La courgette est saine et produit abordable pour chaque. Ils ont un goût neutre et se marient donc bien avec d'autres légumes, viandes, produits laitiers fermentés et du poisson. Mais la combinaison la plus réussie est considérée comme la courgette avec de la viande hachée. Vous pouvez préparer ce plat de différentes manières : le cuire au four, le faire frire dans une poêle ou encore réaliser des courgettes grillées. Nous vous invitons à essayer de cuisiner ce plat intéressant avec nous.

Farce aux pois chiches : Les pois chiches n’ont pas besoin de viande pour être une délicieuse garniture ! Faites cuire les pois chiches et écrasez-les bien, puis ajoutez la courgette vieillie et assaisonnée. Ce mélange sera crémeux et moelleux, et la recette n'utilise que des ingrédients végétaliens !

Garniture à la ricotta et aux œufs : Les stars de cette garniture sont essentiellement la ricotta et l'œuf, mais elles sont également accompagnées de divers assaisonnements, de crème et de parmesan. Le plat est très simple à préparer et aussi très savoureux. Garniture simple : Cette recette est remplie uniquement de pulpe de courgette, coupée en morceaux, de persil, d'oignon, chapelure et du parmesan râpé. Vous allez mélanger tous ces ingrédients, enrober les courgettes et enfourner pendant environ 40 minutes.

Courgettes au four avec viande hachée et fromage

Ce plat s'avère incroyablement juteux à l'intérieur et avec croûte de fromage dehors.

Préparez les produits suivants :

  • Courgettes (blanches ou courgettes) - 1 pc.
  • Viande hachée (assortiment) - 0,3 kg.
  • Tomate et carotte - 1 pc.
  • Fromage à pâte dure - 70-100 g.
  • Ail - 2 gousses.
  • Oignon - 1 tête moyenne.
  • Mayonnaise - 50 g.
  • Sel et épices - au goût.
  • Huile végétale - 30 g.

Maintenant, commençons à cuisiner :

Vinaigrette au riz grec : Le riz grec est du riz mélangé à des légumes. Les légumes choisis pour cette recette étaient maïs vert, poivrons, carottes et carottes. De plus, vous utiliserez une variété d'épices pour rendre la garniture encore meilleure !

Garniture à la ricotta et farofa spéciale : Mélangez la ricotta, l'huile d'olive, le thym et le sel et remplissez les courgettes. Mélangez ensuite également la chapelure et le fromage râpé et saupoudrez de courgettes. Apprenez également à réaliser de délicieuses farofa à servir en accompagnement.

Notez tous les ingrédients dont vous avez besoin pour reproduire le plat : courgettes, tomates cerises, râpées fromage fromage, beurre, farine de blé, lait et oignons. Recette four micro-onde: Il n’existe pas de recette de courgettes farcies qui soit plus simple et plus simple. De plus, les courgettes sont cuites au micro-ondes et ne nécessitent que trois ingrédients pour remplir le plat : du parmesan, de la sauce tomate et du basilic.

  • Hachez finement l'oignon et faites-le revenir dans une poêle avec de l'huile.
  • Après 5-7, ajoutez les carottes râpées aux oignons et faites revenir les légumes pendant 5 minutes.
  • Ajoutez ensuite la viande hachée, pétrissez-la bien avec une spatule pour qu'il ne reste plus de grumeaux et mélangez avec les légumes.
  • Laissez frire les légumes et la viande hachée pendant encore 15 minutes.
  • Pendant ce temps, coupez la tomate en petits morceaux et ajoutez-la à la viande hachée.
  • Après quelques minutes supplémentaires, salez le plat et retirez-le du feu.
  • Il faut maintenant préparer les courgettes : coupez-les en tranches de 2 à 2,5 cm. Si la peau est très épaisse, il vaut mieux la retirer.
  • Ensuite, placez les courgettes sur une plaque à pâtisserie graissée.
  • Disposez dessus la viande hachée.
  • Mélangez la mayonnaise avec l'ail haché et étalez la sauce préparée sur la garniture.
  • Et puis mettez du fromage râpé sur la mayonnaise.
  • Mettez le plat au four pendant 30 minutes.

Courgettes à la viande hachée dans une pâte aux œufs

Pour les amateurs d'une croûte frite appétissante, vous pouvez préparer de merveilleuses courgettes avec de la viande en pâte.

Recette de courgettes à la viande hachée et au fromage sur lit de légumes

Garniture aux protéines de soja : L'ingrédient principal de cette recette est la protéine de soja texturée, mais malgré cela, le plat n'est pas totalement exempt d'ingrédients d'origine animale car il contient de la mozzarella, c'est-à-dire de la mozzarella. Sert uniquement les végétariens.

Garniture végétarienne protéine de soja: Dans cette dernière recette, nous avons encore une fois la protéine de soja texturée comme star, mais cette fois la recette est végétarienne ! En plus de cet ingrédient et des courgettes, tout ce dont vous avez besoin est de l’eau, de l’oignon, de l’huile d’olive, des tomates, du sel et de l’origan.

Liste des ingrédients :

  • Courgettes (taille moyenne) - 3 pcs.
  • Oignons - 2-3 pcs.
  • Viande hachée (modérément grasse) - 0,5-0,6 kg.
  • Oeufs - 4 pcs.
  • Farine - 3 c. l.
  • Sel, poivre – au goût.

Conseil! Pour que la viande hachée garde bien sa forme, vous devez ajouter 2 œufs ou 1 cuillère à soupe. l. fécule pour 500 g de viande.

Préparation:

Étant un légume très nutritif et facile à trouver, la courgette peut être utilisée pour cuisiner différentes recettes. Si vous essayez de l'intégrer à votre menu, découvrez cette autre action saine et rapide. Recette de courgettes farcies à la viande. Durée : 45 minutes. Mode d'emploi : 4 portions. Difficulté : facile.

Ingrédients de courgettes farcies à la viande

Lavez les courgettes, séchez les trous de la peau avec un cure-dent et faites-les cuire dans l'eau bouillante salée pendant 3 minutes. Coupez-le en deux et retirez délicatement les miettes à l'aide d'une cuillère. Faites chauffer une poêle d'huile à feu moyen et faites revenir l'ail et l'oignon pendant 2 minutes. Ajouter le bœuf et faire sauter pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que toute l'eau soit sèche. Éteignez, ajoutez les crumbles de courgettes réservés, la tomate, mangez du sel, du poivre, du basilic et du mélange. Remplissez les courgettes avec le ragoût. Placer dans une casserole, saupoudrer de mozzarella et cuire au four, préchauffer, pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit gratiné.

  • Préparez les courgettes : retirez la peau, coupez le légume en tranches de 2 cm, ôtez la pulpe et les graines.
  • Prenez deux assiettes creuses : versez la farine dans l'une, battez les œufs dans l'autre.
  • Versez l'huile dans une poêle et faites-la chauffer.
  • Prenez maintenant les rondelles une à une, remplissez-les de viande hachée, trempez-les dans la farine, puis dans l'œuf et placez-les dans une poêle.
  • Faites frire les courgettes à feu vif jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis réduisez le feu et couvrez la poêle avec un couvercle. Ceci est nécessaire pour que la garniture à la viande soit complètement cuite.


Recette pour cuire des courgettes farcies au four avec de la viande hachée

Courgettes, farci de viande hachée, sont des classiques de la gastronomie. Bien qu'elle ait ses origines orientales, tout le monde a déjà fait des variantes, laissant la courgette cuite à votre goût. Nous proposons ici recette intéressante. Pour cuisiner viande farcie vous aurez besoin des ingrédients suivants.

Une courgette 150 g de viande hachée Viande de poivre Un oignon Deux gousses d'ail Sauce blanche ou béchamel Sal, poivre, cumin et persil haché au goût. Les recettes qui en découlent sont excellentes. Alors préparez même cette courgette avec de la viande, ce qui est très simple. Coupez simplement les courgettes dans le sens de la longueur, égouttez-les un peu et réservez la pulpe. Badigeonner d'huile et enfourner quelques minutes.

Bateaux de courgettes au four avec viande hachée

Les courgettes farcies peuvent devenir une véritable décoration de table si vous les préparez sous forme de barquettes et que vous les servez avec du crémeux ou sauce tomate.

Tu auras besoin de:

  • Courgettes - 4 pcs.
  • Viande hachée (bœuf ou porc) - 0,6 kg.
  • Jus de tomate - 2 c.
  • Oignon - 4 pcs.
  • Fromage hollandais - 200 g.
  • Sel et sucre - au goût.

Comment cuisiner des bateaux de courgettes :

En attendant, vous pouvez aller préparer la garniture. C'est très simple : faites sécher les oignons, l'ail et les poivrons avec de l'huile dans une poêle. Lorsqu'elles sont dorées, ajoutez la viande, la pulpe des courgettes et les épices de votre choix. Une fois la viande cuite, retirez-la.

