კალიუმის ფეროციანიდის E536 უნარი იმოქმედოს ჩვენს ჯანმრთელობაზე. საკვები დანამატები (E) E536-ის გამოყენება ინდუსტრიაში

შეკუმშვის საწინააღმდეგო აგენტები(შეფუთვის საწინააღმდეგო აგენტები) გამოიყენება დაფხვნილი საკვები პროდუქტებისა და ქიმიური ნედლეულის გამტარიანობის გასაუმჯობესებლად. სამრეწველო დამუშავების პროცესში, უამრავმა ფაქტორმა, როგორიცაა ტენიანობა, წნევა და ტემპერატურა, შეიძლება გამოიწვიოს სიმსივნის, სიმსივნეების წარმოქმნა და აღჭურვილობის ჩაკეტვა, რაც უარყოფითად აისახება საბოლოო პროდუქტის ხარისხსა და შენახვის ვადაზე.
სპეციალურად შემუშავებული თავისუფლად ნაკადის საწინააღმდეგო აგენტები აღმოფხვრის ამ პრობლემებს და უზრუნველყოფს ხარისხს პროდუქტის შენახვის ვადის განმავლობაში.
ისინი ფართოდ გამოიყენება მშრალი ნაყარი პროდუქტების წარმოებისა და შესანახად: ხსნადი გამაგრილებელი სასმელები, ყავა, 3-ში ყავა, კაკაო, ცხელი შოკოლადი; რძე, ნაღები, მშრალი არომატიზატორები და სხვა.
შეკუმშვის საწინააღმდეგო საშუალებების გამოყენება რამდენიმე პრობლემის გადაჭრას უწყობს ხელს:
უზრუნველყოფს ერთგვაროვან ნაკადს და სწორ დოზას წარმოებისას
ხელს უშლის შეფუთვას შენახვის დროს
ეხმარება პრეზენტაციის შენარჩუნებაში

ზრდის პროდუქტის შენახვის ვადას E-535

- ნატრიუმის ფეროციანიდი.
შეკუმშვის საწინააღმდეგო საშუალება, გამაღიავებელი. ყვითელი კრისტალები ან კრისტალური ფხვნილი.შესაძლო ზიანი

საკვების ემულგატორი E535 ნატრიუმის ფეროციანიდი არ იქნა მიღებული სერიოზულად და მხოლოდ ზღუდავდა საკვებში საშიში ნაერთის მოხმარების დონეს და შემცველობას. ითვლებოდა, რომ ყოველდღიურად ადამიანს შეეძლო საკვებ პროდუქტებში საკვების ემულგატორი E535 ნატრიუმის ფეროციანიდის არაუმეტეს 25 მგ/კგ-ზე მეტის მიღება. თუმცა, უახლესი სამეცნიერო კვლევების შედეგად აღმოჩნდა, რომ საკვების ემულგატორი E535 ნატრიუმის ფეროციანიდის მავნებლობამ შეიძლება გამოიწვიოს მნიშვნელოვანი პრობლემები ჯანმრთელობისა და კეთილდღეობის შესახებ ადამიანის ორგანიზმისთვის. საკვების ემულგატორი E535 ნატრიუმის ფეროციანიდს შეუძლია უარყოფითი გავლენა მოახდინოს ადამიანის ჯანმრთელობაზე, ვინაიდანქიმიური შემადგენლობა

ნაერთები შეიცავს შხამიან და უაღრესად ტოქსიკურ ნივთიერებებს. აღსანიშნავია, რომ ამჟამად საკვების ემულგატორი E535 ნატრიუმის ფეროციანიდი კვლავ გამოიყენება ევროკავშირის სურსათის მწარმოებლების მიერ. რუსეთის ფედერაციის ტერიტორიაზე საკვების ემულგატორი E535 ნატრიუმის ფეროციანიდის გამოყენება კვების მრეწველობის წარმოების პროცესებში მკაცრად აკრძალულია კანონმდებლობით.
დღესდღეობით, იგი მიიღება წარმოებაში ციანიდის ნაერთების შემცველი ნარჩენებისგან, გაზის ქარხნებში აირების გაწმენდის შემდეგ.

