L'été et le début de l'automne sont la période des préparatifs intensifs pour l'hiver. Cette section contient les recettes les plus appréciées : savoureuses, pratiques et fiables.

Recette d'aubergines marinées à l'ail, oignons et laitue. Les aubergines sont marinées en 12 heures ! Pas besoin d'attendre une semaine ni même trois jours, vous le cuisinez le soir, et le lendemain vous pouvez le manger...

J'attire votre attention sur des courgettes délicieuses et insolites. La préparation n'est pas difficile, mais le goût des courgettes marinées et de leurs apparence agréablement agréable, pour le prix, cela s'avère bon marché et gai...

Préparez-les très délicieuses prunes V marinade épicée. Prunes - excellent plat d'accompagnement trop plats de viande, qui apportera de la nouveauté au menu de tous les jours. La marinade elle-même peut être utilisée pour les sauces...

Le poivre a un goût tout simplement divin - aromatique, moyennement épicé, légèrement sucré. Et comme c’est beau, on ne peut pas le quitter des yeux ! Vous ouvrez un pot en hiver, et jusqu'à ce que vous l'ayez terminé, vous ne vous arrêterez pas...

C'est l'une des préparations les plus réussies et les plus populaires pour l'hiver. Ils mangent un pot d’un litre de nourriture variée en une seule fois, vous n’avez même pas besoin de verser la saumure, c’est tellement délicieux. Et la meilleure partie...

Recette simple et délicieuse assaisonnement chaud fabriqué à partir de raifort, le raifort se conserve tout l'hiver, conserve toutes les vitamines, la couleur et le goût d'origine. Tous les ingrédients sont disponibles et bon marché...

L'avantage de cette recette est que les tomates sont mises en conserve sans stérilisation longue et fastidieuse, ce qui accélère et simplifie considérablement l'ensemble du processus. Les tomates ressortent mal cuites...

Très recette facile concombres en conserve. Les concombres coûtent bien et ont un goût beaucoup plus savoureux que s'ils étaient roulés selon la recette classique avec stérilisation obligatoire.

Ce caviar se prépare deux à trois fois plus vite que la recette classique. D'accord, un gain de temps et d'efforts important, surtout en été, quand il y a tant de choses à faire...

Une recette extrêmement simple et pratique. Les tomates sont aromatiques et moyennement acides, elles sont toujours les bienvenues à table. Vous pouvez boire du jus de tomate riche ou en faire une sauce tomate...

La salade est très simple à préparer et la saveur du wrap est extraordinaire. Vous ouvrez un pot en hiver et êtes immédiatement plongé dans un arôme époustouflant. légumes frais. Tellement délicieux que...

Pendant la saison de la laitue et des tomates, assurez-vous de rouler le lecho. Je vous propose une recette de lecho très simple et rapide, qui se prépare sans stérilisation, sans ajout de vinaigre et d'huile...

Ces tomates sont salées à froid, sans vinaigre ni stérilisation. Les tomates sont épicées et très savoureuses. Ingrédients : tomates vertes ou brunes, ail, sel, eau, aneth...

Essayez ce jus de tomate naturel fait maison. Il se prépare très, très simplement et rapidement, sans stérilisation, sans vinaigre ni autre conservateur. Même les enfants peuvent boire ce produit naturel...

Préparez une étonnante sauce Tkemali aigre-épicée pour l'hiver, qui est beaucoup plus savoureuse et moins chère que la sauce vendue en magasin. La recette est simple et savoureuse, tous les ingrédients sont disponibles...

Cette recette spéciale rend les concombres très savoureux, élastiques et croustillants. Le temps de salage est de 24 heures ! Vous pouvez mariner n'importe quel concombre et en n'importe quelle quantité ! Comme on dit, rapide, savoureux et pratique !

Une recette étonnante préparée à partir des ingrédients les plus simples et les moins chers. Les rouleaux de chou sont faciles à préparer, ils s'avèrent délicieux et beaux. La recette parfaite, aussi bien pour tous les jours que pour la table des fêtes...

Ce chou très savoureux, beau et appétissant est aussi appelé « Festif ». Il se prépare rapidement et simplement, mais il devient toujours un succès lors des fêtes de fin d'année...

Les couchers de soleil pour l'hiver sont superbes, mais aucun concombre ni aucune tomate ne peuvent remplacer la choucroute en termes de praticité, car vous pouvez en faire des tartes au chou, vous pouvez cuisiner compote de chou, Puis-je...

Une recette très simple, pratique et rapide. Vous pouvez faire mariner à la fois coloré et régulier chou blanc. Il faut 3 à 4 jours pour le préparer, mais il se consomme instantanément. Prenez soin de vos vitamines pour l'hiver...

Il existe de nombreuses recettes d'adjika pour l'hiver, mais celle-ci est ma recette préférée. L'Adjika est rapide et facile à préparer, il s'avère beau, savoureux et aromatique, et se conserve bien...

Pour cela simple et recette rapide Vous pouvez faire mariner n'importe quel champignon comestible. Ils marinent très rapidement, se conservent bien et sont prêts à être consommés en quelques heures seulement...

Une recette très simple et pratique. Les coings en conserve sans sucre sont un excellent plat d'accompagnement pour la viande, et comme l'oiseau s'avère délicieux s'il est farci de coings. Ingrédients : coings, eau...

Celui-ci est épicé sauce savoureuse tout simplement parfait pour la viande. La recette est simple, tous les ingrédients sont disponibles. Ingrédients : tomates, oignons, piments forts, laitue piments, huile végétale, épices...

Assurez-vous de préparer ces tomates marinées. Le processus de marinade ne prend que 12 heures ! Ingrédients : petites tomates, ail, aneth, sel, sucre, eau, vinaigre...

Une recette très simple de concombres marinés à froid : les concombres s'avèrent savoureux, croustillants et se conservent bien. Ingrédients : concombres, raifort, ail, sel, eau, aneth, poivre, feuilles...

Un emballage savoureux et pratique de tomates de taille moyenne ; des tomates cerises ou des tomates de tailles assorties provenant de votre jardin ou de votre chalet conviennent. Ingrédients : tomates, oignons, persil, céleri...

Si votre objectif est de préparer les aubergines pour l'hiver le plus rapidement possible, alors cette recette vous sauvera la vie. Pas de stérilisation, pas de soucis, tout est très simple et rapide. Seulement deux ingrédients...

Très délicieux petit painà partir d'aubergines. L'hiver, on ouvre un bocal, et on y trouve des légumes tellement aromatiques, juteux et charnus, un vrai régal pour un gourmet ! Ingrédients : aubergine, poivron, oignon, carotte, ail...

Une recette très simple, sans stérilisation, le sauté s'avère savoureux et juteux, et se conserve bien tout l'hiver. Ingrédients : aubergines, laitue poivrons, tomates, oignons, carottes, ail, herbes, épices, huile végétale...

Chaque année, je prépare cette salade, elle est si délicieuse que peu importe combien vous l’enroulez, cela ne suffira toujours pas. Peut être servi en plat séparé, également utilisé pour préparer des plats de viande et de poisson...

Pas par hasard courgettes en conserve sont les sertissages les plus populaires, car les courgettes, les courges ou les courgettes sont bon marché, pratiques, portent des fruits presque tout l'été et ont un goût aussi bon que les autres sertissages...

Une recette de caviar très simple et pratique. Le gros avantage est qu'aucune huile n'est utilisée, les légumes sont cuits dans propre jus, puis rouler sans stérilisation...

Préparez-le pour l'hiver délicieuse compoteà partir de baies et de fruits. Cette recette est bonne car l'ensemble des ingrédients peut être n'importe quoi, de plus, les baies et les fruits ne sont pas bouillis, mais seulement versés avec de l'eau bouillante...

Tout récemment, ce plat dominait toutes les étagères des magasins soviétiques : plus d'une génération d'étudiants y a grandi. Bien que ces temps soient révolus, ce caviar reste un plat populaire pour sa praticité...

Concombres délicieux, croustillants et moyennement épicés. Quelle ménagère ne rêve pas d'enrouler de tels concombres pour l'hiver ? La recette a fait ses preuves depuis de nombreuses années, alors prenez-la et roulez-la pour votre santé...

Les courgettes traditionnelles coupées en tranches sont déjà ennuyeuses, je suggère donc de préparer une salade de courgettes pour l'hiver. Extrêmement simple et pratique. En hiver, vous ouvrez le bocal, et vous pouvez immédiatement mettre la salade sur la table...

L'aubergine est un légume étonnant, elle est délicieuse aussi bien en compote que frite, et aubergines marinées- C'est généralement un mets délicat. Essayez de faire fermenter des aubergines avec des carottes et du céleri. Simple, rapide et savoureux...

Ce délicieux caviar d'aubergines épicé se prépare très rapidement et sans stérilisation. Les aubergines sont fourrées au jus de tomate, donc en hiver il ne reste plus qu'à les ouvrir, les couper rapidement et le tour est joué, le caviar d'aubergines est prêt !!!

Bien que carotte coréenne Cela ne nous est pas du tout venu de Corée, mais le nom est resté et notre peuple a aimé la recette. Je partage une recette simple et éprouvée pour préparer de délicieuses carottes croustillantes...

Grâce à la présence de pommes et de tomates, cette sauce tkemali est plus douce et moins acidulée. Je l'ai beaucoup aimé, vous pouvez le préparer pour l'hiver ou le cuisiner pour tous les jours...

Essayez-le super recette adjika épicé. Celui-ci est en préparation adjika maison très facile et simple. Mais surtout, cet assaisonnement vitaminé se conserve bien au réfrigérateur tout l'hiver...

15 RECETTES DE SUPER CONCOMBRE. Économisez pour ne pas perdre ! 1. Concombres en conserve aux groseilles rouges 2. Concombres épicés sauce tomate 3. Concombres aux pommes (marinés et légèrement salés). 4. Cornichons pour l'hiver. 5. Concombres marinés aux groseilles 6. Concombres marinés pour l'hiver. 7. Concombres marinés, stérilisés sans vinaigre 8. Concombres marinés en bocaux est la recette la plus simple et la plus délicieuse. 9. Concombres et tomates marinés (recette très simple et savoureuse) 10. Recette secrète superbes concombres à lécher les doigts 11. Salade de concombres marinés 12. Concombres légèrement salés avec de la vodka 13. Concombres légèrement salés « Épicé » 14. Salade d'été pour l'hiver 15. Assortiment de cornichons de grand-mère Sonya 1. Concombres en conserve aux groseilles rouges Ingrédients : Concombres 600 grammes ; Ail 2 gousses; Un oignon ; Groseilles rouges 1,5 tasses; Poivre noir, trois pois ; Trois clous de girofle ; Eau 1 litre; Sucre - 1 cuillère à soupe; Sel 2,5 cuillères à soupe. ; Lavez les concombres. Placez les épices au fond du pot. Placez les concombres verticalement dans des bocaux. Nous nettoyons les groseilles (0,5 tasse) des branches, les trions et les lavons. Répartissez les baies entre les concombres. Versez la saumure chaude sur les concombres, couvrez immédiatement avec des couvercles et stérilisez pendant 8 à 10 minutes. Ensuite, nous enroulons les canettes et les emballons. Eau salée. Portez l'eau à ébullition, ajoutez le sel et le sucre, ajoutez les groseilles rouges (1 tasse). 2. Concombres à la sauce tomate épicée. Lavez les concombres et laissez-les tremper 1 à 2 heures dans de l'eau froide. J'ai 4,5 kg de concombres. Préparons : Ail – 180 g, Concentré de tomate – 150 g (3 cuillères à soupe pleines), Huile de tournesol – 250 ml, Sucre – 150 g, Sel – 31 cuillères à soupe. Pendant que vous travaillez, vous pouvez ajouter du sel à votre goût. Vinaigre 6% - 150 ml, Paprika fort - 1 cuillère à café, Poivre noir. ils disent - 1 cuillère à soupe. Coupez les extrémités des concombres. Coupez les gros concombres en 4 morceaux dans le sens de la longueur. Concombres plus petits - uniquement dans le sens de la longueur. Presser l'ail dans une presse. Ajouter tous les ingrédients sauf le vinaigre. Placer sur feu modéré. Au bout d'une demi-heure, les concombres flotteront déjà dans la sauce. Goûtons la sauce. Il doit être épicé, pas salé, mais pas trop sucré. Laissez mijoter les concombres encore 15 minutes et ajoutez le vinaigre. Le temps total de mijotage est de 40 à 45 minutes. Couvrez la casserole avec un couvercle et laissez infuser 15 minutes. Placez les concombres dans des bocaux stérilisés préparés de 0,5 litre. Versez la sauce et stérilisez pendant 25-30 minutes. Fermez les bocaux et retournez-les refroidissement complet. 3. Concombres aux pommes (marinés et légèrement salés). Ingrédients : pour un pot de 3 litres, pommes (aigres) 1-2 pcs., Ail 3-4 gousses, aneth (parapluies), feuilles de cerisier, groseilles (une poignée), pois piment de la Jamaïque 12 pcs., clous de girofle 12 pcs., feuille de laurier 4 pcs., sucre 5 c. à café, sel 4 c. à café, essence de vinaigre 2 c. (presque), concombres – 1,5 – 2 kg (selon la taille) Concombres marinés aux pommes : Coupez l'ail en tranches, lavez les légumes verts. Placez les concombres lavés dans des bocaux propres, en les intercalant avec des épices et des tranches de pomme (ne pas peler), remplissez le bocal d'eau bouillante et laissez reposer 20 minutes. et verser dans une casserole. Faites bouillir à nouveau cette eau, ajoutez-y du sucre et du sel. Remplissez les concombres de sirop jusqu'en haut, attendez 10 minutes, versez à nouveau la saumure dans la casserole. Faire bouillir À ce moment-là, versez 2 cuillères à café incomplètes de vinaigre dans le pot, remplissez-le de sirop bouillant et roulez les couvercles bouillis. Retournez les bocaux et enveloppez-les jusqu'à ce qu'ils refroidissent. Les concombres sont conservés à température ambiante ou dans un endroit frais. Concombres légèrement salés (méthode chaude) : Placer les concombres aux épices dans un récipient profond et tranches de pommes . Dans de l'eau chaude (pour 1 litre), diluez 2 cuillères à soupe. l. salez, versez les concombres, couvrez d'une assiette pour qu'ils ne flottent pas. Laisser à température ambiante jusqu'à refroidissement complet, puis mettre au réfrigérateur. Le lendemain, les concombres sont prêts à être consommés. 4. Cornichons pour l'hiver. Produits : Pour un pot de 1 litre : Concombres - combien faut-il, Parapluie à l'aneth - 1 pièce, Feuille de raifort - 1 pièce Ail - 5-6 gousses, Piment - 3-4 rondelles, Poivron - 2 rondelles, Feuilles de cassis - 2 pcs., Gros sel - 20 g, Acétyle (broyé) - 1,5 comprimés Versez de l'eau froide sur les concombres et laissez reposer 4 à 6 heures. Préparez les bocaux, versez de l'eau bouillante sur les couvercles, épluchez l'ail, rincez les herbes, hachez le poivron. Placez une feuille de raifort, un brin d'aneth et des feuilles de cassis au fond du pot. Remplissez hermétiquement le pot de concombres. Ajoutez les gousses d'ail et ajoutez les poivrons. Versez de l'eau bouillante dessus, couvrez avec des couvercles et laissez refroidir suffisamment pour pouvoir être manipulé. Égoutter l'eau dans la casserole. Ajoutez 100 ml d'eau bouillie. Laissez bouillir et versez le sel et l'acétyle broyé dans les bocaux. Versez de l'eau bouillante sur les concombres, un pot à la fois. Jusqu'au sommet. Fermez immédiatement le pot. (Réduisez le feu au minimum et ne retirez pas l'eau, elle doit constamment bouillir.) Retournez les bocaux finis et placez-les dans une « chaleur » préalablement préparée. Laissez les concombres marinés pendant une journée. 5. Concombres marinés aux groseilles. La recette a été testée plusieurs fois. Il n’y a jamais de ratés. Depuis plusieurs années, je scelle des concombres selon cette recette - les bocaux n'explosent pas et ne deviennent pas troubles. Produits : Pour quatre litres et trois pots de 700 grammes : Petits concombres - 4 kg, Groseilles à maquereau - 0,5 kg, Ail - 1 tête, Feuille de cerisier - 10 pièces, Feuille de cassis - 5 pièces, Grande feuille de raifort - 1 pièce. Aneth - 1 branche-tige avec un parapluie, Poivre noir - 10 petits pois, Girofles - 10 fleurs, Petite racine de raifort - 1 pièce, Eau de source - 3,5 litres, Pour la marinade (pour 1 litre d'eau) : Sel - 2 Art. l. Sucre - 3 c. l., Vinaigre 9% - 80 g Lavez soigneusement les concombres. Versez de l'eau froide sur les concombres pendant 3 à 4 heures. Lavez les légumes verts et séchez-les avec des serviettes. Hacher finement. Épluchez l'ail et la racine de raifort et hachez-les finement. Mettez le tout dans un bol et mélangez bien. Coupez les fesses des concombres. Stérilisez les bocaux. Placez une cuillère à soupe du mélange d'herbes, d'ail et de raifort dans chaque pot. Placez les concombres bien serrés, saupoudrez dessus une poignée de groseilles lavées. Faire bouillir de l'eau, verser les concombres, chauffer pendant 15 minutes. Ajoutez ensuite du poivre, des clous de girofle, du sucre, du sel et du vinaigre à l'eau égouttée des concombres. Faites cuire la marinade à feu doux pendant 10 à 13 minutes. Remplissez les bocaux de marinade jusqu'en haut pour qu'un peu s'écoule. Faites bouillir les couvercles pendant 5 minutes. Roulez les bocaux, posez les couvercles, emballez-les très bien. Après quelques jours, retournez les concombres et conservez-les sous la couverture pendant encore deux jours. 6. Cornichons pour l'hiver. Produits : Pour un pot de 3 litres : Concombres – 2 kg, Aneth (parapluies) – 3-4 pcs., Feuilles de laurier – 2-3 pcs. Ail – 2-3 gousses, Racine de raifort – 1 pièce, Feuilles de raifort – 2 pièces, Feuilles de cerisier – 1-2 pièces. Ou feuilles de chêne (facultatif) - 1-2 pcs., céleri, persil et estragon - 3 brins chacun, poivron et poivron (facultatif) - 1 pc., grains de poivre noir - 5 pcs. Pour la saumure, pour 1 litre d'eau : Sel - 80 gr. Triez les concombres par taille, lavez-les et laissez-les tremper dans de l'eau froide et propre pendant 6 à 8 heures. Après cela, rincez les concombres à l'eau claire, lavez les légumes verts et mettez le tout dans un pot préparé. Placez des couches d'épices, de concombres, d'épices et de concombres au fond du pot, placez l'aneth dessus. Préparez la saumure (dissoudre le sel dans l'eau froide), versez la saumure sur les concombres jusqu'au bord du pot. Couvrir de gaze et laisser à température ambiante pendant 2-3 jours. Après cela, lorsqu'une mousse blanche apparaît à la surface, égouttez la saumure, faites bien bouillir et versez-la sur les concombres dans le bocal. Couvrir immédiatement avec le couvercle préparé et rouler. Retournez le pot sur le couvercle, enveloppez-le soigneusement (couvrez-le d'une couverture chaude) et laissez-le refroidir. 7. Concombres marinés, stérilisés sans vinaigre. Une recette de concombres marinés sans vinaigre permet de réaliser des concombres parfumés et croustillants pour l'hiver. Produits : Concombres – 1 kg, racine de raifort – 50 g, ail – 1-3 gousses, feuille de laurier – 1-2 pcs. feuilles de chêne - 1 pièce, feuilles de cerisier - 1 pièce, feuilles de cassis - 1 pièce, moutarde (grains) - 1-3 pièces, aneth - 30-40 g, aneth (graines) - 2-3 pièces. ,Pour la saumure :,Eau – 1 l,Sel – 2 c. Les concombres sont placés dans des bocaux remplis de saumure, recouverts de couvercles et conservés pendant 3 à 4 jours à température ambiante (pour la fermentation lactique), puis la saumure est égouttée des bocaux et bouillie. Les concombres sont soigneusement lavés à l'eau froide. Remettez-les dans des bocaux en ajoutant des épices et des assaisonnements pour l'arôme, la densité et la fragilité des concombres. Versez de la saumure bouillante dans les bocaux de concombres et stérilisez à une température de 80-90°C : bocaux d'un litre - 20 minutes, trois litres pots - 40 minutes. 8. Le marinage des concombres en bocaux est la recette la plus simple et la plus délicieuse. Ingrédients : Eau - 1 l, Sel - 50 g, Concombres - autant qu'il faut, Épices au goût. Une petite quantité de concombres peut être marinée sans pasteurisation, bocaux en verre. Les concombres frais, de préférence de la même taille, sont soigneusement lavés, placés dans des bocaux, recouverts d'épices et versés bouillants (mais vous pouvez aussi les refroidir - ce méthode à froid cornichons) avec une solution saline à 5% (soit 50 g de sel pour 1 litre d'eau). Les bocaux sont fermés par des couvercles en étain, bouillis dans l'eau, mais ne roulent pas, mais sont placés à température ambiante pendant plusieurs jours ( jusqu'à 7 à 10 jours) pour la fermentation, après quoi ils sont complétés avec de la saumure et scellés à l'aide d'une sertisseuse. Cette recette de marinage de concombres en bocal est bonne car les concombres sont de grande qualité et se conservent bien même à température ambiante. 9. Concombres et tomates marinés (recette très simple et savoureuse) Cette recette de délicieux concombres et tomates marinés est vraiment très simple et demandera un minimum de temps et d'efforts. Ingrédients : Pour un pot de trois litres : Concombres - autant qu'il en faudra, tomates - autant qu'il en faudra, acide citrique - 0,5 cuillère à café, sel - 70 g, sucre - 1,5 cuillère à soupe, feuille de laurier - au goût, poivre petits pois - au goût oignons - 2-3 pcs., ail - 3-4 gousses, poivron doux - 2-3 pcs., cerise, cassis, feuilles de chêne - 3-4 pcs., amarante (schiritsa) - 1 brin. aneth, raifort, 3-4 feuilles de cerisier, de cassis, de chêne et un brin d'herbe de gland au fond d'un bocal sec cuit à la vapeur (pour rendre les concombres croquants). Placez les concombres (tomates) dans un bocal ou faites un assortiment. Ajouter les épices, 3 comprimés d'aspirine. Versez de l'eau bouillante (1,5-2 l) - veillez à ne pas casser le pot. Roulez immédiatement, retournez et enveloppez jusqu'à refroidissement complet. 10. Recette secrète de superbes concombres « Vous vous lécherez les doigts » Produits : Concombres - 4 kg, Persil - 1 bouquet, Huile de tournesol - 1 verre (200 grammes), Vinaigre de table 9% - 1 verre, Sel - 80 grammes, Sucre - 1 verre,Noir poivre moulu- 1 cuillère à dessert, Ail - 1 tête. 4 kg de petits concombres. Le mien. Vous pouvez couper légèrement les queues et le nez. Coupez les plus gros concombres en 4 morceaux dans le sens de la longueur. Coupez les plus petits en deux dans le sens de la longueur. Placez les concombres préparés dans une casserole. Hachez finement un bon bouquet de persil et envoyez-le aux concombres. Ajouter un verre dans la poêle huile de tournesol, un verre de vinaigre de table à 9% et 80 g de sel (ne versez pas un verre de 100 grammes à ras bord sur votre doigt). Versez un verre de sucre et une cuillère à dessert de poivre noir moulu dans la marinade pour concombres obtenue. Coupez la tête d'ail en tranches et placez-la dans une casserole. Nous attendons 4 à 6 heures. Pendant ce temps, les concombres libéreront du jus - le décapage aura lieu dans ce mélange. Nous prenons des pots stérilisés de 0,5 litre et les remplissons de morceaux de concombres : placez les concombres dans le pot verticalement. Remplissez les bocaux jusqu'en haut avec la marinade restante dans la casserole, couvrez avec les couvercles préparés et stérilisez pendant 20-25 minutes. Nous le sortons et l'enroulons étroitement.Placez les bocaux à l'envers, enveloppez-les dans des serviettes jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement. 11. Salade de concombre mariné Une excellente recette de concombre pour l'hiver. Pour un pot de 0,5 litre : Concombres, Oignons - 2-3 pièces, Carottes - 1 pièce, Ail - 1 gousse, Graines d'aneth (sèches) - 1 cuillère à café, Feuille de laurier - 1-2 pièces Piment de la Jamaïque - 2 petits pois, Pour la marinade (pour 8 pots de 0,5 litre) : Eau - 1,5 litre, Sel - 75 grammes, Sucre - 150 grammes, Vinaigre de table - 1 verre de pots de 0,5 litre avec couvercles doivent être préalablement stérilisés. Lavez les concombres. Nous épluchons les oignons, 2-3 oignons moyens et 1 carotte sont utilisés pour chaque pot. Coupez les concombres en travers en tranches d'un centimètre. Nous coupons également l'oignon en fines rondelles et râpons les carottes râpe grossière . Dans chaque pot préparé, nous mettons une bonne gousse d'ail en tranches, 1 c. graines d'aneth sèches, 1-2 feuilles de laurier, 2 montagnes. piment de la Jamaïque. Disposez ensuite une couche de rondelles d'oignon (environ 1 cm), puis la même couche de carottes, suivie d'une couche de tranches de concombre (deux centimètres). Et ainsi de suite jusqu'au sommet du pot on alterne les couches. Ensuite, on prépare la marinade pour 8 boîtes : faites bouillir un litre et demi d'eau, dissolvez-y 75 g de sel (environ 3/4 d'un verre de 100 grammes), 150 g de sucre et enfin versez un verre de vinaigre de table. Remplissez les bocaux de marinade bouillante, couvrez avec des couvercles et stérilisez pendant 35 minutes à faible ébullition. On le sort, on le roule bien, vous pouvez le retourner, mais si vous souhaitez conserver un bel aspect pour que les couches ne se mélangent pas, il vaut mieux ne pas le retourner. Couvrez la salade marinée et laissez-la refroidir jusqu'au lendemain. 12. Concombres légèrement salés à la vodka. Ingrédients : concombres, feuilles de raifort, feuilles de cerisier, feuilles de cassis, feuilles de laurier, parapluies à l'aneth, grains de poivre noir, 50 ml de vodka, 2 c. sel. Lavez soigneusement les concombres et coupez les extrémités des deux côtés. Lavez tous les légumes verts et placez-les dans une casserole, ajoutez les grains de poivre et placez les concombres dessus. Préparez la saumure à raison de 2 cuillères à soupe de sel et 50 ml de vodka pour 1 litre d'eau. Versez de la saumure froide sur les concombres, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez reposer une journée, après quoi vos concombres croustillants sont prêts. 13. Concombres légèrement salés « Piquants » Ingrédients : 1 kg de petits concombres, 4-5 gousses d'ail, ½ gousse de piment fort, un gros bouquet d'aneth, 6 c. gros sel Prendre des concombres jeunes et fermes, rincer. Coupez les extrémités des deux côtés. Lavez le poivron et coupez-le dans le sens de la longueur, retirez les graines et coupez-le en fines lanières sur la largeur. Placez les 2/3 de la quantité totale d'aneth et d'ail émincé au fond du bocal. Placez ensuite les concombres bien serrés, saupoudrez-les de lanières de poivre et d'ail, disposez la rangée suivante de concombres, qui saupoudre également de poivre, d'ail et du reste d'aneth. Mettez du sel sur l'aneth, couvrez avec un couvercle et secouez le pot. Faire bouillir de l'eau et verser sur les concombres. Au bout de quelques minutes, égouttez l'eau, portez à ébullition et versez à nouveau la solution saline obtenue sur les concombres. Couvrez le pot avec une soucoupe sur laquelle placez un petit poids, par exemple un petit pot d'eau. Laissez les concombres à température ambiante pendant 2 jours. 14. Salade d'été pour l'hiver. Dans un pot stérile (j'en ai 1 litre) mettez 3-4 brins d'aneth et de persil (vert) au fond, coupez 1 gousse d'ail, si vous le souhaitez, vous pouvez mettre une rondelle de piment, coupez 1 oignon de taille moyenne en rondelles, coupez 1 poivron en lanières (je prends toujours soit du poivron jaune, soit du poivron orange pour varier les couleurs), puis coupez les concombres, mais pas finement, et les tomates (il est conseillé de prendre des tomates fortes, charnues et bien brunes donc afin qu'ils ne deviennent pas mous et se transforment en bouillie). Lorsque vous ajoutez des légumes, compactez-les un peu. Ensuite, mettez 4 à 5 pièces dessus. piment de la Jamaïque, 2 clous de girofle, 2-3 feuilles de laurier. Préparez la saumure : pour 2 litres d'eau, 0,5 tasse (250 g) de sucre, 3 cuillères à soupe rases de sel ; à ébullition, versez 150 g de vinaigre à 9 % et versez immédiatement la saumure dans des bocaux (cette saumure suffit pour Pots de 4 à 5 litres) . Stérilisez ensuite les bocaux pendant 7 à 8 minutes à partir du moment de l'ébullition et roulez-les immédiatement. En hiver, au moment de servir, versez la saumure dans un bol à part, placez les légumes (sans épices) dans un saladier et versez sur l'huile végétale selon votre goût. 15. Assortiment de cornichons de grand-mère Sonya. Pour 3 litres. pot : Marinade : 2 cuillères à soupe de sel, 6 cuillères à soupe de sucre, 100 g de vinaigre 9% Placer une feuille de vigne au fond du pot, 1 feuille cr. groseilles, 1 feuille noire groseilles, un bouquet d'aneth avec l'inflorescence, 2 lauriers. feuille, racine de raifort (de la taille d'un index), 1 gousse de piment, 10 pois noirs. poivre, 2 gousses d'ail. Placez les légumes dans un bocal (n'importe quoi - concombres, tomates, oignons, poivrons doux)

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Il existe une certaine culture dans notre pays qui se transmet de génération en génération : préparer l'hiver. Tout le monde n’a pas conservé les préparations hivernales et les meilleures recettes de grand-mère et les a transmises dans un livre de cuisine. Mais il n’y a rien de mal à cela. Nous vivons à l’ère d’Internet, ce qui signifie que nous pouvons partager des informations rapidement et facilement entre nous.

Il arrive souvent qu'une personne roule, par exemple, des concombres. Il semble que j'ai ajouté du vinaigre, du sel et du poivre dans les proportions requises, mais au final, le goût était toujours différent. Quel doit être le goût ? Le cerveau humain est unique et se souvient de tout depuis l’enfance. Ce sont donc les préparations de grand-mère dès l’enfance qui seront « ce goût » pour chaque personne. Ainsi, lorsque vous mettez des légumes en conserve pour l'hiver, vous devez suivre des recettes avec des photos provenant de sources fiables. Ce sont les recettes de conservation hivernale qui sont rassemblées sur notre site Internet.

Bien sûr, dans le monde moderne, il y a de nombreux débats sur la question de savoir si la conservation des aliments pour l'hiver est vraiment une bonne idée. la meilleure option des blancs. Ici, les avis sont partagés, certains disent que s'il n'y a pas assez de vinaigre, alors tout va bien. D'autres femmes au foyer préfèrent se passer complètement de vinaigre, ce qui est également possible. Par conséquent, vous devez comprendre quelle recette et quelle approche de la nutrition vous conviennent, à vous et à votre famille, et il existe déjà d'innombrables recettes de préparations pour l'hiver avec le plus de différents légumes, fruits, baies.

Comment choisir les meilleures préparations pour l'hiver, des avis vous aideront à déterminer des recettes avec photos. Chaque article ou recette de notre site dispose d'un formulaire où vous pouvez laisser des commentaires, même sans inscription. Ainsi, une personne est toujours en contact avec l'auteur de la recette et peut personnellement clarifier telle ou telle question. Mais un autre avantage important est la possibilité de laisser votre avis sur une recette spécifique une fois la préparation réalisée et dégustée.

Certaines femmes au foyer pensent que les préparatifs sont difficiles et ne peuvent être effectués pour les femmes au foyer expérimentées. En fait, ce processus n’est pas aussi effrayant qu’il y paraît à première vue. Peut-être que votre mère avait toute sa cuisine cuite à la vapeur et dans des bocaux lorsqu'elle la conservait pour l'hiver, mais n'oubliez pas que les temps ont beaucoup changé et que les moyens et équipements modernes aident à faire face au processus rapidement, avec succès et, bien sûr, avec succès. .

15.08.2019

Ingrédients: tomate, ail, poivre, persil, laurier, sel, sucre, vinaigre, cumin, fenouil, aneth

Les tomates vertes sont parfaitement fermées pour l'hiver - cette préparation sera certainement très appréciée pendant la saison froide. Nous aimerions vous présenter un très une recette réussie tomates vertes marinées.
Ingrédients:
- 800 g de tomates vertes ;
- 3 gousses d'ail ;
- 0,5 c. poivre noir;
- 1 racine de persil ;
- 2 feuilles de laurier ;
- 15 g de sel ;
- 25 g de sucre ;
- 30 ml de vinaigre ;
- cumin;
- fenouil;
- aneth.

11.08.2019

Tomates douces pour l'hiver, recette en pot de 3 litres

Ingrédients: tomate, sel, sucre, vinaigre, aneth, persil, laurier, grains de poivre, oignon, poivron, ail, eau

Si charmant tomates en conserve Il est préférable de les conserver dans des bocaux de 3 litres - ils s'avèrent très savoureux ; un volume plus petit peut ne pas suffire pour que tout le monde essaie d'en avoir assez.
Ingrédients:
- 2 kg de tomates ;
- 2 cuillères à soupe. sel;
- 3 cuillères à soupe. Sahara;
- 3 cuillères à soupe. vinaigre;
- parapluies à l'aneth et persil au goût ;
- 3 feuilles de laurier ;
- 5 grains de poivre noir ;
- 0,5 oignon ;
- 1 poivron ;
- 2-3 gousses d'ail ;
- eau.

11.08.2019

Comment faire du jus de citrouille et d'orange pour l'hiver

Ingrédients: citrouille, sucre, orange, citron vert, eau

Si vous aimez la citrouille, vous apprécierez également son excellente préparation pour l'hiver - Jus de citrouille. Vous pouvez y ajouter de l'orange - cela rendra le jus encore plus savoureux.
Ingrédients:
- 1 kg de potiron ;
- 2\3 tasses de sucre ;
- 1 orange ;
- 1 citron vert ;
- 1-1,5 cuillère à soupe. eau.

12.07.2019

Salade de courgettes et concombres pour l'hiver sans stérilisation "Tu vas te lécher les doigts"

Ingrédients: courgettes, concombre, carottes, oignons, huile végétale, vinaigre, sucre, sel

Délicieuse, simple, rapide - tout tourne autour de la salade d'hiver, préparée avec des courgettes, des concombres, des oignons et des carottes. Cette préparation ne stagnera pas dans votre garde-manger, elle se vendra très vite, croyez-moi !

Ingrédients:
- 1 kg de courgettes ;
- 300 g de concombres ;
- 300 g de carottes ;
- 200 g d'oignons ;
- 50 grammes huile végétale;
- 50 g de vinaigre 9% ;
- 1,5 cuillère à soupe. Sahara;
- 0,5 cuillère à soupe. sel.

27.06.2019

Lecho aux poivrons pour l'hiver "Tu vas te lécher les doigts" dans une mijoteuse

Ingrédients: poivron, tomate, sucre, ail, sel, vinaigre, huile

Délicieux et beau lecho de poivron et les tomates deviendront l'une des préparations hivernales préférées de votre famille et de vos invités. Un multicuiseur vous aidera à le préparer.

Ingrédients:
- 650 g de poivron ;
- 500 g de tomates rouges ;
- 1 cuillère à soupe. Sahara;
- 1 gousse d'ail ;
- 0,3 cuillère à soupe. sel;
- 0,25 cuillère à soupe. vinaigre de table;
- 1 cuillère à soupe. huile de tournesol.

10.06.2019

Confiture de fraises "5 minutes" - recette sans infusion de baies

Ingrédients: fraises, sucre, eau, acide citrique

L'un des plus rapides et des moyens simples fermez les fraises pour l'hiver - préparez de la confiture 5 minutes. Ce n’est vraiment pas difficile à faire et prend si peu de temps que c’est tout simplement incroyable !
Ingrédients:
- 0,5 kg de fraises ;
- 0,5 kg de sucre ;
- 1 litre d'eau ;
- 1 pincée acide citrique.

08.06.2019

Courgettes au chili ketchup pour l'hiver en bocaux d'un litre sans stérilisation

Ingrédients: courgettes, ail, poivre, ketchup, eau, vinaigre. sucre, sel, laurier, clous de girofle

Les courgettes au chili ketchup seront une excellente collation pendant la saison froide. Terminez cette préparation en cours de saison, vous ne le regretterez certainement pas !

Ingrédients:
- 3 kg de courgettes ;
- 1-2 têtes d'ail ;
- 2 piments ;
- 250 grammes de ketchup au chili ;
- 1,5 litre d'eau ;
- 200 ml de vinaigre 95 ;
- 180 g de sucre ;
- 25 g de sel ;
- poivrons séchés, laurier, clous de girofle, piment de la Jamaïque.

02.06.2019

Compote de fraises aux baies entières pour l'hiver sans stérilisation

Ingrédients: eau, fraises, sucre

Le plus simple blanc des fraises pour l'hiver - c'est une compote. C'est très simple à préparer, cela s'avère toujours et tout le monde l'aime sans exception. Cette boisson est un incontournable dans votre garde-manger !
Ingrédients:
- 1 litre d'eau ;
- 150 grammes de fraises ;
- 100 grammes de sucre.

05.01.2019

Poivrons et aubergines pour l'hiver

Ingrédients: poivre, aubergine, ail, aneth, huile, vinaigre, sel, sucre, assaisonnement, eau

Poivrons et aubergines dans une marinade parfumée - une telle préparation pour l'hiver sera certainement un grand succès pendant la saison froide. N'oubliez pas cette recette pendant la saison où les légumes sont les plus délicieux et juteux.
Ingrédients:
- 1 kg de poivron ;
- 1 kg d'aubergine ;
- 5 gousses d'ail ;
- 100 grammes d'aneth ;
- 100 ml d'huile végétale.

Pour la marinade :
- 30 ml de vinaigre de cidre de pomme ;
- 20 grammes de sel de table ;
- 15 grammes de sucre ;
- poivre;
- coriandre;
- Feuille de laurier ;
- moutarde en grains ;
- eau.

14.12.2018

De délicieuses tomates vertes chaudes pour l'hiver

Ingrédients: tomates vertes, laurier, ail, aneth, eau, sel, sucre, vinaigre, grains de poivre

Ingrédients:

- 1 kg. tomates vertes;
- 2-3 feuilles de laurier ;
- 2-3 gousses d'ail ;
- 3-4 brins d'aneth ;
- 1 litre d'eau ;
- 1 cuillère à soupe. sel;
- une troisième cuillère à soupe. Sahara;
- 1 cuillère à soupe. vinaigre;
- 4-5 grains de poivre noir.

10.11.2018

Caviar de champignons aux champignons au miel et aux carottes

Ingrédients: champignons au miel, carottes, oignons, ail, huile, laurier, poivre, sel

Je récolte des champignons au miel chaque année caviar de champignons. La préparation est non seulement savoureuse, mais elle est magnifique. Le plus important est que le préparer pour l’hiver est aussi simple que de décortiquer des poires.

Ingrédients:

- 350 grammes de champignons au miel,
- 50 grammes de carottes,
- 50 grammes d'oignon,
- 2 gousses d'ail,
- 3 cuillères à soupe. huile végétale,
- 2 feuilles de laurier,
- 3 petits pois de piment de la Jamaïque,
- sel
- poivre noir.

16.09.2018

Salade "Chasseur" pour l'hiver

Ingrédients: carottes, oignons, chou, concombre, carottes, tomate, sucre, huile, sel, vinaigre

Pour l'hiver je prépare souvent ce légume très savoureux salade de vitamines"Chasse". La préparation de ce plat est très simple et assez rapide.

Ingrédients:

- 0,5 kg. carottes,
- 0,5 kg. Luc,
- 0,5 kg. chou,
- 0,5 kg. concombres,
- 0,5 kg. carottes,
- 1 kg. tomate,
- un demi-verre de sucre,
- un demi-verre d'huile végétale,
- une cuillère et demie. sel,
- 70 ml. vinaigre.

09.09.2018

Confiture de prunes jaunes sans pépins

Ingrédients: prunes jaunes, sucre

Je vous propose d'essayer la confiture de prunes jaunes, très savoureuse et rapide à préparer.

Ingrédients:

- prunes jaunes - 1 kg.,
- sucre - 1 kg.

30.08.2018

Tranches de concombre à l'ail pour l'hiver

Ingrédients: concombre, ail, aneth, sucre, vinaigre, poivre, sel

Chaque année, je réalise cette délicieuse préparation à base de concombres pour l'hiver. La recette est très simple, je vous l'ai décrite en détail.

Ingrédients:

- un demi-kilo de concombres,
- une tête d'ail,
- 6 brins d'aneth,
- 1 cuillère à soupe. Sahara,
- 1 cuillère à café. sel,
- 2 cuillères à soupe. vinaigre,
- poivres.

26.08.2018

Confiture de figues au citron

Ingrédients: figues, citron, eau, sucre

Vous pouvez faire une confiture très savoureuse à partir de figues et de citron. La recette est très simple et assez rapide.

Ingrédients:

- 1 kg. figues,
- 1 citron,
- un demi verre d'eau,
- 600 grammes de sucre.

Un jour, j'ai pensé que les blancs n'étaient pas mon truc. Mais après avoir essayé de faire de mes propres mains quelques préparations maison pour l'hiver, j'ai été étonné de voir à quel point c'était savoureux. Je ne sais pas si mon évaluation est objective, mais pour une raison quelconque, il me semble que mes tomates salées et mes concombres marinés sont les plus délicieux. Il doit y avoir une sorte de magie à l’œuvre ici. Ce que je dois d’ailleurs à ce site. Avec l'avènement de la rubrique « Préparatifs faits maison pour l'hiver », j'ai réussi à surmonter mes préjugés envers les préparatifs. Je me souviens bien de mon enfance des images d'un bain complet de concombres, de rangées de bocaux, qui, pour une raison quelconque, étaient bouillis vides dans d'immenses casseroles, après quoi il était strictement interdit de s'en approcher à un coup de canon. Toutes ces réalités des préparations maison : des bassines avec du sirop gargouillant, une silhouette de mère fatiguée penchée sur un panier géant de beurre. En général, quand j'ai grandi, j'ai décidé moi-même : « Non, pas de préparatifs !

Mais tout coule et tout change, et donc, à commencer par le chou cuisson instantanée, à mon insu, j'ai atteint la confiture et les confitures. Maintenant, je fais aussi de la confiture. Et je suis heureux de partager avec vous les recettes de maman préparations maison pour l'hiver. Tout ce qu'elle fait est délicieux et beau. Alors profitez à la fois du processus et de la consommation de thé lors des longues soirées d’hiver.

Courgettes marinées pour l'hiver

Instruction étape par étape sur la récolte des courgettes pour l'hiver. La marinade est très savoureuse ! Recette avec stérilisation - les bocaux sont garantis pour durer tout l'hiver.

Courgettes pour l'hiver en rond

L’une des façons les plus simples de préparer les courgettes pour l’hiver est de les préparer dans la même marinade que les concombres « bulgares ». Goût aigre-doux brillant, minimum d'ingrédients. L'ail est ajouté pour le piquant.

Recette de lecho aux poivrons

Recette de Lecho sans utiliser de hachoir à viande. La quantité de produits est donnée exactement pour 1 pot d'un demi-litre. En plus des poivrons et des tomates, il contient des oignons, de l'ail, du persil et du paprika doux.

Courgettes aux tomates pour l'hiver

Recette mignonne et très simple. Ingrédients : courgettes, carottes, tomates, jus de tomate, Vinaigre de pomme, de l'ail et un ensemble d'assaisonnements parfumés.

Caviar de courge pour l'hiver, une recette simple et savoureuse

Simple et très savoureux caviar de courge Pour l'hiver. En plus des courgettes, il contient des oignons, des carottes et du concentré de tomate. Caviar sans ajout de vinaigre.

Concombres aux tomates pour l'hiver

Les concombres tranchés sont bouillis dans une sauce de tomates fraîches, ail, additionné d'huile végétale, de vinaigre, de sucre et de sel. Très préparation délicieuse Pour l'hiver. Fermez au moins un pot, vous ne le regretterez pas !

Concombres marinés

Si vous souhaitez essayer pour la première fois de mariner des concombres pour l'hiver, utilisez cette recette. C'est très réussi et absolument simple, seulement deux coulées, ne nécessite pas de stérilisation, les concombres sont à un prix idéal.

Concombres marinés sucrés et croustillants

De façon inhabituelle préparer des concombres marinés pour l'hiver - le vinaigre n'est pas ajouté aux bocaux, les concombres y sont trempés avant la mise en conserve. Donne un résultat étonnant - des concombres croustillants et onctueux.

Concombres aux groseilles rouges pour l'hiver

Je ne sais pas qui a eu l'idée de mariner des concombres avec des groseilles, elle est très probablement issue de la tradition d'utiliser des feuilles de cassis pour la mise en conserve. Si vous pouvez avoir une feuille, alors pourquoi ne pas essayer d’ajouter des baies ? Le résultat de l’expérience a été plus que réussi, ce n’est pas pour rien que la recette gagne en popularité de saison en saison.

Tomates dans leur jus - une recette depuis des siècles

Un chef-d'œuvre dans sa simplicité, une recette pour cuisiner des tomates dans leur jus sans vinaigre. Les tomates conservent leur goût naturel et se conservent bien à température ambiante.

Adjika au raifort et à l'ail des tomates pour l'hiver sans cuisson

Cet adjika se prépare sans cuisson. Tomates, ail, doux et piment faire défiler un hachoir à viande, mélanger avec les épices, le sel, le sucre. Deux modes de conservation sont autorisés : au réfrigérateur, si du vinaigre est ajouté à l'adjika, et au congélateur, si l'adjika est sans vinaigre.

Confiture d'abricots sans noyau « Pyatiminutka »

Un vrai « cinq minutes » d’abricot. Les fruits sont bouillis dans le jus, qui est libéré pendant plusieurs heures pendant qu'ils restent recouverts de sucre, puis bouillis rapidement. Recette d'emballage. Rangement dans une armoire de cuisine ordinaire.

Confiture d'aronia

L'aronia est une baie à partir de laquelle vous pouvez faire une excellente confiture, mais seulement si vous suivez une certaine technologie. Ensuite, les baies resteront intactes et juteuses et le goût acidulé ne se fera pratiquement pas sentir.

Confiture d'aronia aux pommes

Délicieuse confiture– une combinaison de baies juteuses et absolument pas acidulées aronia avec des tranches de pomme transparentes imbibées de jus de rubis. Si vous décidez d'ajouter de la cannelle, vous obtiendrez une confiture délicate.

Confiture de potiron aux abricots secs

Recette intéressante confiture de potiron au citron et abricots secs secs. Ceux qui ont déjà essayé la confiture de potiron avec divers additifs - orange, citron ou cannelle - apprécieront certainement cette recette. À mon avis, il est le meilleur.

Choucroute pour l'hiver en bocaux

Quand j'étais encore à l'école, ma mère faisait fermenter du chou dans une immense casserole, qui était placée sur un balcon vitré et y hivernait en toute sécurité jusqu'au printemps. Certes, plus je vieillissais, plus vite le chou dans la poêle s'épuisait - il était mangé par mes nombreux amis et connaissances, que j'ai ajoutés lorsque je suis entré à l'université. Au lieu de thé avec des petits pains, j'ai accueilli des invités de taille impressionnante avec un bol de Choucroute, qui se mariaient bien avec les boissons fortes (et les réunions étudiantes étaient rarement complètes sans elles). Il n’est pas surprenant que nous soyons si minces et si sonores à l’époque.

Soupe aux choux pour l'hiver

Ceux qui ont déjà essayé la vinaigrette au bortsch pour l'hiver apprécieront certainement la recette de la soupe aux choux en bocaux. Un litre de préparation suffit pour préparer une poêle épaisse. soupe aux choux toute prête– il suffit de mettre les conserves dans le bouillon avec les pommes de terre cuites jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Cinq minutes - et la soupe aux choux est prête !

"Langue de belle-mère" à base d'aubergine pour l'hiver

Recette populaire. Il n’y a guère de garde-manger contenant des préparations pour l’hiver qui ne contienne plusieurs pots de « langue de belle-mère » chaude et épicée. Il est composé de courgettes et d'aubergines. Le goût est très différent. Et les recettes sont différentes.

Caviar de courge selon GOST

Une recette authentique de caviar de courge de l'époque soviétique. La recette est donnée avec une précision de 10 grammes, le goût du caviar est absolument le même que celui qui se trouvait dans les rayons des épiceries dans les années 70-80 du siècle dernier.

Haricots à la sauce tomate pour l'hiver

La recette la plus simple préparer des haricots dans des tomates pour l'hiver. Cela s'avère très savoureux, c'est agréable d'ouvrir un pot de ces haricots en hiver.

Délicieux lecho Pour l'hiver

L'une des recettes les plus populaires est le lecho, où des légumes aromatiques - poivrons, carottes, oignons, ail - sont mijotés dans le jus de tomates fraîches. Recette avec piment ajouté.

Lecho de poivron et tomate pour l'hiver

Une recette de lecho simple et compréhensible pour les débutants. Explications détaillées de toutes les étapes de préparation.

Lecho pour l'hiver

Recette classique lecho additionné d'oignons, qui sont marinés dans la préparation et deviennent sucrés. (En secret, je l'aime même mieux que les poivrons.)

Caviar d'aubergine à se lécher les doigts pour l'hiver

Ce caviar d'aubergine ravit par sa couleur festive et séduit par son arôme frais. Le secret de la préparation d'un tel caviar réside dans une manière particulière de préparer les aubergines. Ils sont cuits au four, ce qui rend le caviar tendre et pas du tout gras.

Salade de betteraves pour l'hiver

Une salade apéritive originale pour l'hiver à base de betteraves, pommes et carottes. Il peut être servi en apéritif, en accompagnement de plats de viande ou ajouté lors de la préparation des entrées. Aucune stérilisation requise.

Caviar d'aubergine pour l'hiver

Recette classique de caviar d'aubergines avec oignons, carottes, tomates, ail, sucré et piment et un bouquet d'assaisonnements aromatiques. Très savoureux, se conserve bien. Je recommande d'essayer cette recette. Vous l'aimerez probablement.

Comment congeler des poivrons pour l'hiver pour la farce

Comment bien congeler les poivrons pour l'hiver pour la farce - toutes les subtilités et nuances avec des photos étape par étape.

Tomates dans leur jus pour l'hiver

Une recette simple pour préparer des tomates dans leur jus pour l'hiver. Vous n'avez pas besoin d'un hachoir à viande ou d'un mixeur : le jus des tomates hachées est libéré pendant le processus de stérilisation.

Lecho de poivrons pour l'hiver

Une recette simple de lecho sans vinaigre, ne comprend que deux types de légumes - les poivrons et les tomates, les tomates sont préparées avec la peau, une préparation maison très simple et savoureuse.

Les aubergines sont comme des champignons

C'est une recette pour ceux qui aiment les astuces culinaires, mais qui commencent tout juste à faire leurs premiers pas dans ce domaine. Une façon simple de déguiser les aubergines en champignons vous séduira sûrement. Préparez une escouade de petits bocaux pour l'hiver pour les exposer en collation. table de fête, puis voyez si quelqu'un se rend compte qu'au lieu de champignons, il mange des légumes super sains qu'il n'accepterait jamais d'essayer volontairement. Oui, oui, c'est ainsi que les gens deviennent fans d'aubergines. :))

L'adjika maison le plus délicieux

L'Adjika est fabriqué à partir de pommes vertes aigres avec beaucoup de tomates, des oignons et de l'ail sont également ajoutés. La cannelle a été ajoutée à l'ensemble traditionnel d'épices (poivre, laurier). Une recette très simple.

Concombres marinés croustillants

La manière originale les concombres marinés, qui conviennent à ceux qui réalisent immédiatement de grandes quantités de préparations en une seule fois. Les concombres sont d'abord trempés dans de l'eau froide puis immergés dans du vinaigre chaud pendant trois minutes. Le vinaigre n'est plus ajouté aux pots. Seulement du sel, du sucre et des épices. Les bocaux sont remplis d'eau bouillante et immédiatement enroulés.

Recette de tkemali aux prunes pour l'hiver

Un panier de prunes aigres, d'ail, de coriandre, de poivre, de sel, de sucre et un bouquet d'herbes - c'est tout ce dont vous avez besoin pour préparer un plat parfumé et extrêmement savoureux. sauce aux prunes, qui vous ravira tout l'hiver.

Caviar de courgettes avec mayonnaise et concentré de tomate

Cette préparation pour l’hiver est généralement réalisée en grande quantité, car elle se consomme très rapidement. Le goût de ce caviar de courge ne se distingue pas du caviar du commerce.

Yurcha de courgettes pour l'hiver

Nouvelle recette préparations de courgettes aux légumes pour l'hiver, devenue un succès ces dernières saisons. Très simple et délicieuse salade avec garniture à l'huile de tomate-vinaigre. Essayez de fermer au moins quelques pots.