Sauce Jack Daniel's TGI. Sauce jack daniel. Recette avec ananas et sauce teriyaki

J'ai accidentellement vu cette sauce dans un magasin à Barcelone, je n'ai pas pu résister et je l'ai achetée. Cette sauce était de trois types, fumée, chili et originale. J'ai choisi l'original car j'avais déjà entendu parler de cette sauce, mais je ne l'ai pas essayée. Il est indiqué sur la bouteille qu'il peut être utilisé pour la viande, le poisson et les légumes.
J'ai essayé. J'ai adoré le goût sucré et aromatique. Je dois dire tout de suite que je n'ai pas capté l'arôme floral du whisky Jack Daniel's Kentucky, mais l'ail et le poivre de Cayenne sont parfaitement ressentis. Je dirais que c'est plus un glaçage qui rendra tout ce que vous grillez très tentant et délicieux.
Il n'est pas difficile de le faire cuire, mais il vaut mieux le préparer à l'avance. Au fur et à mesure que la sauce refroidit, elle s'épaissira davantage. La sauce est parfaitement appliquée sur les côtes, c'est sur elles que je l'ai testée, elle les recouvre uniformément et ne s'égoutte pas. Après avoir analysé de nombreuses recettes pour cette sauce, j'ai apporté quelques ajustements à sa composition afin de rapprocher le plus possible le goût de celui acheté en magasin, mais je dois dire tout de suite que les changements sont très mineurs, j'ai augmenté la quantité de sauce soja par 2 c. l. et la quantité de suspension jusqu'à 40 ml. En général, j'ai été très satisfait du résultat, je cuisinerai souvent cette sauce maintenant.
Une recette de sauce Jack Daniel's américaine difficile étape par étape avec une photo. Facile à cuisiner à la maison en 1h45. Contient seulement 213 kilocalories.

Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson: 1h45
Quantité de calories : 213 kilocalories
Portions : 12 portions
Occasion : Dîner

Complexité: Recette difficile
Cuisine nationale: cuisine américaine
Type de plat : Sauces
Nous avons besoin de : Four

Ingrédients pour douze portions
Ananas en conserve 20 g
Whisky Jack Daniel's 40 ml
Eau 180 ml
Oignon 1 pc.
Huile d'olive extra vierge 1 c. l.
Poivre de Cayenne 0,5 cuillère à café
Cassonade 18 c. l.
Jus d'ananas 230 ml
Jus de citron 3 c. l.
Sauce soja 3 c. l.
Sauce Teriyaki 4 c. l.
Ail 1 tête

Cuisson étape par étape
Nous préparerons les produits qui seront nécessaires pour faire la sauce : ail, huile, whisky, épices, sauce soja et teriyaki, oignons.
Placer la tête d'ail dans du papier d'aluminium huile d'olive.
Fermer et mettre au four pour une cuisson de 25 minutes. Mon ail est jeune, il a donc cuit rapidement.
Déballez l'ail rôti et laissez-le refroidir pendant que nous arrivons à la sauce.
Verser tous les ingrédients liquides dans une petite casserole - eau, jus d'ananas, sauce soja, teriyaki, jus de citron mélanger le tout et ajouter la cassonade.
Nous allumons un feu vif, en remuant constamment, portons à forte ébullition, puis réduisons un peu le feu et le laissons bouillir, l'essentiel est de s'assurer que la sauce ne brûle pas.
Nous coupons l'ananas, vous aurez besoin de 1 cuillère à soupe, hachez finement l'oignon, vous aurez besoin de 3 cuillères à soupe, vous pouvez simplement écraser l'ail avec une fourchette, vous aurez besoin de 2 cuillères à café de masse d'ail.
J'étale le tout dans un mélange faiblement bouillant, porte à ébullition et verse le whisky, ajoute le poivre de Cayenne. Je fais bouillir le tout à feu doux pendant environ une heure.
Attention à ne pas brûler le sucre. Remuez constamment la sauce. La sauce doit être réduite d'environ 2 fois. Vous verrez qu'il est prêt par sa consistance. N'oubliez pas que la sauce s'épaissira encore plus au fur et à mesure qu'elle reposera !
Pour obtenir une structure homogène, j'ai filtré la sauce, mais ici mes opinions et celles de mon mari ont divergé. Il pensait que je me débarrassais de tous les plus délicieux au profit de la sauce achetée dans le magasin.
La sauce est prête ! Ça sent bon, mais c'est encore très chaud.
Maintenant, je vais le laisser refroidir, le mettre au réfrigérateur toute la nuit. La sauce a une texture agréable et un léger arôme floral. Bon appétit!

L'un des plats emblématiques de la chaîne de restaurants T.G.I Friday est les côtes levées au barbecue sous la marque Sauce glacée Jack Daniel's. Naturellement, l'entreprise ne partage pas le secret de la fabrication de cette glaçure, et par le nom et les nuances de goût, vous pouvez deviner que le whisky Jack Daniel's est présent dans la glaçure. Pour être honnête, je cherchais depuis longtemps une recette pour faire cette sauce, jusqu'à ce que je tombe sur cette recette sur l'un des sites américains.

Cuit - a le même goût que l'original. Donc, grille de côtes de porc avec TGI Jack Daniel's Glaze le vendredi.

Sur le site américain, tous les poids étaient en tasses. J'ai dû chercher et traduire tous les volumes en cuillères à soupe.

En raison du fait que la préparation des côtes et du glaçage est divisée en plusieurs étapes, des photos des ingrédients seront affichées en fonction de chaque étape. Les erreurs de chronologie seront également signalées. Et tout ce dont nous avons besoin c'est :

Ici les quantités sont données selon la recette originale. Dans le processus, j'ai changé quelque chose, que je signalerai en décrivant la recette.

Pour la sauce Jack Daniel's, vous aurez besoin de :

Ail - 1 tête. (alors il faudra 2 cuillères à café)
Huile d'olive - 1 cuillère à soupe (vous pouvez prendre juste huile végétale sans odeur. L'huile non parfumée à mon humble avis est meilleure.)
Sucre - si possible, canne noire - 20 (vingt) cuillères à soupe.
Whisky Jack Daniel's - 1 cuillère à soupe

Pour la viande

Sel pour la viande au goût.
Facultatif - assaisonnements pour viande - j'ai utilisé Santa Maria - assaisonnement épicéà la viande.
Les côtes de porc sont plus épaisses et plus savoureuses.

Cuisiner des côtes levées de porc avec la sauce Jack Daniel's T.G.I Friday's

Première étape.

Tu auras besoin de:

Ail - 1 tête
Huile végétale - 1 cuillère à soupe

Nous nettoyons l'ail de l'enveloppe «en papier» et des restes de racines, sans casser la tête d'ail elle-même en gousses.

Nous prenons un morceau de papier d'aluminium, mettons une tête d'ail au centre, versons une cuillère à soupe d'huile au centre de l'ail.

Nous emballons le tout hermétiquement dans du papier d'aluminium et le mettons au four pendant une heure à une température de 160 ° C.

Sortir au bout d'une heure et réfrigérer.

Deuxième étape.

Tu auras besoin de:

côtes de porc
Assaisonnements pour côtes levées au goût. Je ne vous conseille pas de prendre des assaisonnements fortement parfumés - par la suite, vous tuerez l'odeur de la sauce.

Si vous êtes limité dans le temps - côtes de porc vous pouvez pré-bouillir, par exemple, la veille et le jour du service, faites simplement cuire rapidement les côtes déjà bouillies au four. Il vaut également la peine de pré-bouillir les côtes si vous allez les faire cuire sur des charbons et que vous n'avez pas de chaudière à barbecue avec couvercle - juste un barbecue ordinaire. Bien sûr, il est préférable de cuisiner ce plat sur des braises - l'arôme de fumée ajoutera certainement son charme et son goût.

