევთ მიირთვათ იგი როგორც მადისაღმძვრელად, ასევე ძირითად კერძად, რადგან ღვეზელი წარმოუდგენლად დამაკმაყოფილებელი და ნოყიერი გამოდის - ნამდვილი აღმოჩენა პრაქტიკული დიასახლისებისთვის! ჟელე ღვეზელის და განსაკუთრებით კომბოსტოს ჟელე ტორტის კიდევ ერთი უპირატესობა არის ყველა პროდუქტის ხელმისაწვდომობა. საჭირო პროდუქტები, ისევე როგორც მათი დაბალი ღირებულება. ამიტომ, როდესაც თქვენი ბიუჯეტი შეზღუდულია, მაგრამ ნამდვილად გსურთ განებივროთ საკუთარი თავი და თქვენი საყვარელი ადამიანები რაღაც გემრიელით, კომბოსტოს ჟელე ღვეზელი არის ის, რაც გჭირდებათ. ნაზი, ჰაეროვანი, წვნიანი, არომატული - შეგიძლიათ ნამდვილად გაუძლოთ ამას?

განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიაქციოთ ღვეზელში შემავალ კომბოსტოს, რადგან თუ შიგთავსი გამაგრდა, ღვეზელის მთელი შთაბეჭდილება გაფუჭდება. ამიტომ, კომბოსტო სწორად უნდა იყოს ჩაშუშული, სანამ არ დარბილდება - 10-15 წუთი საკმარისი იქნება ახალგაზრდა მწვანე ჩანგალებისთვის, ხოლო „დაძველებულ“ კომბოსტოს შეიძლება დასჭირდეს 30-დან 40 წუთამდე. მთავარია დარწმუნდეთ, რომ თქვენი კომბოსტო არ გადაიქცევა ბაფთად. გარდა ამისა, კომბოსტო შეიძლება ჩაშუშოთ მცირე რაოდენობით რძესთან ერთად (დაახლოებით 150 მლ რძე 500-600 გრ კომბოსტოზე) - ეს კიდევ უფრო ნაზს გახდის შიგთავსს. და არ დაგავიწყდეთ, რომ შეგიძლიათ გამოიყენოთ არა მხოლოდ ახალი კომბოსტო, არამედ მჟავე კომბოსტო. შემავსებლის კომბოსტოს შესანიშნავი თანამგზავრები შეიძლება იყოს ხახვი, სტაფილო, სოკო, მოხარშული ქათამი, დაფქული ხორცი, მოხარშული კვერცხი, ძეხვი ან თევზის კონსერვი. ამ ინგრედიენტების დამატება შიგთავსში საშუალებას მოგცემთ გააკეთოთ კომბოსტოს ჟელე ღვეზელი მრავალფეროვანი და უნიკალური. კამა ან ოხრახუში, მწვანე ხახვი, ორეგანო, რეჰანი, მარჯორამი, სეზამი, კვარცხლბეკი და დაფქული სანელებლები, როგორიცაა კურკუმა, ქინძი და სუნელის სვია, ასევე შესანიშნავად შეავსებს კომბოსტოს შიგთავსს.

რაც შეეხება ცომს, მის მოსამზადებლად ჩვეულებრივ გამოიყენება კეფირი, არაჟანი ან მაიონეზი. კეფირი და არაჟანი საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ ცომის ნეიტრალური გემო და გქონდეთ დაბალი კალორიული შემცველობა, რაც განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია მათთვის, ვინც უყურებს მათ ფიგურას. მაიონეზის დამატება ცომს ნაზს, ფუმფულას და გემოთი უფრო მდიდარს ხდის, მაგრამ ამავდროულად უფრო კალორიული აღმოჩნდება – თუმცა ხანდახან მაინც შეგიძლიათ საკუთარი თავის მოვლა. ტორტის ცომს უნდა ჰქონდეს სქელი არაჟნის კონსისტენცია, რომელიც მოგაგონებთ ბლინების ცომს. ცომი შეიძლება გამოვიყენოთ სამი გზით - აურიეთ შიგთავსით, ჩაასხით შიგთავსი ფორმაში ან გაანაწილეთ შიგთავსი ცომის ორ ფენას შორის. ბოლო ვარიანტი ყველაზე სასურველია, რადგან ამ შემთხვევაში ცომეული ჩვეული გაგებით ზუსტად ჰგავს ღვეზელს.

