ბიჭებო, ჩვენ სულს ვდებთ საიტზე. Მადლობა ამისთვის
ამ სილამაზის აღმოჩენისთვის. გმადლობთ ინსპირაციისთვის და სიბრაზისთვის.
შემოგვიერთდით ფეისბუქიდა კონტაქტში

თქვენ, ვიცით, დიდი ხანია გრჩებათ შთაბეჭდილება, რომ ჩვენს რედაქციაში მხოლოდ ავოკადოს მოყვარულებს მიჰყავთ. ჩვენ არ გვქონდა რეცეპტები - ავოკადოს წვნიანი, ავოკადოს სალათი, ავოკადოს სოუსი - როგორც ჩანს, კიდევ რა შეგიძლიათ მოიფიქროთ? და აქ შესაძლებელია. ავოკადოს ნამცხვარი გიცდიათ?

წარმოგიდგენთ ავოკადოს რეცეპტების ჩვენს ყველაზე სრულ არჩევანს - "ოცნების დიეტას". ვებგვერდი.

ავოკადოს წვნიანი ყაბაყით

ინგრედიენტები:

  • 2 ახალგაზრდა ყაბაყი
  • 1 მწიფე ავოკადო
  • 2 ხახვი
  • 2-3 კბილი ნიორი
  • 800 მლ ქათმის ბულიონი(ან ბოსტნეული)
  • 50 გრ კარაქი
  • 200 მლ 11% კრემი
  • ლიმონის მეოთხედი წვენი
  • მარილი, შავი პილპილი გემოვნებით

სამზარეულო:

  1. ხახვი და ნიორი გაფცქვენით, წვრილად დაჭერით, შეწვით კარაქში.
  2. გარეცხეთ ყაბაყი, გახეხეთ, დაჭერით თვითნებურად, დაუმატეთ ხახვი და ნიორი, ადუღეთ ხუთი წუთის განმავლობაში, დროდადრო აურიეთ.
  3. დაუმატეთ ბულიონი, მიიყვანეთ ადუღებამდე, შეამცირეთ სითბო და მოამზადეთ ბოსტნეული, მარილი გემოვნებით. ცოტა გაცივდეს.
  4. გააცალეთ ავოკადო, ამოიღეთ ორმო, დაასხით ლიმონის წვენი, გახეხეთ პიურეში ბლენდერით, მარილი, პილპილი გემოვნებით, შედგით მაცივარში.
  5. ყაბაყი ბულიონთან ერთად გახეხეთ კარტოფილის პიურეში, დაუმატეთ ნაღები და გააცხელეთ დაბალ ცეცხლზე, ადუღების გარეშე.
  6. გადმოდგით ცეცხლიდან, დაუმატეთ ავოკადო და ათქვიფეთ ბლენდერით გლუვებამდე. დაამშვენებს კრემის წვნიანს მწვანილებით.

გამომცხვარი კარტოფილი ავოკადოს სოუსით

ინგრედიენტები:

  • 700 გრ თხელკანიანი კარტოფილი
  • 2-2,5 ქ. ლ. ზეითუნის ზეთი
  • 1 ჩ.კ დაფქული ხმელი ნიორი
  • საშუალო კონა ოხრახუში
  • ზღვის მარილი, ახლად დაფქული შავი პილპილი

სოუსისთვის:

  • დიდი ავოკადო
  • 2 კბილი ნიორი
  • 1/2 ქ. ლ. ლიმონის წვენი
  • 60 მლ ზეითუნის ზეთი
  • მარილი, ახლად დაფქული შავი პილპილი

სამზარეულო:

  1. კარტოფილი ფუნჯით კარგად გარეცხეთ. გააკეთეთ ჭრილი შუაზე.
  2. მოამზადეთ სოუსი. გაჭერით ავოკადო შუაზე და ამოიღეთ ორმო. გააცალეთ ხილი და დაჭერით რამდენიმე ნაწილად. გაფცქვენით ნიორი და მოათავსეთ ბლენდერში ავოკადოსთან ერთად. ჩაასხით ლიმონის წვენი, მარილი, პილპილი და გახეხეთ პიურედ. დაასხით ზეითუნის ზეთი თხელი ნაკადით, ათქვიფეთ სოუსი გლუვი.
  3. გააცხელეთ ღუმელი 200˚C-მდე. კარტოფილი მოათავსეთ დიდ, ოდნავ ცხიმიან საცხობ ფირფიტაზე. მორწყეთ თითოეული კარტოფილი დაახლოებით 1 ჩ/კ. ზეთი, მოაყარეთ მარილი, პილპილი და ხმელი ნიორი.
  4. მოათავსეთ საცხობი ფურცელი ღუმელში და გამოაცხვეთ სანამ კარტოფილი არ გახდება ხრაშუნა და ოქროსფერი.
  5. გამოიღეთ კარტოფილი ღუმელიდან და მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი ოხრახუში და ახლად დაფქული წიწაკა. მოაყარეთ ავოკადოს სოუსი და მიირთვით დაუყოვნებლივ.

