თუმცა, მათ ხშირად შეუძლიათ მრავალი ცნობილი ნათესავისთვის თავდასხმა, რომლებიც ხშირად წარმოდგენილია დაბალი ხარისხის ყალბებით.

ჩვენ გირჩევთ აიღოთ მარტივი, იაფფასიანი ყველი და დაამატოთ რამდენიმე ხელმისაწვდომი პროდუქტებიდა შექმენით ისეთი კერძი, რომელზედაც მობეზრებული ევროპელები არც კი იფიქრებდნენ.

სალათები ძეხვის ყველით - მომზადების ზოგადი პრინციპები

ძეხვის ყველი სალათებისთვის იჭრება დანით ან დაფქვა გრეით. უჯრედების ზომას არ აქვს განსაკუთრებული როლი და შეიძლება შეირჩეს თქვენი შეხედულებისამებრ. სოსისის ყველს ურევენ სხვა დაქუცმაცებულ ინგრედიენტებს ან იყენებენ სალათებში ერთ-ერთ ფენად. გახეხილი ყველი შეიძლება გამოვიყენოთ ასეთი საჭმლის კერძის გასაფორმებლად.

ძეხვის ყველით სალათებს აზავებენ მაიონეზით, არაჟანით ან ამ პროდუქტებისგან დამზადებული სპეციალური დრესინგით. სანელებლებს იშვიათად უმატებენ საწებელს, რათა არ შეუშალოს ძეხვის ყველის სპეციფიკური არომატი; ყველაზე ხშირად მათ ურევენ დაჭრილ ნიორს ან მოხარშულ მდოგვის პიკანტურობისთვის. ასევე, ფაფუკი სალათების გასაჟღენთავად გამიზნულ სოუსებს ურევენ წვრილად გახეხილ ძეხვის ყველს.

სალათები ძეხვის ყველით მზადდება როგორც ახალი, ასევე მოხარშული ბოსტნეული. მას ემატება ძეხვეული და თევზის საჭმლის კერძები.

სალათის რეცეპტი მარტივია, პროდუქციის ასორტიმენტი მინიმალური და ხელმისაწვდომი, გემო კი შეუდარებელი. და თუ ცდილობთ, აჩვენეთ თქვენი ფანტაზია და დაუთმეთ ცოტა დრო ორიგინალური დიზაინი– არავინ დარჩება გულგრილი კაშკაშა მკურნალობის მიმართ.

სალათი ძეხვის ყველით და კომბოსტოთი - "შემოდგომა"

ინგრედიენტები:

400 გრ. თეთრი კომბოსტო;

ნივრის სამი პატარა კბილი;

ერთი სტაფილო;

200 გრ. სქელი ძეხვის ყველი.

მომზადების მეთოდი:

1. წვრილად დაჭერით და მსუბუქად დაჭერით კომბოსტო მარილით. თუ კომბოსტოს თხელ ზოლებად ვერ დაჭრით ჩვეულებრივი დანით, გამოიყენეთ სპეციალური კარტოფილის გასაწმენდად. ზოლები აღმოჩნდება არა მხოლოდ თანაბარი, არამედ ძალიან თხელი.

2. სოსისის ყველი დავჭრათ თხელ მოკლე ნაჭრებად და მოვათავსოთ კომბოსტოს თასში.

3. ნიორი გახეხეთ წვრილ სახეხზე და შეურიეთ მაიონეზს. ნარევს დაფქული წიწაკა მოაყარეთ და სალათი მოაყარეთ.

ორიგინალური სალათი ძეხვის ყველით - "ლოგი"

ინგრედიენტები:

ოთხი საშუალო კარტოფილი;

სოსისის ყველი საშუალო სიმკვრივის (შებოლილი) – 350 გრ.;

მწარე ხახვის თავი;

ორი სუფრის კოვზი ტკბილი კარაქი;

ორი მუქი შინდისფერი ჭარხალი;

სამი საშუალო ზომის მწნილი;

ბაღის კამა და ხვეული ოხრახუში;

მომზადების მეთოდი:

1. ლიმონი გაწურეთ მდუღარე წყალში ან გააჩერეთ მასში დაახლოებით ერთი წუთით, შემდეგ გაჭერით შუაზე, თითოეული ნახევრიდან კარგად გამოწურეთ წვენი და გადაწურეთ.

2. სხვადასხვა ტაფაში მოვხარშოთ კარტოფილი და ჭარხალი ბოლომდე მოხარშვამდე. ჭარხლის კონტეინერში დაამატეთ ცოტა ძმარი, რომ ფერი არ დაკარგოს.

3. ხახვი დავჭრათ ძალიან წვრილად და ახლად გაწურულ მარინადში გავატაროთ ლიმონის წვენი.

4. მართკუთხა ფურცელი საკვები ფილმიმოათავსეთ საჭრელ დაფაზე. გახეხეთ მსხვილი სახეხით. ძეხვის ყველი. თანაბრად გადაანაწილეთ დაჭერილი ნიორი მის ზედაპირზე და გადააკეთეთ სქელი ძეხვი. სალათის მომზადება გადაახვიეთ ფილმში და შედგით მაცივარში 40-45 წუთის განმავლობაში.

5. ჭარხალი წაუსვით თანაბარ ფენად გადასაღებ ფირის ახალ ფურცელზე და ფრთხილად გაასუფთავეთ.

6. ჭარხლის ფენას გადააფარეთ გახეხილი კარტოფილის ფენა, ზემოდან კი მწნილი ხახვი თანაბრად გაანაწილეთ.

7. გ მწნილებიგაფცქვენით თხლად და დაჭერით ნახევარ სანტიმეტრიან კუბებად. თუ კიტრი ძალიან წყლიანია, ნაჭრები ხელით მსუბუქად გაწურეთ და კარტოფილზე მოათავსეთ.

8. კიტრის ფენის ცენტრში მოათავსეთ ყველის სოსისი და ფრთხილად, აწიეთ ყველა ფენა ფილმით, გაახვიეთ მჭიდრო რულეტი. ყველის სოსისი შუაში უნდა იყოს, რულეტი კი ლოკოკინასავით არ უნდა იყოს გახვეული.

9. არ ამოიღოთ ფილმი. რულეტს შემოახვიეთ და სალათი შედგით მაცივარში ორი საათით.

10. შემდეგ ამოიღეთ და ფრთხილად ამოიღეთ ფილმი, მოაყარეთ ზემოდან, არც ისე ბევრი, დაჭრილი მწვანილით.

სალათი ძეხვის ყველით - "ქაშაყი მელას ქურთუკის ქვეშ"

ინგრედიენტები:

ძეხვის ყველი, შებოლილი – 150 გრ.;

დამარილებული ქაშაყი, საშუალო ზომის;

ორი სტაფილო;

ერთი კარტოფილი;

დიდი ხახვი;

თხელი მაიონეზი.

მომზადების მეთოდი:

1. ცალკე ტაფაში მოხარშეთ სტაფილო და კარტოფილი ბოლომდე მოხარშვამდე. კარტოფილს წყალი მსუბუქად მოაყარეთ მარილი, სტაფილოსთვის კი წყალი გაატკბილეთ. მზა ბოსტნეული გააგრილეთ ცივ წყალში და გააცალეთ კანი.

2. გახეხილი შამპინიონები და ხახვი დაჭერით, ცდილობთ ჩალის ფორმა მისცეთ და შეწვით სანამ დარბილდება. კარაქი, შემდეგ გადაწურეთ საწურში, რომ მთელი სითხე დაიწუროს.

3. გააცალეთ ქაშაყი, გამოაცალეთ ფილე, ამოიღეთ ნეკნები და ფრთხილად შეამოწმეთ ხორცი, ამოიღეთ პატარა ძვლები. თევზი დავჭრათ პატარა მართკუთხა ნაჭრებად. შეეცადეთ აირჩიოთ თესლი რაც შეიძლება კარგად.

4. აიღეთ ჩამოსხმის რგოლი და დადეთ ბრტყელ ფირფიტაზე. თუ ასეთი მოწყობილობა არ გაქვთ, გააკეთეთ ის თავად, დაკეცილი ფოლგის რამდენიმე ფენით.

5. რინგზე პირველ ფენად მოათავსეთ ქაშაყის ნაჭრები და თანაბრად გაანაწილეთ შემწვარი სოკო. ზემოდან გახეხეთ ძეხვის ყველი, ზემოდან კი კარტოფილი. აუცილებლად მოაყარეთ ყველის ფენა მაიონეზით. კარტოფილის ფენას გადააფარეთ გახეხილი სტაფილო და სალათის ზედაპირი მაიონეზით წაუსვით. ფენების გაშლისას, თითოეული ფენა კოვზით მსუბუქად დაჭერით.

6. შეინახეთ სალათი მაცივარში დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში, შემდეგ ფრთხილად ამოიღეთ ბეჭედი.

სალათი ძეხვის ყველით - "გველი"

ინგრედიენტები:

ერთი პატარაა მწნილი;

ორი კვერცხი;

200 გრ. დაკონსერვებული ვარდისფერი ორაგული;

300 გრ. ძეხვი, რბილი ყველი;

კარტოფილი - 2 ტუბერი;

ორი დიდი კოვზი მწვანე ბარდა, დაკონსერვებული;

ნივრის პატარა კბილი;

ოხრახუშის და კამა რამდენიმე ყლორტი;

შავი ზეთისხილის წყვილი.

მომზადების მეთოდი:

1. კარტოფილი კარგად გავრეცხოთ და კანში მოვხარშოთ ოდნავ დამარილებულ წყალში. შემდეგ გააგრილეთ და გააცალეთ კანი. მოხარშული კვერცხი შეავსეთ დიდი მოცულობის ცივი წყლით, რათა გაადვილოთ მათი კანი.

2. ღრმა თასში მოათავსეთ ვარდისფერი ორაგული და ჩანგლით დაჭერით პატარა ნაჭრებად. იმისათვის, რომ თესლი არ მოხვდეს სალათში, ამოიღეთ ისინი დაჭრის წინ.

3. მსხვილი სახეხით გახეხეთ ვარდისფერი ორაგული თასში მოხარშული კარტოფილი, კვერცხი და ყველი. დამუშავების გასაადვილებლად შეიძლება ცოტათი გაყინვა დასჭირდეს.

4. შეურიეთ მაიონეზი დაქუცმაცებულ ნიორს და მიღებული მასა დაუმატეთ დანარჩენ ინგრედიენტებს, აურიეთ.

5. აიღეთ ფართო ოვალური ჭურჭელი და მოათავსეთ მასზე გველის ფორმის სალათი.

6. კიტრი დავჭრათ თხელ რგოლებად და ზემოდან „სასწორებად“ მოვათავსოთ. ბარდა მოათავსეთ "სასწორების" ქვეშ ისე, რომ ოდნავ წამოიწიოს ერთ კიდეზე.

7. გველის ირგვლივ მოათავსეთ გარეცხილი და გამხმარი მწვანილი. თვალები ზეთისხილისგან გააკეთეთ. ენის მოჭრა შესაძლებელია მოხარშული ან უმი სტაფილოსგან.

სალათი ძეხვის ყველით - "საჩუქარი"

ინგრედიენტები:

ჭიქა მოხარშული ბრინჯი;

100 გრ. "სერველატა";

ორი მოხარშული კვერცხი;

ერთი მუჭა შავი ზეთისხილი, კენკრით;

70 გრ. სტაფილოს სალათი, "კორეული სტილი";

შვიდი სუფრის კოვზი უცხიმო არაჟანი;

60 გრ. ძეხვი, სასურველია სქელი, ყველი;

ტკბილი წითელი წიწაკა;

ჩაის კოვზი კარგი ცხელი კეტჩუპი;

მდოგვის კოვზი მარცვლეულით;

ოთხი მართკუთხა პური.

მომზადების მეთოდი:

1. ძეხვის ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე და შეურიეთ არაჟანს, ცხელი სოუსიდა მდოგვი, დაამატეთ ცოტა მარილი და დაფქული წიწაკა.

2. ბრინჯი თანაბრად კვადრატულ ფენად მოათავსეთ ფართო ჭურჭელში და წაუსვით არაჟნის დრესინგი. გამოთვალეთ ისე, რომ კვადრატის გვერდები ტოლი იყოს ერთი პურის სიგრძისა.

3. ყველის ფენის თავზე ფრთხილად მოათავსეთ ზოლებად დაჭრილი სერველატი და ასევე წაუსვით დრესინგი.

4. სოსისს მოვაყაროთ წვრილ მოკლე ზოლებად დაჭრილი წიწაკა და ფენას ისევ არაჟნის ნაზავით მოვასხათ.

5. თანაბრად გადაანაწილეთ ერთი წვრილად გახეხილი მოხარშული სტაფილო წიწაკაზე და წაუსვით ცხიმი, როგორც ყველა წინა ფენა.

6. პური მოათავსეთ სალათის გვერდებზე და მსუბუქად დაჭერით ისე, რომ კარგად იწებება.

7. კარტოფილის გამწმენდის გამოყენებით დარჩენილი სტაფილოდან დავჭრათ თხელი ზოლები.

8. აიღეთ კბილის ღვეზელი და დაჭერით სტაფილოს ზოლები კიდეებით, დააკავშირეთ ორი საპირისპირო და ამით აყალიბეთ მშვილდი.

9. მოხარშული კვერცხები გააცალეთ, ცილა და გული გამოაცალეთ. შეიზილეთ ისინი სხვადასხვა ჭურჭელში. სალათის ზედაპირზე ცალ-ცალკე მოათავსეთ გული და თეთრი ირიბი ზოლებით.

10. ზეთისხილი დავჭრათ თხელ ზოლებად და მასთან ერთად გამოვკვეთოთ კვერცხის ზოლები.

11. დარჩენილი დრესინგით წაუსვით პურს და სალათის ცენტრში მოათავსეთ სტაფილოს ბაფთა.

სალათი ძეხვის ყველით - "გემრიელი"

ინგრედიენტები:

700 გრ. პომიდორი;

250 გრ. ძეხვი ყველი;

350 გრ. შებოლილი ან ნახევრად შებოლილი ძეხვი;

ორი ჭიქა არაჟანი, საშუალო ცხიმიანი;

სუფრის კოვზი მშრალი ყაყაჩოს თესლი;

შემორჩენილი სამი ნაჭერი თეთრი პური.

მომზადების მეთოდი:

1. პომიდორი და სოსისი დავჭრათ სანტიმეტრის ზომის კუბიკებად, ყველი თხელ კუბებად.

2. ბასრი დანით დაჭერით პური თხელ ნაჭრებად და შეწვით მშრალ ტაფაზე ოქროსფერამდე.

3. არაჟანში დაჭერით ნიორი პრესის საშუალებით, დაუმატეთ ყაყაჩოს თესლი და კარგად მოურიეთ.

4. ერთ თასში შეურიეთ სოსისი, ყველი და პომიდორი. დაუმატეთ კრუტონები და მოაყარეთ სალათი მომზადებულით არაჟნის სოუსი, აურიეთ.

5. თუ არ მოგწონთ ხრაშუნა კრუტონები თქვენს სალათში, სუფრასთან მიტანამდე 2 საათით შეინახეთ მაცივარში. კრეკერი შთანთქავს ტენიანობას და გახდება რბილი.

სალათები ძეხვის ყველით - ხრიკები და სასარგებლო რჩევები სამზარეულოსთვის

ძეხვის ყველის კონსისტენცია განსხვავდება მწარმოებლის მიხედვით. სალათებისთვის მკვრივი ყველის ძეხვეული უფრო სასურველია.

თუ სოსისის ყველი ცუდად იწურება და სახეხზე ეწებება, მისი ზედაპირი წაუსვით ნებისმიერი მცენარეული ზეთით.

ფენების შეზეთვისთვის უმჯობესია გამოიყენოთ უფრო თხელი მაიონეზი ან არაჟანი. ისინი უფრო ადვილად ნაწილდება ზედაპირზე და უკეთესად და სწრაფად ასველებენ სალათს.

ინგრედიენტები:

1. ფენიანი სალათისთვის:

  • ძეხვის ყველი - 0,2 კგ;
  • კრაბის ჩხირები - 0,2 კგ;
  • ქათმის კვერცხი - 6 ცალი;
  • მაიონეზი;
  • მწვანილი გემოვნებით.

2. ფენიანი სიმინდის სალათისთვის:

ყველაფერი ძეხვის ყველის შესახებ

სოსისის ყველი არაჩვეულებრივი და საკმაოდ პოპულარული პროდუქტია. გამოიყენება სენდვიჩებისა და საუზმის დასამზადებლად. თუმცა, ისინი საუკეთესოდ ვლინდება გემოვნების თვისებებიძეხვის ყველი სალათებში და პიცაში.

საბჭოთა კავშირის დროს ხალხი ამ ტიპის ყველს რიგს დებდა, პროდუქტი ერთ-ერთი დეფიციტური იყო. დიასახლისები გულწრფელად უხაროდათ, თუ ძვირფასი ყველის ნაჭერს ახერხებდნენ.

დღეს მაღაზიაში ასორტიმენტი წარმოუდგენლად დიდია. არსებობს ძეხვის ყველის შებოლილი და ჩვეულებრივი სახეობები. ასევე შეგიძლიათ იპოვოთ პროდუქტები ყველა სახის არომატიზატორის დანამატებით, მოსახერხებელ და თანამედროვე შეფუთვაში.

რაც შეეხება ძეხვის ყველის ისტორიას, ის წარმოიშვა შოტლანდიაში. ერთმა ტექნოლოგმა დაკარგული ყველის „გადარჩენა“ სოდასა და კარაქის დამატებით მოახერხა. ნარევი წყლის აბაზანაში გააცხელა და ბოლოს ყველს ძეხვის ფორმა მისცა.

თანამედროვე წარმოებამ გააუმჯობესა წარმოების ტექნოლოგია, რის შედეგადაც პროდუქტი აბსოლუტურად უვნებელია და ამავე დროს ძალიან გემრიელი.

სალათებისთვის ძეხვის ყველის რეცეპტი შეიცავს ხაჭოს. სპეციალური დნობის მარილები ანიჭებენ პროდუქტს ერთგვაროვნებას. ბუნებრივი მოწევის ეფექტისთვის გამოიყენება ბუნებრივი კვამლი. ეს ხდის ყველს კიდევ უფრო ჯანსაღს და ეხმარება გამოავლინოს მისი ყველა გემოვნების თვისებები.

ძეხვის ყველით და სტაფილოთი სალათისთვის ინგრედიენტის არჩევისას ყურადღება მიაქციეთ ქერქს. თუ ოდნავ გამხმარია, მაშინ ტექნოლოგია არ დაირღვა და თქვენი ყველი აკმაყოფილებს ნატურალური მოწევის სტანდარტებს.

როცა შეფუთვაზე წერენ „შებოლილი არომატით“, ეს ნიშნავს, რომ გამოყენებული იყო ქიმიური დამუშავების მეთოდი. მცირე სიფრთხილე დაგეხმარებათ აირჩიოთ მაღალი ხარისხის სოსისის ყველი სალათისთვის კრაბის ჩხირები.

მომზადება

. ფენოვანი სალათი ძეხვის ყველით.

  1. ძეხვის ყველი გახეხეთ უხეში სახეხი. რომ არ იწებება, სახეხზე წაუსვით მცენარეული ზეთი.
  2. მოხარშეთ კვერცხები და დაჭერით წვრილად. კრაბის ჩხირები ასევე უნდა დაიჭრას პატარა ნაჭრებად.
  3. ყველა ინგრედიენტი მზადდება, მოათავსეთ ფენებად ჭურჭელზე.
  4. გახეხილი სოსისის ყველი და კრაბის ჩხირები გაყავით ორ თანაბარ ნაწილად. პირველ ფენას მოაყარეთ ყველი, მეორეზე კვერცხი და კრაბის ჩხირები.
  5. გაიმეორეთ ფენა. არ დაგავიწყდეთ თითოეული ფენა მაიონეზით შეფუთოთ.
  6. მზა კერძიდაამშვენებს მწვანილით.

. ფენოვანი სალათი ძეხვის ყველით და სიმინდით.

იმისათვის, რომ ძეხვის ყველით სალათი ლამაზად და მადისაღმძვრელად გამოიყურებოდეს ფოტოზე, გაითვალისწინეთ პროდუქტების ფერები, რომლებსაც მოსამზადებლად იყენებთ. ამ რეცეპტში გავაერთიანეთ ვაშლი, სიმინდი და ყველი.

  1. ვაშლს ამოიღეთ ბირთვი და ნაყოფის თესლი ამოიღეთ. გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
  2. კიტრი გავრეცხოთ და დავჭრათ პატარა კუბებად.
  3. ყველი გახეხეთ ისე, როგორც ვაშლი.
  4. კრაბის ჩხირები დავჭრათ კუბიკებად.

მოაყარეთ სალათი ფენებად, ინგრედიენტების მონაცვლეობით: დაკონსერვებული სიმინდი, გახეხილი ძეხვის ყველი, მაიონეზი, კიტრი, კრაბის ჩხირები, მეტი სიმინდი, ყველი, მაიონეზი, ვაშლი, კრაბის ჩხირები, მაიონეზი.

იმისათვის, რომ სალათი გაჟღენთილიყო და სრულად განუვითარდეს გემო და არომატი, დატოვეთ მაცივარში ნახევარი საათით.

სერვირება და გაფორმება

სალათი ძეხვის ყველით შეიძლება იყოს არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ლამაზიც. ორიგინალური პრეზენტაციაგახდის თქვენს კერძს გამორჩეულს და გამომხატველს. სტუმრები ამას აუცილებლად დააფასებენ.

მუშაობის ყველაზე მარტივი გზა ფენიანი სალათებია. მათ უკვე აქვთ გარკვეული ფორმა. პირველად ასეთი სალათების დამზადება საფრანგეთში მე-17 საუკუნეში დაიწყო. ვინაიდან ბევრი ფენიანი სალათი ძალიან შემავსებელი და მკვებავია, გამოიყენეთ მსუბუქი ინგრედიენტები.

მაგალითად, ძეხვის ყველით სალათისთვის, ანანასი ან ვაშლი, როგორც ჩვენს რეცეპტში, შესანიშნავია. დაბალკალორიულიკერძები საშუალებას მოგცემთ მიირთვათ არა მხოლოდ ლანჩის დროს, არამედ სადილზეც.

შებოლილი ძეხვის ყველისაგან ფენებად დამზადებული სალათები წარმოსახვისა და შემოქმედების სფეროა. ასე გაჩნდა ცნობილი სალათი Mimosa. ძეხვის ყველთან ერთად ტრადიციული მიმოზა შეიძლება სრულიად ახალ კერძად იქცეს.

არ დაივიწყოთ სალათების გაფორმება. ამისთვის დაგჭირდებათ ბევრი ახალი მწვანილი, ბოსტნეული და ხილი. ამ უკანასკნელიდან შეგიძლიათ ამოჭრათ ორიგინალური ფიგურები. ასევე ღირს გასახდელთან თამაში. გარდა მაიონეზისა, ძეხვის ყველით სალათა შერწყმულია არაჟანთან და იოგურტთან ერთად.

გახსოვდეთ, რომ კულინარიული ხელოვნება არ არის მხოლოდ მომზადების პროცესი, არამედ თქვენი კერძების მიწოდების შესაძლებლობა. ისწავლე და ექსპერიმენტი!

შებოლილი ყველი კარგად უხდება უმი სტაფილო, და სწორედ ამ ყველით გამოდის სალათი უფრო ნაზი. ზოგჯერ გახეხილ ყველს უმატებენ სალათს ძეხვის ყველით და სტაფილოთი. მოხარშული კვერცხი, სიმინდი ან ნიგოზი. თუ სალათის ინგრედიენტებს წვრილ სახეხზე გახეხავთ, შესანიშნავი სენდვიჩის მასას მიიღებთ.

მაშ ასე, დავიწყოთ! სალათის ინგრედიენტებს შებოლილი ყველით და სტაფილოთი სიის მიხედვით სასწრაფოდ ვამზადებ.

ძეხვის ყველს მაცივარში ვაცივებ და მსხვილ სახეხზე გავხეხავ თასში. ხანდახან ძეხვის ყველი რბილია, მერე ცოტას ვყინავ საყინულეში.

ახალ სტაფილოებს ვაცალკევ და ვრეცხავ.

მსხვილ სახეხზე გავხეხავ.

ყველს სტაფილოს ვამატებ.

ნიორს ვაცალკევებ, ვრეცხავ, ვჭრი და ვამატებ თასში დანარჩენ ინგრედიენტებთან ერთად.

შემდეგ დავამატებ დაჭრილ კამას.

მაიონეზს ვამატებ გემოვნებით.

სალათს ვურევ. ვცდილობ ვნახო, სალათს მარილი სჭირდება, თუ ასეა, მარილს ვამატებ და ინგრედიენტებს ისევ ვურევ. ამ კერძს ჩვეულებრივ მარილს არ ვამატებ.

სალათი ძეხვის ყველით და სტაფილოთი მზადაა!

სალათს კამა ყლორტებითა და მოცვივით ვაფორმებ.

Გემრიელად მიირთვით!

ძეხვის ყველით სალათის მომზადების მრავალი რეცეპტი არსებობს. პროდუქტი ჰარმონიულად უხდება ბოსტნეულს, ხორცს, ძეხვეული, სოკო, ხსნის შესანიშნავ შესაძლებლობებს კულინარიული ექსპერიმენტებისთვის და ქმნის ახალ გასტრონომიულ შედევრებს.

რა სალათი მოვამზადოთ ძეხვის ყველისაგან?

თუ გსურთ მოამზადოთ სალათი ძეხვის ყველით, ასეთი მადის რეცეპტები და რეკომენდაციები მათი სწორი შესრულებისთვის დაგეხმარებათ ეფექტურად და გემრიელად გაუმკლავდეთ დავალებას.

  1. სამზარეულოსთვის მარტივი სალათიშეურიეთ თანაბარი პროპორციით მოხარშული სოსისის ყველი ქათმის კვერცხებიდა ახალი კიტრი, დაამატეთ ცოტა ხახვი. რჩება მხოლოდ მადის შეზეთვა მაიონეზით და შეგიძლიათ მიირთვათ სუფრასთან.
  2. არანაკლებ ადვილი მოსამზადებელია ძეხვის ყველით მომზადებული სალათი, რომელიც მომზადებულია გახეხილი სტაფილოთი, კვერცხი და ნიორი და შეზავებულია მაიონეზით.
  3. წარმოუდგენელი გემრიელი საჭმელებიშეიძლება მიღებულ იქნას საბაზისო პროდუქტის შებოლილ ხორცთან, სოკოსთან, ჩირთან და ბოსტნეულთან შერწყმით.
  4. ძეხვის ყველი სალათებისთვის იჭრება კუბიკებად, ზოლებად ან გახეხილად. თუ პროდუქტი ძალიან რბილია, ის ჯერ უნდა მოათავსოთ ა საყინულე.
  5. გახეხილი ყველის ნამსხვრევები მოსახერხებელია დეკორაციისთვის. ფაფუკი სალათები. მადისაღმძვრელში, რომლის კომპონენტებიც დრესინგის დამატებით ერთმანეთშია შერეული, უმჯობესია დავამატოთ დაჭრილი ყველი.

სალათი ძეხვის ყველით და სტაფილოთი


ძეხვის ყველის და კორეული სტაფილოების სწრაფად მოსამზადებელი სალათი გაგაოცებთ ორიგინალური მდიდარი გემოთი და მადისაღმძვრელი არომატით. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი ან შებოლილი პროდუქტი, დაჭრათ იგი ზოლებად ან თხელ ზოლებად. საჭმლის გემო კიდევ უფრო ნათელი გახდება, თუ შემადგენლობას დაუმატებთ ცოტა ოხრახუშს ან კამას.

