ყველა ადამიანმა ადრეული ბავშვობიდან იცის, რომ მარცვლეულისა და მარცვლეულისგან დამზადებული ძირითადი კერძები ფაფაა. ისინი არიან ვინც იკავებენ მნიშვნელოვანი ადგილირუსულ სამზარეულოში. ჩვენმა წინაპრებმა, სლავებმა, ნამდვილად ბევრი რამ იცოდნენ ამ გემრიელი და ჯანსაღი კერძის მომზადების შესახებ.

რუსეთში ფაფებს სხვადასხვანაირად ამზადებდნენ: წიწიბურისგან, ხორბლისგან, სიმინდისგან და ა.შ. განსაკუთრებული ადგილი დაეთმო. თხევადი ფაფა , თანმიმდევრულობით, სუპებს მოგაგონებთ. ტრადიციულად, ისინი ამატებდნენ მწვანილებს, ბოსტნეულს, თევზს ან ხორცს.

ჩვენთვის ჩვეულებრივი გზით "ფაფა-არეულობა"დაემატა ტკბილეული, როგორიცაა კენკრა, ჯემი ან თაფლი. ამავდროულად, თავად მომზადების ტექნოლოგია მრავალი წლის განმავლობაში არ იცვლებოდა: მარცვლეული გარეცხეს, ასხამდნენ თიხის ქოთნებში, შემდეგ ავსებდნენ გრილი წყლით და აგზავნიდნენ ღუმელში რამდენიმე საათის განმავლობაში. ზემოდან უგემრიელესი ქაფი წარმოიქმნა და თავად ფაფა უბრალოდ პირში დნება.

დღემდე, ფაფებს ამზადებენ წყლის ან რძის გამოყენებით. ისინი რუსი ხალხისთვის ნაცნობ კერძად იქცა, რის შედეგადაც მათი სარგებელი სათანადოდ არ არის დაფასებული. ფაფას შეუძლია გააუმჯობესოს საჭმლის მონელება, დააჩქაროს ნივთიერებათა ცვლა, წონაში დაკლებაამაგრებს თმას და ფრჩხილებს, აუმჯობესებს კანის მდგომარეობას.

თანამედროვე დიასახლისებს აქვთ მრავალი განსხვავებული სამზარეულოს ტექნიკა, რომელიც ეხმარება მათ საჭმლის მომზადებაში, მათ შორის ფაფის მომზადებაში. ერთ-ერთი ასეთი მოწყობილობაა მულტიქუკერი. მასში ფაფა არ იწვის, სწორ რეჟიმში იხარშება და ძალიან გემრიელი გამოდის. მთავარია იცოდე ზოგადი ტექნოლოგიაპრეპარატები.

ამ სტატიაში განვიხილავთ, თუ როგორ მოვამზადოთ ფაფა "მეგობრობა"ორი განსხვავებული ბრენდის მულტიქუკერებში: რედმონდი და პოლარისი.

"მეგობრობა" რედმონდის მულტიქუქერში 5-6 პორციაზე

რა გვჭირდება ფაფის მოსამზადებლად:

  • 1 მინა სიმინდის მარცვლები(დაახლოებით 200-250 გ),
  • 0,5 ჭიქა ბრინჯის მარცვლეული (დაახლოებით 100 გ),
  • 3 ჭიქა რძე (დაახლოებით 700 მლ.). უმჯობესია აირჩიოთ რძე 2,5% ცხიმის შემცველობით.
  • 2 ჭიქა ადუღებული წყალი,
  • 70 გრ კარაქი. ჩვენ გირჩევთ ზეთი 82,5% ცხიმის შემცველობით.
  • შაქარი, მარილი, დარიჩინი და თაფლი.

ფაფისთვის განკუთვნილი მარცვლეული წინასწარ უნდა გაირეცხოს და გაჟღენთილიყო. ეს მნიშვნელოვნად შეამცირებს მისი მომზადების დროს. ინგრედიენტების ჩამონათვალი მითითებულია ადუღებული წყლის გამოსაყენებლად. ეს შემთხვევითი არ არის. ჯერ ერთი, ასეთი წყალი უკვე გაწმენდილია მავნე მიკროორგანიზმებისგან. მეორეც, ეს ასევე ხელს უწყობს უფრო მეტს სწრაფი მომზადებაფაფა.

როგორ მოვამზადოთ:

ამ ფაფაში სიმინდის მარცვლების არსებობა ხელს უწყობს ადამიანის ნაწლავებში გაფუჭების პროცესის ჩახშობას. ეს მარცვლეული შეიცავს დიდი რაოდენობით მიკროელემენტებს და ვიტამინებს, ასევე ნახშირწყლებსა და კაროტინს. ეს ფაფა ძალიან სასარგებლოა ხანდაზმული ადამიანები, რომლებიც უსიცოცხლო ცხოვრების წესს უტარებენ.გარდა ამისა, სიმინდის მარცვლები ხელს უწყობს პესტიციდების ამოღებას ადამიანის ორგანიზმიდან.

ფაფა "მეგობრობა" წყალზე 5-6 პორცია

დაგჭირდებათ:

  • 0,5 ჭიქა ბრინჯი,
  • 0,5 ჭიქა ფეტვის მარცვლეული,
  • 5 სავსე ჭიქა წყალი,
  • 4 ს.კ. კოვზები შაქარი,
  • 1 ს.კ. კოვზი კარაქი.

მომზადების ტექნოლოგია:

მომზადების დრო არ არის მეტი 25 წუთი.

ვიდეო რეცეპტი ფაფის მომზადებისთვის "მეგობრობა"

„მეგობრობა“ Polaris-ის მულტიქუქერში 2-3 პორცია

ამ ფაფის მოსამზადებლად მის ნაცვლად გამოვიყენებთ სიმინდის მარცვლებს წიწიბურა. ის არანაკლებ მდიდარია სასარგებლო ელემენტებით. გარდა ამისა, ეს მარცვლეული ხელს უწყობს ორგანიზმიდან მარილების ამოღებას და ტოქსინებისგან გაწმენდას.

ჩვენ დაგვჭირდება:

  • 0,5 ჭიქა ბრინჯის მარცვლეული. გასაზომად გამოიყენეთ საზომი ჭიქა, რომელიც მოჰყვება თქვენს მულტიგაზს.
  • 0,5 ჭიქა წიწიბურა,
  • 3 ჭიქა რძე. ვირჩევთ რძეს 2,5% ცხიმიანობით. იდეალურია იმისთვის, რომ ფაფა არ იყოს ძალიან ცხიმიანი,
  • 1 სავსე ჭიქა ადუღებული წყალი,
  • 1,5 - 2 სუფრის კოვზი გრანულირებული შაქარი.
  • ნაჭერი კარაქი. ასევე რეკომენდებულია 82,5 ცხიმის შემცველობის მიღება, როგორც წინა რეცეპტებში.

სამზარეულო ტექნოლოგია :

  • ვიწყებთ მარცვლეულის კარგად გარეცხვით.თქვენ უნდა ჩამოიბანოთ მანამ, სანამ ფაფაში წყალი გამჭვირვალე არ გახდება. რაც შეეხება წინასწარ გაჟღენთვას, აქ ეს არ არის მნიშვნელოვანი,
  • დაამატეთ ბრინჯი.მოათავსეთ მხოლოდ ბრინჯის მარცვლეული მულტიქუერის თასში, შემდეგ შეავსეთ სავსე ჭიქა ადუღებული წყლით,
  • დააყენეთ მომზადების რეჟიმი.აირჩიეთ „ბრინჯის“ რეჟიმი და დააყენეთ მომზადების დრო 15 წუთზე,

  • დაამატეთ დარჩენილი კომპონენტები.ამ დროის გასვლის შემდეგ უნდა დაუმატოთ ბრინჯი, წიწიბურა, რძე, ნაჭერი კარაქი და გრანულირებული შაქარი. ყველა ინგრედიენტი უნდა იყოს შერეული, შემდეგ დახურეთ მულტიქუკერის სახურავი.
  • აირჩიეთ რეჟიმი და დრო.მოხარშვისთვის, თქვენ უნდა აირჩიოთ "მრავალმომზადების" რეჟიმი. დააყენეთ ტაიმერი 15 წუთის განმავლობაში,
  • დავასრულოთ მომზადება.მას შემდეგ, რაც ფაფა მზად არის, თქვენ უნდა დაუშვათ იგი ცოტათი. არაუმეტეს 10 წუთისა.

მთლიანი მომზადების დრო არის 40 წუთი.

ზოგიერთი დანამატი, რომელიც არ იყო ნახსენები:

  • ხარშვის პროცესში შეგიძლიათ ფაფაში სხვა ინგრედიენტებიც დაამატოთ. მაგალითად, უთესლე ქიშმიში. მოათავსეთ ნელ გაზქურაში მარცვლეულთან ერთად, რომ უჩვეულო გემო მიეცეს.
  • თხილის მოყვარულებს შეუძლიათ გამოიყენონ მომზადების პროცესში კეშიუ, ნიგოზი თხილი, თხილი. მთავარი ის არის, რომ ისინი არ არიან მარილიანი. თუმცა, თხილი არ უნდა იყოს ყველა ინგრედიენტთან ერთად. უმჯობესია დაასხით ისინი მზა ფაფაზე მიტანის წინ.

ფაფა ალბათ ყველაზე მარტივი, ჯანსაღი და ხელმისაწვდომი საკვებია. გამიმართლა, რადგან ჩემს ოჯახში ყველას უყვარს ფაფა. ამიტომ, არასდროს მაქვს პრობლემა, რით ვაჭამო ჩემი ოჯახი საუზმეზე.

ყველა რეცეპტი გადამოწმებულია, ყველაფერი გათვლილი და ადაპტირებულია დიდი ხნის წინ.

ინგრედიენტები*

ბრინჯი 150 მლ;
- 150 მლ ფეტვი;
წყალი - 300 მლ;
რძე - 300 მლ;
- კარაქიგასინჯვა;
- მარილი, შაქარი გემოვნებით.

* ფაფა მარტო რძით შეიძლება მოხარშოთ, მაგრამ წყალთან შეზავებული ფაფა უფრო ჯანსაღია და სწრაფად იხარშება.

* რაც უფრო მცირეა მოცულობა, მით მეტი სითხის დამატებაა საჭირო. ასე რომ, თუ მოხარშეთ, მაგალითად, 1 ჭიქა მარცვლეულით, შეგიძლიათ დაამატოთ სითხის 1/5. ამჯერად ჩემი მოცულობა საკმაოდ დიდია, ამიტომ ვაკეთებ 1/4-ს. თუმცა, ეს ყველაფერი გემოვნებაზეა დამოკიდებული.

მომზადების დრო: 30 წუთი.

სირთულე:არ არის რთული.

სამუშაო პროგრესი

ჩვენ ვამოწმებთ ბრინჯსა და ფეტვის არასაჭირო მინარევებისაგან. საბედნიეროდ, ახლა მარცვლეული საკმაოდ სუფთაა, ამიტომ მწარმოებლებმა გადაგვარჩინეს ნახევარი საათის განმავლობაში ჯდომისა და დალაგების ასეთი დამღლელი სამუშაოსგან (განსაკუთრებით ფეტვით ხანგრძლივი ჩხუბი). მე ვიღებ ფეტვი, რომელიც უფრო ძვირია, რაც, შესაბამისად, უფრო სუფთაა.

გარეცხეთ რამდენიმე წყალში. ფეტვის არა მარტო ვრეცხავ, არამედ ხელით ვფქვავ.

შეავსეთ მარცვლეული წყლით. ეს შეიძლება იყოს 10 წუთის განმავლობაში, სანამ წყალი დუღს, ან შეიძლება გაგრძელდეს რამდენიმე საათის განმავლობაში. ხანდახან საღამოს ვამზადებ და დილით ვამზადებ.

წყალი დადგით ცეცხლზე და დაელოდეთ ადუღებამდე.

გადაწურეთ წყალი მარცვლეულიდან და მოათავსეთ ქვაბში.

ადუღეთ, აურიეთ. ქაფს ვაშორებთ.

თქვენ უბრალოდ უნდა ადუღოთ წყალში რამდენიმე წუთის განმავლობაში. თუ მარცვლეულს რძეში ჩაყრით, ფაფა უფრო დიდხანს იხარშება.

როცა ფაფა შესქელებას დაიწყებს, დაამატეთ რძე, მარილი და საჭიროების შემთხვევაში შაქარი. შაქარს საერთოდ არ ვამატებ, რადგან ჩემი ოჯახის უმეტესობა, მათ შორის ჩემი პატარა ვაჟი, უშაქრო ფაფას მიირთმევს. ტკბილეულის მოყვარულები თეფშებს უმატებენ შაქარს.

ისევ ადუღეთ, დაუწიეთ ცეცხლს.
ჩაასხით ზეთში. ზეთის რაოდენობა თქვენი შეხედულებისამებრ. მთავარია გახსოვდეთ, რომ ფაფას ზეთით ვერ გააფუჭებთ, მაგრამ შეგიძლიათ მარტივად გააფუჭოთ ფიგურა და იპოვოთ შუალედი.

როცა ფაფა შესქელდება, გამორთეთ ცეცხლი და აუცილებლად გააჩერეთ სახურავის ქვეშ რამდენიმე წუთის განმავლობაში.

ფაფა მზად არის. მაგრამ ჩემი აზრით - იდეალური საუზმე!

კარგი მადა!

რა შეიძლება იყოს უფრო შესაფერისი, როდესაც საჭიროა ბატარეების დატენვა მთელი დღის განმავლობაში? მხოლოდ გულიანი კერძი 2 ან მეტი სახეობის მარცვლეულის რეცეპტით! მისი ორიგინალური სახელის მიღება გემრიელი საჭმელიმდიდარია რთული ნახშირწყლებით და სასარგებლო მიკროელემენტებით. ჩართეთ მენიუში, რათა დადებითად იკვებოთ, თავი ენერგიულად იგრძნოთ და ნაკლები დრო დაუთმოთ საჭმლის მომზადებას.

როგორ მოვამზადოთ დრუჟბას ფაფა

დაუვიწყარი გემო მკვებავი კვებაპროდუქტების მიწოდება. სამზარეულო მეგობრობის ფაფა იწყება მარცვლეულის არჩევით, ტიპიური რეცეპტი მოითხოვს ორის - ფეტვისა და ბრინჯის კომბინაციას. ადუღებამდე მარცვლები უნდა დაალაგოთ, გარეცხოთ და შემდეგ მოხარშოთ სასურველ კონსისტენციამდე. იმისათვის, რომ ასეთი ნოყიერი საკვები გემრიელად გამოიყურებოდეს, უნდა დაიცვან ტექნოლოგიური რუქით დადგენილი წესები:

  • აიღეთ ორი სახის მარცვლეული თანაბარი პროპორციით, ჩამოიბანეთ მარცვლები ჯერ თბილი, შემდეგ კი ცხელი წყლით.
  • ჯერ ფეტვი მოვხარშოთ, 10 წუთის შემდეგ კი დავამატოთ ბრინჯის მარცვლები. მოხარშეთ მარცვლეული კიდევ 10 წუთის განმავლობაში.
  • შემდეგ ურიეთ, ჩაასხით რძეში, დაამატეთ შაქარი, მარილი ან სხვა პროდუქტები მოხარშვამდე, საბოლოო ინგრედიენტი კარაქია.

    • ფაფა მეგობრობა - რეცეპტი

    დაბალი კალორიული შემცველობით, გულიანმა კერძმა შეიძლება ენერგიის უზარმაზარი რეზერვი დაგამუხტოთ. თუ საუზმეზე მიირთმევთ, არ მოგინდებათ ლანჩამდე მიირთვათ. დრუჟბას ფაფის ტიპიური რეცეპტის არჩევისას, შეგიძლიათ რძე შეცვალოთ წყლით ან დაემორჩილოთ კულინარიული სიახლეების ცდუნებას და შეუთავსოთ სხვა სახის მარცვლეული, ვთქვათ, წიწიბურას ან ოსპს. არსებობს ცნობილი რეცეპტები, სადაც გოგრის, კენკრის, გარგარის ჩირის, ქიშმიშის და თაფლის დამატებით სხვადასხვა გემოვნების მიღწევაა შესაძლებელი. ფოტოების რეცეპტები იძლევა სრულ სურათს იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ გემრიელი კერძი ნელ გაზქურაში ან ღუმელში რძით.

    მეგობრობის ფაფა რძით - რეცეპტი

    • პორციების რაოდენობა: 2 ადამიანი.
    • კერძის კალორიული შემცველობა: 540 კკალ.
    • სამზარეულო: რუსული.

    თუ ამზადებთ კლასიკური სპეციალური ტექნოლოგიის გამოყენებით, მოგიწევთ რამდენიმე მნიშვნელოვანი პუნქტის დაცვა. თქვენ უნდა აიღოთ 2 ტიპის მარცვლეულის ჭიქის მესამედი, მაგრამ რა თქმა უნდა თანაბარი პროპორციით. მეორე ნიუანსი არის სითხის საუკეთესო მოცულობა, უდრის ერთ ლიტრს, რათა მარცვლები რბილი გახდეს. როგორ მოვამზადოთ მეგობრობის ფაფა რძით? ეს მარტივი რეცეპტი დაგეხმარებათ გაიგოთ ეტაპობრივად რამდენი უნდა დაამატოთ და როდის ჩადოთ ტაფაში. საჭირო პროდუქტებიზუსტი უახლოეს გრამამდე. ცოტა მოთმინება და საუზმეზე შეძლებთ დააგემოვნოთ რძით მომზადებული გულიანი, გემრიელი კერძი.

    ინგრედიენტები:

    • ფეტვი, ბრინჯი – 60 გ;
    • რძე - 1 ლიტრი;
    • კარაქი - 10 გ;
    • შაქარი - 40 გ;
    • მარილი - გემოვნებით.

    მომზადების მეთოდი:

  • რძე მიიყვანეთ ადუღებამდე, შეამცირეთ სითბო.
  • ჯერ დაუმატეთ ფეტვი, ადუღეთ 10 წუთი, შემდეგ მოაყარეთ ბრინჯი, ტაფა კიდევ 20-25 წუთის განმავლობაში დატოვეთ გაზქურაზე.
  • შემდეგ დაამატეთ კარაქი და სანელებლები.
  • მჭიდროდ დაახურეთ თავსახური, გადმოდგით ცეცხლიდან და შეფუთეთ, გააჩერეთ მეოთხედი საათის განმავლობაში.

    • მეგობრობის ფაფა ნელ გაზქურაში - რეცეპტი ფოტოებით

    • ულუფების რაოდენობა: 3 ადამიანი.
    • კერძის კალორიული შემცველობა: 810 კკალ.
    • მიზანი: საუზმე, სადილი.
    • სამზარეულო: რუსული.
    • მომზადების სირთულე: მარტივი.

    როცა ასეთი ასისტენტი ხელთ გაქვთ სამზარეულოში, რატომ არ გამოიყენოთ იგი? დრუჟბას ფაფა ნელ გაზქურაში არ "გაიქცევა" კონტეინერის კედლებამდე. ამ საყოფაცხოვრებო ტექნიკის ყველაზე დიდი უპირატესობა არის გაშვების დაპროგრამების შესაძლებლობა ნებისმიერ მოსახერხებელ დროს. ცხელი საჭმელი დამსხვრეული გამოვა და პროცესის მუდმივი მონიტორინგი ან მორევა არ მოგიწევთ. ტაიმერის სიგნალი მიუთითებს მზადყოფნაზე, რჩება მხოლოდ კერძების დადება თეფშებზე, გაფორმება კენკრით, თხილით და ხილით თქვენი მადასთვის.

    ინგრედიენტები:

    • ბრინჯი (მრგვალი), ფეტვი – თითო 100 გ;
    • რძე – 1 ლ;
    • კარაქი - 20 გ;
    • შაქარი - 10 გ.

    მომზადების მეთოდი:

  • ჩამოიბანეთ მარცვლეული დიდი რაოდენობით სითხით, შემდეგ დაასხით მდუღარე წყალი.
  • ჩაასხით ორი სახის მარცვალი ერთად თასში, დაამატეთ შაქარი.
  • კლასიკური რეცეპტისგან განსხვავებით, რძეში ჩასხმამდე და მომზადების პროცესის დაწყებამდე კარაქი უნდა დაამატოთ.
  • დააყენეთ „რძის ფაფის“ რეჟიმი, დაელოდეთ დაახლოებით 35 წუთს, სანამ ტაიმერი მიუთითებს მომზადების დასრულებაზე და გულიანი კერძების მზადყოფნაზე.


