1. Lavez les légumes. Faire bouillir les pommes de terre et les carottes sans les éplucher. Lorsque les légumes sont prêts, égouttez-les et laissez-les refroidir complètement.

2. Sortez les œufs du réfrigérateur et faites-les bouillir dur. Refroidissez les œufs durs.

3. Épluchez les oignons. Rincer à l'eau froide. Couper en petits morceaux. Pelez la peau des pommes de terre bouillies. Prenez une grande râpe et râpez les pommes de terre dessus. Épluchez les carottes bouillies et refroidies. Prenez une grande râpe et râpez les carottes dessus.

4. Pelez les œufs durs. Séparez ensuite les blancs. Râpez les blancs séparément. Râpez le jaune séparé du blanc dans une assiette séparée à l'aide d'une râpe fine.

5. Préparez le poisson dans l'huile. Pour ce faire, ouvrez la boîte et écrasez le poisson avec une fourchette.

6. Disposez la salade sur le plat en couches. Lubrifiez chaque couche avec un filet de mayonnaise. Humidifiez le fond du plat avec de l'eau et placez la première couche de protéines râpées. Placez-y une partie de la nourriture en conserve. Ajoutez ensuite une couche d'oignons. La couche suivante est constituée de pommes de terre râpées. Sur les pommes de terre se trouvent des carottes râpées. Utilisez le reste de la nourriture en conserve dessus. Couvrir le tout de jaune. Saupoudrer un peu de fromage râpé dessus. Maintenant que vous savez préparer une salade de mimosa avec des conserves et du fromage, garnissez-la de brins d'herbes et de graines de grenade. Placer au réfrigérateur pendant quelques heures. Tout est prêt, vous pouvez essayer. Bon appétit.

Il prend toute sa place sur la table des fêtes. Et chaque femme au foyer a toujours la sienne recette signature ce plat froid.

Cette délicieuse salade multicouche est préparée à partir de poissons en conserve (maquereau, saumon rose, thon, balaou, sprats) et légumes bouillis(pommes de terre, carottes), œufs. Les légumes sont râpés, disposés en couches et trempés dans de la mayonnaise.

La recette de ce plat ne précise pas les ingrédients exacts ni leurs proportions. Pour obtenir le goût parfait, vous pouvez expérimenter : ajouter et remplacer des produits, modifier leurs proportions et l'ordre des couches.

Et assurez-vous d'avoir une décoration originale pour qu'elle soit non seulement savoureuse, mais aussi attrayante.

Je souhaite attirer votre attention sur les recettes de salades les plus simples et les plus délicieuses. A vous de choisir ! Alors, commençons!

Recette classique de salade de mimosa

La recette traditionnelle du balaou et des pommes de terre est très simple, elle peut être préparée sur une solution rapide, l’essentiel est d’avoir les ingrédients de base.


Ingrédients:

  • pommes de terre - 3 pcs.
  • carottes - 2 pcs.
  • oignon salade - 1 oignon
  • oeuf - 4 pcs.
  • balaou en conserve à l'huile - 1 boîte (185 g)
  • mayonnaise - 180-200 g
  • sel - au goût


Préparation:

Nous avons préparé tout ce dont vous avez besoin pour la salade. Maintenant, au fur et à mesure que le Mimosa se forme, nous allons découvrir comment alterner les couches, quoi mettre derrière quoi.

Les gens demandent souvent : est-il possible de remplacer la mayonnaise par quelque chose ? Peut. Pour la crème sure, la sauce mayonnaise-crème sure ou Mayonnaise maison. Mais il ne faut pas oublier que la mayonnaise joue toujours le rôle principal dans la formation du goût.

Étapes de cuisson :

  • Faire bouillir les carottes, les pommes de terre et les œufs jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Important! Ne pas trop cuire. Frais et propre.
  • Hachez l'oignon finement et finement. Si l'oignon est amer, ajoutez de l'eau bouillante et laissez reposer 10 minutes.
  • Râpez finement les pommes de terre et les carottes et disposez-les séparément dans des assiettes.
  • Séparez les blancs d'œufs des jaunes et râpez-les individuellement sur une râpe fine.
  • Égoutter l'huile des conserves et écraser le poisson avec une fourchette. L'huile peut être utilisée pour l'arrosage ultérieur des oignons.



Les légumes et les œufs, râpés sur une râpe fine, rendent la salade Mimosa incroyablement tendre et aérée. Ça fond dans la bouche

  • Disposez les pommes de terre au fond du saladier, répartissez-les uniformément sur le fond du plat et pressez légèrement avec une fourchette. Étalez dessus une fine couche de mayonnaise. Vous pouvez ajouter un peu de sel à chaque couche selon votre goût.
  • Étalez la purée de poisson sur les pommes de terre.
  • Vient ensuite une fine couche d’oignons doux. Si vous le souhaitez, pour plus de jutosité, versez l'oignon avec de l'huile en conserve et enduisez-le de mayonnaise.
  • Viennent ensuite les carottes.
  • Des blancs d'œufs râpés dessus. Nous les enduisons également de sauce.
  • La couche finale est constituée de jaune écrasé. Répartissez-le uniformément sur tout le plat.
  • Le mimosa est prêt, il ne reste plus qu'à le décorer et le servir. Nous faisons appel à notre imagination et un brin de mimosa, des boules de fleurs lumineuses, des coquelicots rouges et des figures d'animaux fleurissent.
  • Une fois la cuisson terminée, mettez-le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, durée de conservation ne dépassant pas 12 heures.
  • La salade s'avère satisfaisante et riche en calories. valeur énergétique soit près de 300 kcal pour 100 g.

La meilleure nourriture en conserve à utiliser pour préparer le mimosa dépend de vos préférences.

L'essentiel est qu'ils soient de haute qualité. Mais un ami de la famille m'a appris à les choisir correctement à l'épicerie, et maintenant j'achète toujours le « bon » poisson en conserve. Je vais vous le dire aussi, ça pourrait être utile.

Tout d’abord, regardez la date de fabrication. Il est estampillé au premier rang sur le couvercle : les meilleures périodes s'étendent d'août à début décembre.

La deuxième ligne à droite sur la couverture indique le numéro russe de cette usine n°24. C'est une garantie que les conserves sont fabriquées à partir de poisson frais et qu'elles ont été conservées. la valeur nutritionnelle et un goût merveilleux, développé conformément à GOST. Le marquage sur le couvercle du pot doit être repoussé de l'intérieur, c'est-à-dire qu'il doit être convexe !

Il est tout aussi important d’acheter une bonne mayonnaise.

Lisez attentivement sa composition. Combinaison idéale d'ingrédients : huiles végétales, œufs ou ovoproduits, Moutarde en poudre, sucre, sel et vinaigre. Et rien de plus.
La durée de conservation d'une telle sauce dans un emballage non ouvert sans réfrigération ne dépasse pas un mois.
La teneur en matières grasses de la mayonnaise riche en calories selon GOST est de 67 pour cent. Pour les moins gras, la recette diffère de la classique. Ces sauces contiennent généralement des colorants, des arômes et des conservateurs supplémentaires.

Sont reconnues comme sauces russes de haute qualité : « Provençale » sous les marques « Skit » (Moscou), « Ryaba » (Nijni Novgorod), « Sloboda » (région de Belgorod), Mr. Ricco (République du Tatarstan).

Mimosa avec des conserves

Cette recette simple de Mimosa en conserve avec une décoration inhabituelle de petites souris attirera certainement l'attention de tous les invités. Bien que cette salade ne soit pas destinée aux enfants, ils mangeront avec plaisir les petites souris à base d'œufs de caille.


Ingrédients:

  • fromage à pâte mi-dure - 100 g
  • beurre - 50-100 g
  • sardines - 1 boîte (240 g)
  • oignon salade - 1 tête
  • carottes bouillies- 2 pièces.
  • œuf à la coque - 5 pcs.
  • mayonnaise - au goût

Pour la décoration :

  • bouilli œuf de caille- par le nombre de souris
  • grains de poivre noir
  • tranches de fromage

Préparation:

  1. L'ensemble du processus de préparation de la salade suit la recette classique.
  2. Hachez l'oignon le plus finement possible. Si nécessaire, faites mariner. Râpez tous les autres ingrédients sur une râpe fine.
  3. Nous formons le plat. Enduire toutes les couches de mayonnaise. Prenez une grande assiette plate et disposez les couches dans l'ordre.
  4. Blancs d'œufs - moitié carottes - fromage - moitié poisson - oignons - seconde moitié carottes - seconde moitié poisson - beurre - jaunes.
  5. Saupoudrer les jaunes sur le dessus et les côtés de toute la salade.
  6. Nous réalisons des décorations avec des petites souris.

Recette de salade au fromage fondu

Celui-ci est mon meilleur recette maison, suscite invariablement l'admiration des membres de la famille et des invités. Même si j'y consacre un minimum de temps et d'argent.


Ingrédients:

  • fromage fondu - 1 pc.
  • beurre - 50-100 g
  • sprats - 1 boîte (200 g)
  • carottes bouillies - 2 pcs.
  • œuf à la coque - 4 pcs.
  • mayonnaise - au goût
  • beurre - 50 g
  • oignons verts - 1/2 bouquet

Pour la décoration :

  • carottes - 1 grosse

Préparation:

  1. Râpez les légumes, le fromage et le beurre sur une râpe moyenne et râpez le jaune sur une râpe fine.
  2. Appliquez un filet de mayonnaise sur chaque couche.
  3. Assemblez la salade avec le fromage fondu sur une grande assiette plate : purée de sprats - oignons verts finement hachés - blancs d'œufs - carottes - fromage fondu avec morceaux de beurre - jaunes.
  4. Nous coupons de longs rubans longitudinaux dans les carottes, les récupérons avec un nœud et les décorons de Mimosa.
  5. Laissez-le tremper au moins 2 heures au réfrigérateur. Bon appétit!

Salade festive Mimosa au saumon rose

Vous souhaitez surprendre vos invités ? Préparer recette classique Mimosa à base de poisson rouge noble.

Recette Mimosa au riz

Si brillant et léger salade de poisson avec du riz, sans pommes de terre, préparé très vite, dans l'urgence.


Ingrédients:

  • riz bouilli - 100 g
  • poisson en conserve - 1 boîte
  • carottes - 1 grosse
  • oignon salade - 1 pc.
  • oignons - 1 pc.
  • mayonnaise -100-150g
  • oeuf - 4 pcs.

Préparation:

Dans la première recette, j'ai décrit en détail comment préparer et râper les ingrédients de la salade. Je ne me répéterai pas, nous allons tout de suite commencer à former Mimosa.

  1. Dans une assiette peu profonde, placez un moule à charnière d'un diamètre de 16 cm et déposez dessus la première couche de riz pré-bouilli, suivie d'une fine couche de mayonnaise.
  2. Sur le riz - la moitié de la purée de poisson et la moitié de l'oignon finement haché, une couche de sauce dessus.
  3. La couche suivante est constituée de carottes râpées, de l'oignon restant et de la seconde moitié du poisson dessus, graissées avec de la mayonnaise.
  4. La couche suivante est constituée de blancs râpés et la dernière couche de sauce.
  5. La dernière couche est du jaune râpé. Retirez délicatement le moule sans endommager les couches. C'est une salade multicouche.
  6. Pour décorer, râpez l'oignon en fines rondelles et déposez-le sur une assiette.
  7. Il m'a fallu 20 minutes pour préparer deux portions de Mimosa. Rapide, facile. Placer au réfrigérateur encore 20 minutes et le plat est prêt pour le déjeuner. Bon appétit!

Salade de mimosa au fromage et beurre


L'accent dans cette recette de mimosa est mis sur la combinaison du fromage et du beurre. Il est très simple à préparer et s'avère incroyablement savoureux.


La première couche de notre salade en couches sera la protéine. Nous le râpons sur une râpe grossière, ajoutons du sel et le recouvrons d'un filet de mayonnaise.


La couche suivante est de la purée de sardine, répartissez-la uniformément sur toute la surface. Hachez très finement l'oignon. Pour enlever l'amertume, versez dessus de l'eau bouillante pendant 10 minutes, puis déposez-la sur le poisson.


Râper le beurre refroidi sur une râpe grossière en couche très fine. L'huile donnera à la salade un goût particulier, mais augmentera considérablement sa teneur en calories. Nous faisons un filet de mayonnaise sur le beurre.


La couche suivante est du fromage râpé sur une râpe fine, des carottes y sont placées et la dernière couche de sauce est placée dessus.


Saupoudrer de jaune râpé sur la salade. Décorer de feuilles de persil et de tranches d'œuf dur. Placer au réfrigérateur pendant 2 heures. C'est ainsi que s'est avéré le délicieux Mimosa. Bon appétit!

Délicate salade de mimosa aux pommes

Cette recette maison contient tout ce que fait la salade classique, il suffit d'y ajouter une pomme et du fromage. Le « Mimosa » à la pomme a un goût aigre-doux. Plus une décoration originale et une superbe collation pour des vacances ou La table du nouvel an prêt.

Ingrédients:

  • pomme - 1 pièce
  • thon en conserve - 1-2 boîtes
  • fromage - 100 g
  • mayonnaise - au goût
  • beurre - 20-30 g
  • pommes de terre - 3 pcs.
  • carottes - 3 pcs.
  • œuf - 5 pièces
  • oignon - 1 pc.
  • vinaigre - 30 g
  • eau - 30g

L'autre jour, je suis allé dans un café, et sur l'étiquette « Viande de mimosa, avec du poulet dans du pain pita », le prix pour 100 grammes est tout à fait abordable. Une délicieuse recette dont je vous parlerai certainement une autre fois.

C'est tout pour moi. Si mes recettes vous ont aidé à préparer du Mimosa délicieux et tendre, j'en serai heureux.

Avec toute la diversité recettes intéressantes, la recette classique de la salade Mimosa au fromage est respectée par les ménagères. La disponibilité des produits pour préparer la salade et leur très faible coût font de cette salade un plat pertinent pour le budget de nombreuses familles. La salade classique de Mimosa avec fromage et conserves peut être préparée comme plat de fêtes sous forme de gâteau, ou servie en portions dans de petits saladiers. Si votre famille en a marre du « hareng sous un manteau de fourrure », mais adore plats de poisson, la salade de Mimosa peut facilement la remplacer.

Informations sur le goût Salades des Fêtes / Salades de poisson

Ingrédients

  • Sardine à l'huile 250 g;
  • Pommes de terre 280 g ;
  • Carottes 200 g;
  • Oignons 190 g ;
  • Crème sure 70 g;
  • Mayonnaise 70g;
  • Sel au goût ;
  • Fromage à pâte dure 100 g ;
  • Poivre noir moulu au goût ;
  • Vinaigre de pomme 2 c.


Comment préparer une salade de mimosa classique avec des conserves, du fromage et des pommes de terre

Préparez tous les ingrédients pour les incorporer à la salade. Pour ce faire, faites bouillir des pommes de terre, des carottes et des œufs. Les légumes doivent être bien lavés et bouillis dans leurs uniformes. Placer les pommes de terre et les carottes dans l'eau bouillante salée. Si vous les mettez dans l'eau froide, ils donneront toute leur saveur au bouillon dans lequel ils sont bouillis. Faire bouillir les œufs dur. Les oignons peuvent être brièvement marinés dans du vinaigre. Pour ce faire, coupez-le en petits cubes, mettez-le dans un verre profond ou plats en émail, salez, poivrez et ajoutez quelques cuillères à soupe de vinaigre à neuf pour cent, ajoutez de l'eau jusqu'au bord de l'oignon. Laisser agir 10 à 15 minutes.

Fromage variétés de blé dur râper sur une râpe moyenne dans un bol séparé.

Pelez les œufs de leur coquille. Séparez les blancs des jaunes. Râpez les jaunes sur une râpe fine ou écrasez-les à la fourchette dans un bol. Râpez grossièrement les blancs séparément.

Ouvrez une boîte de poisson en conserve, la recette classique est celle des sardines à l'huile. Égoutter la majeure partie de l’huile, en réservant un peu pour la jutosité. Retirez les gros arêtes du poisson. Écrasez le filet en conserve avec une fourchette.

Placez les oignons marinés dans une passoire et laissez égoutter la marinade. Incorporer l'oignon et le filet de poisson.

Légumes bouillis, épluchés et râpés râpe grossière dans différents conteneurs. Les ingrédients préparés peuvent être ajoutés à la salade.

Préparez la salade à l'envers. Il s'agit d'une méthode de pose dans laquelle la couche inférieure s'avère être la couche supérieure une fois nourrie.

Pour former la salade, utilisez des plats profonds en verre ou en émail d'un diamètre de 13 à 15 cm. Tapissez les plats de film alimentaire afin que la salade ne colle pas aux parois.

Placer le blanc d'œuf râpé au fond du plat, badigeonner la couche d'un mélange de crème sure et de mayonnaise. Alignez le calque, ajoutez-le par-dessus fromage râpé. Appuyez légèrement sur la couche de fromage et badigeonnez sauce à la crème sure. Ajouter le poisson aux oignons marinés à la couche de fromage. Si le poisson en conserve est suffisamment juteux, cette couche n'a pas besoin d'être graissée avec un mélange de crème sure. La couche suivante est constituée de carottes bouillies râpées, badigeonnées de sauce. La salade est complétée par des pommes de terre. Veuillez noter que nous ne graissons pas la couche de pommes de terre avec un mélange de crème sure et de mayonnaise.

Laissez infuser la salade. Pour ce faire, mettez le bol avec la salade au réfrigérateur pendant 4 heures, après quoi prenez un plat plat, placez l'intérieur sur le récipient avec la salade et retournez-le. Retirez délicatement le film alimentaire. Vous avez un gâteau avec un dessus en Blancs d'oeufs. Lubrifiez la couche de protéines avec de la crème sure - sauce mayonnaise et saupoudrer généreusement de jaunes hachés. Décorez comme vous le souhaitez. La salade de mimosa aux sardines, fromage et pommes de terre est prête. Bon appétit!

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Note aux femmes au foyer

  • Si tu ne l'as pas sous la main film alimentaire, vous pouvez lubrifier les parois de la vaisselle avec du raffiné huile végétale sans odeur. Avant de retirer le bol de la laitue renversée, tapotez légèrement le bol sur tous les côtés avec une cuillère.
  • Vous ne voulez pas mariner des oignons, mais les frais donneront un goût très fort ? Vous pouvez ajouter des oignons légèrement sautés au poisson en conserve, cela ajoutera de la jutosité à la salade.

La salade de mimosa au fromage est devenue un classique depuis l'époque soviétique plat de fête. Il est traditionnellement décoré sous forme de fleurs printanières, qui sont généralement offertes aux femmes le 8 mars. Nourrissant plat juteux Il est considéré comme multicouche et compte de nombreux fans. Il est à base de poisson en conserve, toujours du fromage, et chaque femme au foyer ajoute d'autres ingrédients et vinaigrettes à sa discrétion.

La salade de mimosa en couches avec du fromage est juteuse et riche en calories, préparée en ajoutant une variété d'ingrédients : poisson en boite, fruits de mer, poulet, œufs, huile, légumes et fruits. Ce plat est parfait pour fêtes festives et serait approprié pour un usage domestique.

Salade de mimosa au fromage et beurre- C'est l'une des options pour un plat merveilleux. L'ajout de beurre le rend tendre. C'est assez simple à préparer, puisque la recette est simple et que tous les produits sont abordables. Bien sûr, vous devez absolument en choisir des frais et de haute qualité.

Salade de mimosa au beurre et au fromage - rapide et délicieuse recette. Le beurre doit être conservé au congélateur pour durcir.

  • une boîte de balaou à l'huile;
  • 80 g de fromage à pâte dure ;
  • 3 œufs maison (durs) ;
  • 50 g de beurre ;
  • salade d'oignons;
  • mayonnaise grasse 67%).

    • Comment préparer des couches de salade de mimosa avec du fromage et du beurre :

    La toute première couche sera constituée de blancs hachés. Il est lubrifié, comme tous les suivants, avec de la mayonnaise grasse. Le second est du fromage finement râpé. Le troisième est du balaou, préalablement écrasé et pelé grosses graines. Râpez le beurre refroidi et déposez-le sur le balaou. Puis l'oignon haché (plus la vinaigrette) et enfin les jaunes émiettés. Le plat sera décoré de brins de verdure. La salade doit être laissée au frais pendant au moins deux heures.

    Une merveilleuse salade de Mimosa au beurre et au fromage peut être servie.

    Le déroulement de la salade Mimosa au Fromage n'a pas de règles de montage strictes. Tout dépend des préférences gustatives personnelles. Mais chefs expérimentés Il n'est pas recommandé de disposer le poisson en première couche, car il s'égoutte parfois et le plat devient moins juteux. Si vous n’avez pas assez de temps, vous pouvez mélanger, ce qui sera également très savoureux.

    Il est très important que les quantités de tous les ingrédients soient les mêmes et que les couches aient la même épaisseur. Pour rendre la salade aérée, vous n'avez pas besoin d'écraser les couches lors de leur disposition.

    "Mimosa" - salade avec des couches de conserves et de fromage - simple et savoureuse

    La salade de mimosa avec des conserves et du fromage est une opportunité d'expérimentation pour les femmes au foyer avec une alternance de composants et de sélection meilleures options. Des conserves fraîches et de qualité constituent la base du bouquet aromatique de la salade. La recette traditionnelle utilisait des sardines à l'huile, mais désormais il n'y a plus de restrictions sur le choix du poisson. Utilisez n'importe quelle nourriture en conserve, naturelle ou à l'huile, mais sans ajouter de tomates : thon, balaou, maquereau, saumon rose.

    Certaines femmes au foyer préparent du mimosa avec des sprats, mais le plat change alors considérablement de goût.

    Ingrédients de la salade de mimosa au fromage et maquereau :

    • une boîte de maquereau ;
    • 4 œufs durs maison;
    • 3 pommes de terre moyennes bouillies ;
    • une grosse carotte bouillie;
    • un oignon;
    • environ 50 g de fromage à pâte dure ;
    • oignon vert;
    • mayonnaise grasse;
    • sel.

    Hachez ou râpez les légumes bouillis. Broyer le fromage oeufs de pouleÉpluchez et émiettez les jaunes et les blancs dans un bol à part. Hachez l'oignon et versez dessus de l'eau bouillante pour éliminer l'amertume. Écrasez le maquereau avec un couteau de table ou une fourchette.

    "Mimosa" - une salade avec des conserves et du fromage est ainsi disposée en couches.

    Viennent d’abord les pommes de terre, légèrement salées et saupoudrées de mayonnaise.

    Ensuite, des oignons hachés sont disposés, suivis du fromage à pâte dure haché, puis dans l'ordre - du poisson, des protéines, des carottes (vous pouvez ajouter un peu de sel). Toutes les couches de salade sont recouvertes de mayonnaise grasse. Les derniers seront les jaunes (non graissés), parsemés d'oignons verts finement hachés.

    Maintenant, laissez la salade infuser et vous pourrez en profiter.

    Salade de mimosa aux carottes et au fromage - savoureuse et nutritive

    Une salade de mimosa savoureuse et nutritive avec des carottes et du fromage est très courante et présente également différentes variantes.

    Préparer une salade de mimosa en couches avec du fromage, des carottes et des pommes n'est pas du tout difficile, mais il faut connaître quelques subtilités culinaires : choisissez des carottes orange vif et sucrées ; Il est conseillé d'utiliser des œufs faits maison ; Prenez une pomme verte au goût aigre-doux - le plat se révélera alors excellent et très beau.

    Ingrédients:

    • une boîte de conserve (saumon rose ou saumon) ;
    • 2 carottes moyennes bouillies ;
    • 65 g de fromage à pâte dure ;
    • 3 œufs durs;
    • une grosse pomme juteuse ;
    • un oignon;
    • tous les verts;
    • mayonnaise grasse;
    • crème sure – 2 cuillères à soupe.

    Pressez la mayonnaise dans un bol et ajoutez de la crème sure pour diversifier son goût.

    Carottes et œufs bouillis, peler et râper. Laissez quelques jaunes pour décorer la couche supérieure. Râpez la pomme. Les œufs écrasés constitueront la première couche d'un saladier transparent. Faites un filet de mayonnaise sur les œufs. Le fromage à pâte dure râpé constituera la deuxième couche. Couvrez-le également d'un filet de mayonnaise.

    Écrasez ensuite le saumon rose, séparez les gros os et déposez-le sur une couche de fromage sans vinaigrette. Ajouter les carottes râpées et la pomme râpée en versant de la mayonnaise sur les couches. L'avant-dernière couche sera constituée d'oignons marinés finement hachés, graissés avec un filet de mayonnaise. La dernière étape est constituée de jaunes écrasés, saupoudrés d'herbes. Placez ensuite l'assiette avec la salade au réfrigérateur pour la laisser infuser.

    Salade de mimosa au fromage fondu – goût délicat

    De nombreuses femmes au foyer préparent une salade de mimosa avec du fromage fondu en utilisant différents ingrédients. Les fromages fondus rendent le plat plus délicat au goût. Pour faciliter le râpage, vous devez les congeler ou acheter des fromages à salade spéciaux.

    Pour préparer le « Mimosa » - salade avec des conserves et du fromage fondu, vous avez besoin des produits suivants :

    • une boîte de saumon rose ;
    • 3 fromages fondus;
    • 3 œufs de poule domestique ;
    • 3 pommes de terre de taille moyenne ;
    • une grosse carotte;
    • 1 oignon moyen ;
    • un bouquet de verdure ;
    • mayonnaise (67%).

    Comment préparer la salade de mimosa au fromage fondu :

    Faites bouillir les œufs pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient durs, laissez-les refroidir, pelez-les et émiettez les blancs et les jaunes dans un bol séparé. Lavez les légumes, faites-les bouillir jusqu'à ce qu'ils soient tendres, laissez-les refroidir, puis épluchez-les et hachez-les finement ou râpez-les. Broyer le fromage fondu (réfrigéré) sur une râpe.

    Vous pouvez maintenant former des couches en les lubrifiant avec de la mayonnaise grasse. Le premier sera constitué de pommes de terre, le second sera du poisson, après quoi étalez uniformément l'oignon haché (vous pouvez y ajouter de l'aneth vert haché). Viennent ensuite les carottes, puis râpées fromage fondu. Disposez ensuite les blancs d'œufs, également graissés avec de la mayonnaise, et déposez dessus 2-3 brins d'herbes. Jaunes d'œufs ou Maïs en conserve former des fleurs ressemblant à des mimosas sur la verdure. Saupoudrez également les bords du saladier de jaunes.

    Le plat fini doit être bien trempé, il deviendra alors particulièrement juteux et son goût s'améliorera. Magnifiquement conçu, il décorera n'importe quelle table.

    Salade de mimosa au fromage saucisse - une des options

    La salade de mimosa au fromage à pâte dure est une recette classique. Mais de nombreuses personnes utilisent d'autres types de fromages, par exemple des fromages fondus ou des saucisses, qui sont très appréciés.

    La salade de mimosa au fromage saucisse est l'une des nouvelles versions de votre salade préférée. Il possède une subtile odeur fumée et un goût unique que les vrais amateurs apprécieront.

    Vous pouvez préparer la salade Mimosa avec du fromage saucisse en couches, ou vous pouvez simplement mélanger tous ses composants. Vous pouvez également remplacer la mayonnaise habituelle par de la crème sure et de la moutarde, ce qui donnera au plat un piquant particulier.

    Ingrédients requis :

    • une boîte de sardines ;
    • 120 g de fromage à saucisses ;
    • 2 pommes de terre ;
    • un oignon à salade;
    • une grosse carotte;
    • 2 œufs de poule ;
    • 1 cuillère à soupe. l. huile végétale;
    • crème sure et sauce moutarde.

    Faites bouillir les légumes lavés, laissez-les refroidir et hachez-les. Faites bouillir les œufs pendant 5 à 7 minutes à feu moyen, laissez refroidir et épluchez les blancs et les jaunes séparément, émiettez-les et disposez-les dans des assiettes séparées. Coupez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré. Écrasez légèrement le poisson et retirez les gros arêtes.

    Mélanger tous les ingrédients sauf les jaunes d'œufs et bien mélanger avec la sauce préparée. Il ne reste plus qu'à saupoudrer jaunes d'œuf et des herbes pré-hachées.

    C'est ainsi que s'est avérée la salade de mimosa aux œufs et au fromage à la saucisse. Il ne reste plus qu'à infuser et déguster ce merveilleux plat.

    Selon les règles de service de la salade Mimosa au fromage, les couches sont disposées dans l'ordre comme sur plat commun, et portionné dans des verres larges, ce qui est très impressionnant. Cette salade est également belle dans un saladier transparent. Vous pouvez le disposer en coulisse sur une assiette plate ou à l'aide d'un anneau culinaire spécial, qui est ensuite retiré, laissant un étonnant chef d'oeuvre de cuisine. Les décorations supplémentaires peuvent inclure des tranches de citron et d'orange, des olives, Carottes coréennes, canneberge.

    Des chefs qualifiés décorent la salade sous forme de gâteau et la servent aux invités en portions. C'est beau et festif.

Aujourd'hui, je vais vous parler du merveilleux, lumineux et plat délicieux– Recette classique de salade « Mimosa » avec préparation étape par étape toutes les couches. La salade vous va toujours table de fête. Ses agneaux jaunes sur le dessus ressemblent à une fleur printanière (celle que les hommes offrent le 8 mars).

Et droit au but.

Recette classique de salade de mimosa avec des conserves, étape par étape, toutes les couches avec photos

Règles générales La préparation du mimosa classique est la même pour toutes les recettes. Comme dans tout autre plat similaire, toutes les couches sont en ordre.

Recette classique du mimosa, ingrédients

Pour recette traditionnelle nous aurons besoin:

  • Poisson en conserve (généralement de poisson de mer– balaou, sardine, saumon rose, maquereau) – c'est l'ingrédient principal (une boîte suffit)
  • Légumes bouillis - pommes de terre et carottes (3-4 morceaux de chaque type de légume)
  • Oeufs durs (4-5 pièces)
  • Mayonnaise (1 petit pot de plus)
  • Oignons ou oignons à salade (1 oignon ou un bon bouquet)
  • Épices – sel, poivre
  • Verts – persil, aneth, facultatif et pour la décoration

Comment préparer une salade de mimosa ? Toutes les couches dans l'ordre

Mode de cuisson :

Nous cuisinons d’abord les légumes. Laissez refroidir et nettoyez-les. Râpez ensuite les carottes et les pommes de terre. Il est préférable d'utiliser une râpe fine, pas moyenne ou grossière. Parce que rien ne se propagera de cette façon.

Et mettez les pommes de terre râpées dans le saladier comme première couche (exactement la moitié du volume total). Pas besoin de mourir. Sur le dessus, vous pouvez utiliser un filet ou simplement étaler de la mayonnaise avec une cuillère.

La deuxième couche est constituée de poisson. Ou plutôt du poisson en conserve. Dans la salade Mimosa, la recette classique implique uniquement un produit à base de poisson, bien que beaucoup le remplacent par autre chose. Par exemple – volaille, poulet.

Dans une assiette à part, écraser le poisson à la fourchette, retirer les arêtes et réserver. Et encore le filet de mayonnaise.

Vous pouvez maintenant ajouter l'oignon finement haché. Cela donnera à la salade un goût épicé.

Le cinquième est celui des carottes.

Et sixièmement, râpez les blancs d'œufs sur une râpe fine. N'oubliez pas de graisser avec de la mayonnaise et d'ajouter un peu de sel entre chaque couche.

Les jaunes sont considérés non seulement comme une décoration, mais aussi comme un ajout à qualités gustatives. Une recette classique de mimosa ne peut se passer de la couche jaune supérieure. Mais par-dessus, vous pouvez décorer avec des feuilles de persil ou des brins d'aneth.

Pour que la salade soit parfaite et que toutes les couches soient imbibées, il faut du temps. Placez-le au réfrigérateur pendant 2-3 heures.

Secrets et subtilités lors de la préparation du Mimosa classique

On dit que la nourriture la meilleure et la plus délicieuse est celle préparée de vos propres mains. Et je le pense. Mais quant à notre salade d'aujourd'hui, je choisis des conserves au magasin. Si vous savez faire de la mayonnaise maison, alors vous êtes dans les cartes.

Il est préférable d'en choisir un épais et de l'appliquer uniformément entre les couches afin qu'il ne submerge pas le goût.

Les œufs et leurs jaunes constituent la décoration principale du Mimosa classique. Par conséquent, ne les faites pas trop cuire, sinon les jaunes ne seront pas parfaitement jaunes, mais deviendront verts. Le temps de cuisson optimal pour les œufs peut aller jusqu'à 10 minutes.

