ჩვენ ვჩქარობთ ბრინჯის და ხორცის მოყვარულებს გავახაროთ. გთავაზობთ რეცეპტს გემრიელი კერძიე.წ. casserole ბრინჯით და ხორცით. იგი მზადდება პროდუქტებისგან, რომლებიც ყოველთვის სამზარეულოშია. მომზადების პროცესი სწრაფია, შედეგი შესანიშნავია.
ბრინჯის და ხორცის ჭამა ნამდვილად ჯანსაღია. ბრინჯი შეიცავს B და E ვიტამინებს, კალიუმს, ნატრიუმს და სხვა სასარგებლო კომპონენტებს. ხორცი შეიცავს ვიტამინებს H, B, PP, A, D და E. კასრში შემავალი პროდუქტები დადებითად მოქმედებს ფრჩხილის ფირფიტის, თმისა და კანის მდგომარეობაზე. ასეთი საკვების მიღების შემდეგ ორგანიზმი ენერგიით ივსება, ნერვული სისტემა მშვიდდება. გარდა ამისა, ბრინჯის კასეროლი დააკმაყოფილებს მთელ ოჯახს და მოულოდნელ სტუმრებს.

ინგრედიენტები

  • დაფქული ხორცი - 350 გრ.
  • პაპრიკა - გემოვნებით
  • ბრინჯი (მრგვალი მარცვლეული) - 2 ჭიქა
  • - 1 ცალი.
  • ხახვი (ხახვი) - 1 ც.
  • სტაფილო - 1 ​​ც.
  • წყალი - 6 ჭიქა
  • მაიონეზი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ არაჟანი) - 1 ჩაის კოვზი
  • მარილი (ბრინჯისთვის) - გემოვნებით
  • მზესუმზირის ზეთი (შიგთავსის შესაწვავად) - 3 სუფრის კოვზი
  • შავი პილპილი - გემოვნებით

საჭირო ჭურჭელი

  • ღუმელის უჯრა;
  • საცერი ან საცერი (ბრინჯის გასარეცხად)
  • ქვაბი (ბრინჯის მოსამზადებლად)
  • ტაფა (შემწვარი ინგრედიენტებისთვის)
  • გრეტერი
  • დანა (ბოსტნეულის დასაჭრელად)
  • კოვზი (შერევისთვის)
  • თეფში (ბოსტნეულისთვის)
  • საჭრელი დაფა

მომზადების პროცედურა

ბრინჯის მომზადება


ბოსტნეულის მომზადება

  • გარეცხეთ და გააცალეთ ხახვი.
  • ხახვი წვრილად დაჭერით.
  • გარეცხეთ და გააცალეთ სტაფილო.
  • სამი სტაფილო გახეხილზე.
  • მოათავსეთ მაგიდაზე დადებულ თეფშში.

ხორცის მომზადება

  • აიღეთ ტაფა.
  • დაასხით ზეთი.
  • შეწვით ხორცი.
  • Მარილი და პილპილი.

შეურიეთ ინგრედიენტები ტაფაში

  • ტაფაში დაამატეთ ბოსტნეული.
  • შევწვათ ბოლომდე მოხარშვამდე.

მოამზადეთ გამოცხობისთვის



ვახშამი მზადაა! დაურეკე შენს ოჯახს

ბრინჯის და ხორცის ჭურჭლის მომზადება შესაძლებელია წინასწარ. ეს მოსახერხებელია, როდესაც კერძი უნდა მიირთვათ დღესასწაულზე გარკვეულ მომენტში ან ჩვეულებრივ სადილზე. ამისათვის თქვენ უბრალოდ უნდა მოამზადოთ შიგთავსი წინასწარ (მოხარშეთ ხახვი, სტაფილო და დაფქული ხორცი) და ბრინჯი (მოხარშეთ). რჩება მხოლოდ ინგრედიენტები ფენებად დაალაგეთ და შედგით ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში.

