La principale source de protéines pour nous est la viande, et les plats de viande doivent faire partie de l'alimentation. personne en bonne santé au moins 4 fois par semaine.

Et peu importe qu'il s'agisse d'une côtelette de bœuf ou courgettes farcies- bateaux avec de la viande hachée au four, l'essentiel ici est la présence de protéines animales dans menu de droite. Mais non moins important est la méthode de préparation du plat et l'ensemble des ingrédients pour celui-ci, et le plus la meilleure option dans ce cas - des légumes cuits au four avec une garniture de viande délicate !

Courgettes à la viande - le meilleur plat pour le déjeuner

La viande hachée est le produit à l'avènement duquel le temps de cuisson plats de viande diminué plusieurs fois. Ceci est pratique pour l'hôtesse elle-même et vous permet de conserver les substances les plus bénéfiques dans les légumes avec lesquels la viande torsadée est préparée.

Après tout, tout le monde sait que plus le produit est exposé longtemps à traitement thermique, moins il reste utile.

Dans le même temps, la viande hachée se marie bien avec tous les ingrédients supplémentaires: céréales, légumes, pâte, certains produits laitiers, champignons et sauces. Une telle polyvalence étonnante de la masse de viande donne au chef une imagination presque illimitée dans la cuisine.

Aujourd'hui, nous allons rétrécir légèrement le cadre culinaire et préparer du chic barquettes de courgettes avec farce !

Bateaux de courgettes avec de la viande hachée dans une mijoteuse

Pour ce plat, vous pouvez utiliser absolument n'importe quelle farce. Vous pouvez le préparer à la maison en hachant la viande dans un mélangeur ou un hachoir à viande, ou vous pouvez l'acheter dans un magasin. Quant aux courgettes, mieux vaut choisir des fruits courts à la peau fine, qui pourront facilement tenir dans un bol multi-cuiseur, et qui seront très tendres et rapides à cuire !

Ingrédients

  • Courgettes - 2 pièces;
  • Rond de riz - 1/3 tasse;
  • Crème de vache - 120 ml;
  • Crème sure 20% - 130 g;
  • Veau haché - 0,5 kg;
  • Pâte de tomate - 20 g;
  • Sel - ½-1 cuillère à café;
  • Mélange de poivre - 1 cuillère à café

Comment faire cuire des bateaux de courgettes farcies

  1. Mes courgettes, retirez les pointes des deux côtés et coupez chaque fruit dans le sens de la longueur en 2 parties. Maintenant, nous extrayons la pulpe de chaque moitié avec une cuillère, en laissant 1 centimètre d'épaisseur le long des bords du mur.
  2. Cette pulpe de courgette, que nous avons extraite du milieu, est enroulée dans un hachoir à viande et mélangée à de la viande hachée.
  3. Le riz doit être très bien lavé pour que l'eau devienne claire, puis verser les céréales avec 1 verre d'eau et mettre à bouillir. Nous passons le riz bouilli à la viande hachée de viande et de courgette, ajoutons du sel, du poivre et mélangeons le tout.
  4. Nous farcissons les bateaux avec la masse de viande (mais pas à ras bord) et les mettons dans le bol du multicuiseur.
  5. Préparons maintenant la garniture. Mélangez la crème et la crème sure avec une cuillère, salez, poivrez au goût, ajoutez-y pâte de tomate et versez les bateaux avec la sauce obtenue. Versez le reste de la sauce sous les bateaux.
  6. Nous fermons la mijoteuse et réglons le programme «trempe» sur 50 minutes.

Pour les jeunes courgettes, ce temps est largement suffisant pour la cuisson. Si vous rencontrez des légumes "assaisonnés", le temps de cuisson peut être augmenté.

Bateaux de courgettes avec viande hachée au four

barquettes de courgettes, farci aux champignons et haché de poulet haché - c'est le plus le meilleur traitement pour une table de fête dans le style d'une bonne nutrition. Pour la cuisson, seuls les produits traditionnels en PP sont pris.

La teneur en calories du plat est minime, tout comme les coûts de main-d'œuvre et de temps pour préparer le chef-d'œuvre diététique original !

