Italijanska sladica Mousse cremoso je znana po svoji lahkotnosti in preprostosti. Čarobno in nežen okus Italijanska sladica bo vsako čajanko spremenila v pravo pojedino okusov. Popestrila bo druženja s prijatelji, oboževali jo bodo otroci, krasila bo najbolj šik praznična miza ali pomemben dogodek...

Sestavine: smetana z vsebnostjo maščobe 26% ali več (ali slaščičarska smetana za stepanje) - 500 ml, 3 jajca, lupina 1 pomaranče, nekaj kapljic vanilije, 30 ml kremnega likerja, 350 g konzerviranega sadja, 400 ml sadnega sirupa ali katerega koli soka, 30 g želatine, 150-200 gramov sladkorja.

15 gramov želatine namočimo v 100 ml hladne vode in dodamo ščepec citronske kisline. Sadje dajte v cedilo in pustite, da sirup odteče v ločeno posodo. V 100 ml sadnega sirupa namočimo 15 gramov želatine. Če uporabljate slaščičarsko smetano, bodite previdni – vsebovati mora sladkor. Zato natančno preberite sestavine. Na majhnem ognju segrejemo 200 ml smetane, dodamo 50 g sladkorja, kremni liker in naribano lupinico. V ločeni skledi stepemo rumenjake s 30 grami sladkorja v puhasto maso. Rumenjakom v majhnem curku prilijemo toplo smetano, nato pa maso postavimo na zelo majhen ogenj in segrejemo, vendar naj se ponev ne segreje preveč, rumenjakovo maso nenehno mešamo z metlico. Takoj, ko se zmes začne gostiti, odstavite s štedilnika in ohladite.

300 ml smetane stepemo do stabilnih vrhov, postopoma dodajamo 50 gramov sladkorja. Beljake stepemo v močno peno. Želatino pristavimo na kuhalnik, dodamo preostanek sladkorja in segrevamo, vendar ne zavremo. Nato v tankem curku, med nenehnim stepanjem beljakov, vlijemo želatinsko maso. Beljaki bodo postali gladki in sijoči. Nato v smetano previdno vmešamo popolnoma ohlajeno rumenjakovo kremo, vanilijevo esenco in stepene beljake.

Mousse nalijemo v kozarce in postavimo v hladilnik, da se strdi.

Preostanek želatine s 100 ml sadnega sirupa pristavimo na kuhalnik in malo segrejemo. Sadje narežemo in položimo na zamrznjen mousse. Sirupu ali soku dodamo želatinsko maso in previdno vlijemo v sadje. Postavimo v hladilnik, da se strdi.

Osupljiva sladica je pripravljena! Ko vam v visokih kozarcih postrežejo belo zračno peno s svetlim sadjem, želite vzklikniti - "Naj ves svet počaka ...", nato pa se potopite v lahkotnost in uživate v vanilijevih notah te sladice. Izgleda zelo impresivno.

Naj vam povem, prijatelji, slaščičar, ki se je domislil pene, je bil srečen človek. Navsezadnje je lahko samo oseba, ki je bila navdihnjena za izvajanje dejanj, ustvarila tako občutljivo, zračno in izvrstno sladico.

Kot dodatek lahko uporabite poljubno sadje, ga kombinirate s čokolado, sadnimi pireji ... Glavna stvar je, da ustvarite glavno okusno noto sladice, ne pa da jo "obremenite" z različnimi okusi.

Italija in Francija se štejeta za pionirja pri ustvarjanju moussa. Veliko je razprav, a kakšna je razlika, če to sladico danes pripravljajo v vseh državah sveta? V Grčiji smetano nadomestijo z jogurtom, v Kataloniji uporabljajo mleko, v drugih državah - sadni pire. Glavna stvar je lahkotnost in zračnost sladice.

ribji file, morski sadeži, piščančji stranski proizvodi, temna in bela čokolada, smetana, jogurt, mleko, kava, kakav, vina in likerji. Najpogosteje se uporablja želatina, da mousse dobi želeno konsistenco, v nekaterih receptih pa jo nadomestijo z zdrobom (tako kot želatina dobro absorbira tekočino in poveča volumen).

