მსუბუქი სალათი ახალი კომბოსტოს და სტაფილოსგან. ახალი კომბოსტოს და სტაფილოს სალათი. კორეული კომბოსტოს და სტაფილოს სალათი

• დაფქვის შემდეგ, ძირითადი კომპონენტი უნდა იყოს დამარილებული, ხელით მსუბუქად დაფქული ისე, რომ გამოუშვას წვენი;
• შეგიძლიათ მიირთვათ საჭმელიც კი სადღესასწაულო მაგიდამისი გარეგნობის გაუმჯობესება ნათელი საკვების დამატებით - წითელი ბულგარული წიწაკა, მწვანე ვაშლი ან ისპანახი;
• სალათი სჯობს ნატურალური მაიონეზით, არაჟნით ან მცენარეული ზეთი, წინააღმდეგ შემთხვევაში კერძის სარგებელი საეჭვო იქნება;
• გამწვანება დაემატება მზა საჭმელიდამატებითი პიკანტურობა, ახალი არომატი;
• კვებითი ღირებულების გასაზრდელად ინგრედიენტებს დაუმატეთ მცირე მუჭა თხილი, წვრილ ნაჭრებად გატეხვის შემდეგ.

ვიდეო: კომბოსტოს სალათი სტაფილოთი, როგორც კაფეტერიაში

ახალი კომბოსტოსა და სტაფილოს სალათი უნიკალურია და პოპულარულია ყველა ადამიანის სუფრაზე; არა მხოლოდ უხდება აბსოლუტურად ყველა გვერდით კერძს, არამედ სწრაფად მზადდება. ეს სალათი ბევრს შეიცავს სასარგებლო ვიტამინებიდა მისი ინგრედიენტები ყოველწლიურად იაფად იყიდება. ამიტომაც არის სასადილოში ასე პოპულარული.

სალათის საფუძველია კომბოსტო, ახალგაზრდა და ახალი და ნათელი სტაფილო. პიკანტურობისთვის ემატება ვაშლი, ზოგი კი ხახვს. სალათის ფოთლებსაც უმატებენ, რადგან ძალიან ნაზი გემოთია და შესანიშნავად უხდება ამ სალათს. აღფრთოვანებული დარჩებით გემოვნების თვისებებიამ სალათის.

ამ სალათის რეცეპტები ერთმანეთის მსგავსია, მაგრამ თითოეულს აქვს საკუთარი ირონია. და სწორედ ის მისცემს მას უნიკალურ გემოს. გირჩევთ, სცადოთ თითოეული ეს რეცეპტი და აირჩიოთ ის, რაზეც გაგიჟდებით.

ეს რეცეპტი ყველასთვის ნაცნობია, სალათის შექმნის სიმარტივე უბრალოდ აუწერელია. ძალიან ჯანსაღი და ასევე აუტანლად გემრიელია. ეს სალათი კარგად უხდება ნებისმიერ კერძს, რომელიც შეიძლება სუფრაზე იყოს.

ინგრედიენტები:

• ახალი კომბოსტო - 500 გ;
• სტაფილო - 1 ​​ც.;
• ძმარი - 4 ს.კ. ლ.;
• შაქარი - 1 ს.კ. ლ.;
• მარილი - 5 ჩ.კ.

მომზადება:

ჯერ კომბოსტო უნდა დაჭრათ. შემდეგ ჩავყაროთ ქვაბში, მოვაყაროთ მარილი და ძმარი გემოვნებით. დადგით უმაღლეს ცეცხლზე და განუწყვეტლივ ურიეთ 2-4 წუთის განმავლობაში (უბრალოდ გაცხელება გჭირდებათ). შედეგად, ის მოგვარდება.

სანამ კომბოსტო გაცივდება, სტაფილოს გავხეხავთ. თქვენ შეგიძლიათ ამის გაკეთება სხვადასხვა გზები, აბსოლუტურად ნებისმიერ სახეხზე, რომელიც გინდათ, მაგრამ საუკეთესო გადამდები გემოსთვის უმჯობესი იქნება გახეხეთ ყველაზე მეტად უხეში სახეხი. მაგრამ გაცივებულ კომბოსტოს მხოლოდ მზა სტაფილო უნდა დაამატოთ.

და ბოლოს, დაამატეთ შაქარი, შემდეგ მცენარეული ზეთი. საფუძვლიანად აურიეთ და გადაწურეთ ზედმეტი სითხე. სალათი შედგით მაცივარში დაახლოებით ორი საათის განმავლობაში.

ძალიან მსუბუქი სალათირეკომენდირებულია სპორტსმენებისთვის. ძალიან მკვებავი და შესაფერისია თქვენი სუფრის აბსოლუტურად ნებისმიერი გვერდითი კერძისთვის. ამ რეცეპტს ვუმატებთ რამდენიმე კბილი ნიორს და არ დაივიწყოთ ხახვი. თქვენ ნამდვილად ხედავთ განსხვავებას სტანდარტულ სალათსა და ამ სალათს შორის, რომელსაც აქვს თავისი პატარა ირონია.

ინგრედიენტები:

• თეთრი კომბოსტო - 400 გ;
• ხახვი ან სალათი - 1 თავი;
• სტაფილო - 1 ​​ც.;
• ძმარი - 1 ჩ/კ;
• ნიორი - 3 კბილი;
• მცენარეული ზეთი - 3-4 ს.კ. ლ.;
• შაქარი - 2 ჩ/კ;
• მარილი - გემოვნებით.

მომზადება:

Დავიწყოთ. გახეხეთ კომბოსტო და გარეცხეთ სანამ ამას გააკეთებთ. სტაფილო გაფცქვენით და გახეხეთ გახეხილზე, სასურველია მსხვილზე. ნიორი უნდა გაფცქვენით და დაწურეთ პრესის საშუალებით, წინააღმდეგ შემთხვევაში წვრილად დაჭერით. გაფცქვენით ხახვი და დაჭერით კუბიკებად.

მოათავსეთ ეს ინგრედიენტები ერთ ტაფაში ან თასში. შეაზავეთ ჩვენი სალათი ძმრით

კომბოსტოს ვრეცხავთ და შემდეგ ვჭრით. გახეხილი სტაფილო გახეხეთ მსხვილ ბადეზე. გახეხილი ნიორი დაჭერით პრესის საშუალებით, წინააღმდეგ შემთხვევაში, ნიორი წვრილად უნდა დაჭრათ. ხახვის გასუფთავების შემდეგ უმჯობესია კუბიკებად დაჭრათ. მოათავსეთ ყველა ინგრედიენტი ერთ თასში.

სალათას მოვაყაროთ მზესუმზირის ზეთი და ძმარი, შაქარი და მარილი. ყველაფერი კარგად აურიეთ და მზად ხართ.

Გემრიელად მიირთვით!

