1,5 წლის შემდეგ ბავშვის კვება მნიშვნელოვნად ფართოვდება. მენიუში გამოჩნდება ახალი კერძები და ახალი პროდუქტები. საკვების დაფქვა აღარ არის საჭირო, როგორც სიცოცხლის პირველ წელს. ინგრედიენტები შეიძლება დავჭრათ პატარა ნაჭრებად, ვიდრე ხორცის საფქვავში ან ბლენდერში დაფქვათ. ამ ასაკში ბავშვი დღეში ხუთჯერ ჭამს, საიდანაც სამი ძირითადი კვებაა და ორი საჭმელი. ერთი წელზე უფროსი ასაკის ბავშვის საკვების ერთი პორცია 250-300 გრამია.

დიეტაში შედის მსუბუქი სუპები, ბოსტნეულის და ხილის პიურეები, ხორცი და თევზი, ხორცის ბურთულები, კატლეტები და ხორცის ბურთულები, რძის ფაფა. კერძების მოსანელებლად გამოიყენეთ არაჟანი ან მცენარეული ზეთი. შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა მარილი და პილპილი, მწვანილი. ახალი პროდუქტის შემოტანისას, ყოველ ჯერზე აკონტროლეთ თქვენი ბავშვის რეაქცია ორი დღის განმავლობაში, რათა დარწმუნდეთ, რომ არ არის ალერგია ან კვებითი დარღვევა.

თავიდან უნდა იქნას აცილებული მძიმე და უსარგებლო საკვები. ნუ აჭმევ ბავშვს შემწვარი საკვები, სოკო, შებოლილი და დაკონსერვებული საკვები, მარინადები და მწნილები, სოუსები და ზღვის პროდუქტები. დეტალური ინფორმაციისთვის, თუ რომელი პროდუქტები არ არის რეკომენდებული 3 წლამდე ასაკის ბავშვებისთვის, იხ. და ამ სტატიაში ჩვენ ვისწავლით კერძების რეცეპტებს 1,5-2 წლის ბავშვისთვის.

სალათები და ომლეტები

სალათები და ომლეტები შესაფერისია საუზმეზე, ვახშამზე ან საჭმელად. სხვათა შორის, ომლეტისთვის და სხვა კერძებისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ მწყერი, არა ქათმის კვერცხებითუ თქვენს პატარას აქვს საკვები ალერგია ცილაზე. ამ შემთხვევაში ქათმის ნაცვლად გამოიყენეთ ინდაური. ეს არის დიეტური, ჰიპოალერგიული და უფრო ნაზი ხორცი.

ბროკოლის ომლეტი

  • რძე - 0,5 ჭიქა;
  • ხორბლის ფქვილი - 1 ს.კ. კოვზი;
  • ქათმის კვერცხი - 4 ცალი;
  • ბროკოლი - 350 გრამი.

ცალკე მოხარშეთ ბროკოლი. გატეხეთ კვერცხები, შეურიეთ ფქვილს და რძეს. გაცივებული კომბოსტო დავჭრათ და დავამატოთ კვერცხ-რძის ნარევს. ომლეტი მოვათავსოთ მცენარეულ ზეთით ცხიმწასმულ ტაფაზე და გამოვაცხოთ 12 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე. შეგიძლიათ ომლეტი კექსის სახით გამოაცხვოთ, შემდეგ ის საინტერესოდ გამოიყურება და ყველა ბავშვს მოეწონება. ასეთი მეთოდები დაგეხმარებათ, თუ ბავშვი უარს იტყვის ჭამაზე.

ხორცის ომლეტი

  • ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
  • ქათმის ფილე ან მკერდი - 200 გრამი;
  • რძე - 1⁄3 ჭიქა..

ცალკე მოვხარშოთ ქათამი, დავჭრათ ნაჭრებად. კვერცხი ათქვიფეთ და ჩაასხით რძეში, აურიეთ. ტაფის ძირზე მოვაყაროთ კარაქით წასმული ქათამი და ჩავასხათ კვერცხი-რძის ნარევი. ორთქლი, თავდახურული, ოცი წუთის განმავლობაში. თუ სასურველია, მზა ომლეტი შეიძლება მოაყაროთ დაჭრილი ახალი მწვანილით.

ჭარხლის სალათი ქლიავით

  • ჭარხალი - 1 პატარა ხილი;
  • ქლიავი - 50 გრამი.

ჭარხალი და ქლიავი აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას და აუმჯობესებს ნაწლავის მოძრაობას. ეს პროდუქტები შესანიშნავია ყაბზობის სამკურნალოდ, რომელიც ხშირად აზიანებს მცირეწლოვან ბავშვებს. სალათის მოსამზადებლად მოხარშეთ ჭარხალი, გარეცხეთ ქლიავი, დაალაგეთ და გააჩერეთ ოცი წუთის განმავლობაში. გააცალეთ ბოსტნეული და გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში ჩირთან ერთად. გასახდელად გამოიყენეთ არაჟანი.

სურვილისამებრ შეგიძლიათ სალათს დაუმატოთ დაჭრილი და წინასწარ გაჟღენთილი ნიგოზი. თუმცა ეს კერძი არ არის რეკომენდებული სისხლში შაქრის მაღალი შემცველობისა და ხშირი ფაღარათის მქონე ბავშვებისთვის.

თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ თქვენი ბავშვი რეგულარულად ბოსტნეულის სალათი, ინგრედიენტები წვრილად დაჭერით და კერძი მცენარეული ზეთით მოაყარეთ. შეგიძლიათ თქვენს შვილს აჩუქოთ პომიდორი და ახალი კიტრიგოგრა და ყაბაყი, სტაფილო და ბოლოკი, მცირე რაოდენობით ბულგარული წიწაკა, ახალი მწვანე ბარდადა მწვანილი. მაგრამ ერთ პორციაში უმჯობესია არ შეურიოთ ერთდროულად ოთხიდან ხუთზე მეტი კომპონენტი.

სალათების მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ მოხარშული, ჩაშუშული და ახალი ბოსტნეული, მაგრამ სასურველია გაწმენდილი. გარდა ამისა, ასეთ კერძებში შეგიძლიათ მოაყაროთ მოხარშული ხორცი და თევზი, თხილი, ჩირი. Ბევრი საინტერესო რეცეპტებიშეგიძლიათ იპოვოთ ბავშვთა სალათები დღესასწაულებისთვის და ყოველდღე.

კასეროლები

Casseroles არის კერძი, რომელიც ბევრ დედას უყვარს მომზადება. ის არის მკვებავი, გემრიელი და ჯანსაღი, თუ, რა თქმა უნდა, სწორად შეარჩევთ ინგრედიენტებს. ჯობია კლასიკური ხაჭოს ჭურჭლით დაიწყოთ, შემდეგ კერძს შეგიძლიათ თანდათან დაუმატოთ ჩირი, ახალი ბოსტნეული და ხილი, ხორცი და თევზი. კასეროლი იქნება შესანიშნავი საუზმე, მეორე კერძი ლანჩისთვის ან სრული ვახშმისთვის.

ბოსტნეულის კასეროლი

  • ბროკოლი - 500 გრამი;
  • რძე - 1 ჭიქა;
  • ფქვილი - 1 სუფრა. კოვზი;
  • პომიდორი - 2 საშუალო ხილი;
  • გახეხილი ყველი - 200 გრამი;
  • კარაქი - 40 გრამი.

მოხარშეთ კომბოსტო ხუთიდან შვიდი წუთის განმავლობაში მდუღარე და ოდნავ დამარილებულ წყალში. ტაფაზე გაადნეთ კარაქი მაღალ გვერდებზე, დაუმატეთ ფქვილი და რძე, ინგრედიენტები კარგად აურიეთ. მიღებული მასა მიიყვანეთ ადუღებამდე და მოხარშეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში შესქელებამდე. ზემოდან მოაყარეთ ყველი და აურიეთ. გაფცქვენით და დაჭერით პომიდორი. მომზადებული კომბოსტო და პომიდორი აურიეთ, მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე, დაასხით ყველის და რძის ნარევი და გამოაცხვეთ ორას გრადუსზე 25 წუთის განმავლობაში. ბავშვის მენიუში რეცეპტის შეტანის შემდეგ კერძს პომიდორთან ერთად შეგიძლიათ დაამატოთ ყაბაყი, უფროსი ასაკის ბავშვებისთვის კი ბადრიჯანი.

კარტოფილის კასეროლი ხორცით

  • შედუღებული კარტოფილის პიურე- 500 გრამი;
  • ქათმის ან საქონლის ხორცი - 500 გრამი;
  • მყარი ყველი, გახეხილი - 100 გრამი.

მოამზადეთ კარტოფილის პიურე და შეწვით დაფქული ხორცი ნახევრად მოხარშვამდე. პიურეს ნახევარი მოათავსეთ ტაფაში კარაქით და გაასწორეთ სპატულით ან კოვზით. ზემოდან მოაყარეთ დაფქული ხორცი და მოაყარეთ ყველი. ქვაბს დავაფაროთ დანარჩენი პიურე, გავასწოროთ ფენა და წავუსვათ არაჟანი. გამოაცხვეთ ნახევარი საათის განმავლობაში 180 გრადუსზე ან მოხარშეთ წყლის აბაზანაში დახურულ სახურავზე 40 წუთის განმავლობაში. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხორცის ნაცვლად თევზის ფილე. ნახეთ, რომელი თევზი აირჩიოთ თქვენი შვილისთვის.

