Les haricots verts sont peut-être les plus produit délicieux famille des légumineuses, qui est commune dans les cuisines différents pays paix. Les haricots verts sont peu caloriques et ont une bonne valeur nutritive, ainsi que de nombreuses vitamines et un index glycémique bas.

Les haricots ont été importés en Europe depuis l'Amérique du Sud, où ils ont été activement cultivés et consommés dès les IIIe-IVe siècles av. Jusqu'à présent, les haricots sont très demandés en raison de leur propriétés diététiques et haute teneur en vitamines et microéléments.

Composition et valeur nutritionnelle

La teneur en calories des haricots verts est très faible, ce produit convient donc à tous ceux qui souhaitent perdre du poids. La composition contient de nombreuses vitamines des groupes B, C, A et E, ainsi que de l'acide folique et du carotène.

En plus d'une grande quantité de protéines et de glucides, il y a une petite quantité de graisse et de sucre. Tous sont nécessaires au corps humain, en particulier à l'âge adulte.

Parfois haricots verts appelé sucre, qui s'explique par la douceur des gousses. Dans notre pays, ce produit est particulièrement apprécié. Les rendements en grains de sucre sont assez élevés et le rude climat russe lui convient. Il y a beaucoup de protéines végétales dans les haricots blancs traditionnels, et un peu moins dans les haricots verts, mais cela est compensé par beaucoup de vitamines. Nous découvrirons plus tard le nombre de calories dans les haricots verts, mais nous déterminerons d'abord ce que contiennent 100 g de produit :

  • 2,5 g de protéines ;
  • 3 g de glucides ;
  • 0,5 g de matière grasse;
  • 0,1 g d'acides organiques ;
  • 0,6 g d'amidon;
  • environ 1 g de fibres alimentaires, appelées fibres ;
  • 2 g de cendres;
  • environ 90 g d'eau.

Teneur en calories du produit

Comme déjà mentionné, la teneur en calories des haricots verts est faible et peut varier selon le degré de maturité de 20 à 24 kcal pour 100 g.Il y a des substances toxiques dans le produit brut, il est donc toujours soumis à un traitement thermique. Il est important de noter que la méthode de cuisson peut modifier la teneur en calories des haricots verts.

Les haricots cuits contiennent de 35 à 70 kcal pour 100 g. Si vous les faites simplement bouillir dans de l'eau, la teneur en calories sera au minimum et si toutes sortes de vinaigrettes ou d'huile sont ajoutées pendant la cuisson, la teneur en calories augmentera. Si vous faites mijoter des haricots verts, sa teneur en calories atteindra 70 à 80 kcal.

Les haricots verts sont les plus riches en calories. frit. Le nombre de calories peut dépasser 100 unités pour 100 g. L'ajout d'ingrédients supplémentaires augmentera encore ce chiffre.

Nous notons également que dans les haricots verts surgelés, vendus dans tous les supermarchés, il y a presque les mêmes calories que dans les crus - environ 26-28 kcal pour 100 g.

Index glycémique du produit

Nous avons déterminé la teneur en calories des haricots verts, mais qu'en est-il de ce produit populaire avec un index glycémique ? Il intéresse de nombreuses personnes soucieuses de leur santé. Le soi-disant IG des haricots verts est de 15 unités. En conséquence, seulement 15 % de la composition glucidique du sang sont convertis en glucose. Un niveau aussi bas indique que les haricots verts n'ont pas d'effet négatif sur le métabolisme des matières et ne provoquent pas l'accumulation d'un excès de poids.

Au pod ou haricots asperges ils ne mangent pas de grain mûri, mais de jeunes gousses vertes avec des graines molles à l'intérieur. Lorsque les haricots ont été importés d'Amérique en Europe, ils ont d'abord été cultivés comme plante ornementale. Ce n'est qu'alors que les chefs français ont commencé à ajouter des haricots aux soupes et aux salades. Peu à peu, le produit est devenu de plus en plus populaire auprès des chefs professionnels et des femmes au foyer.

Actuellement, un grand nombre de variétés et d'hybrides de haricots asperges sont cultivés pour la consommation humaine. Ils ont des gousses de différentes longueurs, formes et couleurs. Cependant, en même temps, ils se caractérisent à peu près par les mêmes la valeur nutritionnelle. Il se compose de la quantité de 100 g du produit des nutriments suivants :

  • protéines - 1,2 g;
  • graisse - 0,1 g;
  • glucides - 2,4 g;
  • eau - 92 g;
  • fibres alimentaires - 2,5 g.

Calories 100 g produit brutégal à 16 kcal. Certaines variétés contiennent plus d'amidon et d'autres glucides. De ce fait, leur teneur en calories passe à 22 kcal. La teneur en calories des haricots verts est plusieurs fois inférieure à la teneur en calories de son grain. Cela fait du légume un produit diététique utile. Les gousses fraîches contiennent également des vitamines, principalement telles que :

  • groupe B

Vidéo associée :

Ce produit contient des macro et microéléments nécessaires au métabolisme normal :

  • potassium;
  • magnésium;
  • phosphore;
  • sodium;
  • manganèse;
  • fer;
  • zinc;
  • sélénium.

En petite quantité, les cosses de haricot contiennent des acides aminés essentiels et non essentiels et des acides gras oméga-3 et oméga-6.

Combien de calories dans les haricots verts frits

La base de nombreuses salades et plats chauds est utilisée haricots frits. Sa teneur en calories est bien supérieure à celle du cru. Le nombre de calories dans un plat dépend tout d'abord de la quantité d'huile et d'autres produits avec lesquels les cosses de haricots sont frites. DANS version simplifiée les haricots sont frits dans de l'huile végétale avec l'ajout de pâte de tomate et s'incliner. Dans ce cas, la valeur nutritionnelle pour 100 grammes :

  • protéines - 1,8 g;
  • graisse - 7,6 g;
  • glucides - 4,8 g.

La teneur totale en calories des haricots verts frits dans l'huile est d'environ 95 kcal/100 g.

Haricots verts bouillis caloriques

Si vous avez besoin d'une base moins calorique pour les plats de haricots verts, il suffit de la faire bouillir dans de l'eau salée.

Dans ce cas, 100 g de produit contiennent 47 kcal. Une portion de 100 grammes contient :

  • protéines - 2,5 g;
  • graisse - 0,1 g;
  • glucides - 9,7 g.

Cuire les jeunes gousses de haricots pendant 3 à 5 minutes maximum. Ce produit ne doit pas être soumis à des traitement thermique, car il perdra ses qualités utiles et son goût.

Haricots verts cuits en calories

Les jeunes gousses cuites diffèrent des cosses bouillies en ce qu'elles sont d'abord frites dans un beurre avec l'ajout de farine, puis laisser mijoter jusqu'à cuisson avec une petite quantité de crème. Dans 100 g d'un tel plat, la teneur en calories est d'environ 107 kcal. Si les haricots ont été cuits dans de la crème, ils contiennent alors dans 100 g:

  • protéines - 2,7 g;
  • graisse - 7,8 g;
  • glucides - 6 g.

La teneur en calories des haricots verts pour 100 grammes est de 24 kcal. En 100g produit frais contient:

  • 2 g de protéines ;
  • 0,2 g de matière grasse;
  • 3,6 g de glucides.

Les haricots verts sont saturés de fibres alimentaires, de vitamines liposolubles A, E, de vitamines hydrosolubles C, B1, B2, PP, de macronutriments calcium, phosphore, potassium, sodium, magnésium, oligo-élément fer.

Les haricots verts ont peu calorique, se caractérise par une faible teneur en matières grasses, il est donc indiqué pour la perte de poids et l'alimentation. Spécialistes en nutrition adéquat prétendent que lors de l'utilisation de ce produit, les processus d'assimilation des glucides sont inhibés de 55%.

Les haricots verts sécrètent de la phaséolamine, un extrait qui inhibe l'activité de l'alpha-amylase, une enzyme qui décompose les glucides dans les aliments dans la bouche, l'intestin grêle et le duodénum. Ceci, à son tour, empêche le niveau de glucose dans le sang d'augmenter, ralentit l'absorption de l'amidon et empêche le dépôt de graisses.

Haricots verts cuits en calories pour 100 grammes

Haricots verts cuits en calories pour 100 grammes 47 kcal. Dans 100 g de produit :

  • 1,32 g de protéines ;
  • 3,12 g de matière grasse ;
  • 3,68 g de glucides.

Recette de ragoût de haricots verts :

  • couper en demi-rondelles 150 g d'oignons;
  • oignon frit huile d'olive jusqu'à l'obtention d'une teinte dorée ;
  • ajoutez 0,5 kg de haricots verts à l'oignon frit;
  • saler le plat au goût;
  • verser 0,3 l d'eau dans les haricots;
  • mélanger le tout avec 20 g de concentré de tomate ;
  • laisser mijoter les haricots pendant 25 minutes.

Haricots verts frits en calories pour 100 grammes

La teneur en calories des haricots verts frits pour 100 grammes est d'environ 90 kcal. Pour préparer un tel plat, vous avez besoin de:

  • Jeter 1,5 kg de haricots verts dans de l'eau bouillante salée ;
  • les légumineuses sont cuites sur le couvercle pendant 12 minutes, les haricots doivent devenir mous;
  • les haricots bouillis sont lavés à l'eau froide, séchés;
  • à ce moment sur huile de tournesol légèrement frit 1 gousse d'ail;
  • les haricots sont rapidement frits dans de l'huile avec de l'ail;
  • Si le plat ne semble pas salé, ajoutez du sel au goût.

Teneur en calories des haricots verts avec un œuf pour 100 grammes

La teneur en calories des haricots verts avec un œuf pour 100 grammes est de 65 kcal. Dans une portion de 100 grammes du plat :

  • 2,73 g de protéines ;
  • 4,78 g de matières grasses ;
  • 3 g de glucides.

Recette de haricots verts à l'oeuf :

  • 0,25 kg de haricots verts torréfiés huile végétale dans les 15 minutes ;
  • le sel est ajouté au goût;
  • les haricots sont mélangés avec 1 œuf battu versé dedans;
  • le plat est cuit pendant plusieurs minutes;
  • Il est recommandé de servir les haricots prêts avec des herbes et des tranches de tomates tranchées.

Bienfaits des haricots verts

Les avantages pour la santé des haricots verts comprennent:

  • le produit est saturé de fibres, ce qui assure l'élimination des substances nocives du corps;
  • les bienfaits des haricots pour rétablir l'équilibre hormonal pendant la grossesse, à la ménopause, à l'adolescence ont été prouvés ;
  • les légumineuses réduisent les niveaux d'insuline dans le sang, elles sont donc indiquées pour le diabète;
  • les vitamines et les minéraux des haricots verts améliorent l'état du cœur, des vaisseaux sanguins, réduisent le taux de mauvais cholestérol;
  • ce produit est considéré comme un remède naturel efficace pour la prévention de l'athérosclérose;
  • à utilisation régulière manger des haricots verts se normalise la pression artérielle, la prévention de l'arythmie est fournie ;
  • de nombreuses études ont prouvé les bienfaits du produit pour la prévention des dysbactérioses, des rhumes, des maladies pulmonaires.

Dommage des haricots verts

Le mal des haricots verts se manifeste en cas d'intolérance individuelle au produit, d'apparition de réactions allergiques, de suralimentation avec des haricots. De l'utilisation des haricots verts doit être abandonnée pour les ulcères, la gastrite, les flatulences.

Les haricots verts frits sont exclus de l'alimentation avec un taux de cholestérol élevé, des exacerbations ou des maladies chroniques du pancréas, du foie, des intestins, de l'estomac.

Bonjour nos chers lecteurs. Le sujet de l'article d'aujourd'hui, les haricots verts - avantages et inconvénients pour la santé. Au fil du temps, nous regardons de plus en plus attentivement notre alimentation. Et ce n'est pas étonnant, car il y a de plus en plus de produits contenant des OGM et des exhausteurs de goût dans les rayons des magasins, et de plus en plus de personnes souffrent de problèmes de surpoids. Sur notre table impromptue aujourd'hui, il y a des haricots, une plante qui préservera la santé, la beauté et la silhouette.

La plante appartient à la famille des légumineuses. Ils nous l'ont apporté d'Amérique, bien que les chercheurs affirment qu'il était utilisé sur notre continent et sur le continent voisin il y a 5000 ans. Par exemple, Cléopâtre l'utilisait à des fins cosmétiques (poudre pour le visage), et les gousses étaient également consommées.

Mais, néanmoins, les fruits qui nous sont familiers ont été apportés en Europe depuis l'Amérique. Au début, ils ornaient les façades des immeubles et des parcs de leurs jolies tiges grimpantes.

Et seulement un siècle et demi plus tard, les Italiens ont commencé à les utiliser pour cuisiner. Plus tard, les Français ont développé une variété plus douce et plus délicate, que nous mangeons maintenant, et ils l'ont appelée française. Maintenant, nous pouvons rencontrer des haricots verts et jaunes.

Les haricots verts sont particulièrement sains, ils ont une composition riche en vitamines et contiennent de nombreux minéraux essentiels. Il comprend de l'acide folique, du carotène, des vitamines B, des vitamines A, C et une vitamine K assez rare. Parmi les minéraux, il s'agit du fer, du magnésium, du zinc, du calcium, du potassium, du chrome, etc.

La vitamine K favorise la cicatrisation rapide des plaies, améliore la coagulation du sang, l'absorption du calcium. 100 g contiennent environ 20% des besoins quotidiens en manganèse, cet élément permet de garder la peau jeune, son élasticité. Les haricots verts contiennent des protéines et des fibres alimentaires, ce qui leur permet d'être consommés par les végétariens et pour la perte de poids.

Vous pouvez manger la plante, à la fois fraîche et cuite à la vapeur, bouillie. Certes, il vaut mieux le faire cuire sans sel, surtout si vous voulez perdre du poids, il vaut mieux ajouter des épices ou de la sauce naturelle.

Les haricots verts se marient bien avec d'autres aliments, comme les œufs, ils sont utilisés pour les préparations pour l'hiver ou les salades. Cependant, il est préférable de l'utiliser en accompagnement, ou en combinaison avec des produits "légers".

Dans notre pays et dans les pays de la CEI, l'achat de ce produit ne pose aucun problème. Il peut être acheté aussi bien en hiver qu'en été, notre climat favorise sa culture.

Par conséquent, achetez régulièrement des gousses vertes. Faites plaisir à vos proches avec des recettes saines. En savoir plus sur les propriétés bénéfiques de la plante ci-dessous.

Haricots verts

Les avantages pour la santé des haricots verts sont énormes. Il affecte presque tous les systèmes du corps. Il est important que la plante n'absorbe pas les éléments "nocifs" de l'environnement, elle est donc considérée comme inoffensive. Je vous propose de comprendre quels sont ses bienfaits :

