Les spaghettis sont un plat italien populaire dans le monde entier. La préparation de ce plat est un processus rapide et facile. Les spaghettis sont servis avec une sauce, et les Italiens sont sûrs que la bonne sauce à spaghetti est beaucoup plus importante que le plat lui-même.

Les spaghettis se marient bien avec une variété de sauces, vous permettant d'expérimenter dans la cuisine et de faire une nouvelle sauce à chaque fois.

Pour choisir votre recette de sauce à spaghetti préférée, il est conseillé d'essayer plusieurs options.

La sauce qui est servie avec les spaghettis doit certainement être liquide. De plus, tous les spaghettis n'ont pas besoin d'être égouttés après la cuisson, de sorte que le plat fini soit humide, savoureux et non trop séché.

La sauce la plus simple préparée pour les spaghettis est crémeuse. Il est facile à cuisiner, car il est ajouté directement dans la casserole dans laquelle les spaghettis ont été bouillis. Avec une telle sauce, il est recommandé de commencer des expériences culinaires pour tous ceux qui commencent tout juste à maîtriser la préparation des sauces.

Le goût délicieux des spaghettis donne sauce blanche pesto au parmesan et pignons de pin. Pesto vert à base de basilic à l'ail ou sauce rouge aux olives - le choix des sauces pouvant être assaisonnées avec des spaghettis est assez large.

Une attention particulière mérite les sauces avec l'ajout de légumes. Aubergines, tomates cerises, courgettes, ail - une débauche de couleurs et de saveurs fera des spaghettis une véritable œuvre d'art.

Sauce aux champignons pour les spaghettis

La sauce à spaghetti aux champignons parfumée est un excellent ajout à votre plat italien préféré. Parmi les nombreuses options de préparation de sauce aux champignons sélectionnées sur le réseau, nous avons sélectionné pour vous les plus bonne recette que les membres de votre famille aimeront sûrement.

Vous pouvez faire une sauce inhabituellement parfumée et inhabituellement savoureuse avec des champignons pour les spaghettis, ou vous pouvez essayer de faire une sauce aux champignons. La sauce à spaghetti aura un goût sucré. Quelqu'un aime la sauce aux chanterelles, elle s'avère orange, épaisse, et quelqu'un préfère les cèpes ou les champignons, ils obtiendront une excellente sauce aux champignons pour les spaghettis.
Très rarement, des épices et des ingrédients forts sont ajoutés aux sauces aux champignons, ainsi que des additifs au goût très riche. Ces additifs peuvent tuer la saveur de champignon, qui est considérée comme la plus raffinée et la plus unique. Dans de telles sauces, les champignons jouent presque le rôle le plus important, tandis que le reste des ingrédients est conçu pour ne nuancer que légèrement et compléter discrètement leur goût.

Ingrédients:

400 grammes de champignons domestiques, meilleurs que les champignons,
3 gousses d'ail,
2-3 petits oignons,
huile végétale,
25 grammes beurre(pour les gourmands)
1 cuillère à soupe purée de pomme de terre.

Recette:

Comment faire une sauce à spaghetti aux champignons. Lavez bien les champignons et coupez-les en quartiers. Faites ensuite bouillir les champignons dans l'eau. Une fois les champignons cuits, jetez-les dans une passoire, mais ne videz pas l'eau, vous en aurez encore besoin. Hachez très finement l'oignon, faites-le revenir dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré, puis ajoutez-y les champignons dans une poêle, faites-les bien revenir pendant une dizaine de minutes. Avant de faire frire, hachez finement les champignons à l'avance, s'il y a un mélangeur, puis hachez-le. Ajouter l'ail haché.
Il n'en reste que peu : versez dans la casserole bouillon de champignons, qui après la cuisson des champignons est resté avec vous. Laisser bouillir le bouillon et ajouter les épices nécessaires. Une étape de plus - épaississant naturel pour sauce à spaghetti : diluez une cuillère à soupe purée de pomme de terre dans le bouillon froid et versez-le dans la casserole. La sauce à spaghetti aux champignons est prête !

Sauce tomate classique pour spaghetti.

La sauce à spaghetti aux tomates est un vrai classique italien. Par conséquent, nous allons maintenant cuisiner cet italien sauce classique pour les spaghettis, la pâte de tomate ne va pas ici, cette sauce est faite uniquement à partir de tomates en conserve. Cependant, les tomates en conserve doivent être prises celles qui sont marinées dans leur propre jus de tomate.

Ingrédients:
1 tête d'oignon,
2 cuillères à soupe huile d'olive,
3 gousses d'ail petit,
1 cuillère à soupe d'origan, un peu d'assaisonnement
800 grammes de tomates rouges en conserve,
4 tomates fraîches,
sucre au goût.

Recette:
Comment faire une sauce à spaghetti. Tout d'abord, hachez finement l'oignon. Alors huile d'olive verser dans une poêle et y faire revenir l'oignon haché. Ajouter immédiatement l'ail à l'oignon et mélanger tous les légumes. Les oignons ne doivent pas être trop frits, juste mous. Retirez les tomates du bocal, retirez-en la peau, écrasez-les et ajoutez-les à l'oignon. Versez tout le jus de tomate du bocal dans la casserole.
Lorsque la masse de tomates se réchauffe un peu, mettez l'origan, les épices, les assaisonnements au goût et mélangez. Le mélange doit être porté à ébullition et salé. Lorsque la masse bout, réduisez le feu au maximum et couvrez la casserole avec un couvercle. La sauce doit languir pendant 7 à 10 minutes, voire un peu plus. Au fur et à mesure qu'elle mijote, la sauce va s'épaissir et s'épaissir progressivement. Eh bien, maintenant, la sauce tomate pour spaghettis peut être utilisée aux fins prévues.

Sauce à la viande pour spaghetti. Sauce à la viande hachée

Les spaghettis italiens occupent une position stable dans le monde entier depuis plusieurs décennies maintenant - ce plat est l'un des tout premiers et des préférés de la cote de popularité. Et tout cela parce que les spaghettis sont faciles à cuisiner et en plus, ils sont incroyablement délicieux. Cependant, tout devient tôt ou tard ennuyeux, telle est la loi de notre nature humaine, quand on veut toujours de la variété. Il sera utile de recourir à une variété de sauce uniquement avec de la viande hachée pour les spaghettis. Après tout, le complément de viande est toujours le plus délicieux et le plus sain, en plus sauce de viande les spaghettis sont faciles à cuisiner, croyez-moi.

Ingrédients:
viande hachée - 300 grammes,
oignons - 2 morceaux moyens,
ail - trois gousses,
huile végétale - trois cuillères à soupe,
100 ml de crème ou de ketchup (ce que vous aimez).

Recette:
Comment faire une sauce à spaghetti. Si vous voulez que la sauce devienne tomate, prenez du ketchup, si vous aimez la sauce crémeuse, utilisez de la crème. Sinon, tous les ingrédients sont les mêmes. Épluchez, lavez et coupez l'oignon en cubes, puis faites-le revenir dans l'huile, comme d'habitude, jusqu'à ce qu'il ait une certaine couleur dorée. Passez trois gousses d'ail dans le presse-ail. Ajouter le hachis. Rappelez-vous que l'un des moments les plus importants est la friture de la viande hachée, il est donc très important de bien faire frire la viande hachée, pendant au moins quinze minutes, puis la sauce à la viande de spaghetti se révélera vraiment très savoureuse. Ajoutez de la crème ou du ketchup. Laisser mijoter la sauce à spaghetti pendant encore cinq minutes, à couvert.
Reçu délicieuse recette la sauce à spaghetti à la viande hachée peut être modifiée à votre guise, c'est-à-dire ajouter des produits comme vous le souhaitez. Ainsi, la sauce crémeuse pour les spaghettis sera encore plus riche si vous ajoutez du parmesan, et vous pouvez diversifier en toute sécurité la sauce tomate pour les spaghettis au poivron.

Sauce Poulet Spaghetti

Comme les pâtes, le poulet est également un produit au goût complètement neutre et peut être ajouté à n'importe quel plat sans accent supplémentaire, c'est-à-dire. sans épices fortes et épices. Cependant, sans sauce à spaghetti, elle s'avère sèche et fade. Par conséquent, la sauce au poulet à spaghetti est un incontournable! C'est lui qui ajoutera ces certaines notes de saveur raffinées, et le plat lui-même pétillera de notes d'arôme et de goût délicats complètement nouvelles et définitivement étonnantes.
Comment faire correctement la sauce à spaghetti et à partir de quels produits ? Essayons d'y ajouter de la viande de poulet, qui est en parfaite harmonie avec les sauces soja ou à la crème, et les spaghettis sont également en parfaite harmonie avec tous les légumes, alors pourquoi ne pas combiner légumes, filet de poulet et sauce soja? D'autant plus que la recette de la sauce à spaghetti au poulet est incluse.

Ingrédients:
trois cents grammes de filet de poulet,
un oignon et une carotte,
deux gousses d'ail
deux cuillères à soupe de sauce soja,
0,5 ml. lait,
une salle à manger une cuillerée de farine,
quarante grammes de fromage,
asperges, curry, persil.

Recette:
Comment faire une sauce à spaghetti. Faire revenir les oignons et les carottes finement hachés dans l'huile. Cuire jusqu'à ce que les carottes soient tendres, environ 7 minutes. Ajoutez ensuite l'ail, passé dans l'ail. Nous continuons à préparer la sauce à spaghetti: mettez le filet de poulet finement haché et bouilli sur les légumes. Le filet peut être haché dans un mélangeur ou passé dans un hachoir à viande. Avec des légumes, le poulet doit être frit pendant au moins trois minutes. Après vous pouvez ajouter tour à tour, la sauce soja, le curry, les asperges, la farine, mélanger le tout. Ajoutez maintenant le lait petit à petit. Goûtez la sauce, si elle n'est pas salée, puis ajoutez un peu de sel. Porter à ébullition la sauce à spaghetti au poulet. Vous pouvez ajouter un peu de bouillon à la sauce si vous le souhaitez. La sauce est prête !

Sauce Spaghetti Blanche

Le goût raffiné et inhabituel des spaghettis est donné précisément par la sauce blanche pour pesto de spaghettis au parmesan et avec l'ajout de pignons de pin. Si incroyablement délicieux sauce au fromage car les spaghettis méritent d'être cuisinés le plus souvent possible.

Ingrédients:
50 grammes de basilic vert et de parmesan,
sel au goût
3 cuillères à soupe de pignons de pin,
huile d'olive - 100 grammes,
2 gousses d'ail.

Recette:
Comment faire une sauce à spaghetti blanche. Bien laver le basilic. Enlevez-en l'excès d'eau. Pour ce faire, épongez-le avec une serviette en papier, afin que le basilic sèche rapidement. Couper les gousses d'ail en 4 morceaux. Râpez le parmesan. Mélangez tous les aliments préparés dans un mélangeur, en ajoutant de l'huile d'olive et des pignons de pin pour obtenir une masse homogène. La sauce à spaghetti blanche est prête !

Sauce aux spaghettis aux crevettes

Aimeriez-vous cuisiner vos spaghettis préférés ? Cependant, je veux tellement devenir extraordinaire et plat gastronomique? Ajoutez un zeste aux spaghettis de vos propres mains - des crevettes, qui ont l'air originales avec de la sauce. La base de la sauce peut être n'importe laquelle - crème sure, tomate ou crème. La sauce à spaghetti aux crevettes peut également être épicée ou épicée, ou discrètement tendre. Pour les spaghettis, vous pouvez acheter n'importe quelle crevette ordinaire, cela peut être Crevette tigrée ou royal, peu importe. L'essentiel ici est qu'ils soient correctement préparés et achetés frais.

Ingrédients:
300 grammes de crevettes non bouillies et tomates fraîches,
100 grammes de concentré de tomate,
8 brins de basilic
8 gousses d'ail,
1 gousse de piment
pour le jus de 2 citrons verts,
sel,
30 ml. Huile d'olive pure
poivre noir.

Recette:
Cuisson. Prenez une grande casserole profonde, faites-y bouillir un litre et demi d'eau, ajoutez immédiatement une cuillère à café et demie de sel, de l'ail écrasé (une seule gousse) à travers une presse, du poivre noir et versez de l'huile d'olive. Laissez bouillir. Mais avant cela, faites mariner les crevettes à l'avance. Pour ce faire, libérez ces mollusques marins de la coquille, pliez-les soigneusement dans un bol. Pelez le piment des membranes et des graines, hachez-le très finement. Écrasez trois gousses d'ail avec un couteau. Versez tous les légumes hachés avec le jus de citron vert pressé dans un presse-agrumes et mélangez immédiatement avec les crevettes. Laissez les crevettes dans la marinade pendant 1 heure dans un endroit chaud.
Ensuite, versez l'huile d'olive dans le faitout préparé, retirez les fruits de mer de la marinade de crevettes et faites-les frire pendant deux minutes de chaque côté.
Il est maintenant temps de préparer la sauce aux spaghettis aux crevettes : faites revenir les quatre gousses d'ail restantes finement hachées dans l'huile d'olive. Échaudez les tomates fraîches avec de l'eau bouillante pour en retirer la peau. Couper en petits morceaux. Ajouter les tomates à l'ail frit déjà préparé, ajouter un peu de sel et de poivre au goût, ajouter des brins de basilic, pâte de tomate. Tous les ingrédients, bien bouillir, en remuant. Mettez les fruits de mer à la fin et mélangez doucement encore quelques fois, faites bouillir pendant 1-2 minutes.

Sauce pour spaghetti bolognaise

Sauce pour spaghetti bolognaise, dans la patrie de la ville italienne de Bologne s'appelle ainsi - "Ragu alla bolognaise". C'est cette sauce qui correspond en fait à toutes les traditions de restauration possibles, donc la bolognaise est la plus appropriée pour les spaghettis.

Ingrédients:
porc ou Le bœuf haché;
1 morceau d'oignon et de carotte;
3 gousses d'ail moyen;
céleri (pour un amateur) ;
50 ml. vin rouge sec et crème;
6 morceaux de tomates fraîches;
huile d'olive;
basilic, persil;
sel; poivre noir moulu.

Recette:
Comment faire une sauce bolognaise à spaghetti. Pendant quelques minutes, trempez les tomates dans de l'eau bouillante, puis plongez-les immédiatement dans de l'eau froide. Sortez les tomates, pelez chaque tomate de la peau et tordez-la dans un hachoir à viande ou hachez-la avec un mélangeur.
Hachez finement l'oignon, le céleri et les carottes, mélangez-les et passez-les dans l'huile d'olive, veillez à faire mijoter à feu doux. Postez-le là viande hachée, vous pouvez le diviser en petits morceaux afin qu'il soit pratique de le remuer. Faites frire le mélange préparé pour les spaghettis à la bolognaise pendant au moins dix à quinze minutes, sans oublier de poivrer et de saler à la fin. Puis augmentez un peu le feu et versez le vin de table rouge.
Au fur et à mesure que le vin s'évapore un peu, ajoutez les tomates hachées, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez mijoter encore 15 minutes. Versez la crème, ajoutez l'ail haché, les légumes verts finement hachés avec un couteau, laissez mijoter encore cinq minutes avec les légumes verts et la crème. La sauce spaghetti bolognaise est prête. Vous pouvez, si vous le souhaitez, arroser la sauce, quand tout le plat est prêt, de parmesan râpé.

Sauce pour spaghetti carbonara

Spaghetti - pour chacun de nous, c'est le plat le plus simple et le plus simple qui soit préparé simplement, facilement et rapidement. Ce plat a été inventé par les Italiens, et je les en remercie beaucoup, ainsi que pour le fait qu'ils ont également proposé une grande variété de spaghettis, délicieuses sauces pour eux. Après tout, combien de fois nous, hôtesses, voulons-nous cuisiner un plat aussi savoureux et intrigant pour la famille pour que cela ne prenne pas beaucoup de temps à cuisiner ... Dans ce cas, les spaghettis nous aideront évidemment, ainsi que la sauce spaghetti carbonara , qui met vraiment en valeur le goût d'un plat à base de pâtes alimentaires ordinaires.

Ingrédients:
jambon - 250 grammes,
crème grasse 20% - 200 grammes,
huile d'olive - 4 cuillères à soupe,
fromage parmesan -120 grammes,
oeufs - 2 pièces,
2 ail.

Recette:
Comment faire une sauce à spaghetti. Faites bien chauffer l'huile d'olive, ajoutez les gousses d'ail épluchées et hachées. Ainsi, l'huile est parfaitement saturée de l'arôme de l'ail. Après la crème, mélangez avec deux œufs et ajoutez-y du fromage râpé. Ce serait mieux si vous ne faites pas simplement cuire un tel mélange dans une casserole, mais dans un bain-marie. Cependant, si cela n'est pas possible, vous pouvez simplement mettre le mélange à feu doux - à peine à feu doux, afin que les œufs ne caillent pas.
Vous verrez, dès que la crème épaissit, mélangez-la immédiatement avec de l'huile d'olive, qui a déjà réussi à absorber le goût et l'odeur de l'ail, ajoutez du jambon haché. Vous devriez obtenir un plat italien solide, très savoureux et saturé des nuances de goût les plus délicates. Tout ce que vous avez à faire est de faire bouillir les spaghettis et de les assaisonner avec de la sauce carbonara à spaghetti maison.
Bon appétit!

Il s'agit d'un plat d'accompagnement très simple, rapide et abordable pour un dîner en semaine. Le rythme de vie moderne ne laisse pas toujours le temps de créer de délicieux plats. Cependant, les vermicelles peuvent être spéciaux si vous savez faire de la sauce pour les pâtes. Cet ingrédient est vendu dans le magasin, mais sauce maison Ce sera plus savoureux, plus sain et vous pourrez le faire vous-même.

Comment faire de la sauce pour pâtes

Il est préférable de préparer la sauce juste avant de manger, alors le goût sera riche. Il existe de nombreuses recettes où les nouilles, les pâtes spaghetti avec sauce sont préparées à partir d'une variété d'ingrédients. Les ingrédients doivent être sélectionnés en fonction des préférences personnelles et du composant de viande (il est préférable de cuisiner différentes sauces pour le porc et les saucisses). Il existe de nombreux éléments simples, complexes et façons intéressantes comment faire de la sauce pour pâtes. Les options les plus populaires et les plus délicieuses seront décrites ci-dessous.

recettes de sauce pour pâtes

Si vous en avez assez de n'ajouter que du ketchup aux spaghettis et que vous voulez quelque chose de délicieux, alors il est temps d'essayer des pâtes avec de la sauce propre production. Les recettes ne se limitent pas à choix de tomates, pour chaque connaisseur il y a option délicieuse sauce:

fromage;
ail;
crémeux;
champignon;
viande hachée;
légume, etc...

Sauce au fromage pour les pâtes

Il s'agit d'une version facile de la sauce qui donne une délicate saveur de spaghetti. Tous les ingrédients sont à faible coût, faciles à acheter dans n'importe quel magasin. Lors de la cuisson, de la crème est utilisée, s'il n'a pas été possible de la trouver, vous pouvez remplacer le composant par du lait frais. Cela aidera également à réduire les calories. plat cuisiné si vous vous conformez menu diététique. Comment préparer la sauce au fromage pour les pâtes avec photo étape par étape décrit ci-dessous.

Ingrédients:

ail - 2 gousses;
farine - 3 c. l. ;
sel poivre;
verdure;
fromage - 150 g;
beurre - 4 c. l. ;
crème - 150 ml.

Méthode de cuisson:

Versez la farine dans une poêle chaude, faites frire pendant 4 minutes jusqu'à ce qu'une teinte crémeuse apparaisse.
Ensuite, mettez le beurre, mélangez la masse et faites cuire jusqu'à ce que la graisse soit complètement fondue.
Ajouter la crème dans la poêle, puis faire cuire la sauce en mélangeant les ingrédients à feu doux.
Moudre l'ail, le fromage, hacher finement les verts sur une râpe. Envoyez tous ces composants au reste dans la casserole.
Ajouter des épices au goût.
Amener le mélange à la consistance désirée sur le plus petit feu.
Arroser les pâtes de sauces et servir.

Sauce crémeuse pour pâtes

Cette sauce aidera à transformer n'importe quelle pâte en un plat gastronomique. Spaghettis dans sauce à la crème accompagne toutes les viandes : poissons, boulettes, fruits de mer. Pour cuisiner, tous les ingrédients sont faciles à trouver en magasin. Le processus de création ne prendra pas beaucoup de temps, la recette ci-dessous est conçue pour 4 portions moyennes. Les pâtes se révéleront légères, aérées et très satisfaisantes.

Ingrédients:

oignons - 3 pièces;
crème - 1 cuillère à soupe;
spaghettis - ½ paquet;
ail - 4 gousses;
sel;
beurre - 50 g;
blanc et parfumé poivre moulu;
verdure.

Méthode de cuisson:

Couper l'oignon en cubes.
Hacher grossièrement l'ail.
Faire fondre le beurre dans une casserole profonde, faire revenir l'oignon et l'ail à feu moyen jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres.
Verser la crème, remuer et laisser mijoter environ une minute à feu doux.
Mettre dans la casserole pâtes prêtes à l'emploi, bien mélanger, réchauffer et retirer du feu.
Hacher finement les légumes verts et décorer la friandise finie avec.
Servir chaud avec de la viande.

sauce tomate pour pâtes

Les gens ont l'habitude d'ajouter du ketchup acheté en magasin aux vermicelles, mais vous pouvez améliorer votre propre version de la sauce. La sauce à la pâte de tomate pour les pâtes a un goût plus riche, ne contient aucun agent de conservation ni substance supplémentaire qu'ils ont oublié d'écrire sur l'emballage. Si vous avez des tomates maison, vous pouvez rapidement préparer cette option de vinaigrette. Dans cette recette avec photo, le nombre de composants est calculé pour 4-5 portions. Vous pouvez ajouter plus d'épices pour le piquant si vous le souhaitez.

Ingrédients:

sel, sucre - 1 cuillère à café;
ampoule;
huile d'olive - 1 cuillère à soupe. l. ;
poivre, noix de muscade- une pincée;
tomates - 800 g;
herbes séchées - 1 cuillère à café;
ail - 3 gousses.

Méthode de cuisson:

Vous aurez besoin d'une poêle ou d'une poêle à bord haut. Verser l'huile d'olive, ajouter l'oignon haché et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajouter l'ail haché à l'oignon et cuire, en remuant, pendant 2 minutes.
Épluchez les tomates fraîches lavées de la peau, coupez-les en petits cubes. Si les tomates sont en conserve, mettez-les immédiatement (sans les couper) dans l'oignon. Ajouter des épices au goût.
Porter la masse à ébullition en remuant constamment, puis chauffer 15 minutes à feu moyen.
Pour rendre la sauce plus homogène, retirez la sauce du feu et broyez la composition avec un mélangeur.
Puis remettez sur le feu, portez à ébullition.
Mettez la vinaigrette sur les pâtes, garnissez d'herbes et vous pouvez servir la friandise sur la table.

Sauce à la crème sure pour les pâtes

Cette option de pansement peut être variée avec toutes sortes d'additifs. Un peu plus d'épices ajouteront du piquant, et les amoureux goût délicat vous devriez les mettre en moins. La sauce pour pâtes à la crème sure et au fromage est souvent préparée avec une petite quantité de vin blanc sec; pour des nuances spéciales, des champignons, des herbes, de l'ail, du poivre noir et de l'épine-vinette peuvent être ajoutés. Il n'est pas recommandé de mettre beaucoup d'épices différentes à la fois, sinon vous obtiendrez une sauce sans goût. Photo et recette étape par étape cette station-service ci-dessous.

Ingrédients:

farine - 2 cuillères à café;
pâtes (arcs, corne, vermicelles) - 500 g;
vin blanc sec - 0,5 cuillère à soupe;
échalotes - 2 pièces;
jus de citron- 1 cuillère à soupe. l. ;
crème épaisse -1 cuillère à soupe.;
épices;
oignon vert;
huile d'olive - 2 c. l. ;
parmesan râpé - ½ cuillère à soupe;
zeste de citron - 1 cuillère à café

Méthode de cuisson:

Hacher finement l'oignon vert et l'échalote.
Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une grande poêle, ajoutez l'oignon préparé, faites-le revenir à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit tendre.
À ce stade, mettez de la farine dessus. Mélangez rapidement les ingrédients, l'oignon doit prendre une belle teinte dorée.
Versez le vin dans le brasier.
Gardez les ingrédients à feu moyen jusqu'à épaississement.
Puis mettre à la masse totale de crème, oignon vert, sel, poivre, jus de citron.
Mélangez les ingrédients afin qu'ils soient uniformément répartis sur le brasier.
Après cela, vous devez ajouter de la dente à la sauce (un peu dure, mais des pâtes prêtes à l'emploi).
Mélanger rapidement la base à la sauce. Si vous voyez que le plat s'avère sec, ajoutez un peu d'eau restante des pâtes.
Après quelques minutes, ajoutez 2 c. zeste de citron finement râpé.
Saupoudrez ensuite immédiatement de fromage râpé, remuez.
Le plat est prêt.

