პილაფი უძველესი კერძია. მიუხედავად პატივცემული ასაკისა, პილაფმა არ დაკარგა პოპულარობა, მაგრამ, სავარაუდოდ, დროთა განმავლობაში მხოლოდ ახალი თაყვანისმცემლები მოიპოვა. Რა თქმა უნდა, ნამდვილი პლოვშეიძლება უზარმაზარ ქვაბში ცეცხლზე მოხარშვა. მაგრამ ეს ვარიანტი ყოველთვის არ არის ხელმისაწვდომი. მაგრამ ბევრ დიასახლისს აქვს ნელი გაზქურა, მით უმეტეს, რომ ის შესანიშნავია აღმოსავლური კერძის მოსამზადებლად, თქვენ უბრალოდ უნდა იცოდეთ მისი ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი.

ინგრედიენტები

  • 300 გრ ორთქლზე მოხარშული ბრინჯი
  • 0,4 კგ საქონლის ხორცი
  • 2 დიდი სტაფილო (200 გრ)
  • 2 საშუალო ხახვი (150 გრ)
  • 1 თავი ნიორი
  • 3 ს.კ სიმინდის ზეთი
  • 450 გრ წყალი
  • წიწაკა გემოვნებით
  • მარილი გემოვნებით
  • სანელებლები პილაფისთვის (კომპლექტი)

სამზარეულო

პილაფი საქონლის ხორცით Philips-ის მულტიქუქერში

  1. პროდუქტები უნდა მომზადდეს. ჩამოიბანეთ ბრინჯი რამდენიმე წყალში. გაასუფთავეთ და დაჭერით ბოსტნეული. მიზანშეწონილია ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად, ხოლო სტაფილო სქელ ჩალისში.
  2. გაასუფთავეთ საქონლის ხორცი ფილმებიდან და ვენებისგან. ხორცი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.
  3. მულტიქუკერის კონტეინერში ჩაასხით ზეთი. ჩართეთ "Fry" ფუნქცია.
  4. ჩაყარეთ ხახვი იქ. შეწვით სანამ გამჭვირვალე გახდება, 5 წუთის განმავლობაში.
  5. დაამატეთ სტაფილო. შეწვით ყველაფერი ერთად კიდევ რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
  6. შემდეგი რაც უნდა გააკეთოთ არის ხორცის მოხარშვა. მას უნდა მოაყაროთ სანელებლები და შემწვარი ბოსტნეულით, სანამ წითელი ფერი არ გამოჩნდება.
  7. შემდეგ თქვენ უნდა მოხარშოთ ბრინჯი. ის უნდა დაასხით თასში ბოსტნეულით და ხორცით. მთავარია შეწვის დროს პროდუქტებს ხელი არ შეუშალოთ. ამ ყველაფერს მოაყარეთ მარილი, სანელებლები და მიღებულ ბურღულში ჩაყარეთ ნივრის თავი.
  8. ბრინჯს დაასხით ცხელი წყალი. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ მარცვლეული უნდა დაიფაროს წყლით 1 სმ ზემოთ.
  9. ამის შემდეგ, ჩართეთ მულტიქუკერი "ჩაქრობის" რეჟიმში, დახურეთ სახურავი და დააყენეთ დრო 1 საათზე. დაყენებული დროის განმავლობაში მულტიქუერის სახურავის გახსნა არ არის საჭირო. პროგრამის დასრულების სიგნალის გაჟღერების შემდეგ, კერძი თითქმის მზად არის.
  10. შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ დაამატოთ ცხარე წიწაკა, მთავარია არ გადააჭარბოთ ამ პროდუქტს. შემდეგი, დახურეთ სახურავი და დატოვეთ პილაფი მოხარშვისთვის "გათბობის" რეჟიმში 40 წუთის განმავლობაში. ამ დროს პილაფი მოდის.

ძროხის პილაფი დელფას ნელ გაზქურაში

გთავაზობთ პილაფის მომზადების ეტაპობრივ რეცეპტს.