ხაჭოს კასეროლისთვის უმჯობესია ხაჭო თავად მოამზადოთ. ამისთვის ქილაში ჩაასხით ბავშვი ან 1% კეფირი. ტაფის ძირზე დადეთ ქსოვილი, დაასხით ცივი წყალი და იქ მოათავსეთ ქილა. ტაფა დაბალ ცეცხლზე გააცხელეთ და ადუღებიდან ათი წუთის შემდეგ ამოიღეთ. ხაჭო გადაწურეთ საცერში და საცერში. პროდუქტი მზად არის! ხაჭო გამოიყენება როგორც ცალკე კერძი და კეფის დასამზადებლად. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ უგემრიელესი პატარებისთვის.

სუპები

სუპები უნდა იყოს არა მდიდარი და მსუბუქი. არ არის რეკომენდებული ბავშვის ხორცის ან თევზის საფუძველზე ბულიონის მიცემა. ფაქტია, რომ ამ პროდუქტების მომზადებისას წარმოიქმნება ექსტრაქციული ნივთიერებები, რომლებიც ძლიერ აღიზიანებს ნაწლავებს, რაც იწვევს საჭმლის მონელების დარღვევებს და განავლის დარღვევას. ამიტომ უმჯობესია ხორცი და თევზი ცალ-ცალკე მოხარშოთ, შემდეგ კი ნაჭრებად დავჭრათ და დავამატოთ მზა ბოსტნეულის ბულიონში. დამატებითი კვების პირველ თვეებში ბავშვმა უნდა მიიღოს პიურე სუპები, მეორე წელს კი შეიძლება დაინერგოს კლასიკური ტრადიციული სუპები.

ბოსტნეულის პიურე სუპი

  • ყაბაყი - 1 საშუალო ნაყოფი;
  • ყვავილოვანი კომბოსტო და ბროკოლი – 250 გრამი;
  • პომიდორი - 2 ხილი;
  • სტაფილო – 1⁄2 ც.;
  • დაჭრილი ახალი მწვანილი გემოვნებით.

გარეცხილი და გახეხილი ბოსტნეული გახეხეთ. ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე სამი წუთის განმავლობაში და დაამატეთ მდუღარე წყალში (1,5 ლ). საჭიროების შემთხვევაში მოვაყაროთ მარილი და პილპილი, მოვაყაროთ მწვანილი და ვადუღოთ ათი წუთი. მომზადებული ბოსტნეული ათქვიფეთ ბლენდერით და გახეხეთ ტილოში ან საცერში. მაშინ პიურეს წვნიანი ჰაეროვანი და მსუბუქი იქნება. თუ კონსისტენცია ძალიან სქელია, კერძი განზავდეს ბოსტნეულის ბულიონით, რომელიც მოხარშვის შემდეგ რჩება.

ხორცის წვნიანი

  • ძროხის ან ქათმის ხორცი - 300 გრამი;
  • კარტოფილი - 3 ტუბერი;
  • სტაფილო - 1 ​​ც.;
  • მოკლე ვერმიშელი - 1 ს.კ. კოვზი;
  • დაჭრილი მწვანილი - 1 ს.კ. კოვზი;
  • ხახვი - 1 თავი.

სამ ლიტრ მდუღარე წყალში მოათავსეთ მთლიანი გაფცქვნილი ხახვი და დაჭრილი კარტოფილი. ხორცის ბურთულების მოსამზადებლად გამოიყენეთ დაფქული ხორცი მარილისა და სხვა სანელებლების გარეშე, საიდანაც გააბრტყელეთ პატარა ბურთულებად. ისინი უნდა იყოს მცირე ზომის, რათა ბავშვმა უპრობლემოდ დაღეჭოს. კარტოფილის მომზადების დაწყებიდან ხუთი წუთის შემდეგ, დაუმატეთ ხორცის ბურთულები და მოხარშეთ, სანამ ზედაპირზე არ ამოვა.

სანამ კარტოფილი და ხორცის ბურთულები იხარშება, გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით სტაფილო და მოშუშეთ მცენარეული ზეთიდა ჩაასხით წვნიანში. შემდეგ დაამატეთ ვერმიშელი და მოხარშეთ კიდევ ხუთი წუთი. ვერმიშელის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხელნაკეთი noodles(50-60 გრამი). დან მზა კერძიამოიღეთ ხახვი და დაამატეთ მწვანილი. გააჩერეთ 7-10 წუთის განმავლობაში. სხვათა შორის, ხორცის ბურთულები შეიძლება გამოვიყენოთ მეორე კერძებისთვისაც, მაგალითად, მიირთვათ სპაგეტთან, დაფქულ კარტოფილთან ან ბრინჯთან ერთად.

ხელნაკეთი ნუდის წვნიანი

  • ქათმის ან ინდაურის ფილე - 200 გრამი;
  • კარტოფილი - 3 ტუბერი;
  • ქათმის კვერცხი - 2 ც.;
  • ფქვილი - 1 ჭიქა;
  • ისპანახი გემოვნებით.

ცალკე მოხარშეთ ქათამი ან ინდაური და გადაწურეთ ბულიონი. ნუდლის მოსამზადებლად გატეხეთ კვერცხი, დაასხით 30 მლ წყალი და დაუმატეთ ფქვილი. მოვზილოთ ცომი, გავაბრტყელოთ თხელ ფენად და დავჭრათ ლაფსი. მდუღარე წყალში მოათავსეთ დაჭრილი ისპანახი და კუბებად დაჭრილი კარტოფილი. ორი წუთის შემდეგ, დაუმატეთ ლაფსი და მოხარშეთ წვნიანი, სანამ ლაფსი არ გაცურდება.

რძის სუპები განსაკუთრებით პოპულარულია დედებში. ასეთი კერძების მომზადება შესაძლებელია ბრინჯით, წიწიბურით, ფეტვით და ქერით, ლაფშით ან ვერმიშელით. მაკარონს ან მარცვლეულს ჯერ წყალში ადუღებენ, შემდეგ კი თბილ ან ცხელ რძეს ასხამენ. ფრთხილად იყავით რძისა და წიწიბურას კომბინაციაში, რადგან ეს ძნელად მოსანელებელი კერძია. რძის სუპები საუკეთესოა დილით.

მომზადება ხორცის სუპებიჩვილებისთვის ისინი მზადდება უცხიმო ჯიშებისგან. ეს არის ხბოს და საქონლის ხორცი, კურდღლის, ინდაურის და ქათმის ხორცი. ბავშვებს ასევე უყვართ ბოსტნეულის სუპების ჭამა ყაბაყით და გოგრით, გაროხის სუპი, შეგიძლიათ თანდათან გააცნოთ და თევზის წვნიანი. ამ კერძების რეცეპტები შეგიძლიათ იხილოთ ბმულზე.

მეორე კურსები

ტრადიციული გვერდითი კერძებია ლაფსი და სხვა მაკარონი, პიურე ყაბაყის, კარტოფილისა და სხვა ბოსტნეულისგან. გარნირად მიირთვით მოხარშული ან გამომცხვარი ხორცი ან თევზი. გახსოვდეთ, რომ ხორცისა და თევზის კერძების ერთსა და იმავე დღეს მირთმევა არ შეიძლება. საკმარისია ბავშვებს კვირაში ორ-სამჯერ მივცეთ თევზი.

ბოსტნეულის ჩაშუშული ხორცით

  • ქათმის ფილე - 100 გ;
  • ყვავილოვანი კომბოსტო - 300 გრ;
  • ხახვი - ½ ცალი;
  • სტაფილო - 1 ​​ც.;
  • ყაბაყი - 1 საშუალო ნაყოფი;
  • პომიდორი - 2 ცალი;
  • მწვანე ბარდა - 150 გრ.;
  • უცხიმო არაჟანი - 4 სუფრის კოვზი. კოვზები.

ეს არის ოპტიმალური კერძი პატარა ბავშვისთვის. მოსამზადებლად ქათამი ცალკე მოვხარშოთ და დავჭრათ. ხახვი და სტაფილო დავჭრათ წვრილად და მოვშუშოთ მცენარეულ ზეთში. მოამზადეთ ყაბაყი და კომბოსტო, გააცალეთ პომიდორი, დაჭერით და დაუმატეთ ხახვი და სტაფილო. ვშუშოთ სანამ პომიდორი არ დარბილდება, შემდეგ მოვაყაროთ ბარდა და მოვაყაროთ არაჟანი. შეურიეთ ინგრედიენტები და გააჩერეთ კიდევ 5-7 წუთი.

ქათმის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ძროხის, კურდღლის ან ინდაურის ხორცი. უფრო მეტიც, უმჯობესია ხორცი ცალკე მოხარშოთ და ნაჭრებად დაჭრილი, ჩაშუშულ ბოსტნეულს დაუმატოთ. თუ ბავშვს ჯერ არ უსწავლია კარგად ღეჭვა, ჩაშუშული შეიძლება ბლენდერში მოათავსოთ. და იმისათვის, რომ ბავშვის სამზარეულო უფრო მრავალფეროვანი იყოს, ჩვენ გთავაზობთ მეორეს კიდევ რამდენიმე რეცეპტს.

