ამ მნიშვნელოვანი თარიღის დაწყებამდე გული უცვლელად ადიდებს სიხარულით საჩუქრების, გართობისა და მეგობრული შეხვედრების მოლოდინში. მაგრამ ზოგიერთ ადამიანს არ მოსწონს მათი დაბადების დღე სხვადასხვა მიზეზის გამო. ვიღაცას იმიტომ, რომ ერთი წლით მაინც უფროსია, მაგრამ ბერდება. ზოგი კი, განსაკუთრებით ეკონომიური ადამიანი, დაძაბულად ითვლის, რამდენი დაუჯდება და ხარჯთაღრიცხვის გამოცხადება აფუჭებს განწყობას. ცხოვრება ისეთია, რომ ყველა იძულებულია დროდადრო ფული დაზოგოს. მაგრამ ეს არ არის იმის მიზეზი, რომ თავი დაანებოთ დღესასწაულებს. ამიტომ, ჩვენ შევეცდებით ვუპასუხოთ კითხვას: როგორ მოვაწყოთ იაფად მაგიდა დაბადების დღისთვის?

საიდან მოდის ტრადიცია?

როდის დაიწყეს ხალხმა დაბადების დღის აღნიშვნა? არის ორი ვერსია. პირველის მიხედვით, ტრადიცია ეფუძნებოდა რომაულ რიტუალებს, რომლებიც ტარდება ღმერთების პატივსაცემად. წარმართებმა მდიდარი სუფრები გაშალეს, მილოცვები ისმოდა, სხვადასხვა საჩუქრები გადასცეს. ეს ჰიპოთეზა უფრო თანამედროვეა. ხოლო მეორე ვერსიაში ნათქვამია, რომ ტრადიციის ფესვები უძველეს დროში ბრუნდება, როდესაც არსებობდა რწმენა დაბადების დღეზე ადამიანის განსაკუთრებული დაუცველობის შესახებ. ითვლებოდა, რომ ნებისმიერ სურვილს ან ლანძღვას ორმაგი ძალა ჰქონდა ასეთ თარიღებზე. ამიტომ, უძველესი ხალხი ცდილობდა სულების დამშვიდებას შესაწირავებით, რათა მათ ახალშობილს ზიანი არ მიაყენონ.

მუხა-ცოკოტუხას სახელობის დღე

ნელ-ნელა ისინი პირადად მიიღეს, მაგრამ დიდი ხნის განმავლობაში არავინ აქცევდა ყურადღებას ბავშვებისა და ქალების დაბადების თარიღს. პირველი ქალი, რომლის დაბადების დღეც დიდი მასშტაბით აღინიშნა, იყო მშვენიერი კლეოპატრა. ჩვეულებრივ ადამიანებს არ ჰქონდათ ქალბატონების დაბადების დღის ჩაწერა და აღნიშვნა.

ბერძნები და ეგვიპტელები ხშირად და პომპეზურად აღნიშნავდნენ ღმერთების, ასევე ფარაონებისა და მეფეების დაბადების თარიღებს. ხანდახან ფარაონის დაბადებაზე პატიმრებს ათავისუფლებდნენ ციხეებიდან. ჩვეულებრივ ოჯახებში გავრცელებული იყო მხოლოდ ოჯახის უფროსის დაბადების დღის აღნიშვნა.

ქრისტიანობის პოზიცია ამ საკითხთან დაკავშირებით თავდაპირველად უკიდურესად მკაცრი იყო: სიცოცხლეს აძლევდნენ ადამიანს ცოდვების გამოსასყიდად, ამიტომ მას არ ჰქონდა დრო გართობისთვის. მოგვიანებით, ეკლესია გარკვეულწილად შერბილდა და ნება დართო ნათლობა სახელწოდებით. მაგრამ საბჭოთა სისტემა ეწინააღმდეგებოდა სახელის დღესასწაულებს და, ფიგურალურად რომ ვთქვათ, ტრადიციას არღვევდა თავისი რკინის ჩექმით. ცნობილი დაბადების დღის ბუზიც კი უბრძანეს მოხუცი კორნის ნამუშევრებიდან ამოღება.

სხვათა შორის, სახელების დღეები რუსეთში ძალიან პოპულარული იყო: პურს აცხობდნენ, უგემრიელეს ლუდს ადუღებდნენ, ღვეზელებს ამზადებდნენ და ყოველთვის მღეროდნენ სიმღერებს. რა თქმა უნდა, გლეხური არდადეგები სამეფოზე ბევრად მოკრძალებული იყო: ზოგჯერ გვირგვინის სახელობის დღეს დახარჯულ თანხას შეეძლო რამდენიმე მდიდრული სასახლის აშენება.

ტორტი სიურპრიზით

გასაგებია, რომ უბრალო ადამიანები ყოველთვის ოცნებობდნენ დაბადების დღეზე გემრიელი და იაფფასიანი სუფრის გაწყობაზე. მაგრამ რა არის დღესასწაული ტორტის გარეშე? ცოტამ თუ იცის, სად მოვიდა ჩვენთან დაბადების დღის ეს შეუცვლელი ატრიბუტი. თუ უფრო ღრმად ჩავუღრმავდებით, ითვლება, რომ თავად იდეა კვლავ წარმართობის დროიდან მოვიდა, როდესაც უძველესი ღმერთების საპატივცემულოდ წმინდა სამსხვერპლოები სიბნელეში აანთეს.

მაგრამ ტრადიცია გამოიყენეს გერმანელებმა. მათ შექმნეს საერთო რიტუალი ბავშვის დაბადების დღის აღსანიშნავად. ამისთვის მომზადებული გემრიელი ღვეზელი, რომელშიც სხვადასხვა სიმბოლური საგნები იყო დამალული, ზემოდან სანთლები დაუდგათ შემთხვევის გმირის წლების მიხედვით და, გამთენიისას აღვიძებდნენ ბავშვს, უმღეროდნენ მხიარულ სიმღერებს. აღსანიშნავია, რომ ღვეზელი საღამომდე არ მიჭამია, სანამ მთელი ოჯახი არ შეიკრიბა სუფრასთან. ბავშვს რაღაც სანუკვარი უნდა მოესურვა და სანთლები ერთბაშად ჩააქრო. ნაცნობად ჟღერს, არა?

ჯემის დღე: მათი მორალი

IN სხვა და სხვა ქვეყნებიასეთ დღესასწაულებს განსხვავებულად ექცევიან. პლანეტის ადამიანთა უმრავლესობას აქვს პატივისცემით განწყობილი იუბილეების მიმართ. მაგრამ ზოგიერთი ეროვნება აღნიშნავს კენტ ან არამრგვალ თარიღებს. ტრადიციებიც განსხვავებულია: იტალიაში სპაგეტი შეუცვლელი კერძია დაბადების დღის ბიჭის მაგიდაზე (ისე, რომ ის დიდხანს ცხოვრობს), ხოლო ლათინური ამერიკის ქვეყნებში ყოველთვის არღვევენ პინატას მასში დატვირთული საჩუქრებით.

ინგლისელებს, რომლებმაც 80 წელი და მეტი იცოცხლეს, პირადად ულოცავს მისი სამეფო უდიდებულესობა. მაგრამ ყველაზე უიღბლო დაბადების დღეები იაპონიაში ცხოვრობენ: შვილების ნაცვლად მათ მშობლებს ულოცავენ და საჩუქრებს ძირითადად მხოლოდ 60 წლის შემდეგ აძლევენ.

ეკონომიური ცხრილის წესები

თუ დაბადების დღის დიასახლისი მაინც გადაწყვეტს ახლო ადამიანების შეკრებას მისი სტუმართმოყვარე სახურავის ქვეშ, მაგრამ სურს დააბალანსოს მისი საჭიროებები მის შესაძლებლობებთან, მაშინ გამოსავალი არსებობს.

დაბადების დღისთვის სახლში სუფრის გაწყობა იაფია, ძალიან გემრიელი და ისე, რომ წარმოჩენად გამოიყურებოდეს - აბსოლუტურად შესასრულებელი ამოცანა. ამისათვის თქვენ უნდა დაიცვან უმარტივესი წესები:

  1. მენიუ წინასწარ უნდა იყოს გააზრებული. კარგია გათხრა კულინარიული წიგნებიაჰ, გადახედე ჟურნალებს. ყურადღება უნდა მიაქციოთ ინგრედიენტებს: სეზონური პროდუქტების ყიდვა უფრო იაფია, ამიტომ მენიუც შესაბამისად შეირჩევა. თუ დიასახლისს სურს დაბადების დღის სუფრის გაშლა სახლში იაფად, ფოტოებით რეცეპტები განსაკუთრებით მისასალმებელია, რადგან დაუყოვნებლივ ხედავთ, როგორ გამოიყურება კერძები მაგიდაზე.
  2. ზუსტად გამოთვალეთ მოწვეულთა რაოდენობა (რა თქმა უნდა, რამდენიმე დაუპატიჟებელი სტუმრის გათვალისწინებით). შეგიძლიათ ცხელი საჭმელი ნაწილებად მოამზადოთ, მაგრამ ამ შემთხვევაში დაბადების დღე გოგონას სიმშვიდე არ ექნება. მაინც ჯობია ამის გაკეთება საერთო კერძირეზერვით.
  3. როგორც წესი, პირველი კურსები არ შედის დაბადების დღის მენიუში. გამონაკლისი არის ეგზოტიკური სუპებიგურმანებისთვის.
  4. თუ თქვენ გეგმავთ ტრადიციულ დღესასწაულს, მაშინ სავსებით შესაძლებელია დაბადების დღის სუფრის გაშლა სახლში იაფად. ბიუჯეტის კერძების რეცეპტები შეგიძლიათ იხილოთ ნებისმიერ წყაროში თქვენი გემოვნებით. მაგრამ უნდა შეიცავდეს ცივ და ცხელ მადას, ძირითად კერძს (ხორცი ან თევზი), სალათებს და დესერტს.

ალკოჰოლური სასმელები ასევე სადღესასწაულო სუფრის მნიშვნელოვანი ატრიბუტია, რადგან ისინი ამაღლებენ განწყობას, აპატიებენ სიტყვებს.

მოკრძალებული მოჭრილი და მდიდრული რულეტი

ბევრი ოჯახი იცავს კლასიკურ, მრავალწლიან ტრადიციებს და აწყობს სუფრას საყვარელი კერძებით, რომლებიც სტუმრებმა ზეპირად იციან. მაგრამ ამ მიდგომას აქვს თავისი სარგებელი: ხალხი არასოდეს დატოვებს მშიერს და გარანტირებულია რომ დაკმაყოფილდება.

სტანდარტული ცივი მადაში შედის ხორცი, ყველი და ბოსტნეულის ნაჭრები. ამ კლასიკურმა მიდგომამ არავის წარუმატა. მთავარია ჯიშების მრავალფეროვნება ჭრის შემადგენლობაში. ყველამ იცის, რომ ნებისმიერი სუფრა ცივი მადის აღებით უნდა დაიწყოს. ეს არის ეგრეთ წოდებული ორგანიზაციული მომენტი: უსარგებლოა იმის იმედი, რომ არავინ დააგვიანებს. ლოდინის დროს კი, დანარჩენ სტუმრებს საშუალება ექნებათ მიირთვან შესანიშნავი კვება, რათა არ დალიონ უზმოზე.

მათთვის, ვისაც სურს დაბადების დღის მაგიდა სახლში იაფად გაშალოს, ეს შესანიშნავია კორეული საჭმლის: ყველაფრისგან ცოტათი იყიდეთ (ჯერ კერძები გასინჯეთ) და მაგიდაზე დადეთ პატარა თეფშებში. სტუმრებს შორის ასევე დიდი მოთხოვნაა ხელნაკეთი მწნილები და მარინადები.

არსებობს ექსპრეს რეცეპტები მათთვის, ვინც წამოიწყო, თუ როგორ გემრიელად და იაფად გაშალოთ სუფრა დაბადების დღისთვის: ცივი რულეტი და მადა რომანტიული სახელწოდებით "რაფაელო". პირველი მზადდება შემდეგნაირად:

  • ფურცელი თხელი პიტას პურიცხიმი ნარევით, რომელიც შეიცავს: მაიონეზი, ნიორი, კამა და გახეხილი ყველი;
  • ზემოდან ედება თხლად დაჭრილი ლორი;
  • შემდეგ მოქმედებები მეორდება;
  • გააბრტყელეთ პიტას პური რულეტად;
  • შეფუთეთ პროდუქტი საკვები ფილმში და შედგით მაცივარში მინიმუმ 2 საათით.

ეს იაფი, მაგრამ ორიგინალური კერძი უნდა მიირთვათ ძალიან ბასრი დანით ნაწილებად დაჭრით.

Raffaello მადას დასჭირდება შემდეგი ინგრედიენტები:

  • კრაბის ჩხირები;
  • ნიორი;
  • მყარი ყველი;
  • მაიონეზი;
  • კეშიუ (მაგრამ ფულის დაზოგვის მიზნით შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნიგოზი).

თხილის ბირთვს ახვევენ ყველის, მსუქანი მაიონეზისა და ნივრის ნარევში. შემდეგ გაყინული კრაბის ჯოხი გახეხეთ წვრილ სახეხზე. გააბრტყელეთ გახეხილი კრაბის ხორცი სიურპრიზით: კერძი მზად არის. ამ რეცეპტის გამოყენებით შეგიძლიათ გამოავლინოთ საიდუმლო, თუ როგორ სწრაფად და იაფად მოაწყოთ სუფრა დაბადების დღისთვის. იმისათვის, რომ ეს ბურთები სადღესასწაულო გამოიყურებოდეს, ისინი ათავსებენ ახალ სალათის ფოთლებს.

ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ სეზონური კერძები. მენიუს ბიუჯეტის ვერსია შედგენილია ზაფხულის პერიოდი. მაგალითად, ბადრიჯნის ენები ან თითები. მეორე ვარიანტი უფრო ძვირია, რადგან ის შეიცავს ძალიან ცოტა ხორცს, მაგრამ შეიცავს ხორცს.

გემრიელი ცხელი საჭმელები

დიასახლისი, რომელიც საკუთარ თავს სვამს კითხვას, როგორ მოაწყოს გემრიელი და იაფი სუფრა დაბადების დღისთვის, არ უნდა დაივიწყოს ცხელი მადის შესახებ. ცივებს მიჰყვებიან, როცა სუფრასთან ყველა შეიკრიბა და პირველი სადღეგრძელოების დროა. ბევრი არ უნდა იყოს და ამზადებენ სუფრაზე ცოტა ხნით ადრე. ეს მსუბუქი კერძი, რომელსაც აქვს მცირე ზომის პორცია. ასეთი საჭმლის მაგალითი იქნება ადვილად მოსამზადებელი ხორცის ბურთულები:

  • მზადდება ტრადიციული დაფქული კოტლეტი, უმი კვერცხის დამატებით;
  • მზა ცომის ფენა გააბრტყელეთ და დაჭერით ზოლებად;
  • ხორცის ბურთულებს ბურთივით ახვევენ ცომის ძაფებით;
  • კერძი ცხვება ღუმელში მოხარშვამდე.

ეს snack გამოიყურება ძალიან წარმოუდგენლად.

დღესდღეობით დიასახლისისთვის პრობლემა არ არის დაბადების დღეზე სახლში იაფად გაშალოს სუფრა, რეცეპტები უბრალოდ ამოდის ჟურნალებიდან, კულინარიული წიგნებიდან და ინტერნეტ პორტალებიდან. აი, მაგალითად, ჟიულიენის მსგავსი კერძი, რომელიც სასაცილოდ სწრაფად მზადდება და უბრალოდ მომხიბვლელი გემო აქვს. დიასახლისებს წარმოვადგენთ შამპინიონებს არაჟნის სოუსში.

