Que cuisiner rapidement pour votre mari au petit-déjeuner. Que cuisiner pour le petit-déjeuner est facile, rapide et savoureux. Pourquoi n'avons-nous pas envie de prendre un petit-déjeuner ?

Une alimentation saine aujourd’hui, ce n’est pas seulement une expression à la mode, c’est la philosophie de vie d’un adulte moderne. De nombreux programmes ont été écrits à ce sujet, il y a beaucoup de fonctionnalités, des cours propriétaires, mais ils ont tous un point commun : la clé d'une bonne santé pour la journée, et donc pour longtemps, c'est un petit-déjeuner équilibré de qualité. Et même si, à première vue, préparer un petit-déjeuner « sain » chaque jour peut sembler une entreprise compliquée, en réalité tout est extrêmement simple et nous allons vous montrer comment procéder.

Au lieu d'un avant-propos ou prenez votre petit-déjeuner vous-même

Nous avons tous l’habitude de prendre notre petit-déjeuner avec une tasse de café ou de thé, si nous avons de la chance, avec un sandwich et, en vacances, avec des œufs brouillés et du pain grillé. C’est le régime alimentaire que suivent la plupart des adultes et, ce qui est le plus dangereux, des enfants. Mais le petit-déjeuner devrait vous donner de l'énergie pour toute la journée. Et si pour un voyage en métro/voiture puis assis au bureau, quelques gorgées d'espresso peuvent suffire jusqu'au déjeuner, alors pour les enfants, une tasse de thé avec un morceau de fromage sera totalement insuffisante, car tout leur avenir cela dépend de ce que les enfants mangent au petit-déjeuner. Le fait est que les enfants dépensent beaucoup plus d’énergie que les adultes et qu’ils ont également besoin de nutriments quelque part pour grandir et se développer. Le porridge, les fruits et les produits laitiers sont idéaux ici.

L'importance du petit-déjeuner a été prouvée par de nombreuses recherches, le repas du matin est recommandé par tous les médecins et nutritionnistes, il existe même un proverbe selon lequel il faut prendre son petit-déjeuner soi-même. Et si vous n'en êtes toujours pas complètement sûr, nous allons désormais dissiper complètement vos doutes.

Pourquoi est-il bon de prendre un petit-déjeuner ?

Les scientifiques ont prouvé que sauter le petit-déjeuner ou prendre un petit-déjeuner insuffisamment nutritif provoque conséquences négatives pour la santé. La mémoire et la résistance au stress peuvent diminuer, la capacité de pensée créative peut diminuer et vice versa, l'irritabilité et l'anxiété peuvent augmenter, la pensée logique va ralentir, la vision va diminuer et même des évanouissements peuvent survenir.

Lorsque le corps manque d'énergie, une personne ressent de l'apathie et de la fatigue - c'est une réaction du système nerveux. Les systèmes digestif, circulatoire et endocrinien sont également touchés. C’est simple à expliquer : lorsque le corps se réveille, il déclenche tous les mécanismes de la vie humaine qui dormaient la nuit. Le matin, la circulation sanguine s'accélère et l'estomac se prépare à accepter la nourriture (après une pause alimentaire de 10 à 12 heures). La production d'enzymes commence car le corps a besoin de faire le plein d'énergie.

Aussi La glycémie diminue la nuit, il y a moins d'insuline, le glucose cesse de nourrir les cellules et une sensation de faim apparaît. Lorsque nous ne mangeons pas un repas complet, mais grignotons des pâtisseries ou des sucreries, le niveau d'insuline augmente et est stocké dans le corps sous forme de dépôts graisseux. Et il devrait devenir un vecteur d'énergie pour les cellules.

Après avoir grignoté sur le pouce, vous ne pourrez pas non plus vous débarrasser de la faim pendant longtemps - cette sensation vous quittera rapidement, mais elle reviendra ensuite tout aussi rapidement. Le café du matin va démarrer et renouveler les processus métaboliques dans le corps, il suffit de lui donner la possibilité d'échanger quelque chose, simplement de se nourrir. Ceci est particulièrement important pour l'estomac et le pancréas.

Le matin, la production de suc gastrique commence dans le corps, et le pancréas ne vous demandera pas non plus si vous prévoyez de prendre une collation ou non et commencera à produire des enzymes. Le corps subit un stress important s'il sent la nourriture (par exemple, vous avez nourri vos enfants et votre conjoint au petit-déjeuner, mais avez décidé de vous limiter à une tasse de thé et de café), une libération importante d'enzymes se produit, le tractus gastro-intestinal commence à fonctionner, mais la nourriture n'arrive pas. Le corps doit alors « manger » ses propres cellules.

