ღუმელში ბეკონში გამომცხვარი კარტოფილი ეტაპობრივად. ბეკონში გამომცხვარი კარტოფილი. მარტივი კერძის ორიგინალური პრეზენტაცია

დღეს შემოგთავაზებთ მშვენიერი გარნირის რეცეპტს. ბეკონში გამომცხვარი კარტოფილიძალიან მარტივი მოსამზადებელია, მაგრამ მადისაღმძვრელი და გემრიელი კერძი გამოდის ოჯახური ქეიფისთვის. ოქროს კარტოფილი ხრაშუნა ბეკონით არავის დატოვებს გულგრილს. სამზარეულოსთვის, თქვენ უნდა აირჩიოთ საშუალო ზომის კარტოფილის ტუბერები. სცადეთ, იმედია კმაყოფილი დარჩებით.

ინგრედიენტები

ბეკონში გამომცხვარი კარტოფილის მოსამზადებლად დაგვჭირდება:

საშუალო ზომის კარტოფილი - 10 ცალი;

დაჭრილი ბეკონი - 250 გ;

მარილი, სანელებლები - გემოვნებით.

სამზარეულო ნაბიჯები

კარტოფილს მოაყარეთ მარილი და მოაყარეთ თქვენი საყვარელი სანელებლები.

თითოეული კარტოფილის ტუბერი შეფუთეთ ბეკონის ზოლში.

გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუსზე. ბეკონით გახვეული კარტოფილი ერთ ფენად მოათავსეთ სითბოს მდგრად ჭურჭელში და გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 35-40 წუთის განმავლობაში (გამოცხობის დრო დამოკიდებულია კარტოფილის ტიპსა და ზომაზე). მზადყოფნა შეამოწმეთ ჩანგლით ან კბილის ჩხირით. თუ კარტოფილი ჯერ არ არის მზად, მაგრამ ბეკონი უკვე კარგად არის მოწითლებული, ტაფას გადააფარეთ ფოლგა.

ბეკონში გამომცხვარი მადისაღმძვრელი და არომატული კარტოფილი მზად არის, მიირთვით ცხელი თქვენი საყვარელი სოუსით და ახალი ბოსტნეულის სალათით.

კალორიები: Მითითებული არ არის
მომზადების დრო: 50 წთ

აკორდეონის კარტოფილი ღუმელში ბეკონით და ყველით ძალიან გემრიელი და არომატული კერძია. ეს კარტოფილი შეიძლება მიირთვათ როგორც სადღესასწაულო სუფრის გვერდითი კერძი - გულიანი, ლამაზი კერძი, რომლითაც ყველა სტუმარი ისიამოვნებს. ლუდთან მეგობრული შეკრებებისთვის შეგიძლიათ გამოაცხოთ დიდი ტუბერები - თითო სტუმარზე. მოსახერხებელია კარტოფილის გამოცხობა საცხობ ყდაში, ჯერ ერთი, კარგად გამოაცხვება, მეორეც, საცხობი ფურცელი სუფთა დარჩება. ასევე მინდა თქვენი ყურადღება გავამახვილო ამაზე.
მომზადებას 50 წუთი დასჭირდება, ზემოაღნიშნული ინგრედიენტები 2 პორციას მიიღებს.

ინგრედიენტები:

- კარტოფილი - 400 გრ.;
- მოხარშული შებოლილი ბეკონი - 120 გრ.;
- მყარი ყველი - 60 გრ.;
- დაფქული პაპრიკა - 5 გ;
- კარაქი - 15 გ;
- ხმელი ხახვი, ოხრახუში, მცენარეული ზეთი, მარილი.

როგორ მოვამზადოთ ფოტოებით ეტაპობრივად

ამ კერძის მოსამზადებლად აირჩიეთ ორი დიდი მოგრძო კარტოფილი. ეს ფორმა სასურველია, უფრო ადვილად იჭრება და უფრო სწრაფად ცხვება.
გააცალეთ კარტოფილი, ამოჭერით დაზიანებული და თვალები.




შემდეგ კარტოფილის ძირი ამოჭერით ისე, რომ თანაბრად მოერგოს დაფაზე. დასაჭრელად დაგჭირდებათ შეზღუდვები, მაგალითად, ჩინური ჯოხები.




ჩხირებს შორის მოათავსეთ გაფცქვნილი კარტოფილი. ფართო პირით ბასრი დანის გამოყენებით, გააკეთეთ განივი ჭრილობები 0,5 სანტიმეტრით. ჯოხები არ მოგცემთ საშუალებას, რომ კარტოფილს ბოლომდე გაჭრათ.






მოხარშული შებოლილი ბეკონი დავჭრათ კანით ძალიან თხელ ზოლებად.




გარე ნაჭრებით დაკიდებულ კარტოფილს ვუჭერთ – კარტოფილი აკორდეონივით იხსნება და ნაჭრებს შორის მოათავსეთ ბეკონის ნაჭრები.




კარაქი შეურიეთ სუფრის წვრილ მარილს, გახეხეთ კარტოფილი, მოაყარეთ დაფქული პაპრიკა.






აიღეთ საცხობი ყდა, ჩაყარეთ კარტოფილი, შეახვიეთ ორივე მხრიდან არც ისე მჭიდროდ, რომ ორთქლის გასასვლელი ხვრელები იყოს.




გამოაცხვეთ ცხელ ღუმელში 35-40 წუთის განმავლობაში ტუბერების ზომის მიხედვით. ღუმელის ტემპერატურა 200 გრადუსი.
მზადყოფნამდე 15 წუთით ადრე გამოიღეთ საცხობი ფურცელი, გახსენით საცხობი ყდა, მოაყარეთ კარტოფილს გახეხილი ყველი და გამხმარი ხახვი და კვლავ შედგით ღუმელში.




მიირთვით კერძი ცხელი, მილებით ცხელი, მოაყარეთ მწვანე ოხრახუში.




Გემრიელად მიირთვით!

სტუმრები აპირებენ თქვენთან მოსვლას, მაგრამ, როგორც ბედი ეყოლება, მაცივარი ცარიელია და არაფერია ყველის, რამდენიმე ცალი ხორცის და კარტოფილის გარდა? ნაწყენი ჯერ ადრეა. აჯობებს ღუმელში მოამზადოთ ნოყიერი და საინტერესო კერძი, სახელად აკორდეონის კარტოფილი ბეკონით. სწორედ ეს მოგცემთ საშუალებას იმოქმედოთ როგორც სტუმართმოყვარე მასპინძელი და არ დატოვოთ სტუმრები მშიერი.

აკორდეონის კარტოფილი გამომცხვარი ბეკონით

ინგრედიენტები:

• კარტოფილი - 10 ც.;
• დაფქული ხორცი ან ბეკონი - 250 გ;
• ნიორი - 3 კბილი;
• მცენარეული ან ზეითუნის ზეთი;
• მარილი, დაფქული პილპილი და სხვა სანელებლები - თქვენი სურვილისა და გემოვნების მიხედვით.

მომზადების მეთოდი:

კარტოფილს ვწმენდთ, ვრეცხავთ და განივი ზოლების დაჭრით ვაკეთებთ აკორდეონის ფორმის ჭრილობებს.ამ შემთხვევაში დანას ბოლომდე არ მივაქვთ. იმისათვის, რომ დაჭრას არ გამოგრჩეთ, სჯობს კოვზით შემოიფარგლოთ (თითოეული კარტოფილი დადეთ კოვზზე და დაიწყოთ ნაჭრების გაკეთება, მისი კიდეები კარტოფილის ბოლომდე გაჭრის საშუალებას არ მოგცემთ).

დაფქული ხორცის მომზადება, მოაყარეთ სანელებლებით და მარილით, შემდეგ მოათავსეთ კარტოფილში ნაჭრებს შორის. სანელებლების, გაწურული ნივრის და მცენარეული ზეთის ნარევით აკორდეონს წაუსვით წინასწარ ფოლგაში შეფუთული დაფქული ხორცი (ბეკონი). გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და მოათავსეთ იქ ჩვენი აკორდეონის კარტოფილი 50–60 წუთის განმავლობაში.

ამ კერძს მიირთმევენ მხოლოდ ცხელი., უფრო გემრიელია, მაგრამ უმჯობესია ბოსტნეულის სალათა ან სოუსიც მოამზადოთ, მაგალითად, არაჟანი ან მაიონეზი.

აკორდეონის კარტოფილი ქონი და ყველი

ინგრედიენტები:

• კარტოფილი - 4 ც.;
• ქონი - 100 გ (დამარილებული ან შემწვარი);
• მყარი ყველი - 100 გ;
• ნიორი - 1 კბილი;
• არაჟანი ან მაიონეზი - 2 ს.კ. ლ.;
• ოხრახუში - რამდენიმე ყლორტი.

რეცეპტი:

კარტოფილი კარგად გარეცხეთ, რომ ჭუჭყიანი ამოიღოთ მყარი ლოყით ან ღრუბლით. არ არის საჭირო კარტოფილის გახეხვა, მაგრამ აუცილებლად გაამშრალეთ კარტოფილი პირსახოცით.გააკეთე ეს მასზე ჭრის, მაგრამ ისე, რომ ბოლომდე არ მიაღწიონ დაახლოებით 4 მმ-ით. თუმცა, თუ მისი ნაჭერი შემთხვევით მოიჭრა, არა უშავს, უბრალოდ დაამაგრეთ იგი კბილის ჩხირით. შემდეგ უბრალოდ დაიმახსოვრე მისი ამოღება. ქონთან ერთად ყველის ნახევარს ვჭრით ნაჭრებად, ვაკეთებთ ძალიან თხლად, ნაჭრის სიგანე უნდა შეესაბამებოდეს კარტოფილის ზომას. მის ნაჭრებში ჩავყრით ქონის ნაჭერს და კიდევ ჯობია ყველით მონაცვლეობით შევცვალოთ, უფრო ორიგინალური და გემრიელია.

ახლა საცხობ ფირფიტას ფოლგა დავფარავთ და კარტოფილს მოვაყრით, ყველაფერი ღუმელში შევდგათ.გამოაცხვეთ კარტოფილი 45 წუთის განმავლობაში 200 გრადუსზე, სანამ არ გახდება რბილი. მზადყოფნა მოწმდებაკარტოფილის კბილის ჩხირით გახვრეტით. ამოვიღებთ საცხობ ფირფიტას და ჭურჭელს ვასხამთ მაიონეზს ან არაჟანს, მოვაყაროთ ყველი და ნიორი, რომელსაც ჯერ გავხეხავთ. ტაფა ისევ შედგით ღუმელში რამდენიმე წუთით, ეს დრო საკმარისია ყველი რომ გადნება. მიირთვით გამომცხვარი კარტოფილი - ოხრახუშით მორთული აკორდეონი.

"აკორდეონი" სოკოთი

ინგრედიენტები:

• კარტოფილი - 4 ც.;
• სოკო - 100 გ;
• მცენარეული ზეთი - 30 გ;
• მწვანილი - თაიგული;
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

კარტოფილი გავთალოთ და დავჭრათ ნაჭრები, მაგრამ ბოლომდე არ დავჭრათ დაახლოებით 3 მმ.პატარა ნაჭრებად სოკო დაჭერითრომლებიც შემწვარი მცენარეულ ზეთში. ხახვიც დავჭრათ. შეურიეთ სოკოს და ჩაყარეთ კარტოფილის ნაჭრებში. წიწაკა და მარილი.

კარტოფილი ფოლგაში უნდა იყოს გამომცხვარი, ამიტომ თითოეულ კარტოფილს ფრთხილად ვახვევთ მასში და ვათავსებთ საცხობ ფირფიტაზე. ეს ასევე კეთდება იმისთვის, რომ შევსება არ ჩამოვარდეს. კერძი ცხვება 30 წუთის განმავლობაში 180 გრადუს ტემპერატურაზე. აკორდეონის კარტოფილს მიირთმევენ მწვანილით შევსებული.

აკორდეონის კარტოფილი ხორცით და ვაშლით

ინგრედიენტები:

• ხორცი (ქათმის მკერდი ან ღორის ხაჭო) - 250 გ;
• კარტოფილი - 4 ც.;
• პომიდორი - 1 ც.;
• ქონი - 100 გ;
• ვაშლი - 2 ცალი;
• ნიორი - 2 კბილი;
• მაიონეზი;
• გამწვანება;
• პილპილი, მარილი - გემოვნებით.

რეცეპტი:

Პირველ რიგში, მოვუაროთ კარტოფილს– უნდა მოაყაროთ კანი და გაიკეთოთ განივი ჭრილობები, რომ ბოლომდე არ მივიდეს, წიწაკა და მარილი. გაფცქვენით ნიორი და წვრილად დაჭერით მწვანილებით. ხორცს, პომიდორს და ქონს ვაგრძელებთ შემდეგნაირად - დაჭერით თხელ ნაჭრებად.ახლა შეურიეთ ნიორი, მწვანილი, სანელებლები და მაიონეზი.

კუბებად მოათავსეთ ღორის ქონი, პომიდორი და ხორცი. გააცალეთ ვაშლი, ამოიღეთ ბირთვი და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. კარტოფილს მოვაყაროთ დაჭრილი ვაშლი და ზემოდან მოვასხათ მაიონეზი. შეფუთეთ თითოეული კარტოფილიფოლგა და შედგით ღუმელში ნახევარი საათით 200 გრადუსზე. და იმისათვის, რომ ჩვენი "აკორდეონი" გაბრტყელდეს, ღუმელის გამორთვამდე დაახლოებით 7 წუთით ადრე, თქვენ უნდა გახსნათ ფოლგა.

თუ ხორცის მოყვარული არ ხართ, მაშინ ამ კერძის დამზადება შესაძლებელია სოსისითაც; პრინციპში, აქ ყველა პროდუქტი ურთიერთშემცვლელია - ჩვენ მხოლოდ იმას ვდებთ, რაც ნამდვილად გვიყვარს. აკორდეონს მიირთმევენ ცხელი სალათის ფოთლებზე და ასხურებენ მწვანილს.

კარტოფილი ბეკონით ღუმელში რეცეპტი ფოტოებით ეტაპობრივად

ვინ თქვა, რომ კარტოფილი მოსაწყენი, ბანალური და უინტერესოა?! მე ვბედავ, რომ დაგარწმუნოთ. კარტოფილი ძალიან უნიკალური ბოსტნეულია, საიდანაც ბევრი გემრიელი, განსხვავებული, საინტერესო კერძის მომზადება შეგიძლიათ.

აქ არის რეცეპტი კარტოფილი ბეკონით ღუმელში ფოტოებით ეტაპობრივად. იმის გამო, რომ ბეკონის ფილებში კარტოფილი გამომცხვარია ბოსტნეულის „ბალიშზე“, გამოდის გემრიელი, წვნიანი და ძალიან არომატული!

მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

- კარტოფილი - 8-10 ტუბერი
- ბეკონი - 8-10 ნაჭერი (150-200 გ)
- მეწამული ხახვი - 3 თავი
- ნიორი - 3 კბილი
- ლიმონი - ½ ც.
– მარილი, დაფქული პილპილი, ხმელი თიამი
– ოხრახუში, კამა, ნიახური

ღუმელში კარტოფილის ბეკონით მომზადების ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი:

კარტოფილი კარგად ჩამოიბანეთ ძლიერი გამდინარე წყლის ქვეშ და გამოიყენეთ ფუნჯი ყველა ჭუჭყის მოსაშორებლად.
იმისთვის, რომ მომავალში კარტოფილი უკეთ და სწრაფად გამომცხვარი იყოს, ჯერ წყლის ადუღებიდან 7-10 წუთის განმავლობაში გახეხვის გარეშე უნდა მოხარშოთ.

გააგრილეთ ტუბერები, შეავსეთ ისინი ცივი წყლით და ამოიღეთ კანი.


ტუბერს შემოახვიეთ ბეკონის ნაჭერი. საჭიროების შემთხვევაში დაამაგრეთ კბილის ჩხირით.
ამ კერძში უმჯობესია გამოვიყენოთ უმი ბეკონი, რათა მისგან გამოთავისუფლებული ცხიმი მოხარშვისას კარტოფილი გაჯერდეს. შეფუთეთ ყველა ტუბერი იმავე გზით.


გაფცქვენით ხახვი და დაჭერით დიდ ნაჭრებად. ჩვეულებრივი ხახვი ასევე კარგად იმუშავებს.
ნიორი დავჭრათ ნაჭრებად. გარეცხეთ ლიმონი და დაჭერით პატარა ნაჭრებად ცედრასთან ერთად.


ბოსტნეულის „ბალიშა“ მოათავსეთ სითბოს მდგრად თასში და დაამატეთ ცოტა მარილი.


ბოსტნეულის თავზე მოათავსეთ ბეკონით გახვეული კარტოფილი.
მარილი, პილპილი, მოაყარეთ ხმელი თიამი. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სხვა სანელებლები და არომატული მწვანილი.


ტაფა კარტოფილთან ერთად მოათავსეთ 220 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში. ჯერ ტაფას დაფარეთ ფოლგის ფურცელი.
მომზადების დრო 60 წუთია. დასრულებამდე 10 წუთით ადრე ამოიღეთ ფოლგა, რათა ბეკონი შებრაწოს. კარტოფილის მზადყოფნა შეამოწმეთ დანით გახეხეთ.
სუფრასთან მიტანამდე დავჭრათ ახალი მწვანილი და მოვაყაროთ ახლად მომზადებულ კერძს.


მშვენიერი, ლამაზი, დამაკმაყოფილებელი და სულაც არა ბანალური კერძი! და რა სურნელოვანია!
კარტოფილი წვნიანია, ბეკონი ხრაშუნა და ხახვიც კი გემრიელია. Დაეხმარე შენს თავს!

20.03.2018

კარტოფილი ბეკონით ფოლგაში ღუმელში ყოველთვის გემრიელი, დამაკმაყოფილებელი და არომატული გამოდის. ასეთი კერძის მომზადება სულაც არ არის რთული, მით უმეტეს, თუ კარგ რეცეპტს აირჩევთ და კულინარიულ პროცესს დიდი განწყობით მიუდგებით. მოდით შევხედოთ მისი მომზადების რამდენიმე წარმატებულ ვარიანტს.

ფოლგაში ბეკონით გამომცხვარი კარტოფილი ჰარმონიულად გაამრავალფეროვნებს თქვენს ოჯახურ მენიუს. ეს კერძი მზადდება მარტივად და სწრაფად ხელმისაწვდომი ინგრედიენტების მინიმალური ნაკრებიდან.

ინგრედიენტები:

• კარტოფილის ფესვიანი ბოსტნეული - 0,5 კგ;
• ბეკონი - 0,2 კგ;
• ყაბაყი;
• ნივრის კბილი - 2-3 ცალი;
• მცენარეული ზეთი უგემოვნო - 2 სუფრის კოვზი. კოვზები;
• მარილი;
• სანელებლები;
• კამას ყლორტები.

რჩევა! ამ კერძის მოსამზადებლად ყველაზე შესაფერისი ახალგაზრდა კარტოფილია.

მომზადება:

და ეს კერძი იქნება სადღესასწაულო დღესასწაულის მთავარი წერტილი. ის არა მხოლოდ გემრიელი და მადისაღმძვრელი, არამედ ორიგინალურად გამოიყურება. თქვენს სტუმრებს ეს აქამდე არასდროს უცდიათ!

ინგრედიენტები:

• კარტოფილის ფესვიანი ბოსტნეული - 8 ცალი;
• ბეკონი (ნებისმიერი ტიპის) – 0,2 კგ;
• მარილი;
• შავი "პილპილი;
• მყარი ყველი - 150 გ.

შენიშვნაზე! ეს კერძი შეგიძლიათ შეავსოთ ახალი ქონის ნაჭრებით. უბრალოდ „შეავსეთ“ კარტოფილი, მონაცვლეობით ბეკონის ნაჭრებით.

მომზადება:

გამომცხვარი არომატული კარტოფილი

კარტოფილი ბეკონით და ყველით ფოლგაში, ამ რეცეპტის მიხედვით გამომცხვარი, გამონაკლისის გარეშე ყველას მოეწონება. მისი გემო ცეცხლზე გამომცხვარ კარტოფილს მოგაგონებთ. პიკნიკი მოვაწყოთ სახლში?

ინგრედიენტები:

• კარტოფილის ფესვიანი ბოსტნეული - 4-5 ცალი;
• მწვანე ხახვი;
• რბილი კარაქი - 2 სუფრის კოვზი. კოვზები;
• მარილი;
• ბეკონი - 150 გ;
• არაჟანი - 3 სუფრა. კოვზები;
• ყველი - 70 გ.

შენიშვნაზე! კერძს არაჟნის ნაცვლად შეგიძლიათ იოგურტი დაუმატოთ. უბრალოდ აირჩიეთ კლასიკური პროდუქტი არომატის გარეშე.

მომზადება:

კარტოფილის მომზადების საინტერესო ვარიანტია მისი გამოცხობა ბეკონის „ქურთუკში“. დიდი უსიამოვნების გარეშე მიიღებთ უგემრიელეს კერძს, რომელიც ყველას გააოცებს თავისი არომატითა და გარეგნობით.

ინგრედიენტები:

• კარტოფილის ფესვიანი ბოსტნეული - 7 ცალი;
• ნედლი შებოლილი ბეკონი – 0,1 კგ;
• მყარი ყველი - 0,1 კგ;
• კარაქი - 50 გ;
• მარილი;
• შავი "პილპილი.

რჩევა! ღუმელში კარტოფილთან ერთად შესადუღებლად ბეკონის საუკეთესო სახეობაა უმი შებოლილი.

მომზადება: