რა მოვამზადოთ ლანჩზე სწრაფად. მარტივი ინგრედიენტებისგან დამზადებული სწრაფი, თითების დაჭერის რეცეპტები. ბოსტნეულის კასეროლი ტაფაში.

ამ სტატიაში გადავწყვიტეთ გაგვეკეთებინა რეცეპტების მცირე არჩევანი, რომელიც შეიძლება გამოვიყენოთ ყოველდღე ან მოვამზადოთ დღესასწაულებზე. აქ შეგროვებული კერძების მთავარი მახასიათებელია ის, რომ თითოეულ მათგანს შეუძლია გადაგიყვანოთ იმ ქვეყანაში, საიდანაც ის ჩვენამდე მოვიდა. არის რუსული, უკრაინული, ფრანგული, იტალიური სამზარეულო. თითოეულ დიასახლისს შეეძლება ამ მენიუდან აირჩიოს ზუსტად ის, რაც მოეწონება მას და მის ახლობლებს. ასე რომ, წადით - კულინარიის სამყაროში!

კერძების რეცეპტების სია, რომლებიც შეგიძლიათ მოამზადოთ თქვენი ოჯახისთვის

ბოსტნეულის ჩაშუშვის უამრავი რეცეპტი არსებობს. უმჯობესია მისი მოხარშვა ზაფხულში – როცა ის იყიდება. ახალი ბოსტნეული. მაგრამ არა მხოლოდ ამ დროს შეგიძლიათ მოამზადოთ გემრიელი და ნოყიერი ჩაშუშული. იმის წყალობით, რომ დღეს მაღაზიებში არის გაყინული ბოსტნეულის უზარმაზარი ასორტიმენტი, თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ საკუთარი თავი და თქვენი საყვარელი ადამიანები არომატული კერძით ცივ ზამთარშიც კი.

ბოსტნეულის ჩაშუშული შესანიშნავია კულინარიული ექსპერიმენტებისთვის - შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვადასხვა პროდუქტები, დაამატეთ ახლები, ოდნავ გადაუხვიეთ კანონიკურ რეცეპტებს, შეარჩიეთ ინგრედიენტების დაჭრის ახალი ფორმები. ამის მომზადების მრავალი გზა არსებობს უნივერსალური კერძი- ჩვენ გეტყვით, როგორ გააკეთოთ ეს ბოსტნეულის ჩაშუშულიპროვანსულად.

ნაერთი:

• ერთი საშუალო ხახვი;
• ორი ნაჭერი;
• სამი ს/კ. კოვზები ზეითუნის ზეთი;
• ერთი ბადრიჯანი;
• ორი ყაბაყი;
• ორი ბულგარული წიწაკა;
• ბულიონის ჭიქის ორი მესამედი;
• ორასი გრამი დაკონსერვებული პომიდორი;
• სამოცდათხუთმეტი მლ ღვინო (თეთრი);
• პროვანსული მწვანილი და მარილი.

მომზადებას ვიწყებთ ბოსტნეულის გარეცხვით - კარგად უნდა გარეცხოთ, რადგან არ მოვაცალკევებთ. ამის შემდეგ დავჭრათ ყაბაყი, წიწაკადა ბადრიჯანი დიდ ნაჭრებად. გახეხეთ ნიორი და... ბოსტნეული რომ მომზადდება, ღრმა ტაფაში გავაცხელოთ ზეთი, რომელშიც ნიორი და ხახვი შევწვათ. აქ დაამატეთ ბოსტნეული და მოხარშეთ მთელი ეს ბრწყინვალება ათი წუთის განმავლობაში. ჩაასხით ბულიონი, შემდეგ დაამატეთ პომიდორი, მწვანილი და მარილი.

დავიწყოთ მაშინვე ინგრედიენტებით:

• სამი ლიტრი წყალი;
• ექვსასი გრამი ხორცი;
• სამასი გრამი შებოლილი ხორცი;
• ერთი პატარა ხახვი;
• ას ორმოცდაათი გრამი შებოლილი ძეხვი;
• 3 მწნილი კიტრი;
• ორასი გრამი ლორი;
• ზეთისხილი;
• ორი სუფრის კოვზი ტომატის პასტა;
• ორი სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი;
• სუფრის კოვზი კარაქი;
• მარილი, დაფნის ფოთოლი, შავი პილპილი, წიწაკა.

ორი საათის განმავლობაში მოხარშეთ ხორცი და მთელი ხახვი მდუღარე წყალში, მოაყარეთ მარილი და სანელებლები ტაფაში. როცა ბულიონი მოიხარშება, ამოიღეთ ხორცი და გამოაცალეთ ძვლებიდან, წვრილად დაჭერით, არ დაგავიწყდეთ ბულიონის გაწურვა. ლორი და სოსისი გახეხეთ იმავე გზით. დაჭერით მწნილი კიტრი და მოხარშეთ ქვაბში ხუთი წუთის განმავლობაში, დაასხით ცოტა ბულიონი. მომზადებულ კიტრებს ვაგზავნით კონტეინერში მომავალი ჯიშით.

შეურიეთ ზეთები - მცენარეული და კარაქი - და ამ მასაში მოშუშეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი. აქ ჩაასხით ტომატის პასტა და, როცა შეწვა მზად იქნება, გადაიტანეთ ჭურჭელში, სადაც დავამატებთ. ხორცპროდუქტებიდა ზეთისხილი. მოხარშეთ ბოლომდე მოხარშვამდე.

რაც ჩვენ გვჭირდება:

• ოთხასი გრამი ბრინჯი;
• ერთი და ნახევარი ლიტრი ბულიონი;
• ერთი ხახვი;
• ასი გრამი პრასი;
• ცოტაოდენი ზაფრანა;
• ორმოცდაათი გრამი ყველი;
• ორასი მილილიტრი ზეითუნის ზეთი;
• თეთრი ღვინო იგივე რაოდენობით;
• ორი ან სამი პომიდორი;
• ას ოცი გრამი კარაქი.

ზაფრანს ვაზავებთ მცირე რაოდენობით მდუღარე წყალში. ნიორი და ხახვი მოვშუშოთ ზეთების ნარევში. აქ დაამატეთ ბრინჯი და შეწვით რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ჩაასხით ღვინოში შერეული არსებული ბულიონის მესამედი. მოხარშეთ ბრინჯი, აურიეთ. ნელ-ნელა დაასხით ბულიონი და ზაფრანა წყალი, განაგრძეთ მორევა. დაამატეთ სანამ ბრინჯი მზად იქნება კარაქი, მარილი და სანელებლები.

გემრიელი და მარტივი, მარტივი ბრუსკეტა - სრულყოფილი snackზაფხულის სეზონისთვის ან მსუბუქი ვახშამი. ეს უგემრიელესი საზამთროს ხახვი სახალისოა მოსამზადებლად და სახალისო საჭმელად!

დაასხით ეს ჯანსაღი, არომატული, ბოსტნეულის მზესუმზირის თესლის პესტო მოხარშულ მაკარონზე და თქვენ გაქვთ სწრაფი, საოცარი და ჯანსაღი ვახშამი!

პომიდვრის ბრუსკეტა ალუბლით

კრემისებური, ტკბილი მანგო კლასიკას მცირე სიტკბოს და ბავშვებისთვის მეგობრულ ელფერს მატებს ქონდარი კერძი.


ტკბილი ალუბალი აძლიერებს ამ გემრიელი ბრუსკეტას გემოს, ხოლო ღრმა წითელი ყვავილების ასორტიმენტი განსაცვიფრებელ საზაფხულო კერძს ქმნის.

კალიფორნიის სტილის ლიმონის წიწაკის სალათი

ნათელი და გაბრაზებული, ეს არის შესანიშნავი მაკარონის კერძი, შესანიშნავია სწრაფი ლანჩისთვის ან ზაფხულის ქოთნისთვის.

• ას ოთხმოცი გრამი საქონლის ხორცი;
• ერთი ხახვი;
• ხუთი სუფრის კოვზი ტომატის პასტა;
• სანელებლები, მარილი.

ხახვი დაჭერით და შეწვით. საქონლის ხორცი დავჭრათ ნაჭრებად და მოვაყაროთ შემწვარ ხახვს. ტაფის შიგთავსი ათი წუთის განმავლობაში ადუღეთ. შემდეგ დაასხით ტომატის პასტა და ცოტა წყალი ისე, რომ წვნიანი მსუბუქად დაფაროს ხორცს. ამის შემდეგ მოხარშეთ ნახევარ საათზე ცოტა მეტი.

დახვეწილი და გაურთულებელი ხორცის კერძინამდვილი გურმანებისთვის. დასჭირდება:

• ნახევარი კილოგრამი დაფქული ხორცი (ქათამი, საქონლის ხორცი - თქვენი არჩევანი);
• რამდენიმე პომიდორი;
• ოთხი კვერცხი;
• სამი ს/კ. მაიონეზის კოვზები;
• ორი ხახვი;
• ასი გრამი გახეხილი ყველი;
• ნახევარი ჭიქა კეფირი.

შეურიეთ კეფირი, დაჭრილი ნიორი და კვერცხი, ათქვიფეთ. მიღებული შემადგენლობა შეურიეთ დაფქულ ხორცს, მოაყარეთ მარილი და დაამატეთ თქვენი საყვარელი სანელებლები. ხახვი მოვშუშოთ, როცა მზად იქნება, მოვაყაროთ მოხარშული კვერცხი, წვრილად დაჭრილი. რაც მივიღეთ ვყოფთ ლუწი ნაწილებად, რის შემდეგაც იგივეს ვაკეთებთ დაფქულ ხორცზე - გაითვალისწინეთ, რომ ხორცის ხორცის ნაჭრები ორჯერ მეტი უნდა იყოს. კვერცხის და ხახვის შიგთავსი მოაყარეთ დაფქული ფლაკონების ნახევარს და გადააფარეთ დარჩენილი ხორცის ნამცხვრები. ვამაგრებთ. მოათავსეთ ჩვენი ფლაკონები ცხიმწასმულ საცხობ ფორმაში, დაამშვენეთ თითოეული მაიონეზით, პომიდვრის ნაჭერი და ყველის "ქუდი". კერძს ფოლგაში ვფუთავთ და ვაცხობთ ნახევარი საათის განმავლობაში.

გირჩევთ გამოაცხვოთ ნიორთან ერთად - ძალიან მადისაღმძვრელი გამოვა.

• კილოგრამი კარტოფილი;
• ოთხი ს.კ. სუფრის კოვზი ზეთი - უკეთესია, ვიდრე ზეითუნის ზეთი;
• რამდენიმე ყლორტი და რამდენიმე კბილი ნიორი.

მოხარშეთ კარტოფილი ნახევრად მოხარშვამდე. თასში აურიეთ პრესით დაჭერილი ზეთი, ნიორი და მწვანილი. მომზადებულ ჭურჭელში მოათავსეთ კარტოფილი და შეავსეთ მიღებული მასით. ურიეთ და გამოაცხვეთ ხრაშუნამდე.

ტრადიციული ფრანგული ჟულიენის ოდნავ შეცვლილი რეცეპტი. საჭირო:

• ას ოცი მილილიტრი კრემი;
• ას ორმოცდაათი გრამი;
• ერთი და ნახევარი ჩაის კოვზი რეჰანი;
• ასი გრამი კარაქი;
• ცოტა ფქვილი;
• ასი გრამი ყველი.

შეურიეთ გამდნარი კარაქი და რეჰანი. დაჭრილ სოკოს დაუმატეთ კრემი და ფქვილი და მიღებული მასა ადუღეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ჩაასხით ზეთი არომატული სუნელით - რეჰანი. ჩვენ ვუგზავნით კერძს კოკოტის მწარმოებლებს, რომლებიც ამშვენებს ქუდით კარგი ყველი, და გამოაცხვეთ მეოთხედი საათის განმავლობაში.

რაც ჩვენ გვჭირდება:

• სამასი გრამი დამარილებული ორაგული;
• ერთი მწნილი კიტრი;
• ოთხი მოხარშული კარტოფილი;
• ორი ახალი კიტრი;
• სამი მოხარშული კვერცხი;
• პატარა ქილა მწვანე ბარდა;
• ერთი ხახვი;
• ას ორმოცდაათი გრამი მაიონეზი.

რეცეპტი მარტივია: დაჭერით ყველა ინგრედიენტი, გულუხვად მოაყარეთ მაიონეზი, სანელებლები და კარგად აურიეთ.

მისი კომპონენტები:

• ნახევარი კილოგრამი ხორცი;
• ჭარხალი;
• ორი ხახვი;
• თეთრი კომბოსტო;
• ორი ს.კ. კოვზები ტომატის პასტა;
• ერთი ტკბილი წიწაკა;
• ორი სტაფილო.

მოხარშეთ ბულიონი ხორცისა და კარტოფილისგან. შესაწვავად მოვშუშოთ ბოსტნეული: სტაფილო, ჭარხალი, წიწაკა და ხახვი. როდესაც ბოსტნეულის ნარევი მოიხარშება, დაამატეთ ტომატის პასტა. წვრილად დაჭერით კომბოსტო. როდესაც ბულიონი თითქმის მზად იქნება, ჩაამატეთ შემწვარი მასში. მოხარშეთ სანამ არ დასრულდება.

მისთვის ჩვენ ვიღებთ:

• ოთხასი გრამი დაფქული ხორცი;
• ოთხი კარტოფილი;
• ერთი სტაფილო;
• ერთი ხახვი.

მოამზადეთ დაფქული ხორცი და მოამზადეთ ბურთულები. კარტოფილი დავჭრათ და ბულიონში მოვხარშოთ. სტაფილო და ხახვი დაჭერით და მოშუშეთ. ხორცის ბურთულები და შემწვარი ხახვი და სტაფილო მოათავსეთ ტაფაში მოხარშული კარტოფილით. მოხარშეთ მეოთხედი საათის განმავლობაში.

დასჭირდება:

• ნახევარი კილო ახალი თევზი - ნებისმიერი;
• მეოთხედი კილოგრამი ცივი შებოლილი თევზი;
• რამდენიმე მწნილი კიტრი;
• ორი ხახვი;
• ზეთისხილი;
• რამდენიმე ნაჭერი ლიმონი.

მოამზადეთ თევზი და ხახვი: დაჭერით ორივე ნაჭრებად. ხახვი მოვშუშოთ და დავამატოთ ტომატის პასტა. კიტრი დავჭრათ კუბიკებად და შევწვათ ტაფაზე ორიოდე წუთის განმავლობაში. მდუღარე წყალში დაამატეთ თევზი და კიტრი, შემდეგ შეწვით. სუფრასთან მიტანამდე მორთეთ ლიმონით და ზეთისხილით.

• ერთი ჭიქა ბარდის მარცვლეული;
• მეოთხედი კილოგრამი მკერდი;
• ერთი ხახვი;
• ერთი სტაფილო.

მოამზადეთ ბარდა: დატოვეთ მთელი ღამით წყლით დაფარული. ველოდებით სითხით გაჯერებამდე და როცა ეს მოხდება, ვადუღოთ საათნახევარი. ამ დროს მოამზადეთ შემწვარი: მოშუშეთ ბოსტნეული, შემდეგ ჩაამატეთ ტაფაში ადუღებულ ბარდასთან ერთად. რამდენიმე წუთის შემდეგ, ბლენდერში ჩაასხით ჩვენი მომავალი და დაასხით ბარდა. ისევ მოათავსეთ ტაფაში და დაუმატეთ მოყავისფრო კუბიკი. მიიყვანეთ ადუღებამდე და მიირთვით.

საოჯახო ინტერნეტ ჟურნალის საიტი სასიამოვნო მადას გისურვებთ.

2017 წლის 22 იანვარი 3276

ყველა დიასახლისს ერთხელ მაინც შეექმნა სიტუაცია, როცა საჭმლის მომზადებისთვის ცოტა დრო რჩება, მაგრამ გინდათ, რომ თქვენი ოჯახი ან მოულოდნელი სტუმრები გულიანი ვახშმით გაახაროთ.

ასეთ შემთხვევებში დაგეხმარებათ რეცეპტების შერჩევა, რომელთა გამოყენებით თქვენ შეძლებთ შექმნათ ნამდვილი კულინარიული შედევრები ოჯახის ბიუჯეტის კომპრომისის გარეშე ან სამზარეულოში დიდი ხნის გატარების აუცილებლობის გარეშე. მაშ, რა მოვამზადოთ ლანჩზე სწრაფად და გემრიელად?

ყველის სუპი შამპინიონებით

ძნელი წარმოსადგენია გემრიელი ლანჩი სუპის ნაწილის გარეშე. საჭმლის მომნელებელი სისტემის გამართული ფუნქციონირებისთვის და სიცოცხლისუნარიანობის შესანარჩუნებლად, დიეტოლოგები გირჩევენ ამ კერძის ყოველდღიურ რაციონში ჩართვას.

არ უნდა უარყოთ ჯანმრთელობის უდაო სარგებლობა მაშინაც კი, როცა დრო არ გაქვთ, რადგან ქვემოთ მოცემული რეცეპტის მომზადებას არაუმეტეს ნახევარი საათი დასჭირდება.

მომზადების პერიოდი: 25 - 30 წუთი.

ენერგეტიკული ღირებულება 100 გ-ზე: 54 კკალ.

ქათმის წვნიანი ბოსტნეულით

მათთვის, ვისაც ლანჩისთვის უფრო გემრიელი პირველი კერძები მოსწონს, შეგიძლიათ მოამზადოთ წვნიანი ქათმის ბულიონის საფუძველზე. მისი მომზადება არ საჭიროებს მნიშვნელოვან დროს ინვესტიციას.

მომზადების დრო: 45 წუთი.

ენერგეტიკული ღირებულება 100 გ-ზე: 125 კკალ.

1. ბულიონი დადგით გაზქურაზე და დაელოდეთ ადუღებამდე;
2. ამასობაში დაჭერით სტაფილო და ხახვი. კარტოფილი დავჭრათ პატარა კუბებად;
3. ადუღების შემდეგ ბულიონში დაამატეთ ბოსტნეული (ხახვის გარდა) და ფრინველის ხორცი. დაამატეთ მარილი. მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე კარტოფილის დამზადებამდე;
4. 20 წუთის შემდეგ ამოიღეთ ქათმის ხორცი ტაფიდან და თხელ ნაჭრებად დაჭერით, ისევ ბულიონში დააბრუნეთ;
5. დაუმატეთ ხახვი. Spice up. წვნიანი მოხარშეთ კიდევ 5 წუთი.
6. გამოიღეთ კერძი გაზქურიდან. მიირთვით პორციულ თეფშებში, ჯერ მოაყარეთ ახალი მწვანილი.

თუ სასურველია, ან ჯიშისთვის, ამ რეცეპტში კარტოფილის ნაცვლად, მისაღებია ნებისმიერი სხვა შემავსებლის გამოყენება, მაგალითად, მარცვლეული, მაკარონიან ცომის ნაჭრები.

თევზი ნაღების კიტრის სოუსში

ამ რეცეპტში გამოყენებული ცხარე სოუსი გულგრილს არავის დატოვებს და მასთან ერთი შეხედვით ნაცნობი კერძი ახალი ფერებით ანათებს.

მომზადებას 35 წუთი დასჭირდება.

კალორიული შემცველობა 100 გ-ზე: 144 კკალ.

1. თევზი დაყავით ნაწილებად. შეაზავეთ სანელებლებით და მარილით. მტვერი ფქვილით;
2. ტაფაზე გავაცხელოთ ზეთი. ჩართეთ ღუმელი გასაცხელებლად;
3. ფილე მოათავსეთ ტაფაში და შეწვით ყველა მხრიდან, სანამ ოქროსფერი ყავისფერი ქერქი. ამ პროცესს დასჭირდება არაუმეტეს 5 წუთი;
4. თევზი შეფუთეთ ფოლგაში და შედგით 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 25 წუთის განმავლობაში;
5. ამასობაში მოამზადეთ სოუსი: არაჟანი შეურიეთ იოგურტს დანამატების გარეშე თანაბარი პროპორციით, მიღებულ მასას დაუმატეთ წინასწარ გახეხილი კიტრი, წვრილად დაჭრილი მწვანილი და დაჭრილი ნივრის კბილი, კარგად აურიეთ;
6. Მიიღეთ თევზის ფილესაწყისი ღუმელიუხვად დაასხით სოუსი და მიირთვით ლანჩზე.

ბრინჯი ან გამომცხვარი კარტოფილი შეიძლება იყოს გვერდითი კერძი ამ კერძისთვის.

ქათმის ბლინები

ძალიან მარტივი და დელიკატური კერძისამზარეულოს მინიმალური დრო სჭირდება, მთელი ოჯახი ისიამოვნებს.

მომზადების დრო: 15 წუთი.

კვებითი ღირებულება: 189 კილოკალორია 100 გ-ზე.

1. მკერდი დავჭრათ პატარა, თხელ ნაჭრებად;
2. ფილეს დაუმატეთ კვერცხი, არაჟანი, ფქვილი და სახამებელი. დაამატეთ მარილი. თუ სასურველია, დაასხით ნარევი პროვანსული მწვანილებით. აურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად;
3. სუფრის კოვზით მოათავსეთ ნარევი გაცხელებულ ზეთიან ტაფაში.
4. შეწვით ბლინები ოქროსფერამდე. გემრიელი სადილი მზად არის.

ამ კერძის მომზადება შესაძლებელია ღუმელშიც, ზეთის გარეშე. ამრიგად, თქვენ მიიღებთ დიეტურ პროდუქტს, რომელიც ასევე შესაფერისია ბავშვთა კვებისთვის.

ლაზანია პიტას პურით

საკმაოდ მოკლე დროში ნებისმიერ დიასახლისს შეეძლება მოამზადოს არა მხოლოდ კერძი მოკრძალებული ოჯახური სადილისთვის, არამედ კულინარიული ქმნილება სახლის წვეულების ან მოულოდნელი სტუმრების შემთხვევაში.

მომზადების დრო: 60 წუთი.

კალორიული შემცველობა: 263 კილოკალორია 100 გ-ზე.

1. წვრილად დაჭერით წიწაკა, პომიდორი და ყვითელი ხახვი. ბადრიჯანი დავჭრათ ზოლებად. გახეხეთ ყველი;
2. გააცხელეთ ორი ტაფა მცენარეული ზეთი. ერთზე უნდა მოხარშოთ დაფქული ხორცი ხახვთან ერთად, მეორეზე კი დარჩენილი ბოსტნეული უნდა მოხარშოთ. ორივე ტაფის შიგთავსი შეაზავეთ სანელებლებით;
3. გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუს ტემპერატურაზე;
4. საცხობ ფირფიტას წავუსვათ ზეთი და დავადოთ ლავაშის ფურცელი ძირად, შემდეგ გავანაწილოთ ბოსტნეულის შევსება. მოაყარეთ გახეხილი ყველი;
5. მასას დააფარეთ პიტას პური და მოაყარეთ ხორცის ხორცი;
6. განაგრძეთ ზედიზედ ალტერნატიული პიტას პური ბოსტნეულის და ხორცის ფენებით;
7. შედგით ლაზანია ღუმელში 10-15 წუთის განმავლობაში.

ძროხის სტროგანოვი

ეს კერძი პოპულარულია მომზადების შედარებით მარტივი მეთოდით და თანმიმდევრული საოცარი შედეგებით. რა შეიძლება იყოს უფრო გემრიელი? წვნიანი ხორციფაქტიურად დნება პირში? ასეთი სიამოვნება სამუშაო დღეებშიც არ უნდა მოაკლოთ საკუთარ თავს და თქვენს ოჯახს, რადგან მოხარშვას მხოლოდ ერთი საათი სჭირდება.

საჭირო დრო: 60 წუთი.

ენერგეტიკული ღირებულება 100 გ-ზე: 247 კკალ.

1. ხორცი დავჭრათ პატარა ზოლებად მარცვლეულის გასწვრივ. ჩაასხით პური ფქვილში და შეანჯღრიეთ ზედმეტი;
2. ხახვი დაყავით თხელ ნახევარ რგოლებად და შეწვით ორივე ზეთით;
3. ქვაბში მოვშუშოთ ფილეს ნაჭრები ოქროსფერამდე, მოვაყაროთ ხახვი და მოვასხათ ნაღები. შეაზავეთ სანელებლებით და მარილით;
4. ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 45 წუთის განმავლობაში. ხარშვის დასრულებამდე რამდენიმე წუთით ადრე კერძს დაუმატეთ კოვზი მდოგვი;
5. მიირთვით ნაწილებად ლანჩზე, მორთოთ ძროხის სტროგანოვი მწვანილის ფოთლით.

კარტოფილის კერძები

შემდეგი რეცეპტები გულიანი სადილიდაგეხმარებათ დაზოგოთ არა მხოლოდ დრო, არამედ ფულიც. ყოველივე ამის შემდეგ, იშვიათი არაა, რომ მაცივარში რამდენიმე მოხარშული კარტოფილი ან ყველი და ცივი ნაჭრები იყოს, რომლებსაც არ მიირთმევენ სადილზე.

დიასახლისი, რომელიც აფასებს თავის დროს და იცის როგორ მართოს ფინანსები, შეძლებს ამ პროდუქტებს მეორე სიცოცხლე მისცეს ქვემოთ მოყვანილი სამზარეულოს მეთოდების გამოყენებით.

ჩაყრილი კარტოფილი

მომზადებისთვის საჭირო დრო: 30 წუთი.

კალორიული შემცველობა: 215 კკალ 100 გ-ზე.

1. ბეკონი დავჭრათ ნაჭრებად და შევწვათ ტაფაზე ცხიმისა და ზეთის დამატების გარეშე;
2. გახეხეთ ყველი. დაჭერით მწვანილი;
3. კარტოფილი გავჭრათ შუაზე. კოვზის გამოყენებით ფრთხილად ამოიღეთ ცენტრალური ნაწილი;
4. დააქუცმაცეთ მიღებული რბილობი, დაუმატეთ ყველი, არაჟანი და მწვანილი;
5. მომზადებული ნარევით შეავსეთ კარტოფილის ნახევრები;
6. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე;
7. კარტოფილი მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე, მოაყარეთ პაპრიკა და მოაყარეთ მცენარეული ზეთი;
8. გამოაცხვეთ დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.

კარტოფილის ბურთულები ყველით

მომზადებას 25 წუთი დასჭირდება.

კვებითი ღირებულება: 205 კკალ/100 გ.

1. კარტოფილი გახეხეთ პიურედ. მოაყარეთ პილპილი და მარილი, დაუმატეთ ხმელი კამა, ფქვილი და კვერცხი. კარგად შეანჯღრიეთ;
2. ლორი დავჭრათ და ცეცხლზე ცოტა შევდგათ. დაამატეთ იგი კარტოფილის ნარევს;
3. ყველი დავჭრათ კუბიკებად;
4. პიურე ჩამოაყალიბეთ პატარა ბურთულებად, შუაში მოათავსეთ ყველის ნაჭერი. გააბრტყელეთ პურის მარცვლებში.
5. მიღებული ბურთები შეწვით წინასწარ გახურებულ ტაფაში ყველა მხრიდან საჭირო რაოდენობაზეთები

ეს კერძი კარგად მოერგება კრემისებრ დრესინგის საფუძველზე ნატურალური იოგურტი, დაჭრილი ნიორი და მწვანილი.

სამწუხაროდ, არ არსებობს უნივერსალური საიდუმლო, რომელიც შესაფერისია ნებისმიერი დიასახლისისთვის. ამასთან, თითოეული დიასახლისი, ქვემოთ აღწერილი პუნქტების გათვალისწინებით და სამზარეულოსთვის თავისუფალი დროის რაოდენობისა და ოჯახის წევრების პრეფერენციებიდან გამომდინარე, შეძლებს აირჩიოს საკუთარი თავისთვის სწორი ქცევის სტრატეგია, რაც ხელს შეუწყობს დროის რესურსების რაციონალურად დახარჯვას. რაც შეიძლება.

1. დაგეგმვა.თქვენი ყოველკვირეული მენიუს შედგენას სულ რაღაც 10 წუთის დათმვით, შეგიძლიათ მნიშვნელოვნად შეამციროთ სამზარეულოში ყოფნის დრო და განთავისუფლდეთ მუდმივი და შემაწუხებელი აზრებისგან იმის შესახებ, თუ რა მოამზადოთ ლანჩზე;
2. იყიდეთ სასურსათო პროდუქტები მომავალი კვირისთვის.ეს წერტილი წინა პუნქტის შედეგია. უახლოეს დღეებში მომზადებული კერძების წარმოდგენის შემდეგ დიასახლისი შეძლებს წინასწარ შეადგინოს საყიდლების სია და შეიძინოს ყველაფერი შაბათ-კვირას. ამრიგად, დაიცვათ საკუთარი თავი და ოჯახის წევრები სასწრაფო სიტუაციებისგან, რომლებიც დაკავშირებულია მაღაზიაში წასვლასთან სახლში საჭირო პროდუქტის არარსებობის გამო;
3. თქვენი სამუშაო სივრცის ორგანიზება და სამზარეულოში წესრიგის დაცვა.ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ მაგიდა, რომელზეც აპირებთ სადილის მომზადებას, ყოველთვის სუფთა და ნარჩენებისგან თავისუფალი იყოს, ხშირად გამოყენებული ტექნიკა და ჭურჭელი ყოველთვის ხელთ გქონდეთ. სამზარეულოს სივრცის რაციონალური გამოყენება მნიშვნელოვნად შეამცირებს დიასახლისის მიერ ღუმელთან გატარებულ დროს;
4. მოერიდეთ შეწვას გამოცხობის და ჩაშუშვის სასარგებლოდ.ტაფაში შემწვარი კერძები გაცილებით მეტ ყურადღებას მოითხოვს, ვიდრე ჩაშუშვითა და გამოცხობით მომზადებული. კერძის ღუმელში ან ნელ გაზქურაში გაგზავნის შემდეგ, შეგიძლიათ დაუთმოთ დრო თქვენს საყვარელ გატარებას ან დაიწყოთ ინგრედიენტების მომზადება თქვენი შემდეგი კულინარიული შედევრისთვის;
5. ნახევარფაბრიკატების მომზადება და გაყინვა.თითქმის ყველაფრის გაყინვა შეიძლება: წინასწარ გარეცხილი და დაჭრილი ბოსტნეული, შემწვარი სუპები, ხორცი და ქათმის ბულიონები, პელმენი, კოტლეტი და ცომიც კი. ეს მეთოდი ბევრ დიასახლისს იცავს სამზარეულოში დიდი ხნის გატარებისგან და დაზოგავს არა მხოლოდ დროს, არამედ ფულსაც. ყოველივე ამის შემდეგ, თითოეულ პროდუქტს აქვს თავისი სეზონურობა - პერიოდი, როდესაც მისი ფასი ყველაზე დაბალია.
6. ქვაბში მდუღარე წყალი.საიდუმლო არ არის, რომ ელექტრო ქვაბს შეუძლია 2 ლიტრი წყალი ადუღდეს თითქმის რამდენიმე წუთში, ხოლო გაზქურის ქვაბში ამ პროცესს მინიმუმ 10 წუთი დასჭირდება. დასკვნა აშკარაა: საგანგებო სიტუაციებში, როდესაც საჭიროა წყლის რაც შეიძლება სწრაფად მომზადება, არ უნდა უგულებელყოთ სამზარეულოს ტექნიკის დახმარება;
7. კომპონენტის ზომა.რაც უფრო წვრილად არის დაჭრილი ან გახეხილი კერძის ინგრედიენტები, მით ნაკლები დრო დასჭირდება მათ გაცხელებას;
8. სანელებლების გამოყენება.წიწაკა, ხმელი კამა და პროვანსული მწვანილიისინი შეიძლება გახდნენ შესანიშნავი დამხმარეები, თუ არ არის საკმარისი დრო, რომ კერძი დიდხანს ადუღდეს სახურავის ქვეშ.

ეს არის ყველა ძირითადი რჩევა დიასახლისებისთვის, რომლებსაც სურთ თავიანთი დრო სამზარეულოში სწორად გამოიყენონ. სწორი მიდგომით, თუნდაც ის მუშაობს, დაკავებული ქალიმე შემიძლია საოჯახო მეურნეობის მართვა და საყვარელი ადამიანების გასტრონომიული შედევრებით გახარება.

ახლა თქვენ იცით, თუ როგორ უნდა საზ გემრიელი ვახშამისწრაფი და გემრიელი. ვიმედოვნებთ, რომ მოგეწონებათ ამ სტატიაში მოცემული რეცეპტები და მათ არაერთხელ გააცოცხლებთ! Გემრიელად მიირთვით!