კორეული პომიდორი - უგემრიელესი მყისიერი რეცეპტები. გემრიელი კორეული პომიდორი ზამთრისთვის: უგემრიელესი მყისიერი რეცეპტები

სუფრის ნამდვილი სიამაყე კორეული პომიდორია. ეს სწრაფი საჭმელი მზადდება ჩვეულებრივი წითელი და ახალი პომიდვრისგან.

ყველა სხვა კომპონენტი კორეელებმა გამოიგონეს. მათ მოიგონეს, ჩვენ კი ავიღეთ და გავავრცელეთ ყველა ქვეყანაში. და ყველაფერი იმიტომ, რომ მისი მომზადება მარტივია და გემრიელიც გამოდის. სცადეთ ეს ლამაზი საჭმელი. რა გემრიელია!

საოჯახო სუფრაზე ცოდნა და ცხოვრებისეული გამოცდილება მომზადებაზე და მათთვის გადაეცემა ერთი თაობიდან მეორეს. მყისიერი მომზადებარომ ხვალ შეჭამონ.

ყველაზე მეტად კორეული პომიდორია გემრიელი რეცეპტი
ვიდეო, თუ როგორ სწრაფად მოვამზადოთ კორეული პომიდორი, როგორც სადღესასწაულო მადა

კორეული პომიდორი - უგემრიელესი რეცეპტი

საჭირო პროდუქტები:

პომიდორი - 2 კგ
ტკბილი წიწაკა - 4 ცალი.
ნიორი - 2 თავი
ცხელი წიწაკა - 1 ც.
კამა და ოხრახუში

საწვავის შევსებისთვის:

ძმარი 9% - 90 გ
მცენარეული ზეთი - 90 გ
შაქარი - 90 გ
მარილი - 2 ს.კ. კოვზები

მომზადების პროცესი

1. პომიდორი დავჭრათ 4 ნაწილად და ყუნწიც მოვაჭრათ.

2. დაჭრილი ნაჭრები მოათავსეთ თასში.

3. ასევე დავჭრათ ოხრახუშის კონა.

4. და ასევე, თაიგული კამა.

5. გარეცხილ ტკბილ წიწაკას ვასუფთავებთ ყუნწებისა და თესლისგან. ჩვენ დავჭრათ ნაჭრებად, რათა გაადვილდეს ბლენდერის თასში მოთავსება.

6. დამატებით დაგჭირდებათ 2 თავი ნიორი, რომელსაც ვყოფთ კბილებად და გავხეხავთ. მიხაკი მოათავსეთ ბლენდერის თასში.

7. ცხარე წიწაკა ძალიან გრძელია, ამიტომ მხოლოდ ნახევარს ვიღებთ. ამოიღეთ თესლი, დაჭერით ნაჭრებად და მოათავსეთ ბლენდერში.

8. ბლენდერის თასში მოაგროვეს შემდეგი ბოსტნეული: ნიორი, ბულგარული წიწაკა, ცხარე წიწაკები. გახეხეთ ისინი ერთგვაროვნებამდე.

9. დაფქული რბილობი შეუთავსეთ დაჭრილი კამა და ოხრახუში.

10. შეურიეთ კომბინირებული ბოსტნეული მწვანილებით. ბოსტნეულის ნარევი მზად არის.

პომიდვრის ფორმირება კორეული სტილით ქილაში

11. გაწმენდა 3 ლიტრიანი ქილავიწყებთ ახალი პომიდვრის ნაჭრების დამატებით, ბოსტნეულის არომატული ნარევის მონაცვლეობით.

12. შედეგად, ქილა ივსება პომიდვრის ნაჭრებით კისერამდე.

13. ახლა ჩვენ მოვამზადებთ გასახდელს. ამისათვის დაასხით მარილი, შაქარი, მცენარეული ზეთი, ძმარი და ყველაფერი აურიეთ.

14. ჩაასხით დრესინგი ქილაში.

15. დაახურეთ უბრალო თავსახური, რათა გაადვილდეს ქილაში შიგთავსის შერევა.

16. შექმენით ქილა ჰორიზონტალური პოზიცია და გადაატრიალეთ ქილა. და ასევე რამდენჯერმე ვატრიალებთ თავდაყირა.

17. ბოლოს დრესინგი კარგად ურევენ პომიდორს და შეგიძლიათ ქილა მაცივარში მეორე დილამდე შედოთ.

18. მეორე დღეს საჭმელს ვჭამთ და ვხვდებით რა გემრიელია!

ვიდეო სვეტლანა გლებოვასგან, თუ როგორ მოვამზადოთ უგემრიელესი პომიდვრის მადა

ნახეთ ვიდეო და გაიგებთ მსგავს რეცეპტს, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ პომიდორი კორეულ ენაზე, მაგრამ ოდნავ განსხვავებული სანელებლებით. და კიდევ, ძალიან გემრიელი გამოდის.

მამაკაცებს ძალიან უყვართ ეს კერძი.

კორეული სტილის პომიდვრის მადა ნიორით და მწვანილით

ახლა ჩვენ მოვამზადებთ ძალიან გემრიელ და სწრაფი საჭმელიკორეულში.

ინგრედიენტები რეცეპტისთვის:

პომიდორი - 1 კგ
ბულგარული წიწაკა - 2-3 ც.
ნიორი - 5 კბილი
სტაფილო - 1 ც.
მწვანილი: კამა, ოხრახუში, კილანტრო
ტკბილი პაპრიკა - 1/2 ჩაის კოვზი
დაფქული შავი პილპილი

შევსებისთვის დაგჭირდებათ:

50 გ - შაქარი
1 ს.კ. კოვზი - მარილი
50 გრ ძმარი 9%
1/2 ჩაის კოვზი - სანელებლები ამისთვის კორეული სტაფილო
50 მლ - მცენარეული ზეთი

მომზადების მეთოდი

1. გარეცხეთ და გააშრეთ ყველა საჭირო ბოსტნეული.

