L'histoire de toutes les cocottes modernes est liée à cuisine nationale France. Et même si la cocotte vient de purée de pomme de terre avec du poulet n'est apparu qu'au milieu du 19ème siècle, dans ce pays il était d'usage de préparer des ragoûts à partir d'autres produits. Pour les plats non sucrés, du poisson, de la viande ou des légumes étaient utilisés. Des casseroles sucrées étaient préparées à partir de fruits, de baies et de bouillies de lait.

Il était d'usage de garnir les cocottes de sauces sucrées ou salées et de les saupoudrer de fromage ou de chapelure. De nombreuses cocottes peuvent être préparées à partir des produits restants des plats précédents.

Les cocottes donnent libre cours à toute imagination culinaire. En ajoutant ne serait-ce qu'un nouveau produit, vous pouvez obtenir un plat au goût complètement différent. Toutes les cocottes sont préparées assez simplement et rapidement ; même un cuisinier sans expérience peut les manipuler.

La cocotte de poulet et de purée de pommes de terre nécessite les ingrédients suivants :


Recette


Saupoudrez-le d'herbes hachées et servez.

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Cookman pour aider

La cocotte de purée de pommes de terre au poulet sera très savoureuse et tendre si vous suivez ces conseils :

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Étape 1 : Faites mariner le filet de poulet.

Rincez soigneusement le filet de poulet, puis séchez-le avec du papier absorbant jetable. Placez la viande sur une planche à découper et coupez chaque morceau en petites lanières fines. Placez le filet haché dans un sac en plastique. Ajouter la mayonnaise, une gousse d'ail pelée et coupée en fines tranches, un peu de sel et l'assaisonnement pour poulet. Fermez le sac et mélangez le poulet et la marinade en secouant dans vos mains. Laisser mariner la viande de volaille pendant 15-20 minutes.

Étape 2 : Préparez les pommes de terre.



Lavez les pommes de terre, puis épluchez-les en les retirant avec un couteau spécial. Après le nettoyage, lavez à nouveau les légumes pour éliminer complètement toute la saleté et le sable. Coupez les pommes de terre en fines tranches, comme vous le feriez pour des chips.

Étape 3 : Préparez l'oignon.



Épluchez les oignons, coupez les extrémités des deux côtés, puis rincez les légumes à l'eau froide et coupez-les en fines tranches sans les démonter en rondelles.

Étape 4 : Préparez la sauce à la crème sure.



Placez la crème sure dans une petite assiette creuse, ajoutez-y du sel et versez du noir poivre moulu. Mélangez soigneusement la masse obtenue avec un fouet pour obtenir une sauce à la crème sure homogène.

Étape 5 : Préparez le fromage.



Coupez les croûtes d'un morceau de fromage, le cas échéant, puis divisez-le en deux pour qu'il soit pratique de les tenir et râpez-les sur une râpe moyenne ou fine.

Étape 6 : Préparez une cocotte de pommes de terre avec du poulet.



Réglez le four pour préchauffer à 180-200 degrés Celsius, et à ce moment-là, commencez à former la cocotte de pommes de terre. Tout d'abord, graissez un plat allant au four avec de l'huile végétale et placez-y la première couche, composée d'oignons. Placez les morceaux de pomme de terre sur l'oignon, également en une seule couche, et enrobez-les. sauce à la crème sure. Vient ensuite le filet de poulet. Alternez les couches les unes après les autres, en enrobant le poulet et les pommes de terre de crème sure et d'épices jusqu'à ce que vous manquiez d'ingrédients.


En conséquence, vous devriez avoir une cocotte multicouche. Badigeonner le dessus avec le reste de crème sure et saupoudrer de fromage râpé.


Placez la cocotte formée dans le four déjà préchauffé pendant 40-60 minutes. Le temps de cuisson exact dépendra de l'épaisseur des couches, de votre poêle et des ingrédients, il est donc préférable de tester le plat en le perçant avec la pointe d'un couteau. Les pommes de terre finies se détachent et le filet de poulet est juteux et moelleux.

