Prišla je pomlad - čas je za kuhanje marmelade iz borovih storžkov. Nabiranje mladih borovih storžev je treba izvajati na okolju prijaznih mestih.

imam najljubši kraj, leži na obrobju gozda, obdan z grapami, kjer rastejo majhni borovci. Priti tja ni enostavno, a po okusu marmelade ugotoviš, da je bilo vredno. 🙂 Zbiranje zelenih storžkov se izvaja spomladi, sredi maja. Za marmelado so primerni storži, dolgi do 3-4 centimetre. Iz lastnih izkušenj bom rekel, da so najbolj okusni in nežni stožci veliki 1,5-2 centimetra. Prav te mlade storže sem uporabila za pripravo te dobrote za zimo. Dajem svoj preizkušen recept. Za vizualno ponazoritev postopka je opis korak za korakom opremljen s fotografijo. Zagotavljam vam, da bo rezultat presegel vsa vaša pričakovanja.

Torej potrebujemo:

Kako narediti marmelado iz borovih storžkov

Nabrane zelene storže prelijemo v priročno posodo. Ne pozabite odstraniti igel in ostankov.

Takoj moram reči, da vseh posod, v katerih so bili nabrani storži, ne bo enostavno pomiti, saj bodo v smoli. Zato morate izbrati posodo za marmelado, ki vam ne bo žal. Pri nabiranju storžev pogosto na koncu storžev ostanejo koščki vejic, ki jih je treba odstraniti z rezanjem z nožem. Vse stožce, ki so jih pokvarili škodljivci, takoj odstranimo iz skupnega kupa.

Pripravljeno osnovo za marmelado prelijemo z vodo in pustimo nekaj ur. V tem času bodo storži postali bolj sočni, škodljivci, če so v storžih, pa bodo izplavali. Imel sem samo eno mravljo, pa je nisem hotel pojesti. 🙂

V globoki kozici zmešamo vodo in sladkor. zavrite. V nastali sirup vlijemo storže.

Zavremo marmelado, poberemo peno. Zmanjšajte ogenj na minimum, storže kuhajte v sladkornem sirupu 2 uri. Ne pozabite marmelade iz stožcev občasno premešati in zbirati peno, ko nastaja.

V tem času se popki zmanjšajo v volumnu, spremenijo barvo v čudovit jantar. Moja družina pravi, da so brsti na tej stopnji podobni murvam. 🙂 Nekaj ​​resnice je v tem, a vseeno, če dobro pogledaš, vidiš, da so to le majhne izbokline.

Na koncu kuhanja storže stresemo na cedilo, da odteče tekočina v ponev. Zavremo sirup. Ima čudovit rdečkast odtenek.

Sirup nalijemo v pripravljene kozarce.

Nato dajte storže v sirup. Storžev je lahko malo, samo za okras, ali pa kolikor se vam zdi primerno. Sirup lahko takoj razporedite po kozarcih skupaj s storži, če se odločite porabiti vse. Iz preostalih storžev lahko naredimo kandirano sadje, ki ga posušimo v pečici.

Ostaja le, da kozarce privijemo s pokrovi in ​​jih obrnemo. Imam kozarčke za otroško hrano, ki so majhni in so super za to marmelado. Nenavadna marmelada je treba zaviti in pustiti popolno hlajenje. Kozarce shranjujte v temnem hladnem prostoru ali v kleti.

Pozimi marmelado iz borovih storžev ponudimo k čaju. Ima zanimivo iglasto aromo, smolnato strukturo, čaroben okus. Takšna marmelada je uporabna pozimi, pri prehladih, vendar jo je treba uporabljati kot zdravilo v majhnih količinah. Kuhajte z ljubeznijo zase in za svojo družino. Slastni pripravki za zimo!

Zdravila niso le grenka in brez okusa. Obstaja eno okusno zdravilno sredstvo - marmelada iz storžev različnih iglavcev. Že dolgo so ga kuhali na Kavkazu. Od tam ga mnogi poznajo. Okusno zdravilo pomaga pri zdravljenju prehlada in gripe, krepi imunski sistem, zlahka zdravi grlo in dlesni, pljučne in želodčne bolezni, izboljša apetit, izboljša razpoloženje.

Zdravilne lastnosti marmelade iz stožcev so razložene s prisotnostjo fitoncidov v iglavcih. Te biološko aktivne snovi uničujejo škodljive bakterije in glive v človeškem telesu.

Takšno zdravilo je dobrega okusa, ne le odrasli, ampak tudi otroci ga z veseljem jedo.

Dovolj je, da pripravite 1-2 kozarca marmelade iz stožcev na družino za zimo in ne bo težav z imuniteto in boleznimi.

Obstaja veliko receptov za pripravo marmelade iz storžev. Razmislimo o najbolj zanimivih od njih.

Priprava marmelade iz zelenih smrekovih storžkov je precej preprosta, vendar morate vedeti nekaj lastnosti:

  • Plodovi se nabirajo v začetku julija, ko začnejo zoreti in pridobijo uporabne lastnosti.
  • Za nabiranje so primerni samo zeleni mehki storži, preluknjani z nohtom, saj v starih, trdih storžih skoraj ni koristnih snovi.
  • Smreka naj bo srednje velika, močna in zdrava, čim bolj nepoškodovana. Suha in poškodovana - ne bo delovala.
  • Smrekov gozd moramo izbrati globlje v gozdu, da raste brez vpliva prahu, umazanije in zdravju nevarnih izpušnih plinov.
  • Za kuhanje je bolje uporabiti ženske stožce, so bolj lepljivi, rastejo na koncih vej, izgledajo kot brsti.

Kako narediti marmelado iz smrekovih storžev:

  • Naberemo primerne jelkove storže, majhne do 5 cm, preberemo, odstranimo ostanke, veje in iglice.
  • Temeljito jih operemo pod tekočo vodo in pustimo en dan v čisti hladni vodi.
  • Naslednji dan skuhamo sirup: na 2 litra vode vzamemo 1 kg smrekovih plodov in 1 kg sladkorja.
  • Brez hlajenja sladkorne raztopine vanjo vlijemo stožce, še naprej kuhamo in mešamo.
  • Pri tem nastale pene ne odstranjujemo.
  • Ko storži odcvetijo, se bo marmelada štela za pripravljeno.
  • Na koncu kuhanja jih lahko zavržemo, po želji pa pustimo in z žvečenjem zdravimo vneto grlo.
  • Postavite vroče končan izdelek v čiste kozarce in zaprite pokrov.

Ta marmelada iz smrekovih plodov je pridobljena s trpkim okusom po smoli in aromo iglavcev. Najboljša uporaba z zeleni čaj, ki ga uporabljamo za preprečevanje prehladov ali kot sladko poslastico.

Za razvajanje domačih pozimi lahko kuhate tudi, najboljši recepti ki smo jih posebej za naše bralce objavili na spletni strani.

Marmelada iz macesnovih storžev

Macesen spada v družino borovcev, njegovi plodovi pa so odlični za pripravo zdravilnih dobrot. Priporočljivo je za krepitev imunskega sistema, pri pljučnih boleznih in težavah s prebavili.

  • Popke nabiramo zgodaj poleti, ko so najbolj hranljivi in ​​še niso postali trdi.
  • Bolje je nabirati sadje zelene barve in majhne velikosti - do 5 cm.
  • Morate jih dobro sprati. Večje razdelite na dele.
  • V posodo nalijemo čisto vodo, dodamo sol: 1 liter - 1 čajna žlička.
  • Stožce potopimo v pripravljeno raztopino in namakamo nekaj ur.
  • Nato ga vzamejo iz vode, izberejo primerne, napolnijo s pravo količino sladkorja: vzamejo sladkor in vodo v enakih razmerjih. Zmes pustimo do jutra.
  • Zjutraj sirup odlijemo, v ponev dodamo čisto vodo - 1 skodelico.
  • Mešanico zavremo, kuhamo na majhnem ognju približno 5 minut. Nato se ohladijo.
  • Pustite 3 ali 4 ure in ponovno postavite na majhen ogenj, kuhajte 1-2 uri.
  • Vročo marmelado vlijemo v sterilne kozarce, pokrijemo s pokrovi, poparjenimi z vrelo vodo.
  • Marmelado iz macesnovih plodov hranimo v hladilniku ali na hladnem.

Je temne barve in ima aromo po borovcih.

Storži v marmeladi se zmehčajo, a ohranijo obliko, lahko jih tudi žvečimo pri boleznih grla in dlesni.

Nenavadna marmelada iz macesnovega sadja se uporablja ne le kot zdravilo, sladkarije za čaj, ampak tudi kot omaka za mesne jedi. Tudi iz čiste radovednosti je priporočljivo poskusiti.

Recept za marmelado iz borovih storžev na preverjen način

Obstaja več načinov za pripravo marmelade iz borovih storžkov.

Ta recept je časovno preizkušen in se zato pogosto uporablja.

Za pripravo te marmelade potrebujete naslednje izdelke:

  • 2 kozarca vode
  • 1 kg borovih storžkov,
  • 1,5 kg sladkornega peska.

Postopek kuhanja:

  1. Skuhajte navaden sladkorni sirup. To naredite tako, da sladkor raztopite v vodi, sladko raztopino zavrite in kuhajte približno 5 minut.
  2. Borove plodove temeljito operemo, vsako prerežemo na pol ali manj, odvisno od velikosti.
  3. Borove storže prelijemo z vročim sirupom, pustimo raztopino šest ur ali več.
  4. Sirup s storži postavimo na ogenj, zavremo in nato ugasnemo. Maso pustimo, da se ohladi.
  5. Nato marmelado ponovno zavremo in na majhnem ognju kuhamo približno 50 minut.
  6. Vročo marmelado napolnimo v čiste kozarce, ki jih zvijemo ali zapremo s pokrovčki.
  7. Zaradi kuhanja se stožci zmehčajo, sirup pa postane gost in trpek. Marmelada se bo izkazala z aromo borovega gozda.
  8. To zdravilno in okusen izdelek se lahko uporablja za zdravljenje prehladov, gripe, beriberija, dlesni, pljučnih bolezni. Pozimi bo podpiral imuniteto in celo izboljšal razpoloženje.

Nekonvencionalen recept za marmelado iz borovih storžev

Predlagani recept za kuhanje marmelade je preprost, a precej zanimiv. Rezultat je zelo nežen sirup z aromo iglastega gozda.

Za pripravo potrebujete le dve sestavini:

  • borovi zeleni storži;
  • kristalni sladkor.

Kako kuhati?

  1. Najprej morate v ekološko čistem gozdu nabrati mlade zelene plodove bora, po možnosti ženske.
  2. Očistite jih ostankov in igel. Zeleno sadje temeljito operemo v tekoči vodi in narežemo na majhne koščke.
  3. Vse stožce potopite v sladkor, dobro premešajte, lahko celo pretlačite, dokler se ne pojavi sok. V enakih razmerjih vzemite sladkor in stožce.
  4. Operite, poparite z vrelo vodo ali sterilizirajte steklene kozarce. Enako storite z njihovimi pokrovi.
  5. V pripravljene kozarce nalagamo plasti storžev, vsako novo plast potresemo s sladkorjem, dokler ni popolnoma prekrita. Ne pozabite pokriti vrha stožcev s sladkorjem.
  6. Kozarce pokrijemo s čisto krpo ali servietami in postavimo na osvetljeno okno, da jih greje sonce. Vsebino kozarcev mora segreti, medtem ko se sladkor stopi in iz stožcev izpusti sok.
  7. Da bo taljenje in porazdelitev sladkorja enakomerna, morate kozarce občasno pretresti.
  8. Počakajte, da se sladkor popolnoma raztopi. Hkrati bo sirup pridobil rumen odtenek in nežen sončni sirup bo veljal za pripravljenega.

Tak sirup in marmelado iz borovcev je treba uporabljati zmerno. Za odraslega je dovolj, da poje do 5 žlic na dan, za otroka pa 3-5 čajnih žličk.

Začnite z 1 čajno žličko in sledite reakciji telesa, da se izognete alergijam.

To zdravilno marmelado lahko damo v čaj ali pojemo kot prigrizek, lahko jo namažemo na kruh.

Njegov okus in koristi bodo sčasoma cenjeni.

Za ljubitelje originalnih praznin lahko v naši zbirki receptov izveste o načinih kuhanja okusnega in zdravega.

Pozdravljeni vsi, pozdravljeni! Strinjam se, da je super, če živite v bližini slikovitih krajev narave, na primer, ko je v bližini iglasti gozd. Vsak konec tedna lahko greš ven in se nadihaš svežega zraka, uživaš v miru in tišini, lepoti. In lahko združite počitek z delom in zbirate darila, ki nam jih daje naša dežela v različnih obdobjih leta.

Torej, če ste na polju in na dvorišču začetek toplih dni, potem lahko pokličete kuhanje iz njih okusna poslastica ali naredite tinkturo. Če pa ste v gozdu, potem ne morete samo nabirati jagod in gob, ampak tudi nabirati zelene borove storžke. In ne bodo potrebni za obrt, ampak za pripravo zdravilne marmelade iz njih.

