Délicieuses salades sans recettes de mayonnaise et de crème sure. Salades de fête sans mayonnaise, elles ne nuisent pas à votre silhouette ! Recettes de salades de viande, légumes, champignons sans mayonnaise pour la table des fêtes

Merveilleuse sélection de salades, prenez la vôtre !

1. Salade de légumes aux olives et feta

Ingrédients:

● tomates,

● concombres,

● poivron– seulement 200 g chacun.

● Feta – 200 g, qui peut être remplacée par du fromage.

● Dix à quinze olives dénoyautées,

● légumes verts au goût,

● Trois cuillères à soupe huile végétale

● deux cuillères à soupe de jus de citron.

Préparation:

Coupez les concombres en lanières, les tomates en cubes.

Vous devez retirer les graines du poivron et le couper en lanières.

Pour faire une délicieuse vinaigrette, vous devez mélanger jus de citron et du pétrole.

Ajoutez du poivre et du sel. Mélanger les tomates, les concombres, les poivrons hachés avec la vinaigrette.

Hachez finement les légumes verts lavés.

Écrasez la feta avec une fourchette et ajoutez-y des herbes. Former des boules à partir de la masse obtenue.

Placez une olive à l'intérieur de chaque boule.

Disposez la salade dans un saladier et décorez-la de boules de feta.

2. Salade de légumes « Tsvetnoy »

Ingrédients:

● Chou chinois – 200g

● Concombres – 200g

● Carottes – 100g

● Maïs en conserve – ½ boîte

● Feuilles de laitue – ½ bouquet

● Sel – au goût

● Huile végétale – au goût

Préparation:

Dégagez le plan de travail pour les ingrédients de la salade de légumes.

Il vous faudra 200 g de chou chinois, en moyenne 3 concombres (200 g), une carotte (100 g), de la laitue, du maïs en conserve, de l'huile végétale.

Prenez une planche à découper en bois et coupez le chou chinois en petits carrés.

Avant de faire cela, rincez les feuilles de chou sous l'eau courante pour les nettoyer de la poussière et de la saleté.

Lavez les concombres et, si vous le souhaitez, épluchez-les complètement.

Coupez les extrémités des concombres car ils pourraient avoir un goût amer. Coupez les concombres en petits cubes.

Épluchez les carottes et lavez-les. Couper en petits cubes sur une surface coupante.

Vous pouvez aussi râper des carottes râpe grossière Pour plus de commodité, rincez les feuilles de laitue fraîche et coupez-les en gros morceaux.

Vous pouvez également sauter le couteau et déchirer délicatement les feuilles de laitue directement dans le saladier.

Placer tous les ingrédients hachés dans un saladier profond : carottes, concombres, chou chinois, laitue.

Verse-le Maïs en conserve, mélangez bien le tout.

Assaisonnez la salade avec de l'huile végétale (ou de l'huile d'olive), du sel et du poivre à votre goût.

3. Salade de concombre, chou et maïs

Ingrédients:

● Concombres – 200g

● Chou blanc – 100g

● Maïs en conserve – ½ boîte (150 g)

● Huile végétale – 3 c.

● Feuilles de laitue – 1 bouquet

● Sel – au goût

Préparation:

Sur le plan de travail, disposez les ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer la salade : concombres, choux, maïs en conserve, feuilles de laitue, sel et huile végétale.

Lavez les concombres, coupez les extrémités (s'ils ont un goût amer). Si vous le souhaitez, vous pouvez peler complètement la peau, mais ce n'est pas nécessaire.

Coupez les concombres en barres : d'abord dans le sens des rayures, puis en travers. Hachez le chou et pressez-le bien avec vos mains.

Il libérera du jus et deviendra plus doux dans la salade. Vous pouvez râper le chou finement ou grossièrement, selon vos préférences.

Lavez les feuilles de laitue pour éliminer la poussière et la saleté. Secouez-les pour en retirer l'eau et hachez-les, pas très grossièrement. Vous pouvez aussi vous passer de couteau en déchirant les feuilles avec vos mains.

Placer les légumes hachés et le maïs en conserve dans un bol à salade profond.

Salez la salade à votre goût, assaisonnez avec de l'huile végétale et mélangez bien.

N'en faites pas trop avec de l'huile, la salade ne doit pas y nager.

4. Salade croustillante

Ingrédients:

● 200 g de pain blanc

● 250 g filet de poulet

● 150 g de fromage

● 300 g de concombres

● 150 g d'oignon

● 1 bouquet de salade verte

station-essence:

● 4 cuillères à soupe. huile végétale

● 3 gousses d'ail

● 1 cuillère à soupe. vinaigre 6%

Préparation:

Faire bouillir le filet jusqu'à ce qu'il soit cuit (cuire environ 20 minutes après l'ébullition). Refroidissez ensuite la viande et démontez-la en fibres.

Maintenant, coupez le pain blanc en cubes et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré.

Coupez les concombres en lanières. Coupez également l'oignon en demi-anneaux. Si vous avez acheté des oignons amers, versez d'abord de l'eau bouillante dessus, laissez reposer 10 minutes, puis égouttez l'eau, rincez les oignons à l'eau froide.

Râpez ensuite le fromage (utilisez pour cela une râpe fine).

Vous pouvez déchirer la salade avec vos mains. Ajoutez ensuite les concombres, le filet de poulet, les oignons, le fromage, ainsi que les croûtons et la vinaigrette.

5. Salade de carottes épicée

Ingrédients:

● Carottes 500 g

● Concombres 200 g

● Gousses d'ail 1 pc.

● Gingembre frais 3 cm

● Sauce soja 50 ml

● Huile de sésame 40 ml

● Sésame 20 g

Préparation:

Coupez les carottes en fines lanières, mais vous pouvez les râper à l'aide d'une râpe, celle utilisée pour préparer les carottes coréennes.

Coupez ensuite le concombre en fines tranches et ajoutez-le aux carottes. Épluchez le gingembre et l'ail frais.

L'ail doit être coupé en petits morceaux et le gingembre doit être râpé sur une râpe fine. Ensuite, broyez bien le tout dans un mortier jusqu'à obtenir une masse homogène.

Puis ajoutez de l'huile sauce soja et bien mélanger. Versez la vinaigrette dans la salade, mélangez, laissez reposer environ 30 minutes. dans un endroit frais.

Servir la salade de carottes parsemée d'un peu de graines de sésame.

6. Salade d'algues et de carottes à la coréenne

Ingrédients:

● Chou à l'ail - 0,5 kg,

● Carottes coréennes - 0,5 kg,

● Vert pois en boîte- 250 grammes,

● Maïs en conserve - 3 cuillères à soupe,

● Poivron rouge, olives, aneth - pour la décoration

● Carottes coréennes - 0,5 kg :

● Ail – 2 gousses

● Vinaigre 9% - 1,5 cuillère à soupe. l.

● Huile d'olive – 3 c. l.

● Paprika – 0,5 c.

● Oignons – 1/4 pcs.

Préparation:

Pour préparer une salade de carottes coréenne, préparez d'abord les carottes. Épluchez, lavez et râpez le légume orange.

Vous pouvez également hacher les carottes dans un mixeur. Placez le légume haché dans un bol en verre ou en émail.

Épluchez et hachez l'ail à l'aide d'une presse ou d'une râpe. Mélangez-le avec des carottes. Assaisonner le mélange de légumes avec du vinaigre et bien mélanger.

Expérimentez et ajoutez Vinaigre de pomme, au lieu de l'habituelle. Placez une poêle à parois épaisses sur feu vif, versez-y huile d'olive et laissez-le bien mousser.

Ajouter le paprika dans la poêle, réduire le feu et laisser mijoter dans l'huile pendant 60 secondes. Grâce au poivron rouge, l'huile acquiert un arôme agréable et le paprika perdra son piquant.

Épluchez les oignons, lavez-les, coupez-les en petits cubes et laissez-les mijoter dans une poêle quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Filtrez l'huile d'olive pour retirer les oignons.

Cela peut altérer le goût des carottes et les gâcher. Envoyez l'huile aux carottes, remuez, couvrez avec un couvercle et laissez infuser toute une journée.

Après 24 heures, vous pouvez commencer à préparer la salade. Si algue déjà préparé ou même avec des additifs, c'est bien. Sinon, il faut bien le rincer plusieurs fois et laisser l'eau s'écouler.

Transférez le chou dans un bol profond. Ajouter du prêt à l'emploi Carottes coréennes. Mettez les pois verts et le maïs sur une passoire et, une fois le jus écoulé, versez les ingrédients dans la salade.

Mélangez bien tous les produits.Lavez le poivron et coupez-le en morceaux arbitraires. Séchez les olives ; s'il y a des noyaux, retirez-les.

Lavez et coupez les brins d'aneth. Garnir la salade finie de morceaux de poivron, d'olives et d'aneth.

7. Salade italienne

Ingrédients:

● Feuilles de chou chinois – 15 pcs.

● Roquette – 1 bouquet

● Oignon doux rouge – 1 tête

● Tomates cerises – 10 pcs.

● Huile d'olive – 20 ml

● Jus de citron

Préparation:

Coupez l'oignon en demi-rondelles, saupoudrez d'un mélange de jus de citron, d'huile et de sel.

Mélangez le chou chinois haché, la roquette, les tomates et les oignons.

Verser le mélange de vinaigrette sur la salade.

Bon appétit!

Il existe de nombreuses recettes de salades, simples et savoureuses, feuilletées et complexes, avec de la viande, du poisson, des champignons. Mais les salades sans mayonnaise, légères et peu caloriques, sont particulièrement appréciées. Vous trouverez également de telles recettes avec photos dans notre rubrique, et vous pourrez préparer ces recettes simples, savoureuses et plats sains.

Les salades sans mayonnaise sont souvent préparées par ceux qui surveillent leur silhouette et mangent bien, car force est de constater qu'il n'y a rien de sain dans la mayonnaise. Ces plats sont généralement assaisonnés avec plus sauces saines, à base d'huile d'olive, de jus de citron, de graines de lin moulues, de graines de sésame, etc. Presque toutes les salades de légumes bénéficient grandement de vinaigrettes légères comme celles-ci, qui facilitent la digestion et procurent des bienfaits pour la santé.

Les gens recherchent souvent des salades sans mayonnaise table de fête, surtout s'il y a une majorité de femmes, d'enfants et de personnes âgées à la table. En complément de seconde copieuse plats, coupes de viande et de poisson, ces salades légères ne surchargent pas l'estomac et ne créent pas d'inconfort après le festin.

Dans notre rubrique vous trouverez également des recettes simples et délicieuses salades pas de mayonnaise dessus La table du nouvel an- après tout, il contient généralement de nombreuses délices copieuses différentes, qui en abondance sont déjà lourdes pour l'estomac, où peut-on y ajouter des pâtes feuilletées complexes ? salades mayonnaise. La vinaigrette est particulièrement bonne pour de telles salades : pressez le jus de citron, ajoutez de l'huile d'olive, ajoutez de l'origan séché, pressez l'ail si vous le souhaitez, ajoutez des câpres, et vous obtiendrez une vinaigrette saine et savoureuse pour tous. salade légère.

Voir la section pour une recette de salade avec poitrine de poulet, pois verts et poivrons au four, une version avec tomates, œufs et concombre, de délicieuses salades de champignons qui ne contiennent pas de mayonnaise, mais seulement des vinaigrettes saines, avec l'ajout de noix, de graines de sésame et du fromage, etc.

Pour la table des fêtes, vous pouvez préparer une salade de fruits de mer, comprenant du saumon et des crevettes, assaisonnées de sauce soja en combinaison avec de l'huile d'olive. Sain, savoureux et doux pour l'estomac. Vous pouvez également cuisiner délicieuse salade avec du fromage cottage et viande de poulet, en ajoutant les feuilles de laitue et les oignons verts. Ce serait bien de mettre une salade de champignons sur la table avec chou chinois et les carottes et assaisonnez-le avec de l'huile d'olive. Savoureux, simple et peu calorique.

De plus, la série de salades sans mayonnaise comprend des plats avec des champignons marinés, des oignons verts, des tomates, du basilic et du persil ; la coriandre ajoute un peu de piquant ; essayez ces options et vous comprendrez qu'elles sont bien meilleures et plus saines, ne surchargent pas l'estomac et sont confortable à manger.
Les salades peuvent également être assaisonnées de crème sure ou sauces à la crème sure, auquel sont ajoutés de la moutarde, du jus de citron, de l'ail et de l'huile d'olive. Il s'avère piquant, peu calorique et plus sain qu'avec la mayonnaise.

Vous pouvez faire une salade très légère et savoureuse avec de la roquette, de la feta, des crevettes et des pommes, elle s'avérera saine plat léger, qui diversifiera la table et fera plaisir aux convives. Toutes ces options sont bonnes pour la table des fêtes, car elles se marient bien avec les autres plats sur la table et les invités ne souffriront pas d'indigestion après votre copieux festin. Et chaque femme au foyer veut toujours nourrir ses invités avec des plats nourrissants et savoureux. Bonne cuisine saine et agréable !

Les femmes qui surveillent leur silhouette savent que la mayonnaise est l’une de nos principales ennemies. Ce produit doit être exclu de votre alimentation, car il ne fait que nuire. Il provoque des dépôts graisseux et l’apparition de cellulite. Dans notre article, vous apprendrez à préparer de délicieuses salades sans mayonnaise.

Nous avons sélectionné les plats les plus simples et les plus rapides à préparer.