ახლა კი გეპატიჟებით, რომ სცადოთ კომბოსტოს ჟელე ტორტის მრავალფეროვანი ვარიაციები!

მარტივი ჟელე ღვეზელი კომბოსტოთი და კეფირით

ინგრედიენტები:
300 მლ კეფირი,
200 გრ კომბოსტო,
1,5-2 ჭიქა ფქვილი,
2 კვერცხი,
50 გრ კარაქი,
1/2 ჩაის კოვზი სოდა,
მარილი და სანელებლები გემოვნებით.

მომზადება:
გახეხეთ კომბოსტო. ტაფაზე გავაცხელოთ კარაქი და მოვშუშოთ კომბოსტო, სანამ არ გახდება რბილი. მარილი და დაამატეთ სანელებლები გემოვნებით. ცომის მოსამზადებლად შეურიეთ კეფირი, კვერცხი და ფქვილი, ათქვიფეთ ნარევი. დაუმატეთ სოდა და ცოტა მარილი. კომბოსტო მოათავსეთ საცხობ ჭურჭლის ძირზე და ზემოდან დაასხით ცომი. ღვეზელი გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 30-40 წუთის განმავლობაში. მიირთვით ღვეზელი თბილი ან ცივი.

ჟელე ღვეზელი არაჟანით, კომბოსტოთი და მწვანე ხახვით

ინგრედიენტები:
300 გრ კომბოსტო,
200 გრ არაჟანი,
180 გრ ფქვილი,
70 გრ მაიონეზი,
2 კვერცხი,
4-5 ღერი მწვანე ხახვი,
5 გ გამაფხვიერებელი,
1 ჩაის კოვზი ხმელი ორეგანო,
1-2 ჩაის კოვზი სეზამის თესლი,
1/2 ჩაის კოვზი დაფქული ქინძი,
მარილი, შაქარი და დაფქული შავი პილპილი,
მცენარეული ზეთი.

მომზადება:
ავთქვიფოთ კვერცხები თასში. დაუმატეთ არაჟანი და მაიონეზი, ისევ ათქვიფეთ. დაუმატეთ გაცრილი ფქვილი, გამაფხვიერებელი და ცოტა მარილი და შაქარი, განაგრძეთ შერევა. კომბოსტო დავჭრათ და შევწვათ ტაფაში მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთით. კომბოსტო მარილი და პილპილი გემოვნებით, დაამატეთ ორეგანო, შავი პილპილი და ქინძი. კომბოსტო შეურიეთ დაჭრილ მწვანე ხახვს - შიგთავსი მზადაა. ტორტის ფორმას კარაქი წაუსვით და ცომის ნახევარი ჩაასხით. შემდეგ მოაყარეთ კომბოსტოს შიგთავსი და შეავსეთ დარჩენილი ცომით. ზემოდან მოაყარეთ სეზამის მარცვლები და გამოაცხვეთ 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 35-40 წუთის განმავლობაში.

ჟელე ღვეზელი კომბოსტოს მაიონეზით

ინგრედიენტები:
300-400 გ კომბოსტო,
200 გრ მაიონეზი,
200 გრ ფქვილი,
3 კვერცხი,
1 პატარა ხახვი
1 კონა კამა,

სეზამის თესლი,
მწიკვი შაქარი
მარილი, დაფქული შავი პილპილი და სანელებლები გემოვნებით.

მომზადება:
წვრილად დაჭერით კომბოსტო და შეურიეთ დაჭრილ ხახვს. დაამატეთ ცოტა შაქარი, მარილი, პილპილი და სანელებლები გემოვნებით. კომბოსტო ხელებით კარგად გახეხეთ, რომ წვენი გამოუშვას. თასში ათქვიფეთ კვერცხები მაიონეზით ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. დაუმატეთ გაცრილი ფქვილი და გამაფხვიერებელი. ცომი ათქვიფეთ და ნახევარი ჩაასხით ოდნავ ცხიმწასმულ ფორმაში. შემდეგ მოაყარეთ კომბოსტოს შიგთავსი და შეავსეთ დარჩენილი ცომით. მოაყარეთ სეზამის მარცვლები და შედგით 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 35 წუთის განმავლობაში.