Et n'ayez pas l'illusion que les amas graisseux seront utilisés, ils resteront simplement (le corps s'en approvisionnera en cas de nouvelle malnutrition), tout d'abord, des éléments utiles commenceront à être consommés à partir de vos réserves.

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Pourquoi n'avons-nous pas envie de prendre un petit-déjeuner ?

Beaucoup de gens connaissent le sentiment de ne pas vouloir manger le matin. Ce sentiment est particulièrement aigu lorsque vous j'ai pris une grosse collation le soir ou je me suis couché trop tard.

Le corps humain est conçu de telle manière qu'il a besoin d'une pause alimentaire la nuit ; il se met en veille pendant une durée de 10 à 12 heures. Ainsi, si vous avez dîné à 3 heures du matin, par exemple, il est tout à fait normal qu'à 8 heures du matin vous n'ayez pas envie de grignoter ni même de penser à la nourriture. Mais cela indiquera également que non seulement votre estomac ne s'est pas réveillé, mais aussi tout le corps est en mode sommeil.

Puis à l'heure du déjeuner, vous vous réveillez, une sensation de faim apparaît, vous mangez (le plus souvent beaucoup, car vous avez déjà dépensé pas mal d'énergie auparavant et n'avez pas retrouvé vos forces), et après avoir mangé, vous êtes naturellement amené à dormir, car le corps a simplement besoin de repos pour pouvoir supporter une telle charge et digérer votre déjeuner.

C'est sur ce principe qu'est organisée la sieste en Espagne : les Espagnols se lèvent avant l'aube, travaillent jusqu'à une ou deux heures, puis reportent tout leur travail, ferment les magasins pour faire une pause, déjeunent, boivent un verre de vin pendant déjeuner (facultatif) et reposez-vous pendant 2 à 4 heures. De plus, cette pratique est courante dans leur pays, même dans les grandes entreprises. La routine quotidienne des employés des grandes entreprises comprend du temps de repos diurne.

Dans nos réalités, il n’est pas toujours possible de s’allonger une heure pour faire une sieste au bureau. Par conséquent, vous devez surmonter la sensation de somnolence et de lourdeur, vous ressaisir et vous rendre au travail. A noter : c'est déjà la deuxième sensation de fatigue de cette journée.

Une fois votre journée de travail terminée, vous rentrez à la maison, prenez une collation, faites une promenade, regardez la télévision, lisez et à 22 heures, votre corps se réveille enfin et la phase la plus fructueuse de la journée commence. Mais il fait sombre dehors, vos yeux et votre tête ont besoin de repos et vous êtes plein de force et d’énergie. Trouvez une activité qui vous passionne jusqu'à 12h-15h, pendant ce même laps de temps vous avez besoin de manger, puis l'âme claire et le ventre plein (qui d'ailleurs n'a pas besoin de charge à toute la nuit), tu vas te coucher. Et le matin encore le scénario habituel.

Juste assez ramener votre corps à une routine quotidienne biologique(ne mangez pas après 22 heures et couchez-vous tôt) - et dès le premier jour, vous serez rempli d'une telle réserve d'énergie que vous ne saviez même pas que vous aviez auparavant !

Qu'est-ce qui est sain à manger au petit-déjeuner ?

Que pourrais-je manger le matin qui serait savoureux, pas difficile à préparer, et en même temps nutritif et sain ? Et pas seulement pour prendre une collation, mais pour obtenir un repas équilibré de qualité.

Tout d’abord, un peu de biologie. Au premier repas, une personne doit recevoir 50% de glucides, 30% de protéines et 20% de matières grasses de la totalité des besoins quotidiens. Par conséquent, il est préférable de consommer des glucides complexes au petit-déjeuner - ils mettent plus de temps à se décomposer et, par conséquent, fournissent de l'énergie à une personne plus longtemps. Traduits en langage culinaire, ce sont des céréales, des biscuits aux céréales et du pain complet.

Vous pouvez remplacer les glucides complexes par des produits laitiers faibles en gras, du poisson, de la viande et des œufs, ou des légumes et des fruits. Ce sont les aliments que vous devriez manger au petit-déjeuner. Ajustement parfait

Concernant les boissons, les leaders pour le petit-déjeuner sont jus de fruits frais et thé. Mais bien sûr, tout le monde ne peut pas se priver d’une tasse de café. Ceci est autorisé, mais en plus du café, n'oubliez pas de boire un verre d'eau, vous équilibrerez alors la quantité de liquide dans le corps qui est éliminée par cette boisson tonique.

Recettes de petit-déjeuner rapides avec photos

Comment cuisiner petit déjeuner rapide? Maintenant, nous présentons à votre attention cinq recettes des petits déjeuners sains, nutritifs et légers qui démarreront votre alimentation saine et sont parfaits pour tous les jours de la semaine de travail.

C'est ringard, mais meilleur petit déjeuner l'humanité ne l'a pas encore compris. Si vous y ajoutez des fruits secs, baies fraîches, des fruits, quelques noix et une cuillerée de miel (pas tout à la fois) - cela s'avérera assez inhabituel et délicieux petit déjeuner. La bouillie peut être complétée boisson au chocolat et à la banane, composé de quelques cuillères à soupe de cacao et d'un verre de lait. Il vous suffit de battre ces ingrédients dans un mixeur.

Recette 2. Oeufs brouillés avec un morceau de faible en gras viande bouillie et salade de légumes.

Faites frire quelques œufs. Le soir, faites bouillir un morceau de porc dans de l'eau salée. Lors de la cuisson, ajoutez un mélange de poivrons, carottes et oignons dans la poêle. Placez le porc fini dans un bol, badigeonnez d'ail haché, ajoutez les épices, couvrez et enveloppez avec une serviette. Le matin tu en auras une belle prête porc bouilli maison , ce qui suffit pour plusieurs repas (un demi-kilo suffit pour 3 jours pour toute la famille).

Le choix des légumes pour la salade dépend de la saison et de vos préférences : il peut s'agir d'une tomate au poivron, d'un radis au concombre, d'un chou aux carottes, assaisonné. huile d'olive ou simplement coupé en morceaux dans une assiette.

Recette 3. Crêpes au fromage avec crème sure à base de fromage cottage faible en gras. Fruits et thé au miel.

Pétrir la pâte au fromage cottage avec les œufs, la farine et le sucre, faire revenir les cheesecakes. Servez-les sur la table, saupoudrés de crème sure, éventuellement de confiture sucrée, ou à la place du sucre, ajoutez un peu de sel et servez avec du fromage râpé. Lors de l'utilisation correcte du miel, vous devez respecter les nuances suivantes : ne le mets jamais dedans thé chaud , c'est pourquoi tout est à lui propriétés bénéfiques sont nivelés, et cela n'apporte aucun bénéfice, mais au contraire, devient nuisible. Mangez-le à la cuillère après une gorgée de thé.

Recette 4. Toasts chauds au fromage, oeuf à la coque, salade de betteraves, smoothie aux baies.

Faites-vous frire quelques toasts, vous pouvez le faire dans une poêle, vous pouvez utiliser un grille-pain ; faire bouillir l'œuf. Râpez les betteraves, ajoutez les pruneaux et noix, salez et versez de l'huile végétale sur la salade. — un petit-déjeuner assez copieux et nutritif.

Ajoutez de la variété à votre petit-déjeuner smoothie aux baies. Pour préparer la boisson, vous aurez besoin de plusieurs baies ou fruits de votre choix ; il est seulement important qu'au moins un ingrédient ait une pulpe dense (pêche, banane ou mangue). Placer les baies dans un brander, remuer, ajouter le jus, le lait, la crème, fouetter à nouveau et servir avec de la glace.

Recette 5. Banane au potiron poché, yaourt et thé vert.

La banane est en soi un aliment très nutritif et complet. Et à côté d'une citrouille, il vous chargera d'énergie pour toute la journée. Coupez le potiron en petits morceaux, mélangez-le avec la pomme hachée, ajoutez un peu de zeste de citron, une cuillerée de miel et versez un demi-litre d'eau. Laisser mijoter 15 minutes à feu doux. Si le petit-déjeuner n'est pas riche en calories pour vous, arrosez-le de yaourt. Thé vert tonifie parfaitement le corps.

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Préparer un petit-déjeuner rapide et savoureux n'est pas difficile du tout. Il suffit d'en avoir l'envie. Et bien sûr, il ne faut pas avoir peur de fantasmer. Et puis les plats familiers à nous tous acquerront un nouveau zeste, de nouvelles notes gustatives et une exécution originale.

Avec quelle rapidité et avec quelle saveur pouvez-vous préparer des sandwichs, des œufs brouillés et des omelettes familiers à tout le monde ? Comment se charger d'une charge d'énergie positive le matin, créer bonne humeur pour toute la journée ?

Je vous propose plusieurs recettes pour un petit-déjeuner simple et original. J'espère que vous l'apprécierez !

Pain au fromage, herbes et ail, cuit au four

Peu importe combien je cuisine ça pain délicieux pour le petit-déjeuner, il n'y en a toujours pas assez. Par conséquent, si vous en faites deux à la fois, je pense que vous ne vous tromperez pas.

Un tel pain ne doit être servi que chaud, ce qu'on appelle « chaud, chaud ». Lorsque le pain lui-même est encore chaud, avec une croûte fraîche et croustillante. Quand le fromage, imprégné de l'arôme du persil frais et de l'ail, fond dans la bouche.

Lorsque le pain refroidira, il deviendra dur, le fromage durcira et le persil deviendra mou. Et puis aucun chauffage ne le sauvera. Par conséquent, vous devez calculer avec précision l’heure à laquelle le servir. Pour que le plat apparaisse devant votre famille ou vos invités dans toute sa splendeur.

Et il peut également être servi comme collation pour les invités ; il est toujours très demandé à table.

Mais aujourd'hui, nous préparons un petit-déjeuner rapide et délicieux.

Nous aurons besoin de :

• pain, ou baguette française— 1 pièce.
• fromage - 100 gr. (à l'origine du parmesan, mais vous pouvez utiliser n'importe quel fromage à pâte dure)
• beurre - 100 gr.
• ail - 2-3 gousses
• persil - 1 bouquet
• sel - au goût
• déjouer

Préparation:

1. Sortez le beurre du réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit ramolli et à température ambiante.
2. Hachez le persil et l'ail.
3. Râper le fromage sur une râpe fine.
4. Broyer le beurre avec l'ail, ajouter le persil et le fromage. Ajoutez un peu de sel. Mélangez le tout.
5. Faites des entailles profondes dans le pain, à une distance de 2 cm. les uns des autres. Ne coupez pas jusqu'au bas.
6. Placez le pain sur du papier d'aluminium ; la taille du papier d'aluminium doit être telle que le pain puisse y être complètement enveloppé.
7. Placez la masse de fromage obtenue dans les fentes. Parfois, ils retirent une partie du pain, mais je le laisse tel quel.
8. Préchauffer le four à 180 degrés.
9. Enveloppez le pain dans du papier d'aluminium de manière à ce que les bords soient sur le dessus. Les bords peuvent être épinglés avec des cure-dents.
10. Cuire au four pendant 20 minutes.
11. Ouvrez ensuite le papier d'aluminium en retirant les cure-dents et laissez-le au four encore 5 minutes pour qu'il dore. Et pour qu'une délicieuse croûte croustillante apparaisse.
12. Servir sur une grande assiette, ou directement dans du papier aluminium. Faire des entailles sur toute la longueur et disposer les croustillants pièce parfumée dans une assiette pour tout le monde.

Sandwichs croque monsieur et croque madame

Beau petit déjeuner français, que vous pouvez préparer à la fois rapidement et savoureusement. Vous créerez non seulement une ambiance merveilleuse (peut-être même romantique), mais vous pourrez également ajouter de la variété et de la sophistication à votre petit-déjeuner. Les sandwichs croque-monsieur et croque-madame sont savoureux et nutritifs.

Pour deux portions, nous aurons besoin de :

• pain grillé - 4 pièces
• fromage variétés de blé dur- 2 morceaux de la taille d'un pain
• fromage râpé - 2 c. cuillères
• jambon - 2 morceaux de la taille d'un pain
• lait - 2 cuillères à soupe
• beurre - 2 c. cuillères
• œuf - 1 pièce
• huile végétale-0,5 cuillère à café
• persil - 2 c. cuillères (hachées)
• Poivre noir moulu - au goût et facultatif.

Préparation:

1. Réglez le four pour préchauffer à 200 degrés.
2. Étalez du beurre sur deux tranches de pain.
3. Disposez dessus le jambon, puis un morceau de fromage.
4. Couvrir d'un deuxième morceau de pain et badigeonner de beurre.
5. Dans un autre bol, mélanger le fromage râpé, le lait et le poivre. Étalez le mélange sur le pain.
6. Placer les sandwichs sur une plaque à pâtisserie graissée et mettre au four préchauffé pendant 10 minutes.
7. Pendant la cuisson, faites frire un œuf dans de l'huile végétale. Saler. S'il y a du moule, il est préférable de le faire frire dans le moule. S'il n'y a pas de moisissure, lorsque l'œuf est prêt, coupez soigneusement les bords et donnez à l'œuf une forme ronde.
8. Disposer les sandwichs finis séparément sur chaque assiette, sur une feuille de laitue.
9. Saupoudrer de persil frais haché. (si vous le souhaitez, vous pouvez vous en passer)
10. Déposez un œuf sur le sandwich croque-madame.
11. Le sandwich croque-monsieur est servi sans œufs.