პიცა მოცარელათი და ავოკადოთი

ინგრედიენტები:

  • პიცის ბაზა
  • 200 გრ ისპანახი
  • 250 გრ მოცარელა
  • 1 მწიფე ავოკადო
  • მარილი წიწაკა

სამზარეულო:

  1. მოცარელა დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. გააცალეთ ავოკადო და დაჭერით ნაჭრებად.
  2. ძირზე მოვაყაროთ მოცარელას ფენა, შემდეგ ისპანახი, ისევ მოცარელა და ავოკადოს ნაჭრები. მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.
  3. გააცხელეთ ღუმელი 200°C-ზე და გამოაცხვეთ 20-30 წუთის განმავლობაში, სანამ მზად არ იქნება.

ლაიმის ავოკადოს ჩიზქეიქი

ინგრედიენტები:

ტესტირებისთვის:

  • 200 გრ დარბილებული კარაქი
  • 3 ხელოვნება. ლ. ყავისფერი შაქარი
  • 1 ბანანი
  • 2 ჭიქა ფქვილი
  • 2 ს.კ. ლ. კაკაოს ფხვნილი
  • 1 ჩ.კ სოდა (გადაიხადეთ ლიმონის წვენით)
  • 1/3 ჩ.კ მარილი

კრემისთვის:

  • 350-400 გრ ნაღების ყველი (2 შეკვრა ფილადელფია, რიკოტა ან მასკარპონე)
  • 2 მწიფე ავოკადო
  • 1 ცაცხვი
  • 3 ხელოვნება. ლ. შაქრის ფხვნილი

სამზარეულო:

  1. დარბილებული კარაქი შეურიეთ შაქარს, მარილს და კაკაოს, დაუმატეთ ჩანგლით დაფქული ბანანი და ლიმონის წვენით ჩამქრალი სოდა. ნარევს დაუმატეთ ფქვილი და მოზილეთ პლასტმასის ცომი, რომელიც ადვილად ჩამორჩება ხელებს.
  2. გააბრტყელეთ ცომი დაახლოებით 8 მმ სისქეზე და მოათავსეთ საცხობ ფორმაში, გვერდები ჩამოაყალიბეთ.
  3. შემდეგ ცომთან ერთად ფორმაში ჩადეთ საცხობი ქაღალდის ფურცელი. გამოაცხვეთ 30-40 წუთის განმავლობაში 180-200 ˚C ტემპერატურაზე, შემდეგ გააცივეთ და ამოიღეთ ფორმიდან.
  4. კრემის მოსამზადებლად ბლენდერში გახეხეთ დაჭრილი ავოკადოს რბილობი და გამოწურული ლაიმის წვენი. დაუმატეთ შაქრის პუდრა და კრემიანი ყველიდა ყველაფერი კარგად აურიეთ.
  5. გაციებულ ნამცხვარს მოვასხათ მზა კრემი, გლუვი და ზემოდან მოვაყაროთ გახეხილი შოკოლადი. შედგით მაცივარში რამდენიმე საათით.

ავოკადოს ნავები კრევეტებით

ინგრედიენტები:

  • 2 კვერცხი
  • 200 გრ გაწმენდილი პატარა კრევეტები
  • 2 ავოკადო
  • სალათის ფოთლის თაიგული
  • 1 ქ. ლ. ზეითუნის ზეთი
  • 1 ჩ.კ ლიმონის წვენი

სამზარეულო:

  1. ვადუღებთ კვერცხებს.
  2. ადუღეთ გადნებული კრევეტები 3 წუთის განმავლობაში.
  3. ამოჭერით ავოკადოს კანი, ფრთხილად გაჭერით ორ ნაწილად, ამოიღეთ ძვალი. ვაკეთებთ ჩაღრმავებას, ვჭრით რბილობის ზედა ნაწილს. დაჭრილი რბილობი გახეხეთ.
  4. მოხარშულ კვერცხებს ვამსხვრევთ.
  5. აურიეთ დაქუცმაცებული კვერცხი, ავოკადოს რბილობი, კრევეტები, დაჭრილი სალათის ფოთოლი, დაუმატეთ ზეითუნის ზეთი და მოაყარეთ ლიმონის წვენი.
  6. სალათას ვანაწილებთ ავოკადოს ნავებით და ვაფორმებთ მწვანილებით.

