გემრიელი პორციული სალათის რეცეპტები თასებში. სადღესასწაულო პორციული სალათი: რეცეპტი, დიზაინის ვარიანტები ფოტოებით. ჭარხლის სალათი

სალათების გარეშე თითქმის არცერთი სადღესასწაულო დღესასწაული არ არის სრულყოფილი. ამ კერძის რეცეპტების წარმოუდგენელ რაოდენობასთან ერთად, არსებობს მისი საზეიმო მიწოდების სხვადასხვა ვარიაციები.

სტუმარს ნაწილებად წარდგენილი სალათები ჭიქაში, ჭიქაში ან თასებში გამოიყურება ორიგინალური და კიდევ უფრო მადისაღმძვრელი. ფრანგები საჭმლის მიწოდების ამ მეთოდს "ვერინებს" უწოდებენ. Იმაში თანამედროვე გზაპრეზენტაცია გამოხატავს განსაკუთრებულ ელეგანტურობას, რომანტიზმს, ლაკონურობას და ესთეტიკას. სალათები ჭიქაში შეიძლება მიირთვათ როგორც საქორწილო ზეიმზე, ასევე რომანტიკულ სადილზე ვიწრო ოჯახურ წრეში. თასში ან სალათის თასში მირთმეული კერძისგან განსხვავებით, გამჭვირვალე ჭიქის სალათი სტუმრებს უჩვენებს მადისაღმძვრელ მრავალფეროვან ცისარტყელას ფენებად დალაგებულ სხვადასხვა კომპონენტისგან. სუფრაზე განსაკუთრებით ლამაზად გამოიყურება ბროლისგან დამზადებული გრძელღეროვანი ჭიქები ან თასები.

სალათების ჭიქებში ან თასებში მომზადებისა და მოწყობის პროცესი განსაკუთრებით რთული არ არის. მზარეულმა უნდა მოამზადოს საჭირო ინგრედიენტები(ადუღეთ, დაჭერით), დაალაგეთ ფენებად, დაამატეთ სანელებლები, დაასხით გარკვეული სოუსი ან ზეთი და აუცილებლად გააფორმეთ ზედა ფენა. ასეთი სალათებისთვის მიზანშეწონილია შეარჩიოთ პორციული კერძები, რომლებიც საკმარისად ღრმაა, რათა დასალევად გამოყენებული სოუსი ან იოგურტი კიდეებს არ გადმოსცდეს. ჭიქების ან თასების მოცულობა არ უნდა აღემატებოდეს 200 მლ. წინააღმდეგ შემთხვევაში, რაც არ უნდა კარგი იყოს სალათი, მისი ქვედა ნაწილი შეიძლება დარჩეს უჭმელად. ყოველივე ამის შემდეგ, სადღესასწაულო მაგიდაზე ჯერ კიდევ ბევრი საჭმლის მიღებაა, რომელიც სტუმარს სურს გასინჯოს.

რეცეპტიდან გამომდინარე, ჭიქაში სალათებს მიირთმევენ მომზადებისთანავე ან გარკვეული დროის შემდეგ, როდესაც ინგრედიენტები საკმარისად გაჯერებულია სოუსით.

დან ზღვის მცენარეებიბევრის გაკეთება შეგიძლია სხვადასხვა სალათები. ამის ძალიან კარგი კომბინაცია სასარგებლო პროდუქტიმოხარშული კვერცხით. შებოლილი ძეხვიგემოს კიდევ უფრო საინტერესო და მდიდარს გახდის.

ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ არის სალათი, რომელსაც ყველაზე სასიამოვნო მოგონებებთან ვუკავშირდებით, რადგან მას უფრო ხშირად ვამზადებთ სხვადასხვა დღესასწაულებისთვის. ისევ ჩვეულ კლასიკაში ჩაერთეთ, ამჯერად შეცვალეთ პრეზენტაციის ფორმა.

კლასიკური ვინეგრეტიბანალური "ოლივიე" და ტრადიციული "ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ" - რა მოსაწყენია. ამჯერად მე ვთავაზობ სტუმრებს არანაკლებ გემრიელი და ორიგინალური სალათიდამზადებულია სიმინდისგან, სოკოსგან და ენისგან.

ქათმის, სოკოს, მწნილი ხახვის, კარტოფილისა და კვერცხისგან დამზადებული სალათი არის მადისაღმძვრელი და მომგებიანი კერძი, რომელიც შეიძლება დამაჯერებლად მიირთვათ ნებისმიერ მაგიდაზე. ჩვეულებრივი ინგრედიენტების ეს კომბინაცია ქმნის ორიგინალურ გემოს.

შებოლილი ქათამი სიმინდთან, კიტრთან, ხახვთან და სტაფილოსთან ერთად არის პროდუქტების იდეალური კომბინაცია და შესანიშნავი საფუძველი გემრიელის შესაქმნელად სადღესასწაულო სალათი. ადვილი და სწრაფი მოსამზადებელია.

გაამრავალფეროვნეთ სადღესასწაულო სუფრაზე ცივი მადისაღმძვრელი კერძების სია, მოამზადეთ წარმოუდგენლად მადისაღმძვრელი და ნაზი ვერინები ქაშაყით და წითელი ხიზილალათ. ზღვის სალათიაქვს საინტერესო გარეგნობა, დახვეწილი გემოთი.

გაამრავალფეროვნეთ თქვენი ყოველდღიური მენიუ გემრიელი და ჯანსაღი სალათინიახურის ფესვიდან სხვა ბოსტნეულისა და მწვანილის დამატებით. რამდენიმე წუთში ამზადებენ და დიდი სიამოვნებით მიირთმევენ.

მოეპყარით საკუთარ თავს დახვეწილი აზიური სამზარეულოფუნჩოზის მომზადებით სტაფილოთი, კიტრი და ტკბილი წიწაკა. აღმოსავლური სანელებლები შემატებს სასიამოვნო პიკანტურობას და არომატს, შექმნის უნიკალურ გემოს პალიტრას. კერძი მზადდება მარტივად და სწრაფად.

ნებისმიერ დღესასწაულზე შეგიძლიათ მოამზადოთ ქაშაყის ტარტარი, როგორც გემრიელი და ამავდროულად ლამაზი მადა. არსებითად ეს ჩვეულებრივი სალათიდამზადებულია ქაშაყისაგან, მაგრამ ემსახურება კადრებში (ნაწილებად ჭიქებში). ეს...

ნებისმიერი სალათი თასებში გამოდის არა მხოლოდ ძალიან გემრიელი, არამედ საოცრად ლამაზიც. ყოველივე ამის შემდეგ, ასეთი კერძის ყველა კომპონენტი ფაქტიურად ჩანს მოწვეული სტუმრებისთვის და ასევე ქმნის მადისაღმძვრელ ცისარტყელას. მაგრამ ეს ეხება მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ კერძები დამზადებულია მინისგან ან ბროლისგან.