Étape 7 : Servir la cocotte de pommes de terre avec le poulet.



Servir la cocotte de pommes de terre avec le poulet immédiatement après la cuisson. Coupez-le en portions et disposez-le sur des assiettes. Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer le plat avec un brin d'herbes fraîches ou une petite quantité de crème sure.
La cocotte s'avère savoureuse, appétissante et copieuse, elle convient donc parfaitement comme plat principal pour votre dîner en famille. Aujourd’hui, personne ne quittera la table affamé.
Bon appétit!

J'ajoute souvent des tranches de tomates à cette cocotte, en les alternant avec le reste des couches, comme les autres ingrédients.

Vous pouvez utiliser de l'ail séché à la place de l'ail frais, et le romarin se marie également bien avec le poulet. Utilisez donc les épices que vous préférez.

Si vous remarquez que le dessus de la cocotte a commencé à brûler et que le plat lui-même est encore cru, couvrez la plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et poursuivez la cuisson.

D'accord, vous n'avez pas toujours envie de cuisiner - parfois votre humeur est mauvaise, parfois vous êtes fatigué au travail. Dans de tels moments, vous pouvez faire différentes choses : vous envelopper dans une couverture, laisser les membres de votre famille affamés, ou faire quelque chose une solution rapide. Si tu parles de cuisson rapide dîner ou déjeuner, l'option la plus appropriée est la cocotte de pommes de terre au poulet. Premièrement, c'est bon car il s'avère assez copieux et pas trop calorique. Deuxièmement, la viande de poulet tendre est diététique et faible en gras, elle convient donc aussi bien aux adultes qu'aux enfants. De plus, pour préparer la cocotte, vous aurez besoin des produits les plus courants accessibles à tous. Nous vous proposons d'étudier ces recommandations culinaires et de choisir la recette appropriée.

Nous vous apprendrons à cuisiner rapidement et savoureusement ! Lisez simplement cette recette, achetez les ingrédients et suivez les instructions pour réaliser une cocotte de pommes de terre qui ravira votre famille. Ce plat peut être préparé si des invités arrivent soudainement. Au cours de conversations douces et de conversations sincères, vous couperez rapidement tous les ingrédients nécessaires, les mettrez dans un moule, les mettrez au four et très bientôt vous offrirez à vos amis votre délicieuse création.

Ingrédients:

  • huit pommes de terre
  • huile végétale pour graisser la poêle
  • filet de poulet (vous pouvez acheter de la poitrine ou de la cuisse par exemple)
  • un gros oignon
  • sel et poivre moulu - à votre goût
  • une grosse tomate
  • mayonnaise - à votre discrétion
  • n'importe quel fromage à pâte dure - 100 grammes

Mode de cuisson :

Si vous envisagez de réaliser une cocotte selon cette recette et que vous vous rendez simplement au supermarché pour faire vos courses, nous vous recommandons de choisir un filet de poulet plutôt qu'une poitrine ou une cuisse par exemple. Après tout, dans ce cas, vous ne perdrez pas de temps à séparer la viande des os, ce qui rendra la cuisson plus rapide et moins gênante.

Passons donc à la créativité culinaire. Tout d'abord, épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines tranches (environ trois millimètres d'épaisseur). Placez-le ensuite dans une poêle ou autre forme, après l'avoir préalablement graissé avec une petite quantité huile végétale. En principe, vous n'êtes pas obligé de le faire, mais de cette façon, vous « assurerez » à nouveau le plat contre la combustion. Maintenant, coupez finement l'oignon épluché et recouvrez-en les pommes de terre. La troisième couche de la cocotte est constituée de filets coupés en fines tranches et la quatrième couche est constituée de cercles de tomates. Si vous utilisez des tomates cerises, vous pouvez simplement les diviser en deux parties.

Ainsi, lorsque toutes les couches du plat sont placées dans le plat, versez-y une petite quantité d'eau (pour qu'elle ne recouvre que légèrement le fond), saupoudrez les aliments d'huile végétale ou d'olive et saupoudrez de sel et de noir (moulu ) poivre. Les derniers ingrédients peuvent être ajoutés non pas à la fin, mais saupoudrés sur chaque nouveau « étage » de la cocotte.

Le plat est cuit au four à une température ne dépassant pas 220 degrés. Au bout d'une demi-heure, retirez la casserole du four et vérifiez l'état de préparation des aliments. Si les pommes de terre et la viande sont déjà molles, saupoudrez la cocotte de fromage à pâte dure râpé, versez dessus de la mayonnaise et mettez au four encore quinze minutes.

Si vous souhaitez que le plat ait une croûte dorée très épaisse, utilisez un peu plus de fromage que ce que suggère la recette (150-200 grammes) et de la mayonnaise.

Casserole de pommes de terre « Maison » à la crème et au poulet

Essaie un autre recette simple, qui est utilisé par de nombreuses femmes au foyer modernes. Grâce à œuf de poule, cette cocotte de pommes de terre s'avère incroyablement belle - la croûte épaisse et dorée donne au plat un aspect appétissant et vous invite à y croquer. Au lieu de la mayonnaise, on utilise de la crème, ce qui rend le plat très tendre et juteux.

Ingrédients:

  • un kilo de poulet (vous pouvez prendre plusieurs cuisses, cuisses, poitrines ou filets)
  • un kilo et demi de pommes de terre blanches
  • une grosse carotte
  • huile d'olive
  • oignon moyen - un morceau
  • 200 millilitres de crème
  • sel et épices - au goût
  • un jaune de poulet
  • poivre noir moulu - facultatif

Mode de cuisson :

Si vous avez pris une poitrine de poulet ou, par exemple, une cuisse, faites d'abord bouillir le produit, laissez-le refroidir, puis séparez la viande de l'os. Le filet ne nécessite pas beaucoup de découpe, donc une fois prêt, coupez-le en fines tranches.

Épluchez les oignons et les carottes que vous devrez ensuite râper. Faites revenir l'oignon coupé en dés jusqu'à ce qu'il devienne translucide. huile d'olive, puis ajoutez les carottes et laissez mijoter les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Salez-les légèrement, versez un peu d'eau bouillie et faites cuire couvercle fermé.

C'est maintenant au tour de la viande : hachez-la avec un hachoir à viande, saupoudrez d'épices et ajoutez quelques cuillères à soupe de bouillon pour que le mélange ne devienne pas trop sec.

Épluchez d'abord les pommes de terre, puis faites-les bouillir dans de l'eau légèrement salée, égouttez le liquide restant et écrasez les légumes. Ajoutez ensuite la crème et faites une purée, mais veillez à ce qu'elle ne soit pas trop liquide, sinon le plat s'effondrera. Habituellement, la purée est préparée avec l'ajout de beurre, mais cet ingrédient n'est pas inclus dans cette recette, car grâce à produit laitier Les pommes de terre s'avèrent tendres et conservent bien leur forme.

Vous avez atteint l'étape finale : l'assemblage de la cocotte. Pour ce faire, disposez ½ purée toute prête dans un moule, recouvrez-le de viande de poulet hachée et du mélange oignon-carotte. Le dernier « étage » est constitué des pommes de terre restantes. Pour rendre le plat non seulement savoureux, mais aussi beau, lorsque vous disposez chaque couche de nourriture, nivelez-la avec une spatule spéciale en bois ou en plastique. Le jaune donne à la cocotte une croûte dorée appétissante, alors battez-le avec un fouet et badigeonnez-en le plat. Maintenant, mettez le tout au four, préchauffé à un maximum de 200 degrés. Au bout de 35 minutes, lorsque le plat est doré, vous pouvez le sortir et servir.

La cocotte de pommes de terre « Fait maison » peut être consommée aussi bien froide que chaude - le goût du plat ne s'aggrave pas. Si vous le souhaitez, il peut être garni de crème sure, de mayonnaise ou de crème maison. Nous espérons que cette recette prendra racine chez vous !

Casserole de pommes de terre « Festive » au parmesan et poulet

Ce plat est idéal pour une table de fêtes, il peut également être préparé avant l'arrivée des invités. Grâce au parmesan et à l'œuf, une croûte dorée et croustillante se forme et l'aneth ajoute de la fraîcheur et du piquant au plat. Cette recette fait une cocotte pour six adultes.

Ingrédients:

  • pommes de terre - sept morceaux
  • deux œufs de poule
  • un oignon (prendre un gros légume)
  • un demi-kilo poitrine de poulet(si vous souhaitez gagner du temps sur la découpe, utilisez du filet)
  • un peu d'huile végétale
  • une petite cuillère de curry
  • trois cuillères à soupe de farine
  • une tomate mûre
  • un bouquet d'aneth frais
  • 100 grammes de parmesan
  • poivre moulu - facultatif
  • chapelure
  • sel de table - à votre goût

Mode de cuisson :

Cette recette est très simple et comprend des ingrédients accessibles à tous. Cependant, si vous ne trouvez pas de parmesan, remplacez-le par du fromage à pâte dure ordinaire et vous pouvez toujours utiliser de l'aneth séché ou congelé à la place de l'aneth frais. Quant au sel et aux épices, ajoutez-les à votre guise, car chacun a son propre goût.

Tout d’abord, vous devez séparer la viande de poitrine de l’os. Vous pouvez le faire de deux manières : la première consiste à faire bouillir le poulet, à retirer la pulpe et à la passer dans un hachoir à viande, la seconde consiste à couper la viande crue en petits morceaux et à la faire frire dans une casserole dans de l'huile végétale, en l'assaisonnant avec sel et poivre moulu. Ajoutez ensuite ici l'oignon coupé en cubes ou en demi-rondelles, et lorsqu'il devient translucide, ajoutez le curry et mélangez bien tous les ingrédients. Si vous souhaitez que les produits soient très mous, versez quatre cuillères à soupe d'eau bouillante et laissez-les mijoter quelques minutes sous le couvercle.

Retirez la peau des pommes de terre et faites-les bouillir dans de l'eau légèrement salée, puis égouttez-les et écrasez le produit à l'aide d'un presse-purée ou passez-le au pressoir. Dans un autre bol, battez les œufs avec un fouet, ajoutez-y de la farine et ajoutez le mélange obtenu à la purée en remuant bien le tout.

Maintenant que les ingrédients de la cocotte sont prêts, il ne reste plus qu'à en faire un plat. Pour ce faire, graissez un moule (il peut s'agir d'une poêle ou d'un plat en verre résistant à la chaleur) avec un peu d'huile végétale et saupoudrez chapelure, grâce à quoi les aliments seront recouverts d'une belle croûte croustillante. Ajoutez ensuite la moitié de la purée finie, suivie de ½ parmesan râpé. Vient ensuite le tour du poulet aux oignons et encore un peu de fromage. Placer l'aneth dans une couche séparée, la tomate préalablement hachée finement, coupée en rondelles et recouvrir le tout avec le reste des pommes de terre. Badigeonnez maintenant la beauté obtenue avec des œufs battus et saupoudrez de parmesan.

Cuire le plat à une température de 190 à 220 degrés pendant environ 60 minutes. Quand vous voyez une croûte dorée et sentez l'odeur caractéristique plat préparé, il est alors temps d’éteindre le four. Idéal pour la cocotte légumes frais, cornichons, vous pouvez le garnir de crème sure. Mangez sain!

Certaines femmes au foyer se plaignent que leur plat s'effondre et ait l'air moche. Pour éviter cela, il vaut mieux cuire non pas les pommes de terre pelées, mais dans leur peau. De cette façon, l'amidon est conservé à l'intérieur du légume, grâce à quoi la purée ressort collante et conserve parfaitement sa forme. À propos, la nourriture peut être graissée non seulement avec des œufs, mais aussi avec de la crème sure (ou de la crème maison). En conséquence, vous obtiendrez le même effet : une croûte croustillante et dorée.