Kot v vsakem poslu morate tudi v tem procesu kuhanja poznati ne le same recepte, temveč tudi značilnosti zbiranja te surovine. Zato bomo analizirali vse od A do Ž, tako da bo vse zelo jasno.

Kdaj lahko in morate nabirati borove storže za pripravo marmelade

Torej, da bi naša poslastica imela zdravilni značaj, je pomembno, da naberemo mlade storže. Če govorimo posebej o času zbiranja, potem je vse odvisno od tega, v kateri regiji živite in kakšne podnebne razmere imate. Največkrat so to seveda poletni meseci, junij ali avgust. Toda ponekod in sredi konca maja.


V vsakem primeru je treba upoštevati in upoštevati naslednja pravila:

  • surovine morajo biti zelene in brez napak, pa tudi majhne velikosti;
  • sami stožci še ne smejo biti odprti;
  • vendar mora biti drevo videti zdravo, brez poškodb;
  • ženski plodovi so najbolj primerni za nabiranje, odlikujejo jih povečana količina smole in visoka gostota, imajo pa tudi rebraste luske;
  • plodove je treba trgati, v nobenem primeru jih ne dvigovati s tal;
  • drevesa morajo biti nameščena na ekološko čistem območju.

Po mnenju strokovnjakov je konec junija najuspešnejše obdobje za nabiranje zelenih borovih storžkov.

Indikator, da je surovine mogoče zbrati, je še ena značilnost: če je izdelek zlahka preboden z nožem ali nohtom, potem ste pravočasni. Če pa vam to ne uspe in so sadovi drevesa trdi, potem ste žal prepozni. Takšni korneti niso več primerni za pripravo zdravih dobrot.

Želim vas opozoriti tudi na naslednji videoposnetek, po ogledu katerega se boste naučili pravilno zbirati gozdne darove.

Koristi in škode hrane. Kako jemati in kakšne so kontraindikacije:

Zdaj pa se pogovorimo o tem, zakaj morate kuhati takšno jed in ali je to potrebno, ker ima specifičen okus in ne bo vsem všeč. Ali se torej splača truditi ali je še vedno treba izdelati le navadne praznine iz jagodičja in sadja?

Pravzaprav se je vredno potruditi in pripraviti ta zdravilni med oziroma sirup, saj je zelo uporaben.

In najpomembnejša prednost takšne poslastice je, da velja za protivirusno in vsebuje veliko količino vitamina C. Torej, če ste bolni z gripo ali drugimi prehladi, vam bo nekaj žlic marmelade pomagalo hitreje okrevati. Poleg tega so brsti sami močan antioksidant. In jih je mogoče in je treba jesti!


Ti izdelki iz iglavcev vsebujejo vitamine skupin B, E, K, P, prisotna pa so tudi eterična olja. Poleg tega vsebujejo krom, železo in bakrovo sol z veliko količino linolne kisline. Z gotovostjo lahko trdimo, da to domače zdravilo pomaga odpraviti stagnacijo žolča, poleg tega pa lahko lajša vnetje dlesni in je odličen diuretik.

Z vsemi pozitivnimi vidiki morate jed uporabljati previdno, 1-2 žlički na dan. Še enkrat je vredno govoriti o tem, komu je takšno zdravilo kontraindicirano.

Če imate težave z ledvicami ali imate bolezen jeter, peptične razjede in gastritis, je bolje, da te surovine ne uporabljate. Prav tako je kontraindicirano piti priboljšek in ljudem, ki so bolni diabetes. Pri otrocih lahko takšna sladkost povzroči alergije, iz istega razloga je bolje, da ne uporabljate marmelade za nosečnice in doječe ženske.

Priprava sirupa proti kašlju

Ker je to zdravilo večinoma protivirusno, je najpogosteje narejeno brez dodajanja kakršnih koli dodatkov, da bi ohranili vse naravne in koristne lastnosti izdelka.

Sestavine:

  • Borovi storži - 1 kg;
  • Sladkor - 1 kg;
  • Voda - 1 liter.

Način kuhanja:

1. Ko ste nabrali sadje, ga morate dobro sprati in odstraniti gozdne ostanke in repke. Nato dajte v globoko posodo in napolnite s hladno vodo, pustite en dan. Postopek namakanja pomaga znebiti grenkobe.


Po pretečenem času vodo odlijemo in napolnimo z novo. Postavite na zmeren ogenj in zavrite.

2. Na površini se bodo pojavili ostanki in smola. Med kuhanjem ga je treba odstraniti.


3. Posnemalnik ali žlico občasno obrišite.


4. Ko odstranite prve smeti, vlijte sladkor. Če se ostanki v prihodnosti spet pojavijo, jih odstranite.


5. Posodo kuhamo na majhnem ognju 1,5-2 ure.


6. Barva sirupa mora postati bogata jantarna.


7. Sterilizirajte kozarce in takoj, ko voda postane rdeča, prelijte vsebino v pripravljene posode, zaprite pokrove. Sčasoma bo poslastica potemnila in brsti bodo postali mehki in sladki.


Marmelada iz borovih storžev z medom

Sestavine:

  • Zeleni majhni borovi storži - 800 gr .;
  • Sladkor - 1 kg;
  • naravni med - 50 g;
  • Voda - 1,5 litra.

Način kuhanja:

1. Sadje operemo in damo v ponev. Zalijemo z vodo, kuhamo na majhnem ognju 40 minut. Nato pustite pri miru 10-12 ur.


2. Nato sirup precedite in iz njega skuhajte zdravilno poslastico. Za 1 skodelico sirupa vzemite 1 skodelico sladkorja.


3. Vzemite posodo, nalijte sladkor in jo napolnite s filtrirano tekočino. Na majhnem ognju kuhamo 1,5 ure. 20 minut pred pripravljenostjo dodajte storže in med. Na tleh litrski kozarec potrebujete 8-10 kosov.


4. Končano mešanico nalijte v sterilizirane kozarce in shranite na hladnem.


Način kuhanja s pinjolami

In zdaj predlagam, da pripravite pravo naravno zdravilo, saj bomo dodali več uporabnih iglavcev Pinjole. Si lahko predstavljate, kako okusno bo? Svetujem vam seveda, da si ne predstavljate, ampak kuhate in poskusite.

Sestavine:

  • Mladi zeleni borovi storži - 1 kg;
  • Sladkor - 1 kg;
  • Voda - 1 l;
  • Pinjole - 250 gramov.

Način kuhanja:

1. Izperite zbrane surovine, odstranite ostanke in odrežite veje. Vse napolnite z vodo in pustite čez noč.


2. Ko mine čas, začnite kuhati sladkorni sirup. To naredite tako, da vodo postavite na ogenj, vanjo vlijete sladkor in med stalnim mešanjem tekočino zavrite.


3. Takoj ko sirup zavre, vanj stresemo pripravljene storže.


4. Zmanjšajte ogenj in zmes kuhajte 30 minut. V tem času olupimo pinjole.


5. Ko vaša masa začne dobro vreti, odstranite peno s površine. Potresemo orehe. Pustite vreti 5-10 minut. Ugasnite ogenj in pustite, da se malo ohladi. Vsebino nalijte v sterilizirane kozarce, zaprite pokrove.


Najbolj okusna in najlepša poslastica z limono

Izkazalo se je, da lahko takšni jedi dodamo agrume. To daje nežno aromo in poseben okus. No, poleg vsega se poveča količina vitamina.

Sestavine:

  • Stožci - 700-800 gr.;
  • Sladkor - 1 kg;
  • Limona - 1 kos. (skorjica);
  • Voda - 1 liter.

Način kuhanja:

1. Najprej sperite sadje in ga za en dan namočite v hladno vodo. Nato zamenjajte vodo in vse skupaj vlijte v emajlirana ponev dati na ogenj. Ko vse zavre, odstranimo ostanke s površine. Toda lupino limone, lahko pa jo nadomestite s pomarančno lupino, narežite na trakove. Dodajte jih izboklinam.


2. Maso kuhajte 1,5 ure na majhnem ognju. V tem času sterilizirajte kozarce in pokrove.


3. Ohladite dobroto in najprej položite izbokline in skorje v kozarce, nato pa vse napolnite s sirupom. Zaprite s pokrovi in ​​shranite na hladnem.


Recept za marmelado iz borovih storžkov brez kuhanja

Verjetno lahko iz katerega koli jagodičja in sadja pripravite takšno poslastico, ki ne zahteva toplotne obdelave, kar daje dodatno priložnost za ohranitev vseh prednosti daril narave. Kar se tiče našega primera, obstaja tudi način takšne priprave.

Sestavine:

  • Stožci - 1 kg;
  • Sladkor - 1,5 kg.


Način kuhanja:

1. Sadje dobro operite in narežite na majhne koščke.


2. Vzamemo čist kozarec in vanj izmenično nalagamo plast storžev in plast sladkorja.


3. Zaprite obdelovanec plastični pokrov in postavite v temen prostor, vendar ne v hladilnik, 2-3 mesece. Čez nekaj časa se bo sladkor raztopil in nastal bo zelo trpek sirup.

Na koncu bi rad povedal, da marmelada iz borovih storžev resnično velja za naravno zdravilno zdravilo. In pripravljen je enostavno in preprosto, po eni shemi. Vendar ne pozabite na to prekomerna uporaba ne bo nič dobrega. Poleg tega bodite pozorni na kontraindikacije. Če jih imate, potem je bolje, da takšne dobrote ne pripravite. No, če ste povsem zdravi, potem lahko pripravite takšno čarobno palico za zimo in vsaka gripa vas bo obšla.

Marmelada iz smrekovih storžkov je okusna in zdrava poslastica, ki jo zlahka skuhate z lastnimi rokami. Že naši predniki so to jed pripravljali za zdravljenje in preprečevanje različnih bolezni. Kakšna je korist te sladice? O tem bomo govorili prav zdaj.

Marmelada iz smrekovih storžev: prednosti domačih dobrot

Jelkovi storži so edinstven izdelek, ki združuje popolnoma različne uporabne elemente. Ta dar narave vsebuje smole in številne tanine.

Smrekovi storži so bogati s fitoncidi, različnimi esencialna olja in askorbinsko kislino. Tudi ta rastlinska surovina je vir taninov, železa, mangana in kroma. Poleg tega vsebuje aluminij in baker.

Jam iz smrekovih stožcev, katerega recept bomo obravnavali spodaj, ima holeretični, diuretični in protimikrobni učinek. Nemogoče je ne reči, da ima takšna poslastica analgetične, protivnetne in anti-scorbutic lastnosti.

Marmelada iz jelkovih storžev se še posebej pogosto priporoča tistim, ki trpijo zaradi prehladov, pa tudi bakterijskih in virusnih obolenj. Takšna poslastica v kratkem času odpravi glavobole, splošno slabo počutje in pomaga znižati telesno temperaturo.

Sladica, o kateri razmišljamo, učinkovito zdravi kašelj in odstranjuje toksine iz telesa, ki se kopičijo med ARVI in akutnimi okužbami dihal.

Strokovnjaki verjamejo, da bo uporaba takšne jedi pomagala znebiti bolezni ustne votline. Smole in drugi elementi smrekovih stožcev se učinkovito borijo proti stomatitisu, vnetnim lezijam dlesni, epileptičnim napadom itd. Pri zdravljenju takšnih odstopanj je treba marmelado žvečiti dlje časa, da imajo njeni uporabni elementi lokalni učinek.

Nemogoče je ne reči, da uživanje omenjene sladice pomaga bolnikom pri okrevanju po možganski ali srčni kapi. Takšna marmelada pozitivno vpliva na delovanje celotnega človeškega srčno-žilnega sistema. Čisti krvne žile holesterola, preprečuje trombozo, pomaga normalizirati pritisk in normalno delovanje srčne mišice.

Škoda za človeško telo

Preden vam povem, kako narediti marmelado iz smrekovih storžkov, je treba povedati, da skupaj z uporabne lastnosti, takšna poslastica ima kontraindikacije. Prepovedano ga je uporabljati za ljudi s posamezno nestrpnostjo, ki se kaže v obliki alergijskih reakcij. Prav tako ne smete jesti te sladice s hiperacidnim gastritisom in želodčnimi razjedami.

Marmelada iz smrekovih storžev se ne sme dajati ljudem s sladkorno boleznijo. Prav tako ni vključen v prehrano majhnih otrok, saj to ogroža pojav alergijskih reakcij.

Marmelada iz jelkovih storžkov: recept s fotografijo domače dobrote

Takšna sladica naj bo samo iz mladih smrekovih poganjkov. Storže morate nabirati samo z dreves ženskega tipa, saj so gosti in vsebujejo več smole. Zelo pomembno je tudi, da je uporabljeno sredstvo še vedno zeleno.

Marmelada iz jelkovih stožcev (koristi in kontraindikacije te poslastice so opisane zgoraj) se pripravi hitro in enostavno. Približen izkoristek sladice je 3 litre iz 1 kg zelenih plodov.

Katere izdelke torej potrebujemo za pripravo marmelade iz smrekovih storžev? Recept za to poslastico zahteva uporabo:

  • zeleni smrekovi storži - 1 kg;
  • pitna voda - po vaši presoji;
  • pesni sladkor - 2,5 kg.

Priprava sestavin

Da bo marmelada iz smrekovih storžkov res okusna in zdrava, je treba glavni proizvod nabirati v mladih gozdovih, ki se nahajajo daleč od avtocest.

Po obiranju plodove skrbno predelamo. Da bi to naredili, poganjke temeljito operemo, nato prelijemo s hladno vodo in pustimo v tej obliki eno uro. Po 60 minutah storže odvržemo v cedilo in splaknemo. Nato jih ponovno zalijemo z vodo, vendar jih tokrat postavimo na štedilnik.

Po vrenju tekočine smrekove storže kuhamo približno 4 ure. Nato jih odstranimo z ognja in popolnoma ohladimo. Najbolje je, da to storite na hladnem.

Po nekaj urah se vsa tekočina ponovno odlije iz poganjkov. Da bi to naredili, jih vržemo v cedilo.

Priprava sirupa

Takoj, ko tekočina popolnoma odteče iz stožcev, ji dodamo granulirani sladkor in postavimo na štedilnik. Na 1 liter aromatične sestave mora biti približno 1 kg sladkorja. Samo v tem primeru boste dobili gosto in okusno marmelado.

Po vrenju sirupa dodamo prej skuhane in ohlajene storže. Sladico je treba kuhati, dokler se ne zgosti.

Kako shraniti in uporabljati?

Ko je marmelada popolnoma kuhana, jo porazdelimo po čisti stekleni kozarci. Poleg tega v vsako posodo ni položen le sirup, ampak tudi sami smrekovi storži.

Takoj ko so kozarci napolnjeni, jih zapremo s plastičnimi pokrovi in ​​pospravimo v hladen prostor. To marmelado lahko uporabite po 1-2 tednih. Marmelado iz stožcev postrežemo k mizi skupaj s toplim čajem.

Druga metoda kuhanja

Mladi smrekovi storži se precej hitro razkuhajo. Zato večina kulinaričnih strokovnjakov uporablja takšen recept za sladico, kjer zeleni poganjki ostanejo celi in precej gosti. Treba je opozoriti, da boste za izvajanje te metode potrebovali veliko več časa kot v prejšnjem primeru. Ampak najprej.

Za pripravo marmelade iz smrekovih storžkov, katerih fotografija je predstavljena v tem članku, morate kupiti:

  • zeleni smrekovi storži - 2 kg;
  • pitna voda - 1 l;
  • citronska kislina - ½ majhne žličke (uporabite po želji);
  • pesni sladkor - 3 kg.

Sestavine obdelamo

Obdelava stožcev za takšno marmelado je precej preprosta. Zelene poganjke temeljito operemo v cedilu, nato prelijemo s hladno vodo in pustimo pri sobna temperatura za 2-3 ure. Čez nekaj časa storže ponovno speremo, damo v ponev in kuhamo približno 5 minut. Nato nastalo sestavo odcedimo in sadje ohladimo.

Postopek izdelave domačih dobrot

Najprej morate pripraviti sirup. Sladkor vlijemo v velik emajlirani bazen, nato pa mu dodamo pitno vodo. Po temeljitem premešanju komponent jih postavimo na majhen ogenj in zelo počasi zavremo.

Takoj ko se sladkor stopi in tvori gost sirup, vanj položimo vse vnaprej pripravljene stožce. Po mešanju sestavin z veliko žlico jih ponovno zavremo. Ko sirup začne vreti, sladico odstranimo s štedilnika, pokrijemo s časopisom in pustimo v tem stanju, dokler se popolnoma ne ohladi. To lahko traja približno 5-8 ur. Nekatere gospodinje pustijo smrekove storže za en dan.

Čez nekaj časa posodo z marmelado ponovno postavimo na štedilnik in vsebino zavremo. Tokrat je priporočljivo kuhati sladico 3 minute. Zatem smrekovo dobroto odstavimo s štedilnika in ohladimo. Opisana dejanja je treba izvesti približno 2-3 krat. Se pravi, postopek priprave smrekove marmelade vam lahko vzame 2-3 dni.

Na izhodu bi zagotovo morali dobiti gosto in dišečo sladico s celimi stožci.

Če želite tak izdelek shraniti v kleti za celotno zimsko obdobje, je pri zadnjem kuhanju priporočljivo dodati citronska kislina ali limonino lupinico. Takšne komponente bodo pomagale dolgo shranjevanje sladica, ter ji dajo posebno aromo in okus.

Končna faza

Po smrekovi marmeladi iz storžev je bila večkrat podvržena toplotna obdelava, je v vreli obliki postavljen v sterilizirane kozarce majhnih velikosti. Nato se posode zvijejo in ohladijo na sobni temperaturi. Če se odločite za shranjevanje poslastice v hladilniku, jo lahko preprosto zaprete s plastičnimi pokrovi.

Če povzamem

Zdaj veste, da pri pripravi marmelade iz smrekovih storžev ni nič zapletenega. Z uporabo opisanih receptov doma boste dobili ne le zelo okusno in gosto sladico, ampak tudi presenetljivo zdravo poslastico. Lahko ga pijete z močnim in vročim čajem, pa tudi dodatek različnim zeliščnim decoctions. Mimogrede, v slednjem primeru boste dobili odlično profilaktično sredstvo proti prehladu in gripi.

Macesnovi storži so odlični za pripravo zdravilne marmelade. Jedo ga za povečanje odpornosti, za krepitev moči, za prehlad, pljučne bolezni, astmo, bolezni želodca in črevesja. Uporablja se tudi kot sladica za čaj in kot omaka k mesnim jedem.

Stožci vsebujejo elemente v sledovih, potrebne za telo: vitamin C, tanine, eterično olje.

Zbiranje stožcev se izvaja pozno spomladi in zgodaj poleti. V tem obdobju so že nasičeni uporabne snovi vendar še ni ozdravljen. Priporočljivo je, da vzamete zelene stožce majhne velikosti 2-5 cm, ki jih zbirajte stran od cest in avtocest.

Recept za marmelado iz macesnovih stožcev za povečanje imunosti

Stožce je treba temeljito sprati, velike pa narezati na koščke. Posodo napolnite s pitno vodo, v 1 liter vode stresite 1 čajno žličko soli. Popke postavite v vodo s soljo in pustite 3 ure, nato bo umazanija plavala. Po izboklinah vzemite ven, izberite najboljše. Nalijte potreben sladkor: količina vode in sladkorja mora biti enaka. Pustite čez noč. Zjutraj sirup odcedite, v ponev nalijte 1 kozarec vode. Zavremo, nato pa pustimo vreti približno 5 minut na majhnem ognju. Ostanite 3-4 ure. Nato ponovno postavite na majhen ogenj in kuhajte 2 uri.

Vročo marmelado nalijte v sterilizirane kozarce, pokrijte s pokrovi. Ko se marmelada ohladi, jo damo v hladilnik. Marmelada bo temna. Diši po boru. Storži po kuhanju so mehki, vendar ne izgubijo oblike, lahko se uporabljajo tudi za bolezni grla in dlesni.

Recept za tekočo marmelado iz macesnovih storžkov za zdravljenje prehladov

Izberite najboljše popke in jih temeljito operite. Potem dajte v ponev, prekrito z emajlom, nalijte vodo. Na štedilnik prižgite nizek ogenj in postavite ponev. Pustite vreti približno 20 minut. Nato pustite 24 ur.

Nato marmelado precedite, storže zavrzite. Po 1 litru nastale infuzije dodajte 1 kg sladkorja. Pristavite na počasen ogenj in kuhajte 2 uri, občasno močno premešajte. Odstranite nastalo peno. Nato marmelado nadevamo v kozarce in zvijemo.

Jam zdravi prehlad, odstranjuje kamne iz ledvic, normalizira delo želodca in črevesja, izboljša imuniteto. Ampak ne smete jesti preveč marmelade, morate uporabiti 2-3 žlice, le tako bo koristno.

Previdno naj ga uživajo nosečnice in majhni otroci. Otroci lahko zelo pogosto dobijo diatezo in so nagnjeni k alergijam, zato je najbolje, da jim najprej daste eno žličko.

Recept z macesnovim medom za astmo

Pokličite 70 kosov stožcev, jih prelijte v ponev, prekrito z emajlom. Nalijte 1 liter vode in kuhajte eno uro, sadje po kuhanju prebodite z vilicami. Nato sestavo precedite, ne da bi čakali, da se ohladi. Nalijte 1 kg sladkorja, prelijte z malo limoninega soka, da med ne sladka.

Mešajte juho, da se sladkor raztopi. Nalijte v banke. Med jedo 1 žlica. žlico, popijte z vodo 30 minut pred obroki 3-krat na dan. Med zdravi izčrpanost, šibkost, astmo, težko dihanje.