მისი დივერსიფიკაცია შეგიძლიათ კომბოსტოსთან ერთად მომზადებით. კერძი უფრო მსუბუქი იქნება. გემო კომბოსტოს რულონებს მოგაგონებთ.ამ ვარიანტისთვის ხორცის კასეროლიგამოიყენება უმი დაფქული ხორცი. მომზადების თანმიმდევრობა ნაკლებად განსხვავდება კლასიკურისგან ხორცის ხორცით. კომბოსტო (500 გრ) ცალკე ხარშეთ და შიგთავსს უმატებენ. ჩაქრობის დრო 20 წუთია.

ასევე განსხვავებულია მათი მოთავსების თანმიმდევრობა საცხობ ფირფიტაზე. ჯერ ბრინჯის ფენა მოაყარეთ, შემდეგ უმი დაფქული ხორცი, ზემოთ ჩაშუშული ბოსტნეულიდა ბოლოს კომბოსტო. დააფარეთ ტაფა ბრინჯის ფენით. შეგიძლიათ ზემოდან მოაყაროთ პურის ნამსხვრევები. აცხვეთ 40 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე.

გაითვალისწინეთ ეს რჩევა: თუ კერძში ერთს კი არა, ორს მოათავსებთ ქათმის კვერცხებიკასეროლი უფრო წვნიანი იქნება.

გახეხილი ნაღების ყველი კერძს განსაკუთრებულ გემოს ანიჭებს.

მოამზადეთ სიამოვნებით!

გამარჯობა ძვირფასო მკითხველებო. რატომღაც ამქვეყნიური საკითხები აზრად არ მომდის. წინა დღით მომზადებული ღუმელში მომზადებული ბრინჯის წარმოუდგენლად გემრიელი ჭურჭელიც კი არ იწვევს წერას. კულინარიული რეცეპტი. მთელი მიზეზი არის ერთი არაჩვეულებრივი, ამაღელვებელი დავალება, რომელიც, საბედნიეროდ, უნდა შევასრულო.

იმ საწარმოს ავტოკრატმა მფლობელმა, სადაც მე მაქვს მუშაობის პატივი, გამოთქვა სურვილი, აეშენებინა ტაძარი-სამლოცველო, რაც თავისთავად შესანიშნავი და წარმოუდგენელი გადაწყვეტილებაა. რატომ? თავმდაბალი ათეისტი და მოულოდნელად ასეთი საოცარი ტრანსფორმაცია. მისი რეცეპტი მხოლოდ ღმერთმა იცის. ჭეშმარიტად ამბობენ: „უფლის გზები იდუმალია“.

ამიტომ, იცოდა, რომ მორწმუნე ვარ, მოძღვარმა მიანდო საპატიო მისია, მიმეღო მისი უწმინდესობის ეპისკოპოს ლუკიანეს ლოცვა-კურთხევა. მდივანთან დარეკვის შემდეგ სამშაბათისთვის დამინიშნეს შეხვედრა. ახლა ვიჯექი და ველოდები, ვჭამ დადებით ემოციებს ბრინჯის ჭურჭელთან ერთად, ფიქრებში ვათვალიერებ ჩემს სამოქმედო გეგმას. მოკლედ, კარგი, მაშინ მე აღვწერ როგორ წავიდა ეს ყველაფერი.

სამშაბათამდე ყველაფერს სუფთად ვჭამთ, თორემ ვლადიკას ვუმკურნალებდი. იქნებ ტყუილად არ წავიდე მაშინ? მე აუცილებლად მივიღებ კურთხევას!

ინგრედიენტები:

  • 1,5 ჭიქა ბრინჯი;
  • 3 ჭიქა წყალი;
  • 200 გრამი;
  • 400 გრამი დაფქული ხორცი;
  • 3 კვერცხი;
  • 2 სუფრის კოვზი მაიონეზი;
  • 1 ხახვი;
  • 1 სტაფილო;
  • 1 ჩაის კოვზი კურკუმა;
  • 1 სუფრის კოვზი ხორცის სანელებლები;
  • მცენარეული ზეთი;
  • მარილი.