Ingrédients

  • Petites jeunes courgettes - 2 pcs.;
  • Filet de poulet (poitrine) - 0,5 kg;
  • Oignons - 130-150 g;
  • Champignons de Paris frais - 0,3 kg;
  • Tomate fraîche - 1 fruit;
  • Crème sure - 3-4 cuillères à soupe;
  • Oeuf de poule - 1-2 pcs.;
  • Aneth frais finement haché - 2 cuillères à soupe;
  • Fromage faible en gras - 150 g;
  • Sel - au goût.

Comment faire cuire des bateaux de courgettes avec de la viande hachée

  1. Préparez des barquettes de courgettes. On coupe les fruits dans la longueur en 2 parties, on gratte la pulpe avec une cuillère, en n'en laissant qu'un peu pour la solidité des parois, environ 1 centimètre. À la suite de toutes les manipulations, nous devrions obtenir 4 bateaux de service.
  2. Nous préparons la farce. Coupez le filet de poulet en très petits morceaux ou tordez-le dans un hachoir à viande avec le plus gros accessoire. Nous coupons les champignons en petits cubes, hachons très finement l'oignon, coupons les tomates en cercles fins, coupons le fromage en 4 tranches longues mais fines ou en 8 petites.
  3. Nous faisons de la sauce. Battez la crème sure et les œufs avec un fouet, salez au goût et mélangez avec l'aneth.
  4. Nous fabriquons des bateaux. Saler et poivrer le poulet haché si désiré, mélanger avec les champignons, les oignons et disposer la masse obtenue dans des bateaux. Ensuite, versez la sauce dans chaque bateau, mettez des tranches de tomates dessus et recouvrez les bateaux de tranches de fromage.

Nous déposons les bateaux remplis sur une plaque à pâtisserie et les envoyons dans un four chauffé à 190 ° degrés, où notre plat sera cuit en une demi-heure.

Bateaux de courgettes avec du riz et de la viande hachée

Ingrédients

  • - 200g + -
  • - 1 PC. + -
  • - 1 cuillère à soupe. + -
  • - 50 grammes + -
  • - 1 PC. + -
  • Pendant ce temps, coupez la tomate en petits cubes et envoyez-la également dans la casserole, mélangez à nouveau la garniture, attendez quelques minutes et retirez la casserole du feu.
  • Remplissez les barquettes de courgettes avec la garniture préparée, graissez-les de mayonnaise et saupoudrez-les de fromage râpé.
  • Les bateaux doivent être cuits au four pendant 30 minutes et la température ne doit pas dépasser 200 ° C.

    • Courgettes farcies - des bateaux avec de la viande hachée au four, sont connus de nombreuses femmes au foyer et pour certains le sont déjà version classique friandises de vacances! Cependant, même dans ce cas, vous pouvez ajouter de la variété au menu en choisissant différentes recettes de cuisine.

Avec l'avènement de la saison estivale, de plus en plus plats de légumes. Les plats de courgettes sont considérés comme l'un des plus populaires et des plus sains. Toutes sortes de casseroles, snacks et boulettes de viande nous nourrissent de vitamines et substances bénéfiques. Bateaux de courgettes au four - délicieux, plat universel, qui peut décorer n'importe quelle table de fête et devenir un mets préféré pour le dîner.

Choisir la nourriture et les ustensiles

En fait, en expérimentant avec le remplissage, vous pouvez obtenir un grand nombre de variations et profiter à chaque fois d'un goût nouveau et intéressant. Les plus courantes sont les courgettes farcies aux champignons, céréales, légumes, viandes et autres produits. Dans notre matériel, vous trouverez à la fois populaires et vues originales garnitures, vous découvrirez peut-être de toutes nouvelles options salées.

Traditionnellement, il est nécessaire de cuire les courgettes au four sur une plaque à pâtisserie avec des côtés ou dans un plat allant au four (les verres résistants à la chaleur et les céramiques conviennent).

Recette traditionnelle fourrée à la viande hachée

Comment faire cuire des bateaux de courgettes avec de la viande hachée au four? Avec une recette étape par étape du site, cuisiner est un plaisir, car nos articles décrivent toujours en détail l'ensemble du processus de cuisson, et les matériaux sont complétés par des photographies de plats.

Ensemble d'ingrédients requis :

  • Courgettes - 3 pièces;
  • 1 petit oignon;
  • Ail - 1 gousse;
  • 1 petite carotte;
  • Porc et boeuf hachés - 250 gr.;
  • Fromage "Gouda" - 50 gr.;
  • Saler, poivrer au goût.