Servir avec du thé chaud ou du café chaud .

Une autre option pour réaliser un sandwich Croque Madame

1. Vous pouvez ajouter une note savoureuse supplémentaire à cette recette - sous la forme d'une tomate.
2. Et faites d'abord revenir un morceau de pain d'un côté dans du beurre dans une poêle.
3. Placez-le ensuite sur une plaque à pâtisserie, côté frit vers le bas. Déposez dessus un morceau de jambon, puis une tranche de tomate, puis du fromage. Et recouvrez avec le deuxième morceau de pain, côté grillé vers le haut.
4. Cuire au four préchauffé pendant 5 à 7 minutes. Pendant ce temps, faites frire l'œuf.
5. Sortez le ou les sandwichs finis, placez-les sur une feuille de laitue et placez un œuf au plat dessus.

Que pouvez-vous cuisiner d'autre rapidement et savoureux ? Préparons un autre plat du matin, et ce sera non seulement savoureux, mais aussi original.

Sandwich chaud - œufs brouillés dans du pain

Ce dont nous avons besoin pour 2 portions :

• pain grillé - 2 pièces.
• oeuf -2 pcs.
• beurre - 1-2 c. cuillères

Préparation:

1. En petites quantités beurre Faire griller le pain grillé d'un côté.
2. Sortez-le et laissez-le refroidir un peu. Découpez soigneusement n'importe quelle forme au milieu - cercle, triangle, losange, cœur.
3. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et placez le pain, côté non frit vers le bas. Battez doucement l'œuf dans la forme découpée et ajoutez du sel. Couvrir avec un couvercle, réduire le feu et faire revenir l'œuf.
4. Tout s'est avéré rapide et savoureux.

D’ailleurs, nous aimions beaucoup cuisiner des œufs brouillés avec du pain. Tout d’abord, ils ont fait frire le pain des deux côtés, puis ont versé des œufs sur le tout. Et maintenant... quels progrès ! Comme tout est esthétique et beau !

Vous pouvez également cuisiner des œufs brouillés d'une autre manière tout aussi originale.

Oeufs au plat au poivre

Ce dont nous avons besoin :

• poivron - rouge et jaune
• oeuf - 4 pcs.
• chou brocoli - 70 gr.
• huile végétale - 1 cuillère à soupe. cuillère
• sel, poivre au goût.

Préparation:

1. Rincer le brocoli à l'eau froide et retirer les tiges épaisses.
2. Lavez le poivron et coupez-le en rondelles de 1 cm d'épaisseur.
3. Faites chauffer la poêle, versez l'huile. Placez les anneaux et cassez-y les œufs.
4. Placez le chou dans l'espace libre. Sel et poivre.
5. Fermez le couvercle et faites frire à feu doux jusqu'à ce que les œufs soient cuits.
6. Le brocoli peut être préalablement placé dans de l'eau bouillante pendant 3 minutes, puis placé dans une poêle à frire. Ce sera donc plus tendre et plus doux.

Et enfin, regardons-en un autre délicieuse recette, qui peut être préparé rapidement et savoureux. Ce plat s'avère très tendre et juteux. Les enfants et les adultes l'adorent. Et ce qui est important, c’est que les végétariens aiment manger ce plat.

Mon fils est végétarien et le nourrir peut parfois être assez difficile. Mais il mange ce plat avec plaisir. Et ce, pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner.

Délicieuse omelette aux légumes

Nous aurons besoin de :

• oeuf - 4-5 pcs.
• lait -0,5 tasse
• tomate - 1 pièce
• poivron - 1 pc.
• huile végétale - 2 cuillères à soupe.
• sel, poivre au goût

Préparation:

1. Tomate et poivron laver, nettoyer. Ébouillanter la tomate avec de l'eau bouillante et retirer la peau.
2. Couper en petits cubes.
3. Faites chauffer l'huile dans une poêle. Faites revenir légèrement les tomates, puis ajoutez le poivron.
4. Cassez les œufs dans un bol à part, ajoutez le lait, salez et poivrez, mélangez le tout.
5. Verser sur les légumes frits, couvrir avec un couvercle. Préparez-vous à feu doux.
6. Une fois prêt, coupez-le en triangles et servez-le dans une assiette.

Un tel petit-déjeuner vous remontera certainement le moral et vous aidera à accomplir facilement toutes vos tâches.

Bon appétit!