Sauce pour pâtes aux champignons

L'ajout de champignons à la sauce donnera un goût inhabituel à la vinaigrette. Il faudra près d'une heure pour cuisiner, mais le résultat sera payant tous les efforts. Pour la cuisine, vous pouvez utiliser des champignons sous n'importe quelle forme. La sauce se marie bien avec n'importe quelle viande servie avec des pâtes. La sauce aux champignons pour pâtes selon cette recette est conçue pour 4 portions moyennes. Le plat est préparé comme suit.

Ingrédients:

fromage - 100 g;
crème - 200 ml;
sel;
aneth frais;
champignons - 200 g;
poivre noir moulu;
beurre - 50 g.

Méthode de cuisson:

Lavez et coupez les champignons en lamelles.
Mettez la casserole sur le feu, faites fondre le beurre et mettez les champignons dessus. Frire jusqu'à coloration dorée.
Versez ensuite la crème dans le moule. A ébullition, rapportez le fromage râpé, mélangez.
Faire mijoter la sauce jusqu'à ce qu'elle fonde.
Ajouter l'aneth finement haché.
Gardez la vinaigrette au feu pendant encore 2-3 minutes, retirez du feu et versez sur les spaghettis finis.

Sauce à la viande hachée pour les pâtes

Si vous souhaitez vous préparer un dîner ou un déjeuner à l'italienne, vous pouvez préparer une délicieuse sauce pour pâtes avec de la viande hachée. L'ensemble du processus prendra environ 30 minutes, dont 15 ravitaillements sont simplement mijotés. Vous pouvez obtenir un goût inhabituel avec les bonnes épices. Avant de préparer la sauce, faites d'abord bouillir les pâtes. La recette de ce plat est la suivante.

Ingrédients:

ampoule;
boeuf haché - 350 g;
ail - 2 gousses;
pâte de tomate - 200 g;
huile d'olive - 1 cuillère à soupe. l. ;
basilic frais;
jus de citron;
tomates - 2 pièces

Méthode de cuisson:

Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
Faire revenir les oignons finement hachés avec les tomates en dés pendant 3 minutes.
Déposez ensuite la viande hachée sur les sablés. Tout d'abord, il devrait être poivre, sel au goût. Cuire, en remuant, 5 minutes.
Ajouter la pâte de tomate aux ingrédients.
Porter la vinaigrette à ébullition, laisser mijoter 15 minutes à feu doux pour épaissir la sauce.
2-3 minutes avant la fin de la cuisson, goûtez le jus, ajoutez des épices si nécessaire.
Mettez les légumes verts hachés, le jus de citron.
Verser la sauce sur les spaghettis cuits et servir.

Sauce au lait pour pâtes

Les pâtes ne sont pas un aliment diététique et une sauce grasse avec de la crème ou de la crème sure ajoute des calories supplémentaires. Si vous le souhaitez, vous pouvez réduire leur nombre si vous cuisinez sauce rapide pour les pâtes au lait. Même si vous êtes soudainement visité par des invités qui ont besoin d'être traités avec quelque chose de savoureux, vous aurez alors le temps de faire bouillir des spaghettis et de les assaisonner délicieusement. La recette de la sauce au lait est la suivante.

Ingrédients:

farine de blé - 1 c. l. ;
curcuma (au goût);
sel;
poivre noir moulu, houblon suneli;
lait - 1 cuillère à soupe;
un bouquet d'aneth frais.

Méthode de cuisson:

Tamiser la farine à travers un tamis poêle en fonte faire chauffer 1 minute en remuant constamment. Retirer du feu.
Mettez le houblon suneli, le sel, le poivre noir ici et mélangez bien.
Verser le lait en un mince filet en continuant de remuer les ingrédients. Si cela n'est pas fait, des grumeaux peuvent se former.
Hacher l'aneth, mettre dans la sauce.
Mettez le feu minimum, maintenez pendant 3 minutes.
La sauce peut être épaisse ou plus fine. Dans le premier cas, vous devez mettre un peu plus de farine, la maintenir au feu un peu plus longtemps.
Pour ajouter de la satiété, vous pouvez y mettre des légumes bouillis finement hachés ou des morceaux de bœuf.

Cette méthode de préparation de la sauce à spaghetti a été inventée pour la première fois en Italie. Certains confondront peut-être le plat avec des pâtes à la pâte de tomate, mais la recette a ses propres caractéristiques, les subtilités de la cuisson. Les ingrédients jouent un rôle important dans la création de la sauce, il est déconseillé de les remplacer par autre chose. La méthode de cuisson des pâtes avec cette sauce est décrite ci-dessous.

Ingrédients:

ampoule;
épices;
vin rouge mi-doux - 150 g;
spaghettis - 400 g;
fromage mozzarella - 150 g;
carotte;
tomates - 2 pièces;
viande hachée - 300 g;
pâte de tomate - 1 cuillère à soupe. l. ;
branche de céleri.

Méthode de cuisson:

Couper et faire revenir les carottes, les oignons huile végétale.
Mettez la viande hachée dedans, gardez au feu jusqu'à ce qu'elle change de couleur.
Ajouter immédiatement les tomates en tranches, la pâte de tomate, les épices (de préférence le basilic, l'origan).
Ensuite, versez le vin, laissez mijoter sous le couvercle jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Faire bouillir les pâtes, saler au goût.
Disposer les spaghettis sur des assiettes, arroser de sauce et bien saupoudrer de fromage finement râpé.

Sauce pour pâtes au poulet

La plupart des gens considèrent les vermicelles comme un plat primitif "passe-partout" qui peut être préparé rapidement sans penser aux subtilités. Tout change si vous préparez une sauce blanche pour les pâtes, vous pouvez surprendre votre famille ou vos invités avec un goût agréable et spécial. Vous passerez un peu plus de temps à cuisiner (40 minutes), mais tous les efforts déployés en valent la peine pour transformer des pâtes ordinaires en un chef-d'œuvre culinaire.

Ingrédients:

fromage - 100 g;
filet de poulet - 300 g;
sel poivre;
crème - 200 ml;
spaghettis - 250 g;
épices;
ail - 2 gousses.

Méthode de cuisson:

Pelez, écrasez avec le dos d'un couteau et hachez finement les gousses d'ail.
Chauffez l'huile dans une poêle, mettez l'ail, en remuant, faites revenir pendant 5 minutes, pour qu'il soit légèrement doré.
Nettoyer la poêle, verser la crème, porter à ébullition et ajouter le fromage râpé. Remuer et laisser mijoter sur le feu jusqu'à ce qu'il soit fondu.
Rincez le filet de poulet. sécher et hacher finement. Vous pouvez le faire frire séparément et l'ajouter à la sauce, ou le mettre tout de suite et le garder au feu.
Assaisonner les ingrédients avec les épices, le poivre, le sel et laisser mijoter pendant 20 minutes.
Verser la sauce sur les pâtes cuites.

Sauce pour pâtes aux légumes

Beaucoup de gens aiment les assaisonnements de légumes pour différents plats. Certains adhèrent alimentation saine ou vues végétariennes. Dans ce cas, vous pouvez faire sauce aux légumes aux pâtes, qui contiennent moins de calories que l'option avec de la crème, de la crème sure. Cuisiner n'est pas difficile, vous ne devriez prendre que légumes frais. Une excellente option légère pour un dîner d'été.

Ingrédients:

tomate;
courge végétale;
huile végétale - 2 c. l. ;
oignons bulbes;
carotte;
sel;
aubergine;
poivron- 3 pièces.

Méthode de cuisson:

Lavez et nettoyez les légumes.
Couper l'aubergine en dés, saler et laisser tremper 3 minutes.
Sur râpe grossière hacher les courgettes, les carottes, hacher finement l'oignon.
Couper le poivron en petits morceaux.
Faire tremper la tomate dans de l'eau bouillante pendant 1 minute, puis retirer la peau et rincer à l'eau froide. Couper en cubes.
Mettez une casserole à fond épais sur le feu. Faites chauffer l'huile dedans, faites revenir un peu les carottes et les oignons. Mettez des poivrons, des aubergines ici aussi. Les légumes doivent être dorés.
Ajoutez ensuite la tomate, les courgettes râpées.
Poivrer, saler le mélange, laisser mijoter 30 minutes.
Dresser les spaghettis sur des assiettes et arroser de sauce.

Vidéo : sauce pour pâtes simple

Sur cette page, vous trouverez les recettes suivantes :

Les pâtes sont l'un des plats d'accompagnement les plus populaires. De longs spaghettis fins, des cornes incurvées, des arcs bouclés et des spirales - ils sont servis avec du bœuf, du porc et du poulet, du fromage et des fruits de mer, des légumes et saucisses, faire des ragoûts et des soupes avec des pâtes. Et, bien sûr, préparez-vous à Pâtes variété de sauces et sauces. Dans le même temps, les pâtes d'un plat d'accompagnement se transforment en un plat indépendant, copieux et savoureux.

Vous pouvez préparer une variété de sauces pour les pâtes: viande de poulet, de bœuf ou de porc, légumes, crémeux de lait ou de crème sure, fromage, assortis. grâce à la sauce plat préferé acquerra un nouveau goût original.

Recettes de sauce faciles pour les pâtes sans viande

Une sauce légère aux légumes contribuera à rendre votre plat diététique et sain. Et notre recette simple avec une photo vous expliquera en détail comment cuisiner délicieusement des pâtes.

Produits utilisés :

oignons - 100 g (2 têtes moyennes);
carottes - 100 g (1 moyenne);
ail - 2-3 gousses;
farine - 2 cuillères à soupe;
eau - 500 ml (2 tasses);
huile de friture;
assaisonnements, sel, épices - au goût.

Temps de préparation des ingrédients : 10-15 minutes.

Temps de torréfaction : 5-10 minutes.

Durée totale : 20-25 minutes.

Contenance : 500 ml.

Comment faire de la sauce

Nous nettoyons les légumes. Nous coupons l'oignon en cubes de 1x1 cm, les carottes peuvent également être coupées ou râpées sur une râpe à gros trous.

Faites frire les légumes jusqu'à ce qu'une agréable teinte brunâtre apparaisse.

Tout en mélangeant, ajouter la farine. Frire pour 2-3 minutes.

Nous nettoyons l'ail et le hachons finement ou le pressons dans un presse-ail. Ajouter à la poêle.
Nous ajoutons également des assaisonnements, du sel.
Ajouter de l'eau et, en remuant constamment, porter à ébullition.

Hacher finement l'aneth frais et l'ajouter à la sauce. Il donnera à notre sauce pour pâtes saveur et couleur. La sauce obtenue peut être utilisée avec des pâtes et des pommes de terre.

Conseil. En utilisant du bouillon au lieu de l'eau, nous obtenons un goût plus brillant et plus riche.

La fameuse sauce béchamel pour les pâtes

Sauce délicieuse pour les pâtes - la fameuse sauce béchamel. Il peut être utilisé à la fois pour les pâtes et poumon de cuisine soupe de vinaigrette. Il existe plusieurs types de sauce : aux champignons, au fromage, aux oignons, aux herbes. Nous proposons des recettes pour une sauce béchamel simple, mais en même temps délicieuse.

Ingrédients requis :

lait - 1 litre (4 tasses);
farine - 100 g (4 cuillères à soupe);
beurre - 50 g (1/4 paquet);
sel - 1 cuillère à café;
muscade râpée, curcuma, Herbes de Provence ou d'autres assaisonnements.

Temps de préparation : 5-7 minutes.

Temps de cuisson : 25-30 minutes.

Durée totale : 30-40 minutes.

Contenance : 10 portions.

Recette:

Faire fondre le beurre dans une casserole ou une sauteuse à feu doux.
Peu à peu, en remuant constamment, ajoutez la farine et continuez à faire frire pendant 3-4 minutes. Le mélange prendra une couleur marron clair et une odeur agréable apparaîtra.
Augmenter le feu à moyen et commencer à ajouter graduellement le lait en remuant les ingrédients.

Conseil. Il est pratique d'utiliser un fouet.

Ensuite, lorsque tous les morceaux de farine se sont dispersés, réduisez le feu au minimum et laissez cuire encore 8 à 10 minutes.
À la fin, ajoutez de la noix de muscade ou des assaisonnements.
Servir sauce prête avec des spaghettis ou comme sauce pour les pommes de terre.

sauce pesto italienne

Qu'est-ce que la sauce pour les pâtes sans viande ? Vous avez peut-être entendu parler de plats de pâtes au pesto italien. Recettes classiques- au basilic pignons de pin et du parmesan, qui rend la sauce épicée. Si vous n'avez pas ces produits, alors ils peuvent être remplacés par du persil, noix ou des pistaches.

