შემწვარი ყაბაყის ნაჭრების რეცეპტი. შემწვარი ყაბაყი ნიორით და მაიონეზის სოუსით. შემწვარი ყაბაყის ნაჭრები ხახვთან და კვერცხთან ერთად

ძალიან მარტივია, მაგრამ ცოტა ქონდარი snackშეუძლია გაახაროს ყველას, ვინც ამას ცდილობს. ერთი შეხედვით, თქვენ ნახავთ აბსოლუტურად იდენტურ რეცეპტებს. მაგრამ თუ ყურადღებით დააკვირდებით, მიხვდებით, რომ სინამდვილეში, ყველა საჭმელი ძალიან განსხვავებულია.

ისინი შეიძლება ლამაზად მიირთვათ, თუ იცით, როგორ "თამაში" ბოსტნეულით და მწვანილებით. მაგალითად, კერძი შეგიძლიათ დაამშვენოთ პიტნის ფოთლებით, რეჰანით ან მიირთვათ ტკბილი წიწაკისა და პომიდვრის კუბიკებით.

სამზარეულოს ზოგადი პრინციპები

მადის მოსამზადებლად სულაც არ არის საჭირო ყაბაყის გახეხვა. ზოგს უფრო მოსწონს ეს მასთან ერთად, ზოგს კი მის გარეშე. ამიტომ, ეს ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენს სურვილებზე.

იმისთვის, რომ ყაბაყი რაც შეიძლება გემრიელი და სათანადო იყოს, გირჩევთ მოათავსოთ ის მშრალ ხელსახოცებზე პირდაპირ ტაფიდან. მოიცილებენ ზედმეტ ზეთს, საჭმელი კი უფრო მადისაღმძვრელი, კიდევ უფრო გემრიელი!

შემწვარი ყაბაყინიორით

სამზარეულოს დრო

კალორიული შემცველობა 100 გრამზე

უმარტივესი რეცეპტი გულიანი საჭმელიუკვე თქვენს წინაშე. ყაბაყი, ნიორი, ცოტა მწვანილი - ზედმეტი არაფერი, მაგრამ ისეთი გემრიელი! აუცილებლად სცადეთ, რომ თავად ნახოთ.

როგორ მოვამზადოთ:

რჩევა: ძალიან ორიგინალური იქნება თუ მწვანედ პიტნას ან ტარხუნას დაუმატებთ.

მაიონეზით და ნიორით შემწვარი ახალგაზრდა ყაბაყი

თუ მოგბეზრდათ ჩვეულებრივი შემწვარი ბოსტნეული, გირჩევთ მოამზადოთ ისინი სოუსით. იგი მზადდება ჩვეულებრივი ინგრედიენტებისგან, რომლებიც აუცილებლად გაქვთ თქვენს სამზარეულოში.

რა არის კალორიული შემცველობა - 86 კალორია.

როგორ მოვამზადოთ:

გარეცხეთ ყაბაყი გამდინარე წყლის ქვეშ და მოჭერით კუდი.
სურვილისამებრ, გააცალეთ ნაყოფი, შემდეგ დაჭერით წვრილ რგოლებად.
მოათავსეთ ზედაპირზე ერთ ფენად, მოაყარეთ მარილი და შავი პილპილი.
შემდეგ გადაატრიალეთ და გაიმეორეთ პროცესი.
ჩაასხით ფქვილი თასში და გააბრტყელეთ მასში თითოეული ბოსტნეულის რგოლი.
ტაფა შეავსეთ ზეთით და ცხელ ზეთში მოათავსეთ ყაბაყი.
შეწვით ორივე მხრიდან ოქროსფერამდე, შემდეგ მოათავსეთ მშრალ ხელსახოცებზე.
ამ დროის განმავლობაში ნიორი გაფცქვენით და ამოიღეთ მშრალი ბოლოები.
გაატარეთ ნაჭრები დაფქულზე და შეურიეთ მაიონეზით.
შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა სანელებლები გემოვნებით და აურიოთ.
ჭურჭელს მოაყარეთ ყაბაყის ფენა, წაუსვით ნივრის სოუსი, შემდეგ კვლავ მოაყარეთ ყაბაყი და სოუსი.
ამრიგად, აკრიფეთ მთელი ნამცხვარი და მიირთვით სუფრასთან.

რჩევა: სურვილის შემთხვევაში ყაბაყი შეიძლება შეიცვალოს ყაბაყით. ეს თითქმის იგივეა, რადგან ყაბაყი მხოლოდ ყაბაყის ერთ-ერთი სახეობაა.

ტაფაში ნივრის ცომში შემწვარი ყაბაყი

მესამე რეცეპტი კიდევ უფრო უჩვეულო იქნება. ეს არის ჩვეულებრივი ყაბაყის რგოლები, რომლებსაც ნივრის ცომში ვწვავთ. დარწმუნებული იყავით, ასეთი კარგი გემო არასდროს ჰქონია!

რა არის კალორიული შემცველობა - 67 კალორია.

როგორ მოვამზადოთ:

გატეხეთ კვერცხი პატარა ჯამში, ათქვიფეთ და ცოტა მარილი მოაყარეთ.
აურიეთ მაიონეზი სათქვეფით, მიიყვანეთ ნარევი გლუვამდე.
შემდეგი, დაამატეთ ფქვილი და კვლავ აურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად.
დაამატეთ ნივრის ფხვნილი და თანაბრად გადაანაწილეთ ცომზე.
გარეცხეთ ყაბაყი, მოჭერით მწვანე ყუნწები.
ხილი დავჭრათ რგოლებად და გავაბრტყელოთ მომზადებულ ცომში.
ამ დროს ტაფაში გავაცხელოთ ზეთი.
მოათავსეთ იქ ბოსტნეულის რგოლები და შეწვით ორივე მხრიდან ოქროსფერამდე.
შემდეგ დადეთ მშრალ ხელსახოცებზე, რომ ზედმეტი ზეთი მოიშოროს.

რჩევა: თუ ცომი ძალიან სქელია, შეგიძლიათ დაამატოთ კიდევ ერთი კვერცხი ან წყალი. თხევად ცომს უნდა დაუმატოთ ცოტაოდენი ფქვილი.

გემრიელი რეცეპტი პომიდვრით

რეცეპტი მათთვის, ვისაც მეტი ბოსტნეული და მეტი ფერი უყვარს. გეპატიჟებით გასინჯოთ შემწვარი ყაბაყი პომიდორით და არაჩვეულებრივი სოუსის ფენით დაფუძნებული ხელნაკეთი მაიონეზი.

რამდენი დრო - 35 წუთი.

რა არის კალორიული შემცველობა - 49 კალორია.

როგორ მოვამზადოთ:

ყაბაყი კარგად გარეცხეთ და ორივე ბოლო მოაჭერით.
ხილი დავჭრათ სასურველი სისქის რგოლებად.
ნიორი გააცალეთ კანი და მშრალი ბოლოები.
გარეცხეთ პომიდორი და დაჭერით რგოლებად, ამოიღეთ ღეროები.
ტაფაში ჩაასხით ზეთი და მიეცით დრო, რომ გახურდეს.
მოათავსეთ ყაბაყის რგოლები, მოაყარეთ მარილი და შეწვით ოქროსფერამდე.
შემდეგ გადააბრუნეთ, ცოტა მარილი მოაყარეთ და მზადყოფნაში დააბრუნეთ.
სანამ ყაბაყი იწვება, გარეცხეთ და წვრილად დაჭერით მწვანილი.
მაიონეზი შეურიეთ იოგურტს და მწვანილს.
იქ დაამატეთ ნიორი დაჭერით, ყველაფერი კარგად აურიეთ.
ყაბაყი მოათავსეთ ხელსახოცებზე და როცა ზეთი შეიწოვება გადაიტანეთ სუფთა ჭურჭელში.
ბოსტნეული ერთ რიგში დაალაგეთ, თითოეულ რგოლს წაუსვით მომზადებული სოუსი.
ზემოდან მოათავსეთ პომიდვრის რგოლები. თუ ისინი ძალიან დიდია, დავჭრათ მეოთხედ.
მადას მოაყარეთ შავი პილპილი, შეგიძლიათ ცოტა მარილი მოაყაროთ და მიირთვათ.

რჩევა: იოგურტი შეიძლება ჩაანაცვლოთ არაჟნით ან საერთოდ ამოიღოთ ინგრედიენტების სიიდან.

ბოსტნეული ყველით

ყველის მოყვარულებისთვის ყოველთვის არის რაღაც განსაკუთრებული. ახლა კი წარმოგიდგენთ შემწვარ ყაბაყს ყველით. ძალიან გემრიელი და კიდევ უფრო დამაკმაყოფილებელია!

რამდენი დრო - 25 წუთი.

რა არის კალორიული შემცველობა - 246 კალორია.

როგორ მოვამზადოთ:

გარეცხეთ ყაბაყი, ამოჭერით ზედმეტი, სურვილისამებრ ქერქიც.
ბოსტნეული დავჭრათ სასურველი სისქის რგოლებად.
ქვაბში ან ტაფაში ჩაასხით ზეთი და გააცხელეთ.
დაუმატეთ ყაბაყი და შეწვით სანამ ოქროსფერი ყავისფერი ქერქიყველა მხრიდან.
ამოიღეთ ყველი ნაჭუჭიდან და გახეხეთ.
გაფცქვენით ნიორი, ამოჭერით ბოლოები და დაჭერით კბილი დაჭერით. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბასრი დანა ან სამზარეულოს ლუქი.
გარეცხეთ ოხრახუში და დაჭერით ბასრი დანით.
შეურიეთ ყველი, მაიონეზი, მწვანილი და ნიორი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
შეზეთეთ თითოეული ბოსტნეულის რგოლი მიღებული ნარევით და მიიტანეთ ყველაფერი მაგიდასთან.

რჩევა: მაიონეზის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბლენდერში დაქუცმაცებული ხაჭო (ნაღების მიღებამდე).

მარტივი რეცეპტი ნელ გაზქურაში

თუ ნელი გაზქურა გაქვთ, მაშინ სწრაფად დაიწყეთ მომზადება. ნახევარ საათში თქვენს სუფრაზე ყაბაყისა და ნივრის წარმოუდგენლად გემრიელი, ცხარე მადა იქნება.

რამდენი დრო - 30 წუთი.

რა არის კალორიული შემცველობა - 58 კალორია.

როგორ მოვამზადოთ:

ყაბაყი კარგად გარეცხეთ, შემდეგ სურვილისამებრ გააცალეთ კანი.
ხილი დავჭრათ თანაბარი სისქის რგოლებად.
მოათავსეთ ისინი ნებისმიერ ზედაპირზე ერთ რიგში, მარილი გემოვნებით.
გააცალეთ ნიორი, მოჭერით მშრალი კუდები და კბილი დაჭერით დამსხვრევით.
შეიზილეთ ისინი ყაბაყის რგოლებში.
გააჩერეთ ცოტა ხნით დასამარინადებლად.
შემდეგ გააცალეთ ნიორი და გააბრტყელეთ ყველა რგოლი ფქვილში.
მულტიქუერის თასში ჩაასხით ზეთი და გაცხელეთ.
როცა ცხელდება, ჩართეთ შეწვის რეჟიმი და დაუმატეთ ყაბაყი.
შეწვით ისინი ოქროსფერამდე, შემდეგ მოათავსეთ ხელსახოცებზე.
მოაყარეთ დარჩენილი ნიორი და მზად ხართ საჭმელად.

რჩევა: ყაბაყის რგოლებზე ნივრის ფხვნილის დაასხით პროცესი უფრო სწრაფად წავა.

მაიონეზს ვიყენებთ რამდენიმე მადაში. იმისათვის, რომ ყველაფერი გემრიელი, სწორი და რაც შეიძლება მდიდარი იყოს, გირჩევთ მომზადებას ხელნაკეთი სოუსი. ამისთვის დაგჭირდებათ ინგრედიენტები, რომლებიც აუცილებლად გვხვდება ყველა სახლში. ეს არის ნებისმიერი მცენარეული ზეთი, კვერცხი (ან უბრალოდ გული), მარილი, შაქარი, ლიმონის წვენი და მდოგვი. ეს ყველაფერი ათქვიფეთ სასურველ სისქემდე, შეასწორეთ მცენარეული ზეთით.

იმისათვის, რომ ყველაფერი გემრიელი და არომატული იყოს, გამოიყენეთ რაფინირებული ზეთი. თუ მას არ გაუვლია გარკვეული დამუშავება და არარაფინირებულია, მოემზადეთ იმისთვის, რომ თქვენს საჭმელს შესაძლოა სიმინდის, ქოქოსის ან თესლის სუნი ჰქონდეს. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა სახის ზეთს იყენებთ.

დარწმუნდით, რომ სცადეთ ასეთი საჭმლის მომზადება, როგორც კი ახალი და ყველაზე ბუნებრივი ბოსტნეული გაყიდვაში გახდება ხელმისაწვდომი. გემრიელი და შემავსებელია, ამიტომ ნამდვილად ღირს. და არ დაგავიწყდეთ თქვენი ოჯახის მოპყრობა!

გაზაფხული სწრაფად ვრცელდება მთელ პლანეტაზე, ზაფხული კი უკვე ახლოსაა და სიუხვეს მოგვიტანს ახალი ბოსტნეული, დიეტის დროა. და შეავსეთ დაბალკალორიული მენიუარავინ დაგეხმარება ახალი კერძებით ეტაპობრივად რეცეპტი, და ოთხივე, როგორ მოვამზადოთ ახალგაზრდა ყაბაყი შემწვარი ნიორით და ყველით, მაიონეზით და არაჟანით. ეს გემრიელი მკურნალობათქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ იგი ორივე ლოყით მთელი ზაფხული წონის მომატების შიშის გარეშე, რადგან ყაბაყის კალორიული შემცველობა მხოლოდ 27 კკალს შეადგენს 100 გრამ პროდუქტზე.

შემწვარი ყაბაყის ან ბადრიჯნის ნიორით მოხარშვის დაგეგმვისას, სწორად უნდა აირჩიოთ ინგრედიენტები. საუკეთესო არჩევანინაყოფი გახდება პატარა, სიგრძე არაუმეტეს 20 სმ-ს მიაღწევს, ასეთი გოგრის ნათესავების რბილობი ნაზი და რბილი იქნება, თესლი კი პატარა.

რაც შეეხება ბადრიჯანს, დიასახლისების უმეტესობას აქვს მცდარი მოსაზრება, რომ თუ ეს ბოსტნეული მოხარშვამდე არ გაჟღენთილია, კერძს მწარე გემო ექნება. ეს სრული სისულელეა, გაჟღენთვა მხოლოდ აფუჭებს ამ მეწამულ ლამაზმანებს როგორც გემოს, ასევე სტრუქტურას, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ შეწვათ ბადრიჯანი ზედმეტი გაჟღენთვისა და უსიამოვნების გარეშე. და თამამად შეიძლება ითქვას, რომ ნიორით შემწვარი ყაბაყის ნებისმიერი რეცეპტი თანაბრად უხდება ბადრიჯანს.

შემწვარი ყაბაყი ძმრით და ნიორით

ჩიკის მისაღებად ცივი საჭმელითქვენ არ გჭირდებათ გასტრონომიული მონსტრის გამოგონება, რადგან შემწვარი ყაბაყი მხოლოდ გასაოცარ კერძს ამზადებს, რომელიც მაგიდიდან თვალის დახამხამებაში გადმოფრინდება, ძალიან გემრიელია. თუმცა, სანამ ყაბაყი შეწვით, უნდა მოამზადოთ ძმრის სოუსი ნიორით, რათა შეწვის დროს მარინადი გაჟღენთილიყო.

ინგრედიენტები

პატარა ყაბაყი - 4 ცალი;
ძმრის სუფრის ხსნარი 9% - 2 ს/კ;
კამა მწვანილი - 7 ყლორტი;
ნიორი - 3-5 კბილი;
წყალი - 60 მლ;
მზესუმზირის ზეთი – 30 გ + შესაწვავად;
სუფრის მარილი - გემოვნებით;

როგორ შევწვათ ყაბაყი ნიორით

პირველ რიგში, ჩვენ უნდა მოვამზადოთ მარინადი ისე, რომ ის გაჟღენთილიყო და ნიორმა და ძმარმა დრო დატოვოს "მეგობრობისთვის". ამისთვის კამა მწვანილი ჩამოიბანეთ და წყალს ჩამოუსვით, შემდეგ წვრილად დაჭერით და პრესის გამოყენებით შეურიეთ დაქუცმაცებულ ნიორს. სურნელოვან ნარევს შეაზავეთ ძმრით და მზესუმზირის ზეთით, დაუმატეთ მარილი, აურიეთ და შედგით მაცივარში 30 წუთით.
ამასობაში ყაბაყს მივიღებთ. ხილს გავრეცხავთ, ვჭრით ღეროს და ზურგს, შემდეგ ყაბაყს ვჭრით 2 სმ სისქის წრეებად და ვასხამთ მცირე რაოდენობით მარილით.
გახურებულ ტაფაში ჩაასხით ზეთი და დაელოდეთ გაცხელებას. როგორც კი მიაღწევს ოპტიმალური ტემპერატურა, ყაბაყის ჭიქები ჩადეთ კონტეინერში. შეწვით ბოსტნეული ერთ მხარეს და მეორე მხარეს, სანამ ოქროსფერი არ გახდება და გადაიტანეთ ქაღალდის პირსახოცზე, რომ ზედმეტი ზეთი შეიწოვოს.

ახლა ყაბაყი მოათავსეთ თასში მარინადთან ერთად, კარგად აურიეთ და მიირთვით.

ნელ გაზქურაში ნიორით შემწვარი ყაბაყი

ინგრედიენტები

ყაბაყი - 1 კგ + -
- 3 ცალი. + -
- 0,3 კგ + -
- 1 თავი + -
- 1 თაიგული + -
- 1 თაიგული + -
- 150 გრ + -
— 3 მწიკვი ან გემოვნებით + -

როგორ მოვამზადოთ შემწვარი ყაბაყი ნელ გაზქურაში

ხშირად, მულტიქუკერი სიტყვასიტყვით ხდება სამზარეულოში შეუცვლელი ასისტენტი. მასში მომზადება მარტივია, კერძები საოცრად გემრიელი გამოდის, მაგრამ ამავდროულად უნდა შეძლოთ მოწყობილობის პროგრამების სწორად გამოყენება ისე, რომ, მაგალითად, გემრიელი ყაბაყინიორით და არაჟანით არ გადაიქცა გოგრის ხიზილალაან თუნდაც არამადისაღმძვრელ ნივთიერებაში და იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ყაბაყის snackგეტყვით ჩვენს რეცეპტს.