Salade tiède aux bacon et œufs sans mayonnaise

bacon50 g
œufs 3 pièces.
poivre noir moulu
sauce Worcestershire
oignon vert
salade

Préparation:

Dans une poêle bien chaude, faites revenir les lardons coupés en lanières. Si le bacon n'est pas gras, ajoutez une cuillerée d'huile végétale. Retirez ensuite dans une assiette et versez les œufs dans la poêle, salez et poivrez au goût.

Remuez les œufs pendant la friture jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits. Hachez finement les oignons verts et saupoudrez-les sur les œufs pendant la cuisson pour infuser le plat de saveur d'oignon.

Dans une grande assiette, déchirer les feuilles de laitue, parsemer d'herbes, ajouter le bacon et œufs au plat. Mélanger la moutarde, le jus de citron et l'huile d'olive (végétale) à parts égales. Eau salade tiède avec du bacon et de la vinaigrette aux œufs.

Les salades simples sans mayonnaise sont excellente option pour une collation ou un dîner léger.

Salade de carottes vitaminées aux raisins secs

Ingrédients:

carottes300 g
pommes160 g
noix70 g
raisins secs50 g
oranges 1/2 pcs.
citron vert 1/2 pcs.
cannelle moulue 1,5 cuillère à café
huile végétale

Préparation:

Épluchez et râpez grossièrement les carottes. Retirez le centre des pommes et coupez-les en morceaux moyens. Versez de l'eau bouillante sur les raisins secs, laissez reposer dix minutes, séchez et ajoutez aux carottes et aux pommes. Hachez les noix pas très finement et ajoutez-les à la salade.

Préparez la vinaigrette : mélangez du jus d'orange et le jus de citron vert, ajoutez la cannelle, le beurre, remuez, versez dans la salade. Décorer avec de la vitamine salade de carottes noix et cannelle.

Salade Phobos au saumon

Ingrédients:

saumon légèrement salé 150 g
fromage à pâte dure 30 g
poivron jaune 1 pc.
avocat 1 pc.
céleri2 branches
poivre noir moulu
verdure
citron

Préparation:

Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau, retirez la peau et coupez-le en morceaux. Épluchez le poivron des graines, coupez la tige, coupez-le en morceaux. Coupez le saumon en morceaux. Coupez les branches de céleri en tranches.

Coupez le fromage en fines lanières, ajoutez les herbes hachées et arrosez de jus de citron. Remuer, mettre la salade Phobos dans un saladier graissé de zeste de citron.

Salade de chou au concombre et aux olives

Chou chinois 1/2 tête
fromage fetax 200 g
pois verts 1/2 pot
olives vertes 1/3 pot
concombre 2 pcs.
poivre noir moulu
coriandre moulue
asafoetida

Préparation:

Il faut environ dix minutes pour préparer la salade. Mélanger les ingrédients, mélanger.

Recettes de salades des Fêtes sans mayonnaise

Il existe des options de cuisson plus complexes qui auront fière allure à n'importe quel événement.

Salade tiède au foie de volaille et croûtons

foie de poulet 6-8 pcs.
tomates cerises 2-3 pcs.
maïs en conserve 1/3 boîte
oignon 1 tête
vinaigre 1 cuillère à soupe
salade 1 bouquet
bacon/huile végétale
pour faire le plein :
d'huile d'olive 4 c.
vinaigre 1 cuillère à soupe.
ail 2 gousses
poivre noir moulu
épices

Préparation:

Le foie de poulet doit être nettoyé des paillettes, bien lavé et frit dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit cuit. Pendant la cuisson, salez et poivrez le foie. Coupez le pain en petits cubes et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit croustillant ou sec au four. Épluchez l'oignon et coupez-le en lanières.

Faites chauffer une poêle et faites revenir l'oignon dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit tendre. Versez ensuite le vinaigre dans la poêle avec les oignons et faites revenir encore une minute à feu très doux. Ajouter le sucre et le sel. Refroidissez l'oignon. Pour assaisonner la salade, vous devez mélanger de l'huile végétale, du vinaigre, de l'ail écrasé et des épices.

Coupez les tomates cerises en moitiés égales. Pour disposer la salade, vous devez utiliser des assiettes larges pour que les feuilles de laitue s'adaptent bien. Placez les feuilles de laitue propres et sèches au centre de l'assiette, puis disposez les moitiés de tomates et les oignons frits.

Garnir de fines tranches de bacon et arroser de vinaigrette. Saupoudrer de croûtons. La dernière couche est du foie de poulet chaud, verser sur la vinaigrette. Au goût, saupoudrer la salade tiède de foie de poulet et croûtons au poivre moulu.

Salade diététique « Poulet-Snow Maiden »

Les salades légères sans mayonnaise sont la clé Avoir de la bonne humeur et une excellente digestion.

filet de poulet 300 g
Chou chinois 1/2 tête
poivron rouge 1 pc.
poivron jaune 1 pc.
oignon rouge 2 têtes
oignon vert 1 botte

pour faire le plein :

crème sure 2 c.
moutarde 1 cuillère à soupe
ail1 gousse
poivre noir moulu

Préparation:

Coupez les oignons rouges en demi-rondelles, les poivrons rouges et jaunes en lanières. Déchiqueter oignons verts Et chou chinois, coupez le poulet bouilli en cubes.

Pour préparer la vinaigrette, mélangez la crème sure, la moutarde de table, la gousse d'ail écrasée, le sel et le poivre. Mettez tous les ingrédients dans un saladier, mélangez, versez dessus la sauce et servez la salade « Poulet-Snegurochka ».

Salade "Nicoise" au saumon et haricots

pommes de terre400 g
filet de saumon 300-400 g
haricots verts 200 g
tomates 200 g
olives 100 g
œufs 4-6 pièces.
citron 1/2 pcs.
huile d'olive 2-3 c.
salade 1/2 bouquet
basilic

pour faire le plein :

huile végétale 250 ml
œufs (jaune) 1 pc.
estragon 1 cuillère à café
moutarde1 cuillère à café
vinaigre1 cuillère à café
sel 1/2 cuillère à café
sucre1 pincée

Préparation:

Coupez les tomates ordinaires en gros morceaux. Assaisonner de sel et de poivre, saupoudrer de basilic frais haché, de zeste de citron râpé, verser sur l'huile d'olive et laisser mariner. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en gros morceaux, faites-les bouillir dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres, mais ne les faites pas trop cuire. Égoutter l'eau. Faites chauffer deux ou trois cuillères à soupe d'huile d'olive et faites frire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Faites bouillir les haricots frais ou surgelés pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils restent croustillants. Pressez et faites frire dans la même poêle dans laquelle les pommes de terre ont été cuites. Ajoutez du sel, des grains de poivre et des herbes à l'eau bouillante. Faites cuire les filets de saumon quelques minutes. Beurrer des petites tasses à café et verser les œufs. Placer les récipients dans une casserole d'eau bouillante et cuire jusqu'à tendreté. Retirez les œufs et coupez-les chacun en quatre morceaux.