კასეროლის რეცეპტში შემავალი ინგრედიენტების წაკითხვის შემდეგ, თქვენს მეგობრებს, ალბათ, მაშინვე გაუჩნდებათ შეკითხვა. რა სანელებლებია შემწვარი ხორცის სანელებლებში? თუ რამე მსგავსს ვერ იპოვით მაღაზიაში, შეგატყობინებთ. იგი შეიცავს დიდი რაოდენობით სხვადასხვა ინგრედიენტებს. ჩამოვთვლი მხოლოდ რამდენიმე მათგანს: პარიკი, მუსკატის კაკალი, ნიორი, ქინძი, მარჯორამი, თიამი და ა.შ.

ახლა რაც შეეხება თავად დაფქულ ხორცს. გახსოვს, რომ დავიკვეხნი? ასე რომ, იგი ერთგულად მუშაობდა 1,5 წლის განმავლობაში კულინარიის დარგის წინა პლანზე და დაეცა წინააღმდეგ ბრძოლაში. ხორცპროდუქტები. არაფრის გაკეთება არ შეგიძლიათ, თქვენ მოგიწევთ ახალი ერთეულის მიღება. უკვე მე თვალი ვადევნებდი ვარიანტს, უფრო საიმედო. ამასობაში ბრინჯის ჭურჭლისთვის მზა დაფქული ხორცი ვიყიდე. მიუხედავად იმისა, რომ მე არ ვენდობი ამ კვების პროდუქტებს, არაფერია გასაკეთებელი; ზოგჯერ თავს უფლებას ვაძლევ, გადავუხვიო ჩემი პრინციპებიდან. ასე რომ, მე წავედი.

როგორ მოვამზადოთ კასეროლი ღუმელში



ბრინჯის კასეროლების მრავალი რეცეპტი არსებობს, ისინი ძალიან გემრიელი, მკვებავი და ლამაზი კერძიდა შეგიძლიათ მოხარშოთ სხვადასხვა შიგთავსითორივე არა ტკბილი, ბოსტნეულიდან (კომბოსტო, კარტოფილი, ხახვი, სტაფილო, გოგრა), სოკოთი, ხორცით, ქათმის ხორცით და ტკბილი კენკრის, ჩირის, ქიშმიშის და ხაჭოს დამატებით.

სვეტლანა ბუროვამ მოამზადა ბრინჯის მარცვლეული ხორცით და გამოგვიგზავნა ნაბიჯ ნაბიჯ ფოტორეცეპტი. მე ვფიქრობ, რომ ბევრს მოეწონება ჭურჭლის ეს ვერსია სვეტლანას რეცეპტის მიხედვით:

„ჩემი ბრინჯის ტაფა დაფქული ხორცით მომზადდა ნელ ცეცხლზე, მაგრამ მისი დამზადება ღუმელში იგივე რეცეპტით შეიძლება“.

ბრინჯის კასეროლის რეცეპტისთვის დაფქული ხორცით დაგჭირდებათ:

  • - დაახლოებით 800 გრამი,
  • კვერცხი - 4 ც.,
  • დაფქული ხორცი (ნებისმიერი თქვენი გემოვნებით - მე გამოვიყენე ღორის ხორცი) - 500 გრამი,
  • ხახვი - 4-5 ცალი.,
  • მზესუმზირის ზეთი - ყალიბის ცხიმწასმად და დაფქული ხორცის შესაწვავად,
  • კარაქი - დაახლოებით 50 გ.

როგორ მოვამზადოთ ბრინჯის კასეროლი დაფქული ხორცით ნელ ღუმელში და ღუმელში

ბრინჯი მოხარშეთ მარილიან წყალში, სანამ დარბილდება ჩვეულებრივი წესით გაზქურაზე ან მულტიქუერში (Panasonic-ში პროგრამა „წიწიბურა“ ზეთის დამატებით, დრო დგინდება ავტომატურად) წყლისა და ბრინჯის პროპორციები არის 2:1. .

ცალკე ჯამში ათქვიფეთ კვერცხები (მსუბუქად დაუმატეთ მარილი), კვერცხებს დაუმატეთ მოხარშული ბრინჯი. Აურიეთ კარგად.