2. წიწაკა დავჭრათ ნაჭრებად, სტაფილო დავჭრათ კორეული სტაფილოს სახეხით და დავჭრათ პომიდორი ნაჭრებად.

3. წიწაკის ნაჭრები და ნივრის კბილი გახეხეთ ბლენდერში. შეგიძლიათ დაფქვათ ისინი ხორცსაკეპ მანქანაში.

4. პომიდვრის ნაჭრები მოათავსეთ დიდ თასში და მოაყარეთ ტკბილი პაპრიკა, ასევე შავი პილპილის ნარევი. შემდეგ ფრთხილად აურიეთ პომიდვრის ნაჭრების დაზიანების გარეშე.

5. დაჭერით ოხრახუში, კამა და ქინძი.

6. სწრაფად მოხარშეთ ცივი მარინადი. ამისათვის აურიეთ თასში: შაქარი, მარილი, ძმარი, მცენარეული ზეთი და ცოტა სუნელი კორეული სტაფილოსთვის 1/2 ჩაის კოვზი. აურიეთ ყველაფერი.

რეცეპტის აწყობა - კორეული პომიდორი ქილაში

7. ქილას ძირზე მოათავსეთ პომიდვრის ფენა და კოვზით მოაყარეთ დაკარგული წიწაკა და ნიორი.

9. სტაფილოებს ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი.

10. მწვანილი მორწყეთ მარინადით 3 ს/კ. კოვზები

11. და ასე მონაცვლეობით ყველა ფენა ერთმანეთის მიყოლებით: პომიდორი, მწვანილი, სტაფილო, წიწაკისა და ნივრის ნარევი, მარინადი - შეავსეთ მთელი ქილა ზევით. გამოდის დაახლოებით 3 ფენა.

12. ქილა დაახურეთ თავსახური, ამოატრიალეთ და შედგით მაცივარში 6-8 საათით. ყოველ საათში საჭიროა ქილა გადაბრუნდეს ისე, რომ მარინადი და სოუსი კარგად გადანაწილდეს პომიდვრის ნაჭრებზე.

13. სტუმრების გასართობად გემრიელი და არომატული მადა მზადაა.

ვიდეო, თუ როგორ სწრაფად მოვამზადოთ კორეული სტილის პომიდორი სადღესასწაულო მადის სახით

ნახეთ ვიდეო მაცდური და არომატული საჭმლის მომზადების შესახებ, რომელიც გულგრილს არავის დატოვებს.

და დასკვნა შემოთავაზებული რეცეპტებიდან იგივეა - კორეული პომიდორი კარგად მიდის სხვადასხვასთან ხორცის კერძები. და მაინც, ისინი შესანიშნავად უხდებათ ქაბაბებს.

კარგი დღე ჩვენს მკითხველს! ჩვენ უკვე მოვამზადეთ და ახლა გადავიდეთ პომიდორზე.

თუ მოგწონთ განსხვავებული ქონდარი კერძებიან უბრალოდ მოწყენილი ხარ მარტივი საჭმლის, მაშინ აუცილებლად უნდა გასინჯოთ კორეული პომიდორი. Მათ აქვთ ცხარე გემოდა არომატი. ეს მადა გამოდგება როგორც უბრალო კერძისთვის, ასევე სადღესასწაულო სუფრისთვის.

უმჯობესია აიღოთ ხორციანი და მკვრივი სტრუქტურის პომიდორი. უმჯობესია აიღოთ პატარები. ალუბლის ჯიში შესანიშნავია. მაგრამ ჩვენს პრეპარატებში ასევე შეგიძლიათ იპოვოთ დიდი ჯიშები. ასე რომ, არ ინერვიულოთ, თუ პატარა პომიდორი არ გაქვთ. თავისუფლად გამოიყენეთ სხვებიც. მომზადების გარდა ემატება ცხარე და ტკბილი წიწაკა და ნიორი. ასევე სხვადასხვა სანელებლები.

კორეული პომიდვრის უგემრიელესი რეცეპტი სტაფილოთი

ძალიან გემრიელი და ადვილად მოსამზადებელი კერძი. იგი მზადდება ყველაზე ხელმისაწვდომი ინგრედიენტებისგან. თუ სტუმრები სცადონ, აუცილებლად ითხოვენ რეცეპტს. ის უბრალოდ მიფრინავს მაგიდიდან, ძალიან გემრიელია!

საჭირო პროდუქტები:

3 კგ პომიდორი;
4 სტაფილო;
5 ტკბილი წიწაკა;
60 მლ 9% ძმარი;
მცენარე 70 მლ. ზეთები;
5 კბილი ნიორი;
1 ჩ.კ. დაფქული წიწაკაჩილე;
2 ს.კ. მარილი;
3 ს.კ. საჰარა;
ოხრახუში, კილანტრო, კამა - გემოვნებით.

ეტაპობრივი მომზადება:

1. გაფცქვენით სტაფილო, ტკბილი წიწაკა და ნიორი და გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში. დაჭერით მწვანილი და მოაყარეთ სტაფილოს ნარევი ზემოდან.

2. მწვანილს ზემოდან მოაყარეთ სუნელი: დაფქული წიწაკა, შაქარი, მარილი, ძმარი და ზეთი. აურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად.

3. დააგემოვნეთ. თუ რამე აკლია, შეგიძლიათ დაამატოთ. გარეცხეთ პომიდორი და გაჭერით 2 ნაწილად. მათთან ვავსებთ წინასწარ სტერილიზებულ ქილებს: პომიდვრის ფენა (დაჭრილი გვერდით ქვემოთ), მარინადის თხელი ფენა. და ასე შემდეგ სანამ ქილა არ გაივსება.

4. შემდეგ დააფარეთ თავსახური. არავითარ შემთხვევაში არ დატრიალდეთ! ქილები მოათავსეთ ტაფაში, ძირში პირსახოცით.

5. დაასხით წყალი ტაფაში და დადგით გაზქურაზე. გაასტერილეთ ადუღებიდან 15-25 წუთის განმავლობაში. ფრთხილად ამოიღეთ ტაფიდან პომიდვრის სტერილიზებული ქილები. მჭიდროდ დახურეთ სახურავები და გადაატრიალეთ ისინი თავდაყირა. გადააფარეთ საბანი და გააცივეთ მთლიანად.

შეინახეთ სამუშაო ნაწილი გრილ, ბნელ ადგილას.

პომიდვრის სწრაფი რეცეპტი სტაფილოსთვის კორეული სუნელით

სამუშაო ნაწილი სტერილიზებულია მიკროტალღური ღუმელიდა ეს აადვილებს შენარჩუნებას მზა კერძი. რეცეპტი კორეული სტაფილოების სანელებლების დამატებით მოერგება ცხარე კერძების ნამდვილ მოყვარულებს.

საჭირო პროდუქტები:

1 კგ პომიდორი;
450 გრ სტაფილო;
6 კბილი ნიორი;
45 მლ სუფრის ძმარი;
60 მლ სეზამის ზეთი;
გამწვანების თაიგული;
სუნელი კორეული სტაფილოსთვის - გემოვნებით;
10 გრ მარილი;
30 გრ შაქარი.

ეტაპობრივი მომზადება:

1. სტაფილო გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. შეურიეთ სანელებლებით. პომიდორს ვყოფთ 4 ნაწილად. გაფცქვენით ნიორი და დაჭერით თხელ ნაჭრებად. წვრილად დაჭერით კამა და ოხრახუში. შეურიეთ ძმარი და სეზამის მარცვლები, დაუმატეთ მარილი, შაქარი და მსუბუქად ათქვიფეთ.

2. მოათავსეთ ფენები სტერილიზებულ ქილებში:

პომიდორი ნიორით;
სტაფილო;
გამწვანება.

და ასე შემდეგ სანამ კონტეინერი არ შეივსება.

3. შეავსეთ ძმარ-სეზამის მარინადი. დააფარეთ თავსახური და მიკროტალღური ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში. სტერილიზაციის პროცესის შემდეგ, მჭიდროდ დახურეთ სახურავები და გააციეთ სამუშაო ნაწილი საბანში შეფუთვით.

სწრაფი, მარტივი და რაც მთავარია გემრიელი!

მყისიერი პომიდორი ქილაში ნიორით და მწვანილით

თუ პირველად ამზადებთ ასეთ კონსერვას, ყურადღება მიაქციეთ ამ რეცეპტს. ყველაფერი მზადდება სწრაფად და მარტივად. ასეთი ინგრედიენტები შეგიძლიათ ნახოთ ნებისმიერ ბაღში ან ჩვეულებრივ სუპერმარკეტში.

საჭირო პროდუქტები:

3 კგ პომიდორი;
3 თავი ნიორი;
1 ცხარე წიწაკა;
1 ს.კ. 6% ვაშლის ძმარი;
მცენარეული ზეთი 150 მლ;
150 გრ შაქარი;
4 ტკბილი წიწაკა;
მწვანილი (კამა, ოხრახუში) - გემოვნებით;
3 ს.კ. მარილი.

ეტაპობრივი მომზადება:

1. გარეცხეთ ბოსტნეული ონკანის ქვეშ. მისი გაწმენდა. Ტკბილი წიწაკადა ნიორი გაატარეთ ბლენდერში ან ხორცსაკეპ მანქანაში. ცხარე წიწაკა ასე გავხეხოთ. ბოსტნეულის ნარევი აურიეთ და მოათავსეთ თასში. წვრილად დაჭერით მწვანილი და დაუმატეთ ბოსტნეულს. ვამზადებთ ძმრის, ზეთის, მარილისა და შაქრის ნარევს. პომიდორი დავჭრათ 4 თანაბარ ნაწილად. თუ ისინი ძალიან დიდია, მაშინ 6-ით.

2. აიღეთ 3 ლიტრიანი ქილა. კარგად გარეცხეთ და გააშრეთ. არ არის საჭირო სტერილიზაცია. ბოლოში მოათავსეთ პომიდორი. მათ უკან არის ნიორი-წიწაკის მარინადის თხელი ფენა. Და ასე შემდეგ.

3. ზემოდან დაასხით ზეთი-ძმრის ნარევი. დახურეთ და ოდნავ შეანჯღრიეთ. გადააბრუნეთ თეფშზე და შედგით მაცივარში მინიმუმ 5-7 საათით.

კერძი მზადაა! თუ არ მოგწონთ დიდხანს ლოდინი, უბრალოდ მოამზადეთ საჭმელი გვიან ღამით. კიდევ უფრო გემრიელი გახდება.

ამისთვის ზამთრის მოსავლის აღებაქილა უნდა იყოს სტერილიზებული.

ფენები დაასხით იმავე გზით. დააფარეთ თავსახური და ჩადეთ საკუჭნაოში!

გემრიელი კორეული სტილის პომიდორი ზამთრისთვის სტერილიზაციის გარეშე

საჭმელი შეიძლება მიირთვათ მეორე დღეს ან დატოვოთ ზამთრამდე. მაგრამ არ უნდა შეინახოთ 4 თვეზე მეტი ხნის განმავლობაში. მართალი გითხრათ, დიდხანს არ ვინახავთ, ყველაფერს ჭამს.