    • ფაფა მეგობრობა, როგორც საბავშვო ბაღში

    • მომზადების დრო: 60 წუთი.
    • პორციების რაოდენობა: 4 ადამიანი.
    • მიზანი: საუზმე.
    • სამზარეულო: რუსული.
    • მომზადების სირთულე: მარტივი.

    შეარჩიეთ ეს რეცეპტი, რათა გემრიელად მიირთვათ საკუთარი თავი და თქვენი ოჯახი. 2 მარცვლეულის ტანდემი იძლევა სისავსის შეგრძნებას, თხევადი კომპონენტი - რძე - მარცვლებს ენაზე დნება და ერთხელ კარაქისა და შაქრის ნარევს დაამატებთ - ახლა კი მეგობრობის ფაფა მზადაა, ისევე როგორც საბავშვო ბაღში. შეუცვლელი რძის კერძიბავშვთა დიეტა მდიდარია ნუტრიენტებით, ჩაი ამ თეფშის გასინჯვის შემდეგ გემრიელი მკურნალობასაუზმეზე, ლანჩამდე არ მოგინდებათ საჭმლის მომზადება.

    ინგრედიენტები:

    • თეთრი ბრინჯი - 80 გ;
    • ფეტვი მარცვლეული - 80 გ;
    • წყალი - 600 მლ;
    • რძე – 1,2ლ;
    • კარაქი - 50 გ;
    • შაქარი - 5 ჩაის კოვზი;
    • მარილი - გემოვნებით.

    მომზადების მეთოდი:

  • გარეცხეთ მარცვლეული, სანამ წყალი არ გაიწმინდება.
  • ფეტვი მოხარშეთ დაახლოებით მეოთხედი საათის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ ბრინჯი და მოხარშეთ კიდევ 10 წუთის განმავლობაში, დაიმახსოვრეთ, რომ მოურიოთ.
  • რძე ცალკე გააცხელეთ და ჯერ კიდევ ცხელი ჩაასხით ტაფაში მარცვლეულთან ერთად. დაუმატეთ შაქარი და მარილი და გააგრძელეთ მომზადება, დროდადრო გასინჯეთ.
  • კარაქი გაადნეთ მიკროტალღურ ღუმელში ან დაბალ ცეცხლზე და სუფრასთან მიტანამდე შეურიეთ დანარჩენ ინგრედიენტებს.


    • დრუჟბას ფაფა ღუმელში - რეცეპტი ფოტოთი

    • მომზადების დრო: 1 საათი.
    • პორციების რაოდენობა: 7 ადამიანი.
    • კერძის კალორიული შემცველობა: 1890 კკალ.
    • მიზანი: საუზმე.
    • სამზარეულო: რუსული.
    • მომზადების სირთულე: მარტივი.

    ჩვეულებრივი რუსული ღუმელი შეიცვალა ძლიერი სამზარეულოს ღუმელებით, რაც დიასახლისებს საჭმლის მომზადებაში ეხმარებოდა გემრიელი კერძებიმადისაღმძვრელი არომატით. როგორ მოვამზადოთ და როგორი კერძები მივიღოთ, რომ ღუმელში მეგობრობის ფაფა დამსხვრეული გამოვიდეს და არ დაიწვას. უმჯობესია უპირატესობა მიანიჭოთ თიხის ან კერამიკულ კერძებს, ხოლო ღუმელზე მოხარშვის დროს ჩაშუშული ტაფა დატოვოთ. სცადეთ ბრინჯი და წიწიბურა ფეტვთან ერთად - კულინარიული ექსპერიმენტი სასიამოვნოდ გაგაოცებთ გემოთი და გარეგნობით!

    ინგრედიენტები:

    • ფეტვი მარცვლეული - 100 გ;
    • წიწიბურა - 50 გ;
    • ბრინჯი - 50 გ;
    • წყალი - 500 მლ;
    • რძე – 1 ლ;
    • შაქარი - 80 გ;
    • კვერცხი - 1 ც.;
    • კარაქი - 20 გ.

    მომზადების მეთოდი:

  • მარცვლეულის თითოეული სახეობა ცალ-ცალკე დაასველეთ ცივ წყალში მეოთხედი საათის განმავლობაში, შემდეგ დაასხით მდუღარე წყალი.
  • ფეტვი დაასხით მდუღარე წყალში, ადუღეთ 15 წუთი, დაუმატეთ ბრინჯი და წიწიბურა, მარცვლებს კიდევ ცოტაოდენი ადუღეთ.
  • აიღეთ პატარა ნაჭერი კარაქი, წაუსვით თიხის ან კერამიკული ჭურჭელი, მოაყარეთ ნახევრად მოხარშული მარცვლეული, ჩაასხით ათქვეფილი რძე-კვერცხის ნარევი და ზემოდან მოაყარეთ დარჩენილი კარაქი.
  • წინასწარ გააცხელეთ ღუმელი, მოათავსეთ კერძები ყველა ინგრედიენტით 30 წუთის განმავლობაში, რათა კერძი მზად იყოს.


    • მეგობრობის ფაფა გოგრასთან

    • მომზადების დრო: 45 წუთი.
    • პორციების რაოდენობა: 4 ადამიანი.
    • კერძის კალორიული შემცველობა: 1080 კკალ.
    • მიზანი: საუზმე, სადილი.
    • სამზარეულო: რუსული.
    • მომზადების სირთულე: მარტივი.

    რძის ბაზა, ფეტვისა და ბრინჯის მარცვლეულის ნარევი, ცოტა სანელებელი - აქ კლასიკური რეცეპტიეს გემრიელი მკურნალობა. თუ გსურთ მას განსხვავებული გემო მიანიჭოთ, მაშინ ნელ გაზქურაში გოგრის მეგობრობის ფაფა მაგარი ალტერნატივაა. ტრადიციული ვერსიაან სხვა კულინარიული ექსპერიმენტები, რომლის მიხედვითაც ამ კერძის მოხარშვა შესაძლებელია წყალში, ანუ რძის გარეშე, ქოთნებში არაჟნით ან წიწიბურით. როგორ მოვამზადოთ შესაფერისი კერძი ბავშვებისთვის და მოზრდილებისთვის, რათა მათ მეტი მოინდომონ?

    ინგრედიენტები:

    • ფეტვის ბრინჯი - 0,5 ჭიქა;
    • რძე - 500 მლ;
    • გოგრა - 300 გ;
    • კარაქი - 50 გ;
    • მარილი, შაქარი - გემოვნებით.

    მომზადების მეთოდი:

  • კარგად გარეცხილი ბრინჯი, დაასხით ფეტვი თასში.
  • წვრილ კუბიკებად დაჭრილი გოგრის რბილობი დავამატოთ მარილი, ზემოდან შაქარი.
  • ჩაასხით ცხელი რძე, ინგრედიენტები სპატულით აურიეთ ისე, რომ ნელ გაზქურაში რძით სავსე კერძმა ლამაზი ფერი მიიღოს.
  • დააყენეთ შესაბამისი რეჟიმი, გახსენით სახურავი, დაასხით მზა რძის კერძი კარაქით, დატოვეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში.