იმის გამო, რომ ყაბაყს თხელი კანი აქვს, მას არ მოვჭრით, უბრალოდ გავრეცხოთ პატარა ყაბაყი გამდინარე წყლის ქვეშ და მოვაცილოთ ყუნწი. ამის შემდეგ ხილი დავჭრათ 7 მმ სისქის თხელ წრეებად. თუ ყაბაყის ნაცვლად საკმაოდ მსხვილ ყაბაყს გამოიყენებენ, მაშინ კანი უნდა მოიხსნას და საჭიროების შემთხვევაში ცენტრიდან დიდი თესლები ამოიღონ. ამ შემთხვევაში ჩვენ აღარ შევწვავთ კათხას, არამედ ბეჭდებს.

ახლა მოვამზადოთ ცომი

კვერცხები ათქვიფეთ ღრმა ჭურჭელში და მარილი გემოვნებით ათქვიფეთ, თანდათან დაუმატეთ ფქვილი. შედეგად უნდა მივიღოთ სქელი არაჟნის მსგავსი კონსისტენციის ცომი.

დააყენეთ მულტიქუკერი „გამოცხობის“ ან „შეწვის“ ოპერაციულ რეჟიმზე და ჩაასხით ცოტა ზეთი თასში.
მსუბუქად დავამატოთ დაჭრილი ყაბაყი, არ დაგავიწყდეთ, რომ ცომიც მოვაყარეთ მარილი. შემდეგ ბოსტნეული ჩაყარეთ ცომში და მოათავსეთ გახურებულ ზეთში. ყაბაყი შეწვით დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში ერთ მხარეს, სანამ მადისაღმძვრელი ქაფი არ წარმოიქმნება, შემდეგ მოაბრუნეთ კათხები (რგოლები) და შეწვით მეორე მხარე 10 წუთის განმავლობაში დახურულ თავსახურზე.
ამასთან ერთად მოამზადეთ სოუსი. კამა და ხახვი წვრილად დაჭერით, ნიორი და მარილი დაფქვით ნახარშით (მასად), სანამ პასტა არ გახდება, ან გაატარეთ პრესაში, რის შემდეგაც ყველა ინგრედიენტს (დეკორაციისთვის ცოტა კამა დაიცავით) აურიეთ არაჟანი.

გამოიღეთ ცომში შემწვარი ყაბაყი და მოათავსეთ თეფშებზე ან დიდ ლანგარზე, წაუსვით ნივრის სოუსი და მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი კამა.

ყაბაყი ნიორით და ყველით

ყველა დიასახლისმა იცის, როგორ შეწვა ყაბაყი ტაფაში. თუმცა, ამ კლასიკის დივერსიფიკაცია საზაფხულო კერძიყველა მზარეულს არ შეუძლია ამის გაკეთება. მაგრამ სწორი რეცეპტით, შეგიძლიათ ნამდვილი სიამოვნება გააკეთოთ ტრადიციული საჭმლისგან საკუთარი ხელით, მაგალითად, ყაბაყში ნიორით და მაიონეზით ყველის დამატებით.

ინგრედიენტები

ახალგაზრდა ყაბაყი - 2 ც.;
რძე – 225 მლ;
1 კატეგორიის ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
მაღალი ხარისხის ხორბლის ფქვილი - 5 ს/კ;
"რუსული" ყველი - 0,25 კგ;
ნივრის კბილი - 3 ცალი;
მაიონეზი - 120 გ;
მზესუმზირის ზეთი - ¼ სუფრის კოვზი;
კამა მწვანილი - ½ თაიგული;
მარილი - გემოვნებით;

ყაბაყის მომზადება ნიორით

ცომის მომზადება

კვერცხები ავთქვიფოთ ღრმა ჭურჭელში, ჩაასხით რძეში, დაუმატეთ ფქვილი და მარილი, შემდეგ მიქსერით ან ბლენდერით ათქვიფეთ ყველა ინგრედიენტი ერთგვაროვნებამდე.

მოდით შევავსოთ საწვავი

ყველი გავხეხოთ სახეხზე წვრილი საქშენით, ნიორი გავატაროთ ნივრის საწნახში, რის შემდეგაც ყველა ინგრედიენტს მაიონეზთან ერთად ვურევთ.

ყაბაყის შეწვა

წრეებად დაჭრილი ბოსტნეული (1 სმ) დაასველეთ ცომში და შეწვით ტაფაზე ცხელ ზეთში, სანამ არ დარბილდება. ცომი ოდნავ გასუქდება, რაც ყაბაყს განსაკუთრებულ ორიგინალობას მისცემს.

მზა, ვარდისფერი ყაბაყი მოათავსეთ ცომში ჭურჭელზე და თითოეულ ნაჭერს ზემოდან მოაყარეთ ყველის ნარევი და გააფორმეთ წვრილად დაჭრილი კამა.
კერძი შეიძლება მიირთვათ ამ ფორმით, მაგრამ ასევე შეგიძლიათ ყაბაყი ყველით ღუმელში 10 წუთით (180 o C) შედგათ, რომ ყველი გადნება.

საიდან გაჩნდა ამის სახელი? ორიგინალური საჭმელიუცნობია, მაგრამ ეს არის შემწვარი ყაბაყი ან ბადრიჯანი პომიდვრით, ნიორით და მაიონეზით, რომელიც საკმაოდ პოპულარული კერძია ნებისმიერი სახლის დღესასწაულზე.

ამ მკურნალობის რეცეპტი ბანალური და მარტივია, რაც არანაირად არ აკნინებს მის გასტრონომიულ და ესთეტიკურ თვისებებს. აქ მთავარია შევძლოთ ბოსტნეული სწორად და გემრიელად შეწვათ, რომ არ დაიწვას ან, პირიქით, არ კოჭლდეს. და თქვენი მზარეული გეტყვით, როგორ მიაღწიოთ ამ ოქროს შუალედს.

ინგრედიენტები

პატარა ყაბაყი (ყაბაყი) – 3 ც.;
დიდი პომიდორი - 3 ცალი;
მაღალი ხარისხის ხორბლის ფქვილი - 100 გ;
მაიონეზი - 80 გ;
ნიორი - 2-3 კბილი;
შავი პილპილის ფხვნილი - ¼ ჩაის კოვზი;
სუფრის მარილი - გემოვნებით
კამა მწვანილი - ½ თაიგული;
ხვეული ოხრახუში - 4 ყლორტი;
სალათის ფურცლები - 5 ც.;
შავი და მწვანე ზეთისხილი - ½ ქილა;

მომზადება

შემწვარი ყაბაყი და ბადრიჯანი ნიორით და სხვადასხვა სოუსებითა და დანამატებით არის შესანიშნავი საჭმლის ვარიანტი, მაგრამ უნდა გვახსოვდეს, რომ ყველა სტუმარს არ მოსწონს ნიორი, ამიტომ ფართომასშტაბიანი სუფრისთვის უმჯობესია მოამზადოთ მკურნალობა. მინიმალური რაოდენობაეს ენერგიული ბოსტნეული.

ყაბაყის ნიორით შეწვის მრავალი გზა არსებობს. როგორც წესი, ასეთ კერძს იყენებენ როგორც გემრიელ საჭმელად, რომლისთვისაც ხშირად მზადდება სადღესასწაულო მაგიდა. თუმცა, ძირითადი ინგრედიენტების გარდა, დიასახლისები პროცესში სხვა პროდუქტებსაც იყენებენ.

როგორ მოვამზადოთ ყაბაყი ნიორით: ორი განსხვავებული ვარიანტი

რეცეპტი No1

საჭირო ინგრედიენტები:

პატარა ახალგაზრდა ყაბაყი - 3 ცალი;
ახალი ნიორი - 2 დიდი კბილი;
მზესუმზირის ზეთიშესაწვავად - 100 მლ;
დამუშავებული ყველი - 3 ც.;
ხორბლის ფქვილი - 60 გ;
ნიგოზი - 60 გ;
უცხიმო მაიონეზი - 120 გ;
ახალი მწვანილი - თაიგული.

ბოსტნეულის დამუშავების პროცესი

სანამ ყაბაყი ნიორით შეწვით, აუცილებლად უნდა მოამზადოთ ყველა ძირითადი ინგრედიენტი. ამისთვის ყაბაყი უნდა აიღოთ, კარგად გარეცხოთ, გააცალოთ კანი და შემდეგ წრეებად დაჭრათ არაუმეტეს 1 სანტიმეტრის სისქის. ამის შემდეგ ყაბაყის ნაჭრები უნდა მოათავსოთ თასში, შეანელოთ და ხელით აურიოთ ისე, რომ ეს სანელებელი თანაბრად გადანაწილდეს ყველა ბოსტნეულზე.

როგორ შევწვათ ყაბაყი ნიორით ტაფაზე

ასეთი სურნელოვანი მადის მოსამზადებლად საჭიროა გაზქურაზე დიდი ტაფა დადგით და დაასხით, სანამ ადუღდება, სათითაოდ აიღეთ ყაბაყის ნაჭრები და გააბრტყელეთ ორივე მხრიდან. ხორბლის ფქვილი. შემდეგ ბოსტნეული ფრთხილად უნდა მოათავსოთ ცხელ თასში და შეწვით სანამ რბილი და ოქროსფერი არ გახდება.

ყაბაყის შეწვის შემდეგ რეკომენდირებულია მოათავსოთ ხელსახოცებზე და მოაცილოთ რაც შეიძლება მეტი ზეთი. შემდეგ შეგიძლიათ დაიწყოთ საჭმლის მომზადება გემრიელი შევსება. ამისთვის ნიორი გახეხეთ წვრილ სახეხზე და დამუშავებული ყველი. ორივე პროდუქტი უნდა შეურიოთ მაიონეზს, შემდეგ დაუმატოთ დაჭრილი მწვანილი და დაფქული ნიგოზი. მიღებული მასა 1 პატარა კოვზის ოდენობით უნდა მოვაყაროთ თითოეულ შემწვარ ყაბაყს, რომელიც შემდეგ რეკომენდებულია ბრტყელ თეფშებზე დადებას და მირთმევას.

რეცეპტი No2

როგორ შევწვათ ყაბაყი ნიორით და პომიდვრით

საჭირო ინგრედიენტები:

პატარა ახალგაზრდა ყაბაყი - 5 ცალი;
ახალი ნიორი - 2 პატარა კბილი;
მყარი ყველი - 130 გ;
მზესუმზირის ზეთი შესაწვავად - 70 მლ;
ხორბლის ფქვილი - 60 გ;
იოდირებული მარილი - 2-3 მწიკვი;
მწიფე პომიდორი - 3 ცალი;
უცხიმო მაიონეზი - 120 გ;
ახალი მწვანილი - თაიგული.

ბოსტნეულის გადამუშავების პროცესი

ახალგაზრდა ყაბაყი უნდა გაირეცხოს, გაფცქვენით და დავჭრათ 2 სანტიმეტრის სისქის ნაჭრებად. ისინი უნდა დამარილდეს და ხორბლის ფქვილში გაახვიონ. შემდეგ მზესუმზირის ზეთში უნდა შეწვით ცალ მხარეს. მზა ყაბაყის ნაჭრები მოათავსეთ ღუმელის ლანგარზე, შემწვარი ნაწილი. შემდეგ თქვენ უნდა დაიწყოთ შევსების მომზადება. ამისათვის ყველი და ნიორი უნდა გახეხეთ, მათ ახალი მწვანილი და მაიონეზი დაუმატოთ. მიღებული მასა უნდა გადანაწილდეს ყაბაყის თითოეულ ნაჭერზე, შემდეგ კი დაიხუროს არომატული ნარევიმწიფე პომიდვრის ნაჭრის გამოყენებით.

ღუმელში ნიორით და პომიდვრით

ჩამოყალიბებული საჭმელი საჭიროა ღუმელში 10 წუთის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში ყველი დნება, კერძი კი წვნიანი, გემრიელი და არომატული გახდება.

ყაბაყი კარგად გარეცხეთ გამდინარე წყალში, ამოჭერით ბოლოები ორივე მხრიდან. ოდნავ გააშრეთ ქაღალდის ხელსახოცით ან პირსახოცით.

ბოსტნეულს დავჭრათ თხელ წრეებად, რომ ყაბაყი კარგად იყოს შემწვარი. სანტიმეტრნახევარი სისქით დავჭრა.

ყაბაყი უნდა დაიშვას, წინააღმდეგ შემთხვევაში კერძს მწარე გემო ექნება. ამისთვის ყაბაყის წრეები მოათავსეთ თასში, მოაყარეთ მარილი, აურიეთ და გააჩერეთ 15-20 წუთი.

სანამ ბოსტნეული "ისვენებს", დავიწყოთ მომზადება ნივრის სოუსი. გააცალეთ ნივრის კბილი, გარეცხეთ და დაჭერით პრესის გამოყენებით.

ნიორი მოათავსეთ თასში მაიონეზით და ყველაფერი აურიეთ.

წვრილად დაჭერით კამა ან სხვა მწვანილი. შეგიძლიათ პირდაპირ მაიონეზში მოაყაროთ, ან მირთმევის წინ მოაყაროთ უკვე მომზადებულ ყაბაყს.

ჩვენ ვუბრუნდებით ჩვენს ყაბაყს: გადაწურეთ ზედმეტი სითხე თასიდან.

ტაფა დადგით საშუალო მაღალ ცეცხლზე და დაასხით ზეთი.

თეფშზე ან თეფშზე გავცრათ ცოტაოდენი ფქვილი და როცა ზეთი გაცხელდება, ყაბაყის თითოეული წრე გავაბრტყელოთ ფქვილში ორივე მხრიდან და შევწვათ.

როცა ქვედა ნაწილი კარგად შეიბრაწება, ბოსტნეული გადააბრუნეთ, რომ მეორე მხრიდან შეწვათ.

Sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( ჩვენება: ბლოკი; ფონი: #ffffff; padding: 15px; სიგანე: 600px; მაქსიმალური სიგანე: 100%; საზღვრის-რადიუსი: 8px; -moz-საზღვრები -radius: 8px -webkit-border-radius: 8px border-width: font-family: "Helvetica Neue"; -ბლოკი: ხილვადობა: ხილული;) border-color: border-width: 15px padding-right: 8.75px; -radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px width: 100%;).sp-form .sp-field label (ფერი: #444444; შრიფტის ზომა: ნორმალური; font-weight; : bold;).sp-form .sp-ღილაკი (საზღვარი-რადიუსი: 4px; -moz-საზღვრის-რადიუსი: 4px; -webkit-border-radius: 4px; ფონი -ფერი: #0089bf; ფერი: #ffffff; სიგანე : auto; font-weight: bold;).sp-form .sp-button-container (ტექსტის გასწორება: მარცხნივ;)

სასურველია დაუყოვნებლივ მოვამზადოთ თეფში ან თასი ფართო ფსკერით, რომელშიც მოვათავსებთ შემწვარ ბოსტნეულს. ძირს გადააფარეთ ხელსახოცი, რომ ზედმეტი ცხიმი შეიწოვოს.

ძირზე მოვაყაროთ შემწვარი ყაბაყის პირველი ფენა და როცა გახურდება, წაუსვით ნიორი მაიონეზი და მოაყარეთ კამა.

ამ ყაბაყის მირთმევა ჯერ კიდევ თბილად გემრიელია, თუმცა გაცივების დროსაც შეუმჩნეველი არ დარჩება!

ჭამე თქვენი ჯანმრთელობისთვის!

ყველა ოჯახს აქვს თავისი სამზარეულოს საიდუმლოებები გემრიელი კერძებიშემწვარი ყაბაყი ტაფაში. მათი მოხარშვა შესაძლებელია სხვადასხვა ბოსტნეულთან ერთად - პომიდორი, ბადრიჯანი ან სტაფილო. შეწვით წრეებად ან ნაჭრებად, დაუმატეთ დაფქული ხორცი ან მოამზადეთ ათქვეფილი კვერცხი.

სეზონის დასაწყისში, როცა ჯერ კიდევ პატარები არიან მოუმწიფებელი თესლებით და თხელი კანით, კუბიკებად ვწვი ტაფაში. არსებობს სხვადასხვა რეცეპტები, რამდენიმე მათგანს გაგიზიარებთ. მომზადების პროცესში ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის, რომ იცოდეთ ძირითადი პროცესები და შეძლოთ პროდუქტების გაერთიანება. არ შეგეშინდეთ ექსპერიმენტების.

რამდენიმე ნიუანსია სათანადო მომზადებაგემრიელი ყაბაყი:

სასურველია ახალგაზრდა ბოსტნეულის გამოყენება მოუმწიფებელი თესლით.
დავჭრათ პატარა წრეებად არა უმეტეს სანტიმეტრის სისქით. ამ გზით ისინი უფრო სწრაფად მოიხარშება.
წაშალეთ ზედმეტი ცხიმი ქაღალდის ხელსახოცზე.
შეიძლება გამოყენებულ იქნას სადღეგრძელოების, კანაპეების და კასეროლების დასამზადებლად. დიდი ვარიანტისაჭმლისთვის, როგორც ცივი, ასევე ცხელი.
მოხარშეთ კარგად გახურებულ ზეთში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება, საშუალო ცეცხლზე სახურავის გარეშე.
ისინი კარგად არიან ცომში. ნებისმიერი იქნება - მთავარია კონსისტენცია თითქმის სქელი არაჟანივით იყოს.

მოშუშული ყაბაყის გემრიელობის მომზადების ყველა რეცეპტი მარტივი მოსამზადებელია. დროის უმეტესი ნაწილი იხარჯება შეწვაზე. მაგრამ აქაც შეგიძლიათ მოატყუოთ - გამოიყენეთ ორი ტაფა. უფრო სწრაფი იქნება.

დაგჭირდებათ:

ახალგაზრდა ყაბაყი - 3 ცალი.
ფქვილი - 6 ს/კ.
მარილი გემოვნებით
მაიონეზი - 5 ს/კ.
ნიორი - 4-5 კბილი

ვიყენებთ ახალგაზრდა ყაბაყს. ჩვენ კარგად გავრეცხავთ ჭუჭყის მოსაშორებლად. არ არის აუცილებელი ქერქის გახეხვა, სანამ ის ნაზი და თხელია.

დავჭრათ წრეებად არაუმეტეს 1 სანტიმეტრით.

მოათავსეთ ისინი თასში, მოაყარეთ მარილი და აურიეთ ხელით ან ნაზად შეანჯღრიეთ კონტეინერი ისე, რომ მარილი თანაბრად გადანაწილდეს ბოსტნეულზე.

მარილი უნდა დავამატოთ მომზადებისთანავე, წინააღმდეგ შემთხვევაში ბოსტნეული წყალს გამოყოფს. ამ შემთხვევაში, თქვენ უნდა გადაწუროთ ან წრეები ქაღალდის პირსახოცით გააშროთ.

მზესუმზირის ზეთი შეწვით ტაფაში.

ყაბაყის რგოლები ჩაყარეთ ფქვილში, მოათავსეთ ტაფაში და შეწვით ცალ მხარეს ოქროსფერამდე.

