როგორ მოვამზადოთ ბრინჯის კასეროლი, როგორც საბავშვო ბაღში? ბრინჯის ჭურჭლის მომზადება, როგორც საბავშვო ბაღში. ბრინჯის ქვაბი ბავშვებისთვის

ხაჭოს ჭურჭელი ბავშვებისთვის სახლში შეიძლება იყოს ღვთის საჩუქარი, თუ ამ პროცესს შემოქმედებითად მიუდგებით. ბევრი ბავშვი, როდესაც ესმის სიტყვა სემოლინას ფაფა, აღშფოთებულად ურტყამს კოვზებს მაგიდაზე და აპროტესტებს საკვებს, რომელიც მათ არ მოსწონთ. არასასიამოვნოა, როცა სემოლინის ფაფაში სიმსივნეებია.

კიდევ ერთი რამ არის უგემრიელესი ხაჭო, როგორც შიგნით საბავშვო ბაღიუკვე ნაცნობი საკვები. გულიანი და ჯანსაღი საკვები. ბევრი გზა არსებობს სწრაფად და სხვადასხვა პრეპარატები. მაგრამ არის ყველაზე გავრცელებული, ნაცნობი და საყვარელი ბავშვები.

ხაჭოს ქვაბი, როგორც საბავშვო ბაღში

ყველა დიასახლისი დარწმუნებულია, რომ მისი რეცეპტი საუკეთესოა. ამაზე კამათი არ არის საჭირო. იმოქმედებს როგორც მშვიდობისმყოფელი კლასიკური კასეროლი, რომელსაც ბევრი უპირატესობა აქვს. თავად განსაჯეთ:

• დიდ დროს არ იღებს;
• სამზარეულო მარტივი და მარტივია;
• თუ ზოგიერთი ინგრედიენტი აკლია, შეგიძლიათ სწრაფად შეიძინოთ ისინი ნებისმიერ მაღაზიაში;
• კერძის დივერსიფიკაციის შესაძლებლობა, დაემორჩილეთ საკუთარ ფანტაზიას და გამოგონებას.

საჭირო პროდუქტები.

თუ უფროსებს, ისევე როგორც ბავშვებს, არ სურთ საკუთარი თავის განებივრება და ბავშვობის გახსენება, მაშინ სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ 0,5 კგ ხაჭო, სასურველია საბაზრო და ცხიმიანი. გარდა ამისა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მაღაზიაში ნაყიდი პროდუქტი.

• სამი კვერცხი;
• სამი სუფრის კოვზი სემოლინა;
• ჩაის კოვზი საცხობი სოდა;
• ას ორმოცდაათი გრამი შემავსებელი: ქიშმიში, გამხმარი გარგარი. თქვენი შეხედულებისამებრ;
• ცოტა მარილი;
• კარაქი საცხობი ფურცლის შესაზებლად;
• 50 გრამი პურის ნამსხვრევები.

მოამზადეთ ხაჭო, როგორც შიგ ბავშვთა წელიშემდეგი გზით.

ხაჭოს მუწუკები, რომლებსაც ბავშვები ხვდებიან, მათ აღფრთოვანებას არ იწვევს. Ამიტომაც ხელნაკეთი ხაჭოან მაღაზია ხაჭოს მასაგაიაროს ხორცსაკეპ მანქანაში. გულები გააცალკევეთ ცილებისგან. გულები კარგად გახეხეთ შაქრით, სემოლინით და ქიშმიშით.

სხვა თასში ათქვიფეთ კვერცხის ცილა გულებისგან განცალკევებით. ეს შეიძლება გაკეთდეს სათქვეფით ან მიქსერით. არ აქვს მნიშვნელობა რა, მთავარია, რომ მასა ჰაეროვანი აღმოჩნდეს ქაფის სახით.

დააყენეთ ღუმელში ტემპერატურა 1800-ზე. მნიშვნელოვანია, რომ ტაფა ჯერ ცხიმიანი იყოს კარაქიდა დაამატეთ ცოტა პურის ნამცხვარი.

კერძების ფერს და ფორმას მნიშვნელობა არ აქვს. როდესაც ღუმელი გახურდება, ხაჭოში ცილა უნდა დაამატოთ რამდენიმე ნაბიჯით. შემდეგ ჩაასხით და შედგით ღუმელში. მომზადების დრო 45 წუთი. შეგიძლიათ პერიოდულად შეამოწმოთ თქვენი ხელების შექმნა. ხაჭოს ქვაბი, როგორც საბავშვო ბაღში, მზად არის. მას ემსახურება თბილი. დამატებით ვამატებთ მურაბას, არაჟანს, თაფლს ან შესქელებულ რძეს ბავშვებისთვის. უბრალოდ არა ტკბილეულის მთელი ნაკრები ერთდროულად!

გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ ფქვილის ან სახამებლის ნაცვლად სემოლინის გამოყენებით, საბოლოო პროდუქტი უფრო მკვებავი იქნება.

ხაჭო, სტაფილო, როგორც საბავშვო ბაღში

ძალიან ჯანსაღი და სწრაფად მომზადებული კერძი მათთვის, ვინც სიტყვა დესერტზე იჭერს თავებს და ცხელებით ითვლის დამატებით კალორიებს!

ინგრედიენტები დაგვჭირდება:

• 500 გრამი უცხიმო ხაჭო;
• ორი ან სამი სტაფილო;
• 2 ქათმის კვერცხები;
• მარილი და შაქარი თქვენი გემოვნებით.

ხაჭოსა და სტაფილოს კასეროლის შემადგენლობა ძალიან მარტივია.

ჭურჭელი და ხელსაწყოები.

კასეროლის მოსამზადებლად საჭიროა პატარა თეფში, ღრმა ჭიქა და საცხობი კერძი.

მომზადების პროცესი.

უპირველეს ყოვლისა, მოდით ავიღოთ სტაფილო. შეიძლება მომზადდეს ტრადიციულად გაზქურაზე. მოხარშეთ გაფცქვნილი ძირეული ბოსტნეული დარბილებამდე. პერიოდულად ვამოწმებთ. არ შეიძლება მონელება. მას შემდეგ, რაც სტაფილო მოიხარშება, გავაციოთ ოთახის ტემპერატურაზეან წყალქვეშ. შემდეგ გახეხეთ სახეხზე საშუალო ზომის უჯრედით.

სტაფილო ორმაგ ქვაბშიც შეგიძლიათ მოხარშოთ. პროცესი ნახევარ საათს მიიღებს. ასევე გააცივეთ და გაწურეთ.

მომზადებულ ჭიქაში მოათავსეთ გახეხილი სტაფილო და ხაჭო და დაუმატეთ დანარჩენი ინგრედიენტები. აურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად.

შეზეთეთ საცხობი ფურცელი მზესუმზირის ზეთით ან კარაქით. ვისაც მოეწონება. არ დაგავიწყდეთ კიდეების მოჭრა, რათა არ დაიწვას. მასას წავუსვათ, გავასწოროთ, შევდგათ მოსამზადებლად ღუმელში t 0 რეჟიმით 170 0. ნახევარ საათში ხაჭო და სტაფილო, ისევე როგორც საბავშვო ბაღში, მზად არის. შეგიძლიათ ამოიღოთ და ახლობლებს სუფრასთან დაურეკოთ. სუფრაზე მიტანის წინ ოდნავ გააგრილეთ ოთახის ტემპერატურაზე.

ხაჭოს ბრინჯის ქვაბი, როგორც საბავშვო ბაღში

კასეროლების სარგებლობა მდგომარეობს იმაში, რომ ინარჩუნებს საკვებში შემავალ ყველა ვიტამინს. ამ შემთხვევაში საუბარია ხაჭოზე და ბრინჯზე. ამ მარტივ და სწრაფად მომზადებულ კერძს ნებისმიერ დიასახლისს შეუძლია.

მომზადებისთვის დაგვჭირდება შემდეგი ინგრედიენტები.

1. 1/2 ორასი გრამი ჭიქა ბრინჯი;
2. 0,5 კილოგრამი ახალი ხაჭო;
3. ორასი გრამი არაჟანი;
4. კვერცხი 4 ცალი;
5. ვანილინი;
6. მარილი გემოვნებით;
7. 3/4 ჭიქა შაქარი;
8. რამდენიმე ქიშმიში.

ხაჭოს კასეროლირეცეპტი, როგორც საბავშვო ბაღში:

დადგით ტაფა და მოხარშეთ ბრინჯი საშუალო ცეცხლზე, სანამ ბოლომდე არ მოიხარშება. ამოიღეთ და გააცივეთ. მნიშვნელოვანია, რომ ზედმეტი წყალი არ იყოს.

სანამ პროდუქტი გაცივდა, ჩვენ ვმუშაობთ კვერცხებზე. ათქვიფეთ და დაუმატეთ დანარჩენი ინგრედიენტები. კიდევ ერთხელ, ყველაფერი საფუძვლიანად აურიეთ. მიღებულ მასაში მოათავსეთ ქიშმიში და გაცივებული ბრინჯი.

მოამზადეთ საცხობი ფურცელი. შეზეთეთ ბოსტნეულით ან კარაქით. შემდეგ მიღებული მასა დაასხით და შედგით ღუმელში გამოსაცხობად. პროცესს 45 წუთი სჭირდება. ამ შემთხვევაში გამოცხობა t 0 არ უნდა აღემატებოდეს 200 0-ს. ხაჭოს ბრინჯის ქვაბი, როგორც საბავშვო ბაღშია, მზად არის.

გამორთეთ ღუმელი და დატოვეთ კერძი 10 წუთის განმავლობაში. დაე, მოვიდეს. სუფრაზე მიტანის წინ ოდნავ გააგრილეთ. უგემრიელეს ხაჭოს ქვაბს, ისევე როგორც საბავშვო ბაღში, ცივად მიირთმევენ. მაგრამ ეს ყველას გემოვნების საკითხია. სუფრაზე შეგიძლიათ მიირთვათ შესქელებული რძე და გარგარის ჩირი. უარესი არ იქნება. Ჯანსაღი კვება!

ხაჭოს სემოლინას ჭურჭელი, როგორც საბავშვო ბაღში

ბევრ ბავშვს არ მოსწონს სემოლინის ფაფამისი სუფთა სახით. მცირეწლოვანი ბავშვების მშობლებს უჭირთ კვება. ყველაფერი ყოველთვის დაფარულია სემოლინის ფაფით: მაგიდა, ხელები და ბავშვის თავი. ბავშვები კი ხაჭოსა და სემოლინისგან დამზადებულ თასს ორივე ლოყაზე აჭყიტავენ და მაგიდა წესრიგშია! ზრდასრული ბიძები და დეიდები, რომლებიც იხსენებენ თავიანთ ბავშვობას, ზოგჯერ თავს ჯანსაღ და გემრიელ საჭმელზე ეპყრობიან, უდარდელ დროს ჩადიან.

ხაჭოს ჭურჭლის მომზადება, როგორც საბავშვო ბაღში, მარტივი და მარტივია ყოველგვარი ჭურჭლის გარეშე. ბოლოს და ბოლოს, ჩვენ უნდა ვაჭამოთ ბავშვები და განებივროთ თავი.

ინგრედიენტები.

მოსამზადებლად თქვენ უნდა მოამზადოთ:

• ხაჭო 500 გრამი;
• შაქარი - გრანულირებული 100 გრამი;
• სემოლინა 100 გრამი;
• რძე 50 გრამი;
• კარაქი 50 გრამი. აუცილებელია მისი რბილობამდე მიყვანა;
• კვერცხი 2 ცალი;
• ვანილინი 2 გრამი.

მომზადების მეთოდი.

ხაჭო გადაიტანეთ საცერში. შემდეგ დაამატეთ შაქარი და კვერცხი. აურიეთ და დაუმატეთ რძე და ვანილი. მიქსერით ავთქვიფოთ ნარევი, თანდათან დავამატოთ სემოლინა. ამ ეტაპზე მთავარი ამოცანაა სიმსივნის მოშორება.

სემოლინა ოდნავ აწიეთ, მომზადებული მასა 30-40 წუთით გააჩერეთ. შემდეგ ისევ აურიეთ. ცომი მოათავსეთ გამზადებულ საცხობ ფირფიტაზე, წინასწარ ცხიმწასმულ კარაქით. გამოაცხვეთ 0 180-200 0 ტემპერატურაზე. მომზადების დრო 30-40 წუთია. თვოროჟნო semolina casseroleმზად არის საჭმელად, როგორც საბავშვო ბაღში. მნიშვნელოვანია, რომ ოდნავ გაცივდეს და შეგიძლიათ მიირთვათ კერძი. ჯიშისთვის სუფრაზე მიირთმევენ შესქელებულ რძეს ან თაფლს.

დავამატოთ

ხაჭოს კერძის რეცეპტი, როგორც საბავშვო ბაღში, მარტივი და მარტივი მოსამზადებელია. პროდუქციის შეძენა შესაძლებელია ნებისმიერ სუპერმარკეტში. მათი ღირებულება ოჯახის ბიუჯეტს არ დაამძიმებს, მაგრამ დიდ სიამოვნებას მიიღებთ. Გემრიელად მიირთვით!

ბავშვებისთვის ჯანსაღი კერძი ადვილად და სწრაფად მზადდება. მთავარი უპირატესობა ის არის, რომ თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ის, რაც თქვენს შვილს მოეწონება თასში. ბავშვს აუცილებლად მოეწონება ეს გულიანი დესერტი, დედას კი ნაჭამი ბრინჯის ფაფა გაახარებს. როგორ მოვამზადოთ სათანადოდ კასეროლი და რა რეცეპტს იყენებენ საბავშვო ბაღებში? ცოტა ისტორია და 5 ვარიანტი ჭურჭლის მომზადებისთვის: ხილით და ჩირით, ღუმელში და ნელ გაზქურაში.

კერძის ისტორია

ბრინჯის ქვაბი- კერძი ყველასთვის ცნობილი რუსეთის დროიდან. ადრე ამ კერძს კრუპენიკი ერქვა. სახელწოდებით თუ ვიმსჯელებთ, რუსული სამზარეულოს კერძი მარცვლეულის საფუძველზე მომზადდა. იმ დღეებში მოჰყავდათ მარცვლეული, როგორიცაა ფეტვი, მარგალიტის ქერი, წიწიბურა, ხორბალი და შვრიის ფაფა. ისინი წარმოადგენდნენ კასრის საფუძველს. ბრინჯი მოგვიანებით გამოჩნდა და თავიდან ეს კერძი კუტიას დაემსგავსა. მას უმატებდნენ ჩირს, თაფლს და რძეს. შემდეგ კასეროლმა შეიძინა თავისი ამჟამინდელი გარეგნობა და ინგრედიენტების შემადგენლობა.

ტკბილი ბრინჯის ქვაბი საბავშვო ბაღში მომზადებული კერძების სიაშია. ბავშვები საჭირო ვიტამინებსა და მიკროელემენტებს ბრინჯის, რძის, კვერცხისა და ქიშმიშისგან იღებენ. და ისინი მას სიამოვნებით ჭამენ, რადგან კერძი ტკბილია, როგორც დესერტი. გამოიყენეთ ბრინჯის ჭურჭლის რეცეპტი, როგორც საბავშვო ბაღში, რათა გაახაროთ თქვენი შვილი.

რეცეპტი ბავშვებისთვის

არსებობს რამდენიმე ასპექტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ბრინჯის ქვაბი სწორად. მარტივი რჩევებირომ ყველა დიასახლისმა უნდა იცოდეს.

სამზარეულოს წესები

• ბრინჯი კარგად გავრეცხოთ. ბრინჯის წებოვნების თავიდან ასაცილებლად, ჩამოიბანეთ მინიმუმ 7-ჯერ, სანამ წყალი არ გაიწმინდება. ასევე მოსახერხებელია შეფუთული ბრინჯის გამოყენება ჩანთებში, ისინი მას აფუჭებენ.
• გამოიყენეთ შაქრის ფხვნილი. მისი მიღება შესაძლებელია ყავის საფქვავში შაქრის დაფქვით.
• იმისათვის, რომ ბრინჯისა და კვერცხის ქვაბი ფუმფულა და მაღლა ასწიოს, შეგიძლიათ კვერცხები გამოყოთ ცილებად და გულებად. გაციებული ცილა ცალკე ავთქვიფოთ და შემდეგ ხაჭოს მასაში შევურიოთ.

ეტაპობრივად რეცეპტი

დაგჭირდებათ:

• მოკლე მარცვლეული ბრინჯი - 200 გ;
• რძე - 400 მლ;
• შაქარი - 200 გ;
• კვერცხი - 2 ცალი;
• კარაქი 70 გ;
• ვანილინი - ნახევარი პაკეტი;
• ქიშმიში - გემოვნებით;
• მარილი - მწიკვი.

1. მოხარშეთ ბრინჯი ნახევრად მოხარშვამდე. გადაწურეთ წყალი და დაუმატეთ რძე. მოხარშეთ კიდევ 10-12 წუთი დაბალ ცეცხლზე.
2. ცალკე კონტეინერში ათქვიფეთ კვერცხები შაქართან ერთად ან შაქრის ფხვნილისანამ არ დაიშლება.
3. გაციებულ ბრინჯს დაუმატეთ კვერცხის ნაზავი, კარაქი, ვანილი, მწიკვი

მარილი და ქიშმიში. მთლიანი მასა კარგად აურიეთ.

ბრინჯის კასეროლი ბანანთან ერთად

თუ თქვენს შვილს არ უყვარს მარცვლეულის ფაფა, მაშინ ეს ბრინჯის კერძი რეცეპტი ძალიან დაგეხმარებათ. ეს არ არის იმდენად კასეროლი, რამდენადაც ორიგინალური და მომგებიანი ვარიანტი რძიანი ბრინჯის ფაფის მოსამსახურებლად. მოზრდილებს შეუძლიათ დილის დაწყება ასეთი გულიანად და გემრიელი კერძიასევე სასარგებლო იქნება.

დაგჭირდებათ:

• ბრინჯი - 100 გ;
• ბანანი - 2 ცალი;
• კარაქი - 10 გ;
• რძე - 200 მლ;
• ბანანის ჩიფსები - 50 გ;
• მუსკატის კაკალი- მწიკვი.

1. ჩამოიბანეთ ბრინჯი, დაუმატეთ წყალი 1:3 თანაფარდობით და დადგით ცეცხლზე. დაუმატეთ რძე და ადუღეთ ბოლომდე მოხარშვამდე.
2. აიღეთ მწიფე ბანანი, შესაძლოა ოდნავ გადამწიფებული. რთული პირობა არ არის შესაფერისი რეცეპტისთვის. გახეხეთ ჩანგლით ან პიურეით ბლენდერში.
3. კერამიკული ფორმა ან ნებისმიერი საცხობი კონტეინერი წაუსვით კარაქით.
4. შეურიეთ ბანანის პიურე ბრინჯის ფაფას, დაამატეთ ბანანის ნაჭრები. გაასწორეთ ყველაფერი ფორმაში.
5. მორთეთ ბანანის ჩიფსებით და მოაყარეთ დაფქული მუსკატის კაკალი.
6. 200 გრადუს ტემპერატურაზე გამოაცხვეთ ტკბილი ბრინჯის კასეროლი ღუმელში 15-20 წუთის განმავლობაში.

რეცეპტი ხილით და ხაჭოთი

როგორც შემავსებელი, ვაშლისა და ქიშმიშის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ტკბილი ქლიავი და გარგარი, ასევე ნექტარინი.

დაგჭირდებათ:

• მრგვალი ბრინჯი - 200 გ;
• ხაჭო - 200 გ;
• კვერცხი - 3 ცალი;
• ვაშლი - 3 საშუალო;
• ქიშმიში - 60 გ;
• რძე - 2 ჭიქა;
• არაჟანი - 1 სუფრის კოვზი;
• შაქარი - 2 სუფრის კოვზი.

1. რძე შეურიეთ 1 ჭიქა წყალს. მოხარშეთ ბრინჯი რძეში 20 წუთის განმავლობაში.
2. იმისათვის, რომ ხაჭო ბრინჯს შორის თანაბრად გადანაწილდეს და სიმსივნის გარეშე, გახეხეთ საცერში ან ბლენდერში.
3. ათქვიფეთ 2 კვერცხი და შაქარი.
4. ვაშლი დავჭრათ კუბიკებად, ჯერ გავაცალოთ და ამოიღეთ თესლი.
5. მოხარშული ბრინჯისგან გადაწურეთ მთელი სითხე და ოდნავ გააგრილეთ.
6. ბრინჯს დაუმატეთ ხაჭო, ქიშმიში, ათქვეფილი კვერცხი და წვრილად დაჭრილი ვაშლი. აურიეთ ყველაფერი.
7. ხაჭოს მასა ჩაასხით ცხიმწასმულ ტაფაში და გაათბეთ.
8. 1 კვერცხი ათქვიფეთ არაჟანთან ერთად. დააფარეთ მიღებული სოუსით ზედა ფენაკერძები.
9. გამოაცხვეთ ღუმელში 200 გრადუსზე 15-20 წუთის განმავლობაში.

ბრინჯის კასეროლი ჯემით

დაგჭირდებათ:

• ბრინჯი - 1 ჭიქა;
• რძე - 200 მლ;
• შაქარი - 1 სუფრის კოვზი;
• კვერცხი - 2 ცალი;
• ჯემი - გემოვნებით;
• მარილი - მწიკვი.

1. მოხარშეთ ბრინჯი სანამ მზად არ იქნება.
2. ცალკე თასში ათქვიფეთ კვერცხი შაქართან და ცოტა მარილით. ნარევს დაუმატეთ რძე და აურიეთ.
3. კვერცხის ნარევს შეურიეთ გაციებული ბრინჯი. მარცვლეული ერთმანეთს არ უნდა ეწებება, ასე რომ შეგიძლიათ ხელებით კარგად აურიოთ.
4. საცხობ ფორმას ან საცხობ ფირფიტას ზეთი წაუსვით და თანაბრად დაასხით საცხობი მასა. შედგით ღუმელში 1 საათით და გამოაცხვეთ 160 გრადუსზე.
5. მზა კერძი ოდნავ გააგრილეთ და გულუხვად გაანაწილეთ ჯემით. დაელოდეთ 10 წუთს, სანამ შეიწოვება. ახლა თქვენ შეგიძლიათ დაჭრათ კასეროლი პორციული ნაჭრები.

რეცეპტი ნელ გაზქურაში ხმელი ხილით

დაგჭირდებათ:

• ბრინჯი - 200 გ;
• რძე - 1 ჭიქა;
• კვერცხი - 2 ცალი;
• შაქარი - 3 სუფრის კოვზი;
• არაჟანი - 150 მლ;
• ჩირი - 100-150 გ;
• კარაქი - 10 გ.

1. რძეში მოხარშეთ ბრინჯი. დატოვე გაგრილება.
2. ჩირისთვის (შეგიძლიათ აიღოთ ქიშმიში, ქლიავი, გარგრის ჩირი), ქიშმიში წინასწარ დაალბეთ წყალში.
3. ათქვიფეთ კვერცხები, დაუმატეთ შაქარი და ისევ ათქვიფეთ.
4. გაციებულ ბრინჯში ჩაასხით კვერცხი შაქართან და არაჟანთან ერთად.
5. ქიშმიში გადაწურეთ ქიშმიში და ასევე დაამატეთ მთლიან მასას. დაამატეთ ხმელი ხილი გემოვნებით. თუ ისინი დიდია, დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
6. ყველა ინგრედიენტი კარგად აურიეთ.
7. მულტიქუერის თასს ზეთი წაუსვით და მიღებული მასა დაასხით, გაასუფთავეთ. მოხარშეთ „გამოცხობის“ რეჟიმში 50 წუთის განმავლობაში.

ბრინჯის კასეროლის რეცეპტი არის ექსპერიმენტის სფერო, როგორც ნებისმიერი სხვა კერძი. მუდმივი ინგრედიენტებია მხოლოდ რძეში, კვერცხსა და შაქარში მოხარშული ბრინჯი. ყველაზე ხშირად, დანამატებია ახალი ხილი, ჩირი, დაჭრილი თხილი. გემო მნიშვნელოვნად იცვლება დაფქული მუსკატის ან კარდამონის, ასევე დარიჩინის დამატების შემდეგ.

თუ იყენებთ ახალ და ძალიან წვნიან ხილს, რეკომენდებულია მათი დაჭერა და მსუბუქად შეწვა, რომ ზედმეტი სითხე აორთქლდეს. შემდეგ კასეროლი არ იშლება და თანაბრად გამოცხვება.

შიგთავსი შეგიძლიათ ფენებად გაანაწილოთ, ან თანაბრად აურიოთ მთლიან მასაში. მირთმევისას გამოიყენეთ ტკბილი სოუსი: თაფლი, ჯემი, ხილის სოუსები, შესქელებული რძე ან მინანქარი.

ბავშვის ხაჭოს კვება არ არის ადვილი საქმე, რადგან ეს ყველა ბავშვს არ მოსწონს სასარგებლო პროდუქტი. მაგრამ სწრაფად მზარდი ბავშვების სხეულს სჭირდება კალციუმი კბილებისა და ძვლების შესაქმნელად. ხაჭოსა და ბრინჯის ქვაბი, როგორც საბავშვო ბაღშია, დაგეხმარებათ პრობლემის მოგვარებაში. კომპონენტების ხელმისაწვდომობა, მომზადების სიმარტივე, უდავო სარგებელი და დიდი გემოპოპულარული გახადა ხაჭოსა და ბრინჯის კასეროლის რეცეპტი. კერძი მზადდება საუზმეზე, ლანჩზე ან დესერტზე, ვაშლის, ბანანის, დაშაქრული ხილისა და ქიშმიშის დამატება.

სტაფილოსა და ბრინჯის ხაჭოს კასეროლი ბოსტნეულის დამატებით სასარგებლოა როგორც ჩვილებისთვის, ასევე უფროსი ასაკის ბავშვებისთვის.

საბავშვო ბაღის რეცეპტი

ჩვენ ვიყენებთ შემდეგ კომპონენტებს:

1. ხაჭო - 400 გ (2 შეკვრა);
2. ბრინჯი - 100 გ (1/2 ჭიქა);
3. არაჟანი - 100 გ (1/2 ჭიქა);
4. გრანულირებული შაქარი- 50 გ (1/4 ჭიქა);
5. ქათმის კვერცხი - 3 ცალი;
6. კარაქი - 10 გ;
7. დარიჩინი, ვანილინი - სურვილისამებრ;
8. ქიშმიში, ვაშლი, ბანანი, დაშაქრული ხილი - გემოვნებით.

მომზადების დრო: 25-30 წუთი.

გამოცხობის დრო: 45-50 წუთი.

საერთო დრო: 1-1,5 საათი.

რაოდენობა: 1 ცალი.

ხაჭოსა და ბრინჯის ქვაბი ფუმფულა და რბილი გამოდის, ისევე როგორც საბავშვო ბაღში, თუ იყენებთ მრგვალ მარცვლოვან ბრინჯს და ხელნაკეთ ხაჭოს და არაჟანს. შეგიძლიათ გამოაცხვოთ ღუმელში ან ნელ გაზქურაში.

კერძი დამატებული ფქვილისა და ცხიმის გარეშე შესანიშნავია დიეტის დროს ან მათთვის, ვინც ზრუნავს საკუთარ ჯანმრთელობაზე.

როგორ მოვამზადოთ ბრინჯის ქვაბი, ისევე როგორც საბავშვო ბაღში:

საჭიროების შემთხვევაში დაალაგეთ ბრინჯი და რამდენჯერმე ჩამოიბანეთ, სანამ წყალი არ გახდება გამჭვირვალე. მოხარშეთ მარცვლეული დიდი რაოდენობით სითხეში, სანამ არ დარბილდება, დროდადრო ურიეთ ისე, რომ არ დაიწვას.

დადგით საცერზე და დაელოდეთ სანამ წყალი მთლიანად არ ამოიწურება.

კვერცხები ათქვიფეთ გრანულირებული შაქრით და ვანილით ფუმფულა ქაფად.

რჩევა.ბრინჯის ქვაბი ფუმფულა და ტკბილი გამოვა, ისევე როგორც საბავშვო ბაღში, თუ გრანულირებული შაქრის ნაცვლად ფხვნილს გამოიყენებთ.

დაუმატეთ არაჟანი და ხაჭო და ისევ ათქვიფეთ მიქსერით.

რჩევა.ჭურჭლის სტრუქტურა უფრო ერთგვაროვანი იქნება, თუ ხაჭო ჯერ საცერში შეიზილეთ.

დაამატეთ მოხარშული ბრინჯი და ნაზად აურიეთ.

წვრილად დაჭერით ბანანი, ვაშლი ან სხვა შერჩეული ხილი და კენკრა. გარეცხეთ ქიშმიში ან ჩირი და დაასხით მდუღარე წყალი 3-4 წუთის განმავლობაში. ხაჭო-ბრინჯის ნარევს დაამატეთ დაჭრილი ხილი და კვლავ აურიეთ.

საცხობ ფორმას ზეთი წაუსვით და მასა მოათავსეთ.

რჩევა.ბრინჯის ტაფა გამოდის დამსხვრეული და ნაზი, ამიტომ უმჯობესია გამოიყენოთ ზამბარის ფორმა ან სილიკონის ფორმა.

ნარევი მოათავსეთ ღუმელში, წინასწარ გახურებულ 180-200 გრადუსამდე. გამოცხობის სავარაუდო დრო 45-50 წუთია.

რჩევა.საბავშვო ბაღის მსგავსად ბრინჯის ქვაბის მომზადების მაქსიმალური ტემპერატურა 200 გრადუსია. თუ გსურთ, რომ შიგნით მასა ნაზი დარჩეს, აირჩიეთ ტემპერატურის პარამეტრი 180 გრადუსი.

ველოდებით, სანამ ცომეული ცოტა არ გაცივდება, შემდეგ თეფშზე ვდებთ.

ზედაპირი მზა კერძიცხიმი ზეთით. თუ სასურველია, პორციულ ნაჭრებს ზემოდან მოაყარეთ შესქელებული რძე, არაჟანი, ჯემი, სიროფი, თაფლი და კენკრის სოუსი.

ბრინჯის ქვაბი, ისევე როგორც საბავშვო ბაღში, მზად არის. კერძი ჩვეულებრივ მიირთმევა თბილად, ნაწილებად დაჭრილი.

ხაჭოს ფქვილის სასმისი

ბავშვობიდან ვიცით, რომ საუზმეზე ფაფის ან ხაჭოს ჭამა ჯანსაღია. რა ვუყოთ მოხარშულ მარცვლეულს?

მაგალითად, საუზმიდან დარჩენილი ცივი ბრინჯის ფაფით. დილის დარჩენილი საუზმიდან შეგიძლიათ მოამზადოთ საოცრად გემრიელი და ნაზი ბრინჯის ქვაბი ბავშვებისთვის. მსუბუქი და მკვებავი კერძიის გაამრავალფეროვნებს თქვენს დიეტას და გახდება გემრიელი და ჯანსაღი დესერტი.

ჩვენ დაგვჭირდება:

• ბრინჯის ფაფა- 300 გ (1,5 ჭიქა);
• ხაჭო - 250 გ (1 პაკეტი);
• შაქარი - 100 გ (1/2 ჭიქა);
• ქათმის კვერცხი - 3 ცალი;
• მარილი - 2 გ (1/2 ჩაის კოვზი);
• სემოლინა - 5 გ (1 ჩაის კოვზი);
• ვანილინი, ჩირი, დაშაქრული ხილი, ბანანი;
• მცენარეული ზეთი.

მომზადების დრო: 30-40 წუთი.

გამოცხობის დრო: 1 საათი.

საერთო დრო: 1.5 საათი.

რაოდენობა: 1 ცალი.

ფქვილის გარეშე ხაჭო არის დიეტური კერძი, იდეალურია ბავშვების, მოზარდების, ასევე კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის პრობლემების მქონე ადამიანების კვებისათვის. ის ავსებს დიეტას აუცილებელი, ადვილად მოსანელებელი კალციუმით და მინერალებით.

ხაჭოსა და ბრინჯის კასეროლის მომზადების მეთოდი

• ხაჭოს საცერში ვსვამთ. დაუმატეთ მარილი, გრანულირებული შაქარი, კვერცხი და ვანილი.
• რჩევა.უცხიმო ხაჭო დაგეხმარებათ კერძი დიეტური და დაბალკალორიული გახადოთ.
• მიღებული მასა ათქვიფეთ მიქსერით.
• რჩევა.ერთგვაროვანი ფუმფულა და ჰაეროვანი მასის მისაღებად ათქვიფეთ 4-5 წუთი.
• ხაჭოს დაუმატეთ ბრინჯის ფაფა და ნაზად აურიეთ.
• თუ სასურველია, შეგიძლიათ დაამატოთ დაჭრილი ხილი, კენკრა, დაშაქრული ხილი.
• გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე. საცხობ ფორმას წაუსვით ზეთი და მოაყარეთ ცოტაოდენი სემოლინა.
• რჩევა.სემოლინა შეიძლება შეიცვალოს ნებისმიერი ფქვილით. Მცენარეული ზეთიჩვენ ვიყენებთ დახვეწილს.
• ნარევს ფორმებში ვდებთ და ბრინჯის ქვაბს ვაცხობთ, როგორც საბავშვო ბაღში, მზადებამდე დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში.
• კერძი ოდნავ გააგრილეთ, ამოიღეთ ფორმიდან, დაჭერით და მიირთვით.

ხმელი ხილის კასეროლის რეცეპტი

ხაჭოს კერძები შეიცავს დიდი რაოდენობით კალციუმს, მინერალებს და პროტეინს. ხაჭოსა და ბრინჯის ქვაბი, ისევე როგორც საბავშვო ბაღში, დაფქული ინგრედიენტებისგან დამზადებული მარტივი და ჯანსაღი დიეტური კერძია.

ჩირის, თხილისა და ქიშმიშის დამატება ცომეულს არა მხოლოდ ჯანსაღს, არამედ გემრიელსაც ხდის.

თეფშისათვის გამოყენებული ინგრედიენტები:

• ხაჭო - 400 გ (2 შეკვრა);
• ბრინჯი - 100 გ (1/2 ჭიქა);
• გრანულირებული შაქარი - 150 გ (2/3 ჭიქა);
• კარაქი - 50 გ (1/4 შეკვრა);
• ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
• სოდა - 3 გ (1 ჩაის კოვზი).

მომზადების დრო: 20-30 წუთი.

გამოცხობის დრო: 25-30 წუთი.

საერთო დრო: 50-60 წუთი.

რაოდენობა: 1 ცალი.

სამზარეულო კასეროლი, ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი

• გარეცხეთ მარცვლეული და ადუღეთ ნახევრად მოხარშვამდე. გადაწურეთ სითხე და გააგრილეთ.
• ღრმა კონტეინერში შეურიეთ ხაჭო და მოხარშული ბრინჯი.
• რჩევა.ხაჭოსა და ბრინჯის ქვაბისთვის, როგორც საბავშვო ბაღში, უმჯობესია აირჩიოთ ხელნაკეთი ხაჭო.
• დაუმატეთ გრანულირებული შაქარი და ძმართან ერთად გამომცხვარი სოდა.
• რჩევა.ნახევარი ჩაის კოვზი სოდასთვის საჭიროა 8-10 წვეთი ძმარი.
• დაამატეთ კვერცხები და საფუძვლიანად აურიეთ ნარევი.
• თანაბრად წაუსვით კარაქი, დაჭერით პატარა, დაახლოებით თანაბარ ნაჭრებად, ფორმის ძირზე და დაასხით მასა.
• რჩევა.უმჯობესია აირჩიოთ ლითონის საცხობი ტაფა, რადგან ცომი თავდაპირველად საკმაოდ თხევადია. თუ ფორმა არის სილიკონის, მაშინ გამოცხობისას უნდა მოათავსოთ ლანგარზე.
• გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე.
• ტაფა ცომთან ერთად შედგით ღუმელში 25-30 წუთის განმავლობაში. მოხარშეთ მანამ, სანამ კასეროლი მადისაღმძვრელი არ გახდება ოქროსფერი ყავისფერი ქერქი, პერიოდულად ამოწმებს მზადყოფნას ასანთის ან ხის კბილის ჩხირით.
• გააგრილეთ კერძი, დაჭერით ნაწილებად და მიირთვით მურაბასთან, შესქელებულ რძესთან, მურაბასთან, კენკრის სოუსთან, სიროფთან ერთად.

ტკბილი ბრინჯის ქვაბი, როგორც საბავშვო ბაღში, ღუმელში, რძით, კარაქით და ქიშმიშით, პირდაპირ უდარდელ ბავშვობაში გვიგზავნის. დრო, როდესაც მთავარი პრობლემები იყო:

• ქაფი რძეზე,
• და რა უნდა გააკეთო, თუ "ძილის საათში" საერთოდ არ მოგწონს დაძინება.

საუზმე (გემრიელი და არც ისე გემრიელი), თამაშები და გასეირნება სუფთა ჰაერზე, შემდეგ კი შუადღის საუზმე, ძილიანი საათი და ისევ სადილი. ბაგა-ბაღის სუფრაზე ხშირი სტუმარი იყო რძის ბრინჯის ქვაბი ქიშმიშით. ამის მიზეზი მარტივი და ჯანსაღი ინგრედიენტებია: ბრინჯის ფაფა, რძე, კარაქი და ჩირი. გამონაკლისია შაქარი, რომლის დამატებაც ძნელია ჯანსაღი საკვების სიაში.

დღეს მინდა ადრეულ ასაკში დაგვაბრუნოს და ამაში საბავშვო ბაღის მსგავსი ბრინჯის ჭურჭელი დამეხმარება.

ინგრედიენტები:

• 2 ჭიქა ბრინჯი;
• 1 ლიტრი რძე;
• 1 ჭიქა შაქარი;
• 100-150 გ კარაქი;
• მწიკვი ვანილი;
• 1/4 ჩ.კ. სოდა
• შესქელებული რძე ან შაქრის პუდრა სუფრაზე.

თუ არ ემზადებით საბავშვო ბაღის მთელი ჯგუფისთვის, მაშინ თავისუფლად გაყავით რაოდენობა 2-ჯერ.

რეცეპტი კვერცხის გარეშე, შესაფერისი ვეგეტარიანელებისთვის ან მარხვის დროს.

როგორ მოვამზადოთ ბრინჯის ქვაბი ისე, როგორც საბავშვო ბაღში

Casserole არის ერთ ერთი ყველაზე მარტივი რეცეპტები. განსხვავებით ფქვილის პროდუქტები, ბრინჯი არ შეიძლება "არ ამოვიდეს", არ გამოვაცხოთ და ა.შ. ამიტომ კერძის მომზადება ნებისმიერ მსურველს შეუძლია.

თქვენი ყურადღება მინდა გავამახვილო იმ ფაქტზე, რომ ეს ბრინჯის ქვაბი კვერცხის გარეშეა. აქ ისინი სრულიად ზედმეტია, რადგან ჩვენ ვამზადებთ მარცვლეულის ღვეზელს და არა ომლეტს. ამ შემთხვევაში კერძი ფუმფულა გამოვა და არა ჩაყრილი.

მოხარშეთ ბრინჯი 7 წუთის განმავლობაში. გადაწურეთ წყალი.

გაადნეთ კარაქი.

დაუმატეთ ქიშმიში.

რძე შეურიეთ შაქარს. დაასხით მარცვლეული. დაამატეთ საცხობი სოდა.

მოათავსეთ მრგვალ ფორმაში 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში და გამოაცხვეთ 40 წუთის განმავლობაში ოქროსფრად შეფერილობამდე.

ბრინჯის რძის ფაფის ქვაბი: ტკბილი, ნაზი და ლამაზი ოქროსფერი ქერქით. მოაყარეთ შაქრის პუდრა ან შესქელებული რძე, როგორც საბავშვო ბაღში ან რაც გირჩევნიათ. და მიირთვით (გაციებული) ჭიქა კომპოტთან ან სუსტ ჩაით.

როგორ გავხადოთ კიდევ უფრო გემრიელი:

• უპირატესობა მიანიჭეთ თეთრ ბრინჯს, არა მოხარშულ.
• ცომს კოვზით ხშირად არ მოურიოთ, რომ სახამებელი არ გამოუშვას. საკმარისია ინგრედიენტები 1-2-ჯერ ფრთხილად აურიოთ და შემდეგ შედგით ღუმელში.
• რეცეპტის გაუმჯობესების მსურველებს ვურჩევ დაუმატოთ თხილი, ქლიავი და გარგარის ჩირი. სიამოვნების მწვერვალი კი რძის ქოქოსის რძით ჩანაცვლებაა! შედეგი არის ზეციური ტროპიკული დესერტი ქოქოსის არომატი. მაგრამ ეს სულ სხვა ამბავია...
• მრავალფეროვნებისთვის: შესაფერისი სანელებლებია კარდამონი, დარიჩინი, მიხაკი, მუსკატის კაკალი, კურკუმა (მშვენიერ ყვითელ ფერს აძლევს), ლიმონის ან ფორთოხლის ცედრა.

Გემრიელად მიირთვით!

ხანდახან ძალიან გინდა ბავშვობიდან რაღაცის გასინჯვა... გთავაზობთ სტაფილოსა და ბრინჯის ჭურჭლის რეცეპტს, როგორც ჩემს საბავშვო ბაღში მასწავლეს!

1,5 ბრინჯი ფაფისთვის, 0,5 წყალი, 250 რძე, 2 კვერცხი, 0,5 სტაფილო, მარილი, შაქარი

სტაფილო გახეხეთ, ბრინჯი მოხარშეთ რბილამდე, შემდეგ ბრინჯს დაუმატეთ რძე და გახეხილი სტაფილო, მიღებული მასა მოათავსეთ ფორმაში. აცხვეთ 1-1,5 საათი 175 გრადუსზე.

ეს ბრინჯის ქვაბი მზადდება რძით და ქიშმიშით, ასევე შეიცავს ბრინჯს, შაქარს და კარაქს და აქ არის ინგრედიენტების რაოდენობა, რომლებიც უნდა ჩადოთ:

მრგვალი დაფქული ბრინჯი - ერთი ჭიქა

კვერცხი - ხუთი ცალი

რძე - ერთი ლიტრი

კარაქი - ასი გრამი

შაქარი - ერთი ჭიქა

ქიშმიში - ასი გრამი

ჯერ ბრინჯს ადუღებენ, შემდეგ რეცხავენ, ამის შემდეგ კვერცხს და შაქარს ავთქვიფოთ და უნდა დაუმატოთ რძე და ბრინჯი, ქიშმიშიც. ამის შემდეგ ყველაფერი კარგად უნდა ავურიოთ და ჩავასხათ ყალიბში და გამოვაცხოთ ღუმელში ორმოცდახუთი წუთის განმავლობაში. და თქვენი, ბაღში მომზადებული ჭურჭლის მსგავსი, მზად იქნება, გაციების შემდეგ დაჭერით ნაჭრებად.

თუ გსურთ მოამზადოთ ქილა, როგორც საბავშვო ბაღში, დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

1. ბრინჯი - 200 გ.
2. რძე - 2 ჭიქა.
3. შაქარი - 200 გ.
4. კარაქი - 100 გ.
5. კვერცხი - 2 ც.
6. მწიკვი მარილი.
7. ქიშმიში გემოვნებით.
8. ვანილინი - 0,5 პაკეტი.

მომზადება: ვიწყებთ ბრინჯით, გავრეცხოთ და ვადუღოთ 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გადაწურეთ მისგან წყალი და დაამატეთ ჩვენი რძე - მოხარშეთ კიდევ 15 წუთი. გამორთეთ და გააგრილეთ, შემდეგ დაუმატეთ 2 კვერცხის გული, 100 გრამი კარაქი, შაქარი და ვანილინი. ცალკე ათქვიფეთ ცილა და დაამატეთ ისინიც. საცხობ ფორმას წაუსვით ზეთი და შედგით ღუმელში 40 წუთით (200 გრადუსი).

ბრინჯის ქვაბი, როგორც საბავშვო ბაღში:

ჩვენ ვიღებთ შემდეგ პროდუქტებს:

• ვიღებთ 2 ჭიქა ბრინჯს (ზუსტად მრგვალ).
• მიიღეთ 1 ლიტრი რძე
• აიღეთ 5 ქათმის კვერცხი
• ყავისფერი შაქარი (მისტრალი) მიიღეთ 1 ჭიქა.
• აიღეთ 100 გრ კარაქი



ბრინჯის კასეროლის რეცეპტი:



ორასი გრამი ბრინჯის მარცვლეულისთვის მიიღეთ 2 ს.კ. რძე და ორი კვერცხი

ქიშმიშის ჩურჩული, დანის წვერზე ცოტა მარილი, 300 გრამი გრანულირებული შაქარი

100 გრამი კარაქი

ცოტაოდენი ვანილის ფხვნილი.

ჯერ ბრინჯს ადუღებენ წყალში, შემდეგ კი რძეში ადუღებენ. სხვათა შორის, შეგიძლიათ მოამზადოთ ყველა მარცვლეული და რძის ფაფები ძალიან გემრიელი აღმოჩნდება.

დაუმატეთ ცოტა კარაქი, ცოტა ქიშმიში, მარილი, დაუმატეთ ვანილი და დაფქული გულები შაქართან ერთად.

ცალკე ათქვიფეთ კვერცხის ცილა და დაასხით ბრინჯში.

ყველაფერს ყალიბში ვდებთ და ვაცხობთ ნახევარი საათის განმავლობაში.

თუ გსურთ გაიხსენოთ თქვენი ბავშვობა და თავად მოამზადოთ ბრინჯის ქვაბი, მაშინ ეს არ გაგიჭირდებათ. დაგჭირდებათ:

1. გარეცხეთ ბრინჯი და მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში.
2. გადაწურეთ წყალი და დაუმატეთ რძე, გააგრძელეთ ხარშვა კიდევ 15 წუთი.
3. გააგრილეთ, დაუმატეთ კარაქი (დაახლოებით 100 გრამი) და 4 ც გული და გრანულირებული შაქარი.
4. ცილა ათქვიფეთ ქაფამდე, დაუმატეთ და ურიეთ.
5. საცხობ ფორმას წაუსვით ზეთი და გამოაცხვეთ იქ 40 წუთის განმავლობაში 180-200 გრადუს ტემპერატურაზე.

შედეგად, თქვენ უნდა დაასრულოთ მსგავსი რამ:

ბევრი რეცეპტი იცით, მაგრამ საბავშვო ბაღში სახლში მსგავსი რამის მომზადება შეუძლებელია.

მზარეულებს (დედაჩემის მიხედვით ვიმსჯელებთ) გაწვრთნილი თვალი აქვთ. კერძის მომზადებისას უკვე იციან რამდენის დამატება. ბაღებში დიდად არ გაგიჭირდებათ, მაგრამ ხანდახან კერძის გემო უკეთესია, ვიდრე სახლში.

ჯერ ბრინჯი ადუღეთ, შემდეგ ბრინჯს დაუმატეთ 2 კვერცხი, მარილი და შაქარი გემოვნებით და ყველაფერი კარგად აურიეთ. ჩვენ ყველაფერს ვაკეთებთ კარგი ხასიათიდა ღიმილით. შემდეგ მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე (წინასწარ ზეთზე) მაღალი გვერდებით და შედგით წინასწარ გახურებულ ღუმელში.

მას შემდეგ, რაც კასეროლი მოიხარშება, შეგიძლიათ ზემოდან წაუსვით კარაქი.

ბრინჯის კასეროლი ქიშმიშით



ინგრედიენტები: 200 ბრინჯი; 2 ჭიქა რძე; 2 ქათმის კვერცხი; 50 გრ. ქიშმიში; მწიკვი მარილი; 200 გრ. საჰარა; 100 გრ. კარაქი, ვანილი.

• როგორ მოვამზადოთ ბრინჯის ქვაბი:

შეარჩიეთ ბრინჯი, საჭიროების შემთხვევაში, ჩამოიბანეთ და ადუღეთ 10 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ გადაწურეთ წყალი, ჩაასხით რძე და გააგრძელეთ ბრინჯის მოხარშვა კიდევ 15 წუთის განმავლობაში, ურიეთ ისე, რომ არ დაიწვას. შემდეგ ცეცხლი გამორთეთ, ბრინჯი ოდნავ გააგრილეთ, დაუმატეთ კარაქი, ასევე ქიშმიში, მარილი, ვანილი და შაქრით დაფქული კვერცხის გული. ყველაფერი კარგად აურიეთ. კვერცხის ცილა ათქვიფეთ სანამ არ გახდება აფუებული, შემდეგ ფრთხილად დაუმატეთ ბრინჯს და მოურიეთ. აიღეთ საცხობი ფორმა, წაუსვით კარაქი, მოათავსეთ იქ ზემოთ მომზადებული ბრინჯის ნარევი და შედგით 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 20-30 წუთის განმავლობაში. როგორც ჩანს, ბრინჯის ტაფა მომზადებულია როგორც საბავშვო ბაღში.

• ბრინჯის ქვაბი, როგორც საბავშვო ბაღში.

  კასეროლის მოსამზადებლად დაგვჭირდება:

  • 1 ჭიქა მრგვალი ბრინჯი;
  • 5 კვერცხი;
  • 1 ლიტრი რძე;
  • 100 გრ კარაქი;
  • 1 ჭიქა შაქარი;
  • ქიშმიში (სურვილისამებრ).

  ჯერ ბრინჯი უნდა მოხარშეთ 5-7 წუთის განმავლობაში, ჩამოიბანეთ და წყალი გადაწურეთ. შემდეგ ღრმა თასში ათქვიფეთ კვერცხები შაქართან ერთად, სანამ ეს უკანასკნელი არ გაიხსნება და დაამატეთ რძე, კვლავ აურიეთ. გაადნეთ კარაქი და შეურიეთ ბრინჯს, შემდეგ ჩაასხით რძე-კვერცხის ნარევი. სურვილისამებრ დაუმატეთ ქიშმიში. შემდეგ ყველაფერი აურიეთ და ჩადეთ ფორმაში. გამოაცხვეთ ღუმელში 180 გრადუსზე დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში. ესე იგი, კასეროლი მზადაა!

  

ჩემს შვილს ასევე უყვარს ბრინჯის ტაფა. ამისათვის ბრინჯის ფაფა უნდა მოხარშოთ, დაუმატოთ კარაქი, შაქარი და ვანილის შაქარი და კარგად ავურიოთ. შემდეგ გავაციოთ და მხოლოდ ამის შემდეგ დავამატოთ კვერცხი და ისევ ავურიოთ, შევდგათ ფორმაში და შევდგათ ღუმელში. ამ თასს მივირთმევ ჟელესთან ერთად.

ჩემი ბრინჯის კასეროლის რეცეპტი საკმაოდ მარტივია. ბრინჯი უნდა მოიხარშოს რამდენიმე წუთში ამ რეცეპტის მიხედვით, რომელიც მე უკვე გავეცი ჩემს ერთ-ერთ პასუხში BV-ს (ერთადერთი ის არის, რომ წყალი ნმ-ში უნდა ჩაანაცვლო რძით - ჩვეულებრივ 1 ჭიქა წყალს ვიღებ. , 1 ჭიქა რძე). ბრინჯის ოდენობიდან გამომდინარე იღებთ 2+ კვერცხს, ათქვიფეთ ქაფამდე და შემდეგ მოაყარეთ ბრინჯში, რაც თითქმის მზად არის. შემდეგ ბრინჯის მასას ხაჭო უნდა დაუმატოთ (გემოვნებით - რომელი გირჩევნიათ: ან ბევრი ხაჭო ან მეტი ბრინჯი). მიღებულ მასას უნდა დაუმატოთ ვანილის შაქარი, ასევე სოდა (დანის წვერზე - ეს თქვენს ქვაბს ფუმფულას შემატებს). სურვილისამებრ, შეგიძლიათ დაამატოთ გარეცხილი (და ორთქლზე მოხარშული) ქიშმიში - მაგრამ, მაგალითად, ჩემი შვილები კრეფდნენ მას ქვაბიდან, ამიტომ მე დავამატე დაშაქრული ხილი ან დავაცალე ქვაბი). საცხობ ფორმას წაუსვით ზეთი (სასურველია მცენარეული ზეთი: ზეითუნის, სიმინდის ან მზესუმზირის). მიღებული მასა მოათავსეთ საცხობ ფორმაში და შედგით ღუმელში 25-30 წუთით 170-170 გრადუს ტემპერატურაზე (არ დაგავიწყდეთ ზემოდან კვერცხით წაუსვით, რომ ოქროსფერი ქერქი მიიღოთ). შემოწმებულია - ნაღმები არ არის!