საჭირო პროდუქტები:

1 კგ პომიდორი Cherry;
3 ტკბილი წიწაკა;
1 წიწაკა ჩილის წიწაკა;
1 თავი ნიორი;
40 მლ ღვინის ძმარი;
მცენარე 50 მლ. ზეთები;
60 გრ შაქარი;
1 ს.კ. მარილი;
რამოდენიმე მწვანილი (კამა, ოხრახუში).

ეტაპობრივი მომზადება:

1. ალუბალი გაყავით 2 ნაწილად. ტკბილი და ცხელი წიწაკა დავჭრათ თხელ ზოლებად. წვრილად დაჭერით ნიორი და მწვანილი დანით. სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაფქვით ბლენდერში.

2. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი საფუძვლიანად დიდ კონტეინერში. ეს უნდა გაკეთდეს ფრთხილად, რომ არ დაწუროთ ბოსტნეული, მოურიეთ პომიდორზე დაჭერის გარეშე. დაამატეთ ძმარი, მცენარეული ზეთი, შაქარი და მარილი.

3. მოათავსეთ სამუშაო ნაწილი სუფთა კონტეინერებში, რომლებიც წინასწარ უნდა მომზადდეს და მჭიდროდ დახურეთ.

ეს კერძი ინახება მაცივარში.

კორეული მწვანე პომიდვრის მომზადება ხახვითა და რეჰანით

ეს საინტერესო რეცეპტი ოდნოკლასნიკზე საკმაოდ დიდი ხნის წინ ვიპოვე. ახლა კი ყოველწლიურად დამაჯერებლად ვამზადებ მწვანე პომიდორს. რეჰანის გამოყენება მათ განსაკუთრებით წვნიანს და არომატულს ხდის.

საჭირო პროდუქტები:

1 კგ მწვანე პომიდორი;
1 სტაფილო;
8 კბილი ნიორი;
1 ხახვი;
1 ს.კ. მარილი;
2 ს.კ. ლ შაქარი;
1/2 ან 1 ცხარე წიწაკა;
2 ჩ.კ დაფქული ქინძი;
2-3 მწიკვი ქინძის თესლი;
7-8 ს.კ. რას. ზეთები;
2 ს.კ. 9% ძმარი;
რამოდენიმე მწვანილი (ოხრახუში და რეჰანი).

ეტაპობრივი მომზადება:

1. გარეცხეთ და გააცალეთ ბოსტნეული. გახეხეთ სტაფილო კორეული სტაფილოს სახეხით. გახეხვის წყალობით გამოდის გრძელი და თანაბარი, ერთი ერთზე. ჩაასხით ღრმა თასში. დაამატეთ: 0,5 ს.კ. მარილი და 1 ს.კ. საჰარა. ახლა სტაფილო ხელით უნდა დაფქვით, რომ წვენი გამოუშვას.

2. პომიდორი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. ცხარე წიწაკა და ნიორი დაჭერით. სტაფილოებს დაუმატეთ პომიდორი და კარგად აურიეთ.

3. ბოსტნეულს დაუმატეთ: 0,5 ს/კ მარილი, 1 ს.კ. შაქარი, 2 ჩ.კ. დაფქული ქინძი და ნიორი.

4. ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად და შევწვათ საჭირო რაოდენობაზეთები ეს უნდა გაკეთდეს საშუალო სითბოზე. როცა ხახვი ოქროსფერ შეფერილობას მიიღებს, დაუმატეთ ქინძის თესლი და ცხარე წიწაკა. გააგრძელეთ შეწვა კიდევ რამდენიმე წამით, სანამ წიწაკა არ გახდება ოქროსფერი. ჩაასხით მარინადი ბოსტნეულის ნარევში. დაამატეთ ძმარი და მწვანილი. Აურიეთ კარგად.

5. საჭმელთან ერთად კონტეინერში მოათავსეთ თეფში, დაადეთ პრესა და შედგით მაცივარში ერთი დღით.

კერძი იჭმევა ფაქტიურად 2-3 დღეში! მაგრამ თუ გსურთ მისი შენახვა ზამთრისთვის, უბრალოდ ჩადეთ სტერილიზებულ ქილებში, დაახურეთ თავსახური და შეინახეთ მაცივარში.

გემრიელი პომიდორი კიტრითა და კორეული სუნელით

რუსული სტილის არაჩვეულებრივი საჭმელი გაახარებს ცხარე კერძების მოყვარულებს. შარშან პირველად გავაკეთე და ძალიან მოგვწონს ეს რეცეპტი. ამიტომ, წელს აუცილებლად გავაკეთებ ასეთ მომზადებას!

საჭირო პროდუქტები:

500 გრ კიტრი;
500 გრ პომიდორი;
1 ცხარე წიწაკა;
50 გრ ნიორი;
200 გრამი ტკბილი წიწაკა;
მცენარე 50 მლ. ზეთები;
30 მლ ძმარი;
60 გრ შაქარი;
1 ჩ.კ მარილი;
კორეული გასახდელი - გემოვნებით.

ეტაპობრივი მომზადება:

1. კიტრი დავჭრათ თხელ რგოლებად. წიწაკადა გაატარეთ პომიდორი ბლენდერში ან ხორცსაკეპ მანქანაში, თქვენი შეხედულებისამებრ.

2. გახეხეთ და შეურიეთ ცხარე წიწაკა და ნიორი. ადუღეთ 7 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ: შაქარი, მარილი, ძმარი, ზეთი და სუნელი. დაამატეთ მათ წიწაკისა და პომიდვრის ნაზავი. ადუღეთ კიდევ 20 წუთი. დაამატეთ კიტრი და მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში.

3. ჩაალაგეთ მომზადებულ ქილებში და გაასტერილეთ როგორც პირველ რეცეპტში.

უმჯობესი იქნება კიტრი წინასწარ წყალში დაასველოთ.

ვიდეო, თუ როგორ მოვამზადოთ პომიდვრის და ცხარე წიწაკის მადა

კიდევ ერთი რეცეპტი პომიდვრის ქილაში. თუ ზამთრისთვის მზადება გჭირდებათ, ქილა გაასტერილეთ. ვფიქრობ, ამ კერძის მომზადების ვიზუალური გზა გამოგადგებათ.

კორეული პომიდვრის რეცეპტი (სწრაფი და გემრიელი)

ალუბალი მცირე ზომის და სასიამოვნო გემო. ბლანკი კარგად გამოიყურება სადღესასწაულო მაგიდა. უმჯობესია პატარა ქილებში მოათავსოთ.

საჭირო პროდუქტები:

1 კგ ალუბალი;
2 ხახვი;
ოხრახუშის, რეჰანის, კამა და კილიანტროს პატარა კონა;
2-3 კბილი ნიორი;
მცენარეული ზეთი 50 მლ;
3 ს.კ. სოიოს სოუსი;
2 ს.კ. ძმარი.

ეტაპობრივი მომზადება:

1. პომიდორი გავჭრათ შუაზე. გაატარეთ ნიორი, ხახვი და მწვანილი ხორცსაკეპ მანქანაში ან ბლენდერში.

2. მცენარეული ზეთი შეურიეთ სოიოს სოუსს და ძმარს. მათ დაამატეთ მწვანილი, ხახვი და ნიორი.

3. ჩერი პომიდორი მოათავსეთ სტერილიზებულ ქილებში. შეავსეთ სოუსით. მოდით გააფართოვოს.

ამ კერძის შენახვა შესაძლებელია 4-5 თვემდე.

თუ პირველად აკეთებთ ასეთ კონსერვაციას, უნდა გაითვალისწინოთ რამდენიმე რეცეპტი ერთდროულად. შემდეგ წელს აუცილებლად გეცოდინებათ თქვენთვის საუკეთესო.

გისურვებთ მდიდარ მოსავალს და კულინარიულ წარმატებებს! გააზიარეთ პოსტი სოციალურ ქსელში. ქსელები ქვემოთ მოცემულ ღილაკებზე დაწკაპუნებით.

შუადღე მშვიდობისა მეგობრებო!

დღეს მე ვწერ პომიდორზე კორეულ ენაზე. მყისიერი რეცეპტების ღირებულება მდგომარეობს კერძის ძალიან ხანმოკლე მოგზაურობაში ღუმელიდან სუფრამდე, რაც საშუალებას გაძლევთ შეინარჩუნოთ გემო, ფერი და არომატი!

ამ უგემრიელესი მომზადების რეცეპტი, ისევე როგორც ბადრიჯანი, შეიძლება ჩაითვალოს ერთ-ერთ უგემრიელად კორეულ სამზარეულოში, ნათელი და უნიკალური გემოთი.

მომზადებაში გამოვიყენებთ მხოლოდ უახლეს წითელ და მწვანე პომიდორს, წვნიან სქელკედლიან მკვეთრ ფერად წიწაკას, ტკბილს. ვიტამინის სტაფილოდა კიდევ ბევრი... ეს ყველაფერი სწორად და ლამაზად უნდა იყოს მოჭრილი და პიკანტურით შეზავებული ცხელი მარინადები. ცხარე საჭმელი შეგიძლიათ მიირთვათ მომზადებისთანავე ან დატოვოთ ზამთრისთვის.

ახალგაზრდობაში ხშირად ვსტუმრობდით მეგობრების სახლის რესტორანს, სადაც მყუდრო კუთხეში ვისხედით უგემრიელესი შემწვარი და რაც მთავარია სუფრასთან ყოველთვის ცხელ კერძებს მიირთმევდნენ. კორეული საჭმლის. წარმოუდგენლად გემრიელი იყო და შემდეგ ყველა რეცეპტი დიდ საიდუმლოდ ინახებოდა. ახლა ბევრი ახალი, სწრაფი რეცეპტია შორეული აღმოსავლეთის სამზარეულოს საოცარი კერძების მოსამზადებლად. მოდით გავეცნოთ ზოგიერთ მათგანს.

კორეული პომიდორი - უგემრიელესი მყისიერი რეცეპტი

ამ რეცეპტის გამოყენებით ჩვენ მოვამზადებთ მარტივ, უგემრიელეს ცივ მადას, რომელსაც ჩვეულებრივ მიირთმევენ საჭმლის დასაწყისში ან გარნირად. მაკარონიდა ხორცი. ჩვენ ვამზადებთ ეტაპობრივად აღწერა, და აუცილებლად მიაღწევ წარმატებას.

ინგრედიენტები:

ახალი წითელი პომიდორი - 1 კგ
ტკბილი ბულგარული წიწაკა - 2 ც.
ცხარე წიწაკა- 1 ცალი.
რაფინირებული მცენარეული ზეთი - 50 მლ
ვაშლის სიდრი ძმარი 6% - 50 მლ
შაქარი - 2 ს.კ. ლ.
მარილი - გემოვნებით
ნიორი - 1 თავი
კამა, ოხრახუში, ქინძი - მტევანი

მომზადება:

1.ამ კერძში ყველაზე მნიშვნელოვანი მარინადია. დავიწყოთ მისი მომზადებით. ყველა პროდუქტს ვრეცხავთ ცივი წყლით.