  1. სტაფილო დავჭრათ, მულტიქუკერის თასში დავასხათ ზეთი.
  2. ჩაასხით სტაფილო მულტიქუკერის კონტეინერში და დააყენეთ „პილაფის“ რეჟიმი 45 წუთის განმავლობაში. ეს დრო ითვლება სტანდარტად ამ სამზარეულოს რეჟიმისთვის.
  3. სანამ სტაფილო იწვება, გაფცქვენით და დაჭერით ხახვი. ის უნდა დაემატოს სტაფილოებს იმ დროს, როდესაც მულტიქუკერის ნიშანი მიუთითებს "40 წუთი". მარილი ეს ყველაფერი.
  4. ახლა ჩვენ უნდა მოვხარშოთ ხორცი. ის უნდა დაიჭრას ძალიან დიდ ნაჭრებად. 35 წუთის ნიშნულზე დავამატოთ ბოსტნეულს. ხორცი ზუსტად ზემოდან უნდა მოვაყაროთ, არაფრის შერეული.
  5. 5 წუთის შემდეგ დაუმატეთ სანელებლები, არაფრის მორევის გარეშე. სანელებლები უნდა დაასხით ფრთხილად და თანაბრად ისე, რომ ისინი სწორად გადანაწილდეს.
  6. როდესაც ნიშანი მიუთითებს "20 წუთი", ყველაფერი, რაც ჩაშუშულია ნელ გაზქურაში, უნდა შეურიოთ.
  7. თასში დაამატეთ ბრინჯი და დაასხით ცხელი წყალი.
  8. მომზადებულ ნარევში მოგიწევთ მთელი თავი ნიორი და წიწაკა. არაფრის შერევა არ გჭირდებათ. მოხარშეთ დაყენებული მომზადების რეჟიმის დასრულებამდე.
  9. დროის ბოლოს გაიხსნება მთავარი საიდუმლო: უნდა გახსენით ნელი გაზქურა, მოაყარეთ ნიორი და წიწაკა, შეძლებისდაგვარად შეათრიეთ შიგნით. გააკეთეთ რამდენიმე ხვრელი ჯოხით. დახურეთ მულტიქუკერი და ჩართეთ "გათბობის" რეჟიმი 20 წუთის განმავლობაში. პილაფმა უნდა დაჟინებით მოითხოვოს. სუფრაზე მიტანის წინ საჭიროა მხოლოდ აურიოთ.

ეს ეტაპობრივი რეცეპტი საკმაოდ მარტივია, პილაფი კი ძალიან გემრიელი გამოდის.

პილაფი საქონლის ხორცით Polaris-ის ნელ გაზქურაში

  1. საქონლის ხორცი დავჭრათ კუბიკებად და სასწრაფოდ გავრეცხოთ.
  2. გაფცქვენით სტაფილო და დაჭერით სქელ ზოლებად.
  3. ხახვი გამოაცალეთ კანიდან, დაჭერით.
  4. Polaris მულტიქუკერის ჭიქაში ჩაასხით ზეთი. ჩართეთ პროგრამა "Frying" ფაქტიურად 2 წუთის განმავლობაში.
  5. გახსენით სახურავი და მოათავსეთ ხორცი თასში. გააჩერეთ 10 წუთის განმავლობაში დახურული სახურავით.
  6. გამორთეთ რეჟიმი. ხორცის კონტეინერში ჩაასხით 100 გრამი მდუღარე წყალი. დააყენეთ "ჩაქრობის" პროგრამა, მაგრამ ამავე დროს დატოვეთ სახურავი ღია. აუცილებელია პროდუქტების ჩაქრობა 1 საათის განმავლობაში.
  7. როდესაც დრო ამოიწურება, გახსენით Polaris მულტიქუქის სახურავი და ჩაყარეთ სტაფილო და ხახვი თასში.
  8. აუცილებელია კვლავ ჩართოთ „Frying“ რეჟიმი და მოვხარშოთ ხორცი და ბოსტნეული დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.
  9. შეჩერების რეჟიმი. ხორცს მოაყარეთ ბოსტნეული ბოსტნეულით, მოაყარეთ სანელებლები.
  10. ბრინჯი უნდა გაირეცხოს. ჩაასხით კონტეინერში ხორცით და ბოსტნეულით, ყველაფერი აურიეთ. საჭმელს დაასხით ცხელი წყალი. სითხის დონე ბრინჯზე ნახევარი სანტიმეტრით მაღალი უნდა იყოს.
  11. ნიორი, რომელიც მანამდე 2 ნაწილად იყო გაყოფილი, ჩაყარეთ მულტიქუკერის ჭურჭელში.
  12. დააყენეთ რაისის პროგრამა მომზადების დროით 25 წუთი.
  13. პროგრამის დასრულების შესახებ სიგნალის შემდეგ, გადართეთ Polaris multicooker „გათბობის“ რეჟიმში 5 წუთის დროით.
  14. გამორთეთ მულტიქუკერი. გადააფარეთ თბილი პირსახოცით და გააჩერეთ 20 წუთი.

პილაფი საქონლის ხორცით რედმონდის ნელ გაზქურაში

  1. ხორცი კარგად უნდა გაირეცხოს. ხახვი და სტაფილო უნდა გაიწმინდოს.
  2. ხახვი უნდა დავჭრათ ნახევარ რგოლებად, სტაფილო კი მსხვილ ზოლებად.
  3. Redmond multicooker-ის კონტეინერში ჩაასხით ზეთი და დაასხით ძროხის ნაჭრები. ჩართეთ პროგრამა „საცხობი“ 40 წუთის განმავლობაში. ხორცი უნდა იყოს შემწვარი, სანამ მასზე ხრაშუნა ქერქი არ ჩამოყალიბდება. პროგრამა ამ პროცესს 20 წუთს დახარჯავს.
  4. ჩაასხით დაჭრილი სტაფილო და ხახვი რედმონდის მულტიქუკერის ტევადობაში. ეს ყველაფერი შეწვით მომდევნო 20 წუთის განმავლობაში.
  5. სანამ პროდუქტები მზადდება, აუცილებელია ბრინჯის ბურღულის დამუშავება. ის კარგად უნდა გაირეცხოს. ღირს რამდენჯერმე გარეცხვა და ყოველ ჯერზე ბრინჯი სუფთა წყლით უნდა დაასხათ.
  6. ხორცს დაუმატეთ ბრინჯი, მარილი, სანელებლები, წყალი და ნივრის გაუსუფთავებელი თავი.
  7. ჩართეთ Redmond multicooker-ის პროგრამა "Pilaf". გახსოვდეთ, რომ ხარშვის დროის დასრულების შემდეგ ბრინჯი არ უნდა მოურიოთ.
  • თუ უბრალოდ ყველა ინგრედიენტს, რასაც ეტაპობრივი რეცეპტი გვთავაზობს, ერთდროულად მოათავსებთ ნელ გაზქურაში და ჩართავთ პროგრამას, მიიღებთ ჩვეულებრივ ბრინჯის ფაფას.
  • გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ მულტიქუკერის თითოეულ მოდელს აქვს საკუთარი პროგრამები საქონლის ხორცის პილაფის მომზადებისთვის. ამ კერძის მომზადების დროც განსხვავებულია. ეტაპობრივად რეცეპტიაზუსტებს ზუსტ პარამეტრებს.

უმჯობესია პილაფს მიირთვათ ჯერ კიდევ ცხელი, ამ ფორმით ის შეძლებს ზუსტად გადმოსცეს მისი გემო.

  • ძროხის პილაფი შეიძლება მიირთვათ როგორც ლანჩზე, ასევე სადილზე. ეს კერძი საკმაოდ გულიანია. უკეთესი იქნება, თუ მასთან ერთად დადებთ ახალ ბოსტნეულს.
  • საქონლის ხორცის პილაფის ნებისმიერი რეცეპტი შეიძლება შეიცვალოს სხვადასხვა სანელებლების დამატებით. ისინი გავლენას ახდენენ კერძის გემოზე.
რეკომენდებული რეცეპტები:

პროდუქტები პილაფისთვის:

  • ძროხის ხორცი - 400 გრ.
  • ბრინჯი - 400 გრ. (ან 2,5 მულტიმინა)
  • ხახვი - 1-2 ც.
  • სტაფილო - 1 ​​დიდი ც.
  • მარილი, შავი პილპილი, ნიორი, სანელებლები - გემოვნებით
  • მზესუმზირის ზეთი - 3 ს.კ.
  • წყალი - დაახლოებით 1 ლიტრი. (ან 5 მულტი-ჭიქა)

ეს არის პილაფის საოჯახო რეცეპტი, რომელიც განკუთვნილია როგორც მოზრდილებისთვის, ასევე სკოლამდელი ასაკი. წიგნში მოყვანილი რეცეპტის მიხედვით მოვამზადე, მაგრამ ხორცი სტაფილოსთან და ხახვით არ შემწვა. გადავწყვიტე, ბავშვების კუჭისთვის უკეთესი იქნებოდა, ხორცს და ბოსტნეულს ცოტა ხნით ადრე ჩაშუშულიყო. და ჩვენი შვილები არ ცნობენ სანელებლებს ნიორით, ამიტომ ისინი არც რეცეპტშია.

პილაფი საქონლის ხორცით Polaris-ის ნელ გაზქურაში:


1. ბრინჯი წინასწარ გარეცხეთ რამდენჯერმე. ჩვეულებრივ ბრინჯს ვიყენებ და არა ორთქლზე მოხარშულ, რადგან ბავშვებს მისი გემო უფრო მოსწონთ. გაფცქვენით სტაფილო და ხახვი. ძროხის ხორცი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.


2. გახეხეთ სტაფილო. პილაფისთვის მე მიყვარს საფეთქლის გამოყენება კორეული სალათებისტაფილოდან. საინტერესო ფორმას იღებს.


3. ხახვი წვრილად დაჭერით.


4. ჩაასხით მულტიქუკერის თასში მზესუმზირის ზეთი. საკმარისია 3 ს.კ.


5. ნელ გაზქურაში ჩაასხით დაჭრილი ხორცი, ხახვი და სტაფილო. დაამატეთ ცოტა წყალი.


6. დააყენეთ ტემპერატურა "შეწვის" პროგრამაში - 160 გრ., დრო - 15 წუთი. დახურეთ სახურავი.


7. ამ ხნის განმავლობაში ბოსტნეულით ხორცი ცოტათი ჩაშუშდება.


8. ჩაშუშულს ბოსტნეულით დაუმატეთ გარეცხილი ბრინჯი. Მარილი წიწაკა. ჩაასხით დაახლოებით 1 ლიტრი წყალი.


9. აურიეთ ყველაფერი მულტიქუკერისთვის სპეციალური სპატულით.


10. დააყენეთ პროგრამა „პლოვ“. მომზადების დრო - 1 ​​საათი. მულტიქუკერის სხვა მოდელებში, "პილაფის" რეჟიმის ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ "ბრინჯის" ან "მარცვლეულის" რეჟიმები.


11. ბიფის შემდეგ პილაფს დატოვეთ მულტიქუკერში გათბობის რეჟიმში კიდევ 15 წუთი. ამის შემდეგ პილაფი მზად იქნება.


12. ამ რეცეპტის მიხედვით Polaris 0517 ნელი გაზქურის პილაფი ძალიან რბილია. უბრალოდ დნება პირში. მიუხედავად იმისა, რომ ბრინჯის მარცვლები მთლიანია, არ არის ზედმეტად მოხარშული წებოვან ფაფად. ძროხის ხორცსაც კი ბავშვები ადვილად ღეჭავენ.

Გემრიელად მიირთვით!

პილაფი საქონლის ხორცით ნელ გაზქურაშიგამოდის წარმოუდგენლად გემრიელი, დამსხვრეული, ხორცის წვენში გაჟღენთილი, ისევე როგორც ბოსტნეულის არომატი, რა თქმა უნდა, მხოლოდ თუ მიჰყვებით სწორი პროპორციებიინგრედიენტები. მისი მომზადება არ არის რთული, ასე რომ, თუ ყველაფერი მოაგროვეთ სწორი პროდუქტები, და ასევე გქონდეთ სურვილი ამ კერძით გამოკვებოს თქვენი საყვარელი ოჯახი, დავიწყოთ!

ინგრედიენტები ნელ გაზქურში საქონლის ხორცით პილაფის მოსამზადებლად:

ძირითადი პროდუქტები:

  1. საქონლის ხორცი 500 გრამი
  2. ბრინჯი 2 მრავალჭიქა
  3. გაწმენდილი წყალი 4 მულტი ჭიქა
  4. სტაფილო 1-2 ცალი
  5. ხახვი 2 ცალი
  6. ნიორი 7-8 კბილი ან 1 თავი
  7. Მცენარეული ზეთი 3-5 სუფრის კოვზი

სანელებლები:

  1. მარილი გემოვნებით
  2. კუმინი (ზირა) 2 ჩაის კოვზი ან გემოვნებით და სურვილით
  3. პაპრიკა
  4. ქინძი 1/2 ჩაის კოვზი ან გემოვნებით და სურვილით
  5. კურკუმა 1/2 ჩაის კოვზი ან გემოვნებით და სურვილით

პროდუქტები არ არის შესაფერისი? აირჩიე მსგავსი რეცეპტი სხვებისგან!

ინვენტარი:

მულტიქუკერი, მრავალჭიქა, ჩაის კოვზი, სუფრის კოვზი, სამზარეულოს სასწორი, სამზარეულოს დანა - 2 ცალი, საჭრელი დაფა - 2 ცალი, ხის ან სილიკონის სამზარეულოს სპატულა, ქაღალდის სამზარეულოს პირსახოცები, დიდი ბრტყელი ჭურჭელი ან თეფში.

პილაფის მომზადება საქონლის ხორცით ნელ გაზქურაში:

ნაბიჯი 1: მოამზადეთ ბრინჯი.


დასაწყისისთვის, დახლს ვაფარებთ სამზარეულოს პირსახოცს და ვასხამთ ბრინჯს, სასურველია ეს იყოს ბასმათი, რაიმე სახის გაპრიალებული გრძელმარცვლოვანი, მაგრამ თუ არ არის, კრასნოდარი ან მსგავსი რამ გამოდგება. მარცვლებს ვახარისხებთ, ვაშორებთ მათგან რაიმე სახის ნაგავს, ვაყრით საწურში, კარგად ვრეცხავთ წყლის გამჭვირვალე ნაკადს და ვტოვებთ ნიჟარაში გამოყენებამდე, რათა ჭიქა ზედმეტი სითხე იყოს.

ნაბიჯი 2: მოამზადეთ ხორცი.


შემდეგი, ჩამოიბანეთ ახალი საქონლის ხორცი, ამ კერძისთვის იდეალური ვარიანტი- კისერი, სქელი, უკანა ბარძაყი, უარეს შემთხვევაში, ჩვეულებრივი გულაში შესაფერისია. ნებისმიერ შემთხვევაში, შერჩეული ნაჭერი კარგად ირეცხება თრომბებისგან, აშრობენ ქაღალდის სამზარეულოს პირსახოცებით, აფენენ საჭრელ დაფაზე და ბასრი სამზარეულოს დანის გამოყენებით ვაშორებთ ვენებს, ასევე. პატარა ძვლები, რომლებიც ძალიან ხშირად რჩება ხის სახლზე. ცხიმი ჯობია დატოვო - ეს ბევრად უკეთესი გემო აქვს! შემდეგ ხორცს ვჭრით 2-დან 3 სანტიმეტრამდე პატარა ულუფებად და ვაგრძელებთ.

ნაბიჯი 3: მოამზადეთ ბოსტნეული და სხვა ინგრედიენტები.


სუფთა დანით გააცალეთ ხახვი და სტაფილო, სურვილისამებრ ამოაცალეთ ნივრის თავიდან ზედა ნაჭერი და ამოიღეთ ძირი ფესვებით. ყველა ბოსტნეულს ვრეცხავთ, ვაშრობთ, რიგრიგობით ვაგზავნით ახალ დაფაზე და ვაგრძელებთ მომზადებას. ხახვი დაჭერით 1 სმ კუბებად, სტაფილო დაჭერით უხეში სახეხიან დავჭრათ თხელ ზოლებად.

ნივრის ბოლქვით ასე ვიმოქმედებთ: ან დავტოვოთ მთლიანად, ან დავშალოთ კბილი და ჩავყაროთ პატარა თასში, მყარი ტყავის ქერცლების მოხსნის გარეშე. ამის შემდეგ, ჩვენ ვაფენთ დანარჩენ პროდუქტებს დაფაზე, ასევე სანელებლებს, რომლებიც საჭირო იქნება კერძის მოსამზადებლად და გადავდივართ შემდეგ ეტაპზე.

ნაბიჯი 4: მოხარშეთ პილაფი საქონლის ხორცით ნელ გაზქურაში.


ჩვენ დავდებთ ფსონს საშუალო ცეცხლიქვაბი სათანადო რაოდენობით გაწმენდილი წყლით და მიიყვანეთ ადუღებამდე. არც ერთ წუთს არ ვკარგავთ, ჩავდეთ მულტიქუკერის შტეფსელი ბუდეში, ჩავამაგროთ ტეფლონის თასი მის ჭრილში და დავასხათ შესაბამისი რაოდენობის მცენარეული ზეთი. ცხიმს ზემოდან მოაყარეთ ძროხის ნაჭრები, ჩართეთ რეჟიმი „გამოცხობა“ 30 წუთის განმავლობაში და დააჭირეთ „დაწყებას“. ხორცის მომზადებადროს 20 წუთი, პერიოდულად იშლება ხის ან სილიკონის სამზარეულოს სპატულით, ამ დროის განმავლობაში ის ჯერ ფერს იცვლის კაშკაშა შინდისფერიდან ნაცრისფერში და მხოლოდ დაახლოებით 10-12 წუთის შემდეგ დაიწყებს ყავისფერს.

შემდეგ საქონლის ხორცს დაუმატეთ ხახვი და სტაფილო, გასინჯეთ მარილი, ცილი, პაპრიკა, ქინძი, კურკუმა და მოხარშეთ ისინი ერთად დარჩენილი 10 წუთის განმავლობაში, აღვივებს. მაშინ დამოუკიდებლად გამორთვამულტიქუერი ან დაელოდეთ როდის შეწყვეტს მუშაობას მითითებული დროითდა ჩვენ ვიძინებთ თასში, რომელსაც ბრინჯის გაშრობის დრო ჰქონდა.

ქვაბიდან იქვე დაასხით მდუღარე წყალი, მოაყარეთ ნივრის მთელი თავი კუდთან ერთად და ოდნავ გაადნეთ, რომ უფრო მჭიდროდ დაწოლილიყო. მორევის გარეშე დააფარეთ ნახევრად მზა ჭურჭელს მჭიდრო თავსახური და აირჩიეთ ახალი. "პილაფის" რეჟიმი ავტომატურად დაყენებული დროით, ძირითადად ამ პროცესის ხანგრძლივობა არაუმეტეს 45 წუთი.

სამზარეულოს დანადგარის გამორთვისას ამას შესაბამისი ხმით აცხადებენ, ფრთხილად აწევენ თავსახურს, აძლევენ ორთქლს და მზა ბრინჯს დანის ვიწრო ზურგით ან გრძელი ხის შამფურით აკეთებენ პატარა ნახვრეტებს. მულტიქუკერს ისევ ვაფარებთ, ჩართეთ რეჟიმი "გათბობა" 20 წუთის განმავლობაში და დააჭირეთ "დაწყება". ველოდებით გემრიელის გაჟღენთვას და სასწაული მანქანა ისევ დაასრულებს თავის მუშაობას.

ნაბიჯი 5: მიირთვით პილაფი ძროხის ხორცთან ერთად ნელ გაზქურაში.


პილაფს საქონლის ხორცით ნელ გაზქურაში მიირთმევენ ცხლად დიდ ბრტყელ კერძზე ან ნაწილებად თეფშებზე, როგორც მეორე ძირითადი კვება ლანჩზე ან სადილზე. ასეთი დელიკატესის დამატებით შეგიძლიათ შესთავაზოთ მწნილები, მარინადები ან სალათები ახალი ბოსტნეული. მოამზადეთ სიყვარულით და მიირთვით უგემრიელესი ხელნაკეთი კერძი, რომელიც მომზადებულია სასწაული ტექნიკის დახმარებით!
Გემრიელად მიირთვით!

თუ არ არის "პილაფის" ფუნქცია, გააკეთეთ კერძი "წიწიბურას" რეჟიმში ან მასზე, რომელზეც ამზადებენ. რძის გარეშე მარცვლეული. შემდეგ ბრინჯი დატოვეთ ცეცხლზე 20 წუთის განმავლობაში. გამორთვის შემდეგ, სახურავის გახსნის გარეშე, მზა კერძი კიდევ 20 წუთი შეინახეთ თასში, შემდეგ კი შეგიძლიათ აიღოთ ნიმუში;

სურვილისამებრ, პილაფს შეიძლება უფრო მომჟავო-ცხარე არომატი მივცეთ, თუ ბოსტნეულით ჩაშუშულ ხორცს დაუმატებთ პომიდორს, ნიორს და ბლენდერში დაჭრილ ცხელ წითელ წიწაკას;

გასუფთავებული წყლის შესანიშნავი ალტერნატივაა ბულიონი ან ბოსტნეულის ბულიონი;

სანელებლების ნაკრები არ არის ფუნდამენტური, გამოიყენეთ სანელებლების ნებისმიერი ნარევი, ასევე ჩირი მწვანილი, რომელიც შესაფერისია პილაფის მოსამზადებლად, კარგი ვარიანტია კოწახური, ზაფრანა, დაფნის ფოთოლი, ქონდარი და სხვა;

ეს კერძი მზადდება Panasonic მულტიქუერში, ნომერი 18, თასის მოცულობა 4,5 ლიტრი, სიმძლავრე 670 W და მაქსიმალური ტემპერატურა "საცხობის" რეჟიმში - 180 გრადუსი ცელსიუსი.

  • საქონლის ხორცი - 500 გრ.
  • ბრინჯი - 2 მულტი ჭიქა
  • წყალი - 4 მულტი ჭიქა
  • სტაფილო - 1 ​​ც.
  • ხახვი - 2 ც.
  • ნიორი - 7-8 კბილი
  • მცენარეული ზეთი- 2 ს.კ.
  • მარილი და სანელებლები გემოვნებით

ბევრი თვლის, რომ მხოლოდ უზბეკ კაცს შეუძლია ნამდვილი პილაფის მომზადება. არ ვიკამათებ. მაგრამ ჩვენს ოჯახში მე ვამზადებ პილაფს! პირიქით, მე და ჩემი თანაშემწე ვართ Panasonic-18 მულტიქუკერი. ჩემი პილაფი საქონლის ხორცით ნელ გაზქურში გამოდის დამსხვრეული, გაჟღენთილი ხორცის წვენით და ხახვი-სტაფილოს არომატით და ხორცი უბრალოდ დნება პირში. ნამდვილი პილაფის ყველა ნიშანი შეინიშნება. გემო, გემო სიტყვებით შეუძლებელია!

დღეს საიტის მკითხველებს ვურჩევ, სცადონ მისი მომზადება დამოუკიდებლად და ახალბედა დიასახლისსაც კი შეუძლია ამის გაკეთება, რადგან პილაფის რეცეპტი საკმაოდ მარტივია, ხოლო ნელ გაზქურაში მომზადება სიამოვნებაა. თუ ჩამოთვლილი ინგრედიენტები უკვე მოამზადეთ, მაშინ დავიწყოთ.

ეტაპობრივად მომზადების პროცესი



საქონლის ხორცით პილაფი ძალიან გემრიელი გამოდის, ნივრისა და სანელებლების არომატი მთელ სამზარეულოში დაფრინავს, მასში შემავალი ხორცი კი წარმოუდგენლად ნაზი და წვნიანია. და საერთოდ, ნელი გაზქურის პილაფის მომზადება სიამოვნებაა.

ახლა თქვენ ასევე იცით, რამდენად მარტივი, მარტივი და რაც მთავარია, სწრაფად მოამზადეთ პილაფი საქონლის ხორცით ნელ გაზქურში, ასე რომ, დარწმუნდით, რომ გაახარეთ თქვენი ოჯახი და მოამზადეთ პილაფი ამ რეცეპტის მიხედვით შემდეგი ოჯახის სადილისთვის - თქვენი ნათესავები დააფასებენ თქვენს ძალისხმევას.

Გემრიელად მიირთვით!

საქონლის ხორცი ნელ გაზქურაში ბრინჯთან ერთად (Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Mulinex, Vitek და სხვა მოდელები) რეალურად ძალიან მარტივი მოსამზადებელია. გემრიელი კერძი გამოდის.

ინგრედიენტები საქონლის ხორცისთვის ბრინჯით ნელ გაზქურაში:

  • 350 გრ ძროხის ხორცი;
  • 1 საზომი ჭიქა გრძელმარცვლოვანი ბრინჯი;
  • 1 ხახვი (საშუალო);
  • 1 სტაფილო (საშუალო);
  • 3 სუფრის კოვზი მზესუმზირის ზეთი;
  • 2 საზომი ჭიქა წყალი;
  • მარილი, სანელებლები სურვილისამებრ.

ძროხის ხორცი ნელ გაზქურაში ბრინჯით: რეცეპტი

საქონლის ხორცი ნელი გაზქურის მოსამზადებლად მოამზადეთ ყველა ინგრედიენტი. სარეცხი. დავჭრათ საშუალო ზომის ნაჭრებად. საქონლის ხორცი რომ არ იყოს მკაცრი, ნაჭრები უნდა დაიფაროს ფირით (საკვებით) და მსუბუქად სცემეს სამზარეულოს ჩაქუჩით.

გაფცქვენით ხახვი, გარეცხეთ და დაჭერით პატარა კუბებად. გასუფთავებული და გარეცხილი სტაფილო წვრილად დაჭერით ან გახეხეთ. უმჯობესია დაალაგოთ და ჩამოიბანოთ ცივი წყლით. ჩაასხით მცენარეული ზეთი მულტიქუკერში. დააყენეთ გამოცხობის ან შეწვის რეჟიმი. დააწკაპუნეთ დაწყება.

ხახვი და სტაფილო მოშუშეთ დარბილებამდე. ჩაყარეთ ძროხის ნაჭრები. შეწვით ერთად 10-15 წუთის განმავლობაში, აურიეთ. ჩაასხით ბრინჯი ნელ ქვაბში საქონლის ხორცით. შეავსეთ ცხელი წყლით. მარილი, დაამატეთ სანელებლები (სურვილისამებრ). დახურეთ ქვაბი თავსახურით, სანამ არ დააჭერს. გამორთეთ შეწვის პროგრამა.

ჩართეთ "პილაფის" რეჟიმი. არ დააყენოთ დრო - ეს პროგრამა მუშაობს ავტომატურად. საქონლის ხორცი იხარშება ნელ გაზქურაში ბრინჯთან ერთად სიგნალის გაცემამდე. სიგნალის შემდეგ გახსენით ნელი გაზქურა და შეურიეთ ბრინჯი საქონლის ხორცს. Გემრიელად მიირთვით!

საქონლის ხორცი ნელ გაზქურში ბრინჯის ვიდეო

ისიამოვნეთ ყურებით!