ფენიანი ლეშის სალათი ქათმის და სოკოთი. სალათები ქათმის და სოკოთი. ძალიან გემრიელი რეცეპტები გემრიელი სალათი Ryaba ქათმის ქათამი და სოკო

ყველაზე სრულყოფილი აღწერა: იმედის სალათის რეცეპტი ქათმით ჩვენი საყვარელი მკითხველებისთვის.

სალათი ნადეჟდა

დღეს ჩვენ ვამზადებთ ლამაზი სალათი"იმედი". სალათის საფუძველია ქათამი, ინგრედიენტების რაოდენობა კი ათამდეა. მაგრამ რეცეპტი მარტივია, ასე რომ, თითქმის ყველას შეუძლია დაეუფლოს მას. მაშ, მოვემზადოთ.

ინგრედიენტები

• ქათმის ფეხი 2 ც.
• ქლიავი 60 გრ.
• კვერცხი 5 ც.
• ნიგოზი - 40 გრ.
• კიტრი 1 ც.
• ვაშლი 1 ც.
• ყველი 50გრ.
• წიწაკა.
• მარილი და მაიონეზი.

სალათის გასაფორმებლად

რეცეპტი

1. გარეცხილი ქლიავი გააჩერეთ მდუღარე წყალში 15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ამოიღეთ, გააშრეთ (პირსახოცით) და დაჭერით ზოლებად.
2. ყველი გახეხეთ.

სალათის ფენების ფორმირება

1. კიტრი მარილითა და პილპილით.
2. ნახევარი ნიგოზი.
3. ყველი მაიონეზით.
4. პროტეინები მაიონეზით და მარილით.

სალათი ნადეჟდა

ნადეჟდას სალათი ქათმის ხორცით, თუმცა მასში ბევრი ინგრედიენტია, მისი რეცეპტი დამწყებთათვისაც კი საკმაოდ მარტივია. გარდა ამისა, სალათი შესანიშნავი გემოთია.

წყარო: prigotovit-salat.net

გთავაზობთ უგემრიელესი ფენიანი ლეშიის სალათის მომზადებას, რომელიც შესანიშნავად გამოიყურება სადღესასწაულო მაგიდა! ამ სალათის გემო დამოწმებული და დაბალანსებულია, გირჩევთ გასინჯოთ. ზოგადად, მეჩვენება, რომ სოკოთი და ქათმის სალათი კლასიკურია, პროდუქტების ეს კომბინაცია ისეთი წარმატებული და გემრიელია.

ლეშის სალათის მოსამზადებლად შეგიძლიათ მიიღოთ შებოლილი ქათამი (ფეხი) ან უფრო დიეტური მოხარშული ქათმის გულ - მკერდი. ამ სალათისთვის უმჯობესია სოკო მივიღოთ: შამპინიონები. ნებისმიერი ფორმით? ფოკუსირება თქვენს გემოვნებაზე.

IN ორიგინალური რეცეპტიაიღეთ მარინირებული მთლიანი შამპინიონები, რომლებიც უნდა დავჭრათ ოთხად და დავამატოთ სალათს. თუმცა, შეგიძლიათ იყოთ კრეატიული და დაუმატოთ არა მწნილი, არამედ მსუბუქად შემწვარი შამპინიონები ხახვთან ერთად.

ლეშის სალათის რეცეპტი ქათმის და სოკოთი

სალათის მოსამზადებლად დაგვჭირდება ბრტყელი კერძი და ჭიქა. ჭურჭლის ცენტრში მოათავსეთ ჭიქა და მოაყარეთ საკვების ფენები მაიონეზით. როდესაც სალათი მზად იქნება, ამოიღეთ ჭიქა - ამ გზით მივიღებთ ლამაზს გარეგნობასალათი

შემადგენლობა ინგრედიენტების მიხედვით:

• ქათმის ხორცი 200 გ (მოხარშული ან შებოლილი);
• მარინირებული მთელი შამპინიონები 200 გ;
• გახეხილი ნიგოზი 100 გ;
• ქათმის კვერცხები 4 რამ;
• მყარი ყველი 100 გ;
• მაიონეზი;
• მარილი და პილპილი გემოვნებით;
• ზეთისხილი და მწვანილი დეკორაციისთვის.

სალათისთვის ქათამი უნდა დავჭრათ კუბიკებად, შამპინიონები მეოთხედ. ნიგოზი გარეცხეთ, გააშრეთ და დანით დაჭერით პატარა ნაჭრებად. ყველი და მოხარშული კვერცხებირუბლს შეადგენს უხეში სახეხი.

სალათის ფენები ჩამოყალიბებულია შემდეგი თანმიმდევრობით:

სალათის ზედაპირი გააფორმეთ შუაზე გაჭრილი ზეთისხილით და მწვანილის ყლორტებით. გააჩერეთ სალათი დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში მაცივარში. მზად არის, ჩვენი სადღესასწაულო ფენიანი Leshiy სალათი მზად არის! Bon Appetit ყველას!

ფენიანი ლეშის სალათი ქათმის და სოკოთი

გთავაზობთ გემრიელი ფენიანი ლეშის სალათის მომზადებას, რომელიც შესანიშნავად გამოიყურება სადღესასწაულო სუფრაზე! ამ სალათის გემო დამოწმებული და დაბალანსებულია, გირჩევთ გასინჯოთ. ზოგადად, მეჩვენება, რომ სოკოთი და ქათმის სალათი...

ასევე წაიკითხეთ: შემოდგომის სალათის რეცეპტები

წყარო: salaty.hope-recipes.ru

სალათი "ნადეჟდა"

მოგესალმებით, ძვირფასო მეგობრებო!

ცოტა ხნის წინ ინტერნეტში აღმოვაჩინე ნადეჟდას სალათის რეცეპტი. ის აუცილებლად მოეწონება მათ, ვისაც უყვარს ქათმის სალათები. ქლიავი და ახალი კიტრი.

ნადეჟდას სალათი შესანიშნავად დაამშვენებს ნებისმიერ სადღესასწაულო სუფრას.

ნადეჟდას სალათის მოსამზადებლად დაგვჭირდება:

• 1 ქათმის მკერდი (ვისაც არ უყვარს თეთრი ქათმის ხორცი, აიღეთ 2 ფეხი),
• 1 კიტრი, მასით დაახლოებით 150 გრამი,
• 100 გრამი ქლიავი,
• 50 გრამი ნიგოზი,
• 90 გრამი ყველი,
• 5 კვერცხი
• 1,5-2 პატარა ვაშლი,
• მაიონეზი,
• მარილი,
• წიწაკა.

ნადეჟდას სალათის რეცეპტი.

ქათამი მარილიან წყალში უნდა მოიხარშოს სანამ დარბილდება. ამოიღეთ ძვლებიდან და დაჭერით წვრილად.

ქლიავი გარეცხეთ, თუ გამაგრებულია, 10-15 წუთით დაასველეთ მდუღარე წყალში. შემდეგ გადაწურეთ წყალი და გააშრეთ. დავჭრათ ზოლებად.

თხილი შეიძლება ბლენდერში დაფქვათ, მაგრამ ჯობია დაჭრათ.

გააცალეთ კიტრი და დაჭერით ზოლებად.

მოხარშეთ კვერცხები. გამოაცალკევეთ თეთრი გული. გული წვრილად დაჭერით. ცილა გახეხეთ მსხვილ სახეხზე ან დაჭერით პატარა კუბებად ვინეგრეტის მეშვეობით.

ვაშლი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე და მოაყარეთ ლიმონის წვენი.

ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.

სალათს ფენებად მოვათავსებთ თეფშზე. ცენტრში ხვრელის გასაკეთებლად, ფირფიტის ცენტრში მოათავსეთ ჭიქა და გარშემო მოათავსეთ ინგრედიენტები.

მოხერხებულობისთვის შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ შეურიოთ რამდენიმე ინგრედიენტი მაიონეზით და შემდეგ გაანაწილოთ.

პირველ ფენაში მოათავსეთ ქათამი. წაუსვით მაიონეზი, მარილი და პილპილი.

მეორე ფენაში მოათავსეთ კიტრი, მოაყარეთ მარილი და პილპილი.

გულების მესამე ფენა. მოასხით მაიონეზი, მარილი, პილპილი.

მეოთხე ფენა ნიგვზის ნახევარია.

ყველის მეხუთე ფენა, მაიონეზით მოასხით.

მეექვსე ფენა არის ქლიავი, შემდეგ დარჩენილი ნიგოზი. შეწვით მაიონეზით.

მეშვიდე ფენა ვაშლი (წურვამდე ცოტაოდენი წვენი გამოწურეთ ხელით). მოასხით მაიონეზი და წიწაკა.

თეთრები მოათავსეთ მერვე ფენაში. მოასხით მაიონეზი, მარილი და პილპილი.

სალათი მორთეთ ყურძნის ნახევრით, ბროწეულის მარცვლებით ან სიმინდით. შეგიძლიათ სანთელი მოათავსოთ სალათის ცენტრში.

მოათავსეთ სალათი მაცივარში, რომ გახეხოს.

სალათი - ნადეჟდა

გემრიელი საჭმლის მომზადება სახლში

წყარო: matotu.ru

დღეს ჩვენ გავეცნობით ლამაზ და ძალიან გემრიელ ქათმის სალათას სოკოთი რეცეპტის მიხედვით ფოტოთი. სალათი მიეკუთვნება ხორცის კატეგორიას, შეიცავს ქათმის ხორცს. როგორც ყველა ფაფუკი სალათი, ფაფის სალათიქათმის, სოკოთი და ყველით ძალიან მაღალკალორიულია.

ჩვენი კულინარიული პროდუქტის ინგრედიენტების შემადგენლობა ძალიან მკვებავია. როგორც ყველა მსგავსი სალათი, ის შეიცავს დიდი რაოდენობით მაიონეზს. სალათისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სოკო. ეს შეიძლება იყოს მარინირებული ან შემწვარი სოკო ხახვთან ერთად. ამ რეცეპტში გამოყენებული ახალი შამპინიონები, რომლებიც ხელმისაწვდომია წლის ნებისმიერ დროს, ადვილად შეიძლება შეიცვალოს ტყის სოკოსეზონზე. სალათის გემო ამით მხოლოდ სარგებელს მოუტანს.

თუ უპირატესობა მწნილ სოკოს ენიჭება, მაშინ სალათის მომზადების პროცესი ოდნავ გამარტივებულია და მისი კალორიული შემცველობაც ოდნავ მცირდება. მარინირებული ან დამარილებული სოკო, რომელიც სალათში იქნება გამოყენებული, კარგად უნდა გაირეცხოს. შემდეგ მოათავსეთ საწურში ან საწურში და ნება დართეთ ზედმეტი სითხე ჩამოიწუროს. შემდეგ ისინი შეიძლება შეურიოთ ახალ ან მწნილ ხახვს.

ხახვის მწნილი შეგიძლიათ ერთ-ერთი შემდეგი მეთოდით. ჯერ ხახვს დაუმატეთ მარილი, შაქარი და მოაყარეთ სუფრის ძმარი. გააჩერეთ ეს ნარევი 20 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ხახვს დაასხით მდუღარე წყალი. შემდეგ ხახვი მოათავსეთ საცერში და წყალი გადაწურეთ. სანამ სალათში გამოიყენებთ, ოდნავ უნდა გაწუროთ. ამ გზით დამარინადებულ ხახვს აქვს პიკანტური სიმკვეთრე. შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა მეთოდი. დაჭრილ ხახვს დაასხით მდუღარე წყალი და წყალი გადაწურეთ. ეს მეთოდი მოგაშორებთ ხახვის ზედმეტ სიმწარეს.

ასევე წაიკითხეთ: ტუნასა და ლობიოს სალათის რეცეპტი ფოტოთი

ნიგვზის გამოყენება სალათს განსაკუთრებულ პიკანტურობას ანიჭებს. გაჭედილი თხილი უნდა დაიჭრას და გაშრეს ტაფაში. თხილის ნაჭრების ზომა განისაზღვრება ინდივიდუალურად, გემოვნების მიხედვით. ასევე, თქვენი სურვილიდან გამომდინარე, საერთოდ არ გჭირდებათ ნიგოზის გამოყენება.

როგორ მოვამზადოთ გემრიელი ფაფის სალათი ქათმის, სოკოთი და ყველით: ფოტო რეცეპტი

• ქათმის ფილე - 250 გ;
• შამპინიონები - 100 გ;
• მყარი ყველი - 100 გ;
• კარტოფილი - 3 ც.;
• კვერცხი - 4 ცალი;
• სტაფილო - 3 ც.;
• ხახვი - 1 ც.;
• ნიგოზი გემოვნებით;
• მცენარეული ზეთი სოკოს შესაწვავად - 2 ს.კ. ლ.;
• მაიონეზი - 100 გ.

იმისათვის, რომ ჩვენი ფენიანი სალათი მოვაყაროთ, წინასწარ უნდა მოამზადოთ ყველა ინგრედიენტი.

ქათამი უნდა მოიხარშოს და გაცივდეს. მოხარშეთ კვერცხები მაგრად, ადუღების დრო 10 წუთი. მოხარშეთ სტაფილო და კარტოფილი „მათ ქურთუკებში“ ბოლომდე მოხარშვამდე. უნდა ეცადოთ, რომ ბოსტნეული ზედმეტად არ მოხარშოთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის ფხვიერი გახდება და ეს გავლენას მოახდენს სალათის გემოსა და კონსისტენციაზე. საკვების მზადყოფნა შეამოწმეთ დანით ან ჩანგლით, რომელიც ადვილად ჭრის სტაფილოსა და კარტოფილს. ბოსტნეული რომ მოიხარშება, უნდა გაცივდეს და მხოლოდ ამის შემდეგ გამოაცალოთ კანი. უმჯობესია, თუ ბოსტნეული შედგით მაცივარში, რომ მთლიანად გაცივდეს.

თუ გამოიყენება სალათში შემწვარი სოკო, მაშინ ისინი უნდა მომზადდეს შემდეგნაირად. გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით ხახვი. გარეცხეთ სოკო გამდინარე ცივი წყლის ქვეშ, გააშრეთ, გააცალეთ კანი და დაჭერით ნაჭრებად.

ჭრის მეთოდი დამოკიდებულია სოკოს საწყის ზომაზე. პატარები შეიძლება ორ ნაწილად დავჭრათ, მსხვილი კი რამდენიმე ნაწილად. ასევე შეგიძლიათ სოკო დაჭრათ თხელ ნაჭრებად. ტაფაზე გავაცხელოთ მცენარეული ზეთი და მოვაყაროთ დაჭრილი ხახვი. ხახვი მოშუშეთ გამჭვირვალემდე, შემდეგ ხახვს დაუმატეთ სოკო. სოკო და ხახვი შეწვით სანამ არ დარბილდება, მუდმივად ურიეთ. ტაფიდან სითხე უნდა აორთქლდეს და საჭმელმა ოქროსფერი შეფერილობა შეიძინოს.

როდესაც ყველა ინგრედიენტი მზად იქნება და გაცივდება, შეგიძლიათ დაიწყოთ თავად სალათის მომზადება.

გახეხეთ ყველი, კვერცხი, კარტოფილი და სტაფილო. ყველაფერი ცალკე კონტეინერებში უნდა მოთავსდეს. ქათმის ხორცი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.

1. ბრტყელ ჭურჭელზე მოათავსეთ ფენები შემდეგი თანმიმდევრობით:
   სტაფილო - ნახევარი პორცია.
2. ნახევარი ნაწილი მყარი ყველი.
3. მოხარშული კვერცხის ნახევარი ნაწილი.
4. კარტოფილი - ნახევარი პორცია. კარტოფილს თავზე მაიონეზის დიდი ფენა წაუსვით.
5. შემდეგ მოხარშული ქათმის ნაჭრები თანაბრად ნაწილდება.
6. ქათამს სოკო აფენენ.
7. სოკოს ასხამენ დაჭრილ ნიგოზს.
8. კარტოფილი - სუფრის მეორე ნახევარი.
9. კვერცხები, გულუხვად დაფარული მაიონეზით.
10. Კარგი ყველი.
11. სტაფილოს პორციის მეორე ნახევარი. შეგიძლიათ პირველ ფენაზე დაუყოვნებლივ მოაყაროთ ყველა სტაფილო, ზემოდან კი მოამზადოთ ყველი.

სალათი მრავალ ფენიანი აღმოჩნდა, ამიტომ კარგად უნდა დაასველოთ. ამისათვის გადააფარეთ ფილა და შედგით მაცივარში რამდენიმე საათით. ფენოვანი სალათი მზადაა მიირთვათ.

დეკორაციისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ კამა ან ოხრახუში, ზეთისხილი, ნიგოზი ან წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი. მაგალითად, მოხარშული სტაფილოდან შეგიძლიათ გააკეთოთ ყველაზე მარტივი და მარტივი დეკორაცია - ვარდის ყვავილი. საკმარისი არ არის ძალიან გემრიელი ფენოვანი სალათის მომზადება ფოტოთი რეცეპტის მიხედვით ქათმის ხორცით, სოკოთი და ყველით, ასევე საჭიროა მისი გაფორმება. შეხედეთ რა სილამაზეს ქმნიან ჩვენი დიასახლისები, შესაძლოა ამ ფოტოებმა წარმოდგენა შეგიქმნათ დეკორაციის შესახებ და თქვენს სტუმრებს კიდევ ერთი შედევრი ნახონ.