    • ფაფა მეგობრობა წყალზე - რეცეპტი

    • მომზადების დრო: 45 წუთი.
    • პორციების რაოდენობა: 4 ადამიანი.
    • კერძის კალორიული შემცველობა: 720 კკალ.
    • მიზანი: საუზმე.
    • სამზარეულო: რუსული.
    • მომზადების სირთულე: მარტივი.

    როგორ მოვამზადოთ საუზმისთვის შესაფერისი საკვები ჩვეულებრივი სპეციალური ტექნოლოგიიდან ზედმეტი გადახვევის გარეშე? აუცილებელია შევინარჩუნოთ ორი სახის მარცვლეულის პროპორცია, რომელიც ქმნის გემოვნების მაცდუნებელ დუეტს და რძის ნაცვლად - მეგობრობის ფაფა წყალზე. თუ გსურთ ზედმეტი კილოგრამების დაკლება, მაგრამ გჭირდებათ ენერგია სპორტისთვის, მაშინ ეს ვარიანტი შესანიშნავია. დაამატეთ ქიშმიში, ჩირი, გარგარის ჩირი და მიიღებთ საკვები ნივთიერებების საწყობს მინიმალური რაოდენობის კალორიებით.

    ინგრედიენტები:

    • მრგვალი ბრინჯი, ფეტვი - 4 ს.კ. კოვზები;
    • წყალი – 1 ლ;
    • შაქარი - 5 ჩაის კოვზი;
    • მარილი - გემოვნებით.

    მომზადების მეთოდი:

  • ცალკე ორთქლზე მოხარშეთ ბრინჯი და ფეტვის მარცვლეული, დატოვეთ მეოთხედი საათის განმავლობაში, გადაწურეთ წყალი.
  • შეურიეთ მარცვლეული, დაამატეთ 600 მლ ცხელი წყალი, მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე კიდევ 15-20 წუთის განმავლობაში.
  • მომზადებამდე რამდენიმე წუთით ადრე, დაამატეთ სანელებლები, ქიშმიში ან სხვა დამატებითი ინგრედიენტები, გააჩერეთ 5 წუთი, რათა მეგობრობის ფაფა ადუღდეს.


    • მეგობრობის ფაფა ქოთნებში

    • მომზადების დრო: 50 წუთი.
    • პორციების რაოდენობა: 4 ადამიანი.
    • კერძის კალორიული შემცველობა: 650 კკალ.
    • მიზანი: საუზმე, სადილი.
    • სამზარეულო: რუსული.
    • მომზადების სირთულე: მარტივი.

    სამზარეულოში თანამედროვე საყოფაცხოვრებო მოწყობილობების ალტერნატივა მარცვლეული კულტურების საკვები ნივთიერებების შენარჩუნების თვალსაზრისით შეიძლება იყოს ქოთნები ღუმელში. არც ისე ადვილია ბავშვობიდანვე შეინარჩუნო გულიანი კერძების განუმეორებელი გემო, საუზმის საუზმის მომზადებისას. როგორ მოვამზადოთ მეგობრობის ფაფა ქოთნებში, რომ არ დაიწვას, მარცვლები რბილი გახდეს და სუნი მადას აღვიძებს? ახალი ხელნაკეთი რძე, დაფქული ნუში, ორთქლზე მოხარშული მარცვლები - ეს რამდენიმე მარტივია კულინარიული საიდუმლოებები, და შეგიძლიათ გაამარტივოთ სამზარეულო, თუ მარცვლეულს ჩანთებში იღებთ.

    ინგრედიენტები:

    • ფეტვი, ბრინჯი – 60 გ;
    • რძე - 300 მლ;
    • წყალი - 150 მლ;
    • კარაქი - 20 გ;
    • შაქარი – 1 ს.კ. კოვზი;
    • დაჭრილი ნუში - 2 ჩაის კოვზი;
    • მარილი - გემოვნებით.

    მომზადების მეთოდი:

  • გასაკეთებელი მზა კერძიდამსხვრეული, მარცვლეული წინასწარ უნდა მოხარშოთ ორთქლზე და თითოეული ქვაბი ზეთით წაუსვით.
  • ქოთნები შეავსეთ მარცვლეულის ნარევით, დაამატეთ სანელებლები, დაასხით წყლით განზავებული რძე.
  • მოათავსეთ ყველაფერი ღუმელში წინასწარ გახურებისთვის.
  • რამდენ ხანს უნდა მოხარშოთ დრუჟბას ფაფა, ეს დამოკიდებულია კონტეინერის ზომაზე და შერჩეულ ტემპერატურაზე, პროცესი 25-30 წუთი სჭირდება.
  • ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი ნუში და გამოყენებამდე დატოვეთ ქვაბები ადუღებამდე კიდევ რამდენიმე წუთით, გამორთეთ ღუმელი.

    • ვიდეო: როგორ მოვამზადოთ მეგობრობის ფაფა

    „დრუჟბა“ არის ბლანტიანი ფაფა, რომლის თავისებურებაა ორი ან რამდენიმე სახეობის მარცვლეულის, ძირითადად ბრინჯისა და ფეტვის შერწყმა; აქვს დიდი რაოდენობით საკვები ნივთიერებები.

    დღეს საიდუმლო არ არის, რომ სილამაზის, ჯანმრთელობისა და ძალისკენ მიმავალი გზა ჯანსაღი კვებით იწყება.

    ყოველივე ამის შემდეგ, ის, რაც ჩვენს ფირფიტაზეა, გავლენას ახდენს გარეგნობა, კეთილდღეობა და განწყობა.

    მენიუს სასარგებლო ნივთებით დივერსიფიკაციის უმარტივესი გზა ფაფაზე მიჯაჭვულობაა.

    ამ შესანიშნავი მკურნალობის მრავალი სახეობა არსებობს და თითოეულს აქვს თავისი განსაკუთრებული უპირატესობა.

    მაგრამ მთავარი ის არის, რომ ისინი ყველა გემრიელი, დამაკმაყოფილებელი და ვიტამინებით მდიდარია.

    თუ ფიქრობთ, რომ ასეთი კერძები მოსაწყენია, ცდებით.

    ამის დასტურია "მეგობრობის" ფაფის რეცეპტი.

    ფაფა, რომელიც მეგობრობას ასწავლის

    ყველას, ვინც უდარდელი საბჭოთა ბავშვობა განიცადა, ძლივს დაივიწყა ფეტვისა და ბრინჯისგან დამზადებული სასადილო ფაფის გემო, რომელსაც ის თავის საუკეთესო მეგობარს უზიარებდა.