Courgettes rondes farcies au riz et viande hachée

Préparez la sauce béchamel ou sauce blanche avec du lait, du beurre et de la farine. Sortez les courgettes du four et remplissez-les du mélange de viande. Lorsque le fromage devient doré, il est prêt à servir. Mais les courgettes ont tendance à produire un peu d’eau à la cuisson. Il suffit donc de cuire le riz plus tôt et de le mélanger avec la viande pour faire la garniture. Simple et bonne recette pour garnir des courgettes rondes !

  • Coupez chaque courgette dans le sens de la longueur en 2 morceaux égaux.
  • Utilisez une cuillère pour retirer la chair des bateaux en laissant 1 cm d'épaisseur sur les côtés.
  • Dans une poêle, faites revenir l'oignon émincé avec la viande hachée pendant 7 à 10 minutes.
  • Ajouter jus de tomate, salez, épices et laissez mijoter le plat pendant 10 minutes.
  • Remplissez les barquettes de courgettes avec la garniture et placez-les sur une plaque à pâtisserie.
  • Saupoudrer de fromage râpé sur la garniture et cuire au four.
  • Cuire les barquettes 20 minutes à 200⁰C.

Conseil! Les jeunes courgettes, qui ne contiennent pas encore de graines, conviennent à ce plat.

Temps de cuisson : 10 min. - Temps de cuisson : 40 min. Coupez l'ail et faites-le mijoter dans une poêle avec une cuillère huile de tournesol. Lorsque l'eau bout, n'oubliez pas d'ajouter le riz et de surveiller la cuisson pour éviter qu'il ne déborde. Coupez le chapeau des courges et videz-les de leur chair. Placer la courge dans un plat allant au four avec des couvercles et faire revenir la chair du maïs dans la poêle avec l'ail. Coupez la viande en petits morceaux et faites-la cuire avec la pulpe de courgette et l'ail.

Lorsque la viande est bien cuite, ajoutez le riz et laissez-le revenir dans la poêle pendant une minute. Enfourner pendant 40 minutes en plaçant les chapeaux à côté des courgettes dans le plat. Vous pouvez les remettre sur le dessus des courgettes avant de servir. A servir avec un peu de riz pour l'accompagner ou pour mélanger la garniture - du riz si vous en avez.


Les courgettes à la viande hachée sont une bonne solution pour un dîner en famille ou fête festive. Bon appétit!

J'aimerais vous proposer aujourd'hui un plat d'été. Ce seront des courgettes farcies très juteuses et tendres avec de la viande hachée et du fromage. Nous les ferons cuire au four. Pour gagner du temps de préparation, utilisez du prêt-à-porter viande hachée, sinon préparez-le vous-même en broyant la viande dans un hachoir à viande. Disponibilité en garniture à la viande les légumes frits et le fromage confèrent aux courgettes une saveur piquante particulière.

Temps de cuisson : 15 mn.


Voici une façon légèrement différente de préparer des courgettes farcies. De délicieuses courgettes farcies au bœuf et au riz puis cuites à la cocotte minute et trempées dans une sauce tomate. Cette recette d'inspiration libanaise est définitivement parfaite pour éveiller les papilles de votre enfant aux saveurs de l'Orient.

Lavez les courgettes, manipulez-les avec un des extraits et séchez l'intérieur des courgettes au cuiseur vapeur par exemple un peu tendre en faisant attention à ne pas déchirer les courgettes. pour la prochaine recette de soupe ou de purée pour bébé. Lavez le riz plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau soit claire et coule bien.

Les courgettes peuvent être farcies de deux manières. La première méthode consiste à couper les courgettes en deux dans le sens de la longueur et à en retirer le milieu. Le résultat est des bateaux qui sont ensuite farcis et cuits au four. La deuxième méthode consiste à fabriquer de petites souches farcies à partir de courgettes. Nous proposons cette option dans notre master class avec des photographies étape par étape.

Dans une cocotte minute, épluchez, versez les tomates et coupez-les en cubes. Arrosez d'huile d'olive. Ajouter les courgettes farcies et couvrir d'eau jusqu'au moment de la cuisson, environ 15 minutes après le premier coup de sifflet, vérifier avec un couteau. Servir les courgettes farcies chaudes, nappées de sauce tomate et de quelques filets de citron.