Casserole de pommes de terre au poulet et aux champignons

Enfin, donnons une autre recette. Cette fois, la cocotte ne sera pas seulement avec du poulet, mais aussi avec des champignons ! Et ça donne un piquant particulier au plat noix de muscade- c'est délicieux, crois-moi !

Ingrédients:

  • 600 grammes de poitrine de poulet
  • six pommes de terre
  • 100 grammes de beurre
  • sel - à votre discrétion
  • un demi-kilo de champignons frais
  • 40 grammes de farine
  • Mayonnaise
  • 500 millilitres de lait
  • bouillon de poulet prêt à l'emploi
  • ajouter du poivre noir moulu et de la muscade au goût
  • chapelure

Mode de cuisson :

Après avoir lavé le sein, séchez-le bien avec du papier absorbant. Placer ensuite dans une casserole avec de l'huile et faire revenir de chaque côté, sans oublier de poivrer et de saler légèrement. Lorsque la viande est prête, coupez-la en tranches en diagonale.

Retirez le film des champignons lavés et coupez-les en cercles, puis laissez mijoter dans la graisse de poulet sous un couvercle fermé. Maintenant, faites fondre dans une poêle beurre(laisser un peu graisser la poêle), faire revenir la farine de blé dessus, verser ici le lait et un peu de bouillon. Mélangez soigneusement tous les ingrédients en ajoutant la muscade et le sel et versez le mélange obtenu sur les champignons.

Coupez les pommes de terre pelées en tranches et faites-les bouillir dans de l'eau salée pendant cinq minutes après ébullition. Cela rendra le légume doux et juteux.

Saupoudrez le moule dans lequel vous comptez cuire la cocotte de chapelure et graissez avec un petit morceau de beurre, puis disposez les couches suivantes : ½ pomme de terre, viande de poulet, champignons et le reste des pommes de terre. Versez la mayonnaise sur le plat et mettez au four pendant 20 minutes. La température de cuisson optimale est de 200 degrés. Vous pouvez utiliser des cornichons comme plat d'accompagnement, et afin de ne pas gagner de calories supplémentaires, évitez le pain.

Casserole de pommes de terre avec du poulet, il est préparé de différentes manières : à partir de purée de pommes de terre ou entières, coupées en cercles, avec de la viande bouillie ou frite, avec de la crème, du lait et d'autres ingrédients. Mais peu importe ce que vous utilisez, le plat s'avère toujours incroyablement savoureux et satisfaisant. D'ailleurs, vous pouvez essayer une autre recette : coupez l'oignon en demi-rondelles, séparez-les et, saupoudrez de trois pincées de sucre et de sel, faites mariner dans l'eau avec deux cuillères à soupe de vinaigre. Cela rendra la cocotte encore plus appétissante !

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Casserole de poulet aux pommes de terre, cuite au four - pour de vrai plat savoureux, rapide et facile à préparer, qui convient aussi bien au dîner qu'au déjeuner. Nous avons préparé pour vous trois recettes de cette cocotte qui vous aideront à nourrir rapidement et complètement votre famille. Examinons chacun d'eux plus en détail.

Recette de cocotte de pommes de terre avec filet de poulet et fromage

Ustensiles et électroménagers de cuisine :

Première étape

  1. Tout d'abord, vous devez préparer le filet de poulet. Il doit être bien rincé à l'eau, puis débarrassé des divers films et traces grasses. Nous coupons le filet en fines couches qui seront légèrement translucides à la lumière.

  2. Placez les gousses d'ail sur une table à découper et frappez chacune d'elles soigneusement avec votre poing ou écrasez-les avec le côté d'un couteau. Après un coup violent, retirer les coques sera facile. Hachez l'ail sur une planche à découper ou passez-le dans un presse-ail.

  3. Placez l'ail haché et le poulet haché dans un bol (ou simplement sur une planche). Ajouter la mayonnaise, un peu de sel et de poivre. N'hésitez pas à ajouter également un peu de vos épices préférées, l'essentiel est d'en connaître les limites pour qu'elles n'interrompent pas le goût des autres ingrédients.

  4. Mélangez bien tous les ingrédients dans un bol avec une cuillère et laissez infuser environ 20 minutes.
  5. Pendant ce temps, épluchez l'oignon et coupez-le en fines rondelles. Essayez de couper tous les anneaux de la même épaisseur, car nous allons disposer la toute première couche de cocotte d'oignons.

  6. Râper le fromage à pâte dure râpe grossière. La recette utilise une quantité approximative de fromage, mais si vous aimez vraiment ce produit, n'hésitez pas à râper un peu plus de fromage.

  7. Versez la crème sure dans une assiette et ajoutez une pincée de sel et de poivre, puis mélangez la crème sure avec les épices en les répartissant uniformément.

  8. Nous épluchons les pommes de terre et les trempons plusieurs fois dans l'eau afin d'éliminer l'excès de gluten et d'amidon.

  9. Aussi finement que l'oignon, coupez chaque pomme de terre en cercles ou demi-cercles.

Seconde phase


Recette de cocotte au poulet haché

  • préparation – 25 minutes, cuisson – 45-50 minutes.
  • Nombre de portions : 3-4.
  • Ustensiles et électroménagers de cuisine : planche à découper, four, bol, râpe, plat allant au four, couteau, hachoir à viande.

Liste des ingrédients utilisés

Commençons à cuisiner la cocotte

Première étape


Seconde phase


Recette de cocotte de pommes de terre au filet de poulet et champignons

  • Temps imparti pour préparer la cocotte : préparation – 20 minutes, cuisson – 45-50 minutes.
  • Nombre de portions : 3-4.
  • Ustensiles et électroménagers de cuisine : planche à découper, four, bol, râpe, plat allant au four, couteau.

Liste des ingrédients utilisés

Commençons à cuisiner la cocotte

Première étape


Seconde phase

  1. Beurrer le fond et les côtés du plat allant au four. Notre première couche sera constituée d'oignons, placez-les au fond du moule, chaque cercle le plus près possible les uns des autres.
  2. Nous déposons la deuxième couche de pommes de terre, que nous graissons avec une sauce à la crème sure.

  3. Placez des couches de champignons sur les pommes de terre et badigeonnez-les un peu de la même sauce à la crème sure.

  4. Placez une troisième couche sur les champignons, composée de filet de poulet imbibé d'épices, d'ail et de mayonnaise.

    Très recette intéressante les préparatifs Casserole de poulet avec des pommes de terre est également montré dans cette vidéo. Si vous souhaitez prendre note d’une autre idée intéressante, n’hésitez pas à la consulter. Faites attention à la beauté de cette cocotte décorée à l'aide d'une seringue à pâtisserie et de purée de pommes de terre.

    Nous espérons que vous avez trouvé exactement la recette avec laquelle vous ravirez bientôt vos proches au dîner ou table de fête. Découvrez la recette à votre guise. cocotte de chou, ainsi qu'avec le mode de cuisson. Eh bien, si vous voulez cuisiner une cocotte avec des fruits, faites attention à la recette, ainsi qu'à la cocotte délicieuse et aromatique aux bananes.

    Et c'est tout pour nous ! N'oubliez pas que l'un des principaux ingrédients de tout plat est l'amour que vous y mettez. C'est cet ingrédient qui rend même le plat le plus simple unique et délicieux. Partagez vos réflexions et conseils pour améliorer les recettes ci-dessus, et nous vous souhaiterons encore une fois bon appétit.

La cocotte de filet de poulet aux pommes de terre appartient à plats universels. Vous pouvez le servir au petit-déjeuner, comme plat principal au déjeuner ou nourrir votre famille avec un dîner copieux le soir. Il n'est pas nécessaire de préparer un plat d'accompagnement séparé. Ce sera encore plus savoureux si vous servez des cornichons avec la cocotte.

Recette de cocotte de pommes de terre avec pommes de terre et filet de poulet

Des produits:


  • 2-3 pommes de terre, de préférence des variétés friables ;
  • 150 g de fromage à pâte dure, éventuellement fumé ;
  • 200 g de viande de poulet ;
  • 2-3 oignons ;
  • Mayonnaise;
  • 1 cuillère à soupe. huile végétale;
  • poivre rouge ou noir;
  • sel.

Recette de cocotte de pommes de terre au filet de poulet et champignons

Des produits:

  • 5 pommes de terre ;
  • 200 g de champignons frais ;
  • 300 g de viande de poulet :
  • 150 g de n'importe quel fromage à pâte dure ;
  • 1 oignon;
  • Mayonnaise;
  • sel et poivre au goût.

Recette de cuisine pas à pas :

  1. Pour rendre la viande de poulet plus savoureuse, saupoudrez-la d'abord de poivre et de sel, puis enduisez-la de mayonnaise et enveloppez-la dans un film alimentaire pendant 1 heure. Mettez-le au réfrigérateur.
  2. Hacher l'oignon champignons frais, il vaut mieux prendre les champignons, les laver, les couper en morceaux et les faire revenir avec des oignons dans de l'huile végétale.
  3. Placer une couche de pommes de terre au fond de la poêle, saler et poivrer au goût.
  4. Ensuite, déposez une couche de filet de poulet mariné dessus, ainsi que des champignons et des oignons frits.
  5. Nous refaisons la dernière couche avec de la pomme de terre. Saler et poivrer au goût, graisser avec de la mayonnaise, saupoudrer de fromage râpé.
  6. Couvrir de papier d'aluminium pour éviter que le fromage ne brûle pendant la cuisson des pommes de terre.
  7. Mettre au four à 180 degrés et cuire au four pendant 40 minutes.
  8. Retirez le papier d'aluminium et faites cuire encore 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
  9. La cocotte de pommes de terre avec filet de poulet et champignons est prête.

Recette de cocotte de pommes de terre et poulet aux tomates

Des produits:

  • 5-6 pommes de terre moyennes ;
  • 500 g de filet de poulet ;
  • 1 gros oignon;
  • 200 g de fromage hollandais ou autre ;
  • 5 tomates de taille moyenne ;
  • 3-4 gousses d'ail ;
  • 150 ml de lait ;
  • 200 ml de crème;
  • 4 œufs;
  • huile végétale pour friture;
  • paprika rouge au goût;
  • poivre noir moulu au goût ;
  • sel au goût.

Recette de cuisine pas à pas :

Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire entières jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Les pommes de terre ne doivent pas s'effondrer, il est donc préférable d'en prendre celles qui ne sont pas trop cuites.

  1. Refroidissez les pommes de terre finies, coupez-les en tranches et placez-les bien dans un plat allant au four graissé.
  2. Coupez le filet de poulet en lanières contre le grain et faites-le revenir légèrement dans l'huile végétale.
  3. Ajouter l'oignon finement haché et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.
  4. En fin de friture, ajouter l'ail haché et maintenir le feu 1 minute en remuant la viande.
  5. Ajoutez du sel et du poivre au goût.
    Disposez la viande frite sur la cocotte.
  6. Nous coupons les tomates en tranches et les plaçons sur le poulet avec les oignons.
  7. Préparation de la garniture pour la cocotte. Pour ce faire, battez le lait, la crème avec les œufs, salez et poivrez, ajoutez du paprika sec au goût.
  8. Versez la sauce obtenue et saupoudrez de fromage grossièrement râpé.
  9. Mettre au four préchauffé pendant 30 minutes. Ça y est, la cocotte aromatique de pommes de terre et filet de poulet aux tomates est prête.