დღეს ჩვენ უფრო დეტალურად განვიხილავთ, თუ როგორ მოვამზადოთ და სწორად მოვამზადოთ სალათი თასებში. ამისთვის სრულიად განსხვავებული, მაგრამ მარტივი და საკმაოდ ხელმისაწვდომი ინგრედიენტები იქნება გამოყენებული.

ქათმის და ქლიავის სალათი

ამისათვის თქვენ უნდა შეიძინოთ:

• ქათმის ფილეგაცივებული ან გაყინული - 450 გ;
• ნებისმიერი - 250 გ;
• დაკონსერვებული ტკბილი ანანასი (უმჯობესია ნაჭრებად აიღოთ) - 250 გ;
• დიდი ქათმის კვერცხი - 3 ცალი;
• სუფრის მარილი - ხორცის მოსახარშად;
• დაკონსერვებული შამპინიონები - 300 გ;
• რბილობიანი ქლიავი - 200 გ;
• ცხიმიანი მაიონეზი - დაამატეთ თქვენი შეხედულებისამებრ.

ძირითადი კომპონენტების დამუშავება

სალათის თასებში ჩამოყალიბებამდე უნდა მოამზადოთ ყველა ძირითადი ინგრედიენტი. ამისათვის ქათმის მკერდი უნდა მოხარშოთ მარილიან წყალში, შემდეგ გააგრილოთ, ამოიღოთ ძვლები და კანი და ძალიან წვრილად დაჭერით. თქვენ ასევე უნდა დაჭერით მყარად მოხარშული კვერცხები დანით, დაკონსერვებული შამპინიონებიდა ანანასი. შემდეგ მყარი ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე, ქლიავი დაასველეთ მდუღარე წყალში, გარეცხეთ, გადაწურეთ სითხე და დაჭერით წვრილად.

კერძის ფორმირების პროცესი

როგორც წესი, ნაყინის თასები ასეთი გამოდის მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ მათ მოსამზადებლად სხვადასხვა პროდუქტს იყენებთ. ამრიგად, ამ კერძის ჩამოსაყალიბებლად, თქვენ უნდა აიღოთ სუფთა და მშრალი პორციული კერძები, შემდეგ კი იმავე რაოდენობის ქათმის მკერდი მოათავსოთ მათ ფსკერზე. ამის შემდეგ, ხორცის კომპონენტზე უნდა მოათავსოთ დაკონსერვებული შამპინიონები, ანანასი, ქლიავი და კვერცხი. დასასრულს სალათებს უნდა დაასხათ საკმარისი რაოდენობით ცხიმიანი მაიონეზი, ზემოდან კი გახეხილი ყველი მოაყაროთ. შეგიძლიათ მიირთვათ ეს კერძი მომზადებისთანავე, რადგან არ არის საჭირო ლოდინი, სანამ ის გაჟღენთილია.

გემრიელია კრევეტებთან ერთად თასებში

ეს კერძი ძალიან მარტივი მოსამზადებელია და ასევე მოიცავს მხოლოდ ხელმისაწვდომ და იაფ პროდუქტებს.

ასე რომ, ამ სალათის შესაქმნელად დაგჭირდებათ შემდეგი კომპონენტები:

• გაყინული კრევეტები - 200 გ;
• მწნილი კიტრი - 3 პატარა ცალი;
• დიდი ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
• არაჟანი მაიონეზი - დაამატეთ თქვენი პირადი შეხედულებისამებრ;
• ახალი ვაშლი მჟავე - 2 ცალი;
• მყარი ყველი - 120 გ.

Საკვების მომზადება

სალათი კრევეტების თასებში საკმაოდ მარტივად ყალიბდება. მანამდე კი ზღვის პროდუქტები უნდა მოხარშოთ, გააგრილოთ და გაწმინდოთ. შემდეგი, მწნილი კიტრი და მჟავე ვაშლი უნდა დაჭრათ თხელ ზოლებად, შემდეგ კი გახეხეთ მოხარშული კვერცხი და მყარი ყველი.

კერძის ლამაზი დიზაინი

ასეთი სალათის შესაქმნელად დაგჭირდებათ ასევე მინის ან ბროლის თასები. ძირზე მოათავსეთ მწნილი კიტრი, შემდეგ მონაცვლეობით: მაწონის ფენა, მთლიანი მოხარშული კრევეტები, გახეხილი ყველი, არაჟნის მაიონეზის სქელი ფენა და ქათმის კვერცხები. მირთმევამდე სასურველია ასეთი კერძი გაცივდეს და მორთოთ ახალი ოხრახუშის ფოთლებით.

სალათის ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი თასებში (მზა ხილის კერძის ფოტო)

არანაკლებ ლამაზი და გემრიელი გამოდის ნაყინის თასებში, რომელსაც ძალიან ხშირად დესერტად მიირთმევენ. მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ მხოლოდ ახალი და უმი საკვები, რომლებიც ყოველთვის ხელმისაწვდომია სუპერმარკეტებში.

ასე რომ, ხილის კერძის შესაქმნელად უნდა შეიძინოთ:

• მწიფე რბილი ბანანი - 2 ცალი;
• ტკბილი ვაშლი - 2 ცალი;
• უთესლე მანდარინი - 6 ცალი;
• მწვანე ყურძენი - ერთი მუჭა;
• რბილი მწიფე კივი - 4 ცალი;
• დიდი ბროწეული - 1 ც.;
• მეწამული ყურძენი - მუჭა;
• სქელი იოგურტი ან ნაყინი გასახდელად.

ძირითადი პროდუქტების მომზადება

განსაკუთრებით აღსანიშნავია, რომ ეს ხილის სალათიგამოდის ისეთი ნათელი და გემრიელი, რომ არა მხოლოდ ბავშვები, არამედ უფროსებიც კმაყოფილი იქნებიან. მის მოსამზადებლად ყველა ზემოთ ჩამოთვლილი ხილი უნდა გარეცხოთ, შემდეგ გააცალოთ კანი და დაჭერით თხელ ნაჭრებად.

პროცესი თასებში

ასეთი სალათისთვის მიზანშეწონილია გამოიყენოთ ღრმა პორციული კერძები, რადგან ის მოგვიანებით შეივსება ნაყინით ან იოგურტით. ამრიგად, თასების ფსკერზე მონაცვლეობით უნდა მოათავსოთ ვაშლის, ბანანის, იასამნისფერი და მწვანე ყურძენი, ასევე კივის ნაჭრები. შემდეგ ყველა ხსენებულ ხილს უნდა დაასხათ მცირე რაოდენობით სქელი იოგურტი ან ოდნავ გამდნარი ნაყინი. რეკომენდირებულია დრესინგის თავზე ლამაზად მოათავსოთ მანდარინის ნაჭრები და მოაყაროთ წითელი ბროწეულის მარცვლები. მიირთვით ასე ტკბილი სალათიმიზანშეწონილია სტუმრებისთვის მომზადებისთანავე.