კერძი მზადდება ასე:

  • ფრთხილად მოშუშულ ხახვსა და სტაფილოს დაუმატეთ გახეხილი სოკო და ადუღეთ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში;
  • მოგვიანებით ემატება არაჟანი და სანელებლები და ყველაფერი ჩაშუშულია მოხარშვამდე.

უმარტივესი კერძის გალამაზება შესაძლებელია ზემოდან გახეხილი ყველითა და მწვანილებით დაასხით და კერამიკულ ქოთნებში მიტანით.

სალათები თარიღისთვის

თუ თქვენ აპირებთ დაბადების დღის სუფრის გაშლას სახლში იაფად, მაშინ სალათების გარეშე არ შეგიძლიათ. ტრადიციული მიდგომისთვის შესაფერისია ოლივიე, ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ, მიმოზა ან კეისარი. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ უმარტივესი ვარიანტი, რომელიც მოითხოვს პროდუქტებს, როგორიცაა:

  • მწვანე ბარდა;
  • ლორი;
  • პიკელებული შამპინიონები;
  • მაიონეზი.

ეს სალათი შესაფერისია, როდესაც სტუმრები ფაქტიურად კარის ზღურბლზე არიან ან მოულოდნელად მოდიან. ყოველივე ამის შემდეგ, თქვენ არ გჭირდებათ არაფრის წინასწარ მომზადება, ყველა კომპონენტი უბრალოდ შერეულია.

სალათები ზღვის პროდუქტებით შეიძლება ორიგინალურად გამოიყურებოდეს, სტუმრების მდედრობითი ნახევარი განსაკუთრებით მოსწონს.

კერძების ძირითადი სერვირება

ძალიან მნიშვნელოვანი მომენტი, როდესაც მხატვრული ძახილის შემდეგ: „ფედია! თამაში!" მაგალითად, სუფრაზე უგემრიელესი გამომცხვარი იხვი ჩნდება, გარგარის ჩირით და ვაშლით სავსე. მაგრამ კითხვა იყო, როგორ უნდა გაშალოთ სუფრა იაფად დაბადების დღისთვის, რა შუაშია თამაში? თქვენ არ გჭირდებათ იხვის გამოცხობა ამ გზით; იგივე შეგიძლიათ გააკეთოთ ქათმის ხორცით. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ არა მთელი ფრინველი, არამედ მისი ფეხები ან ფრთები. თუ კარგად დამარინადებთ და თაფლშიც კი გააბრტყელებთ, მიიღებთ შესანიშნავი კერძიგემრიელი ხრაშუნა ქერქით.

ზოგადად, სანამ დაგეგმავთ ძირითად მირთმევას, საკუთარ თავს უნდა ჰკითხოთ, რა მოსწონთ თქვენს სტუმრებს უფრო მეტად: ხორცი თუ თევზი? მხოლოდ ამის შემდეგ შეგიძლიათ მოამზადოთ ძვირფასი მთავარი კერძი. რასაკვირველია, თევზთან რამდენჯერმე მეტი უბედურებაა, ვიდრე ხორცთან, მაგრამ პიკი ნამდვილად სადღესასწაულო გახდება და სტუმრებს დიდხანს ემახსოვრებათ. კარგი იდეაა სადღესასწაულო სუფრაზე მედალიონები ან სტეიკები მიირთვათ. ერთი რამ ცხადია - სუფრაზე ხორცი აუცილებლად უნდა იყოს.

როგორც ძირითადი კერძების გვერდითი კერძი, უნდა აირჩიოთ კარტოფილი ნებისმიერი ფორმით: დაფქული, შემწვარი, შემწვარი, მწვანილით მოხარშული.

რაც შეეხება კომპოტს?

დაბადების დღის სუფრის იაფად გასაწყობად, საკვების რეცეპტები არ არის ყველაფერი, რაც დიასახლისს სჭირდება. ასევე მნიშვნელოვანია სასმელები. რა თქმა უნდა, თქვენ არ შეგიძლიათ კომპოტების, წვენების, გაზიანი სასმელების, შესაძლოა კრუტონების გარეშეც. რაც შეეხება ალკოჰოლს? აქ მნიშვნელოვანია იმის გათვალისწინება, რომ ძლიერი ალკოჰოლიყველა არ სვამს, ამიტომ შამპანური და სხვა ღვინოები სადღესასწაულო სუფრაზე სავალდებულო ატრიბუტია.

დესერტებისთვის საჭიროა ჩაი ან ყავა. როგორც ტკბილეული, რა თქმა უნდა, შიგნით კლასიკური ვერსიანამცხვარს სანთლებით მიართმევენ, მაგრამ როგორ დავაფაროთ? სადღესასწაულო მაგიდაიაფია დაბადების დღეზე? ნამცხვრები ხომ საკმაოდ ძვირი სიამოვნებაა. გამოსავალი არსებობს: ან გამოაცხვეთ ნამცხვარი საკუთარი ხელით, ან იყიდეთ ნამცხვრები, ნამცხვრები ან კანფეტები. Ჰო მართლა, საკონდიტრო ნაწარმიპირადად მომზადებული სჯობს ნებისმიერ მაღაზიაში ნაყიდ პროდუქტს, რადგან დიასახლისი სულს დებს კერძში.

ბედიის საიდუმლოებები

დაბადების დღის სუფრა სახლში იაფად გაშალოთ, მაგრამ ამავე დროს დაუვიწყარი გახადოთ, უნდა იცოდეთ მთავარი საიდუმლო: კერძების კომპეტენტური მიწოდება და გაფორმება. არ უნდა დახარჯო დრო ამაზე.

რაც გჭირდებათ მირთმევისა და დეკორაციისთვის:

  1. სუფრის ტილო. კლასიკური ვერსია თეთრია, მაგრამ სხვა ფერები ნებადართულია.
  2. კერძები. დანაჩანგალი და ჭიქები უნდა იყოს გაპრიალებული ბზინვარებამდე. განსაკუთრებული შემთხვევისთვის სასარგებლო იქნება თქვენი საუკეთესო ნაკრების ამოღება ურნებიდან.
  3. არ დაივიწყოთ ნაჭრის ხელსახოცები სტუმრების რაოდენობის მიხედვით. ისინი შეიძლება იყოს ლამაზად ასახული ტალღების ან ფორმის სახით.
  4. დაამშვენებს კერძებს მწვანილებით, ნათელი კენკრით, როგორიცაა მოცვი, ბარდა, ზეთისხილი. ხვეულისა და ხილისთვის არის სპეციალური დანა, კარგი იქნებოდა მისი ყიდვა. თუ საკუთარ თავს ჰკითხავთ: როგორ მოვაწყოთ სუფრა დაბადების დღისთვის იაფად, რეცეპტები შეიძლება ძალიან გასაკვირი იყოს. და არა მხოლოდ მათში აღწერილი არც თუ ისე ძვირი და გემრიელი კერძები, არამედ წარმოუდგენელიც გარეგნობა. ეს იმიტომ ხდება, რომ კერძი სწორად არის გაფორმებული, რადგან საჭმელს რომ უყურებ, მადა უნდა მოგივიდეს.
  5. არ უნდა ჩაატაროთ ბევრი კულინარიული ექსპერიმენტი, ყველაფერი ისე იყოს, როგორც ყოველთვის, ერთი ან ორი კერძის გარდა.

სადღესასწაულო სუფრა არ უნდა იყოს სრული ბოსტნეულისა და ხილის გარეშე. თუ გეგმავთ ძლიერი ალკოჰოლის მიღებას, მაშინ იზრუნეთ გულიან და უხვად საჭმელზე.

დაბადების დღის პატარა ბიჭი

ბევრი დედა, ალბათ, ფიქრობს იმაზე, თუ როგორ მოაწყოს იაფად მაგიდა ბავშვის დაბადების დღისთვის, რათა ის აღფრთოვანდეს.

სინამდვილეში ეს საერთოდ არ არის რთული. არსებობს რამდენიმე რჩევა, რომლითაც შეგიძლიათ თქვენი შვილისთვის და მისი მეგობრებისთვის დაუვიწყარი ზეიმი მოაწყოთ:

  • ქაღალდის ჭურჭელი ნათელი ფერებით - უსაფრთხო და ლამაზი და არაფრის გარეცხვა არ გჭირდებათ;
  • ოთახის გაფორმება ბუშტებით, ქაღალდის გირლანდებით;
  • მცირე ზომის კერძები - ძირითადად კანაპეები, სალათები თასებში, ლავაშის რულონები სხვადასხვა შიგთავსით, ქათმის კროკეტები - ბავშვებს ნამდვილად არ უყვართ ზედმეტი ჭამა, თუ, რა თქმა უნდა, ეს ტკბილეული არ არის;
  • წყლის სასმელებს შეგიძლიათ შესთავაზოთ ლიმონათი სახლში დამზადებული, ხილის სასმელები, წვენები, კომპოტები და რძე-ხილის კოქტეილები;
  • სასურველია ხაჭოსგან დამზადებული დესერტები;
  • სალათებს ჯობია არაჟნითა და იოგურტით შევანელოთ.

კანაპესთვის შესაფერისია ყველაფერი: ლორი, ყველის ვარსკვლავები, წიწაკის ნაჭრები, ზეთისხილი, სიმინდი, კრევეტები. ტკბილი ვერსია მზადდება ასე: შამფურებზე ბანანი, ყურძენი და კივი აწებება.

დან მოხარშული ქათამი, შეგიძლიათ გააკეთოთ პომიდორი, ტკბილი წიწაკა და მოხარშული კვერცხი გემრიელი სალათი, აყალიბებს მას ზღარბის სახით ზურგზე მფრინავი აგარიკით. სალათი ფენად დნება: ქათამი დაჭრილი → პომიდორი → გახეხილი კვერცხი → დაჭრილი წიწაკა. თითოეული ფენა დაფარულია არაჟანით და იოგურტით. ზღარბი უნდა იყოს sprinkled გახეხილი სტაფილო, და სახეზე კვერცხის ცილით მონიშნეთ. თვალები და ცხვირი მზადდება ზეთისხილისა და ქლიავისგან, ხოლო ბუზი აგარის სოკო - კვერცხისა და პომიდვრისგან.

მნიშვნელოვანია სადღესასწაულო ატმოსფეროს შექმნა და ბავშვს აქტიური მოძრაობის შესაძლებლობა.

ალტერნატიული იდეები

და ბოლოს, შეგვიძლია შემოგთავაზოთ რამდენიმე იდეა, როცა არც დროა და არც სამზარეულოში დროის გატარების სურვილი, მაგრამ სული მოითხოვს დასვენებას. დაბადების დღის სუფრის გაშლა შეგიძლიათ სახლში იაფად და გემრიელად, დელიშის ან რესტორნის მზა საკვების შეძენით. ეს ვარიანტი განსაკუთრებით შესაფერისია ახალგაზრდა, მოწინავე კომპანიისთვის. შეგიძლიათ შეუკვეთოთ პიცა, მზა შემწვარი ქათამი და სალათები. იაპონური სამზარეულო ცოტა ძვირი დაჯდება.

არის ასევე საინტერესო თანამედროვე ვერსია- ბუფეტი. მაგრამ ის ემორჩილება გარკვეულ წესებს:

  • დაყოფა ერთ ნაწილებად;
  • კერძები ძირითადად შამფურებზე უნდა იყოს;
  • შეგიძლიათ ერთ დიდ მაგიდაზე მოათავსოთ ყველა სახის სიკეთე;
  • ძირითადი კერძი უნდა იყოს კალათებში ან გააკეთეთ თეფშები ჯერ მათი დაჭრით;
  • თუ ემსახურება ქათმის ფეხები, შემდეგ ძვალს ახვევენ ხელსახოცში.

ალკოჰოლური სასმელები უნდა იყოს საცობი, სტუმრებს კი ჭიქები. მაგრამ უზარმაზარი პლიუსი იქნება ის, რომ დაბადების დღის გოგონას მუდმივად არ უნდა შეცვალოს თეფშები და დანაჩანგალი.

ყველაზე საინტერესო ვარიანტი იქნება დაბადების დღე ბუნებაში. ზაფხულის თვეებში დაბადებულმა ბედნიერმა ადამიანებმა იციან რას ნიშნავს ეს. პიკნიკი ბუნებაში, მწვადი, მწვადი, ჰაერი და მზე - რა შეიძლება იყოს უფრო მაცდური? მაგრამ აქაც არის ნიუანსები:

  • სალათები მაიონეზით არ არის რეკომენდებული კერძები პიკნიკისთვის;
  • ხორცი წინასწარ უნდა იყოს მარინირებული;
  • უნდა იზრუნოთ სასმელ წყალზე;
  • სენდვიჩების და გვერდითი კერძების წაღება შესაძლებელია სახლიდან.

რომელი მერე გემრიელი პილაფიცეცხლზე ან ნაცარში გამომცხვარ კარტოფილზე!

მაგრამ რაც არ უნდა აირჩიოს დაბადების დღე ბიჭი, მთავარია მისი ახლობლები.

დელიკატური საჭმელი დამზადებული მსუბუქად ცხარე კრეკერისგან ყველის კრემიდა წითელი თევზი. ინგრედიენტები: მსუბუქად დამარილებული ორაგული ან კალმახი - 200 გრ, კრეკერი -..

მადის აღმძვრელისთვის, თევზის მადა

ლამაზი გვირგვინი დამზადებული დელიკატური choux საკონდიტროკრემის შიგთავსით და კენკრით დაამშვენებს ნებისმიერ დღესასწაულს. შემადგენლობა: ცომის შემადგენლობა: კარაქი...

საცხობი, ტკბილი ნამცხვრები, ნამცხვრები

გამომცხვარი ბადრიჯნის მადა, ასევე ცნობილი როგორც Firebird. ინგრედიენტები: ბადრიჯანი - 500 გ, ბეკონი - 70-100 გ, პომიდორი..

საჭმლისთვის, ბოსტნეულის საჭმელები

ნებისმიერ მამაკაცს შეუძლია საყვარელი ადამიანისთვის 8 მარტის დღესასწაულისთვის ძალიან გემრიელი, მაგრამ ადვილად მოსამზადებელი სალათის მომზადება. მინიმალური რაოდენობა..

სალათები, ხორცის სალათები

ამ სადღესასწაულო ლიქიორის სახლში დამზადება ადვილია, თუ ზეიმს მალე გეგმავთ. შემადგენლობა: შოკოლადი (მწარე,...

სასმელები, ალკოჰოლი, ლიქიორები

სადღესასწაულო კოქტეილი ბავშვებისთვის რძეზე დაფუძნებული ნაყინით და კივის ხილით. შემადგენლობა: კივი (საშუალო ზომის) - 1 ცალი რძე (მთლიანი...

ეს უგემრიელესი, ვიტამინებით მდიდარი და ლამაზად შექმნილი კოქტეილი დელფინებით, რა თქმა უნდა გაახარებს თქვენს შვილებს. ინგრედიენტები: ბანანი...

სასმელები, კოქტეილები, ალკოჰოლის გარეშე

ძალიან გემრიელი ბოსტნეულის სალათი ქათმით და ანანასით ცხვრის ფორმის, საშობაო ან საახალწლო სუფრისთვის შესაფერისი. შემადგენლობა: ხორცი...

სალათები, ქათმის სალათები, ბოსტნეულის სალათები

რეცეპტი დახურული snack tartlets ერთად ტყის სოკო, ქათამი და ისპანახი. შემადგენლობა: ფქვილი (ხორბალი, მკვრივი) - 0,5ლ..

საჭმელად, ხორცის საჭმელები, სოკოს საჭმელები

ჩეხური ტრადიციული ღვეზელი, ჩვეულებრივ საშობაოდ მომზადებული. შემადგენლობა: ფქვილი (ხორბლის შერჩეული ჯიშებიდან) – 0,5 ლიტრიანი ქილარძე..

ცხობა, ღვეზელები

Ძალიან ლამაზი შოკოლადის ნამცხვარიტრიუფელებით, გულის ფორმის, იდეალურია ვალენტინობის დღისთვის ან ქორწინების წლისთავისთვის. შემადგენლობა: შემადგენლობა..

საცხობი, ტკბილი ნამცხვრები, ნამცხვრები

ძალიან ლამაზი გვირილის ფორმის სალათი, რომელიც შეგიძლიათ სწრაფად მოამზადოთ, თუ მოულოდნელი სტუმრები გყავთ. ინგრედიენტები: ყველი (საშუალო მყარი...

სალათები, ბოსტნეულის სალათები

სადღესასწაულო ქათმის სალათი სახელწოდებით "ზურმუხტის სამაჯური", რომელიც შესანიშნავად აერთიანებს ყველს, კიტრს, კივის და ნიგოზს...

სალათები, ქათმის სალათები

ყაბაყისგან დამზადებული ბოსტნეულის კერძი სახელწოდებით "დედამთილის ენა" მზადდება ჩვეულებრივ ტაფაში. ხორცის არარსებობა მას საკმაოდ შესაფერისს ხდის...

საჭმლისთვის, ბოსტნეულის საჭმელები

Ძალიან ლამაზი სადღესასწაულო სალათისაწყისი კრაბის ჩხირებიყველით, კვერცხებით და წითელი ხიზილალათ, რომელიც გამოიყენება წარწერის დასამზადებლად. შემადგენლობა: კიბორჩხალა...

სალათები, ზღვის პროდუქტების სალათები, კრაბის სალათები

ქაშაყის სალათი პომიდვრის ქურთუკის ქვეშ ცოტა უჩვეულოა, რადგან ჭარხლის ნაცვლად ქურთუკში პომიდორია გამოყენებული. შემადგენლობა: ქაშაყი ფილე...

სალათები, თევზის სალათები

სუშის ნამცხვარი კვერცხით, ორაგულითა და ხიზილალათ. გამოიყურება ძალიან ელეგანტური და ძვირი! ინგრედიენტები: ბრინჯი (სუშისთვის) – 1 ჭიქა წყალი (ჩასხმული) – 2 ჭიქა..

ზოგჯერ დღესასწაულისთვის მომზადებას დიდი დრო და კომპლექსის მომზადება სჭირდება სადღესასწაულო კერძებიეს დრო ხშირად არ არის საკმარისი.

ამიტომ, ჩვენ გირჩევთ გავითვალისწინოთ კერძები, რომლებიც სწრაფად მზადდება, მაგრამ გემოთი არანაირად არ ჩამოუვარდება რთულ მოსამზადებელ კერძებს.

რა შეგიძლიათ სწრაფად მოამზადოთ დაბადების დღისთვის: რეცეპტები

ყველის რულეტი ორაგულით

ამ კერძის მომზადება საკმაოდ მარტივია. ყველი და ორაგული კარგად უხდება ერთმანეთს.

ეს ინგრედიენტები თითქმის ყველას გემოვნებას მოერგება. თუ სასურველია, ეს კერძი შეიძლება დაემატოს ნებისმიერი ინგრედიენტით. ყოველივე ამის შემდეგ, სამზარეულო შეიძლება კლასიფიცირდეს, როგორც ხელოვნების ფორმა, რომელიც დაფუძნებულია სხვადასხვა ექსპერიმენტებზე.

მომზადება:

  1. მხოლოდ საჭირო თხელი ფურცელიპიტას პური. სქელი ფურცელი არ იმუშავებს - რულონს არ გააკეთებს. ის უნდა გადაისვათ საკვებ ფილაზე და წაისვით დამუშავებული ყველის სქელი ფენა;
  2. შემდეგ ფურცლის მთელ ზედაპირზე დაასხით წვრილად დაჭრილი ორაგული;
  3. ლავაშის ფურცელი უნდა დაიბრუნოს მილში. შემდეგ მიღებული რულეტი შედგით მაცივარში და დატოვეთ იქ 27-30 წუთი, რათა გაჯერებული იყოს;
  4. როდესაც რულეტი გაჯერებულია, საჭიროა მისი ფრთხილად გაჭრა და მწვანილით გაფორმება. კერძი მზადაა.

ყველი "რაფაელო"

ამ საჭმლის მომზადება საკმაოდ მარტივია, ამის მიუხედავად, ის ძალიან ორიგინალურია და მშვენივრად გამოიყურება ყველა სადღესასწაულო მაგიდაზე. მომზადებისას დიასახლისი დიდ დროს დაზოგავს.

ინგრედიენტები:


მომზადება:

  1. დამუშავებული ყველი უნდა მოათავსოთ საყინულეში 25 წუთით, რომ ოდნავ გამაგრდეს და მოსახერხებელი იყოს გახეხვისთვის;
  2. 25 წუთის შემდეგ ამოიღეთ საყინულეყველი და გახეხეთ უხეში სახეხი;
  3. ნივრის საწნახში გავლილი ყველი შეურიეთ თხილს და ნიორს;
  4. მიღებული მასა გააბრტყელეთ პატარა ბურთულებად;
  5. კრაბის ხორცი გახეხეთ წვრილ სახეხზე;
  6. რულეტი ყველი "რაფაელო" კრაბის ნამსხვრევებში;
  7. პოსტი სალათის ფოთლებიკერძზე დადეთ "რაფაელო". კერძი მზადაა.

ნახეთ ვიდეო ყველის ბურთულების სხვა ვერსიით:

ძირითადი კურსები

ცხელი კერძები ყველა სადღესასწაულო სუფრის მთავარი ელემენტია. და, ყველაზე ხშირად, დიასახლისები ცდილობენ სტუმრებზე კარგი შთაბეჭდილება მოახდინონ ორიგინალური და დამაკმაყოფილებელი ცხელი კერძების დახმარებით.

სატენდერო chops

ძალიან გემრიელი კერძიდა ძალიან მარტივი მოსამზადებელი. ღორის ხორცს კარგად უხდება პომიდორი და ყველი. ეს ინგრედიენტები ხორცს განსაკუთრებულ გემოს აძლევს.

ინგრედიენტები:

  • 450 გრამი ღორის ხორცი, სასურველია კისრის ნაწილი (თქვენ უნდა აირჩიოთ მჭლე ხორცი);
  • ორი დიდი პომიდორი;
  • 450 გრამი სოკო, სასურველია ხელთაა;
  • 250 გრამი ყველი პარმეზანი;
  • დიდი ბოლქვიანი თავი;
  • 300 გრამი მაიონეზი (უმჯობესია ზეთისხილის მიღება);
  • გამწვანება;
  • Ზეითუნის ზეთი.

მომზადება:

  1. ხორცი დავჭრათ საშუალო სისქის ნაჭრებად, ავთქვიფოთ;
  2. ხორცს დაასხით მაიონეზი, გააჩერეთ რამდენიმე საათით;
  3. გახეხეთ ყველი;
  4. პომიდორი დავჭრათ რგოლებად;
  5. ხახვთან ერთად შეწვით ხახვი (წვრილად დაჭრილი);
  6. ხორცი მოვათავსოთ ზეითუნის ზეთით ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე;
  7. ხორცზე მოაყარეთ ხახვიანი ხახვიანი ხახვი, შემდეგ პომიდორი, ყველი და მაიონეზი;
  8. მიღებული ღვეზელები შედგით ღუმელში 180 გრადუსზე;
  9. ღვეზელები მზადაა, რის შემდეგაც შეგიძლიათ დაამშვენოთ მწვანილებით.