ჟელე ღვეზელი მჟავე კომბოსტოთი და კვერცხით

ინგრედიენტები:
500 გრ მჟავე კომბოსტო,
2 ჭიქა ფქვილი,
2 ჭიქა კეფირი,
3 უმი კვერცხი,
3 მოხარშული კვერცხი,
1 ხახვი,
1/2 ჭიქა მცენარეული ზეთი,
1 კონა კამა ან ოხრახუში,
1 პაკეტი გამაფხვიერებელი,
1 ჩაის კოვზი შაქარი,
1 ჩაის კოვზი ცილის თესლი,
მარილი,
მცენარეული ზეთი.

მომზადება:
ტაფაზე გავაცხელოთ მცენარეული ზეთი. დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი და შეწვით დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ მჟავე კომბოსტო და ადუღეთ დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში. გადმოდგით ტაფა გაზქურიდან და კომბოსტო შეურიეთ წვრილად დაჭრილ კვერცხს, დაჭრილ მწვანილსა და კვერნას.
გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე. კვერცხები კეფირთან ერთად ათქვიფეთ სათქვეფით. განაგრძეთ ცემა, დაასხით მცენარეული ზეთი. დაუმატეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი, შაქარი და ცოტა მარილი. ურიეთ სანამ გლუვი. ცომის ნახევარი ჩაასხით ცხიმწასმულ ტაფაში, შემდეგ დაამატეთ კომბოსტოს შიგთავსი და ზემოდან დაასხით დარჩენილი ცომი. გამოაცხვეთ ღვეზელი 30-დან 40 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.

ჟელე ღვეზელი კომბოსტოთი და სოკოთი

ინგრედიენტები:
400-500 გ კომბოსტო,
300 გრ სოკო,
200 გრ ფქვილი,
200 გრ არაჟანი,
3 კვერცხი,
1 ხახვი,
1 სტაფილო,
1 სუფრის კოვზი გამაფხვიერებელი,
მარილი,
მცენარეული ზეთი.

მომზადება:
ტაფაზე გავაცხელოთ მცენარეული ზეთი. დაუმატეთ დაჭრილი სოკო და ადუღეთ 10 წუთი, შემდეგ დაუმატეთ გახეხილი სტაფილო და ნახევარრგოლებად დაჭრილი ხახვი. დაამატეთ გახეხილი კომბოსტო, დაფქული დაახლოებით 1/2 ჩაის კოვზი მარილით და ადუღეთ დაახლოებით 15-25 წუთის განმავლობაში, სანამ კომბოსტო დარბილდება.
სანამ შიგთავსი მზადდება, ავთქვიფოთ კვერცხები თასში და მოვაყაროთ არაჟანი. აურიეთ და მსუბუქად მოაყარეთ მარილი. დაუმატეთ ფქვილი და გამაფხვიერებელი, აურიეთ. ცომის ნახევარი ჩაასხით ფორმაში, ზემოდან მოათავსეთ შიგთავსი და შეავსეთ დარჩენილი ცომით. გამოაცხვეთ ღვეზელი ღუმელში 30-დან 40 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე.

ჟელე ღვეზელი კომბოსტოთი და ქათმით

ინგრედიენტები:
400 გრ კომბოსტო,
200 გრ ქათმის მკერდი,
200 გრ ფქვილი,
200 მლ კეფირი,
2 კვერცხი,
1 ხახვი,
2 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი,
სეზამის თესლი,
მცენარეული ზეთი,
მარილი და სანელებლები გემოვნებით.

მომზადება:
კომბოსტო დაჭერით, დაუმატეთ ცოტა მარილი და ხელებით კარგად მოზილეთ. გააჩერეთ 15 წუთი. Ქათმის გულ - მკერდიმოხარშეთ მარილიან წყალში, გააგრილეთ და ხორცი დაყავით ბოჭკოებად. მცენარეულ ზეთში შეწვით დაჭრილი ხახვი ოქროსფერამდე. შეურიეთ კომბოსტო ქათმის ხორციდა ხახვი. საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მარილი და სანელებლები. შიგთავსი მოვათავსოთ ცხიმწასმულ ტაფაში და კარგად დაჭერით.
ცომისთვის ათქვიფეთ კვერცხი, დაუმატეთ კეფირი, გაცრილი ფქვილი და გამაფხვიერებელი. აურიეთ სათქვეფით სანამ გლუვი და მსუბუქად მარილი. ცომი დაასხით შიგთავსს, გაასუფთავეთ და მოაყარეთ სეზამის მარცვლები. გამოაცხვეთ ღვეზელი 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 40 წუთის განმავლობაში ოქროსფერი ყავისფერი ქერქი. ღვეზელს ოდნავ გაცივებამდე აცალეთ, რომ არ დაიშლება.