ქათმის და სოკოს სალათი: კლასიკური მარტივი რეცეპტი

სალათი ძალიან მარტივი მოსამზადებელია და ინგრედიენტების ყველაზე გავრცელებული ნაკრები აქვს.

დღეს ჩვენ გავეცნობით მარტივს კლასიკური რეცეპტისალათი ქათმის და სოკოთი, რომელიც განკუთვნილია არა მხოლოდ ზეიმისთვის, არამედ შეუძლია თავისი გემოთი გაახაროს ყოველდღიურ მენიუში.

ასევე წაიკითხეთ: მარტივი სალათები ავოკადოს რეცეპტებით

ამ სალათს შეიძლება ეწოდოს უნივერსალური მადა, რადგან მასში შემავალი პროდუქტების კომბინაცია, შეიძლება ითქვას, იდეალურადაა არჩეული. ქათმის ხორცი და სოკო თითქმის არავის დატოვებს გულგრილს. ამ სალათის მომზადების პროცესს დიდი დრო არ სჭირდება, მაგრამ ზოგიერთი პროდუქტი მაინც წინასწარ უნდა მომზადდეს.

რეცეპტში სოკო მარინირებულია. ასევე გამოიყენება ქათმის ხორცი. ეს შეიძლება იყოს კარკასის ნებისმიერი ნაწილი. ქათამი უნდა იყოს შემწვარი მოხარშვამდე, გაცივებამდე და ამოღებული ძვლისგან.

ასევე, წინასწარ უნდა მოხარშოთ მოხარშული კვერცხი. მოხარშეთ სტაფილო უმარილო წყალში კანით, შეამოწმეთ მზადყოფნა დანით ან ჩანგლით. უნდა დარწმუნდეთ, რომ სტაფილო ზედმეტად არ მოიხარშება, რადგან სალათისთვის ლამაზ, თანაბარ კუბებად უნდა დაჭრათ.

კერძის დამზადების რამდენიმე ვარიანტი არსებობს, თუნდაც ქვემოთ ჩამოთვლილი პროდუქტებიდან. მაგალითად, ქათმის ხორცი შეიძლება მოხარშული იყოს, ვიდრე შემწვარი. ან გამოვიყენოთ შემწვარი სოკო მარინირებულის ნაცვლად. შეგიძლიათ ექსპერიმენტი ნებისმიერი ტიპის სოკოზე. შედეგი არის გემრიელი, ნოყიერი და წვნიანი კერძი.

• ქათმის ხორცი - 400 გ;
• მარინირებული სოკო - 150 გ;
• მაიონეზი - 150 გ;
• სტაფილო – მოხარშული 2 ცალი;
• მოხარშული კვერცხი - 2 ცალი;
• ოხრახუში - 1 კონა;
• მცენარეული ზეთი ხორცის შესაწვავად;
• მარილი, შავი დაფქული წიწაკაგემო.

1. წინასწარ შემწვარი ქათმის ხორცი დავჭრათ წვრილად და გადავიტანოთ კონტეინერში, რომელშიც სალათი იქნება შერეული.
2. მოხარშული სტაფილო გაფცქვენით და დაჭერით პატარა კუბებად. გაგზავნეთ იგი ქათმის ხორცთან.
3. მწნილი სოკო გავრეცხოთ გამდინარე წყლით და ცოტა ხნით დავტოვოთ საცერში ან საწურში, რომ ზედმეტი სითხე ჩამოიწუროს. შემდეგ სოკო დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. თუ სალათში გამოიყენება პატარა სოკო, როგორიცაა თაფლის სოკო, მაშინ მათი დაჭრა საჭირო არ არის. დაჭრილი სოკო მოათავსეთ კონტეინერში დანარჩენი ინგრედიენტებით.
4. ოხრახუში წვრილად დაჭერით და მოხარშული კვერცხი. სალათის ყველა ინგრედიენტი მზადაა, ახლა შეგიძლიათ აურიოთ ან სურვილისამებრ მოაყაროთ ფენებად, თითოეულ ფენას მაიონეზით წაუსვით.
5. მარტივი სალათი ქათმის და სოკოთი მზად არის გაახაროს თავისი გემოთი.

სალათი ქათმის ხორცით, სოკოთი და კორეული სტაფილო

სალათის მოსამზადებლად ქათმის და სოკოს ჩვეული კომბინაციის საფუძველზე და ამავდროულად მენიუს დივერსიფიკაცია, შეგიძლიათ შეავსოთ კორეული სტაფილო. ცხარე პიკანტურობა სალათს უჩვეულო გემოს და სასიამოვნო ხრაშუნას შემატებს.

სალათი შეიძლება გაკეთდეს ფენებად ან უბრალოდ შეურიოთ ერთმანეთს

• ქათმის ფილე - 300 გ;
• ახალი სოკო - 200 გ;
• კორეული სტაფილო - 100 გ;
• ახალი კიტრი - 1-2 ცალი;
• მარილი და დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით;
• მაიონეზი;
• მზესუმზირის ზეთი შესაწვავად.

ჯერ ინგრედიენტები უნდა მოამზადოთ. მოხარშეთ ქათმის ფილე და გააგრილეთ. გარეცხეთ შამპინიონები, გააცალეთ კანი და დაჭერით ნაჭრებად. დაჭრილი შამპინიონები შეწვით მცენარეულ ზეთში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. მათ ასევე სჭირდება მაცივარში შენახვა.

ქათმის ხორცი ხელით დაყავით ბოჭკოებად. კიტრი დავჭრათ ზოლებად.

სალათის კომპონენტები მზადაა, ახლა შეგიძლიათ დაიწყოთ მისი მომზადება. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ღრმა თასში. მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით, მოაყარეთ მაიონეზი. სალათი ქათმის, სოკოთი და კორეული სტაფილოთი მზად არის.

სალათი "ნადეჟდა" ქათმის და სოკოთი

ქათამი სოკოთი კარგია არა მხოლოდ როგორც ცხელი კერძი. მისგან ბევრის მომზადება შეგიძლიათ მრავალფეროვანი კერძები- ცხელი და ცივი საჭმელები.

ნადეჟდას სალათის რეცეპტი კიდევ ერთი ვარიანტია, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას სოკოსა და ქათმის კლასიკური კომბინაციის დივერსიფიკაციისთვის. ნადეჟდას სალათის ყველა ინგრედიენტი ჰარმონიულად არის შერჩეული და გაგაოცებთ თავისი გემოთი.

მაიონეზით ცხიმიანი სალათის ფენები შემდეგი თანმიმდევრობით:

1. შემწვარი სოკო ხახვით.
2. დამარილებული კიტრი.
3. ქათმის ხორცი ნიორით.
4. დაკონსერვებული ბარდა.
5. Მოხარშული კვერცხები.
6. მყარი ყველი.

შეგიძლიათ ეს სალათი მარცვლეულით დაამშვენოთ დაკონსერვებული ბარდა, ახალი ბოსტნეულიან შემოქმედებითად შეიმუშავეთ იგი.

ეს ისეთი გემრიელია და ლამაზი ფოტოებიძალიან გემრიელი რეცეპტები ქათმის სალათისთვის სოკოთი სხვადასხვა ვარიაციით. როგორც ჩანს, ჩვეულებრივი პროდუქტია. და რამდენი მშვენიერი საჭმლის მომზადება შეგიძლიათ მათგან!

ფენიანი სალათი ქათმის და სოკოთი: ძალიან გემრიელი რეცეპტი ფოტოებით

მე მიყვარს ძალიან გემრიელი სალათის მომზადება ქათმის და სოკოთი. რეცეპტი ფოტოებით და დიზაინის ვარიანტებით. სალათი ისეთი გემრიელი გამოდის, რომ სტუმრები სიამოვნებით მიირთმევენ და მეტს ითხოვენ.

წყარო: salat-receptvkusno.ru

ქათმის სალათის რეცეპტები | ფენიანი ქათმის სალათები | ფენიანი სალათები ყველით | სალათები მყარი ყველით | კიტრის სალათები

დღეს ჩვენ მოვამზადებთ ულამაზეს "ნადეჟდას" სალათს. სალათის საფუძველია ქათამი, ინგრედიენტების რაოდენობა კი ათამდეა. მაგრამ რეცეპტი მარტივია, ასე რომ, თითქმის ყველას შეუძლია დაეუფლოს მას. მაშ, მოვემზადოთ.