Pour préparer la vinaigrette, battez le jaune dans le bol. Ajouter la moutarde, le sel, le poivre, ajouter l'huile végétale par portions, battre au batteur à grande vitesse. Ajouter le vinaigre au mélange préparé. Si la mayonnaise s'avère trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu d'eau bouillie. Ajouter l'estragon séché ou frais et remuer. Disposez les feuilles de laitue dans une assiette, versez dessus un peu de sauce, ajoutez les pommes de terre, les haricots, les olives, les tomates, les œufs. Cassez le saumon en morceaux et disposez-le dessus, versez dessus le reste de sauce et servez sur la table la salade niçoise au saumon.

Salade lumineuse aux poivrons et au maïs

maïs en conserve 250 g
pain de seigle 200 g
Fromage Maasdam 200 g
huile d'olive 40 ml
poivron vert 2 pcs.
poivron rouge 2 pcs.
ail 2 gousses

Préparation:

Coupez le fromage et le poivre en cubes, coupez les croûtes des tranches de pain noir, coupez-les en cubes et faites-les revenir dans l'huile d'olive avec l'ail.

Placer tous les ingrédients de la salade avec le poivre et le maïs en couches, sans mélanger, dans un saladier, ajouter le maïs, et assaisonner avec de l'huile d'olive.

Salade de poulet et kiwi sans mayonnaise

Ingrédients:

petit poivron doux 3-4 pcs.
filet de poulet 1 pc.
kiwi 1 pièce.
salade 1/2 bouquet
pois verts 3 c.
d'huile d'olive 3 c.
jus de citron 1 cuillère à soupe.
pignons de pin 1/2 c.
oignon rouge 1 tête
persil séché2 pincées
mélange de poivre

Préparation:

Démontez le filet de poulet en fibres. Déchirez la salade en morceaux. Retirez les graines des poivrons et coupez-les en rondelles. Mettez petit petit pois. Ajouter la viande hachée, les morceaux de kiwi, l'oignon coupé en fines rondelles.

Saupoudrer de poivre, de sel, de jus de citron et d'huile d'olive. Remuer. Disposez la salade au poulet et au kiwi sur une assiette, vous pouvez saupoudrer de persil séché et de pignons de pin légèrement frits.

Les salades simples et savoureuses sans mayonnaise sont une excellente option pour ceux qui adhèrent nutrition adéquat et fait du sport. Ce plat peut facilement être mis au travail dans un récipient.

Salade "Protéinée"

Ingrédients:

champignons180 g
oignon 100 g
fromage cottage100 g
yaourt100 ml
œufs 3 pièces.
filet de poulet 2 pcs.
ail2 gousses
poivre noir moulu

Préparation:

Coupez la viande bouillie en cubes, faites revenir l'oignon émincé, ajoutez les champignons hachés. Faites cuire une crêpe avec quelques blancs salés battus et un œuf dans une poêle sèche, coupez-la en carrés. Mélanger tous les ingrédients, assaisonner la salade « Protéinée » avec un mélange d'ail écrasé, yaourt, poivre, sel, mélanger soigneusement, mettre au réfrigérateur quelques heures.

Les recettes de délicieuses salades sans mayonnaise sont variées. L'essentiel est que ces plats contiennent une grande quantité substances utiles et des vitamines. Ils ont un effet bénéfique sur la santé et vous aident à vous sentir léger et joyeux.

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Articles Similaires

Salade de brocoli.
Jetez le brocoli dans l'eau bouillante, arrosez jusqu'à ébullition, pas plus, égouttez-le dans une passoire.
Ensuite, ajoutez une généreuse quantité d'huile végétale dans la poêle, vous pouvez l'ajouter au ciel. une casserole à environ un demi-centimètre du fond, faites chauffer l'huile, ajoutez du piment fort ou du piment de la Jamaïque à votre guise, 1 minute, puis ajoutez le brocoli, ajoutez quelques gousses d'ail hachées et ajoutez la sauce soja salée 2 cuillères à soupe, nous avons Chin -Su 1 - 2 minutes, tu peux en avoir un autre qui n'est pas sucré, mais pas Heinz. C'est tout pour un paquet, cela ne se révèle pas comme un gâchis, mais un peu dense, très savoureux.

Salade de laitue.
Il vous faudra - 100 g de saucisse bouillie, 1 concombre vert, laitue, oignons verts, aneth, 40 g d'olives dénoyautées marinées, huile végétale, huile d'olive, sel.
Coupez les saucisses bouillies et les concombres en petites lanières. Faites frire la saucisse dans l'huile végétale. Déchirez ou coupez les feuilles de laitue. Hachez finement les olives et les herbes. Mélangez le tout, salez et assaisonnez avec de l'huile d'olive.

Délicieuse salade
100g de fougère salée, 100g de viande de krill, 200g de pommes de terre, 100g d'oignons, 80g de beurre, 100g de sauce tomate, herbes, épices.
Faire revenir légèrement la viande de krill dans du beurre ou de la margarine et mélanger avec des oignons sautés finement hachés. A part, faites frire les pommes de terre coupées en cubes moyens jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites et ajoutez la viande de krill avec les oignons. Faire tremper la fougère salée en changeant l'eau pendant 2 heures, puis faire bouillir pendant 12-15 minutes, laisser refroidir, couper en petits morceaux. Connectez tout, ajoutez sauce tomate et laisser mijoter jusqu'à cuisson complète pendant 15 à 20 minutes.

Salade de fougère
Ingrédients : fougère, oignon, ail, sauce soja, épices.
La fougère salée est trempée dans l'eau froide pendant 12 heures. Ensuite, il faut le laver, couper les parties durcies, couper les tiges de 3 à 5 cm de long et faire bouillir pendant 25 à 30 minutes. Dans l'huile de tournesol chaude, faire revenir l'oignon coupé en demi-rondelles, ajouter la fougère et laisser mijoter 10 minutes à feu doux, ajouter les épices : sauce soja, poivron rouge, poivre noir, ajino-moto, ail, sel si nécessaire. Laisser mijoter encore 5 minutes. Vous pouvez cuisiner avec de la viande, puis faire revenir d'abord la viande coupée en fines lanières, puis ajouter l'oignon et ensuite….

Lentilles aux carottes et oignons

Une recette très simple, rapide et satisfaisante (comme n'importe quelle légumineuse). Bon pour une table de Carême - savoureux et satisfaisant.
Lentilles vertes 1 tasse
Eau 2 verres
Carottes moyennes 1 pièce
Oignon tête moyenne 1 pièce
Ail 3-4 gousses
Sel
Huile végétale
Épices, herbes
Placer les lentilles lavées dans une casserole d'eau salée, porter à ébullition et laisser cuire à feu doux pendant 20 minutes (ou aussi longtemps qu'indiqué sur le paquet)
A ce moment, épluchez les oignons et les carottes, coupez les oignons en cubes et râpez les carottes sur une râpe grossière. Faire revenir les oignons et les carottes dans l'huile végétale, saler légèrement, saupoudrer d'épices ou d'herbes (j'ai utilisé du basilic séché).
Si nécessaire, égouttez l'excès de liquide des lentilles finies, ajoutez les oignons et les carottes, l'ail haché et mélangez le tout.
L'ail est un ingrédient essentiel. Il donne aux lentilles fraîches un arôme très appétissant.