    მისი ოპტიმისტური სახელწოდება "მეგობრობა" მომდინარეობს იქიდან, რომ ერთ კომპოზიციაში ორი სახის მარცვლეული თანაბრად იყოფა.

    მას შემდეგ, რაც ცეცხლზე ერთად ადუღდება, ძლიერი მეგობრები გახდებიან, ისინი იღებენ შესანიშნავ გემოს და ძალიან მადისაღმძვრელ არომატს.

    ჩვეულებრივში კლასიკური ვერსიაეს საჭმელი ძალიან კარგია, მაგრამ თუ ცოტა ექსპერიმენტს ჩაატარებთ, ახალ ინგრედიენტებს დაუმატებთ და მომზადების მეთოდში გარკვეულ ცვლილებებს შეიტანთ, მაშინ მას თანაბარი არ აქვს.

    ჩვენ განვიხილავთ როგორც ტრადიციულ მიდგომებს, ასევე კულინარიულ ინოვაციებს, რომლებიც დაკავშირებულია ორი მარცვლეულის „მეგობრობასთან“.

    ზრუნვა ხარისხზე - ზრუნვა ჯანმრთელობაზე

    თუ გსურთ, რომ კერძს ჰქონდეს შესანიშნავი გემო, მშვენიერი სუნი და უზრუნველყოს კუჭის კომფორტი, არ დაიზაროთ მაღალი ხარისხის ინგრედიენტების შეძენაზე ზრუნვა.

    ბუნებრივია, მთავარი აქცენტი ბრინჯსა და ფეტზე კეთდება.

    არ იყიდოთ პირველი რაც გიყურებთ თაროდან ან უფრო იაფია.

    საეჭვო ინგრედიენტებს შეუძლიათ ცუდი გავლენა მოახდინონ ფაფის კონსისტენციაზე ან დაამახინჯონ მისი მახასიათებლები.

    ბრინჯი უნდა იყოს მოკლემარცვლოვანი, რადგან ის კარგად შთანთქავს წყალს და რბილად ადუღდება, რაც შესანიშნავად ხდის ბლანტიანი ფაფების მოსამზადებლად, განსაკუთრებით, როგორიცაა რძე „დრუჟბა“.

    მეორე კომპონენტი - ფეტვი - უნდა შეირჩეს ფერის მიხედვით.

    თუ მარცვლები ღია ყვითელი ფერისაა, იქ არის მინიმალური საკვები ნივთიერებები, მაგრამ ნათელი ყვითელი ფერი და სიბნელე იმის მაჩვენებელია, რომ საკვები არ იქნება მწარე.

    თუ რეცეპტში რძეა საჭირო, მისი არჩევანიც სერიოზულად უნდა იქნას მიღებული.

    ბაზარში ხელნაკეთი ნივთის ყიდვისას, ნუ დააყოვნებთ შეამოწმეთ იგი სუნი და ფერი.

    პროდუქტი უნდა იყოს მდიდარი თეთრი ან კრემისფერი, ზემოდან მდიდარი ფენით. რძე გამჭვირვალეა, ძალიან თხელი, წყლიანი, მოლურჯო ელფერით - ეს ნიშნებია უხარისხოდა წყლით განზავება.

    მაგრამ მაღაზიაში აუცილებლად დააკვირდით პროდუქტის შეფუთვას, ის უნდა იყოს დალუქული, დაუზიანებელი და შეშუპების გარეშე.

    დააყენეთ ვადის გასვლის თარიღი და მხოლოდ ამის შემდეგ გადადით სალაროში.

    წარმატებული შოპინგის შემდეგ, დროა სამზარეულოში საქმეს შეუდგეთ.

    თავისუფლად აირჩიეთ "მეგობრობის" ფაფის რეცეპტები და ამოიღეთ ქვაბი ან ნელი გაზქურა.

    კლასიკური ვარიანტები მომგებიანია

    თუ ეს ვინმესთვის ძალიან გრძელია, მაშინ ის ფაქტი, რომ ეს კერძი დაბალკალორიულია, მაგრამ საკმაოდ მდიდარია სასარგებლო მიკროელემენტებით, შეიძლება ნუგეშისცემად იქცეს.

    ფაფის მომზადება "მეგობრობა" გოგრასთან რძეში

    • ¾ ჭიქა ფეტვი;
    • ¾ ჭიქა ბრინჯი;
    • 300 გ გოგრა;
    • 50 გრ კარაქი;
    • 0,5ლ რძე;
    • ჭიქა წყალი;

    კვერცხის "მეგობრობის" ფაფის რეცეპტი

    • ფეტვი - 50 გ;
    • ბრინჯი - 50 გ;
    • კვერცხი - 1 ც.;
    • კარაქი - 1,5 ჩაის კოვზი;
    • რძე - 300 გ;
    • შაქარი და მარილი გემოვნებით.

    გარეცხილ მარცვლეულთან ერთად მომზადებულ თასში ჩაასხით რძე.

    შიგთავსი მიიყვანეთ ადუღებამდე, დაუწიეთ ცეცხლს და მოხარშეთ დარბილებამდე.

    ბოლოს დაამატეთ შაქარი და მარილი.

    დაიკელი 30 კგ 2 კვირაში! დიეტა ყველაზე ზარმაცებისთვის.

    გადმოდგით გაზქურიდან და დადგით თავდახურული.

    სუფრასთან მიტანამდე დავამატოთ კარაქი და კვერცხის გული(შეიძლება ათქვეფილი, ან მთლიანად).

    მეგობრული ფაფა არაჟნით

    • ფეტვი - 1/2 ჭიქა;
    • ბრინჯი - 1/2 ჭიქა;
    • არაჟანი - 1/2 ჭიქა;
    • რძე - 1ლ;
    • შაქარი - 2 სუფრის კოვზი;
    • მარილი - 1/2 ჩაის კოვზი.

    გარეცხილი ფეტვი წინასწარ მოხარშეთ წყალში, ადუღების შემდეგ გააჩერეთ ცეცხლზე 5 წუთი, შემდეგ ისევ ჩამოიბანეთ.

    ეს აუცილებელია იმისათვის, რომ მარცვლეულმა არ მისცეს მწარე გემო.

    შემდეგ დაამატეთ ბრინჯი, რძე, შაქარი და მარილი, მოხარშეთ სანამ მზად არ იქნება.

    და მხოლოდ ბოლოს, მასის საფუძვლიანად შერევის შემდეგ, დაუმატეთ მას არაჟანი.

    აცადეთ და ფაფა ნაზი და ფუმფულა გახდება.

    ვისაც აწუხებს ფიგურის სიმსუბუქე და კატეგორიულად უარს ამბობს რძესა და შაქარზე, შეგვიძლია გირჩიოთ უმარტივესი ვარიანტი - „მეგობრობა“ წყალზე.

    მარილის, შაქრის ან კარაქის დამატება არ არის საჭირო, მაგრამ რეკომენდირებულია არომატისთვის მწვანილით მოასხით.

    ნუ შეგეშინდებათ ექსპერიმენტების!