კოტლეტი "მერცხლის ბუდე"

ძალიან დელიკატური კერძი. ის შესანიშნავად გამოიყურება სადღესასწაულო სუფრაზე.

ინგრედიენტები:

მომზადება:

  1. დაასველეთ პური რძეში ან წყალში;
  2. დანაყილ ხორცს დაუმატეთ ნიორი, კამა, წიწაკა, კვერცხი და დაჭრილი პური. Აურიეთ კარგად;
  3. ზეითუნის ზეთით ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე მოათავსეთ დაფქული ხორცისგან დამზადებული ბრტყელი;
  4. დავჭრათ ყველი, პომიდორი, წიწაკა(ბეჭდები);
  5. ხორცის ბრტყელ პურზე დავალაგოთ შემდეგი თანმიმდევრობით: კეტჩუპი, ხახვი, პომიდორი, მაიონეზი, ყველი. ზემოდან მოაყარეთ წიწაკა და მსუბუქად დაჭერით ისე, რომ შიგთავსი ოდნავ შეაღწიოს;
  6. შედგით ღუმელში 180 გრადუსზე. აცხვეთ 25-35 წუთის განმავლობაში;
  7. კატლეტები მოათავსეთ თეფშზე და მორთეთ კამათ. კერძი მზადაა სადღესასწაულო სუფრაზე გასატანად.

სხვადასხვა დიასახლისი ამ კატლეტებს სხვადასხვა გზით ამზადებს. ქვემოთ გთავაზობთ მათ სხვაგვარად მომზადებას.

ძალიან საინტერესო და სადღესასწაულო გამოვა:

სადღესასწაულო საჭმლის რეცეპტები გუნდისთვის სამუშაოზე

ბევრი ადამიანი ხშირად აღნიშნავს დაბადების დღეს სამუშაო გუნდთან ერთად. თუ თქვენც გსურთ, რომ ეს დღესასწაული თქვენს სამუშაო კოლეგებს გაუზიაროთ, მაშინ დაგჭირდებათ გემრიელი და რაც შეიძლება უპრეტენზიო კერძები.

სალათი წითელი თევზით ტარტლეტებში

ეს სალათი ძალიან ორიგინალურია. Ის შედგება კლასიკური ინგრედიენტები, მაგრამ ისინი ყველა ბევრს უყვარს.

სალათი წითელი თევზით ტარტლეტებში შესაფერისია სადღესასწაულო სუფრისთვის ღია ცის ქვეშ ან ოფისში.

ინგრედიენტები:

  • გამწვანება;
  • 100 გრამი ნაღების ყველი;
  • 350 გრამი ნებისმიერი წითელი თევზი;
  • 150 გრამი მაიონეზი;
  • 10 პატარა ტარტლეტები.

მომზადება:

  1. თევზი დავჭრათ ნაჭრებად;
  2. ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე;
  3. შეურიეთ ყველი და თევზი, დაამატეთ მაიონეზი და მწვანილი;
  4. მიღებული სალათი მოათავსეთ ტარტლეტებში;
  5. დაამშვენებს სიმწვანეს ტოტებით. კერძი შეიძლება მიირთვათ სადღესასწაულო სუფრაზე.

ფურშეტი ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ

გემრიელი და მარტივად მოსამზადებელი კერძი. გემო მოგვაგონებს საბჭოთა ქაშაყს ბეწვის ქურთუკის ქვეშ. ძალიან კარგია ბუფეტის მაგიდისთვის.

ინგრედიენტები:

  • გამწვანების თაიგული;
  • დამარილებული ქაშაყის ფილე - 300 გრამი;
  • ერთი დიდი ჭარხალი;
  • მაიონეზი - გემოვნებით;
  • Პური.

მომზადება:

  1. ქაშაყის ფილე დავჭრათ ნაჭრებად;
  2. ჭარხალი მოხარშეთ და გახეხეთ წვრილ სახეხზე;
  3. პური დავჭრათ პატარა ნაჭრებად, წავუსვათ მაიონეზი და ზემოდან მოვაყაროთ მწვანილი;
  4. ზემოდან მოათავსეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი;
  5. შემდეგ დაამატეთ ჭარხალი, შემდეგ რამდენიმე ცალი ქაშაყი ფილე;
  6. გააფორმეთ მწვანილით.

და იცით, უმეტესობა საუკეთესო საჭმელისამსახურში წასაყვანად და იქ დაბადების დღის აღსანიშნავად განიხილება კანაპეები. რატომ საუკეთესო? დიახ, რადგან ისინი სწრაფად მზადდება, შეგიძლიათ მიიღოთ ბევრი მათგანი და შეგიძლიათ მიიტანოთ ისინი ოფისში ესთეტიკისა და მადისაღმძვრელი გარეგნობის დაკარგვის გარეშე.

სწორედ ამიტომ არის შემდეგი ვიდეო თქვენი ყურადღებისთვის:

რა გემრიელი რამ მოვამზადოთ დაბადების დღეზე იაფად?

თუ სადღესასწაულო კერძების მოსამზადებლად საკვებზე დახარჯული თანხა შეზღუდულია, მაშინ გემრიელი, მაგრამ იაფი კერძები სამაშველოში მოვა.

ყაბაყის ნამცხვარი

ამ კერძის მომზადება საკმაოდ იაფია. Ეს იქნება შესანიშნავი ვარიანტიარა მხოლოდ სადღესასწაულო სუფრისთვის, არამედ ოჯახური საკვირაო ლანჩისთვის.

ინგრედიენტები:


მომზადება:

  1. თუ ყაბაყი მოძველებულია, მაშინ საჭიროა მისი გახეხვა, მაგრამ თუ ახალგაზრდაა, არ მოგიწიოთ კანი;
  2. ყაბაყი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე;
  3. ყაბაყის ნარევს დაუმატეთ ფქვილი, სამი კვერცხი, სოდა, ძმრით დაფქული და მარილი გემოვნებით;
  4. მიღებული მასა ნელ-ნელა გადაიტანეთ გახურებულ ტაფაზე ბლინების ფორმირებისთვის. შეწვით ორივე მხრიდან;
  5. ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე;
  6. მაიონეზი შეურიეთ ნიორს, რომელიც მანამდე გაიარეთ ნივრის საწნახში;
  7. მიღებული ყაბაყის ნამცხვრებს წაუსვით მაიონეზი და ნიორი, დაუმატეთ თხლად დაჭრილი პომიდორი და მოაყარეთ ყველი;
  8. მოათავსეთ ტორტილა ტორტილაზე;
  9. ბოლო ბრტყელ პურს წაუსვით მაიონეზი და მოაყარეთ მოხარშული გახეხილი კვერცხი;
  10. მიღებული ნამცხვარი შედგით მაცივარში გასაჟღენთავად;
  11. გააფორმეთ მწვანილით.

გემრიელი ქათამი სოუსში

ქათმის კერძები ძალიან ხშირად ამშვენებს სადღესასწაულო სუფრას და თითქმის ყველას უხდება.

ქათმის ხორცი შეიძლება ძალიან გემრიელად მოხარშოთ დიდი ფინანსური ინვესტიციის გარეშე. და ის ყოველთვის მოთხოვნადი იქნება სადღესასწაულო სუფრაზე.

ინგრედიენტები:

  • ქათმის დიდი კარკასი დაახლოებით 2 კილოგრამი;
  • 400 გრამი არაჟანი;
  • ორი ს.კ. ლ. ვაშლის სიდრი ძმარი;
  • 500 გრამი ხახვი (იისფერი, სალათის ფოთოლი);
  • გამწვანების თაიგული;
  • Ზეითუნის ზეთი;
  • კურკუმა.

მომზადება:

  1. ფრინველის კარკასი უნდა დავჭრათ პატარა ნაჭრებად, ხახვი თხელ რგოლებად;
  2. ტაფა დადგით დაბალ ცეცხლზე და დაასხით ზეითუნის ზეთი, ჩაყარეთ ქათამი;
  3. შეურიეთ ხახვი, არაჟანი და კურკუმა;
  4. ჩაასხით ქათმის ტაფაში ვაშლის ძმარი, რის შემდეგაც - მომზადებული სოუსი;
  5. დააფარეთ თავსახური და ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ მზად არ იქნება;
  6. კერძი მზად არის, სუფრასთან მიტანამდე მორთეთ მწვანილით.

შემდეგი ვიდეო არის იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ სანახაობრივი დაბადების დღე სალათი:

აღნიშვნა ბუნებაში

ბუნებაში დასვენება ყოველთვის კარგია. მაგრამ გარე ზეიმისთვის კერძები ზოგადად წინასწარ უნდა მომზადდეს.

მთავარი ის არის, რომ მათ შესანიშნავი გემო უნდა ჰქონდეთ როგორც ცხელი, ასევე ცივი.

ფაფის სალათი სოკოთი, ყველით და ქათმით

შესანიშნავი სალათი გარე ზეიმისთვის. გემრიელი და ძალიან შემავსებელი.

ინგრედიენტები:

  • 250 გრამი მყარი ყველი;
  • 450 გრამი ახალი სოკო(შეიძლება გაყინვა);
  • ხუთი მოხარშული ქათმის კვერცხი;
  • 250 გრამი მაიონეზი;
  • მოხარშული ქათმის ფილე- 0,5 კგ;
  • ოთხი პატარა ხახვი;
  • გამწვანების თაიგული;
  • Მცენარეული ზეთი;
  • Მარილი.

უფრო საინტერესო ვარიანტები მსუბუქი კერძებისთვის, რომლებიც მზადდება სწრაფად და მარტივად.

ცოტა ხნის წინ, ისეთი საჭმლის, როგორიცაა tartlets, სულ უფრო პოპულარული გახდა. თუ თავს იმ ადამიანთა რიცხვში თვლით, ვისაც ისინი მოსწონთ, მაშინ აუცილებლად მიიღებთ ნათელ სადღესასწაულო სუფრას!

დაბადების დღის გარეთ აღნიშვნისას, მთავარი კერძი ხშირად შიშ ქაბაბია, განსაკუთრებით ქათამი. გეპატიჟებით წაიკითხოთ რჩევები არჩევანის შესახებ ქათმის ხორციმისთვის და გაარკვიე, რომელ მარინადში იქნება ყველაზე გემრიელი ქაბაბი.

მომზადება:

  1. გაფცქვენით ხახვი და წვრილად დაჭერით, მოშუშეთ დაბალ ცეცხლზე;
  2. ტაფაში ხახვთან ერთად მოხარშული სოკო ჩაამატეთ და შეწვით;
  3. ყველი დავჭრათ თხელ ზოლებად;
  4. კვერცხები გახეხეთ მსხვილ სახეხზე;
  5. ფილე მოხარშეთ მარილიან წყალში და დაჭერით ზოლებად;
  6. დაალაგეთ ფენებად:
  • I ფენა – ზოლებად დაჭრილი ქათმის ფილე;
  • II ფენა – გახეხილი კვერცხი;
  • ცხიმი მაიონეზით;
  • III ფენა – ყველი;
  • VI ფენა – ხახვი შემწვარი სოკოთი;
  • ცხიმი მაიონეზით;
  • V ფენა – ყველი შერეული კვერცხებით;
  • წაუსვით მაიონეზი და მორთეთ მწვანილით.

სალათი მოათავსეთ გრილ ადგილას, რომ გაჟღენთილიყო. გააფორმეთ მწვანილით. კერძი მზადაა მიირთვათ.

შემწვარი კალმარი ყველითა და პომიდვრით ჩაყრილი

დახვეწილი კერძი გარე ზეიმისთვის. სტუმრები სასიამოვნოდ გაოცდებიან.

ინგრედიენტები:

  • 1,5 კგ ახლად გაყინული კალმარის კარკასები;
  • 400 გრამი მყარი ყველი პარმეზანი;
  • სანელებლები ზღვის პროდუქტებისთვის;
  • 6 პატარა პომიდორი;
  • გამწვანება.

მომზადება:

  1. გარეცხეთ კალმარის კარკასები და ამოიღეთ ჭუჭყი;
  2. შეიზილეთ სანელებლებით, მარილით, გააჩერეთ რამდენიმე საათის განმავლობაში;
  3. პომიდორი დავჭრათ ოთხად;
  4. ყველი დავჭრათ დიდ კუბებად;
  5. თითოეულ კალმარის კარკასში მოათავსეთ ყველის კუბიკი, შემდეგ პომიდვრის მეოთხედი;
  6. ფრთხილად მოათავსეთ მწვადის გრილზე და გამოაცხვეთ ნახშირზე 25 წუთის განმავლობაში;
  7. გამომცხვარი კალმარი გავაფორმოთ მწვანილით.

სადღესასწაულო მენიუ ბავშვებისთვის

ბავშვის დაბადების დღე ოდნავ განსხვავდება ზრდასრულის დაბადების დღისგან. ეს იმიტომ ხდება, რომ პატარა სტუმრები ყველაზე ხშირად რჩეულები არიან. აუცილებელია კერძების მომზადება, რომელიც დააკმაყოფილებს ბავშვების ყველა მოთხოვნას.

ხილის ნაყინი

ჩართულია ბავშვთა წვეულებაეს კერძი ძალიან აქტუალური იქნება. ყოველივე ამის შემდეგ, ყველა ბავშვს უყვარს ნაყინი.

და განსაკუთრებით გემრიელი იქნება ხილის ფუძით. თუ ბავშვის დაბადების დღე ზაფხულშია, მაშინ ეს კერძი შეუცვლელიც კი იქნება.

ინგრედიენტები:

  • ოთხი ბანანი;
  • 400 გრამი მარწყვი;
  • ოთხი კივი;
  • 400 გრამი ნაღების ნაყინი;
  • Პიტნის ფოთლები.

მომზადება:

  1. ყველა ხილი ცალ-ცალკე გახეხეთ ბლენდერში;
  2. ფენა ფენებად: ბანანი, მარწყვი, კივი, ნაყინი;
  3. მოათავსეთ საყინულეში;
  4. მორთეთ პიტნის ფოთლებით;
  5. კერძი მზადაა.

ხელნაკეთი პიცა "ოცნება"

ითვლება, რომ პიცა მავნე კერძია, მაგრამ თუ მას სახლში მოამზადებთ... ბუნებრივი ინგრედიენტები, მაშინ მისგან ზიანი მინიმალური იქნება.

ყველა ბავშვს უყვარს პიცა. Და შემდეგ ბავშვთა დღედაბადებისას ის ბოლო ადგილს არ დაიკავებს.

ინგრედიენტები:

მომზადება:

  1. ფქვილი გაცრილია;
  2. გატეხეთ კვერცხი 3 ლიტრიან ჭურჭელში, დაუმატეთ შაქარი, მარილი, სოდა;
  3. დაამატეთ ფქვილი, კეფირი;
  4. ცომი საჭიროებს მოზელვას;
  5. მიღებული ცომი მოვათავსოთ ცხიმწასმულ ტაფაზე მზესუმზირის ზეთისაცხობი უჯრა;
  6. ცომზე მოათავსეთ ზოლებად დაჭრილი პომიდორი;
  7. სოკო უნდა იყოს შემწვარი დაბალ ცეცხლზე;
  8. სოსისი დავჭრათ ზოლებად;
  9. წიწაკა ასევე იჭრება ზოლებად;
  10. გახეხეთ ყველი;
  11. ხახვი დავჭრათ რგოლებად და შევწვათ;
  12. ცომზე დაყრილ პომიდორს აყრიან სოკო, ხახვი, ძეხვი, მაიონეზი, წიწაკა. ზემოდან მოაყარეთ ყველი;
  13. აცხვეთ 180 გრადუსზე 35 წუთის განმავლობაში.
  14. კერძი მზადაა.