ფისტას მუსი ავოკადოსთან ერთად

ინგრედიენტები:

  • 3 ავოკადო
  • ½ ჭიქა თაფლი
  • 1 ჭიქა უმარილო ფისტა
  • 1 ჩ.კ ლაიმის წვენი
  • ჩქმეტა ზღვის მარილი

სამზარეულო:

  1. გაჭუჭყიანებული უმარილო ფისტა სამი საათის განმავლობაში დაასველეთ სასმელ წყალში, შემდეგ გადაწურეთ წყალი და თხილი გააშრეთ სუფთა სამზარეულოს პირსახოცზე.
  2. ფისტა ჩაასხით ბლენდერის თასში, დაუმატეთ თაფლი, ერთი სუფრის კოვზი წყალი და ათქვიფეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. ფისტას ნარევი გადაიტანეთ თასში და შედგით მაცივარში ხუთი საათით ან მთელი ღამით.
  3. გაცივებული ავოკადო (შეიძლება მაცივარში ხუთი საათის განმავლობაში ფისტას მასასთან ერთად ამოღება), გაფცქვენით, ამოიღეთ თესლი, დაჭერით წვრილად.
  4. ავოკადოს კუბურები ფისტას მასასთან ერთად ბლენდერის თასში მოათავსეთ, დაუმატეთ ერთი ჩაის კოვზი ლაიმის წვენი, მწიკვი ზღვის მარილი და მეოთხედი ჭიქა წყალი.
  5. მაღალი სიჩქარით ავთქვიფოთ ავოკადო და ფისტა ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. მიღებული მასა გაანაწილეთ ფორმებში, გადააფარეთ ფილა და შედგით მაცივარში ხუთი საათით.
  6. სუფრასთან მიტანის წინ მზა მუსი დაამშვენეთ პიტნის ფოთლებით ან დაჭრილი ფისტათი - შეგიძლიათ, მაგალითად, არომატისთვის მშრალ ტაფაზე დამატებით შეწვათ.

კვერცხის რულეტი ავოკადოსა და მწვანილით

ინგრედიენტები:

  • 4 კვერცხი
  • გამწვანების თაიგული
  • 3 ხელოვნება. ლ. რძე
  • მარილი გემოვნებით
  • დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით
  • გამდნარი კარაქი გემოვნებით
  • რბილი ყველი - 100 გ
  • 1 ავოკადო
  • 2 ს.კ. ლ. წყალი
  • 1 ჩ.კ სიმინდის სახამებელი
  • 1 პომიდორი
  • ½ ლიმონი

სამზარეულო:

  1. ათქვიფეთ კვერცხი, რძე, წყალი და სახამებელი. დაუმატეთ პილპილი და მარილი. ტაფას ზეთი წაუსვით, წაუსვით საშუალო ცეცხლიდა თბება ბევრი.
  2. კვერცხის მასის მესამედი ჩაასხით ტაფაში და შეწვით ომლეტის გამკვრივებამდე. შემდეგ გადააბრუნეთ და შეწვით მეორე მხრიდან. დანარჩენი მასა შეწვით.
  3. გააცალეთ ავოკადო, ამოიღეთ ორმო. რბილობი დავჭრათ კუბიკებად და მოვაყაროთ ლიმონის წვენი, რომ არ გამუქდეს. დაჭერით მწვანილი. პომიდორი დავჭრათ ნაჭრებად. რბილობი შეურიეთ ყველით და მწვანილით, მარილით და პილპილით.
  4. შიგთავსი წაუსვით ომლეტებს, გადაახვიეთ რულეტებად და დაჭერით უფრო წვრილად.

მაკარონი ავოკადოსა და ჩერი პომიდვრით

ინგრედიენტები:

  • 1 ავოკადო
  • ½ ლიმონი
  • ½ თაიგული მწვანე რეჰანი
  • 2 ს.კ. ლ. ზეითუნის ზეთი
  • 250 გრ სპაგეტი
  • 100 გრ პარმეზანი
  • 8 ყვითელი და წითელი პომიდორი ჩერი
  • მარილი გემოვნებით
  • ახლად დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით

სენდვიჩებისთვის კარგია არა მხოლოდ ყოველდღე, არამედ სადღესასწაულო მაგიდა. ის ასევე შესაფერისია მათთვის, ვინც იცავს სწორი კვების პრინციპებს - შეიძლება წაისვათ ტოსტზე და მიირთვათ საჭმლის დროს. ავოკადოს ალიგატორის მსხალსაც უწოდებენ, მაგრამ ამ ორ ნაყოფს არაფერი აქვს საერთო, გარდა გარეგანი მსგავსებისა. ავოკადოს გემო ნაზი კრემისფერია, კარგად უხდება მარილსა და სანელებლებს.

როგორ ავირჩიოთ ავოკადო?

ავოკადოს პასტა კარგად იმუშავებს, თუ კარგ მწიფე ხილს იყენებთ. ეს ხილი ეგზოტიკურად ითვლება, ამიტომ ის ხშირად მოდის თაროებზე მოუმწიფებელი ან გადამწიფებული.

ხარისხის ავოკადოს არჩევის რამდენიმე კრიტერიუმი არსებობს:

  1. კანი უნდა იყოს მუქი მწვანე. შავი ხილი შეიძლება იყოს მხოლოდ კალიფორნიის ჯიშში, სხვა შემთხვევაში ისინი უვარგისია მოხმარებისთვის. უმჯობესია აიღოთ უმწიფარი ხილი ღია კანით და რამდენიმე დღე დაელოდოთ მის მომწიფებას.
  2. თუ ყურადღებით მოუსმენთ, გესმით ძვლის დარტყმის ხმა. ეს ნიშნავს, რომ ავოკადო მომწიფებულია.
  3. თუ ნაყოფს დააჭერთ, მასზე დარჩება პატარა ელასტიური ჩაღრმავება, რომელიც სწრაფად გლუვდება.

ავოკადოს ზოგიერთი მოყვარული ამ მცენარეს სახლში ზრდის. პროცესი ხანგრძლივი და მტკივნეულია, მაგრამ შეგიძლიათ დარწმუნებული იყოთ ნაყოფის ხარისხსა და სიახლეში.

მაკარონი ნიორით და ყველით

სენდვიჩებისთვის ავოკადოს სპრეის უამრავი რეცეპტი არსებობს. ყველაზე მოსახერხებელია მათი მოხარშვა ბლენდერში - უბრალოდ გააცალეთ კანი, წვრილად დაჭერით ყველა ინგრედიენტი და დააჭირეთ ღილაკს. თუ ის იქ არ არის, მოგიწევთ გრეტერი, ჩანგალი და სხვა იმპროვიზირებული საშუალებების გამოყენება.

ამისთვის კლასიკური რეცეპტისენდვიჩებს ავოკადოს, ნიორით და ყველით დასჭირდება ეს 3 ინგრედიენტი, ასევე ლიმონის წვენი, მარილი და არაჟანი (სურვილისამებრ). თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ პროპორციები თქვენი გემოვნებით, მაგრამ 1 დიდი ავოკადოს დასჭირდება მინიმუმ 150 გრ ყველი. უმჯობესია აირჩიოთ რბილი ყველი მკვეთრი პიკანტური გემოთი, ასევე შესაფერისია დამუშავებული ყველი.

მომზადების პროცესი:

ავოკადოს მაკარონის ყოველდღიური რეცეპტისთვის, არ არის აუცილებელი ნივრის გამოყენება. გარდა ამისა, შეგიძლიათ შეავსოთ პასტა სხვა ინგრედიენტებით. თუ დაამატე დაქუცმაცებულს მოხარშული კვერცხიცილის მაღალი შემცველობის გამო კერძი საჭმიდან სრულ კვებად გადაიქცევა. სადღესასწაულო სადღეგრძელოები შეიძლება დამატებით მორთოთ მწვანილით, თხილით, ბროწეულის მარცვლებით ან კრევეტებით.

მაკარონი სენდვიჩებისთვის შპრიცებით

სენდვიჩებისთვის ავოკადოს პასტის რეცეპტი ოდნავ განსხვავებული იქნება. ამ შემთხვევაში, ამ ხილის უსიამოვნო გემო უპირატესობაა, რადგან ის არ იქნება კონტრასტი თევზის ძლიერ გემოსთან და სუნისთან. გარდა ამისა, ასეთ მაკარონს არ ემატება მაღალკალორიული საკვები (ყველი, კვერცხი), რადგან თევზი თავისთავად სრულფასოვანი კვებაა.

1 ქილა შპრიცისთვის და 1 დიდი ავოკადოსთვის დაგჭირდებათ 4 ნაჭერი პური, 1 ლიმონის წვენი, 1 პომიდორი და 1 კბილი ნიორი (სურვილისამებრ):


სენდვიჩები ავოკადოსა და შპრიცებით მაკარონის სხვა პროდუქტებთან შერწყმის მხოლოდ ერთი მაგალითია. შპრიცის ნაცვლად შეგიძლიათ აიღოთ წითელი თევზი ან კრევეტები, ომლეტის ნაჭრები და ნებისმიერი სხვა ინგრედიენტი.

თუ წაუსვით ტოსტ ავოკადოს ახალი პომიდორი, საჭმელი უფრო მსუბუქი იქნება და არ დატოვებს სიმძიმეს მუცელში.

მათთვის, ვინც დიეტაზეა

დიეტური საუზმე ავოკადოსთან ერთად - ეს არის სწრაფი და მარტივი. ბევრს უშედეგოდ სჯერა, რომ დაბალკალორიული წონის დაკარგვის საკვები უნდა იყოს უაზრო და მახინჯი და გემრიელი საკვებიზედმეტი კილოგრამები აუცილებლად იქნება. მართლაც, არ უნდა დაამატოთ ბევრი აკრძალული საკვები დიეტურ ავოკადოს პასტაში. სათანადო კვებაინგრედიენტები (მაიონეზი, ცხიმიანი არაჟანი), ხოლო პურის ნაცვლად უნდა გამოიყენოთ პური ან კრეკერი.

დიეტური საუზმისთვის დაგჭირდებათ 2 პური ან რამდენიმე კრეკერი, 1 მწიფე ავოკადო, 2 კვერცხი, ლიმონის წვენი, უცხიმო იოგურტი, მარილი და სალათის ფოთოლი გემოვნებით:


შემწვარ პურის ნაჭრებს უფრო მდიდარი გემო აქვს, მაგრამ უფრო ცხიმიანი და ღვიძლისთვის საზიანოა. ალტერნატიული ვარიანტი─ გამოაცხვეთ სადღეგრძელო ღუმელში გახეხვამდე.

საუზმე უნდა იყოს მკვებავი, რათა უზრუნველყოს ენერგია მთელი დღის განმავლობაში. ამასთან, ნუ გაიტაცებთ ცხიმიან და შემწვარ საკვებს - ისინი არ არიან ღირებული ენერგეტიკული მეტაბოლიზმისთვის, მაგრამ სწრაფად დეპონირდება ზედმეტი კილოგრამების სახით. ავოკადო მაღალი კვებითი ღირებულების მქონე ხილია, ამიტომ ცალკე კერძად შეიძლება დამოუკიდებლად გამოვიდეს. მისი გამოყენება შესაძლებელია დიეტაზე, მაგრამ არ უნდა შეუთავსოთ სხვა მაღალკალორიულ საკვებს. კრეკერი და მოხარშული კვერცხი ავოკადოს რბილობით საკმარისი იქნება საჭირო ენერგიის მისაღებად.

გორდონ რამსეის ავოკადოს სენდვიჩები

რა შეიძლება დაემატოს ავოკადოს პასტას?

თავისთავად საკმაოდ ნაზი გემო აქვს, ამიტომ ცალკე კერძად არ მიირთმევენ. მისი კონსისტენცია მკვრივი და ბლანტია, ამიტომ ემსახურება როგორც ფორმირების აგენტს ავოკადოში სენდვიჩებისთვის. კერძს ძირითად გემოს აძლევს დანარჩენი ინგრედიენტები: ეს შეიძლება იყოს ზღვის პროდუქტები, წითელი თევზი, ბოსტნეული, ყველი ან სანელებლები. პასტა სქელი და დამაკმაყოფილებელი გამოდის, ამიტომ უმჯობესია არ წაისვათ თეთრ საფუვრიან პურზე. მას კარგად მოერგება შავი ან ნაცრისფერი ჯიშის პური, ასევე დიეტური პური. როგორც მადისაღმძვრელი, შეგიძლიათ მოხარშოთ პიტას ან ომლეტის რულონები, რომლებსაც ავოკადოს პასტა ავლებენ და ახვევენ.

ავოკადოს პასტის ვიდეო რეცეპტი

ავოკადო მისასალმებელი სტუმარია ჩვენს კერძებში მთელი წლის განმავლობაში! ავოკადოს არჩევა განსაკუთრებული საქმეა, რადგან საკმაოდ იშვიათად ისინი სუპერმარკეტებში მოჰყავთ რბილი მწიფე ფორმით.

ყველაზე ხშირად, თქვენ უნდა წაიღოთ მძიმე, ძლიერი ხილი სახლში და დატოვოთ ისინი დასამწიფებლად, დაელოდოთ ავოკადოს სასურველი კრემისებური კონსისტენციის მიღებას, რადგან სწორედ ამ ფორმით შეუძლია მას კულინარიული სასწაულების მოხდენა!ავოკადოს მრავალფეროვნება გამოგვადგება სრულფასოვანი მენიუს შესაქმნელად - დღევანდელ მიმოხილვაში ყველაზე მეტად გაგიზიარებთ ორიგინალური რეცეპტებიავოკადოსთან ერთად, მადისაღმძვრელიდან დესერტამდე. გირჩევთ, ერთდროულად შეიძინოთ ათეული ხილი, რომ ყველა კერძისთვის საკმარისი იყოს!