    თუ გსურთ ექსპერიმენტის გაკეთება, სცადეთ გამოიყენოთ ღუმელი ან მულტიქუქი, რათა მოამზადოთ რძის ფაფა მიკროტალღური ღუმელიც.

    ვარიანტი პირველი - მოხარშეთ მიკროტალღურ ღუმელში

    ინგრედიენტები რძით "მეგობრობის" ფაფის რეცეპტისთვის:

    • 100 გ ფეტვი;
    • 100 გრ სიმინდის მარცვლები;
    • 300 გ გოგრა;
    • 50 გრ კარაქი;
    • ერთი ჭიქა რძე;
    • ერთი და ნახევარი ჭიქა წყალი;
    • მარილი ან შაქარი გემოვნებით.

    შეუთავსეთ ფეტვი სიმინდის მარცვლები, მოათავსეთ ღრმა სითბოს მდგრად ჭურჭელში (დაახლოებით 2 ლიტრი).

    დაამატეთ ცოტა მარილი, წყალი, აურიეთ.

    აცხვეთ მიკროტალღურ ღუმელში 800 ვტ-ზე 15 წუთის განმავლობაში.

    სანამ დროა, გოგრა გახეხეთ უხეშად, შემდეგ შეურიეთ რძე და შაქარი მარცვლეულში.

    კვლავ ჩართეთ მიკროტალღური ღუმელი ¼ საათის განმავლობაში.

    როცა დრო ამოიწურება, საჭმელს მოაყარეთ კარაქი და დატოვეთ სახურავის ქვეშ.

    სურვილისამებრ, შეგიძლიათ დაამშვენოთ გემო გამოყენებამდე ხილის ჯემით.

    ვარიანტი მეორე - მოხარშეთ ღუმელში

    "მეგობრობის" ფაფის ეს რეცეპტი ასევე შეიცავს გოგრას, მაგრამ კლასიკური მომზადებაჯერ კიდევ განსხვავებული.

    • ნახევარი ჭიქა ფეტვი;
    • ნახევარი ჭიქა ბრინჯი;
    • 100 გ გოგრა;
    • 30 გრ კარაქი;
    • 3 ჭიქა რძე;
    • 10 კბილი ხმელი გარგარი;
    • 100 გრ ქიშმიში;
    • ნახევარი ჩაის კოვზი მარილი და შაქარი გემოვნებით.

    ღუმელის გამოყენებით "მეგობრობის" ფაფის რეცეპტის მომზადების მეთოდი:

    ქიშმიშს და გარგარის ჩირს დაასხით თბილი წყალი და გააჩერეთ მეოთხედი საათის განმავლობაში.

    გოგრა დავჭრათ პატარა კვადრატებად.

    საცხობ ქვაბში მოათავსეთ მარცვლეული, შემდეგ კი გამხმარი გარგარი, ქიშმიში და ფორთოხლის გოგრის კუბურები.

    დაამატეთ შაქარი და მარილი.

    დაამატეთ რძე, ზემოდან მოაყარეთ კარაქი.

    მომავალი „მეგობრობის“ ფაფით კერძი გადაიტანეთ ღუმელში და მხოლოდ ამის შემდეგ ჩართეთ, დააყენეთ ტემპერატურა 200 გრადუსზე.

    აცხვეთ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში და ღუმელის გამორთვის შემდეგ დატოვეთ შიგთავსი იქ კიდევ 15 წუთის განმავლობაში.

    ოჰ, როგორ უყვართ პატარა ბავშვებს შოკოლადის ფილები! მოამზადეთ იგი თქვენს შვილთან ერთად დიდი ტორტი"სნიკერსი". რეცეპტი აქ.

    ვარიანტი მესამე - მოამზადეთ დრუჟბას ფაფა ნელ გაზქურაში

    • ფეტვი ჭიქის მესამედი;
    • ბრინჯის ჭიქის მესამედი;
    • ჭიქის სიმინდის მარცვლების მესამედი;
    • ჭიქა წვრილად გახეხილი გოგრა;
    • 0,5ლ რძე;
    • 0,5ლ წყალი;
    • მეოთხედი ჭიქა შაქარი;
    • ჩაის კოვზი მარილი.

    "Friendship" ფაფის მომზადების მეთოდი Polaris, Redmond, ან თქვენ გაქვთ:

    მულტიქუკერის ჭურჭელში მოათავსეთ მარცვლეული, გოგრა, მარილი, შაქარი, რძე, წყალი.

    აირჩიეთ შესაბამისი პარამეტრი.

    რეჟიმის დასასრულს, სეზონი ზეთით.

    ეს ფაფა სქელი გამოდის.

    თუ უფრო იშვიათ ვერსიას ანიჭებთ უპირატესობას, შეინარჩუნეთ 1 ჭიქა მარცვლეულის პროპორცია 5 ჭიქა სითხესთან.

    დრუჟბას ფაფის მომზადების შესახებ ვიდეოს ნახვა შეგიძლიათ ქვემოთ:

    "მეგობრობა" არის ბლანტიანი ფაფა თანმიმდევრულობით, ამიტომ მისი მომზადებისას უნდა გაითვალისწინოთ რამდენიმე მახასიათებელი:

    • მარცვლები საკმარისად მოხარშულად ითვლება, თუ მასა ინახება გროვაში თეფშში და არ ვრცელდება;
    • ძირითადი მომზადების პროცედურის დაწყებამდე, უმჯობესია, მარცვლეული, როგორიცაა ბრინჯი, ფეტვი და მარგალიტის ქერი რამდენიმე წუთის განმავლობაში მოხარშოთ წყალში - ამ გზით შეგიძლიათ თავიდან აიცილოთ სიხისტე და სიმწარე;
    • მირთმევისას სასურველია ასეთ ჭურჭელში ჩაყაროთ კარაქის ნაჭერი ან მის ზედაპირზე დაასხით იგივე კარაქი, მხოლოდ უკვე გამდნარი.

    „მეგობრობის“ მთავარი მახასიათებელია ნახშირწყლების დიდი რაოდენობა, რომელსაც ორგანიზმი ნელ-ნელა ითვისებს, ამიტომ დიდი ხნის განმავლობაში ენერგიით მუხტავს.

    იყავი ჯანმრთელი და იკვებე ჯანსაღად!

    ამ ყველაფერში გემრიელი რეცეპტებიარსებობს ხორცის ნაკლებობის ნიმუში.

    იმის გათვალისწინებით, რომ ქვეყანაში ხორცის მოყვარულთა ძალიან დიდი რაოდენობაა, გადავწყვიტეთ გაგვეხარებინა ისინი და ვაჩვენოთ, თუ როგორ უნდა მოამზადონ „მეგობრობის“ ფაფა ნელ გაზქურაში ხორცთან ერთად.

    გამოდის წარმოუდგენლად გემრიელი!

    როგორ მოვამზადოთ მეგობრობის ფაფა ეტაპობრივად ვიდეო რეცეპტი

    ჩვენ ასევე მოვამზადეთ ვიდეო, რომ სრულად გაიგოთ. ეტაპობრივად პროცესიპრეპარატები.

    ყველაფრის ქონა საჭირო ინგრედიენტებიდა ამ სტატიიდან ჩვენი რჩევების გამოყენებით, თქვენ მოამზადებთ ამ შესანიშნავ კერძს დიდი სირთულის გარეშე და (ვიმედოვნებთ) სიამოვნებით.

    კიდევ უფრო გემრიელი რეცეპტები:

    პოსტის ტეგები:
    მეგობრობის ფაფის რეცეპტი, მეგობრობის ფაფა ნელ გაზქურაში, მეგობრობის ფაფა, მეგობრობის ფაფა რძით



    იხილეთ ასევე ჩვენს ჟურნალში:

    „მეგობრობამ“ შეიძლება გაოცება გამოიწვიოს, მაგრამ ადრე, პიონერების ბანაკების არსებობის დროს, იქ ბავშვებს ხშირად უმასპინძლდებოდნენ ასე იაფად. გულიანი კერძი. ჩვენ შემდგომში ვისაუბრებთ კვების კლასიკურ რეცეპტსა და მის თანამედროვე ვარიაციებზე.

    ფაფა "მეგობრობა" - რეცეპტი ღუმელში

    ამ რეცეპტის მიხედვით ფაფა შეიძლება მოხარშული იყოს ზუსტად ისე, ღუმელზე, მაგრამ შესაბამისად კლასიკური რეცეპტი"მეგობრობა" ცხვება ღუმელში. ქოთნის შიგთავსის ზედაპირზე სასიამოვნო ტექსტურა იქმნება. ოქროსფერი ყავისფერი ქერქიდა თქვენ არ გჭირდებათ მომზადების პროცესის მონიტორინგი, ყველაფერი მშვენივრად გამოვა.

    ინგრედიენტები:

    • რძე - 750 მლ;
    • ბრინჯი - 80 გ;
    • 80 გ;
    • შაქარი - 20 გ;
    • კარაქი

    მომზადება

    დრუჟბას ფაფის მომზადებამდე, ორივე სახეობის მარცვლეული კარგად უნდა ჩამოიბანოთ, ფეტვი კი მდუღარე წყალში დამატებით გაწუროთ, რომ ზედმეტი სიმწარე მოიცილოთ. ამის შემდეგ ბრინჯს და ფეტვის ურევენ, ასხამენ რძეს, უმატებენ შაქარს, უმატებენ კარგ მწიკვ მარილს და კარაქს და შედებენ ჯერ კიდევ ცივ ღუმელში, 200°C-ზე დადებენ და ზუსტად ერთი საათით ტოვებენ. თუ გინდათ, შეგიძლიათ ზემოდან დაუყოვნებლივ მოაყაროთ ხილი, კენკრა, თხილი ან შოკოლადის ჩიფსები.

    მსგავსი რეცეპტით შეგიძლიათ ნელ გაზქურაში მოამზადოთ დრუჟბას რძის ფაფა. ყველა მარცვლეულის რძით შევსების შემდეგ დააყენეთ „გამოცხობის“ ან „ფაფის“ რეჟიმი ზუსტად ერთი საათის განმავლობაში და შემდეგ აღფრთოვანდით შედეგით.

    ნუშის რძით "მეგობრობის" ფაფის რეცეპტი

    თანამედროვე ინტერპრეტაცია საბჭოთა რეცეპტიუფრო მეტის არსებობას გულისხმობს ჯანსაღი ინგრედიენტებიდა ნაკლები ცხიმი. ნუშის რძით "მეგობრობის" ფაფის რეცეპტი შესაფერისია მათთვის, ვინც აკონტროლებს ჯანმრთელობას ან არ ჭამს ცხოველურ პროდუქტებს.

    ინგრედიენტები:

    • ბრინჯი - 80 გ;
    • ფეტვი - 80 გ;
    • ნუშის ფანტელები- 100 გ;
    • ნუშის რძე - 375 მლ;
    • წყალი - 375 მლ;
    • გაყინული კენკრა - 100 გ;
    • შაქარი - 50 გ.

    მომზადება

    შეურიეთ ფეტვი და ბრინჯი და მოათავსეთ ქვაბში. ქვაბი მარცვლეულთან ერთად დადგით ცეცხლზე და შეწვით 2-3 წუთის განმავლობაში ან სანამ შემწვარი ინგრედიენტების დამახასიათებელი სუნი არ გაიგონებთ. მოხარშვის შემდეგ თქვენ იგრძნობთ სასიამოვნო გამოწვის გემოს. ფეტვი და ბრინჯი შეწვის შემდეგ შეგიძლიათ დაასხით წყლისა და ნუშის რძის ნარევი, დაუმატოთ შაქარი და მარილი. დააფარეთ კონტეინერს მომავალი ფაფა სახურავით და დატოვეთ საშუალო ცეცხლზე 15-20 წუთის განმავლობაში. როცა ფაფა კრემისებური გახდება, შეიძლება გადმოვდგათ ცეცხლიდან, შევურიოთ თხილი და კენკრა და მოვათავსოთ თეფშებზე, არ დაივიწყოთ კარაქის ნაჭერი.

    რძის ფაფა "მეგობრობა" - რეცეპტი

    ფაფას შეგიძლიათ დაუმატოთ ტროპიკული გემო და არომატი არა მხოლოდ ახალი ხილის, არამედ მარტივი და ხელმისაწვდომი ქოქოსის ფანტელებით. წარმოიდგინეთ, რომ სასაუზმოდ იჯდებით გულიანი ფაფით, რომელსაც ქოქოსის, თაფლისა და თხილის სუნი ასდის.

    ინგრედიენტები:

    მომზადება

    ვიმეორებთ წინა რეცეპტის პროცედურას: აურიეთ მშრალი ბრინჯი და ფეტვი და მსუბუქად შეწვით პირდაპირ ქვაბში საშუალო ცეცხლზე. ჩაასხით რძე მარცვლეულის ნარევში და დაამატეთ ცოტა მარილი და შაქარი. ქვაბს ფაფა დააფარეთ თავსახური და გააჩერეთ დაბალ ცეცხლზე 15-20 წუთის განმავლობაში. ფაფის მზადებამდე 5-7 წუთით ადრე დაუმატეთ ქოქოსის ფანტელებიდა საფუძვლიანად აურიეთ. ფაფის ტექსტურასა და ადიდებულ ქოქოსის ძლიერ განსხვავებას ვერ შეამჩნევთ, მაგრამ ნათლად მოისმენთ დამახასიათებელ გემოს და არომატს.

    როდესაც კერძი მზად იქნება, მაშინვე დადეთ თეფშებზე (გაციებული ფაფა ძალიან საეჭვო სიამოვნებაა) და დააგემოვნეთ თქვენი საყვარელი დანამატებით, როგორიცაა თაფლი, თხილი ან ახალი/გაყინული კენკრა და ხილი.