ინგრედიენტები

• ქათმის ფეხი 2 ც.
• ქლიავი 60 გრ.
• კვერცხი 5 ც.
• ნიგოზი - 40 გრ.
• კიტრი 1 ც.
• ვაშლი 1 ც.
• ყველი 50გრ.
• წიწაკა.
• მარილი და მაიონეზი.

სალათის გასაფორმებლად

• ყურძენი.
• ბროწეულის მარცვლები.
• სანთელი.

რეცეპტი

1. მოხარშეთ ქათმის ფეხები, დაჭერით ზოლებად.
2. გარეცხილი ქლიავი გააჩერეთ მდუღარე წყალში 15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ამოიღეთ, გააშრეთ (პირსახოცით) და დაჭერით ზოლებად.
3. გააცალეთ კვერცხები, გამოაცალეთ გული ცილებისგან და მოათავსეთ ცალკე კონტეინერებში.
4. გახეხეთ გულები, გახეხეთ ცილა.
5. დაჭერით ნიგოზი. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბლენდერი.
6. ყველი გახეხეთ.
7. კიტრის კანი მოაცილეთ და დაჭერით ზოლებად.
8. გახეხეთ ვაშლი. ვაშლის გამუქების თავიდან ასაცილებლად, შეგიძლიათ მოაყაროთ ლიმონის წვენი, სულ ოდნავ.

სალათის აწყობამდე მოამზადეთ ზედაპირი. თეფშს შუაში, სადაც სალათის მოწყობა გვინდა, ვათავსებთ ფილაში გახვეულ სანთელს.

სალათის ფენების ფორმირება

1. ქათამი მაიონეზით, დაამატეთ ცოტა მარილი და დაფქული პილპილი გემოვნებით.
2. კიტრი მარილითა და პილპილით.
3. გულები მაიონეზით, მარილით და პილპილით.
4. ნახევარი ნიგოზი.
5. ყველი მაიონეზით.
6. ქლიავი მაიონეზით და დამწვარ ნიგვზით.
7. ვაშლი მაიონეზით და დაფქული წიწაკით.
8. პროტეინები მაიონეზით და მარილით.

ზემოდან მოაყარეთ ყურძენი და ბროწეულის მარცვლები.

მოგწონთ საიტი?
უთხარით თქვენს მეგობრებს ამის შესახებ სოციალურ ქსელებში:

მომზადების დრო: 50 წუთი

მომზადების მეთოდი

1. ხახვი წვრილად დაჭერით და შეწვით მცენარეულ ზეთში, სანამ არ დარბილდება. ამოიღეთ ხახვი ტაფიდან, ზედმეტი ზეთი გამოწურეთ.
2. ხახვის შეწვისგან დარჩენილ ზეთში შეწვით წვრილად დაჭრილი სოკო.
3. მოხარშული ქათმის ხორცი გამოაცალკევეთ ძვლებიდან, დაჭერით წვრილად, შეურიეთ ნივრის პრესაში გავლილ ნიორს და მცირე რაოდენობით მაიონეზის.
4. კიტრი, კუბიკებად დაჭრილი კვერცხი, გახეხეთ ყველი მსხვილ სახეხზე.
5. დაალაგეთ ფენებად: შემწვარი სოკო, შემწვარი ხახვის ნახევარი, მაიონეზი, დაჭრილი კიტრი, ქათმის ხორცი მაიონეზით და ნიორით, დარჩენილი შემწვარი ხახვი და ბარდა დაკონსერვებული, მაიონეზი, დაჭრილი მოხარშული კვერცხი, მაიონეზი, გახეხილი ყველი.
6. სალათს ზემოდან წაუსვით მაიონეზი და მორთეთ დაკონსერვებული ბარდათა და მწნილით.
Გემრიელად მიირთვით!

უამრავი გემრიელი სალათის რეცეპტი არსებობს, რომლებშიც მთავარი ინგრედიენტებია ქათამი და სოკო, მაგრამ დღესასწაულამდე, ბევრი ქალი გააფთრებით ეძებს სამუშაო რეცეპტს ან სურს თავისი ჩვეული სალათის დივერსიფიკაცია ახალი ინგრედიენტებით ან კერძებით.

მარტივი კლასიკური რეცეპტი სალათის ქათმის და სოკოთი

ამ კერძს მხოლოდ სამი ძირითადი ინგრედიენტი სჭირდება: ქათამი, ხახვი და სოკო, ხოლო გემოს თან ახლავს სოკოს ძმარში მარინირება.

მომზადების დრო: 50 წთ.

პორცია: 4.

1 საათი. 20 წუთი.ბეჭედი

Გემრიელად მიირთვით!

ფენოვანი სალათი ქათმის ხორცით, სოკოთი, ყველით და კვერცხით

ნებისმიერი სადღესასწაულო სუფრის ჰიტი არის ფენიანი სალათი მაიონეზის დამატებით. ქათმის, სოკოს და ყველის კომბინაცია ერთ-ერთი კლასიკაა, რომელიც წლების განმავლობაში დადასტურებულია, წვრილად დაჭრილი კვერცხები არბილებს ძირითადი კომპონენტების გემოს და ემსახურება როგორც ტოპინგს მზა სალათის დეკორაციისთვის.

მომზადების დრო: 1 საათი 15 წუთი.

პორცია: 6.

ინგრედიენტები:

• ქათმის ფილე - 460 გ.
• სოკო - 320 გ.
• ხახვი - 1 ც.
• ნიორი - 1 კბილი.
• მყარი ყველი - 150 გ.
• ქათმის კვერცხი - 3 ცალი.
• მაიონეზი - 130 გ.
• მზესუმზირის ზეთი - 2 ს.კ. ლ.
• მარილი და დაფქული პილპილი - გემოვნებით.
• ოხრახუში - რამდენიმე ყლორტი.

მომზადების პროცესი:

1. საჭიროების შემთხვევაში, ამოიღეთ ქათმის ფილე მკერდიდან, ჩამოიბანეთ ხორცი გამდინარე ცივი წყლის ქვეშ და გააშრეთ. ქათამი მოვხარშოთ მარილიან წყალში, გადავწუროთ ქურთუკში და გავაციოთ.
2. კვერცხები მაგრად მოხარშეთ, ამოიღეთ ნაჭუჭები. კვერცხები გავყოთ ცილებად და გულებად, ცალკე გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე.
3. ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე. გაცივებული ფილე დავჭრათ პატარა კუბებად.
4. გაფცქვენით ხახვი და ნიორი, გარეცხეთ და დაჭერით პატარა კუბებად. გარეცხეთ მწვანილი, გააშრეთ და წვრილად დაჭერით.
5. გარეცხეთ სოკო (სასურველია შამპინიონები), გააშრეთ და დაჭერით თხელ ნაჭრებად.
6. ცხელ ტაფაზე შეწვით ხახვი, ნიორი და შამპინიონები, დაუმატეთ მცენარეული ზეთი. მოაყარეთ მარილი და პილპილი, აურიეთ და გააგრილეთ.
7. სალათის ჩამოსაყალიბებლად აიღეთ ბრტყელი ჭურჭელი ან თეფში, რომელზედაც მას მიირთმევენ, და მცირე დიამეტრის ფორმირების რგოლი (შეიძლება გაჭრა შუაზე. პლასტმასის ბოთლი, მოწყვეტით კიდეებიდან). ქათმის პირველი ფენა მოათავსეთ რგოლში. უხვად დაასველეთ მაიონეზით.
8. შემდეგი, მოაყარეთ სოკო ხახვითა და ნიორით, წაუსვით მაიონეზი.
9. მოაყარეთ ცილების ფენა, ცოტა მაიონეზი, ყველის ფენა, ცოტა მაიონეზი.
10. სალათს ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი გულები და მიტანის წინ შედგით მაცივარში. სუფრასთან მიტანის წინ სალათის კიდეები მოაყარეთ მწვანილებით და ფრთხილად ამოიღეთ ბეჭედი.

Გემრიელად მიირთვით!

სალათი ქათმის, სოკოთი და ანანასის ფენებით

მაშინაც კი, თუ არ მოგწონთ ტკბილი ინგრედიენტები ფენოვან სალათებში, სცადეთ ეს. ის ძალიან წვნიანი და მკვებავია. ანანასი სჯობს ნაჭრებად აიღოთ, რომ მოგვიანებით არ დაჭრათ.

მომზადების დრო: 1 საათი.

პორცია: 6.