ხახვი მოვშუშოთ მზესუმზირის ზეთში, მოვაყაროთ დაფქული ხორცი ან ქათამი და მოვშუშოთ ხახვთან ერთად სანამ არ დარბილდება.

ფორმას წაუსვით ცხიმი (მულტი გაზქურის ან ღრმა საცხობი უჯრა) მზესუმზირის ზეთიკვერცხთან შეზავებული ბრინჯის ნახევარი ტაფის ფსკერზე მოვათავსოთ, სპატულით გავასწოროთ, მეორე ფენაში მოვაყაროთ დაფქული ხორცი და ხახვი,


ზემოდან მოათავსეთ დარჩენილი ბრინჯი. გაბრტყელება.

ბრინჯს ზემოდან მოაყარეთ რამდენიმე ნაჭერი კარაქი.

მოხარშეთ ბრინჯის და დაფქული ხორცის ქვაბი მულტიქუკერში „გამოცხობის“ რეჟიმში 65 წუთის განმავლობაში.

თუ თქვენ ამზადებთ თქვენს ბრინჯის ქვაბიღუმელში გამოაცხვეთ 40-45 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში.

Casserole საწყისი ბრინჯის ფაფამოხარშვის შემდეგ ტაფაში 15 წუთი გააჩერეთ, ოდნავ გააგრილეთ. შემდეგ გადმოაბრუნეთ კასეროლი თეფშზე

და ღვეზელივით დავჭრათ.

ტკბილი კბილის მქონე ბავშვებისთვის უფრო შესაფერისია ტკბილი ბრინჯის კასეროლი.

Გემრიელად მიირთვით!!!

ბრინჯის კასეროლის რეცეპტი დაფქული ხორცით ნოუთბუქიდან:

სინამდვილეში, ჩემი რეცეპტი ოდნავ განსხვავდება იმით, რომ 3 კვერცხის შიგთავსს ვამატებ 400 გრ არაჟანსაც. მე ვიყენებ 2 მრავალ ჭიქა ბრინჯს და ვამზადებ Panasonic-ის მულტიქუკერში "წიწიბურას" რეჟიმში 4 მრავალ ჭიქა წყალთან ერთად. და რადგან ჩემს მჭევრმეტყველებს არ მოსწონთ შემწვარი ხახვი, მე არ ვამატებ დაფქულ ხორცს ან ქათამს ბრინჯის ქვაბში და ხანდახან შევცვლი შემწვარ ან ჩაშუშულ სოკოს.

აქ არის ჩემი მოხარშული ბრინჯის და დაფქული ხორცის ჭურჭლის ფოტო:


დესერტად კი ვიდეო რეცეპტი YouTube არხიდან:

ტკბილი ბრინჯით დაკონსერვებული სიმინდიდა ვაშლი რედმონდის ნელ გაზქურაში

ხორცის ჭურჭელი ძალიან მკვებავი და გემრიელია, მათი მომზადებისთვის ყველაზე მეტად შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვადასხვა პროდუქტებიკერძის სხვადასხვა არომატული კომბინაციების შექმნა. ხორცის ბრინჯის თასს მომზადების მრავალი ვარიაცია აქვს და დღეს თქვენს ყურადღებას წარმოგიდგენთ რამდენიმე მათგანს.

ბრინჯის ტაფა ხორცით - გემრიელი რეცეპტი

კასეროლი ყოველთვის ასოცირდება სახლის კომფორტთან და ოჯახურ სადილთან. გემრიელია და მკვებავი კერძითქვენს ოჯახში შეუმჩნეველი არ დარჩება. და ჩვენი რეცეპტი ბრინჯის კასეროლისთვის ხორცით არ გაუცრუებ თქვენს მოლოდინს. ჩვენი რეცეპტი ბრინჯის კასეროლისთვის ხორცით აღმოჩნდება წვნიანი, ნაზი და ძალიან გემრიელი.