Salade de lentilles
Faire bouillir 330 gr. lentilles vertes avec 4 oignons verts finement hachés, 2 gousses d'ail, une noix de beurre bouillon de poulet recouvrant complètement les lentilles. Laisser refroidir, égoutter si nécessaire. Ajoutez 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge, 2 c. l d'huile d'olive, 1 cuit au four finement haché poivron et une poignée de fromage feta émietté (ou fromage feta). Servir avec une salade de roquette.

Salade de haricots au kirieshki.
Haricots (bouillir), oignons et carottes - laisser mijoter dans l'huile végétale, puis mélanger le tout, ajouter le « kirieshki » et un peu d'ail (au presse-ail). Proportions à l'oeil.

Salade de haricots coréens.
Haricots bouillis, oignons frits et carottes (râpés sur une râpe grossière ou coupés en petites lanières), oeufs bouillis, poisson en boite(comme le « Maquereau » ou le « Balaou » à l'huile). Vous pouvez ajouter plus de verdure pour plus de beauté et de piquant.

Salade de haricots betteraves.
Faire bouillir les carottes, les betteraves coupées en cubes. Ajouter l'oignon finement haché, les herbes, concombre frais coupez les haricots en très petits cubes. Assaisonnez le tout avec du kéfir. Les épices ont ajouté un peu de poivre noir et de basilic séché et du sel au goût.

Salade de haricots aux tomates fraîches.
Haricots, tomates fraîches en petits cubes, fromage râpé, herbes, un peu d'ail (autant que vous le souhaitez) assaisonner ketchup aux tomates+ crème sure ou mayonnaise ou kéfir. Vous pouvez également ajouter de la moutarde et du raifort, mais ce n'est pas pour tout le monde, essayez-y quelques cuillères de vinaigrette, si vous l'aimez, vous pouvez assaisonner toute la salade.

Salade d'oseille, d'épinards et de céleri.
Ingrédients:
- 100 g d'oseille,
- 100 g d'épinards,
- 200 g de laitue verte,
- 2 branches de céleri pétiole,
- 3 brins d'aneth,
- persil,
- ail 1 gousse,
- sel.
Pour faire le plein :
- 2 c. confiture de groseilles,
- huile végétale 1 cuillère à soupe,
- 1 cuillère à soupe. l. Crème,
- 0,5 c. poivre blanc,
- 0,5 c. Carvi.
Lavez et séchez soigneusement les feuilles d’oseille, d’épinards et de laitue. Pour rendre la salade plus tendre, coupez le noyau dur de la base des feuilles d'oseille et d'épinards. Coupez toutes les feuilles en fines lanières. Lavez le persil et l'aneth, séchez-les et hachez-les. Lavez le céleri et hachez-le finement. Épluchez l'ail et hachez-le. Placez tous les légumes verts, le céleri et l'ail dans un grand bol, ajoutez du sel et remuez légèrement. Couvrir d'un film alimentaire et laisser reposer 15 à 20 minutes. Préparez la vinaigrette. Mélangez la confiture de groseilles avec de l'huile végétale (de préférence de l'huile d'olive) et de la crème. Ajouter le poivre blanc, le cumin et le sel. Bien remuer. Mélangez à nouveau la salade et servez. Servir la vinaigrette séparément. Cette salade peut être assaisonnée de n'importe quelle confiture aigre, comme la confiture de canneberges.

Salade d'été
- 2-3 tomates
- 1-2 concombres
- Oignon moyen
- 1-2 gousses d'ail
Hachez le tout, ainsi que l'ail très finement, mais ne l'écrasez pas. Assaisonner de sel, saupoudrer de poivre noir moulu et ajouter de l'huile végétale. Mélanger.

Salade de poires et fromage de chèvre
Ingrédients : 150 g de mains de cola, 3 poires sucrées (ex. conférence), 1 citron, 50 g de fromage de chèvre, 1 cuillère à café de sucre de canne, un peu pignons de pin, 2/3 tasse de vin blanc sec.
Préparation:
1. Lavez et épluchez les poires. Coupez-le en 4 morceaux, retirez le noyau. Coupez chaque quartier en petits morceaux. Arrosez de jus de citron pour que les poires ne noircissent pas et s'enrichissent d'arômes d'agrumes.
2. Préparez le sirop. Pour ce faire, faites chauffer une poêle et versez-y du vin. Ajouter le sucre, remuer jusqu'à dissolution, réduire le feu et évaporer le vin d'un tiers.
3. Mettez les 2/3 des poires hachées dans la poêle, le reste sera utile frais. Cuire jusqu'à ce que les poires soient tendres et que le vin soit presque complètement évaporé.
4. Disposer le cola lavé et séché dans des assiettes, garnir de poire caramélisée, puis de poire fraîche, fromage de chèvre. Arrosez le tout d'huile d'olive, arrosez de jus de citron et saupoudrez de pignons de pin.

Salade de Choucroute avec pomme

Ajoutez la pomme Semerinka fraîche hachée à la choucroute, versez l'huile végétale, remuez.

Salade de concombre avec vinaigrette à la moutarde
2 concombres
1,5 cuillère à café moutarde
1,5 cuillère à café Miel
1 cuillère à café vinaigre
1/4 c. Sahara
3 cuillères à soupe. aneth haché
2 cuillères à café sel
Coupez les concombres en tranches et placez-les dans un bol en couches, en saupoudrant chaque couche de sel. Placer au réfrigérateur pendant 2 heures. Rincez ensuite les concombres sous l'eau froide, essorez un peu de liquide en excès avec vos mains et séchez les concombres avec une serviette en papier. Dans un saladier, mélangez les ingrédients de la vinaigrette et ajoutez les concombres.

Salade de roquette et graines

Bouquet de roquette
Graines de tournesol
parmesan
Huile d'olive
Déchirez les feuilles de laitue en 3-4 morceaux avec vos mains, coupez le fromage en fines lanières (feuilles), saupoudrez d'huile, ajoutez un peu de sel et saupoudrez de graines de tournesol.