როგორც ხედავთ, საკმაოდ ბევრი რეცეპტი არსებობს კერძებისთვის, რომლებიც ადვილად შეიძლება მოთავსდეს პორციულ თასებში. აღსანიშნავია ისიც, რომ სავსებით შესაძლებელია სალათების დამოუკიდებლად მომზადება, გარკვეული საყვარელი ინგრედიენტების გაერთიანებით.

სალათები პორციულ თასებში, თასებში ან ჭიქებში არ არის ახალი იდეა. ტრადიციულად, ასე მიირთმევენ კერძებს რესტორნებში ან ოფიციალურ ბუფეტებში. მათი მთავარი მახასიათებელი: ყველა ინგრედიენტი დაქუცმაცებულია იმავე ზომისა და სტილის ნაჭრებად (ჩალები, კუბურები, წრეები). ფრთხილად დაჭრილ პროდუქტებს ათავსებენ ფენებად ან ურევენ შუშის ჭიქებში, რის გამოც კერძმა მიიღო ლამაზი სახელი "კოქტეილი". პორციული სალათები თასებში, რომელთა რეცეპტები წარმოდგენილია მიმოხილვაში, დაამშვენებს ნებისმიერ დღესასწაულს და ამრავალფეროვნებს სახლის სუფრას.

[დამალვა]

ფოტო გალერეა: „სალათის თასები“

სალათი "გული": პომიდორით და სიმინდით

მსუბუქი და გემრიელი სალათი IR"გული" შესაფერისია როგორც მადის ძირითადი კერძებისთვის, ასევე შეიძლება მიირთვათ ბუფეტებში. ბოსტნეულისა და მოხარშული გულების წარმატებული კომბინაცია ქმნის დელიკატური გემო. ბევრი კოქტეილის სალათის მსგავსად, "ჰარტს" მიირთმევენ ნაწილებად გამჭვირვალე თასებში და ფენებად ათავსებენ. იხილეთ ინსტრუქციები ფოტოებით ეტაპობრივი მომზადების პროცესისთვის.

ინგრედიენტები

• ახალი პომიდორი - 2 ცალი;
• ორი-სამი სუფრის კოვზი მაიონეზი;
• დაკონსერვებული სიმინდი - 3 ს/კ;
• კენკრის ზეთისხილი;
• ახალი კიტრი;
• ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
• მწვანე ხახვი- 2 ბუმბული.

რამდენი კალორია?

ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქცია

1. კვერცხები მოხარშეთ მაგრად, გამოაცალეთ გულები და ცილა. სალათისთვის გამოვიყენებთ მხოლოდ გულებს.
2. ამ კერძის მთავარი ინგრედიენტი პომიდორია. საჭიროა მათი გარეცხვა, გაჭრა ორ ნაწილად, რომელთაგან ერთი რჩება დეკორაციისთვის. მეორეს დავჭრათ პატარა კუბიკებად, ამოიღეთ ბირთვი ისე, რომ სალათი არ იყოს ძალიან წყლიანი.
3. გაანაწილეთ პომიდვრის ნაჭრები თასების ან ჭიქების ძირზე და ზემოდან წაუსვით მაიონეზის თხელი ფენა.
4. შემდეგი ნაბიჯი არის დაკონსერვებული სიმინდი.
5. ზეთისხილი ამოიღეთ ქილიდან, დაჭერით რგოლებად და მოათავსეთ თასის კიდეებზე.
6. გარეცხეთ კიტრი, ამოიღეთ შუა და დაჭერით კუბებად. დაამატეთ იგი სალათის ცენტრში. ზემოდან წაუსვით ცოტა მაიონეზი. ეს კერძს გემოს და აუცილებელ მარილს შემატებს. არ არის რეკომენდებული ბოსტნეულს დამატებითი მარილის დამატება, წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი სწრაფად გამოიღებენ წვენს და სალათი დაკარგავს მიმზიდველობას.
7. მოხარშული გულები გახეხეთ ან ჩანგლით გახეხეთ. კიტრის ფენა გადაუსვით.
8. მწვანე ხახვი დაჭერით და გულებზე მოაყარეთ.
9. დავიწყოთ დეკორაცია: პომიდვრის დარჩენილი ნახევრიდან ამოჭერით გული და კერძის თავზე მოათავსეთ ფიგურა, როგორც ფოტოზე. Voila: ლამაზი სალათიმზადაა!

ფოტო გალერეა

კოქტეილის სალათი ყველით და ლორით

ამ კერძის ინგრედიენტები, როგორც წესი, ბევრი დიასახლისის მაცივარშია. საჭიროების შემთხვევაში საზ სწრაფი საჭმელიან სალათი სადილად, ლორისა და ყველის ეს რეცეპტი გადამრჩენია. მარტივი, ერთი შეხედვით, ინგრედიენტები ქმნიან გემოვნების წარმატებულ კომბინაციას.

ინგრედიენტები

• 100 გრამი ლორი;
• 100 გრამი მყარი ყველი (ნებისმიერი ტიპის);
• ახალი კიტრი;
• ორი ქათმის კვერცხი;
• Წიწაკა;
• კამა - დეკორაციისთვის;
• მაიონეზი გასახდელად - გემოვნებით.

რამდენი კალორია?

ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქცია

ამ სალათში ყველა ინგრედიენტი თხელ ზოლებად იჭრება.

1. ქათმის კვერცხები წინასწარ მოხარშეთ და გააგრილეთ. გაჭერით ისინი ორ ნაწილად, შემდეგ სიგრძეზე და დაჭერით ზოლებად.
2. გააცალეთ ტკბილი წიწაკა თესლიდან და ყუნწებიდან, დაჭერით.
3. კიტრი გაყავით ორ ნაწილად, ამოიღეთ ბირთვი და დაჭერით.
4. ლორი დავჭრათ თხელ ზოლებად.
5. გახეხეთ მყარი ყველი ზემოდან უხეში სახეხისაპარსების გასაკეთებლად.
6. მოათავსეთ თეფშებში ან თასებში ერთი პორციისთვის: ლორი, კიტრი, წიწაკა, ყველი. თითოეული ინგრედიენტი გემოვნებით მაიონეზით მსუბუქად დაასველეთ, კიტრის ზემოდან შეგიძლიათ ცოტა მარილი მოაყაროთ.
7. კამა დაჭერით და სალათის თასები მწვანილით გააფორმეთ. კიტრის ნაჭრები ასევე შესაფერისია დეკორაციისთვის.

ფოტო გალერეა

ამ რეცეპტის ვიდეო ვერსია მოამზადა ნატალია კალნინას არხმა.

კოქტეილის სალათი კიტრით და ქათმით

ქათმის სალათი ბევრს "უინტერესო" მოეჩვენება: ბანალური და ჩვეულებრივი კომბინაცია. მაგრამ ნაყინის თასებში ეს კოქტეილი მხოლოდ ერთი შეხედვით მარტივი ჩანს, გაფუჭებულ გურმანებსაც კი გაახარებს. ქლიავი და თხილი კერძს პიკანტურ არომატს და განსაკუთრებულ გემოს მისცემს. ეს სალათი აუცილებლად გახდება საყვარელი სადღესასწაულო სუფრაზე.

ინგრედიენტები

• მოხარშული ქათმის მკერდი;
• სამი ახალი კიტრი;
• სამი ქათმის კვერცხი;
• 100 გრამი ქლიავი;
• თხილი - ნიგოზი ან სხვა (თხილი, კეშიუ, არაქისი);
• 200 მლ სალათის მაიონეზი.

რამდენი კალორია?

ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქცია

1. მკერდი მოხარშეთ: ქათმის ფილე ჩაყარეთ მდუღარე მარილიან ბულიონში, დაუმატეთ შავი პილპილის მარცვლები და დაფნის ფოთოლი, მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება.
2. სანამ ქათამი იხარშება, ცალკე ქვაბში კარგად მოხარშეთ კვერცხები.
3. შემდეგ გააგრილეთ პროდუქტები, დაჭერით მკერდი ზოლებად.
4. გულები გააცალკევეთ ცილებისგან. ცილა დავჭრათ ზოლებად, გულები ჩანგლით გავხეხოთ.
5. ქლიავს დაასხით მდუღარე წყალი და გააჩერეთ 7-10 წუთი.
6. კიტრი და ქლიავი გახეხეთ ზოლებად.
7. სალათს ვდებთ პორციულ თასებში ან თასებში, თითოეულ ფენას ვაფენთ მაიონეზით: ქვემოდან მკერდი, ზემოდან კიტრი, კვერცხი და დავასრულებთ ქლიავით.
8. ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი გული, მწვანილი და თხილი.

ფოტო გალერეა

კრევეტების კოქტეილის სალათი

კოქტეილის სალათები ზღვის პროდუქტებით მუდმივი წარმატებაა. გარდა ამისა, ასეთი კერძები არა მხოლოდ ძალიან გემრიელია, არამედ ჯანსაღიც.

ამ რეცეპტში, ნაცვლად კლასიკური მაიონეზიგამოიყენება საწვავის შესავსებად ნატურალური იოგურტი. ცხიმიანი ავოკადო კრევეტებთან ერთად სალათს დახვეწილობას მატებს.

ინგრედიენტები

• 200 გრამი კრევეტები;
• ერთი მწიფე ავოკადო;
• ხუთი ჩერი პომიდორი;
• ბუნებრივი იოგურტი - ნახევარი ჭიქა;
• ფიჭვის კაკალი ან კეშიუ დეკორაციისთვის.

რამდენი კალორია?

ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქცია

1. ეს სალათი ძალიან სწრაფად მზადდება, განსაკუთრებით თუ მზა კრევეტს იყიდით. ამ შემთხვევაში, ისინი უნდა ჩაყარონ მდუღარე ბულიონში და გააჩერონ ცეცხლზე დაახლოებით ორი წუთის განმავლობაში. იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა საზ უმი კრევეტები, ნახეთ ვიდეო.
2. მწიფე ავოკადო გაჭერით ორ ნაწილად, ფრთხილად ამოიღეთ ორმო და დაჭერით კუბიკებად.
3. გამოაცალეთ კრევეტები ნაჭუჭიდან და თავიდან, გაყავით დიდი ნიმუშები შუაზე.
4. პომიდორი ჩერი გარეცხეთ, გააშრეთ პირსახოცზე და დაჭერით ოთხ ნაწილად.
5. განათავსეთ ავოკადო, პომიდორი და კრევეტები სალათის თასების ან ჭიქების ძირზე. სალათს მოაყარეთ იოგურტი და მოაყარეთ თხილი. სუფრაზე მიტანამდე სასურველია გრილ ადგილას მოათავსოთ.

ფოტო გალერეა

დაგავიწყდათ კრევეტების სწორად მოხარშვა? Yakex Channel - მარტივი რეცეპტებიმომზადებული ინსტრუქციები.

სალათი "რომანტიკა"

ეს რეცეპტი ტრადიციულ ვენეციურ სალათს წააგავს. ამ კოქტეილის სალათების თავისებურება ის არის, რომ ისინი იყენებენ უმარტივეს ინგრედიენტებს, მაგრამ გამოდიან გულიანი და გემრიელი. ზე ორიგინალური პრეზენტაციანაყინის თასებში ასეთი კერძი ნებისმიერი დღესასწაულის დამატება იქნება.

ინგრედიენტები

• 150 გრამი ლორი;
• 70 გრამი მყარი ყველი ("რუსული");
• ახალი კიტრი;
• მოხარშული ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
• 150 გრამი ტკბილი სიმინდი;
• ხახვი;
• სალათი მაიონეზი.

რამდენი კალორია?

ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქცია

1. მოამზადეთ ინგრედიენტები: კარგად მოხარშეთ კვერცხები და დაჭერით კუბიკებად. ლორი და კიტრი დავჭრათ იმავე ზომის ნაჭრებად.
2. მყარი ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
3. ხახვი წვრილად დაჭერით, დაასხით მდუღარე წყალი ან ოდნავ მოშუშეთ ტაფაში, რომ მძაფრი სუნი და სიმწარე მოიხსნას.
4. დაჭრილი ლორი, კიტრი, ხახვი და ყველი მოათავსეთ თასებში ან კერძებში. ამის გაკეთება შეგიძლიათ ფენებად ან მაიონეზით შეურიოთ. სალათს ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი მოხარშული კვერცხი და სიმინდი. მიირთვით ოდნავ გაციებული.

მოხარული ვარ კიდევ ერთხელ მოგესალმოთ, ჩემი ბლოგის ძვირფასო მკითხველებო! დამეთანხმებით, თუ კერძი ლამაზად არის გაფორმებული და დახვეწილად, ესთეტიკურ სიამოვნებას იწვევს და მადას აღძრავს. და რა შეიძლება იყოს უფრო საინტერესო და ელეგანტური სადღესასწაულო სუფრაზე, ვიდრე სალათები თასებში? ყოველივე ამის შემდეგ, ინდივიდუალურად მირთმეული კერძები სტუმართმოყვარე დიასახლისის სტუმრებისადმი ყურადღების ნიშანია.

დღეს გადავწყვიტე გაგვეკეთებინა თქვენთვის და ჩემთვისაც ასეთი სალათების რეცეპტების არჩევანი. ძალიან მომწონს სადღესასწაულო სუფრაზე მადის მიტანის იდეა შუშის კრემანტის ჭიქებში. რატომ მინა? იმის გამო, რომ ინგრედიენტები მათში ჩანს და ვაზებში სალათები ხშირად ფენებად არის გაშლილი. ეს საინტერესოა სტუმრებისთვის და ძალიან მადისაღმძვრელად გამოიყურება. ყურადღებას იპყრობს პროდუქტების ფერების ლამაზი კომბინაციებიც.

ეს დიზაინი არა მხოლოდ ლამაზი, არამედ მოსახერხებელია. თქვენ არ გჭირდებათ თეფშის მაგიდის მეორე ბოლოში გადატანა ან სალათის თასისკენ ხელი საჭმელად. აირჩიეთ თქვენთვის სასურველი ვარიანტი, გაახარეთ თქვენი სტუმრები და ოჯახი :)

სალათის რეცეპტი "ნაზი" ქათმის ქათმით და ქლიავით თასებში

მოამზადეთ საკვები 3 პორციისთვის:

• 6 ც. ქლიავი;
• 1 ქათმის მკერდი;
• 1 ახალი კიტრი;
• 1 მწნილი კიტრი;
• 1 მოხარშული კვერცხი;
• 1,5 ს.კ. არაჟანი;
• 1,5 ს.კ. მაიონეზი;
• 3 ცალი ნიგოზი.

სამზარეულოს ნაბიჯები ფოტოებით:

1. ზოლებად დაჭრილი ქლიავი მოათავსეთ პირველ ფენად ნაწილებად სალათის თასში. თუ ცოტა გაშრა, წინასწარ გაათბეთ მდუღარე წყალში და შემდეგ გააშრეთ.

2. ზემოდან მოაყარეთ მოხარშული ქათმის მკერდი - ისიც დაჭერით ზოლებად.

4. მოხარშული კვერცხი გახეხეთ წვრილ სახეხზე და ფრთხილად მოათავსეთ შემდეგ ფენაში. ეს ის მეთოდია, რომელიც სალათს ჰაეროვნებას და სინაზეს შემატებს.

5. არაჟანი შეურიეთ მაიონეზს 1:1 თანაფარდობით და შემდეგ წაუსვით კვერცხის ფენას. კაკალიდაჭერით და მოაყარეთ ზემოდან არაჟანი და მაიონეზის სოუსი. ჩაყარეთ გამწვანების ყლორტი. ეს იქნება კოქტეილის სალათის დეკორაცია.

სულ ეს არის - სწრაფი, მარტივი და გემრიელი. ჩართულია სადღესასწაულო მაგიდამე გირჩევთ წარდგენას. მერწმუნეთ, სტუმრები აღფრთოვანებული იქნებიან ასეთი ბრწყინვალებით! დიახ, მაიონეზის გაკეთება მარტივად შეგიძლიათ სახლში. მე მიყვარს სოუსში ახალი მწვანილის დამატება -.

სალათი თასებში ლორით და ყველით დაბადების დღისთვის

ბლოგის აბონენტმა გამომიგზავნა ამ შესანიშნავი საჭმლის რეცეპტი და ფოტო :) გამჭვირვალე სადღესასწაულო ჭიქაში საოცრად გამოიყურება. Მას აქვს ნათელი ფერებიწითელი წიწაკა, კიტრის მწვანილი, რბილი ყვითელი ყველი... და ადვილი მოსამზადებელია. დამეთანხმებით, როცა დღესასწაულს აგროვებთ, ეს მნიშვნელოვანია.

საჭირო პროდუქტები:

• 100 გრ ლორი;
• 100 გრ ყველი;
• 2 მოხარშული კვერცხი;
• 2 კიტრი;
• 1 წიწაკა ტკბილი წითელი წიწაკა;
• ½ ჭიქა მაიონეზი;
• მარილი;
• მწვანილი დეკორაციისთვის.

როგორ მოვამზადოთ:

1. ლორი, ახალი კიტრი, წინასწარ მოხარშული ქათმის კვერცხი და ტკბილი წითელი წიწაკა დავჭრათ თხელ გრძელ ზოლებად. ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.

2. მოათავსეთ მაიონეზი პლასტმასის ჩანთაში. გაჭერით კუთხე ისე, რომ წვრილ ნაკადად გამოწუროთ სოუსი.

3. ლორი მოათავსეთ თასის ბოლოში. ზემოდან მოაყარეთ ცოტა მაიონეზი.

წყალი მაიონეზის სოუსიყოველი დამატებული ინგრედიენტის შემდეგ. მაგრამ არ გადააჭარბოთ ფენის სისქეს - სალათი არ უნდა იყოს ცხიმიანი.

4. შემდეგ მოდის კიტრი - შეგიძლიათ ცოტა მარილი მოაყაროთ. Უფრო - მოხარშული კვერცხები. არ დატკეპნოთ ან დატკეპნოთ ფენები.

5. შემდეგ მოათავსეთ წითელი ბულგარული წიწაკის ზოლი, ბოლო ფენა არის გახეხილი ყველი, ზემოდან კი მწვანე კამა.

ნათელი და ძალიან გემრიელი სალათი მზად არის. სტუმრებს აუცილებლად მოეწონებათ!

პორციული ზღვის პროდუქტების სალათი "ზღვის კოქტეილი" კრევეტებით

მოამზადეთ საოცარი კერძი კრაბის ხორცი, კალმარი და კრევეტები. ზღვის პროდუქტების გემოს ავსებს კიტრის სიახლე და ლაიმის არომატი. რესტორნის შეფ-მზარეული - ამ რეცეპტის ავტორი - გთავაზობთ ასეთი სალათის კოქტეილის მომზადებას რომანტიული ვახშამი, და მიირთვით ლამაზ ღვინის ჭიქებში.

2 პორციისთვის დაგჭირდებათ:

• კრაბის ხორცის 3 ფალანგა;
• 1 კალმარის კარკასი;
• 16 კრევეტი (პატარა);
• 1 კვერცხი;
• 1 ახალი კიტრი;
• 3 ჩ.კ წითელი ხიზილალა;
• 2 ჩ.კ არაჟანი;
• 1 ცაცხვი.

როგორ მოვამზადოთ:

1. წინასწარ მოხარშეთ კრაბის ხორცი, კალმარის კარკასი, კრევეტები და კვერცხი.

2. ძალიან ფრთხილად ამოიღეთ ფირფიტები კრაბის კლანჭებიდან (ჩვეულებრივ, 2-3 ცალია). უსიამოვნო იქნება თუ დელიკატური კერძიწავა მკვეთრი ნაჭრები. დაჭერით კალმარის კარკასი ნახევარ რგოლებად.

3. კიტრი გაჭერით ნახევრად და ამოიღეთ ბირთვი და თესლი. ეს აუცილებელია იმისათვის, რომ სალათში ზედმეტი ტენიანობა არ გამოჩნდეს. დაჭერით კიტრი პატარა ზოლებად.

4. ამოიღეთ გული კვერცხებიდან და ჯერ გადადგით. კვერცხის ცილა დავჭრათ თხელ ნაჭრებად.

5. ჭიქების ძირზე მოათავსეთ კალმარი, კრაბის ნაზავი და კვერცხის ცილა. შემდეგი - რამდენიმე კიტრი. ისინი საჭიროა სიახლის შესამატებლად, მაგრამ არა ზღვის პროდუქტების გემოს დასაძლევად.