ყაბაყი დაფქული ხორცით

  • ყაბაყი - 1 საშუალო ნაყოფი;
  • საქონლის ხორცი - 300 გრამი;
  • გახეხილი ყველი - 100 გრამი;
  • ქათმის კვერცხი - 1 ც.;
  • ხახვი - 1 თავი.

გახეხეთ და გაჭერით ყაბაყი შუაზე, მოაცილეთ თესლი და წიაღები. ხახვი დავჭრათ და მოვაყაროთ დაფქულ ხორცში. ათქვიფეთ კვერცხი იქ და აურიეთ. დაფქული ხორცი მოათავსეთ ყაბაყში, მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე ან სპეციალურ ფორმაში და გამოაცხვეთ ოცი წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე. ყაბაყს ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი და გამოაცხვეთ კიდევ ათი წუთი.

ხორცის მაფინები

  • ხბოს ან საქონლის ხორცი - 500 გრამი;
  • ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
  • მყარი ყველი, გახეხილი - 100 გრამი;
  • დაჭრილი მწვანილი - 50 გრამი.

წინასწარ მოხარშეთ კვერცხები და გახეხეთ, შეურიეთ მომზადებული მწვანილებით და ყველით. ჯერ დაფქული ხორცი მოათავსეთ კექსის ან მაფინის ფორმებში. სხვათა შორის, ბავშვებისთვის დაფქული ხორცი უნდა იქნას გამოყენებული ხელნაკეთი, და არა ნაყიდი ნახევარფაბრიკატები. შუაში მოათავსეთ შიგთავსი კვერცხითა და ყველით და ჩაის კოვზით ნაზად დაჭერით. აცხვეთ ხორცის მაფინები ნახევარი საათის განმავლობაში 180 გრადუსზე. ეს კერძი ძალიან საინტერესოდ გამოიყურება და ყველა ბავშვს მოეწონება. ორიგინალური პრეზენტაციასაკვები მოვა სამაშველოში თუ .

თევზი ღუმელში

  • წითელი თევზი (ფილე) - 300 გრამი;
  • უცხიმო არაჟანი - 2 სუფრის კოვზი. კოვზები;
  • გახეხილი ყველი - 40 გრამი;
  • ზეითუნის ზეთი - 2 ჩაის კოვზი. კოვზები.

გარეცხეთ თევზი და დაჭერით ნაჭრებად, მსუბუქად მოაყარეთ მარილი. წაუსვით კარაქი და არაჟანი და მოათავსეთ ტაფაზე. დარჩენილი კარაქი და არაჟნის ნარევი გადაუსვით თევზს და მოაყარეთ ყველი. აცხვეთ 40 წუთის განმავლობაში 100 გრადუსზე. გვერდითი კერძისთვის, კარგია, გამოიყენოთ დაქუცმაცებული მოხარშული ბრინჯი, ლაფშა, კარტოფილის პიურე ან წიწიბურა.

გარდა ამისა, შეგიძლიათ მოამზადოთ სხვადასხვა ხორცი და ბოსტნეულის კოტლეტიან ხორცის ბურთულები, გამომცხვარი ან ორთქლზე მოხარშული. გამოიყენეთ ყაბაყი, გოგრა, დაფქული ხორცი. მაგრამ არ არის რეკომენდებული პურის გამოყენება სამ წლამდე ასაკის ბავშვებისთვის! არ დაივიწყოთ ფაფა. ეს არის შესაფერისი საუზმე და გვერდითი კერძი სადილისთვის. 1,5 წელზე უფროსი ასაკის ბავშვებს შეუძლიათ მოამზადონ როგორც რძის, ასევე გლუტენის ფაფები. 1-2 წლის ბავშვის დეტალური ყოველდღიური მენიუ რეცეპტებითა და ფოტოებით შეგიძლიათ იხილოთ ბმულზე.

სამი წლის ასაკიდან დაწყებული, ბავშვებს უკვე შეუძლიათ იკვებონ თითქმის იგივე საკვებით, რასაც მოზრდილები ჭამენ. გამონაკლისია მხოლოდ ცხარე, შემწვარი ან შებოლილი და ზედმეტად მარილიანი კერძები. ამავდროულად, ბავშვები ზოგჯერ იწყებენ უარს ჭამაზე და ამბობენ, რომ დაიღალა ბრინჯით, მაკარონით ან მოხარშული კარტოფილი. რა უნდა გააკეთონ მშობლებმა ამ შემთხვევაში გარდა ბავშვის მენიუს დივერსიფიკაციისა? ქვემოთ მოცემულია ხუთი უჩვეულო ვიტამინის გვერდითი კერძი.
ბოსტნეულის ხილი ქლიავით
უბრალო მოხარშული ბრინჯის ნაცვლად, რომელსაც განსაკუთრებული გემო არ აქვს, ბავშვს მოამზადეთ გემრიელი, ტკბილი, მაგრამ ამავდროულად ბოსტნეულის პილაფი. მაგრამ, პირველ რიგში, ფრთხილად შეარჩიეთ თქვენი ბრინჯი, დაგჭირდებათ გრძელმარცვლოვანი ბრინჯი, რათა ის ფაფად არ გადაიზარდოს.
შემადგენლობა: ერთი ჭიქა ბრინჯი, 200 გრ ქლიავი, პატარა ხახვი, ერთი სტაფილო და ბულგარული წიწაკა, ორი პომიდორი და თავი ნიორი, მცენარეული ზეთი.
სტაფილო გახეხილია, ხახვი დავჭრათ და შევწვათ ზეთში. შემდეგ დაამატეთ წიწაკა და პომიდორი. ქლიავი წინასწარ იჭრება, ორმოები ამოიღება, ბრინჯი გარეცხილია და ყველაფერი ტაფაში მოათავსეთ და მარილი მოაყარეთ. ჩაასხით 1,5 ჭიქა წყალი და დააფარეთ პილაფს თავსახური. ხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში სახურავის ქვეშ, სანამ ბრინჯი წყალს არ შთანთქავს, დაამატეთ ნიორი არომატისთვის. გამორთეთ ღუმელი და ადუღეთ პილაფი. სუფრაზე მიტანის წინ ურიეთ.
მოხარშული ბრიუსელის კომბოსტოსოუსით
მოხარშეთ 500 გრ კომბოსტო 10 წუთის განმავლობაში და მოათავსეთ თეფშებზე. შემდეგ კვერცხები (2 ცალი) ძლიერად მოხარშეთ და გააცალეთ კანი. 2 ს.კ კარაქიადუღეთ პატარა ქვაბში, სანამ ქაფი არ გაჩნდება, დაუმატეთ ერთი ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი და წვრილად დაჭრილი ოხრახუში, ადუღეთ სოუსი ერთი წუთით. რის შემდეგაც კომბოსტოს ასხამენ სოუსს და ასხამენ დაჭრილ ან გახეხილ კვერცხს.
გამომცხვარი კარტოფილი პარმეზანით და მწვანილით
შემადგენლობა: 1 კგ კარტოფილი, 300 მლ ქათმის ბულიონი, 50 მლ კარაქი, 300 მლ ნაღები, 120 მლ პარმეზანი და მწვანილი.
კარტოფილს აცალებენ და სქელ ნაჭრებად ჭრიან, მარილიან წყალში ადუღებენ, ოღონდ დარწმუნდით, რომ არ დაიშლება. ოხრახუში და ხახვი უნდა იყოს დაჭრილი. გააცხელეთ ზეთი ტაფაში ქაფის გაჩენამდე და დაუმატეთ ფქვილი (50 მლ), ადუღეთ 2 წუთი. აუცილებელია შემდეგ ჩაასხით ნაღები და ბულიონი, ურიეთ სანამ არ შესქელდება. სოუსს დაუმატეთ პარმეზანი და მწვანილი და გააჩერეთ 2 წუთი. კარტოფილი სოუსით მონაცვლეობით უნდა მოაყაროთ ჭურჭელში და მოათავსოთ ღუმელში ნახევარი საათით.
ბავშვის ჩაშუშული სიმინდით
დაგჭირდებათ ორი სიმინდი, რომელიც უნდა მოხარშოთ და მარცვლები დაკრიფოთ. სტაფილო და 0,5 ყაბაყი გაფცქვენით და დაჭერით კუბიკებად, შემდეგ ადუღეთ ნახევრად მოხარშვამდე. საშუალო ზომის ხახვი დავჭრათ და ვშუშოთ ოქროსფერამდე, შემდეგ დავამატოთ სუფრის კოვზი ტომატის პასტადა ხარშეთ 2 წუთის განმავლობაში. ყველაფერს სიმინდთან ერთად ამარილებენ გემოვნებით და ადუღებენ დაბალ ცეცხლზე მოხარშვამდე.
ჩაშუშული ყაბაყი თეთრი სოუსით
გაფცქვენით ყაბაყი (1 კგ), ამოიღეთ თესლი, დაჭერით კუბიკებად. გაატარეთ ისინი ხორცსაკეპ მანქანაში 2 კოვზით ზეითუნის ზეთი. მიღებული მასა მოვათავსოთ ქვაბში, მოვაყაროთ მარილი და დავამატოთ შაქარი გემოვნებით, დავასხათ არაჟნის სოუსი. სოუსი შეიძლება მომზადდეს არაჟნისგან (150 გრ), მაგრამ ჯერ ფქვილი უნდა შეწვათ, გააგრილოთ, დაასხით 1 ს/კ ქათმის ბულიონი და არაჟანი. ყაბაყი ადუღეთ სოუსით 2 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გააჩერეთ დაბალ ცეცხლზე სანამ მზად არ იქნება.

თქვენი ძვირფასი ვაჟი ან ქალიშვილი ერთი წლის ხდება?

პირველ რიგში გვინდა მოგილოცოთ! თქვენს პატარას უკვე შეუძლია სეირნობა, სიარული, მარტივი სიტყვების წარმოთქმა და უფრო აქტიურად იკვლევს სამყაროს. და მეორეც, გვინდა თქვენი ყურადღება, ძვირფასო მშობლებო, გავამახვილოთ იმაზე, რომ თქვენს პატარას სჭირდება სრული და დაბალანსებული კვება დახარჯული ენერგიის აღსადგენად, ასევე ნორმალური ზრდისა და განვითარებისთვის.

ერთი წლის ასაკში ბავშვები იკვებებიან არა მხოლოდ დედის რძით, არამედ მცენარეული და ცხოველური წარმოშობის ზოგიერთი პროდუქტით. მაგალითად, ხილი, მოხარშული ბოსტნეული, თევზი, ფრინველი და კვერცხი.

1 წლის შემდეგ თქვენ მოგიწევთ ბავშვის კვების დივერსიფიკაცია, მოამზადოთ გემრიელი და ჯანსაღი კერძებისაბავშვო საკვები. სწორი მეტაბოლიზმისთვის, სრულფასოვანი მუშაობასაჭმლის მომნელებელი სისტემა, ნერვული და გულ-სისხლძარღვთა სისტემების სწორი განვითარება, ბავშვის ორგანიზმს სჭირდება ვიტამინები, ცილები, ცხიმები, ნახშირწყალბადები, მინერალები და ა.შ., რომლებიც გვხვდება ცხოველური თუ მცენარეული წარმოშობის ბევრ საკვებში.

იმის გათვალისწინებით, რომ ბევრი ბავშვისთვის ჭამა ერთ-ერთი ყველაზე უსიამოვნო მომენტია, მშობლებმა უნდა იზრუნონ, რომ მომზადებული კერძები იყოს არა მხოლოდ ჯანსაღი, არამედ გემრიელი და ლამაზი. ამისათვის საჭიროა მენიუ მრავალფეროვანი გახადოთ და კერძი მხიარულად მიირთვათ.

რა კერძების მომზადება შეიძლება და უნდა მოამზადოთ 1 წლის ბავშვებისთვის?

ამ კითხვაზე პასუხის გასაცემად თქვენს ყურადღებას წარმოვადგინე რეცეპტები მარტივი კერძები სახლში დამზადებულირომელიც შეიძლება მომზადდეს საუზმეზე, ლანჩზე და სადილზე.

ასე რომ, ერთი წლის ქინდერის დიეტა უნდა შედგებოდეს მრავალფეროვანი 4-5 კვებით დღეში. უფრო მეტიც, რეკომენდებულია რძის პროდუქტების მიცემა (დედის რძე, ძროხის რძე, ჩვილის რძე) არაუმეტეს 500 მლ დღეში.

საუზმე

  • რძის ფაფა ან ვერმიშელი რძის წვნიანი
  • ხაჭო, ჩიზქეიქები ან ხაჭო კასეროლი
  • ომლეტი (ჩვეულებრივ 1,5 წლამდე) ან მოხარშული კვერცხი.

სასმელები: ჟელე, ჩაი უშაქროდ, ჩირის კომპოტი ან ვარდის თეძოსა და ოსპის ინფუზია.

სხვათა შორის, ყველა ზემოთ ჩამოთვლილი არ უნდა მისცეთ ერთ საუზმეზე. საკმარისია ბავშვის რძის ფაფა (150-200 მლ) მიირთვათ 5 გრ კარაქის და ნახევარი მოხარშული კვერცხის დამატებით. ეს სავსებით საკმარისი იქნება იმისთვის, რომ პატარა იყოს სავსე და არ გადასცეს. წყურვილის მოსაკლავად აუცილებლად მიეცით მას ჭიქა სასმელი.

როგორი ფაფის ჭამა შეიძლება 1 წლის ბავშვმა?

ბავშვის საკვებს მრავალმარცვლიან, ჭვავის და ქერის ფაფის მიცემას გირჩევთ. წელიწადნახევრის ასაკში შეგიძლიათ მას აჭამოთ ფაფებით: ფეტვი, ხორბალი, შვრიის ფაფა, წიწიბურა და ბრინჯი. ყველა მათგანი ფასდება მათი შეუდარებელი სამკურნალო და მკვებავი თვისებებით.

ისე, რომ დედა დიდხანს არ იტანჯებოდეს მომზადების პროცესში, მე გავუზიარებ ჩემს გამოცდილებას მყისიერი მომზადებაგემრიელი და ჯანსაღი ფაფა. მარცვლეული უბრალოდ დაალბეთ წყალში, სანამ არ გასქელდება (რბილი გახდება), შემდეგ კი ოდნავ მოხარშეთ და ეს არის! ფაფა მზად არის!

წიწიბურა

სუფთა, დალაგებული წიწიბურას ფაფა(1 ჭიქა) ჩაასხით ქვაბში 2 ჭიქა წყალი. გააჩერეთ რამდენიმე საათი, რათა მარცვლეულმა წყალი შეიწოვოს. შემდეგ დადგით ცეცხლზე და ადუღეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ ბოლომდე არ მოიხარშება. არ დაგავიწყდეთ ცოტა მარილის დამატება. მზა წიწიბურას ფაფას დაასხით რძე ან შეაზავეთ კარაქის პატარა ნაჭერით.

თუ გადაწყვეტთ, რომ ბავშვს პირველ საუზმეზე ხაჭო აჩუქოთ, მაშინ უნდა იცოდეთ, რომ მან უნდა მიირთვას დღეში არაუმეტეს 70 გრამი ხაჭო. ხაჭოს კასეროლიდა ვამზადებთ ჩიზქეიქს ღუმელში ან ორთქლზე მოხარშულ! შემწვარი საკვები უკუნაჩვენებია ბავშვებისთვის.

და ბოლოს: პირველ საუზმეზე - ომლეტი (ორთქლზე მოხარშული) შეიძლება მიირთვათ ნაჭერთან ერთად თეთრი პური(არაუმეტეს 40 გ/დღეში) კარაქით ან ყველით. სხვათა შორის, 1-1,5 წლის ბავშვს შეუძლია დღეში 15-20 გრამი კარაქის ჭამა. პური სასურველია თეთრი იყოს, რადგან უფრო ადვილია ბავშვის ნაზი კუჭისთვის.

მეორე საუზმე შეიძლება შედგებოდეს ხილის პიურეს, ხილის ან სტაფილოს წვენის, ჩირის კომპოტის, ვაშლის ან ოსპის ნაყენისგან. ეს საუზმე მოგიკლავს წყურვილს და ასტიმულირებს კუჭის წვენის გამომუშავებას ლანჩამდე.

ვახშამი

ბავშვის სადილი უფრო საინტერესო უნდა იყოს და შედგებოდეს პირველი, მეორე კერძი და სასმელისგან.

პირველი კერძისთვის გირჩევთ მოამზადოთ წვნიანი, ბორში, კომბოსტოს წვნიანი ან ბოსტნეულის სალათი.

თუ გაინტერესებთ ბოსტნეულის სალათი, შემიძლია შემოგთავაზოთ მისი რამდენიმე სახეობა. მაგალითად: გახეხილისაგან ახალი კიტრი, პომიდორი ან სტაფილო. ან სალათი მოხარშული ბოსტნეული: კარტოფილი, სტაფილო, კომბოსტო, გოგრა, კომბოსტო, ჩაშუშული ყაბაყი და პომიდორი. გირჩევთ სალათებს კვერცხის გული დაუმატოთ - ჯანსაღი და გემრიელია!

სალათებს შეგიძლიათ მოაყაროთ მცენარეული ზეთი ან არაჟანი, მაგრამ არავითარ შემთხვევაში მაიონეზით ან რაიმე სოუსებით.

თუ გადაწყვეტთ პატარას ლანჩზე წვნიანი მისცეთ, მაშინ ის ასევე რამდენიმე სახისაა:

  • რძის წვნიანი მაკარონი. სხვათა შორის, ამ სუპის მიცემა რეკომენდებულია ერთი წლის ბავშვიმხოლოდ კვირაში ერთხელ.
  • ბოსტნეულის წვნიანი- ეს არის ბორში, თევზის წვნიანი, კომბოსტოს წვნიანი, კრემის წვნიანი და ყვავილოვანი კომბოსტოს წვნიანი. ასეთ სუპებს, როგორც წესი, ამზადებენ თევზით ან ხორცის ბულიონიგაანგარიშებით: სუპის ერთ პორციაზე – 0,3÷0,4 მლ ბულიონი.

ძირითად კერძს მიირთმევენ გარნირად და ხორცთან ან თევზთან ერთად.

მცირეწლოვანი ბავშვებისთვის, რომლებსაც ერთი წელი შეუსრულდათ, გარნირად მიირთმევენ მრავალი ბოსტნეულისა და პარკოსნების პიურეს. უბრალოდ მოხარშეთ და გახეხეთ საცერში რომელიმე შემდეგი კომპონენტიდან: ყაბაყი, გოგრა, ხახვი, თეთრი ან ყვავილოვანი კომბოსტო, ჭარხალი, ტურფა, ლობიო, ბოლოკი, ბოლოკი, მწვანე ბარდა. შეგიძლიათ დაამატოთ მწვანილი: სალათის ფოთოლი, კამა, ოხრახუში, მჟავე, ჭინჭარი, ისპანახი. სხვათა შორის, არ დაგავიწყდეთ პიურეს მარილი და დაამატოთ მცირე რაოდენობით ნაღები ან მზესუმზირის ზეთი.

სასურველია ბავშვს კარტოფილის პიურე არა ხშირად მისცეთ, რადგან ეს ბოსტნეული დიდი რაოდენობით სახამებელს შეიცავს.

გარნირად მიირთმევენ თევზი ან ხორცი. ერთი წლის ასაკში ბავშვს შეიძლება მიეცეს: საქონლის ხორცი, უცხიმო ღორის, ცხვრის, ქათმის, სუბპროდუქტების და კურდღლის ხორცი. ხორცს ცალკე იხარშება და მიირთმევენ ხორცის ბურთულების, ხორცის პიურეს ან სუფლეს სახით.

მიზანშეწონილია მოაწყოთ ვეგეტარიანული, ხორცი და თევზის დღეებირათა ბავშვის დიეტა იყოს მრავალფეროვანი და ჯანსაღი. კვირაში რამდენჯერმე შეცვალეთ ხორციანი კერძი თევზით. ექსპერტების აზრით: ბავშვმა კვირაში დაახლოებით 80 გრამი თევზი უნდა მიირთვას. სჯობს მას უცხიმო ჯიშის ზღვის თევზი მივცეთ: პოლკი, ჰაკი, ვირთევზა, მწვანილი.

რა თევზის კერძების შეთავაზება შეიძლება 1 წლის ბავშვებს? ეს არის მოხარშული თევზის ფილე ფრთხილად ამოღებული ძვლებით, გამომცხვარი თევზი (რა თქმა უნდა ძვლების გარეშე), თევზის კოტლეტი ან სუფლე.

ნუ დაგავიწყდებათ ამის შესახებ სასარგებლო პროდუქტიღვიძლივით! მისგან ჩვეულებრივ პაშტეტს ბავშვები აკეთებენ.

და ბოლოს, სასმელი. ეს შეიძლება იყოს წვენი (ვაშლიდან, სტაფილოდან), კომპოტი/ჟელე (ხმელი ხილიდან ან ახალი კენკრისგან), ოსპის ან ვარდის თეძოს ჩაი.

შუადღის snack

შუადღის snack არის პატარა snack. ის შეიძლება შედგებოდეს ერთი ან მეტი პროდუქტისგან: ფუნთუშები, პუდინგი, დესერტი, კეფირი, რძე, ხაჭო, იოგურტი, ხილი (არაალერგენული). მე გირჩევთ მომზადებას ხილის სალათისაწყისი ახალი ვაშლიბანანი და მსხალი, გახეხილი წვრილ სახეხზე, ასევე ალუბლის, ჟოლოს, მოცვის, შავი ან წითელი მოცხარის, ცაცხვის და ზღვის წიწაკის დამატებით. მას შემდეგ, რაც ბავშვი გახდება 1,5 წლის, მას შეიძლება მიეცეს ბლინები ხაჭოთი ან ხელნაკეთი ბლინები შუადღის საჭმელად.

წყურვილის მოსაკლავად პატარას შესთავაზეთ ხილის ჩაი ან წვენი.

ვახშამი

და ბოლოს, რა უნდა აჭამოთ ბავშვს სადილად? შემიძლია შემოგთავაზოთ რამდენიმე ვარიანტი:

  • ბოსტნეული + მარცვლეული;
  • ბოსტნეული + ხორცი;
  • ომლეტი (თუ საუზმეზე არ მისცეს).

ეს შეიძლება იყოს შვრიის ფაფა გოგრით, ბოსტნეულის ჩაშუშული ხორცის პიურე, ჩაშუშული ჭარხალი ვაშლთან ერთად ან ყაბაყის სუფლე. ხორცის პიურე.

დესერტად შესთავაზეთ ბავშვს ხილი ან მოამზადეთ ხილის პიურე, ასევე ფერმენტირებული რძის სასმელებიდა წვენები.

თუ თქვენი შვილი ჯერ არ არის გამოყვანილი ძუძუთი კვება, შემდეგ ღამით, წაისვით მკერდზე. სხვათა შორის, ერთი წლის ბავშვისთვის ძუძუთი კვება შეიძლება შემოიფარგლოს დღეში ერთხელ ან ორჯერ.

ძირითადი დიეტის ჩამოთვლის შემდეგ, არ გამოვრიცხავ, რომ ბავშვმა მთელი დღე არ მოგთხოვოთ ტკბილეული, ფუნთუშები, ხილი ან კენკრა. ამაში ცუდი არაფერია, თუ ნორმა გონიერების ფარგლებშია. აღსანიშნავია, რომ ამ ასაკის ბავშვებს არ უნდა მივცეთ შოკოლადები, კანფეტები, ნამცხვრები, ნამცხვრები და სხვა ტკბილეული, რომლებიც გადასულია საკონდიტრო ნაწარმისა და კვების ობიექტების თაროებზე. თუ გსურთ თქვენი შვილი ტკბილეულით განებივროთ, მაშინ შესთავაზეთ მას მარმელადი, ჯემი, მურაბა სახლში დამზადებული. ბევრი ბავშვი სიამოვნებით ჭამს თაფლს და ხელნაკეთ შესქელებულ რძეს.

რომ შევაჯამოთ, მინდა აღვნიშნო, რომ მზრუნველმა დედამ უნდა აკონტროლოს მისი შვილის საკვების რაოდენობა. ბავშვმა (1 ÷ 1,5 წლის) უნდა მიირთვას (სასმელის გამოკლებით) დღეში დაახლოებით 1-1,2 ლიტრი საკვები, ხოლო უფროსებმა: 1,4 ÷ 1,5 ლიტრი საკვები. იმედი მაქვს, ჩვენი რეკომენდაციები და რეცეპტები 1 წლის ბავშვისთვის გამოგადგებათ.

ბავშვის ცხოვრების პირველ წლებში ყალიბდება მისი გემოვნების ჩვევები და პრეფერენციები. ამიტომ, ბავშვთა ხორცის მენიუ არა მხოლოდ გემრიელი და ჯანსაღი უნდა იყოს, არამედ მრავალფეროვანიც.

ხორცი და თევზი სრული ცილის, რკინის და სხვა წყაროა სასარგებლო ნივთიერებები, ეს არის შეუცვლელი პროდუქტები ბავშვის ყოველდღიურ მენიუში. მცირეწლოვანი ბავშვებისთვის მზადდება ხორცი და ხორციანი კერძები. დაფქული თევზი– ფორმისა და თანმიმდევრულობის გამო, ბავშვს უნერგავენ ღეჭვის პირველ უნარს. ასეთი კერძები მოიცავს კოტლეტი ბავშვებისთვის, ხორცსა და ხორცს. როგორ განსხვავდებიან ისინი?

ბავშვის ხორცის ბურთულები– დაფქული ხორცისგან ან თევზისგან მომზადებული კერძები, პატარა ბურთულებად (ჩვეულებრივ, გარგარის ან ქლიავის ზომით). სხვადასხვა ინტერპრეტაციით ისინი არსებობენ ეროვნული სამზარეულოებითითქმის მთელი მსოფლიო. დაფქულ ხორცს ყოველთვის ემატება მარცვლეული, ყველაზე ხშირად ბრინჯი, პური, ზოგჯერ ხახვი, სანელებლები და კვერცხი. ხორცის ბურთები ბავშვებისთვის არის ჩაშუშული სოუსით, ორთქლზე ან გამომცხვარი. შემწვარი ხორცის ბურთულები არ უნდა მიეცეს ბავშვებს.

ხორცის ბურთულები. ამ კერძმა მიიღო სახელი იტალიური სიტყვიდან frittatella (შემწვარი). ხორცის ბურთულები ბავშვებისთვის– ალუბლის ზომის პატარა ბურთულები ან კაკალიდაფქული ხორცის, ქათმის ან თევზისგან. მათ ჩვეულებრივ ადუღებენ ბულიონში, წვნიანში, ან, ნაკლებად ხშირად, ძირითად კერძებში მოხარშული. დაფქულ ხორცს ემატება წვრილად დაჭრილი ხახვი, სანელებლები და მწვანილი. ძალიან იშვიათად ხორცს რძეში ან წყალში დასველებულ პურს უმატებენ.

კოტლეტი ბავშვებისთვის. თანამედროვე რუსულ სამზარეულოში კოტლეტი არის ბრტყელი პური, რომელიც მზადდება ხორცის, ქათმის, თევზის ან ბოსტნეულისგან. ბავშვებისთვის, როგორც წესი, მიირთმევენ სხვადასხვა გვერდით კერძებს - მარცვლეულს, ბოსტნეულს, ასევე სოუსს ან ბულიონს.

ბავშვის პირველი საღეჭი კბილების გაჩენისას (ანუ დაახლოებით 1-1,5 წლის ასაკიდან) ბავშვთა მენიუშევსებული ხორცის კერძებით. ეს არის კოტლეტები, ხორცის ბურთულები და ამის მიხედვით მომზადებული ხორცის ბურთულები სპეციალური რეცეპტები. ამ ასაკში ბავშვს დაახლოებით 70-80 გ სჭირდება ხორცპროდუქტებიდღეში, კვირაში 1-2-ჯერ მათი შეცვლა შესაძლებელია თევზით. დაფქული ხორცისგან დამზადებული კერძები ფორმისა და კონსისტენციის ძალიან შესაფერისია ბავშვისთვის, რომელიც სწორედ ამ ასაკში სწავლობს ღეჭვას.

დაფქული ხორცის რეცეპტები ბავშვებისთვის

IN ბავშვთა სამზარეულოგამოიყენება შემდეგი სახის ხორცი:

  • საქონლის ხორცი;
  • ხბოს ხორცი;
  • მჭლე ღორის ხორცი;
  • კურდღელი.

3 წლამდე ასაკის ბავშვების რაციონში არ გამოიყენება ცხვრის, ცხენის ხორცი და ძროხის ხორცი.

ფრინველი შესაფერისია მხოლოდ:

  • ქათამი;
  • თურქეთი.

ბატი და იხვი ძალიან ცხიმიანია, ძნელად მოსანელებელი და არ არის შესაფერისი 3 წლამდე ასაკის ბავშვებისთვის.

გამოიყენება დაფქული თევზისთვის ზღვის თევზიუცხიმო და თეთრი ჯიშები:

  • ჰალიბუტი;
  • ძირი;
  • პოლოკი.

დან მდინარის თევზიმხოლოდ შესაფერისი:

  • პიკი;

დაფქული ხორცი ამისთვის ბავშვთა კერძებიისინი მზადდება მხოლოდ ახალი ან გაცივებული ხორცისგან; არ არის რეკომენდებული გაყინული ხორცის გამოყენება, რადგან შეუძლებელია ასეთი პროდუქტის ხარისხისა და შენახვის ვადის კონტროლი; ეს სავსეა ინფექციების განვითარებით.

კარბონადი, მხრის პირი ან ბარძაყი საუკეთესოა. ხორცი კარგად უნდა გაიწმინდოს ფილებისგან და ცხიმისგან, გაირეცხოს, გაშრეს ხელსახოცით, რომ ზედმეტი ცხიმი და ტენიანობა მოიხსნას, შემდეგ კი ნაჭრებად დავჭრათ და დავჭრათ ორჯერ. უფროსი ასაკის ბავშვებისთვის, 2 წლიდან, შეგიძლიათ ხორცის საკეპ მანქანაში ერთხელ გაატაროთ.

დაფქულ ხორცს დამატებული თეთრი პურიდან ქერქი უნდა მოაცილოთ, შემდეგ კი რბილობი წყალში ან რძეში დაასველოთ. პურის მასა დაფქულ ხორცში უნდა იყოს არაუმეტეს 25 %.

მეფრინველეობაში მკერდი, თეძოები და ბარძაყები შესაფერისია ხორცის კერძების მოსამზადებლად. ხორცს ფრთხილად გამოაცალკევებენ ძვლებისა და კანიდან და ხორცსაკეპ მანქანაში გადიან.

სამზარეულოსთვის თევზის კერძებიგამოიყენეთ ფილე, რომელიც გაწმენდილია ძვლებისა და ქერცლებისაგან.

დაფქული ხორცის მომზადება შრომატევადი პროცესია. აქედან გამომდინარე, დასაშვებია მისი საკმაოდ დიდი მოცულობის ერთდროულად მომზადება, სამომავლო გამოყენებისთვის მარაგის გაკეთება - პორციული ნახევარფაბრიკატების გაყინვა. თუმცა, ისინი უნდა ინახებოდეს მუდმივ ტემპერატურაზე ღრმად საყინულე, განმეორებითი გალღობა და გაყინვა მათთვის მიუღებელია.

დაფქულ ხორცში ამისთვის საბავშვო საკვებიგაყინვამდე უმატებენ მხოლოდ ბოსტნეულს ან მარცვლეულს, მაგრამ არ უმატებენ მარილს ან სანელებლებს, რძეს ან კვერცხს; ეს კეთდება უშუალოდ კერძის მომზადებამდე, ხორცის გაყინვის შემდეგ.

მომზადების მეთოდები

ხორცის კერძების მომზადების ყველაზე ტრადიციული გზა შეწვაა. თუმცა შემწვარი საკვები არ არის რეკომენდებული 3 წლამდე ასაკის ბავშვებისთვის. შეწვის პროცესში წარმოიქმნება ქერქი, რომელიც შეიცავს ბავშვისთვის მავნე და საჭმლის მომნელებელ ტრაქტს. ამიტომ, ბავშვთა სამზარეულოში გამოიყენება სამზარეულოს შემდეგი მეთოდები:

  • ჩაშუშვა;
  • ღუმელში გამოცხობა;
  • ორთქლდება.

2 წელზე უფროსი ასაკის ბავშვებს უფლება აქვთ მსუბუქად შეწვათ კოტლეტი და დაასრულონ მოხარშვა სოუსში მოშუშვით. ანალოგიურად მზადდება ხორცის ბურთულები. მაგრამ ხორცის ბურთულების მომზადების ტრადიციული მეთოდია ორთქლზე მოხარშვა, მარილიან წყალში ან წვნიანს ბოსტნეულით. ზოგჯერ ხორცის ბურთულებს ჩაშუშავთ კომბოსტოსთან ან სხვა ბოსტნეულთან ერთად მცირე რაოდენობით სოუსში ან სოუსში.

კოტლეტი ბავშვებისთვის

პირველი კოტლეტი შეიძლება შესთავაზოს ბავშვს 1-1,5 წლის ასაკში, თუ მას უკვე აქვს რაიმე საღეჭი. მოდით განვიხილოთ რამდენიმე ვარიანტი ხორცის, ფრინველის და თევზისგან კატლეტების მომზადებისთვის, რათა თქვენი ბავშვის დიეტის დივერსიფიკაცია იყოს.

ორთქლზე მოხარშული ძროხის კოტლეტი (1 წლიდან)

ინგრედიენტები:

  • 100 გრ ძროხის ხორცი;
  • 20 გრ თეთრი პური;
  • რძე 20 მლ;
  • 5 გ კარაქი;
  • მარილი.

მომზადების მეთოდი:

მომზადებული ხორცი რძეში დასველებულ უქერქ პურთან ერთად გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში, დაუმატეთ კარაქი და მარილი გემოვნებით, კარგად აურიეთ ერთგვაროვნებამდე, მოამზადეთ კატლეტები და ადუღეთ ორთქლზე 20–25 წუთის განმავლობაში.

ხორცის კოტლეტი (1,5 წლიდან)

ინგრედიენტები:

  • 40 გრ ღორის ხორცი ცხიმის გარეშე;
  • 50 გრ ძროხის ხორცი;
  • 10 გრ თეთრი პური;
  • 5 გ ხახვი;
  • მარილი.

მომზადების მეთოდი:

პური დაასველეთ წყალში, ორჯერ დაჭერით ხორცი. შეურიეთ ხორცი, პური, წვრილად დაჭრილი ხახვი, მარილი. სველი ხელით ჩამოაყალიბეთ პატარა კოტლეტები, შემდეგ მოხარშეთ ორთქლზე ან ღრმა ტაფაზე ღუმელში 25-30 წუთის განმავლობაში.
ხორცის კოტლეტი, ბოსტნეულით სავსე(2 წლიდან)

ინგრედიენტები:

  • 90 გ დაფქული ხორცი;
  • 10 გრ სტაფილო;
  • 10 გ კომბოსტო;
  • 10 გრ ხახვი;
  • 1 / 4 მოხარშული კვერცხი;
  • 7 გრ კარაქი.

მომზადების მეთოდი:

გაატარეთ ხორცი ხორცსაკეპ მანქანაში. სველი ხელებით გაყავით დაფქული ხორცი პატარა ნამცხვრებად, თითოეული ადგილის ცენტრში წვრილად დაჭრილი სტაფილო, ხახვი, კომბოსტო და დაჭრილი მოხარშული კვერცხი. შეფუთეთ და მოჭერით ნამცხვრების კიდეები და მიღებული კატლეტები გააბრტყელეთ. ტაფაზე გაადნეთ კარაქი და მსუბუქად შეწვით კატლეტები. შემდეგ შედგით ღუმელში ან ორთქლზე, სანამ არ მოიხარშება 10-15 წუთის განმავლობაში.

ხორცის ზრაზი ბრინჯით (2-3 წლიდან)

ინგრედიენტები:

  • 90 გრ ხორცი (ღორის ან საქონლის ხორცი);
  • 20 გრ თეთრი პური;
  • 30 გრ მარცვლეული (წიწიბურა ან ბრინჯი);
  • 10 გრ ხახვი;
  • 1 / 3 მოხარშული კვერცხი.
  • სოუსისთვის:
  • 50 გ ბულიონი;
  • 10 გრ არაჟანი;
  • 5 გ ფქვილი.

მომზადების მეთოდი:

მოხარშეთ ბრინჯი (ან წიწიბურა). გაატარეთ ხორცი ხორცსაკეპ მანქანაში წყალში დასველებულ და გამოწურულ თეთრ პურთან ერთად. მიღებული დაფქული ხორცი ჩამოაყალიბეთ ბრტყელ ნამცხვრებად და თითოეულის ცენტრში მოათავსეთ შიგთავსი: მოხარშული ბრინჯი (ან წიწიბურის ფაფა), შერეული წვრილად დაჭრილი ხახვი და კვერცხი. გადაკეცეთ და მოჭერით კიდეები და ჩამოაყალიბეთ კატლეტებად. სოუსისთვის შეურიეთ ბულიონი, არაჟანი და ფქვილი. შეწვით კატლეტები თითოეულ მხარეს 2-3 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაასხით სოუსი და შედგით ღუმელში 15-20 წუთის განმავლობაში.


ქათმის ორთქლის კოტლეტი (1-1,5 წლიდან)

ინგრედიენტები:

  • 90 გ ქათმის ხორციბარძაყიდან ან მკერდიდან;
  • 10 გრ ხახვი;
  • 10 გრ თეთრი პური;
  • რძე 10 მლ;
  • 5 გ კარაქი;
  • მარილი.

მომზადების მეთოდი:

ხორცი და ხახვი გავატაროთ ხორცსაკეპ მანქანაში, დავამატოთ რძეში დასველებული პური და მიღებული მასა ისევ გავატაროთ ხორცსაკეპ მანქანაში. დაფქულ ხორცს დაუმატეთ ოდნავ გამდნარი კარაქი და მოაყარეთ მარილი. სველი ხელებით ჩამოაყალიბეთ კატლეტები და ადუღეთ 15 წუთის განმავლობაში. შეგიძლიათ ჩაშუშოთ რძეში ღუმელში 20-25 წუთის განმავლობაში.

ინდაურის ხორცის კოტლეტი (1,5-2 წლიდან)

ინგრედიენტები:

  • 100 გრ ინდაურის ხორცი (მკერდი ან ფეხები);
  • 1 ს.კ. კოვზი მოხარშული ბრინჯი;
  • 1 / 2 კვერცხი;
  • რძე 10 მლ;
  • მარილი;
  • გამწვანება.

მომზადების მეთოდი:

ინდაურის ხორცი გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში, მოხარშული ბრინჯი შეურიეთ დაფქულ ხორცს, მოაყარეთ მარილი, დაუმატეთ კვერცხი, რძე და კარგად აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. ჩამოაყალიბეთ კატლეტები და მოხარშეთ ორთქლზე 20-25 წუთის განმავლობაში.

თევზის კოტლეტი (1-1,5 წლიდან)

ინგრედიენტები:

  • 100 გრ პიკის ქორჭილა ფილე (ან ვირთევზა, ან ერთადერთი);
  • 10 გრ თეთრი პური;
  • რძე 20 მლ;
  • 5 გ კარაქი;
  • მარილი.

მომზადების მეთოდი:

ფილე გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში რძეში დასველებულ პურთან ერთად, მოაყარეთ მარილი, მოაყარეთ კარაქი, აურიეთ და მოამზადეთ კატლეტები. კოტლეტები შედგით ღუმელში, შეავსეთ 1 / 3 წყლით, ან ორთქლზე 10-15 წუთის განმავლობაში.

თევზის კოტლეტი ყველით (2-3 წელი)

ინგრედიენტები:

  • 10 გრ თეთრი პური;
  • რძე 20 მლ;
  • 1 პატარა ხახვი;
  • 30 გრ მყარი ყველი;
  • 1 / 2 კვერცხი;
  • მარილი;
  • 5 გ ფქვილი.

მომზადების მეთოდი:

თევზის ფილე გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში რძეში დასველებულ პურთან და ხახვთან ერთად, დაუმატეთ წვრილად გახეხილი ყველი, კვერცხი და მარილი. მასა საფუძვლიანად აურიეთ. შემდეგ ჩამოაყალიბეთ კატლეტები, გააბრტყელეთ ისინი ფქვილში, მსუბუქად შეწვით თითოეულ მხარეს და ადუღეთ თეთრ სოუსში დარბილებამდე (იხილეთ სოუსის რეცეპტი ქვემოთ).

ბილიპის თევზის კოტლეტი (2-3 წელი)

ინგრედიენტები:

  • 300 გრ პიკის ქორჭილა (ან ვირთევზა, ან ძირი);
  • 10 გრ თეთრი პური;
  • რძე 20 მლ;
  • 1 პატარა ხახვი;
  • 30-40 გ ხაჭო;
  • 1 / 2 კვერცხი;
  • მარილი;
  • 5 გ ფქვილი.

მომზადების მეთოდი:

თევზის ფილე გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში რძეში დასველებული პურითა და ხახვით, დაუმატეთ ხაჭო, კვერცხი და მარილი. მასა საფუძვლიანად აურიეთ. ჩამოაყალიბეთ კატლეტები, გააბრტყელეთ ფქვილში, მსუბუქად შეწვით თითოეულ მხარეს და ადუღეთ თეთრ სოუსში, სანამ არ დარბილდება.


ხორცის ბურთულები ბავშვებისთვის

ხორცის ბურთულების დამზადება შესაძლებელია მრავალი სახეობის ხორცის, ფრინველის და თევზისგან. ისინი მცირე ზომის არიან, დელიკატური გემოდა მოსახერხებელია, რადგან ბავშვს შეუძლია დაიჭიროს ისინი ხელში და შეჭამოს ისინი, ასწავლის დამოუკიდებლობის უნარს. ისინი ბავშვის დიეტაში ჩნდებიან ერთი წლის ასაკიდან პირველ და მეორე კურსებზე.

ხორცის ბურთულები ბავშვებისთვის (1-1,5 წლამდე)

ინგრედიენტები:

  • 40 გ უცხიმო ღორის ხორცი;
  • 50 გრ ძროხის ხორცი;
  • 10 გრ თეთრი პური;
  • 1 კვერცხის ცილა;
  • მარილი;
  • გამწვანება.

მომზადების მეთოდი:

ხორცი ორჯერ გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში და შეურიეთ წყალში დასველებულ პურს. კვერცხის ცილა კარგად ათქვიფეთ და შეურიეთ დაფქულ ხორცს. ჩამოაყალიბეთ პატარა ბურთულები და მოხარშეთ ოდნავ მარილიან წყალში მწვანილით.

ორთქლზე მოხარშული ხორცის ბურთულები პოლონურად (1,5 წლიდან)

ინგრედიენტები:

  • 100 გრ უცხიმო ღორის ხორცი;
  • 50 გ ქათმის ფილე;
  • 1 / 2 კვერცხის ცილა;
  • კამა;
  • მარილი;
  • ცოტა კარაქი.

მომზადების მეთოდი:

ღორის და ქათმის ფილე გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში, დაფქულ ხორცს დაუმატეთ ათქვეფილი კვერცხის ცილა, მარილი, კარაქი და წვრილად დაჭრილი კამა. აურიეთ დაფქული ხორცი და ჩამოაყალიბეთ პატარა ბურთულები. ხორცის ბურთულები ჩაის კოვზით მოათავსეთ მდუღარე ბულიონში ან წვნიანში და მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება 15 წუთის განმავლობაში. ისინი ასევე შეიძლება ორთქლზე მოხარშოთ და შემდეგ მოათავსოთ თეფშზე გვერდითი კერძით.

ქათმის ხორცი (1-1,5 წელი)

ინგრედიენტები:

  • 90 გრ ქათმის ფილე;
  • 1 ს.კ. მოხარშული ბრინჯის ან ბრინჯის ფანტელების კოვზი;
  • 1 / 2 კვერცხი;
  • მარილი;
  • მწვანილი გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

ფილე გაასუფთავეთ კანიდან და ფილებისგან და გაიარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში. მოხარშული ბრინჯი მოვაყაროთ მარილი და მწვანილებთან ერთად გავხეხოთ ბლენდერში, შემდეგ კი ხორცს შევურიოთ. დაფქულ ხორცს დაუმატეთ ათქვეფილი კვერცხი და ისევ აურიეთ. დაფქული ხორცი გააბრტყელეთ ბურთულებად და მოხარშეთ ბოსტნეულის ბულიონი(ან ორთქლზე) 15–20 წუთი.

ბავშვთა ქათმის ხორცის ბურთულები (1,5 წლიდან)

ინგრედიენტები:

  • 100 გ ქათმის გულ - მკერდი;
  • 50 გ კარტოფილი;
  • რძე 30 მლ;
  • 200 მლ ქათმის ბულიონი;
  • მარილი;
  • Დაფნის ფოთოლი;
  • გამწვანება.

მომზადების მეთოდი:

ქათმის მკერდი გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში ან გახეხეთ ბლენდერში რძესთან ერთად. მოხარშეთ კარტოფილი. დაფქული ხორცი შეურიეთ კარტოფილს, მოაყარეთ პატარა ბურთულები და მოხარშეთ ქათმის ბულიონი, დაამარილეთ და ასევე ჩაყარეთ დაფნის ფოთლები და მწვანილი.

ბულიონი თევზის ბურთულებით (1,5 წლიდან)

ინგრედიენტები:

  • 60 გრ ყვავილის ფილე (ან ჰაკი, ან პიკის ქორჭილა);
  • 10 გრ თეთრი პური;
  • რძე 10 მლ;
  • 5 გ კარაქი;
  • 1 / 4 კვერცხი;
  • კამა;
  • მარილი.

მომზადების მეთოდი:

რძეში დასველებული პური ფილე გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში, კვერცხი მწვანილით ათქვიფეთ ბლენდერში. შეურიეთ ყველაფერი, დაამატეთ კარაქი, აურიეთ დაფქული ხორცი. ჩამოაყალიბეთ პატარა ბურთები. მოხარშეთ ხორცის ბურთულები ბოსტნეულის ბულიონში 10-15 წუთის განმავლობაში.

ვირთევზას ხორცი მწვანილებით (1,5 წლიდან)

ინგრედიენტები:

  • 100 გრ ვირთევზა;
  • 15 გრ თეთრი პური;
  • 5 გ ხახვი;
  • 8 გ ისპანახი;
  • ოხრახუში;
  • 10 გრ სალათი;
  • 1 ჩაის კოვზი კარაქი;
  • 1 კვერცხი;
  • მარილი.

მომზადების მეთოდი:

ვირთევზას ფილე ხახვთან, ისპანახთან, სალათის ფოთლთან და ოხრახუშისთან ერთად გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში და შემდეგ შეურიეთ წყალში დასველებულ პურს. ნარევს დაუმატეთ კარაქი და კვერცხი, მოაყარეთ მარილი და დაფქული ხორცი კარგად აურიეთ. მოამზადეთ ხორცის ბურთულები და მოხარშეთ ბოსტნეულის ბულიონში ან მოხარშეთ ორთქლზე.


ხორცის ბურთულები ბავშვებისთვის

ხორცის ბურთულები შემადგენლობით კოტლეტის მსგავსია, მაგრამ ასევე შეიცავს უამრავ ბრინჯს და ბოსტნეულს. ხორცის, მარცვლეულისა და ბოსტნეულის კომბინაცია ხელს უწყობს ხორცის ცილების უკეთეს შეწოვას. ხორცის ბურთულებს ხშირად სოუსებთან ერთად მიირთმევენ.

ხორცის ბურთულები განსაკუთრებული გზით (1,5–2 წელი)

ინგრედიენტები:

  • 100 გრ ღორის ან საქონლის ხორცი;
  • 2 ს.კ. კოვზები წვრილად დაჭრილი ბოსტნეული: წიწაკასტაფილო, ხახვი, ყაბაყი, პომიდორი;
  • 1 / 4 კვერცხი;
  • 1 ჩაის კოვზი ფქვილი;
  • მარილი;
  • გამწვანება.

მომზადების მეთოდი:

გახეხილი ხორცი ბოსტნეულთან ერთად დაჭერით ხორცსაკეპ მანქანაში ან გახეხეთ ბლენდერში, შეურიეთ კვერცხი და ფქვილი, მოაყარეთ მარილი, დაუმატეთ მწვანილი და ურიეთ. ჩამოაყალიბეთ ბურთულები, მოათავსეთ ღრმა ტაფაში და აავსეთ 1 / 3 წყლით, ადუღეთ 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ წითელი ან თეთრი სოუსიდა ხარშეთ სანამ არ დარბილდება კიდევ 15 წუთის განმავლობაში სახურავის ქვეშ.

კლასიკური ხორცის ბურთულები (2-3 წელი)

ინგრედიენტები:

  • 50 გ ღორის ან საქონლის ხორცი;
  • 10 გრ პური;
  • 1 ს.კ. კოვზი რძე;
  • 10 გრ სტაფილო;
  • 10 გრ ხახვი;
  • 1 ს.კ. კოვზი ბრინჯის გროვით;
  • 1 / 4 კვერცხი;
  • მარილი.

მომზადების მეთოდი:

ხორცი ხახვთან და სტაფილოსთან ერთად გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში, დაფქულ ხორცს დაუმატეთ რძეში წინასწარ დასველებული პური და წინასწარ მოხარშული ბრინჯი, დაუმატეთ კვერცხი და მოაყარეთ მარილი. აურიეთ დაფქული ხორცი და მოამზადეთ ხორცის ბურთულები, მსუბუქად შეწვით ზეთში, მოასხით წითელი სოუსი და შედგით ღუმელში ან გაზქურაზე თავდახურულ 30 წუთის განმავლობაში.

ხაჭო და თევზის ხორცი (2-3 წელი)

ინგრედიენტები:

  • 60 გრ ვირთევზას ფილე;
  • 30 გრ თეთრი პური;
  • რძე 150 მლ;
  • 30 გრ ხაჭო;
  • 10 გრ ხახვი;
  • 1 / 2 კვერცხი;
  • 2 ს.კ. კოვზები არაჟანი;
  • გამწვანება;
  • მარილი.

მომზადების მეთოდი:

პური რძეში დაასველეთ და თევზის ფილესთან ერთად გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში, მიღებული დაფქული ხორცი შეურიეთ ხაჭოსა და წვრილად დაჭრილ ხახვს. ათქვიფეთ კვერცხი და შეურიეთ დაფქულ ხორცს, მოაყარეთ მარილი და მწვანილი. მოათავსეთ ფორმაში ან ტაფაში და გამოაცხვეთ ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში. შეურიეთ რძე არაჟანს, სანამ სოუსის კონსისტენციას არ მიაღწევს, მიღებული მასა დაასხით ხორცს და ადუღეთ კიდევ 10 წუთი.

თევზის ხორცი (1,5-2 წელი)

ინგრედიენტები:

  • 80 გრ თევზის ფილე (ვირთევზა, კურდღელი ან ჰაკი);
  • 10 გრ თეთრი პური;
  • 1 / 4 კვერცხის გული;
  • 1 ს.კ. მცენარეული ზეთის კოვზი;
  • მარილი.

მომზადების მეთოდი:

ფილე წყალში დასველებულ პურთან ერთად გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში, დაუმატეთ გული, კარაქი და მარილი და აურიეთ დაფქული ხორცი. ჩამოაყალიბეთ ხორცის ბურთულები და მოათავსეთ ღრმა თასში, დაასხით თეთრი სოუსი 2 / 3. ხარშეთ ძალიან დაბალ ცეცხლზე 25-30 წუთის განმავლობაში.

ბავშვის სოუსები

სოუსები, რომლებიც ავსებენ ბავშვთა ხორცის კერძებს¸ არა მხოლოდ ამდიდრებენ მათ გემოს, არამედ ხელს უწყობენ პროდუქტის უკეთეს შეწოვას და აფართოებენ ბავშვის გემოვნების პრეფერენციებს. სოუსებს განსაკუთრებით ხშირად იყენებენ ხორცის ბურთულების მომზადებისას.

რძის სოუსი (1,5 წლიდან)

ინგრედიენტები:

  • 5 გ (1 ს/კ) ფქვილი;
  • 1 ს.კ. კოვზი არაჟანი 10% ცხიმიანი;
  • რძე 20 მლ;
  • 20-25 მლ წყალი.

მომზადების მეთოდი:

ფქვილი შეწვით ტაფაზე, სანამ ოდნავ შეწითლდება, დაუმატეთ რძე და წყალი და მიიყვანეთ ადუღებამდე, დაელოდეთ სანამ ნარევი შესქელდება, დაუმატეთ არაჟანი, დაელოდეთ ადუღებამდე და გამორთეთ ცეცხლი.

თეთრი სოუსი (2 წლიდან)

ინგრედიენტები:

მომზადების მეთოდი:

ფქვილი შეწვით ტაფაზე მსუბუქად შეწითლებამდე, დაასხით ბულიონი, მიიყვანეთ ადუღებამდე, დაელოდეთ სანამ ნარევი შესქელდება, დაამატეთ კარაქი ან ნაღები, ლიმონის წვენი, დაელოდეთ სოუსის ადუღებას და გამორთეთ ცეცხლი.

წითელი სოუსი (2-3 წლიდან)

ინგრედიენტები:

  • 1 ხახვი;
  • 1 სტაფილო;
  • 2 პომიდორი;
  • Დაფნის ფოთოლი;
  • 1 / 2 ჭიქა წყალი;
  • 1 ჩაის კოვზი მცენარეული ზეთი.

მომზადების მეთოდი:

ხახვი წვრილად დაჭერით, სტაფილო გახეხეთ, მოაყარეთ ტაფაში და მსუბუქად შეწვით მცენარეულ ზეთში, შემდეგ დაასხით წყალი და დაუმატეთ ბლენდერში გახეხილი პომიდორი, სანამ გლუვდება. დაუმატეთ დაფნის ფოთოლი და მარილი და ადუღეთ 10 წუთი.

ბავშვთა გვერდითი კერძები

რა უნდა მოამზადოთ ბავშვისთვის გარნირად? ხორცის კერძები? ამისთვის ხორცის კოტლეტიდა ხორცის ბურთულები საუკეთესო დამატებამოხარშული გახდება ან ბოსტნეულის ჩაშუშული; თევზის კოტლეტიკარგად მიირთვით ბრინჯით ან ბოსტნეულის ჩაშუშული; წიწიბურა, ბრინჯი, მაკარონი ან კარტოფილი კარგად უხდება ხორცს, ხოლო მწვანე ბარდა უხდება ფრინველის ხორცს, ყვავილოვანი კომბოსტოდა ბრინჯი ბოსტნეულით.

შეიძლება დაგაინტერესოთ სტატიები