ფაფა გოგრით და ფეტვით, ბრინჯით ან შვრიის ფაფა ღუმელში და ღუმელში: გოგრის ფაფის სწრაფი და გემრიელი რეცეპტები რძით და წყლით. ფეტვი - ბრინჯის ფაფა ღუმელში გამომცხვარი გოგრაში

ღუმელში თიხის ჭურჭელში მოხარშული ფაფა გემოთი განსხვავდება ქურაზე ტაფაზე მოხარშული ფაფისგან. სცადეთ ღუმელში ფაფის მომზადება ფეტვისა და ბრინჯის მარცვლეულის ნარევიდან გოგრასთან ერთად და თავად ნახავთ. გემო ნაზი, ხავერდოვანია და ასეთი ფაფის ჭამა მყუდრო ოჯახურ განწყობას ქმნის.

ინგრედიენტები რეცეპტში არის დიდი სამ ლიტრიანი ქვაბისთვის დაახლოებით 10 პორციისთვის. თუ გსურთ უფრო მცირე რაოდენობით ფაფის მომზადება, პროპორციულად შეამცირეთ რეცეპტში მითითებული პროდუქტების რაოდენობა.

ინგრედიენტები

• ფეტვი მარცვლეული 1 ს.კ.,
• ბრინჯის მარცვლეული (მრგვალი მარცვლეული) 1 ს.კ.,
• ახალი გოგრა 0,5 კგ,
• რძე 3.4 4,2% ცხიმის შემცველობა - 2 ლ.,
• კარაქი 180 გ,
• შაქარი - 3 ს.კ. ლ.,
• მარილი ½ ჩ/კ.

როგორ მოვამზადოთ ფეტვი-ბრინჯის ფაფა გოგრით ქვაბში

1. გოგრა დავჭრათ საკმაოდ დიდ კუბებად დაახლოებით 2 სმ სისქის.გოგრის ნაჭრების ზომას ნამდვილად არ აქვს მნიშვნელობა, რადგან ხარშვისას გოგრა დარბილდება და დაკარგავს ნაჭრების ფორმას, გადაიქცევა ერთგვაროვან მასად.
2. 
   მთელი გოგრა მოათავსეთ დიდი სამლიტრიანი თიხის ქოთნის ძირში, მოაყარეთ სამი სუფრის კოვზი შაქარი და ცოტა მარილი (1/2 ჩ/კ).
3. 
   გოგრას ზემოდან მოვაყაროთ ნაჭრებად დაჭრილი კარაქი (150 გრ).
4. 
   ბრინჯი (1 ს/კ) გავრეცხოთ და მოვათავსოთ კარაქიან გოგრაზე.
5. 
   ფეტვი ძალიან კარგად გავრეცხოთ (1 ს/კ), რომ არ გამწარდეს. ჯერ ჩამოიბანეთ დიდი ჭიქაში, დაასხით ცხელი წყალი და შეიზილეთ ხელებით, შემდეგ ცივ წყალში. ფეტვი მოათავსეთ საცერში, როცა წყალი დაიწურება, ბრინჯის თავზე ქვაბში მოათავსეთ ფეტვის მარცვლეული. გაათანაბრეთ ზედაპირი.
6. 
   მარცვლეულს დაასხით რძე, აავსეთ ქვაბი კიდემდე.
7. 
   ქვაბს დაახურეთ თავსახური და შედგით 170 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში ორი საათით. დაახლოებით 15 წუთის შემდეგ. გამოიღეთ ქვაბი ღუმელიდან და ჩაამატეთ რძე. გააკეთეთ ეს რამდენჯერმე, დაახლოებით ყოველ 15-20 წუთში. 30 წუთის შემდეგ მოურიეთ ქვაბის შიგთავსი ისე, რომ მარცვლეული და გოგრა ერთმანეთში აირიოს. ფაფის მოხარშვისას მარცვლეული დაახლოებით ორ ლიტრ რძეს შთანთქავს.
8. 
   ღუმელში ფაფის ადუღებიდან ორი საათის შემდეგ მარცვლეული აფუვდება, ზეთი ამოვა ზედაპირზე და ფაფა ერთგვაროვან კონსისტენციას შეიძენს, მაგრამ ფაფის შედუღების პროცესი ჯერ არ დასრულებულა. კიდევ 40 წუთი შემოახვიეთ ქვაბი პირსახოცში და მხოლოდ ამის შემდეგ სცადეთ ფაფა.

ფაფის მომზადების ეს გრძელვადიანი მეთოდი მას უაღრესად გემრიელს ხდის. სუფრასთან მიტანამდე შეგიძლიათ სახურავი გაახუროთ და ფაფა კიდევ 5 წუთით შედგით ღუმელში ისე, რომ ქერქით დაიფაროს, მაგრამ ეს აღარ არის საჭირო, როგორც თქვენ გირჩევნიათ. თუ მოგწონთ უფრო სქელი ფაფა ისე, რომ კოვზი ადგეს, ფაფა დამატებით გამოაცხვეთ, თუ თხელი ფაფა მოგწონთ, დამატებით არ გამოაცხვოთ.

გოგრის ფაფამ პატივისცემა დაიმსახურა არა მხოლოდ გემოს გამო, არამედ კომპლექტის გამო, რომელიც შედის შემადგენლობაში. უნიკალური რეცეპტი გოგრის ფაფაგადაეცემა თაობიდან თაობას. მასში ჩირის დამატებით, ბავშვის მენიუს გაამრავალფეროვნებთ.

გოგრის ფაფის რეცეპტს ბევრი ვარიაცია აქვს: ბრინჯით, ფეტვით, ვანილით, დარიჩინით. ისინი ყველა თავისებურად ლამაზია. Მათ შორის გურმანი გურმანიიპოვით ისეთს, რომელიც გახდება თქვენი საყვარელი რუსული სამზარეულოს სხვა კერძებს შორის.

კლასიკური გოგრის ფაფის რეცეპტი

უნდა მომზადდეს:

• გოგრა;
• კარაქი;
• რძე - მეოთხედი ლიტრი;
• შაქარი, დარიჩინი - გემოვნებით.

ეტაპობრივი მომზადება:

1. ჯერ გააცალეთ გოგრა, ამოიღეთ თესლი და რბილობი.
2. გოგრა დავჭრათ რაფინირებული შაქრის კუბის ზომის ნაჭრებად.
3. ბოსტნეული მოხარშეთ წყალში, სანამ არ დარბილდება, კარგად გაწურეთ.
4. ფაფის მომზადების უშუალო პროცესი: გოგრა ჩავყაროთ ქვაბში, დავამატოთ შაქარი, არომატული ზეთი, დარიჩინი, ჭიქა რძე. მომზადებული ნარევი მიიყვანეთ ადუღებამდე და ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე 7 წუთის განმავლობაში.

ფეტვი ფაფა გოგრით არის ტრადიციული კერძირუსული სამზარეულო. იგი მზადდება საუზმეზე და შუადღის ჩაისთვის. თქვენი საყვარელი თხილით მოფრქვეული ან ჩირით მორთული ფაფა დესერტად იქცევა. საღამოს რომც მოხარშოთ, დილით თავისი მდიდარი გემოთი გაგახარებთ.

ფაფა გოგრით და ფეტვით, რომლის რეცეპტი სამზარეულოს ყულაბის უნიკალური ნაწილი გახდება, ასევე მოეწონება მათ, ვინც ყვითელი ბოსტნეულის მოყვარული არ არის.

თქვენ უნდა მოამზადოთ:

• პატარა გოგრა;
• ფეტვი -250 გრამი;
• რძე - ნახევარი ლიტრი;
• წყალი - ჭიქა;
• კარაქი;
• მარილი, შაქარი;
• დაფქული დარიჩინი - ნახევარი ჩაის კოვზი.

ეტაპობრივი მომზადება:

1. გააცალეთ ბოსტნეული და დაჭერით კუბებად.
2. ტაფაში, სადაც ფაფა მოიხარშება, გაადნეთ კარაქი.
3. კარგად გაცხელებულ ზეთში დაუმატეთ გოგრა, ცოტა მარილი, შაქარი და დარიჩინი. შეწვით ნარევი გოგრისა და კარამელის სასიამოვნო არომატის მიღებამდე.
4. ტაფაში დაამატეთ რძე.
5. შეამცირეთ სითბო და მოხარშეთ ფაფა 25 წუთის განმავლობაში.
6. ფეტვი კარგად გავრეცხოთ და დავუმატოთ გოგრას.
7. ჩაასხით წყალი ტაფაში და დაამატეთ მეტი მარილი.
8. ადუღეთ ფაფა 40 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე.
9. ფეტვი ფაფას გოგრით მომზადებას ერთ საათზე მეტი სჭირდება. პერიოდულად შეამოწმეთ, რომ არ დაიწვას, რადგან ფეტვის მარცვლები წყალს შთანთქავს.
10. მომზადებულ ფაფას დაუმატეთ კარაქი და მზადაა.
11. სურვილისამებრ კერძს დაუმატეთ თხილი ან ქიშმიში.

