გეი: ჯანმრთელობის სარგებელი და ზიანი, გამოყენების ნორმები და მეთოდები. როგორ მოვამზადოთ საკუთარი ნახარში? როგორ მოვამზადოთ ნაღები სახლში

გეი ეს რძის პროდუქტი, მიღებული კარაქის გადამუშავებით. მას აქვს მდიდარი ყვითელი ელფერი და ერთგვაროვანი ტექსტურა. დამუშავების პროცესში ზეთიდან გამოიყოფა ლაქტოზა, წყალი და ცილა. შედეგი არის მაღალი კონცენტრაციის ცხოველური ცხიმი, მავნე კომპონენტებისგან თავისუფალი.

სამრეწველო მასშტაბით, ზეთი მუშავდება ცენტრიფუგის გამოყენებით და ეს მეთოდი მნიშვნელოვნად განსხვავდება სახლში დამზადებული. წარმოებისას პროდუქტი გადის რამდენიმე ტექნოლოგიურ ეტაპს:

1. კარაქი დნება საშუალო ტემპერატურაზე (50 გრადუსი)
2. რძის ცილის, შაქრის და წყლის მოცილება
3. მიღებული მასის დნება 100 გრადუს ტემპერატურაზე
4. კარაქი ათქვიფეთ სპეციალურ აპარატში შეკუმშული ჰაერით
5. მზა პროდუქტის ჭრა და შეფუთვა

სწორედ ამ გზით მიიღება "სწორი" წიწაკა, რომელსაც ბევრი სასარგებლო თვისება აქვს. იგი ინახება დიდი ხნის განმავლობაში და შეიძლება გამოყენებულ იქნას კულინარიული და სამკურნალო მიზნებისთვის. ნაღები ეწევა 205 გრადუს ცელსიუსზე მაღალ ტემპერატურაზე.

ნაღების კალორიული შემცველობა

ნაღები ცხიმიანი პროდუქტია, რადგან ის შეიცავს 99% ცხიმს. პროდუქტის კვებითი ღირებულება მაღალია - დაახლოებით 900 კკალ ყოველ 100 გრამზე. ცხიმების გარდა, ნაღები შეიცავს შემდეგ კომპონენტებს:

• ვიტამინები A, E, PP, D
• კალციუმი, ფოსფორი, ნატრიუმი, რკინა, მაგნიუმი, კალიუმი
• პოლიუჯერი და გაჯერებული მჟავები
• ქოლესტერინი
• ნაცარი, წყალი
• Ბეტა კაროტინს

ცხიმის გაზრდილი შემცველობის მიუხედავად, გამდნარი კარაქი უფრო ადვილად ითვისება ჩვეულებრივ კარაქთან შედარებით.

პროდუქტი შეიცავს ლინოლის მჟავას, რომელიც აუცილებელია ქსოვილების სწორი ფორმირებისა და ზრდისთვის. ეს მჟავა ერთ-ერთია მნიშვნელოვანი ნივთიერებებიადამიანისთვის. ის არ წარმოიქმნება ორგანიზმში, მაგრამ უნდა მოდიოდეს მხოლოდ საკვებიდან.

Საინტერესო ფაქტები:

ინდოეთში ჯიშს ჩვეულებრივ ღეს უწოდებენ. აიურვედას ექსპერტები ამტკიცებენ, რომ ზეთს აქვს სამკურნალო ძალა და მისი შენახვა შესაძლებელია 10 წლის განმავლობაში. თასები, რომლებიც შეიცავს წმინდა "თხევად ოქროს" გამოიყენება ტრადიციულ ინდურ რელიგიურ რიტუალებში. პროდუქტის მიღების პროცესში ინდუსები ხაჭოში მოთავსებულ ზეთს უმატებენ არომატულ სამკურნალო სანელებლებს.

არსებობს ტიბეტელი ბერების უძველესი ისტორიები ნავთობის შენახვის შესახებ 100 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში! ითვლება, რომ ასეთი სამკურნალო პროდუქტი უკვდავებას ანიჭებს და შეუძლია ადამიანს მეორე ახალგაზრდობა მისცეს. ასეთი ზეთის პატარა ქილა შეიძლება რამდენიმე მილიონი დოლარი დაჯდეს!

ზიანი

ნაღვლის მავნებლობა

ღორის მშვენიერი გემოსა და აშკარა სარგებლობის მიუხედავად, არ შეიძლება უგულებელვყოთ ის ზიანი, რომელიც შეიძლება ორგანიზმს მიაყენოს ჭარბი მოხმარების შემთხვევაში. ნავთობის უარყოფითი ზემოქმედების მიზეზებია ცხიმის მაღალი შემცველობა და მაღალი ქოლესტერინის შემცველობა, რაც იწვევს შინაგანი ორგანოების ფუნქციონირების უკიდურეს სტრესს.

ნაღვლის საზიანო თუ გამოჩნდება გადაჭარბებული გამოყენება- გადაჭარბებულმა გაჯერებამ შეიძლება გამოიწვიოს გულისრევა, ღებინება, დიარეა.

ნაღების გამოყენება უკუნაჩვენებია შემდეგი პათოლოგიების დროს:

• სიმსუქნე
• გულ-სისხლძარღვთა სისტემის დაავადებები
• საჭმლის მომნელებელი დაავადებები
• ღვიძლისა და პანკრეასის დაავადებები
• ათეროსკლეროზი
• მეტაბოლური პროცესის უკმარისობა

მხედველობიდან არ უნდა გამოგვრჩეს არაკეთილსინდისიერი კომპანიების მიერ წარმოებული ნაღების მავნებლობა. წარმოების ღირებულების შესამცირებლად ზოგიერთ მათგანს უმატებენ ძველ ზეთს, რომელიც არ არის შესაფერისი გადამუშავების პროცესში მოხმარებისთვის. ასეთმა პროდუქტმა შეიძლება გამოიწვიოს სხეულის მოწამვლა, დიარეა და კუჭის ტკივილი. დაბალი ხარისხის ზეთისგან თავის დასაცავად, თქვენ უნდა აირჩიოთ სანდო მწარმოებლები, ასევე ყურადღება მიაქციოთ პროდუქტის შემადგენლობას და სუნს.

სარგებელი

რა სარგებელი მოაქვს ნახარშს?

ინდურ კულტურაში ეს ზეთი იმდენად მოთხოვნადი და პოპულარულია, რომ ითვლება არა მხოლოდ კვების პროდუქტად, არამედ მრავალი დაავადების სამკურნალოდ. ზეთი გამოიყენება გარედან და შინაგანად და გამოიყენება სამკურნალო მასაჟებისა და თმის ნიღბებისთვის. ეს სამკურნალო პროდუქტი მკურნალობს საჭმლის მომნელებელ დაავადებებს, სისუსტეს, დაღლილობას და შაკიკს. აიურვედის კანონებში პრაქტიკულად არ არსებობს სექციები, რომლებშიც სამკურნალო ზეთი "გი" არ გამოიყენება.

