ძალიან გემრიელი ინდაურის სალათი მწნილით. დიეტური ინდაურის სალათი ნიახურით. კერძის მარტივი და გემრიელი ვერსია მოხარშული ხორცით

ინდაური ერთ-ერთი ჭეშმარიტად დიეტური საკვებია. შეიცავს 190 კკალს და 92% ცილებს. გარდა ამისა, ეს პროდუქტი ითვლება ძალიან სასარგებლო არსებობის გამო მინიმალური რაოდენობაქოლესტერინი.

ინდაურის ხორცი მდიდარია სხვადასხვა ვიტამინებით, მინერალებით, მაგნიუმით, იოდით და თუთიით. ინდაურის შემადგენლობაში შემავალი ამინომჟავები ხელს უწყობს ტვინის, საჭმლის მონელების და გულ-სისხლძარღვთა სისტემის ფუნქციონირების ნორმალიზებას. ზოგადად, ამ ხორცისგან მომზადებულ კერძებს ახასიათებთ საჭმლის მონელება და ორგანიზმში ცხოველური ცილების მარაგის შევსება.

ინდაურის ხორცი არ იწვევს ალერგიულ რეაქციებს, ამიტომ ის ერთ-ერთია იმ პროდუქტებიდან, რომელთა გამოყენებაც ბავშვებს შეუძლიათ უსაფრთხოდ. ინდაურის ჭამა სადილად გეხმარებათ უკეთ დაიძინოთ. ამ ფრინველის ხორცით სენდვიჩები გაძლევენ სისავსის განცდას სამსახურში მათი მოხმარების შემდეგ, ან სრულფასოვანი კვებისთვის დროის ნაკლებობის პერიოდში.

ინდაურის გემო ქათმის იდენტურია. მიუხედავად იმისა, რომ ის განსხვავდება ქათმის ხორცისიმდიდრე, უფრო გამოხატული არომატი და გემოვნების სინაზე. რაც შეეხება საკვებსა და კვების მახასიათებლებს, აღსანიშნავია (მიუხედავად მისი კალორიული შემცველობისა) ინდაურის ხორცის მნიშვნელოვანი უპირატესობა ღორის, საქონლის და ცხვრის ხორცზე. ამ ტიპის ხორცი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ნებისმიერი კერძის მოსამზადებლად. მაგრამ ინდაური განსაკუთრებით კარგია ბოსტნეულთან, მწვანილთან ან ხილთან ერთად.

ინდაურის ხორცით სალათის მომზადება მარტივია და პროცესს ძალიან ცოტა დრო სჭირდება. თქვენ უბრალოდ უნდა შეიძინოთ საჭირო პროდუქტებიდა იოცნებე. მიუხედავად იმისა, რომ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ისინი, რომელთა მთავარი ინგრედიენტი ინდაურის ხორცია.

მოდით მივიღოთ ინგრედიენტები:

• პომიდორი – 290 გ და
• ინდაურის ხორცი - 190 გ,
• მწვანე ხახვი- 90 გ,
• მაიონეზი და
• უცხიმო არაჟანი - 50 გ.
• მეტი პომიდვრის კეტჩუპი- 80 გ,
• ლიმონის წვენი - 65 გ,
• მყარი ყველი - 215 გ,
• უცხიმო იოგურტი - 165 გ,
• მარილი,
• დაფქული შავი პილპილი და შაქარი.

მწვანე ხახვს ვჭრით წვრილად და... მოხარშული ინდაური დაჭერით პატარა ნაჭრებად. ყველი გახეხეთ საშუალო სახეხით. ნარევს ცალკე თასში ვაკეთებთ მაიონეზით, კეტჩუპით და შაქრით. ინგრედიენტების შერევის შემდეგ მოაყარეთ ლიმონის წვენი, პილპილი და მარილი. კვლავ აურიეთ სალათი.

ხილის სალათი ინდაურის ხორცით

მოდით მივიღოთ ინგრედიენტები:

• მოხარშული ინდაური – 340 გრ პორცია,
• დაკონსერვებული ალუბალი და
• ფორთოხალი - 145 გ თითო;
• ბანანი - 165 გ,
• მაიონეზი - 190 გ.

მოხარშული ინდაური დავჭრათ იმავე ზომის კუბიკებად და ნაჭრებად. დაჭრისას. დრესინგის წვენის შერევით ვამზადებთ დაკონსერვებული ალუბალიმაიონეზით. ალუბალს კერძში დასამატებლად ვაცალკევებთ. პროდუქტის შერწყმის შემდეგ, მოაყარეთ ისინი და აურიეთ. რის შემდეგაც ხილიანი!

სალათი ყველით და ინდაურის ხორცით

მოდით მივიღოთ ინგრედიენტები:

• შებოლილი ინდაური – 320 გრ პორცია,
• უცხიმო იოგურტი - 0,75 ჭიქა,
• მჟავე ვაშლი და
• სალათის სალათი - თითო ცალი.
• მეტი მაკარონი – 340 გ,
• ყველი - 75 გ,
• ნიახურის სალათი და
• მაიონეზი - 0,25 ჭიქა.

კაპიტალური სალათი, მოხარშული ინდაურით

მოდით მივიღოთ ინგრედიენტები:

• ინდაურის ხორცი - 240 გრ თითო პორცია,
• კარტოფილი - 90 გ,
• პომიდორი და
• ზეთისხილის მაიონეზი - 65 გ თითო,
• ერთი კვერცხი.
• მეტი ზეთისხილი - 15 გ,
• სალათის ფოთოლი – 45 გ და
• ზღვის მარილი.

ჩვენ ვართ დაკავებული ინდაურის ხორცის კუბიკებად დაჭრით და მოხარშული კარტოფილიდა პომიდორი - ნაჭრებად. და გამოიყენეთ იგი მთლიანად. ჩვენ ხელებით ვჭრით მას მწვანე სალათა. მომზადებული პროდუქტების შერევის შემდეგ შეაზავეთ მაიონეზით ან არაჟნით. მარილი, აურიეთ და გააფორმეთ სალათი. ამ მიზნით ვიყენებთ პომიდვრის და ზეთისხილის ნაჭრებს.

იტალიური სტილის ინდაურის სალათი

მოდით მივიღოთ ინგრედიენტები:

• ინდაურის ფილე - 440 გრ თითო პორცია,
• პომიდორი - 450 გ,
• წიწაკა - 0,25 ნაწილი კოვზი,
• მზესუმზირის ზეთი – 1,5 კოვზი და
• სალათის თაიგული.

საწვავის შესავსებად ჩვენ ვიარაღდებით:

• მზესუმზირის ზეთი - 0,25 ჭიქა,
• ნიორის კბილი,
• მეოთხედი რბილი მდოგვი და
• კაპერსი - რამდენიმე კოვზი.

ნიორი დამსხვრეულ მანქანაში დაჭყლეტის შემდეგ შეურიეთ დრესინგის ინგრედიენტებს, ათქვეფილი სათქვეფით ან ბლენდერით. ინდაურის ხორცი შეწვით მცენარეულ ზეთში. პომიდორს ვჭრით ნაჭრებად, წიწაკას კი ნახევარწრეებად. სალათის ფოთოლი წვრილად დაჭერით და შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი. კერძი შეასხით მომზადებული მასით და აურიეთ.

სალათი კრუტონებით და ინდაურით

მოდით მივიღოთ ინგრედიენტები:

• შებოლილი ინდაური - 350 გ პორცია,
• ექვსი კვერცხი
• ზეთისხილის მაიონეზი - 190 გ,
• სალათის სალათი,
• ხრაშუნა კრუტონები.
• კიდევ ერთი კბილი ნიორი
• დაფქული შავი პილპილი,
• კამა,
• ოხრახუში და მარილი.

მოხარშული კვერცხები დაჭერით პატარა ნაჭრებად. ინდაურის ხორცს კუბიკებად მოაყალიბეთ. სალათს ხელებით ვჭრით. კრუტონებს ვწვავთ მცენარეულ ზეთში ნიორით. პროდუქტების შერევის შემდეგ დაასხით მაიონეზი. წიწაკა და მარილი. გამწვანების გამოყენებით ვაფორმებთ კერძს.

დიეტური მარგალიტის ქერის სალათი ინდაურით

მოდით მივიღოთ ინგრედიენტები:

• ინდაურის ხორცი - 350 გრ თითო პორცია,
• არაჟანი - 245 გ,
• ერთი ხახვი
• თაიგული ახალი რეჰანი,
• ქათმის ბულიონის ოთხი კუბიკი,
• ოთხი სტაფილო,
• მწვანე ბარდა – 190 გ და
• მზესუმზირის ზეთი.

მოამზადეთ ცხელი მდუღარე წყალი, რათა განზავდეს ქათმის კუბურები ბულიონისთვის. მოხარშული ქერი და ხახვი მოვშუშოთ მზესუმზირის ზეთში მოხარშვამდე. საშუალო სახეხით მოათავსეთ მდუღარე წყალში ექვსი წუთის განმავლობაში. შემდეგ ინდაურს დავჭრათ თხელ ზოლებად და შევწვათ ხორცი. მომზადებული პროდუქტების შერევის შემდეგ აურიეთ და გააფორმეთ. ამ მიზნით გამოვიყენებთ ახალ რეჰანს. სალათს არაჟნითაც წავუსვით ცხიმი.

შედარებით ცოტა ხნის წინ, ინდაურის ხორცი არც თუ ისე პოპულარული იყო ჩვენს ქვეყანაში მისი ღირებულებისა და, როგორც გვეჩვენებოდა, ანალოგის - ქათმის ხელმისაწვდომობის გამო. თუმცა, დროთა განმავლობაში, დიეტოლოგებმა და უბრალო ადამიანებმა გააცნობიერეს, რომ ამ ფრინველის ფილე უფრო ღირებულია, დიეტური თვისებებიაუმჯობესებს ნივთიერებათა ცვლას და გემოს საოცრად განსხვავდება ხელნაკეთი კორიდალისგან, რომელსაც ჩვენ შევეჩვიეთ. ასეთი ხორცის საფუძველზე ბევრი საოცრად გემრიელი, ორიგინალური და მარტივი კერძები. მათ შორის არის ფილტვების უზარმაზარი მრავალფეროვნება და ჯანსაღი სალათები. და ისე, რომ არ დაგჭირდეთ დროის დაკარგვა ინტერნეტის ძიებაში, ამ კოლექციაში ნახავთ საუკეთესო რეცეპტებიინდაურთან ერთად.

რეცეპტი პირველი: სალათი ყველით და ინდაურით "ზაფხული"

ინდაურის ფილესთან ერთად სალათების მრავალფეროვნება სცილდება გონივრულობას, რადგან მისი ხორცი ყველაზე მეტად უხდება სხვადასხვა ბოსტნეული, მარცვლეული, ხილი. მას უმატებენ მოხარშულ, შებოლილ კერძებს ან შემწვარი, და ასეთი კერძები სუნელდება ყველა სახის სოუსებით, არაჟნის, მაიონეზის საფუძველზე, ნატურალური იოგურტიმცენარეული ზეთი ან პომიდორი. თუმცა, ჩვენ გირჩევთ კლასიკური რეცეპტიეპყრობა ინდაურით, პომიდვრით და ყველით. ინგრედიენტები განკუთვნილია სალათის ორი პორციისთვის.

ჩვენ დაგვჭირდება:

• მწიფე პომიდორი - 200 გრამი;
• ყველი - 180 გრამი;
• ინდაურის ფილე - 200 გრამი;
• მწვანე ხახვი - 80 გრამი;
• ნატურალური იოგურტი - 150 გრამი;
• ლიმონის წვენი - 50 გრამი;
• კეტჩუპი - 60 გრამი;
• არაჟანი - 4 ს.კ. ლ.;
• მაიონეზი - 2 ს/კ;
• შაქარი - ½ ჩაის კოვზი;
• მარილი - ½ ჩაის კოვზი;
• წიწაკა - ½ ჩ/კ.

მომზადება:

1. ჯერ ინდაურს შევეხოთ. შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც ფილე, ასევე ფეხის ხორცი. ვჭრით, ვრეცხავთ, კანს ვაშორებთ. მოხარშეთ, როგორც ქათამი, სანამ არ დარბილდება, მარილიან მდუღარე წყალში სანელებლებით;
2. გააგრილეთ, შემდეგ გაჭერით ან გაანადგურეთ ხელებით;
3. პომიდორი კარგად გარეცხეთ და ჩანგლით გახეხეთ. შემდეგ ჩადეთ მდუღარე წყალში 20 წამით. ამ პროცედურის შემდეგ კანი ადვილად მოიცილება და საკმარისია რბილობი კუბიკებად დავჭრათ;
4. პომიდორი მოვაყაროთ მარილი და გადავდგათ. გამოსარჩევად გვჭირდება ჭარბი წვენი, რომელსაც შემდეგ მოვარილებთ;
5. მწვანე ხახვი კარგად გარეცხეთ და ხელსახოცით გააშრეთ. წვრილად დავჭრათ რგოლებად. თუ ხახვის ძველ ბუმბულს იყენებთ, ოდნავ დააქუცმაცეთ ისინი რულეტივით ან კარტოფილის საფქვავით, რომ უფრო რბილი იყოს;
6. უბრალოდ დაჭერით ყველი პატარა კუბიკებად, ბრილიანტებით - როგორც გსურთ;
7. ეს რეცეპტი მოიცავს კომპლექსურ დრესინგის, მოდი მოვამზადოთ. თეთრ იოგურტს დაუმატეთ არაჟანი, ლიმონის წვენი, მარილი, დაფქული პილპილი და შაქარი. ყველაფერი კარგად ავურიოთ, დავამატოთ ცოტა კეტჩუპი. აურიეთ, მზად არის!
8. ახლა დროა შევქმნათ სალათი. ამისთვის დაჭრილ პომიდორს დაუმატეთ ინდაურის ფილე და დაჭრილი მწვანე ხახვი. ჩვენ ვავსებთ ჩვენს უჩვეულო სოუსიდა თქვენ დაასრულეთ!

რეცეპტი მეორე: დესერტის სალათი მსხლით, გარგარის ჩირით და ინდაურით

ინდაური კარგად უხდება მარცვლეულისა და ხილის უმეტესობას. ამიტომ გადავწყვიტეთ შემოგთავაზოთ კერძის რეცეპტი. სადაც პროდუქტის ორივე კატეგორია გაერთიანებულია. პიცის ხორცის, ბრინჯის და ხილის კომბინაციით ნუ შეგაწუხებთ - ის სინამდვილეში ძალიან გემრიელია, დამაკმაყოფილებელია და მსხლის წყალობით, ასევე არომატულია. სცადეთ მოამზადოთ ასეთი სალათი, ალბათ ის სამუდამოდ "დასახლდება" თქვენს კულინარიულ ყულაბაში. ინგრედიენტების საერთო რაოდენობა შეადგენს დაახლოებით 4 პორციას.

ჩვენ დაგვჭირდება:

• ინდაურის ხორცი - 200 გრამი;
• ქიშმიში - 45 გრამი;
• ბრინჯი (მშრალი) - 2/3 ჭიქა;
• კვერცხი - 4 ცალი;
• ნაჭუჭიანი კაკალი - 15 ც.;
• ტკბილი არომატული მსხალი - 100 გრამი;
• გარგარი ჩირი - 0,5 ჭიქა;
• თეთრი იოგურტი - 200 გრამი;
• Მარილი.

მომზადება:

1. დავიწყოთ ხორცის კომპონენტით. ინდაური გარეცხეთ, მოაშორეთ კანი და გამოაცალეთ ფილე ძვლებისგან. ადუღეთ მარილიან მდუღარე წყალში სანელებლებით ისევე, როგორც ქათამი. შემდეგ გააგრილეთ, დაჭერით პატარა ნაჭრებად;
2. ბრინჯს დაასხით ცივი წყალი და კარგად ჩამოიბანეთ. შემდეგ ისევ შეავსეთ სუფთა სითხით ისე, რომ ბურღულეულის ზედაპირიდან 2 სმ-ით გამოვიდეს, მოაყარეთ მარილი. ადუღეთ. თუ ყველაფერი სწორად გამოთვალეთ, სანამ ის მთლიანად მზად იქნება, წყალი ადუღდება, მაგრამ ბრინჯს დაწვის დრო არ ექნება. ჩამოიბანეთ გრილი წყლით, რომ არ მიეკრას ერთმანეთს;
3. მოხარშეთ კვერცხები, გაფცქვენით და დაჭერით;
4. ქიშმიში და გამხმარი გარგარი რამდენჯერმე კარგად გარეცხეთ. შემდეგ მათი მომზადება შესაძლებელია ორი გზით - დაასხით მდუღარე წყალი ნახევარი საათით ან მოხარშეთ 6 წუთი.შემდეგ გააგრილეთ ჩირი, ამოიღეთ თესლი (ასეთის არსებობის შემთხვევაში). გამხმარი გარგარი დავჭრათ ზოლებად. თუ ქიშმიში დიდია, მაშინ ისიც;
5. ამ რეცეპტში ნიგოზს მაშინვე ვიღებთ გაფცქვნილ, ასე რომ, რჩება მხოლოდ მშრალ ტაფაზე ცოტა შეწვა და შემდეგ ნაჭრებად დაჭერა;
6. მსხალი კარგად გარეცხეთ და ამოიღეთ ღეროები. შემდეგ დაჭერით რბილობი კუბებად, თავიდან აიცილეთ ბირთვის არეალი;
7. ახლა მოდით გავაერთიანოთ ყველა ინგრედიენტი ერთ სალათში. ბრინჯი შეურიეთ ინდაურს, დაუმატეთ ორთქლზე მოხარშული და დაჭრილი ჩირი, შემწვარი თხილი, კვერცხი და მსხალი. ჩაასხით ცოტა სოუსი და აურიეთ. თუ საკმარისად მარილიანი არ მოგეჩვენებათ, დაამატეთ ცოტა მარილი.

რჩევა: ინდაურის მომზადების ბულიონი მდიდარი და გემრიელია, მაგრამ მნიშვნელოვანია ქაფის დროულად ამოღება. თუ ეს არ გაკეთებულა, ის ძირში ჩაიძირება. ამ პრობლემის მოგვარება მარტივია, უბრალოდ ჩაასხით ერთი ჭიქა ცივი წყალი ცხელ სითხეში. ქაფი ამოიწევს და მისი ამოღება მარტივად შეგიძლიათ დაჭრილი კოვზით.

რეცეპტი მესამე: შალოტი, ინდაური და თაფლის სალათი

ნაზი, ტკბილი და ამავდროულად ცხარე სალათიიდეალურად ჯდება ნებისმიერ მაგიდაზე, დღესასწაულზე ან სადილზე. მის შემადგენლობაში შემავალი ინგრედიენტები შესანიშნავადაა შერჩეული, რაც ამ კერძს დაუვიწყარ, გასაოცარ და წარმოუდგენლად გემრიელს ხდის. მიუხედავად მის შემადგენლობაში თაფლის არსებობისა, ეს რეცეპტი დიეტურადაც შეიძლება ჩაითვალოს ჯანსაღი კერძებითურქეთიდან.

ჩვენ დაგვჭირდება:

• ინდაური (უფრო ძვლები) – 300 გრამი;
• შალოტი – 2 ც.;
• სხვადასხვა მწვანილი - 60 გრამი;
• ბულგარული ტკბილი წიწაკა - 1 ც.;
• სეზამის მარცვლები - 10 გრამი;
• თაფლი - 1 ½ ჩ/კ. ლ.;
• წიწაკის ფხვნილი - ½ ჩაის კოვზი;
• ზეითუნის ზეთი - 15 მლ;
• Მარილი.

მომზადება:

1. პირველი, მოდით მოვამზადოთ ჩვენი ფრინველი. ჩამოიბანეთ და ამოიღეთ კანი და ძვლები. შემდეგ დავჭრათ პატარა ნაჭრებად;
2. გააცხელეთ ტაფა და შეწვით სეზამის მარცვლები ზუსტად 1 წუთის განმავლობაში;
3. შემდეგ დაასხით თაფლი და დაელოდეთ სანამ ოდნავ გადნება;
4. ახლა ჩაასხით დაჭრილი ინდაურის ფილე და თანაბრად აურიეთ ისე, რომ თაფლი და სეზამის მარცვლები ხორცს ყველა მხრიდან მოეხვიოს. მარილს და პილპილსაც ვამატებთ. ამ პროცედურების შემდეგ შეწვით ყველაფერი მოხარშვამდე, არ დაგავიწყდეთ დროულად მორევა. დასასრულს, სეზამის მარცვლებში უნდა მივიღოთ არომატული, ოქროსფერი ხორცი, ზუსტად ისე, როგორც რეცეპტში გვთავაზობს;
5. სანამ ხორცი გაცივდა, მოდით გადავიდეთ სხვა თანაბრად მნიშვნელოვან ინგრედიენტებზე. შალოტი გარეცხეთ და გააშრეთ. ამის შემდეგ ძალიან წვრილად დავჭრათ. შემდეგ გააცხელეთ მდუღარე წყალში. გააცივეთ, დააყენეთ;
6. გარეცხეთ ტკბილი წიწაკა და გააშრეთ. შემდეგ ამოიღეთ ბირთვი, თესლი და ყუნწი. დარჩენილი ტკბილი რბილობი დავჭრათ თხელ ზოლებად;
7. ახლა ავიღოთ ის მწვანილი, რომელიც ჩვენ გვიყვარს (ეს შეიძლება იყოს ხახვი, ოხრახუში, ქინძი, კამა და ა.შ.), გავრეცხოთ და გავაშროთ, შემდეგ წვრილად დავჭრათ დანით;
8. ახლა მოდით მოვამზადოთ ჩვენი სალათი. შევურიოთ მას ყველა ინგრედიენტი: შემწვარი ინდაური, ბულგარული წიწაკა, შალოტი. დაასხით ყველაფერი ტაფიდან თაფლის, კარაქისა და სეზამის დარჩენილი ნარევით, დაამატეთ ცოტა მარილი და სურვილისამებრ, პილპილი. ინდაურის კერძი მზადაა, მიირთვით!

რჩევა: იმისათვის, რომ შალოტმა დაკარგოს სიმწარე, მაგრამ დარჩეს ხრაშუნა, თქვენ უნდა გააჩეროთ მდუღარე წყალში 2-6 წუთის განმავლობაში, ხანგრძლივობა დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად სქელია ნაჭრები. შემდეგ ის სათანადოდ წვნიანი და ნაზი გამოვა, ისევე როგორც ინდაურის სალათში.

ინგრედიენტები:

• ინდაურის ფილე - 200-250 გრამი.
• პომიდორი - 2-3 ცალი.
• ყველი - 200 გრამი.
• მწვანე ხახვი - 100 გრამი.
• არაჟანი - 2 ს.კ. ლ.
• იოგურტი - 150-200 გრამი.
• ტომატის სოუსი - 3 ს.კ. ლ.
• ლიმონი - 1/2 ც.
• Შაქარი.
• Მარილი წიწაკა.

ქათმის კერძების შესანიშნავი ალტერნატივაა

ინდაურის სალათი შესანიშნავი ალტერნატივაა ქათმის ტრადიციული მადას.

მისი მომზადება შეგიძლიათ ინდაურის ხორცის ყველა სახის ინგრედიენტთან შერწყმით: ახალი, მოხარშული ან დაკონსერვებული ბოსტნეული, კვერცხი, ყველი, სოკო, მაკარონი და ბრინჯი, ხილი, მწვანილი, თხილი.

ნებისმიერ შემთხვევაში, ინდაურის ხორცით სალათი გემრიელი, ნოყიერი და მსუბუქი იქნება.

სალათების მოსამზადებლად ინდაურის თითქმის ყველა ნაწილს იყენებენ: წიპწა, ბარძაყები, ღვიძლი. მათ ყველას აქვთ დაბალი კალორიული შემცველობა(84-დან 190 კკალ-მდე 100 გრამზე) და შეიძლება გახდეს დიეტური მენიუს საფუძველი.

ინდაურის ხორცი ერთ-ერთ ყველაზე მეტად ითვლება სასარგებლო სახეობებიხორცი, კვებითი ხარისხით მნიშვნელოვნად აღემატება ღორის, ცხვრის და საქონლის ხორცს. ის ადვილად ასათვისებელი ცილის წყაროა და დაბალი ცხიმებითა და ცუდი ქოლესტერინით.

ინდაურის ფილე შეიცავს ადამიანის ორგანიზმისთვის მნიშვნელოვან მიკროელემენტებს: ვიტამინებს A, B, E და PP, კალციუმს, მაგნიუმს, იოდს, სელენს, თუთიას, რკინას, მანგანუმს, სპილენძს. ინდაურის მკერდის სალათი რეკომენდებულია მათთვის, ვინც განიცდის მძიმე ფსიქიკურ სტრესს; ეს ხორცი შეიცავს ამინომჟავებს, რომლებიც ასტიმულირებენ ტვინის აქტივობას.

ინდაურის ხორცი მითითებულია სპორტსმენებისთვის და ავადმყოფობის შემდეგ ძალის აღდგენისთვის, ხელს უწყობს საჭმლის მონელების პროცესების გაუმჯობესებას და ამცირებს გულის დაავადებების განვითარების რისკს.

ინდაურის ფილე სალათი სადილად მიირთმევს არა მხოლოდ შიმშილის დაკმაყოფილებას და სწრაფად მონელებას, არამედ დაგეხმარებათ უფრო სწრაფად დაძინებაში. გარდა ამისა, ინდაური იშვიათად იწვევს ალერგიას, ამიტომ მისი უსაფრთხოდ ჭამა ძალიან მცირე ასაკიდან შეიძლება.

გემრიელი სალათის მომზადება შეგიძლიათ მოხარშული, შემწვარი, გამომცხვარი ან შებოლილი ინდაურისგან. ეს ხორცი ძალიან ჰგავს ქათამს, მაგრამ უფრო ნაზი და გამოხატული გემო აქვს. ინდაურით თითქმის ყველაფრის მომზადება შეგიძლიათ. ხორცის სალათიმიერ ტრადიციული რეცეპტიძირითადი ინგრედიენტის ჩანაცვლება. ინდაურის ყველა სალათი საკმაოდ მარტივია, ხორცი სწრაფად იხარშება და არ საჭიროებს დამატებით მომზადებას.

მაიონეზი ან მასზე დაფუძნებული სოუსები ტრადიციულად გამოიყენება როგორც გასახდელი, ხოლო მათ, ვინც აკვირდება მათ ფიგურას, შეუძლია დაამატოთ მცენარეული ზეთი, შეზავებული ლიმონის წვენით ან ძმარით, უცხიმო იოგურტით ან არაჟანით. ვინაიდან ინდაური საკმაოდ ნაზია, რეკომენდებულია მასთან ერთად სალათებში მწვანილის, არომატული სანელებლების, მდოგვის, მჟავე კენკრის და ა.შ.

შეარჩიეთ სხვადასხვა რეცეპტებიდან ინდაურის სალათის ფოტოებით თქვენი გემოვნებით: დიეტური, ოჯახური ვახშმისთვის ან დასასვენებლად.

მომზადება

ბოსტნეულის სალათები ინდაურით ყველაზე პოპულარულია, ისინი მზადდება სწრაფად და მარტივად და ამავდროულად შეუძლიათ ყველაზე მშიერიც გამოკვებოს. მსგავსი ინდაურის სალათის მომზადება შესაძლებელია ნებისმიერი ბოსტნეულით: ახალი კიტრი, პომიდორი, ტკბილი წიწაკა, კომბოსტო, გამომცხვარი ძირეული ბოსტნეული, გოგრა, ბადრიჯანი.

აუცილებლად დაამატეთ არომატული დრესინგი და უფრო ცხარე მწვანილი: რეჰანი, ნიახური, კილანტრო, ოხრახუში, კამა, პიტნა, პროვანსული მწვანილი. ძალიან გემრიელი სალათიინდაურით და პომიდვრით ოჯახის ყველა წევრს მოეწონება, თუ ის ავსებს ლანჩს ან სადილს.

1. ინდაურის ფილე მოათავსეთ მდუღარე წყალში მარილიანი წყალიადუღეთ დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში, შემდეგ გააგრილეთ ბულიონიდან ამოღების გარეშე. გაცივებული ხორცი დავჭრათ კუბიკებად.
2. პომიდორი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად.
3. ხახვი დაჭერით.
4. ყველი წვრილად გახეხეთ ან დაჭერით თხელ ზოლებად (უმჯობესია გამოვიყენოთ მყარი ან ნახევრად მყარი ჯიშები - პარმეზანი, ჩედარი, ტილზიტერი, გუდა).
5. დრესინგი ცალკე აურიეთ თასში არაჟანისა და იოგურტის შერევით, დაამატეთ ტომატის სოუსი(შეიძლება იყოს ცხარე), ცოტა შაქარი, მარილი. ნარევი კარგად ათქვიფეთ ჩანგლით, ჩაწურეთ მასში ნახევარი ლიმონის წვენი, მოაყარეთ ახლად დაფქული შავი პილპილი და კვლავ აურიეთ. ინგრედიენტების ცხიმიანობა თავად უნდა აირჩიოთ.
6. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი სალათის თასში, დაასხით დრესინგი, კარგად აურიეთ, საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მარილი.

Პარამეტრები

იტალიური შესაფერისია მსუბუქი საჭმლისთვის ბოსტნეულის სალათიინდაურთან ერთად.

1. ფილე ყოველი მხრიდან შეწვით ზეთში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
2. პომიდორი და ტკბილი წიწაკა წვრილად დაჭერით, ხელით დაჭერით სალათის ფოთლები.
3. ბოსტნეული ბრტყელ ჭურჭელში გადაიტანეთ, ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი შემწვარი ინდაურის ფილე, დაასხით ზემოდან შერეული სოუსი. მზესუმზირის ზეთიტკბილი მდოგვით, დაჭრილი კაპერით და ნიორით.

ეს ინდაურის სალათი შეიძლება მიირთვათ თბილი ან ცივი.

თუ დრო არ გაქვთ საჭმლის მოსამზადებლად, მაგრამ გსურთ რაიმე გემრიელი, დამაკმაყოფილებელი და ორიგინალური, მოამზადეთ სალათი. შებოლილი ინდაურიყველით.

1. მოკლე მაკარონი უნდა მოხარშოთ, მჟავე ვაშლი კუბიკებად დავჭრათ და ყველი წვრილად გავხეხოთ. სალათის ფოთოლი და ნიახური გავხეხოთ, შებოლილი ფილე დავჭრათ კუბიკებად.
2. ყველაფერი აურიეთ სალათის თასში, დაასხით მაიონეზისა და იოგურტის შერეული სოუსი, მოაყარეთ მარილი და აურიეთ.
3. სუფრასთან მიტანისას უხვად მოაყარეთ უხეში შავი პილპილი.

ინდაურის სალათის მომზადება შესაძლებელია როგორც ღეროს, ასევე ძირეული ნიახურით ან მწვანილებით, ამ უკანასკნელ შემთხვევაში კერძი უფრო არომატული იქნება.

ინდაურითა და სოკოთი გემრიელი და ნოყიერი სალათის მომზადება ძალიან მარტივია. ხორცის დაჭრის გარეშე შეწვით მშრალ ტაფაზე 5 წუთის განმავლობაში ყველა მხრიდან. პურის სოკო დავჭრათ ნაჭრებად, გავაბრტყელოთ სიმინდის სახამებელიმარილის დამატებით და დაფქული წიწაკა, შეწვით ზეთში. ტკბილი და მჟავე ვაშლი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად, დავასხათ ლიმონის წვენი.

ამავდროულად, მოამზადეთ დრესინგი მცენარეული ზეთის შერევით ვაშლის სიდრი ძმარიდა მდოგვი, ნარევს დაუმატეთ ხმელი ხახვი, მსხვილი შავი პილპილი და მარილი. სალათის ფურცლები დაჭერით ხელით, დაუმატეთ ვაშლი და სოუსი, კარგად აურიეთ, შემდეგ მოათავსეთ ცალკე თეფშებზე, თითოეულ პორციას ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი შემწვარი ფილედა სოკო.

იგივე სალათის მომზადება შესაძლებელია ინდაურის ღვიძლისგან, მოხარშვამდე მოხერხებულად.

შეგიძლიათ იხილოთ ფოტოზე ორიგინალური გზებიმიირთვით სალათი ინდაურით, თუ მას განსაკუთრებული შემთხვევისთვის ამზადებთ. ხორცს კარგად უხდება ფორთოხალი და ანანასი, ამიტომ მათი დამატება შესაძლებელია არა მხოლოდ საჭმელში, არამედ დეკორაციისთვისაც.

ინდაური მჭლე ხორცია, ამიტომ ცივი სალათებისთვის მშვენიერი ინგრედიენტია.

კარგად უხდება სახვევებს და სხვადასხვა პროდუქტები.

აქ არის ყველაზე მეტი საინტერესო რეცეპტებიინდაურის სალათები, რომლებიც უბრალოდ არ შეიძლება უგემოვნო აღმოჩნდეს.

ინდაურის სალათი - მომზადების ზოგადი პრინციპები

ინდაურის სალათების მოსამზადებლად სუფთა ფილე გამოიყენება მოხარშული, შემწვარი, გამომცხვარი ან შებოლილი სახით. კანი და ცხიმი არ გამოიყენება, რადგან სახვევებთან ერთად ისინი იძენენ უსიამოვნო გემოს. ამიტომ, ისინი დაუყოვნებლივ უნდა მოიხსნას მომზადებამდე. ამავე მიზეზით არ უნდა შეწვათ ხორცი დიდი რაოდენობით ზეთში.

როგორ მოვამზადოთ ინდაურის სალათები სწორად:

ხორცი უნდა იყოს ახლად მოხარშული. წინააღმდეგ შემთხვევაში, სალათი უფრო სწრაფად გახდება მაწონი, თუნდაც ინდაური მაცივარში იყოს.

პროდუქტები უნდა იყოს იმავე ტემპერატურაზე, უმჯობესია იყოს ცივი. თბილი ინგრედიენტები არ უნდა იქნას გამოყენებული.

სალათები უფრო გემრიელი და ლამაზი იქნება, თუ ყველა პროდუქტი თანაბარ ნაჭრებად და ზომებად დაიჭრება.

ინდაური სალათისთვის მარცვლეულის წინააღმდეგ უნდა მოიჭრას. თუ ამას ბოჭკოების გასწვრივ გააკეთებთ, ხორცი კარგად არ იქნება გაჟღენთილი სოუსში.

ინდაურის სალათები უნდა იყოს გაფორმებული მხოლოდ შემადგენლობაში შემავალი ინგრედიენტებით.

ხშირად შემადგენლობაში შედის ჩირი (გარგარი, ქლიავი). ისინი უნდა დაასხით მდუღარე წყლით და გაშრეს ქაღალდის ხელსახოცით, რადგან მიკრობების დიდი რაოდენობა ჩვეულებრივ ზედაპირზეა კონცენტრირებული.

რა ინგრედიენტებისგანაც არ უნდა იყოს დამზადებული ინდაურის სალათი, ისინი უნდა იყოს მაღალი ხარისხის და ახალი. მხოლოდ ერთმა უხარისხო პროდუქტმა შეიძლება გააფუჭოს მთელი კერძის გემო.

რეცეპტი 1: თურქეთის სალათი "ბერძნული"

ორიგინალი და გულიანი სალათიდამზადებულია ინდაურისგან, რომელიც განსაკუთრებით პოპულარულია მამაკაცებში. ძალიან მარტივი მოსამზადებელია. შემადგენლობაში შედის მოხარშული ფილე, მაგრამ სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ შეცვალოთ შებოლილი ფილე და თუნდაც მოხარშული ღორის ნაჭრები. ამ შემთხვევაში მომზადებას არაუმეტეს 15 წუთი დასჭირდება.

საჭირო ინგრედიენტები

ინდაურის ფილე 0,5 კგ;

0,1 კგ ნიგოზი;

ქლიავი 0,1 კგ;

მომზადების მეთოდი

ფილე დავჭრათ რამდენიმე ნაწილად და მოვხარშოთ მარილიან წყალში 40 წუთის განმავლობაში. შეგიძლიათ მთლიანად მოხარშოთ, მაგრამ ამ შემთხვევაში დროის გაზრდა დაგჭირდებათ. ასევე კარგად მოხარშეთ კვერცხები. სანამ ფილე და კვერცხი გაცივდა, ქლიავი უნდა დაჭრათ კუბებად. თხილიც დაჭერით დანით, მაგრამ არა წვრილად. ისინი უნდა იგრძნონ. ფილე და კვერცხი დავჭრათ კუბიკებად. ხორცი დადეთ სალათის თასის ძირზე, მოაყარეთ მარილი და წაუსვით მაიონეზი. მოათავსეთ მასზე ქლიავი, შემდეგ კვერცხი. კვლავ მოვაყაროთ მარილი და მოვასხათ მაიონეზი. ინდაურის სალათას დაფარეთ ნიგვზის სქელი ფენა.

რეცეპტი 2: ინდაურის სალათი "სოკო ანანასით"

არარეალური გემრიელი რეცეპტიინდაურის სალათი, რომელიც მზადდება შემწვარი სოკოთი და დაკონსერვებული ანანასი. ყველაზე გემრიელია შამპინიონებთან ერთად, მაგრამ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სოკო.

საჭირო ინგრედიენტები

0,5 კგ ფილე;

0,5 კგ შამპინიონები;

ბოლქვი;

ანანასი 0,3 კგ;

მაიონეზი 0,3 კგ;

ზეთი შესაწვავად;

ყველი 0,2 კგ.

მომზადების მეთოდი

ფილე მოხარშეთ მარილიან წყალში. გარეცხეთ შამპინიონები და დაჭერით. გაფცქვენით ხახვი, დაჭერით და შეწვით ერთდროულად შამპინიონებთან ერთად 15 წუთის განმავლობაში მცირე რაოდენობით ზეთში. შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც ნაღების, ასევე ბოსტნეულის. სანამ ყველაფერი გაგრილდება, შეგიძლიათ დაჭრათ ანანასი და გახეხეთ ყველი. ანანასის წვენი საფუძვლიანად გადაწურეთ, მოათავსეთ ქილაში ისე, რომ ინდაურის სალათი არ იყოს თხევადი.

სალათის დამზადება შესაძლებელია 2 გზით: ფენებად და უბრალოდ შერეული. ფენები: ხორცი, მაიონეზი, ანანასი, სოკო, მაიონეზი, ყველი. შერეული სალათი უკეთესად შეიწოვება და უფრო ნაზი გამოდის. თქვენ უნდა შეურიოთ ყველა ინგრედიენტი ყველის გარდა. დატოვე 2 სუფრის კოვზი მაიონეზი. მიღებული მასა მოათავსეთ ნამცხვრის ფორმის ჭურჭელზე და დააფარეთ მაიონეზის ფენით. სქელად დაფარეთ ყველით. გააჩერეთ 2 საათის განმავლობაში.

სალათი უნდა ინახებოდეს მაცივარში და სასურველია ქვეშ საკვები ფილმიან თავსახური ყველის გამოშრობის თავიდან ასაცილებლად.

რეცეპტი 3: ინდაურის სალათი "დიეტური"

ინდაურის სალათის ამ საოცარი რეცეპტის კარგი მხარე ის არის, რომ ის ძალიან მსუბუქია და არ დააზარალებს თქვენს ფიგურას. შეგიძლიათ უსაფრთხოდ მიირთვათ იგი სადილზე და არ შეგეშინდეთ ზედმეტი კილოგრამების. გამოდის, რომ წონის დაკლება შეიძლება გემრიელი იყოს!

საჭირო ინგრედიენტები

ფილე 0,4 კგ;

1 ხახვი;

1 ავოკადო;

0,2 კგ ხაჭო;

1 პომიდორი ან 5 პომიდორი ჩერი;

2 სუფრის კოვზი ზეთი;

1 წიწაკა.

მომზადების მეთოდი

ფილე დავჭრათ ნაჭრებად, როგორც ესკალოპები. მსუბუქად ათქვიფეთ და დაჭერით ზოლებად. ხახვი წვრილად დაჭერით და გამზადებული ფილეს ნაჭრებით შეწვით ცხიმწასმულ ტაფაზე ოქროსფერამდე. ლიმონის ცედრა გამოჭერით და ტაფაში მოათავსეთ. შეწვით კიდევ 2 წუთი.

გააცალეთ ავოკადო, შეურიეთ ხაჭო, დაუმატეთ ლიმონის წვენი და მარილი. ათქვიფეთ ყველაფერი ბლენდერით. სოუსი საკმაოდ სქელი უნდა იყოს. პომიდორი დავჭრათ ნაჭრებად, ხოლო წიწაკა ნახევარ რგოლებად. პირველ ფენაში მოათავსეთ ბოსტნეული ჭურჭელზე, ზემოდან მოაყარეთ ხახვთან ერთად შემწვარი ინდაურის ფილე. ჩამოაყალიბეთ სლაიდად. ზემოდან მოაყარეთ სოუსი, რომ ჩამოიყალიბოთ თოვლიანი ზედაპირი.

რეცეპტი 4: ცხარე ინდაურის სალათი

იდეალური სალათი ალკოჰოლური სასმელების დასალევად და სხვა. მდოგვის დაფუძნებული სოუსით, რაც მას განსაკუთრებულ პიკანტურობას და ძლიერ გემოს ანიჭებს. ეს ინდაურის სალათი მზადდება მხოლოდ მოხარშული ფილეთ. შემწვარი ან შებოლილი ხორციმისი გამოცვლა არ არის საჭირო, რადგან თავად კერძს აქვს ძალიან გამოხატული გემო. თქვენ გჭირდებათ ცხარე მდოგვი, სასურველია ხელნაკეთი.

საჭირო ინგრედიენტები

ფილე 0,6 კგ;

ხახვი 0,3 კგ;

მარინირებული თაფლის სოკო 0,3 კგ;

მწნილი კიტრი 0,3 კგ;

საწვავის შევსებისთვის:

მდოგვის კოვზი;

50 მლ მცენარეული ზეთი.

მომზადების მეთოდი

მოხარშეთ ფილე 40 წუთის განმავლობაში. ინდაურის მკერდი საუკეთესოდ შეეფერება ამ სალათს, რადგან მომზადების შემდეგ ხორცი საკმაოდ მკვრივია და ადვილად შეიძლება მოჭრილი ზოლები. სანამ ხორცი იხარშება, გააცალეთ ხახვი, დაჭერით თხელ ნახევარრგოლებად და მოაყარეთ ძმრით გამჟავებულ წყალში. კიტრი დავჭრათ ზოლებად, მოვათავსოთ ქილაში და დავტოვოთ ზედმეტი წვენი. ასევე გაცივებული ფილე დავჭრათ ზოლებად. ხახვს გადაწურეთ წყალი, გამოწურეთ ნახევარ რგოლები და ჩაასხით ჭიქაში. დაუმატეთ თაფლის სოკო, საიდანაც მარინადიც ამოწურა, დაასხით ხორცი და კიტრი. ყველაფერი ფრთხილად აურიეთ. მდოგვი გახეხეთ მცენარეული ზეთიდა ჩაიცვით სალათი. გააჩერეთ რამდენიმე საათის განმავლობაში გრილ ადგილას.

რეცეპტი 5: ინდაურის კიტრის სალათი

მსუბუქი ზაფხულიინდაურის სალათი, რომელსაც ხორცი მატებს გაჯერებას. განსაკუთრებული თვისება არის ცხარე არაჟნის სოუსი, რაც კერძს უჩვეულო გემოს ანიჭებს.

საჭირო ინგრედიენტები

0,3 კგ მოხარშული ფილე;

2 ახალგაზრდა კიტრი;

რამოდენიმე მწვანე ხახვი.

საწვავის შევსებისთვის:

0,2 კგ არაჟანი;

3 კოვზი სოიოს სოუსი;

Ნივრის კბილი;

Შავი "პილპილი.

მომზადების მეთოდი

კვერცხები მოვხარშოთ. ამ დროს ფილე დავჭრათ კუბიკებად. გარეცხეთ კიტრი და დაჭერით კუბიკებად. Მოხარშული კვერცხებიდაფქვა. აურიეთ ყველაფერი, დაამატეთ დაჭრილი ხახვი. მოამზადეთ დრესინგი არაჟანი სოიოს სოუსთან, ნიორთან და პილპილთან შერევით. ჩაასხით სალათში და აურიეთ. Სოიოს სოუსისაკმაოდ მარილიანია, მაგრამ სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ მეტი მარილი ინდაურის სალათს. შეიძლება მიირთვათ. ეს მადის დამზადება წინასწარ არ უნდა მოხდეს, რადგან შენახვისას კიტრი უამრავ წვენს გამოყოფს.

რეცეპტი 6: საახალწლო ინდაურის სალათი

ეს ინდაურის სალათი გემოვნებით არანაირად არ ჩამოუვარდება ოლივიეს სალათს და წარმატებით დაეხმარება განახლებას სადღესასწაულო მაგიდა.

საჭირო ინგრედიენტები

0,4 კგ მოხარშული ინდაური;

ქილა მწვანე ბარდა;

0,2 კგ მყარი ყველი;

Მწვანე ხახვი;

მაიონეზი 0,2 კგ;

მწვანე ზეთისხილის ქილა.