ინგრედიენტები:

  • ძეხვის ყველი - 200 გ;
  • კვერცხი - 2 ც.;
  • კორეული სტაფილო - 100 გ;
  • მწნილი კიტრი - 2 ც.;
  • მაიონეზი, მარილი.

მომზადება

  1. კიტრი, მოხარშული კვერცხი და ყველი დავჭრათ ზოლებად.
  2. დამატება კორეული სტაფილო, მაიონეზი.
  3. გასინჯეთ სალათი ძეხვის ყველით და საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მარილი.

კრაბის სალათი ძეხვის ყველით


სალათი ძეხვის ყველით და კრაბის ჩხირებით გამოიყურება სადღესასწაულო და წარმოუდგენლად გემრიელი გამოდის. მიირთვით ამ შემთხვევაშიდაალაგეთ ფენებად, თავად განსაზღვრეთ შეკვეთა ან დაიცავით ქვემოთ მოცემული რეკომენდაციები ამ რეცეპტისთვის. ვაშლი რომ არ გამუქდეს, დაჭრის შემდეგ დაასხით ლიმონის წვენი.

ინგრედიენტები:

  • ძეხვის ყველი - 200 გ;
  • კრაბის ჩხირები - 200 გ;
  • ახალი კიტრი - 1 ც.;
  • ვაშლი - 1 ც.;
  • დაკონსერვებული სიმინდი - 200 გ;
  • მაიონეზი, მარილი.

მომზადება

  1. ვაშლი და ყველი გახეხილია.
  2. კიტრისა და კრაბის ჩხირები კუბიკებად იჭრება.
  3. მოაყარეთ სალათი ძეხვის ყველით ფენებად, დაწყებული სიმინდით.
  4. შემდეგი იქნება ყველის ნატეხები, კიტრის, ვაშლის და კრაბის ჩხირები.
  5. არ დაგავიწყდეთ თითოეული ფენა მაიონეზით შეფუთოთ და მოაყაროთ მარილი.
  6. საჭმლის ბოლო ფენა ყველით არის დამსხვრეული.

ძეხვის ყველის სალათი ნიორით


ძეხვის ყველისა და კვერცხის სალათი შეიძლება მომზადდეს პასტის სახით, რომელსაც ათავსებენ თეფშზე გროვად, სალათის თასში, ან ბურთებად ახვევენ და გემოვნებით აფორმებენ, აყრიან მწვანილებით, სეზამის მარცვლებით ან სხვა შესაბამისი ტოპინგებით. შენი არჩევანი. ცხარე მოყვარულები დააფასებენ ამ მადის პიკანტურ ნივრის გემოს.

ინგრედიენტები:

  • ძეხვის ყველი - 300 გ;
  • კვერცხი - 3 ცალი;
  • ნიორი - 3-4 კბილი;
  • მაიონეზი - 100 გ;
  • მარილი წიწაკა.

მომზადება

  1. გახეხეთ ყველი და მოხარშული კვერცხი.
  2. შეურიეთ ინგრედიენტები ერთმანეთს, დაუმატეთ ნიორი მაიონეზი, მარილი და პილპილი.
  3. ნივრის სალათი ძეხვის ყველით მიირთვით ლანგარზე, სალათის თასში ან თეფშზე ბურთულების სახით და ამშვენებს.

სალათი ძეხვის ყველით და შებოლილი სოსისით


საოცარ გემოს მიიღებს, თუ მას დამატებით მოამზადებთ შებოლილი ძეხვი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ლორი ან ბალიკი, დაჭრათ კომპონენტი თხელ ზოლებად. პომიდორი შეიძლება შეიცვალოს ახალი კიტრი, რომელიც საშუალებას მოგცემთ მიიღოთ განსხვავებული, მაგრამ არანაკლებ გემრიელი საჭმელი.

ინგრედიენტები:

  • ძეხვის ყველი - 250 გ;
  • შებოლილი ძეხვი - 250 გ;
  • კვერცხი - 3 ცალი;
  • ნიორი - 2 კბილი;
  • კრეკერი - 50 გ;
  • ახალი პომიდორი - 2 ცალი;
  • მაიონეზი - გემოვნებით;
  • მარილი, წიწაკა, მწვანილი.

მომზადება

  1. მოხარშეთ, გაფცქვენით და დაჭერით კვერცხები ზოლებად.
  2. ძეხვს და ყველს იმავე წესით ჭრიან.
  3. ნიორი დავჭრათ და პომიდორი დავჭრათ ნაჭრებად.
  4. შეუთავსეთ ინგრედიენტები სალათის თასში, დაამატეთ მაიონეზი, მარილი, პილპილი და კრუტონები.
  5. აურიეთ გემრიელი სალათიძეხვის ყველით და მიირთვით მაშინვე, სანამ კრუტონები ხრაშუნა იქნება.

სალათი ძეხვის ყველით და შებოლილი ქათმით


სალათი ქათმის და ძეხვის ყველით იდეალური დანამატი იქნება ნებისმიერი სუფრისთვის და ენით აღუწერელ სიამოვნებას გამოიწვევს დეგუსტატორების შორის. მადას მიირთმევენ ფენებად გამჭვირვალე სალათის თასში ან ფართო ლანგარზე ბეჭდის გამოყენებით. თითოეული ფენა უნდა იყოს გაჟღენთილი მაიონეზით, ოდნავ მოშორებით კიდეებს.

ინგრედიენტები:

  • ძეხვის ყველი - 200 გ;
  • შებოლილი ძეხვი - 200 გ;
  • კარტოფილი - 3 ცალი;
  • სტაფილო და ხახვი - 150 გ;
  • მცენარეული ზეთი - 30 მლ;
  • დაკონსერვებული სიმინდი - 4 ს.კ. კოვზები;
  • მაიონეზი - 6 ს.კ. კოვზი;
  • მარილი, წიწაკა, მწვანილი.

მომზადება

  1. მოხარშეთ კარტოფილი კანში და დაჭერით კუბიკებად.
  2. შებოლილი ქათამი გახეხეთ.
  3. ხახვი დაჭერით, სტაფილო დაჭერით და შეწვით ზეთში.
  4. ყველი გახეხეთ.
  5. ინგრედიენტები დაალაგეთ შემდეგი თანმიმდევრობით: ქათამი, სიმინდი, კარტოფილი, შემწვარი ხახვი და სტაფილო, ყველი.
  6. ძეხვის ყველი 2 საათის განმავლობაში დატოვეთ, რომ გაჟღენთილიყო.

სალათი ძეხვის ყველით და პომიდვრით


განსაკუთრებით გემრიელი ხდება სალათი შებოლილი ძეხვის ყველით სასიამოვნო გემო, თუ შეიცავს ახალი პომიდორი. უფრო მეტიც, ლაკონურ კომპოზიციაშიც კი, ნივრის და მაიონეზის ან არაჟნის დამატებით, საჭმელი შესანიშნავი გამოდის, ხოლო ხორცის, ლორისა და კრეკერის დამატებით იქცევა ნამდვილ დელიკატესად.