მის მოსამზადებლად უნდა მოამზადოთ:

• გოგრა;
• ბრინჯი - 200 გრამი;
• რძე - 250 მლ;
• წყალი - ნახევარი ლიტრი;
• კარაქი;
• მარილი, შაქარი.

ეტაპობრივი მომზადება:

1. გაფცქვენით გოგრა და გახეხეთ სახეხზე, რომელიც შეიძლება იყოს საშუალო ან მსხვილი.
2. ტაფაში ჩაასხით წყალი და დაუმატეთ გახეხილი გოგრა. მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 15-20 წუთის განმავლობაში.
3. სანამ გოგრა იხარშება, ჩამოიბანეთ და გააჩერეთ ბრინჯი 30 წუთის განმავლობაში.
4. როგორც კი გოგრა დარბილდება, ბრინჯი მოვათავსოთ ტაფაში და მოვაყაროთ მარილი.
5. 10 წუთის შემდეგ ჩაასხით ადუღებული ცხელი რძე.
6. ადუღეთ ფაფა დაბალ ცეცხლზე 15 წუთის განმავლობაში.
7. მზადყოფნამდე 2-3 წუთით ადრე ფაფას დაუმატეთ კარაქი და შაქარი.
8. გოგრის ფაფა ცოტა ხნით უნდა იჯდეს ისე, რომ ყველა კომპონენტი ერთმანეთით იყოს გაჯერებული.

სამზარეულოს ექსპერიმენტების მოყვარულებს მოეწონებათ ფაფა ფეტვით და ბრინჯით. ფეტვი ცოტა ადრე უნდა დავამატოთ, რომ მარცვლეული კარგად მოიხარშოს. ბრინჯის ფაფა გოგრით იქნება შესანიშნავი საუზმე, რომელიც შეავსებს თქვენს ძალას გრძელი დღის განმავლობაში.

კალორიები: Მითითებული არ არის
მომზადების დრო: არ არის მითითებული

დიდმარხვაში ფეტვის ფაფა გოგრით წყალში, რეცეპტი ფოტოებით ეტაპობრივად, რომელიც დეტალურად აღვწერე, თქვენთვის ნამდვილი მაშველი გახდება, რეცეპტი ყველა შემთხვევისთვის. ფეტვი შედარებით სწრაფად იხარშება, ამიტომ გემრიელი, ნოყიერი ფეტვი გოგრით შეიძლება მიირთვათ არა მხოლოდ ლანჩზე ან სადილზე, არამედ საუზმეზეც. მომზადების დროის შესამცირებლად, შეგიძლიათ ფეტვი ცივ წყალში დაასველოთ საღამოს ან სანამ გოგრას ჩაშუშავთ. თუ თქვენი ფეტვი ღია ყვითელია, მაშინ, სავარაუდოდ, მარცვალი გაპრიალებულია; ასეთი ფეტვი იხარშება ძალიან სწრაფად და გაჟღენთვის გარეშე. ხოლო ღია ყვითელებს უფრო მეტი დრო სჭირდება მოხარშვას - უმჯობესია ასეთი მარცვლები ცოტა ხნით მაინც დაასველოთ. მე გთავაზობთ სხვა არჩევანს.
ხარშვისას ან ცეცხლის გამორთვის შემდეგ ფაფას დაუმატეთ ჩირი: ქიშმიში, გარგარის ჩირის ნაჭრები, ქლიავი, ფინიკი, ლეღვი. მირთმევისას კი ფეტვის ფაფა გოგრით შეგიძლიათ თაფლით მოაყაროთ ან დაასხით ჯემი, დაუმატეთ ორიოდე კოვზი გოგრის ჯემი.

ინგრედიენტები:

- ახალი გოგრა ქერქისა და თესლის გარეშე - 300-350 გრ.;
- ფეტვი - 1 ჭიქა;
- წყალი ფაფისთვის - 1,5-2 ჭიქა;
წყალი გოგრის მოსადუღებლად - 0,5 ჭიქა;
შაქარი - 2-3 ს/კ;
- მარილი - 1/3 ჩ/კ;
- ქიშმიში ან სხვა ჩირი - 1-2 მუჭა.

რეცეპტი ფოტოებით ეტაპობრივად:

გოგრის თესლით ამოჭერით კანი და ფხვიერი რბილობი. თუ ცენტრი არ არის ძალიან ბოჭკოვანი, უბრალოდ ამოიღეთ თესლი და დატოვეთ რბილობი. გარეცხეთ გოგრა და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. გადაიტანეთ ქვაბში.

დადგით დაბალ ცეცხლზე, დაასხით ნახევარი ჭიქა წყალი. მჭიდროდ დაახურეთ თავსახური და ათი წუთის განმავლობაში ადუღეთ, სანამ გოგრა არ დარბილდება. დაჭერისას ნაჭრები ადვილად უნდა დაფქვათ თითქმის პიურეში.

მომზადების დაწყებამდე ფეტვის მარცვლეული ჩამოიბანეთ ბადეში ან საცერში. საჭიროების შემთხვევაში დაასხით ორი ჭიქა ცივი წყალი და დატოვეთ ცოტა ხნით ისე, რომ მარცვლები გაიბეროს.

რბილი გოგრა გახეხეთ დაფქვით, რამდენიმე ცალი შეიძლება მთლიანად დარჩეს და მზა ფაფას დაუმატოთ. Გადასვლა გოგრის პიურეფეტვი, დაამატეთ მარილი და შაქარი.

შეურიეთ. ჩაასხით ორი ჭიქა წყალი. თუ მარცვლეული გაჟღენთილია, მაშინ ნაკლები წყალი იქნება საჭირო, დაახლოებით ერთი და ნახევარი ჭიქა. ქვაბს დაახურეთ თავსახური და დადგით მაღალ ცეცხლზე.

როგორც კი ინტენსიური ადუღება დაიწყება, შეამცირეთ სითბო მინიმუმამდე. მოხარშეთ მანამ, სანამ თითქმის მთელი წყალი არ შეიწოვება. ორჯერ ან სამჯერ აურიეთ.

ქვაბი დადგით ცეცხლგამყოფზე და ადუღეთ 20-25 წუთის განმავლობაში, სანამ მარცვლეული არ დარბილდება და წყალი მთლიანად არ შეიწოვება. მოხარშვის დროს ფეტვი არ აურიოთ, თუ გინდათ, რომ ფაფა დამსხვრეული გამოვიდეს. ან აურიეთ წებოვანი ფეტვისთვის. მე ვფიქრობ, რომ თქვენ გამოსადეგი ინფორმაცია.

მიირთვით ფეტვის ფაფა ცხელი, დაუმატეთ ორთქლზე მოხარშული ქიშმიში და ნაჭრები ჩაშუშული გოგრა. ან დაუმატეთ ჩირი მომზადების ბოლოს, დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში, სანამ ბოლომდე არ მოიხარშება. ამ დროის განმავლობაში გარგარის ჩირს ან ქლიავის ჩირს ექნება დრო, რომ ორთქლდეს და თავისი გემო მისცეს ფეტვს და გოგრას. თუ ფაფა სწორად არ არის მომზადებული სამარხვო კერძი, შემდეგ შეგიძლიათ მიირთვათ კარაქთან და ჭიქა თბილ რძესთან ერთად. Გემრიელად მიირთვით!

მადისაღმძვრელი, წვნიანი, არომატული გოგრის ფაფა ბრინჯით გამოადგება მოზრდილებს და ბავშვებს. მისი მომზადება შესაძლებელია სამარხვო ვერსიაან ტრადიციულად რძით და სხვადასხვა ინგრედიენტებით. რამდენიმე რეცეპტის მიღებით, თქვენ შეგიძლიათ თქვენი ოჯახის განებივრება უგემრიელესი ტკბილი ან ქონდარი საკვებით ყოველდღე. არომატული კერძებიკომერციულად ხელმისაწვდომი წვნიანი ფორთოხლის ბოსტნეულიდან მთელი წლის განმავლობაშიდა ბრინჯი, ემსახურება მათ ხორცთან ან ხმელ კენკრასთან ერთად.