9 შესანიშნავი რეცეპტი


1. შემწვარი ავოკადო

დაიწყეთ დღე ჯანსაღი შემწვარი ავოკადოთი. სალსას ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ გუაკამოლე ან ათქვეფილი კვერცხი. >ინგრედიენტები:

    ავოკადო 1 ც.

    სალსა გემოვნებით

    ლაიმის წვენი 1 ჩ.კ

    Ზეითუნის ზეთიგემო

    მარილი, პილპილი დანის წვერზე

    არაჟანი გემოვნებით

მომზადების მეთოდი:

გაჭერით ავოკადო შუაზე და ამოიღეთ ორმო. თითოეულ ნახევარს წაუსვით ზეთი და მოაყარეთ ლიმონის წვენი. გრილი ტაფაზე დადგით რბილი მხარე ქვემოთ და მოხარშეთ 5-7 წუთის განმავლობაში. სუფრასთან მიტანის წინ ნაჭრებს მოაყარეთ მარილი, შეავსეთ სალსით და გააფორმეთ კოვზი არაჟნით.

2. ავოკადოს ჩაყრილი კვერცხი

ორიგინალური მადა სადღესასწაულო სუფრისთვის, მდოგვის ოდნავ პიკანტური გემოთი. მარტივი მოსამზადებელი, შთამბეჭდავი გემო.

ინგრედიენტები:

  • მოხარშული კვერცხი 12 ც.
  • ავოკადო 2 ც.
  • ნიორი 1 კბილი
  • ზეითუნის ზეთი 1 ს.კ. ლ.
  • მდოგვი გემოვნებით
  • პაპრიკა 1 ჩ.კ
  • ლიმონის წვენი 11 ჩ.კ

მომზადების მეთოდი:

გააცალეთ კვერცხები, გაჭერით შუაზე და ფრთხილად ამოიღეთ გული.თასში აურიეთ გულების ნახევარი, ავოკადოს რბილობი, გახეხილი ნიორი, პაპრიკა, ლიმონის წვენი, მდოგვი. მიღებული მასა მოათავსეთ კვერცხის ფორმებში, მსუბუქად მოაყარეთ პაპრიკა - მადა მზადაა!

3. ავოკადოს ტოსტი ჩილის ფანტელებით

როგორ გავხადოთ დილის სადღეგრძელო კიდევ უფრო ჯანსაღი და გემრიელი? უბრალოდ გამოიყენეთ ნაზი ავოკადოს რბილობი, როგორც სპრეი დამოუკიდებლად! რჩება მხოლოდ სეზონი გემოვნებით.

ინგრედიენტები:

  • მთლიანი მარცვლეულის პური 2 ნაჭერი
  • ავოკადო 1 ც.
  • ზეითუნის ზეთი 2 ს.კ. ლ.
  • ჩილის წიწაკის ფანტელები 2 ს.კ. ლ.
  • მარილი გემოვნებით

მომზადების მეთოდი:

გააკეთეთ პურის სადღეგრძელო. ავოკადოს ხორცი ჩანგლით წაუსვით ტოსტს, მსუბუქად მოაყარეთ ზეითუნის ზეთი, მარილი და პილპილის ფანტელები და იგივე გააკეთეთ პურის მეორე ნაჭერთან ერთად. დეკორაციისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ დაქუცმაცებული ფისტა.

4. მაკარონი ავოკადოს სოუსით

გამოიყენეთ ავოკადო, როგორც საფუძველი კრემისებრი, სქელი ნივრის და ბაზილიკის არომატული მაკარონის სოუსისთვის!

ინგრედიენტები:

  • მაკარონი 250 გრ
  • ნიორი 1-2 კბილი
  • ბაზილიკის ფოთლები 0,25 ჭიქა
  • ლიმონის წვენი გემოვნებით
  • ზეითუნის ზეთი 1 ს.კ. ლ.
  • ავოკადო 1 ც.
  • მარილი, პილპილი გემოვნებით

მომზადების მეთოდი:

ქვაბში აადუღეთ წყალი და მოხარშეთ მაკარონი შეფუთვის ინსტრუქციის მიხედვით. ამასობაში ნიორი და ბაზილიკის ფოთლები ბლენდერში გახეხეთ. დაუმატეთ ზეითუნის ზეთი, ავოკადოს რბილობი, ლიმონის წვენი და 1 სუფრის კოვზი წყალი, კვლავ გახეხეთ პიურე, მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. მაკარონი შეურიეთ სოუსს, გააფორმეთ ლიმონის ცედრა და მიირთვით.