  • მოკლე მარცვლეული ბრინჯი - ერთი და ნახევარი ორი ჭიქა;
  • დაფქული ხორცი ან ხორცი - 350 გრამი;
  • ერთი ხახვი;
  • ერთი სტაფილო;
  • ერთი კვერცხი;
  • Sweep ან მაიონეზი - 1 ჩაის კოვზი;
  • Მზესუმზირის ზეთი;
  • წყალი;
  • Მარილი;
  • შავი დაფქული წიწაკა;
  • დაფქული პაპრიკა.

1. მომზადებას ვიწყებთ ბრინჯით. ის უნდა გაირეცხოს, ჩაასხით ქვაბში და შეავსოთ წყლით. შემდეგ ტაფა დადგით გაზქურაზე, მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი. არ დაგავიწყდეთ მარილის დამატება. ბრინჯი უნდა მოხარშოთ, სანამ არ დარბილდება, თქვენ უნდა მიიღოთ საკმაოდ წებოვანი ბრინჯის ფაფა.

2.ახლა გააცალეთ ხახვი და სტაფილო და კარგად ჩამოიბანეთ. ხახვი დავჭრათ წვრილად, გავხეხოთ სტაფილო უხეში სახეხი.

3.ახლა მოვხარშოთ ხორცი. შემდგომ მოხარშვამდე ის წვრილად უნდა იყოს დაჭრილი. ახლა ცოტა უნდა შეწვით ტაფაზე მზესუმზირის ზეთით. მას შემდეგ, რაც ცოტათი შეწვა, მოაყარეთ მარილი და პილპილი.

4.როცა ხორცი თითქმის მზად იქნება, დაუმატეთ ხახვი და შემდეგ სტაფილო. აუცილებელია შევწვათ მანამ, სანამ ჩვენი ხახვი და სტაფილო არ გახდება ოქროსფერი და რბილი. შიგთავსი მზად არის.

5. მოამზადეთ საცხობი კერძი. საჭიროა მზესუმზირის ზეთით შეზეთვა და სურვილისამებრ მოასხუროთ პურის ნამსხვრევები. ფსკერზე მოათავსეთ ბრინჯი, სისქე ნახევარი-ორი სანტიმეტრი. ბრინჯზე მოათავსეთ ხორცი ხახვითა და სტაფილოებით. ზემოდან მოაყარეთ მეტი ბრინჯი.

6.ახლა ათქვიფეთ არაჟანი ან მაიონეზი (ერთი ჩაის კოვზი) ორ სუფრის კოვზ წყალთან ერთად. მიღებული მასა დაასხით ქვაბზე, თანაბრად გადაანაწილეთ ყველაფერი (უკეთესი შეკრებისთვის). ახლა თასს ზემოდან მოაყარეთ დაფქული პაპრიკა და თუ გინდათ გახეხილი ყველი.

6. ქვაბი მოათავსეთ უკვე 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში და გამოაცხვეთ დაახლოებით თხუთმეტი წუთის განმავლობაში.

სულ ეს არის, ქვაბი მზად არის. მიირთვით ცხელი და ნაჭრებად დაჭრილი. Გემრიელად მიირთვით!

ბრინჯის ტაფა ხორცით - მარტივი და სწრაფი რეცეპტი

ბრინჯის ჭურჭელი ხორცით მშვენიერი კერძი იქნება ოჯახური სადილისთვის. დღეს შემოგთავაზებთ ხორცით ძალიან მარტივი ბრინჯის კასეროლის მომზადებას. ძალიან სწრაფად იხარშება, მისი ყველა კომპონენტიც სწრაფად მზადდება, მაგრამ, მიუხედავად ამისა, ძალიან გემრიელი გამოდის.


მისი შემადგენლობა ძალიან მარტივია:

  • 100 გრამი ბრინჯი;
  • 200 გრამი მოხარშული ხორცი(შეგიძლიათ აიღოთ ნებისმიერი);
  • 20 გრამი კარაქი;
  • 20 გრამი ყველი.

1. მოამზადეთ პროდუქტები, რომლებიც შედიან ქვაბში.

2. ბრინჯი გარეცხეთ და მოხარშეთ მარილიან წყალში, სანამ არ დარბილდება.

3. უკეთესი გამოცხობისთვის უმჯობესია ხორცი დავჭრათ, მაგრამ შეგიძლიათ უბრალოდ წვრილად დაჭერით.

