გემრიელი ღვეზელები მჟავე კომბოსტოთი. სამარხვო ღვეზელები მჟავე კომბოსტოთი. მჟავე კომბოსტოს ღვეზელების შეუდარებელი შიგთავსი

ჯერ კომბოსტო მოვამზადოთ. შეავსეთ 1,5 ლიტრი წყალი, მიიყვანეთ ადუღებამდე, შეამცირეთ სითბო და მოხარშეთ დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში. ეს ყველაფერი თქვენს გემოვნებაზეა დამოკიდებული, ზოგს მოსწონს კომბოსტო ოდნავ ხრაშუნით, ზოგს უფრო რბილი. შემდეგ კომბოსტო გადაწურეთ ქილაში. როცა გაცივდება, კარგად გაწურეთ.

ხახვი წვრილად დაჭერით და შეწვით მცენარეულ ზეთში, დაიმახსოვრეთ დროდადრო მოურიოთ.

ღვეზელების შიგთავსს ვამზადებდი შებოლილი ძეხვიგამოხატული გემოთი. ღვეზელების მომზადება შეგიძლიათ მხოლოდ შიგთავსით მჟავე კომბოსტო, მაგრამ შებოლილ ხორცთან ერთად ცომეული განსაკუთრებით გემრიელია.

სოსისი დავჭრათ წვრილად და როცა ხახვი გამჭვირვალე გახდება, მას მოვაყაროთ დაჭრილი სოსისი. განაგრძეთ ერთად შეწვა, დროდადრო ურიეთ, სანამ ხახვი ოდნავ ოქროსფერი არ გახდება. შეუთავსეთ კომბოსტოს. პილპილი და მარილი გემოვნებით (მარილი არ დავამატეთ).

გაყინეთ ცომი ზე ოთახის ტემპერატურაზედა დავჭრათ ზოლებად 10-12 სანტიმეტრი სიგანის.

და შემდეგ დავჭრათ კვადრატებად.

თითოეულ კვადრატზე მოათავსეთ მჟავე კომბოსტოს და სოსისის შიგთავსი. გატეხეთ კვერცხი თასში და ჩანგლით შეურიეთ გული და თეთრი. ღვეზელის კიდეები დავარცხნეთ კვერცხით, ფრთხილად, რომ კვერცხი არ მოხვდეს ნაჭრის ხაზზე (თუ კვერცხი მოხვდება ღვეზელზე, ღვეზელები ღუმელში კარგად არ „გაიზრდება“).

დაჭერით ცომის საპირისპირო კიდეები.

შეგიძლიათ ცომის კიდეები ჩანგლის ნაჭრების წვერებით დააჭიროთ, ან ზიგზაგისებური ბორბლით მოაჭრათ.

საცხობ ფირფიტას დაასხით წყალი. ზემოდან მოვაყაროთ ღვეზელები მჟავე კომბოსტოთი, წავუსვათ კვერცხი, ისევ, გაჭრილ ხაზს შეხების გარეშე შევდგათ 210 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში 20-25 წუთით.

ღვეზელებმა ოქროსფერი ფერი უნდა მიიღოს.

დელიკატური ღვეზელები ხრაშუნა ქერქით და წარმოუდგენლად გემრიელი შევსებამჟავე კომბოსტო და ძეხვი მზად არის. გირჩევთ მოამზადოთ!

Გემრიელად მიირთვით!

1. პირველი ნაბიჯი არის ცომის მოზელა. ამისათვის რძე ოდნავ უნდა გაათბოთ და საფუარი და შაქარი დაუმატოთ. საფუძვლიანად ურიეთ სანამ საფუარი დაშლას დაიწყებს. დაუმატეთ ცოტა მარილი, მცენარეული ზეთი და თანდათან დაუმატეთ გაცრილი ფქვილი. სახლში შემწვარი მჟავე კომბოსტოს ღვეზელები რომ რბილი იყოს, მნიშვნელოვანია ცომი ზედმეტი ფქვილით არ გადაიტვირთოთ. როცა მზად იქნება, გადააფარეთ პირსახოცი ან გადასაკრავი და გააჩერეთ გარკვეული დროით.

2. ამ დროისთვის შეგიძლიათ კომბოსტოს გაკეთება. თუ ზედმეტად მჟავეა, მაშინ ჯობია ჯერ ტაფაში ჩადოთ და მსუბუქად მოშუშოთ. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ დაამატოთ მწიკვი. დაფქული წიწაკაგემო.

3. ახლა შეგიძლიათ გადახვიდეთ ღვეზელების ფორმირების პროცესზე. ცომს გამოაცალკევეთ პატარა ნაჭერი და გაასწორეთ ფქვილით მოყრილ ზედაპირზე. როდესაც ბრტყელი მზად იქნება, შუაში მოათავსეთ მცირე რაოდენობით შიგთავსი.

4. ბევრმა არ იცის როგორ მოამზადოს შემწვარი ღვეზელები მჟავე კომბოსტოთი, რათა ტაფაში არ გაიშალოს. მთავარი რეკომენდაციაა, ეცადოთ, შიგთავსი კიდეებზე არ მოხვდეს და ნაკერი ფრთხილად დალუქოთ.

5. როცა ყველა ღვეზელი ჩამოისხმება, შეგიძლიათ ტაფაში გაათბოთ მცენარეული ზეთი და იქ მოათავსოთ ღვეზელები. შეწვით ორივე მხრიდან ოქროსფერამდე. ნამდვილად ბევრი ზეთი უნდა იყოს. მოხარშვის შემდეგ ღვეზელები მოათავსეთ ქაღალდის ხელსახოცებზე ზედმეტი ცხიმის მოსაშორებლად და შეგიძლიათ მიირთვათ.

ღვეზელები მჟავე კომბოსტოთი ყოველთვის არის კარგი იდეაა! ის აუცილებლად გემრიელი, დამაკმაყოფილებელი და ძალიან არომატული იქნება. მათ მხოლოდ ერთხელ სცადე და მათ გარეშე ვეღარ იცხოვრებ!

შემწვარი ღვეზელები მჟავე კომბოსტოთი

პროდუქტები:

შაქარი 15გრ
მცენარეული ზეთი 0,3ლ
ფქვილი 300გრ
კარაქი 15 გ
რძე 0,2ლ
მარილი 2 მწიკვი
მშრალი საფუარი 10 გ
მჟავე კომბოსტო 0,5 კგ
წყალი 100 მლ

ყველაზე მარტივი და საკმაოდ სწრაფი ვარიანტი სხვებთან შედარებით.

როგორ მოვამზადოთ შემწვარი ღვეზელებიმჟავე კომბოსტოთი:

გააცხელეთ რძე და ჩაასხით ღრმა თასში.

დაუმატეთ საფუარი, შაქარი და მარილი და გააჩერეთ.

კარაქი დავჭრათ და გავხსნათ ქვაბში ან მიკროტალღურ ღუმელში.

გააცივეთ მინიმუმ ოთახის ტემპერატურაზე.

ჩაასხით დანარჩენ ინგრედიენტებში და აურიეთ.

ამის შემდეგ, საწურით დავამატოთ ფქვილი და მოვზილოთ ცომი.

დაჭერით, გააბრტყელეთ ბურთულად და ისევ ჩადეთ თასში.

დააფარეთ და გააჩერეთ თბილ ადგილას ორი საათის განმავლობაში.

კომბოსტო გასინჯეთ და თუ ძალიან მჟავეა, მოათავსეთ ქილაში ან დიდ საცერში და ჩამოიბანეთ ცივი წყლის ქვეშ.

იმისათვის, რომ ის უფრო რბილი იყოს, უნდა მოხარშეთ ტაფაში წყალთან ერთად.

ოცი წუთის შემდეგ ისევ გადაწურეთ საცერში და სითხე გადაწურეთ.

მოზილეთ ცომი და გააბრტყელეთ თხელ წრედ.

გამოჭერით საშუალო ზომის წრეები და თითოეულ მათგანს მოათავსეთ შიგთავსის კოვზი.

მოჭერით კიდეები და გააჩერეთ ღვეზელები ცოტა ხანს თბილად.

ამ დროს გააცხელეთ დარჩენილი ზეთი ღრმა ტაფაში ან ქვაბში.

მოათავსეთ ღვეზელები და შეწვით ოქროსფერამდე.

ამის შემდეგ ამოიღეთ დაჭრილი კოვზით მშრალ ქსოვილზე.

რჩევა:შეიძლება გამოყენებულ იქნას ახალი საფუარი, მაგრამ მათგან ორჯერ მეტი დაგჭირდებათ.

ღუმელში საფუვრიანი ღვეზელები მჟავე კომბოსტოთი

თუ კარაქის ღვეზელები ძალიან კალორიულია თქვენთვის, სცადეთ მათი მომზადება. ისინი გამოაცხობენ ღუმელში, რაც იმას ნიშნავს, რომ მათში არ იქნება იმდენი ზეთი.

პროდუქტები:

წყალი 50 მლ
მცენარეული ზეთი 280 მლ
კეფირი 250 მლ
გული 1 ც.
მარილი 2 მწიკვი
ახალი საფუარი 15 გ
შაქარი 5გრ
რძე 50 მლ
კარაქი 100გრ
ფქვილი 0,5 კგ
მჟავე კომბოსტო 500 გრ
ხახვი 1 თავი

როგორ მოვამზადოთ საფუარის ღვეზელებიღუმელში მჟავე კომბოსტოთი:

ცომის მოსამზადებლად საჭიროა მხოლოდ კეფირი ოდნავ გააცხელოთ.

გააცხელეთ წყალი იმავე ტემპერატურაზე და ჩაასხით კონტეინერში.

საფუარი გავხეხოთ, დავამატოთ და ბოლომდე გავხსნათ.

დაამატეთ შაქარი და მარილი და აურიეთ.

გააჩერეთ დაახლოებით თხუთმეტი წუთის განმავლობაში.

როცა დრო გავა, დაამატეთ კეფირი, რბილი კარაქი და ყველაფერი აურიეთ.

განათავსეთ თბილ ადგილას ორი საათის განმავლობაში, რომ გაიზარდოს.

ამ დროის განმავლობაში, საჭიროების შემთხვევაში, ჩამოიბანეთ კომბოსტო.

გააცხელეთ საწურში და შემდეგ გახეხეთ.

გაფცქვენით ხახვი, გარეცხეთ და დაჭერით.

ტაფაზე გავაცხელოთ ცოტა ზეთი, მოვაყაროთ ხახვი და რა თქმა უნდა, კომბოსტო.

მოხარშეთ ისინი, აურიეთ, სანამ სითხე არ აორთქლდება.

ამის შემდეგ გადმოდგით შიგთავსი ცეცხლიდან და გააგრილეთ ოთახის ტემპერატურამდე.

გაზრდილი ცომი მოზილეთ და გადააქციეთ ფენად.

ამოჭერით მისგან წრეები და შეავსეთ ისინი შიგთავსით, დაჭერით.

მოათავსეთ ქაღალდით დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე.

დავდგეთ ცოტა ხანი რომ ადგეს.

ამის შემდეგ შეურიეთ რძე გულს.

ღვეზელებს ფუნჯით წაუსვით და შედგით ღუმელში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.

რჩევა:იმისათვის, რომ ღვეზელები უფრო შევსებული იყოს, შეგიძლიათ შუაზე ცოტაოდენი ქონი დაუმატოთ.

მჟავე კომბოსტოთი და მოხარშული კვერცხით

ეს ვარიანტი უფრო დამაკმაყოფილებელი იქნება, ვიდრე წინა, რადგან შიგთავსი შეიცავს უფრო მკვებავ ინგრედიენტებს.

კვერცხი და კომბოსტო შესანიშნავი კომბინაციაა.

პროდუქტები:

შაქარი 5გრ
ფქვილი 0,4 კგ
მშრალი საფუარი 10 გ
რძე 100 მლ
ხახვი 2 თავი
სანელებლები გემოვნებით
კარაქი 100გრ
კვერცხი 5 ც.
მჟავე კომბოსტო 0,4 კგ
გული 3 ც.
მცენარეული ზეთი 200 მლ
წყალი 0,1ლ

როგორ მოვამზადოთ ღვეზელები მჟავე კომბოსტოს და მოხარშული კვერცხით:

წყალი ოდნავ გააცხელეთ, შეურიეთ საფუარს ერთგვაროვან მასამდე.

ნახევარი ფქვილი ჩაასხით თასში, მაგრამ აუცილებლად გამოიყენეთ საწური.

ეს ყველაფერი აურიეთ და გააჩერეთ საათნახევარი.

როცა მასა გაორმაგდება, დაუმატეთ გულები, მოაყარეთ ყველაფერი მარილი და მოაყარეთ შაქარი.

გააცხელეთ რძე და ჩაასხით.

დარჩენილ ფქვილს შეურიეთ რბილი კარაქი და დაუმატეთ დარჩენილ ინგრედიენტებს.

მოზილეთ რბილი და ელასტიური ცომი, მოათავსეთ თბილ ადგილას და გააჩერეთ კიდევ საათნახევარი.

ამ დროის განმავლობაში მოამზადეთ შიგთავსი და მოხარშეთ ოთხი კვერცხი ბოლომდე მოხარშვამდე.

გააგრილეთ, მოაყარეთ კანი და გადააქციეთ ნამსხვრევებად.

გაწურეთ კომბოსტო და საჭიროების შემთხვევაში ჩამოიბანეთ და გადაწურეთ.

ხახვი გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით.

ტაფაზე გააცხელეთ მცირე რაოდენობით ზეთი, დაუმატეთ ხახვი და კომბოსტო.

ხარშეთ, აურიეთ, ათი წუთის განმავლობაში.

ბოლოს დაუმატეთ კვერცხები და ყველაფერი კარგად აურიეთ.

მოზილეთ ცომი და გააბრტყელეთ ფენად.

ამოჭერით წრეები და თითოეულ მათგანს მოათავსეთ ცოტაოდენი შიგთავსი.

ტორტილები გაანახევრეთ, მოჭერით კიდეები და ღვეზელები მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე.

წაუსვით მათ დარჩენილი კვერცხი და გააჩერეთ ცოტა ხნით.

ღვეზელები შედგით ღუმელში და გამოაცხვეთ ოცი წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე.

რჩევა:შეგიძლიათ ღვეზელების ზედაპირი მოაყაროთ მცირე რაოდენობით სეზამის მარცვლებით.

ფენოვანი ცომის დამზადება

ალბათ ერთ-ერთი ყველაზე სწრაფი პარამეტრებიხელნაკეთი ღვეზელები. სულ რაღაც ერთ საათში ყველაფერი მზად იქნება. ეს არის გემრიელი, შემავსებელი და საოცრად ხრაშუნა!

პროდუქტები:

სანელებლები გემოვნებით
მჟავე კომბოსტო 0,5 კგ
წყალი 1,5ლ
ფენოვანი ცომი 550 გრ
მცენარეული ზეთი 30 მლ
ხახვი 1 თავი როგორ მოვამზადოთ ფენოვანი ღვეზელები:

ჩაასხით წყალი თასში და მოათავსეთ მასში კომბოსტო.

დადგით გაზქურაზე და ადუღეთ, ადუღეთ ერთი საათი.

ამის შემდეგ გადაწურეთ ქილაში, გადაწურეთ და გააგრილეთ.

გაფცქვენით და გარეცხეთ ხახვი, წვრილად დაჭერით დანით.

ტაფაზე გავაცხელოთ ცოტა ზეთი და მოვაყაროთ ხახვი.