Je vous conseille d'utiliser tous les ingrédients à la même température pour que les cercles ne flottent pas.

Et il existe aussi une « astuce » grâce à laquelle vos invités pourront immédiatement remarquer la décoration de la table de fête. Il suffit de prendre un récipient transparent (saladier) ou, dans les cas extrêmes, de le découper. bouteille en plastique volume 1,5-2 litres de circonférence. Pour qu’il n’y ait ni haut ni bas.

Avec cette option, toutes les couches de « Mimosa » seront clairement visibles.

Recette classique de mimosa avec conserves et fromage

Aujourd'hui, le choix de produits est tout simplement énorme. À cet égard, vous pouvez expérimenter en cuisine avec plats traditionnels– ajoutez et essayez de nouvelles saveurs.

Ajoutons une recette classique au Mimosa, en plus des conserves, du fromage. Le résultat final sera une belle salade, peut-être que vous l'aimerez mieux.

Ingrédients:

  • 150-200 grammes de fromage à pâte dure ou fondu
  • Poisson en conserve 150-200 grammes
  • 3-4 pommes de terre moyennes
  • 2-3 carottes
  • Oeufs – 3 pièces
  • Oignon – 1 pièce.
  • Mayonnaise
  • Herbes et épices

Comment préparer une salade de mimosa étagée avec du fromage

La méthode de cuisson est très similaire à la recette classique. Alors soyons brefs.

Faire bouillir et éplucher les légumes et les œufs. Râpez-les dans des assiettes séparées à l'aide d'une râpe fine (séparez les blancs des jaunes). Retirez le poisson du bocal et écrasez-le avec une fourchette (vous n’êtes pas obligé de laisser le jus). Hachez finement l'oignon et le fromage. Divisez les pommes de terre en deux parties.

Commençons par le disposer, tout dans l'ordre : la première partie des pommes de terre, le poisson, les oignons, la deuxième partie des pommes de terre, le fromage, les carottes, les blancs, les jaunes. Saler chaque couche et graisser avec de la mayonnaise. Nous l'envoyons au réfrigérateur.

Au bout de 2 heures, sortez-le et décorez de verdure.

Salade de mimosa - recette classique avec du riz

Une autre façon de changer la tradition consiste à ajouter du riz à une salade familière. Essayez-le et découvrez ce qui en résulte. Ou plutôt, ne pas ajouter, mais remplacer les pommes de terre par du riz.

D'ailleurs, j'ai essayé de préparer ce type de salade pendant mes années d'étudiant. Seulement, au lieu du poisson en conserve, j'ai utilisé du poulet. C'est bon, chérie.

Ingrédients:

  • Riz bouilli - un demi-verre
  • Carottes – 2 pcs.
  • Poisson en conserve – 200 grammes (une boîte de balaou ou de saumon rose, vous pouvez la remplacer par du poulet comme je le faisais avant)
  • Oeufs – 3-4 morceaux
  • Mayonnaise
  • Oignons et légumes verts

Préparation:

La procédure de cuisson nous est familière à tous grâce aux classiques. Faire bouillir les carottes et les œufs, les éplucher. On sépare les blancs des jaunes. Tout est dans des conteneurs séparés. Hachez finement l'oignon. Placez les conserves dans une assiette en séparant d'abord le jus et écrasez-le avec une fourchette. Les ingrédients de la salade feuilletée sont prêts.

Maintenant en couches : riz, poisson, oignons, encore du riz, carottes, blancs et jaunes. Entre eux, n'oubliez pas d'ajouter du sel et de recouvrir de mayonnaise.

Laissez tremper le mimosa pendant une heure ou deux et servez en décorant de verdure. Bon appétit!

Salade de mimosa au beurre et au fromage, et avec du balaou en conserve, et sans pommes de terre

Personnes. Ceux qui ont vécu l’ère soviétique disent que cette recette est apparue à l’origine. Et ce n’est qu’alors qu’ils ont commencé à utiliser d’autres types de poissons. De plus, c'est le moyen le moins cher, puisqu'il y a très peu de produits au menu.

Des produits:

  • Oeufs – 4-5 pièces
  • Une boîte de balaou en conserve
  • Beurre – 100 grammes
  • Fromage – 100 grammes
  • Mayonnaise Provençale
  • Épices (sel et poivre)

Mode de cuisson :

Ici les couches alternent différemment, contrairement à version classique. Tout d’abord, préparons les ingrédients. Pressez le poisson et retirez le liquide. Écrasez-le avec une fourchette jusqu'à obtenir une masse pâteuse. Faire bouillir les œufs, les laisser refroidir et les peler. Séparez les blancs des jaunes. Hacher l'oignon.

Râpez les jaunes sur une râpe fine. Et en gros - du fromage, des protéines et du beurre. Maintenant, déposons les couches.

Le premier cette fois, ce sont les écureuils. Le deuxième est le fromage, le troisième le poisson, puis les oignons. Puis - le beurre et enfin - les jaunes. Sel et mayonnaise entre les couches.

Recette de salade de mimosa aux pommes et conserves

Les pommes des variétés Simerenko et Antonovka, en combinaison avec la composition classique de cette salade feuilletée, confèrent au plat un zeste spécifique - un goût aigre rafraîchissant. Les gourmets l'apprécieront certainement.

Ingrédients:

  • Pomme – une grosse (de préférence fraîche et juteuse)
  • Poisson en conserve - un (vous pouvez choisir à votre discrétion, pour tout le monde)
  • Oignon à salade – 1 morceau (vous pouvez prendre un oignon rouge pour qu'il ne soit pas trop amer, versez dessus de l'eau bouillante)
  • Oeufs – 4-5 pièces
  • Pommes de terre – moyennes 2 pcs. (à la place des pommes de terre, vous pouvez utiliser 150 grammes de fromage ou en une seule fois)
  • Carottes – 2 pcs.
  • Mayonnaise

Faire du mimosa avec des pommes

Faire bouillir les légumes et les œufs, laisser refroidir et peler. Nous râpons et coupons nos produits dans des bols séparés. On écrase le poisson, comme toujours. Les jaunes proviennent des blancs.

Salez uniformément les couches les unes après les autres et tartinez de mayonnaise. La première couche est constituée de pommes de terre puis : poisson, oignons, fromage, pomme, carottes, jaune. Placer au réfrigérateur pendant quelques heures.

La recette classique de salade de mimosa aux pommes est prête.

Salade de mimosa au fromage et bâtonnets de crabe

Que se passe-t-il si nous salade classique avec du fromage et des pommes, remplacez les aliments en conserve par bâtonnets de crabe? Faible en calories et plat original sur votre table - c'est ce qui se passe.

Ingrédients (ce dont vous avez besoin) :

  • Pomme – 1-2 pièces
  • Fromage hollandais – 150 grammes
  • Beurre (congelé) – 200 grammes
  • Bâtonnets de crabe – 200 grammes
  • Un oignon
  • Pommes de terre – 3 pièces
  • Oeuf – 5 pièces

Comment cuisiner:

Identique aux recettes précédentes : cuire, éplucher, hacher et râper. Les couches sont disposées ainsi : pommes de terre, blancs d'œufs, fromage râpé, beurre, oignon finement haché, bâtonnets de crabe hachés, pomme râpée et enfin jaune haché.

Et encore à propos de la couche - ajoutez du sel et de la graisse avec de la mayonnaise (sauf pour le beurre, comme vous l'avez déjà compris, vous ne devez pas le graisser).

Pour tremper la salade, laissez-la au réfrigérateur jusqu'au lendemain. Servir à table, garni d'un brin de persil ou d'aneth.

Recette classique de mimosa au foie de morue

Commençons par le fait que le foie de tout poisson (gros, puisque les petits en ont très peu) est très bénéfique pour l'organisme. Je nommerais également le foie de morue comme un mets délicat et un produit diététique.

Ingrédients:

  • Foie de morue en conserve – 1 pot
  • Fromage à pâte dure – 100-150 grammes
  • Légumes (pommes de terre et carottes - 2-3 pcs.)
  • Oeufs – 3-4 morceaux
  • Mayonnaise et légumes verts

Mode de cuisson :

Placer les pommes de terre bouillies, pelées et râpées au fond d'un saladier transparent. Appliquez une fine couche de mayonnaise.

La couche suivante est constituée de carottes râpées et bouillies. Et lubrifiez à nouveau. Appliquer les blancs d'œufs hachés et bouillis et la mayonnaise sur les carottes.

L'avant-dernier est le fromage râpé, la mayonnaise. On termine la salade avec une « miette » de jaunes d'œufs. Et laisser tremper au réfrigérateur toute la nuit.

Salade de mimosa au saumon bouilli, fromage et sans pommes de terre

Pour les amoureux produits frais J'adorerai cette recette. Cette fois, au lieu des conserves, du poisson bouilli (saumon) sera ajouté au menu.

Cuire le filet de saumon (200 grammes) dans de l'eau salée. Laisser refroidir, retirer les graines et écraser à la fourchette. Faire bouillir des œufs (4 morceaux) et une bonne carotte. Râper le fromage, les carottes, les blancs et les jaunes. Oignons verts avec un couteau fin (un seul bouquet suffit).

Maintenant, assemblons notre salade feuilletée lubrifier uniformément toutes les couches avec de la mayonnaise. Et ils vont dans l'ordre : blancs, poissons, oignons, fromage, jaunes. N'oubliez pas le réfrigérateur, où le plat doit tremper pendant au moins 2 heures.

« Mimosa » au saumon au sélénium et concombre frais – recette originale

Vous pouvez utiliser du saumon salé, non bouilli comme dans la recette ci-dessus. De plus, ajoutez-en un aux ingrédients principaux concombre frais. Honnêtement, ça ne marche pas du tout.

Prenez du saumon salé - 150 grammes et divisez-le en 4 lanières. On en laisse deux pour la décoration, et le reste en petits morceaux. C'est la première couche.

Faire bouillir les œufs (2 pièces) et séparer les jaunes des blancs. Râper la protéine sur le poisson et tartiner de mayonnaise. La troisième couche est constituée de concombre pelé et finement haché.

Puis des pommes de terre bouillies et hachées (2 pcs.). Bien graisser avec de la mayonnaise. Saupoudrer les jaunes dessus. A partir des fines tranches de saumon restant pour la décoration, roulez-les ensemble et formez-les en forme de fleur.

Placer au réfrigérateur et de préférence toute la nuit. Vous pouvez ajouter quelques brins de persil devant la table.

  1. Il est préférable de cuire les légumes au bain-marie, de cette façon ils sont conservés et ont meilleur goût.
  2. La pomme est aigre – variétés « Simerenko », « Antonovka », « Granny Smith ».
  3. Plus d'œufs, en particulier de jaunes - un goût particulier et une couleur jaune juteuse.
  4. Bonne mayonnaise grasse, mais juste un peu - appliquez-la légèrement avec un filet.
  5. Il est préférable de râper les produits directement dans le plat - la salade Mimosa devient lâche et aérée.

salade Mimosa classique— Recette vidéo étape par étape