ჟელე კომბოსტოს ღვეზელი არის კერძი, რომელსაც არაერთხელ მოგინდებათ დაბრუნება: ის ასე წარმატებით აერთიანებს მინიმალურ ძალისხმევას და შესანიშნავ საბოლოო შედეგს. Გემრიელად მიირთვით!

26.08.2017, 18:29

ჟელე ღვეზელი კომბოსტოთი კეფირზე - 7 დეტალური რეცეპტებიპრეპარატები

გამოქვეყნებულია 2017 წლის 26 აგვისტოს

ბევრს უყვარს გემრიელი და ოქროსფერ-ყავისფერი ღვეზელები, მაგრამ მათი მომზადება ხშირად პრობლემური საქმეა. და ამიტომ ღვეზელებს აცხობენ შაბათ-კვირას ან არდადეგებზე. სადღესასწაულო დღესასწაულები. რა უნდა გააკეთო, თუ ოჯახი უმიზეზოდ გთხოვს ღვეზელის გამოცხობას? გამოსავალი არსებობს - შეგიძლიათ გამოაცხოთ შესანიშნავი ჟელე ღვეზელი. ემზადება სწრაფად და მარტივად.

ჟელე ღვეზელები მზადდება სხვადასხვა შიგთავსით, როგორიცაა კომბოსტო, კარტოფილი, თევზი, ბოსტნეული ან ხილი. შეგიძლიათ ხორცთან ერთად მოხარშოთ, ეს ყველაფერი თქვენს ფანტაზიაზეა დამოკიდებული, ან იმაზე, თუ რას იპოვით მაცივარში.

ასეთი ღვეზელები პოპულარულია იმის გამო, რომ მათთვის ცომი ძალიან მარტივი მოსამზადებელია და დიდი ხნით მოზელვა არ გჭირდებათ, დაელოდეთ ამოსვლას და ეს ყველაფერი. უბრალოდ ჩაყარეთ რამდენიმე ინგრედიენტი თასში და აურიეთ და ცომი მზად არის.

კი, ღვეზელის ცომი თხევადი გამოდის და ყალიბში ასხამენ, ცომს აფენენ შიგთავსს, შემდეგ ზემოდან ასხამენ ცომს. აქედან მომდინარეობს სახელწოდება ჟელე ღვეზელი. და ეს ღვეზელები ცხვება ბევრად უფრო სწრაფად, ვიდრე სტანდარტული.

რა თქმა უნდა, ყველაზე მარტივი და, შესაბამისად, პოპულარული შევსება არის კომბოსტო. გემრიელი, ხელმისაწვდომი და მკვებავი. და მათთვის, ვინც აკვირდება მათ ფიგურას უკეთესი შევსებავერ წარმოიდგენ. ერთი დიდი სარგებელი.

ინგრედიენტები:

• კეფირი 1,5 ჭიქა.
• კვერცხი 3 ცალი.
• ფქვილი 2 ჭიქა.
• სოდა ნახევარი ჩაის კოვზი.
• ახალი კომბოსტო 250 გრამი.
• 2 ხახვი.
• 1 სტაფილო.
• Მცენარეული ზეთი.
• კარაქი.
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.

მომზადების პროცესი:

1. წვრილად დაჭერით კომბოსტო. მოათავსეთ თასში, მოაყარეთ მარილი და პილპილი, ცოტა გახეხეთ და გააჩერეთ რამდენიმე წუთი. ხახვი დავჭრათ რგოლებად და მოვათავსოთ ტაფაში.

2. ტაფაზე მოვაყაროთ მცენარეული ზეთი, გავაცხელოთ და მოვაყაროთ დაჭრილი ხახვი.

3. სანამ ხახვი იწვება, სტაფილო გახეხეთ და გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.

4.როცა ხახვი გამჭვირვალე გახდება, დაუმატეთ მას სტაფილო და გააგრძელეთ ხახვისა და სტაფილოს შეწვა 3-4 წუთის განმავლობაში.

6.შემდეგ, შეგიძლიათ ამოიღოთ სახურავი და გააგრძელოთ კომბოსტოს მოშუშვა მანამ. მზადყოფნამდე 2-3 წუთით ადრე დაუმატეთ კარაქი.