ინგრედიენტები:

• ქათმის ფილე - 360 გ.
• ახალი შამპინიონები - 230 გ.
• მყარი ყველი - 120 გ.
• ხახვი - 2 ც.
• ანანასი - 0,5 ქილა.
• მაიონეზი - 220 გ.
• ქათმის კვერცხი - 2 ც.
• მცენარეული ზეთი - 2 ს.კ. ლ.
• მწვანილი - რამდენიმე ტოტი.

მომზადების პროცესი:

1. ქათამი მოხარშეთ ადუღებულ მარილიან წყალში, მოათავსეთ საცერში, რომ სითხე დაიწუროს და ხორცი გაცივდეს. დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.
2. კვერცხები მოხარშეთ, გააგრილეთ, ამოიღეთ ნაჭუჭები და გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
3. გარეცხეთ სოკო, გააშრეთ და დაჭერით თხელ ნაჭრებად. გახეხილი ხახვი დავჭრათ პატარა კუბიკებად.
4. ხახვი და სოკო შეწვით მცენარეულ ზეთში, გააგრილეთ.
5. ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე.
6. ანანასი მოათავსეთ ქილაში, რომ ზედმეტი სიროფი გამოწუროს.
7. გარეცხეთ რამდენიმე ყლორტი ოხრახუში და კამა და გააშრეთ.
8. ჭურჭელზე მოათავსეთ სოკოს და ხახვის ფენა და მოამზადეთ მაიონეზის ბადე.
9. შემდეგი, მოაყარეთ ქათმის კუბიკების ფენა და წაუსვით მაიონეზი.
10. დაამატეთ ანანასი და მაიონეზი.
11. მოაყარეთ ყველის ფენა, მსუბუქად წაუსვით მაიონეზი.
12. შემდეგ მოდის გახეხილი კვერცხის ფენა. კვერცხები ზემოდან და დეკორაციის როლს ასრულებენ, მაგრამ ასევე შეგიძლიათ მოათავსოთ გამწვანების ტოტები ცენტრში და კიდეების გასწვრივ, როგორც დეკორაცია.
13. გააჩერეთ სალათი რამდენიმე საათის განმავლობაში, შემდეგ შეგიძლიათ მიირთვათ.

Გემრიელად მიირთვით!

მარტივი და გემრიელი სალათი ქათმის ხორცით, სოკოთი და კიტრით

Ზღაპრული დელიკატური სალათი, მზადდება სწრაფად და მარტივად, შედეგი კი გასაოცარია. დამატების გამო ნაზი და ჰაეროვანია ახალი კიტრი. მთავარია აიღოთ არც ისე წყლიანი კიტრი, რომ ბევრი წვენი არ გამოუშვას.

მომზადების დრო: 55 წთ.

პორცია: 5.

ინგრედიენტები:

• ქათმის ფილე - 620 გ.
• მყარი ყველი - 110 გ.
• დაკონსერვებული შამპინიონები - 1 ქილა.
• ქათმის კვერცხი - 3 ცალი.
• ახალი კიტრი - 2 ცალი.
• ხახვი - 1 ც.
• მაიონეზი - 190 გ.

მომზადების პროცესი:

1. ქათმის ფილე მოხარშეთ მარილიან წყალში, სანამ არ დარბილდება, გადაწურეთ და გააგრილეთ ოთახის ტემპერატურაზე. წვრილად დავჭრათ კუბიკებად.
2. კვერცხები მოხარშეთ, გააგრილეთ ცივ წყალში, ამოიღეთ ნაჭუჭები და გაყავით ცილებად და გულებად. ცილა გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე, გულები გავხეხოთ წვრილ სახეხზე.
3. ხახვს მოაცილეთ კანი და დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
4. მარინირებული სოკო მოათავსეთ საცერში სითხის მოსაშორებლად, შემდეგ დაჭერით პატარა კუბებად ან თხელ ნაჭრებად.
5. კიტრი გაფცქვენით და დაჭერით 2 სმ სიგრძის პატარა თხელ ზოლებად.
6. დადეთ ფენა თეფშზე კვერცხის ცილა, შეურიეთ მაიონეზით.
7. შემდეგი გაფართოება ქათმის ფილე, გააკეთეთ მაიონეზის ბადე.
8. დაამატეთ დაჭრილი ხახვი და ნახევარი სოკო. დაფარეთ მაიონეზით.
9. შემდეგ მოდის კიტრის ფენა, უნდა მოაყაროთ სოკოს მეორე ნახევარი და წაუსვით მაიონეზი.
10. დაასხით ყველაფერი ნაჭრებით კარგი ყველი, გააკეთეთ მაიონეზის ბადე. დეკორაციის სახით სალათის ზედაპირზე დაასხით კვერცხის გულების თხელი ფენა.

Გემრიელად მიირთვით!

სალათი ქათმის ხორცით, სოკოთი და კორეული სტაფილოთი

სწრაფი სალათი, რომელიც გამოგადგებათ, თუ სტუმრები ერთ საათში მოდიან და ძირითად კერძთან ერთად რამე დაგჭირდებათ.

მომზადების დრო: 35 წთ.

პორცია: 4.

ინგრედიენტები:

• ქათმის ფილე - 550 გ.
• კორეული სტაფილო - 300 გ.
• შამპინიონები - 320 გ.
• ხახვი - 2 ც.
• მაიონეზი - 3 ს/კ. ლ.
• მცენარეული ზეთი - 3 ს/კ. ლ.
• მარილი - გემოვნებით.

მომზადების პროცესი:

1. გარეცხეთ სოკო, გადაწურეთ წყალი და დაჭერით თხელ ზოლებად. თუ სასურველია, შამპინიონები შეიძლება შეიცვალოს ჩვეულებრივი გარეული სოკოთი.
2. გაფცქვენით ხახვი, გარეცხეთ და წვრილად დაჭერით.
3. სოკო და ხახვი აურიეთ, ტაფაში დაასხით მცენარეული ზეთი და შეწვით მასა საშუალო ცეცხლზე, სანამ არ გაყავისფრდება და სოკოდან მთელი ტენიანობა არ აორთქლდება.
4. ქათმის ფილე ამოიღეთ გარსებიდან და მოხარშეთ მარილიან წყალში. გადაწურეთ წყალი და გააგრილეთ ქათამი, დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
5. კორეული სტაფილო მოათავსეთ საცერზე, რომ ზედმეტი მარინადი დაიწუროს და შეურიეთ თასში გაცივებულ სოკოს. თუ სტაფილოს ნაჭრები ძალიან გრძელია, მიზანშეწონილია დაჭრათ უფრო პატარა.
6. მიღებული მასა გადაიტანეთ სალათის თასში, დაუმატეთ ქათმის ნაჭრები, მაიონეზი, აურიეთ. აუცილებლად გასინჯეთ სალათი, თუ მარილი არ არის საკმარისი, მაშინ მეტი მარილი უნდა დაამატოთ.
7. მომზადებული სალათი ნაწილებად მიირთვით ცხელ კერძებთან ერთად ან მოათავსეთ მაგიდაზე სალათის თასში, მორთული ახალი მწვანილით.

Გემრიელად მიირთვით!

ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი სალათი შებოლილი ქათმით და შამპინიონებით

გამოიყენეთ სალათებში სახლში დამზადებულიისეთი ნახევრად მზა პროდუქტი, როგორიც შებოლილი ქათამია, ხელს უწყობს კერძის გემოს დივერსიფიკაციას: ჩნდება მსუბუქი შებოლილი არომატი, რომელიც ხახვთან ერთად შემწვარი სოკოს მადისაღმძვრელ სურნელთან ერთად, ყველას აიძულებს გარბოდეს სადილისკენ.

მომზადების დრო: 55 წთ.

პორცია: 8.

ინგრედიენტები:

• შებოლილი ქათამი - 220 გ.
• კარტოფილი - 220 გ.
• ქათმის კვერცხი - 2 ც.
• შამპინიონები - 280 გ.
• ხახვი - 70 გ.
• მაიონეზი - 150 გ.
• მცენარეული ზეთი - 1,5 ს/კ. ლ.
• მარილი - გემოვნებით.