რაც შეეხება ავოკადოს, როგორც დესერტის სოუსს? სეზონი დარიჩინით და ვაშლით - ვიღებთ ახალ ორიგინალურ მურაბას!

ინგრედიენტები:

  • ავოკადო 1 ც.
  • ვაშლი 1 ც.
  • შაქარი 4 ს.კ. ლ.
  • ლაიმის წვენი 2 ს.კ. ლ.
  • დარიჩინი 0,5 ჩ.კ
  • ვანილის წიპწა 0,25
  • სადღეგრძელო ან კრუასანი გემოვნებით

მომზადების მეთოდი:

შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ბლენდერში. ტოსტს წაუსვით მაკარონი და გემრიელად მიირთვით.

ორიგინალური ნამცხვრები პიტნის ნათელი არომატით, რომლებსაც არ სჭირდებათ ღუმელი.

შევსების ინგრედიენტები:

  • ავოკადო 1 ც.
  • თაფლი 0,25 ჭიქა
  • ქოქოსის ზეთი 6 ს.კ. ლ.
  • ქოქოსის ფანტელები 1,5 ჭიქა
  • პიტნის ექსტრაქტი გემოვნებით
  • მარილის მწიკვი

შოკოლადის ყინვაგამძლე ინგრედიენტები:

  • ქოქოსის ზეთი 0,25 ჭიქა
  • თაფლი 2 ს.კ. ლ.
  • კაკაო 0,25 ჭიქა
  • ვანილის ექსტრაქტი გემოვნებით
  • მარილის მწიკვი

მომზადების მეთოდი:

საცხობ ფორმას ფოლგა დააფინეთ. შევურიოთ ყველა შემავსებელი ინგრედიენტი ბლენდერში მაღალი სიჩქარით. მიღებული პასტა გადაიტანეთ ფორმაში და გააგზავნეთ საყინულეში სრულ გამაგრებამდე.

დნება პატარა ქვაბში Ქოქოსის ზეთი, დაუმატეთ თაფლი და შეამცირეთ ტემპერატურა. გადმოდგით ცეცხლიდან და შეურიეთ დანარჩენი მინანქრის ინგრედიენტები. სოუსი ოდნავ გაცივდეს, დაასხით გაყინულ კრემს და შედგით ისევ საყინულეში 15-30 წუთით. როცა შოკოლადი მთლიანად გაიწელება, ნამცხვრები დავჭრათ კუბიკებად და მივირთვათ გაციებული. შეინახეთ ექსკლუზიურად საყინულეში.

გამოდის, რომ კესადილია შეიძლება იყოს უფრო მეტი, ვიდრე უბრალოდ ხორციანი კერძი. ვიყენებთ უწონო რიკოტას, ვამატებთ ავოკადოს და ატამს - შიგთავსი მზადაა.

ინგრედიენტები:

მომზადების მეთოდი:

ბლენდერით გახეხეთ ავოკადოს რბილობი, რიკოტა, შაქარი და ვანილის ექსტრაქტი. ნამცხვრები მიღებული კრემით შეზეთეთ, ერთ ნახევარს მოაყარეთ კუბიკებად დაჭრილი ატამი, მეორეზე კი შაქრის პუდრა მოაყარეთ.

ტორტილა გაანახევრეთ, ზემოდან წაუსვით გამდნარი კარაქი და მოათავსეთ კესადილია ცხელ გრილზე ან ტაფაზე. შეწვით სანამ არ მიიღებთ ოქროსფერი ყავისფერი, გადაატრიალეთ და გაიმეორეთ პროცედურა. იგივე გააკეთე მეორე ტორტით. მიირთვით კესადილები ცხელი.

კლასიკური სალსა ავოკადოს და ცოტა „ცოტა“ - კრემისებური კონსისტენციის ნაცვლად, ბოსტნეულის დიდი მადისაღმძვრელი ნაჭრებით იქნება.

ინგრედიენტები:

    ავოკადო 1-2 ც.

    Cherry პომიდორი 0,5 ჭიქა

    ცილანტრო 0,25 ჭიქა

    წითელი ხახვი 0,25 ჭიქა

    ლაიმის წვენი 0,5 ც.

    ზეითუნის ზეთი 2-3 ს.კ. ლ.

    ნიორი 1-2 კბილი

    მარილი, პილპილი გემოვნებით

მომზადების მეთოდი:

ავოკადოს რბილობი წვრილად დაჭერით, პომიდორი ჩერი ოთხად დაჭერით, კარგად დაჭერით ქინძი და ხახვი, გახეხეთ ან დაჭერით ნივრის კბილი. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი თასში და გააჩერეთ სალსა მინიმუმ ერთი საათის განმავლობაში. მიირთვით ცივად.

ჩვენი ავოკადოს მარათონი არის ნაღების, თხილის არომატული პუდინგი. ვეგანური ვერსიისთვის თაფლის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ბუნებრივი დამატკბობელი.

ინგრედიენტები:

    გახეხილი და გაჟღენთილი ფისტა 1 ჭიქა

    კაკაოს ფხვნილი 4 ს.კ. ლ.

    ავოკადო 2 ც.

    თაფლი 2 ს.კ. ლ.

    დაქუცმაცებული ფისტა გემოვნებით

    ქოქოსის რძე გემოვნებით

მომზადების მეთოდი:

ბლენდერში გახეხეთ და აურიეთ ფისტა, ავოკადო, კაკაოს ფხვნილი და თაფლი. თუ პუდინგი ძალიან სქელია, უბრალოდ გაწელეთ ერთი-ორი კოვზით. ქოქოსის რძე. მორთეთ დაქუცმაცებული ფისტა და მიირთვით. გამოქვეყნდა

კალორია: 516,92
ცილები/100გრ: 1.8
ნახშირწყლები/100გრ: 6,65

ოჰ, ეს ეგზოტიკური ხილი-ავოკადო! რამდენი მზადდება ახლა მისგან სხვადასხვა კერძები! მას სალათებსაც უმატებენ, გემრიელად ამზადებენ და რაც მთავარია - უჩვეულო და გამაგრილებელ ნაყინს, მაგრამ დღეს ავოკადოს სოუსს მოვამზადებთ, რეცეპტი ნიორით და ლიმონით იხილეთ ქვემოთ.
ეს არის უნივერსალური და საოცარი, მე ვიტყოდი, სადღესასწაულო დელიკატესი. მისი წარდგენა შესაძლებელია ხორცის კერძები, თევზი, ამით აავსეთ ტარლეტები. უჩვეულო მწვანე იერი დაამშვენებს და შეავსებს ნებისმიერ დღესასწაულს. ხოლო, თუ ცოტა ფანტაზიას გამოიჩენთ, მაშინ შეგიძლიათ ნებისმიერი კერძის მირთმევა ორიგინალური და უნიკალური გახადოთ.
ასეთი სოუსის მომზადების მრავალი რეცეპტი არსებობს, მაგრამ ჩვენ ყურადღებას გავამახვილებთ ავოკადოს სოუსზე ლიმონის წვენით. ის სწრაფად იხარშება, არაფერი სახიფათო არ არის საჭირო, ამიტომ, დაუყოვნებლივ დავიწყებთ მის მომზადებას.

ინგრედიენტები ავოკადოს სოუსის მოსამზადებლად:
- 1 ავოკადო,
- ნახევარი ლიმონი
- 1 კბილი ნიორი
- მარილი



როგორ მოვამზადოთ სახლში

ამ რეცეპტის ყველაზე რთული ნაწილი (თუმცა არ ვიტყოდი, რომ ნამდვილად ასეა) არის ავოკადოს გამოსაყენებლად მომზადება.
უპირველეს ყოვლისა, აუცილებელია, რას ფიქრობთ, რა ვქნათ? მართალია - დაიბანე!
შემდეგ გარეცხილი ხილი დავჭრათ თვითნებურ ნაჭრებად. მათ ზომას არ აქვს მნიშვნელობა, რადგან ისინი კვლავ ბლენდერით დაიმსხვრევა.



გაწურეთ ლიმონის წვენი ავოკადოს ნაჭრებზე.



დაუმატეთ გახეხილი ნივრის კბილი.





შემდეგ მარილი.



გახეხეთ ყველა ინგრედიენტი ბლენდერით.



მასა პიურევით უნდა გამოვიდეს.



როგორც ზემოთ აღვნიშნეთ, ეს სოუსი შეიძლება ნებისმიერ კერძს დავამატოთ, წავუსვათ პურზე ან პურზე.
კერძის გემო შეიძლება კონტროლდებოდეს ლიმონის წვენის, მარილისა და ნივრის დამატებით. ამ ყველაფრის გარდა, ავოკადოს სოუსი შეიძლება კლასიფიცირდეს დაბალკალორიულ სოუსებად, ბევრი სხვასგან განსხვავებით. ამ ხილის საფუძველზე შეგიძლიათ ძალიან მოხარშოთ გემრიელი დესერტი, Მაგალითად