Comme j'avais le temps et qu'il n'y avait aucune envie de déterrer le brasier de la neige, j'ai coupé les côtes en morceaux, de la taille de 2 côtes.

Salés, saupoudrés d'épices pas particulièrement épaisses.

Je l'ai mis dans une plaque à pâtisserie, je l'ai bien emballé dans du papier d'aluminium et je l'ai envoyé pendant 2 heures au four pendant les 15-20 premières minutes à 200 ° C - puis je l'ai abaissé à 170 ° C.

J'ai pris soin de la sauce.

C'est ici que ma principale erreur dans la chronologie des événements est devenue claire.

Important!

Ail cuit au four et, par conséquent, le glaçage est préférable de cuisiner sensiblementà l'avance, car l'ail est utilisé au stade initial de la préparation du glaçage, et il est préférable de graisser la viande avec du glaçage pendant environ température ambiante- parce qu'il s'épaissit et que la couche sur la viande est plus épaisse.

Troisième étape

Tu auras besoin de:

Eau - 180 ml ou 12 cuillères à soupe.
Jus d'ananas - 1 tasse ~ 236 ml - 16 cuillères à soupe
Sauce Teriyaki - 4 cuillères à soupe
Sauce soja - 1 cuillère à soupe
Sucre - si possible, canne noire - 20 (vingt) cuillères à soupe. 15 ont été effectivement utilisés, puisque l'ananas était en conserve. Ainsi, lors de la diseuse de bonne aventure sur du marc de café, des chrysanthèmes et trois pots (avec de la camomille, c'est dommage - ce n'est pas la saison et ils ne sont pas dans le jardin) en mode: "Colle / Ne colle pas" - "Colle ” a gagné - j'ai donc réduit la quantité de sucre d'un quart. Je dirai tout de suite - je n'ai pas perdu. Le sucre était ordinaire, puisque le sucre de canne se terminait déplorablement.
Jus de citron - 3 cuillères à soupe
Oignon blanc - 1 oignon (3 cuillères à soupe d'oignon finement haché)
Ananas finement haché - 1 cuillère à soupe.
Piment de Cayenne ou piment - 1/4 cuillère à café
Whisky Jack Daniel's - 1 cuillère à soupe.

Nous prenons une petite casserole et mélangeons de l'eau, du jus d'ananas et de citron, du teriyaki, de la sauce soja, y versons du sucre

Nous mélangeons tout qualitativement, en essayant de dissoudre le sucre autant que possible et mettons la casserole sur un feu vif. Il doit bouillir plus vite. Car la viande est déjà au four, et la cuisson de ce miracle dure encore au moins une heure (en fait, il s'est avéré être au moins une heure et demie).

Nous coupons l'oignon finement et finement avec un total de 3 cuillères à soupe déjà hachées, 1 rondelle d'ananas - peu importe qu'un peu plus de 1 cuillère à soupe. Ne fera pas de mal. Nous prenons un petit piment - séchez-le et broyez-le dans un mortier, en enlevant la plupart des graines pour qu'il ne soit pas si pointu.

Nous attendons que tout le breuvage bout

Et avec un mouvement volontaire de la main, nous réduisons le feu à l'état de "gargouillis à peine"

Nous sortons la tête d'ail cuite déjà refroidie.

Nous en cassons quelques clous de girofle, de sorte qu'au total, nous obtenons environ 2 cuillères à café.

Le reste de l'ail est soigneusement retiré au réfrigérateur. Il sera nécessaire pour toutes autres sauces, ou dans quel plat d'accompagnement écraser un clou de girofle - dans une purée de pommes de terre, par exemple, ou dans du sarrasin, ou dans du riz... Heureusement, l'odeur de cet ail est époustouflante.

Pressez l'ail écrasé et écrasé dans un mélange lent, ajoutez l'ananas et l'oignon finement hachés.

Et portez à nouveau à ébullition. Réduire le feu et ajouter 1 cuillère à soupe de whisky Jack Daniel's. C'est là que je suis fondamentalement en désaccord avec la recette originale.... Par conséquent, j'ai ajouté un autre gramme de cette façon 70-80 whisky à la cuillère à soupe déjà mentionnée. Parce que pour notre homme 100 grammes c'est sacré...

Remuez de temps en temps, assez souvent. Surtout quand ça commence à bouillir un peu plus fort que d'habitude.

La tâche principale est de ne pas laisser le sucre brûler. Laisser mijoter longtemps à feu doux en remuant fréquemment. Il est évaporé pendant environ une heure, un peu moins de la moitié de la quantité initiale de sauce reste dans la casserole. En conséquence, il devient plus épais.

Ensuite, tout est simple, nous sortons le porc presque prêt du four, retirons le papier d'aluminium. Graisser généreusement les côtes avec le glaçage obtenu et remettre au four sans papier d'aluminium. Après 3-5 minutes, répétez l'opération. Et donc 3-4 fois.

Comme je l'ai déjà mentionné, mon erreur était que j'ai enduit de la viande chaude avec du glaçage chaud. Par conséquent, la glaçure était assez liquide et sa couche était mince. La sauce doit donc être refroidie avant d'être graissée.

Versez le glaçage restant dans une saucière et servez sur les côtes levées.

La sauce barbecue Original Jack Daniels Barbecue Smooth est un produit haut de gamme unique fabriqué à partir de vrai whisky Jack Daniels Tennessee. Grâce à des ingrédients soigneusement sélectionnés et parfaitement dosés, la sauce a une texture onctueuse et soyeuse, un goût riche avec des notes vives de caramel et un arôme fumé piquant. Il complète parfaitement tous les plats grillés; peut être utilisé comme sauce, glaçage ou marinade. Donne aux produits finis un éclat brillant appétissant.

Description

Fabricant	Groupe alimentaire Baxters
Marque déposée	Jack Daniels
Un pays	Grande Bretagne
Taper	UN BARBECUE
But, pour:	Viande
fond de sauce	Vinaigre
Genre d'emballage	Bouteille en verre
Composé	Eau, dextrose, vinaigre de vin blanc, concentré de purée de tomates, jus concentré raisins secs, sel, jus d'orange concentré, jus de citron concentré, purée d'ail, purée d'oignon, purée de dattes, whisky Jack Daniel's (1%), extrait concentré de tamarin, modifié fécule de maïs, colorant (sucre colorant III obtenu par technologie à l'ammoniaque), oignon séché, stabilisant (gomme xanthane), conservateur (sorbate de potassium), arôme (fumée liquide), piment moulu

Valeur nutritionnelle pour 100g

Conditions de stockage

Température de stockage min.	5 ℃
Température de stockage max.	25 ℃
Durée de conservation	730 jours

Vous pouvez acheter de la sauce barbecue originale Jack Daniels 260g au prix de 619,00 roubles avec livraison à Moscou et dans la région de Moscou. Une commande peut être passée via le site Web, le centre de contact ou l'application mobile. Dans la boutique en ligne, vous pouvez obtenir les privilèges des membres du Perekrestok Club. Nous livrerons les sauces gratuitement lors de la commande à partir de 2000 roubles.

Depuis que les chefs ont remarqué que l'ajout d'une petite quantité d'alcool améliore le goût des plats, leur arsenal s'est reconstitué avec un remède très convaincant. L'alcool est traditionnellement ajouté non seulement aux pâtisseries et aux crèmes, mais aussi à la viande, au poisson, aux fruits de mer et aux légumes. La sauce Jack Daniels est un classique culinaire qui transforme le goût de la viande et du poisson. Et la sauce barbecue à base de whisky Jack Daniels est depuis longtemps un ajout préféré aux steaks, côtes levées, ailes de poulet.

Sauces à base d'alcool

Peut-être pour la première fois, de l'alcool a été ajouté à la nourriture dans des endroits où il y a beaucoup de vin. Pourquoi ne pas remplacer l'eau par du vin ou de la bière et ajouter de l'arôme et du goût au plat ? Grâce à l'expérimentation, de nouvelles recettes ont vu le jour. En Bourgogne, on cuisine du coq au vin, à Bordeaux on fait mijoter des lamproies au vin, à Milan - du jarret de veau ossobuco, en Flandre - de la viande à la bière brune.

Il existe de nombreuses recettes, elles sont unies par le principe de préparation, qui consiste en l'évaporation progressive de l'alcool. En même temps, l'alcool se résume, s'épaissit et donne à la viande un goût riche. Sauces, y compris à base de whisky « Jack Daniels », appris à cuisiner plus tard, quand les gens ont commencé à prêter attention non seulement au goût du plat, mais aussi à son apparence.

L'alcool sert de base ou de "troisième liquide" pour compléter l'eau, le bouillon ou l'huile. L'alcool active la saveur des ingrédients et donne au plat sa propre note aromatique. Les difficultés de cuisson résident dans l'odeur piquante caractéristique. Vous pouvez vous débarrasser de l'alcool ambre si vous faites bouillir le mélange assez longtemps pour évaporer l'alcool autant que possible. Il est plus facile d'obtenir le résultat souhaité en choisissant une large casserole pour la cuisson. La teneur en alcool sera considérablement réduite, mais cela ne vaut toujours pas la peine d'offrir la sauce Daniels aux enfants.

Lors du choix de l'alcool pour cuisiner, suivez les règles principales:

N'utilisez pas de boissons que vous n'oseriez pas boire
Les sauces à base de whisky, de cognac ou de calvados se marient bien avec le boeuf, l'agneau et le porc
Les vins blancs, la tequila et le gin conviennent mieux avec du poulet, de la dinde ou du lapin

Les chefs ajoutent du whisky à la viande copieuse et plats de poisson. La plupart des recettes sont dans la cuisine irlandaise et écossaise, et les Américains aiment assaisonner les hamburgers avec une sauce à base de whisky. La sauce irlandaise Jack Daniels est parfaite pour le barbecue, les viandes frites ou grillées.

Préparation du Jack Daniel's

Le whisky Jack Daniels est la fierté de l'Amérique. Une boisson de qualité, éprouvée par le temps, produite sous la même marque que la sauce Jack Daniels. goût original et composition unique fournie produit fini demande constante des consommateurs. Ils disent qu'avec "Jack", même la viande trop cuite ou pas assez cuite semble être un chef-d'œuvre de l'art culinaire. Nous proposons de cuisiner le plat par vous-même, si vous suivez la recette, cela ne sera pas pire que celui de l'usine. La combinaison de composants dans une proportion bien équilibrée donnera à la viande un arôme unique et un incroyable goût aigre-doux.

Temps de cuisson - 2 heures. Portions - 2

Ingrédients :

Une grosse ou deux petites têtes d'ail;
Deux cuillères à café d'huile d'olive;
Deux verres de jus d'ananas;
Un verre d'eau incomplet (150 ml);
100 ml de teriyaki;
Deux cuillères à soupe de sauce soja;
600 grammes de cassonade;
100 grammes d'oignons;
Six cuillères à soupe de jus de citron;
Deux cuillères à soupe de whisky Jack Daniel's;
100 grammes d'ananas;
Une demi-cuillère à café de poivre de Cayenne.

Commençons à cuisiner :

Coupez le bas et le haut de l'ail non pelé afin que la tête ne tombe pas en morceaux. Badigeonnez l'ail d'huile d'olive, enveloppez-le dans du papier d'aluminium.
Préchauffez le four à 160°C et faites cuire l'ail pendant 1 heure.
Retirer du four et laisser refroidir.
Verser de l'eau dans un grand bol Jus d'ananas, sauces teriyaki et soja, ajouter le sucre. Porter à ébullition en remuant constamment et réduire le feu pour que le mélange ne bout pas.
Râper l'oignon, hacher finement l'ananas.
Ajouter l'oignon et l'ananas au mélange, remuer.
Pelez et écrasez l'ail, ajoutez-le au mélange.
Cuire le tout pendant 40 à 45 minutes en remuant de temps en temps. Le volume doit être divisé par deux. Par cohérence sauce prête ce sera comme du sirop.

La sauce Jack Daniels complète parfaitement les plats de poisson et de viande, elle se marie bien avec les hamburgers, les steaks, le barbecue.

Jack Daniels est un nom légendaire et une marque connue dans le monde entier. Tout le monde aime le whisky de cette marque, d'un étudiant à un homme d'affaires prospère, et l'étiquette et la police reconnaissables sont lisibles même de loin. Mais Jack Daniels n'est pas seulement du whisky, mais aussi délicieux sauce épicée. Que nous allons cuisiner aujourd'hui !

Tu aimes côtes fraîches, grillé ou un steak de porc vieilli de qualité ? Alors les jackdaniels deviendront votre favori invariable, vous n'avez plus qu'à l'essayer. Le goût vif, vif et multiforme de cette vinaigrette épicée avec un arôme épicé séduisant restera dans les mémoires pour toujours ! Il est capable d'égayer n'importe quel plat, de révéler plus profondément toutes ses notes gustatives et même de masquer les imperfections. Même de simples saucisses, frites à la poêle, sous cette sauce deviendront un plat de restaurant !

La sauce Jackdaniels est unique dans sa composition. Il comporte de nombreux composants, dont les principaux sont piments et le whisky Jack Daniel's. Pouvez-vous imaginer ce mélange fougueux ? Et l'arôme du whisky donne plats de viande tel goût délicieuxça ne peut pas manquer !

Le principal secret de ce favori gourmand réside dans sa composition. Tous les ingrédients sont soigneusement sélectionnés et se marient parfaitement, créant un ensemble magique de goûts et d'odeurs. C'est pourquoi Jack Daniels est si bon avec de la viande et du poisson sur le gril, au gril et même avec un gros hamburger juteux. Celui-ci s'adresse aux amateurs de cuisine délicieuse et de qualité !

Jackdaniels sauce

Jack Daniels

La recette originale de la sauce Jackdaniels est assez complexe en termes de composition des composants, mais simple d'exécution. Il transforme le goût des plats de viande et de poisson et deviendra un ajout préféré pour ceux qui aiment le piquant. La composition de ce dressing est disponible et n'est pas un secret, et de plus, elle peut être complètement répétée, créant une véritable légende dans votre cuisine.

La recette de sauce jack daniels est ce cas rare où vous ne devriez pas expérimenter, mais vous devez suivre toutes les proportions et la séquence stricte étape par étape de la recette. Le fait est que sa recette est unique et minutieusement créée, et chaque composant est à sa place.

Mais ne vous inquiétez pas : il n'y aura pas de monotonie ! Le fabricant lui-même propose à ses clients plusieurs variantes de cette sauce, et nous vous proposerons plusieurs différentes options recettes. Vous pouvez tous les essayer dans votre propre cuisine et trouver celui qui vous convient le mieux ! Composition des sauces

La chose la plus intéressante à propos de la sauce Jack Daniels est sa composition unique. Vous serez surpris par la liste des ingrédients et vous voudrez essayer leur goût une fois combinés.

Calorie "Jack" - 1100 kcal.

Voici quelques ingrédients inhabituels :

Whisky Jack Daniels;
Jus d'orange fraîchement pressé naturel;
Cassonade;
Sel;
piment de la Jamaïque;
Jus de citron;
Oignons bulbes;
Sauce soja;
Teriyaki;
purée d'ananas;
Ail;
Eau.

Pouvez-vous imaginer quel goût intéressant aura ce mélange fougueux ? Essayons de cuisiner ce produit incroyable!

la recette de la sauce Jackdaniels

sauce

Pour faire vos propres Jackdaniels, vous pouvez modifier un peu la recette pour la personnaliser. Il n'est pas toujours possible de faire de la purée d'ananas frais, par exemple, eh bien, le teriyaki n'est pas en vente partout. De plus, la composition originale est assez chère en termes d'argent, mais il y a une possibilité d'économiser de l'argent.

Faisons une réserve: les proportions et l'ordre de préparation doivent être strictement respectés. Mais certains composants peuvent non seulement être remplacés, mais juste légèrement adaptés. Par exemple, pour obtenir de la purée d'ananas, vous devez prendre un ananas mûr, le peler et le réduire en purée dans un mélangeur.

Mais vous pouvez prendre du jus d'ananas de haute qualité acheté en magasin, cela ne différera pas beaucoup. Et à la place du teriyaki, vous pouvez prendre un bon chili ou tobasco, ou tout simplement fait maison purée de tomates avec du piment.

Comment faire de la sauce aux jackdaniels

Le secret est de ne pas mélanger le whisky, l'oignon et l'ail, ajoutez du poivre et un peu de sucre. Tout est un peu plus compliqué et élégant.

Vous devez d'abord prendre l'ail, sans le peler, et le faire frire dans une poêle chaude et sèche. Ensuite, l'enveloppe elle-même tombera et les clous de girofle mous doivent être réduits en purée. Et puis mélanger tous les ingrédients et faire cuire dans une casserole.

C'est la recette de Jack en termes généraux. Et maintenant, parlons-en plus en détail, en tenant compte de toutes les nuances.

Ingrédients

Comment faire de la sauce aux jackdaniels

Les jackdaniels faits maison auront une teneur en calories de 1500 kcal.

Les ingrédients sont les suivants :

Whisky Jack Daniels - 1 cuillère à soupe;
Ail - 5 gousses;
Jus d'ananas - 1 cuillère à soupe.;
Huile d'olive - 1 cuillère à soupe;
Sauce teriyaki ou chili - 2 cuillères à soupe;
Sauce soja - 1 cuillère à soupe;
Ananas frais ou en conserve - 50 grammes;
Oignon - une demi-grosse tête;
Poudre de piment - 0,5 cuillères à soupe;
Cassonade - 300 gr.;
Jus de citron - 3 cuillères à soupe;
Eau - 100 gr.

Au lieu d'un morceau d'ananas et de jus d'ananas, vous pouvez prendre un verre de purée d'ananas. Mais il est important que le fruit soit mûr, doux et sucré.

Les composants restants doivent être pris strictement selon la recette et dans les bonnes proportions.

Description de la préparation

Nous allons maintenant décrire en détail comment cuisiner le bon Daniels. Recette pas à pas :

Commençons par l'ail. De là, il est nécessaire de couper les parties supérieure et inférieure, de retirer couche supérieure peau sèche, mais laissez la tête entière. Enveloppez ensuite dans du papier aluminium et faites cuire une heure au four.
Nous parions sur feu moyen casserole, versez de l'eau, du jus ou de la purée d'ananas, mettez du sucre de canne et versez le soja et le teriyaki. Remuer et porter à ébullition, puis faire feu doux.
Ajouter l'huile, le whisky, l'oignon râpé, le jus de citron et le piment. Broyer un morceau d'ananas sur une râpe.
Écrasez l'ail rôti avec une cuillère pour en faire une purée. Mettez une cuillère à café de purée d'ail dans une casserole.
Nous pétrissons tous les ingrédients et laissons mijoter à feu doux pendant 40 minutes, de sorte que le volume soit divisé par deux.

Il est préférable de le servir frais et peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à une semaine dans une bouteille bien fermée.

Recette de la sauce jackdaniels du vendredi

Cuisiner des jackdaniels comme les vendredis

Jack Daniels, comme les vendredis, rêve de pouvoir cuisiner pour tout le monde. Tout simplement parce que c'est délicieux ! Oui, ils savent cuisiner la viande et préparer la bonne sauce. Apprenons aussi.

Teneur en calories - 1350 kcal.

Ingrédients:

Whisky - 40 gr.;
Jus de citron - 2 cuillères à soupe;
Jus d'ananas - 200 gr.;
Sauce chili - 2 cuillères à soupe;
Huile d'olive - 2 cuillères à soupe;
moutarde de Dijon - 1 cuillère à soupe;
Sucre de canne - 3 cuillères à soupe;
Sauce soja - 2 cuillères à soupe;
Ail - 3 gousses;
Eau - 300 gr.

Cuisiner, comme le vendredi :

Verser l'huile dans une casserole et faire chauffer.
Pelez trois gousses d'ail et faites-les revenir entières dans l'huile. Nous le laissons dans une casserole.
Verser l'eau, le jus d'ananas et de citron, le chili et la sauce soja.
Ajouter le sucre et bien remuer. Nous attendons l'ébullition et réduisons le feu.
Ajouter la moutarde, ajouter l'eau.
Après 5 minutes, nous retirons l'ail et le pétrissons jusqu'à ce qu'il devienne pâteux, le remettons dans la casserole.
Nous introduisons une portion de whisky.
Laisser mijoter la sauce à feu doux pendant 35 à 40 minutes en remuant de temps en temps.

Refroidir et verser sur un plat amer. Bon appétit!

Cuisiner la sauce jackdaniel à la maison

Sauce de cuisson jackdaniel s

La sauce barbecue alternative Jack Daniels est un incontournable. La recette est simple et le goût est excellent ! La sauce préparée selon cette recette peut être assaisonnée avec tous les plats chauds, en particulier la viande et le poisson sur le gril ou le gril. Surprenez vos invités !

La teneur en calories sera élevée, environ 1500 kcal.

Les composants sont les suivants :

Grosses tomates mûres - 3 pcs.;
Piment - 0,5 pcs.;
Sauce soja - 2 cuillères à soupe;
moutarde douce - 1 cuillère à soupe;
Jus de citron - 2 cuillères à soupe;
Whisky - 1 cuillère à soupe;
Huile végétale - 2 cuillères à soupe;
Miel liquide - 2 cuillères à soupe;
Jus ou purée d'ananas - 150 gr.;
Oignon - 1 pièce;
Ail - 3 gousses;
Eau - 1 verre.

Recette de Daniels maison :

Pelez les tomates, mettez-les dans un mixeur.
Ajouter l'oignon cru et la moitié piment. Mixez le mélange.
Jetez l'ail non pelé dans une poêle à frire sèche et faites-le bien frire pour que la peau dorme. Nettoyer et écraser à la fourchette.
Versez la purée de tomates et d'oignons dans la poêle et ajoutez l'huile.
Ajouter le sucre, remuer. Bouillir.
Réduire le feu et ajouter tous les autres ingrédients, remuer.
Évaporer la masse pendant une demi-heure, puis refroidir.

Une recette simple et un goût inoubliable !

Conclusion

Ne laissez pas l'apparente complexité des ingrédients et de la recette vous effrayer. En fait, tout est simple ! Un peu de whisky, de sucre et de piment, et surtout - l'inspiration et l'envie de surprendre vos chers invités. Cette sauce unique saura conquérir le cœur des gourmets les plus capricieux, régalez-vous !