გოგრის ფაფა ბრინჯით და რძით კლასიკური რეცეპტით

ტრადიციულად, გოგრის ფაფა ბრინჯით და რძით მზადდება:

• გოგრის რბილობი – 750 გ;
• სუფთა სითხე - 0,5 სუფრის კოვზი;
• რძე - 280 მლ;
• ბრინჯის მარცვლეული - 70 გ;
• ცოტა კარაქი გასახდელად;
• გრანულირებული შაქარიგემო.

ფორთოხლის ნაყოფის წვნიან რბილობს აცალებენ და წვრილ კუბებად ჭრიან. მოათავსეთ ქვაბში, დაუმატეთ წყალი და ადუღეთ ზომიერ ცეცხლზე დაახლოებით 12 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ასხამენ საჭირო რაოდენობით რძეს, უმატებენ შაქარს და ცოტა მარილს. რძის ადუღების შემდეგ ემატება ბრინჯის მარცვლეული, წინასწარ გარეცხილი. მოხარშეთ ფაფა მარცვლეულის მომზადებამდე, ბოლოს შეასხით ზეთი და მიირთვით.

ნელ გაზქურაში

ნელ გაზქურაში მოხარშულ გოგრის ფაფას ბრინჯით მდიდარი გემო აქვს და გემრიელი არომატი. მომზადების ეს მეთოდი დაზოგავს დროს და მიიღეთ გემრიელი კერძი– ნელ გაზქურაში საკვები არასოდეს დაიწვება, საჭმელს სწორი კონსისტენცია ექნება.

მოსამზადებლად, თქვენ უნდა მოაწყოთ:

• ფორთოხლის ხილის რბილობი – 350 გ;
• თეთრი მრგვალი მარცვლეული - 150 გ;
• ახალი რძე - 350 მლ;
• წყალი - 190 მლ;
• შაქარი - დაახლოებით 70 გ;
• ვანილის შაქარი - 1 ს.კ. ლ.;
• ზეთი ჩაცმისთვის.

გოგრის რბილობი იჭრება პატარა კუბიკებად, ათავსებს მულტიქუკერის თასში და ივსება წყლით. „ჩაშუშვის“ რეჟიმში მოხარშეთ დაახლოებით 8 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ოდნავ დააქუცმაცეთ რბილი გოგრის რბილობი და გარეცხილი ბრინჯის მარცვლები. შემდეგ დაამატეთ სანელებლები, შაქარი და მარილი, ცოტა თბილი წყალი და რძე.

Წაიკითხე მეტი: ჩაშუშული კარტოფილიდაფქული ხორცით - 5 გემრიელი რეცეპტი

„ფაფის“ რეჟიმში მოხარშეთ კერძი დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში, შემდეგ მოაყარეთ ზეთი და მიირთვით. ეს გახდება სრულყოფილი საუზმემთელი ოჯახისთვის.

როგორ მოვამზადოთ ფაფა გოგრით და ბრინჯით წყალში?

მარხვის დროს შეგიძლიათ წყალში მოხარშოთ ფაფა გოგრით და ბრინჯით - კერძი არა მხოლოდ თქვენს დიეტას გაამრავალფეროვნებს, არამედ იმუნური სისტემის ფუნქციონირების გაუმჯობესებასაც შეუწყობს ხელს.

იგი მზადდება:

• გოგრა – 270 გ;
• წყალი - 400 მლ;
• საჰარა;
• მარილი;
• ბრინჯი - ¼ ჭიქა.

გოგრა უნდა იყოს კანი, დაჭრილი, გახეხილი უხეში სახეხი. მომზადებულ ბოსტნეულს ათავსებენ ტაფაში გარეცხილ ბრინჯთან ერთად და ავსებენ წყლით. შემდეგი, იგზავნება ნაყარი ინგრედიენტები და კერძი მზადდება დაბალ სითბოზე დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში, სანამ მარცვლეული მზად იქნება. დასასრულს რეკომენდებულია ცოტაოდენი თაფლის და ჩირის დამატება.

ქვაბში კარაქით

მსუბუქი და ჯანსაღი კერძიმიღება შესაძლებელია მარტივიდან ხელმისაწვდომი პროდუქტები. კერძოდ, ქოთნებში მოხარშული ბრინჯის და გოგრის ფაფა დამაკმაყოფილებელი, მკვებავი და, გარდა ამისა, შესანიშნავი პრეზენტაცია იქნება.

მის მოსამზადებლად უნდა შეინახოთ:

• გოგრა – 0,7 კგ;
• ბრინჯი - 90 გ;
• რძე - 700 მლ;
• ქიშმიში - 40 გ;
• მარილი, შაქარი;
• კარაქი - 45 გ.

ამ რაოდენობის საკვებისთვის დაგჭირდებათ დაახლოებით 3 0,5 ლიტრიანი ქვაბი. თუ აიღებთ პატარა კონტეინერებს, მიიღებთ მეტ პორციას.

გოგრის რბილობი ბლენდერში იფქვება, მარცვლეული კი გარეცხილია. ორივე პროდუქტი შერეულია გრანულირებული შაქრით, მარილით და წინასწარ გაჟღენთილი ქიშმიშით.

თითოეულ ქვაბში ასხამენ 40 მლ რძეს, აყრიან გოგრის ნარევს და უმატებენ დანარჩენ რძეს. არ შეავსოთ კონტეინერები ზემოდან - გამოცხობისას მოცულობა გაიზრდება და ფაფა შეიძლება „გაიქცეს“ და დაბინძურდეს ღუმელი.

მოათავსეთ ქოთნები საცხობ ფირფიტაზე ცივ ღუმელში. აცხვეთ 190 გრადუსზე 25 წუთი, შემდეგ 160 გრადუსზე კიდევ 45 წუთი.

გამოიღეთ, თითოეულ ქვაბში ჩაასხით თითო ნაჭერი კარაქი და შედგით ღუმელში კიდევ 8 წუთი.

ბრინჯის და ფეტვის ფაფა გოგრით

დილით საუზმეზე, მსუბუქი კერძი:

• ფეტვი და ბრინჯის მარცვლეული - 100 გ;
• გოგრის რბილობი – 450 გ;
• მარილი, შაქარი;
• რძე - 750 მლ;
• კარაქი - 80 გ.

Წაიკითხე მეტი: დაფქული ხორცის კერძები - 9 გემრიელი რეცეპტი ღუმელში, ნელ გაზქურაში და ტაფაში

მარცვლეული წინასწარ გახსენით 18 წუთის განმავლობაში ცალკეულ ჭურჭელში. გოგრის რბილობი გათალეთ, დაჭერით და ჩაყარეთ ადუღებულ რძეში. ადუღეთ რძეში დაახლოებით 12 წუთი, შემდეგ დაუმატეთ გაჟღენთილი მარცვლეული უწყლოდ, ცოტა მარილი, გრანულირებული შაქარი, ადუღეთ კიდევ 10 წუთი.

არასრულად მოხარშული ფაფა უნდა მოვათავსოთ საცხობ ფორმაში, დავამატოთ ზეთი და შევდგათ ღუმელში 35 წუთით 210 გრადუსზე. ბოლოს მორთეთ კენკრით ან ჩირით.

დამატებული ქიშმიშით

შესანიშნავი გემრიელი დესერტის მიღება შეგიძლიათ შემდეგი პროდუქტებისგან:

• მრგვალი მარცვლეული ბრინჯი - 120 გ;
• სუფთა სითხე - 210 მლ;
• ხელნაკეთი რძე - 240 მლ;
• გოგრის რბილობი – 270 გ;
• ქიშმიში - 55 გ;
• კარაქი - 30 გ;
• გრანულირებული შაქარი და მარილი.

დაალაგეთ ქიშმიში, გარეცხეთ და დაამატეთ წყალი. გარეცხეთ ბრინჯის მარცვლეული, დაამატეთ წყალი და ადუღეთ სანამ არ დარბილდება. როდესაც თითქმის მთელი წყალი შეიწოვება, ბრინჯს ემატება დაქუცმაცებული ფორთოხლის რბილობი, ქიშმიში და რძე. ყველაფერი მოხარშულია შაქრით, მარილით და მოხარშული დარბილებამდე. ბოლოს მოვაყაროთ ზეთი, მოვათავსოთ პორციულ თეფშებში და მივირთვათ.

გოგრის ფაფა ბრინჯით, გარგარის ჩირით და ქლიავი

ბავშვები და ისინი, ვინც აკვირდებიან მათ წონას, სარგებლობენ ბრინჯის, გოგრისა და ჩირისგან დამზადებული ფაფა. კერძი ორგანიზმისთვის ღირებულია ვიტამინებით, მინერალებითა და მიკროელემენტებით მდიდარი პროდუქტების შემადგენლობის გამო.

გოგრის ფაფა უდავოდ ჯანსაღი და გემრიელი კერძია, უფრო მეტიც, ღუმელში მოხარშული, მაგრამ ფეტვის რძის ფაფა არის ბრინჯის ფაფაგოგრაში გამომცხვარი მეგობრობა - ძალიან ორიგინალური, მადლობა სვეტლანა ბუროვას რეცეპტისთვის და ფოტოსთვის.

გოგრის რძე ფეტვი-ბრინჯის ფაფა გამომცხვარი გოგრაში ღუმელში

გირჩევთ გოგრის ფაფა ფეტთან და ბრინჯთან ერთად მოხარშოთ არა როგორც ყოველთვის ქვაბში ან ქვაბში, არამედ უშუალოდ თავად გოგრაში ღუმელში. ეს არის ძალიან უჩვეულო, ლამაზი და ძალიან გემრიელი.

ამით გააოცებთ თქვენს ოჯახს, როცა სუფრაზე დადებთ არა ქვაბს ან თუჯს (თუ ღუმელში მოამზადებთ), არამედ მთლიან გამომცხვარ გოგრას რძის ფეტვით და ბრინჯის ფაფით.

თუ ბავშვებს აქამდე არ უჭამიათ, შესაძლოა ფაფა და თქვენ აიძულეთ, მაშინ ამ შემთხვევაში არ მოგიწევთ მათი იძულება. თავად გოგრის გემრიელი ფაფის ამოსაღებად კოვზს თავად გამოიყენებენ.

სცადეთ - გირჩევთ.

ღუმელში გოგრის ფაფის რეცეპტისთვის დაგჭირდებათ:

• გოგრა - 1 ც.
• ბრინჯი - 1 ჭიქა.
• ფეტვი - 0,5 ჭიქა.
• რძე - 3 ჭიქა.
• კარაქი - ¼ პაკეტი.
• წყალი - 1 ჭიქა.
• მარილი - 0,5 ჩ/კ.
• შაქარი - 5 ს/კ.

როგორ მოვამზადოთ გოგრის ფაფა ღუმელში

ბრინჯი და ფეტვი კარგად გარეცხილია გაწმენდამდე.

ჩაასხით მარცვლეული ქვაბში (ადრე) და ადუღეთ წყლისა და ნახევარი რძის დამატებით, სანამ ნახევრად არ მოიხარშება. მარილი და შაქარი (შეგიძლიათ შეცვალოთ მარილისა და შაქრის რაოდენობა თქვენი გემოვნებით).

გოგრა გარეცხეთ ღრუბლით (სასურველია).

გააშრეთ.

ზემოდან კუდით მოვჭერით - ეს იქნება ჩვენი სახურავი გოგრის ქოთნისთვის (არ გადააგდოთ).

ყველა თესლს შიგნიდან ვასუფთავებთ (ასევე არ უნდა გადააგდოთ, შემდეგ კი გაშრობის შემდეგ შეწვით).

ამოიღეთ რბილობი (არა მთელი, დაახლოებით ნახევარი სისქე) დანით ან სუფრის კოვზით. დაჭერით და ცოტაც მოხარშეთ.

მას შემდეგ, რაც ბრინჯი ფეტვით და გოგრით ცოტა მოიხარშება, ყველაფერი მოვათავსოთ გოგრის ქვაბში, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა შაქარი (თქვენი გემოვნებით).

ფეტვი-ბრინჯის ფაფას დაასხით დარჩენილი რძე, დააფარეთ გოგრის თავსახური და შედგით 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 1,5-2 საათით (დრო დამოკიდებულია იმაზე, თუ ვინ, რა ზომისაა თქვენი გოგრა, მე მქონდა დიდი).

როდესაც დრო ამოიწურება, შეამოწმეთ მარცვლეულის მზადყოფნა (თუ მარცვლეული არ არის მზად, შეგიძლიათ გოგრა ღუმელში ცოტა ხანს შეინახოთ).

გოგრაში მოხარშულ ფაფას დაუმატეთ კარაქი და შედგით ღუმელში კიდევ 5 წუთი.

გოგრაში ფაფა მზად არის.

გოგრის ფაფა ბრინჯით და ფეტვით შეიძლება თაფლით მოვასხათ.

ანიუტას და მისი მეგობრების ნოუთბუქი გისურვებთ კარგ მადას!

რეცეპტი YouTube არხის ვიდეოდან: გარბუზოვას (გოგრის) ფაფა ბრინჯით და ფეტვით ღუმელში, რეცეპტის ავტორი ალექსანდრე კროტი