მსუბუქი სალათი საწყისი ხელმისაწვდომი პროდუქტებიდა რაც მთავარია ვიტამინი. ორიგინალური Cole Slaw სალათი ძმრითა და მაიონეზით არის გამოწყობილი, მაგრამ ბევრად უფრო ჯანსაღი იქნება, თუ მას ლიმონის წვენით დააგემოვნებთ. მოდით ჩავწეროთ რეცეპტი!

ინგრედიენტები:

• კომბოსტო - 400 გ;
• სტაფილო - 1 ​​ც.;
• ვაშლი (მწვანე) - 1 ც.;
• ლიმონის წვენი ან ძმარი - გემოვნებით;
• შაქარი და მარილი - გემოვნებით.

მომზადება:

ამ რეცეპტის მომზადება საკმაოდ მარტივია. პირველ რიგში კომბოსტო დაჭერით წვრილ კუბებად. შემდეგ ჩაყარეთ თასში და ცოტა დაჭერით, რომ კომბოსტოს წვენი გამოუშვას.

სტაფილოებს ვწმენდთ, მსხვილ სახეხზე ვჭრით და კომბოსტოს თასში ვამატებთ.

ვაშლებს ვაცალკევებთ და საშუალო სახეხზე ვჭრით, ვამატებთ თასში.

საქმე მცირედ რჩება. რამდენჯერმე აურიეთ კარგად, დაამატეთ შაქარი და მარილი გემოვნებით. შემდეგ დაამატეთ ლიმონის წვენი ან ძმარი ჩვენს სალათს და გააჩერეთ 25 წუთის განმავლობაში.

ამ გემრიელი სალათის მომზადებისას არ ვფიქრობთ იმაზე, თუ რა სოუსი ვიყიდოთ მისთვის. თქვენ შეგიძლიათ თავად მოამზადოთ ეს სალათი იაფი პროდუქტები, რომლებიც ყველა მაღაზიაში იყიდება. ჩვენ თვითონ შევქმნით სალათს, გადავიხდით ნაკლებს და ასევე ათჯერ უფრო სასიამოვნო გემო ექნება, ვიდრე მაღაზიაშია ნაყიდი.

ინგრედიენტები:

• კომბოსტო - 0,5 თავი;
• სტაფილო - 1 ​​ც.;
• ბულგარული წიწაკა - 1 ც.;
• მწვანე ხახვი - 1 კონა;
• ბროკოლი - 1 ც.;
• ხმელი ნიორი - 0,5 ჩ/კ;
• მცენარეული ზეთი - 3 ს/კ;
• არაჟანი - 1 ს.კ. ლ.;
• მაიონეზი - 1 ს.კ. ლ.;
• მწვანილი - ხახვი ან ოხრახუში;
• წვენი - 1 ლიმონი;
• მარილი - 0,5 ჩ/კ.

მომზადება:

ჯერ დრესინგისკენ უნდა მივიდეთ, მოვამზადოთ სოუსი ჩვენი გემრიელი სალათისთვის. თასში მოათავსეთ კარაქი, არაჟანი, ნიორი, მაიონეზი, ლიმონის წვენი და მარილი. კარგი იქნება თუ დაუმატებთ დაჭრილ მწვანილს (ხახვი ან ოხრახუში). ყველაფერი კარგად აურიეთ და ინგრედიენტების დაჭრისას შედგით მაცივარში.

კომბოსტო წვრილად დაჭერით და წიწაკა თხელ თანაბარ რგოლებად დაჭერით. მწვანე ხახვი დავჭრათ ძალიან წვრილად. სტაფილო უნდა იყოს გახეხილი მსხვილ სახეხზე. ბროკოლის ყვავილები გავყოთ.

ბოსტნეული კარგად აურიეთ, დაამატეთ სოუსი და კვლავ კარგად აურიეთ.

Გემრიელად მიირთვით!

ეს სალათი სადღესასწაულო სუფრაზე გემრიელად გამოიყურება. მას აქვს თავისი სილამაზე და თავისი ძალიან მოულოდნელი ირონია, რაც ამ სალათში უხვად არის. შეგიძლიათ აიღოთ თქვენი რეცეპტების წიგნები და ჩაწეროთ ეს რეცეპტი. მართლაც ძალიან გემრიელი და მიმზიდველია. და საბედნიეროდ მისი მომზადება ძალიან სწრაფია.

ინგრედიენტები:

• კომბოსტო - 0,5 თავი;
• სტაფილო - 4 ცალი;
• ქინძი (ფოთლები) - მუჭა;
• სალათი ხახვი - 1 ც.;
• პიტნის ფოთლები - ერთი მუჭა;
• მცენარეული ზეთი - 1 ს.კ. ლ.;
• შემწვარი არაქისი - ერთი მუჭა;
• ყავისფერი შაქარი - 1 ჩ/კ;
• ცაცხვი - 2 ც.;
• ჩილის წიწაკა (ცხელი) - გემოვნებით.

მომზადება:

წვრილად დაჭერით სტაფილო, ხახვი და კომბოსტო, დაამატეთ ისინი სალათის თასში.

მოამზადეთ სალათის დრესინგი თასში. გამოწურეთ წვენი ლაიმისგან და შეურიეთ ზეითუნის ზეთიმ, შაქარი და წიწაკა.

ჩაასხით დრესინგი სალათის თასში ჩვენი დაჭრილი ინგრედიენტებით. სალათი გააფორმეთ შემწვარი თხილით და მწვანილით.

Გემრიელად მიირთვით!

ახალი კომბოსტოსა და სტაფილოს რეცეპტი „ვიტამინების მაქსიმუმი“ ძალიან მარტივი მოსამზადებელია, ყველა დიასახლისს შეუძლია მისი დამზადება ძალიან სწრაფად და დიდი სირთულის გარეშე. ეს სალათი დღემდე ითვლება ერთ-ერთ... სწრაფი სალათები, რომელიც ორგანიზმში ისე სწრაფად შეიწოვება, როგორც მზადდება.

ინგრედიენტები:

• ახალი კომბოსტო - 0,5 კგ;
• სტაფილო - 1 ​​ც. (დიდი);
• შაქარი - 2 ს.კ. ლ.;
• მარილი - 1 ს.კ. ლ.;
• ძმარი - 4 ს.კ. ლ.;
• მცენარეული ზეთი - გასახდელი;

მომზადება:

კომბოსტო დაჭერით თხლად და მოათავსეთ ღრმა თასში. შემდეგი, თქვენ უნდა მოაყაროთ მარილი გემოვნებით და ხელებით მოზილოთ, სანამ წვენი არ გამოყოფს.

სტაფილო გახეხეთ სახეხით (უხეში ან კორეული) და მოათავსეთ თასში. კიდევ ერთხელ მოზილეთ ხელებით კომბოსტო და სტაფილო.

დაუმატეთ ძმარი და შაქარი. ჩვენ გირჩევთ, ჩვეულებრივი ძმრის ნაცვლად 6%, სცადოთ ვაშლი ან ბრინჯის ძმარი, სალათის გემო მართლაც ბევრად სასიამოვნო იქნება. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ მხოლოდ ლიმონის წვენი და აქ ძმარი არ გამოიყენოთ. აურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად.