Produits utilisés :

feuilles de basilic frais - 3 tasses;
noix - 1,5 tasses;
huile d'olive - 1 tasse;
ail - 3-4 gousses;
parmesan - 2 cuillères à soupe de fromage râpé;
poivre et sel - au goût.

Temps de cuisson : 5-10 minutes.

Durée totale : 20-30 minutes.

Contenance : 10 portions.

Dans le berceau de la sauce pesto, à Gênes, elle est préparée dans un mortier en marbre à l'aide d'un pilon. Si vous cuisinez dans un robot culinaire, assurez-vous qu'il ne chauffe pas trop.

Feuilles de basilic aux tiges déchirées lavées et séchées.
Nous nettoyons les gousses d'ail.
Broyer le basilic, les noix, l'ail dans un mélangeur. Ajouter le fromage râpé.
Verser l'huile d'olive en un mince filet en remuant la sauce.
Ajouter du sel et du poivre au goût.
Il reste à faire bouillir les pâtes et à les servir avec une sauce parfumée.

Conseil. La sauce pesto peut être conservée au réfrigérateur, couverte, jusqu'à un mois.

Sauce tomate pour pâtes

Les spaghettis restants du dîner d'hier sont faciles à transformer en plat original. Il peut s'agir de galettes de pâtes ou de ragoût de pâtes sans viande. La sauce tomate est parfaite pour ce régal.

Produits requis :

olive ou huile de tournesol- 70 ml (1/4 tasse);
oignons - 1 tête moyenne;
tomates - 3 fruits moyens;
pâte de tomate - 50 g (2 cuillères à soupe);
poivre, sucre, sel - au goût.

Temps de préparation : 5-10 minutes.

Durée totale : 20-30 minutes.

Contenance : 8 portions.

Les oignons et les tomates mûres sont épluchés.

Conseil. Les tomates peuvent être pré-échaudées afin que la peau puisse être facilement retirée.

Coupez l'oignon en cubes et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide à feu moyen.
Ajouter les tomates, préalablement coupées en petits cubes, réduire le feu et laisser mijoter encore 5-7 minutes.

Conseil. Si désiré, ajouter de l'ail finement haché pour épicer.

Nous étalons la pâte de tomate et laissons mijoter encore 10-15 minutes jusqu'à épaississement.
Notre délicieuses pâtes Avec sauce tomate peut être servi à table.

Sauce au fromage

Que peut-on préparer à partir de fromage ordinaire? Bien sûr, la sauce au fromage la plus délicate. Après la cuisson d'une cocotte ou de pâtes au four, ajoutez ce sauce aromatisée et le plat acquerra un nouveau goût.

Ingrédients utilisés :

lait - 200 ml (1 tasse);
bouillon - 200 ml (1 tasse);
fromage à pâte dure râpé - 200 g (1 tasse);
farine - 40 g (2 cuillères à soupe);
beurre - 50 g (2 cuillères à soupe);
poivre, sel - au goût.

Temps de préparation : 5 minutes.

Temps de cuisson : 15 minutes.

Durée totale : 15-20 minutes.

Contenance : 8 portions.

Préparation d'une sauce au fromage douce :

Faire fondre le beurre dans une casserole profonde à feu doux.
Ajouter progressivement la farine et laisser mijoter 1 à 2 minutes.
Nous retirons la vaisselle du feu.
Dans des récipients séparés, chauffer le bouillon et le lait.

Conseil. La sauce peut être préparée avec du bouillon de légumes et de viande.

Ajouter lentement le lait à la farine d'abord, puis le bouillon. Dans ce cas, le mélange est continuellement agité.

Conseil. Pour mélanger, utilisez une cuillère ou une spatule en bois.

En continuant de remuer, porter la sauce à ébullition à feu doux. Laisser mijoter 2-3 minutes jusqu'à épaississement.
Versez le fromage râpé dans le liquide, mélangez et retirez immédiatement du feu.

Conseil. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez du lait ou du bouillon.

Servir à table, en ajoutant des légumes verts hachés ou de la muscade râpée.

Soupe à la crème copieuse et savoureuse

Que pouvez-vous faire d'autre avec des pâtes? Une soupe crémeuse copieuse et savoureuse. Nous ferons cuire notre soupe à partir de tomates en conserve dans propre jus et petites pâtes.

Des produits:

tomates dans leur propre jus - 800 g (une boîte);
oignons - 150 g (2-3 oignons);
carottes - 100 g (une racine moyenne);
pâtes - 100 g;
ail - 1-2 gousses;
légumes verts, sel - au goût;
huile végétale pour la friture des légumes.

Temps de préparation : 10 minutes.

Temps de cuisson : 15-20 minutes.

Durée totale : 25-30 minutes.

Volume : 5-6 portions.

Préparation de la soupe :

Lavez et nettoyez les légumes.
Nous hachons l'oignon en petits cubes, hachons finement les carottes ou frottons sur une râpe à gros trous, hachons finement l'ail et les herbes.
Faire revenir les carottes, l'ail et les oignons dans une casserole à fond épais pendant 5 à 7 minutes.
Retirer la peau des tomates, ajouter avec jus de tomate dans la casserole et laisser mijoter encore 3-4 minutes.
Ajouter les herbes, les assaisonnements, le sel et laisser mijoter encore 2-3 minutes. Si c'est trop épais, ajouter un peu d'eau.
Nous essuyons la soupe à travers un tamis ou battons avec un mélangeur.
Mélanger la soupe et les pâtes précuites.
Garnir d'herbes fraîches et servir.

Sauce au fromage comme sauce pour les pâtes - cuire selon la recette de la vidéo.

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Ingrédients:
Porc maigre, 300-400g,
deux ou trois ampoules
carottes (deux morceaux),
concentré de tomate,
ail,
sel,
poivre,
verdure,
eau ou bouillon.

Cuisson:
Coupez le porc en petits morceaux, battez-le un peu, placez-le dans un carré ou une cocotte. Lorsqu'une croûte apparaît sur la viande, ajoutez un verre d'eau ou de bouillon de viande, ajoutez l'oignon coupé en demi-rondelles, les carottes coupées en lanières et laissez mijoter jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Peu de temps avant cela, ajoutez la pâte de tomate, l'ail. À la toute fin, placez les verts.

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2. Sauce au bœuf

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Ingrédients:
300-400 grammes de boeuf,
deux ou trois ampoules
deux carottes,
farine,
bouillon de viande ou de l'eau
tasse de crème,
sel,
poivre,
ail,
verdure.