ინგრედიენტები:

  • ძეხვის ყველი - 200 გ;
  • ლორი – 150 გ;
  • მოხარშული ქათამი - 150 გ;
  • პომიდორი - 4 ცალი;
  • ნიორი - 2 კბილი;
  • კრუტონები ყველით - 150 გ;
  • მაიონეზი - გემოვნებით;
  • მარილი, წიწაკა, მწვანილი.

მომზადება

  1. ქათამი, ლორი და ყველი დავჭრათ ზოლებად.
  2. პომიდორი გაჭერით შუაზე, ამოიღეთ თესლი და დაჭერით ზოლებად.
  3. შეურიეთ ინგრედიენტები თასში, დაამატეთ ნიორი, მარილი, პილპილი და მწვანილი.
  4. სალათას შეაზავეთ მაიონეზით, აურიეთ და სუფრასთან მიტანისას მოაყარეთ ყველის არომატული კრუტონები.

სალათი ძეხვის ყველით და ლობიოთი


კიდევ ერთი სალათი სოსისის ყველით და კრუტონებით შეგიძლიათ მოამზადოთ შემდეგი რეცეპტის რეკომენდაციების დაცვით. კომპოზიციას ამ შემთხვევაში ემატება ხახვი სიმკვეთრისა და პიკანტურობისთვის და ტკბილი წვნისთვის. წიწაკადა კვებითი ღირებულებისთვის დაკონსერვებული ან.

ინგრედიენტები:

  • ძეხვის ყველი - 200 გ;
  • ტკბილი წიწაკა - 2 ცალი;
  • ლობიო - 300 გ;
  • წითელი ხახვი - 1 ც.;
  • ჭვავის კრეკერი - 150 გ;
  • მაიონეზი - გემოვნებით;
  • მარილი, წიწაკა, მწვანილი.

მომზადება

  1. ტკბილი წიწაკა გაფცქვენით და დაჭერით ზოლებად.
  2. ყველი დაჭრილი ზოლებად ან გახეხილია.
  3. ხახვი დაჭერით და დაუმატეთ დანარჩენ ინგრედიენტებს.
  4. სალათას შეაზავეთ მაიონეზით, დაუმატეთ მარილი, პილპილი და კრუტონები, აურიეთ და მიირთვით.

მიმოზას სალათი ძეხვის ყველით


ფენოვანი სალათი ძეხვის ყველით, მომზადებული დაკონსერვებული სკუმბრიით ან საურიით, დააკმაყოფილებს თევზის მადის მოყვარულთა გემოვნებას. ყველა კომპონენტი შესანიშნავად ერწყმის ერთმანეთს და ქმნის სრულყოფილ და დელიკატურ მადის კერძს, რომელიც ღირს სადღესასწაულო კერძს.

ინგრედიენტები:

  • ძეხვის ყველი - 150-200 გ;
  • მოხარშული კვერცხი - 6 ცალი;
  • ქურთუკი კარტოფილი - 4 ცალი;
  • მოხარშული სტაფილო - 2 ც.;
  • ხახვი - 1 ც.;
  • თევზის კონსერვი - 1 ქილა;
  • მაიონეზი - 200 გ;
  • მარილი, წიწაკა, მწვანილი.

მომზადება

  1. ცალკე გახეხეთ ცილა, გული, კარტოფილი, სტაფილო და ყველი.
  2. თევზი ჩანგლით გახეხეთ და ხახვი დაჭერით კუბიკებად.
  3. ინგრედიენტები მოათავსეთ ფენებად, თითოეულს დაუმატეთ მაიონეზი, მარილი და პილპილი შემდეგი თანმიმდევრობით: კარტოფილი და ხახვი, ყველი და თევზი, ცილები და სტაფილო.
  4. გულები ბოლოს იშლება და მაიონეზით არ არის ცხიმიანი.

სალათი "თევზი აუზში" ძეხვის ყველით


შემდეგი რეცეპტის მიხედვით მომზადებული მადა გახდება საყვარელი სადღესასწაულო დღესასწაული, ყველას გააკვირვებს ორიგინალით გარეგნობადა შესანიშნავი გემოვნების მახასიათებლები. ძეხვის ყველის გარდა შემადგენლობაში შედის შპრიცები, რომლებიც გამოიყენება როგორც შემავსებელი ფენა და კერძის გასაფორმებლად.

ინგრედიენტები:

  • ძეხვის ყველი - 100 გ;
  • მოხარშული კვერცხი - 3 ცალი;
  • ქურთუკი კარტოფილი - 2-3 ცალი;
  • ხახვი და სტაფილო - 1 ​​ც.;
  • შპრიცები ზეთში – 1 ქილა;
  • ნიორი - 1 ც.;
  • თევზის კონსერვი - 1 ქილა;
  • მაიონეზი - 200 გ;
  • მარილი, წიწაკა, მწვანილი.

მომზადება

  1. ირჩევენ რამდენიმე თევზს, აჭრიან კუდებს და ტოვებენ დეკორაციისთვის.
  2. დარჩენილი კონსერვი ჩანგლით გახეხეთ.
  3. გახეხეთ კვერცხი, სოსისის ყველი და კარტოფილი.
  4. ზეთში შეწვით ხახვი და სტაფილო.
  5. მაიონეზს ურევენ ნიორს.
  6. დაალაგეთ სალათი შპრიცით და ძეხვის ყველით ფენებად, დაწყებული კარტოფილით და ხახვით სტაფილოთი და დამთავრებული თევზით, კვერცხით და ყველით.
  7. დაამშვენეთ მადა აუზის სახით თევზით, დაახრჩვეთ მარცხენა კუდები მაიონეზის ფენაში ყველით და დაამატეთ მწვანილი.

სალათი ძეხვის ყველით და სოკოთი


სალათი ძეხვის ყველით და შამპინიონებით ადვილი მოსამზადებელია და ახარებს თავისი ჰარმონიული გემოთი. ამ შემთხვევაში გამოიყენება მარინირებული სოკო, მაგრამ თუ სასურველია, ისინი შეიძლება შეიცვალოს შემწვარი ტაფაში კარაქით და ხახვით, ინგრედიენტების ფენებად დაყრით. ასევე მისასალმებელია პროდუქტის ჩანაცვლება ტყის ბოლეტუსით.

ინგრედიენტები:

  • ძეხვის ყველი - 200 გ;
  • მოხარშული კვერცხი - 3 ცალი;
  • მარინირებული შამპინიონები - 250 გ;
  • მწნილი კიტრი - 150 გ;
  • ნუშის ფურცლები - 4 ს.კ. კოვზები;
  • მწვანილი, მყარი ყველი დეკორაციისთვის.

მომზადება

  1. კვერცხი, კიტრი და ყველი დავჭრათ კუბიკებად.
  2. პიკელებული სოკო დაჭერით ნაჭრებად.
  3. შეურიეთ ინგრედიენტები თასში, დაუმატეთ ნუში, მაიონეზი, აურიეთ.
  4. მადა მოათავსეთ სალათის თასში და გააფორმეთ მყარი ყველის ნაჭრებით.