Naša zbirka receptov za mousse že vsebuje jagodni mousse, mousse iz bele čokolade, mousse iz švicarske čokolade, makov mousse, romunski marelični mousse, benediktinski jabolčni mousse, brusnični karamelni mousse, pena za šampanjec.

V novi zbirki boste našli recepte za morski mousse, breskov mousse z medom in mandlji, čokoladni mousse z indijskimi oreščki, lososov mousse s kumarično omako in druge recepte. Sami cenite nesporno prednost moussa za vroče vreme: jesti ga je treba ohlajenega. Upamo, da boste sprejeli to idejo in razvajali sebe in svojo družino z nežnostjo zračna sladica ali prigrizek, ki se topi v ustih. Dober tek!

Čokoladni mousse z indijskimi oreščki

Recept za čokoladno kremni mousse z indijskimi oreščki.

Kaj potrebujete:

50 g čokolade
300 ml težke smetane
100 g drobno zdrobljenih indijskih oreščkov
3 žlice. žlice vroče vrele vode
75 g sladkorja v prahu
5 jajc
Ščepec soli
Celi indijski oreščki za okras

Kako kuhati čokoladni mus z indijskimi oreščki:

Lososov mousse s kumarično omako
Recept za pikantni mousse losos v konzervi z omako iz kozic in kumar.
Kaj potrebujete:
- 480 g konzerviranega lososa
- 3 žlice. žlice želatine brez okusa
- 1/2 skodelice hladne vrele vode
- 2 goveji jušni kocki
- 1 kozarec tople vrele vode
- 1 čajna žlička soli
- 1 skodelica težke smetane
- 1/2 skodelice sesekljane čebule
- Ščepec kajenskega popra
- 1 čajna žlička Worcestershire omake
- 1 skodelica majoneze
- Kuhane olupljene kozice za okras po okusu
- Listi zelene solate po okusu
Za omako:
- 1/2 srednje naribano kumaro brez kože
- 1 skodelica kisle smetane
- 1 čajna žlička limoninega soka
- Svež ali posušen koper po okusu
Kako kuhati lososov mousse s kumarično omako:
1. Mousse iz morskih sadežev
  Recept za pikantni mousse z lignji in kozicami.
  Kaj potrebujete:
  - 200 g očiščenih lignjev
  - 4 žlice. žlice vode
  - 250 ml kokosovega mleka
  - 2 žlički želatine
  - 300 g olupljenih kozic
  - 250 g smetane
  - 1 čajna žlička mletega česna
  - 1 čajna žlička sesekljane čebule
  - Črni poper v zrnu, sol po okusu
  - Sojina omaka po okusu
  - Listi zelene solate
  Kako narediti peno iz morskih sadežev:

Izkazalo se je, da v tem ni nič posebej težkega kako narediti moussešt.
Francoski "mousse" pomeni pena.
Iz tega logično sledi, da za pripravo pene izdelke (sadje, jagode, zelenjavo, meso, ribe, morske sadeže, jetra) najprej zdrobimo, dokler ne dobimo homogene mase, nato pa jih stepemo v peno.
Da bi ta zračna penasta struktura ostala čim dlje, stepenim sestavinam dodamo želirno sredstvo - želatino ali beljakov sneg.

Mousse pripravimo na enak način kot žele iz sadnih sokov, jagodičja, sirupov, marmelade, medu in vina.
Za pripravo pene pripravimo sirup z želatino na enak način kot za žele.
Želatino namočimo v obilici hladne vode in ko nabrekne (po približno eni uri) odlijemo odvečno vodo in želatino ob stalnem mešanju dodamo v vreli sirup. Želatino pripeljemo do popolnega raztapljanja in odstranimo z ognja.
Mousse lahko naredite brez želatine,
kuhamo v sirupu z nenehnim mešanjem zdrob v 15-20 minutah. Žita vzamejo približno 80-100 g na 1 liter sirupa.
Pripravljen sirup z želatino ali zdrobom ohladimo skoraj do sobna temperatura in stepemo v puhasto, gosto, obstojno peno, ki jo damo v večjo skledo s hladno vodo.
Ko se masa moussa poveča za 2-2,5 krat, mousse vlijemo v kalupe ali vaze in postavimo na hladno mesto, da se strdi. Mousse lahko prelijete čez sadje in jagode.
Nekatere vrste pene so pripravljene brez želatine ali zdroba.

Kako narediti malinov mousse (francoska kuhinja)

Sestavine:

0,5 skodelice hladne vode,
Umetnost. l. želatina,
4 skodelice svežih ali zamrznjenih malin
1 kozarec kristalni sladkor,
2 beljaka,
1,5 skodelice 30% smetane.

Želatino namočite v vodi. Iz malin iztisnemo 3/4 skodelice soka, dodamo vodo, dodamo sladkor in kuhamo na majhnem ognju, da nastane sirup. V sirup damo vse maline in kuhamo še 10 minut, dodamo pripravljeno nabreknjeno želatino in mešamo, dokler se ne raztopi. Vse pretlačimo skozi sito in ohladimo.

Beljake stepamo toliko časa, da nastane gosta, a ne suha pena in jih vlijemo v sirup.

Smetano rahlo stepite na ledu, jo zmešajte s sirupom in ponovno stepite. Vlijemo v modelčke in ohladimo.

Kako narediti jagodni mousse

Sestavine:

1 kozarec jagod,
2 kozarca vode,
3/4 skodelice granuliranega sladkorja,
15 g želatine.

Sveže jagode preberemo, speremo v hladni vodi, pretlačimo in pretlačimo skozi sito. Jagodne tropine prelijemo z vrelo vodo, zavremo in precedimo. Nastalemu soku dodamo sladkor in namočeno nabreknjeno želatino. Med stalnim mešanjem sirup zavremo. emajlirana ponev. Postavite ponev s sirupom v hladno vodo. Postavite v ohlajen sirup jagodni pire in stepamo dokler ne nastane homogena penasta masa.

Takoj ko se masa nekoliko zgosti, jo na hitro vlijemo v modelčke ali skledice in ohladimo.

Kako narediti jagodni mousse

Sestavine:

2 skodelici jagod,
1 liter vode,
2-3 žlice. l. kristalni sladkor,
1 žlica l. želatina,
limonina kislina okus.

Pripravljene jagode pretlačimo skozi sito in ohladimo. Zavremo sladkorni sirup, dodamo predhodno namočeno ožeto želatino in zavremo, primešamo pretlačenim jagodam

Ko se malo ohladi, z metlico stepamo do gladkega in damo v vaze ali globoke krožnike, da se strdi.

Preden postrežemo, modelček za 30 sekund postavimo v vročo vodo;

Kako narediti rakitovčev mousse

Sestavine:

2 skodelici rakitovca,
4 kozarce vode,
1 skodelica granuliranega sladkorja,
30 g želatine.

Sveže ali zamrznjene rakitovce razvrstite, sperite, zavrzite, pretlačite, razredčite s kozarcem vode in pretlačite skozi cedilo. Ostanke prelijemo s 3 skodelicami vode, zavremo in precedimo. Precejeni juhi dodamo sladkor in predhodno pripravljeno želatino ter ob stalnem mešanju kuhamo toliko časa, da se želatina raztopi. Nato juho nekoliko ohladimo, dodamo pire iz rakitovca in stepamo z metlico, dokler ne nastane homogena puhasta masa.

Ko se zmes začne gostiti, jo vlijemo v modelčke in ohladimo.