Salade César"
2 gousses d'ail émincées
6 cuillères à soupe d'huile d'olive
3 pièces pain blanc
2 cuillères à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
sel et poivre
1 tête de salade verte
2 œufs bouillis 1 minute
4 cuillères à soupe fromage râpé Parmesan
1.Mettez l'ail dans l'huile d'olive et laissez reposer 3-4 heures. Vidangez l'huile dans
un bol.
2. Coupez le pain en cubes de 5 mm et faites-le frire dans 4 cuillères à soupe d'huile d'ail jusqu'à ce qu'il soit doré. Sécher sur du papier absorbant.
3. Mélangez le reste du beurre avec le jus de citron, la sauce Worcestershire, le sel et le poivre.
4. Déchirez la salade en morceaux et placez-la dans un saladier. Versez la vinaigrette préparée et remuez.
5. Cassez les œufs dessus, en raclant les blancs des coquilles et remuez pour combiner l'œuf avec la vinaigrette. Ajouter le fromage et les croûtons et remuer à nouveau avant de servir.
Saviez-vous que la laitue et les autres légumes verts sont généralement coupés s'ils doivent être utilisés immédiatement, car ils donneront du jus, mais ils sont déchirés à la main lorsqu'ils ne sont pas utilisés immédiatement, par exemple dans les salades. Cependant, on dit que les Italiens déchirent toujours les légumes verts avec leurs mains.

salade grecque
1. tomates
2. concombres
2. fromage feta
4. olives
5. légumes verts au goût
6. sel, poivre
7. huile d'olive

Salade grecque.
Très célèbre. Concombre frais, tomate, fromage feta, olives ou olives noires (selon votre préférence). Assaisonné d'huile d'olive. Mais j'ajoute aussi du vinaigre balsamique pour le piquant.

Salade d'épinards et de tomates.
Pour 4 portions, 200 g d'épinards, 5 brins d'aneth, 3 grosses tomates (juteuses et sucrées), 3 œufs durs, 2 cuillères à soupe de jus de citron. cuillères, crème sure (grasse, épaisse et sucrée) 5 c. cuillère, sel et poivre au goût.
Lavez les épinards, séchez-les et hachez-les finement. Lavez les tomates, coupez-les en fines tranches. Transférez les légumes dans une assiette et ajoutez les œufs tranchés. Pour la sauce, mélangez la crème sure avec le jus de citron, salez et poivrez. Versez la sauce dans la salade en remuant très soigneusement et laissez refroidir.

Salade de tomates cerises
tomates cerises en deux
roquette
fromage en plastique fin
bouilli oeufs de caille(à moitié)
huile d'olive + herbes séchées pour salades (quel que soit l'assaisonnement de votre choix)

Salade de légumes avec une vinaigrette sucrée au gingembre

Ingrédients : Pour 8 portions :
3 gros citrons
1 gousse d'ail, pelée et hachée
morceau de gingembre de 2,5 cm de long, haché
2 cuillères à café de miel
1 cuillère à café de sucre
5 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 poivron rouge épépiné et coupé en cubes
100g de germes de soja, rincés et rincés
1/4 de chou de Milan, haché finement
1 betterave crue, pelée et tranchée finement
1/2 concombre, coupé en fines tranches
1 carotte pelée et coupée en cubes
100 g de cacahuètes grillées sans huile et hachées finement
Instructions : C'est très rafraîchissant et salade délicate- délicieux en accompagnement côtelettes de poisson ou le lendemain avec de la viande froide.
A l'aide d'un couteau bien aiguisé, zestez soigneusement les citrons et retirez la pulpe blanche du zeste. Coupez les citrons en deux et pressez-en tout le jus. Mettez le jus, le zeste, l'ail, le gingembre, le miel et le sucre dans une casserole, portez à ébullition et laissez cuire 4 à 5 minutes jusqu'à réduction de moitié. Assaisonner de sel et de poivre, laisser refroidir et passer au tamis dans un bol. Tout en fouettant, ajoutez l'huile d'olive.

Salade de tomates roses

500 g de tomates roses
2 oignons
1 cuillère à café sel
1 cuillère à café Sahara
0,5 cuillère à café poivre noir moulu
70 g d'huile végétale
Hachez grossièrement les tomates. Coupez les oignons en demi-anneaux.
Mélangez le sel, le sucre, le poivre et le beurre. Versez la vinaigrette sur les tomates et mélangez bien le tout. Laissez la salade reposer 15 minutes pour libérer son jus.

Salade de carottes et choux
Carottes + chou frais, assaisonner avec de l'huile + cuillère de vinaigre de cidre + sel.

Salade de carottes râpées aux raisins secs
salade de carottes râpées aux raisins secs et aux noix, assaisonnée de crème sure.

Salade de carottes
Prenez 6 carottes, râpez-les (comme pour les coréennes en fines lanières) ! Ensuite, coupez 4 oignons en lanières et faites-les mijoter dans une poêle dans de l'huile de tournesol (150 ml).
Salez les carottes, poivrez de poivron rouge et ajoutez 1 cuillère à café de vinaigre 9%. Pendant que l'oignon est chaud, ajoutez-le aux carottes, mélangez bien et laissez infuser. Et nous mangeons avec grand plaisir. J'adore vraiment cette salade.

Carottes aux oranges
J'aime beaucoup les carottes avec les oranges, les raisins secs et la crème sure. Très juteux.

Carottes aux noix et au miel
Salade sucrée: Râpez les carottes, les pommes, assaisonnez avec du miel et des noix (vous pouvez ajouter de la crème).

Carotte + pomme
Râper finement carotte(s), pomme(s), sucre un peu et un peu huile de tournesol.

Radis noir + carottes
Radis noir dans une râpe fine + carottes également dans une râpe fine, crème sure, sel. Vous pouvez avoir plus de carottes, elles sont comme une garniture.

Chou mariné épicé.

Ce marinade épicée très populaire dans de nombreuses régions de Chine, notamment à Hangzhou.
C'est l'une des villes de l'est de la Chine où vous pourrez manger de délicieux plats. Tu peux
Utilisez d'autres légumes avec le chou. Ce plat d'accompagnement peut être servi chaud,
chaud et froid.
1 petit chou chinois
3 cuillères à soupe. Sauce soja légère
1/2 c. sel
2 cuillères à soupe. Sahara
4 cuillères à soupe. Vinaigre de riz noir chinois
1 cuillère à soupe. huiles
1 poivron rouge espagnol, finement haché
2 1/2 cuillères à soupe. gingembre finement haché
1 1/2 paprika rouge, coupé en cubes de 0,5 cm
1 1/2 cuillère à soupe. Vin de riz Shaoxihg
1 cuillère à soupe. huile de sésame
la recette donne 6 portions
Séparez les feuilles de chou et coupez la tige.
Coupez les feuilles dans le sens de la longueur en bandes de 1 cm et gardez les tiges séparées des feuilles.
Mélangez la sauce soja, le sel, le sucre et le vinaigre noir et réservez pour le moment.
Faites bien chauffer l'huile dans le wok. Faites frire le poivre espagnol et le gingembre pendant 15 secondes.
Ajouter le paprika et faire revenir 30 secondes. Verser vinaigre de riz et faire frire encore 30 secondes.
Ajoutez les tiges et faites revenir 1 minute. Ajoutez les feuilles de chou et remuez délicatement. Versez le mélange soja-vinaigre et mélangez bien. Laissez le tout mijoter pendant 30 secondes. Arroser d'huile de sésame. Servir chaud température ambiante ou froid.