მოხარშეთ, აურიეთ, სანამ რბილია.

დაამატეთ კომბოსტო, აურიეთ ყველაფერი და მიიყვანეთ გემოვნებით.

ცომი წინასწარ გამოიღეთ გასალღობად.

მოათავსეთ ფქვილმოყრილ ზედაპირზე.

დავჭრათ იმავე ზომის კვადრატებად.

თითოეულ მათგანს მოათავსეთ შიგთავსის კოვზი და შემოაერთეთ კიდეები რულეტების შესაქმნელად.

მომავალი ღვეზელები მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე.

შედგით ღუმელში 20-25 წუთის განმავლობაში 210 გრადუსზე.

რჩევა:ღვეზელების ფუმფულა რომ გახადოთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ფენოვანი ცომი.

სწრაფი რეცეპტი საფუარის გარეშე

თქვენს წინაშე არის ყველაზე მეტი სწრაფი რეცეპტიხელნაკეთი ღვეზელები მჟავე კომბოსტოთი. სულ რაღაც ორმოცი წუთი - და შეგიძლიათ დაასხით ჩაი და ისიამოვნოთ ოჯახთან საუბრით.

პროდუქტები:

კარაქი 10 გ
სოდა 2 მწიკვი
მჟავე კომბოსტო 450 გრ
რძე 0,5ლ
მარილი 2 მწიკვი
მცენარეული ზეთი 260 მლ
შაქარი 5გრ
ფქვილი 940გრ

როგორ მოვამზადოთ ღვეზელები საფუარის გარეშე:

ჩამოიბანეთ კომბოსტო გამდინარე წყლის ქვეშ და გამოწურეთ.

შემდეგ დაჭერით თხელ ძაფებად და გადადგით.

ჩაასხით რძე კონტეინერში, დაამატეთ მარილი, შაქარი და სოდა.

ეს ყველაფერი კარგად აურიეთ და დაამატეთ რბილი კარაქი.

ნაწილ-ნაწილ დაამატეთ ფქვილი და მოზილეთ რბილი, ერთგვაროვანი ცომი.

ურიეთ სანამ არ დაიწყებს ხელიდან მოშორებას.

დადეთ სამუშაო ზედაპირზე, მოზილეთ და გაყავით თანაბარ ნაწილად.

გააბრტყელეთ ისინი ბურთულებად, შემდეგ გააბრტყელეთ ბრტყელ ნამცხვრებად.

თითოეულს შუაში მოათავსეთ ცოტა შიგთავსი.

დახურეთ კიდეები და გააჩერეთ ცოტა ხნით. ამ დროის განმავლობაში გააცხელეთ ზეთი.

მოათავსეთ მასში ღვეზელები და შეწვით სანამ არ მოიხარშება ყველა მხრიდან.

რჩევა:იმისათვის, რომ კომპონენტები უკეთ გაიხსნას რძეში, შეიძლება მისი გაცხელება.

კომბოსტოს ღვეზელები სოკოთი

შემდეგი კომბოსტოს ღვეზელები ძალიან არომატული იქნება სოკოს დამატების გამო. გიჟურად გემრიელი. აუცილებლად სცადეთ თავისუფალ დროს.

პროდუქტები:

საფუარი ცომი 1 კგ
წყალი 0,1ლ
ხმელი სოკო 120გრ
დაჭრილი კამა 30 გრ
კვერცხი 1 ც.
მჟავე კომბოსტო 0,8 კგ
ხახვი 2 ც.
კარაქი 40გრ
სანელებლები გემოვნებით

როგორ მოვამზადოთ კომბოსტოს ღვეზელები სოკოთი:

სოკო წინასწარ დაალბეთ და ორი საათის განმავლობაში ადუღეთ.

გარეცხეთ კომბოსტო და მოათავსეთ ქილაში, რომ დაიწუროს.

გაფცქვენით და გარეცხეთ ხახვი, დაჭერით კუბებად.

ტაფაში მოვაყაროთ კარაქი და გავხსნათ.

დაუმატეთ ხახვი, მოშუშეთ დარბილებამდე, შემდეგ დაუმატეთ სოკო.

მოხარშეთ ყველაფერი ერთად, აურიეთ, ათი წუთის განმავლობაში.

ამოიღეთ ხახვი და სოკო, დატოვეთ ზეთი.

მოათავსეთ კომბოსტო იქ, დაამატეთ წყალი და ადუღეთ ორმოცი წუთის განმავლობაში.

კომბოსტოს სოკოსთან და ხახვთან ერთად კამა დაუმატეთ, სეზონი.

მოზილეთ ცომი, გააბრტყელეთ და ამოჭერით წრეები.

თითოეულის ცენტრში მოათავსეთ ცოტა შიგთავსი და დაახურეთ კიდეები.

მზა ღვეზელები მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე და გააჩერეთ თხუთმეტი წუთის განმავლობაში.

ამის შემდეგ შედგით ღუმელში ოცი წუთის განმავლობაში საშუალო ტემპერატურაზე.

რჩევა:ამისთვის ნათელი ფერიდა კომბოსტოს არომატისთვის შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა ტკბილი პაპრიკა.

კომბოსტოთი და დაფქული ხორცით სავსე ღვეზელები

ეს რეცეპტი ალბათ ისეთივე დამაკმაყოფილებელი იქნება, როგორც ნებისმიერი ძირითადი კერძი. შიგთავსში ბევრი ღვეზელი იქნება წვნიანი ხორცი, მჟავე კომბოსტო და ბევრი არომატი!

პროდუქტები:

ხახვი 1 თავი
მშრალი საფუარი 25გრ
დაფქული ხორცი 0,3 კგ
კვერცხი 1 ც.
სანელებლები გემოვნებით
კარაქი 250გრ
ფქვილი 1 კგ
შაქარი 5გრ
მჟავე კომბოსტო 300 გრ
რძე 0,5ლ
მცენარეული ზეთი 250 მლ როგორ მოვამზადოთ ღვეზელები კომბოსტოთი და დაფქული ხორცით:

ფქვილი საცერში გადაიტანეთ ღრმა თასში.

დაუმატეთ რძე, რომელიც გახურდებამდე.

ასევე არის რბილი კარაქი, საფუარი, სანელებლები და შაქარი.

ეს ყველაფერი საფუძვლიანად აურიეთ, სანამ სრულყოფილად ერთგვაროვანი გახდება.

მზა ცომი გააბრტყელეთ ბურთულად, მოათავსეთ თასში, დააფარეთ და შედგით მაცივარში ნახევარი საათით.

გაფცქვენით და დაჭერით ხახვი, შეწვით ზეთში დარბილებამდე.

მას დაუმატეთ დაფქული ხორცი, დაუმატეთ სანელებლები და ყველაფერი ერთად ადუღეთ სანამ მზად არ იქნება.

შემდეგ ხახვი და დაფქული ხორცი გადაიტანეთ თასში გასაციებლად.

კომბოსტო მოათავსეთ ტაფაში და ადუღეთ სანამ რბილია.

კომბოსტო შეურიეთ ხორცს და ყველაფერი ერთად გააგრილეთ.

მოზილეთ ცომი და გააბრტყელეთ, ამოჭერით წრეები.

თითოეულის ცენტრში მოათავსეთ შიგთავსის კოვზი.

დახურეთ კიდეები და ღვეზელები ოდნავ გაიზარდოს.

ამ დროის განმავლობაში გააცხელეთ ღრმა ცხიმი და შეწვით მასში ღვეზელები ოქროსფერამდე.

რჩევა:პიკანტურობისთვის შიგთავსს შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა ნიორი.

ოთახი, სადაც ცომი მზადდება, უნდა იყოს თბილი, ნაკაწრების გარეშე. საფუარს უყვარს სითბო და მხოლოდ ასეთ პირობებში მუშაობს ის აქტიურად.