6. შემდეგ ჭიქას მოაყარეთ კრევეტები და ზემოდან მოაყარეთ ყვითლის დაქუცმაცებული ნახევარი. ამის შემდეგ დაუმატეთ კოვზი არაჟანი, არ არის საჭირო ზედაპირზე წასმა.

7. წითელი ხიზილალის გროვა დაასრულებს მთელ ამ ბრწყინვალებას. შეგიძლიათ წაიღოთ მაღაზიაში ნაყიდი ან.

საბოლოო შეხება არის ცაცხვის 4 ნაწილად გაჭრა და ერთი მათგანის მიმაგრება თასების ან ჭიქების კიდეზე. ისინი მოემსახურებიან როგორც კერძის დეკორაციას, მაგრამ არა მხოლოდ. სანამ სალათის ჭამას დაიწყებთ, დაასხით ლაიმის ნაჭერი წვენი - ძალიან გემრიელი იქნება :)

მარტივი და გემრიელი სალათი თასებში ქათმის და კორეული სტაფილოებით

ძალიან სწრაფი ვარიანტი პორციული საჭმლის მომზადებისთვის. მას ბევრი უპირატესობა აქვს: მომზადების დრო მხოლოდ 15 წუთია, პიკანტური გემო და სიმარტივე. აუცილებლად სცადეთ!

მოამზადეთ შემდეგი საკვები:

• 100 გრ მყარი შებოლილი ყველი;
• 1 PC. შებოლილი ქათმის მკერდი (ან ბარძაყები);
• 100 გრ კორეული სტაფილო;
• 10 პომიდორი ჩერი;
• 2 ს.კ. მაიონეზი;
• მწვანილი სურვილისამებრ;
• მარილი გემოვნებით.

სამზარეულოს ნაბიჯები:

1. ქათმის ხორცი დავჭრათ ზოლებად ან კუბიკებად და გავხეხოთ ყველი. თუ შებოლილი ყველი ვერ იპოვეთ, გამოიყენეთ ნებისმიერი სხვა მყარი ყველი. მთავარია მას არ ჰქონდეს ძალიან მძაფრი სპეციფიკური სუნი, წინააღმდეგ შემთხვევაში სალათის არომატს შეუწყვეტს.

2. ჩერი პომიდორი გავჭრათ შუაზე. თუ პომიდორი იყიდე დიდი ზომა- დავჭრათ ისინი დიდ კუბებად.

3. კორეული სტაფილო დადეთ საჭრელ დაფაზე და ოდნავ დაჭერით ისე, რომ არც ისე გრძელი იყოს.

4. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, მოაყარეთ მარილი და შეაზავეთ მაიონეზით. სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ მწვანილი. გააჩერეთ სალათი 30 წუთის განმავლობაში. მოათავსეთ ლამაზ თასებში და მიირთვით ოდნავ გაციებული.

გახსოვდეთ, რომ ამ რეცეპტში ყველაზე მნიშვნელოვან როლს ასრულებს კორეული სტაფილო. მომზადებამდე აუცილებლად გასინჯეთ. ძმრის მძაფრი სუნი ან მის შემადგენლობაში შემავალი უსიამოვნო სანელებლები შეიძლება მთლიანად გააფუჭოს კერძი. ამის თავიდან ასაცილებლად, შეგიძლიათ.

როგორ მოვამზადოთ კოქტეილის სალათი კრაბის ჩხირებით?

კრაბის ჩხირების გემოს საინტერესო კომბინაცია ვაშლთან და კიტრთან არის ამის გამორჩევა მსუბუქი სალათი. ის ძალიან სწრაფად ემზადება!

დაგჭირდებათ:

• 150 გრ კრაბის ჩხირები;
• 4 კვერცხი;
• 1 ქილა სიმინდი;
• 1 ვაშლი;
• 1 ახალი კიტრი;
• მაიონეზი.

მომზადების პროცესი:

1. ქათმის კვერცხები მოხარშეთ მარილიან წყალში, გააგრილეთ და გააცალეთ კანი. გააცალეთ ვაშლი და ამოჭერით ბირთვი.

2. კრაბის ჩხირები დავჭრათ კუბიკებად. მსხვილი სახეხით გახეხეთ კიტრი, კვერცხი და ვაშლი სხვადასხვა თეფშებზე. გახეხილი კიტრი ოდნავ გაწურეთ, რომ სალათი არ იყოს ძალიან წყლიანი.

3. მოათავსეთ ყველაფერი თასების ძირზე კრაბის ჩხირები, და მათზე არის კიტრის ფენა.

4. ზედაპირზე გადაუსვით კვერცხის ნახევარი, შემდეგ ვაშლი და წაუსვით მაიონეზი. კვერცხების კიდევ ერთი ფენა - დადეთ დანარჩენი, ზემოდან ისევ მაიონეზი. შეგიძლიათ მარტივად ჩაანაცვლოთ არაჟნით. შემდეგ სალათი უფრო მსუბუქი და ნაკლებკალორიული გამოვა.

საბოლოო ფენა არის სიმინდი. სუფრასთან მიტანამდე მიეცით სალათს გაჟღენთის საშუალება.

ხილის სალათი ანანასით თასებში სადღესასწაულო სუფრისთვის

ამ საჭმლის თავისებურება ის არის, რომ ანანასის და მანგოს სიტკბოს ავსებს კივის მჟავე და მანდარინის არომატი. ნახშირორჟანგი შამპანურიდან, რომელიც ხილშია ჩასხმული, სასიამოვნოდ გაგიჟდებათ ენაზე. ბავშვებისთვის შესაფერისია დესერტის ვარიანტი წვენით.

ინგრედიენტები:

• 300-400 გრ უთესლო ყურძენი;
• 3 მსხალი;
• 1 მანგო;
• 2 ვაშლი;
• 4 კივი;
• 4 მანდარინი;
• 300 გ დაკონსერვებული ანანასი;
• წვენი ან შამპანური (გემოვნებით).

მომზადება:

1. დაგჭირდებათ ღრმა, დიდი კონტეინერი თავსახურით, რათა მოსახერხებელი იყოს მასში ხილის შერევა თასებში ან ჭიქებში ნაწილებად მოთავსებამდე.

2. გაფცქვენით მსხალი, ვაშლი, კივი და მანგო და დაჭერით პატარა კუბებად. სალათისთვის ყურძენი შუაზე გავჭრათ. მანდარინი გააცალეთ, დაყავით სეგმენტებად და თითოეული დაჭერით რამდენიმე ნაწილად. ანანასი გახეხეთ იმავე ზომით, როგორც დანარჩენი ხილი.

3. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ღრმა ჭიქაში, დაასხით წვენი ან შამპანური. შეავსეთ თასები სალათით და დაამშვენეთ ხილის ან კენკრის ნაჭრებით.