Cette recette peut être préparée de la même manière avec des petites aubergines. Laisser le mélange refroidir, couvrir et réfrigérer jusqu'à 2 jours. La courgette est un légume riche en vitamines A, B et C et en minéraux comme le potassium, le calcium, le fer et le phosphore. Sur le plan digestif, la courgette est bien tolérée par les enfants car elle ne contient que peu de fibres.



Comment faire cuire des courgettes farcies avec de la viande hachée et du fromage au four


Pour la farce, vous pouvez utiliser des courgettes de différentes formes et maturités. Les jeunes courgettes à farcir doivent être rincées et coupées en barres. Par exemple, une courgette moyenne peut être coupée en cinq morceaux. Si vous avez des courgettes à la peau épaisse et mûre, retirez-les simplement avec un épluche-légumes.



À l’aide d’une cuillère à café, retirez délicatement l’intérieur pour créer des tasses. S'il s'agit de jeunes courgettes, hachez-les finement à l'intérieur et réservez-les pour la garniture. N'utilisez pas la partie interne des courgettes mûres pour ce plat, elle est dure à cause des graines.



Pour la garniture, hachez finement les oignons et râpez les carottes râpe grossière.



Hachez au préalable le porc et le bœuf hachés dans un hachoir à viande. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser du poulet haché ou du porc nature sans additifs pour cette recette.



Sur huile végétale Faire revenir l'oignon, les carottes et la courgette (partie découpée, hachée) à feu moyen. Ajoutez du sel aux légumes au goût et pressez une gousse d'ail, saupoudrez poivre moulu. Dans la poêle, ajoutez le mélange de légumes à la viande hachée.



Remuez la viande hachée et ajoutez-y du persil finement haché.



Râpez tout le fromage à pâte dure et ajoutez-en une poignée à la viande hachée.



Placer les coupes de courgettes sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Remplissez les courgettes de viande hachée. Placer les courgettes farcies dans un four chaud à 180 degrés. Faites cuire les courgettes pendant 20 minutes.



Pour réaliser des courgettes farcies au dessus épicé et savoureux, je vous propose de préparer une vinaigrette à la crème sure et au fromage. Pour ce faire, mélangez la crème sure avec du fromage râpé. Si vous avez un morceau de fromage bleu ou de parmesan, ajoutez-le. Les fromages affinés révèlent très bien leur arôme à la cuisson et donnent au plat Bon goût.



Étalez la vinaigrette sur les courgettes farcies et faites cuire encore 15 à 20 minutes.


Les courgettes farcies prêtes peuvent être servies immédiatement après la cuisson ou déjà refroidies.


Simple et délicieux, le petit pain à la citrouille cuit au four est parfait pour la première purée de bébé. Étape 2 Dans l'huile d'olive, retirez la viande huile d'olive et ajoutez le hachis et mélangez à nouveau avec une fourchette pour former de la viande râpée. Disposez les barquettes de courgettes les unes à côté des autres, remplissez-les de la garniture aux courgettes et garnissez-les de coulis ou d'une boîte de tomates pelées. environ 30 à 40 minutes. Étape 5 Quelques minutes avant la fin de la cuisson, arrosez le plat d'huile râpée et poursuivez les dernières minutes de cuisson.

  • Étape 1 Lavez les courgettes, ne les épluchez pas.
  • Coupez-les en deux pour faire 4 plateaux.
Ce plat est délicieux accompagné de pâtes ou de riz.

À l'intérieur des courgettes farcies, elles s'avèrent très juteuses et garniture délicieuse.



Au moment de servir ce plat, décorez-le d'un brin de persil et vous pouvez en plus verser de la crème sure sur les courgettes.


Dans ce cas, privilégiez le coulis de tomates pour plus de jus. Lavez bien les courgettes en les dévissant pendant 5 minutes, puis égouttez-les et laissez-les refroidir. Coupez-le en deux et utilisez une cuillère pour réduire l'intérieur en éliminant la pulpe. Coupe également légèrement la base pour vous assurer que vous tenez fermement.

Dans une poêle, versez un peu d'huile avec deux gousses d'ail, ajoutez l'oignon émincé et laissez cuire quelques minutes. Mélanger la viande concentré de tomate et cuire à feu doux sans trop sécher, sucer. Ajouter pignons de pin et assaisonner avec de la cannelle et de la cannelle selon votre goût, nous mettrons une cuillère à soupe de cumin fraîchement moulu et la moitié de la cannelle. Il rassemble également des herbes fraîches.