Izdelki iz slanega testa, ki posnemajo pravi kruh in pecivo, so lahko koristni za marsikaj. Na primer, otroške igre, dekor stenske plošče, domači amuleti itd. Delo na njihovem ustvarjanju je osnovno. Malo težav in lepe, okusne štruce, pletenice, žemljice, žemljice različnih oblik so pripravljene.

Vse delo je razdeljeno na več delov:

  • ustvarjanje glavnega materiala za obrt - testo;
  • modeliranje pekovskih izdelkov iz slanega testa:
  • Sušenje miniaturnih pekovskih izdelkov;
  • končna dodelava izdelkov.

Delo časovno ni drago, če štejemo aktivna dejanja - gnetenje testa in modeliranje. Sušenje lahko traja več dni, če se odločite za naravno sušenje obrti (na zraku). Če uporabljate pečico ali baterijo (pozimi), se bo proces sušenja močno pospešil.

Recept za slano testo za kruh in žemlje

Slano testo za modeliranje miniaturnega peciva mora biti plastično. Recept je preprost, sestavine so na voljo.

Boste potrebovali:

  • drobna sol- 200 g Uporabljamo ekstra sol, brez dodatka joda, prodaja se v pakiranju z modrim pečatom.
  • Moka– 200 g Kako meriti zahtevani znesek moko in sol? Če imate kuhinjsko tehtnico, ne bo težav. Če tehtnice ni, boste morali meriti s kozarci ali skodelicami. Upoštevajte, da sta teža in prostornina različni stvari, sol je veliko težja od moke. Uporabljamo nasvete izkušenih "testolepcev" - za 1 skodelico soli vzamemo 1,5 skodelice moke. Slednjih ne zbijamo.
  • voda- približno 150 ml. Zakaj "približno"? dejstvo je, da je moka drugačna in vode je morda potrebno malo manj ali malo več.
  • PVA lepilo- 1-1,5 žlice. žlice.
  • Rastlinsko olje-1-15 Art. žlice.

Postopek priprave slanega testa je preprost.

1. V ločeno posodo nalijte vodo, ji dodajte PVA in rastlinsko olje. Zmešamo.

2. V skledi zmešamo moko in sol.

3. Tekočino po delih vlijemo v mešanico moke in soli. Zamesimo testo. Dolgo gnetenje ni potrebno, le nekaj minut.

4. Kroglico testa damo v plastično vrečko ali jo zavijemo v film. Izdelate lahko takoj po gnetenju, čeprav ga nekateri mojstri pustijo starati eno uro. Zavijemo ga v folijo, da se testo ne izsuši - njegova zgornja plast se zelo hitro posuši, med modeliranjem pa lahko dobimo drobtine.

Kako narediti pekovske obrti iz slanega testa

Vse je izjemno preprosto. Od krogle odščipnemo majhen kos testa in oblikujemo izdelek, ki ga potrebujemo: kruh, žemljico, žemljico, pletenico itd.

Kiparimo na suho kuhinjsko desko. Razprostremo ga na isti deski - leseni ali plastični. Deske niso namazane.

Če želite dele izdelka povezati, jih zlepite z navadna voda. Ker so obrti iz slanega testa majhne, ​​​​je pri lepljenju priročno uporabiti čopič.

Sušenje in dodelava pekovskih izdelkov

Desko z žemljami damo sušit. Če jih sušite na zraku, postavite obrti, kjer ne bodo motile, saj bo trajalo nekaj dni, da se posuši - slano testo se bo posušilo za približno 1 mm na dan.

Sušenje v pečici ne le pospeši proces, ampak tudi omogoča, da dobite lepo "skorjico". Sušimo v rahlo ogreti pečici približno pol ure, pecivo pa imamo pod stalnim nadzorom - da se ne zažge.

Ko se obrti posušijo, jih namažite z mlekom (tudi s čopičem za udobje). Postavimo nazaj v pečico. In tako 3-4 krat.

Če želite dobiti bel »preliv«, kitke/pletenice namažite z močno fiziološko raztopino – pri sušenju v pečici sol kristalizira in nastane »preliv«. Prav tako se morate večkrat namazati s fiziološko raztopino.

Lepo skorjo in "posip" lahko naredimo tudi na tistih izdelkih, ki so se posušili na zraku. Enako je s pečico.

Pecivo za igrače lahko barvate z akrilnimi barvami.

Zadnji korak je dodajanje sijaja pečenim izdelkom. Za to je primeren akrilni lak.

Kako kuhati slano testo za modeliranje.

  • 1 skodelica moke premija,
  • 1/2 skodelice fine soli (ne jodirane!),
  • ¼ skodelice zelo hladne vode.

V skledi zmešamo moko in sol. Vodo vlijemo v majhnih delih in vsakič dobro pregnetemo testo. Količina vode je lahko drugačna, odvisna je od lastnosti moke, zato je treba vodo vliti v majhnih porcijah. Gnetemo toliko časa, da se testo razpade in oprime rok. Izkazalo se bo zelo podobno plastelinu. Testo hranimo v zaprti posodi ali vrečki, da se ne izsuši v hladilniku. Rok uporabnosti je tri dni. Da bi testo obdržali dlje, lahko med gnetenjem dodate 2 žlici citronske kisline. (UPD - Videti je limonina kislina nekako deluje z lakom za otroško ustvarjalnost, prvič sem to naredil brez njega in je bil lak prozoren, zdaj pa je nekakšen belkast.)

Kako barvati testo.

Morate vzeti majhen kos testa, narediti torto in vanjo dati malo gvaša. Ta kos gnetite, dokler testo ni enakomerno obarvano. Najprej lahko zmešate barvo na paleti, nato pa barvate testo. Toda veliko bolj priročno je, da testo obarvate z glavnimi barvami in nato mešate že obarvane kose, dokler ne dobite želenih novih barv. Za klesanje hrane je zelo pomembno, da čim bolj natančno ponovimo barvo tistega, kar klešemo.

Na primer - barva klobas = roza + malo rjava
roza = veliko bele + malo rdeče

Za oblikovanje hrane boste potrebovali naslednje barve - belo (veliko), roza, peščeno, rjavo, rumeno, oranžno, zeleno, rdečo. In obvezno pustite del testa nepobarvan.

Kiparimo skoraj kot iz plastelina. Testo jemljemo iz posode na majhne koščke, da se ne izsuši. Če je testo še vedno suho, dodajte nekaj kapljic vode. Če je mokro, dodajte malo moke. Roke lahko potresete tudi z moko. Za lepljenje posameznih kosov testa stičišče navlažite z vodo s čopičem. Za modeliranje uporabljamo improvizirane materiale - stiskalnico za česen, cedilo, zobotrebce in drugo.

Kako slepiti:

Brokoli

Poglejmo, kako izgleda brokoli. Mešanje treh zelenih odtenkov. Iz kosa najsvetlejšega odtenka oblikujemo klobaso, jo razdelimo na majhne segmente - to so noge brokolija.
Naše testo stisnemo skozi kuhinjsko kovinsko cedilo, se izkaže zanimiva tekstura. Kračo navlažimo z vodo in nanjo »prilepimo« tisto, kar smo potisnili skozi cedilo.

klobasa

Naredimo tanko torto barve klobase. Nanj polagamo tanke trakove belega testa. Torto obrnemo, malo povaljamo v rokah in za nekaj časa postavimo v hladilnik. Ko se ohladi - klobaso narežemo na rezine. Videli smo, vendar ne stisnite testa.

Sladoled

Izdelamo torto peščene barve, kroglo in stožec iz bele barve. Na torto s hrbtno stranjo noža stisnemo celice, kot vafelj. Pustite, da se malo uleže, malo posuši - premehkega kosa se ne da zaviti kot vafelj. Iz belih delov naredimo sladoled in ga zavijemo v vafelj.

Sirasta barva = rumena + malo oranžna.
Naredimo torto, presežek odrežemo, da dobimo trikotno rezino sira. S palico iz ročaja naredimo luknje, velike luknje s hrbtom, majhne luknje z nosom palice.

Kruh in drugi izdelki iz testa

Koščke kruha oblikujemo iz nepobarvanega testa, pite lahko oblikujemo iz nepobarvanega testa ali iz testa peščene barve. Že popolnoma posušene izdelke obarvamo z barvicami oljnih pastelov za otroško ustvarjalnost - naredimo zlato skorjo.

Suha končnih izdelkov bolje kar na zraku, na gladki površini - na primer na plastični datoteki ali oljni krpi. Ko se zgornji del posuši, obrnite, da se spodnji del posuši.
Pri sušenju izdelki postanejo nekoliko bledi, prekriti jih je treba s katerim koli lakom. Za otroke je bolje, da za otroško ustvarjalnost uporabljajo poseben lak na vodni osnovi - nima vonja.

To je še vedno mogoče storiti testo(dodaj vodo) in namaži. Tako lahko upodabljate maslo na sendviču ali čokoladni glazuri.

Da ne bi prišlo do zmede z velikostmi, je dobro, da med kiparjenjem poskusite na tisti krožnik, iz katerega bodo igrače nato "jedle".

Dobili smo sladico.

Naloge:

  1. Naučite otroke razmišljati o vsebini svojega dela na podlagi osebnih izkušenj.
  2. Pojasnite in utrdite znanje otrok o pekovskih izdelkih.
  3. Oblikovati sposobnost prenosa oblike znanih predmetov, njihovih razmerij z uporabo predhodno naučenih tehnik modeliranja.

predhodna dela: branje zgodbe G. Lagzdyna "Pustolovščina krušnega moža", S. Šurtakova "Zrno je padlo v zemljo", beloruska ljudska pravljica "Lahek kruh". Pomnjenje izrekov o kruhu, pregledovanje pekovskih izdelkov v pekarni (izlet v pekarno), branje pesmi D. Kugultinova »Kos kruha«, H. Myanda »Kruh«, K. Kubilinskasa »Snopi«, E. Shima zgodba “Kruh raste” .

Učitelj povabi otroke k igri »Čarobna žoga«. Otroci stojijo v krogu in si izmenično podajajo žogo ter poimenujejo pekovski izdelek.

Po igri učitelj opozori otroke na dejstvo, da v skupini potekajo igre vlog. Toda najljubša igra otrok je trgovina. Danes bomo v lekciji dopolnili igro vlog "Trgovina" s pekovskimi izdelki.

Učitelj postavlja vprašanja:

Od kod prihaja kruh, ki ga prodajajo v trgovini?

Katere vrste poljščin poznate? (koruza, pšenica, rž, ječmen, oves).

Kje raste kruh? (v polju)

Kako se imenujejo ljudje, ki pridelujejo kruh? (pridelovalci žita)

Kje se z njiv vozi žito z avtom? (do dvigala)

Kaj je dvigalo? (stavba, kjer se skladišči žito)

Z dvigala se žito odpelje v mlin, kjer iz zrn dobijo moko, nato jih odpeljejo v pekarno, kjer se peče kruh.

Fizmunutka.

Gremo na teren (otroci stojijo drug za drugim in se "vozijo" v avtu) Naleteli smo na udarec (skok, počep, zavoj desno, levo) Zapeljali smo se v jamo Slides smo se vozili naokoli In prispeli na igrišče!

Učitelj prosi otroke, naj se usedejo na svoja mesta.

Fantje, kdo peče kruh? (peki)

Danes bomo peki, izdelali bomo krušne izdelke z lastnimi rokami. Otroci si ogledajo slike krušnih izdelkov.

Gimnastika za oči:

Hitro pomežiknite, zaprite oči in mirno osivejte ter počasi štejte do 5.

Ko preštejete do 5, odprite oči.

Učitelj opozori na škatlo na mizi. Ponuja uganke in ob vsakem ugibanju iz škatle vzame sliko ali modelček pekovskega izdelka.

V mlinu je pšenica. Evo, kaj se dogaja z njo! V obtok ga dajo, v prah ga bodo zbrisali! (Moka)

Zgodi se z rižem, z mesom, Zgodi se s sladkimi češnjami. Najprej ga dajo v peč, in ko pride od tam, ga položijo na krožnik. No, zdaj pa pokliči fante, vse bodo pojedli v kosu. (pita)

Brbotam in sopiham, nočem živeti v loncu. Utrujen sem od kvasa, Daj me v peč. (testo)

Kaj je v ponev vlito Da štirikrat upognjeno? (palačinke)

Majhno, bogato kolo, užitno. (Bagel)

Sedenje na žlici Viseče noge? (rezanci)

Sestava je preprosta: moka, voda In izkaže se hrana, Zdaj smešni kodri, nato slamice, rogovi, ušesa. (testenine)

Hkrati učitelj opozori na pravilno držo otrok, jih opomni, kako delati s kupom (pravila za delo s kupom).

Prstna gimnastika: "Zamesi testo"

Testo smo gnetli, testo smo gnetli, Naprošeni smo bili, da vse skrbno gnetemo, A ne glede na to, koliko gnetemo in koliko, mečkamo, Vedno znova dobimo grudice.

(Navodilo vzgojitelja)

Učitelj povabi otroke, da razmislijo in izberejo, katero pekovski izdelki bodo splesnili. Spomnimo se različnih kiparskih tehnik. Če bi se otroci odločili za modo

  1. Torto, nato učitelj otrokom razloži, da morate zviti debelo torto in jo odrezati ¼, kot da bi si odrezali kos torte. Torto na vrhu lahko okrasite z oblikovanim slano testočešnja ali sveča.
  2. Da oblikujemo kruh, zvaljamo kroglico, iz nje oblikujemo opeko, ki spominja na štruco kruha.
  3. Slamice za kruh oblikujemo tako, da z neposrednimi gibi rok razvaljamo testo.
  4. Bagels in žemljice, testo razvaljamo in palčko zvijemo v obroč (konce spojimo). Preste, z neposrednimi gibi dlani razvaljamo testo in zvijemo klobaso na različne načine.
  5. Piškote, medenjake razvaljamo testo v krožnih gibih in sploščimo žogo.

(Delo otrok)

Fantje, povejte mi, zakaj se kruh imenuje najpomembnejša stvar v hiši?

Kako ravnati s kruhom?

Zakaj je treba spoštovati delo ljudi, ki pridelujejo kruh?

Na koncu ure učitelj skupaj z otroki izdelke pregleda, izbere najboljše in jih pusti, da se posušijo, da izdelke poslikamo ob naslednji uri.

"Nakit" - Nakitni kamni so razvrščeni glede na številne posebne lastnosti. Od 1. januarja 2000 je uvedena nova vrsta osebnega imena. Srebrne zlitine, ki se uporabljajo v nakitu. 1 - blagovna znamka brez isker; 2 - iskra blagovne znamke. Pravila blagovne znamke. Država predpisi. Klasifikacijo M. Bauerja je kasneje dopolnil in razširil A.E. Fersman.

"Slaščice" - Sestavljen je iz lupine in melase. Lollipop karamel je sestavljen iz karamelne mase brez nadeva. Škrobni izdelki vključujejo: sago melaso glukozo. Škrob. Vaflje pripravimo z nadevom ali brez. Kreker Pripravljen iz testa na podstavku in kemičnega pecilnega praška. Rolada - sladkorna ali čokoladna. Polnjena karamela je sestavljena iz lupine iz karamelne mase z nadevom.

"Origami izdelki" - 2. Upognite in poravnajte, da začrtate srednjo črto. Tu je en možen primer povezave: Nastali modul ima dva vogala in dva žepa. 8. Spet zložite majhne trikotnike vzdolž označenih črt in dvignite robove navzgor. . 4. Obrnite. 5. Povlecite robove navzgor. 3. Robove upognite proti sredini. Kako povezati module med seboj.

"Klobase" - V času Sovjetske zveze, do surovo prekajene klobase postopoma dodane kuhane sorte. Koščke klobase smo dali v epruveto. Kaj je več od škode ali koristi klobas? Omembo klobas najdemo v Domostroyu. Degustacija klobasni izdelki. Predmet študija: kemična sestava in kakovost klobas.

"Obrti iz slanega testa" - Moka - 2 skodelici Sol "Extra" 1 skodelica Voda - 1 skodelica. Noževa sol. Robove testa zgladimo z mokro palčko ali kupom. Testo mora biti suho, gosto in elastično. NASVET. S kazalcem in palcem stisnite konico lista. Recept za slano testo. Izdelki iz slanega testa za valentinovo.

"Pekovski izdelki" - Kruh ima poseben pomen: Vladar ima pravice. Znamka leta torta "Aida" In zraven je "Josephine". Kirishani imajo zelo radi slastne eklerje, kupujejo jih v paketih in ne vedo, kdaj bi nehali. Mesto Kirishi 2008. Kruh je vsemu glava! Pekarna Kirishi - 40 let. Energijska vrednost 100 g kruha do 1,4 MJ (347 kcal).

Daria Yakimenko

Danes želim z vami deliti to lepoto iz slano testo.

Z otroki smo imeli temo, posvečeno pekovski izdelki. Izvedeli smo, iz česa je narejena moka, iz česa se kasneje pridobiva kruh. Pogovarjali smo se o vrstah pridelkov in o tem, kaj se zgodi kruh, in različne vibracije pekovski izdelki.

Fantje so povedali besede, v katerih je omenjeno kruh.

Modeliranje iz slano testo- to je zelo razburljiv in zanimiv proces za otroke in odrasle.

Doma sem naredila prav takšno košarico, štručko in krofe iz slano testo ugajati in zanimati otroke za svoje skupine.

Za vse fante, za lekcijo, sem se pripravil vnaprej slano testo. Tukaj na tem recept:

1,5 st. moka

1 st. sol (plitko)

150 ml vode

PVA lepilo


Otroci so bili navdušeni, ko so izvedeli, da bo tako zanimiva dejavnost. Kiparili so z velikim veseljem. Vsi so se odlično izkazali krušni izdelki.


Po popolnem sušenju slano testo, smo se lotili križev naših štruc, prestic in žemljic.


Nekdo je imel rjave štruce, nekdo nasprotno, večbarvne in zelo svetle.

To je tako zanimiva in zabavna dejavnost, ki smo jo imeli s fanti. Upam, da vam je všeč naša ideja.


Povezane publikacije:

To je moja prva izkušnja s slanim testom. Pred tem sem videl veliko stvari od drugih, vendar si nisem upal poskusiti vsega. Upam, da podatki.

Dober dan, dragi kolegi! Ne tako dolgo nazaj je v naši skupini potekal projekt "Moje ime". Končni dogodek tega projekta je bila produkcija.

Povzetek lekcije NOD "Gingerbread Man. Pekovski izdelki" Povzetek lekcije GCD na temo: "Kolobok. Pekovski izdelki." Namen lekcije: predstaviti otroke različni tipi pekovski izdelki,.

Povzetek lekcij o modeliranju iz slanega testa Naloge. Naučiti otroke oblikovati dobrote za punčke iz slanega testa. Aktivirajte osvojene metode modeliranja (valjanje žoge, ploskanje,.

Za izdelavo takšnega petelina potrebujemo: - slano testo; - folija; - skladi; - vzorec petelin; - gvaš in čopiči; - kroglice in gumbi.

Starost otrok je 4-5 let ( srednja skupina). Cilji (v skladu z GEF) 1. Razvoj domišljije in ustvarjalne dejavnosti. Razvoj.