თავად ნივთიერება - კალიუმის ფეროციანიდი - ძალიან ოდნავ ტოქსიკურია, მაგრამ რეაქციის დროს წყალთან ურთიერთქმედებისას გამოიყოფა ტოქსიკური აირები. მაგრამ მათი რაოდენობა, როგორც წესი, ჯანმრთელობისთვის სერიოზულ საფრთხეს არ წარმოადგენს. როდესაც ჰექსაციანოფერატი რეაგირებს ზოგიერთ მჟავასთან, შეიძლება გამოიყოფა დიდი რაოდენობით უაღრესად ტოქსიკური წყალბადის ციანიდის გაზი.

IN კვების მრეწველობაგამოიყენება ძირითადად ნამცხვრებისა და ნამცხვრების თავიდან ასაცილებლად, როგორც დანამატი სუფრის მარილი. იგი ასევე გამოიყენება სოსისების წარმოებაში, რაც ყოველთვის დაუყოვნებლივ მიუთითებს პროდუქტის გარსაცმზე თეთრი საფარით.
ჯერჯერობით არ არსებობს მონაცემები ბიოტესტების შედეგების შესახებ, საკვები დანამატის E536 ქცევის ბუნების შესახებ, როდესაც სხვადასხვა გზითნივთიერების დამუშავება (შეწვა, ხარშვა და ა.შ.). და მიუხედავად იმისა, რომ შიგნით კვების პროდუქტებიჩვეულებრივ გამოიყენება მცირე დოზებით და მხოლოდ სუფრის მარილის ნარევში, თუ ტექნოლოგია დარღვეულია და პროდუქტში დასაშვებ ნორმას გადააჭარბებს, ჰექსაციანოფერატი შეიძლება სერიოზულ საფრთხეს შეუქმნას ადამიანის ჯანმრთელობას.

გამოწერა სიახლეებიდა მიიღეთ ექსკლუზიური ინფორმაცია კიბოსთან ბრძოლის უახლესი კვლევის შესახებ. ინფორმაცია ხელმისაწვდომია მხოლოდ აბონენტებისთვის.

ოლ - თეთრი სიკვდილით. ყველას სმენია ეს გამონათქვამი, რომელიც, თუმცა, არ გვიშლის ხელს, რომ ეს თეთრი სიკვდილი ყოველდღიურად ჩვენს თეფშში ჩავასხათ. ხშირად გვეუბნებიან, რომ მარილი აუცილებელია ორგანიზმისთვის და ზოგადად, მარილის გამოყენება კვების მრეწველობაში ძალიან მოსახერხებელია მწარმოებლებისთვის, რადგან, ჯერ ერთი, ის იწვევს დამოკიდებულებას და მეორეც, მადას მატებს და ადამიანი ჭამს საკვებს. გაცილებით მეტი ვიდრე მას სჭირდება. და ეს ასევე სასარგებლოა მწარმოებლებისთვის. თუმცა, ცოტამ თუ იცის, რომ გარდა იმ ზიანისა, რომელსაც თავად მარილი აყენებს ადამიანის ორგანიზმს, გზადაგზა მას სხვა ტოქსიკურ ქიმიურ ნივთიერებას უმატებენ – უფრო სახიფათო, ვიდრე თავად მარილი. კერძოდ, ეგრეთ წოდებული ყვითელი სისხლის მარილი - საკვები დანამატი E 536. რა არის მისი საშიშროება და ღირს თუ არა მარილისგან მიღებული გემოს ამ ტოქსიკური ნივთიერების მოხმარება?

E536 საკვები დანამატი: რა არის ეს

საკვები დანამატი E536 - "ყვითელი სისხლის მარილი". სახელი თავისთავად აფერხებს მადას. საიდან მოდის ასეთი უსიამოვნო სახელი? ფაქტია, რომ ადრე ამ ნივთიერებას ღებულობდნენ სასაკლაოებიდან სისხლის რკინის ნარჩენებთან შერწყმის შედეგად. ამ პროცესის შედეგად წარმოიქმნა ყვითელი კრისტალები, რის გამოც ნივთიერებას "ყვითელი სისხლის მარილი" უწოდეს. ნივთიერების ქიმიური სახელია კალიუმის ფეროციანიდი. დღეს ნივთიერება კალიუმის ფეროციანიდი მიიღება უფრო ჰუმანური გზით, მაგრამ ასევე შორს არის ყველაზე სასიამოვნო.

დღესდღეობით ნივთიერება მიიღება ციანიდის მასის დამუშავებით, რომელიც რჩება გაზის ქარხნების გამწმენდ ფილტრებში. ანუ ჩვენს საკვებს ფაქტიურად პირდაპირ ემატება ნივთიერება, რომელსაც ქარხნული ფილტრები შხამივით ფილტრავენ. ბუნებრივია, ამის რეკლამირება არ არის ჩვეული და თუ მწარმოებლებს კითხვები გაუჩნდებათ, მაშინ მათ ყოველთვის ჰყავთ რამდენიმე „კვებითი“ კვლევითი ინსტიტუტი, რომლებიც ანადგურებენ რწმენას, რომ კალიუმის ფეროციანიდი მავნე ნივთიერებაა, და კიდევ და გაერკვნენ რა წარმოუდგენელი სარგებელი მოაქვს მათ სხეულს. ყველაზე ცუდი ის არის, რომ დღეს თითქმის ყველა ადამიანი იყენებს კალციუმის ფეროციანიდს, რადგან ჩვენ ყველანი ბავშვობიდან ვართ მიჯაჭვული ისეთ საკვებ წამალზე, როგორიცაა მარილი. და მარილი თავად შეიცავს კალიუმის ფეროციანიდს, როგორც დანამატს, რომელიც ხელს უშლის მარილის დაგროვებას და დაგროვებას. ამრიგად, მწარმოებლები სწირავენ მომხმარებელთა ჯანმრთელობას უბრალოდ პროდუქტის პრეზენტაციის გაუმჯობესების მიზნით. თუმცა, ახალი არაფერი. ასევე, საკვები დანამატი E 536 აქტიურად გამოიყენება ძეხვის პროდუქტების წარმოებაში, მაგრამ, მწარმოებლების იმედგაცრუებისთვის, ის ადვილად იკარგება. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ თუ გარსაცმზე თეთრი საფარია, ეს აშკარა ნიშანია იმისა, რომ ძეხვი შეიცავს ტოქსიკურ შხამს - კალიუმის ფეროციანიდს.

E536 საკვები დანამატი: ზიანი

კალიუმის ფეროციანიდი ტოქსიკური ნივთიერებაა. მისი ტოქსიკური თვისებები განსაკუთრებით ვლინდება წყალთან ურთიერთობისას. და იმის გათვალისწინებით, რომ ეს შხამი გამოიყენება მარილის წარმოებაში, წყალთან კონტაქტი, ასე თუ ისე, უბრალოდ გარდაუვალია. ასევე, E 536-ის ტოქსიკურობა სრულად ვლინდება გარკვეულ მჟავებთან კონტაქტის დროს. ეს ასევე იწვევს მრავალი ტოქსიკური ნივთიერების, კერძოდ, მომწამვლელი აირის წყალბადის ციანიდის გამოყოფას.

აღსანიშნავია, რომ საკვების ზედმეტად მარილის მოხმარებისას, ანუ მარილის მოხმარებისას, წარმოიქმნება სერიოზული რისკი ადამიანის ჯანმრთელობისთვის, რადგან კალიუმის ფეროციანიდი მარილს ემატება სიტყვასიტყვით დასაშვების ზღვარზე (თუ საერთოდ მიზანშეწონილია საუბარი დასაშვებობა შხამის კონტექსტში) ნორმა.

ამრიგად, ყველა ზემოაღნიშნულიდან მიღებული დასკვნები შეიძლება იყოს ძალიან იმედგაცრუებული. საკვები დანამატი E 536 ყოველ გრამ მარილს შეიცავს და იმის გათვალისწინებით, რომ დღეს მწარმოებლები მარილს უმატებენ ფაქტიურად ყველა პროდუქტს (რადგან ეს არის შესანიშნავი წამალი, რომელიც იწვევს დამოკიდებულებას), შეგვიძლია დარწმუნებით ვთქვათ, რომ დღეს თითქმის ყველა იყენებს კალიუმის ფეროციანიდს. . უბრალოდ დაფიქრდით, ყოველ დღე მარილთან ერთად ვჭამთ იმ წიდების გადამუშავების პროდუქტს, რომელიც რჩება საწმენდი ქარხნის ფილტრებზე და ეს ნორმად ითვლება და არ არის აკრძალული საკვები დანამატის E გამოყენებაზე. 536 კვების პროდუქტებში ან ჩვენს ქვეყანაში ან უმეტეს სხვაში. და ეს იმისდა მიუხედავად, რომ მარილის მიღება შესაძლებელია კალიუმის ფეროციანიდის დამატების გარეშე - მისი თვისებები არანაირად არ შეიცვლება, შეიცვლება მხოლოდ პრეზენტაცია - ნაკლებად მიმზიდველი გახდება. ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ეს მნიშვნელოვნად შეამცირებს მარილის მოხმარებას, რადგან ფაქტიურად ყველა დღეს მარილზეა დამოკიდებული. თუმცა, მწარმოებლებს არ სურთ შესწირონ პროდუქტის მიმზიდველობა მომხმარებელთა ჯანმრთელობის დასაცავად.

კალიუმის ფეროციანიდის მოხმარებისგან თავის არიდების ერთადერთი გზა არის მარილის მიტოვება, რომელსაც თავისთავად ასევე ზიანის გარდა არაფერი მოაქვს ჩვენი ორგანიზმისთვის. მარილი არ არის სასიცოცხლო მნიშვნელობის კომპონენტი; ამიტომ მარილზე უარის თქმა სარგებლის გარდა არაფერს მოუტანს ორგანიზმს.

თუმცა, თუ შეუძლებელია მარილის სრულად თავიდან აცილება, აღსანიშნავია, რომ კალიუმის ფეროციანიდის მომატებული შემცველობა შეინიშნება ზუსტად წვრილმარცვლოვან მარილში. ამიტომ, E 536 დანამატის მოხმარების მინიმუმის შესამცირებლად, რეკომენდებულია უხეში მარილის მოხმარება. თუმცა, გაითვალისწინეთ, რომ მარილი, ასე თუ ისე, უკვე შეიცავს ფაქტიურად ყველა რაფინირებულ და გადამუშავებულ საკვებ პროდუქტს, ისეთ პურსაც კი, კარაქიდა ასე შემდეგ, ამიტომ სჯობს ამ პროდუქტების (რომლებიც ასევე მავნეა თავისებურად, თითოეული თავისებურად) მოხმარება შეზღუდოთ.

კალიუმის ფეროციანიდი (E536) არის საშიში დანამატი, რომლის გამოყენება კვების მრეწველობაში რიგ ქვეყნებში აკრძალულია. ჩვენს ქვეყანაში მას ფართოდ უმატებენ ჩვეულებრივ სუფრის მარილს, როგორც შეკუმშვის საწინააღმდეგო კომპონენტს, რომელიც ხელს უშლის სიმსივნის წარმოქმნას. ამ საკვებ დანამატს ასევე აქვს ილუმინატორის ტექნოლოგიური ფუნქციები.

ბუნებრივ, დაუმუშავებელ მარილს აქვს ნაცრისფერი ფერი, რომელიც ბევრმა შეიძლება მიიჩნიოს არამიმზიდველად ან „ბინძურად“. E536-ის დამატებით, მარილი ხდება უფრო მსუბუქი და კაშკაშა, რომელსაც იყენებენ მწარმოებლები, რომლებსაც სურთ გაყიდონ ეს შედარებით იაფი პროდუქტიგაბერილ ფასებში.

მეღვინეობაში E536 მოქმედებს როგორც ემულგატორი, რომლის დახმარებით იხსნება ჭარბი მძიმე მეტალის კათიონები ღვინის მასალებიდან. განსაკუთრებით სამეწარმეო მწარმოებლები კი ახერხებენ შემადგენლობაში შეიტანონ E536 ძეხვეული. ასეთი პროდუქტის „ამოცნობა“ რთული არ არის, რადგან ის თავს იჩენს ნაჭუჭზე მოთეთრო საფარით.

რა საფრთხეს უქმნის E-536?

ყვითელი კრისტალური ფხვნილი მიიღება ქიმიური სინთეზით გაზის ქარხნებში გაზის გაწმენდის პროცესში. სახელიდან ირკვევა, რომ ნივთიერება შეიცავს ციანიდის ნაერთებს. ვფიქრობთ, მკითხველს არ სჭირდება ახსნა, თუ რა არის კალიუმის ციანიდი. წარმოების მეთოდიდან გამომდინარე, უკვე ტოქსიკურ E536-ს შეუძლია შექმნას დამატებითი ციანიდები, ჰიდროციანმჟავამდე.

რუსეთის ფედერაციაში დანამატის გამოყენება ნებადართულია, მაგრამ მზა პროდუქტში მისი რაოდენობა რეგულირდება. სუფრის მარილისთვის მაქსიმუმ დასაშვებად ითვლება კალიუმის ფეროციანიდის 20 მგ-მდე დოზები თითო კილოგრამ მარილს. თუმცა, ასეთ დოზებშიც კი E536-მა შეიძლება გამოუსწორებელი ზიანი მიაყენოს ორგანიზმს.

პრობლემები, რომლებიც შეიძლება გამოწვეული იყოს კალიუმის ფეროციანიდით:

• კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებები;
• ღვიძლისა და ნაღვლის ბუშტის დაავადებები;
• კანის პრობლემები (ჩირქოვანი ანთება, აკნე, დერმატიტი);
• ნერვული სისტემის დარღვევები;
• ლიმფური სისტემის დაავადებები;
• მთელი სხეულის სერიოზული ინტოქსიკაცია.

ეფექტი სხეულზე

მეცნიერები არ იკისრებენ კომენტარს სახიფათო ემულგატორთან დაკავშირებული სიტუაციის შესახებ, რომელიც ფართოდ გამოიყენება იმ ადგილებშიც კი, სადაც შესაძლებელია მისი გაცემა. დანამდვილებით არ არის ცნობილი, რით არის განპირობებული ეს დუმილი: უხალისოდ მიიღონ პრობლემები უმაღლესი ხელისუფლებისგან, ვისთვისაც E536-ის გამოყენება შეიძლება მომგებიანი იყოს, ან საზოგადოების ბედისადმი ბანალური გულგრილობის გამო.

თუმცა ფაქტი ფაქტად რჩება: ყველა ნივთიერება, რომლის სახელები შეიცავს ნაწილაკს „ციანიდს“, რა თქმა უნდა საშიშია. და მხოლოდ შესაბამისი ბიოლოგიური ტესტების ჩატარების შემდეგ იქნება შესაძლებელი დანამდვილებით იმის გარკვევა, თუ რამდენად საზიანოა კალიუმის ფეროციანიდის გარკვეული დოზები. მაგრამ დაფიქრდით, მზად ხართ ყოველდღე მიირთვათ ასეთი მარილი? მიეცით თქვენს შვილებს? ბოლოს და ბოლოს, ვინ იცის: შესაძლოა, ამ გზით თქვენ ნელ-ნელა „აწყობთ“ თქვენს სხეულში დროის ბომბს, რომელიც ერთ მშვენიერ დღეს შეიძლება შეუქცევად გაანადგუროს თქვენი ჯანმრთელობა.

კალიუმის ფეროციანიდი იმალება კოდით E536. გამოიყენება მრავალი პროდუქტის შეკუმშვისა და დაგროვების თავიდან ასაცილებლად. სტატიაში განხილული იქნება რამდენად საშიშია ეს დანამატი.

რა არის კალიუმის ფეროციანიდი

სხვა სახელი E 356 არის ყვითელი სისხლის მარილი. ბოლო დრომდე ნივთიერებას ღებულობდნენ სასაკლაოებიდან მიღებული სისხლის რკინის ჩირქებით გათბობით. შედეგი იყო ყვითელი მარილი.

დღეს ეს ნივთიერება ციანიდის მასის დამუშავებით მიიღება. ციანიდისა და კალციუმის ან ნატრიუმის ქლორიდის ნარევი რეაგირებს რკინის სულფატთან. მასა დიდი რაოდენობით გროვდება ქარხნების ფილტრებზე. წყალთან ურთიერთქმედებისას ფეროციანიდი წარმოქმნის ტოქსიკურ ქიმიურ ნაერთებს.

საკვები დანამატი არის შეკუმშვის საწინააღმდეგო საშუალება.ნივთიერების მთავარი ფუნქციაა ნაყარი ნივთიერების შეკუმშვისა და შეკუმშვის თავიდან აცილება.

ნივთიერების თვისებები:

• ღია ყვითელი ან ქარვისფერი ფერი;
• სტანდარტულ პირობებში ის არსებობს კრისტალების სახით;
• უსუნო;
• წყალში ხსნადი, ეთერში ან ეთანოლში უხსნადი;
• მწარე და მარილიანი გემო აქვს;
• არ იშლება ნორმალურ ტემპერატურასა და ტენიანობაზე;
• pH რეაქცია ნეიტრალურია.

ის საწარმოებში მოდის მკვრივი პოლიეთილენის გოფრირებული პარკებით შეფუთული.

სად გამოიყენება საკვები დანამატი E536?

ნივთიერება ძირითადად გამოიყენება:

• ცისფერი საბეჭდი მელნის წარმოების ქიმიური მრეწველობა;
• აბრეშუმის ქსოვილების შეღებვისთვის;
• გამძლე საფარის შესაქმნელად;
• ფერადი ქაღალდის მიღებისას.

კვების მრეწველობაში ამ ქიმიკატის დამატება შესაძლებელია არაუმეტეს 20 მილიგრამი კილოგრამზე. მზა პროდუქტები. კალიუმის ფეროციანიდის გამოყენების სფერო შემოიფარგლება:

• სამზარეულოს მარილის წარმოების დროს დაგროვების თავიდან ასაცილებლად მზა პროდუქტი(განსაკუთრებით წვრილად დაფქული);
• მეღვინეობაში, როგორც სტაბილიზატორი, რომელიც აკავშირებს ლითონის იონებს;
• როგორც დანამატი ხაჭოს გარკვეული ჯიშებისთვის;
• ძეხვის წარმოების დროს (შემცველობის საწინააღმდეგო საშუალება).

ზიანი ან სარგებელი E 536

არა ბიოლოგიური და განსაკუთრებით კვებითი ღირებულებადა დანამატს არანაირი სარგებელი არ აქვს.

სხვადასხვა წყაროდან შეგიძლიათ იპოვოთ ინფორმაცია, რომ ეს არის უკიდურესად საშიში ნივთიერება. და რადგან მას უმატებენ სუფრის მარილს, თავიდან აცილების მიზნით მავნე ეფექტებისხეულმა ასევე უნდა მოერიდოს ნატრიუმის ქლორიდს.

სინამდვილეში ამ განცხადებებში სიმართლე არ არის. თავად კალიუმის ფეროციანიდი არატოქსიკურია.მას აქვს მხოლოდ ერთი ნაკლი: მოქმედებს როგორც საფაღარათო საშუალება.

წყალთან ურთიერთობისას რეალურად წარმოიქმნება აირები, რომლებსაც აქვთ პოტენციური ზიანიადამიანისთვის. თუმცა, ისინი აორთქლდებიან და არ აქვთ გამოხატული უარყოფითი შედეგებიადამიანის ჯანმრთელობისთვის.

ფეროციანიდი გარკვეულ საფრთხეს წარმოადგენს მჟავებთან შეხებისას. და ვინაიდან კუჭი შეიცავს მარილმჟავა, მაშინ E536-ს შეუძლია მასში დაშლა უაღრესად ტოქსიკური ჰიდროციანმჟავას წარმოქმნით. მაგრამ ამ მარილის რაოდენობა საკვებში მინიმალურია და მათ არ შეუძლიათ გამოხატული გავლენა ადამიანებზე. ასევე არ გამოვლენილა ჰიპერმგრძნობელობა კალიუმის ფეროციანიდის მიმართ.

არ არსებობს ოფიციალური მონაცემები იმის შესახებ, თუ როგორ ვლინდება ეს დანამატი შემწვარი ან მოხარშული საკვების გაცხელებისას. არ არის საჭირო იმის თქმა, რომ ის სასარგებლოა ან, პირიქით, სასიკვდილო.

შესაძლებელია თუ არა E536-ით მოწამვლა?

ამ ნაერთით მოწამვლა თეორიულად რთულია. ამისათვის თქვენ უნდა მიირთვათ 28 კგ მარილი ერთდროულად. ეს 140-ჯერ აღემატება ნატრიუმის ქლორიდის ლეტალურ რაოდენობას საშუალო წონის ადამიანისთვის.

სად არის ნებადართული ეს დანამატი?

ის ოფიციალურად დაშვებულია დსთ-ს ქვეყნებში და ევროკავშირში, ასევე აშშ-ში. არ არსებობს სანდო ინფორმაცია, სადაც არ არის ნებადართული შეკუმშვის საწინააღმდეგო საშუალებების გამოყენება.

