სოსისი და ყველი კანაპე. მარტივი და გემრიელი კანაპე შამფურებზე სადღესასწაულო მაგიდაზე - ფოტო რეცეპტები. ხილის კანაპე, ყველის კანაპე, ხორცის კანაპე, სადღესასწაულო სენდვიჩები

კანაპე სოსისით გამოიყენება არა მხოლოდ სადღესასწაულო გაფორმებაბუფეტის მაგიდები. ოსტატურად მოწყობილი, ისინი იზიდავენ ბავშვებს ფერადოვნებით, ხელს უწყობენ მადის გაჩენას. ასეთი კანაპეების მოსამზადებლად, თითქმის ყველა სახის ძეხვი სხვადასხვა ჯიშებიხორცი.

კანაპე სენდვიჩი სოსისით და ყველით სულაც არ არის სადღესასწაულო და მთლიანად ჩვეულებრივი კერძი. მაგრამ თუ დაამატებთ რამდენიმე იმავე მარტივ ინგრედიენტს, უჩვეულოა სენდვიჩის მოწყობა, მაშინ მიიღებთ სადღესასწაულო, გემრიელ და დამაკმაყოფილებელ კანაპეებს, მაგალითად, შამფურებით. ასეთი მადა გააოცებს თქვენს სტუმრებს, რადგან შეიცავს მარტივ, ხელმისაწვდომი პროდუქტებიგადაქცევა ორიგინალური კერძიროგორც გემოთი, ასევე გარეგნულად, კანაპეების მომზადებას მხოლოდ 15 წუთი სჭირდება. ჩამოთვლილი პროდუქტებიდან მიიღება პატარა სენდვიჩები, გათვლილი 6 ადამიანზე.

კანაპე სოსისით

შესანიშნავი პატარა საჭმელი სადღესასწაულო მაგიდა- შამფურებზე კანაპეები. „Tiny“-ს ფრანგები ლაპარაკობენ კანაპეებში და არ ცდებიან, რადგან ფრანგულიდან თარგმანში კანაპეები ზუსტად ასე ჟღერს. ისინი სანახაობრივად გამოიყურებიან სუფრაზე, ყოველთვის უხდებათ, ათბობენ მადას ძირითად კვებამდე და მნიშვნელოვანია მათი მინიმალური ზომით, რადგან თუ მათი კბენა მოგიწევთ, ეს უკვე ითვლება ნამდვილ სენდვიჩად და არა კანაპედ.

ინგრედიენტები:

• თეთრი / შავი / მთლიანი მარცვლეულის პური - თითო 6-8 ნაჭერი
• ძეხვი "სერველატი" / "სალამი" და ა.შ. - 150 გ
• მყარი ყველი - 150 გ
• ზეთისხილი
• გამწვანება

მომზადების მეთოდი:

1. შეარჩიეთ კანაპეს პურის ტიპი: კლასიკური კანაპეები მზადდება გამოყენებით თეთრი პურიან პური, მაგრამ შეგიძლიათ სცადოთ შავით ჭვავის პურიან მთელი მარცვლეულის ხრაშუნა ჯანსაღი დიეტის მიმდევრებისთვის.
2. შერჩეული პური უნდა დავჭრათ თხელ ნაჭრებად.
3. იმისათვის, რომ პურის ნაჭრებმა ფორმა კარგად შეინარჩუნოს და დამატებითი ხრაშუნა თვისებები ჰქონდეს, აუცილებლად ტაფაში გააშრეთ.
4. პურის შესაწვავად არ დაგჭირდებათ ზეთის გამოყენება, უბრალოდ მიიყვანეთ მსუბუქ რუჟებამდე.
5. ძეხვი გარსაცმის გარეშე დავჭრათ თხელ რგოლებად, ყველი თხელ მართკუთხა ფირფიტებად.
6. მართკუთხა ყველის ნაჭრებიდან, ყალიბის ან ჩვეულებრივი ჭიქის გამოყენებით, ამოჭერით წრეები დიამეტრის მსგავსი ძეხვის ნაჭრებით.
7. ახლა თქვენ უნდა დააკავშიროთ ყველის და სოსისების წრეები.
8. გააკეთეთ ერთი სწორი ჭრილი თითოეული შესაბამისი წრის ცენტრიდან მის კიდემდე, როგორც ნაჩვენებია ფოტოში.
9. ჩაყარეთ ყველის და სოსისის წრეები ერთგვარ „ჩანთაში“ და, მიღებული ჩანთის ცენტრში მოათავსეთ ზეთისხილი / ზეთისხილი, გახეხეთ გემრიელ სტრუქტურას შამფურით ზემოდან ქვემოდან, ზემოდან მოაყარეთ არა მხოლოდ ყველი და ძეხვი, არამედ ზეთისხილის აუცილებლად "დაჭერა" უკანა კიდის გასწვრივ.
10. მიღებული კომპოზიცია მჭიდროდ უნდა იყოს დამაგრებული და ცოტა ხნის შემდეგ არ შემობრუნდეს.
11. პურის ნაჭრებზე დაადეთ შამფურები ყველით და სოსისით.
12. თუ გსურთ კანაპეების კვებითი ღირებულების გაზრდა - პურის წრეები წაუსვით ცხიმს კარაქი, და მხოლოდ ამის შემდეგ დაადეთ შამფურები.
13. გააფორმეთ მწვანილებით და მიირთვით პატარა ნაკბენის მადას.
14. შამფურებზე კანაპე სოსისით და ყველით მზადაა!

კანაპე ყველით და სოსისით

ეს არის უმარტივესი ვარიანტი ბუფეტის მაგიდისთვის პატარა სენდვიჩების დასამზადებლად.

ინგრედიენტები:

• მოხარშული ძეხვი - 15 გრამი;
• სალამური ძეხვი - 15 გრამი;
• მყარი ყველი - 50 გრამი;
• პური სადღეგრძელოსთვის - 2 ცალი.

სამზარეულო:

1. ყველი დავჭრათ პატარა კუბებად, თითოეულ მხარეს დაახლოებით ერთნახევარი სანტიმეტრით. ძეხვის ნაჭრები დავჭრათ ვიწრო სპირალებად, დაახლოებით ნახევარი სანტიმეტრის სიგანეზე.
2. ამის გაკეთება უფრო მოსახერხებელია, თუ დანის ნაჭერი სპირალურად გადაადგილების გარეშე გაჭრით, ოღონდ დააფიქსირეთ და დაატრიალეთ დაფა, თანდათანობით გადაიტანეთ დანის კიდე ძეხვის ნაჭრის ცენტრში.
3. დაახლოებით ჩვიდმეტი სანტიმეტრის სიგრძის ლენტი უნდა მიიღოთ. პური ცოტაოდენი ტოსტერში გახეხეთ, ქერქი ამოჭერით და ყველის კუბიკების ზომაზე ოდნავ დიდი გვერდით დაჭერით პატარა კვადრატებად.
4. შემოახვიეთ ძეხვის ლენტი ყველის კუბიკზე და დააფიქსირეთ მშვილდის სახით. მოამზადეთ ორი სახის ასეთი ბლანკები ცერველატის და მოხარშული ძეხვის სპირალის გამოყენებით. გახეხეთ შამფურით და დააფიქსირეთ პურის კვადრატზე.

კანაპე ხელნაკეთი სოსისით და ლობიოთი

ინგრედიენტები:

• თეთრი ლობიო - 150 გრამი;
• წითელი ხახვი - ¼ ხახვი;
• ნიორი - 2 კბილი;
• როზმარინი - 1 ყლორტი;
• კუმინი - ¼ ჩაის კოვზი;
• ზღვის მარილი - ¼ კოვზი;
• ხელნაკეთი ძეხვი - 200 გრამი;
• ზეითუნის ზეთი - 6 სუფრის კოვზი;
• ბაგეტი - 1 ცალი;
• რეჰანი - 10 გრამი;
• გამხმარი პომიდორი - 100 გრამი;
• ოხრახუში, ყლორტები - 5 ცალი;
• პილპილი და მარილი - გემოვნებით.

სამზარეულო:

1. მოხარშეთ ლობიო და მოასხით პიურე რეჰანით, ხახვით, როზმარინით, ნიორით და კუმინით, პილპილით და მარილით. Baguette დაჭრილი შევიდა რგოლები და მშრალი ღუმელში, sprinkling ზეითუნის ზეთი. სოსისი დავჭრათ სქელ რგოლებად.
2. ბაგეტის წრეზე მოვაყაროთ დაფქული ლობიო, ზემოდან მოვაყაროთ ნაჭერი მზეზე გამომშრალი პომიდორი, შემდეგ ძეხვის ნაჭერი. მორთეთ ოხრახუშით.

კანაპე სალამით

ინგრედიენტები:

• სალამური სოსისი - 150 გრამი;
• ხაჭო - 200 გრამი;
• ფენოვანი ცომი - 1 შეკვრა;
• ნიორი - 2 კბილი;
• მცენარეული ზეთი - 1 ჩაის კოვზი;
• ჩერი პომიდორი - დეკორაციისთვის;
• ზეთისხილი - კანაპეების რაოდენობის მიხედვით;
• მწვანილი - გემოვნებით.

სამზარეულო:

1. შუშის ან პატარა ჭიქის გამოყენებით ამოჭერით წრეები ფენოვანი ცომის ფურცლიდან. საცხობ ფირფიტას ზეთი წაუსვით, მოაყარეთ ჭიქები და გამოაცხვეთ 200 ° C-მდე გახურებულ ღუმელში (დაახლოებით ათი წუთი).
2. მოამზადეთ შიგთავსი. წვრილად დაჭერით მწვანილი და ნიორი, შეურიეთ ხაჭოს ყველი. მოაყარეთ ფენოვანი ცომის მზა წრე ხაჭოს შევსებაზემოდან დაალაგეთ სალამის ორი ნაჭერი და გადააფარეთ გამომცხვარი ფენოვანი ცომის მეორე წრე.
3. ზემოდან მოაყარეთ პომიდორი ჩერი და შამფურით დაამაგრეთ კანაპე. შეაგროვეთ მეორე კანაპე იმავე თანმიმდევრობით, მხოლოდ პომიდორი შეცვალეთ ზეთისხილით. სალათის ფურცლები დადეთ ჭურჭელზე და ზემოდან მოაყარეთ კანაპეები.

კანაპე ლივერვურსტთან ერთად

ინგრედიენტები:

• ხორბლის პური - 12 ნაჭერი
• ღვიძლის ძეხვი - 400 გ
• კარაქი - 100 გ
• ხახვი - 1 თავი
• ტკბილი წიწაკა - 1 ც.
• მწნილი კიტრი - 2 ც.
• ნიორი - 2 კბილი
• კარის სუნელი - 1 ჩაის კოვზი
• ოხრახუში ან დაჭრილი რეჰანი - 3 ს.კ. კოვზები

რეცეპტი:

1. გახეხეთ ლივერვურსტი და შეურიეთ კარაქს.
   წვრილად დაჭერით ხახვი, წიწაკა და კიტრი. დაჭერით ნიორი. შეუთავსეთ ღვიძლის მასა, ბოსტნეული, მწვანილი და სუნელი, აურიეთ.
2. პურის ნაჭრები დავჭრათ ქერქები. შემდეგ გააბრტყელეთ ისინი რულეტივით და ფუნჯით წაუსვით შიგთავსი.
3. გააბრტყელეთ, შეფუთეთ ფილაში ან პერგამენტის ქაღალდში და შედგით მაცივარში მინიმუმ 3 საათით. სუფრაზე მიტანის წინ დავჭრათ ნაჭრებად და დავალაგოთ ლანგარზე.

შამფურებზე კანაპე სალამით

თითოეული დიასახლისი ცდილობს ლამაზად გააფორმოს სადღესასწაულო სუფრა, მათ განსაკუთრებით ეხმარებიან სწრაფი რეცეპტები. გთავაზობთ შამფურებზე შესანიშნავი პორციული საჭმლის ვარიანტს. ასეთი ნათელი კანაპეების მომზადება შესაძლებელია სულ რაღაც 10 წუთში. საერთოდ არ არის საჭირო მითითებული ინგრედიენტების დაცვა, გამოიყენეთ პროდუქტები, რომლებიც მოგწონთ და ახალი საინტერესო კომბინაციები მოიფიქრეთ.

ინგრედიენტები:

• ლორი
• ბრინზა
• სალამური
• კიტრი
• პამიდორი ჩერი
• შავი პური
• ზეთისხილი, ზეთისხილი
• ბაზილიკის და სალათის მწვანილი

ეტაპობრივად მომზადება:

1. აუცილებელია კანაპეს ინგრედიენტების დაუყონებლივ მომზადება.
2. კიტრი და სალამი დავჭრათ ნაჭრებად.
3. ლორი, ნახევრად მყარი ყველი, ყველი, კრაბის ჩხირები, ბულგარული წიწაკა და შავი პური დავჭრათ კუბიკებად.
4. ასევე დაგჭირდებათ ზეთისხილი, შავი ზეთისხილი, ჩერი პომიდორი და რეჰანი და სალათის მწვანილი.
5. Ჩვენ გთავაზობთ სხვადასხვა ვარიანტებიკანაპეები, აირჩიეთ თქვენი საყვარელი.
6. შამფურზე მოვაყაროთ ზეთისხილი, სალათის ფოთოლი, ყველის ნაჭერი და სალამის წრე, ზეთისხილი, რეჰანის ფოთოლი, ყველის ნაჭერი და სალამის წრე.
7. Ნაწილი წიწაკალორი, კრაბის ჯოხიდა წრე ახალი კიტრი
8. კრაბის ჯოხი, ბულგარული წიწაკა, ყველი და ახალი კიტრის წრე.
9. ზეთისხილი, ბაზილიკის ფოთოლი, ლორი, ყველი და ახალი კიტრი.
10. ამ ინგრედიენტებიდან შეგიძლიათ მოიფიქროთ კანაპეების ბევრი საინტერესო კომბინაცია, აქ არის კიდევ ორი ​​ვარიანტი.
11. შამფურზე მოვაყაროთ ჩერი პომიდორი, ლორი, სალათის ფოთოლი და ნაჭერი ახალი პური.
    ზეთისხილი, ჩერი პომიდორი, ბაზილიკის ფოთლები, ყველი და ახალი პურის ნაჭერი.

კანაპე სოსისით და ყველით

ინგრედიენტები:

• მოხარშული ძეხვი - 50 გ
• ჰოლანდიური ყველი - 50 გ
• ახალი კიტრი - 0,5 ც.
• პური - 50 გ
• ოხრახუშის მწვანილი - 1 ყლორტი

მომზადების მეთოდი:

1. პაწაწინა სენდვიჩები, შამფურებზე დამაგრებული, შეგიძლიათ ჩაიდოთ პირში ნაკბენის გარეშე. ეს შეუცვლელი საჭმელია ბუფეტი, მიღებები და ბანკეტები.
2. სინამდვილეში, ასეთი საჭმლისთვის, შეგიძლიათ მიიღოთ ყველაფერი - წიწაკა, დამარილებული თევზი, ზეთისხილი და შავი ზეთისხილი, ხილის ნაჭრები, ლორი და მრავალი სხვა, მაგრამ ჩვენ გვაქვს უმარტივესი კანაპეები სოსისით და ყველით. სიახლისთვის დაამატეთ კიტრი და ოხრახუშის ფოთლები.
3. შამფურებზე სოსისისა და ყველის კანაპეების მოსამზადებლად აიღეთ პროდუქტები სიიდან. რამდენი საკვების მიღება დამოკიდებულია მჭამელთა რაოდენობაზე და თქვენს სურვილზე, ამიტომ მივუთითე თვითნებური მასა.
4. პური, ყველი და სოსისი დავჭრათ დაახლოებით 1 სანტიმეტრის სისქეზე. ფართობის გასაზრდელად კიტრი დიაგონალზე დავჭრა. მე მაქვს სპეციალური ამონაჭრები, რომლებიც მნიშვნელოვნად ამცირებს ამ პატარა საჭმლის მომზადების დროს.
5. საჭრელი ფორმით ვჭრით, რიგრიგობით ვკრეფთ პურს, ყველს, სოსისს და კიტრს. თუ კალმები არ არის, მაშინ მოგიწევთ დანის ტარება, კვადრატების, სამკუთხედების ან რომბების ამოჭრა.
6. ამოჭრილ კანაპეებს შამფურებზე დავდებთ.
7. სამკურნალოდ საჭიროებისამებრ გამოვჭრით სხვადასხვა ფორმის ისეთ კანაპეებს.
8. სუფრაზე მივირთმევთ კანაპეს სოსისით და ყველით, მწვანილებით ამშვენებს. სუფრაზე მოწვევის მოლოდინში სტუმრებს შეუძლიათ ჭამა.

კანაპე ყველით და სოსისით

სადღეგრძელოს პური უნდა იყოს შემწვარი ტოსტერში ან ღუმელში. სადღეგრძელოებს ვაფენთ პერგამენტის ქაღალდზე საცხობ ფირფიტაზე და ვაგზავნით 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში რამდენიმე წუთის განმავლობაში. შემდეგ ლორი უნდა დაჭრათ თხელ ზოლებად, ყველი კი კუბიკებად. ყველის კუბიკებს ლორის „ლენტით“ ვამაგრებთ და პურს ვამაგრებთ.

ინგრედიენტები:

• მოხარშული ძეხვი - 15 გრამი
• ძეხვი სერველატი - 15 გრამი
• მყარი ყველი - 50 გრამი
• პურის ნაჭრები ტოსტისთვის - 2 ცალი

მომზადების მეთოდი:

1. ყველით და ძეხვის კანაპეებისთვის აბსოლუტურად გჭირდებათ კბილის ჩხირები (ან ხის კანაპეების მწვერვალები), მყარი ყველის სქელი ნაჭერი ნახვრეტად და მინიმუმ 1 კლასის სოსისი (ან ქარხნულად დაჭრილი, ან თავად უნდა დაჭრათ წვრილად. იგივე სისქის ფირფიტები).
2. ყველი დავჭრათ კუბიკებად (დაახლოებით 1,5x1,5 სმ მაქვს).
3. სოსისის თეფშებს ვიწრო (0,5-0,7 სმ) სპირალებად ვჭრით. ამის გაკეთება უფრო მოსახერხებელია დაფის როტაციით, ვიდრე დანის წვერით სპირალის დახატვის მცდელობა.
4. სადღეგრძელოს პური შემწვარი ტოსტერშია.
5. პურის ქერქები დავჭრათ და ყველის კუბიკებზე ოდნავ დიდ კვადრატებად დავჭრათ. 1 ცალი ტოსტისგან 9 კვადრატი მივიღე, შესაბამისად, 18 კანაპესთვის საჭიროა 2 ცალი პური.
6. გაითვალისწინეთ, რომ ერთი კუბიკი ყველის ირგვლივ ძეხვის მშვილდი რომ „მიაკრათ“, საჭიროა 17-20 სმ სიგრძის ძეხვის ლენტი.
7. ყველს ვახვევთ ძეხვის ზოლს, მშვილდის მიბაძვით, ვხვრეთ ხის ღვეზელით ან კბილის ჩხირით. თუ კანაპეები მზადდება პურით, მაშინ კბილის წვერი ქვემოდან უნდა გამოვიდეს.
8. პურის ბაზაზე ვამაგრებთ ყველის კანაპეებს სოსისთან ერთად.

მარტივი კანაპეები შამფურებზე სოსისით

ინგრედიენტები:

• პური - 3-4 ნაჭერი
• ყველი - გემოვნებით
• სალამი - 100 გრამი
• მწნილი კიტრი - 1-2 ცალი
• ტომატის სოუსი - გემოვნებით (ან პასტა)
• ზეთისხილის პასტა - გემოვნებით

მომზადების მეთოდი:

1. დაიწყეთ პურის პატარა ნაჭრებად დაჭრით.
2. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ ტაფაში ან ღუმელში ცოტაოდენი გაშრობა.
3. ყველი და სალამი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად (შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა სოსისი ან სოსისი, მაგალითად).
4. პიკანტურა შეგიძლიათ დაუმატოთ მადას მწნილი კიტრით, ასევე ზეთისხილის და ტომატის პასტათ.
5. სხვათა შორის, ზეთისხილის პასტა შეიძლება შეიცვალოს ზეთისხილით, მაგალითად, თუ ისინი ხელთ არის.
6. ყველაფერი, ინგრედიენტები მზადაა, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ კანაპეების შეგროვება. სხვათა შორის, შეკვეთა შეიძლება იყოს აბსოლუტურად ნებისმიერი: პური, ძეხვი, ყველი, მაკარონი, კიტრი ან პური, ყველი, ძეხვი, მაკარონი და ა.შ.
7. მას შემდეგ, რაც კანაპეები შეიკრიბება, თითოეულის ცენტრში მოათავსეთ შამფური.
8. სულ ეს არის, შეგიძლიათ სუფრაზე მიირთვათ საჭმლის მირთმევა.

სადღესასწაულო კანაპეები შამფურებზე სოსისით

ინგრედიენტები:

• სალამური სოსისი - 200 გ;
• პური - ¼ პური;
• დამუშავებული ყველი - 100 გ;
• კიტრი - 1 ც.

მომზადების მეთოდი:

1. კანაპეების დასამზადებლად უმჯობესია გამოიყენოთ სუპერმარკეტში მოჭრილი შებოლილი ძეხვი სპეციალურ მანქანაზე. ასე მოჭრილი სოსისი თხელი გამოდის და გიჟურად მადისაღმძვრელად გამოიყურება და ლამაზად გამოიყურება.
2. პური დავჭრათ პატარა კვადრატებად.
3. პურს წაუსვით მდნარი ყველი. უმჯობესია გამოიყენოთ ნაღების ყველი, ყოველგვარი დანამატების გარეშე, რადგან კანაპეები უკვე მდიდარი გემოთი აღმოჩნდება.
4. კიტრი დავჭრათ თხელ წრეებად, მოვაყაროთ ყველი. შემდეგ ძეხვი გახეხეთ შამფურით ზემოდან და ქვევით. ჩაყარეთ ბლანკები პურის, ყველისა და კიტრის მინი სენდვიჩში.

სადღესასწაულო snack canapes on skewers ერთად შებოლილი ძეხვი, ყველი და კიტრი მზადაა. დადგით თეფშზე და მიირთვით.

კანაპე სოსისით

ინგრედიენტები:

• 4-5 ნაჭერი პური
• 100 გრ პომიდორი ჩერი
• 1 პატარა კიტრი
• 50 გ დამუშავებული ყველითეფშებში
• 100 გრ მოხარშული ძეხვი
• ზეითუნის ზეთი
• შავი დაფქული წიწაკა

მომზადების მეთოდი:

1. სოსისი დავჭრათ ნაჭრებად, შევწვათ ზეთში ოქროსფერი ყავისფერიდადეთ ქაღალდის პირსახოცზე, რომ ზედმეტი ზეთი შეიწოვოს.
2. პურის ნაჭრებს ქერქები დავჭრათ, ნატეხი დავჭრათ კვადრატებად 3-4 სმ გვერდით, მოვაყაროთ ზეითუნის ზეთი, წიწაკა, გავაშროთ ღუმელში 180°C-ზე 2-3 წუთის განმავლობაში.
3. კიტრი დავჭრათ თხელ წრეებად, ყველის ნაჭრები დავჭრათ 4 ნაწილად.
4. შემწვარ პურს მოაყარეთ კიტრის წრე, ყველის ნაჭერი, დაამაგრეთ შამფურებით, რომელზედაც ძეხვის და ჩერი პომიდვრის წრეებია გამოკრული.

კანაპე სოსისით და ყველით

ინგრედიენტები:

• თეთრი პური (ბაგეტის ტიპი) - 150 გ
• ხმელი სოსისი (დაჭრილი) - 80 გ
• კიტრი (დიდი) - 1 ც.
• პომიდორი (პატარა) - 2-3 ცალი.
• ყველი მყარი ან სადღეგრძელო - 50 გრ
• ზეთისხილი დაფქული - 10 ც.

მომზადების მეთოდი:

1. კანაპეების მოსამზადებლად მოამზადეთ პროდუქტები სიის მიხედვით. გარეცხეთ კიტრი და პომიდორი, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცებით.
2. როგორ მოვამზადოთ კანაპე სოსისით და ყველით:
3. პური დავჭრათ 1 სმ სისქის ნაჭრებად.
4. პური მოათავსეთ საცხობ ფორმაში და გააშრეთ კრუტონების მდგომარეობაში.
5. ზეთისხილი გავჭრათ შუაზე, კიტრი გავხეხოთ სპეციალურ სახეხზე ან დავჭრათ თხელ ნაჭრებად ბოსტნეულის საფქვავით.
6. პომიდორი დავჭრათ ნაჭრებად.
7. ყველი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად ან ჭიქით გამოვჭრათ წრე, იგივე დიამეტრით, როგორც პური.
8. სადღეგრძელო გამოიღეთ ღუმელიდან, გააგრილეთ. კანაპეს კრუტონებზე დადეთ ყველის ნაჭერი.
   (თუ ზედმეტი კალორიების არ გეშინიათ, სადღეგრძელო შეგიძლიათ წაუსვით მაიონეზის წვეთით.
9. ყველს მოაყარეთ პომიდვრის წრე.
10. შამფურზე მოვაყაროთ ნახევარი ზეთისხილი
11. შემდეგ კიტრის ნაჭერი შამფურზე ტალღის სახით უნდა დააკრათ.
12. კიტრის შემდეგ ძეხვი დაჭერით კანაპე შამფურზე.
13. ჩაყარეთ შამფური ბოსტნეულით და სოსისით სადღეგრძელოში პომიდორით და ყველით - და შეგიძლიათ სუფრაზე მიირთვათ ნათელი, სადღესასწაულო კანაპეები სოსისით, ყველით, კიტრით და პომიდვრით.
14. ეს არის სილამაზე, რომელსაც თქვენ იღებთ. მოხარშეთ სიამოვნებით.

კანაპე ბოსტნეულით და სოსისით

მე გთავაზობთ დღესასწაულისთვის ელეგანტური კანაპეების მომზადებას. მოაგროვეთ კიტრის ნაჭრები და თხლად დაჭრილი ძეხვი შამფურზე, ტალღოვანი ღეროებით. ეს ქმნის კანაპეს მოცულობას და მიმზიდველობას. თუ კიტრის ზოლები ბოროტია, შეცვალეთ ისინი ყველით. შეგიძლიათ კანაპეს ზედა ნაწილი დაამშვენოთ ნაჭრით ან მთლიანი ზეთისხილით.

ინგრედიენტები:

• კიტრი,
• პომიდორი,
• ზეთისხილი,
• პური,
• კრემის ყველი სენდვიჩი,
• ძეხვი,
• დავჭრათ თხელ ნაჭრებად.

მომზადების მეთოდი:

1. ზეთისხილს ზემოდან მოაჭერით 1/3-ით.
2. გარეცხეთ კიტრი. სიგრძეზე დავჭრათ თხელ ნაჭრებად.
3. გაშალეთ შეფუთვა, ამოღების გარეშე, ყველის ნაჭრის ქვემოდან. ყველი დავჭრათ წრეებად დაჭერით.
4. გარეცხეთ პომიდორი. დავჭრათ ნაჭრებად. ჭრის გამოყენება იგივე წრეების მისაღებად ნაბიჯი 6
5. პური დაჭრილი ნაჭრებად. კვლავ გამოიყენეთ ამოჭრა.
6. თუ მრგვალი კანაპეს ძირის მიღება შეუძლებელია, შეგიძლიათ პური კვადრატებად დაჭრათ.
7. დავიწყოთ კანაპეების აწყობა ზედა სტრუქტურიდან. შამფურზე გადაუსვით ზეთისხილის ნაჭერი.
8. კიტრის ნაჭერი შამფურზე დავამატოთ ტალღოვანი ზიგზაგისებურად.
9. დაუმატეთ 2 ნაჭერი ძეხვი.
10. დაჭერით თითოეული ნაჭერი და ისევ დაჭერით. დაამატეთ ძეხვის მესამე ნაჭერი.
11. ახლა მოვამზადოთ კანაპეების ძირი. პურზე დადეთ ყველის ნაჭერი. ზემოდან მოაყარეთ პომიდვრის წრე. და კვლავ დააფარეთ პომიდორი ყველის ნაჭერით.
12. და ახლა ჩაყარეთ შამფური ზედა სტრუქტურით კანაპეს ძირში. მიირთვით ბუფეტის მაგიდასთან.

კანაპე სოსისით და ანანასით

ინგრედიენტები:

• ნედლი შებოლილი ძეხვი - 8 ცალი
• ახალი ანანასი - 1 ნაჭერი
• პიკელებული წიწაკა - 8 ნაჭერი
• პაპრიკა

მომზადების მეთოდი:

1. წრე ახალი ანანასიდაჭრილი ნაჭრებად (8 ცალი)
2. მომზადებულ ნაჭრებს გრილის ტაფაზე ვდებთ და ორივე მხრიდან ვწვავთ მანამ, სანამ ანანასს გრილიდან ზოლები არ ექნება. თეფშზე ვდებთ.
3. უმი შებოლილი ძეხვი დავჭრათ საშუალო სისქის ნაჭრებად, გავაგზავნეთ გრილი ტაფაზე და შევწვათ 2 მხრიდან.
4. ცაცხვის ცედრა წვრილად გახეხეთ, ის კანაპეებს შესანიშნავ არომატს შემატებს.
5. შემწვარი ნაჭრებისთვის ნედლი შებოლილი ძეხვიმოაყარეთ შემწვარი ანანასის ნაჭრები, მოაყარეთ პაპრიკა და ლაიმის ცედრა.
6. ანანასს დაუმატეთ მწნილის წიწაკის ნაჭერი (შეგიძლიათ აიღოთ ცხარე წიწაკა), გახეხეთ ლამაზი კანაპეს ჯოხით, დადგით თეფშზე და მაშინვე მიირთვით.

კლასიკური კანაპეები სოსისით

გსურთ სუფრა ორიგინალურად გაშალოთ და გაახაროთ თქვენი ოჯახი და მეგობრები? შემდეგ დაალაგეთ ცივი მადას კანაპეების სახით. კანაპეები არის რამდენიმე წვრილად დაჭრილი პროდუქტი, გემოვნებით შერწყმული, შამფურებზე დაკიდებული. როგორც ჩანს, მარტივია, მაგრამ ასე გამოიყურება. კანაპეების მომზადებას საკმაოდ დიდი დრო სჭირდება, განსაკუთრებით თუ ერთდროულად რამდენიმე სახეობას ამზადებთ. მაგრამ ღირს, რადგან ეს დღესასწაულია!

ინგრედიენტები:

• შებოლილი ძეხვი (თქვენი გემოვნებით)
• კარბონატი
• ჭვავის პური (თქვენი გემოვნებით)
• კიტრი
• კამა, ოხრახუში
• ცოტა მაიონეზი
• ლიმონი
• შამფურები კანაპეებისთვის

მომზადების მეთოდი:

1. პური დავჭრათ 5 მმ სისქის ნაჭრებად და წრეების გასაკეთებლად გამოიყენეთ კანაპე საჭრელი. ეს შეიძლება იყოს ვარსკვლავები და გული, ან უბრალოდ კვადრატები, თუ ფიგურები არ არის ხელმისაწვდომი.
2. პური დადეთ ბრტყელ ჭურჭელზე და ზემოდან დაწურეთ წვეთი მაიონეზი.
3. თითოეულ ნაჭერს მოაყარეთ მწვანილი - კამა ან ოხრახუშის ფოთოლი.
4. კიტრი დავჭრათ 3 ÷ 5 მმ სისქის ბორბლებზე და მოვაყაროთ მწვანილი. მარილი სურვილისამებრ.
5. ყველი დავჭრათ 1x1x1 სმ კუბებად.
6. ძეხვი გააცალეთ კანი და დაჭერით ძალიან თხელ გრძელ ოვალებად. უმჯობესია ამის გაკეთება მაღაზიაში სპეციალურ მოწყობილობაზე ყიდვისას, მაგრამ თქვენ ასევე შეგიძლიათ გაუმკლავდეთ მას.
7. კარბონატი ასევე იჭრება რაც შეიძლება თხლად. Წაიკითხე მეტი:
8. შამფურზე დაჭერით ყველის კუბიკი, დიაგონალზე გახვრეტით უფრო საინტერესო გამოიყურება. შემდეგ დარგეთ ძეხვი, გახვრეტით სამ წერტილში - ერთი ბოლოდან, შუაში და მეორე ბოლოს კიდესთან ახლოს. ჩაყარეთ პურის და კიტრის მომზადებულ ძირში.
9. კანაპე სოსისით მზად არის.
10. კარბონატთან ერთად კანაპეები აკრიფეთ ანალოგიურად, ძეხვის ნაცვლად გამოიყენეთ. ნაჭრის მცირე ზომის გამო კარბონატი მხოლოდ ორ ადგილას იყო პუნქცია.
11. ჩვენ სწრაფად ვამზადებთ, ვჭამთ სიამოვნებით!

კანაპეების ხორცით გაფორმების გზები

• სენდვიჩის დამზადება - რა შეიძლება იყოს უფრო ადვილი! საუზმეზე ან საჭმელად, თქვენ არ შეგიძლიათ გაგიკვირდეთ საჭმლის დიზაინის ორიგინალურობამ, მაგრამ სტუმრების მოსვლამდე მიზანშეწონილია გააკეთოთ თქვენი მაქსიმუმი. მაშ, როგორ გავაფორმოთ კანაპეები ლორით ან სოსისით, რომ ისინი სადღესასწაულოდ გამოიყურებოდეს?
• რაც უფრო თხლად დაჭრით ლორს, ძეხვს, მოხარშულ ღორის ხორცს ან ბეკონს, მით უფრო ადვილია ნაჭრებს სასურველი ფორმის მიცემა: კანაპეს ხორცის ინგრედიენტი შეიძლება გააბრტყელოთ, ფურცლები, დაკეცოთ აკორდეონში. კომპოზიცია შამფურით ან კბილის ჩხირით დააფიქსირეთ.
• მწვანილი და ბოსტნეული - გემრიელი და ლამაზი დეკორიკანაპე. სალათის ფოთლები, კამა ყლორტები, ხახვის ბუმბული და დაჭრილი მწვანილი გამოდგება. პიკელებული ხახვის რგოლები, დელიკატური ჩერი პომიდორი, ნაჭრები, ახალი ან მწნილი კიტრის ზოლები, დაჭრილი ბულგარული წიწაკა ყველა კარგი ვარიანტია.
• ფილე არ უნდა დაიჭრას კუბიკებად, შეგიძლიათ ბლენდერში გახეხეთ პაშტეტზე. ამ ფორმით ხორცი საუკეთესოდ გამოიყენება ტარტლეტების ან ვოლ-აუ-ვენტირების შემავსებლად.
• ვიმედოვნებთ, რომ თქვენ მიიღებთ შესანიშნავ კანაპეებს ლორით, ხორცით ან მოხარშული ღორის ხორცით, ხოლო ჩვენი რეცეპტები ფოტოებით დაგეხმარებათ გაერკვნენ, თუ როგორ მოამზადოთ ისინი!

მოგესალმებით ძვირფასო მკითხველებო. მოდით ვისაუბროთ დღეს საჭმლის შესახებ. რა არის კანაპე - ეს არის ფრანგული "გამოგონება" და ითარგმნება როგორც "პატარა". ეს სრულად შეესაბამება აღწერილობას, რადგან ასეთი საჭმელი ძალიან მცირეა, როგორც ამბობენ "ერთი კბილისთვის". მოდით გავარკვიოთ, როგორ მოვამზადოთ კანაპეები შამფურებზე სადღესასწაულო სუფრისთვის.

სხვათა შორის, ეს სიტყვა შეიძლება ითარგმნოს როგორც "დივანი", მე თვითონ ძალიან გამიკვირდა. მაგრამ მნიშვნელობა აღმოჩნდება ის, რაც აქ იგულისხმება, როგორც საფუძველი. ჩვეულებრივ, კანაპეები ეფუძნება პურს ან პურს და მასზე უკვე სხვა ინგრედიენტებია მოთავსებული.

კანაპეები, როგორც წესი, ძალიან პოპულარულია მიღებებზე, პიკნიკებზე, დიდ და მასობრივ არდადეგებზე. ასეთი snack არის ადვილი შესანახი ხალხი სწრაფად საკმარისი. დღეს კანაპეები მყარად არის დამაგრებული ნებისმიერ სადღესასწაულო მაგიდაზე. ეს გასაკვირი არ არის. ყოველივე ამის შემდეგ, ამ საჭმლის უამრავი რეცეპტი არსებობს. და დიზაინი ძალიან ლამაზია, განსაკუთრებით თუ წარმოსახვას აჩვენებთ.

დღეს თქვენთან ერთად განვიხილავთ კანაპეს ერთ-ერთ ყველაზე გავრცელებულ რეცეპტს. ისინი ყოველთვის მზადდება ძალიან მარტივად და სწრაფად. მაშინაც კი, როდესაც ხედავთ საბოლოო პროდუქტს ფოტოზე, ყოველთვის შეგიძლიათ ეს გააკეთოთ საკუთარ თავს, გაიმეოროთ. კარგად, სამზარეულოს დროს შეგიძლიათ ჩართოთ თქვენი ფანტაზია და შეცვალოთ თქვენი საკუთარი ცვლილებები.

თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი პროდუქტი, თუნდაც ყველაზე მარტივი და მოულოდნელი, ვფიქრობ, აქ პრობლემა არ იქნება, მოდით, სადღესასწაულო სუფრისთვის შამფურებზე კანაპეები მოვამზადოთ.

კანაპე თევზით.

კანაპეების უამრავი სახეობა არსებობს, მათი ჯგუფებად დალაგება ძალიან რთულია, მაგრამ მე მაინც შევაგროვე ყველაზე გავრცელებული რეცეპტები მცირე ქვეჯგუფებად თქვენი მოხერხებულობისთვის. დავიწყოთ თევზით, რა არის სადღესასწაულო სუფრა თევზის გარეშე? პატარა მადა თევზით შესანიშნავი ვარიანტია.

კანაპე ქაშაყი და ჭარხალი.

Ერთ - ერთი ყველაზე მარტივი პარამეტრებინაჩქარევად.

ჩვენ დაგვჭირდება:

• შავი პური;
• ქაშაყი ფილე;
• ნიორი;
• მაიონეზი;
• მოხარშული ჭარხალი;
• კამა.

ინგრედიენტების რაოდენობა დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენი მადის მომზადება გსურთ, ამიტომ აქ თქვენ უნდა მოძებნოთ საკუთარი თავი.

Ნაბიჯი 1.

მოხარშული ჭარხალი გახეხეთ, შეურიეთ მაიონეზი, კამა და გაწურული ნიორი.

ნაბიჯი 2

პური და თევზის ფილე დავჭრათ ნაჭრებად.

ნაბიჯი 3

ახლა პურზე წავუსვათ ჭარხალი, ზემოდან ქაშაყი და შამფურით ან კბილის ჩხირით ვხვრიტეთ.

ძალიან ლამაზი და მრავალფეროვანი შამფურები კანაპეებისთვის უკვე იყიდება. მათზე წინასწარ უნდა იფიქროთ და მოამარაგოთ.

და აქ არის კიდევ ერთი კარგი ვარიანტი, მხოლოდ ხახვი გამოიყენება დეკორაციისთვის, ძალიან შთამბეჭდავი.

ქაშაყი ნავები.

და ეს რეცეპტი ძალიან ფერადია, დაამშვენებს ნებისმიერ სადღესასწაულო სუფრას.

ინგრედიენტები:

• ქაშაყი ფილე - 1-2 ცალი;
• მწყერის კვერცხი - 5 ცალი;
• შავი პური;
• მაიონეზი.

Ნაბიჯი 1.

ფილე დავჭრათ თანაბარ ნაჭრებად, ამოიღეთ ყველა ძვალი. ერთი თევზი ქმნის 2 ფილეს.

ნაბიჯი 2

პური დავჭრათ პატარა ნაჭრებად, წავუსვათ ცოტა მაიონეზი. ჩვენ ასევე ვშლით ქერქს

ნაბიჯი 3

მოხარშულ მწყერის კვერცხებს ვასუფთავებთ და შუაზე ვჭრით, პურზე ნაწილებს ვაფენთ.

ნაბიჯი 4

ახლა შამფურზე ფილეს ნაჭრები აფრების გასაკეთებლად დავდებთ. ეს იალქანი ჩვენს სენდვიჩებზე დავდეთ. ზემოდან შეგიძლიათ ლამაზად გააფორმოთ სიმწვანე.

კანაპე ქაშაყი "გემიდან"

შეგიძლიათ სხვადასხვანაირად დაამშვენოთ და კანაპეში გამოიყენოთ ნებისმიერი ინგრედიენტი.აი ქაშაყით კანაპეს კიდევ ერთი ვერსია:

ქაშაყის ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სხვა თევზი.

წითელი თევზის კანაპე.

წითელი თევზი ყოველთვის მისასალმებელია ნებისმიერ მაგიდაზე. ახლა მე გაჩვენებთ ძალიან ლამაზ და მარტივ კანაპეს რეცეპტს შამფურებზე წითელი თევზის სადღესასწაულო სუფრისთვის. ამ რეცეპტში ჩვენ გამოვიყენებთ ორაგულს, მაგრამ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სხვა წითელი თევზი.

ინგრედიენტები:

• ორაგული - 100-150 გ;
• პური სადღეგრძელოსთვის;
• ხაჭო - 100-150 გ;
• ახალი კიტრი - 1-2 ც.

Ნაბიჯი 1.

სადღეგრძელოს პური უნდა დაიჭრას თანაბარ ნაჭრებად. პარალელურად ვაშორებთ ქერქს. შეგიძლიათ გააკეთოთ მრგვალი ფორმა, მაგალითად, ჭიქის დაჭერით. საუკეთესო ვარიანტია სხვადასხვა ფორმების გამოყენება.

ნაბიჯი 2

კიტრი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად და მოვაყაროთ პური.

უმჯობესია, როდესაც ყველა ინგრედიენტი ერთნაირი ზომისაა, თუ ეს შესაძლებელია. გამოიყურება ლამაზი და ესთეტიურად სასიამოვნო. მაგალითად, ამ შემთხვევაში, პური და კიტრი, უმჯობესია, პური და კიტრი ერთი ზომის იყოს.

ნაბიჯი 3

ახლა ორაგული დავჭრათ თხელ და გრძელ ზოლებად. თითოეულ ნაჭერს ყველი მოვასხამთ და რულეტად ვახვევთ. დადეთ ეს ყველაფერი კიტრზე და მიიღეთ შედევრი))).

თევზი ყველს დაიჭერს. მოხერხებულობისთვის შეგიძლიათ შუაში ჩაყაროთ შამფურები ან უბრალოდ მოათავსოთ კერძზე.

შეგიძლიათ რეცეპტი ოდნავ შეცვალოთ და კიტრის ნაცვლად გააკეთოთ მაიონეზის სოუსიმწვანილით. და თავად თევზი შეიძლება ლამაზად დამზადდეს ვარდის სახით. ზემოდან მწვანილიც ლამაზად გამოიყურება.

აქ არის კიდევ ერთი ვიდეო, რომლის ნახვა შეგიძლიათ:

კანაპე ორაგულითა და მწყერის კვერცხებით.

მე ძალიან მომეწონა ეს რეცეპტი, შესანიშნავი მადაა მთავარი კერძის წინ.

ინგრედიენტები:

• მწყერის კვერცხი - 8 ცალი;
• ორაგული ან ოდნავ დამარილებული კალმახი - 80 გ;
• ხაჭო ალმეტი - 70 გ;
• ჭვავის პური - 4 ნაჭერი;
• კამა - რამდენიმე ტოტი.

Ნაბიჯი 1.

ყველი შეურიეთ წვრილად დაჭრილ კამას. საფუძვლიანად აურიეთ ისე, რომ კამა თანაბრად გადანაწილდეს მასაში.

ნაბიჯი 2

ვასუფთავებთ კვერცხებს. ადუღეთ 5-7 წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში. ისინი საჭიროა მთლიანად.

ნაბიჯი 3

ორაგული დავჭრათ პატარა ნაჭრებად, კანაპეების რაოდენობის მიხედვით.

ნაბიჯი 4

პური დავჭრათ თხელ კვადრატებად და გავაშროთ ღუმელში. თუ არის ქერქები, მაშინ ისინი უნდა მოიჭრას.

ნაბიჯი 5

ახლა, მას შემდეგ, რაც პური გაცივდა, მასზე დავდებთ თევზის ნაჭერს. ზემოდან დავდებთ ჩვენს ყველს მწვანილით და კვერცხით. ყველაფერს შამფურით ვხვრეთ და კამათ ვაფორმებთ.

კანაპე სოსისით.

როგორც თევზზე ვისაუბრეთ, იგივე შეიძლება ითქვას სოსისზეც. მის გარეშე მაგიდაზე არაფერია. ახლა განიხილეთ კანაპეები შამფურებზე სადღესასწაულო მაგიდაზე სოსისით და სხვა ინგრედიენტებით.

მადა კიტრითა და ზეთისხილით.

ინგრედიენტები:

• ბაგეტი;
• შებოლილი ძეხვი;
• კარაქი;
• ახალი კიტრი;
• მარცვლეული ზეთისხილი;
• სალათის ფოთლები.

Ნაბიჯი 1.

ბაგეტი დავჭრათ ნაჭრებად, წავუსვათ ზეთი და მოვაყაროთ სალათის ფოთლები.

ნაბიჯი 2

კიტრი უნდა დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. ამის საუკეთესო საშუალებაა ბოსტნეულის საჭრელი. ძეხვი დავჭრათ ანალოგიურად.

ნაბიჯი 3

ახლა შამფურზე ან კბილის ღვეზელს ვახვევთ ზეთისხილს, რულეტად გაბრტყელებულ კიტრს, შემდეგ სოსისს და ვდებთ ბაგეტზე. ყველაფერი მზადაა.

ეს ასევე საკმაოდ მარტივი რეცეპტია. ვაგრძელებთ ფანტაზიორობას და სადღესასწაულო სუფრაზე შამფურებზე ძეხვით კანაპეების გაკეთებას.

ინგრედიენტები:

• ბაგეტი - ცალი;
• ხმელი სოსისი - 80-100 გ;
• კიტრი - 1 ცალი, დიდი;
• პომიდორი - 2-3 ცალი, პატარა;
• მყარი ყველი - 50 გ;
• ზეთისხილი დაფქული - 10 ც.

Ნაბიჯი 1.

ჯერ რგოლის ბაგეტი უნდა დაჭრათ და ღუმელში გააშროთ, გამოდის რაღაც კრუტონები. აუცილებლად გაცივდი.

ნაბიჯი 2

ახლა თქვენ უნდა გაჭრათ ზეთისხილი შუაზე და დაჭერით კიტრი თხელ ნაჭრებად.

ზეთისხილი გავანახევროთ და კიტრი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად

ნაბიჯი 3

პომიდორი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. ყველს ასევე ჭრიან თხელ ნაჭრებად. სასურველია ბაგეტის დიამეტრის მიხედვით დავჭრათ წრეებად.

ნაბიჯი 4

ახლა შეგიძლიათ კრუტონებზე ცოტა მაიონეზი წაისვათ. ზემოდან მოაყარეთ ყველი და პომიდორი.

ნაბიჯი 5

შამფურზე მოვაყაროთ ნახევარი ზეთისხილი. შემდეგ კიტრს ტალღის სახით ვახვევთ:

ნაბიჯი 6

კიტრის უკან ძეხვი იყო. ის შეიძლება რულეტად და შამფურზე გადავახვიოთ. და უკვე ჩასვით ბაგეტში. სადღესასწაულო კანაპემზადაა.

ჩერი პომიდვრით.

ახლა სადღესასწაულო სუფრისთვის შამფურებზე კანაპეები მოვამზადოთ მოხარშული სოსისით და ჩერი პომიდვრით. როგორც ჩანს მარტივი რეცეპტია, მაგრამ გემრიელი, ლამაზი და დამაკმაყოფილებელი, ყველაფერი ისეა, როგორც კანაპეში უნდა იყოს.

ინგრედიენტები:

• ექიმის მოხარშული ძეხვი;
• Პამიდორი ჩერი;
• სალათის ფოთოლი;
• ოხრახუში;
• პური თეთრია.

Ნაბიჯი 1.

პური დავჭრათ თხელ ნაჭრებად და დავჭრათ მრგვალი ფორმა.

ნაბიჯი 2

ზემოდან მოაყარეთ სალათის ფურცელი, შემდეგ ძეხვი. 4-ჯერ ვკეცავთ.

ნაბიჯი 3

ზემოდან მოაყარეთ ერთი პომიდორი ჩერი და ოხრახუში. ყველაფერს შამფურით ვამაგრებთ.

საჭმლის კანაპე ყველით.

ძალიან ხშირად სადღესასწაულო მაგიდაზე შამფურებზე კანაპეებში არის ყველი. ამიტომ, ცალკე ვისაუბრებთ ასეთ პატარა, მაგრამ გულიანი საჭმელები. დიახ, და ზემოთ აღწერილ რეცეპტებში უკვე იყო ასეთი საჭმელები ყველით.

კანაპე "ასორტი".

ახლა ერთი რეცეპტით 4 სახეობის კანაპეს აღვწერთ. ამიტომაც ჰქვია ამ რეცეპტს ასე. ყველაფერი ჯერ კიდევ ძალიან მარტივი და მრავალფეროვანია.

ინგრედიენტები:

• ჭვავის პური - 75-80 გ;
• ლორი 100 გ;
• მყარი ყველი - 50 გ;
• დაკონსერვებული ანანასი - 1 ბეჭედი;
• მწნილი კიტრი - 1 ც.;
• Cherry პომიდორი - 3 ცალი;
• ზეთისხილი - 3 ც.

კანაპე "ასორტი" - 4 რეცეპტი

Ნაბიჯი 1.

პირველი პური. დავჭრათ ნაჭრები, მოვაჭრათ ქერქი, გავყოთ 4 ნაწილად. შედგით წინასწარ გახურებულ ღუმელში გასაშრობად.

ნაბიჯი 2

ახლა მყარი ყველი უნდა დავჭრათ კვადრატებად, არც ისე თხელი და კანაპეს ზომის.

ნაბიჯი 3

იგივეა ლორით.

ნაბიჯი 4

მწნილი კიტრი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად ირიბად.

ნაბიჯი 5

როცა პური გაცივდება, თითოეულ ნაჭერს მოაყარეთ ყველი, ზემოდან ლორი. ეს იქნება საფუძველი ყველა სახის კანაპესთვის.

ნაბიჯი 6

ახლა პირველი სახის კანაპე. დაალაგეთ კიტრის ნაჭრები და დაამაგრეთ შამფურით.

ნაბიჯი 7

მეორე სახეობა: ძირზე მოვაყაროთ ჩერი პომიდორი და გახეხეთ შამფურით.

ნაბიჯი 8

მესამე ტიპი: ანანასი დავჭრათ სასურველ ზომაზე, დავადოთ ძირზე და შამფურით დავამაგროთ.

ნაბიჯი 9

მეოთხე ტიპი: თითოეულ ძირზე მოვაყაროთ მთლიანი ზეთისხილი და გახეხეთ შამფურით.

სულ ესაა, ახლა ლამაზად ვდებთ თეფშზე და ასამდე მივირთმევთ. შეიძლება მორთვა სალათის ფოთლით და მწვანილით.

მადა ზეთისხილით, მოცარელათი და სალამით.

ძალიან მარტივი კანაპეები შამფურებზე სადღესასწაულო სუფრაზე, უფრო მარტივად ვერ წარმოიდგენთ.

ინგრედიენტები:

• ზეთისხილი;
• მოცარელა;
• Ოხრახუში.
• სალამური.

ყველაფერი საკმაოდ მარტივია. ყველი და სალამი ზეთისხილის ზომაზე უნდა დაჭრათ. შემდეგ საფუძვლად ვიღებთ ძეხვს, შემდეგ ოხრახუშს, ყველს და ზეთისხილს. ყველაფერს შამფურით ან კბილის ჩხირით ვამაგრებთ.

აქ არის კიდევ ერთი მარტივი, მაგრამ ძალიან მაგარი ვარიანტი:

კანაპე მოცარელათი და ჩერი პომიდვრით.

ინგრედიენტები:

• Ყველი მოცარელა;
• Პამიდორი ჩერი;
• Ბაზილიკის ფოთლები.

ყველს კუბიკებად ვჭრით პომიდვრის ზომის მიხედვით, ცოტა ნაკლებიც. ახლა ბოლოში გვაქვს პომიდორი, შემდეგ ყველი და ბაზილიკის ფოთოლი. შემოდგომა მაგრად გამოიყურება.

კანაპე ყველი ლორში.

ზოგჯერ კანაპეები ისე არ გამოიყურება, როგორც ჩვეულებრივ, ფენა-ფენა. ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ პატარა რულონები და დაამაგროთ შამფურით. მაგალითად, მოსწონს ეს რეცეპტი.

იგივე შეგიძლიათ გააკეთოთ არა ლორით, არამედ ბეკონით. მაგრამ ისინი ოდნავ ჩაბნელდებიან ღუმელში, ამის შესახებ ჩვენ დავწერეთ პოსტში:

აქ ყველაფერი ელემენტარულია, მთავარია ლორი ძალიან თხლად და გრძელ ზოლებად დავჭრათ. ყველის ნაჭრებს ვახვევთ, ვამაგრებთ შამფურით ან კბილის ჩხირით. შეგიძლიათ დაამშვენოთ გამწვანებით.

მადეები კრევეტებით.

მადისაღმძვრელებში განსაკუთრებული ჩიკი არის კრევეტები. ისინი არა მხოლოდ ლამაზად გამოიყურებიან კანაპეებზე, არამედ საოცრად გემრიელიც არიან. ყველას ვურჩევ, სადღესასწაულო სუფრისთვის შამფურებზე კანაპეები მოხარშონ კრევეტებით.

კრევეტები პომიდვრით.

განვიხილოთ ერთ-ერთი ყველაზე მარტივი რეცეპტი. მაგრამ ისინი უბრალოდ საოცრად გამოიყურებიან.

ჩვენ დაგვჭირდება:

• მოხარშული კრევეტები - 10 ცალი;
• პატარა ან ჩერი პომიდორი - 4-5 ცალი;
• პური, სასურველია მოხალული - 3-4 ც.

Ნაბიჯი 1.

რა თქმა უნდა, კრევეტები უნდა იყოს მოხარშული. უმჯობესია, თუ ისინი დიდია.

ნაბიჯი 2

პომიდორი დავჭრათ წრეებად. ისინი ყველა უნდა იყოს იგივე ზომის რაც შეიძლება.

ნაბიჯი 3

ტოსტ პურში ამოჭერით მრგვალი პომიდვრის ზომის მიხედვით, ნაჭრებად. მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ მოჭრათ ნებისმიერი სხვა ფორმა. პური ოდნავ გააშრეთ ღუმელში და გააგრილეთ.

ნაბიჯი 4

ახლა მხოლოდ პურის თითოეულ ნაჭერზე დადეთ პომიდორი, კრევეტები და შამფურით დაამაგრეთ. ზემოდან მოაყარეთ გამწვანება.

ასეთი მადა ყოველთვის ძალიან სწრაფად იშლება, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ მეტი მოამზადოთ.

კრევეტები ყურძნით.

ამ ტიპის საჭმელი ასევე ძალიან მარტივია, მაგრამ ძალიან შთამბეჭდავად გამოიყურება.

ყურძენი საუკეთესოა თესლის გარეშე. და ყველაფერი კეთდება ძალიან მარტივად. ვფიქრობ, ფოტო ნათელია და აღწერილობის გარეშე. მხოლოდ ორი ინგრედიენტი და სილამაზე. იგივე შეიძლება გაკეთდეს კიბოს კისრის შემთხვევაში.

ინგრედიენტები:

• კრევეტები;
• ახალი კიტრი;
• Კრემიანი ყველი;
• ოხრახუში და კამა;
• ზეთისხილი კარაქით.

Ნაბიჯი 1.

ნაღების ყველი კარგად აურიეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილით. სხვათა შორის, კრევეტები უკვე მოხარშული უნდა იყოს. თუ არა, მოხარშეთ და გაასუფთავეთ.

ნაბიჯი 2

ახალი კიტრი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად ირიბად.

ნაბიჯი 3

ახლა კიტრს წაუსვით კრემის ყველი, შიგ ჩაყარეთ ზეთისხილი და შამფურით დაამაგრეთ.

ნაბიჯი 4

გააფორმეთ კრევეტებით, როგორც ფოტოზე. გამწვანებაც შეიძლება გაფორმდეს.

მიზანშეწონილია გამოიყენოთ დიდი კრევეტები ამ რეცეპტში, მაგრამ წვრილმანებთან ერთად ასევე ცუდი არ გამოდის:

და თქვენც შეგიძლიათ იგივე გააკეთოთ, ოღონდ პატარა კრევეტებით, ოღონდ გამოიყენეთ პური, როგორც საფუძველი და ამოიღეთ ზეთისხილი, დადეთ ყველაფერი შამფურზე.

და აი კიდევ ერთი რეცეპტი:

ხილის კანაპეები.

ეს არის კანაპეების უმარტივესი სახეობები სადღესასწაულო სუფრაზე შამფურებზე, ისინი მხოლოდ დესერტის როლს ასრულებენ. არაფრის განსაკუთრებული მომზადება არ გჭირდებათ, უბრალოდ ნახეთ სურათზე როგორ და რა, დაჭერით და თავადაც შეგიძლიათ ექსპერიმენტი. მაგრამ მაგიდის გაფორმება შეგიძლიათ სხვადასხვა გზით.

მაგრამ ახალი ხილიშამფურზე შეიძლება დადოთ ძირის გარეშე, რადგან ისინი უფრო მკვრივია სტრუქტურაში. მაგრამ უმჯობესია ასე არ იყოს კონსერვებთან, მათ სჭირდებათ ბაზა, ჩვეულებრივ კრეკერი.

აქ განსაკუთრებული არაფერია აღსაწერი, უბრალოდ ნახეთ და იქნებ გექნებათ საკუთარი იდეები, თუ როგორ გახადოთ ყველაფერი კიდევ უფრო საინტერესო.

აქაც ყველაფერი საკმაოდ მარტივია, მთავარია ნაყოფი ერთ ზომაზე მოირგოთ (დაჭრილი) და დადოთ თეფშზე, როგორც აღმოჩნდა მაღალი მადისაღმძვრელი და არ დადგება. შეგიძლიათ ზემოდან მოაყაროთ შაქრის პუდრა.

და აი, ორიგინალური საახალწლო ხილის კანაპეები, მხოლოდ თოვლის ბაბუის ქუდი.

შემდეგი პარტია მხოლოდ თითების ლიკვიდაციაა. ფაქტობრივად, შეგიძლიათ შამფურზე მოაყაროთ ნებისმიერი ხილი, დაასხით კეფაზე. შემდეგ შედგით მაცივარში, რომ მინანქარი გაცივდეს და მიირთვათ.

აქ ყველაფერი საკმაოდ მარტივია, მაგრამ ფერადი.

საბოლოოდ:

სულ ეს გვაქვს. რა თქმა უნდა, კიდევ ბევრი რეცეპტის გაშუქება მინდა, მაგრამ იმდენად ბევრია, რომ ყველას ვერ დათვლი. იმედია მოგეწონათ ჩვენი არჩევანი და თავად აირჩევთ რამეს ან იქნებ გაქვთ საკუთარი იდეები? გაგვიზიარეთ თქვენი იდეები კომენტარებში და გვითხარით ჩვენს შესახებ სოციალურ ქსელებში. შევხვდებით შემდეგ გამოცემებში.

კანაპე შამფურებზე სადღესასწაულო მაგიდაზე: მარტივი და გემრიელი რეცეპტები.განახლებულია: 2017 წლის 15 დეკემბერი: სუბოტინ პაველი

ამ კოლექციაში მოვამზადეთ შამფურებზე კანაპეების რეცეპტები ფოტოებით, რომლებიც შეგიძლიათ სახლში მოამზადოთ და ყველა ინგრედიენტს მარტივად ნახავთ ნებისმიერ სუპერმარკეტში.

კანაპეები ძალიან პატარა სენდვიჩებია, რომელთა ნაჭერი არ შეიძლება იკბინოთ, მაგრამ მთლიანად პირში ჩადოთ. ყველაზე ხშირად ეს არის ბუფეტი, რომელსაც ხელით იღებენ. მათ ძირითადად მსუბუქი კოქტეილებითა და ღვინით მიირთმევენ.

შამფურებზე კანაპეები, რომელთა რეცეპტები მოცემულია ქვემოთ, შედგება მრავალფეროვანი პროდუქტის ნაკრებისგან. ამიტომ, თქვენ აუცილებლად იპოვით მათ, რაც მოგეწონებათ თქვენ და თქვენს სტუმრებს. ჩვენ გირჩევთ არ შეჩერდეთ ერთ ვარიანტზე, არამედ აირჩიოთ რამდენიმე რეცეპტი ფოტოებით.

ქლიავი დაასხით ცხელი წყლით, ადუღეთ დარბილებამდე. შემდეგ გადაწურეთ წყალი და ჩირი ხელსახოცით წაუსვით.

ქაშაყის ფილე და შავი პურის ნაჭრები დავჭრათ იმავე ზომის კვადრატებად, გვერდით დაახლოებით 7-10 მმ.

ხრაშუნა პიკელებული კიტრი დავჭრათ იმავე სისქის რგოლებად, როგორც ქაშაყი პურთან ერთად.

შამფურებზე მონაცვლეობით პურის ნაჭრები, ქლიავი, კიტრი და ქაშაყი (თუ გაუგებარია, იხილეთ ფოტო). სუფრასთან მიტანისას თევზს დაუმატეთ წვეთი მდოგვი და კანაპეები გააფორმეთ ოხრახუშით.

კანაპე ლორისა და ყველის რულეტებისგან

გახეხეთ 100 გრ მყარი ყველი საშუალო სახეხზე. დაამატეთ 1 კბილი ნიორი გაწურული ნივრის პრესით. შეავსეთ 1 ს.კ. ლ. მაიონეზი ან არაჟანი თქვენი არჩევანით.

ლორი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. თითოეულ წრეზე მოათავსეთ ცოტაოდენი ყველის შიგთავსი და გააბრტყელეთ ლორი რულეტად. დიამეტრიდან გამომდინარე, თითოეული რულეტი დავჭრათ რამდენიმე ნაწილად, 1,5-2 სმ სიგანეზე.

თითოეულ შამფურზე „ჩაიცვით“ ერთი დაკონსერვებული ზეთისხილი და ორი პატარა რულონი ლორით. ყველის შევსება. ისე უნდა გამოვიდეს, როგორც ფოტოზე.

კანაპე "კაკვები"

კაშკაშა, მომხიბვლელი და ორიგინალური კანაპეები შამფურებზე კრევეტებით, რა თქმა უნდა, მოწონებული იქნება ზღვის პროდუქტების მოყვარულთათვის. რბილი ტექსტურის წყალობით კრემიანი ყველი, ამ მადას აქვს დელიკატური გემო, ხოლო კიტრი კანაპეებს აუცილებელ სიახლეს და ხრაშუნას მატებს. ყველა ინგრედიენტი მშვენივრად არის შერწყმული. ასეთი კანაპეები რესტორნების მენიუშია, მაგრამ მათი მომზადება სახლში ყველას უპრობლემოდ შეუძლია.

კიტრი გარეცხეთ და სიგრძეზე დაჭერით თხელ, თხელ ზოლებად.

თითოეული ზოლის შუაში მოათავსეთ სავსე ჩაის კოვზი ნაღების ყველი ოხრახუშის ფოთოლთან ერთად.

ყველზე მოვაყაროთ 1 ცალი გახეხილი მოხარშული კრევეტი (კუდები არ მოიჭრათ).

ჩაყრილი კიტრი რულეტად გადაახვიეთ და შამფურით დაამაგრეთ. დააინსტალირეთ "კაკვები" პურის ან კრეკერის პატარა ჭიქაზე.

ტალღოვანი კანაპეები სოსისით

იმისათვის, რომ სტუმრებმა დააფასონ თქვენი ძალისხმევა, მნიშვნელოვანია არა მხოლოდ სახლში შამფურებზე კანაპეების მომზადება, არამედ მათი ლამაზად გაფორმება. ამის გაკეთების რამდენიმე გზა არსებობს. ერთ-ერთი მათგანია პროდუქტებისგან მოცულობითი ფიგურების ჩამოყალიბება, მაგალითად, ტალღების სახით ჩამოყრა. ასეთი კანაპეები ძალიან შთამბეჭდავად გამოიყურება და მადისაღმძვრელად გამოიყურება.

შამფურზე დადეთ ზეთისხილის ნახევარი, კიტრისა და სოსისის წვრილი ზოლები, როგორც ფოტოზე.

შამფური მიამაგრეთ პურის ნაჭრის ძირზე, რომელზედაც დევს პომიდორი და მყარი ყველი.

ულამაზესი ხელნაკეთი ტალღოვანი კანაპეები მზად არის!

კანაპე კრევეტებით და პომიდვრით

კრევეტები ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ინგრედიენტია ხელნაკეთი კანაპეების დასამზადებლად. თითქოს ის ამ საჭმლისთვის იყო შექმნილი. შამფურებზე კრევეტებით კანაპე შეიძლება მომზადდეს სხვადასხვა დანამატებით და არ უნდა იყოს ბევრი. კი, პირიქით, პროდუქტებმა არ უნდა "ჩაკეტოს" კრევეტების გემო, არამედ მხოლოდ ავსებენ მას.

ამ რეცეპტისთვის პურიდან დავჭრათ პატარა წრეები, გავაშროთ მშრალ ტაფაზე.

პურზე მოაყარეთ წრეებად დაჭრილი პატარა პომიდორი, ზემოდან მოაყარეთ მოხარშული კრევეტები.

ინგრედიენტები შამფურით დაამაგრეთ (იხ. ფოტო). თითოეული კანაპესთვის გამოწურეთ 2-3 წვეთი ლიმონის წვენი და მორთეთ მწვანე კამას ყლორტებით.

კანაპე "მრავალფეროვანი"

მარტივი კანაპეს რეცეპტები შამფურებზე ფოტოებით გაგიადვილებთ დღესასწაულისთვის მომზადებას. პატარა ნათელი და კონტრასტული საჭმელები საუკეთესოდ გამოიყურება მაგიდაზე. ისინი, როგორც წესი, პირველები ქრებიან თეფშებიდან.

მრავალფერადი კანაპეების მოსამზადებლად საჭიროა ავოკადოს კანი, ამოიღოთ ქვა და ნაყოფი დაჭრათ პატარა კუბიკებად.

მარინირებული ანჩოუსები დავჭრათ პატარა ზოლებად. მოხარშეთ მწყერის კვერცხები, გაჭერით და გაჭერით შუაზე.

შამფურზე რიგრიგობით გადაუსვით კვერცხი, ჩერი პომიდორი, ანჩოუსი და ავოკადო.

ნათელი კანაპეები სახლში მზად არის!

მწვანე კანაპეები კრევეტებით და ზეთისხილით

ამ რეცეპტისთვის აირჩიეთ უფრო დიდი კრევეტები და პატარა ზეთისხილი.

კიტრი გარეცხეთ და დაჭერით 5 მმ სისქის ნაჭრებად.

სალათის ფოთლების "ხვეული" ბოლოები ხელით დაჭერით პატარა ნაჭრებად.

ზეთისხილი მოათავსეთ კრევეტში კუდით, გახეხეთ შამფურით და დაამაგრეთ კიტრზე სალათით. ისე უნდა გამოვიდეს, როგორც ფოტოზე.

კანაპე ყურძნით და კრევეტებით

შამფურებზე კანაპეების მცირე ნაწილებს, რომელთა რეცეპტები ძალიან მარტივია, ხშირად მიირთმევენ არა მხოლოდ ოფიციალურ ღონისძიებებზე, არამედ სახლის დღესასწაულებზეც.

კანაპე საუკეთესო ვარიანტია მეგობრებთან შეკრებისთვის.

პროდუქტების კიდევ ერთი ჰარმონიული კომბინაციაა კრევეტები ჩირი ტოსტის პურის ბაზაზე ამოღებული ყურძნით. ეს გემრიელია!

მინი სენდვიჩები ბალიკით შამფურებზე

ასეთი კანაპეების სახლში მომზადება სულაც არ არის პრობლემა.

ტოსტის ნაჭერს წაუსვით კარაქი და დაჭერით დიაგონალზე 4 ნაწილად. თითოეულზე მოათავსეთ ბალიკის ან ლორის ნაჭერი. ზემოდან შამფურით დაამაგრეთ ახალი კიტრის ზოლი, რომ მიიღოთ მოცულობითი „ტალღა“. დაასრულეთ კანაპე შავი ზეთისხილით.

შამფურებზე ფენიანი კანაპეები

შეიძლება მოგეჩვენოთ, რომ ასეთი მადის მომზადება რთული და შრომატევადია, მაგრამ ასე არ არის. ყველაფერი საკმაოდ მარტივია, მაგრამ ყველაფერი უნდა გაკეთდეს ფრთხილად.

შავი და თეთრი აგურის ფორმის პური დაჭრილი თანაბარ თხელ ნაჭრებად (4-5 მმ). გაანაწილეთ ყველა ნაჭერი მდნარი ყველით.

შავი ნაჭრის თავზე დადეთ თხელ ზოლებად დაჭრილი კიტრი. დააფარეთ თეთრი პურით, კარაქიანი გვერდით ქვემოთ. შემდეგ თეთრი პურის მეორე მხარეს გადაუსვით ყველი. მოათავსეთ მასზე დამარილებული კალმახიან ორაგული. შემდეგ გადააფარეთ შავი პურის ნაჭერი, რომელიც მანამდე ყველით წაუსვით.

გაიმეორეთ ნაბიჯები, გამოიყენეთ მხოლოდ ყვითელი ბულგარული წიწაკა ან სხვა ბოსტნეული ფენად, თუ სასურველია. დაასრულეთ ფენიანი სენდვიჩი მხოლოდ ცალ მხარეს მდნარი ყველით დავარცხნილი თეთრი პურით.

შემდეგ გახეხეთ სენდვიჩი შამფურებით ისე, რომ ისინი ერთმანეთისგან იმავე მანძილზე იყვნენ.

დავჭრათ სენდვიჩი შამფურებს შორის გრძივად და განზე. ასე რომ თქვენ მიიღებთ ლამაზ გლუვ და გემრიელ კანაპეებს სახლში.

კანაპე კრევეტებით და ნიახურით

სახლში შამფურებზე კანაპეს რეცეპტები ზოგჯერ საკმაოდ მარტივია. მოსწონს, მაგალითად, რეცეპტი ქვემოთ აღწერილი ფოტოთი.

ნიახური გავრეცხოთ და დავჭრათ 2-3 სმ სიგრძის ზოლებად.

გახეხილი კრევეტები გახეხეთ შამფურით, შემდეგ დაკონსერვებული ზეთისხილი და ყველაფერი დაამაგრეთ ნიახურის ძირზე.

ყველის ასორტი "ქაბაბი".

ამ კანაპე შამფურების რეცეპტისთვის დაგჭირდებათ 3 სახეობის ყველი და ყურძენი. ამავდროულად 1-2 სახეობის ყველი რბილი უნდა იყოს და უმჯობესია ყურძენი არჩიოთ.

ყველი დავჭრათ კუბიკებად, რომლის გვერდი ერთი სანტიმეტრია. ყურძენი გავრეცხოთ, გავაშროთ, დავჭრათ შუაზე 2 თანაბარ ნაწილად. თუ ძვლებია, ამოიღეთ ისინი. ხოლო თუ ყურძენი უთესლო და მცირე ზომისაა, ვერ მოჭრით.

შამფურებზე რიგრიგობით ყურძენი და ერთი სახეობის ყველი.

ეს კანაპეები კარგად უხდება მშრალ და ნახევრად მშრალ მსუბუქ ღვინოებს, როგორც თეთრს, ასევე წითელს.

კანაპე "სამფერი"

კანაპეს რეცეპტები შამფურებზე ფოტოებით ხშირად იმდენად ელემენტარულია, რომ მათ აღწერასაც არ სჭირდება, რადგან ყველაფრის გაგება მხოლოდ სურათის დათვალიერებით შეიძლება. ეს შემთხვევა მხოლოდ ისაა.

მაგრამ, სრული სიცხადისთვის, ღირს გარკვევა: შამფურზე, ნახევარი პომიდორი ჩერი, მოცარელას ყველის ბურთულები და დაკონსერვებული ზეთისხილის ნახევრები.

ეს კანაპეები დაბალკალორიული, დიეტური და მსუბუქია. ამიტომ, შეგიძლიათ მიირთვათ შეუზღუდავი რაოდენობით ან სანამ არ ამოიწურება.

კანაპე პურზე ლორით და პომიდვრით

შავი პური და ლორი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. ყველა ნაჭერი დავჭრათ იდენტურ პატარა კვადრატებად, გვერდით 1,5-2 სმ, დაახლოებით იგივე დიამეტრის კიტრი დავჭრათ წრეებად.

კიტრი მოათავსეთ პურის ორ კვადრატს შორის. ზემოდან მოათავსეთ ლორის ნაჭერი, შემდეგ პომიდორი ჩერი და ზეთისხილი. ყველა ინგრედიენტი გახეხეთ შამფურით.

სუფრაზე შეგიძლიათ მიირთვათ ხელნაკეთი კანაპეები ლორით.

Გემრიელად მიირთვით!

კანაპე ღორღით და ზეთისხილით

შამფურზე „ჩაიცვით“ გერგინი, მოცარელას ან პროვოლეტას ყველის ნაჭერი და შავი ზეთისხილი. თუ გინდათ, რომ კანაპეები თეფშზე დადგეს, ზეთისხილი ცალ მხარეს უნდა დაჭრათ და აპეტიზერი ბრტყელ მხარეს დააყენოთ. მაგრამ შეგიძლიათ უბრალოდ დადოთ ისინი ჭურჭელზე ჰორიზონტალურ მდგომარეობაში.

შამფურებზე ბევრ კანაპეს შორის არის რეცეპტები ვეგეტარიანელებისთვის.

პატარა კიტრი დავჭრათ რგოლებად.

ბრინძა დავჭრათ კუბიკებად.

თითოეულ შამფურზე რიგრიგობით მოაყარეთ ჩერი პომიდორი, შემდეგ ზეთისხილი, კიტრი და ყველაფერი დააფიქსირეთ ყველის კუბიკზე.

ყველისა და სალამის მადისაღმძვრელი

ეს კანაპეს რეცეპტი შამფურებზე ფოტოთი მოეწონება მათ, ვისაც უყვარს სადღესასწაულო სუფრაზე ტრადიციული პროდუქტების - ყველისა და სოსისის კომბინაცია. ა უჩვეულო დიზაინისახლში საჭმელს სტუმრები ყოველთვის მიესალმებიან.

ტოსტის პურიდან და მყარი ყველის ნაჭრებიდან ამოჭერით იმავე ზომის კვადრატები ან წრეები. პურს წაუსვით ყველი (რომელიც სურვილისამებრ შეგიძლიათ წაუსვით კარაქით).

შამფურზე დადეთ სალამის წრე შავი ზეთისხილით, როგორც ფოტოზე. პურის ძირზე დააფიქსირეთ „იალქანი“.

საჭმლის "მფრინავი აგარიკები"

შამფურების კანაპეს ამ რეცეპტისთვის დაგჭირდებათ რამდენიმე პატარა წითელი ჩერი პომიდორი, ამდენივე მწყერის კვერცხი, ახალი ოხრახუში და მაიონეზი.

მოვხარშოთ კვერცხები, გავაციოთ და გავფცქვნათ. თითოეული პომიდორი გაჭერით შუაზე და ამოიღეთ ხორცი კოვზით.

კვერცხები (სოკოს ღერო) და პომიდვრის ნახევრები მონაცვლეობით მოაყარეთ შამფურზე, რომელიც ქუდების როლს შეასრულებს.

წითელ ქუდებს მაიონეზის პატარა წვეთები წაუსვით. მოსახერხებელი იქნება ამის გაკეთება კბილის ჩხირით. ოხრახუშის ფურცლები მაიონეზით მიამაგრეთ ბუზის აგარიკის ფეხზე.

Გემრიელად მიირთვით!

კრევეტების სენდვიჩები

პური შეწვით მშრალ ტაფაზე. ამოჭერით წრეები დიამეტრის დაახლოებით 3 სმ.

ზეთისხილის ნახევრები გადაუსვით შამფურზე. შემდეგ გახვრეტით მოხარშული კრევეტებიკუდით ორ ადგილას და დააფიქსირეთ ვერტიკალურ მდგომარეობაში პურის წრეებზე (იხ. ფოტო).

ზემოდან მოაყარეთ ხელნაკეთი კრევეტების კანაპეები შამფურებზე, ცოტა ნაღების ყველით და კამას ყლორტით, მოათავსეთ ისინი პურის ბაზაზე.

სამზადისში აუცილებლად გამოგადგებათ შამფურებზე კანაპეს სხვადასხვა რეცეპტი ფოტოთი გალა ვახშამი. ვიმედოვნებთ, რომ ამ კოლექციაში თქვენთვის რაიმეს იპოვით. საუკეთესო ვარიანტებიკანაპეები და დავრწმუნდი, რომ სახლში ლამაზი, ნათელი და რაც მთავარია გემრიელი სუფრის მოწყობა შეიძლება.

კანაპე ძალიან მოსახერხებელია და ლამაზი ფორმასადღესასწაულო მაგიდა. ეს წარმოუდგენლად გემრიელი, მაცდური და ორიგინალური საჭმელებიშამფურებზე იქნება ნებისმიერი დღესასწაულის მთავარი წერტილი. დღეს კანაპე კულინარიის ცალკე განყოფილებაც კი არის, რომელიც ინგრედიენტების დალაგებისა და დაჭრის ტიპებისა და სირთულის მიხედვით, კონკურენციას უწევს სამზარეულოს. საკონდიტრო ნაწარმი. შეინახეთ კბილის ჩხირები ან პლასტმასის შამფურები და წადით, მუშკეტერებო! თქვენთვის მოწოდებულია ნათელი სადღესასწაულო სუფრა!

სიტყვა კანაპე ფრანგულად ნიშნავს პაწაწინა, ძალიან პატარას. ანუ, ეს არის მინიატურული სენდვიჩები, რომლებიც შეიძლება მიირთვათ ერთდროულად, მთელი ნივთის პირში ჩადება. თუ კანაპეს კბენა გჭირდებათ, ეს უკვე მარტივი სენდვიჩია.

შამფურებზე ორი სახის კანაპეა. პირველ შემთხვევაში, ბაზა გამოიყენება ახალი ან შემწვარი ზეითუნის ზეთიპური. მეორე შემთხვევაში, ბაზა არის მყარი ყველის ან ბოსტნეულის სუბსტრატი. ეს შეიძლება იყოს ახალი კიტრი მოხარშული კარტოფილისტაფილო ან თუნდაც ჭარხალი.

კანაპეების დამზადებისას აუცილებელია წინასწარ იფიქროთ ინგრედიენტების თანმიმდევრობაზე, რათა ისინი ლამაზად თანაარსებობდნენ შამფურზე და, რა თქმა უნდა, შერწყმულია გემოვნებით. და სამზარეულო პროცესი, როგორც წესი, საკმაოდ მარტივია. წარმოგიდგენთ არჩევანს "გემრიელი და მარტივი". არსებობს კანაპეების საკმაოდ მარტივი რეცეპტები და სადღესასწაულო (უფრო დახვეწილი). ყველა რეცეპტი ილუსტრირებულია საბოლოო ფოტოებით. აქ ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტოებს არ ვდებ, ყველაფერი გასაგებია.

უმარტივესი კანაპეები მყარი ყველით და ლორით

ინგრედიენტები კანაპესთვის მყარი ყველით და ლორით

• მყარი ყველი 200 გრ

• ლორი 150 გრ

• ზეთისხილი დაფქული (მწვანე ან შავი) 10 ც.

• ახალი ოხრახუში 1-2 ყლორტი

კანაპეს რეცეპტი მყარი ყველით და ლორით

ლორი დავჭრათ თხელ ოთხკუთხა ნაჭრებად. მყარი ყველი დაჭრილი კუბიკებად. ლორის ნაჭერს შამფურზე ვახვევთ, რამდენჯერმე ვკეცავთ. შემდეგ შამფურზე დადეთ ოხრახუშის ფოთოლი და ერთი მწვანე ზეთისხილი. ფრთხილად ჩაყარეთ შამფური მყარი ყველის კუბიკში.

კანაპე მწყერის კვერცხით, პომიდვრის ჩერი და ფეტა ყველით

ინგრედიენტები კანაპესთვის მწყერის კვერცხით, პომიდვრის ჩერი და ფეტა ყველით

• მწყერის კვერცხი 5 ც.

• ჩერი პომიდორი 5 ც.

• ფეტა ყველი 100გრ

• კოქტეილის კრევეტები 10 ც.

• ზეითუნის ზეთი 1 ს.კ. ლ.

• ახალი ოხრახუში 1-2 ყლორტი

კანაპეს რეცეპტი მწყერის კვერცხით, პომიდვრის ჩერი და ფეტა ყველით

ჯერ მოხარშეთ მწყერის კვერცხები. ადუღების შემდეგ ადუღეთ 3-4 წუთის განმავლობაში. მაშინ მოხარშული კვერცხებიგააცივეთ, ფრთხილად მოაყარეთ კანი და გაჭერით შუაზე.

კოქტეილის კრევეტები წინასწარ გალღობა, გარეცხეთ და მშრალი. შეწვით ისინი ზეითუნის ზეთში ფაქტიურად ნახევარი წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს. მზა კრევეტებს დაასხით ბუნებრივი ლიმონის წვენი. ეს ხაზს გაუსვამს ზღვის პროდუქტების პიკანტურ გემოს.

პომიდორი ჩერი გავრეცხოთ და დავჭრათ შუაზე, ყველი ფეტა დავჭრათ კუბიკებად. პურის ნაჭრები დავჭრათ პატარა კვადრატებად.

ნახევარი შამფურზე დავდოთ მწყერის კვერცხიდაჭერით გვერდით ქვემოთ, შემდეგ ნახევარი ჩერი პომიდორი ზევით დაჭერით, ოხრახუშის ფოთოლი, კუბიკებად დაჭრილი ყველი ფეტა. ჩაყარეთ შამფური ქატოს პურის ნაჭერში. შამფურს ზემოდან მოვაყაროთ შემწვარი კრევეტები.

კანაპე მყარი ყველით, მწყერის კვერცხით და ახალი ბოსტნეულით

ინგრედიენტები კანაპესთვის მყარი ყველით, მწყერის კვერცხით და ახალი ბოსტნეულით

• მწყერის კვერცხი 5 ც.

• მყარი ყველი 200 გრ

• ჩერი პომიდორი 3 ც.

• ახალი კიტრი 1 ც.

კანაპეს რეცეპტი მყარი ყველით, მწყერის კვერცხით და ახალი ბოსტნეულით

მაგრად მოხარშული მწყერის კვერცხები. გაასუფთავეთ ისინი და გაჭერით შუაზე. მყარი ყველი დავჭრათ დიდ კუბებად. ახალი კიტრი და ჩერი პომიდორი დავჭრათ თხელ წრეებად. ინგრედიენტებს შამფურზე ვახვევთ შემდეგი თანმიმდევრობით: მწყერის ნახევარი მოხარშული კვერცხი, კიტრის წრე, მყარი ყველის კუბიკი, ჩერი პომიდვრის წრე, ყავისფერი პური.

კანაპე ახალი კარტოფილით, ჩერი პომიდორით და ორი სახის ყველით

ინგრედიენტები კანაპესთვის ახალი კარტოფილით, ჩერი პომიდორით და ორი სახის ყველით

• ალუბალი 3-4 ც.

• პატარა ახალი კარტოფილი 5 ც.

• მყარი ყველი 100 გ

• დამუშავებული ყველი 100გრ

• მაიონეზი 1-2 ს.კ. ლ.

• ოხრახუში რამდენიმე ყლორტი

• შავი პური რამდენიმე ნაჭერი

კანაპეს რეცეპტი ახალი კარტოფილით, ჩერი პომიდორით და ორი სახის ყველით

პატარა ახალგაზრდა კარტოფილი კარგად გარეცხეთ და მოხარშეთ კანში. თითოეული კარტოფილი დავჭრათ ორ ნაწილად.

პომიდორი ჩერი გავრეცხოთ და დავჭრათ თხელ წრეებად. მყარი ყველი დავჭრათ დაახლოებით იმავე ზომის კვადრატებად, როგორც პომიდორი.

წვრილად გახეხეთ გამდნარი ყველი, დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი ოხრახუში და ცოტა მაიონეზი. მიღებული მასა აურიეთ ერთგვაროვან მასად. შავი პური დავჭრათ პატარა კვადრატებად. პურზე მოვასხათ გამდნარი ყველის და სურნელოვანი მწვანილის ცოტა ნაზავი.

შამფურზე მოვაყაროთ ნახევარი მოხარშული კარტოფილი, შემდეგ ოხრახუშის ფოთოლი, ჩერი პომიდვრის წრე და მყარი ყველის ნაჭერი. ჩაყარეთ შამფური ყავისფერ პურის ნაჭერში.

კანაპე მყარი ყველით, კიტრით და ზეთისხილით

ინგრედიენტები კანაპესთვის მყარი ყველით, კიტრით და ზეთისხილით

• მყარი ყველი 100 გ

• დამუშავებული ყველი 100გრ

• ხელნაკეთი მაიონეზი 1-2 ს.კ. ლ.

• კამა 1-2 ყლორტი

• ოხრახუში 1-2 ყლორტი

• ახალი კიტრი 1-2 ც.

• ქატო პური რამდენიმე ნაჭერი

კანაპეს რეცეპტი მყარი ყველით, კიტრით და ზეთისხილით

ახალი პურის ნაჭრები დაჭერით იმავე ზომის კვადრატებად. დამუშავებული ყველიგახეხეთ სახეხზე და შეურიეთ სუფრის მაიონეზი და წვრილად დაჭრილი კამა და ოხრახუში. მიღებული ყველის მასით გაანაწილეთ პურის ნაჭრები. ბოსტნეულის სპეციალური გამწმენდის გამოყენებით კიტრი დავჭრათ თხელ გრძელ ნაჭრებად. მყარი ყველი დავჭრათ პატარა კუბებად.

ჯერ შამფურზე ვასხამთ კიტრის ნაჭერს, შემდეგ ვაცალებთ ზეთისხილს, ისევ კიტრის ნაჭერს, შემდეგ მყარი ყველის კუბიკს და კიტრის მეორე კიდეს. ჩაყარეთ შამფური პურის ნაჭერში.

კანაპე ქათმის კარით და ახალი ბოსტნეულით

ინგრედიენტები კანაპესთვის ქათმის კარით და ახალი ბოსტნეულით

• გაცივებული ქათმის ფილე 300 გ

• რაფინირებული მცენარეული ზეთი 2 ს.კ. ლ.

• მარილი გემოვნებით

• დაფქული შავი პილპილი მწიკვი

• კარი (სანელებლები) 1 ჩ.კ

• ჩერი პომიდორი 3-4 ც.

• კიტრი 1 ც.

• ბულგარული წიწაკა 1 ც.

• მყარი ყველი 150 გ

• ახალი ქატო პური რამდენიმე ნაჭერი

კანაპეს რეცეპტი ქათმის კარით და ახალი ბოსტნეულით

ჯერ ხორცი მოვამზადოთ. გარეცხეთ ფილე და გააშრეთ. ამოიღეთ ფილმები და ცხიმი. ფილე ჩაქუჩით ავთქვიფოთ, რომ ხორცი რბილი იყოს. ქათმის ხორცს შეურიეთ მარილი, კარის სუნელი და შავი პილპილი. ფილე ერთ ნაჭრად შეწვით ცხელ ზეთში. გააგრილეთ ხორცი და დაჭერით თხელ ნაჭრებად.

პური დავჭრათ პატარა კვადრატულ ნაჭრებად. მყარი ყველი, კიტრი, პომიდორი და წიწაკა დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. კანაპეებს ვაყალიბებთ შემდეგი თანმიმდევრობით: ტკბილი წიწაკის ნაჭერი, შემწვარი ქათმის ფილე, ჩერი პომიდვრის წრე, კიტრის ნაჭერი, მყარი ყველი, პური.

ორიგინალური კანაპეები ქაშაყით და ვაშლით

ინგრედიენტები კანაპესთვის ქაშაყით და ვაშლით

• მსუბუქად დამარილებული ქაშაყის ფილე 1 ც.

• მაწონი ვაშლი 1 ც.

• ლიმონის წვენი 1 ს.კ. ლ.

• კოქტეილის კრევეტები 10 ც.

• მზესუმზირის ან ზეითუნის მცენარეული ზეთი 1 ს.კ. ლ.

• დამუშავებული ყველი 100გრ

• მაიონეზი 2 ს.კ. ლ.

• ახალი მწვანილი რამდენიმე ყლორტი

• შავი პური რამდენიმე ნაჭერი

კანაპეს რეცეპტი ქაშაყით და ვაშლით

გარეცხეთ კოქტეილის კრევეტები და გააშრეთ. კრევეტებს ოდნავ მოაყარეთ მარილი და შეწვით ცხელ მცენარეულ ზეთში ფაქტიურად ერთი წუთის განმავლობაში, რადგან ისინი ძალიან სწრაფად იხარშება.

გახეხილი მდნარი ყველი. გარეცხეთ მწვანილი და წვრილად დაჭერით. შეურიეთ ყველი სურნელოვანი მწვანილიდა მაიონეზი, აურიეთ. ყავისფერი პური დავჭრათ პატარა კვადრატებად. პურს წაუსვით ყველი.

ქაშაყის ფილე ფრთხილად გაასუფთავეთ ძვლებიდან და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. ვაშლი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად და მოვაყაროთ მცირე რაოდენობით ნატურალური ლიმონის წვენირომ ფერი არ დაკარგოს. პურზე მოათავსეთ ქაშაყი და ვაშლის ნაჭერი და დაამაგრეთ კბილის ჩხირით. კანაპეს ზემოდან მოაყარეთ კოქტეილის კრევეტები.

მარტივი კანაპეები სალამით, ჩერი პომიდორით, კიტრით და ზეთისხილით

ინგრედიენტები კანაპესთვის სალამით, ჩერი პომიდორით, კიტრით და ზეთისხილით

• სალამი 100გრ

• კიტრი 1 ც.

• ალუბალი 5 ც.

• მწვანე ზეთისხილი ან ზეთისხილი 10 ც.

• თეთრი სადღეგრძელო პური რამდენიმე ცალი

კანაპეს რეცეპტი სალამით, ჩერი პომიდორით, კიტრით და ზეთისხილით

სალამი და კიტრი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. ჩერი პომიდორი გავჭრათ შუაზე. ტოსტის პური დავჭრათ დაახლოებით იმავე ზომის კვადრატებად ან წრეებად, როგორც ძეხვი. პურის ნაჭერს მოათავსეთ კიტრის წრე, ზემოდან სალამი. ზეთისხილი და ნახევარი ალუბალი შამფურზე ვახვევთ და პურში ჩავყრით.

კანაპე ლორით, კიტრით და ჩერი პომიდვრით

ინგრედიენტები კანაპესთვის ლორით, კიტრით და ჩერი პომიდვრით

• ლორი 200 გრ

• ჩერი პომიდორი 10 ც.

• ახალი კიტრი 1-2 ც.

• შავი პური რამდენიმე ნაჭერი

კანაპეს რეცეპტი ლორით, კიტრით და ჩერი პომიდვრით

ლორი და კიტრი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. პური დავჭრათ იმავე ზომის პატარა ნაჭრებად. პურის თითოეულ ნაჭერზე დადეთ ახალი კიტრის წრე, ზემოდან შუაზე დაკეცილი ლორი. დაამაგრეთ კანაპე შამფურით დაფქული ჩერი პომიდვრით.

კანაპე მყარი ყველით, მოცარელათი და რეჰანით

ინგრედიენტები კანაპესთვის მყარი ყველით, მოცარელათი და რეჰანით

• მყარი ყველი 150 გ

• მოცარელა 100გრ

• ჩერი პომიდორი 10 ც.

• ახალი რეჰანი, რამდენიმე ყლორტი

• შავი პური რამდენიმე ნაჭერი

კანაპეს რეცეპტი მყარი ყველით, მოცარელათი და რეჰანით

მყარი ყველი დავჭრათ კუბიკებად 2-3 სმ გვერდით, შამფურზე აურიოთ ჩერი პომიდორი, ბაზილიკის ფოთოლი, მოცარელა, მყარი ყველი. შამფურს ვაწებებთ პატარა კვადრატებად დაჭრილ შავ პურს.

კანაპე მოცარელათი, ბაზილიკით და ზეთისხილით

ინგრედიენტები კანაპესთვის მოცარელასთან, რეჰანით და ზეთისხილით

• მოცარელა 100გრ

• ჩერი პომიდორი 10 ც.

• მარცვლეული მწვანე ზეთისხილი 10 ც.

• რეჰანის რამდენიმე ტოტი

• მყარი ყველი 150 გ

კანაპეს რეცეპტი მოცარელათი, რეჰანითა და ზეთისხილით

მყარი ყველი დავჭრათ პატარა კუბებად. ინგრედიენტებს შამფურზე ვახვევთ შემდეგი თანმიმდევრობით: ჯერ ზეთისხილი, შემდეგ ბაზილიკის ფოთოლი, მოცარელა და ჩერი პომიდორი. ჩაყარეთ შამფური მძიმე ყველის ნაჭერში.

კანაპე სალამით, ჩერი პომიდორით და მოხარშული ახალი კარტოფილით

ინგრედიენტები კანაპესთვის სალამით, ჩერი პომიდორით და მოხარშული ახალი კარტოფილით

• სალამი 100გრ

• ჩერი პომიდორი 10 ც.

• მწვანე ზეთისხილი 10 ც.

• პატარა ახალი კარტოფილი 5 ც.

• მარილი გემოვნებით

• შავი პური რამდენიმე ნაჭერი

კანაპეს რეცეპტი სალამით, ჩერი პომიდორით და მოხარშული ახალი კარტოფილით

ახალგაზრდა კარტოფილი კარგად გარეცხეთ და მოხარშეთ კანში, მოხარშვისას დაუმატეთ ცოტა მარილი. მოხარშული კარტოფილი გავაციოთ და გავჭრათ შუაზე.

შავი პური დაჭრილი პატარა კვადრატულ ნაჭრებად. სალამი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. შამფურზე წავუსვათ ზეთისხილი, შემდეგ გადავავლებთ სალამურს, ჩერი პომიდორს, სალამურის მეორე ნაპირს, ნახევარ მოხარშულ კარტოფილს. ჩაყარეთ შამფური შავი პურის ნაჭერში.

ამ სტატიაში ჩვენ ვაგრძელებთ პუბლიკაციების ციკლს მშვენიერი საჭმლის სენდვიჩების შესახებ. და ეს გვერდი ეძღვნება ყველაზე საინტერესოს და მარტივს კანაპეს რეცეპტები: ლორით, მოხარშული ღორის ხორცით, სოსისით, კარბონატითდა ნებისმიერი სხვა ხორცპროდუქტი, რომელიც შეიძლება თხელ ნაჭრებად დაჭრათ და შამფურებზე დაკიდოთ ან უბრალოდ პურის ნაჭერზე დადოთ.

კანაპე მოხარშული ღორის ხორცით და ლორით

ლორის კანაპეს თითქმის ყველა რეცეპტი გამოირჩევა იმით, რომ მათი გამოყენებით თქვენ არ გჭირდებათ რაიმე გენიალური ან ბრძნული ქმედებების შესრულება. აქ ყველაფერი რაც შეიძლება მარტივი და გასაგებია.

ვიზუალურად შეამცირეთ ამ სენდვიჩის ზომა 4-ჯერ და მიიღებთ ყველაზე მარტივ კანაპეებს მოსამზადებლად. და ისე, რომ მიღებული კანაპეები არ გაშრეს, შეავსეთ ისინი გახეხილი ყველის, დაჭრილი ნივრის, მწვანილისა და მაიონეზის ნარევით და თქვენი გემოვნებით სხვა სოუსებით.

თუ დღესასწაულს ამზადებთ, ყველაფერი გჭირდებათ იმისათვის, რომ ესთეტიურად სასიამოვნო გამოიყურებოდეთ! ჩვენ შეგვიძლია მივცეთ შემდეგი რჩევა:

1. გამოიყენეთ მაღაზიაში ნაყიდი ნაჭრები, რადგან საკმარისად თხელი ნაჭრები გატყდება და გაფუჭდება გარეგნობასაჭმელები (მაინც ვერ შეძლებთ მშვენივრად თანაბრად და თხლად მოჭრას);
2. გააკეთეთ სენდვიჩი პურის დიდ ნაჭერზე, შემდეგ დაჭერით იგი ბასრი დანით ოთხ ნაწილად ისე, რომ თითოეული კანაპეს კიდეები იდეალურად თანაბარი იყოს;
3. დაამშვენეთ თითოეული კანაპე სეზამის მარცვლებით ან უბრალოდ ზემოდან მოაყარეთ ოხრახუშის ყლორტი.

სხვათა შორის, ამ კანაპეების დამზადება შესაძლებელია ცალკე ინგრედიენტებით: მოხარშული ღორის ან ლორით.

ლორის რულონები ყველის შიგთავსით

კანაპეს ამ ვერსიაში საფუძველია შიგთავსი, რომელსაც ახვევენ ლორის ნაჭერს.

შიგთავსის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ ყველი (500 გრ), კარის სუნელი (1/2 ჩაის კოვზი), ნიორი (3 კბილი), მაიონეზი (5 სუფრის კოვზი), დაჭრილი მწვანე ხახვი(დაახლოებით 1 სუფრის კოვზი). კარის გახეხეთ მშრალ ტაფაზე 20-30 წამის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე. გახეხეთ ყველი, შეურიეთ მაიონეზი, დაამატეთ მომზადებული სუნელი. შემდეგ შიგთავსს დაუმატეთ დაჭრილი ნიორი და ხახვი.

შეზეთეთ თითქმის გამჭვირვალე ნაჭრებად დაჭრილი ლორი ყველის შიგთავსით და გააბრტყელეთ რულეტის სახით, დაამაგრეთ სტრუქტურა კბილის ჩხირით ან შამფურით. რულონები დადეთ ჭურჭელზე, დამალეთ ფილმის ქვეშ და მსუბუქად დაჭერით დატვირთვით (ამისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ საჭრელი დაფა). შედგით მაცივარში დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. ლორით ასეთი მშვენიერი კანაპეები არა მხოლოდ გარეგნულად ლამაზია (იხილეთ ფოტო), არამედ წარმოუდგენლად გემრიელიც! თავად სცადე!

კანაპე ღორის ხორცით

300 გ ღორის სუკი, შემოახვიეთ კარის ან ტანდურის ფხვნილში, გამოაცხვეთ ფოლგაში. სანამ ხორცი ცხვება, მოამზადეთ თაფლისა და მდოგვის სოუსი: 1 სუფრის კოვზი თაფლისთვის - ნახევარი ჩაის კოვზი მდოგვი, 1 სუფრის კოვზი. მცენარეული ზეთი, 1 ყავის კოვზი ღვინის ძმარი.

ფილე დავჭრათ პატარა კუბიკებად და თითოეულ მათგანს ჩავყაროთ მომზადებულ სოუსში.
ფენებად, კანაპე ასე გამოიყურება: მრგვალი პურის სადღეგრძელო, მწნილი კიტრი (წრე), ღორის ხორცის კუბიკი სოუსში, პატარა მწნილი ხახვი.

კანაპეების ხორცით გაფორმების გზები

სენდვიჩის დამზადება - რა შეიძლება იყოს უფრო ადვილი! საუზმეზე ან საჭმელად, თქვენ არ შეგიძლიათ გაგიკვირდეთ საჭმლის დიზაინის ორიგინალურობამ, მაგრამ სტუმრების მოსვლამდე მიზანშეწონილია გააკეთოთ თქვენი მაქსიმუმი. მაშ, როგორ გავაფორმოთ კანაპეები ლორით ან სოსისით, რომ ისინი სადღესასწაულოდ გამოიყურებოდეს?

რაც უფრო თხლად დაჭრით ლორს, ძეხვს, მოხარშულ ღორის ხორცს ან ბეკონს, მით უფრო ადვილია ნაჭრებს სასურველი ფორმის მიცემა: კანაპეს ხორცის ინგრედიენტი შეიძლება გააბრტყელოთ, ფურცლები, დაკეცოთ აკორდეონში. კომპოზიცია შამფურით ან კბილის ჩხირით დააფიქსირეთ.

მწვანილი და ბოსტნეული კანაპეების გემრიელი და ლამაზი დეკორია. სალათის ფოთლები, კამა ყლორტები, ხახვის ბუმბული და დაჭრილი მწვანილი გამოდგება. პიკელებული ხახვის რგოლები, დელიკატური ჩერი პომიდორი, ნაჭრები, ახალი ან მწნილი კიტრის ზოლები, დაჭრილი ბულგარული წიწაკა ყველა კარგი ვარიანტია.

ფილე არ უნდა დაიჭრას კუბიკებად, შეგიძლიათ ბლენდერში გახეხეთ პაშტეტზე. ამ ფორმით ხორცი საუკეთესოდ გამოიყენება ტარტლეტების ან ვოლ-აუ-ვენტირების შემავსებლად.

ვიმედოვნებთ, რომ თქვენ მიიღებთ შესანიშნავ კანაპეებს ლორით, ხორცით ან მოხარშული ღორის ხორცით, ხოლო ჩვენი რეცეპტები ფოტოებით დაგეხმარებათ გაერკვნენ, თუ როგორ მოამზადოთ ისინი!

მეტი კანაპე რეცეპტები:

12 კანაპე ზღვის პროდუქტებით

სოკოს კანაპეები

კანაპე ყველით - სადღესასწაულო რეცეპტები ფოტოებით