დიასახლისი წყვეტს, რომელი კერძი მოამზადოს დღესასწაულისთვის, სტუმრების პირადი შეხედულებებისა და გემოვნების შეღავათებიდან გამომდინარე. ეს სტატია დაგეხმარებათ გადაწყვიტოთ თქვენი დაბადების დღის აღნიშვნის კერძების არჩევანი.

გთავაზობთ შესანიშნავ ვიდეოს, საიდანაც გაიგებთ, კიდევ რა შეგიძლიათ მოამზადოთ თქვენი შვილების დაბადების დღის სუფრისთვის, რათა არ მოიწყინოთ და მუცელი არ ატკინოთ:

დაბადების დღისთვის სადღესასწაულო მენიუს მომზადება დიასახლისისგან დიდ ძალისხმევას მოითხოვს. ბოლოს და ბოლოს, გსურთ გააოცოთ თქვენი სტუმრები ახალი კერძებით, გემოებითა და ფორმებით და ამავდროულად ეცადოთ ოჯახის ბიუჯეტში ხვრელი არ გააკეთოთ. ›

უახლოვდება წმინდა დღესასწაულიაღდგომა. ამ დღეს (და მთელი სადღესასწაულო კვირის განმავლობაში) გვინდა გავაოცოთ ჩვენი ოჯახი და მეგობრები მდიდარი, აყვავებული სადღესასწაულო სუფრით. ზოგი იყენებს დროში გამოცდილი რეცეპტებს, ზოგი კი ინტერნეტს ათვალიერებს უჩვეულო ან თუნდაც ეგზოტიკური კერძების მოსაძებნად. იქნებ ჩვენი რეცეპტები მოგეწონებათ? ›

დრო სწრაფად გადის და ყოველწლიურად ვბერდებით და ვბერდებით. ყოველწლიურად ერთი და იგივე კითხვის წინაშე ვდგავართ. დაბადების დღე უნდა აღვნიშნო? თუ აღვნიშნავთ, ვინ მოვიწვიოთ, სად ვიზეიმოთ და რა მოვამზადოთ? თუ მეგობრებს კაფეში ან რესტორანში მოიწვევთ, საჭმლის მომზადებასთან დაკავშირებით პრობლემები არ შეგექმნებათ. მაგრამ თუ გადაწყვეტთ დაბადების დღის აღნიშვნას სახლში, ქვეყანაში ან სადმე ბუნებაში, მაშინ მენიუს შექმნის პრობლემა განსაკუთრებით მწვავე გახდება. ›

სადღესასწაულო მენიუს შესაქმნელად, თქვენ არ გჭირდებათ წარმოუდგენელი თანხის დახარჯვა. კერძები საწყისი ხელმისაწვდომი პროდუქტებიგამოგონებით მომზადებული, გარკვეული „ჟეჟიტი“ გაახარებს თქვენს სტუმრებს და ამავდროულად არ შეუქმნის საფრთხეს თქვენი ოჯახის ბიუჯეტს. ›

დილა დღესასწაულიგანსაკუთრებული უნდა იყოს. ეს არის დილა, რომელსაც შეუძლია თქვენ და თქვენს ძვირფას მამაკაცებს შესანიშნავი განწყობა მოგცეთ მთელი დღის განმავლობაში. ბრანჩის მენიუ, რომელსაც შემოგთავაზებთ, მარტივია, მაგრამ წინასწარ უნდა იდარდოთ მის ინგრედიენტებზე. ›

ნებისმიერი სადღესასწაულო სუფრისთვის მენიუს შექმნა გრძელი და რთული ამოცანაა. და თუ ვსაუბრობთ საახალწლო დღესასწაულზე, რომელიც შეუფერხებლად იქცევა დილად, ამოცანა ბევრად უფრო რთული ხდება. არა, რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ უბრალოდ მოამზადოთ აპრობირებული კერძების მთელი მაგიდა ან, პირიქით, შეეცადოთ დაიპყროთ თქვენი სტუმრების ფანტაზია რაიმე დახვეწილი ან ეგზოტიკური შექმნით, მაგრამ მთელი თქვენი სამუშაო შეიძლება დაიკარგოს, თუ გამოტოვებთ რამდენიმე მნიშვნელოვან პუნქტს. ›

წელს 23 იანვარს ჩინურად აღინიშნება Ახალი წელი. ჩვენი ზოგიერთი თანამემამულესთვის ამ მხიარული დღესასწაულის აღნიშვნა კარგ ტრადიციად იქცა. როგორი უნდა იყოს სუფრა ამ ჩინურ ახალ წელს? დრაკონებს შესანიშნავი მადა აქვთ, ამიტომ შვებულების დროს მოგიწევთ ყველა დიეტის დავიწყება და ასევე... ›

მომავალი წლის სიმბოლო გველია და ბევრი დიასახლისი ემზადება სადღესასწაულო ვახშამი, წლის სიმბოლოს გემოვნების პრეფერენციებზე დაყრდნობით. ითვლება, რომ გველს უყვარს დახვეწილი და ამავდროულად მდიდრული კერძები. ამიტომ, ყველა საჭმელი უნდა მომზადდეს ტარტლეტებში, მიირთვათ ჩვეულებრივთან ერთად ფაფუკი სალათებინაწილი ან დაამშვენებს მათ მოხდენილად. სადღესასწაულო სუფრაზე შესაფერისი იქნებოდა... ›

თქვენ უკვე აირჩიეთ ადგილი რომანტიული საღამო, მოიფიქრეთ დეკორაციები და გარემო და იყიდეთ საყვარელი საჩუქრები? ახლა დროა ვიფიქროთ მკურნალობაზე. უფრო მეტიც, არ აქვს მნიშვნელობა სად გაიმართება სადღესასწაულო საუზმე, სადილი თუ ვახშამი, მთავარია არ გამოტოვოთ კერძების არჩევანი. ›

მამაკაცებს ახლა ყველაზე ცხელი დღეები აქვთ - საჩუქრების დევნა და რომანტიული საუზმე-ლანჩი-ვახშმის მენიუს შექმნა (შესაბამისად ხაზი გაუსვით). უფრო მეტიც, სამზარეულოში აურზაური უფრო მეტად აშინებს ძლიერი სქესის ზოგიერთ წარმომადგენელს, ვიდრე მაღაზიებში სირბილი! მაგრამ ტყუილად არ ითვლება, რომ კაცები საუკეთესო მზარეულები არიან. ›

მოგეხსენებათ, მენიუ ჩართულია საახალწლო სუფრამოიცავს მადის, სალათებს, ცხელ კერძებს, გვერდითი კერძებს, სხვადასხვა სასმელებს, ხილს და, რა თქმა უნდა, დესერტებს. მათ გარეშე ახალი წლის წარმოდგენა უბრალოდ შეუძლებელია. საახალწლო სუფრის მენიუს მთავარი წესი: საკვები უნდა იყოს მრავალფეროვანი, გემრიელი და ლამაზი! ›

და მიუხედავად იმისა, რომ ჯერ კიდევ ნაადრევია მომავალი წლის მოვლენების დაგეგმვა, დროა გადავხედოთ უახლოეს მომავალში და გადავწყვიტოთ, როგორ აღვნიშნავთ ახალ 2014 წელს. აი, მშვენიერი დროა საახალწლო სუფრისთვის სიებისა და მენიუების შედგენისთვის. ›