სალათი ძეხვის ყველით და ქლიავით


უბრალო სალათი სოსისის ყველით, ქლიავით მომზადებული, ნებისმიერ დღესასწაულზე ემოციების ქარიშხალს იწვევს. აქ საჭიროა მხოლოდ მწვანე, უფრო მჟავე ჯიშების ვაშლის გამოყენება და ნიგოზი ჯერ ოდნავ გაამშრალეთ მშრალ ტაფაზე, შემდეგ კი რულეტით დაფქვით ან ბლენდერში გახეხეთ.

ინგრედიენტები:

  • ძეხვის ყველი - 200 გ;
  • ვაშლი - 3 ცალი;
  • ქლიავი ქლიავი - 100 გ;
  • მოხარშული კვერცხი - 4 ცალი;
  • ნიგოზი - 100 გ;
  • მაიონეზი, მარილი, პილპილი, მწვანილი.

მომზადება

  1. გახეხეთ ვაშლი, ყველი და კვერცხი.
  2. ქლიავი გარეცხილია და რაც შეიძლება წვრილად დაჭრილი.
  3. ფენებად მოვაყაროთ ყველი, ვაშლი, ქლიავი და კვერცხი, თითოეულს მოვასხათ მაიონეზი და მოვაყაროთ მარილი და პილპილი.
  4. საჭმლის ზემოდან დაქუცმაცებულია ყველით და თხილით და ამშვენებს მწვანილებით.

კომბოსტოს სალათი ძეხვის ყველით


ადვილად მოსამზადებელი სალათი ჩინური კომბოსტოდა ძეხვის ყველი. მადა გახდება პიკანტური და უფრო არომატული, თუ მის შემადგენლობას დაამატებთ დაჭრილ ნიორს, წვრილად დაჭრილ ახალ კამას ან ოხრახუშს.

სოსისის ყველი არის ფერმენტირებული რძის პროდუქტირომელიც მზადდება ძველი რბილი და მყარი ჯიშები. ბევრ მომხმარებელს უყვარს ის უჩვეულო არომატით და გემოთი, რომელიც გარკვეულწილად წააგავს ძეხვს. ეს პროდუქტი კარგად ეხამება სხვა ინგრედიენტებს, რაც იწვევს სხვადასხვა საჭმლის ფართო სპექტრს.

სალათის რეცეპტი ძეხვის ყველით და სტაფილოთი

ეს კერძი იდეალურია მოყვარულთათვის ქონდარი კერძები. ყველაფერი მომზადებულია ძალიან მარტივად, თუ ინგრედიენტებს კუბიკებად დაჭრით, მიიღებთ სალათს, ხოლო თუ გახეხავთ, მიიღებთ ორიგინალური საჭმელიან სენდვიჩის ნაზავი. მომზადების მეთოდები თითქმის იდენტურია, გარდა ჭრის ტიპისა.

შემადგენლობაში შედის შემდეგი ინგრედიენტები: 325 გრ ჩვენი ძირითადი კომპონენტი, სტაფილო, 2 კვერცხი, 4 კბილი ნიორი და მაიონეზი გასახდომად.

  • ყველის დაჭრის გასაადვილებლად რეკომენდებულია საყინულეში შედგომა რამდენიმე წუთით. დაჭერით კუბიკებად ან გახეხეთ. შემდეგ აიღეთ სტაფილო და დაჭერით ისე, როგორც წინა ინგრედიენტი;
  • შეურიეთ მომზადებული ინგრედიენტები და დაჭერით მასში ნიორი პრესის საშუალებით. წინასწარ მოხარშული კვერცხები დავჭრათ კუბიკებად და დავუმატოთ სხვა ინგრედიენტებს. რჩება მხოლოდ მაიონეზის დამატება და სურვილის შემთხვევაში სანელებლების ან მარილის დამატება. რეკომენდებულია გაცივებული მირთმევა.

სალათის რეცეპტი ძეხვის ყველით და კრაბის ჩხირებით

სინამდვილეში ბევრია სხვადასხვა სალათებიკრაბის ჩხირებით, რომელთაგან ერთ-ერთს თქვენს ყურადღებას წარმოგიდგენთ. კერძი ორიგინალური გემოთია. თუ სასურველია, შეგიძლიათ შეავსოთ ინგრედიენტები სხვა პროდუქტებით.

მომზადებისთვის უნდა აიღოთ: 325 გრ ყველი, 10 კრაბის ჯოხი, 3 კვერცხი, ორიოდე ხახვი, მარილი და მაიონეზი. თუ გსურთ საზ დიეტური კერძი, შემდეგ გამოიყენეთ არაჟანი, როგორც გასახდელი.

ჩვენ მოვამზადებთ მას შემდეგნაირად:

  • ჯერ დაამუშავეთ კრაბის ჩხირები და გააცალეთ კანი, შემდეგ დაჭერით თხელ ზოლებად, რომ მიიღოთ რაღაც ნუდლის მსგავსი. გახეხეთ ჩვენი ძირითადი კომპონენტი უხეში სახეხით. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ კორეული სტაფილოს სახეხი;
  • გაფცქვენით ხახვი და დაჭერით ნახევრად რგოლებად, მოხარშული და გაფცქვნილი კვერცხები დაჭერით ზოლებად;
  • შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, დაამატეთ მაიონეზი და მარილი. ამ კერძს შებოლილი თევზის ორიგინალური გემო აქვს.

სალათის რეცეპტი ძეხვის ყველით და პომიდვრით

ორიგინალის კიდევ ერთი ვერსია და გემრიელი კერძი, რომელიც ბევრს გააკვირვებს თავისი გემოთი. მიიღეთ 3-4 პორცია წარმოდგენილი ინგრედიენტებიდან.

საჭირო პროდუქტები: 155 გ მოხარშული საქონლის ხორცი 125 გრ ყველი, 10 ჩერი ან 2 ჩვეულებრივი პომიდორი, 100 გრ არაჟანი, ოხრახუში, რამდენიმე კბილი ნიორი და მარილი.

ჩვენ მოვამზადებთ მას შემდეგნაირად:


  • ხორცი მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება, შემდეგ კი საშუალო ზომის კუბიკებად დაჭერით ყველის სოსისთან ერთად. ახლა გაუფრთხილდით პომიდორს და თუ ჩერი პომიდორს იყენებთ, მაშინ დაჭერით 4 ნაჭრად, ხოლო თუ ჩვეულებრივ პომიდორს იყენებთ, მაშინ დაჭერით კუბიკებად;
  • შეურიეთ მომზადებული ინგრედიენტები, სოუსისთვის კი აურიეთ დაჭრილი მწვანილი, არაჟანი და პრესით გავლილი ნიორი. მოაყარეთ მომზადებული დრესინგი და ყველაფერი კარგად აურიეთ.