Haricots verts mariné
Tu auras besoin de:
-haricots verts (500g)
-1/4 tasse d'huile végétale
-2 cuillères à soupe. vinaigre ou jus de citron
-5-6 gousses d'ail
-un bouquet d'aneth
-sel
mode de cuisson :
-faire bouillir les gousses de haricots verts dans de l'eau salée et les égoutter dans une passoire. Laisser refroidir.
-Dans un bol à part, préparez la marinade : mélangez l'huile végétale, le vinaigre ou le jus de citron fraîchement pressé, pressez l'ail et ajoutez l'aneth finement haché. Attention : plus on prend d'ail et d'aneth, plus cette salade est savoureuse ! Ajoutez également du sel à la marinade au goût.
-Versez maintenant la marinade sur les haricots, secouez bien pour que tous les haricots soient recouverts de marinade et placez-les dans un saladier.
-Placer au réfrigérateur pendant plusieurs heures
Salade épicée intéressante, un bon remplacement du coréen.

Pour la table des fêtes, nous préparons invariablement le plus plats délicieux. Les plats chauds sont généralement servis avec de la viande, des salades avec de la mayonnaise. L'estomac ne peut revenir à la normale que plusieurs jours après les vacances à cause d'une telle abondance nocive.

Mais si nous ne pouvons pas refuser une viande chaude et copieuse, trouvons un compromis au moins dans les salades. Nous savons tous que les salades les plus belles et les plus festives sont généralement préparées avec de la mayonnaise. Et sur mon blog il y avait plusieurs publications avec

Mais aujourd'hui, je voulais en poster quelques-uns merveilleuses recettes salades légères et savoureuses sans mayonnaise. Les salades peuvent décorer complètement la table du Nouvel An, reconstituer le menu pour un anniversaire et simplement diversifier notre alimentation quotidienne.

Abandonnons au moins parfois la mayonnaise et remplaçons-la délicieuses vinaigrettes pour les salades à base d'huile d'olive ou végétale.

Salade de poitrine de poulet simple et délicieuse sans mayonnaise

Beaucoup de gens n'aiment pas les plats à base de mayonnaise et préfèrent assaisonner leurs salades avec de l'huile d'olive ou végétale. Pour les amoureux la nourriture saine Il existe également de délicieuses et belles recettes.

Ingrédients:

poitrine de poulet - 1 pc.
avocat - 1 pc.
haricots verts - 150 gr.
n'importe lequel salade de feuilles(J'ai de la roquette) - 100 gr.
sésame - 1 c.
jus de citron - 1 c.
sel poivre

Pour la sauce:

sauce soja - 50 gr.
eau - 25 gr.
huile d'olive - 2 c. l.
vinaigre de vin ou de riz (le vinaigre de table est également possible) - 1 cuillère à soupe. l.
sucre - 1 cuillère à soupe. l.
cassonade - 1 c.
gingembre moulu - 1/2 c.

Commençons par préparer la salade avec la sauce. Mélangez tous les ingrédients sauf l'huile d'olive.

2. Lavez la poitrine de poulet et frottez-la avec du sel et du poivre au goût. Versez la moitié de la sauce préparée poitrine de poulet et laisser mariner 30 minutes.

3. Faites frire la poitrine de tous les côtés dans une poêle préchauffée pendant environ 2-3 minutes jusqu'à ce qu'elle soit recouverte d'une belle croûte dorée.

4. Placez maintenant la poitrine dans un four préchauffé à 190 degrés pendant 10 à 12 minutes. Coupez la poitrine de poulet finie en travers en fins morceaux.

5. En hiver, nous vendons uniquement des haricots verts surgelés. Mais il dégivre très rapidement sous l'eau chaude courante. Faites frire les haricots dans une poêle dans de l'huile d'olive ou végétale.

6. Épluchez l'avocat, retirez le noyau et coupez-le en belles tranches. Versez du jus de citron dessus pour éviter qu'il ne noircisse.

7. Placer la laitue, l'avocat, les haricots frits et la poitrine de poulet dans une assiette. Saupoudrez de sel et de poivre.

8. Ajoutez de l'huile d'olive au reste de la sauce et versez sur la salade.

9. Faites revenir légèrement les graines de sésame (1 à 2 minutes) dans une poêle et saupoudrez-les sur la salade.

Recette pour une délicieuse salade au poisson rouge

Ce salade légère Je le considère comme une décoration pour la table de fête, et juste pour la vie. Beau, et aussi utile, il convient tout à fait pour une table de fête et pour un anniversaire.

Cette recette est un mélange de différents types de laitue, mais utilisez n'importe quelle laitue que vous avez à la maison.

Ingrédients:

saumon - 100 gr.
feuilles de différentes variétés de laitue - 200 gr.
Tomates cerises - 6 pcs.
concombre - 2 pcs.
pain de blé - 1 tranche
oeuf - 2 pcs.
miel - 1 cuillère à soupe. l.
olive ou n'importe quelle huile végétale - 1 c. l.
sel, poivre noir - au goût

Lavez les feuilles de laitue et séchez-les avec une serviette en papier. Disposez la salade dans des assiettes de service.

2. Coupez les tomates cerises en deux et ajoutez-les à la salade.

3. Coupez le concombre en lanières et placez-le également dans des assiettes portionnées.

4. Coupez le saumon légèrement salé en fines tranches et disposez-le au hasard sur la salade.

5. Tranche pain de blé couper en petits cubes et faire revenir légèrement dans l'huile végétale. Une fois les crackers refroidis, disposez-les sur une assiette.

6. Faites bouillir 2 œufs, remplissez d'eau froide et coupez-les en belles tranches et décorez notre salade avec.

7. Préparez la vinaigrette - mélangez le sel, le miel, le vinaigre balsamique (peut être remplacé par du jus de citron), l'huile végétale (j'ai utilisé de l'huile de noix).

Salade de chou chinois et poitrine de poulet

Une salade légère, peu calorique et très savoureuse, à laquelle on donne un goût particulier huile de sésame et graines de sésame légèrement grillées.

Nouvelle salade des Fêtes au fromage Feta

Cette salade peut être préparée très rapidement et facilement. Et vous pouvez surprendre vos invités en servant de manière inhabituelle une salade avec des boules de feta molle et salée.

Ingrédients:

feuilles de laitue - 100 gr.
tomates - 2 pcs.
poivron - 1 pc.
olives noires - 1/2 tasse.
Fromage feta - 200 gr.
aneth frais - 3 c. je
jus de citron - 1 cuillère à soupe. l.
huile d'olive - 3 c. l.
miel - 1 c.
sel - 2 c.

Commençons par former des boules de fromage. Écrasez le fromage à la fourchette et mélangez-le avec l'aneth finement haché. Il n'est pas nécessaire d'ajouter d'autres assaisonnements ici. Le fromage est assez salé. Faites rouler des petites boules avec vos mains.

2. Nous déchirons les feuilles de laitue avec nos mains et les mettons dans un saladier.

3. Hachez les tomates et les poivrons, ajoutez les olives dénoyautées.

4. Pour assaisonner la salade, mélangez le jus de citron, le miel, l'huile d'olive et le sel jusqu'à dissolution complète. Assaisonnez la salade et mélangez.

5. Placer dessus boules de fromage. Prêt!

Salade de fêtes aux fruits de mer

Cette salade est destinée aux amateurs de fruits de mer. C'est beau et festif, et les fruits de mer lui donnent de la solennité. Cette salade est à la fois saine et peu calorique. Tout à fait adapté à ceux qui ont peur de prendre du poids pendant les vacances.

Ingrédients:

salade de roquette - 200 gr.
poivron - 1 pc.
tomates - 2 pcs.
oignon violet - 1 pc.
ensemble de fruits de mer - 250 gr.
ail - 2 gousses
vinaigre - 1 cuillère à soupe. l.
miel - 1 cuillère à soupe. l.
olive ou n'importe quelle huile végétale - 4 c. l.
poivre noir
sel - 2 c.

Nous nettoyons le poivron des graines et le coupons en 4 parties. Nous allons le faire cuire. Couvrir une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et y déposer les morceaux de poivron, reculer. Cuire au four à une température de 230-240 degrés pendant 7 à 10 minutes jusqu'à ce que des « points brûlés » – des points noirs – apparaissent. Après cela, couvrez le poivron avec une serviette humide jusqu'à ce qu'il refroidisse. Retirer la peau du poivron devrait être assez facile.

3. Placer la roquette dans une assiette, les oignons et les tomates et les poivrons hachés dessus.

4. Lavez les fruits de mer et faites-les frire dans l'huile d'olive avec l'ail finement haché pendant 3 minutes. Laissez refroidir et décorez la salade avec.

5. Il ne reste plus qu'à préparer la sauce. Mélangez l'huile d'olive ou végétale, le vinaigre, le miel, le sel et le poivre. Habillez la salade et servez.

Salade à lécher les doigts au saumon et à l'avocat

Cette salade ravira sans aucun doute vos convives. Combinaison inhabituelle saumon salé et pamplemousse. C'est prêt en 10 minutes.

Ingrédients:

salade de roquette - 200 gr.
avocat - 1 pc.
citron vert (peut être remplacé par du citron) - 1 pc.
saumon légèrement salé - 250 gr.
pamplemousse - 1 pc.
huile d'olive - 2 c. l.
poivre noir
sel - 2 c.

Répartir la salade de roquette dans l'assiette. Bien sûr, vous pouvez utiliser n’importe quelle autre salade.

2. Pressez le jus d'1/2 citron vert et saupoudrez-le sur les feuilles de laitue.

3. Épluchez le pamplemousse et l'avocat et coupez la pulpe en petits cubes. Déposer sur des feuilles de laitue.

4. Coupez maintenant le saumon, la truite ou le saumon (légèrement salé) en cubes moyens.

6. C'est tout, il ne reste plus qu'à verser la sauce. Mélangez l'huile d'olive avec le sel et le jus de l'autre moitié du citron vert.

Cette salade multicolore n'est-elle pas très belle ?

Salade gourmande aux crevettes, poires caramélisées et fromage bleu

Ingrédients:

feuilles de laitue - 200 gr.
crevettes - 200 gr.
noix- 50 gr.
fromage bleu - 100 gr.
poires - 2 pcs.
cassonade - 1 c.
cognac - 2 c.
huile d'olive ou végétale - 3 c. l.
beurre- 1 cuillère à soupe. l.
jus de citron - 1 cuillère à soupe. l.
crème balsamique - 1 c.
sel au goût
noir poivre moulu goût

Commençons par préparer les différents ingrédients de la salade. J'avais des crevettes congelées, mais les décongeler est très simple : maintenez le sac de crevettes sous l'eau tiède courante pendant quelques minutes. Puis dans une poêle bien chauffée, en ajoutant un peu d'huile végétale, faire revenir les crevettes pendant 5 minutes. Si vous le souhaitez, vous pouvez les saupoudrer légèrement de poivre noir.

2. Il est conseillé de faire revenir un peu les noix dans une poêle sèche. Ensuite, ils révèlent leur merveilleux goût.

3 Et l'accent principal de cette salade, ce sont les poires caramélisées. Coupez chaque poire en longues tranches dans le sens de la longueur. Saupoudrer les poires de cassonade et verser du cognac dessus.

4. Pour tremper les poires dans ce sirop, vous pouvez les retourner plusieurs fois dans un bol. Au bout de 5 minutes, placez chaque tranche dans une poêle, ajoutez le beurre et faites revenir des deux côtés jusqu'à l'apparition d'une belle croûte. A la toute fin, versez le reste de marinade de l'assiette dans la poêle et laissez mijoter les poires encore 1 minute.

5. Il ne reste plus qu'à assembler notre salade. Placer les feuilles de laitue, les crevettes et les noix dans une assiette. Coupez le fromage en petits cubes et placez-le sur la salade.

Si vous n'aimez pas le fromage qui dégage une forte odeur de moisi, essayez de le remplacer par un autre, plus fromage léger Brie ou fromages à pâte dure comme le parmesan

6. Décorez notre salade de poires.

7. Préparez la vinaigrette à partir d'huile d'olive (végétale), de jus de citron, ajoutez du sel au goût. Versez artistiquement un filet de crème balsamique sur le dessus de la salade.

Salade Adam et Eve copieuse et originale au poulet

J'ai aimé cette salade présentation originale Et sauce délicieuse. De plus, c'est en fait assez copieux.

Recette pour une salade d'épinards et de canneberges simple et rapide

Une telle salade peut devenir une bouée de sauvetage si des invités viennent à vous à l'improviste ou si vous souhaitez simplement prendre une collation. Après tout, il cuit en 5 minutes et est très coloré sur la table.

Ingrédients:

épinards - 300 gr.
concombres frais - 2 pcs.
tomates - 1 pc.
poireau - petit morceau
canneberges fraîches - une poignée
huile végétale - 2 c. l.
vinaigre balsamique - 1 cuillère à soupe. l.
miel - 2 c.
sel au goût

Lavez les épinards et disposez-les dans une assiette.

2. Coupez les concombres et les tomates en lanières. Placer sur les épinards.

3. Coupez le poireau (il vous en faudra seulement un tout petit peu) en rondelles et ajoutez-le également à la salade.

4. Décorez la salade de canneberges.

5. Préparez la vinaigrette à partir d'huile végétale, de vinaigre balsamique, de sel et de miel. Versez-le sur la salade et savourez son goût rafraîchissant.

Il existe de nombreuses salades légères et savoureuses sans mayonnaise. Je continuerai certainement et avec plaisir ce sujet dans les prochains numéros. Après tout, ces salades sont plus saines et ne menacent pas notre silhouette.

Soyez en bonne santé, belle et joyeuse !