დაუმატეთ ზეთი და ისევ აურიეთ.

სალათი მზადაა, შეგიძლიათ მიირთვათ, ან ცოტა ხნით შედგით მაცივარში, ამით ბოსტნეული მსუბუქად დამარინადდება.

შეგიძლიათ მოამზადოთ ვიტამინის საჭმელი მთელი წლის განმავლობაში: ყველაზე ჯანსაღი მოდის ახალგაზრდა, ახლად დაკრეფილი ხილიდან, პიკანტური ან ორიგინალური - დაკონსერვებული, მწნილი, მწნილი. კარგი დამატებაასხვა ბოსტნეული ან ხილი აუმჯობესებს გემოს: კიტრი, ჭარხალი, ვაშლი. ასევე როლს თამაშობს კომბოსტოს სალათისთვის სტაფილოთი, ხოლო ვარიანტებია ძმარი, მცენარეული ზეთი, მაიონეზი. ცხარე საკვების გულშემატკივრები ისარგებლებენ კორეული სტილის საჭმლით და გულშემატკივრებით ლამაზი საკვებიშეგიძლიათ მოამზადოთ და მიირთვათ იისფერი კომბოსტოს კერძი.

სალათი კომბოსტოთი და სტაფილო ძმრით

ცნობილ კერძსაც კი, თუ ხელთ გაქვთ, შეიძლება "ზესტი" მისცეთ. შესაფერისი რეცეპტი. საწვავის შევსება არანაკლებ მნიშვნელოვან როლს ასრულებს, ვიდრე ძირითადი კომპონენტები. კარგად ცნობილი ჯანსაღი საჭმლის განსხვავებული გემოს შესაფასებლად მოამზადეთ სალათი - კომბოსტო სტაფილოთი და ძმარი. დუღილის შედეგად სპეციფიკური სურნელის მქონე მკვეთრ სითხეს აქვს საკუთარი არომატული ნიუანსი, ამიტომ სუფრის ძმრის გარდა, ასეთი ჯანსაღი ცალკეული კერძები ან როგორც გვერდითი კერძის დამატება შეიძლება ვაშლის ან ღვინის ძმრით.

ინგრედიენტები:

• კომბოსტოს თავი (პატარა) - 1 ც.;
• სტაფილო - 200 გ;
• ნაკბენი - 30 მლ;
• შაქარი - 50 გ;
• მარილი - მწიკვი.

მომზადების მეთოდი:

1. კომბოსტოს თავი დაჭერით, ძირი ბოსტნეული გახეხეთ, ყველაფერი აურიეთ, დაამატეთ შაქრის ნახევარი დოზა. დატოვეთ მეოთხედი საათის განმავლობაში, სანამ წვენი არ წარმოიქმნება.
2. ამ დროის განმავლობაში მოამზადეთ დრესინგი დარჩენილი შაქრის, ძმრის და მარილის შერევით.
3. კერძი შეაზავეთ, კიდევ ერთი მეოთხედი გააჩერეთ, რომ სრულ მზადყოფნამდე მიიყვანოთ.

ძირითადი კერძების ტრადიციული დამატება, რომლის მომზადებაც ბავშვებს შეუძლიათ. ერთადერთი განსაკუთრებული კულინარიული უნარები, რაც დაგჭირდებათ, არის ბოსტნეულის დაჭრის უნარი, მაგრამ თუ ბოსტნეულის საჭრელს იყენებთ, შეგიძლიათ დააჩქაროთ მომზადების პროცესი და გაამარტივოთ. ახალი კომბოსტოს ჯანსაღი სალათი სტაფილოთი შეიძლება იყოს მაიონეზით; დიეტური ვარიანტისთვის შესაფერისია მცენარეული ზეთი, ხოლო მადის პიკანტურობის დასამატებლად გამოიყენეთ ძმარი. ჩაცმის შესაბამისი ვარიანტის არჩევანი დამოკიდებული იქნება სხვა კერძებზე ან დიეტაზე.

ინგრედიენტები:

• კომბოსტოს თავი (პატარა) - 1 ც.;
• სტაფილო - 2 ც.;
• ოხრახუში - 0,5 კონა;
• ხახვი (მწვანე) - 20 გ;
• ზეთი (მცენარეული) - 2 ს.კ. ლ.;
• მარილი - გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

1. წვრილად დაჭერით ყველა ბოსტნეულის ინგრედიენტი და დაჭერით მწვანილი.
2. ჩაასხით ყველა ინგრედიენტი სალათის თასში, დაამატეთ მარილი და ზეთი, კარგად აურიეთ ინგრედიენტები.
3. სუფრასთან მიტანამდე უმჯობესია ჯანსაღი კერძი მოდუღდეს.

თუ გსურთ ტრადიციული ბოსტნეულის საჭმელს განსხვავებული გემო მიანიჭოთ, შეინარჩუნოთ ვიტამინები და არ გაზარდოთ კალორიული შემცველობა, მაშინ მოგიწევთ მოულოდნელი კომპონენტის დამატება. მჟავე ან მოტკბო გემოთი წვნიანი ხილი კომბოსტოს, სტაფილოსა და ვაშლის მსუბუქ სალათს გამარჯვებულს გახდის. "ვიტამინების საწყობი" გახდება დიდი დამატებადიეტური მენიუ ან შეიძლება მიირთვათ როგორც გვერდითი კერძი ხორცის კერძები.

ინგრედიენტები:

• კომბოსტო - 1 ​​თავი (პატარა);
• სტაფილო - 3 ძირი ბოსტნეული;
• ვაშლი - 2 ცალი;
• ოხრახუში - 0,5 კონა;
• ძმარი (ხილი) - 50 მლ;
• ზეთი – 3 ს.კ. ლ.;
• მარილი, შაქარი - თითო 0,5 ჩაის კოვზი.

მომზადების მეთოდი:

1. ბოსტნეული, დაჭერით ვაშლი ზოლებად, დაჭერით ოხრახუში.
2. მოამზადეთ შიგთავსი ძმრის, კარაქის, შაქრისა და მარილის შერევით.
3. ბოსტნეული, ვაშლი, მწვანილი აურიეთ ერთად დრესინგი, გააჩერეთ 10 წუთი მზადებამდე.

ზოგიერთი სალათის მომზადებას არც დიდი დრო სჭირდება და არც განსაკუთრებული კულინარიული უნარები. ყოველ დღე არ გჭირდებათ რაიმე ორიგინალური განსაკუთრებული შემთხვევისთვის მომზადება, მაგრამ ტონის შენარჩუნება, ფიგურის შენარჩუნება და ჯანმრთელობაზე ზრუნვა - ეს უნდა გაკეთდეს ყოველდღე. ასეთ სიტუაციაში შეუცვლელი კერძი იქნება კომბოსტოს სალათი წიწაკით და სტაფილოთი, რომელიც ითვლება ვიტამინების, მიკროელემენტების და ბოჭკოების საწყობად, რომლებიც ასე აუცილებელია ორგანიზმისთვის არასეზონსა და ზამთარში.

ინგრედიენტები:

• თეთრი კომბოსტო - 500 გ;
• სტაფილო - 150 გ;
• წიწაკა(წითელი, მწვანე) - ნახევარი ხილი;
• მწვანე ხახვი– 30 გ;
• კამა - 1 კონა;
• მარილი - რამდენიმე მწიკვი;
• მცენარეული ზეთი - 80 მლ.

მომზადების მეთოდი:

1. ბოსტნეული დაჭერით ზოლებად.
2. დაჭრილი ბოსტნეული, წიწაკის გარდა, ხელით დაჭერით და გააჩერეთ მეოთხედი საათის განმავლობაში.
3. დაჭერით მწვანილი, შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, მოაყარეთ ზეთი და მარილი.

გსურთ სწრაფად მოამზადოთ ჯანსაღი კერძი ლანჩისთვის? ამ ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტით, დიდხანს არ მოგიწევთ ფიქრი იმაზე, თუ რა უნდა დაამატოთ თქვენს ყოველდღიურ მენიუს! ორის ნაცვლად ჯანსაღი ბოსტნეული, თქვენ უნდა დააკავშიროთ სამი ხორცის გემრიელი გვერდითი კერძი. კომბოსტოს სალათის მომზადებას სტაფილოთი და კიტრი დასჭირდება არაუმეტეს მეოთხედი საათისა და ეს შეიძლება გაკეთდეს მთავარი კერძის მომზადებისას, რაც მნიშვნელოვნად ზოგავს სამზარეულოში გატარებულ დროს.

ინგრედიენტები:

• თეთრი კომბოსტო - 300 გ;
• სტაფილო - 200 გ;
• კიტრი - 200 გ;
• ოხრახუში, მწვანე ხახვი - 1 კონა;
• ზეთი - 50 მლ;
• მარილი - გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

1. წვრილად დაჭერით ბოსტნეული, დაჭერით კიტრი ზოლებად.
2. ხახვი და ოხრახუში წვრილად დაჭერით, ჩაასხით თასში დანარჩენი ინგრედიენტებით, მოაყარეთ მარილი და შეაზავეთ ზეთით.
3. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და გააჩერეთ კერძი 5-10 წუთის განმავლობაში, სანამ ბოლომდე არ მოიხარშება.

მზა კერძიამ ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტზე დაყრდნობით, ის ადვილად დაამტკიცებს, რომ ის, რაც ჯანსაღია, ასევე შეიძლება იყოს ლამაზი და მადისაღმძვრელი. ორიგინალური ბოსტნეულის სალათი - ჭარხალი, სტაფილო, კომბოსტო, რომელიც თითქმის ყოველთვის ხელთ არის, მომზადებაში განსაკუთრებულ უნარებს არ საჭიროებს და წარმოუდგენლად ჯანსაღია. ასეთი ბოსტნეულის მადის მირთვით, თქვენ შეგიძლიათ მარტივად შეავსოთ ორგანიზმში ვიტამინების მარაგი, რომელიც მას სჭირდება ახალგაზრდობის შესანარჩუნებლად.

ინგრედიენტები:

• ახალგაზრდა ან ჩინური კომბოსტოს თავი (პატარა) - 1 ც.;
• სტაფილო - 2-3 ც.;
• ჭარხალი - 30 გ;
• ხახვი - 1 თავი;
• ზეთი – 3 ს.კ. კოვზები;
• ლიმონი (წვენი) - 1 ჩაის კოვზი;
• შაქარი - 1 ჩაის კოვზი;
• მარილი - გემოვნებით

მომზადების მეთოდი:

1. ჭარხალი წინასწარ მოხარშეთ და სტაფილოს მსგავსად მსხვილად გახეხეთ.
2. წვრილად დაჭერით კომბოსტოს ფურცლები, წვრილად დაჭერით ხახვი და შეურიეთ ინგრედიენტები. ბოსტნეულის ნარევი მოაყარეთ მარილი, დაამატეთ შაქარი, დაასხით ლიმონის წვენი და შემდეგ აურიეთ და დატოვეთ მეოთხედი საათის განმავლობაში.
3. შემდეგ დაუმატეთ გახეხილი ბოსტნეული და კერძი ზეთით მოაყარეთ.

გემოვნება მზადაა ბოსტნეულის საჭმელიმასზე დიდ გავლენას ახდენს ბენზინგასამართი სადგურის არჩევანი. ტრადიციული ვარიანტი მცენარეული ზეთია, რაც კერძს დიეტურ და დაბალკალორიულს ხდის, მაგრამ ხანდახან გინდა რაღაც განსხვავებული სცადო. თუ კვება მხოლოდ რამდენიმე საათშია დაგეგმილი ან ბუნებაში მოგზაურობაა, მაშინ უმჯობესია კომბოსტოს, სტაფილოსა და მაიონეზის სალათი მოამზადოთ. ბოსტნეული კარგად იქნება გაჟღენთილი, რაც მხოლოდ მადას გახდის უფრო გემრიელს, ხოლო წითელი კომბოსტო თავისი მდიდარი შეფერილობით უზრუნველყოფს ესთეტიკას, რომელიც აღვიძებს მადას.

ინგრედიენტები:

• კომბოსტო (თეთრი, წითელი) - 0,5 თავი;
• სტაფილო - 3 ც.;
• ბულგარული წიწაკა (წითელი, მწვანე) - 2 ც.;
• ლიმონის წვენი - 1 ს.კ. კოვზი;
• მაიონეზი - 1 ს.კ. კოვზი;
• კარავის თესლი - 40 გ;
• მარილი - გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

1. ბოსტნეული წვრილად დაჭერით, ხელით გახეხეთ, მსუბუქად გაწურეთ, მოაყარეთ ტკბილი წიწაკა, დაჭერით ზოლებად.
2. დაამატეთ მარილი, ლიმონის წვენი და მაიონეზი, შემდეგ კარგად აურიეთ.
3. სუფრასთან მიტანისას მზა კერძს მოასხით დაფხვნილი ცილის თესლი.

კორეული კომბოსტოს და სტაფილოს სალათი

როდესაც გსურთ დაამატოთ სანელებლები ცნობილ ბოსტნეულის კერძში, ეს ეტაპობრივად რეცეპტიიდეალური არჩევანი იქნება. ხრაშუნა, მადისაღმძვრელი, ძალიან გემრიელი - კორეული სტილის კომბოსტოს და სტაფილოს სალათი. ეს მადის მირთმევა შესაძლებელია ხორცის კერძების გვერდით კერძად, სადღესასწაულო სუფრას თუ ყოველდღიურ სუფრას მოერგება და ალკოჰოლთან ერთად უხდება. თუ სასურველია, შეგიძლიათ შეცვალოთ სანელებლები და სანელებლები, მაგრამ არ არის რეკომენდებული ბოსტნეულის შემადგენლობის შეცვლა და შევსება.

ინგრედიენტები:

• კომბოსტო - 1,5 კგ;
• სტაფილო - 3 ც.;
• ხახვი - 1 თავი;
• ნიორი - 6-7 კბილი;
• ჩილის წიწაკა - 0,5 ღვეზელი;
• წითელი შავი დაფქული წიწაკა- 0,5 ჩაის კოვზი;
• წიწაკა - 6-8 ბარდა;
• შაქარი - 30 გ;
• ქინძი - 0,5 ჩაის კოვზი;
• დაფნის ფოთოლი - 3 ცალი;
• ძმარი - 60 მლ;
• სოიოს სოუსი– 1 ს.კ. კოვზი;
• წყალი - 100 მლ;
• მცენარეული ზეთი - 2 ს.კ. კოვზები;
• მარილი - გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

1. ბოსტნეული დავჭრათ თხელ ზოლებად, ხახვი ნახევარ რგოლებად. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი.
2. მოხარშეთ მარინადი: წყალი, ზეთი, შაქარი, მარილი, დაფქული, წიწაკა, ძმარი, დაფნის ფოთოლი. ადუღეთ ნარევი რამდენიმე წუთის განმავლობაში, შემდეგ ამოიღეთ დაფნის ფოთოლი, რათა მოიცილოთ სიმწარე.
3. ბოსტნეულს დაუმატეთ დაჭრილი ჩილის წიწაკა, ქინძი, დაასხით ცხელი მწნილი.
4. მოათავსეთ საჭმელი ზეწოლის ქვეშ რამდენიმე საათის განმავლობაში, შემდეგ შედგით მაცივარში ერთი დღით.

კომბოსტოს და სტაფილოს სალათი ზამთრისთვის

წლის ცივი დღეები კარგი მიზეზია გაზაფხულის დღეების დადგომამდე რაიმე გემრიელი მოხარშოთ ან გასინჯოთ მომზადებული ინგრედიენტები. თუ სეზონზე იღებთ ბოსტნეულს და ძირხვენ ბოსტნეულს, შეგიძლიათ გააკეთოთ იაფი ხელნაკეთი ტრიალი, რომელიც ინარჩუნებს საკვებ ნივთიერებებს. ზამთრისთვის კომბოსტოსა და სტაფილოების სალათის მოხვევისას, შეგიძლიათ ექსპერიმენტი სხვა ბოსტნეულის დამატებით. ეს ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი განკუთვნილია მოცულობისთვის სახლში დამზადებულიტოლია სამი ლიტრიანი ქილა, მაგრამ მოხერხებულობისთვის უმჯობესია გამოიყენოთ უფრო მცირე მოცულობის მინის კონტეინერები.

ინგრედიენტები:

• თეთრი კომბოსტო - 2 კგ;
• სტაფილო - 3-4 ცალი;
• ხახვი - 1 თავი;
• ძმარი - 80 მლ;
• შაქარი - 80 გ;
• მარილი – 3 ს.კ. კოვზები.

მომზადების მეთოდი:

1. ბოსტნეული დაჭერით გემოვნებით - წვრილად ან წვრილად, ხახვი დაჭერით ნახევარ რგოლებად. ყველაფერი აურიეთ, შემდეგ ჩადეთ სტერილიზებულ ქილებში.
2. შემდეგი, დაასხით მათში მდუღარე წყალი ისე, რომ წყალი მიაღწიოს ზღვარს, დააფარეთ თავსახური და დატოვეთ მეოთხედი საათის განმავლობაში.
3. შემდეგ გადაწურეთ წყალი, ისევ ადუღეთ, ისევ ჩაასხით ქილებში და გააჩერეთ კიდევ მეოთხედი საათის განმავლობაში.
4. ჩამოსხმის მესამე ეტაპამდე ყველა ქილას თანაბრად გადაანაწილეთ მარილი და შაქარი და როცა წყალი ადუღდება, დაასხით ძმარი.
5. შეავსეთ თითოეული ქილა ცხელი შიგთავსით და დაახურეთ თავსახური. ქილები მჭიდროდ შემოახვიეთ და დაელოდეთ გაციებას.

ჩვენი ბაღების ერთ-ერთი მთავარი მცენარეა კომბოსტო. მისგან ვამზადებთ უამრავ კერძს. და პირველი, და მეორე, და სალათები, და საჭმლის და ზამთრისთვის მზადება.

კომბოსტო ძალიან მდიდარია ვიტამინებითა და მინერალებით, ამიტომ უფრო ხშირად უნდა მიირთვათ. უკეთესია ნედლი ან ფერმენტირებული.

დღეს მე გეტყვი როგორ მოვამზადოთ ახალი კომბოსტოს სალათისტაფილოს დამატებით.

ნაერთი

თეთრი კომბოსტო - 1/4 პატარა თავი

სტაფილო - 1 ​​ც.

შაქარი - 1/2 ჩაის კოვზი

სუფრის ძმარი - 1/2 სუფრის კოვზი

მცენარეული ზეთი - 1 ჩაის კოვზი

მარილი გემოვნებით.

მომზადება

სტაფილო წვრილად დაჭერით. ამისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ დანა, სპეციალური სახეხი ან ბოსტნეულის გამწმენდი.

მე მირჩევნია სახეხი ან დანა.

კომბოსტოს დაქუცმაცება

სტაფილო გახეხეთ საშუალო სახეხზე და დაამატეთ კომბოსტო.

დაამატეთ სტაფილო

ახლა კომბოსტო და სტაფილო ხელით უნდა გაწუროთ, რომ წვენი გამოჩნდეს.

*კომბოსტო შეგიძლიათ გაწუროთ სტაფილოს დამატებამდე, მაგრამ მე უფრო მომწონს ისე, როგორც აღვწერე.

დაამატეთ შაქარი, ძმარი, ზეთი, მარილი. აურიეთ და გააჩერეთ სალათი 10 წუთის განმავლობაში.

ისევ აურიეთ და მიირთვით.

მიირთვით მეტი ბოსტნეული და გაერთეთ!

კომბოსტოს სალათის კიდევ ერთი სახეობა.

ვერა კარპოვა

მჟავე კომბოსტო ერთ-ერთი ყველაზე სასარგებლო „ზამთრის ვიტამინია“: შეიცავს ასკორბინის მჟავას, რომელიც არეგულირებს მეტაბოლურ პროცესებს და დიდი გზითწყლულის წარმოქმნის პრევენცია. მჟავე კომბოსტო, მიირთმევენ შემოდგომაზე და ზამთარშიროდესაც სხეულს აკლია სასარგებლო ნივთიერებები, ა ახალი საკვებიშეიცავს პესტიციდებს ან ძვირია.