Étape 1. Laver les courgettes à l'eau, laisser sécher quelques minutes, couper les extrémités et couper avec un couteau dans le sens de la longueur en deux moitiés. À l'aide d'une petite cuillère ou d'une cuillère à dessert, retirer la pulpe du noyau pour faire des bateaux.

Étape 2. Nous préparons la garniture: l'oignon, la carotte, l'ail doivent être hachés très finement au couteau. Mélanger les légumes hachés avec la viande hachée, le poivre et le sel.

Étape 3. Faire chauffer dans une poêle huile végétale, faites frire les légumes avec la viande hachée jusqu'à ce qu'ils soient tendres. En moyenne, ce processus prend environ 10 minutes.

Step 4. Farcir les moitiés de courgettes, saupoudrer de fromage râpé. Cuire les bateaux au four environ 15-20 minutes. Température de cuisson 190-200C.

Maintenant, dans votre arsenal, il y a un grand recette étape par étape avec une photo de bateaux de courgettes à la viande hachée.

Apéritif délicat de courgettes au filet de poulet

Les bateaux de courgettes au four avec du poulet conviendront parfaitement à n'importe quelle table de fête comme apéritif. En outre, cette délicatesse est idéale pour le déjeuner ou le dîner pour ceux qui adhèrent à alimentation saine. Un tel apéritif ne contient qu'environ 50 kcal pour 100 grammes et 1,5 à 2 g de matières grasses. Pour préparer un tel délicieux, vous aurez besoin de:

  • Jeunes courgettes - 4 pcs.;
  • Filet de poulet - 400 grammes;
  • Oignon - 1 pièce;
  • Carotte - 1 pc.;
  • Ail - 2 gousses;
  • Tomate - 1-2 pcs.;
  • Huile d'olive;
  • Crème sure (15%) - 200 gr.;
  • Fromage à pâte dure - 100 gr.;
  • Sel, épices;
  • Persil frais.

Le filet de poulet doit être coupé en petits morceaux (pas plus de 1 * 1 cm).

Broyez l'oignon avec un couteau bien aiguisé, râpez les carottes, passez l'ail dans l'ail.

Les tomates doivent être lavées, coupées en petits cubes.

Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle, faire mijoter les légumes hachés pendant 3 à 5 minutes. Ajoutez ensuite le filet de poulet au composant végétal et faites-le frire pendant environ 5 à 7 minutes supplémentaires. Versez ensuite la crème sure, le sel, les épices dans la casserole, mélangez le tout et maintenez à feu doux pendant encore 2-3 minutes.

Retirez la couche la plus fine de la peau des courgettes, coupez-les en deux dans le sens de la longueur avec un couteau bien aiguisé. Retirez délicatement la pulpe de chaque moitié avec une cuillère. Remplissez chaque bateau de poulet frit et de légumes.

Mettez les flans dans un plat allant au four, mettez au four, chauffé à 200 degrés pendant 25 minutes. À la fin du temps imparti, retirez le moule, saupoudrez les bateaux de fromage râpé, remettez-le au four pour cuire pendant 5 à 10 minutes.

Saupoudrer les courgettes cuites de persil finement haché. Il est préférable de le servir à table tout de suite, très chaud, pour en apprécier le goût et l'arôme, car ce plat est excellent seulement frais.

Courgettes diététiques farcies aux légumes mijotés

Peu calorique, léger et incroyable plat savoureux qui plaira à tous les amateurs de légumes. La teneur moyenne en protéines, lipides et glucides est de 4/2/4 g pour 100 grammes, respectivement.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de l'ensemble de produits suivant :

  • Courgettes - 3 pièces;
  • 1 petite carotte;
  • 1 oignon moyen;
  • 2 gousses d'ail;
  • Poivre bulgare - 1 pc .;
  • Huile d'olive - 1 cuillère à soupe. une cuillère;
  • Fromage - 100 grammes;
  • Sel, épices "herbes italiennes".

L'algorithme de cuisson est le suivant :

Couper les courgettes en deux, retirer les cœurs à l'aide d'une cuillère.

Préparez la garniture: râpez les carottes sur une râpe moyenne, hachez l'oignon avec un couteau. Lavez le poivron, retirez le pédoncule et les graines, puis coupez-le en fines lanières de 2-3 cm de long.

Sur le huile d'olive faire mijoter la garniture de légumes avec du sel et des épices. Il est préférable de faire sauter à feu moyen sous un couvercle pendant environ 5 à 7 minutes.

Passer l'ail, frotter les bateaux de courgettes avec le gruau résultant de l'intérieur, puis vous devez les assombrir au four pendant environ 10 minutes à t = 200C.

Farcir les bateaux, saupoudrer de fromage râpé, cuire au four pendant 10-15 minutes jusqu'à ce qu'une croûte de fromage dorée se forme.

Bateaux de courgettes au four avec farce aux légumes prêt, bon appétit !

Courgettes farcies aux champignons

Un plat saturé exclusivement de vitamines et de nutriments, farci de champignons, de fromage et de légumes ne laissera personne indifférent. Pour cuire des barquettes de courgettes au four avec des champignons, il vous faudra :

  • Jeunes courgettes - 3 pcs.;
  • Champignons frais - 300 grammes;
  • Crème sure - 100 gr.;
  • Oignon - 1 pièce;
  • Tomate - 1 pc.;
  • Fromage - 100 gr.;
  • Sel poivre;
  • Herbes fraîches pour servir.

Pelez les têtes de champignons de la peau, coupez-les en petites tranches. Hachez l'oignon, puis faites-le revenir avec les champignons et la crème sure dans une casserole. Temps de traitement thermique 10-12 minutes.

Diviser chaque courgette en deux moitiés, retirer le cœur à l'aide d'une cuillère. Saler l'intérieur de chaque barque, poivrer au goût, puis farcir avec la farce de champignons frits. Mettez les tomates en tranches fines sur le dessus, saupoudrez de fromage râpé à la fin.

Nous étendons les courgettes farcies sous une forme avec un côté haut, recouvrons de papier d'aluminium afin qu'elles n'entrent pas en contact avec la garniture. Cuire au four à 200°C pendant 15-20 minutes. Garnir d'herbes fraîches au moment de servir.

La recette originale des bateaux rembourrés

Si vous voulez un plat de légumes léger et aéré pour le dîner, vous devez absolument utiliser cette recette. Il ne contient pratiquement pas de matières grasses et la teneur en calories pour 100 grammes de friandise finie n'est que d'environ 39 kcal ! Pour préparer un tel délicieux, vous avez besoin des produits suivants :

  • Fromage cottage sans gras - 200 gr.;
  • 1 œuf de poule;
  • Courgettes - 2 pièces;
  • Ail - 1 gousse;
  • Fromage à pâte dure - 75 gr.;
  • Sel, persil frais.

Épluchez les courgettes de la peau, coupez-les en deux dans le sens de la longueur, retirez le cœur avec une cuillère à café.

Hacher finement les herbes et l'ail avec un couteau. Dans un bol profond, mélanger le fromage cottage, l'œuf, le sel, l'ail et le persil.

Remplissez les bateaux avec le résultat masse de caillé. Transférez-les dans un plat allant au four, faites cuire au four à 180 degrés pendant environ 25-30 minutes. Saupoudrez ensuite de fromage râpé et remettez au four pendant 10 minutes.

Informations utiles et subtilités de la cuisine

La courgette est très légume sain, il contient des vitamines des groupes B, C, de l'acide folique et d'autres oligo-éléments vitaux pour l'homme. En raison de leur faible teneur en calories (seulement 24 kcal pour 100 grammes), les courgettes peuvent sans risque être considérées comme un produit diététique favorisant la perte de poids si elles sont cuites correctement.

Il convient également de noter que la consommation de courgettes est utile car elle améliore le fonctionnement des reins, du foie, du tractus gastro-intestinal et a également un effet bénéfique sur le système nerveux.

Si de très jeunes courgettes sont disponibles, vous ne pouvez pas les éplucher. Sinon, il est préférable d'enlever la peau.

Vous pouvez utiliser n'importe quelle viande hachée pour remplir les bateaux, cependant, on pense que la viande de poulet rend le plat plus juteux.

La courgette étant un légume au goût très neutre, ne lésinez pas sur les épices - n'hésitez pas à utiliser du poivre, du houblon suneli, Herbes de Provence ou des herbes fraîches pour ajouter du piquant et de la saveur au plat.

Vous pouvez également regarder un clip vidéo et vous familiariser visuellement avec la recette pour faire des bateaux de courgettes juteuses avec filet de poulet et le fromage.