ამასობაში მოამზადეთ ცომი.

7. კეფირი ჩავასხათ თასში, სადაც მოვამზადებთ ცომს. დაუმატეთ სოდა, 3 კვერცხი, 1 ჩაის კოვზი მარილი. აურიეთ კეფირი, სანამ არ გახდება გლუვი.

9. აიღეთ ფორმა, რომელშიც ტორტს გამოვაცხობთ და კარაქით წავუსვათ.

10. შიგთავსი მოათავსეთ ფორმაში და დაასხით მომზადებული ცომის ნახევარი. ყველაფერი კარგად აურიეთ, გაანაწილეთ თანაბარ ფენად და დაასხით ცომის დარჩენილი ნახევარი და ცომი სპატულით თანაბრად გაანაწილეთ ფორმისა და შიგთავსის ზედაპირზე.

11. გააცხელეთ ღუმელი 180-190 გრადუსზე და დატოვეთ ღვეზელი 40 წუთის განმავლობაში.

12.40-45 წუთში სუფრაზე გექნებათ შესანიშნავი, ლამაზი და გემრიელი ჟელე ღვეზელი კომბოსტოთი. Გემრიელად მიირთვით.

რეცეპტი ჟელე ღვეზელი კომბოსტოთი და სოკოთი კეფირზე

ინგრედიენტები:

• კომბოსტო 250-300 გრამი.
• სოკო 200-250 გრამი ნებისმიერი შეგიძლიათ იპოვოთ.
• 1 სტაფილო
• 2 ხახვი.
• 2 ჭიქა ფქვილი.
• 1.5 ერთი და ნახევარი ჭიქა კეფირი.
• 2-3 კვერცხი.
• ნახევარი ჩაის კოვზი სოდა.
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.

მომზადების პროცესი:

მოვამზადოთ შიგთავსი, რომელიც შედგება კომბოსტოს, ხახვის, სოკოს და სტაფილოსგან.

1. დავიწყოთ კომბოსტოთი, დავჭრათ წვრილად, ჩავყაროთ თასში, მოვაყაროთ მარილი და ცოტა მოვაყაროთ მარილთან ერთად, რომ უფრო რბილი გახდეს და მარილები სწრაფად.

2. ხახვი გაფცქვენით, დაჭერით ნახევრად რგოლებად და მოათავსეთ ტაფაში. შეწვით 3-4 წუთის განმავლობაში და დაამატეთ გახეხილი სტაფილო.

3.სტაფილო და ხახვი შეწვით 5-7 წუთის განმავლობაში და კომბოსტო მოათავსეთ ტაფაში. დააფარეთ თავსახური, შეამცირეთ სითბო და ადუღეთ 5-7 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ამოიღეთ სახურავი, აურიეთ და ხარშეთ სანამ მზად არ იქნება.

4. კომბოსტოს მზადებამდე 2-3 წუთით ადრე დაუმატეთ პატარა ნაჭერი კარაქი, დაელოდეთ კარაქის გახსნას, მოურიეთ და გადმოდგით გაზქურიდან.

5.სოკო დავჭრათ ნაჭრებად და შევწვათ ხახვთან ერთად მცენარეულ ზეთში.

6.კომბოსტო და სოკო მოათავსეთ ერთ თასში და აურიეთ.

7.ცალკე თასში ჩაასხით კეფირი. დაუმატეთ ნახევარი ჩაის კოვზი სოდა, კვერცხი და აურიეთ მიქსერით ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. შემდეგ გაწურეთ 2 ჭიქა ფქვილი კეფირის თასში და ისევ აურიეთ ყველაფერი მიქსერის გამოყენებით. ცომი მზად არის, შეგიძლიათ დაიწყოთ ჩვენი ჟელე ღვეზელის ფორმირება კომბოსტოს და სოკოთი.

8. საცხობ ფორმას წინასწარ წაუსვით კარაქი და მოასხით ცომის ნახევარი. ფრთხილად გაანაწილეთ შიგთავსი და ზემოდან დაასხით ცომის მეორე ნახევარი. ცომი სპატულით გააბრტყელეთ და ტაფა შედგით ღუმელში.

9. გააცხელეთ ღუმელი 180-190 გრადუსზე და გამოაცხვეთ ღვეზელი 40-45 წუთის განმავლობაში.