რა სარგებელი მოაქვს ნახარშს? პროდუქტი შედგება 99% ცხიმებისგან, რომლებიც სწრაფად და მარტივად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ. აიურვედას თაყვანისმცემლები ბევრ რამეში მართლები არიან - ნაღები ნამდვილად შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც წამალი სხვადასხვა დაავადებებიდა აქვს სამკურნალო ეფექტი სხეულზე:

• ასტიმულირებს ქსოვილების რეგენერაციას
• ზრდის კანის ელასტიურობას და სიმკვრივეს
• აუმჯობესებს საჭმლის მომნელებელი ორგანოების მუშაობას
• ახდენს ექსკრეციული სისტემის ნორმალიზებას
• თამაშობს "დირიჟორის" როლს, რაც ორგანიზმში შემავალი ჯანსაღი პროდუქტების უკეთესად შეწოვას იძლევა
• ეს არის ძლიერი ანტიოქსიდანტი, იცავს დაბერებისგან და ტოქსიკური ნაერთების მავნე ზემოქმედებისგან.
• აღადგენს დაზიანებულ უჯრედებს
• აძლიერებს იმუნური სისტემა
• დადებითად მოქმედებს ტვინის და მთლიანად ნერვული სისტემის ფუნქციონირებაზე
• ხსნის ყაბზობას
• გამოიყენება კოსმეტიკურ რეცეპტებში
• აუმჯობესებს მხედველობას

თუ თქვენ გაქვთ დასუსტებული იმუნური სისტემა, სასარგებლოა ღორის მიღება დილით თაფლთან, სანელებლებთან და თხილთან ერთად. კარაქისგან განსხვავებით, ნაღები არ ზრდის ქოლესტერინის დონეს ორგანიზმში. სამკურნალო ბალახებთან ერთად ნაღები გამოიყენება კანის ანთებითი დაავადებების სამკურნალოდ.

ნაღები კოსმეტოლოგიაში

რა სარგებელი მოაქვს ნაღს კოსმეტიკურ რეცეპტებში გამოყენებისას? "თხევადი ოქროს" საფუძველზე მზადდება ნიღბები სხეულის, სახისა და თმისთვის. ის შესანიშნავად აღწევს კანის ღრმა ფენებში, კვებავს, ატენიანებს და აშორებს ტოქსინებს და მინარევებს ქსოვილებიდან. შეგიძლიათ ზეთს დაუმატოთ წვეთი სურნელოვანი ზეთი. ეთერზეთი– ამ შემთხვევაში მასაჟის პროცესს თან ახლავს ჯანსაღი არომათერაპია.

თუ ხას იყენებთ სახის კოსმეტიკურ ნიღბებში, შეგიძლიათ მოიცილოთ ნაოჭები, გაღიზიანება და აქერცვლა. ზეთი გამოიყენება როგორც ნიღაბი სკალპისთვის. ამ ტიპის აპლიკაცია აძლიერებს თმის ფოლიკულებს, აუმჯობესებს ქსოვილების მიმოქცევას, რაც ხელს უწყობს თმის ზრდას.

როგორ მოვამზადოთ ნაღები

რა სარგებლობა მოაქვს ხელნაკეთი ნაღების სარგებელს? მაღაზიაში შეძენილი პროდუქტისგან განსხვავებით, შეგიძლიათ მიიღოთ უმაღლესი ხარისხის, ყველაზე ჯანსაღი, ნატურალური წიწაკა და გამოიყენოთ იგი ნებისმიერი მიზნით, ორგანიზმისთვის ზიანის მიყენების გარეშე.

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ ცხიმიანი კარაქი(ახალი), სასურველია ხელნაკეთი, rustic. ასევე უნდა მოამზადოთ 3 სქელძირიანი ტაფა.

გათბობის პროცესი რამდენიმე ეტაპად ხდება:

1. კარაქი დავჭრათ ნაჭრებად, მოვათავსოთ No1 ტაფაზე და გავაცხელოთ დაბალ ცეცხლზე. სასწრაფოდ ამოიღეთ თეთრი ქაფი. ზეთი არ უნდა გაცხელდეს ან ადუღდეს, არამედ ოდნავ ბუშტუკებდეს.
2. როდესაც მასა გამჭვირვალე გახდება, ტაფის ძირში წარმოიქმნება ნალექი. ნაზავი ნელა და ფრთხილად ჩაასხით No2 ტაფაში, რათა არ დაირღვეს ზედმეტი ნალექი.
3. შემდეგი, ჩვენ ვაგრძელებთ კარაქის დნობას, ვაცალკევებთ ქაფს და ვაკვირდებით ნალექს. როგორც კი ბლანტი გახდება და მოცულობაში მოიმატებს, ზეთი No3 ტაფაში დაასხით ნალექის გამოყოფით.
4. კვლავ გააცხელეთ ზეთი, სანამ არ გახდება საოცრად გამჭვირვალე და არ შეწყვეტს ნარჩენი ნივთიერებების გამოყოფას.

მზა ნაღები ჩაასხით სუფთა შუშის ჭურჭელში და გააციეთ. პროდუქტის გამოყენება შესაძლებელია შეწვისთვის, პირველი და მეორე კერძების მოსამზადებლად. სუფთა ზეთი არ იწვის საკვების შეწვისას და არ გამოყოფს კანცეროგენულ ნივთიერებებს.

როგორ შეინახოთ ნაღები

ნაღები საუკეთესოდ ინახება მინის ჭურჭელში. პროდუქტი არ ფუჭდება როდის ოთახის ტემპერატურაზეთუმცა, ცხელ პერიოდში უმჯობესია შეინახოთ მაცივარში. გაყინულ ზეთს შეუძლია შეინარჩუნოს თავისი სასარგებლო თვისებები 1-2 წლის განმავლობაში, თუმცა თანდათან კარგავს ვიტამინებს.

10-18 გრადუს ტემპერატურაზე შენახვისას ზეთი არ ლპება, აქვს სასიამოვნო სუნი და მკვრივი კონსისტენცია. გამდნარი რძე ასეთ პირობებში ინახება 3-დან 6 თვემდე. ამასთან, უნდა გვახსოვდეს, რომ პროდუქტს "არ მოსწონს" მზის პირდაპირი სხივები. უმჯობესია შეინახოთ იგი ელექტრო ტექნიკისგან და ძლიერი სითბოს წყაროებისგან.

როგორ შევამოწმოთ ნაღების ხარისხი

სახლში მომზადებული ღორის მავნებლობის აღმოსაფხვრელად, თქვენ უნდა იცოდეთ "სწორი" პროდუქტის უტყუარი ნიშნები. ასე რომ, კარგ "სითბოს" აქვს შემდეგი მახასიათებლები:

• მომზადებიდან 24 საათის განმავლობაში იგი მყარი ხდება ოთახის ტემპერატურაზე.
• მას აქვს გამჭვირვალე ყვითელი ელფერი თხევად მდგომარეობაში, ხოლო მყარ მდგომარეობაში იღებს ნათელ ყვითელ (არა მკრთალი) მქრქალი ფერს.
• ხელახლა გაცხელებისას არ გამოყოფს ორთქლს, არ ქაფდება და აქვს სასიამოვნო სუნი.
• სრულიად ერთგვაროვანი, არ იყოფა ცალკეულ ფრაქციებად
• შესანიშნავად წაისვით პურზე, აქვს მარცვლოვანი ტექსტურა

მაღაზიაში შეძენილ ღორს უნდა ჰქონდეს ერთგვაროვანი ფერი, არ იყოს ნაჭრებად და ჰქონდეს სასიამოვნო არომატი. თუ სიწითლის ოდნავი სუნი გადის, უნდა გადააგდოთ - ეს იმაზე მეტყველებს, რომ მწარმოებელმა წარმოების პროცესში დაამატა ძველი, ვადაგასული ნედლეული.

ასევე, თუ შეძენილი წიწაკა შეიცავს სხვა ცხიმებს - მცენარეულს, ცხოველურს (თევზს), მაშინ ასეთ პროდუქტს აღარ შეიძლება ეწოდოს ნაღები, მას უნდა ეწოდოს "ღის ნარევი". მაღაზიაში შეძენილი ნაღები შეიცავს მხოლოდ ერთ ძირითად კომპონენტს - რძის ცხიმს.

მცენარეული ცხიმები ისეთ პროდუქტში, როგორიცაა ნაღები, გამაგრების პროცესში ხდება ძალიან საშიში ნაერთი - ცხიმოვანი მჟავების ტრანს იზომერები. ისინი ხელს უწყობენ სისხლში ქოლესტერინის დონის ამაღლებას.

ნაღები ორსულობისა და ძუძუთი კვების დროს

ორსულობისა და ლაქტაციის პერიოდში ღორის გამოყენების განსაკუთრებული უკუჩვენება არ არსებობს. ამ პროდუქტით შეგიძლიათ მოამზადოთ თქვენი საყვარელი კერძები, გამოიყენოთ იგი მასაჟისა და სილამაზის ნიღბებისთვის. ერთადერთი, რაზეც ქალბატონებმა ყურადღება უნდა მიაქციონ, არის წონის მომატება. ორსულობის დროს ის შეიძლება სწრაფად გაიზარდოს და პროდუქტის მაღალი კალორიული შემცველობის გათვალისწინებით, უმჯობესია მისი მოხმარება დღეში 20-30 გრამამდე შეზღუდოთ.

დროს ძუძუთი კვებაასევე უმჯობესია ქალმა „მელკა“ მოიხმაროს მცირე რაოდენობით - არაუმეტეს 20 გ დღეში. პროდუქტი ახალგაზრდა დედისთვის ენერგიის წყაროა და ხელს უწყობს ჰორმონების წარმოქმნას, რომელთა ბალანსი ორსულობისა და მშობიარობის დროს ირღვევა.

ეს არის რეალურად გაწმენდილი რძის ცხიმი, კარაქი, საიდანაც სპეციალური გზით ამოღებულია მთელი წყალი, რძის ცილა და რძის შაქარი. შესაძლოა, ერთ-ერთი მთავარი თვისება, რომლის წყალობითაც პროდუქტმა პოპულარობა მოიპოვა, არის მისი საკმაოდ ხანგრძლივი შენახვის ვადა - ორ წლამდე! მაგრამ ეს შორს არის მისი ერთადერთი უპირატესობისგან.

ნაღების სარგებელი და ზიანი

გარდა ხანგრძლივი შენახვის ვადისა, ამ ზეთს აქვს მრავალი, ბევრი სასარგებლო თვისებაც. ეს პროდუქტი ორგანიზმისთვის უაღრესად სასარგებლოდ ითვლება დიდი რაოდენობით ვიტამინებისა და სხვადასხვა მიკროელემენტების შემცველობის გამო. ზეთი შეიცავს A, D, E ჯგუფების აუცილებელ ვიტამინებს, რკინას, ფოსფორს და კალციუმს. და ეს ყველაფერი არ არის!

ხელს უწყობს მხედველობის სიმახვილის გაუმჯობესებას, დადებითად მოქმედებს ზრდაზე და გარეგნობაკანს, თმას და ფრჩხილებს, ამაგრებს ძვლებს, ეხმარება კბილების ჯანმრთელობასა და სილამაზეს უფრო დიდხანს. გაჯერებული და პოლიუჯერი მჟავების დიდი რაოდენობით გამო ის ეხმარება ორგანიზმს ტვინის უჯრედების განახლებაში, რაც უბრალოდ აუცილებელი თვისებაა.

უბრალოდ გაითვალისწინეთ, რომ ღორღს აქვს ძალიან მაღალი ენერგეტიკული ღირებულება, რამაც შეიძლება გამოუსწორებელი ზიანი მიაყენოს თქვენს ფიგურას. ამიტომ, ფანატიზმის გარეშე, შეინახეთ ზომა - არაუმეტეს 10-15 გრამი დღეში, თუმცა ზოგიერთ შემთხვევაში ნებადართულია ოცდაათამდე.

არის თუ არა რაიმე უკუჩვენება

რა თქმა უნდა, როგორც ნებისმიერ სხვა პროდუქტს, ღორღსაც აქვს გარკვეული უკუჩვენებები. როგორც მაღალი ქოლესტერინის შემცველი პროდუქტი, ზედმეტად მოხმარების შემთხვევაში, ზეთმა შეიძლება გამოიწვიოს ჭარბი წონის პრობლემები და გართულებებიც კი გამოიწვიოს გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების არსებობისას. ზეთი უნდა გამოირიცხოს დიეტადან ისეთი დაავადებების გამწვავების დროს, როგორიცაა გასტრიტი ან სხვა ქრონიკული დაავადებები, რომლებიც დაკავშირებულია კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის, ღვიძლისა და პანკრეასის ფუნქციის დარღვევასთან.

ასევე, საჭმლის მომნელებელ ტრაქტთან დაკავშირებული შესაძლო პრობლემების აღმოსაფხვრელად, უმჯობესია მიირთვათ ხელნაკეთი და, შესაბამისად, ნატურალური ნაღები, რომლის რეცეპტი ქვემოთ იქნება აღწერილი.

შეიძლება თუ არა ნახარშის გამოყენება კოსმეტიკურ პროდუქტად?

Რა თქმა უნდა შეგიძლიათ! და კიდევ აუცილებელი! უნიკალური შემადგენლობის წყალობით, ნაღები შესანიშნავია კანის მოვლისთვის. გარდა იმისა, რომ შეიცავს ბევრ ვიტამინს, ეს ზეთი ასევე კარგად შეიწოვება, რაც ხელს უწყობს კანის სრულყოფილად დატენიანებას მხოლოდ რამდენიმე გამოყენებისას, რაც სახის ფერს უფრო სუფთა და ჯანსაღს ხდის. ის თითქმის საუკეთესო შემცვლელია ყველა მაღაზიაში შეძენილი კრემებისა და შრატებისთვის.

ჩვენი ბებიების და ბებიების დროიდან მოყოლებული, ერთი ძალიან ეფექტური რეცეპტიროგორ გადავაქციოთ ხელნაკეთი ნაღები სასწაულებრივად მკვებავ სახის ნიღბად. ამისათვის ჩვენ ცოტა უნდა მოვხარშოთ კარტოფილის პიურე, ოდნავ გააგრილეთ და სანამ ჯერ კიდევ თბილია, დაუმატეთ ნახევარი ჩაის კოვზი გამდნარი კარაქი და ამდენივე თაფლი. ყველაფერი კარგად აურიეთ და სახეზე წაისვით არც თუ ისე სქელი ფენა. ფრთხილად, ნიღაბი არ უნდა იყოს ცივი, მაგრამ არც უნდა დაიწვას. გააჩერეთ 20 წუთი და ჩამოიბანეთ ჯერ თბილი, შემდეგ ოდნავ გრილი წყლით. რამდენიმე დღის შემდეგ ვიმეორებთ პროცედურას. სრული კურსი შედგება ასეთი ნიღბის ზუსტად შვიდი განაცხადისგან. თუმცა, პირველივე შეხვედრის შემდეგაც კი შეამჩნევთ, რომ კანი უფრო რბილი და ელასტიური გახდა. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეს რეცეპტი ხელებისა და ფეხების კანისთვისაც, მხოლოდ ამის შემდეგ უნდა დაამატოთ ორჯერ მეტი ზეთი და გაზარდოთ ექსპოზიციის დრო 40 წუთამდე. ნუ იქნებით ზედმეტად გულმოდგინე, რადგან ღორის სარგებელსაც და მავნებლობასაც შეუძლია გავლენა მოახდინოს.

ნუ დაივიწყებთ თქვენს ჯანმრთელობაზე ზრუნვას

თუ თქვენ გაქვთ სახსრების პრობლემები, ნაღები შეიძლება იყოს შეუცვლელი დახმარება. იმისათვის, რომ გააკეთოთ სასწაულებრივი მალამო სახსრების ტკივილისთვის, თქვენ უბრალოდ უნდა შეურიოთ ნაღები ნაყენს სამკურნალო მცენარეები, ნებისმიერი, თქვენი არჩევანით. თანაფარდობა არის ერთი ერთზე. მიღებული პროდუქტი რეგულარულად შეიზილეთ სახსრებში და ძალიან მალე შეამჩნევთ პირველ გაუმჯობესებას.

თუ საჭმლის მონელება ცუდად გაქვთ, სცადეთ შემდეგი ნარევის მომზადება: დაამატეთ ფაქტიურად მცირე მწიკვი დარიჩინი, ქინძი, მუსკატის კაკალი, შავი. დაფქული წიწაკადა კარდამონი. აურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად და მიიღეთ სიტყვასიტყვით 1/3 ჩაის კოვზი ყოველ ჯერზე ჭამის წინ, ნელ-ნელა იხსნება.

გამდნარი კარაქი. რეცეპტი

ახლა, როდესაც ჩვენ ვიცით ნაღების გამოყენების ყველა ნიუანსის შესახებ, დროა გავარკვიოთ როგორ მზადდება და რაც მთავარია, როგორ მოვამზადოთ ის თავად. ამის გაკეთება ადვილია. მოდით შევხედოთ ღორის მომზადების უმარტივეს გზას.

ამისთვის ვიღებთ ჩვეულებრივს მინანქრის ტაფასაშუალო ზომის, წვრილ კუბიკებად დაჭრილი კარაქი ჩავასხათ და ყველაფერი ერთად მოვათავსოთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში. სულ რამდენიმე წუთში კარაქი დნება, ახლა კი გაითვალისწინეთ... დასრულებული პროდუქტი. მიღებული სითხე ფრთხილად ჩაასხით მინის ჭურჭელში, მაგალითად, ქილაში და დატოვეთ მაცივარში შესანახად. როცა გაცივდება, კარაქი გამაგრდება, მიიღებს სასიამოვნო ქარვისფერ-ყვითელ ფერს და ექნება გემრიელი, კრემისებური სუნი, რომელიც ბევრ ჩვენგანს შეიძლება ბავშვობა მოგვაგონებს. და ისეთი ცნებების კონტროლით, როგორიცაა ნაღების სარგებელი და ზიანი, თქვენ ასევე შეგიძლიათ მიიღოთ პროდუქტის ჯანმრთელობის მაქსიმალური სარგებელი.

მაგრამ არსებობს კიდევ ერთი უფრო დეტალური, თუმცა, ალბათ, ცოტა უფრო რთული გზა თვითმზარეულიგეი. განვიხილოთ ისიც.

ვინაიდან დიდი რაოდენობით კარაქის დნობა უფრო ადვილია, ერთბაშად ვიღებთ შთამბეჭდავ რაოდენობას - დაახლოებით 800 გრამ კარაქს. ოდნავ დარბილებული პროდუქტი ისევ დაჭერით არც ისე პატარა, მაგრამ არცთუ დიდ კუბებად და მოათავსეთ ქვაბში ან ქვაბში საკმაოდ სქელი ფსკერით. დადგით დაბალ ცეცხლზე. კარაქი მაშინვე დაიწყებს დნობას. შემდეგ, რაც უფრო გაცხელდება, მასზე დაიწყებს თეთრი ქაფის მკვრივი, ერთგვაროვანი ფენის ფორმირებას.

ცეცხლზე უნდა ადუღდეს დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში, დრო დამოკიდებულია პროდუქტის საწყის რაოდენობაზე. თუ არ გსურთ მიღებული ნალექი ძირამდე დაიწვას, სითხე პერიოდულად ურიეთ. იმისათვის, რომ პროცესი მოხდეს რაც შეიძლება თანაბრად, ღორის მომზადებამდე იზრუნეთ, რომ იპოვოთ შესაფერისი კონტეინერები.

როდესაც ის შეიძენს მისთვის დამახასიათებელ ფერს, რაც ნიშნავს, რომ თითქმის მზად არის, აუცილებლად მოაცილეთ მთელი ქაფი, რომელიც წარმოიქმნა კოვზით და რომ დარწმუნდეთ, რომ აღარაფერი დაგრჩათ, ზეთი რამდენჯერმე გადაწურეთ ტილოში. ოდნავ გააგრილეთ, ჩაასხით შესანახ ჭურჭელში და შედგით მაცივარში.

შესაძლებელია თუ არა ნაღების ყიდვა

თუ თქვენ არ გაქვთ შესაძლებლობა, თავად გააკეთოთ ეს პროდუქტი, შეგიძლიათ, რა თქმა უნდა, შეიძინოთ იგი ბაზარში ან მაღაზიაში. საბედნიეროდ, ახლა იყიდება აბსოლუტურად ნებისმიერი საკვები პროდუქტი, თუნდაც ყველაზე დახვეწილი გემოვნებისთვის. მაგრამ აქ ძალიან ფრთხილად უნდა იყოთ: პროდუქტი უნდა შეიცავდეს მხოლოდ ბუნებრივ ინგრედიენტებს, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის არანაირ სარგებელს და ზიანს არ მოგიტანს. ამიტომ, შეძენამდე, აუცილებლად უნდა გაეცნოთ ისეთ კონცეფციას, როგორიცაა GOST. ნაღები კაპრიზული პროდუქტია და საჭიროებს ფრთხილად შერჩევას.

ამიტომ, თუ უეცრად სოფელში ნაცნობი ბებია გყავთ, უმჯობესია მისგან იყიდოთ ნაღები, მაშინ მაინც შეგიძლიათ დარწმუნებული იყოთ, რომ ყველა ინგრედიენტი ნატურალურია.

შეაჯამეთ

ასე რომ, ახლა, როდესაც თქვენ იცით ღორის მომზადების ყველა გზა, გაიგეთ სად და როგორ გამოიყენოთ იგი, რა არის და რას მოაქვს, ასევე კარგად შეისწავლეთ ღორის სარგებელი და ზიანი, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ დაიწყოთ მისი მომზადება. , შესყიდვა და პირდაპირი მოხმარება. ამ ზეთს ბევრი სასარგებლო თვისება აქვს, მათი უმეტესობა უბრალოდ აუცილებელია ჩვენი ორგანიზმისთვის. მთავარია, დაიცვათ ზომა, შემდეგ კი აუცილებლად კმაყოფილი დარჩებით როგორც გემოთი, ასევე შედეგით.

"თხევადი მზე" - ასე ეძახიან ჯიშს ინდოეთში, აიურვედას სამშობლოში. საუკუნეების მანძილზე ამ პროდუქტს იყენებდნენ არა მხოლოდ კულინარიაში, არამედ ხალხურ სამკურნალოდ. ნაღების სარგებელი ნამდვილად დიდია, მაგრამ მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ პროდუქტი სათანადოდ არის მომზადებული.

რა არის ნაღები

ნაღები მიიღება კარაქის სპეციალური გადამუშავებით. იდეა მდგომარეობს იმაში, რომ ამოიღოთ მთელი წყალი, ცილა და ლაქტოზა ბუნებრივი ძროხის პროდუქტიდან. შედეგი არის მაღალი კონცენტრირებული ცხოველური ცხიმი, მავნე მინარევებისაგან თავისუფალი.

ნაღების მომზადება შესაძლებელია როგორც სამრეწველო, ასევე სახლში. უფრო მეტიც, ჩვეულებრივი კარაქის დამუშავების მეთოდები მნიშვნელოვნად განსხვავდება. თუ სამრეწველო მეთოდი გულისხმობს ცენტრიფუგის გამოყენებას, მაშინ სახლში, გასაგები მიზეზების გამო, დიასახლისები იყენებენ ორიგინალური პროდუქტის წყლის აბაზანაში გაცხელების მეთოდს.

ამ შემთხვევაში გამდნარი კარაქის სიმსივნის ზედაპირზე წარმოიქმნება დამახასიათებელი ქაფი, რომელიც უნდა მოიხსნას. სწორედ მასშია შედედებული ცილა. რაც შეეხება ჭარბ წყალს, ის უბრალოდ აორთქლდება გაცხელებისას.

გაწმენდის პროცესის სრულყოფილად დასასრულებლად, ზოგიერთი დიასახლისი დამატებით ფილტრავს ნაღს მარლის ფილტრით ან უბრალო საცრით, ისე რომ ქაფის წვეთი არ მოხვდეს მზა პროდუქტში. შედეგი არის სუფთა, გამჭვირვალე, ოქროსფერი ზეთი, რომელიც ნამდვილად წააგავს გამდნარ ოქროს.

ნაღების სასარგებლო თვისებები

თითქმის ასპროცენტიანი ცხიმის შემცველობა მზა ნაღში მიუთითებს მის მაღალ კვებით ღირებულებაზე. მნიშვნელოვანია, რომ სახლში გათბობის მკურნალობა საშუალებას გაძლევთ შეინარჩუნოთ D, A და E ვიტამინების ოპტიმალური რაოდენობა. უფრო მეტიც, წყლისა და ცილების ამოღებით, სილამაზისა და ჯანმრთელობისთვის მნიშვნელოვანი ამ ვიტამინების რაოდენობა იზრდება.

გამდნარი კარაქის პროდუქტის დამზადების მთავარი კულინარიული მიზანი მისი შენახვის ვადის გაზრდაა. ცხელ კლიმატში ეს აბსოლუტურად აუცილებელია. ოთახის ტემპერატურის რეგულარული კარაქი რამდენიმე დღეში გაფუჭდება. ნაღები ინარჩუნებს თავის საკვებ და გემოს თვისებებს მინიმუმ ერთი წლის განმავლობაში. გამოცდილი დიასახლისებიისინი ამბობენ, რომ სწორად მომზადებულმა პროდუქტმა შეიძლება გაძლოს ხუთი ან ათი წელი და არ გაფუჭდეს.

ღორის სარგებელი არის სპეციალური ცოდნა, რომელიც ძირითადად ასოცირდება აიურვედის ცოდნასთან. თუმცა, ამის გარეშეც კი გესმით, რომ პროდუქტი სასარგებლოა ვიტამინების კონცენტრაციით და მაღალი ენერგეტიკული ღირებულება. რუსმა ხალხურმა მკურნალებმაც იცოდნენ ღორის სარგებლობის შესახებ. მისი მოხმარებით, ჩვენი წინაპრები თავიდან აიცილეს რაქიტი, ოსტეოპოროზი, მხედველობის დაქვეითება და მეტაბოლური დარღვევები.

ამასთან, ტექნოლოგიური დარღვევების გარეშე მომზადებული ნაღების საშიშროება იშვიათ შემთხვევებში აღინიშნება. ისინი ძირითადად დაკავშირებულია საკვების ბოროტად გამოყენებასთან.

ღორის სამკურნალო თვისებები

თუ მაღალკონცენტრირებული ძროხის ზეთი სწორად არის მომზადებული, მისი გამოყენება შესაძლებელია არა მხოლოდ საკვებად, არამედ სამკურნალო მიზნებისთვისაც. IN ხალხური მედიცინაპროდუქტი გამოიყენება როგორც უსაფრთხო წამალი, რომელსაც შეუძლია დაეხმაროს გარკვეული დაავადებების წინააღმდეგ. იგი გამოიყენება როგორც გარე, ასევე შიდა.

გარედან გამდნარ ზეთს იყენებენ როგორც მასაჟისთვის, ასევე სხეულის გარკვეული უბნების მოსასხამად. აიურვედას ცოდნის თანახმად, პროდუქტი კონცენტრირდება მზის დათბობის, სიცოცხლის მომტანი ენერგია. იგი გამოიყენება შემდეგნაირად:

ხშირი თავის ტკივილის დროს, თქვენ უნდა შეიზილოთ პროდუქტის მცირე რაოდენობა, ფაქტიურად ნახევარი ჩაის კოვზი, დროებით არეში, ხბოებში, მხრებსა და ხელისგულებში. ქალები კარგად გააკეთებენ დანამატის მიდამოს შეზეთვას;

თუ სახსრები ხშირად გტკივათ ან წელის ტკივილი გაწუხებთ, მაშინ ზეთი გაათბებს სხეულს და ამშვიდებს. თქვენ უნდა შეიზილოთ მცირე რაოდენობით ზეთი იმ ადგილებში, რომლებიც ყველაზე მეტად გაწუხებთ;

გაციების პირველივე ნიშნის დროს, ფეხებზე და ხელისგულებზე ზეთი შეიზილეთ და დაიძინეთ.

დასუსტებული იმუნიტეტის მქონე ადამიანებს შეუძლიათ გამოიყენონ ნაღები სხეულის ენერგიის გასაზრდელად, იმუნური სისტემის გასაძლიერებლად და დეპრესიასა და ცუდ განწყობის საბრძოლველად. პროცედურის ეფექტურობა იზრდება, თუ ამას რეგულარულად გააკეთებთ ძილის წინ.

პროდუქტი გამოიყენება შიდა, თუ საჭიროა თქვენი ჯანმრთელობის გაუმჯობესება:

საჭმლის მონელების გაუმჯობესება;

ფერმენტის წარმოების სიმულაცია;

გაცვლითი პროცესების ნორმალიზება;

ნაწლავის ფუნქციის გაუმჯობესება;

მოიშორეთ ფიზიკური უძლურება, სისუსტე;

იმუნიტეტის ამაღლება.

ზეთი მიიღება შინაგანად მცირე რაოდენობით - არა უმეტეს ერთი ჩაის კოვზი - ჭამის შემდეგ. აიურვედა გვასწავლის, რომ თუ ადამიანის საჭმლის მომნელებელი სისტემა დაზიანებულია, მაშინ მრავალი სერიოზული დაავადების განვითარება მხოლოდ დროის საკითხია. გამდნარი კარაქის მიღება სწრაფად, უსაფრთხოდ და ეფექტურად წყვეტს ამ პრობლემას, ნაზად აღადგენს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მუშაობას.

მაგრამ იმუნიტეტის გასაძლიერებლად ზეთი უნდა მიირთვათ უზმოზე, შერეული თაფლით, ხილით, თხილით ან აღმოსავლური სანელებლებით (ზაფრანა, კარდამონი, ცერეცო, დარიჩინი). თითო ჩაის კოვზ პროდუქტზე სიტყვასიტყვით გჭირდება მწიკვი სანელებელი. ასეთი იმუნოსტიმულატორული აგენტის სარგებლობის გასაზრდელად, ის შეიძლება კომბინირებული იყოს ახალთან ფერმენტირებული რძის პროდუქტები, Მაგალითად, ნატურალური იოგურტი. პირველი შედეგები შესამჩნევი იქნება ფაქტიურად 3-4 დღეში.

ნაღვლის მავნებლობა

ღორის უდავო სარგებლობისა და კვების ღირებულების მიუხედავად, არ უნდა დავივიწყოთ მისი შესახებ პოტენციური ზიანი. საუბარია სუფთა ცხიმზე, რომელმაც შეხორცების ნაცვლად კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ფუნქციონირების დარღვევა შეიძლება.

გარდა ამისა, ცხიმოვანი ნაღები საზიანოა პანკრეასისთვის და საშიშია ღვიძლისთვის. თუ ადამიანს აწუხებს ამ ორგანოების დაავადებები, მას სჭირდება უარი თქვას ზეთით მკურნალობაზე ან გამოიყენოს იგი კვების მიზნით. არ უნდა დავივიწყოთ ქოლესტერინი, რომელიც შეიცავს პროდუქტს. მისი ბოროტად გამოყენება არის პირდაპირი გზა ათეროსკლეროზისა და მეტაბოლური დაავადებების განვითარებისაკენ.

ნაღები ძალიან კალორიულია. ამიტომ, ვისაც წონის დაკლება სურს ან აწუხებს სიმსუქნე, არ უნდა გამოიყენოს პროდუქტი. შეწვისთვის ზეთის გამოყენება ყველას შეუძლია. არ იწვის, არ აქვს მწარე გემო და აქვს შესანიშნავი გემო.

როგორ მოვამზადოთ ნაღები

ნაღების სახლში მომზადება მარტივია. თუმცა, სპრედი, ანუ პროდუქტი მცენარეული დანამატებით, არ არის შესაფერისი ამ მიზნებისათვის. აუცილებელია მინიმუმ 82,5% რძის ცხიმის შემცველი კარაქის გადნება.

Როგორ გავაკეთო ეს:

1. არსებული კარაქი დავჭრათ ნაჭრებად;

2. ჩაყარეთ ქვაბში და დადგით დაბალ ცეცხლზე;

3. როგორც კი კარაქი გადნება, შეამცირეთ სითბო მინიმუმამდე. ტაფა არ დახუროთ თავსახურით, წინააღმდეგ შემთხვევაში წყალი არ აორთქლდება. ზეთი უნდა ადუღდეს, ადუღება დაუშვებელია. თავდაპირველად გამდნარი კარაქის ფერი მუქი იქნება, თავად კარაქი კი მოღრუბლული. Ეს კარგია;

4. როცა ზეთის ზედაპირზე აყვავებულ ქაფის თავსახური წარმოიქმნება, არ იჩქაროთ მისი ამოღება. ქაფი ცოტა თავისთავად უნდა დადგეს, თორემ გადაწურავთ და თან ძალიან ბევრ ლამაზ ზეთსაც გადაყრით;

5. მას შემდეგ, რაც ქაფი დადნება, უნდა მოიხსნას ჩაჭრილი კოვზით;

6. ზეთი კიდევ უნდა ადუღდეს, ორიგინალური პროდუქტის ყოველ კილოგრამზე ერთი საათის სიჩქარით. ხარშვის პროცესში კარაქი კოვზით არ მოურიოთ;

7. თუ ამ დროს ქაფი გაჩნდა, ის უნდა მოიხსნას.

როცა კარაქი გამჭვირვალე ოქროსფერი გახდება და მშვენიერი თხილის არომატი ექნება, ის მზადაა. შეგიძლიათ პროდუქტი გაწუროთ, შემდეგ დაასხით მასში მინის ქილები. არ არის რეკომენდებული ნაღების შენახვა პლასტმასის ჭურჭელში.

გეი დიდი ხანია გამოიყენება, მაგრამ დღეს, სამწუხაროდ, თითქმის მივიწყებულია. სამხრეთ აზიურ, განსაკუთრებით ინდურ სამზარეულოში, ნაღები ყველაზე ღირებულია კვების პროდუქტი. აიურვედას კანონების მიხედვით, იგი განიხილება გამაახალგაზრდავებელი და სამკურნალო აგენტად. ინდოელები მას ჯიშს ეძახიან.

შემადგენლობა და სარგებელი

ნაღები მზადდება კარაქისგან სითბოს მკურნალობა. წარმოების სამრეწველო მეთოდი განსხვავდება სახლის მეთოდისგან. ქარხნული დამუშავების შედეგად პროდუქტი უფრო სუფთაა. ის მთლიანად თავისუფლდება რძის ცილისა და შაქრისგან და დეჰიდრატირებულია. წარმოების პროცესში ნაღები ინარჩუნებს ყველა სასარგებლო ნივთიერებას კონცენტრირებულ ფორმაში.

ცხრილი: საკვები ნივთიერებების შემცველობა და ღორის კვებითი ღირებულება (100 გრამზე)

სასარგებლო მასალა	რაოდენობა
ვიტამინები
A (RE)	667 მკგ
Ბეტა კაროტინს	0.4 მგ
D (D)	1.8 მკგ
ე	1.5 მგ
RR (NE)	0.1 მგ
2-ზე	0.1 მგ
5 საათზე	0.05 მგ
მინერალები
ფოსფორი	20 მგ
კალციუმი	6 მგ
კალიუმი	5 მგ
ნატრიუმი	4 მგ
სპილენძი	2.5 მგ
მაგნიუმი	0.4 მგ
რკინა	0.2 მგ
თუთია	0.1 მგ
მანგანუმი	0.002 მგ
კვებითი ღირებულება
ციყვები	0,2გრ
ცხიმები	99 გ
ნახშირწყლები	0
კალორიული შემცველობა	891 კკალ
პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები	2,9 გ
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები	64,3 გ
ქოლესტერინი	220 მგ
ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავები	1447 მგ
ომეგა -6 ცხიმოვანი მჟავები	2247 მგ

ჩვენმა ბებიებმა იცოდნენ, რასაც აკეთებდნენ - საჭმელს გამდნარ კარაქში ამზადებდნენ. ძალიან გემრიელი და ჯანსაღი იყო.

ნაღები არასოდეს იწვის და გაცხელებისას არ წარმოქმნის მავნე ნაერთებს.

სასარგებლო თვისებები

ნახარშს აქვს მრავალი სასარგებლო თვისება:

• ეხმარება ორგანიზმს საკვები ნივთიერებების ათვისებაში;
• შლის ტოქსინებს;
• აუმჯობესებს საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის მუშაობას და ახდენს განავლის ნორმალიზებას;
• ეხმარება გულ-სისხლძარღვთა დაავადებებს;
• დადებითად მოქმედებს მხედველობის სიმახვილეზე A ვიტამინის მაღალი შემცველობის გამო;
• E ვიტამინის წყალობით ზეთი იძენს ანტიოქსიდანტურ თვისებებს;
• აუმჯობესებს მეხსიერებას;
• ატონიზირებს ნერვულ სისტემას;
• აძლიერებს იმუნურ სისტემას;
• ანელებს ორგანიზმის დაბერებას;
• აძლიერებს ბალზამებისა და კრემების, ასევე ზოგიერთი სამკურნალო ბალახის ეფექტს.

ნაღების შენახვა შესაძლებელია მაცივარში ორ წლამდე.

ნაღები კარგია მამაკაცებისთვის - აუმჯობესებს პოტენციას. ორსულობის დროს ქალებს რეკომენდებულია მისი ჭამა, რათა უზრუნველყოს ნაყოფის ტვინის და ნერვული სისტემის სწორად ჩამოყალიბება.

ნაღების მიღება შეუძლიათ იმ ადამიანებს, რომლებსაც აქვთ ალერგია რძის ცილასა და ლაქტოზაზე.

ზეთი გამოიყენება სამზარეულოში სხვადასხვა კერძებიზეითუნის ზეთთან ერთად, ის შესანიშნავი დრესინგია ბოსტნეულის სალათებისთვის.

მხოლოდ ნატურალური კარაქისგან დამზადებული პროდუქტი მოიტანს სარგებელს. ჯიშს აქვს ხანგრძლივი შენახვის ვადა. მაცივარში შეიძლება 2 წლამდე დარჩეს ხარისხის დარღვევის გარეშე.

რაც უფრო დიდხანს ინახება ზეთი, მით მეტია სამკურნალო თვისებებიის იძენს.

ვიდეო: გამწმენდი კარაქის სარგებლობის შესახებ - ღორღი

უკუჩვენებები

მაღალი კალორიული შემცველობის გამო, ღორის მოხმარება უკუნაჩვენებია სიმსუქნის დროს. მისი მაღალი ქოლესტერინის შემცველობა მას არასასურველ პროდუქტად აქცევს გულის და სისხლძარღვთა დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის. კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებების გამწვავების დროს მისი ნებისმიერი ფორმით მიღება არ არის რეკომენდებული.

ყოველდღიური მოხმარების განაკვეთები

ზრდასრულ ადამიანს შეუძლია დღეში არაუმეტეს 30-40 გ მდნარი კარაქის ჭამა ჯანმრთელობისთვის ზიანის მიყენების გარეშე. საჭმლის მომნელებელი სისტემის დაავადებების დროს რემისიის დროს მაქსიმალური დღიური მიღებაა 20 გ.

ცხრილი: ღორის მოხმარების დღიური ნორმები ბავშვებისთვის

ღორის ჭამა შეიძლება ყოველდღე.

თუ თქვენ თვითონ მოამზადებთ, გაითვალისწინეთ, რომ ზეთი, რომელიც იწვის გაცხელების დროს, არ არის შესაფერისი შემდგომი გამოყენებისთვის. მისი შეფერილობის მიხედვით შეგიძლიათ გაიგოთ - მუქი ყავისფერი ხდება.

გამოყენების ნიუანსი

ნაღები სასარგებლოა არა მხოლოდ როგორც საკვები პროდუქტი. ის ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც წამალი გარკვეული დაავადებების დროს.

კალციუმი და D ვიტამინი, რომლებითაც მდიდარია ნაღები, განსაკუთრებით აუცილებელია მომავალი დედისთვის თმის, ფრჩხილების და ჯანსაღი კბილების შესანარჩუნებლად.

ორსულობის დროს

ნაღები კარგია ორსულებისთვის. კალციუმი და ვიტამინი D განსაკუთრებით აუცილებელია მომავალი დედისთვის თმის, ფრჩხილების და ჯანსაღი კბილების შესანარჩუნებლად. ეს პროდუქტი დიდხანს გიტოვებთ სისავსის შეგრძნებას და ამცირებს დაღლილობას, ამიტომ უმჯობესია მისი მირთმევა საუზმეზე. ის ეხმარება გაუმკლავდეს დეპრესიას და გაუმკლავდეს სტრესს უფრო ადვილად.

ლაქტაციის პერიოდში

ძუძუთი კვების დროს ღორღს ადვილად შეუძლია ჩაანაცვლოს ბოსტნეული და თუნდაც კარაქი, განსაკუთრებით თუ ბავშვი მასზე ალერგიულია. ახალგაზრდა დედას შეუძლია ის შეიტანოს რაციონში ბავშვის სიცოცხლის პირველი თვიდან. ის დადებითად მოქმედებს დედის რძის ხარისხზე, ხელს უწყობს ჰორმონალური დონის ნორმალიზებას და აუმჯობესებს კანის მდგომარეობას.

დამატებითი კვებისათვის

ნაღები შეიძლება დაემატოს ბავშვის დამატებით საკვებს 8 თვიდან. უმჯობესია მისგან ფაფა შეასხათ და ბოსტნეულის პიურეები. ბავშვისთვის სარგებელი ის არის, რომ ზეთი შეიცავს უჯერი ცხიმოვან მჟავებს, რომლებიც არეგულირებენ ნივთიერებათა ცვლას, ნაღები უკეთესად შეიწოვება ბავშვის ორგანიზმში, მას შეუძლია გაათავისუფლოს ბავშვი კოლიკისგან და ყაბზობისგან. ერთ წლამდე ასაკის ბავშვებს უნდა მიეცეს საუზმის დროს.

ნაღები შეიძლება შეიყვანოთ დამატებით საკვებში არა უადრეს 8 თვისა.

გაციებისთვის

ვინაიდან ნაღები ზრდის ორგანიზმის წინააღმდეგობას ინფექციების მიმართ, ის ძალიან სასარგებლოა გაციებისა და გრიპის დროს. ამ პერიოდის განმავლობაში პროდუქტის დღიური დოზა შეიძლება გაიზარდოს 60 გ-მდე.

ზამთარში ის ემსახურება როგორც პრევენციას გაციების წინააღმდეგ. გარეთ გასვლამდე საკმარისია ნესტოები მცირე რაოდენობით ზეთით შეზეთოთ.

პანკრეატიტისთვის

გამწვავების პერიოდში ნაღები უკუნაჩვენებია. მაგრამ რემისიის დროს ეს მოუტანს უდავო სარგებელს. პანკრეასის დაავადებების დროს მიზანშეწონილია დღიური მოხმარების შემცირება 20 გ-მდე.

სახსრების სამკურნალოდ

ნახარშს აქვს გამათბობელი ეფექტი, ამიტომ მას დიდი ხანია იყენებენ ართრიტის, რადიკულიტისა და კუნთების ტკივილის სამკურნალოდ. მტკივნეული ლაქები უნდა შეიზილოთ ზეთით, შემდეგ კი მისით შეზეთოთ ფეხებზე და ხელისგულებზე. შეშუპებულ სახსრებს მკურნალობენ ზეთისგან (1 სუფრის კოვზი), გახეხილი ნივრის (5 კბილი), წვრილად დაჭრილი ალოესა და მცირე რაოდენობით ფუტკრის ცვილისგან დამზადებული მალამოთი. ნარევი უნდა გაცხელდეს რამდენიმე წუთის განმავლობაში, გაცივდეს და გამოიყენოთ კომპრესებად.

წონის დაკლების დროს

ნაღების მაღალი კალორიული შემცველობა არ იძლევა იმის საშუალებას, რომ ის გამოიყენოს დიდი რაოდენობით წონის დაკლების დროს. დიეტოლოგებმა კარგად იციან, თუ როგორ მოქმედებს დიეტის დროს შიმშილი ადამიანის ემოციურ მდგომარეობაზე. ამიტომ, ისინი გვირჩევენ ყავის დალევას წიწაკით, როგორც „ანტიდეპრესანტს“.

სასმელის მოსამზადებლად უმჯობესია აიღოთ კარგი ჯიშის ლობიო, მაგალითად, არაბიკა. მოადუღეთ ახლად დაფქული ყავა ისე, როგორც გსურთ, დაუმატეთ 1 ს.კ. ლ. კარაქი და ურიეთ კრემის მიღებამდე. დილის ეს სასმელი ენერგიას მოგცემთ და დიდხანს მოგიხსნით შიმშილს.

ყავა ღორღით დაგეხმარებათ დიეტის დარღვევაში

ნაღების ჭარბი მოხმარება იწვევს ჭარბ წონას.

ჯანმრთელობის რეცეპტები

ყველამ კარგად იცის კარაქით თბილი რძის უნარი შეამსუბუქოს პაციენტის მდგომარეობა გაციების დროს. მაგრამ სხვა დაავადებებისთვის ზეთი არანაკლებ ეფექტურია:

1. ხველის დროს მიიღეთ 0,5 ლ რძე, 1 ჩ.კ. ნაღები, 1 ს.კ. ლ. თაფლი და ერთი კვერცხი, აურიეთ მიქსერით. ნარევი უნდა მიიღოთ თბილი, 50 მლ ყოველ 3 საათში.
2. ყელის ტკივილის მოსაშორებლად წოვეთ და ნელ-ნელა გადაყლაპეთ ღორის პატარა ნაჭერი.
3. ბრონქიტის დროს ღვარცოფით შეზელვა დაგეხმარებათ. ამისათვის თქვენ უნდა დაამატოთ თაფლი და წვეთი პიტნის ეთერი. ზურგი და მკერდი ამ კომპოზიციით შეიზილება და შეფუთულია.

სილამაზის რეცეპტები

ნაღები ფართოდ გამოიყენება სახლის კოსმეტოლოგიაში. ის კარგად არბილებს და ატენიანებს კანს, ხსნის სიმშრალეს და გაღიზიანებას.

გამაახალგაზრდავებელი ნაოჭების საწინააღმდეგო ნიღაბი

მოხარშეთ 2 ს/კ მდუღარე წყალში. ლ. შვრიის ფაფა, დაუმატეთ 1 ჩ.კ. ზეთი, ორიოდე წვეთი თაფლი და კარგად აურიეთ. წაისვით კომპოზიცია გაწმენდილ კანზე 15 წუთის განმავლობაში კვირაში ორჯერ.

დამატენიანებელი თმის ნიღაბი

მშრალი თმა კარგად არის დამუშავებული ზეთის ნიღბებით. შეურიეთ თბილი რძე, ზეითუნის ზეთი და გამწმენდი კარაქი 1:1:1 თანაფარდობით. ნარევი შეიზილეთ სკალპში, დანარჩენი თანაბრად გაანაწილეთ თმის მთელ სიგრძეზე.

შეიხვიეთ თავი პირსახოცში და გაიჩერეთ 20 წუთი, შემდეგ ჩამოიბანეთ წყლით.

თვალის არეისთვის

სუფთა რძის ცხიმს აქვს დამარბილებელი ეფექტი და კვებავს კანს. თვალის კრემის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნაღები. საღამოს ნაზად შეიზილეთ მცირე რაოდენობით ზეთი კანში. ერთი საათის შემდეგ, ზედმეტი ბამბის ბალიშით ფრთხილად ამოიღეთ.

ნაღები არასოდეს უნდა წაისვათ მშრალ კანზე. სახე უნდა დაასველოთ წყლით და სასწრაფოდ შეზეთოთ სასურველი ადგილები ზეთით.

ჩვენმა წინაპრებმა იცოდნენ ამის შესახებ სასარგებლო თვისებებიგეი. თუმცა, დღეს ეს პროდუქტი არც თუ ისე პოპულარულია, რადგან მისი მომზადების რამდენიმე რეცეპტი დარჩა. გეი, რომლის სარგებელი და ზიანი ქვემოთ იქნება განხილული, ითვლება დაბერებულად. იგი გამოიყენება როგორც სამზარეულოში, ასევე სახლის მედიცინაში. ატონიზირებს სხეულს, აახალგაზრდავებს კანს, აძლიერებს ნერვულ სისტემას და იმუნიტეტს.

Ghee - სარგებელი

სამკურნალო თვისებები დადებითად მოქმედებს მთელი სხეულის ქსოვილებზე, მათ შორის რეპროდუქციულ და ნერვულ სისტემაზე.

ნაღები შეიცავს ლინოლის მჟავას, რომელიც მონაწილეობს უჯრედებისა და ორგანოების ქსოვილების განვითარებაში. ეს მჟავა აუცილებელია და ორგანიზმს საკვებით უნდა მიეწოდოს.

პროდუქტის სარგებელი მდგომარეობს მის გამაახალგაზრდავებელ თვისებებში, ნერვული სისტემის ტონუსში და ადამიანის გონებრივი აქტივობის გაუმჯობესების უნარში.

მისი ანტიოქსიდანტური ეფექტის წყალობით, ამ პროდუქტის გამოყენება ხელს უშლის ათეროსკლეროზის წარმოქმნას და იცავს ორგანიზმს თავისუფალი რადიკალების ზემოქმედებისგან. თქვენს დიეტაში ზეთის ჩართვა ხელს უწყობს ტოქსინების გაწმენდას და ამოღებას.

ზეთის გამათბობელი თვისება საშუალებას იძლევა გამოიყენოს იგი წელის, სახსრების ტკივილის დროს და ასევე გაციების დროს. ძილის წინ ასვამენ ფეხებსა და ხელისგულებს.

ზეთის გამოყენებამ შეიძლება რამდენჯერმე გააძლიეროს მწვანილის, ბუნებრივი ბალზამის და კრემების ეფექტურობა.

კიდევ რა არის სასარგებლო ღორღისთვის?

ნაღები გამოიყენება კუჭის პრობლემების სამკურნალოდ და მეტაბოლური პროცესების ნორმალიზებისთვის. შეგიძლიათ მასზე შეწვათ საკვები თქვენი ჯანმრთელობისთვის შიშის გარეშე. მართლაც, მარტივი კარაქისგან განსხვავებით, გამდნარი კარაქი არ შეიცავს ცილებს, რომლებიც ქმნიან კანცეროგენებს.

როგორ მოვამზადოთ ნაღები?

მაღაზიაში აუცილებელია მაქსიმალური ცხიმიანობის უმარილო კარაქის შეძენა. მისი გადახურების პროცესი შედგება შემდეგი ეტაპებისგან:

1. კარაქი, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად, მოვათავსოთ ქვაბში და დავდგათ დაბალ ცეცხლზე. გააცხელეთ, რეგულარულად ურიეთ.
2. სრული დნობის შემდეგ გაზარდეთ ცეცხლი და მიიყვანეთ ნარევი ადუღებამდე.
3. შემდეგ ცეცხლი მცირდება და შემადგენლობა შერეულია. გააჩერეთ რამდენიმე წუთი დაფარვის გარეშე.
4. როცა ფსკერზე თეთრი ნალექი დაილექება და ქაფის ფენის ქვეშ ქარვისფრად მოყვითალო სითხე წარმოიქმნება, ზეთი გადმოდგით ცეცხლიდან. ქაფს აცლიან, ყვითელ მასას აგროვებენ ცალკე ჭურჭელში და აფარებენ თავსახურს.

ნაღები კოსმეტოლოგიაში

ზეთის გარე გამოყენებას მართლაც სამკურნალო ეფექტი აქვს. ის ადვილად შეიწოვება კანში ცხიმიანი ნარჩენების გარეშე. ფორებში მოხვედრისას ზეთი შლის მათგან ყველა ტოქსინს, ამიტომ მისი გამოყენების შემდეგ კანი ხდება ხავერდოვანი და რბილი. ნაღები განსაკუთრებით სასარგებლოა გამომშრალი და გამოფიტული სახის კანისთვის. ის აუმჯობესებს კანის დამცავ ფუნქციებს, აქრობს აქერცვლას და არბილებს უმცირეს ნაოჭებს. კანის კვების უმარტივესი მეთოდი მისი ზეთით შეზეთვაა.