Les bateaux de courgettes à la viande hachée sont un plat original et simple qui peut être servi pour le déjeuner ou le dîner. Pour les bateaux, il est conseillé d'utiliser de jeunes légumes - alors les "bateaux" se révéleront plus tendres et mous. Une partie de la pulpe de courgette, que vous devez obtenir de la courgette pour créer des "bateaux", peut être ajoutée à viande hachée, grâce à quoi la garniture se révélera plus juteuse. Vous pouvez également ajouter du fromage, des tomates, des champignons, des haricots, des épices, des épices, des herbes séchées à la garniture.

Ingrédients

  • 2 courgettes
  • 300 g de poulet haché
  • 1 cuillère à café sel
  • épices au goût
  • 1er. l. huile végétale
  • 50 g de fromage à pâte dure
  • les verts avant de servir

Cuisine

1. Prenez quelques jeunes courgettes fraîches, lavez-les et séchez-les, coupez les tiges et les pointes. Couper les courgettes dans le sens de la longueur en deux parties égales.

2. À l'aide d'une cuillère à café, retirez la pulpe des moitiés de courgette, ne laissant qu'une fine coquille avec une peau. Attention à ne pas faire de trou dans le "bateau".

3. Pour le remplissage, vous pouvez prendre Poulet émincé. Il est préférable de le faire vous-même en tordant les morceaux dans un hachoir à viande viande de poulet avec oignon, tranche pain blanc. Vous pouvez également utiliser de la viande hachée prête à l'emploi, également faite par vous-même et congelée ou achetée dans un magasin. Hacher finement une partie de la pulpe de courgette et la transférer dans la viande hachée, mélanger - la garniture est prête.

4. Salez légèrement les moules à courgettes, mettez la garniture à l'intérieur de chacun. Envoyez-les sur une plaque à pâtisserie graissée et placez-les dans un four préchauffé à 180 degrés. Cuire au four pendant 25 minutes, puis saupoudrer chaque "bateau" de fromage à pâte dure râpé. Laisser encore 5 minutes. Le type de fromage n'a pas d'importance, il peut être salé, sans levain, avec des épices, des herbes ou des noix.

Les jeunes courgettes sont bonnes au four, en compote et frit. Aujourd'hui, nous allons cuisiner des bateaux de courgettes avec de la viande hachée au four. L'apéritif s'avère non seulement très savoureux, mais aussi beau, vous pouvez donc inclure un tel plat en toute sécurité même dans le menu de fête.

Bateaux de courgettes avec viande hachée au four

Avec l'arrivée de l'été, la saison de préparation des plats de légumes commence. L'une des premières à apparaître sur nos lits est une courgette, nous allons donc en préparer aujourd'hui une collation nutritive et savoureuse.

Ingrédients:

  • 750 g de jeunes courgettes;
  • 320 g de viande hachée;
  • 110 g d'oignon;
  • deux gousses d'ail;
  • 85 g de fromage à pâte dure;
  • épices, huile, herbes.

Méthode de cuisson :

  1. Tout d'abord, nous allons fabriquer des bateaux à partir de courgettes. Tout est simple ici, coupez les légumes dans le sens de la longueur et nettoyez le cœur de chaque moitié avec une cuillère, laissez un peu de pulpe sur les bords.
  2. Maintenant lubrifiez préparations végétales beurre et mettre sur une plaque à pâtisserie avec la peau vers le haut, mettre au four pendant 15 minutes (température 180 ° C).
  3. À ce moment, nous allons préparer la garniture, faire revenir l'oignon et l'ail finement hachés dans l'huile chauffée, et dès que les légumes deviennent tendres, mettre la chair de courgette hachée dessus, laisser mijoter pendant cinq minutes.
  4. Nous déplaçons la masse végétale dans un bol et mettons à la place la viande hachée et faisons frire pendant dix minutes.
  5. Maintenant, nous combinons les légumes avec de la viande, des herbes hachées, du fromage râpé (laissez-en un peu pour saupoudrer) et des épices.
  6. Saupoudrez de sel les bateaux légèrement cuits, remplissez-les de farce et empoisonnez-les au four pendant 40 minutes (température 180°C). Quelques minutes avant la préparation, saupoudrez l'apéritif de fromage.

Bateaux de courgettes avec poulet haché et champignons

Pour remplir les bateaux de légumes, vous pouvez utiliser non seulement de la viande, mais également des champignons, mais il est préférable de combiner les ingrédients et de préparer une collation parfumée et savoureuse.