გადააბრუნე სხვაზე, მიიყვანე მზადყოფნამდე.

ამოიღეთ ქაღალდის პირსახოცზე. ზედმეტი ცხიმი მასში შეიწოვება და კერძი ნაკლებად კალორიული აღმოჩნდება.

სანამ ისინი გაცივდებიან, მოამზადეთ მაიონეზი და ნივრის სოუსი. ნიორი გაატარეთ პრესაში და შეურიეთ სოუსს. სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ სანელებლები.

წაისვით ნარევი წრეებზე და ისიამოვნეთ გემოთი.

კვერცხში შემწვარი ყაბაყი და ფქვილი (ცომი) ტაფაში

თუ ჩვეულებრივი ვარიანტი მოგეჩვენებათ მოსაწყენი და ჩვეულებრივი, მაშინ დიდი გამოსავალიყაბაყი ცომში შემწვარი იქნება. უფრო მეტიც, მისი მომზადება შესაძლებელია შესაბამისად სხვადასხვა რეცეპტები– ყველის, არაჟნის, მაიონეზის დამატებით.

ინგრედიენტები:

ყაბაყი - 3 ც.
ფქვილი - ნახევარი ჭიქა
მარილი – 2 ჩ/კ.
კვერცხი - 1 ც.
წყალი - 1 ს.კ.

მომზადება:

ბოსტნეულს ვრეცხავთ გამდინარე წყალში და ვჭრით დაახლოებით 5 მმ-ის ნაჭრებად. თუ მას უფრო სქელ გახდით, შეიძლება არ მოიხარშოს ან შეწვას გაცილებით მეტი დრო დასჭირდება.

დავიწყოთ ცომის მომზადება. დაასხით ფქვილი, დაუმატეთ 2 ს.კ. მარილის გროვით, წყლით და კვერცხით. აურიეთ ყველაფერი, სანამ არ გახდება გლუვი ჩანგლით ან მიქსერით.

ბოლოს (თუ გინდა) ვიძინებთ პროვანსული მწვანილიან სხვა (თქვენი ფავორიტი). ნარევი თხელი არაჟანივით გამოდის.

გააცხელეთ ტაფა. შემდეგ ცეცხლს ვაკლებთ, რომ ყაბაყს დრო ჰქონდეს შიგნით სასურველ მდგომარეობამდე მიაღწიოს. ჩაყარეთ წრეები ცომში და მოათავსეთ ტაფაში.

ორი-სამი წუთის შემდეგ გადააბრუნეთ მეორე მხარეს და მოხარშეთ სანამ ოქროსფერი არ გახდება.

მაიონეზში დაჭერით რამდენიმე კბილი ნიორი.

დაჭერით კამა და შეურიეთ სოუსს.

მზა ნაჭრებს ზემოდან მოათავსეთ უგემრიელესი ნიორი-მაიონეზი.

როგორ სწრაფად და გემრიელად მოვამზადოთ შემწვარი ყაბაყი ხორცით

როგორც წესი, მარტო ბოსტნეული არ კმარა მამაკაცებს (ჩემი ქმრისგან ვიცი). მათაც მიეცით ხორცი. დიახ, გთხოვთ. ავიღოთ მზა სიჩქარისთვის ან ხელნაკეთი დაფქული ხორციდა შექმენით გემრიელი ხორცისა და ბოსტნეულის კერძი. ამ რეცეპტისთვის სასარგებლოა დიდი ყაბაყი თესლით.

პროდუქტები:

ყაბაყი - 1 ც.
დაფქული ხორცი - 200 გ
მწვანე ხახვი - წყვილი ისარი
კვერცხი - 1 ც.

მომზადება:

ხახვი დაჭერით რგოლებად, შეურიეთ დაფქულ ხორცს და თქვენს საყვარელ სანელებლებს.
გარეცხეთ ყაბაყი და დაჭერით რგოლებად არაუმეტეს 1 სმ სიმაღლის, შუა ამოიღეთ.
თუ ბოსტნეული მოუმწიფებელია, მაშინ შუაში შეიძლება დავჭრათ და დავამატოთ დაფქულ ხორცს.
ათქვიფეთ კვერცხი (ფანატიზმის გარეშე), ჩაყარეთ მასში რგოლები და მოათავსეთ ტაფის ზედაპირზე. დაფქული ხორცი მოვათავსოთ შუაში და ჩავასხათ კვერცხის მასა (ნარჩენები). შეწვით ორივე მხრიდან ოქროსფერამდე.

ფქვილში შემწვარი ყაბაყის ნაჭრების მარტივი რეცეპტი

თუ დრო გქონიათ და გსურთ ჭამა, ეს დაგეხმარებათ სწრაფი რეცეპტიფქვილში ამოვლებული ყაბაყის მომზადება.

დაგჭირდებათ:

ყაბაყი - 4 ც.
მარილი, პილპილი

ზემოდან ორივე მხრიდან ამოიღეთ და 1 სანტიმეტრიან წრეებად დაჭერით.

შეურიეთ მარილი და პილპილი. მოათავსეთ საცერში, რომ მიღებული წყალი დაიწუროს.

გააბრტყელეთ ფქვილში, მაგრამ დიდხანს არ გააჩეროთ, თორემ ბოსტნეული წვენს გამოსცემს...

შეწვით ცხელ ზეთში ორივე მხრიდან.

ვიდეო - როგორ სწორად შევწვათ ყაბაყი ტაფაში

რჩევები სათანადო მოხალვისთვის, რომელიც გემრიელ, ხრაშუნა ყაბაყს აწარმოებს უჩვეულო სოუსინახეთ ვიდეოში.

ყაბაყის რეცეპტი პომიდორთან და ნიორთან ერთად

პომიდორი და ყაბაყი ერთდროულად მწიფდება. ასე რომ, რატომ არ საზ გემრიელი საჭმელიმათ ამ ბოსტნეულიდან.

პროდუქტები:

ყაბაყი - 2 ც.
პომიდორი - 2 ცალი.
ხელნაკეთი მაიონეზი ან არაჟანი - 3-4 ს.კ.
ნახევარი კონა კამა
ნიორი გემოვნებით

მომზადება:

ყაბაყი დავჭრათ 5 მმ-იან ნაჭრებად, მოვათავსოთ გახურებულ ტაფაზე და შევწვათ ორივე მხრიდან ოქროსფერამდე.
ნაზი (დიეტური ვარიანტისთვის) შემწვარი ზეთის გარეშე გრილ ტაფაზე.
სოუსს ვამზადებთ ხელნაკეთი მაიონეზისგან (არაჟანი) ან უცხიმო იოგურტისგან, ნიორისგან და დაჭრილი კამასგან.
პომიდორი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად.
სოუსი წაუსვით ყაბაყის ჭიქებს, ზემოდან მოათავსეთ პომიდორი და მორთეთ კამა ან ოხრახუშის ყლორტებით. ნათელი, ლამაზი მადა მზად არის.

შემწვარი ყაბაყი არაჟანში და ნიორში

რეცეპტები მსგავსია, გამოიყენება მხოლოდ არაჟანი. უფრო ნათელი გემოს მისაცემად, შეგიძლიათ დაამატოთ სხვადასხვა სანელებლები.

პროდუქტები:

ახალგაზრდა ყაბაყი - 2 ცალი.
არაჟანი - 100 გ
მწვანილი ან სანელებლები
ნიორი
მცენარეული ზეთი

მომზადება:

ყაბაყი დავჭრათ ნაჭრებად, დაახლოებით 0,7 სმ.
შეურიეთ ფქვილი მარილით. ამ მეთოდით თავიდან ავიცილებთ ზედმეტ ტენიანობას)
წრეები შეწვით ცხელ ტაფაზე ზომიერ ცეცხლზე, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
ნიორი დაჭერით პრესით და შეურიეთ არაჟანს. დაამატეთ მწვანილი ან კამა.
შემწვარი წრეები გაანაწილეთ არაჟნისა და ნივრის ნარევით.

შემწვარი ყაბაყის ნაჭრები ხახვთან და კვერცხთან ერთად

საუზმეზე შეგიძლიათ მოხარშოთ ნაზი ათქვეფილი კვერცხები ყაბაყით და მწვანე ხახვი. მკვებავი, სწრაფი, გემრიელი.

დაგჭირდებათ:

ყაბაყი - ½ ცალი.
კვერცხი - 3 ცალი.
მწვანე ხახვი - რამდენიმე ბუმბული
სანელებლები

მომზადება:

თხლად დავჭრათ ყაბაყი და შევწვათ ცხელ ტაფაზე.
სანამ მზადდება, ავთქვიფოთ კვერცხები მარილით და პილპილით.
როცა ბოსტნეული ორივე მხრიდან მზად იქნება, ჩაასხით კვერცხის მასა და მოაყარეთ დაჭრილი ხახვი. მოიტანეთ მზადყოფნა სახურავის ქვეშ. სურვილისამებრ შეგიძლიათ მოაყაროთ ყველი.

კუბიკებში შემწვარი ყაბაყი პომიდორთან ერთად ტაფაში

ზაფხული საუკეთესო დროა წონის დასაკლებად. გარდა ამისა, შეგიძლიათ მიირთვათ მრავალფეროვანი, გემრიელი და ჯანსაღი.

პროდუქტები:

ახალგაზრდა ყაბაყი - 2 ცალი.
ხორციანი პომიდორი - 2 ცალი.
ხახვი - 1 ც.

მომზადება:

ჩამოიბანეთ და გააშრეთ ბოსტნეული პირსახოცით.
ყაბაყი და პომიდორი ცალკე დავჭრათ კუბიკებად.
ხახვი დაჭერით. შეიძლება შეიცვალოს მწვანეთი.
ტაფაზე შეწვით ყაბაყი, შემდეგ დაუმატეთ პომიდორი და ხახვი.
ხარშეთ თავდახურული, სანამ მზად არ იქნება. შეაზავეთ თქვენი საყვარელი სანელებლებით.

ტაფაში შემწვარი ყაბაყი ყველით და ნიორით

სამზარეულოს დრო ხელს უწყობს მათ ხშირად მომზადებას და აუცილებლად სტუმრების მოსვლამდე.

ინგრედიენტები:

ყაბაყი - 1 ც.
ყველი - 50 გ.
ნიორი - 2 კბილი
კამა - რამდენიმე ყლორტი
მაიონეზი (ან არაჟანი) - 4-5 ს.კ.

მომზადება:

გარეცხეთ ბოსტნეული და გააშრეთ. დავჭრათ რგოლებად 1 სმ.
თეფშები შეწვით ზეთში ტაფაში მოხარშვამდე.
გადაიტანეთ ხელსახოციზე, რომ ზედმეტი ზეთი შეიწოვოს.
გახეხეთ ყველი ტრასაზე. უჯრედის ზომა არ არის მნიშვნელოვანი.
გააკეთეთ სოუსი ნივრის, მწვანილის, ყველისა და მაიონეზისგან.
მიღებული სპრეი წაუსვით ყაბაყის ტოსტზე და მადა მზადაა. შეგიძლიათ დაამშვენოთ ოხრახუშის ან კამას ყლორტებით.

შემწვარი zucchini პომიდორი, სტაფილო და ნიორი

რეცეპტი ჩემმა კლასელმა მისცა. იმ დროს ქალიშვილთან ერთად ვცხოვრობდით და ხორცს არ ვგულისხმობდით. და როგორც ამბობენ, ასეთი ბოსტნეულის სადილი ჩვენთვის იდეალური იყო.

პროდუქტები:

ყაბაყი - 1 ც.
პომიდორი - 1 ც.
სტაფილო - 1 ც.
ნიორი - 2 კბილი
მწვანე

როგორ მოვამზადოთ:

ყაბაყი დავჭრათ. თუ თესლი უკვე ჩამოყალიბდა შუაში, მაშინ მათი ამოჭრაა საჭირო. ამ შემთხვევაში რგოლებს შუაზე ვჭრი. ეს აადვილებს ტაფაში მოთავსებას.
გამომცხვარი მარილში შერეულ ფქვილში.
შეწვით ტაფაზე ორივე მხრიდან.
ცალკე დავჭრათ პომიდორი და სტაფილო.
შეწვით სტაფილო ოქროსფერამდე. კუბებად დაჭრილი პომიდორსაც იქ ვუგზავნით. ბოლოს გაწურეთ ნიორი.
ბოსტნეულის მასა წაუსვით ყაბაყს და მიირთვით.

ყაბაყის სეზონი გაჩაღდა. თქვენ უნდა გქონდეთ დრო, რომ მიირთვათ ისინი ახალი. და შემდეგ მოამზადეთ ზამთრისთვის.