10.ამ დროს ღვეზელი კარგად გამომცხვარი და შებრაწული იქნება. Გემრიელად მიირთვით.

რეცეპტი ტორტი კომბოსტოთი და ხორცით

აქ არის რეცეპტი მათთვის, ვისაც სურს მოამზადოს ძალიან შემავსებელი ღვეზელი, რათა სწორად გამოკვებოს ყველა. ძალიან დამაკმაყოფილებელი გამოდის ვერსია დაფქული ხორცით.

ინგრედიენტები:

• მზა ხორცი 300.
• 250 ახალი კომბოსტო.
• 2 ხახვი.
• 1 კონა მწვანე ხახვი.
• ნახევარი კონა კამა და რეჰანი (შეიძლება გამოვიყენოთ ხმელი მწვანილიც).
• 3 სუფრის კოვზი მაიონეზი.
• 4 სუფრის კოვზი არაჟანი.
• 2 კვერცხი.
• კარაქი და მცენარეული ზეთი.

სანელებლები:

• ქინძი, მუსკატის კაკალი, დაფქული წიწაკა.

მომზადების პროცესი:

1.კომბოსტო დავჭრათ პატარა ზოლებად, მოვაყაროთ ცოტა მარილი და მოვათავსოთ თასში.

2.ხახვი დავჭრათ კუბიკებად და შევწვათ გამჭვირვალემდე.

3. ხახვს დაუმატეთ დაფქული ხორცი, მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით, აურიეთ და შეწვით თითქმის მომზადებამდე. დაფქული ხორცის მომზადებამდე რამდენიმე წუთით ადრე დაამატეთ სანელებლები: დაჭრილი მწვანე ხახვი, კამა, რეჰანი, მუსკატის კაკალი, წიწაკა და დაფქული ქინძი. ყველაფერი კარგად აურიეთ და შეწვით 3-5 წუთის განმავლობაში.

4. დაფქული ხორცი გადაიტანეთ კომბოსტოში და ურიეთ ერთგვაროვან მასამდე.

5. შიგთავსი სრულიად მზადაა, შეგიძლიათ დაიწყოთ ცომის მომზადება.

6. ავთქვიფოთ კვერცხები თასში. დაუმატეთ არაჟანი და მაიონეზი და ცოტა მცენარეული ზეთი. აურიეთ სათქვეფით ან მიქსერით ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.

6.მზა ცომი მოვათავსოთ ცხიმწასმულ ფორმაში. ახლა მოაყარეთ შიგთავსი და შეავსეთ დარჩენილი ცომით.

7. გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუსზე.

8. ტაფა შედგით ღუმელში 30-40 წუთით.

ჟელე ღვეზელი კომბოსტოთი და ხორცის ხორცით მზადაა, გემრიელად მიირთვით.

კომბოსტოს და ბრინჯის ღვეზელი კეფირით

ინგრედიენტები:

• კომბოსტო 300 გრამი.
• ბრინჯი 100 გრამი.
• ხახვი 2 ცალი.
• 1 სტაფილო.
• ბოსტნეული და კარაქი.
• 1,5-2 ჭიქა კეფირი.
• 3 კვერცხი.
• Ფქვილი.
• 2 ჭიქა ხორბლის ფქვილი.
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.

მომზადების პროცესი:

1.ხახვი დაჭერით კუბებად და შეწვით ოქროსფერამდე.

2. გახეხეთ სტაფილო და შეწვით ხახვთან ერთად.

3.კომბოსტო დავჭრათ პატარა ზოლებად, მოვაყაროთ მარილი და მოვშუშოთ ხახვითა და სტაფილოებით.

4. მზადებამდე.

5.კომბოსტო შეურიეთ ბრინჯს და გააციეთ ოდნავ.

6. კვერცხი ავთქვიფოთ კეფირში, დავამატოთ ჩაის კოვზი შაქარი, მარილი და ცომისთვის გამაფხვიერებელი. დაუმატეთ ფქვილი და კვლავ ურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.

7. ფორმას ზეთი წაუსვით.

8.ცომის ნახევარი თხელ ფენად მოათავსეთ ფორმაში და მოათავსეთ შიგთავსი.

9.მოასხით დანარჩენი ცომი. მოათავსეთ ღუმელში. აცხვეთ 200 გრადუსზე 40 წუთის განმავლობაში.

10.ჟელე ღვეზელი კომბოსტოთი და ბრინჯით მზადაა.

Გემრიელად მიირთვით.

ჟელე კომბოსტოს ღვეზელის რეცეპტი ნელი გაზქურისთვის

რა თქმა უნდა, ასეთი ღვეზელების მომზადება ნელ გაზქურაშიც შეიძლება. შეიძლება ითქვას, რომ ეს ღვეზელები უბრალოდ მულტიქუკერებისთვისაა შექმნილი, იქ მათი მომზადება ძალიან მარტივია.

ინგრედიენტები:

• 2 კვერცხი
• 400 გრამი კეფირი.
• 4 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი.
• 1 ჩაის კოვზი შაქარი.
• ნახევარი ჩაის კოვზი სოდა
• ნახევარი ჩაის კოვზი მარილი.
• 2 ჭიქა ფქვილი.
• 350 გრამი კომბოსტო.
• 1 ხახვი.
• 2 კვერცხი.
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.

მომზადების პროცესი:

1. კომბოსტო წვრილად დაჭერით და მდუღარე წყალთან ერთად მოხარშეთ, რაც კომბოსტოს უფრო რბილს გახდის.

2.ხახვი დაჭერით პატარა კუბიკებად და შეწვით მცენარეულ ზეთში.

3.როგორც კი ხახვი დაიწყებს ოქროსფერს, დაამატეთ კომბოსტო. კომბოსტოდან წყალი უნდა დაიწიოს.

4. შეწვით კომბოსტო შეწვის რეჟიმში 15-20 წუთის განმავლობაში. შეწვის რეჟიმის დასრულებამდე 3 წუთით ადრე ათქვიფეთ 2 კვერცხი და კარგად აურიეთ კომბოსტო და კვერცხი.

5.ამ დროის განმავლობაში შეგიძლიათ გქონდეთ დრო ჟელე ცომის მოსამზადებლად.

6.კეფირს დაუმატეთ სოდა და ურიეთ ისე, რომ კეფირმა სოდა ჩააქროს.

7.შემდეგ კეფირში ავთქვიფოთ კვერცხი, რეცეპტის მიხედვით დავამატოთ მარილი და შაქარი (თითო ჩაის კოვზი). კარგად აურიეთ და დაამატეთ ფქვილი. ურიეთ სანამ გლუვი. როდესაც ფქვილი შეურიეთ ცომს, უნდა დაასხით 4 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი და ყველაფერი ისევ აურიეთ. ზეთი ხელს შეუშლის ცომის მიბმას მულტიქუკერის კედლებზე. ცომი მზად არის.

8. შიგთავსი შემწვარია, ახლა შეგიძლიათ ამოიღოთ და მოამზადოთ მულტიქუკერის თასი ღვეზელის გამოსაცხობად.

9. თასის კედლებსა და ძირს წაუსვით კარაქი და დაასხით ცოტაოდენი ცომი. შემდეგ მოათავსეთ შიგთავსი ცომზე და დარჩენილი ცომი დაასხით შიგთავსს. სპატულის გამოყენებით ცომი ფრთხილად გაანაწილეთ შიგთავსზე თანაბარ ფენად.

10. დააყენეთ მულტიქუკერი საცხობი რეჟიმზე. საშუალოდ დაახლოებით ერთი საათია.

11.როდესაც მულტიქუკერი ცხობას დაასრულებს, შეიძლება ითქვას, რომ ნამცხვარი მზად არის, მაგრამ ის მხოლოდ ქვემოდან გამოიყურება ლამაზი, ამიტომ უნდა გადააბრუნოთ მეორე მხარეს და გამოაცხვოთ კიდევ ცოტა ხნით.

12. ღვეზელი გადააბრუნეთ, დააყენეთ შეწვის რეჟიმი 5-6 წუთის განმავლობაში და გამოაცხვეთ ღვეზელი უკანა მხარეს.

13.ახლა ნამცხვარი ორივე მხრიდან ლამაზი და ვარდისფერია. და მისი მიღება შესაძლებელია.

ეს არის ნელ გაზქურაში კომბოსტოს ჟელე ღვეზელის მომზადების მთელი რეცეპტი.

Გემრიელად მიირთვით.

ქათმის ჟელე ღვეზელის მომზადების ვიდეო რეცეპტი

Გემრიელად მიირთვით.