მომზადების პროცესი:

1. გარეცხეთ კვერცხები სოდაში, ჩამოიბანეთ და მოხარშეთ მარილიან წყალში 10 წუთის განმავლობაში. ადუღების შემდეგ (მყარად მოხარშული).
2. გარეცხეთ კარტოფილი და მოხარშეთ მარილიან წყალში, კანი არ მოაშოროთ.
3. დაალაგეთ შამპინიონები, ამოიღეთ ქუდები ქუდების ქვეშ, გარეცხეთ და დაჭერით თხელ ნაჭრებად.
4. გააცხელეთ მშრალი ტაფა საშუალო ცეცხლზე, დაუმატეთ სოკო და შეწვით სანამ მთელი სითხე არ აორთქლდება.
5. ამის შემდეგ სოკოს დაუმატეთ მცენარეული ზეთი და შეწვით მოხარშვამდე და ოქროსფრად შეფერილობამდე.
6. გაფცქვნილი და გარეცხილი ხახვი დავჭრათ პატარა კუბიკებად, დავუმატოთ სოკოს, ავურიოთ, მოვაყაროთ მარილი და შევწვათ დარბილებამდე. გააგრილეთ მთელი მასა.
7. გააგრილეთ კარტოფილი და კვერცხი და გააცალეთ კანი. კარტოფილი გავხეხოთ უხეშად, კვერცხს ამოვაცალოთ გული და წვრილად გავხეხოთ, ცილა ცალკე გავხეხოთ უფრო უხეშად.
8. შებოლილი ქათამი ამოიღეთ ძვლიდან და დაჭერით პატარა კუბებად.
9. მოათავსეთ ჩამოსხმის ბეჭედი თეფშზე. პირველ ფენად მოათავსეთ კარტოფილი, წაუსვით მაიონეზის ბადე.
10. შემდეგ დაალაგეთ ქათმის კუბიკები და მოასხით მაიონეზი.
11. შემდეგ მოდის გულების ფენა, შემდეგ სოკო და ხახვი, დაასხით მას მაიონეზი.
12. მთელ სალათს ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი კვერცხის ცილა და შედგით მაცივარში რამდენიმე საათით.
13. სუფრასთან მიტანამდე ფრთხილად ამოიღეთ ბეჭედი, წვრილი დანით თავის დასახმარებლად.

Გემრიელად მიირთვით!

ქათმის სალათი ქლიავითა და ნიგოზით

განსაკუთრებულ ყურადღებას იმსახურებს ქათმის ფილე სალათი ქლიავითა და ნიგოზით. ეს კომბინაცია დიდი პოპულარობით სარგებლობს კერძებში; სალათში თხილი სასიამოვნოდ ჟღერს კბილებზე, ქლიავის ტკბილი და მჟავე გემო კი ეწინააღმდეგება. დელიკატური გემოქათამი რეცეპტით მზადდება დიდი სალათის კერძი.

მომზადების დრო: 1 საათი.

პორცია: 8.

ინგრედიენტები:

• ქათმის ფილე - 420 გ.
• ქათმის კვერცხი - 8 ცალი.
• ტყის სოკო – 300 გ.
• ხახვი - 1 თავი.
• მყარი ყველი - 170 გ.
• მჟავე ვაშლი - 2 ც.
• ქლიავი - 180 გ.
• ნიგოზი - 150 გ.
• მაიონეზი - გემოვნებით.

მომზადების პროცესი:

1. ქლიავს დაასხით მდუღარე წყალი, გააჩერეთ დაახლოებით 3 წუთი, გადაწურეთ წყალი, გამოწურეთ ჩირი და დანით დაჭერით წვრილად.
2. თხილი ოდნავ გააცხელეთ ტაფაში, შეიზილეთ ხელებს შორის, რომ მოყავისფრო ქერქები მოიშოროს, ჩამოიბანეთ, გააშრეთ და დაჭერით ბასრი დანით. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაჭრათ ისინი წვრილ კუბებად კვების პროცესორში ან მოათავსოთ მჭიდრო ჩანთაში და რამდენჯერმე გადაუსვათ რულეტი.
3. ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
4. ამოიღეთ ნაჭუჭები კვერცხებს, ამოიღეთ 3 გული და ცალკე გადადგით, დარჩენილი კვერცხები და ცილა დავჭრათ პატარა კუბიკებად ან გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე.
5. ქათამი მოხარშეთ მარილიან წყალში, გადაწურეთ, გააგრილეთ და წვრილად დაჭერით.
6. ვაშლები გათალეთ და გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
7. დაალაგეთ სოკო, გარეცხეთ და გააშრეთ, დაჭერით ნაჭრებად. გაფცქვენით ხახვი და დაჭერით პატარა კუბებად. შეურიეთ ყველაფერი ტაფაში, დაუმატეთ 1 ს.კ. ლ. მზესუმზირის ზეთი, მარილი და შეწვით საშუალო ცეცხლზე დარბილებამდე, შემდეგ გაცივებამდე.
8. ასაწყობად პირველ ფენაში მოათავსეთ გახეხილი ქათმის ფილე ნახევარი და კოვზით დაჭერით.
9. შემდეგი ფენა არის სოკო და ხახვი, დაფარეთ მათ მაიონეზის ბადე.
10. შემდეგ დავამატოთ გახეხილი ყველის ფენა და წავუსვათ მაიონეზი.
11. შემდეგი ფენა მზადდება კვერცხისგან, კვერცხს ზემოდან დაუყონებლივ მოათავსეთ გახეხილი ვაშლი. ვაშლებს დაფარეთ ქლიავი და უხვად წაუსვით მაიონეზი.
12. მოათავსეთ თხილის ფენა, შემდეგ ქათმის მეორე ნახევარი. სალათის მთელი ზედაპირი წაუსვით მაიონეზით, მოაყარეთ გულები და შეგიძლიათ დამატებით დაამშვენოთ მწვანილით ან დაკონსერვებული ბარდით.

Გემრიელად მიირთვით!

უგემრიელესი სალათი ქათმის ხორცით, სოკოთი და სიმინდით

სანახაობრივი სალათი სახელწოდებით "მზესუმზირა" ზაფხულს მოგაგონებთ და სადღესასწაულო სუფრაზე ყველას ყურადღებას მიიპყრობს. თქვენ უნდა იყიდოთ ჩიფსები, რომლებიც მოხრილია ისე, რომ ისინი მზესუმზირის ფურცლებს დაემსგავსონ.

მომზადების დრო: 1 საათი.

პორცია: 8.

ინგრედიენტები:

• ქათმის ფილე - 550 გ.
• მარინირებული შამპინიონები - 1 ქილა.
• სტაფილო - 3 ც.
• ქათმის კვერცხი - 3 ცალი.
• დაკონსერვებული სიმინდი - 1 ქილა.
• ზეთისხილი ამოღებული - 1 ქილა.
• ჩიფსები - 40 გ.
• ახალი მწვანილი - 10 გ.
• ხახვი - 2 ც.
• მაიონეზი - რამდენი დასჭირდება?

მომზადების პროცესი:

1. ფილე მოხარშეთ წყალში დამატებული მარილით, გადაწურეთ წყალი და გააგრილეთ ქათამი, შემდეგ დაჭერით კუბიკებად.
2. მოხარშეთ სტაფილო, გაფცქვენით, გარეცხეთ და წვრილად დაჭერით.
3. გაფცქვენით ხახვი, დაჭერით თხელ ნახევრად რგოლებად, დაუმატეთ მარილი, შაქარი, ძმარი და დაასხით მდუღარე წყალი. გააჩერეთ 20 წუთი, გადაწურეთ მარინადი, გაწურეთ. უმჯობესია იისფერი ხახვი აიღოთ, ნაკლებად მწარეა.
4. სოკოს მარინადი გადავწუროთ, გავწუროთ და დავჭრათ პატარა კუბიკებად.
5. კვერცხები მყარად მოხარშეთ, გააგრილეთ, გაფცქვენით და გახეხეთ.
6. სალათის მრგვალი ფენები მოათავსეთ ბრტყელ თეფშზე ან სალათის თასზე და თითოეული ფენა მაიონეზით გადაიტანეთ. ფენების თანმიმდევრობა ასეთია: ქათმის ხორცი, სტაფილო, სოკო, მწნილი ხახვი, კვერცხი.
7. სიმინდის წვენი გადაწურეთ და თანაბარ ფენად მოათავსეთ სალათის თავზე.
8. ზემოდან მოათავსეთ ნახევრად გაჭრილი ზეთისხილი, გაჭერით გვერდით ქვემოთ. მოათავსეთ ფურცლების სიმულაციური ჩიპები ჭურჭლის კიდეზე.
9. სალათი შედგით მაცივარში დასატენად.

Გემრიელად მიირთვით!

სალათი ქათმის, სოკოთი და შემწვარი ხახვით

ყოველდღიური ქათმის სალათი შემწვარი სოკოთი და ხახვით შეიძლება შეიცვალოს ორიგინალური კრემის და ნივრის დრესინგით. გამოდის წვნიანი და არომატული.

მომზადების დრო: 45 წთ.

პორცია: 6.

ინგრედიენტები:

• ქათმის ფილე - 320 გ.
• ახალი შამპინიონები - 280 გ.
• ხახვი - 140 გ.
• ნივრის კბილი - 2 ც.
• კრემი 10% ცხიმიანი – 200 მლ.
• მზესუმზირის და ზეითუნის ზეთი - 2 ს.კ. ლ.
• ოხრახუში და მწვანე ხახვი - 5 გ.