მიირთვით ხილის კოქტეილი გაცივებული.

გემრიელი პორციული თევზის სალათი ორაგულით საახალწლოდ

წითელი თევზი ცაცხვით ტკბილი მასკარპონეს მუსის და ხიზილალის ფენის ქვეშ ღეროს ფართო მინაში. რა გემრიელი, ნაზი და განსაცვიფრებლად ლამაზია!

პროდუქტები 4 პორციისთვის:

• 100 გრ წითელი ხიზილალა;
• 100 გრ ახალი ორაგული (ან ნებისმიერი წითელი თევზი);
• 1 ხახვი;
• 100 გრ მასკარპონე (ან ნაღების ყველი, ხაჭო);
• 1 კვერცხი;
• 1 ცაცხვი;
• 1/4 კონა ოხრახუში;
• 1/4 ჩ.კ. მარილი;
• 1/4 ჩ.კ. გრანულირებული შაქარი.

მომზადების პროცესი:

1. წითელი თევზი და ხახვი წვრილად დაჭერით და მოათავსეთ შუშის სალათის თასში.

4. თასების ფსკერზე მოათავსეთ ცაცხვში მარინირებული თევზის ფენა. არ დატკეპნოთ იგი, ნება მიეცით საჭმელი იყოს ჰაეროვანი და ნაზი. შემდეგი მოდის ყველის მუსის ჯერი. ზემოდან მოათავსეთ ერთი ან ორი კოვზი წითელი ხიზილალა.

მორთეთ ეს ბრწყინვალება ლაიმის ნაჭრებით და მოაყარეთ ცოტაოდენი ოხრახუში. ახალი წლის ღამესუფრაზე ასეთი სალათით უბრალოდ საოცარი იქნება!

მარტივი რეცეპტი პორციული ბოსტნეულის სალათის თასებში

მე ვიპოვე თქვენთვის სალათის რეცეპტი ქათმის გულ - მკერდი, მექსიკური ნარევი ლობიოთი და ჩინური კომბოსტო. გამოდის გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი და მომზადებას დიდი დრო არ სჭირდება. და ლამაზ თასებში პორციების მიტანა მას სადღესასწაულო კერძად აქცევს.

მოსამზადებლად მოამზადეთ:

• 200 გრ მექსიკური ნარევი;
• 150 გრ მოხარშული ქათმის ფილე;
• 20 გრ მწვანილი;
• 30 გრ ჩინური კომბოსტო;
• 20 გ მწნილი კიტრი;
• 20 გ ზეითუნის ზეთი;
• 10 გ ლიმონის წვენი;
• 40 გრ ქოქოსის ფანტელები.

Როგორ უნდა გავაკეთოთ:

1. შეწვით მექსიკური ნაზავი მცენარეულ ზეთში და დატოვეთ სახურავის ქვეშ მოხარშვამდე.

2. მოხარშული ფილე დაჭერით თხელ ნაჭრებად და დაჭერით მწვანილი. დახეხეთ ჩინური კომბოსტო ხელებით.

3. ბოსტნეული გააგრილეთ, შეურიეთ დაჭრილი ხორცი და მწვანილი. მწნილი აქაც გახეხეთ.

4. ჩაასხით შუშის სალათის თასში ზეითუნის ზეთი, დაუმატეთ ცოტაოდენი ლიმონის წვენი და კარგად ათქვიფეთ. მომზადებულ ინგრედიენტებს მოაყარეთ დრესინგი და მოურიეთ.

მოათავსეთ შუშის ვაზის ბოლოში ჩინური კომბოსტო, და ამისთვის - snack. ზემოდან მოაყარეთ ქოქოსის ფანტელები. გექნებათ განცდა, რომ სალათი თოვლით არის მტვერი.

ძალიან გამიხარდება, თუ ჩემი შერჩევის რეცეპტები გამოგადგებათ :) დაეხმარონ, რომ დღესასწაულები კიდევ უფრო ნათელი გახადოთ! გააზიარეთ ჩემი სტატია თქვენს სოციალურ ქსელში - და ვიღაცის სადღესასწაულო მაგიდაც უფრო ელეგანტური გახდება :) მალე გნახავთ!

33033 1

ნებისმიერი დღესასწაული არასოდეს სრულდება სალათების გარეშე. სალათი - დეკორაცია სადღესასწაულო დღესასწაული. ცოტა ხნის წინ, სალათებს სუფრაზე მიირთმევდნენ პორციული ჭიქებით ან ჭიქებით მაღალი ღეროებით. ისინი ასე უფრო შთამბეჭდავად გამოიყურებიან და სასიამოვნოა სტუმრების თვალში.

სალათების გაკეთება ჭიქაში ძალიან მარტივია. თქვენ შეგიძლიათ ემსახუროთ მათ ორი გზით. პირველი: მოამზადეთ სალათი ჩვეული წესით, შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და უბრალოდ ჩაასხით ჭიქებში. ან ცალ-ცალკე დავჭრათ პროდუქტები და მოვათავსოთ ჭიქაში თანმიმდევრულად, თითოეულ ფენას სოუსით წავუსვათ. უმჯობესია დაამშვენოთ ასეთი სალათები ლიმონის ნაჭერით, ახალი მწვანილებით, ბოსტნეულით და ხიზილალათ ( თევზის ვარიანტები). გამჭვირვალე ჭიქაში, ჭიქაში ან თასში მოწოდებული სალათები შესანიშნავი საშუალებაა რომანტიული საღამო.

პორციულ გამჭვირვალე კონტეინერებში მოწოდებული საჭმელები ძალიან პოპულარულია მთელ მსოფლიოში. ასე რომ, ფრანგულ კულინარიაში ასეთ მადას ვერინი ეწოდება.

ასევე ჩვეულებრივია კოქტეილის სალათების მირთმევა ჭიქებში ან თასებში. როგორც წესი, ეს არის გაუხსნელი სალათები, სადაც სოუსს აფენენ ან ზემოდან ან ცალკე მიირთმევენ. სხვათა შორის, ჩვეულებრივია ასეთი ჭიქების მირთმევა პატარა თეფშზე ხელსახოცით და დანაჩანგალით: კოვზი და ჩანგალი. ბევრმა არ იცის, რომ ეტიკეტის კანონების მიხედვით, ასეთი სალათა უნდა მიირთვათ ამ კონკრეტული თეფშიდან: სალათი ფრთხილად უნდა გადაიტანოთ ჭიქიდან თეფშზე, რა თქმა უნდა, ჯერ ამოიღეთ მისგან ხელსახოცი, აურიეთ. დრესინგით და მხოლოდ ამის შემდეგ დაიწყეთ მისი პირდაპირ ჭამა.

სალათი ვირთევზას ღვიძლით "ჩრდილოეთი"

ვირთევზას ღვიძლის სალათი ყველაზე მარტივი და საყვარელია. ჩრდილოეთ სადღესასწაულო სალათი ამ სალათის ვერსიაა, ის ძალიან ლამაზად გამოიყურება გამჭვირვალე ჭიქებში ან ჭიქებში.

ინგრედიენტები:

• ვირთევზას ღვიძლი 1 ქილა
• მოხარშული სტაფილო 1 ც.
• მწნილი 2 ც.
• მოხარშული კარტოფილი 2 ც.
• კვერცხი 2 ც.
• მყარი ყველი 50 გრ.
• მაიონეზი

მომზადების მეთოდი:ვირთევზას ღვიძლი დავჭრათ ნაჭრებად ან დაჭერით ჩანგლით. გაფცქვენით სტაფილო და კარტოფილი, გახეხეთ მსხვილ სახეხზე და ცოტა მარილი მოაყარეთ ბოსტნეულს. კვერცხი მოვხარშოთ, გავაციოთ, გავყოთ თეთრად და გულზე. თეთრი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე, გული გახეხეთ წვრილ სახეხზე. მწნილი კიტრი დავჭრათ პატარა კუბიკებად და გავხეხოთ ყველი. სალათი მოათავსეთ გამჭვირვალე ჭიქებში შემდეგი თანმიმდევრობით: კარტოფილი, ვირთევზის ღვიძლი, მწნილი, კვერცხის ცილა, სტაფილო, ყველი, მაიონეზი, კვერცხის გული. მოასხით მაიონეზი და მორთეთ სალათი ოხრახუშის ფოთლებით, ხიზილალა და სურვილისამებრ ორაგულის ნაჭრებით.

სალათი "ჟერკაილის ბუდე"

ყველამ კარგად იცით ცნობილი Wood Grouse Nest სალათის რეცეპტი. არსებობს ვერსია სპეციალურად ჭიქებში ან ჭიქებში მოსამსახურებლად. სალათი სუფრაზე ძალიან შთამბეჭდავად გამოიყურება, უბრალოდ მისი სწრაფად მირთმევა გინდა.

ინგრედიენტები:

• მოხარშული ქათმის ფილე 250 გრ.
• კარტოფილი 2 ც.
• მცენარეული ზეთიშესაწვავად
• მოხარშული სტაფილო 1 ც.
• მწნილი 2 ც.
• მოხარშული კვერცხი 2 ც.
• ხახვი 1 ც.
• მაიონეზი
• მარილი, პილპილი გემოვნებით
• მწყერის კვერცხებიმოხარშული

მომზადების მეთოდი:გააცალეთ კარტოფილი, დაჭერით თხელ, ლამაზ ზოლებად. გაფცქვენით სტაფილო, დაჭერით თხელ ზოლებად. ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად. ბოსტნეული სათითაოდ შეწვით მცირე რაოდენობით ზეთში, მოათავსეთ ხელსახოციზე, რომ ზედმეტი ცხიმი მოიშოროს. ქათამი დავჭრათ კუბიკებად, კვერცხები და კიტრი დავჭრათ კუბიკებად. თასში აურიეთ ქათამი, კვერცხი, კიტრი, ხახვი და სტაფილო, სალათს მოაყარეთ მაიონეზი, მარილი და პილპილი გემოვნებით. სალათი გაყავით ჭიქებს ან ჭიქებს, ზემოდან მოათავსეთ კარტოფილის ზოლები ბუდის სახით, შუაში კი მწყერის კვერცხები.

ორაგული ბეწვის ქურთუკის ქვეშ "სამოთხე"

ინგრედიენტები:

• მსუბუქად დამარილებული ორაგულის ფილე 150 გრ.
• მოხარშული კვერცხი 3 ც.
• მოხარშული კარტოფილი 2 ც.
• მოხარშული ჭარხალი 2 ც.
• მოხარშული სტაფილო 2 ც.
• ხახვი 1 ც.
• მაიონეზი
• ხიზილალა დეკორაციისთვის

მომზადების მეთოდი:გააცალეთ ბოსტნეული, დაჭერით პატარა კუბებად. ასევე დაჭერით თევზი პატარა კუბებად. გახეხეთ კვერცხები (დეკორაციისთვის დატოვეთ ცოტა თეთრი). მოხარშული კარტოფილის პირველი ფენა და დაჭრილი ხახვი მოვათავსოთ ჭიქებში, მოვასხათ მაიონეზი, შემდეგ სტაფილო, მოვასხათ მაიონეზი. მოათავსეთ ორაგულის ნაჭრები და მოხარშული კვერცხი. ჭარხალი შეურიეთ მაიონეზს და მოათავსეთ ბოლო ფენაში. სალათს მორთეთ გახეხილი კვერცხის ცილა და წითელი ხიზილალა.

სალათი შპრიცებით

ინგრედიენტები:

• მოხარშული კარტოფილი 2 ც.
• მოხარშული სტაფილო 1 ც.
• ახალი კიტრი 1 ც.
• Riga sprats 1 ქილა
• მწვანე ბარდა 2 ს.კ. ლ.
• მოხარშული კვერცხი 2 ც.
• მაიონეზი

მომზადების მეთოდი:მსხვილ სახეხზე ცალკე გავხეხოთ კარტოფილი, სტაფილო და ახალი კიტრი. კარტოფილის პირველი ფენა მოვათავსოთ გამჭვირვალე ჭიქებში ან ჭიქებში და მოვასხათ მაიონეზი. შემდეგ სტაფილოს ფენა, რომელიც ასევე მცირე რაოდენობით მაიონეზით არის დაფარული. ჩანგლით გახეხეთ შპრიცები (დატოვეთ რამდენიმე თევზი დეკორაციისთვის) და მოათავსეთ სტაფილოზე. თევზს მოათავსეთ ახალი კიტრი და წაუსვით მაიონეზი. ახლა მოაყარეთ მწვანე ბარდა და გახეხილი კვერცხები, წაუსვით სალათი მაიონეზით. სურვილისამებრ, თითოეული ჭიქა გააფორმეთ თევზით და ახალი მწვანილებით.

კრაბის სალათი სიმინდით

ინგრედიენტები:

• კრაბის ჩხირები 200 გ.
• მწნილი კიტრი 2 ც.
• მოხარშული კვერცხი 2 ც.
• დაკონსერვებული სიმინდი 4 ს.კ. ლ.

მომზადების მეთოდი:დეკორაციისთვის დატოვეთ 2 ჯოხი, დანარჩენი დავჭრათ პატარა კუბებად. ასევე კვერცხი და კიტრი დავჭრათ კუბიკებად. კრაბის ჩხირები მოათავსეთ ჭიქებში ან ჭიქებში, გადაუსვით მაიონეზი, მწნილი და სიმინდი, მოასხით მაიონეზი და ბოლოს დაუმატეთ კვერცხი. მაიონეზით ვაკეთებთ ლამაზ ბადეს და ცენტრში გროვად ვათავსებთ პატარა ზოლებად დაჭრილ კრაბის ჩხირებს.

ფოტო: Depositphotos.com/@ elena.hramova