2. ტკბილ წიწაკას ვათავისუფლებთ ყუნწიდან და თესლებიდან, თესლს ვტოვებთ კაფსულისგან. გააცალეთ ნიორი, დაალაგეთ მწვანილი, მოჭერით უხეში ღეროები.

3. ყველა მომზადებული ინგრედიენტი, გარდა მწვანილისა, გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში შუა გრილი.

4. მწვანილი წვრილად დაჭერით. ზოგიერთ რეცეპტს ემატება რეჰანი.

5. გამოტოვებულ წიწაკას დაუმატეთ დაჭრილი მწვანილი, მარილი, შაქარი და ძმარი. აურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად.

სამზარეულოში სუნი ისეთია, რომ სიტყვებით ვერ გამოიხატება! ოხრახუშისა და კამას მდიდარი და დამახასიათებელი სუნი, შოკისმომგვრელი კილანტრო - და ეს ყველაფერი ერთად, ზაფხულისა და სალათის სუნი!

6. დაამატეთ მცენარეული ზეთი და გააჩერეთ 15 წუთი, სანამ მარილი და შაქრის კრისტალები მთლიანად არ დაიშლება. ამასობაში დავიწყოთ პომიდორებით.

უმჯობესია მივიღოთ ოდნავ მოუმწიფებელი პომიდორი მკვრივი, ტკბილი და მჟავე რბილობით და ძლიერი კანით.

7. შეგიძლიათ დაჭრათ წრეებად, ნაჭრებად, მეოთხედებად ან შუაზე. სასურველია იგივე ზომისა, რათა თანაბრად დამარინადონ. გვაქვს საშუალო ზომის პომიდორი, რომელიც ასევე კარგად ერგება ზამთრისთვის ქილებში დასაკონსერვებლად და მწნილს. დავჭრათ ისინი დიდ წრეებად.

8. პომიდორი მოათავსეთ 750 გრამიან ქილაში, თითოეულ ფენას დაასხით მარინადი. საკვების ეს რაოდენობა საკმარისია 2 ქილისთვის.

საჭმლის უფრო დიდხანს შესანარჩუნებლად, ქილები და ხუფები უნდა იყოს სტერილური.

9. ნაზად შეანჯღრიეთ ისე, რომ ქილაში არსებული ყველა სიცარიელე შეივსოს ცხარე პიკანტური შიგთავსით და დაახურეთ ხრახნიანი სახურავებით. შედგით მაცივარში დილამდე და 8 საათის შემდეგ ცხარე გახდება ცხარე საჭმელიმზადაა. ისეთი გემრიელი და ცხელია, რომ თითებს აკოცე! Გემრიელად მიირთვით!

საჭმლის გახსნილი ქილა შეინახეთ მაცივარში.

კორეული პომიდორი ზამთრისთვის, რეცეპტი მოკვდება

მსხვილი, ხორციანი პომიდორი წელს კარგად გაიზარდა. ძლიერი და წვნიანი ტკბილი გემოთი, ისინი არიან დიდი ვარიანტიამისთვის ბოსტნეულის პრეპარატებიზამთრისთვის.

კილოგრამი მწიფე შერჩეული პომიდორი
ცხელი ჩილის წიწაკა
200 გრ. ტკბილი ბულგარული წიწაკა
5-7 კბილი ნიორი
კამა, ოხრახუში და ბაზილიკის პატარა კონა
1/2 ჩ.კ. მარილი
1 ს.კ. ლ. გრანულირებული შაქარი
60 მლ მცენარეული ზეთი
30 მლ თეთრი ღვინის ძმარი
30 მლ სოიოს სოუსი

მომზადება:

პომიდორი გარეცხეთ ცივი წყლით, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცებით და დაჭერით 8 ნაწილად.
ამოიღეთ თესლი და შიდა გარსები ბულგარული წიწაკისგან. ჭრა არ არის მნიშვნელოვანი, ამიტომ ვჭრით მას თვითნებურ ნაჭრებად.
მწვანილს ვახარისხებთ და გავრეცხავთ, ახალგაზრდა და წვნიან ღეროებს ვტოვებთ და უხეშებს ვჭრით.
ნიორი გაფცქვენით და ცხარე წიწაკას ყუნწი მოაჭერით.
ბლენდერის თასში მოათავსეთ ტკბილი და მწარე წიწაკა, ნიორი და მწვანილი. ყველაფერი გახეხეთ სანამ გლუვდება.
გახეხილი არომატული ნარევიგადაიტანეთ ღრმა თასში, დაუმატეთ შაქარი და მარილი.
შემდეგ შევდივართ სოიოს სოუსი, ძმარი და ზეთი. აურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად.
ქილებს წინასწარ ვასტერილიზებთ და ხუფებს მდუღარე წყლით ვამუშავებთ. უმჯობესია აიღოთ პატარა ქილები.
მზა სალათი მოათავსეთ სტერილურ ქილებში და დახურეთ ნეილონის გადასაფარებლები. შეინახეთ მაცივარში არა უმეტეს 2 თვისა -15 გრადუს ტემპერატურაზე.

მარტივი რეცეპტი ტომარაში 2 საათის განმავლობაში მაცივარში

ეს სწრაფი რეცეპტიმან დიდი პოპულარობა მოიპოვა მომზადების სიმარტივით, ძალიან მოსახერხებელია, რადგან არ არის საჭირო ქილებისა და მარილწყალში მომზადება. ჩვენ გვჭირდება მხოლოდ პომიდორი, სანელებლები და ჩანთა.

ჩვენ დაგვჭირდება:

1 კგ პომიდორი
300 გრ ალუბალი
2 ბულგარული წიწაკა
ცხელი წითელი წიწაკა
ნივრის თავი
50 მლ 6% ვაშლის ძმარი
50 მლ მცენარეული ზეთი
2 ს.კ. ლ. საჰარა
1 ს.კ. ლ. მარილი
0,5 დაფქული ქინძი
5-8 შავი პილპილის მარცვლები
მწვანილი (კამა, რეჰანი, ოხრახუში)

მომზადება:

1. უმჯობესია მივიღოთ ძლიერი და ხორციანი პომიდორი. ჭრის მეთოდები შეიძლება იყოს ძალიან განსხვავებული: ნაჭრები, წრეები ან ნაჭრები, როგორც გსურთ. ასევე, პროდუქტების თანაფარდობის შეცვლით შეგიძლიათ მოამზადოთ ცხარე პომიდორიკილანტროს არომატით და ცხარე წიწაკაან უფრო ცხარე კამა და ნიორი.

2. ვიღებთ მკვრივ, ხორციან და მოტკბო-მომჟავო გემოს პომიდორს. დავჭრათ თანაბარ ნაჭრებად და მოვათავსოთ საკვების პარკში. პატარა ჩერი პომიდორს მთლიანობაში ვაყრით, ჯერ კბილებს ვაკეთებთ. მათ აქვთ მომჟავო გემო და ეს კერძს განსაკუთრებულ პიკანტურობას შემატებს.

3. იქვე ვაგზავნით ახალგაზრდა, წვნიან, წვრილად დაჭრილ ან დაჭერილ ნიორს.

თუ დაჭრის დროს ნიორს მარილი მოაყარეთ, მაშინვე გამოყოფს წვენს.

4. შავი პილპილი ჯობია ქვაბში დაფქული ნაღმტყორცნებიდან, ამ ფორმით უფრო მდიდარი, კაშკაშა გემო და არომატი აქვს.

5. აიღეთ დაფქული ქინძი, ის მისცემს საჭმელს განსაკუთრებულ სპეციფიკურ გემოს და განუმეორებელ არომატს.

6. იმისათვის, რომ კერძი ნათელი იყოს, აიღეთ სხვადასხვა ფერის წიწაკა. დავჭრათ საშუალო რგოლებად.

7. ცხარე წიწაკა თესლებთან ერთად დავჭრათ თხლად. დატოვონ თუ არა თესლი გემოვნების საკითხია, მათთან ერთად მომზადება კიდევ უფრო ცხარე გახდება. შეგიძლიათ გამოიყენოთ მწვანე წიწაკა, ის არ არის ისეთი ცხელი, როგორც წითელი წიწაკა.

8. გარეცხეთ მთელი მწვანე არომატული ნაზავი, ამოავლეთ წყალი, დაჭერით რბილ ღეროებთან ერთად 3-5 სმ ნაჭრებად.

9. ყველა მომზადებულ პროდუქტს ვდებთ პომიდორთან ერთად ჩანთაში. დაამატეთ მარილი, შაქარი, ზეთი, ძმარი. ტომარას ვუკრავთ, ფანატიზმის გარეშე ფრთხილად ვურევთ, რომ პომიდორი არ დაჭყლიტოს და შევდგათ მაცივარში. არ დაგავიწყდეთ შიგთავსის პერიოდულად შერყევა და მორევა.

10. სულ რაღაც 2 საათში მაცივარში აღმოჩნდა ცივი მადასაოცარი არომატით და უნიკალური გემოთი! ზამთრისთვის ამ პრეპარატის შენახვა შეუძლებელი იქნება, ის სასწრაფოდ უნდა მიირთვათ, რასაც სიამოვნებით გავაკეთებთ.

მწვანე პომიდორი სწრაფად და ძალიან გემრიელია კორეულში

აუცილებლად მოამზადეთ ეს მარტივი რეცეპტი. მადა არის არომატული და მადისაღმძვრელი, წვნიანი და ზომიერად ცხარე ბოსტნეულით გაჟღენთილი ზეთში და მარინადში.

ინგრედიენტები:

მწვანე პომიდორი - 1 კგ
ბულგარული წიწაკა - 2 ც.
ცხარე წიწაკა - გემოვნებით
მცენარეული ზეთი - 50 მლ
6% ძმარი - 50 მლ
შაქარი - 2 ს.კ. ლ. სლაიდთან ერთად
მარილი - 1 ს.კ. ლ. არ არის სლაიდი
ნიორი - 9 კბილი
დაფქული ქინძი - 0,5 ჩ.კ.
დაფქული წითელი წიწაკა - გემოვნებით
მწვანილი (კამა, კილანტრო, ხახვი, რეჰანი) - გემოვნებით

პომიდორი 3 ლიტრიან ქილაში (სწრაფი რეცეპტი დღეში)

აუცილებლად მოამზადეთ ეს მყისიერი ქოთნის რეცეპტიც! ისინი ძალიან გემრიელ ცივ მადას ამზადებენ ძლიერ სასმელებთან ერთად.

მარინადის მომზადებას დეტალურად არ აღვწერ, პირველ რეცეპტში მოვამზადეთ. ერთი 3 ლიტრიანი ქილის მოსამზადებლად დაგვჭირდება:

2 კგ წითელი პომიდორი
4 ტკბილი წიწაკა
ცხელი წიწაკა (წითელი ან მწვანე)
100 მლ მცენარეული ზეთი
100 მლ ვაშლის ძმარი 6%
4 ს.კ. ლ. საჰარა
2 ს.კ. ლ. მარილი
ნივრის თავი
დაფქული ქინძი - გემოვნებით
თაიგული კამა, ოხრახუში, რეჰანი

მომზადება:

საუკეთესოდ და ხანგრძლივი შენახვაქილებს ვასტერილიზებთ და პლასტმასის ხუფებს ვასხამთ მდუღარე წყალს.

მომზადებული მარინადი მოათავსეთ ქილას ძირზე, შემდეგ პომიდვრის ფენა და ისევ მარინადის ფენა. შეავსეთ ქილა სანამ ბოსტნეული არ ამოიწურება.

ქილას თავსახური ვახურავთ, ვაბრუნებთ და რბილად ვაკანკალებთ, ავავსებთ ქილაში არსებულ ყველა სიცარიელეს.

თავდაყირა მოათავსეთ მაცივარში. პომიდორი წვენს მისცემს და მოაგვარებს.

სწრაფი მარინირება და მადა მზად არის ერთ დღეში. მიირთვით სუფრასთან და ისიამოვნეთ ჩვენი მომზადების წარმოუდგენელი გემოთი.

ცხარე პომიდვრის ნაჭრები სტაფილოთი სტერილიზაციის გარეშე

როდესაც ვამზადებთ ბოსტნეულს ზამთრისთვის, სტერილიზაციის გარეშე, შევინარჩუნებთ პროდუქტის ბუნებრივ გემოს, არომატს, ფერს და თითქმის ყველა ვიტამინს. ამიტომ კონსერვის ეს მეთოდი უფრო სასარგებლოა ვიდრე კლასიკური, თუმცა შენახვის ვადა საგრძნობლად მცირდება. სტერილიზაციის გარეშე, ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ კორეული საჭმლის ზამთრისთვის.

ამისთვის გვჭირდება:

1 კგ წითელი
1 ტკბილი წითელი წიწაკა
5-7 კბილი ნიორი
1 ღვეზელი ცხარე წიწაკა
ოხრახუშის დიდი კონა
3 ს.კ. ლ. საჰარა
1 ს.კ. ლ. მარილი
3 ს.კ. ლ. 9% ძმარი
60 მლ რაფინირებული მცენარეული ზეთი
1 ს.კ. ლ. დაფქული ქინძი

კორეული საკვები ყოველთვის აოცებს მომზადებული კერძების გემოთი, არომატით და ფერით. აქ ყველაფერს აქვს მნიშვნელობა, დაწყებული პროდუქტების არჩევით, დაჭრით, სანელებლების შერევით, კერძის მომზადების დროის ზუსტად დაკვირვებით... თეფშზე საჭმლის მოთავსებით და მირთმევით დამთავრებული.

სწრაფად ამზადებ? კორეული პომიდორი? აირჩიეთ ნებისმიერი რეცეპტი!

დღეისთვის სულ ესაა. დროა წინასწარ მოემზადოთ, მოუთმენლად ველით კორეული და სხვა სამზარეულოს ახალ რეცეპტებს.

შუადღე მშვიდობისა მეგობრებო, მინდა შემოგთავაზოთ ძალიან გემრიელი საჭმელი, არ ტოვებს მაგიდას, უბრალოდ მიფრინავს. კორეული პომიდორი დღეს ჩვენი ყურადღების ცენტრშია. ისინი შესაფერისია როგორც ყოველდღიური სუფრისთვის, ასევე სადღესასწაულო სუფრისთვის. ყველა თქვენი სტუმარი მოგთხოვთ რეცეპტს, ისინი ძალიან გემრიელი გამოდიან.

რეცეპტისთვის "პომიდორი კორეულ ენაზე" დაგჭირდებათ:

პომიდორი - 2 კგ
ბულგარული წიწაკა - 2 ც.
ნიორი - 2 თავი
ცხელი წიწაკა - 1 – 2 ც.
გამწვანება

საწვავის შევსება:

ძმარი 6% - 100 მლ
მცენარეული ზეთი - 100 მლ
შაქარი - 80-100 გრ
მარილი - 2 ს/კ (ზემოდან)

კორეული პომიდვრის რეცეპტი

როცა ეს პომიდორი პირველად გავაკეთე, 100 გრამი შაქარი დავამატე, ცოტა ტკბილი ჩანდა. შემდეგ ჯერზე შევამცირე 80 გრამამდე, რაც ექიმმა დანიშნა. ამიტომ, შეგიძლიათ ექსპერიმენტი შაქარზე, რომელიც მოგწონთ საუკეთესოდ.

მაშ, დავიწყოთ... დასაწყისისთვის გახეხეთ ბულგარული წიწაკა, ცხარე წიწაკა და ნიორი ბლენდერში ან ხორცსაკეპ მანქანაში. მოათავსეთ ყველაფერი თასში, დაამატეთ მარილი, შაქარი, მცენარეული ზეთი, ძმარი და წვრილად დაჭრილი მწვანილი. ბენზინგასამართი სადგური მზადაა.

პომიდორი დავჭრათ 4 ან 6 ნაწილად.

IN სამი ლიტრიანი ქილაგადაკეცეთ ფენებად: პომიდორი – დრესინგი – პომიდორი. დარჩენილი დრესინგი ჩაასხით ქილაში. პომიდვრის ეს რაოდენობა საკმარისია ერთი 3 ლიტრიანი ქილისთვის. დაახურეთ თავსახური და შედგით მაცივარში მთელი ღამით, გადააბრუნეთ ქილა და დაახურეთ თავსახური.

დილით კი შეგიძლიათ დააბრუნოთ იგი ნორმალურ მდგომარეობაში. Ისე ზედა ფენაპომიდორი უფრო სწრაფად დამარინადდება.

კორეული სტილის პომიდვრის შენახვა შესაძლებელია მაცივარში დაახლოებით ერთი კვირა, თუ გადარჩება, რა თქმა უნდა, ჩვენთან ასე არ გამოვიდა. ამით გემშვიდობებით და გისურვებთ კარგ მადას.

მსგავსი რეცეპტები