ზოგიერთ მომხმარებელს არ სურს მოიხმაროს პროდუქცია შეფუთვის საწინააღმდეგო აგენტებით. მათი უფლებაა. მიუხედავად იმისა, რომ ნივთიერება არ მოქმედებს სხეულზე, ზოგიერთ ადამიანს შეიძლება ჰქონდეს შეშფოთება ქიმიური ნაერთის უვნებლობის შესახებ. და თუ ვინმეს არ სურს მიირთვას ისეთი საკვები, რომელიც შეიცავს მარილს, რომელიც გამდიდრებულია დაკონსერვებული აგენტით, მან ყურადღებით უნდა წაიკითხოს ეტიკეტი. კეთილსინდისიერი მწარმოებლები ყოველთვის მიუთითებენ მის არსებობაზე თავიანთ პროდუქტებში.

ნახეთ საინტერესო ვიდეო საკვები დანამატის E 536-ის შესახებ:

ოდესღაც სამრეწველო ქარხნები ციანიდის ნაერთებს ძალიან ეგზოტიკური გზით აწარმოებდნენ. თუჯის ქვაბებში რკინის ნამსხვრევები შერწყმული იყო კალიუმის კარბონატთან და აზოტის შემცველ ცხოველურ ნარჩენებთან (რქები, ჩლიქები, კანის ღვეზელები, გამხმარი სისხლი). გამაგრებული დნობისგან წარმოქმნილი კრისტალები ყვითელი იყო. ამ ნივთიერებას ეწოდება ყვითელი სისხლის მარილი.

ევროპული ნომრით E 536 (E–536) პროდუქტი რეგისტრირებულია როგორც .

დანამატის მთავარი სახელია კალიუმის ფეროციანიდი (კალიუმის ფეროციანიდი).

სინონიმები:

• კალიუმის რკინის გოგირდის დიოქსიდი (GOST 6816–79, შესწორებული 2016 წელს);
• კალიუმის ჰექსაციანოფერატი (II) ტრიჰიდრატი;
• კალიუმის ჰექსაციანოფერატი;
• ყვითელი სისხლის მარილი (აბრევიატურა ZhKS);
• კალიუმფეროციანიდი, გერმანული;
• ფეროციანიდი კალიუმის, ფრანგ.

ნივთიერების ტიპი

დანამატი E 536 კლასიფიცირდება როგორც . პროდუქტის მთავარი ტექნოლოგიური ფუნქციაა ნაყარი ნივთიერებების შეკუმშვისა და დაგროვების თავიდან აცილება.

ეს არის შავი გოგირდმჟავას კალიუმის მარილი.

სამრეწველო მასშტაბით, დანამატი მიიღება ციანიდისა და ნატრიუმის (ე.წ. ციანიდის) ნარევის შავი სულფატის ხსნარით დამუშავებით. ამ შემთხვევაში ციანიდები გადაიქცევა. ისინი მუშავდება სუფთა მარილებში გაცვლითი დაშლით და.

თვისებები

პაკეტი

მწარმოებლები იყენებენ შემდეგს E 536 დანამატის შესაფუთად:

• ოთხ და ხუთ ფენიანი კრაფტის ჩანთები პოლიეთილენის საფარით, მინიმუმ 0,080 მმ სისქით;
• ექვსფენიანი ლამინირებული ჩანთები;
• პოლიპროპილენის პარკები პოლიეთილენის ჩანართით;
• მუყაოს ჭრილობის დოლები ლითონის გადასაფარებლებით.

განაცხადი

კალიუმის ფეროციანიდი ძირითადად გამოიყენება:

• ლურჯი საბეჭდი მელანების წარმოებაში (ანიჭებს განსაკუთრებულ ბრინჯაოს ბზინვარებას);
• აბრეშუმის ქსოვილების მუდმივი შეღებვისთვის;
• როგორც ინჰიბიტორული საფარის ნაწილი;
• რადიოაქტიური ნარჩენების გამოყოფისა და შემდგომი განკარგვის მიზნით;
• ფერადი ქაღალდის წარმოებაში.

დანამატი E 536 კვების მრეწველობაში დასაშვებია არაუმეტეს 20 მგ/კგ.