  • Le produit est approuvé et même utile pour les personnes atteintes de tous les types de diabète. L'arginine, qui entre dans la composition, abaisse le taux de sucre dans le sang et favorise la production d'insuline. Dans le diabète, le jus de la plante est particulièrement utile.
  • Il a un effet positif sur le travail du tractus gastro-intestinal, aide à faire face aux infections des intestins et se digère facilement.
  • Sature les cellules de tout le corps en oxygène.
  • Aide à faire face à divers virus, dont la grippe. Par conséquent, vous devez manger le produit plus activement au printemps et en automne.
  • Il a un effet positif sur le système circulatoire, le renforce dans son ensemble. La vitamine K améliore la coagulation du sang. Le cuivre aide à produire l'hémoglobine. Le fer favorise la formation des globules rouges.
  • Aide à améliorer l'humeur, évite la dépression et aide à se calmer. En d'autres termes, il stabilise l'état émotionnel.
  • Il est difficile de surestimer caractéristiques bénéfiques plantes pour femmes Il améliore l'état de la peau, maintient son élasticité, renforce les glandes mammaires. La plante est particulièrement utile dans la période précédant la conception et dans les premiers stades de la grossesse, elle atténuera les changements d'humeur et l'acide folique aidera le bébé à se développer en bonne santé.
  • L'avantage pour les hommes est la prévention de l'adénome de la prostate, la restauration de la fonction sexuelle. Les haricots sont également indiqués pour les bursites (douleurs dans les articulations et les tendons, gêne dans les mouvements), elles sont plus fréquentes chez les hommes.
  • Les haricots sont sains, ils conviennent donc au régime alimentaire des enfants. Mais attention, la plante peut provoquer une augmentation de la formation de gaz, donc si votre enfant a des gaz, ne vous précipitez pas pour l'ajouter à l'alimentation, faites-le au bout d'un an.
  • Une décoction de haricots verts est utilisée pour les pancréatites, elle se boit 20 minutes avant un repas (frais), pendant 10 jours. Il est utilisé pour nettoyer les canaux pancréatiques. Cependant, les fruits frais atteints de cette maladie ne doivent pas être consommés.
  • La plante soulage l'état des patients tuberculeux, elle devrait également être ajoutée au régime alimentaire pour la prévention du cancer.
  • L'utilisation fréquente de la plante a un effet positif sur l'état de la cavité buccale, prévient l'apparition du tartre.
  • Améliore le métabolisme des glucides, a un index glycémique bas et favorise la perte de poids.
  • Il a un effet diurétique, favorise la dissolution des calculs, nettoie les reins et les affecte généralement de manière optimiste.
  • La plante établit le métabolisme du sel. Il est également indiqué pour les rhumatismes et les bronchites.

Vidéo - haricots verts surgelés, avantages, comment choisir

Haricots verts surgelés

Pensez-vous que le produit congelé perd ses propriétés ? Non, ce n'est pas le cas, et même vice versa. Dans les gousses congelées, il y a moins d'humidité, donc la concentration substances utiles augmente.

De plus, le produit subit un traitement en usine, il est bien lavé avant la congélation et déjà congelé est envoyé dans l'emballage. Par conséquent, il vous suffit de l'obtenir et de le faire cuire.

Bien sûr, vous pouvez acheter des gousses fraîches, mais à quoi bon payer trop cher, d'autant plus qu'elles se gâtent très rapidement et que le produit congelé peut se conserver jusqu'à six mois. Alors n'hésitez pas à vous rendre au magasin pour les congélateurs.

Les haricots verts de haute qualité ont une couleur vert foncé, sans inclusions. Vous pouvez le congeler vous-même si vous le souhaitez.

Est-il possible pour une mère qui allaite des haricots verts

Période allaitement maternel un moment spécial pour une nouvelle maman. Son alimentation est en pleine mutation.

Une jeune mère est obligée de l'adapter complètement au bébé. A cette époque, les haricots, le maïs, les pois sont généralement déconseillés, ils provoquent des ballonnements et des coliques chez le bébé.

Que faire avec les haricots verts, car ils aident à combattre l'anémie, normalisent les niveaux de sucre, aident à éliminer les produits de décomposition du corps. Il est nutritif, contient une grande quantité de vitamines et peu de calories. C'est un produit indispensable pour une jeune maman.

Les experts conseillent d'introduire les haricots verts dans l'alimentation de la mère lorsque le bébé a 4-5 mois, lorsque son système digestif est enfin formé. Les haricots, même les haricots verts, peuvent provoquer des gaz, alors surveillez attentivement votre bébé si vous les introduisez dans votre alimentation. Commencez avec 3 à 5 dosettes, si tout va bien, vous pouvez augmenter progressivement la portion.

calories

En général, les haricots verts sont considérés comme un produit diététique, les lignes fraîches ont une teneur en calories pour 100 grammes - 24 kcal. Les jeunes fruits sont facilement digérés (il vaut mieux les choisir) et sont utilisés pour la perte de poids. Mais ce n'est un secret pour personne que vous n'irez pas loin sur un haricot et notre corps a besoin de diversité. Quelle sera la teneur en calories des haricots dans différents traitements :

  • Haricots verts surgelés, teneur en calories - 28 kcal. Comme vous pouvez le voir, la teneur en calories ne diffère pas beaucoup, mais un tel produit est stocké plus longtemps. N'hésitez donc pas à utiliser cette méthode de traitement.
  • Haricots verts bouillis, teneur en calories - 37 kcal. Avec cette méthode de transformation, le pourcentage de teneur en protéines ne baisse pas beaucoup.
  • Haricots verts cuits, teneur en calories - 76 kcal. Les calories ont nettement augmenté, le niveau de graisse augmente.
  • Haricots verts frits en calories - 92 kcal. Il vaut mieux pour les personnes qui maigrissent refuser une telle gourmandise. Étant donné que 100 g de produit contiennent environ 10 % de l'apport quotidien en matières grasses.
  • Les haricots verts avec un œuf seront d'environ 300 kcal. Bien que cette délicatesse soit appréciée par beaucoup, il vaut mieux l'oublier si vous perdez du poids. Une telle omelette contient beaucoup de calories principalement dues à l'huile. Mieux manger haricots bouillis, avec des œufs durs - 170 kcal.

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Contre-indications

La plante est considérée comme hypoallergénique et peut être utilisée par presque tout le monde. Mais il y a un certain nombre de contre-indications, c'est impossible avec :

  • gastrite;
  • augmentation de l'acidité;
  • cholécystite;
  • l'ulcère duodénal;
  • ulcère de l'estomac;
  • goutte.

Rappelez-vous également que le produit provoque une augmentation de la formation de gaz, alors essayez d'y ajouter des épices qui réduisent la formation de gaz, comme l'aneth.

Vidéo - Garniture de haricots verts

Je pense que maintenant vous n'avez plus de doutes, les haricots verts doivent être sur la table, les avantages et les inconvénients vous sont maintenant connus. Soyez en bonne santé, prenez soin de vos proches recettes saines. Mais n'oubliez pas qu'il ne s'agit pas d'une baguette magique ou d'une pilule, et vos maladies ne disparaîtront pas en un instant. Mais les haricots aideront votre immunité, c'est remède naturel. Tous mes vœux! N'oubliez pas de vous abonner aux mises à jour pour ne rien manquer, d'écrire des commentaires et de partager l'article avec vos amis.

Les haricots verts sont de jeunes gousses et appartiennent à la famille des légumineuses. Cette culture légumière est utilisée dans divers plats culinaires. Il convient d'examiner plus en détail sa valeur énergétique, ses propriétés utiles et s'il vaut la peine d'inclure ce légume dans le régime alimentaire de ceux qui souhaitent perdre du poids.


calories

Les haricots verts sont un produit à faible teneur en calories. Frais, ce légume a une valeur énergétique de 20 à 24 calories pour 100 g de produit. Cela dépend du stade de maturation du légume.

Il est souvent utilisé dans la préparation de plats d'accompagnement et de salades. haricots crus non utilisé en cuisine en raison de la présence d'une petite quantité de substances toxiques.

Mais vous ne devriez pas avoir peur, car le traitement thermique peut en débarrasser complètement le produit.



Mijotés sans ajouter d'huile, les haricots bouillis ou cuits à la vapeur ont une teneur en calories similaire à celle des frais - environ 36 kilocalories pour 100 grammes. Un tel produit va bon ajout régime diététique. Pour le goût, vous pouvez parfumer les haricots à l'ail (145 kcal pour 100 g), sauce soja(60 kcal pour 100 ml), sel (0 kcal), ketchup (50 kcal pour 100 g), diverses épices et herbes.

Ces additifs donneront un excellent goût et en même temps ne nuiront pas à la silhouette en raison de leur faible teneur en calories. bon choix régime léger le dîner sera composé de haricots cuits avec un œuf - c'est un plat hypocalorique, riche en protéines et en fibres.

Vous pouvez également faire un ragoût en faisant mijoter les gousses avec d'autres légumes.


Ajoutez des calories à ce produit diététique en le faisant frire ou mijoter dans de l'huile, de la crème, des vinaigrettes grasses riches en calories comme la mayonnaise ou diverses noix et graines. Par exemple, les haricots verts frits ont déjà 3 fois plus de calories que les haricots bouillis ordinaires, leur valeur énergétique est d'environ 100 kcal pour 100 g de produit.

Les haricots congelés sont égaux en unités énergétiques aux haricots frais, et de plus, lorsqu'ils sont congelés, tous les nutriments, vitamines et minéraux utiles sont préservés. Cette option de stockage pour ce légume est optimale et peut fournir un délicieux plat d'accompagnement hypocalorique à tout moment de l'année. La décongélation et la recongélation doivent être évitées, ce qui gâcherait le produit. La cuisson des légumes surgelés est très rapide. Les gousses doivent d'abord être rincées à l'eau froide pour aider à conserver leur apparence attrayante. apparence, puis faites bouillir dans de l'eau bouillante pendant seulement 5 à 7 minutes.


Composition et valeur nutritionnelle

Les haricots verts sont des haricots qui sont dans la gousse. Ce légume appartient à la famille des légumineuses. La récolte a lieu dans stade précoce maturation pour une conservation maximale de toutes les substances utiles.

Les haricots contiennent une vitamine K rare mais très importante, qui est responsable de la coagulation du sang et de l'absorption du calcium. Il est également riche en manganèse, utile pour l'état et l'élasticité de la peau.

Comme tout produits à base de plantes, les gousses de haricot sont riches en fibres. Il est extrêmement important pour le bon fonctionnement du tractus gastro-intestinal.


Contrairement aux haricots rouges ou blancs, il contient un plus large spectre de vitamines. Ce sont la vitamine C, la provitamine A, les vitamines B, la vitamine E, l'acide folique et un certain nombre d'autres minéraux. Le faible index glycémique (15) en fait un produit que les personnes souffrant de diabète, peuvent être consommés en toute quantité sans crainte pour leur santé.

Et, au contraire, il a une propriété aussi merveilleuse que d'abaisser le taux de sucre dans le sang grâce à l'arginine, qui est similaire dans son action à l'insuline humaine. Comme les autres légumineuses, les haricots contiennent beaucoup de protéines dans leur composition, il est donc utile de les inclure dans le régime alimentaire des personnes qui ont renoncé aux produits d'origine animale pour des raisons de santé, d'éthique et autres.


Les haricots ont un avantage unique par rapport aux autres légumes : il n'accumule pas en lui toutes sortes de substances nocives et toxiques de l'extérieur. La combinaison réussie de fibres, de magnésium, de potassium et d'acide folique dans ce légume a un effet bénéfique sur le système cardiovasculaire et réduit le risque de crise cardiaque.

En raison de la quantité considérable de fer, il est recommandé d'utiliser des haricots pour l'anémie ferriprive. Il calme le système nerveux, même empiriquement, il a été constaté que les personnes qui s'appuient activement sur les haricots restent généralement dans bonne humeur. Les haricots ont un excellent effet diurétique et contribuent également à l'élimination des excès de sels, ce qui améliore l'état des personnes souffrant de goutte et de lithiase urinaire.

Vaut-il la peine d'ajouter à votre régime amaigrissant?

Grâce au bas valeur énergétique, la capacité de débarrasser le corps de l'excès de cholestérol, d'améliorer le métabolisme, une grande quantité de fibres, ce qui contribue à une meilleure digestion et au nettoyage des intestins, les haricots verts ne sont qu'un produit idéal pour perdre du poids.

À partir de là, vous pouvez cuisiner un certain nombre de plats savoureux, nutritifs et en même temps hypocaloriques. Il s'intègre bien dans le régime alimentaire. Si vous souhaitez enrichir votre alimentation en nutriments, améliorer votre digestion, réduire votre taux de sucre et de cholestérol et améliorer votre état de santé général, n'hésitez pas à introduire ce produit unique dans votre alimentation.

La recette de la cuisson des haricots verts en géorgien, voir la vidéo suivante.