Cuisson:
Coupez le bœuf en lanières, faites-le frire dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'une croûte brune se forme. Après cela, versez du bouillon ou de l'eau, ajoutez l'oignon haché et les carottes, laissez mijoter jusqu'à ce que la viande soit tendre à feu doux. En parallèle, dans une autre casserole, faites revenir deux cuillères à soupe de farine jusqu'à coloration, ajoutez un peu d'eau, remuez, ajoutez la crème, salez, poivrez, versez dans une casserole avec la viande. Couper les verts dans la sauce préparée et presser l'ail.

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3. Sauce aux légumes pour les pâtes

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Ingrédients:
400 grammes de tomates,
concentré de tomate,
deux ampoules,
doux poivron,
courgette,
branche de céleri,
citrouille,
feuille de laurier,
piment de la Jamaïque et poivre du moulin,
basilic,
Romarin,
thym,
ail,
huile d'olive,
eau

Cuisson:
Versez l'huile dans une cocotte, faites-la chauffer, coupez tous les légumes en cubes d'environ la même taille, placez-les dans une cocotte, mélangez bien, laissez mijoter à feu doux, couvrez avec un couvercle. Remuez de temps en temps, si nécessaire - ajoutez de l'eau. Lorsque tous les légumes sont tendres, ajouter le concentré de tomate, les assaisonnements, le sel, le poivre, l'ail. Le temps de cuisson est d'environ quarante minutes.

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4. Sauce crémeuse pour pâtes aux tomates

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Ingrédients:
quelques gousses d'ail
quelques ampoules
tasse crème épaisse ou crème sure
un demi-kilo de tomates
basilic,
huile d'olive,
cuillère à beurre,
sel,
poivre,
un peu de mélisse séchée
une cuillerée de sucre.

Cuisson:
Couper l'ail en rondelles, le faire revenir dans l'huile d'olive. Lorsque l'ail est doré, retirez-le de l'huile et ajoutez l'oignon haché. Faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit cuit, ajoutez des tomates hachées dont la peau est retirée, du sel, du poivre, du basilic (finement haché ou séché), une cuillerée de beurre. Lorsque la majeure partie du liquide s'est évaporée, ajouter la crème ou la crème sure, porter à ébullition, ajouter une pincée de mélisse, ajouter aux pâtes ou faire mijoter les pâtes en sauce.

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5. Sauce au fromage pour les pâtes

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Ingrédients:
deux cuillères à soupe de farine, un verre de lait,
50 g de beurre,
huile végétale,
sel,
poivre,
200 grammes de fromage râpé (deux types sont possibles),
Carvi,
basilic.

Cuisson:
Chauffez l'huile végétale, ajoutez-y de la farine, faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée, versez lentement un verre de lait en remuant, portez à ébullition, ajoutez le fromage râpé, mélangez en remuant. Ajouter les assaisonnements, le beurre mou (il doit être sorti du réfrigérateur au préalable), mélanger. Servir chaud, verser les pâtes ou faire mijoter les pâtes dans la sauce pendant quelques minutes.

5:3505

6. Sauce au poulet

6:551

Ingrédients:
Une poitrine de poulet désossée
oignon,
ail,
farine,
crème sure ou crème (verre),
eau,
basilic,
ail.

Cuisson:
Placez la paille hachée dans la poêle chauffée. poitrine de poulet, faire frire jusqu'à coloration dorée, ajouter l'oignon finement haché, mélanger. Lorsque l'oignon devient doré, ajouter quelques cuillères à soupe de farine, faire revenir jusqu'à caramélisation, ajouter un peu d'eau, remuer, couvrir et laisser mijoter pendant quinze minutes à feu doux. Lorsque la viande est presque prête, versez-la avec de la crème sure (ou de la crème), ajoutez de l'ail haché, du basilic, du sel et du poivre, laissez mijoter encore cinq minutes et retirez du feu.

6:1739

7. Sauce Poulet Aux Champignons

6:1812

Ingrédients:
blanc de poulet (filet),
deux ampoules,
300 grammes de champignons,
Crème fraîche,
sel,
poivre,
verdure,
deux cuillères à soupe de beurre,
huile végétale.

Cuisson:
Dans de l'huile végétale, faire revenir le blanc de poulet coupé en petits morceaux, saler un peu. Lorsque la viande de poulet devient dorée, ajoutez l'oignon haché et maintenez à feu moyen pendant encore dix minutes. Coupez les champignons (pailles ou moitiés), ajoutez-les à la poêle, poivrez, mélangez, ajoutez le beurre, faites feu doux. Après cinq minutes, ajoutez la crème sure, le sel, ajoutez les herbes.

7:3409

8. Sauce pour pâtes au poulet avec tomates

7:100

Ingrédients:
filet de poulet, 300 grammes,
deux ampoules moyennes
un demi-kilo de tomates
sel,
poivre,
basilic,
Romarin,
Origan,
sucre,
ail,
huile végétale.

Cuisson:
Dans une casserole profonde, faites revenir le filet de poulet, coupé en petits morceaux, lorsqu'il acquiert une belle couleur dorée, ajoutez l'oignon haché, mélangez et laissez mijoter ensemble. Retirez la peau de la tomate, ébouillantez-la avec de l'eau bouillante, hachez-la finement, ajoutez-la à la casserole, mélangez avec le poulet et l'oignon, si nécessaire. Ajouter un peu d'eau, saler. Poivrer, ajouter un peu de sucre (une demi-cuillère à café), des assaisonnements secs ou frais, couvrir et laisser mijoter jusqu'à tendreté. À la toute fin, mettez de l'ail râpé ou finement haché (trois ou quatre gousses), couvrez et laissez infuser une dizaine de minutes en retirant du feu.

8:2077

9. Sauce aux épinards

8:56

Ingrédients:
Épinards frais (500g) ou surgelés (un paquet),
huile d'olive,
basilic,
sel,
crème (crème sure),
50 g de beurre.

Cuisson:
Placer les épinards finement hachés ou hachés d'un emballage de magasin dans une casserole, couvrir avec un couvercle, laisser mijoter un peu. Salez un peu, versez un verre de crème fraîche ou de crème sure allégée, ajoutez une cuillerée de beurre, ajoutez du basilic, sec ou frais. plat sain cuit en 10 minutes et se marie très bien avec les pâtes.

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Bon appétit!

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