Ingrédients:

  • deux jeunes courgettes;
  • poitrine d'oiseau;
  • un oignon et une carotte;
  • 320 g de champignons;
  • fruit charnu du poivron doux;
  • deux petites tomates;
  • 185 g de fromage à pâte dure.

Méthode de cuisson :

  1. Nous fabriquons des bateaux à partir de courgettes (voir la recette ci-dessus). Pour la garniture, vous pouvez prendre du poulet haché prêt à l'emploi, il est préférable d'acheter une poitrine et de la hacher finement avec un couteau ou un mixeur.
  2. Trois carottes sur une râpe, hacher finement l'oignon, couper les champignons, les tomates et les poivrons en petits morceaux.
  3. Mettez les légumes hachés et la viande hachée dans une poêle avec de l'huile, assaisonnez avec des épices et laissez mijoter jusqu'à ce que tous les ingrédients soient tendres.
  4. Nous remplissons les bateaux de farce, saupoudrons de fromage et faisons cuire une collation de courgettes au poulet et aux champignons pendant 25 minutes (température 180 ° C).

Formule Turquie

La dinde est un produit diététique, ce qui signifie que nous préparerons une collation hypocalorique et saine. Pas de mayonnaise, pas de torréfaction lourde, juste les bons ingrédients.

Ingrédients:

  • deux jeunes courgettes;
  • 220 g de dinde (filet);
  • 155 g de yaourt grec ;
  • 45 g de fromage;
  • aneth, épices.

Méthode de cuisson :

  1. Comme dans les recettes précédentes, nous réalisons des barquettes de courgettes, n'oubliez pas de les garder au four pendant 15 minutes.
  2. Coupez le filet de dinde en petits morceaux ou torsadez-le avec un mixeur. La masse résultante est mélangée avec de l'aneth haché et des épices.
  3. La viande hachée peut être mijotée un peu en ajoutant une cuillerée d'huile et quelques cuillères à soupe d'eau.
  4. Nous remplissons les bateaux de viande hachée, versons du yaourt dessus et mettons au four pendant 30 minutes (température 180 ° C).
  5. Saupoudrez ensuite les barquettes de fromage et enfournez encore une dizaine de minutes.

Bateaux cuits au four avec du fromage, des tomates et de la viande hachée

Les fruits jeunes et tendres de la courgette ne demandent qu'à être cuits avec une garniture savoureuse et appétissante. Pour la recette, vous pouvez utiliser de la viande hachée de n'importe quelle viande, mais puisque nous avons ceci collation d'été, nous prendrons de la viande de poulet.

Ingrédients:

  • deux jeunes courgettes;
  • 180 g de poulet haché;
  • un demi-oignon blanc et un peu de vert;
  • grosse tomate;
  • 115 g de fromage;
  • Art. une cuillerée de mayonnaise;
  • épices.

Méthode de cuisson :

  1. Vous savez déjà comment faire des bateaux avec des courgettes, alors passons directement à la garniture.
  2. La viande hachée est mélangée avec du blanc haché et oignon vert, épices. La viande peut être pré-frite avec des oignons, mais le poulet cuit rapidement, vous pouvez donc sauter ce point de cuisson.
  3. Nous remplissons les bateaux de viande hachée, graissons de mayonnaise, déposons des rondelles de tomates sur la sauce et mettons au four pendant 35 minutes, saupoudrons les bateaux de copeaux de fromage cinq minutes avant qu'ils ne soient prêts.

Bateaux de courgettes avec viande hachée et riz

En règle générale, la viande hachée et le riz sont utilisés pour la cuisson. poivrons farcis, mais aujourd'hui nous les utiliserons comme garniture pour les courgettes. Nous allons maintenant vous expliquer comment faire cuire de jeunes courgettes avec des légumes, de la viande et du riz.