4.ახლა გახეხეთ ყველი მსხვილ სახეხზე.

5.მოამზადეთ ფორმა. მას სჭირდება შეზეთვა კარაქი, შემდეგ მოაყარეთ ბრინჯის ნახევარი. ზემოდან მოაყარეთ მთელი ხორცი და დააფარეთ ბრინჯის მეორე ნახევარი. ახლა თქვენ უნდა მოაყაროთ გახეხილი ყველი ტაფაზე. გაადნეთ კარაქი და დაასხით ზემოდან.

6.მოდი მოვამზადოთ ღუმელი. ის უნდა გაცხელდეს 180 გრადუსამდე. მოათავსეთ მასში ქვაბი და დაელოდეთ მოხარშვას.

ესე იგი, ვახშამი მზადაა. იდეალურია ამ მარტივი ჭურჭლისთვის მსუბუქი ახალიკომბოსტოს ან სხვა ბოსტნეულის სალათი. Გემრიელად მიირთვით!

ქათმის და ბრინჯის ქათამი შესანიშნავ მექსიკურ სადილს ქმნის

ხორციანი ბრინჯის ჭურჭლის დამზადება არ ღირს. როგორც წესი, ყველა ინგრედიენტი ხელმისაწვდომია დიასახლისის სამზარეულოში. და თუ მას ბოსტნეულს დაუმატებთ, მიიღებთ არა მხოლოდ ნოყიერ კერძს, არამედ ძალიან ჯანსაღს. ასე რომ, დღეს ჩვენ ვაპირებთ მექსიკური ქათმის და ბრინჯის კასეროლას.


ინგრედიენტები:

  • გრძელმარცვლოვანი ბრინჯი - 2 ჭიქა;
  • ქათმის ფილე - 3 ცალი;
  • 200 გრამი ყველი;
  • 1 ქილა სიმინდის კონსერვი;
  • 1 ქილა დაკონსერვებული ლობიო(წითელი);
  • 1 ჭიქა ტომატის სოუსი;
  • დაამატეთ მწვანილი, დაფქული შავი პილპილი და მარილი გემოვნებით;
  • 1 ჩაის კოვზი ორეგანო.

1. დავიწყოთ კეფის მომზადება. დავიწყოთ მომზადებით ქათმის ფილე. უნდა მოხარშოთ. მოხარშეთ სანამ მთლიანად არ მოიხარშება. მომზადების პროცესში ის უნდა იყოს დამარილებული.

2. სანამ ქათამი მზადდება, მოხარშეთ ჩვენი ბრინჯი. ჯერ ჩამოიბანეთ ცივი წყლით. ახლა შეგიძლიათ ბრინჯი ჩაყაროთ ტაფაში, დაუმატოთ წყალი, ასევე მოაყაროთ მარილი და მოხარშეთ. მას შემდეგ, რაც წყალი ადუღდება, მოხარშეთ ბრინჯი დაახლოებით ოცდაათი წუთის განმავლობაში, სანამ მთლიანად არ მოიხარშება.

3.ახლა მოვამზადოთ ყველი და მწვანილი. ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე, გარეცხეთ მწვანილი და წვრილად დაჭერით. მოათავსეთ ყველაფერი ცალკე თეფშებზე.

4.ახლა აიღეთ მოხარშული და გაციებული ქათამი და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. დაჭრილი ფილე მოვათავსოთ დიდ თეფშზე, რადგან იქ მთელ თასს მოვზილოთ.

5. ახლა ამ თეფშს ქათმის ხორცით დაუმატეთ ლობიო და სიმინდი. ავურიოთ. დავამატოთ ბრინჯი, ორეგანო, დაფქული წიწაკა, მარილი და ისევ კარგად ავურიოთ ყველაფერი.

6.ჩაასხით სოუსი იმავე თეფშზე და დაუმატეთ გახეხილი ყველის ნახევარი. აურიეთ კასეროლის მასა ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.