მომზადების მეთოდი

კვერცხები მოვხარშოთ. ამ დროს ხორცი დავჭრათ კუბიკებად. გახსენით ბარდა, გადაწურეთ წვენები და დაუმატეთ ინდაურს. ყველი ასევე დავჭრათ კუბიკებად. ამისათვის ის უნდა იყოს მყარი. ზეთისხილიდან გადაწურეთ მარინადი და თითოეული გაჭერით შუაზე. თუ ნაყოფი დიდია, მაშინ 4 ნაწილად. მზა კვერცხებიგაფცქვენით და დაჭერით კუბიკებად. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და შეაზავეთ მაიონეზით. სალათი მოათავსეთ გროვად ჭურჭელში და მოაყარეთ სქლად დაჭრილი მწვანე ხახვი.

რეცეპტი 7: ინდაურის სალათი სიმინდით და ჩინური კომბოსტოთი

მსუბუქი და ახალი სალათიინდაურიდან, რომელშიც შედის ჩინური კომბოსტო. მაგრამ თუ არ გაქვთ, შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ რუკოლით ან სხვა სალათით.

საჭირო ინგრედიენტები

მოხარშული ფილე 0,35 კგ;

პეკინის კომბოსტო 0,3;

სიმინდის ქილა;

მჟავე ვაშლი.

საწვავის შევსებისთვის:

2 კოვზი ზეითუნის ზეთი;

2 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი;

მომზადების მეთოდი

ხორცი დავჭრათ კუბიკებად. გააცალეთ ვაშლი და იგივე გააკეთეთ. ჩინური კომბოსტოდავჭრათ კვადრატებად. თუ გამოიყენება ფოთლის სალათები, მაშინ შეგიძლიათ უბრალოდ გაანადგუროთ ის თქვენი ხელებით. ჭურჭელზე მოათავსეთ კომბოსტოს (სალათის) ფენა. მარინადი გადაწურეთ სიმინდისგან, შეურიეთ ხორცს და ვაშლს. დაამატეთ მარილი. მოათავსეთ კომბოსტოზე. შეურიეთ ზეთი ლიმონის წვენიდა დაასხით ზემოდან. თუ სასურველია, შეგიძლიათ დაამატოთ თეთრი კრუტონები გაჯერებისთვის.

რეცეპტი 8: ინდაურის სალათი პომიდვრით და ყველით

ცხარე ინდაურის სალათი ნათელი ნივრის არომატით. სამზარეულოსთვის უმჯობესია გამოიყენოთ ხორციანი პომიდორი, რომელსაც ბევრი წვენი არ აქვს. ამ შემთხვევაში, საჭმელი უფრო დიდხანს შეინარჩუნებს თავის მადისაღმძვრელ იერს.

საჭირო ინგრედიენტები

ინდაურის ხორცი 400გრ.;

ყველი 0,2 კგ;

0,2 კგ პომიდორი;

ზეთი შესაწვავად;

0,1 კგ დაკონსერვებული სიმინდი.

საწვავის შევსებისთვის:

0,1 კგ არაჟანი;

3 კბილი ნიორი;

მომზადების მეთოდი

ინდაურის ხორცი დავჭრათ კუბიკებად და შევწვათ ტაფაზე ცოტაოდენი ზეთით. დატოვე გაგრილება. ამ დროს პომიდორი გაჭერით შუაზე, ამოიღეთ თესლი წვენთან ერთად და ასევე დაჭერით კუბიკებად. შეგიძლიათ უბრალოდ გახეხეთ ყველი უხეში სახეხი, მაგრამ უფრო გემრიელი და ლამაზი გამოდის, თუ სხვა ინგრედიენტებივით დაჭრით. ყველაფერი ერთმანეთში აურიეთ, დაუმატეთ სიმინდი. ინდაურის სალათას შეაზავეთ სოუსით, რისთვისაც აურიეთ დაჭრილი ნიორი, მაიონეზი და არაჟანი. სალათას მარილი გემოვნებით.

რეცეპტი 9: ინდაურის სწრაფი სალათი კრუტონებით

ამ სალათის მომზადება შესაძლებელია ზუსტად 10 წუთში. ინდაურის შებოლილი ხორცი გამოიყენება, მაგრამ შეგიძლიათ გამოიყენოთ მოხარშული ან შემწვარი.

საჭირო ინგრედიენტები

კრეკერების შეკვრა;

0,3 კგ შებოლილი ინდაური;

სიმინდის ქილა;

ქილა მწნილი ლობიო, სასურველია თეთრი;

მაიონეზი;

Ნივრის კბილი;

მომზადების მეთოდი

მარინადი გადაწურეთ ლობიოსა და სიმინდისგან. ხორცი დავჭრათ კუბიკებად. ყველაფერი ერთმანეთში აურიეთ, გაწურეთ ნიორი, დაუმატეთ მაიონეზი და ბოლოს კრეკერი. შეურიეთ. დაამატეთ მარილი გემოვნებით. თუ სალათის მომზადება გჭირდებათ წინასწარ, მაშინ მოამზადეთ კრუტონების გარეშე და მირთმევის წინ დაუმატეთ.

ხორცის გემოს ბულიონში რომ არ შევიდეს, ადუღებისას ნაჭრები უნდა ჩაყაროთ მდუღარე წყალში.

რაც უფრო ნაკლები სითხეა, მით უფრო გემრიელი და არომატული იქნება მოხარშული ინდაური.

მირთმევისას სალათს სჯობს მწვანილის დამატება. წინააღმდეგ შემთხვევაში, გახმება და კერძი არც ისე მადისაღმძვრელად გამოიყურება.

ინდაურის სალათებს უმჯობესია დაუმატოთ მწნილი ხახვი. ჩაალბეთ წყალში ძმრით და შაქრით. სიმწარე გაივლის და სალათი უფრო წვნიანი გახდება.

თუ სალათის მომზადება და მაცივარში დიდი ხნით შენახვა გჭირდებათ, უმჯობესია მაიონეზით არ შეანელოთ.

თქვენ შეგიძლიათ შეამციროთ სალათის კალორიული შემცველობა მაიონეზით, დრესინგის შეცვლით არაჟნით ან კლასიკური იოგურტით დანამატების გარეშე. ან აურიეთ ნახევარ-ნახევარი.

ინდაურის უგემრიელესი სალათების მოსამზადებლად არ არის აუცილებელი იყო საუკეთესო შეფ-მზარეული. ჩვენი რეცეპტებით ეს ნებისმიერ დიასახლისს მარტივად შეუძლია.