Ingrédients:

  • jeunes courgettes;
  • 320g porc émincé(faible en gras);
  • une carotte et un oignon ;
  • deux tomates;
  • 135 g de grains de riz ;
  • herbes, épices, huile;
  • tranche de fromage (facultatif)

Méthode de cuisson :

  1. Nous fabriquons des bateaux à partir de courgettes, ne jetez pas la pulpe, nous l'utiliserons également pour le remplissage. Les bateaux peuvent être légèrement cuits au four ou trempés dans de l'eau bouillante salée pendant trois minutes.
  2. Faites bouillir les grains de riz jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits, c'est-à-dire que les grains à l'intérieur doivent rester denses et ramollir à l'extérieur.
  3. Faites revenir l'oignon haché dans l'huile chauffée jusqu'à ce qu'il soit transparent, puis ajoutez-y les carottes râpées. Dès que le légume orange devient également mou, nous leur envoyons des tomates hachées avec un mélangeur, qui peuvent être remplacées par des tomates dans propre jus ou n'importe quelle sauce tomate.
  4. Après quelques minutes, nous ajoutons des grains de riz aux légumes, et après quelques minutes, nous mettons la viande hachée et la pulpe de courgette hachée, assaisonnons le tout avec des épices, mijotons quelques minutes et éteignons.
  5. Nous remplissons les bateaux de rembourrage. Garnir de mayonnaise, mais il est préférable de faire une garniture de crème sure et de sauce tomate.
  6. Nous envoyons la collation cuire au four pendant 30 minutes. Si vous le souhaitez, vous pouvez les saupoudrer de fromage et les maintenir au four jusqu'à ce que les copeaux de fromage soient complètement fondus.

Végétarien avec légumes hachés et riz

La recette suivante est idéale pour tous les adeptes de la cuisine végétarienne. Certes, un tel apéritif aura fière allure sur table de fête, il sera certainement apprécié même par ceux qui ne peuvent pas vivre une journée sans viande.

Ingrédients:

  • cinq jeunes courgettes;
  • cinq st. cuillères de grains de riz;
  • une grosse tomate;
  • tête d'oignon;
  • trois gousses d'ail;
  • 70 g de fromage;
  • cuillère à café de paprika (moulu);
  • bouquet de persil;
  • sel, huile.

Méthode de cuisson :

  1. Frottez l'intérieur des barquettes de courgettes préparées avec du sel et du paprika. Nous le mettons sur une plaque à pâtisserie avec du papier d'aluminium et l'envoyons au four pendant une demi-heure (température 200 ° C).
  2. Couper la pulpe restante en cubes, hacher l'oignon, éplucher les tomates et les couper en petits cubes. Les grains de riz sont pré-bouillis.
  3. Mettre les légumes dans une poêle avec de l'huile, laisser mijoter jusqu'à évaporation du liquide.
  4. Après avoir mélangé les grains de riz avec des légumes cuits, du persil haché, de l'ail et du sel.
  5. Nous remplissons les bateaux végétariens avec la garniture, saupoudrons de fromage et enfournons pendant 15 minutes (température 180 ° C).

C'est tout, maintenant vous savez comment faire une collation savoureuse, belle et saine pour toute la famille dès la première récolte.

Ne retirez pas la peau des courgettes. Mais lavez soigneusement les légumes, essuyez-les avec une serviette en papier, coupez-les dans le sens de la longueur. Retirez délicatement la pulpe, mais ne grattez pas jusqu'à la peau. J'ai fait des barquettes de courgettes avec une cuillère à café.

Couper l'oignon en fines demi-anneaux.


Le faire revenir légèrement au beurre.


Mettez la viande hachée sur l'oignon. Écrasez-le/cassez-le en petits morceaux.


Faites frire jusqu'à ce que la viande hachée soit prête - elle a complètement changé de couleur, ce qui signifie qu'elle est prête. Ajoutez des épices, dans mon cas c'était du sel, du basilic séché et du poivre noir.


Placez les courgettes préparées sur une plaque à pâtisserie, que vous pouvez recouvrir de papier d'aluminium, ce que j'ai fait. Remplir les légumes de viande hachée.


Garnir de fromage. Dommage que nous n'ayons plus de parmesan en vente, les bateaux de courgettes au four seraient plus savoureux avec. Mais prenez n'importe quel fromage à pâte dure et pour le rendre plus facile à râper, congelez-le un peu.

Cuire les courgettes avec de la viande hachée sous le fromage pendant une demi-heure. Température 180 degrés.

Avant de servir, décorez les barquettes de courgettes cuites au four avec des tranches de tomates et des herbes. C'est toute la préparation. Copieux et savoureux.
Bien sûr, avec du porc haché, il s'avère gras, remplacez-le par du poulet, cela ne s'aggravera pas.


Si vous avez aimé ce que je vous ai offert, peut-être partager la recette avec vos amis via les boutons des réseaux sociaux ?