Kako narediti pomarančno in limonino peno

Sestavine:

1/4 limone
0,5 pomaranče,
40 g sladkorni sirup,
100 g vode,
4 g želatine.

Priprava

Limono in pomarančo prelijemo z vrelo vodo, nato jima v obliki tankega traku odrežemo lupino in iz njiju iztisnemo sok. V vrelo vodo dodajte sladkorni sirup, lupinico, želatino, predhodno namočeno v hladni vodi, zavrite, mešajte in odstavite z ognja.

Pustimo, da se sirup z želatino ohladi na sobno temperaturo, vanj vlijemo iztisnjen sok in stepamo, dokler se celotna masa ne spremeni v puhasto belo peno.

Stepeno maso takoj, ko še ni zamrznjena, vlijemo v skledo in ohladimo.

Kako narediti marelično peno

Sestavine:

3 veverice,
100 g sladkorja,
1 limona,
1,5 žličke želatina,
200 g marelic s sirupom,
vaflji.

Priprava

Beljake s sladkorjem penasto stepemo. Limonino lupinico in sok zmešajte z limono, namočeno v sirupu marelični kompot in poparjeno želatino ter enostavno zmešamo s sesekljanimi marelicami iz kompota in beljakovo peno.

Mešanico damo v steklene posodice, nanjo položimo celo marelico, potresemo z zdrobljenimi vaflji in pustimo nekaj ur, da se strdi.

Kako narediti čokoladni mousse

Sestavine:

50 g čokolade,
1 jajce
50 g sladkornega sirupa,
200 g mleka,
7 g želatine,
100 g smetane,
jagodni sirup.

Priprava

naribana čokolada, surovo jajce in sladkorni sirup

dobro premešamo, razredčimo z vročim mlekom, dodamo predhodno namočeno želatino. Mešanico postavimo na ogenj in ob stalnem mešanju segrevamo, ne da bi vrelo, dokler se nekoliko ne zgosti, nato odstavimo z ognja in ohladimo.

Smetano stepemo v gosto peno, jo združimo z ohlajeno maso in vse narahlo premešamo z žlico od spodaj navzgor. Nato zmes preložimo v model in ohladimo.

Postrežemo v skledicah ali globokih desertnih krožnikih. Ob serviranju prelijemo z jagodnim sirupom.

Kako narediti medeno peno z orehi

Sestavine:

1 skodelica orehov,
2 žlici. l. draga,
3 beljaki.

Priprava

Orehe drobno sesekljajte ali zmeljite. Med zavrite. Ohlajene beljake stepemo v gosto peno in zmešamo z vročim medom. Kuhajte na majhnem ognju in mešajte. Dodajte oreščke. Zmes nadevamo v posodice, okrasimo z oreščki in ohladimo. Postrežemo s hladnim mlekom oz

Kako narediti medeno peno

Sestavine:

1 kozarec medu,
4 rumenjaki,
4 beljaki,
3/4 skodelice težke smetane.

Priprava

Rumenjake zmeljemo, postopoma dodajamo med, dobljeno maso ob stalnem mešanju kuhamo na majhnem ognju, dokler se ne zgosti, in ohladimo. Ohlajene beljake stepemo v čvrst sneg, zmešamo z medeno mešanico, premešamo, prelijemo v servirne posodice in ohladimo.

Namesto beljakov lahko mousseu dodamo gosto stepeno smetano.

Kako narediti makov mousse

Sestavine:

20 g makovih semen,
100 g smetane,
20 g sladkorja v prahu,
20 g rozin,
5 g pomarančne lupinice,
5 g želatine.

Kako kuhati

Makovo seme poparite in prepustite skozi mlinček za meso s fino mrežo. Stepemo smetano. Na koncu stepanja dodamo še sladkor v prahu, nato oprane rozine, mak, pomarančno lupinico in vroče raztopljeno želatino.

Končano peno preložimo v sklede ali globoke desertne krožnike. Ob serviranju lahko okrasite s piškoti.

Kako narediti mousse benediktinec (francoska kuhinja)

Sestavine:

750 jabolk ranette, 60-65 g sladkorja v prahu, 2 beljaka, 0,5 lončka benediktinskega likerja (ali drugega), 10 kock sladkorja, sok pol limone, 150 g mleka ali smetane.

Priprava

Jabolka narežemo na 4 dele, ne da bi jih lupili ali odstranili semena, damo v ponev, dodamo malo vode in kuhamo, dokler se ne zmehčajo (20 minut). Kuhana jabolka skozi mlinček za meso, nastali pire posušite na zelo majhnem ognju. Na koncu dodajte sladkor v prahu in zmes stepite. Sladkor v kosih raztopimo v 0,5 skodelice vode, segrevamo, dokler sirup ne postane bel in rahlo karameliziran. Dodajte limonin sok. Dobljeno karamelo prelijemo po dnu in notranjih stenah modela.

V ohlajenem jabolčna omaka vmešamo v gosto peno stepene beljake, dodamo

Malinov mousse, kako pripraviti:

Sestavine:

1 pločevinka dobro ohlajenega kondenziranega mleka,
1 paket poljubnega rdečega želeja (malina, češnja, jagoda),
500 gramov malin,
1 limona, stepena smetana

Navodila za kuhanje:

Pripravite žele: žele v prahu v posebni posodi prelijte s 150 mililitri vrele vode, premešajte in pustite, da se ohladi. Žele se mora dobro ohladiti in biti rahlo topel.

Maline pretlačite v sekljalniku in pretlačite skozi cedilo, da odstranite semena.

IN malinov pire Stisnite limonin sok, izlijte pločevinko kondenziranega mleka in ohlajeno raztopino želeja.

Kako narediti limonin mousse

Sestavine:

1 limona,
3/4 skodelice sladkorja
15 gramov želatine,
2 kozarca vode

Navodila za pripravo pene:

Želatino namočimo v vodi.

V ločeno posodo nalijemo 3 žlice vode, dodamo sladkor in vse dobro premešamo. Prekuhaj. V vroč sirup damo lupinico 1/2 limone in predhodno pripravljeno želatino.

Iz limone iztisnemo sok in ga med stalnim mešanjem vlijemo v vroč sirup. Prekuhaj.

Dobljeno mešanico prelijemo v drugo posodo. To posodo postavite v hladno vodo ali na led. S kovinsko metlico stepamo to mešanico, dokler ne dobimo homogene penaste mase.

Ko se zmes začne gostiti, prenehamo s stepanjem, mousse na hitro vlijemo v modelčke in ohladimo.

Limonin mousse lahko postrežete ločeno v omako z jagodnim sirupom ali omako iz rdečega vina.

Kako narediti bananin mousse

Sestavine:

2 banani,
200 g smetane ali 2 beljaka,
1 žlica l. sladkor v prahu,
1 čajna žlička limonin sok.

Priprava

Olupljene banane zmeljemo do gladkega, dodamo limonin sok. Stepemo smetano, dodamo sladkor v prahu in mešanico kuhanih banan.

Še en način: stepemo beljake in po delih dodajamo bananino mešanico, ko se zmes zgosti, postavimo v hladilnik

Morda vas bo zanimalo tudi tukaj, najboljše za . In upamo, da po branju celotnega gradiva ne boste imeli več vprašanj o tem, kakšne pene pripraviti. In če jih imate, vprašajte spodaj v komentarjih.

10 minut pred pripravo pene želatino prelijemo z vodo in pustimo, da nabrekne.

Smetano stepamo z mešalnikom do mehkih vrhov. Masa naj postane plastična in mehka, oblika ne sme obdržati.
Dodajte kondenzirano mleko in mešanico stepajte z mešalnikom pri nizki hitrosti približno 2 minuti.
Želatino segrejte, vendar ne zavrite, in jo vlijte sladka masa. Stepajte 2 minuti na visoki hitrosti.

Končni mousse uporabite za pripravo torte, nadev peciva ali kot ločena sladica. Pred serviranjem jed hladimo v hladilniku vsaj 3 ure.

Recept za kremni čokoladni mousse

Sestavine za pripravo čokoladnega moussa:

smetana 33% - 200 ml;
bela, mlečna ali temna čokolada - 100 g;
beljak 3 jajc;
zmehčan maslo– 3 žlice;
sladkor - 2 žlici;
želatina - 6 g;
voda - 50 g.

Koraki priprave pene:

Želatino prelijemo z vodo in pustimo 10 minut nabrekniti.
Z mešalnikom stepemo mehko maslo in sladkor. Stepamo naprej, postopoma dodajamo smetano.
V ločeni skledi stepemo beljake v trd sneg.
V kovinski ali stekleni posodi stopite čokolado, ji dodajte raztopino nabrekle želatine, dobro premešajte in mešanico segrevajte, ne da bi zavreli.
V kremno zmes dodamo ohlajeno čokolado in želatino ter mešamo do gladkega. Dodamo stepene beljake in jih s počasnimi gibi vmešamo v sladko zmes.

Končni mousse vlijemo v sklede ali pa z njim naredimo nežno plast med tortnimi piškoti.

Mousse iz sirupa

Za pripravo kremastega moussa z aromo jagodičevja ali sadja namesto sladkorja uporabite sirup ustreznega okusa:

Nalijte 2 žlici. želatine 50 ml vode in pustite, da nabrekne. Po 10 minutah mešanico segrevajte, ne da bi zavreli.
V ohlajeno želatinsko maso vlijemo 190 ml sirupa in premešamo.
2 skodelici 33% smetane stepemo do mehkega vrha, dodamo sladko maso in dobro premešamo.

Končni mousse uporabite za pripravo tort in drugih sladic. Pred serviranjem mora jed stati v hladilniku vsaj 3 ure. Kremni mousse lahko okrasimo z jagodami, naribano čokolado, karamelnim sirupom in lističi sveže mete.

11 791

Hruška pod oblakom vanilijeve pene je vedno dobra izbira. Samo poglejte ta popolni rez, katerega fotografijo je poslala avtorica recepta Svetlana Egorova. Po našem mnenju je to torto vredno narediti, in to nujno!

Brownie z mandlji:

90 gr. Sahara
90 gr. maslo
90 gr. temna čokolada
90 gr. jajca
45 gr. moka
30 gr. mandljeva moka

Hruškova plast:

60 gr. Sahara
1 velika ali 2 srednji hruški
50 gr. indijski oreščki
1 žlica žlico masla
1 čajna žlička cimeta
ščepec soli
3 gr. želatina

Vanilijev mousse:

150 ml. mleko
vanilijev strok
100 gr. Sahara
en in pol rumenjak (45 gr.)
5 gr. želatina
300 gr. smetana 33-35%

Glasage:

70 gr. kondenzirano mleko
100 gr. Sahara
100 gr. glukoza
100 gr. bela čokolada
50 gr. vodo
10 gr. želatina (namočite v 60 ml hladne vode)

Kako narediti vanilijev mousse torto:

Brownie z mandlji:

Korak 1. Maslo in čokolado stopimo, damo v skledo mešalnika, stepamo pri nizki hitrosti, dodamo sladkor.

2. korak Dodajte jajca eno za drugo.

3. korak Nazadnje vmešamo mešanico mletih mandljev in moke.

4. korak Testo prestavimo v model s premerom 18 cm, pečemo na 160 stopinj, približno 25-30 minut.

Hruškova plast:

Korak 1. Hruško narežemo na velike kocke (1-1,5 cm.)

2. korak V ponev z debelim dnom stresemo sladkor in postavimo na štedilnik, da porjavi.

3. korak V nastalo karamelo dodamo hruško in močno mešamo približno 1 minuto.

4. korak Dodamo maslo in premešamo, nato dodamo orehe in cimet, kuhamo 5 minut. Ker so bile moje hruške nekoliko suhe, sem v ponev dodala malo vrele vode (30 gramov).

5. korak Vzamemo model (16 cm), dno obložimo s prozorno folijo in vanj položimo hruškovo plast ter postavimo za nekaj ur v zamrzovalnik.

Vanilijev mousse:

Korak 1. Z ostrim nožem iz stroka postrgamo semena vanilije. Zavremo mleko z vanilijevimi semeni, pustimo, da vzhaja, precedimo.

2. korak V ločeni posodi stepamo rumenjake s sladkorjem, dokler se masa ne poveča za 2-3 krat.

3. korak Mleko segrejemo in ga v tankem curku med občasnim mešanjem vlijemo v mešanico rumenjakov in sladkorja. Dobljeno maso postavite v vodno kopel, nenehno mešajte, dokler ne dosežete kremaste konsistence.

4. korak Dodamo predhodno namočeno želatino. Ohladimo na sobno temperaturo.

5. korak Smetano stepemo in dodamo ohlajeni kremi.

Sestavljanje torte:

Korak 1. Vzamemo model premera 18 cm, dno obložimo s folijo za živila, robove pa obrobimo z robnim trakom.

2. korak Na dno modela damo 2/3 vanilijeve pene.

3. korak Hruškovo plast previdno položimo na mousse.

4. korak Polnjenje praznin okoli robov (za to uporabljam slaščičarska vrečka) vlijemo preostalo vaniljevo peno.

5. korak Na vrh položimo brownije z mandlji, ki se rahlo stopijo.

6. korak Rezultat mora biti gladka površina moussa in brownijev. Postavite v zamrzovalnik čez noč ali za 12 ur.

Kako pripraviti glazuro:

Korak 1. V skledo dodamo nalomljeno čokolado, kondenzirano mleko in predhodno namočeno želatino.

2. korak Pripravite sirup tako, da zmešate sladkor, glukozo in vodo ter zavrete pri 103 stopinjah (približno 1 minuto). Odstavimo z ognja in prelijemo v skledo s čokolado. Pomirimo se malo.

3. korak Preluknjajte z mešalnikom. Da glazura ne bi bila prozorna, ampak imela Bela barva, dodal sem 1/3 čajne žličke "titanovega dioksida". Delovna temperatura glazure je 35 stopinj. Pokrijte s filmom in pustite, da se ohladi.

4. korak Torto vzamemo iz zamrzovalnika in jo prelijemo z glazuro. Postavimo v hladilnik.

Creamy mousse je italijanska sladica "Mousse cremoso". Kremni mousse s črnim ribezom Recept za kremni mousse

Čokoladni mousse z indijskimi oreščki

Lososov mousse s kumarično omako

Mousse iz morskih sadežev

Kremni češnjev mousse

Mousse "Cappuccino"

Breskov mousse z medom in mandlji

Limonino-limetin mousse

Mousse iz jurčkov

Kako narediti malinov mousse (francoska kuhinja)

Kako narediti jagodni mousse

Kako narediti jagodni mousse

Kako narediti rakitovčev mousse

Kako narediti pomarančno in limonino peno

Kako narediti marelično peno

Kako narediti čokoladni mousse

Kako narediti medeno peno z orehi

Kako narediti medeno peno

Kako narediti makov mousse

Kako narediti mousse benediktinec (francoska kuhinja)

Kako narediti limonin mousse

Kako narediti bananin mousse

Recept za kremni čokoladni mousse

Mousse iz sirupa

Brownie z mandlji:

Hruškova plast:

Vanilijev mousse:

Glasage:

Kako narediti vanilijev mousse torto:

Brownie z mandlji:

Hruškova plast:

Vanilijev mousse:

Sestavljanje torte:

Kako pripraviti glazuro: