Jei norite pradžiuginti save ir draugus kažkuo neįprastu, tada įdarytos vištienos krūtinėlės kaip tik tai, ko jums reikia. Šis patiekalas jau daugelį užkariavo savo paprastumu ir skoniu.

Galite pagalvoti, kad vištos krūtinėlė kepant bus per sausa, bet taip nėra. Tinkamai pasirinkus, mėsa bus sultinga, pikantiško skonio ir aromato.

Ingridientai.

  • 1 vištienos krūtinėlė
  • 1 morka.
  • 1 vidutinė lemputė.
  • 300 gramų šviežių grybų.
  • 200 gramų grietinėlės.
  • Daržovių aliejus.
  • Druska ir kvapieji pipirai pagal skonį.

Virimo procesas.

1. Norėdami gauti įdarą, pirmiausia reikia paruošti vištienos filė. Jei ant jo yra odos, tada ją reikia išimti iš filė, nuplauti ir nuvalyti servetėle.

2. Padarykite nedidelį, bet gilų pjūvį viduryje, beveik daugiau nei pusę. Padaryti skyrelį įdarui.

3. Atpjautus gabalus suvyniokite į maistinę plėvelę ir lengvai išmuškite. Numušti reikia atsargiai, kad nepažeistumėte pačių pluoštų. Priešingu atveju įdaras iškris.

4. Nuplėštus gabalėlius nuimkite nuo plėvelės ir įtrinkite druskos, pipirų ir mišiniu daržovių aliejus. Taip pat galite pridėti prieskonių vištienos kepimui orkaitėje. Tada įdėkite vištieną į puodą ar dubenį, leiskite jai atsigulti ir įsigerti aromatuose.

5. Kol mėsa marinuojasi, pasiruoškite įdarą. supjaustyti kubeliais švieži grybai, svogūno galvutė, morka. Ir kepkite augaliniame aliejuje iki auksinės spalvos. Tada supilkite grietinėlę ir troškinkite ant silpnos ugnies 10-15 minučių. Leidžiame atvėsti ir supilame įdarą vištienos kišenės.

6. Paskirstę įdarą, suvyniokite filė, o kraštus susmeikite dantų krapštukais.

7. Krūtinėles sulankstykite į formą arba keptuvę, iš anksto suteptą augaliniu aliejumi ir dėkite kepti į orkaitę.

8. Kepkite patiekalą, kol iškeps vidutinėje 180-190 laipsnių kepimo temperatūroje.

Skanaus.

Kaip virti įdarytas vištienos krūtinėlėmis su sūriu ir žolelėmis

Šis patiekalas puikiai tinka kaip užkandis prie stipriųjų gėrimų. Nes lydytas sūris su česnaku ir vištiena tai tik pasaka, o ne užkandis.

Ingridientai.

  • Vištienos filė 800-900 gramų.
  • 300-350 gramų kieto sūrio.
  • 1 česnako galva.
  • 1 geras pluoštas šviežių krapų
  • Druska ir kvapieji pipirai.
  • Prieskoniai kepiniams.
  • Daržovių aliejus.
  • Duonos trupiniai.

Virimo procesas.

1. Permeskite česnaką per spaudą. Trys sūriai ant trintuvės. Smulkiai supjaustykite krapus.

2. Sumaišykite šiuos ingredientus iki vientisos masės ir galite įberti šiek tiek druskos. Jei mišinys jums per tirštas. Pabandykite pridėti šaukštą majonezo.

3. Filė nuplaukite ir lengvai nusausinkite servetėle.

4. Padarome įpjovas įdarui. Tada išmušame gabaliukus pjūviais.

5. Kiekvieną gabaliuką ištepame įdaru. Uždarykite kišenes ir pritvirtinkite dantų krapštukais. Stebėkite, kad įdaras neišsikištų iš kišenės.

6. Pabarstykite gatavą vyniotinį su džiūvėsėliais, prieskoniais ir kepkite augaliniame aliejuje iki pluta.

7. Tada dėkite į kepimo skardą ir kepkite 200-210 laipsnių orkaitėje 15-20 minučių.

Skanaus.

Vištienos krūtinėlės suktinukai su bulvėmis ir sūriu orkaitėje

Ingridientai.

  • 500 gramų vištienos krūtinėlės.
  • 150 kietojo sūrio.
  • 5 skiltelės česnako.
  • Majonezas.
  • 3-4 vidutinės bulvės.
  • Daržovių aliejus.
  • Krapai.
  • Druska ir juodieji kvapieji pipirai.

Virimo procesas.

1. Vištienos krūtinėles padalinkite plačiomis juostelėmis. Suvynioti į maistinę plėvelę ir gerai išplakti.

2. Įtrinkite pipirų druskos ir augalinio aliejaus mišiniu. Dedame į krūvą ir suteikiame laiko pamirkyti druska ir pipirais.

3. Sutarkuokite bulves stambia tarka. Galite tiesiog supjaustyti mažomis juostelėmis.

4. Sūrį sutarkuokite ant vidutinės trintuvės. Bulves ir sūrį sumaišykite su smulkintu česnaku ir kapotomis žolelėmis. Išmaišykite iki košės konsistencijos.

5. Imame sulaužytus mėsos gabalėlius, patepame majonezu, tolygiai paskirstome įdarą ir susukame į vyniotinį, pritvirtiname dantų krapštuku.

6. Paruoštus suktinukus galima kepti keptuvėje arba kepti orkaitėje, kol iškeps 200 laipsnių temperatūroje.

Įdarytos vištienos krūtinėlės su grybais ir sūriu

Skanaus.

Klaidinga manyti, kad vištienos krūtinėlė yra sausa liesa mėsa, skirta lieknėjimui ir sportininkams. Yra daug šio produkto patiekalų, kurie yra stebėtinai švelnūs, sultingi ir skanūs. Viena jų – vištienos krūtinėlė orkaitėje su įvairiais padažais ir priedais.

Pasirinkus tokį receptą, svarbiausia nepagailėti kvapnių žolelių. Be mėgstamų prieskonių, reikia naudoti: 1 didelę vištienos krūtinėlę, 3-4 vidutinius pomidorus, didelį svogūną, 180 g kieto sūrio, druskos, 70 g riebios grietinės, 1 nedidelį šaukštą garstyčių.

  1. Grietinė sumaišoma su garstyčiomis, pasūdoma. Padažą galite apibarstyti granuliuotu česnaku.
  2. Vištienos krūtinėlė nuplaunama, atsargiai nuimama nuo odos ir perpjaunama per visą paviršių, kad gerai įsigertų grietinės garstyčių padaže.
  3. Mėsa pasūdoma ir uždengiama virta kvapnus mišinys. Galite sutarkuoti su bet kokiais pasirinktais prieskoniais.
  4. Jei turite laiko, krūtinėlę reikėtų palikti porai valandų pasimarinuoti.
  5. Mėsa išdėliojama ant folijos.
  6. Svogūnai supjaustomi plonais žiedais ir išdėliojami ant krūtinėlės. Ant viršaus siunčiami pomidorų griežinėliai.
  7. Folija suvyniojama, o paukštis siunčiamas į gerai įkaitintą orkaitę 45–55 minutėms.
  8. Toliau supjaustomas „apvyniojimas“, ant daržovių išdėliojami ploni sūrio griežinėliai, o vištienos krūtinėlė folijoje kepama jau atidaryta, kol visiškai iškepa.

Be svogūnų ir pomidorų, galite dėti ant krūtinėlės ir bet kokių kitų sultingų daržovių.

Receptas rankovėje

Labai įdomus receptas Vištiena, kepama rankovėje, siūlo krūtinėlę derinti su rūgščiais obuoliais. Rezultatas yra neįprastas skanus patiekalasšventiniam stalui. Į jį įeina: 2-3 vištienos krūtinėlės, druska, 230 g majonezo, 2-3 skiltelės česnako (arba granuliuoto produkto), 2 obuoliai, 1 nedidelis šaukštas garstyčių, aromatingos žolelės.

  1. Mėsa pašalinama nuo kaulų ir supjaustoma pailgais gabalėliais.
  2. Majonezas sumaišomas su česnaku, druska, garstyčiomis ir bet kokiais prieskoniais, išleidžiamais per spaudą.
  3. Mėsos griežinėliai gausiai aptepami gautu padažu ir paliekami apie valandą.
  4. Tada susmulkintos marinuotos krūtinėlės išdėliojamos į kepimo rankovę, apibarstomos obuolių kubeliais, surišamos ir siunčiamos į karštą orkaitę 55 minutėms.

Maišelį galite atrišti likus 10 minučių iki kepimo pabaigos ir palikti mėsą atidarytą. Tai leis jums gauti skanią auksinę plutą.

Filė jogurte su kariu

Receptas paskelbtas žemiau paimtas iš populiarios Dukan dietos. Taigi visi, kurie pasirenka tinkama mityba ir stebi savo svorį, verta jį pradėti eksploatuoti. Patiekalui naudojama: 4 filė, 1 valg. neriebaus jogurto (be cukraus ar kitų priedų), druskos, 3 nedidelių šaukštų kario. Kaip virti orkaitėje keptą vištienos krūtinėlę su jogurtu ir kariu, aprašyta toliau.

  1. Iš jogurto, kario ir druskos ruošiamas padažas. Taip pat galite pagardinti maltais juodaisiais pipirais.
  2. Filė aptepama gauta mase ir paliekama marinuotis šaltai 60-70 min.
  3. Geriausia skanėstą virti ant grotelių arba įprastos orkaitės grotelės.
  4. Filė kepama, kol suminkštės. Proceso metu reikia periodiškai laistyti likusiu marinatu.

Jei nereikia stebėti kalorijų, galite naudoti bet kokio riebumo jogurtą.

Ispaniškas maistas su ananasais

Šis receptas tikrai patiks gurmanams, mėgstantiems mėsos ir saldaus padažo derinį. Ananasus geriausia vartoti konservuotus (1 skardinė), taip pat: 2 krūtinėlės, druskos, svogūno, alyvuogių aliejaus ir porą žvaigždinių anyžių.

  1. Mėsa nupjaunama nuo kaulo, nuplaunama, išdžiovinama ir supjaustoma kubeliais. Gabalai neturėtų būti per maži.
  2. Alyvuogių aliejus pilamas į keptuvę, įkaitinamas, pasūdomas, po to ant jo apkepamos vištienos griežinėliai.
  3. Tada porą minučių mėsa kepama tame pačiame dubenyje jau su smulkintais svogūnais. Daržovė turi įgyti auksinį atspalvį.
  4. Ananasai atsikrato sulčių iš skardinės, smulkiai supjaustomi ir išsiunčiami į keptuvę prie likusių ingredientų.
  5. Kartu produktai troškinami 7-9 minutes.
  6. Paskutinis, bet ne mažiau svarbus dalykas – žvaigždžių anyžių žvaigždutės dedamos į mėsą ir vaisius.

Patiekalas patiekiamas karštas su baltais arba rudaisiais ryžiais kaip garnyras, papuoštas žolelių šakelėmis.

Medaus sojos padaže

Rytietiškų natų patiekalui suteiks specialus marinatas iš natūralaus bičių medaus ir sojų padažo. Prie šių komponentų puikiai dera vištienos filė (850 g). Į receptą įeina: 1 valgomasis šaukštas. skysto medaus, 7 g baltųjų sezamų sėklų, žiupsnelio paprikų mišinio, 2 v.š. klasikinis arba česnakinis sojų padažas, druska.

  1. Mėsa kruopščiai nuplaunama, išdžiovinama ir supjaustoma mažais gabalėliais. Kiekvieną iš jų reikia pasūdyti.
  2. Iš sojų padažo, pipirų mišinio ruošiamas marinatas, kuriuo mėsa užpilama 40-50 min.
  3. Toliau medus įkaitinamas keptuvėje su aliejumi. Kai tik produktas pradeda karamelizuotis, jame galima išdėlioti marinuotas vištienos griežinėlius.
  4. Mėsa kepama iki auksinės spalvos, po to į keptuvę įpilamas nedidelis marinato kiekis ir sezamo sėklos.
  5. Dar po 5-7 minučių kepimo skanėstą galima patiekti prie stalo.

Patiekalas puikiai dera su bet kokiomis daržovėmis kaip garnyru, išskyrus bulves.

Minkšta filė orkaitėje su kefyru

Daugelis virėjų tuo tiki idealus variantas vištienos krūtinėlės marinatas yra riebus kefyras. Juk nuo jo mėsa tampa minkšta, minkšta, ypač skani. Tokiam patiekalui reikia paimti: 2 vnt. vištienos filė, sauja Provanso žolelių, 1 a.š. riebus rauginto pieno produktas, druska.

  1. Filė kruopščiai nuplaunama ir išdžiovinama popieriniais rankšluosčiais. Tada mėsa įtrinama druska, žolelėmis ir bet kokiais pasirinktais prieskoniais.
  2. Vištiena užpilama kefyru ir paliekama pastovėti 20-25 min. Jei įmanoma, palikite mėsą marinuotis per naktį.
  3. Filė išdėliojama į karščiui atsparų indą, užpilama mišiniu, kuriame buvo užpilta, uždengiama folija ir siunčiama kepti 200 laipsnių temperatūroje.

Jei norite, kad orkaitėje kepta vištienos krūtinėlė įgautų auksinę plutą, likus 5-7 minutėms iki paruošimo reikia ją išimti iš folijos.

Šventinė vištienos krūtinėlė įdaryta grybais

Pagal šį receptą galite paruošti puikų sotų karštą patiekalą, kuris nustebins visus svečius nuostabiu skoniu. Į skanėsto sudėtį įeina: 2 vištienos krūtinėlės, druska, 2-3 česnako skiltelės, 270 g grybų, ¼ kg paruoštos sluoksniuotos tešlos, 70 g kietojo sūrio, 1 valgomasis šaukštas. paprastų ir 2 kartus mažiau prancūziškų garstyčių, 1 a.š. riebi grietinėlė, trynys.

  1. Grybai susmulkinami ir pakepinami kartu su smulkiai pjaustytu česnaku bet kokiuose riebaluose, kol suminkštės.
  2. Kai paruošti pievagrybiai šiek tiek atvės, juos galima pasūdyti, sumaišyti su bet kokiais prieskoniais ir tarkuotu sūriu, taip pat pagardinti dviejų rūšių garstyčiomis.
  3. Krūtinė nuplaunama, išdžiovinama servetėlėmis ir perpjaunama horizontaliai, kad atsirastų „kišenė“.
  4. Įdaras siunčiamas į mėsos vidų, suspaudžiamas, po kurio kišenė užsidaro.
  5. Vištienos viršų galite papildomai apibarstyti druska ir padėti šaltai.
  6. Sluoksniuota tešla atitirpinama ir iškočiojama maždaug pusės centimetro storio. Tada supjaustoma maždaug 40 cm ilgio ir apie 12 cm pločio juostelėmis.
  7. Atšaldyta filė su įdaru suvyniojama į tešlos juosteles ir aptepama kiaušinio tryniu.
  8. Gardumynas kepamas karštoje orkaitėje 35 minutes.

Patiekalas patiekiamas be garnyro.

Su citrina ir prieskoniais

tai puikus variantas sveikas sotūs pietūs. Mėsą būtinai papildykite pora rozmarino šakelių. Į kompoziciją įeina: 1 krūtinėlė, citrina, druska, bet kokie prieskoniai, bulvės (2-3 gumbai), sviesto.

  1. Krūtinė atlaisvinama nuo odos, įtrinama druska ir prieskoniais.
  2. Ant mėsos išspaudžiamos citrinos sultys, taip pat išdėliojamos išspaustos citrusinių vaisių griežinėliai.
  3. Kepimo rankovė iš vidaus ištepama sviestu.
  4. Į maišelio vidų dedama krūtinėlė, plonai pjaustytos bulvės ir rozmarino šakelės.
  5. Gardumynas kepamas sandariai surištoje rankovėje apie 45-50 minučių orkaitėje.

Vištienos krūtinėlė orkaitėje su bulvėmis ypač skani su bet kokiais česnakiniais padažais.

Pridedant pomidorų

Pomidorai vištienai suteikia papildomo sultingumo. Reikia rinktis prinokusias minkštas daržoves. Be vištienos krūtinėlės (2 vnt.), Jums reikia paruošti: 2 pomidorus, druską, 2 baltus svogūnus, maltų paprikų mišinį, 120 g kietojo sūrio, 1 raudoną paprika.

  1. Filė supjaustoma plonais griežinėliais, išmušama, pasūdoma, aptepama prieskoniais.
  2. Ant mėsos sutrupėja svogūnas, tada išdėliojami pomidorų apskritimai ir saldžiosios paprikos juostelės.
  3. Daržovės taip pat apibarstomos druska ir bet kokiomis aromatinėmis žolelėmis pagal skonį.
  4. Vištienos krūtinėlė su daržovėmis orkaitėje kepama atviroje formoje.
  5. Likus kelioms minutėms iki paruošimo, patiekalas gausiai apibarstomas tarkuotu sūriu su didžiausiomis ląstelėmis.

Maistas patiekiamas su bulvių košė, virti brokoliai, pupelės ir kiti garnyrai.

Vištienos krūtinėlės turi daug privalumų, tačiau yra ir trūkumų. Krūtinėlė yra sausa. Kad pagerintų skonį, geros šeimininkės išmoko įdaryti filė skirtingi užpildai, o tada kepkite orkaitėje arba troškinkite įdarą keptuvėje.

Įdarytos vištienos krūtinėlės ruošiamos ne tik šventiniam stalui. Jei laikas leidžia, pietums ar vakarienei paruoškite skanų patiekalą.

Norėdami sužinoti virėjus, norėčiau pasakyti keletą žodžių apie naudingas liesos mėsos savybes. Galbūt pagrindinis privalumas yra didelis baltymų kiekis. Krūtinė yra mitybos pagrindas žmonėms, kurie nusprendžia sulieknėti.

Krūtinėlė – vertingiausia vištienos dalis, joje gausu vitaminų ir mineralų. Belieka skaniai išvirti ir gražiai patiekti prie stalo. Valdovas žingsnis po žingsnio receptai padėti tau. O norėdami pagaminti karališkai skanų maistą, pasiimkite jį su savimi į virtuvę gera nuotaika ir kūrybiškumas. Be jų neapsieisite.

Krūtinėlė įdaryta grybais ir sūriu orkaitėje

Originalus pateikimas maistas yra pusė darbo. Pagal šį receptą paruoštas patiekalas nereikalauja papildomo dekoravimo. Tešloje esanti krūtinėlė pasirodys sultinga, soti, dieviškai skani.

pridedamas padažas Galutinis produktas ypatinga pikantiškumas. Vaizdas nuostabus, skonis nuostabus. Pasiruoškite džiaugsmui!

Ingridientai:

  • vištienos krūtinėlė - 1 vnt .;
  • pievagrybiai - 130 g;
  • česnakai - 1 skiltelė;
  • sūris - 25 g;
  • petražolės - 4 šakelės;
  • sluoksniuotos tešlos- 120 g;
  • trynys - 1 vnt. (tešlai padengti);
  • grietinėlė - 100 ml;
  • įprastos tešlos garstyčios - 1 šaukštelis;
  • prancūziškos garstyčios- 1 šaukštelis;
  • džiovintų žolelių mišinys - 1 šaukštelis.

Grybai supjaustomi kubeliais.

Susmulkinkite petražoles ir suspauskite česnaką.


Sūrį sutarkuokite stambia tarka.


Grybus apkepkite aliejuje ant silpnos ugnies, kol pusiau iškeps.


Pridėti prie grybų maltų pipirų, susmulkinto česnako ir druskos. Tęskite kepti porą minučių. Baigiant kepti įberkite kapotų petražolių. Išmaišykite.


Grybus atvėsinkite, suberkite tarkuotą sūrį.


Vienoje pusėje supjaustykite vištienos krūtinėlę.


Grybų masę sutrinkite kišenėje. Uždaryti viršutinis sluoksnis mėsos.


Tešlą storai iškočiokite ir supjaustykite juostelėmis, kad užtektų apvynioti krūtinėlę.


suvynioti įdaryta filėį tešlą. Siųsti šaltai ketvirtį valandos.


Iš anksto įjunkite orkaitę. Paruoštus suktinukus išdėliokite ant kepimo skardos. Padarykite savavališkus pjūvius dėl grožio.


Tešlą patepkite plaktu tryniu, indą pašaukite į įkaitintą orkaitę. Kepkite 40 minučių.


Paruoškite padažą. Į kremą nusiųskite garstyčių sėklų, šaukštelį paprastų garstyčių, kelis žiupsnelius žolelių prieskonių. Kruopščiai išmaišykite. Leiskite mišiniui lėtai virti.


Padažą troškinkite ant silpnos ugnies, kol masė išgaruos 2 kartus. Suberti tarkuotą sūrį ir dar kelias sekundes pavirti, leisti sūrio gaminys išsiskirstyti. Jei reikia, pasūdykite.


vištos krūtinėlė, įdaryti grybais, patiekite su padažu.

„Caprese“ su sūriu ir pomidorais – receptas keptuvėje

Iš minimalaus ingredientų kiekio gaunamas sultingas ir skanus akordeono patiekalas. unikalus rūgštingumas ir pomidorų skonio paruoštas patiekalas duok prinokusį pomidorą.

Paruoškime produktus:

  • krūtinė - 2 vnt.:
  • sūris - 70 g;
  • sojos padažas - 50 g;
  • vištienos prieskonių, druskos ir pipirų.

Ant vištienos filė darome vertikalius pjūvius.


Sudėkite kotletus į dubenį. Įpilkite sojos padažo, maltų juodųjų pipirų, vištienos prieskonių. Leiskite mėsai pasimarinuoti 30 minučių.


Kol filė marinuojasi, paruoškite sūrį ir pomidorus. Sūrį supjaustome plonomis lėkštėmis, o pomidorus – puslankiais.


Sutepkite formą, pereikite prie akordeono rinkimo.


Į kiekvieną pjūvį įdėkite po gabalėlį sūrio ir pomidoro.


Filė kepame 20 minučių 200 laipsnių temperatūroje.


gražus patiekalas pasiruošę. Akordeonus paskirstome į lėkštes antrajam patiekalui, patiekiame karštus. Skanaus.

Varškės ir žalumynų įdaras

Noriu papildyti savo kolekciją originalūs receptaiįtraukti patiekalą, kurį galima drąsiai vadinti tinkamu. Jei stebite savo svorį, receptą užsirašykite į kulinarinį sąsiuvinį. greitas maistas su varške ir žolelėmis.

Ar galima skaniai virti nuoširdus antras vos 6 žingsniais ir net iš nebrangių produktų? Taip! Ir to vieno gabalėlio užteko 2 valgymui? Taip! Perskaitykite receptą.


Ingridientai:

  • filė - 3 vnt.
  • lieso sūrio- 250 g;
  • petražolės - kelios šakos;
  • česnakai - 2-3 gvazdikėliai;
  • sūris - 25 g;
  • druska, pipirai - pagal skonį.
  1. Varškę paskirstome į atskirą dubenį, ten siunčiame susmulkintas česnako skilteles, druskos pagal skonį.
  2. Žalumynus supjaustykite peiliu arba sumalkite blenderiu. Kuo mažesnis, tuo geriau. Įpilkite į varškę, pasūdykite mišinį, išmaišykite.
  3. Naudodami peilį padarykite įpjovą, kad padarytumėte įdubą. Mėsą sudėkite į dubenį, pabarstykite pipirais.
  4. Papuošimui reikia sūrio gabalėlio, sutrinkite jį ant vidutinės trintuvės.
  5. Varškės-česnako masę padaliname į 3 dalis. Krūtinėles pradedame nuo paruoštos masės.
  6. Pusgaminį paskirstome ant kepimo skardos. Pabarstykite sūriu. Kepkite 30 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Vištienos šlaunelės su sūriu ir česnaku

Skanių vištienos krūtinėlių kišenių su sūrio ir česnako įdaru receptas patiks bet kuriai šeimininkei. Kulinariniam šedevrui nereikia pirkti brangių produktų. Užtenka to, kas yra kiekvienuose namuose.


Paruoškite maistą 2 porcijoms:

  • krūtinė - 2 vnt.;
  • kietas sūris - 50 g;
  • miltai - 2 šaukštai. šaukštai;
  • grietinė - 25 g;
  • kiaušinis - 1 vnt .;
  • česnakai - 3 gvazdikėliai;
  • druska ir mėgstami prieskoniai - pagal skonį.

Supjaustykite filė į dvi dalis horizontaliai. Kiekvieną pusę sumušame kulinariniu plaktuku, vištieną pabarstome prieskoniais.


Paruoštus gabalėlius išdėliokite lėkštėje.


Česnaką susmulkinkite peiliu. Pabarstykite maltą mėsą.


Supjaustykite 4 tinkamo pločio ir ilgio sūrio riekeles. Mes sutelkiame dėmesį į mėsos griežinėlių dydį. Sulenkite sūrio gabalėlius per pusę. Vieną krūtinėlės kraštą aptepame sūriu, antru krašteliu padengiame įdarą.


Dietinė vištienos mėsa su sultingais ir aromatingais įdarais iš įprastas patiekalas Pasiverčia į šventinis skanėstas. Įdaryta vištienos krūtinėlė po tirštu padažu su natūraliu sūriu, žolelėmis, pomidorais ir kitais įdarais turi nuostabų skonį. Dauguma gurmaniški receptai pasiūlė kitą.

Subtilus natūralaus sūrio aromatas, impregnuojantis vištienos minkštimą, nepaliks abejingų. Filė su skrudinta traškia šonine, patiekiama karšta arba šalta, supjaustyta vidutinio storio griežinėliais.

Komponentai:

  • krūtinė - 5 pusės;
  • rūkyta šoninė - 1 pakelis;
  • pievagrybiai - 200 g;
  • sūdytas sūris - 100 g;
  • svogūnas - 1 galva;
  • krapai ir petražolės - mažoje krūvoje;
  • rafinuotas aliejus - 2 šaukštai. l.;
  • sojos padažas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
  • česnako skiltelės - 2 vnt .;
  • Provanso žolės - 1 šaukštelis;
  • rupios druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų pagal skonį.

Geriau pirkti rūkytą šoninę, nes ji turi subtilų skonį, papildantį gatavą patiekalą.

Įdarytos krūtinėlės paruošimas:

  1. Marinatui sojų padažą sumaišyti su aliejumi, išspaustu česnaku ir prieskoniais.
  2. Krūtinę nuplauname, nusausiname ir jos paviršiuje padarome įpjovas, kurios atrodo kaip „kišenės“.
  3. Užpildykite skylutes marinatu, palikite 1 valandai, periodiškai apversdami.
  4. Grybus virkite pasūdytame vandenyje 15 minučių ir apverskite mėsmale.
  5. Svogūną susmulkiname, pakepiname ir siunčiame į keptus grybus. Masę troškinkite dar 10 minučių ir atvėsinkite. Trys sūriai, smulkiai supjaustykite žalumynus ir nusiųskite mišinį į grybus.
  6. Mėsą išimame iš marinato ir į kišenes dedame 2 v.š. l. apetitą keliantys priedai. Sutvirtiname pjūvio kraštus.
  7. Ruošinius apvyniojame šoninės juostelėmis ir dedame ant riebalais išteptos kepimo skardos.
  8. Likusiu marinatu apšlakstykite krūtinėlę ir pašaukite kepimo skardą į orkaitę.
  9. Kepkite indą 180 laipsnių temperatūroje 35 minutes.

Patiekite kvapnią įdarytą filė, pabarstytą smulkintomis žolelėmis, su ilgais laukiniais ryžiais ar griežinėliais virtos bulvės su česnaku.

Kepimas keptuvėje

Šis universalus mėsos skanėstas gali būti patiekiamas tiek iškyloje, keptas ant grotelių, tiek prie šventinio stalo, papuoštas skrudintomis bulvytėmis ir daržovėmis. Patiekalas lyginamas palankiai greitas virimas ant atvira ugnis arba lėkštė ir burnoje tirpstantis sotus įdaras, kuris slepiasi sultingoje mėsoje.

Norėdami gaminti maistą dviems, jums reikės:

  • vištienos krūtinėlė - 2 pusės;
  • kietas sūris - 70 g;
  • grybai - 60-70 g;
  • svogūnas - 1 galva;
  • sojos padažas - 50 g;
  • džiūvėsėliai - 2-3 šaukštai. l.;
  • kiaušinis - 1 vnt .;
  • rafinuotas aliejus - 3-4 šaukštai. l. kepimui;
  • šviežiai maltų pipirų ir stambios druskos – pagal skonį.

Kepimo keptuvėje būdas:

  1. Ant paruoštos (nuplautos ir išdžiovintos) filė aštraus peilio galiuku padarome kišenę.
  2. Mėsą lengvai pamušame, uždengiame maistine plėvele.
  3. Sudėkite filė į dubenį ir supilkite sojų padažas. Druskos nereikia, nes jos jau yra padaže. Leiskite mėsai pasimarinuoti 30 minučių.
  4. Šviežius grybus smulkiai supjaustykite. Jei grybai džiovinti, pamirkykite juos 30 minučių šiltame vandenyje, o jei pasūdyti, nupilkite sūrymą ir nuplaukite.
  5. Sūrį sutriname, svogūną smulkiai supjaustome.
  6. Grybus apkepkite karštame aliejuje su svogūnais, kol suminkštės, pagardinkite druska ir pipirais.
  7. Karštą įdarą sujungiame su sūriu, kad šiek tiek surištų.
  8. Po to laukiame, kol įdaras atvės.
  9. Jo grybus perkeliame į perpjautą „kišenę“.
  10. Kiaušinį išplakite šakute, pasūdykite ir pipiruokite.
  11. Ruošinį panardiname į kiaušinį, tada į apkepą.
  12. Vištieną sudėkite į karštą aliejų keptuvėje ir kepkite po 5 minutes iš kiekvienos pusės.

Krūtinėlis pasirodo gražios auksinės spalvos su traškia plutele, sultingu mėsos sluoksniu ir sočiu įdaru. Patiekimą papildo naminis kečupas, griežinėliais pjaustyti agurkai ir žaliųjų svogūnų plunksnos.

Pridedant grybų orkaitėje

Mėsa pasirodys sultinga dėl sodraus kreminio grybų įdaro ir kepimo orkaitėje. Indas uždengiamas Auksinis rudas, iš kurios visos sultys kaupiamos krūties viduje.

Reikalingi ingredientai:

  • filė - 6 pusės;
  • švieži pievagrybiai - 300 g;
  • kietas sūris - 250 g;
  • morkų šaknis - 1 vnt .;
  • grietinė - 100 ml;
  • smulkiai maltos kalendros, pipirų ir stambios druskos - pagal skonį.

Paruošimas vyksta pagal schemą:

  1. Švarius grybus supjaustykite plonais griežinėliais.
  2. Trys morkos ant rupios trintuvės.
  3. Keptuvėje įkaitiname aliejų, kuriame apkepame grybus su morkomis. Ruošinį pasūdykite ir pagardinkite prieskoniais.
  4. Kai produktai bus beveik paruošti, į keptuvę supilkite tirštą grietinę.
  5. Filė pusėse įpjauname kišenes. Norėdami tai padaryti, kiekvieną ruošinį atsargiai perpjaukite per pusę, bet ne iki galo, kaip knygą.
  6. Trys sūdyti sūriai ant trintuvės su didelėmis ląstelėmis.
  7. Ant vienos mėsos ruošinio dalies išdėliokite grybų įdarą.
  8. Grybus gausiai pabarstykite sūriu ir uždenkite antrąja mėsos puse. Lydant papildomai suklijuos filė dalis.
  9. Įdarytą mėsą perkeliame į aliejumi išteptą formą ir siunčiame kepti 20 minučių 200 laipsnių orkaitėje. Preparatą užpilkite grietine ir pabarstykite likusiu sūriu, prieskoniais ir žolelėmis. Kad padažas nesustingtų, o išliktų tirštas, naudojame neriebią grietinę.
  10. Pasirengimas tikrinamas pagal tai, ar pjaunant filė storyje nėra ichoro.

Grybais įdarytą vištienos krūtinėlę galite patiekti su gabalėliais šviežios daržovės, su virtomis naujomis bulvėmis ir naminiu aštriu kečupu.

Vištienos krūtinėlės, įdarytos sūriu, žolelėmis ir česnaku

minkštas ir sultingos krūtysįdaryti minkštu mocarelos sūriu kvapnios žolelės ir karštas česnakas, taps šventinio stalo puošmena ir tikrai pradžiugins buitį.

Ingridientai:

  • filė - 2 dalys;
  • mocarela - 4 griežinėliai;
  • alyvuogių aromatinis aliejus - 2-3 šaukštai. l.;
  • špinatai - 2 puodeliai;
  • svogūnas - 1 galva;
  • česnakai - 4 gvazdikėliai;
  • šviežiai grūstų juodųjų pipirų ir druskos – nebūtina.

Virimas žingsnis po žingsnio:

  1. Špinatus supjaustykite vidutiniais gabalėliais.
  2. Susmulkintą česnaką pakepinkite keptuvėje apie 1 minutę.
  3. Į keptuvę suberkite špinatus ir virkite 4 minutes, kad išgaruotų skystis.
  4. Pusę filė perpjaukite išilgai per vidurį, bet ne iki pat galo. Atverčiame krūtinę kaip knygą.
  5. Sutepkite ruošinį iš visų pusių maltais pipirais, druska ir įdarykite sūriu.
  6. Ant sūrio dėkite keptus špinatus su česnaku.
  7. Dantų krapštukais užkamšome skylutes, kad įdaras neiškristų.
  8. Apkepkite mėsą alyvuogių aliejus iš visų pusių 5 minutes, kol gražiai iškeps vištiena.
  9. Sūris viduje turi gražiai burbuliuoti ir ištirpti.

Patiekite šį patrauklų ir neįtikėtiną patiekalą prie stalo švelnus patiekalas geriau su pomidoru arba grybų padažas. Krūtinėlę pabarstykite tarkuotu sūriu ir kvapniais krapais.

Kaip virti su daržovėmis

Dėl mažo krūties riebalų kiekio mėsos patiekalai jis gali pasirodyti sausas ir šviežias. Kad minkštimas ištirptų burnoje, galite kepti vištieną su sultingomis kvapniomis daržovėmis.

Turite imtis šių dalykų:

  • vištiena - 4 pusės;
  • svogūnai - 3 galvos;
  • salierai - 160 g šaknų;
  • morkos - 2 vnt .;
  • česnako skiltelės - 3 vnt .;
  • žalios petražolės - maža krūva;
  • krapai - pagal skonį;
  • druska ir juodieji pipirai - neprivaloma;
  • prancūziškų grūdų garstyčios - 1 šaukštelis;
  • paprikos milteliai - 1 šaukštelis;
  • neriebi grietinė - 1 valgomasis šaukštas. l.

Virimas vyksta šiais etapais:

  1. Morkas supjaustyti plonomis juostelėmis.
  2. Svogūną padaliname pusžiedžiais.
  3. Salierą supjaustome juostelėmis.
  4. Svogūnas pakepinamas aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
  5. Į keptuvę sudėkite salierą ir morkas. Kepkite daržoves iki auksinės rudos spalvos.
  6. Česnaką išspaudžiame spaudu, o krapus ir petražoles smulkiai supjaustome.
  7. Į daržoves įpilkite česnako, pagal skonį druskos ir pipirų.
  8. Ant filė darome pjūvį,neperpjaunant 1cm iki krašto.Krūtinėlę atveriame knygele.
  9. Minkštimą padengiame plėvele ir šiek tiek pamušame.
  10. Pasūdykite išplaktą minkštimą, pipirus ir įdėkite įdarą į centrą. Mėsą susukite.
  11. Ruošinius paskleidžiame riebaluota forma, druska ir pipirais.
  12. Kepimo skardą dedame į orkaitę 20 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
  13. Grietinę sumaišykite su garstyčiomis, paprika, druska ir pipirais.
  14. Padažą užpilkite ant formelės esančios vištienos ir troškinkite dar 10 minučių.

Patiekite su gruzdintomis bulvytėmis ir ant grotelių keptomis daržovėmis.

Originalus skonis su sūriu ir ananasais

Originalus egzotiško skonio Iš pažiūros paprastas patiekalas nustebins kreminiu atspalviu su lengvu rūgštumu ir subtilia prieskonių puokšte.

Reikalinga:

  • vištienos filė - 4 vnt .;
  • konservuoti ananasai - 100 g;
  • rusiškas sūris - 100 g;
  • česnakai - 1 skiltelė;
  • kiaušinis - 1 vnt .;
  • majonezas "Provanso" - ½ puodelio;
  • džiūvėsėliai - 4 šaukštai. l.;
  • maltų juodųjų pipirų ir druskos pagal skonį.

Sūrio patiekalo kūrimo procesas:

  1. Ananasą nukoškite ir supjaustykite kubeliais.
  2. Trys sūriai ant trintuvės su didelėmis ląstelėmis.
  3. Česnaką supjaustykite kuo smulkiau.
  4. Sumaišykite ananasą su česnaku ir sūriu. Masėje ištepame majonezą, kad įdaras taptų klampus.
  5. Iškirpkite skylę krūtinėje.
  6. Minkštimą pabarstome pipirais ir dedame iš visų pusių, įskaitant kišenę.
  7. Mėsą sutepkite majonezu iš vidaus ir išorės.
  8. Vištienos kišenę užpildome įdaru, o pjūvį nupjauname dantų krapštuku.
  9. Dubenyje šakute lengvai išplakame kiaušinį, pabarstome druska.
  10. Atskirai išpilkite tešlą.
  11. Įdarytą krūtinėlę pamirkykite kiaušinyje ir pabarstykite džiūvėsėliais.
  12. Mėsą apkepkite įkaitintame aliejuje keptuvėje iki apetito rudos spalvos.
  13. Tada sumažinkite ugnį ir toliau kepkite, kol iškeps.

Patiekite skanėstą su sūrio ar grybų padažu, apšlakstydami Žalieji svogūnai ir krapai.

Su špinatais ir žalumynais lėtoje viryklėje

Pagal receptą gaunama garuose iškepta ir sultinga vištiena, tinkanti tiek ramiai šeimos vakarienei, tiek patiekti didingai šventei.

Ingridientai:

  • vištienos krūtinėlė - 1 vnt .;
  • špinatai - 200 g;
  • lydytas sūris - 50-60 g;
  • sviestas - 150 g;
  • prieskoniai ir žolelės - pagal skonį;
  • jaunas česnakas - 3 vnt .;
  • druska - 2 žiupsneliai;
  • apelsinų sultys - ½ puodelio.

Mėsos patiekalo gaminimo procesas:

  1. Filė nuplaukite ir gerai išdžiovinkite. Padarykite nedidelį pjūvį mėsos gabalo viduryje.
  2. Visur pasūdykite ir pipiruokite minkštimą.
  3. Smulkiai supjaustykite špinatus. Jei naudosime šaldytus špinatus, tuomet žalumynus atitirpinkite ir būtinai išspauskite skystį.
  4. Ištirpinkite sviestą keptuvėje aliejuje.
  5. Ant jo sudėkite špinatus su česnaku ir druska.
  6. Masę nuolat maišydami pakepinkite 3 minutes. Nuimkite špinatus nuo ugnies ir atvėsinkite.
  7. Susiliejęs kokybiško sūrio be priedų supjaustyti kubeliais.
  8. Kišenėje paskirstome sūrį, o tada špinatų masę.
  9. Sviestą įkaitinkite keptuvėje. Ant jo paskirstome mėsos ruošinius ir kepame iki malonios auksinės spalvos.
  10. Kepimo skardą padengiame pergamentu, išsiunčiame į ją keptą filė ir dedame į 200 laipsnių orkaitę 20 minučių.
  11. Prieš patiekdami išspauskite šiek tiek apelsinų sulčių.

Papuoškite ananaso žiedu, petražolių šakelėmis ir sūrio drožlėmis.
Įdaryta vištienos krūtinėlė bus pagrindinis patiekalas šventinis stalas dėl savo sultingumo ir sotumo su nedideliu kalorijų kiekiu. Skanūs priedai kartu su kreminiu sūriu, šviežiomis žolelėmis ir prieskoniais suteikia švelni filė kad tirpsta burnoje.

Vištienos patiekalai labai mėgstami beveik kiekvienuose namuose. Bet kartais tradicinis keptos kojos atsibosta, o tada galėsite gaminti visiškai naują originalūs patiekalai iš vištienos krūtinėlės. Daugelis šios vištienos dalies neperka, nes mano, kad krūtinėlė yra kiek sausa. Tačiau sočiu įdaru įdarytos krūtinėlės – sultingas ir kvapnus patiekalas, paįvairinantis įprastą mitybą ir puošiantis stalą.

Minkštos įdarytos vištienos krūtinėlės su grybais

Vištienos mėsa puikiai dera su sūriu ir kepti grybai. tai gurmaniškas patiekalas užimti pagrindinę šventinio stalo vietą.

Norėdami virti vištienos krūtinėlę, įdarytą grybais, jums reikia:

Vištienos filė įdaryta sūriu, žolelėmis ir česnaku

Žalumynai ir česnakai yra puikus priedas prie vištienos. Patiekalas pasirodys elegantiškas ir labai kvapnus.

Ingridientai:

  • vištienos krūtinėlė - du gabalėliai;
  • sūris - trys šimtai gramų;
  • petražolės, krapai, žalieji svogūnai - po penkiolika gramų;
  • česnakai - trys gvazdikėliai;
  • džiūvėsėliai - penkiasdešimt gramų;
  • druska, pipirai, apyniai-suneli, sezamas.

Kalorijų kiekis šimte gramų - 150 kilokalorijų.

Įdarytos vištienos krūtinėlės su sūriu, žolelėmis ir česnakais ruošiamos taip:

  1. Vištienos mėsą nuvalome nuo odos ir riebalų. Kiekvienoje filė peiliu išilgai ir giliai įpjauname, kad susidarytų kišenė įdarui;
  2. Ruošiame įdarą. Sūrį sutriname ant trintuvės, smulkiai supjaustome žoleles ir česnaką. Dėl sūrio vištiena bus sultinga, o žalumynai neleis sūriui nutekėti;
  3. Į kiekvieną kišenę dedame įdarą, įėjimą galite tvirtinti dantų krapštuku, siūlu ar specialiu žvyneliu;
  4. Sumaišykite krekerius, sezamo sėklas ir suneli apynius, įberkite šiek tiek druskos ir pipirų. Nereikia dėti daug druskos, nes jos jau yra prieskoniuose. Suneli apynius galima pakeisti raudonėliais, Provanso žolelės ar kitų mėgstamų prieskonių;
  5. Riedame vištienos gabaliukai krekerių ir prieskonių mišinyje;
  6. Gautas vištienos krūtinėles galima kepti keptuvėje, kol atsiras graži plutelė, arba kepti orkaitėje dviejų šimtų laipsnių temperatūroje penkiolika – dvidešimt minučių.

Vištienos suktinukų su sūriu ir šonine receptas

Sūris ir šoninė – produktų, atėjusių pas mus iš Vakarų virtuvės, derinys.

Ingridientai:

  • vištienos krūtinėlė - vienas kilogramas;
  • sūris - du šimtai gramų;
  • sviestas - šimtas gramų;
  • šoninė - trys griežinėliai;
  • Žalieji svogūnai;
  • druska pipirai.

Virimo laikas - 40 minučių.

Kalorijų kiekis šimte gramų - 437 kilokalorijos.

Įdarytos vištienos krūtinėlės su sūriu ir šonine receptas žingsnis po žingsnio:

  1. Vištienos filė nuplaukite, nusausinkite, pašalinkite riebalus, odą, sausgysles. Kiekvieną filė perpjaukite išilgai, kad susidarytų kišenė. Pasūdykite ir pipiruokite visus supjaustytus krūtinėlės gabalus ir palikite vieną valandą;
  2. Ruošiame įdarą. Šoninę supjaustykite juostelėmis ir apkepkite. Sūrį ištepame į atskirą indą, dedame sviestą ir smulkiai pjaustytą svogūną. Palaukiame, kol šoninė atvės, taip pat dedame į įdarą;
  3. Kiekvienoje kišenėje vištienos filė dedame įdarą, įpjūvį subadyti dantų krapštuku. Galima siūti įprasta adata ir siūlu;
  4. Tokią mėsą galite kepti ir keptuvėje, kepant iš abiejų pusių po penkias minutes, ir orkaitėje, kepant dvidešimt minučių dviejų šimtų laipsnių temperatūroje.

Vištienos mėsa įdaryta sūriu orkaitėje

Ingridientai:

  • vištienos krūtinėlė - vienas kilogramas;
  • kietas sūris - du šimtai gramų;
  • kiaušinis - du gabalėliai;
  • miltai, krekeriai;
  • druska pipirai.

Virimo laikas - 30 minučių.

Kalorijų kiekis - 166 kilokalorijos.

  1. Nuplaukite filė, išdžiovinkite ir kiekvieno gabalo viduryje padarykite įpjovą kišenės pavidalu;
  2. Sūris supjaustytas plonomis lėkštėmis;
  3. Į kiekvieną kišenę įkiškite po griežinėlį sūrio, sutvirtinkite pjūvį dantų krapštukais;
  4. Miltus sumaišyti su druska. Atskirame dubenyje išplakite kiaušinius su pipirais. Į lėkštę suberkite džiūvėsėlius;
  5. Kiekvieną mėsos gabalėlį apvoliokite miltuose, tada kiaušinių mišinyje, o tada džiūvėsėliuose;
  6. Dabar įdarytą vištienos krūtinėlę su sūriu reikia kepti po porą minučių iš kiekvienos pusės. Dėkite ant kepimo skardos ir kepkite orkaitėje penkiolika minučių dviejų šimtų laipsnių temperatūroje.

Įdomūs papildymo variantai

Vištienos krūtinėlės įdarui galima naudoti daugybę skirtingų produktų derinių.

  • sūris ir ananasai. Norėdami paruošti įdarą, ananasą reikia smulkiai supjaustyti, įdaryti krūtinėlę, o ant viršaus pabarstyti tarkuotu sūriu;
  • džiovintos slyvos ir sūris. Dvidešimt minučių pamirkykite slyvas šiltame vandenyje, tada smulkiai supjaustykite ir sumaišykite su tarkuotu sūriu;
  • sūris ir konservuoti abrikosai. Įdėkite tris abrikosų puseles į kišenę ant krūtinėlės, tada įdėkite grietinės, česnako ir tarkuoto sūrio mišinį;
  • sūris, pomidorai ir paprikos. Smulkiai supjaustykite ir sumaišykite pomidorus, paprikas, žalumynus ir tarkuotą sūrį bei šiek tiek džiūvėsėlių;
  • špinatai, varškė ir žalumynai. Špinatus užpilkite karštu vandeniu ir palikite kelioms minutėms, kai išdžius, smulkiai supjaustykite. Varškę sutrinkite šakute kartu su kiaušiniu ir tarkuotu sūriu, suberkite smulkintus žalumynus ir špinatus;
  • sūris ir alyvuogės. Sumaišykite tarkuotą sūrį, pjaustytas alyvuoges, žoleles, citrinos žievelę ir šiek tiek rozmarino;
  • džiovinti vaisiai vyne. Susmulkintus džiovintus abrikosus ir razinas užpilti puse stiklinės raudonojo vyno. Pakepinkite svogūną, supilkite į jį džiovintus vaisius ir užvirkite. Suberkite smulkiai pjaustytus riešutus ir palaukite, kol įdaras atvės;
  • ryžiai su grybais. Išvirkite ryžius, pakepinkite grybus. Sumaišykite ingredientus, druską ir įpilkite porą šaukštų majonezo;
  • daržovės. Keptuvėje pakepinkite kubeliais pjaustytą cukiniją, grybus, česnaką ir pomidorą.

  1. Norint pagaminti skanių įdarytų vištienos krūtinėlių, geriausia naudoti šviežią arba atšaldytą mėsą. Patiekalas bus švelnesnis nei iš šaldytų krūtų;
  2. Įdarui naudokite sotus maistas nes pati krūtinėlė yra sausesnė nei kitos vištienos. Sotus įdaras sėkmingai papildys krūtis;
  3. Prieš įdarą vištieną geriau pamarinuoti porą valandų, tada patiekalas pasirodys sultingesnis;
  4. Įdarytos krūtinėlės puikiai dera su bet kokiu garnyru, jas galima patiekti ir šaltas kaip užkandį. Prieš patiekiant, juos reikia supjaustyti griežinėliais;
  5. Krūtinėlę ant viršaus galima užpilti įvairiais padažais iš majonezo ar grietinės, su žolelėmis ir česnaku;
  6. Labai skanus įdaryta krūtinė su bet kokiu įdaru, pasirodo, jei iškepsite į grietinę orkaitėje.

Skanaus!