იმისათვის, რომ თქვენი ღვეზელები რაც შეიძლება მადისაღმძვრელი, გემრიელი და ლამაზი იყოს, არ დაგავიწყდეთ მათი ცხიმიანობა. ეს შეიძლება იყოს კვერცხი, გული, მარილიანი წყალი, კარაქი ან რძე.

Გემრიელად მიირთვით!

გთავაზობთ გემრიელი სამარხვო ღვეზელების მომზადებას მჟავე კომბოსტოთი. სკოლის მოსწავლესაც კი შეუძლია ღვეზელების დამზადება!

მომწონს ტკბილი ჩაით გაციებული ეს ღვეზელები. ასევე შეგიძლიათ ბავშვებს სკოლაში მისცეთ ან სამსახურში წაიყვანოთ.

მჟავე კომბოსტოს უცხიმო ფენოვანი ნამცხვრების მოსამზადებლად ინგრედიენტები სიის მიხედვით მოამზადეთ.

დავიწყოთ შევსებით.

ხახვი წვრილად დაჭერით და შეწვით მზესუმზირის ზეთში რბილებამდე.

დაამატეთ მჟავე კომბოსტო (გამოწურეთ სითხე), შეწვით, აურიეთ, რამდენიმე წუთის განმავლობაში.

გადმოდგით ცეცხლიდან, დაუმატეთ კუმინი და პილპილი. შეურიეთ.

როგორც გესმით, მარილის დამატება არ არის საჭირო.

შიგთავსი გავაციოთ ოთახის ტემპერატურამდე.

სანამ შიგთავსი გაგრილდება, მოამზადეთ ცომი. აქ ყველაფერი ძალიან მარტივია: ათქვიფეთ მზესუმზირის ზეთიდა წყალი სანამ არ გახდება თეთრი ემულსია (ეს ძალიან სწრაფად მოხდება!), შემდეგ დაამატეთ მარილი და ფქვილი. მოზილეთ ცომი.

თავდაპირველად ეს იქნება ჰეტეროგენული, მაგრამ საკმაოდ ელასტიური. გააჩერეთ თასში ათი წუთის განმავლობაში, პირსახოცით დაფარული.

ღვეზელების ჩამოყალიბებამდე კვლავ მოზილეთ ცომი, დაინახავთ, როგორ ხდება ის მაშინვე ერთგვაროვანი და მოქნილი.

მეტი დეტალური რეცეპტიცომის მომზადება შესაძლებელია.

შიგთავსი გაცივდა, ღვეზელების ჩამოყალიბების დროა.

ცომი გავყოთ თანაბარ ნაჭრებად (ჩვეულებრივ ვიღებ 12-14 ცალი). ფქვილის დაფხვრის გარეშე ცომი გააბრტყელეთ ძალიან თხელი! ამის გაკეთება ძალიან მარტივია: ცომი მოქნილი და სასარგებლოა.

მოვაყაროთ შიგთავსი, მოვაყაროთ ცომის კიდეები, როგორც ფოტოზეა ნაჩვენები. და შემდეგ გააბრტყელეთ იგი მილში, დაწყებული კიდიდან, სადაც არის შევსება.

ნაჭრები მოათავსეთ პერგამენტით დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე.

თუ მარხვის ფარგლებს გარეთ ვამზადებთ ღვეზელებს, ათქვეფილ კვერცხს ვასხამთ, მაგრამ კვერცხის გარეშეც გემრიელი იქნება.

ღვეზელები გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 190-200 გრადუსამდე, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. ჩვეულებრივ, დაახლოებით 30 წუთი მჭირდება.

იპოვეთ თქვენი გზა თქვენი ღუმელის გარშემო!

მზა მარხვა ფენოვანი ნამცხვრებიგააცივეთ მჟავე კომბოსტოსთან ერთად მავთულის თაროზე. ისინი ძალიან სწრაფად გაცივდებიან.

Გემრიელად მიირთვით!