მომზადების პროცესი:

1. გარეცხეთ სოკო, გააშრეთ და გაჭერით შუაზე.
2. გაფცქვენით ხახვი და დაჭერით სქელ რგოლებად.
3. გააცხელეთ ტაფა საშუალო ცეცხლზე, დაასხით მზესუმზირის ზეთი, დაუმატეთ სოკოს ნახევრები და ხახვის რგოლები. შეწვით სახურავის გარეშე, სანამ მთელი სითხე არ აორთქლდება სოკოდან.
4. ქათმის ფილე შეიძლება იყოს მოხარშული ან შემწვარი. თუ ხორცი უნდა შემწვარი, უმჯობესია დავჭრათ მსხვილ კუბებად და შევწვათ ოქროსფერამდე. თუ ქათამი მოიხარშება, უნდა მოხარშოთ მარილიან წყალში, გადაწუროთ და გაცივდეთ, შემდეგ დავჭრათ პატარა კუბიკებად.
5. ქათამი და ხახვი სოკოთი მოათავსეთ თასში.
6. ტაფაში ჩაასხით ცოტა მეტი ზეთი, სასურველია ზეითუნის ზეთი. ადუღებულ ზეთში მოათავსეთ ნივრის კბილი და შეწვით დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაუმატეთ მას ყველა სხვა ინგრედიენტი და ამ ფორმით ადუღეთ კიდევ 5 წუთი.
7. ინგრედიენტებს ჩაასხით უცხიმო კრემი და განუწყვეტლივ ურიეთ მიიყვანეთ ადუღებამდე.
8. შემდეგ შეამცირეთ სითბო და მოხარშეთ კიდევ 7 წუთი. გასინჯეთ მარილი; საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მარილი.
9. გადაიტანეთ სალათის თასში, მორთეთ ახალი მწვანილებით და მიირთვით.

Გემრიელად მიირთვით!

სალათის მარტივი რეცეპტი ქათმის, სოკოთი და კარტოფილით

უბრალო ფენიანი სალათი შემავსებელი ვახშმისთვის ან საჭმლისთვის. კერძი მზადდება ყველა სახლში არსებული ჩვეულებრივი ინგრედიენტებისგან.

მომზადების დრო: 50 წთ.

პორცია: 6.

ინგრედიენტები:

• ქათმის მკერდი - 480 გ.
• კარტოფილი - 2 ც.
• ხახვი - 2 ც.
• მყარი ყველი - 120 გ.
• შამპინიონები - 380 გ.
• ქათმის კვერცხი - 3 ცალი.
• მაიონეზი - 160 გ.

მომზადების პროცესი:

1. კვერცხები მაგრად მოხარშეთ, გააგრილეთ, ამოიღეთ ნაჭუჭი და გახეხეთ.
2. მოხარშეთ კარტოფილი კანში, გააგრილეთ, გახეხეთ და წვრილად გახეხეთ.
3. ქათმის ხორცი ამოჭერით ძვლებიდან, მოხარშეთ მარილიან წყალში, გააგრილეთ და დაჭერით პატარა კუბებად.
4. გაფცქვენით ხახვი, გაჭერით შუაზე და შემდეგ თხელ ნახევარრგოლებად. სოკო გარეცხეთ, გააშრეთ და წვრილად დაჭერით ზოლებად. ცხელ ტაფაში შეწვით შამპინიონები და ხახვი მცენარეულ ზეთში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი და სოკოს სითხე არ აორთქლდება. მოაყარეთ მარილი და გააგრილეთ.
5. ჭურჭელზე მოვაყაროთ კარტოფილის ფენა და მოვასხათ მაიონეზი.
6. შემდეგ მოდის შემწვარი ხახვი და სოკო, მაიონეზის ბადე.
7. ამის შემდეგ დაასხით ფენა ქათმის ხორცი, ისევ მაიონეზი.
8. ჩაასხით მოხარშული კვერცხი და მოასხით მაიონეზი.
9. ყველაფერს ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი და დატოვეთ მაცივარში მთელი ღამით. სალათი შეგიძლიათ დაამშვენოთ თქვენი გემოვნებით ახალი ან დაკონსერვებული ბოსტნეული, ახალი მთლიანი ან დაჭრილი მწვანილი.

Გემრიელად მიირთვით!

სალათი "ნადეჟდა" არსებობს უამრავი ვარიაციით. ზოგი შეიცავს სოკოს, ზოგი - კრაბის ჩხირები, და ქათამი შეიძლება გახდეს დანარჩენის საფუძველი. თუმცა, ამ რეცეპტებიდან ნებისმიერს შეუძლია სუფრის გაფორმება და მენიუს დივერსიფიკაცია. სტატიაში შემოთავაზებული ყველა რეცეპტი არ საჭიროებს ხანგრძლივი მომზადების დროს.

სალათი "ნადეჟდა" პომიდვრით და კრაბის ჩხირებით

ამ ვარიანტის მოსამზადებლად თქვენ უნდა მიიღოთ შემდეგი ინგრედიენტები:

• კრაბის ჩხირები - ერთი შეკვრა;
• პომიდორი - სამი ცალი;
• ნიორი - ორი დიდი კბილი;
• ერთი მოხარშული კვერცხი;
• ოხრახუში ან კამა;
• მყარი ყველი - დაახლოებით ასი გრამი;
• მაიონეზი და არაჟანი - თითო ორი სუფრის კოვზი;
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.

დასაწყისისთვის, კრაბის ჩხირები დავჭრათ წრეებად, არც ისე პატარა. პომიდორს რეცხავენ, ღეროს აჭრიან, შემდეგ მსხვილ კუბებად ჭრიან და აგზავნიან ჩხირებზე. კვერცხი იხარშება მაგრად და შემდეგ წვრილ სახეხზე გახეხეთ. ნიორი დავჭრათ წვრილად ან ასევე გახეხილი. იგივე გააკეთე ყველით. აურიეთ ყველაფერი თასში. ახლა დაამატეთ დაჭრილი მწვანილი, მარილი და პილპილი. არაჟანი და მაიონეზი აურიეთ და კერძი მოაყარეთ. "ნადეჟდას" სალათის რეცეპტი კრაბის ჩხირებით საკმაოდ სწრაფად ერწყმის თავს და დაგეხმარებათ სტუმრების მოსვლამდე.

სალათის ფენიანი ვერსია

ნადეჟდას სალათის მრავალი რეცეპტი არსებობს. ეს ვარაუდობს ლამაზი ხედიკერძები. იგი შედგება სოუსით გაჟღენთილი პროდუქტების ფენებისგან. მომზადებისთვის დაგჭირდებათ:

• 250 გრამი მოხარშული ქათმის ფილე;
• ასი გრამი შამპინიონი;
• სამი მოხარშული კარტოფილი;
• ასი გრამი ყველი;
• ოთხი კვერცხი;
• სამი საშუალო ზომის სტაფილო;
• ხახვის თავი;
• ასი გრამი მაიონეზი;
• რამდენიმე ნიგოზი დეკორაციისთვის;
• ზეთი სოკოს შესაწვავად, სასურველია მცენარეული ზეთი.

შესაძლებელია ჩანაცვლებაც ახალი სოკომარილიანებზე. ამ შემთხვევაში სჯობს მასთან ერთად არაჟანი გამოვიყენოთ ერთ-ერთ თანაფარდობით, ვიდრე მაიონეზი სოუსისთვის.

სამზარეულო

ნადეჟდას სალათი, რომლის რეცეპტსაც ჩვენ აღვწერთ, ძალიან მარტივი მოსამზადებელია. ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად და შევწვათ ზეთში. შემდეგ დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი სოკო. როცა პროდუქტი მზად იქნება, გადაწურეთ, რომ ზედმეტი ცხიმი მოიცილოთ. მზადყოფნა შეიძლება უბრალოდ განისაზღვროს: სოკო გახდება ოქროსფერი და სითხე მთლიანად აორთქლდება. მათ შეგიძლიათ დაამატოთ მარილი ან პილპილი.

მომზადებამდე ყველა ინგრედიენტი უნდა გაცივდეს. ამიტომ, კარტოფილი და სტაფილო, ქათმის ფილე და კვერცხი, წინასწარ იხარშება. ბოსტნეული დავჭრათ პატარა კუბებად. ყველი გახეხილია. კვერცხები წვრილად დაჭერით დანით. ფილე შეიძლება დაიყოს ბოჭკოებად, ან დაჭრათ პატარა ნაჭრებად.

დაიწყეთ სალათის აწყობა. ამისათვის აიღეთ ბრტყელი ფსკერის მქონე კერძი. ქვედა ფენა არის ნახევარი პორცია სტაფილო, შემდეგ ნახევარი ყველი. მასზე მოთავსებულია კვერცხი და კარტოფილი, ასევე მხოლოდ ნაწილი. კარტოფილს მოვაყაროთ მაიონეზის ფენა. ახლა მოდის ქათმის ფილე მთელი ფენა, შემდეგ ყველა სოკო, კარტოფილი მათზე, მაიონეზით გაჟღენთილი კვერცხი და ზემოდან სტაფილო. და ისევ ყველი. დაასრულეთ მაიონეზით. კერძი შეგიძლიათ დაამშვენოთ დაჭრილი მწვანილით ან თხილის ნაჭრებით. სურვილისამებრ, სოკოს ფენაზე შეიძლება მოათავსოთ დაჭრილი ნიგოზი.

ეს სალათი შედგით მაცივარში გასაჟღენთავად. უკეთესია ერთი საათის განმავლობაში. სალათი "ნადეჟდა" ქათმის და სოკოთი არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ლამაზიც.

სალათი მწნილი კიტრით

მოსამზადებლად თქვენ უნდა მიიღოთ შემდეგი პროდუქტები:

• ერთი მოხარშული მკერდი;
• 400 გრამი ახალი სოკო;
• ორი დიდი მწნილი კიტრი;
• ნახევარი პატარა ქილა ბარდა;
• ნივრის კბილი;
• ორი ხახვი;
• სამი მოხარშული ქათმის კვერცხი;
• ასი გრამი ყველი;
• მაიონეზი გასახდელად.

ამ რეცეპტისთვის სოკო მცირე რაოდენობით ხახვთან ერთად შემწვარია მცენარეული ზეთი. ჭარბი ცხიმი ჯერ უნდა დაიწიოს. ქათმის ხორცი დავჭრათ კუბიკებად, მათში ჩავწუროთ ნიორი და უმატოთ ცოტა მაიონეზი.

კიტრი იჭრება თხელ კუბიკებად, კვერცხები გახეხილია, ისევე როგორც ყველი. ახლა შეგიძლიათ სალათი აკრიფოთ, ისიც აქერცლილი.

ჯერ სოკო და ხახვი მოდის, შემდეგ კიტრი. ქათამი ნიორით ბოსტნეულზეა მოთავსებული, ახლა - ბარდა სითხის გარეშე. კვერცხისა და ყველის ფენა ავსებს სალათს. ყველა ფენა გარეცხილია მაიონეზით. სუფრასთან მიტანისას შეგიძლიათ მორთოთ კიტრის ნაჭრებით და მწვანილებით.

სალათი "ნადეჟდა" ქლივით

ამ ცხარე სალათის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• 700 გრამი ქათმის ხორცი, არ არის აუცილებელი თეთრი;
• 40 გრამი ნიგოზი, გახეხილი;
• 100 გრამი ახალი კიტრი;
• 50 გრამი ყველი;
• ქლიავი - 60 გრამი;
• ქათმის კვერცხი - სამი ცალი;
• ერთი დიდი ვაშლი;
• მაიონეზი, მარილი და პილპილი.

ეს სალათი პიკანტური გამოდის, რადგან სხვადასხვა გემოვნების ინგრედიენტებს აერთიანებს.

როგორ მოვამზადოთ სალათი?

სალათი "ნადეჟდა" ამ რეცეპტის მიხედვით მზადდება სწრაფად. ჯერ ხორცი უნდა მოხარშოთ. მაშინ უნდა გაგრილდეს. სხვათა შორის, თუ ხარშვისას მარილის გარდა წყალს დაუმატებთ დაფნის ფოთლებს, ხორცი უფრო ნაზი და არომატული გახდება.

კვერცხები მოხარშულია და იყოფა ცილებად და გულებად. ორივე ინგრედიენტი წვრილად დაჭრილი. ქლიავი გარეცხეთ და ადუღეთ მდუღარე წყალში, სანამ არ გახდება რბილი. ხორცს ჭრიან ზოლებად, ქლიავი წვრილად. კიტრი იჭრება ზოლებად. თუ კანი მძიმეა, მაშინ ის იჭრება.

მაიონეზი შერეულია წიწაკით. ქათმის ხორცი შეურიეთ სოუსის ნაწილს და მოათავსეთ ფორმის ძირზე. ზემოდან კიტრი მოათავსეთ. გახეხილ გულებს მაიონეზიც ურევენ და კიტრს აყრიან. ახლა ნიგოზი გარეცხილია და შემდეგ წვრილად დაჭრილი. მათი ნახევარი განთავსებულია. ახლა ყველის ჯერია, გახეხილი და მაიონეზით შეზავებულიც. შეურიეთ კვერცხი, ქლიავი, დარჩენილი თხილი და მაიონეზი და მოათავსეთ ზემოდან. ზემოდან მოაყარეთ.შეგიძლიათ დაამშვენოთ მწვანილებით ან დატოვოთ თხილი და ქლიავი.

სალათი "ნადეჟდა" არის გემრიელი კომბინაციაპროდუქტები. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ახალი ან მწნილი, ქლიავი, ასევე ახალი ვაშლი. კრაბის ჩხირები ასევე შესანიშნავია. სალათი შეიძლება დადოთ ნაწილებად, ან მიირთვათ ფენებად. ყოველ შემთხვევაში ეს არის გემრიელი გაფორმებანებისმიერი დღესასწაული.

გობლინი, რომელიც შესანიშნავად გამოიყურება სადღესასწაულო მაგიდაზე! ამ სალათის გემო დამოწმებული და დაბალანსებულია, გირჩევთ გასინჯოთ. ზოგადად, მეჩვენება, რომ ეს კლასიკურია, პროდუქტების ეს კომბინაცია ისეთი წარმატებული და გემრიელია.

ლეშის სალათის მოსამზადებლად შეგიძლიათ აიღოთ შებოლილი ქათამი (ფეხი) ან უფრო დიეტური მოხარშული ქათმის მკერდი. ამ სალათისთვის უმჯობესია სოკო მივიღოთ: შამპინიონები. ნებისმიერი ფორმით? ფოკუსირება თქვენს გემოვნებაზე.

ორიგინალური რეცეპტი ითვალისწინებს მარინირებულ შამპინიონებს, რომლებიც უნდა დავჭრათ ოთხად და დაამატოთ სალათს. თუმცა, შეგიძლიათ იყოთ კრეატიული და დაუმატოთ არა მწნილი, არამედ მსუბუქად შემწვარი შამპინიონები ხახვთან ერთად.

ლეშის სალათის რეცეპტი ქათმის და სოკოთი

სალათის მოსამზადებლად დაგვჭირდება ბრტყელი კერძი და ჭიქა. ჭურჭლის ცენტრში მოათავსეთ ჭიქა და მოაყარეთ საკვების ფენები მაიონეზით. როდესაც სალათი მზად იქნება, ამოიღეთ ჭიქა - ასე მივიღებთ სალათის ლამაზ იერს.

შემადგენლობა ინგრედიენტების მიხედვით:

• ქათმის ხორცი 200 გ (მოხარშული ან შებოლილი);
• მარინირებული მთელი შამპინიონები 200 გ;
• გახეხილი ნიგოზი 100 გ;
• ქათმის კვერცხი 4 ცალი;
• მყარი ყველი 100 გ;
• მაიონეზი;
• მარილი და პილპილი გემოვნებით;
• ზეთისხილი და მწვანილი დეკორაციისთვის.

სალათისთვის ქათამი უნდა დავჭრათ კუბიკებად, შამპინიონები მეოთხედ. ნიგოზი გარეცხეთ, გააშრეთ და დანით დაჭერით პატარა ნაჭრებად. ყველი და მოხარშული კვერცხი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.

სალათის ფენები ჩამოყალიბებულია შემდეგი თანმიმდევრობით:

1. ქათმის ხორცი;
2. სოკო;
3. დაჭრილი ნიგოზი;
4. კვერცხები;

სალათის ზედაპირი გააფორმეთ შუაზე გაჭრილი ზეთისხილით და მწვანილის ყლორტებით. გააჩერეთ სალათი დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში მაცივარში. დასრულდა, ჩვენი ლეში მზად არის! Bon Appetit ყველას!

ყველას აინტერესებს თქვენი აზრი!

არ დატოვოთ ინგლისურად!
ქვემოთ მოცემულია კომენტარების ფორმები.

სადღესასწაულო სალათითან შებოლილი ქათამისალათი შებოლილი ქათმის და სოკოთი