7. ახლა აიღეთ ქვაბი და წაუსვით მცენარეული ზეთი, ჩაასხით მასში მთელი ნარევი. ზემოდან უნდა მოაყაროთ დარჩენილი ყველი. კასეროლი მზად არის.

8.გამოსაცხობად ღუმელი წინასწარ უნდა იყოს გახურებული 190 გრადუსზე. მოათავსეთ მასში ქვაბი და მოხარშეთ დაახლოებით ოცდაათი წუთის განმავლობაში.

სულ ეს არის - მექსიკური ჭურჭელი მზად არის. მიირთვით ცხელი და დაჭერით ნაჭრებად. Გემრიელად მიირთვით!

Casseroles არის მარტივი და გემრიელი, ძალიან დამაკმაყოფილებელი და საკმაოდ სწრაფი. სანამ საჭმელი მზად არის ღუმელში, შეგიძლიათ აკეთოთ თქვენი საქმე - თქვენ არ გჭირდებათ ღუმელთან დგომა და ეს ხდის კერძებს ძალიან პოპულარულს. ამ სტატიაში ვისაუბრებთ ძალიან გულიანი ჭურჭელიბრინჯისგან ხორცით.

ბრინჯის ჭურჭელი, კარტოფილის კასრებთან ერთად, ყველაზე პოპულარულია. ისინი მზადდება მარტივად და სწრაფად, გამოდის გემრიელი და ნოყიერი - ეს არის შესანიშნავი სადილი ან ვახშამი მთელი ოჯახისთვის.

შეგიძლიათ ბრინჯის კასეროლი მოამზადოთ მოხარშული ან შემწვარი ხორცი, ასევე დაფქულ ხორცთან ერთად. ბრინჯი, როგორც ჩვეულებისამებრ, წინასწარ იხარშება ნახევრად ან სრულად მოხარშვამდე. ზოგადად, ყველაფერი ძალიან მარტივია!

რეცეპტი პირველი: ბრინჯის უბრალო ტაფა ხორცით

დაგჭირდებათ: 200 გრ მოხარშული ხორცი, 100 გრ მშრალი ბრინჯი, 20 გრ ყველი და კარაქი, მარილი.

როგორ მოვამზადოთ მარტივი ქვაბიბრინჯით და ხორცით. მოხარშული ხორცი გავხეხოთ ხორცსაკეპ მანქანაში. ჩამოიბანეთ ბრინჯი და მოხარშეთ სანამ მზად არ იქნება. ბრინჯის ნახევარი მოათავსეთ ქვაბში, ზემოდან მოაყარეთ გრეხილი ხორცი და გადააფარეთ დარჩენილი ბრინჯი. თასს ზემოდან მოაყარეთ ყველი, მოასხით გამდნარი კარაქი და გამოაცხვეთ 180-200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში, სანამ არ შეწითლდება.

ძირითად ინგრედიენტებს - ბრინჯსა და ხორცს, შეგიძლიათ დაუმატოთ რამდენიმე "ლოდინი" - ხახვი, სტაფილო და უფრო საინტერესო გამოვა.

რეცეპტი მეორე: ბრინჯის კასეროლი ხორცით და ბოსტნეულით

დაგჭირდებათ: 500 გრ მშრალი ბრინჯი, 200 გრ სტაფილო, ხახვი და მოხარშული ხორცი, 50 გრ მცენარეული ზეთი, მარილი.

როგორ მოვამზადოთ ბრინჯის კასეროლი ხორცთან და ბოსტნეულთან ერთად. გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით ხახვი, სტაფილო გახეხეთ მსხვილ სახეხზე, შეურიეთ და შეწვით ზეთში 4-5 წუთის განმავლობაში, მოხარშული ხორცი დაჭერით წვრილად, ან გახეხეთ ხორცსაკეპ მანქანაში. ბრინჯი მოხარშეთ მარილიან წყალში, გადაწურეთ ქილაში და გააშრეთ. ბრინჯი შეურიეთ ბოსტნეულს და ხორცს, მოაყარეთ პილპილი და მარილი. მიღებული მასა მოათავსეთ ცხიმწასმულ საცხობ ფორმაში, გამოაცხვეთ სანამ არ შეწითლდება წინასწარ გახურებულ ღუმელში, ზემოდან წაუსვით კარაქი ღუმელიდან ამოღების შემდეგ.

შეგიძლიათ მოამზადოთ კასეროლიც, ოღონდ ბრინჯი და ხორცი დადეთ ფენებად, როგორც პირველ რეცეპტში: ნახევარი ბრინჯი, ხორცი ბოსტნეულით, დარჩენილი ბრინჯი და ზემოდან მოაყარეთ ათქვეფილი კვერცხი.

მესამე რეცეპტი შეიცავს სხვა კომბინაციის ვარიანტს ხორცის შევსებადა ბრინჯი: ამ შემთხვევაში, ყველა ბრინჯი ყალიბდება ფორმაში და ზემოდან აყრიან ხორცსა და ბოსტნეულს.

რეცეპტი მესამე: ბრინჯის და ხორცის კასეროლი ბოსტნეულით და ყველით


ფოტო: koolinar.ru

დაგჭირდებათ: 1 კგ დაფქული ხორცი, 300 გრ მრგვალი ბრინჯი, 100 გრ ყველი სულგუნი, 50 გრ მყარი ყველი, 2 პომიდორი და ქათმის კვერცხი, 1 სტაფილო და ტკბილი წიწაკა, ½ კონა ოხრახუში, დაფქული შავი პილპილი, მშრალი ხახვი, მარილი.

როგორ მოვამზადოთ კასეროლი ბრინჯით, ხორცით, ბოსტნეულით და ყველით. სტაფილო გახეხეთ მსხვილ სახეხზე, შეურიეთ დაფქულ ხორცს, ასევე დაუმატეთ კუბებად დაჭრილი სულგუნი, უმი კვერცხი, დაჭრილი ოხრახუში, პილპილი, მარილი. მოხარშეთ ბრინჯი მზადებამდე, დაამატეთ მარილი წყალში და გააშრეთ. მთელი ბრინჯი მოათავსეთ თასში, გაასწორეთ, ზემოდან მოაყარეთ ხორცის ხორცი, გაასწორეთ, ზემოდან მოაყარეთ პომიდვრის ჭიქები, მოაყარეთ ყველაფერი გახეხილი ყველით და ხახვი, მოხარშეთ ქვაბი 1 საათის განმავლობაში 160 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში. .

ისე, ჩვენი არჩევანის ბოლო ბრინჯის და ხორცის ტაფა საინტერესოა, რადგან რეცეპტში ასევე არის ვაშლი.

რეცეპტი მეოთხე: კასეროლი ბრინჯით, ხორცით და ვაშლით

დაგჭირდებათ: დაფქული ხორცი, მოხარშული ბრინჯი, ვაშლი, ხახვი, ტომატის პასტა, კარაქი და მცენარეული ზეთი, წყალი, მარილი, პილპილი.

როგორ მოვამზადოთ კასეროლი ბრინჯით, ხორცით და ვაშლით. მოხარშეთ ბრინჯი წყალში, დაუმატეთ მარილი და კარაქი. ხახვი დაჭერით და ცოტა მოშუშეთ მცენარეული ზეთი, დავამატოთ დაფქული ხორცი, შევბრაწოთ, მოვშუშოთ ტომატის პასტათ, მოვურიოთ. ვაშლი გათალეთ, გახეხეთ და დაუმატეთ ხახვი და დაფქული ხორცი, მოურიეთ, მოხარშეთ. ბრინჯის ნახევარი მოათავსეთ ქვაბში, ზემოდან მოაყარეთ დაფქული ხორცი და ვაშლი, ზემოდან მოაყარეთ დარჩენილი ბრინჯი. ამ თასს ღუმელში გამოცხობის წინ შეგიძლიათ მოაყაროთ გახეხილი ყველი, კვერცხი ან უბრალოდ კარაქი მოაყაროთ.

მკვებავი, სწრაფი, მარტივი - მოამზადეთ ბრინჯით მთელი ოჯახისთვის! Გემრიელად მიირთვით!

გამოიწერეთ ავტორი