სალათის რეცეპტი ძეხვის ყველით და ქათმით

ეს კერძი უფრო დამაკმაყოფილებელი გამოდის, ამიტომ შეიძლება ცალკე მიირთვათ, მაგრამ ასევე ჰარმონიულად გამოიყურება. სადღესასწაულო მაგიდა. შეგიძლიათ ექსპერიმენტი ჩაცმათ, მიიღოთ ახალი და ორიგინალური ვარიანტები.

ძეხვის ყველით სალათის რეცეპტისთვის უნდა მიიღოთ: 70 გრ ძირითადი კომპონენტი, 250 გრ ფილე, 185 გრ პომიდორი, 45 გრ ​​ბეკონი, მწვანე ხახვი, 110 გ კრემიანი ყველი 75 გრ მაიონეზი, ფოთლის სალათიდა 25 გრ კრეკერი.

ჩვენ მოვამზადებთ მას შემდეგნაირად:

  • თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ საკუთარი კრუტონები თეთრი ან შავი პურისგან, მაგრამ მაღაზიაში შეძენილი ვარიანტებიც შესაფერისია. დაიწყეთ სოუსით, რისთვისაც მაიონეზს აურიეთ ნაღების ყველი. ყველაფერი კარგად აურიეთ და დაამატეთ დაჭრილი მწვანე ხახვი;
  • ხორცი მოხარშეთ და შემდეგ დაჭერით კუბიკებად ან დაშალეთ ბოჭკოებად. პომიდორი დავჭრათ ნებისმიერი ჩვეულებრივი მეთოდით. სოსისის ყველი დავჭრათ კუბიკებად;
  • კერძის ყველა ინგრედიენტი შეურიეთ ქათამს და დაუმატეთ დრესინგი. განათავსეთ იგი სალათის ფოთლები, მორთული კრეკერებით.

ძეხვის ყველის სალათი ნიორით რეცეპტი

თუ მოგწონთ ქონდარი და ცხარე კერძები, მაშინ ყურადღება მიაქციეთ ამ ვარიანტს. ის თავისი გემოთი მომთხოვნი გურმანებსაც კი გააკვირვებს.

მოამზადეთ შემდეგი ინგრედიენტები: 90 მლ მცენარეული ზეთი 3 კბილი ნიორი, 125 გრ მწვანე ზეთისხილი, რამდენიმე ხახვი, 3 მწნილი, 2 ტკბილი წიწაკა, 355 გრ ყველი და 215 გრ. ნედლი შებოლილი ძეხვი, და კიდევ 90 მლ ღვინის ძმარი, 1 ს.კ. კოვზი მდოგვი, მარილი და პილპილი.

ჩვენ მოვამზადებთ მას შემდეგნაირად:


  • ჯერ მოამზადეთ წიწაკა, რომელიც უნდა გაფცქვნათ და კუბიკებად დაჭრათ. ძეხვი და ყველი გახეხეთ იმავე გზით. გახეხილი ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად. ზეთისხილის სითხე გადაწურეთ და დაჭერით რგოლებად, კიტრი კი ზოლებად
  • დრესინგის გასაკეთებლად შეურიეთ ზეთი, ძმარი, მდოგვი და მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. მიღებული მასა ათქვიფეთ და შეურიეთ დაჭრილ ნიორს;
  • რჩება მხოლოდ შეურიოთ ყველა ინგრედიენტი, დავამატოთ დრესინგი და ყველაფერი კარგად ავურიოთ. შედგით მაცივარში რამდენიმე საათით და მხოლოდ ამის შემდეგ მიირთვით.

სოსისის ყველისა და კვერცხის სალათის რეცეპტი

კიდევ ერთი მარტივი კერძი, რომელიც შეგიძლიათ სწრაფად მოამზადოთ სტუმრების მისაღებად ან სადილად მიირთვათ. მომზადებული ინგრედიენტები საკმარისია 4 პორციისთვის.

მომზადებისთვის უნდა მიიღოთ: 125 გრ ძეხვი ყველი, ხახვი, ახალი კიტრი, 5 კვერცხი და 2 ს.კ. კოვზები მაიონეზი ან არაჟანი.

მოვამზადებთ ასე: კვერცხები მაგრად მოვხარშოთ და დავჭრათ პატარა კუბიკებად. მათ დაამატეთ დაჭრილი კიტრი და ხახვი. სოსისის ყველი დავჭრათ კუბიკებად. ყველაფერი აურიეთ და მოაყარეთ მაიონეზი.

ფენოვანი სალათის რეცეპტი ძეხვის ყველით და შპრიცით

თუ გსურთ თქვენი მენიუს დივერსიფიკაცია ახალი სალათით, მაშინ ყურადღება მიაქციეთ ამ კერძს, რომელიც ძალიან დამაკმაყოფილებელი და გემრიელი აღმოჩნდება. მომზადებული ინგრედიენტები ერთ პორციას გააკეთებს.

მოამზადეთ პროდუქტების შემდეგი ნაკრები: თითო 225 გრ შპრიც და ყველი, 2 საშუალო ზომის კარტოფილი, ხახვი, სტაფილო, 3 კვერცხი, 1 ს.კ. კოვზი ზეითუნის ზეთიდა მაიონეზი. სოუსი შეიძლება შეიცვალოს არაჟნისა და მდოგვის ნარევით.

ჩვენ მოვამზადებთ მას შემდეგნაირად:


  • გარეცხეთ ბოსტნეული და მოხარშეთ პირდაპირ კანში, სანამ არ დარბილდება, შემდეგ გააგრილეთ და გააცალეთ კანი. გაფცქვნილი ხახვი დაჭერით პატარა კუბიკებად და შეწვით ცხელ ზეთში ოქროსფერამდე;
  • გახსენით შპრიცების ქილა და გადაიტანეთ თევზი ცალკე თეფშზე. ჩანგლით კარგად გახეხეთ, რომ დიდი ნაჭრები არ დარჩეს. მსხვილი სახეხით ცალკე დავჭრათ კარტოფილი და სტაფილო. შეგიძლიათ დაიწყოთ სალათის აწყობა;
  • აიღეთ ბრტყელი თეფში და ძირზე მოათავსეთ კარტოფილი და დაჭერით ქვევით, რომ თანაბარი ფენა იქცეს. შეზეთეთ მცირე რაოდენობით მაიონეზით და ზემოდან მოათავსეთ თევზი, შემდეგ კი ხახვი. შემდეგი ფენა არის სტაფილო, შემდეგ კი მაიონეზი და ყველი. მოხარშული კვერცხები გავხეხოთ წვრილ სახეხზე და ზემოდან დავამშვენოთ კერძი. შედგით მაცივარში რამდენიმე საათით, სანამ ყველაფერი კარგად არ გაჟღენთილია.

სალათი ძეხვის ყველით და სოკოთი

სალათის კიდევ ერთი ვარიანტი, რომელშიც სოკო ემატება კერძს ორიგინალური გემო. გამოყენება შესაძლებელია სხვადასხვა ვარიანტებისოკო, რომელიც საშუალებას მოგცემთ მუდმივად მიიღოთ ახალი კერძი.