პროდუქტი გაჯერებულია B ვიტამინებით (მათ შორის B1 და B2), PP, C, E, A, ასევე მინერალებით თუთია, მაგნიუმი, ქლორი, კალიუმი და ფოსფორი.

ღუმელში გამომცხვარი ორაგულის კალორიული შემცველობა 100 გრამზე არის 127 კკალ. 100 გრამიან პორციაზე:

15,7 გ ცილა;
6,1გრ ცხიმი;
2 გ ნახშირწყლები.

ფოლგაში გამომცხვარი ორაგულის კალორიული შემცველობა 100 გრამზე არის 176 კკალ. 100 გრ გამომცხვარ თევზში:

23,2 გ ცილა;
ცხიმი 9,3 გ;
0,3 გრ ნახშირწყლები.

ფოლგაში ორაგულის მომზადების ნაბიჯები:

4 რამ. მოაყარეთ ორაგულის სტეიკი მარილით და პილპილით გემოვნებით;
1 ხახვი და 2 ც. დავჭრათ საშუალო ზომის პომიდორი რგოლებად;
დაჭერით 1 კონა მწვანილი;
ხახვი, ორაგულის სტეიკი, პომიდორი, მწვანილი ფენებად ჩაყარეთ ფოლგაში, ზემოდან დააფარეთ ფოლგა;
გამოაცხვეთ თევზი ღუმელში 200 გრადუსზე 10-15 წუთის განმავლობაში.

განხილული კერძები გამდიდრებულია ვიტამინებით A, B1, B2, B6, E, C, PP, მინერალებით მაგნიუმით, კალიუმით, კალციუმით, ნატრიუმით, ფოსფორით, ქლორით, რკინით, მანგანუმით, სპილენძით, კობალტით, მოლიბდენით.

დამარილებული ორაგულის კალორიული შემცველობა 100 გრამზე

დამარილებული ორაგულის კალორიული შემცველობა 100 გრამზე არის 270 კკალ. 100 გრ პროდუქტში:

21,2 გ ცილა;
20,6 გრ ცხიმი;
0 გ ნახშირწყლები.

მარილიანი ორაგული უკუნაჩვენებია ქოლეცისტიტის, პანკრეატიტის, კუჭისა და ნაწლავების ანთებითი პროცესების დროს. ასეთ თევზზე უარის თქმა მოგიწევთ, თუ შეშუპებისკენ ხართ მიდრეკილი.

დამარილებული ორაგულის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ 0,5 კგ ახალი ორაგული, 1 სუფრის კოვზი ქვის მარილი და შაქარი. დამარილების ეტაპები:

ჩვენ ვასუფთავებთ თევზს ძვლებისგან, ვაშორებთ სასწორებს ფილმის გაწყვეტის გარეშე;
შეურიეთ მარილი და შაქარი;
მიღებული მასა დაასხით თევზს;
დააფარეთ თევზი თავსახური და გააჩერეთ ერთი დღე;
მეორე დღეს კერძებში მარილწყალი იქმნება;
გადაწურეთ მარილწყალი, გაასუფთავეთ თევზი ხელსახოცებით.

კერძი მზადაა! Გემრიელად მიირთვით.

მსუბუქად დამარილებულ თევზს ამარილებენ 1 დღე, საშუალო მარილიან თევზს ამარილიანებენ 2 დღე, მაღალ მარილიან თევზს კი 3 დღე.

ორთქლზე მოხარშული ორაგულის კალორიული შემცველობა 100 გრამზე

ორთქლზე მოხარშული ორაგულის კალორიული შემცველობა 100 გრამზე არის 136 კკალ. 100 გრამიან პორციაზე:

17 გ ცილა;
6,2 გრ ცხიმი;
2.6 გრ ნახშირწყლები.

ორაგულის ორთქლზე მოსამზადებლად გჭირდებათ:

კარგად ჩამოიბანეთ და დაჭერით ნაჭრებად 200 გრ ახალი თევზი;
მოაყარეთ ორაგული ცოტაოდენი მარილით, მოაყარეთ ნახევარი ჩაის კოვზი ლიმონის წვენიდა ნახევარი ჩაის კოვზი ლიმონის ცედრა;
გააჩერეთ თევზი 10 წუთის განმავლობაში;
ჩაასხით რამდენიმე ჭიქა წყალი მულტიქუკერის კონტეინერში;
მოხარშეთ ორაგული ჩართული „ორთქლის“ რეჟიმით, სანამ ბოლომდე არ მოიხარშება.

შემწვარი ორაგულის კალორიული შემცველობა 100 გრამზე

შემწვარი ორაგულის კალორიული შემცველობა 100 გრამზე არის 140 კკალ. 100 გრ შემწვარ თევზში:

18,5 გ ცილა;
6,38 გრ ცხიმი;
0,37 გ ნახშირწყლები.

კერძისთვის 4 პორციაზე დაგჭირდებათ:

800 გრ ახალი ორაგულის ფილე;
150 გრ ზეთისხილი დაფქული;
50 გრამი ზეთისხილი;
7 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი;
წიწაკა, მარილი გემოვნებით;
მდოგვი - 1 ჩაის კოვზი.

სამზარეულოს ნაბიჯები:

აურიეთ ზეთისხილი ბლენდერში, ზეითუნის ზეთიდა მდოგვი;
წვრილად დაჭერით ზეთისხილი;
ორაგული შეწვით მშრალ ტაფაზე, მოაყარეთ მარილი და პილპილი;
ჩვენ ვაქვეყნებთ მას შემწვარი თევზითეფშზე ზემოდან დაამშვენებს ზეითუნის პასტით და დაჭრილი ზეთისხილით.

შემწვარი ორაგულის კალორიული შემცველობა 100 გრამზე

შემწვარი ორაგულის კალორიული შემცველობა 100 გრამზე არის 284 კკალ. 100 გრამიან პორციაზე:

20,6 გ ცილა;
22,5 გრ ცხიმი;
0,7 გრ ნახშირწყლები.

შემწვარი ორაგული შეიცავს ცხიმის მაღალ შემცველობას, ამიტომ იგი უკუნაჩვენებია პანკრეასის, კუჭის, ნაწლავების და ნაღვლის ბუშტის ქრონიკული და მწვავე დაავადებების დროს.

მოხარშული ორაგულის კალორიული შემცველობა 100 გრამზე

მოხარშული ორაგულის კალორიული შემცველობა 100 გრამზე არის 151 კკალ. 100 გრ მოხარშულ თევზში:

19,8 გ ცილა;
9 გრ ცხიმი;
0,5 გრ ნახშირწყლები.

კერძისთვის საჭიროა შემდეგი ინგრედიენტები:

1 კგ ახალი ორაგული;
2 ც. სტაფილო;
1 ოხრახუშის ფესვი;
1 ხახვი;
მწვანილი და მარილი გემოვნებით;
ცოტა ლიმონის წვენი.

სამზარეულოს ნაბიჯები:

თევზი ფილეა, გაწმენდილია ძვლებისა და ქერცლებისგან;
სტაფილო, ოხრახუში და ხახვი გაფცქვენით და დაჭერით;
შეწვით ბოსტნეული;
თევზს ავსებენ ცხელი წყლით, უმატებენ ოხრახუშის ფესვს და მარილს;
მოხარშეთ თევზი სანამ მზად არ იქნება;
მზა ორაგული მოათავსეთ ჭურჭელზე, მორთეთ შემწვარი ბოსტნეულით და მსუბუქად მოასხით ლიმონის წვენი.

ორაგულის სუპის კალორიული შემცველობა 100 გრამზე

ყველაზე პოპულარული ორაგულის წვნიანი უხაა. ორაგულის თევზის სუპის კალორიული შემცველობა 100 გრამზე შეადგენს 55 კკალს. 100 გრამიან პორციაზე:

6,1გრ ცილა;
2,32 გ ცხიმი;
2.43 გ ნახშირწყლები.

ორაგულის ყური გაჯერებულია ვიტამინებით A, B1, B2, B6, PP, E, C, მინერალებით მაგნიუმი, კალიუმი, ფოსფორი, სპილენძი, მანგანუმი, რკინა, მოლიბდენი, ფტორი, ქრომი, კობალტი.

ორაგულის რულეტის კალორიული შემცველობა 100 გრამზე

კიტრითა და ორაგულით რულონების კალორიული შემცველობა 100 გრამზე არის 170 კკალ. 100 გრ პროდუქტში:

6,58 გ ცილა;
3,72 გრ ცხიმი;
28 გრ ნახშირწყლები.

ერთი 25 გრამიანი რულონი შეიცავს 42,5 კკალს, 1,65 გ ცილას, 0,93 გ ცხიმს, 7 გ ნახშირწყლებს.

ორაგულითა და ყველით რულონების კალორიული შემცველობა 100 გრამზე არის 142 კკალ. 100 გრამიან პორციაზე:

9,7 გ ცილა;
6,7 გ ცხიმი;
10,8 გრ ნახშირწყლები.

შეიცავს 1 ცალი. პროდუქტი (როლონის წონა 25 გრამი) 35,5 კკალ, 2,43 გრ ცილა, 1,68 გრ ცხიმი, 2,7 გრ ნახშირწყლები.

ორაგულის სენდვიჩის კალორიული შემცველობა 100 გრამზე

ორაგულის სენდვიჩის კალორიული შემცველობა 100 გრამზე არის 261 კკალ. 100 გრ შეიცავს:

15,7 გ ცილა;
15,1 გ ცხიმი;
17,9 გრ ნახშირწყლები.

ერთი სენდვიჩი შეიცავს საშუალოდ 300 კკალს, 18,1 გ ცილას, 17,37 გ ცხიმს, 20,59 გ ნახშირწყლებს.

ორაგულის სარგებელი

ორაგულს ჯანმრთელობის მრავალი სარგებელი აქვს, მათ შორის:

პროდუქტი მდიდარია ადვილად ასათვისებელი პროტეინებით, რომლებიც აუცილებელია ძვლოვანი სისტემის, თმის, ფრჩხილების, გულის და სისხლძარღვთა სისტემის ჯანმრთელობის შესანარჩუნებლად;
თევზში შემავალი ომეგა 3 მჟავები ამცირებს ცუდი ქოლესტერინის დონეს, ახდენს გულის ფუნქციის ნორმალიზებას და ინარჩუნებს სისხლძარღვთა ტონუსს;
ორაგულის მიღებისას აქტიურდება ინსულინის მოქმედება. ეს აუმჯობესებს შაქრის შეწოვას და ამცირებს სისხლში შაქრის დონეს;
სასარგებლო მასალათევზი ასტიმულირებს ტვინის აქტივობას, აქვს სასარგებლო გავლენა ნერვული სისტემის ფუნქციონირებაზე, აუმჯობესებს მეხსიერებას და კონცენტრაციას;

ორაგული უზრუნველყოფს პარკინსონისა და ალცჰეიმერის დაავადებების პროფილაქტიკას;
ზე რეგულარული გამოყენებათევზი, ანელებს დაბერების პროცესი, ხელს უშლის ნაოჭების ადრეულ გაჩენას;
ორაგული დადებითად მოქმედებს მხედველობაზე, მათ შორის რეკომენდებულია თვალების სიმშრალის პროფილაქტიკისთვის.

საზიანოა ორაგულისთვის

TO მავნე თვისებებითევზი შეიძლება დაიყოს შემდეგნაირად:

შებოლილი ორაგული გაჯერებულია ტოქსიკური ნივთიერებებით, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს საკვები მოწამვლა და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დარღვევა;
ზოგიერთ ადამიანს აქვს ალერგიული რეაქცია თევზზე;
პროდუქტი გამორიცხულია რაციონიდან პოდაგრისთვის (ეს განპირობებულია მასში პურინის შემცველობით);
მარილიანი თევზის ჭამამ შეიძლება გამოიწვიოს შეშუპება და ჭარბი წონის მომატება (ზედმეტი კილოგრამები გროვდება მარილის უნარის გამო, შეინარჩუნოს სითხე ორგანიზმში);

ორაგული ცხიმიანი თევზია, ამიტომ მას მიირთმევენ ცოტ-ცოტა თუ სიმსუქნე, წონის დაკლებისა და დიეტის დროს;
უმი თევზი შეიძლება დაინფიცირდეს ჰელმინთის ლარვებით;
დაბინძურებულ წყლებში დაჭერილი ორაგული ხშირად შეიცავს ვერცხლისწყალს, რომელიც განსაკუთრებით საშიშია ორსული ქალებისა და ბავშვებისთვის;
პროდუქტი უნდა განადგურდეს ქოლეცისტიტის, პანკრეატიტის გამწვავების, აგრეთვე ნაწლავებისა და კუჭის ანთებითი პროცესების დროს.

ორაგულის ოჯახი მოიცავს თევზის 23 სახეობას, რომელთაგან ყველაზე პოპულარულია ორაგული, ორაგული, ვარდისფერი ორაგული, ნელმა, ჩინუკის ორაგული და კოჰო ორაგული. ხორცის მოწითალო ფერის გამო მათ წითელ თევზს უწოდებენ. სახეობების უმეტესობა ანადრომია (დაბადებული ქ სუფთა წყალი, შემდეგ კი მიგრაცია ზღვებსა და ოკეანეებში სასეირნოდ). როდესაც ქვირითის დრო მოდის, თევზი ბრუნდება მტკნარ წყალში.

ღირებული თევზის ჯიშების პოპულაციის შენარჩუნების მიზნით, სახელმწიფო არეგულირებს ორაგულის თევზაობას. სამომხმარებლო მოთხოვნის დასაკმაყოფილებლად სპეციალურ მეურნეობებში მოჰყავთ სხვადასხვა სახის წითელი თევზი. შინაური ორაგულის გემო ოდნავ ჩამოუვარდება ველურ ორაგულს, მაგრამ მთლიანად ფარავს მყიდველების საჭიროებებს.

ორაგულის კალორიული შემცველობა

პროდუქტის კალორიულობის შესახებ ცალსახად თქმა შეუძლებელია, ეს დამოკიდებულია ორაგულის ტიპზე, ასაკზე, ჰაბიტატის ტემპერატურაზე (რაც უფრო ცივია წყალი, მით უფრო ცხიმიანია თევზი), ასევე მომზადების მეთოდზე. მაგალითად, თუ ორაგულს დაუმატებთ სუფრის კოვზს მცენარეული ზეთი, მაშინ კერძი კიდევ 60 კალორიას ექნება.

იმისდა მიუხედავად, რომ ორაგულის წარმომადგენლები მიეკუთვნებიან ცხიმოვანი თევზის ჯიშებს, მათი კალორიული შემცველობა დაბალია - ის მერყეობს 140-დან 210 კკალამდე 100 გ-ზე. ახალი პროდუქტი. შევეცადოთ გავიგოთ KBZHU 100 გრამი თევზისთვის. ქვემოთ მოცემულია პოპულარული ორაგულის ჯიშების BJU საშუალო კალორიული შემცველობა და შემადგენლობა.

ორაგული ახალია.კალორია – 175 კკალ, ცილები – 19,8 გ, ცხიმები – 9,8 გ, ნახშირწყლები – 0.
შემწვარი სტეიკი.კალორია – 180 კკალ, ცილები – 20,7 გ, ცხიმები – 9,3 გ, ნახშირწყლები – 0,35 გ.
მოხარშული.კალორიული შემცველობა – 152,3 კკალ, ცილები – 20,1 გ, ცხიმები – 9,11 გ, ნახშირწყლები – 0.

ღუმელში გამომცხვარი.კალორია – 207,5 კკალ, ცილები – 15,8 გ, ცხიმები – 11,87 გ, ნახშირწყლები – 0,2 გ.
წყვილისთვის.კალორია – 163 კკალ, ცილები – 19,6 გ, ცხიმები – 9, ნახშირწყლები – 0.
მარილიანი.კალორია – 271 კკალ, ცილები – 21,1 გ, ცხიმები – 20,3 გ, ნახშირწყლები – 0.
შებოლილი.კალორია – 192 კკალ, ცილები – 20 გ, ცხიმები – 14,5 გ, ნახშირწყლები – 0.

გრილი.კალორია – 279 კკალ, ცილები – 19,9 გ, ცხიმები – 21,4 გ, ნახშირწყლები – 0,7 გ.
ორაგულის თავი ყური.კალორია – 59 კკალ, ცილები – 5,9 გ, ცხიმები – 2,51 გ, ნახშირწყლები – 3,2 გ.
ორაგულის სენდვიჩები.კალორია – 259 კკალ, ცილები – 15 გ, ცხიმები – 15,8 გ, ნახშირწყლები – 12,4 გ.
რულონები.კალორიული შემცველობა - 16 კკალ, ცილები - 5,99 გ, ცხიმები - 3 გ, ნახშირწყლები - 27.

ნაერთი

ცილებისა და ცხიმების გარდა, ორაგული მდიდარია ვიტამინებით, მაკრო და მიკროელემენტებით. ამიტომ, კვირაში ერთხელ მაინც წითელი თევზის მიღება ხელს უშლის მრავალი დაავადების გაჩენას.

ვიტამინები

ორაგულის მირთმევით შეგიძლიათ მიიღოთ D ვიტამინის დღიური დოზა, პირიქით, მისი დეფიციტი იწვევს გულ-სისხლძარღვთა დარღვევებს, კიბოს უჯრედების განვითარებას, ართრიტს, ათეროსკლეროზს და დიაბეტს.

10 მგ PP ვიტამინი შეიცავს 100 გრ წითელ თევზს, რაც ადამიანის ყოველდღიური მოთხოვნილების ნახევარია. ვიტამინი PP მონაწილეობს ენერგიის მეტაბოლიზმში და პასუხისმგებელია კანის ჯანმრთელობაზე. მისმა ნაკლებობამ შეიძლება გამოიწვიოს ნერვული სისტემის დარღვევები და კუჭ-ნაწლავის დაავადებები.

თუ თქვენ მიირთმევთ 100 გრ ორაგულს, შეგიძლიათ მიიღოთ ვიტამინი E-ს დღიური მოთხოვნილების 17%, რომელიც პასუხისმგებელია სასქესო ჯირკვლების ჯანმრთელობაზე, ასტაბილურებს უჯრედულ გარსებს, აძლიერებს გულის კუნთს და აუცილებელია ნევროლოგიისთვის.

თევზი შეიცავს 30 მკგ A ვიტამინს, რომელიც მონაწილეობს ორგანიზმის ყველა სასიცოცხლო პროცესში: კარგია მხედველობის, კანის, კბილებისა და ძვლებისთვის და აძლიერებს იმუნურ სისტემას.

გარდა ამისა, ორაგული მდიდარია B ვიტამინებით.ეს არის ნაერთების მთელი ჯგუფი, რომელიც მოიცავს აზოტს. ისინი მნიშვნელოვანია მეტაბოლური პროცესებისთვის და სისხლის წითელი უჯრედების ფორმირებისთვის, რომელთა დახმარებით საკვები გარდაიქმნება ენერგიად.

მაკრონუტრიენტები

ორაგული წარმოუდგენლად მაღალია ნატრიუმის შემცველობით - 2980 მგ დღიური მოთხოვნილებით 1300 მგ. ეს არის ეს მაკროელემენტი, რომელიც ინარჩუნებს სისხლში ყველა ნივთიერებას განზავებულ მდგომარეობაში და პასუხისმგებელია მათ მიწოდებაზე ორგანოებში; ის ასევე მონაწილეობს უჯრედების მეტაბოლურ პროცესებში და გავლენას ახდენს კუნთოვანი სისტემის ფუნქციონირებაზე.

თევზის ფოსფორი ყოველდღიური მოთხოვნილების 30%-ზე მეტია და მის გარეშე ორგანიზმში არც ერთი ბიოქიმიური რეაქცია არ ხდება. ის ჩართულია გენეტიკური ინფორმაციის გადაცემის პროცესში, გავლენას ახდენს უჯრედების ზრდაზე და საჭიროა გულის, თირკმელებისა და კუნთების ფუნქციონირებისთვის. ფოსფორის მაქსიმალური ეფექტი სხეულზე იქნება კალციუმის (ორაგული შეიცავს 40 მგ 100 გ-ზე) და D ვიტამინის თანდასწრებით, რომლითაც წითელი თევზი ასევე გულუხვია.

100 გრ თევზში მაგნიუმი შეადგენს 60 მგ-ს, რაც ყოველდღიური მოთხოვნილების 15%-ია. ის აუცილებელია ყველა ორგანოსთვის, მაგრამ განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ჩვენი გულისთვის. მაგნიუმის ნაკლებობამ შეიძლება გამოიწვიოს აჩქარებული გულისცემა, კრუნჩხვები, კონცენტრაციის უუნარობა და გაღიზიანება.

ორაგული შეიცავს საშუალოდ 220 მგ კალიუმს, რაც ყოველდღიური ღირებულების დაახლოებით 9%-ს შეადგენს. კალიუმი დიდ როლს ასრულებს ჩვენს ორგანიზმში. მასზე პირდაპირ არის დამოკიდებული გულ-სისხლძარღვთა, ნერვული და კუნთოვანი სისტემები.

თევზის ქლორი შეადგენს 165 მგ (ნორმის 7,3%), მონაწილეობს მჟავა-ტუტოვანი და წყალ-მარილის ბალანსში. მისი მონაწილეობის გარეშე ყველაფერი ნორმალურად დაბრუნდება. არტერიული წნევადა სხვადასხვა შეშუპება იხსნება.

მიკროელემენტები

საკმარისია 100 გრ ორაგულის ჭამა, რომ ორგანიზმმა ჭარბად მიიღოს ქრომი (55 მკგ, დღიური ღირებულების 110%). მისი უპირველესი ამოცანაა სისხლის შრატში შაქრის შენარჩუნების დაბალანსება, ასევე ორგანიზმის მიერ ნახშირწყლების სათანადო შეწოვა, ამიტომ სასარგებლოა სიმსუქნესთან ბრძოლაში.

430 მკგ ფტორი 100 გრ ორაგულზე შეადგენს ამ მიკროელემენტზე დღიური მოთხოვნილების 11%-ს. ფტორი ხელს უშლის კარიესს კბილების განადგურებაში, მონაწილეობს სისხლის მიმოქცევაში, ორგანიზმიდან გამოაქვს რადიონუკლიდები და მძიმე ლითონები.

სარგებელი და ზიანი

ორაგულის ქიმიურ შემადგენლობას რომ გადავხედეთ, მოდით შევაჯამოთ, რატომ არის ისინი კარგი ჩვენი ჯანმრთელობისთვის.

წითელი თევზი შეიცავს დიდი პროცენტით ადვილად ასათვისებელ ცილას, რომელიც გავლენას ახდენს კუნთების ფორმირებაზე და ამაგრებს ძვლებს, ამიტომ რეკომენდებულია სპორტსმენების დიეტაში. პროტეინი ქმნის სწრაფი გაჯერების ეფექტს, ხოლო დაბალი კალორიული შემცველობა და ქრომის ეფექტი შესაძლებელს ხდის ჭარბი წონის მქონე პაციენტების დიეტაში ორაგულის ზოგიერთი კერძის ჩართვას. ცილა კარგია გულის, სისხლძარღვების ფუნქციონირებისთვის და ჯანსაღი თმისა და ფრჩხილების შესანარჩუნებლად.

თევზის დიდი რაოდენობით ნაპოვნი უჯერი ცხიმოვანი მჟავების (ომეგა-3) ეფექტი ფასდაუდებელია ჩვენი ჯანმრთელობისთვის. ისინი ხელს უშლიან კიბოს უჯრედების განვითარებას, აქვეითებენ არტერიულ წნევას, ქოლესტერინის დონეს, აშორებენ თრომბებს, დადებითად მოქმედებენ თვალის ნერვულ სისტემაზე და თვალის ბადურაზე და სასარგებლოა დიაბეტისთვის.

ორაგულში შემავალი ომეგა -3 და კალიუმის კომბინაცია, რომელიც ამდიდრებს ტვინს ჟანგბადით, უზარმაზარ შესაძლებლობებს აძლევს მეხსიერების დაქვეითებასთან, ათეროსკლეროზთან და ტვინის დარღვევებთან საბრძოლველად. წითელი თევზი გამოიყენება ალცჰეიმერის და პარკინსონის დაავადებების პროფილაქტიკისთვის, სახსრების დაავადებების, გულის შეტევებისა და ნაადრევი დაბერების პროფილაქტიკისთვის.

უკუჩვენებები

წითელი თევზის ზიანი უმნიშვნელოა, ის უფრო კონკრეტულ კერძებს ეხება, რომლებიც მისგან მზადდება:

მოწევის ან შეწვის დროს პროდუქტი იძენს ზოგიერთ ტოქსიკურ ნივთიერებას, რამაც შეიძლება ზიანი მიაყენოს ბავშვებსა და კუჭ-ნაწლავის დაავადებებს, ქოლეცისტიტს, პანკრეატიტს;
შემწვარი თევზი შეიცავს ცხიმის მაღალ შემცველობას, რაც საზიანოა დაავადებული ღვიძლისთვის. ნაღვლის ბუშტიდა პანკრეასი;
მარილიანი ორაგული არ უნდა მიირთვათ შეშუპებისკენ მიდრეკილმა ადამიანებმა ან ჭარბ წონასთან ბრძოლაში, წყალ-მარილის ბალანსის დარღვევის თავიდან ასაცილებლად;
არ არის რეკომენდებული თევზის ჭამა, თუ ჩიყვი გაქვთ პურინის შემცველობის გამო;
ორაგული შესაფერისია ნედლეულის მოხმარება, მაგრამ არ უნდა დავივიწყოთ ჰელმინთური ინფექციის საშიშროება.

თუ უკუჩვენებები არ არის და თქვენი ბიუჯეტი იძლევა საშუალებას, მაშინ აუცილებლად უნდა შეიტანოთ კერძები ორაგულის ნებისმიერი ჯიშისგან თქვენს რაციონში - ეს გაამდიდრებს ორგანიზმს ვიტამინებითა და საკვები ნივთიერებებით. გარდა ამისა, თევზის გემო საოცარია.

ორაგულის თვისებების შესახებ მეტი ინფორმაციისთვის იხილეთ შემდეგი ვიდეო.

ქიმიური შემადგენლობა და კვების ანალიზი

კვებითი ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა "ატლანტიკური ორაგული (ორაგული)".

ცხრილში მოცემულია კვების შემცველობა (კალორიები, ცილები, ცხიმები, ნახშირწყლები, ვიტამინები და მინერალები) 100 გრამ საკვებ პორციაზე.

ნუტრიენტი	რაოდენობა	ნორმა**	ნორმის % 100გრ	ნორმის % 100 კკალში	100% ნორმალური
კალორიული შემცველობა	153 კკალ	1684 კკალ	9.1%	5.9%	1101 გ
ციყვები	20 გ	76 გ	26.3%	17.2%	380 გ
ცხიმები	8,1 გ	60 გ	13.5%	8.8%	741 გ
წყალი	70,6 გ	2400 გ	2.9%	1.9%	3399 გ
ნაცარი	1,3გრ	~
ვიტამინები
ვიტამინი A, RE	40 მკგ	900 მკგ	4.4%	2.9%	2250 გ
რეტინოლი	0.04 მგ	~
ვიტამინი B1, თიამინი	0.23 მგ	1.5 მგ	15.3%	10%	652 გ
ვიტამინი B2, რიბოფლავინი	0.25 მგ	1.8 მგ	13.9%	9.1%	720 გ
ვიტამინი B5, პანტოთენიკი	1.6 მგ	5 მგ	32%	20.9%	313 გ
ვიტამინი B6, პირიდოქსინი	0.8 მგ	2 მგ	40%	26.1%	250 გ
ვიტამინი B9, ფოლიტები	25 მკგ	400 მკგ	6.3%	4.1%	1600 გ
ვიტამინი B12, კობალამინი	3 მკგ	3 მკგ	100%	65.4%	100 გ
ვიტამინი C, ასკორბინის მჟავა	1 მგ	90 მგ	1.1%	0.7%	9000 გ
ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE	1.8 მგ	15 მგ	12%	7.8%	833 გ
ვიტამინი RR, NE	9.4 მგ	20 მგ	47%	30.7%	213 გ
ნიაცინი	6 მგ	~
მაკრონუტრიენტები
კალიუმი, კ	420 მგ	2500 მგ	16.8%	11%	595 გ
კალციუმი, Ca	15 მგ	1000 მგ	1.5%	1%	6667 გ
მაგნიუმი, მგ	25 მგ	400 მგ	6.3%	4.1%	1600 გ
ნატრიუმი, ნა	45 მგ	1300 მგ	3.5%	2.3%	2889 გ
სერა, ს	198.4 მგ	1000 მგ	19.8%	12.9%	504 გ
ფოსფორი, ფ	210 მგ	800 მგ	26.3%	17.2%	381 გ
მიკროელემენტები
რკინა, Fe	0.8 მგ	18 მგ	4.4%	2.9%	2250 გ
იოდ, მე	50 მკგ	150 მკგ	33.3%	21.8%	300 გ
კობალტი, Co	20 მკგ	10 მკგ	200%	130.7%	50 გ
მანგანუმი, Mn	0.016 მგ	2 მგ	0.8%	0.5%	12500 გ
სპილენძი, კუ	250 მკგ	1000 მკგ	25%	16.3%	400 გ
მოლიბდენი, მო	4 მკგ	70 მკგ	5.7%	3.7%	1750 გ
ნიკელი, ნი	6 მკგ	~
სელენი, სე	36,5 მკგ	55 მკგ	66.4%	43.4%	151 გ
ფტორი, ფ	430 მკგ	4000 მკგ	10.8%	7.1%	930 გ
ქრომი, კრ	55 მკგ	50 მკგ	110%	71.9%	91 გ
თუთია, ზნ	0.64 მგ	12 მგ	5.3%	3.5%	1875 წ
სტეროლები (სტეროლი)
ქოლესტერინი	70 მგ	მაქსიმუმ 300 მგ
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები	1,5გრ	მაქსიმუმ 18,7გრ
მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავები	2,69 გ	18,8-დან 48,8 გ-მდე	14.3%	9.3%
პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები	3,31 გ	11,2-დან 20,6 გ-მდე	29.6%	19.3%
ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავები	2,684 გ	0,9-დან 3,7 გ-მდე	100%	65.4%
ომეგა -6 ცხიმოვანი მჟავები	0,56 გ	4,7-დან 16,8 გ-მდე	11.9%	7.8%

ენერგეტიკული ღირებულება ატლანტიკური ორაგული (ორაგული)არის 153 კკალ.

მთავარი წყარო: სკურიხინი ი.მ. და ა.შ. Ქიმიური შემადგენლობასაკვები პროდუქტები. .

** ეს ცხრილი გვიჩვენებს ვიტამინებისა და მინერალების საშუალო დონეს ზრდასრული ადამიანისათვის. თუ გსურთ იცოდეთ ნორმები თქვენი სქესის, ასაკისა და სხვა ფაქტორების გათვალისწინებით, გამოიყენეთ My Healthy Diet აპი.

პროდუქტის კალკულატორი

კვებითი ღირებულება

სერვისის ზომა (გ)

ნუტრიენტების ბალანსი

საკვების უმეტესობა შეიძლება არ შეიცავდეს ვიტამინებისა და მინერალების სრულ სპექტრს. ამიტომ, მნიშვნელოვანია სხვადასხვა საკვების მიღება, რათა დააკმაყოფილოს ორგანიზმის საჭიროება ვიტამინებითა და მინერალებით.

პროდუქტის კალორიული ანალიზი

BZHU-ს წილი კალორიებში

ცილების, ცხიმებისა და ნახშირწყლების თანაფარდობა:

ცილების, ცხიმების და ნახშირწყლების წვლილის ცოდნა კალორიულ შემცველობაში, შეგიძლიათ გაიგოთ, რამდენად აკმაყოფილებს პროდუქტი ან დიეტა სტანდარტებს. ჯანსაღი კვებისან გარკვეული დიეტის მოთხოვნები. მაგალითად, აშშ-ისა და რუსეთის ჯანდაცვის დეპარტამენტები გვირჩევენ კალორიების 10-12% მოდის ცილებზე, 30% ცხიმებზე და 58-60% ნახშირწყლებზე. ატკინსის დიეტა გვირჩევს ნახშირწყლების დაბალ მიღებას, თუმცა სხვა დიეტები ფოკუსირებულია ცხიმის დაბალ მიღებაზე.

თუ მიღებულზე მეტი ენერგია იხარჯება, ორგანიზმი იწყებს ცხიმის მარაგის გამოყენებას და სხეულის წონა იკლებს.

სცადეთ შეავსოთ თქვენი კვების დღიური ახლავე რეგისტრაციის გარეშე.

შეიტყვეთ თქვენი დამატებითი კალორიული ხარჯები ვარჯიშისთვის და მიიღეთ განახლებული რეკომენდაციები სრულიად უფასოდ.

მიზნის მიღწევის თარიღი

ატლანტიკური ორაგულის (ორაგული) სასარგებლო თვისებები

ატლანტიკური ორაგული (ორაგული)მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი B1 - 15,3%, ვიტამინი B2 - 13,9%, ვიტამინი B5 - 32%, ვიტამინი B6 - 40%, ვიტამინი B12 - 100%, ვიტამინი E - 12%, ვიტამინი PP - 47%, კალიუმი - 16,8%, ფოსფორი - 26,3%, იოდი - 33,3%, კობალტი - 200%, სპილენძი - 25%, სელენი - 66,4%, ქრომი - 110%

რა სარგებელი მოაქვს ატლანტის ორაგულს?

ვიტამინი B1არის ნახშირწყლებისა და ენერგეტიკული ცვლის უმნიშვნელოვანესი ფერმენტების ნაწილი, რომელიც უზრუნველყოფს ორგანიზმს ენერგიით და პლასტიკური ნივთიერებებით, ასევე განშტოებული ამინომჟავების ცვლას. ამ ვიტამინის ნაკლებობა იწვევს ნერვული, საჭმლის მომნელებელი და გულ-სისხლძარღვთა სისტემის სერიოზულ დარღვევებს.
ვიტამინი B2მონაწილეობს რედოქს რეაქციებში, ხელს უწყობს ვიზუალური ანალიზატორის ფერთა მგრძნობელობის გაზრდას და ბნელ ადაპტაციას. ვიტამინი B2-ის არასაკმარისი მიღებას თან ახლავს კანის, ლორწოვანი გარსების მდგომარეობის დაქვეითება, სინათლისა და ბინდის მხედველობის დაქვეითება.
ვიტამინი B5მონაწილეობს ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების ცვლაში, ქოლესტერინის ცვლაში, რიგი ჰორმონების, ჰემოგლობინის სინთეზში, ხელს უწყობს ნაწლავებში ამინომჟავების და შაქრების შეწოვას, ხელს უწყობს თირკმელზედა ჯირკვლის ქერქის ფუნქციას. პანტოტენის მჟავის ნაკლებობამ შეიძლება გამოიწვიოს კანისა და ლორწოვანი გარსების დაზიანება.
ვიტამინი B6მონაწილეობს იმუნური პასუხის შენარჩუნებაში, ცენტრალურ ნერვულ სისტემაში დათრგუნვისა და აგზნების პროცესებში, ამინომჟავების ტრანსფორმაციაში, ტრიპტოფანის, ლიპიდების და ნუკლეინის მჟავების მეტაბოლიზმში, ხელს უწყობს სისხლის წითელი უჯრედების ნორმალურ ფორმირებას, ჰომოცისტეინის ნორმალური დონის შენარჩუნებას. სისხლში. ვიტამინი B6-ის არასაკმარისი მიღებას თან ახლავს მადის დაქვეითება, კანის მდგომარეობის დაქვეითება და ჰომოცისტეინემიის და ანემიის განვითარება.
ვიტამინი B12მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ამინომჟავების მეტაბოლიზმსა და ტრანსფორმაციაში. ფოლიუმის მჟავა და ვიტამინი B12 ურთიერთდაკავშირებული ვიტამინებია, რომლებიც მონაწილეობენ ჰემატოპოეზში. ვიტამინი B12-ის ნაკლებობა იწვევს ფოლატის ნაწილობრივი ან მეორადი დეფიციტის განვითარებას, ასევე ანემიას, ლეიკოპენიას და თრომბოციტოპენიას.
ვიტამინი Eაქვს ანტიოქსიდანტური თვისებები, აუცილებელია სასქესო ჯირკვლების და გულის კუნთის ფუნქციონირებისთვის და არის უჯრედის მემბრანების უნივერსალური სტაბილიზატორი. E ვიტამინის დეფიციტით, აღინიშნება ერითროციტების ჰემოლიზი და ნევროლოგიური დარღვევები.
ვიტამინი PPმონაწილეობს ენერგიის მეტაბოლიზმის რედოქს რეაქციებში. ვიტამინის არასაკმარისი მიღებას თან ახლავს კანის, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისა და ნერვული სისტემის ნორმალური მდგომარეობის დარღვევა.
კალიუმიარის მთავარი უჯრედშორისი იონი, რომელიც მონაწილეობს წყლის, მჟავა და ელექტროლიტური ბალანსის რეგულაციაში, მონაწილეობს ნერვული იმპულსების გატარებისა და წნევის რეგულირებაში.
ფოსფორიმონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგეტიკულ მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვანი ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი და აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას და რაქიტს.
იოდიფუნქციონირებაში მონაწილეობს ფარისებრი ჯირკვალიუზრუნველყოფს ჰორმონების (თიროქსინი და ტრიიოდთირონინის) წარმოქმნას. აუცილებელია ადამიანის სხეულის ყველა ქსოვილის უჯრედების ზრდისა და დიფერენცირებისთვის, მიტოქონდრიული სუნთქვისთვის, ნატრიუმის და ჰორმონების ტრანსმემბრანული ტრანსპორტის რეგულირებისთვის. არასაკმარისი მიღება იწვევს ენდემურ ჩიყვს ჰიპოთირეოზით და მეტაბოლიზმის შენელებით, არტერიული ჰიპოტენზია, ზრდის შეფერხება და გონებრივი განვითარება ბავშვებში.
კობალტიარის ვიტამინი B12-ის ნაწილი. ააქტიურებს ცხიმოვანი მჟავების და ფოლიუმის მჟავას მეტაბოლიზმის ფერმენტებს.
სპილენძიარის ფერმენტების ნაწილი, რომლებსაც აქვთ რედოქს აქტივობა და მონაწილეობენ რკინის მეტაბოლიზმში, ასტიმულირებენ ცილების და ნახშირწყლების შეწოვას. მონაწილეობს ადამიანის ორგანიზმის ქსოვილების ჟანგბადით მიწოდების პროცესებში. დეფიციტი გამოიხატება გულ-სისხლძარღვთა სისტემის და ჩონჩხის ფორმირების დარღვევით და შემაერთებელი ქსოვილის დისპლაზიის განვითარებით.
სელენი- ადამიანის ორგანიზმის ანტიოქსიდანტური თავდაცვის სისტემის აუცილებელი ელემენტია, აქვს იმუნომოდულატორული მოქმედება, მონაწილეობს ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონების მოქმედების რეგულირებაში. დეფიციტი იწვევს კაშინ-ბეკის დაავადებას (ოსტეოართრიტი სახსრების, ხერხემლის და კიდურების მრავლობითი დეფორმაციებით), კეშანის დაავადებას (ენდემური მიოკარდიოპათია) და მემკვიდრეობითი თრომბასთენია.
ქრომიმონაწილეობს სისხლში გლუკოზის დონის რეგულირებაში, აძლიერებს ინსულინის მოქმედებას. დეფიციტი იწვევს გლუკოზის ტოლერანტობის შემცირებას.

მაინც დამალვა

სრული სახელმძღვანელო ყველაზე ჯანსაღი პროდუქტებიშეგიძლიათ ნახოთ აპლიკაციაში.

კვებითი ღირებულება- ნახშირწყლების, ცხიმებისა და ცილების შემცველობა პროდუქტში.

კვებითი ღირებულება კვების პროდუქტი - საკვები პროდუქტის თვისებების ერთობლიობა, რომლის არსებობა აკმაყოფილებს ადამიანის ფიზიოლოგიურ მოთხოვნილებებს საჭირო ნივთიერებებისა და ენერგიის მიმართ.

ვიტამინებიორგანული ნივთიერებები, რომლებიც საჭიროა მცირე რაოდენობით როგორც ადამიანების, ასევე ხერხემლიანების უმეტესობის დიეტაში. ვიტამინის სინთეზს ჩვეულებრივ ახორციელებენ მცენარეები და არა ცხოველები. ადამიანის ყოველდღიური მოთხოვნილება ვიტამინებზე არის მხოლოდ რამდენიმე მილიგრამი ან მიკროგრამი. არაორგანული ნივთიერებებისგან განსხვავებით, ვიტამინები ნადგურდება ძლიერი სიცხის შედეგად. ბევრი ვიტამინი არასტაბილურია და „იკარგება“ მომზადების ან საკვების გადამუშავების დროს.

ორაგული ორაგულისებრთა ოჯახის მტაცებელი თევზია, ვერცხლისფერი ფერის მკვრივი ქერცლებით. ქვირითობის პერიოდში თევზის ფერი ხდება მუქი ნაცრისფერი, ხოლო გვერდებზე და თავზე ჩნდება ნარინჯისფერი და წითელი ლაქები. ორაგულის სახეობების უმეტესობა ანადრომია - ისინი იბადებიან მტკნარ წყალში, მიგრირებენ მარილიანი წყლის წყაროებში და ბრუნდებიან მტკნარ წყალში ქვირითობისთვის.

მოხარშული ორაგულის ხორცი საკმაოდ ცხიმიანია, მაგრამ არა მაღალკალორიული, აქვს ძალიან ნაზი და წვნიანი გემო, დაბალია ძვლოვანი და შეფერილი ვარდისფერ-წითელი. ორაგულის კალორიული შემცველობა განსხვავდება თევზის ტიპის მიხედვით; მაგალითად, ქათმის ორაგული გაცილებით ცხიმიანი და უფრო კალორიულია, ვიდრე ორაგული. ბუნებაში ორაგულის 23 სახეობაა, მათ შორის ჩუმ ორაგული, ორაგული, ნელმა, ვარდისფერი ორაგული, კოჰო ორაგული და კალმახი, რომლებსაც ყველაზე ხშირად იყენებენ კულინარიაში.

იმისდა მიუხედავად, თუ რამდენი კალორია შეიცავს ორაგულს, ეს გემრიელი და საკმაოდ ძვირადღირებული თევზი ფართოდ გამოიყენება მრავალ დიეტურ დიეტაში.

ორაგულის სასარგებლო თვისებები

ორაგულის ხორცი ძალიან მკვებავია, შეიცავს დიდი რაოდენობით ცილებს და „კარგ ცხიმებს“. მხოლოდ 100 გრ ორაგულის ხორცი, რომლის კალორიები მერყეობს 100-დან 208 კკალ-მდე, მომზადების მეთოდის მიხედვით, უზრუნველყოფს ორგანიზმის დღიურ მოთხოვნილებას D ვიტამინის მიმართ. ამ აუცილებელი ვიტამინის დეფიციტი იწვევს კიბოს და გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების განვითარების რისკს. გაფანტული სკლეროზი, რევმატოიდული ართრიტი და ტიპი 1 დიაბეტი.

იგივე თევზის ნაჭერი უზრუნველყოფს თქვენი ყოველდღიური მოთხოვნილების ნახევარს ვიტამინ B12-ზე, ნიაცინსა და სელენზე, ასევე არის ვიტამინი B6-ისა და მაგნიუმის შესანიშნავი წყარო. დაკონსერვებული ორაგული შეიცავს დიდი რაოდენობით კალციუმს მის რეცეპტში შეტანილი თევზის ძვლების გამო.

მიუხედავად ორაგულის დაბალი კალორიული შემცველობისა, ის შეიცავს დოკოზაჰექსაენოინის მჟავას მაღალ დონეს, რომელიც არის მთავარი სტრუქტურული ცხიმოვანი მჟავა, რომელიც აუცილებელია ცენტრალური ნერვული სისტემის და თვალების ბადურის ფუნქციონირებისთვის. ორაგულის ჭამა ამცირებს მაკულარული დეგენერაციის, თვალის ქრონიკული დაავადების რისკს, რომელიც იწვევს მხედველობის დაკარგვას.

ორაგული ასევე შეიცავს ანტიოქსიდანტებს და ომეგა -3 უჯერი ცხიმოვან მჟავებს, რომლებიც არიან ეფექტური საშუალებებიგულის დაავადებებთან, დიაბეტთან და ართრიტთან საბრძოლველად, კიბოს რისკის შესამცირებლად და სისხლის შედედების თავიდან ასაცილებლად.

ორაგული შეიცავს მცირე რაოდენობით ბიოაქტიურ ცილის მოლეკულებს - ეგრეთ წოდებულ ბიოლოგიურად აქტიურ პეპტიდებს, რომლებიც დადებითად მოქმედებს სახსრებისა და ხრტილის მდგომარეობაზე.

ორაგული, რომელიც დაბალკალორიულია, არის ტრიპტოფანის შესანიშნავი წყარო, ბუნებრივი დამამშვიდებელი საშუალება, რომელიც ხელს უწყობს ძილიანობას პაციენტებში, რომლებსაც აქვთ მსუბუქი უძილობა.

ორაგულის კალორიული შემცველობა: თევზის კვების და ენერგეტიკული ღირებულება

ორაგულის კალორიული შემცველობა არ არის მაღალი, თუმცა ეს თევზი კლასიფიცირდება როგორც ცხიმიანი თევზი, რაც შესაძლებელს ხდის ამ თევზის ხორცის გამოყენებას სხვადასხვა დიეტებში.

უმი ორაგულის კვებითი ღირებულება და კალორიული შემცველობა 100 გრ თევზზე არის:

ლიპიდები – 13 გ;
გაჯერებული ცხიმი - 3 გ;
ქოლესტერინი – 55 მგ;
ნატრიუმი – 59 მგ;
კალიუმი – 363 მგ;
ნახშირწყლები – 0 გ;
ორაგულის კალორიული შემცველობა – 208 კკალ;
დიეტური ბოჭკოვანი – 0 გ;
ცილები – 20 გ;
ვიტამინი C – 3,1 მგ;
კალციუმი – 9 მგ;
რკინა – 0,3 მგ;
ვიტამინი B6 – 0,6 მგ;
ვიტამინი B12 – 3 მკგ;
მაგნიუმი - 27 მგ.

მარილიანი ორაგულის კვების ღირებულება და კალორიული შემცველობა 100 გრ თევზზე არის:

ცილები – 21;
ცხიმები – 20;
ნახშირწყლები – 0;
დამარილებული ორაგულის კალორიული შემცველობაა 269 კკალ.

გამომცხვარი ორაგულის კვებითი ღირებულება და კალორიული შემცველობა 100 გრ თევზზე არის:

ცილები – 15,9;
ცხიმები – 15,7;
ნახშირწყლები – 0;
წყალი – 23,5;
გამომცხვარი ორაგულის კალორიული შემცველობაა 211 კკალ.

უმი ორაგულის კვებითი ღირებულება და კალორიული შემცველობა 100 გრ თევზზე არის:

ცილები – 19 გ;
ცხიმები – 5,6 გ;
წყალი – 74,2 გ;
ქოლესტერინი – 80 მგ;
ვიტამინი A – 40 მკგ;
რიბოფლავინი – 0,2 მგ;
პირიდოქსინი – 0,5 მგ;
ვიტამინი B12 – 4,1 მკგ;
ვიტამინი C – 1,2 მგ;
ვიტამინი D – 16,3 მკგ;
ორაგულის კალორიული შემცველობა – 127 კკალ;
კალციუმი – 20 მგ;
ფოსფორი – 200 მგ;
სულ ომეგა-3 ცხიმოვანი მჟავები – 4023 მგ.

შებოლილი ორაგულის კვებითი ღირებულება და კალორიული შემცველობა 100 გრ თევზზე არის:

ცილები – 22;
ცხიმები – 12;
ნახშირწყლები – 0;
წყალი – 0;
შებოლილი ორაგულის კალორიული შემცველობაა 196 კკალ.

ცილები – 22,2;
ცხიმები – 5,1;
ნახშირწყლები – 0;
წყალი – 0;
გამომცხვარი ორაგულის კალორიული შემცველობაა 135,13 კკალ.

რამდენ კალორიას შეიცავს ორაგული: თევზის დიეტა

ორაგულის დაბალი კალორიული შემცველობა და მასში ნახშირწყლების სრული არარსებობა შესაძლებელს ხდის ამ ტიპის თევზის გამოყენებას სხვადასხვა დიეტებში და განსაკუთრებით დუკანის ცილოვან დიეტაში და კრემლის დიეტაში.

თევზის დიეტა ძალიან პოპულარულია, რადგან მათთვის შემუშავებული დიეტის დაცვით შეგიძლიათ 7-10 დღეში მოიცილოთ 3-5 კგ ჭარბი წონა. მათ შესასრულებლად, უმჯობესია შეიძინოთ უცხიმო ჯიშის ახალი თევზი და მოხარშოთ ზეთისხილის ან ზეთისხილის დამატების გარეშე. მზესუმზირის ზეთიღუმელში, გრილზე ან ორთქლზე მოხარშული. თევზის დიეტის მრავალი ვარიანტი არსებობს, ასევე არის თევზის მონო-დიეტა, როდესაც დღის განმავლობაში უნდა მიირთვათ 1,5 კგ ნებისმიერი სახის თევზი, მოხარშული, შემწვარი ან ორთქლზე მოხარშული.

თუ დაიცავთ თევზის დიეტას 7-10 დღის განმავლობაში, თქვენ გაქვთ არჩევანის ოთხი ყოველდღიური მენიუ, რომელიც შეიძლება შეიცვალოს ნებისმიერი თანმიმდევრობით:

ვარიანტი 2: საუზმე - გამომცხვარი ქათმის მკერდით ჩაშუშული კომბოსტო. შუადღის საუზმე – 100 გრ ინდაურის ფილე 2 პომიდორით. სადილი – ვირთევზას ფილე მწვანე სალათით. საჭმელი - 100 გ ქათმის გულ - მკერდი 75 გრ ბროკოლით. ვახშამი - ერთი ორაგულის სტეიკი, რომლის კალორიულია დაახლოებით 350 კკალ, დაჭრილი კამა და 50 გრ მოხარშული ლობიო;
ვარიანტი 3: საუზმე – 100 გრ შებოლილი ორაგული ისპანახით და შავი ნაჭერი მთელი მარცვლეულის პური. შუადღის snack - 100 გრ ქათმის მკერდი ბოსტნეულის სალათი. სადილი - 250 გრ ნებისმიერი მოხარშული თევზი. საუზმე – 100 გრ ინდაური ავოკადოს ნაჭრებით. ვახშამი – ორაგულის სტეიკი და 100 გრ მოხარშული ბროკოლი ისპანახით;
ვარიანტი 4: საუზმე – 100 გრ უცხიმო ხაჭოდა 120 გრ მოხარშული ორაგული შავი მარცვლეულის პურის ნაჭერით. შუადღის საუზმე - ბერძნული სალათის ნაწილი უცხიმო ყველით. სადილი – 120-180 გრ შემწვარი ორაგული. საუზმე – 60 გრ მოხარშული ქათმის მკერდი ან 180 გრ ნატურალური იოგურტი. ვახშამი – 120-180 გრ ორაგულის სტეიკი, 100 გრ მოხარშული ასპარაგუსი და ყვავილოვანი კომბოსტო.

ყოველ დილით უზმოზე მიზანშეწონილია დალიოთ 250 მლ გასუფთავებული წყალი ოთახის ტემპერატურაზე. დიეტის დაცვისას მნიშვნელოვანია არ დაგავიწყდეთ დღეში 1,5 ლიტრი წყლის დალევა, ნებადართულია მწვანე და შავი ჩაი შაქრის გარეშე შეუზღუდავი რაოდენობით, ხოლო თუ მოულოდნელად მოშივდით, დეველოპერები გირჩევენ მიირთვათ ცოტაოდენი მოხარშული ორაგული. დაბალკალორიული. ასე რომ, ასეთი საჭმელი არ იმოქმედებს წონის დაკლების საერთო შედეგებზე. მზა საკვები არ უნდა იყოს დამარილებული ან შემწვარი ნიორით, მწვანილით და შავი პილპილით.

რეკლამის განთავსება უფასოა და რეგისტრაცია არ არის საჭირო. მაგრამ არსებობს რეკლამების წინასწარი მოდერაცია.

ორაგული არის წითელი თევზი, რომლის ხორცს აქვს დელიკატური და მდიდარი გემო. მისი ფერი შეიძლება განსხვავდებოდეს ღია ნარინჯისფერიდან ნათელ წითლამდე - ეს დამოკიდებულია ჰაბიტატზე, კვებაზე და სხვა ფაქტორებზე.

საცალო ქსელების თაროებზე წარმოდგენილი ასორტიმენტის უმეტესი ნაწილი იზრდება სპეციალიზირებულ თევზის მეურნეობებში. ახლა ძნელი წარმოსადგენია, რომ ორაგული ოდესღაც მეთევზეების ყოველდღიური საკვები იყო. დღეს ორაგულისებრთა ოჯახის თევზი, როგორიცაა ვარდისფერი ორაგული, ორაგული, ორაგული, კალმახი და სხვა, დახვეწილი გემოთი და, შესაბამისად, საკმაოდ მაღალი ფასის გამო, დელიკატესად ითვლება.

დამარილებული ფორმით, პროდუქტი ინარჩუნებს საკვებ ნივთიერებებს ყველაზე დიდი რაოდენობით და ეს გამოწვეულია იმით, რომ იგი არ ექვემდებარება სითბოს მკურნალობა. დამარილებული ორაგული წამყვან პოზიციას იკავებს პოპულარულ მადას შორის. სადღესასწაულო სუფრის ხშირი სტუმარია.

მარილიანი ორაგულის ჭამის სარგებელი უზარმაზარია. პროდუქტი შეიცავს ომეგა -3 ცხიმებს, A ვიტამინებს, B ჯგუფს, მიკრო და მაკროელემენტებს. თევზი მდიდარია ფოლიუმის მჟავით, ფოსფორით, კალციუმით და სხვა. მიუხედავად იმისა, რომ დამარილებული პროდუქტის კალორიული შემცველობა მაღალია და შეადგენს 269 კილოკალორიას, მარილიანი ორაგული შეიცავს სტეროლებს, რომლებსაც დიეტოლოგები სათანადო კვების მნიშვნელოვან ელემენტად მიიჩნევენ.

სასარგებლო თვისებები

თუმცა, უნდა აღინიშნოს, რომ მარილიანი ორაგულის ჭამა არ არის მიზანშეწონილი მათთვის, ვისაც აწუხებს შარდსასქესო სისტემის, გულის, საჭმლის მომნელებელი სისტემის დაავადებები, შაქრიანი დიაბეტი, არტერიული ჰიპერტენზია.

განაცხადი

დამარილებული ორაგული ძალიან ხშირად გამოიყენება ნაჭრების დროს, რაც მოსახერხებელია სენდვიჩების ან უფრო ეგზოტიკური საჭმლის მოსამზადებლად. ამ პროდუქტის გამოყენებით რეცეპტები გვხვდება მრავალი ერის სამზარეულოში.

დამარილებული ორაგულის გემო კარგად უხდება კარაქი, მისგან მზადდება გემრიელი სალათებიდა კანაპეები. ფულის დაზოგვისა და მისაღებად საყვარელი მკურნალობამარილიანი ორაგული შეგიძლიათ თავად მოამზადოთ. არაფერია რთული ამაში. თევზი უნდა დაიყოს ფილე ფენებად, გააბრტყელოთ უხეში მარილის ნარევში და დაფქული წიწაკა. თქვენ ასევე უნდა დაამატოთ ცოტა შაქარი და დატოვეთ მარინადში ერთი დღე. მარილის დაყენების დრო და ინგრედიენტების გამოყენება დამოკიდებულია გურმანების პრეფერენციებზე.

ფორუმის უახლესი თემები ჩვენს საიტზე

ბონიტა / რომელია უკეთესი - ქიმიური პილინგი თუ ლაზერი?
იულია-78 / არის თუ არა რაიმე შედეგი მეზოთერაპიისგან?
QueenMargo / რა კრემი ფარავს მუქ წრეებს თვალების ქვეშ???

სხვა სტატიები ამ განყოფილებაში

	მოხარშული მდინარის ქორჭილა რუსეთის ტერიტორიაზე, ამ თევზის ჰაბიტატი საკმაოდ ფართოდ ვრცელდება შავი ზღვის მდინარის აუზიდან, ჩრდილოეთ კავკასიიდან, ჩრდილოეთ კავკასიონის სანაპირო მდინარეებამდე. მოსახლეობის რაოდენობა საშუალებას იძლევა ჩაითვალოს მნიშვნელოვან კომერციულ სამიზნედ. მტაცებელი, რომელიც ჭამს ყველაფერს, რაც მოძრაობს, შეუძლია სწრაფად გაზარდოს თავისი რიცხვი დაჭერის შემდეგ. ქორჭილა ფარფლებზე და ფარის ფირფიტებზე ბასრი ეკლებითაა შეიარაღებული. სასწორი პატარა და მკვრივია, რაც გარკვეულ სირთულეებს ქმნის თევზის გაწმენდისას.
	როუჩი როუჩი არის თევზის სახეობა, რომელიც მიეკუთვნება კობრის ოჯახს. აღსანიშნავია ისიც, რომ როჩო თევზის ყველაზე გავრცელებული სახეობაა, რადგან ის სექსუალურად აქტიურია მთელი წლის განმავლობაში. მას შეუძლია იცხოვროს მრავალფეროვან წყალში, როგორც ბუნებრივ, ისე ხელოვნურად შექმნილ წყალში.
	Wakame ზღვის მცენარეები ისინი ამბობენ, რომ ვაკამე არის თითქმის ყველაზე აგრესიული საზღვაო ყავისფერი წყალმცენარეები ჩვენს დედამიწაზე. ვაკამეები ძალიან სწრაფად იზრდებიან, ხოლო ისინი უკან უბიძგებენ თავიანთ "მეზობლებს" და აყრიან პლაჟებს. მაგრამ ყველაფრის მიუხედავად, ისინი ძალიან გემრიელი და ჯანსაღი არიან, მათ ხშირად იყენებენ იაპონელების, კორეელების და ჩინელების სამზარეულოში. ვაკამე ეკუთვნის უნდარიას გვარს. მათ აქვთ მოტკბო გემო. ისინი ძირითადად ცხოვრობენ ჩინეთის, კორეისა და იაპონიის ცივ წყლებში. მე-20 საუკუნის ბოლოს ისინი აღმოაჩინეს ახალ ზელანდიაში, აშშ-სა და საფრანგეთში.
	ზუბანი ზუბანი აღნიშნავს ზღვის თევზი, ჰაბიტატი – სასურველია წყნარი, ატლანტიკური და ინდოეთის ოკეანეები. თუმცა, ეს სახეობა ხშირად გვხვდება შავ ზღვაში (ბრიტანეთის კუნძულები და მავრიტანია). არაჩვეულებრივი სახელიეს თევზი საინტერესოდ მიიღო გარეგნობა, კერძოდ, კბილების გამო უზარმაზარი ფანგების სახით.
	პიკის ხიზილალა მხოლოდ ხიზილალის სახელწოდება გამორიცხავს ზედმეტ კითხვებს პროდუქტის წარმოშობის შესახებ. კარგი გემოს გამო, პიკის ხიზილალა სამართლიანად ითვლება ერთ-ერთ საუკეთესო ხიზილალად, რომელიც გამოიყენება კვების მრეწველობაში. ამავდროულად, ყვითელი, ნაწილობრივი ხიზილალა მზადდება კვერცხებში, რაც ნიშნავს კვერცხებიდან ფილმის თავდაპირველ დამუშავებას და ამოღებას. თუ ფასებს გააანალიზებთ, მაშინ პიკის ხიზილალა გაცილებით იაფია ვიდრე შავი ან წითელი და არ ჩამოუვარდება ხარისხს გემოვნებით.