კერძის მომზადება წელიწადის ნებისმიერ დროს შეიძლება, მაგრამ ყველაზე გემრიელია სეზონზე – ზაფხულის ბოლოს და შემოდგომაზე. მოდით გავეცნოთ მარტივს და გემრიელს სამზარეულოს რეცეპტები მჟავე კომბოსტო.

უმჯობესია მოამზადოთ მჟავე კომბოსტო სეზონზე, ანუ ზაფხულის ბოლოს და შემოდგომაზე.

ზამთარში ვიტამინები არ არის საკმარისი და კომბოსტოს და სტაფილოს მომზადება ნებისმიერ სადილს გაალამაზებს. მისი მირთმევა ნებისმიერ კერძთან ერთად შეიძლება, მაგრამ ყველაზე კარგად კარტოფილსა და ხორცს უხდება.

კლასიკური რეცეპტი სტაფილოთი

ინგრედიენტები:

• კომბოსტო (აირჩიეთ თეთრი კომბოსტო 4 კგ-მდე);
• რამდენიმე პატარა სტაფილო;
• დაფნის ფოთოლი (7 ცალი);
• მარილი (2 ჩ/კ);
• შაქარი (1 ჩ/კ);
• წიწაკის მარცვლები.

გთხოვთ გაითვალისწინოთ: ინგრედიენტების რაოდენობა მითითებულია ორლიტრიან ქილაზე!

ეტაპობრივი მომზადება:

1. ბოსტნეულს ზემოდან ყველაზე ჭუჭყიან ფოთლებს ვაშორებთ და ვჭრით სახეხზე, მაგრამ შეგიძლიათ უბრალოდ დანით დაჭერით.
2. გაფცქვენით სტაფილო და გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. დაუმატეთ ის ძირითად ინგრედიენტს.
3. მარილი და დაამატეთ შაქარი, ხელებით კარგად აურიეთ სანამ ცოტა წვენი გამოჩნდა.
4. დაამატეთ წიწაკა და დაფნის ფოთოლი, კვლავ აურიეთ.
5. კომბოსტო მოათავსეთ ქილაში, მჭიდროდ დატკეპნეთ. აუცილებელია, რომ წვენი იყოს ოდნავ უფრო მაღალ დონეზე, ვიდრე თავად კომბოსტო.
6. დააფარეთ ქილას თავზე, მაგრამ არა სახურავი. საჭიროა საჰაერო წვდომა, მტვერი და ჭუჭყი არ უნდა შევიდეს. დადგით თბილ ადგილას 3 დღის განმავლობაში. შემდეგ შევდგათ მაცივარში.

ახლა თქვენ იცით, როგორ მოამზადოთ მჟავე კომბოსტო სტაფილოთი ზამთრისთვის. Და აქ თქვენ უნდა შეინახოთ იგი მაცივარში ან სარდაფში.

მჟავე კომბოსტო უნდა შეინახოთ მაცივარში ან სარდაფში.

მჟავე კომბოსტოს რეცეპტი სტაფილოთი და წიწაკა

ინგრედიენტები:

• კომბოსტო (2 კგ);
• ბულგარული წიწაკა (330 გ);
• სტაფილო (110 გ);
• მარილი (2 ს/კ);
• სანელებლები სურვილისამებრ.

მჟავე კომბოსტოს მომზადება წიწაკით: ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი

1. ბოსტნეული დაჭერით, ჯერ ზედა ფოთლები მოაშორეთ. ყუნწს არ ვეხებით - კერძისთვის არ ვარგა.
2. წიწაკა და სტაფილო დავჭრათ გრძელ და თხელ ზოლებად.
3. სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ 0,5 ჩ.კ. ცილის თესლი.
4. ჩვენ ვაერთებთ ყველა ინგრედიენტს, ზემოდან ვაფარებთ თავსახურს ოდნავ უფრო მცირე დიამეტრით, ვიდრე კონტეინერი, რომელშიც კომბოსტო იყო მოთავსებული. ზედ ვათავსებთ ნებისმიერ მძიმე ტვირთს 2-3 კგ-ის ფარგლებში.
5. ორი დღე თბილ ადგილას ვინახავთ, შემდეგ შეგიძლიათ მაცივარში შედოთ.

სტაფილოსთან ერთად მჟავე კომბოსტოს მომზადება მარტივია და შეგიძლიათ მთელი ზამთარი მიირთვათ. რეცეპტები ზარმაცებისთვისაც კი გამოდგება, რადგან ინგრედიენტების დამატება და მომზადება ნახევარ საათზე მეტს არ დასჭირდება.

გერმანიაში ეს კერძი ეროვნულია. კომბოსტო იჭრება ზოლებად, სისქე რამდენიმე მილიმეტრიც კი არ არის. დუღდება 3-5 დღე, ასე მაწონი გამოდის.ყველას არ მოეწონება ეს კერძი და გამოდგება მხოლოდ მათთვის, ვისაც მჟავე ნივთები უყვარს.

ინგრედიენტები:

• რამდენიმე ცალი კომბოსტოს თავი (საერთო წონა - 5-6 კგ);
• 4-5 საშუალო ზომის სტაფილო;
• დიდი ვაშლი მაწონით - 5 ც.;
• 1 ჭიქა (200 გრ) ღვიის კენკრა;
• მარილი - 4 ს.კ. ლ.;
• კუმინი (ხმელი სუნელი) – 6 ს.კ. ლ.

გერმანელები ტრადიციულად მიირთმევენ მჟავე კომბოსტოს ძეხვთან ერთად - თქვენც შეგიძლიათ სცადოთ ეს უჩვეულო, მაგრამ გემრიელი კომბინაცია!

გერმანელები ტრადიციულად მჟავე კომბოსტოს ძეხვთან ერთად მიირთმევენ.

მჟავე კომბოსტოს მომზადება გერმანულად: ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი

1. დაჭერით მთავარი ინგრედიენტი რაც შეიძლება თხლად.
2. გახეხეთ სტაფილო.
3. კუმინის მარცვლები მსუბუქად შეწვით მშრალ ტაფაზე და გახეხეთ ნაღმტყორცნებში.
4. ვაშლი გააცალეთ კანი და მოაშორეთ შიგთავსი და თესლი. დავჭრათ თხელ ნაჭრებად.
5. გახეხეთ კომბოსტო და სტაფილო, მოაყარეთ მარილი.
6. მოაყარეთ დანარჩენი ინგრედიენტები და დაიწყეთ დუღილი.

ლითონის ჭურჭელი არ არის შესაფერისი დუღილისთვის, მაგრამ ემალირებული ჭურჭელი სწორი იქნება

შეინახეთ მზა პროდუქტი მაცივარში. ეს კომბოსტო ამზადებს წარმოუდგენლად გემრიელ და მდიდარ მჟავე კომბოსტოს სუპს!

სახლში მომზადებული გემრიელი, წვნიანი და ხრაშუნა მჟავე კომბოსტო სტაფილოთი და მოცვი, გულგრილს არავის დატოვებს. მზა კერძი ინახება მაცივარში და თავად პროცესი შეიძლება ერთ კვირამდე გაგრძელდეს, ასე რომ, თუ გსურთ მიიღოთ გემრიელი საჭმელი, მოთმინება გჭირდებათ. ის ინახება 2 თვემდე.

ინგრედიენტები:

• 1-2 თავი კომბოსტო საერთო წონით 5 კგ;
• 2 კგ სტაფილო;
• შაქარი და მარილი 6 ს.კ. ლ.;
• 350 გრ ახალი მოცვი.

რეცეპტიკერძები ასეთია:

1. გარეცხეთ სტაფილო, გახეხეთ და გახეხეთ.
2. ამოიღეთ კომბოსტოს ზედა ფოთლები, გარეცხეთ და დადგით გასაშრობად. დაჭერით კომბოსტოს თავები.
3. მოათავსეთ ყველა ინგრედიენტი დიდ კონტეინერში.
4. კენკრა კარგად ჩამოიბანეთ და მოაშორეთ ფოთლები და ყლორტები.
5. კომბოსტოსა და სტაფილოს დაუმატეთ შაქარი და მარილი. Აურიეთ კარგად. ოდნავ დაჭერით ხელით, სანამ წვენი არ გამოჩნდება.
6. მოამზადეთ კონტეინერი, რომელშიც ბოსტნეულს დაადუღებთ. ძირზე მოათავსეთ ხმელი კომბოსტოს ფოთლები, შემდეგ დაასხით კომბოსტოს ნაწილი.
7. შემდეგი ფენა არის კენკრა, შემდეგ ისევ კომბოსტო.
8. გაიმეორეთ ფენები, სანამ ინგრედიენტები არ ამოიწურება. ბოლო ფენა არის კომბოსტო და სტაფილო.
9. ზემოდან მოათავსეთ კომბოსტოს დარჩენილი ფურცლები, რომ კერძი ძალიან არ გაშრეს და გააჩერეთ 7 დღე.

მზა კერძი შეიძლება ინახებოდეს მაცივარში 2 თვემდე, მაგრამ თავად პროცესი შეიძლება ერთ კვირამდე გაგრძელდეს.

როგორ ავირჩიოთ სტაფილოების ოპტიმალური რაოდენობა?

სტაფილოებით მჟავე კომბოსტოს მიღებისას ბევრი ფიქრობს: რამდენი დავამატოთ მეორე ინგრედიენტი. თქვენ ყოველთვის არ გაქვთ ხელთ სამზარეულოს სასწორი, სადაც შეგიძლიათ ზუსტი გრამის გაზომვა. იმისათვის, რომ არ დაკარგოს კომბოსტოს გემო, განზავდეს იგი ოდნავ სტაფილოს არომატით და არომატით, მიიღეთ სტაფილო მთლიანი მასის არაუმეტეს 10%.კერძები.

თუ მოგწონთ ნათელი და მდიდარი სტაფილოს გემო, მაშინ შეგიძლიათ დადოთ 30-40%– შემდეგ კომბოსტო შეიძენს კაშკაშა ნარინჯისფერ შეფერილობას და კარგად შეურიეთ სტაფილოს წვენს.

როგორი ვარიანტიც არ უნდა აირჩიოთ, გახსოვდეთ: თქვენ უნდა აიღოთ ახალი სტაფილო, ან კიდევ უკეთესი, ახალგაზრდა და პატარა

როგორც ხედავთ, სტაფილოებით მჟავე კომბოსტოს მომზადების მრავალი გზა არსებობს. აირჩიეთ თქვენთვის სასურველი რეცეპტი და დაიწყეთ შექმნა. გაუმასპინძლდით საკუთარ თავს და თქვენს ახლობლებს უგემრიელესი შემოდგომის საჭმლით!

2017 წლის 22 ოქტომბერი

ძალიან პოპულარული კერძი, რომელიც ჩვენთვის ადრეული ბავშვობიდან ნაცნობია. ყოველივე ამის შემდეგ, გარდა იმისა, რომ ასეთი სალათი ყოველთვის გემრიელი გამოდის, ის ასევე ძალიან ჯანსაღია, ბოსტნეულში ვიტამინების, მიკროელემენტების და ბოჭკოების მაღალი შემცველობის წყალობით. ამ სალათს ასევე უწოდებენ ჯანმრთელობის სალათს, რადგან მას აქვს ასეთი სასარგებლო გავლენა საჭმლის მომნელებელი ტრაქტისა და მთლიანად ადამიანის ორგანიზმის ფუნქციონირებაზე. როგორ მოვამზადოთ კომბოსტოს სალათი სტაფილოთი სხვადასხვა გზით ჩვენს სტატიაში მოგიყვებით.

კომბოსტოს და სტაფილოს სალათის რეცეპტები

პირველი რეცეპტი. ვიტამინის სალათი კომბოსტოდან და სტაფილოდან.

ამ ვიტამინებით მდიდარი კომბოსტოს და სტაფილოს სალათის რეცეპტი ძალიან მარტივი და ჯანსაღია, ის საკმაოდ შესაფერისია სამ წელზე უფროსი ასაკის ადამიანებისთვის. სხვა საკითხებთან ერთად, ბავშვებს ძალიან მოსწონთ ეს კერძი და სიამოვნებით ჭამენ მას.

იმისათვის, რომ საზ ვიტამინის სალათიდაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

თეთრი კომბოსტო - სამასიდან ოთხას გრამამდე;

დიდი სტაფილო - ერთი ძირი ბოსტნეული;

ტკბილი და მჟავე ვაშლი - ერთი ხილი.

სალათის მორთვისთვის:

მცენარეული ზეთი (მზესუმზირა) - ორი სუფრის კოვზი;

ლიმონის წვენი - ერთიდან ერთნახევარ ჩაის კოვზამდე;

გრანულირებული შაქარი - ნახევარი ჩაის კოვზი;

მარილი - გემოვნებით.

როგორ მოვამზადოთ კომბოსტოს სალათი სტაფილოთი? ნაბიჯ ნაბიჯ ინსტრუქციები

Პირველი ნაბიჯი. დავიწყოთ კომბოსტოთი. ახალი თავიდან, თეთრი კომბოსტოგამოვყოთ ზედა ფოთლები და გადავყაროთ სანაგვეში, არ დაგვჭირდება. დარჩენილი თავი დაჭერით პატარა ზოლებად.

მეორე ნაბიჯი. სტაფილო კარგად გარეცხეთ გამდინარე წყალში და მთლიანად გაასუფთავეთ ჩვეული წესით. შემდეგ გახეხეთ მომზადებული ძირეული ბოსტნეული მსხვილ სახეხზე.

მესამე ნაბიჯი. გააცალეთ ვაშლი, გაჭერით შუაზე, შემდეგ გაჭერით თითოეული ნახევარი ორ თანაბარ ნაწილად და ამოიღეთ თესლის ყუთი. დარჩენილი რბილობი, ისევე როგორც სტაფილო, გახეხეთ ბოსტნეულის მსხვილ სახეხზე და ვაშლს მაშინვე მოასხით ცოტაოდენი ლიმონის წვენი, რათა მომავალში არ გამუქდეს და არ გაფუჭდეს. გარეგნობასალათი

მეოთხე ნაბიჯი. გახეხილი ვაშლი და სტაფილო, ასევე გახეხილი კომბოსტო შეურიეთ ერთ ღრმა სალათის თასში და ყველაფერი კარგად აურიეთ მსუბუქი მოძრაობებით.

მეხუთე ნაბიჯი. ცალკე მოვამზადებთ სოუსს ჩვენი სალათისთვის. ამისათვის, პატარა, მაგრამ ღრმა თასში შეურიეთ ორი სუფრის კოვზი მცენარეული (მზესუმზირის) ზეთი, ერთი და ნახევარი ჩაის კოვზი. ლიმონის წვენი, დაუმატეთ მარილი და ნახევარი ჩაის კოვზი გემოვნებით გრანულირებული შაქარი. შეურიეთ ყველა კომბინირებული ინგრედიენტი საფუძვლიანად.

მეექვსე ნაბიჯი. მომზადებული დრესინგი ჩაასხით სალათში და ისევ აურიეთ ყველაფერი ისე, რომ ნარევმა სალათის ყველა ინგრედიენტი გაჯერდეს.

მეშვიდე ნაბიჯი. სალათი მოხარშეთ ოციდან ოცდახუთი წუთის განმავლობაში, რის შემდეგაც მას მაგიდასთან მივირთმევთ.

მეორე რეცეპტი. მადისაღმძვრელი სალათი კომბოსტოს, სტაფილოსა და ხახვისგან.

ეს სალათის რეცეპტი შესაფერისია როგორც მსუბუქი საჭმელიმთავარი კერძების დაწყებამდე მისი მირთმევა შესაძლებელია სადღესასწაულო სუფრაზე ნებისმიერ დღესასწაულზე, მათ შორის დაბადების დღეებზე, 8 მარტს. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ ეს სალათი პიკნიკისთვის, როგორც მწვადის, თევზის ან ქათმის მარტივი დამატება.

მის მოსამზადებლად უნდა შევარჩიოთ პროდუქტების შემდეგი ნაკრები:

თეთრი კომბოსტო - ორასიდან სამას გრამამდე;

სტაფილო - ორასი გრამი;

ხახვი - ათიდან ოცი გრამი;

ნიორი - ერთი ან ორი კბილი;

კამა თესლი - ერთი ჩაის კოვზი;

მცენარეული ზეთი (მზესუმზირა ან ზეითუნის) - ორიდან სამ სუფრის კოვზი;

მარილი და დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით.

კომბოსტოს სალათი სტაფილოთი - რეცეპტიმომზადება ეტაპობრივად.

Პირველი ნაბიჯი. დავიწყოთ სტაფილოთი. კარგად უნდა ჩამოვიბანოთ და თხელი კანი მოვაცილოთ. შემდეგ მომზადებულ სტაფილოს გავხეხავთ მსხვილ სახეხზე. სხვათა შორის, ამ სალათის მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ სპეციალური სახეხიც, რომელსაც ხარშვისას იყენებენ, რომლის წყალობითაც სტაფილო გრძელი, ხვეული ლაფსის სახით მიიღება. ამ გზით მოწოდებული კერძი უჩვეულოდ გამოიყურება და აზიურ სამზარეულოს წააგავს.

მესამე ნაბიჯი. ხახვი გავფცქვნათ, როგორც ამას ჩვეულებრივ ვაკეთებთ და შემდეგ დავჭრათ თვითნებური ფორმის პატარა ნაჭრებად.

მეოთხე ნაბიჯი. ნივრის კბილი გაფცქვენით და დაჭერით სპეციალური ნივრის საწნეხით, ასევე შეგიძლიათ უბრალოდ დაჭერით ნიორი ხელით ბასრი დანით ჩვეულებრივ საჭრელ დაფაზე.

მეხუთე ნაბიჯი. მას შემდეგ, რაც ბოსტნეულის ინგრედიენტები გაფცქვენით და დაჭერით, შეურიეთ ისინი ღრმა სალათის თასში.

მეექვსე ნაბიჯი. სალათს დაუმატეთ ერთი ჩაის კოვზი კამა მშრალი თესლი, რომელიც კერძს უჩვეულო გემოს და სასიამოვნო არომატს მისცემს.

მეშვიდე ნაბიჯი. შემდეგ მოაყარეთ ჩვენი სალათი და მოაყარეთ დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით.

მერვე ნაბიჯი. კომბოსტოს და სტაფილოს სალათას შეაზავეთ მცენარეული მზესუმზირის ან ზეითუნის ზეთით, შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და მიირთვით კერძი.

რეცეპტი სამი. კომბოსტოს და სტაფილოს სალათი მაიონეზით.

თუ გსურთ, რომ თქვენი მსუბუქი ბოსტნეულის სალათი უფრო შემავსებელი იყოს, შეაზავეთ არა მცენარეული ზეთით, არამედ მაიონეზით; რა გამოდის აქედან, შემდეგ რეცეპტში შეიტყობთ.

სალათის მოსამზადებლად საჭირო ინგრედიენტები:

თეთრი კომბოსტო - სამასიდან ოთხას გრამამდე;

სტაფილო (დიდი) - ერთი ცალი;

ხახვი - ერთი პატარა ხახვი;

მაიონეზი - ორიდან სამ სუფრის კოვზი;

მარილი და დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით.

როგორ მოვამზადოთ კომბოსტოს სალათი სტაფილოთი -ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქცია.

Პირველი ნაბიჯი. კომბოსტო დაჭერით საკმაოდ თხელ ზოლებად, გააცალეთ სტაფილო და გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.

მეორე ნაბიჯი. ხახვის პატარა თავს მოაშორეთ კანი და დაჭერით თხელ ნახევარრგოლებად ან პატარა ნაჭრებად, როგორც გსურთ.

მესამე ნაბიჯი. აიღეთ ღრმა თეფში, თასი ან სალათის თასი და შეურიეთ მასში ხახვი, კომბოსტო, სტაფილო, შეურიეთ სალათის ყველა ინგრედიენტი.

მეხუთე ნაბიჯი. მაიონეზი გააჩერეთ სალათის ყველა ინგრედიენტში თხუთმეტიდან ოცი წუთის განმავლობაში, რის შემდეგაც შეგიძლიათ კერძი მორთოთ წვრილად დაჭრილი ახალი კამათ ან ოხრახუშით და მიირთვათ.

Გემრიელად მიირთვით!

თუ მოგეწონათ ჩვენი საიტი, გამოხატეთ თქვენი "მადლობა"
ქვემოთ მოცემულ ღილაკებზე დაწკაპუნებით.