Zrazy sont des produits comme côtelettes hachées avec remplissage. Ils sont fabriqués principalement à partir de viande, cependant, à base de pommes de terre, ils ne sont pas du tout inférieurs version classique plats. Surtout si les billes blanches ont un contenu intéressant. Par exemple, la pomme de terre zrazy aux champignons est un régal préféré pour beaucoup.

Les avantages de ce plat sont évidents :

  • temps minimal consacré à la préparation ;
  • simplicité de la recette ;
  • disponibilité des ingrédients;
  • satiété;
  • faible teneur en calories pour 100 g de produit.

Pour préparer des pommes de terre zrazy aux champignons, une recette avec photo, dans l'ensemble, n'est même pas nécessaire. La technologie de cuisson est simple et n'implique pas d'actions complexes. Souvent, un plat est préparé simplement parce qu'il reste des restes purée de pommes de terre du déjeuner ou du dîner.

Pour faire des pommes de terre zrazy aux champignons, recette étape par étape nécessaire une seule fois. La séquence de cuisson est rapidement mémorisée et répéter une technique culinaire ne sera pas difficile.


Ingrédients:

  • pommes de terre - 500 g;
  • champignons - 150 -200 g;
  • beurre de toute teneur en matière grasse - 25 g;
  • oeuf - 2 pièces;
  • lait - 0,5 cuillère à soupe;
  • oignon - 1 pièce;
  • carotte - 1 pièce;
  • farine - 2 c. l.;
  • sel;
  • poivre moulu.

Préparation:



Zrazy aux notes de fromage

Vous pouvez toujours diversifier la garniture aux champignons - la rendre un peu piquante, ajouter d'autres notes. Par exemple, le fromage.


Ingrédients:

  • pommes de terre - 500 g;
  • champignons - 150 g;
  • fromage - 50 g;
  • lait - 0,5 cuillère à soupe;
  • beurre - 20-25 g;
  • farine - 2 c. l.;
  • oeuf - 2 pièces;
  • oignon - 1 pièce;
  • chapelure;
  • verts disponibles;
  • sel;
  • poivre préféré

Préparation:

  1. Les pommes de terre pelées sont bouillies dans de l'eau salée, puis égouttées, et la purée de pommes de terre est préparée en ajoutant du beurre, du lait et le jaune d'un œuf. La masse est refroidie et de la farine y est ajoutée pour la viscosité.
  2. Placez les champignons dans une poêle et, lorsque tout le liquide s'est évaporé, faites-les revenir avec les oignons finement hachés pendant 15 à 20 minutes en remuant constamment. La garniture est salée et saupoudrée de poivre.
  3. Le fromage est râpé ou simplement coupé en petits cubes.
  4. La purée refroidie est pétrie dans la paume de la main et les champignons frits sont placés au centre du cercle, du fromage est ajouté et les bords de la pièce sont pincés.
  5. Les pommes de terre zrazy aux champignons et au fromage sont panées et frites dans une poêle ou, enrobées d'œufs, placées dans un four préchauffé pendant 20 minutes.
  6. Le plat est servi avec des herbes et de la crème sure.

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Poulet tendre zrazy


Ingrédients:

  • pommes de terre - 500-600 g;
  • champignons - 150-200 g;
  • poitrine de poulet - 1 pièce;
  • lait - 0,5 cuillère à soupe;
  • oeuf - 2 pièces;
  • beurre - 25 g;
  • ampoules - 1 pièce;
  • chapelure;
  • sel;
  • épices (poivre noir).

Préparation:

  1. Les tubercules sont bouillis et réduits en purée, après avoir égoutté l'eau.
  2. Ajouter le lait, le beurre, 1 jaune d'œuf dans la poêle et bien mélanger.
  3. La masse est refroidie et saupoudrée de farine.
  4. La poitrine de poulet est bouillie, refroidie et coupée en petits cubes.
  5. Les champignons sont placés dans une poêle et une fois le liquide évaporé, ils sont frits avec les oignons.
  6. Pour préparer de délicieuses pommes de terre zrazy, du poulet aux champignons et aux oignons est frit dans un seul récipient. Par conséquent, la poitrine hachée est ajoutée au bol avec la garniture et frite pendant un certain temps à feu modéré.
  7. Les pommes de terre sont utilisées pour faire des gâteaux plats et y envelopper la garniture refroidie. Les bords sont soigneusement pincés.
  8. Les Zrazy sont panés et placés sur une poêle chauffée, graissée d'huile. Faites frire les boulettes de viande jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  9. Au moment de servir, le zrazy est saupoudré d'herbes et versé avec de la crème sure.

Cuisiner votre plat préféré avec de la viande


Ingrédients:

  • pommes de terre - 500 g;
  • lait - ½ cuillère à soupe;
  • œufs - 2 pièces;
  • beurre - 25 g;
  • farine - 1,5-2 cuillères à soupe;
  • champignons - 150 g;
  • bœuf ou porc - 150 g;
  • oignon - 1 pièce;
  • sel;
  • poivre noir

Préparation:

  1. Pour préparer des pommes de terre zrazy avec de la viande et des champignons, vous devez d'abord préparer une pâte aux légumes.
  2. Les tubercules sont nettoyés, bouillis et réduits en purée avec du beurre, du lait et 1 jaune. Tous les composants sont mélangés en une seule masse, ajoutez du sel et laissez refroidir. De la farine pour la viscosité est ajoutée aux pommes de terre froides.
  3. La viande pour la garniture est bouillie en un seul morceau puis hachée très finement.
  4. Les champignons sont frits avec des oignons jusqu'à ce que le jus soit complètement évaporé, ajoutez-y boeuf bouilli ou du porc, ajoutez du sel et du poivre. Pour plus de commodité, vous pouvez utiliser de la viande hachée, mais elle est frite directement avec des légumes. Il n'est pas nécessaire de le faire bouillir à l'avance.
  5. Faire des gâteaux de taille moyenne avec des pommes de terre, tartiner garniture aux champignons avec de la viande au centre de chaque crêpe et fermer les bords. Les morceaux sont roulés dans de la chapelure ou de la farine et frits dans de l'huile végétale jusqu'à ce que croûte dorée. Vous pouvez faire cuire des pommes de terre zrazy avec des champignons et de la viande au four.
  6. Le plat est servi avec de la crème sure et des herbes. Si vous le souhaitez, vous pouvez garnir de sauce aux champignons ou au fromage.


Ingrédients pour la recette « Pomme de terre zrazy aux champignons » :

Comment faire cuire des pommes de terre zrazy aux champignons

Le nom même de ce plat suggère qu'il nous vient de la cuisine polonaise ou lituanienne. Initialement, c'était le nom des rouleaux de viande battue fourrés, frits dans l'huile chaude. Au fil du temps, la viande hachée a commencé à être utilisée à la place des morceaux de viande, et la garniture de ces « côtelettes » pouvait être très différente - des herbes finement hachées aux légumes, au fromage ou aux champignons. Mais si la garniture peut être placée dans un récipient ordinaire escalope de viande, alors pourquoi ne pas faire la même chose, mais en sens inverse ? Zrazy de pomme de terre avec les champignons, ils sont juste « à l'envers » : le rôle de garniture est joué par des champignons émincés et la coque est de la purée de pommes de terre. À propos, le zrazy serait idéal avec des cèpes, mais dans nos réalités, bien sûr, je prendrai des champignons.

Très probablement, ce plat a été préparé pour la première fois par un cuisinier biélorusse, car ce peuple en particulier a un amour tendre pour les plats de pommes de terre. Ou peut-être qu'une femme au foyer ordinaire a fait cela alors qu'il n'y avait que des pommes de terre et des champignons dans le réfrigérateur. Dans tous les cas, la pomme de terre zrazy vaut la peine d'être préparée, c'est une excellente alternative pommes de terre sautées aux champignons - les ingrédients sont les mêmes, mais le goût est complètement différent.

Ce plat doit être servi avec de la sauce. Le plus souvent, ce sont des sauces à base de crème sure ; je décrirai ci-dessous comment la préparer.

Ne vous inquiétez pas si la recette vous intéresse, mais qu'il n'y a pas de champignons en stock. Vous pouvez faire n'importe quelle autre garniture, même à partir de la même viande hachée, pré-frit avec des oignons.

Comment préparer un plat étape par étape avec des photos à la maison

Étape 1

Étape 2

Étape 5

Épluchez les pommes de terre chaudes finies et écrasez-les avec un presse-purée, ajoutez 1 œuf, du sel (2 pincées) et du noir poivre moulu au goût, j'ai ajouté 1 pincée.

Dans cette recette, je vais vous dire à quel point il est facile de préparer de délicieuses pommes de terre zrazy fourrées aux champignons et à la croûte croustillante. Je vais partager un secret grâce auquel même les cuisiniers inexpérimentés peuvent faire du zrazy. Les pommes de terre zrazy sortent denses et ne s'effondrent pas. Néanmoins, sous la croûte croustillante se trouvent les pommes de terre les plus tendres fourrées aux champignons juteux. Les pommes de terre zrazy sont généralement servies avec une sauce à la crème sure, dont la recette peut être trouvée ici.


Ingrédients:

  • 1 kg ;
  • 6 cuillères à soupe. fil d'Ariane;
  • 1 œuf ;
  • 1 petit oignon ;
  • 200g;
  • 2 cuillères à soupe. farine;
  • 0,5 paquet de chapelure ;
  • sel, poivre au goût;
  • huile végétale pour la friture.


Recette de zrazas de pommes de terre aux champignons.

1. Épluchez les tubercules de pomme de terre, rincez-les et faites-les bouillir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égoutter toute l'eau et transférer les pommes de terre dans un bol profond.


2. Appuyez pendant une minute maximum. Un mixeur ne convient pas à ces fins. Il est conseillé d'utiliser un broyeur, ou une fourchette en dernier recours. Il peut y avoir des grumeaux dans le mélange de pommes de terre, ce n'est pas grave. Secret principal cuisson immédiatement - les pommes de terre ne doivent pas se transformer en purée de pommes de terre, mais rester lâches et denses. Si vous en faites trop et écrasez trop les pommes de terre, le zrazy ne conservera pas sa forme et s'étalera dans la poêle. Mettez les pommes de terre finies de côté pour qu'elles refroidissent.


3. Pendant ce temps, préparons la garniture aux champignons pour les zrazas aux pommes de terre. Hachez très finement l'oignon épluché. Versez un peu dans la poêle huile végétale, faites chauffer, puis versez l'oignon. Nous allumons le feu le plus faible.


4. Lavez et hachez les champignons (j'ai utilisé des champignons). Versez-le immédiatement dans la poêle avec les oignons.


5. Mélangez le tout, ajoutez un peu de sel et de poivre, couvrez avec un couvercle et faites frire jusqu'à ce qu'il soit cuit. Premièrement, les champignons libéreront du jus, qui s'évaporera ensuite. De ce fait, les champignons diminuent de volume. Ensuite, vous pouvez les retirer du feu et les laisser refroidir.


6. À ce moment-là, les pommes de terre devraient avoir un peu refroidi. Cassez l'œuf, ajoutez la farine, salez et poivrez au goût. Mélangez le tout avec une cuillère ou une fourchette.


7. Versez un peu de chapelure sur la planche de cuisine et nivelez-la sur toute la surface de la planche. Mouillez-nous les mains avec de l'eau et prenez 1 cuillère à soupe. pâte de pomme de terre. Roulez-le en boule, puis appuyez dessus des deux côtés pour obtenir quelque chose de forme similaire à une fine escalope. Ce sera la base de nos images. Placez-le sur une planche dans la chapelure. Appuyez au centre avec vos doigts, formant une petite empreinte pour la garniture.


8. Placez délicatement 1 cuillère à café au centre. garniture aux champignons.


9. De plus, avec les mains mouillées, prenez 1 cuillère à soupe. pâte de pommes de terre, former une fine escalope et la déposer dessus. Nous attachons les pommes de terre pour que toute la garniture aux champignons reste à l'intérieur.


10. Idéalement, les pommes de terre zrazy devraient être légèrement aplaties et avoir un nez pointu. On leur donne cette forme à l'aide d'une spatule de cuisine. Roulez ensuite soigneusement dans la chapelure.


11. Transférez le zrazy formé dans une grande assiette. Vous pouvez légèrement couper la forme pour que les zrazy soient similaires les uns aux autres.


12. Versez 2 cuillères à soupe dans la poêle. huile végétale et faites-la chauffer. Ensuite, nous disposons le zrazy. Faire frire à feu moyen jusqu'à ce qu'une délicieuse croûte croustillante se forme.


13. Retournez délicatement et faites frire également de l'autre côté.


La plus délicieuse des pommes de terre zrazy aux champignons est prête ! Bon appétit!

Les Zrazy sont de la viande ou escalope de légumes avec remplissage. Vous pouvez également trouver des options pour préparer ce plat à partir de poisson et même de céréales, par exemple la semoule. La recette pour préparer le zraz a été inventée par les Polonais pendant le Commonwealth polono-lituanien. Initialement, ils étaient préparés exclusivement à partir de viande et des champignons ou des œufs étaient utilisés comme garniture. Au fil du temps, le palmier a été remplacé par la pomme de terre zrazy. Ce plat copieux et savoureux a conquis le cœur de nombreux gourmets. Les pommes de terre zrazy peuvent contenir une grande variété de garnitures : champignons, viande, chou ou fromage. Mais dans tous les cas, ce plat se distingue par sa consistance incroyablement délicate et son goût merveilleux. Le Zrazy est généralement servi avec de la crème sure et des herbes fraîches.

1. Lavez, épluchez et faites bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.Épluchez l'oignon et hachez-le finement. Lavez les champignons et coupez-les en petits cubes.

2. Faites chauffer une poêle, ajoutez l'huile végétale, ajoutez l'oignon et faire frire jusqu'à moitié cuit. Ajoutez-y ensuite les champignons et mélangez. Faire frire jusqu'à ce que les champignons soient prêts.


3. Placez les pommes de terre bouillies dans un bol profond, écrasez-les jusqu'à obtenir une purée homogène et sans grumeaux. Ajouter l'œuf et la farine à la purée, saler et poivrer au goût. Mélangez soigneusement.


4. Former des gâteaux ronds à partir de la « pâte » de pommes de terre obtenue. Placer la garniture aux champignons au centre de chacun. Repliez les bords des gâteaux, formez du zrazy, roulez dans la farine ou la chapelure.


5. Faites chauffer une poêle, ajoutez de l'huile végétale. Disposez le zrazy. Faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.


6. Servez le zrazy chaud fini avec de la crème sure et saupoudrez d'herbes hachées. Bon appétit!


Pomme de terre zrazy aux champignons, plat délicieux. J'attribue son origine à des pays comme la Pologne. Italie, Biélorussie et Ukraine. Mais pour être précis, ce plat est apparu pour la première fois en Lituanie et a été grandement apprécié par de nombreux peuples du monde. Je me ferai un plaisir de partager avec vous une des options pour préparer ce merveilleux plat. Cuisson pomme de terre zrazy aux champignons.

Ingrédients pour préparer le zraza de pommes de terre aux champignons :

  1. Pommes de terre 1 kilogramme
  2. Oeuf de poule cru 1 pièce
  3. Oignon 1 pièce
  4. Champignons champignons crus 200 grammes
  5. Sel au goût au goût
  6. Poivre noir moulu au goût goûter
  7. Feuille de laurier 2 pièces
  8. Huile végétale env. 200 grammes
  9. Eau distillée pure 100 grammes
  10. Farine de blé pur, tamisée – 150 grammes goûter
  11. Crème sure (toute teneur en matières grasses) 300 grammes

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Inventaire:

  1. Plaque
  2. Poêle profonde en émail
  3. Fourchette
  4. planche à découper
  5. Assiette – 3 pièces
  6. Poêle
  7. Spatule en bois
  8. bol profond
  9. Livre pour légumes bouillis
  10. Cuillerée à soupe
  11. table de découpe
  12. Cuillère à café

Préparation des zrazas de pommes de terre aux champignons :

Étape 1 : préparez les ingrédients.



Nous retirons les pommes de terre crues de taille moyenne et les rinçons à l'eau courante. Utilisez ensuite un couteau pour en couper finement la peau et lavez-la à nouveau, vous devriez avoir 1 kilogramme de pommes de terre pelées. Si vous avez acheté de grosses pommes de terre, vous devez les couper en 3-4 parties ; si vos pommes de terre sont de taille moyenne, il n'est pas nécessaire de les couper. Placer les tubercules préparés pour la cuisson dans un récipient profond poêle en émail et remplissez-le d'eau courante pour qu'il soit au-dessus du niveau pommes de terre crues deux doigts. Allumez le feu et placez la casserole dessus. Une fois l'eau bouillie, mettez-y 2 feuilles de laurier et vissez le poêle au niveau intermédiaire. Temps de cuisson approximatif des pommes de terre 20 à 25 minutes. Pour 5 minutes Avant la fin de la cuisson, salez au goût l'eau dans laquelle sont cuites nos pommes de terre, l'essentiel est de ne pas mettre trop de sel ! Afin de vérifier l'état de préparation des pommes de terre, prenez une fourchette et insérez-la dans la pulpe du tubercule. Si les dents d’une fourchette entrent facilement, cela signifie que les pommes de terre sont prêtes ; si elles entrent fort, cela vaut la peine de faire bouillir encore cet ingrédient important. 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'il soit complètement préparé.

Pendant que les pommes de terre cuisent, préparez les champignons. Prenons-le 200 grammes champignons, rincez-les sous l'eau courante, placez-les sur une planche à découper et utilisez un couteau pour couper un petit morceau de tige à l'endroit où se trouvaient les pousses de racines. Il n’est pas nécessaire de couper toute la patte, elle est entièrement comestible. Utilisez ensuite un couteau pour couper les champignons en petits morceaux ou en petites moitiés arbitraires. Ne coupez pas les champignons grossièrement, car les gros morceaux ne mijoteront pas bien. Placer les champignons hachés dans une assiette.

Prenons-le 1 oignon,épluchez-le, rincez-le sous l'eau courante et coupez-le en petits cubes sur une planche à découper à l'aide d'un couteau. Diamètre approximatif du cube 5 sur 5 millimètres. Placer l'oignon haché dans une assiette.

Étape 2 : préparez les champignons émincés.



Les pommes de terre sont bouillies, les champignons et les oignons sont préparés pour une transformation ultérieure, il est temps de préparer la viande hachée pour le zraz. Placez une poêle à frire à feu vif et versez-la dedans. 50 grammes huile végétale. Une fois que l'huile dans la poêle est réchauffée, ce qui se produira dans environ 1 minute, Placez l'oignon finement coupé au fond et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.

Ajoutez les champignons finement hachés aux oignons dorés ; n'oubliez pas de remuer périodiquement les champignons et les oignons avec une spatule en bois pour qu'ils ne brûlent pas. Faites frire ces deux ingrédients ensemble pendant 2-3 minutes. Passé ce temps, versez dans la poêle 100 grammes eau distillée pure pour que les champignons et les oignons soient un peu cuits.

Une fois toute l'eau de la casserole évaporée, transférez les oignons et les champignons dans un mixeur à l'aide d'une spatule en bois et broyez-les à vitesse moyenne pendant 1 à 2 minutes jusqu'à consistance fine. Placez les champignons émincés dans un bol profond à l'aide d'une spatule en bois.

Ajoutez un peu de sel selon votre goût et remuez avec une spatule en bois, sans oublier que les pommes de terre ont également été salées à la cuisson. Mettez de côté le hachis de champignons fini pendant un moment.

Étape 3 : préparez le mélange de pommes de terre.



Pendant que nous préparions tous les autres ingrédients, les pommes de terre étaient déjà cuites. Retirez la casserole du feu et égouttez-en soigneusement toute l'eau. Nous prenons un presse-purée et l'écrasons directement dans la poêle.

Après pommes de terre bouilliesécraser complètement, ajouter 1 oeuf de poule et du poivre noir moulu au goût. Nous continuons à broyer la masse avec un presse-purée, en soulevant le presse-purée de haut en bas, enfonçant ainsi un œuf de poule dans la masse de pommes de terre. Lorsque l'œuf est complètement mélangé à la purée de pommes de terre, ajoutez-y 50 grammes propre et tamisé farine de blé. Incorporer délicatement la farine à la purée de pommes de terre directement dans la poêle à l'aide d'une cuillère à soupe jusqu'à consistance lisse. Le résultat était une masse semblable à la pâte de pomme de terre. Cette pâte doit être très épaisse ; lors de la formation d'une boule, les morceaux de pomme de terre ne doivent pas s'effondrer. Avant de passer aux étapes suivantes, goûtez une petite quantité du mélange de pommes de terre et ajoutez du sel si nécessaire.

Étape 4 : former les motifs.



La formation correcte des images est un processus très important. Les vraies pommes de terre zrazy ne sont jamais rondes, elles doivent être de forme oblongue, avec des extrémités légèrement pointues et aplaties des deux côtés. Placer sur la table de découpe 50 grammes farine de blé tamisée, vaporisez-la un peu avec la main sur la zone de la table sur laquelle le zrazy sera formé. Prenez 2 grosses cuillères à soupe de mélange de pommes de terre. Nous en formons une boule et la plaçons sur la table de découpe au-dessus de la farine. On presse facilement la boule de pomme de terre avec nos mains de tous les côtés, obtenant ainsi un petit gâteau plat. Diamètre du gâteau env. 12 centimètres,épaisseur du gâteau 6-7 millimètres. Placez les champignons émincés au milieu du pain plat ; 1 cuillère à café bien remplie suffira.

Prenons-le 50 grammes farine et essuyez-vous les mains avec, ce procédé est nécessaire pour que la purée de pommes de terre ne colle pas à la peau des mains lors de la formation de la pâte. Soulevez délicatement les deux côtés du gâteau avec vos mains et fermez la coupe en pinçant légèrement vos doigts. Nous prenons le sac obtenu dans nos mains, le pressons légèrement avec la paume de nos mains des deux côtés, vous devriez obtenir un cylindre aux extrémités pointues. Placez le cylindre sur la table de découpe et appuyez légèrement dessus avec la paume d'une main ; l'épaisseur approximative d'un tel cylindre doit être égale à celle-ci. 1,5 centimètres. Nous formons toutes les autres images de la même manière. Prenez une planche à découper propre et saupoudrez-la de farine. Couvrez les zrazy formés avec vos mains de farine des deux côtés et placez-les sur une planche à découper.

Étape 5 : faites frire le zrazy.



Tous les zrazy sont formés et attendent d'être frits. Allumez le feu et placez une poêle propre dessus. Versez 100 à 150 millilitres d'huile au fond de la poêle. Dans cette étape, je tiens à souligner que la quantité d'huile végétale utilisée est individuelle pour chaque personne ; lors de la friture, le zrazy absorbe une grande quantité de graisse. Mais le monde suit le progrès et il existe déjà aujourd’hui des poêles à frire qui permettent de frire avec une petite quantité de graisse, voire sans. Dans mon cas, lors de la préparation de ce plat il faut environ 200 grammes huile végétale. Il est très important que la poêle soit bien chauffée, sinon pendant la friture, le zrazy pourrait se désagréger et se transformer en bouillie de pommes de terre. Une fois que l'huile dans la poêle s'est réchauffée, allumez le feu à feu moyen et placez le zrazy formé au fond de la poêle. Faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés pendant 1-2 minutes des deux côtés en les retournant avec une spatule en bois d'un côté à l'autre.

Placez le zrazy fini sur une assiette, décorez avec un brin d'herbes et placez une saucière avec de la crème sure à côté.



Étape 6 : servez le zrazy de pommes de terre avec les champignons. Les pommes de terre zrazy aux champignons sont servies chaudes, garnies d'herbes et de crème sure, qui peuvent être servies séparément dans une saucière ou versées sur le zrazy fini. Ce plat peut également être servi avec des sauces crémeuses, à la crème sure ou aux craquelins. La pomme de terre zrazy peut être soit un plat individuel, soit un accompagnement pour une viande cuite ou cuite au four de tout type d'animal. Ce plat s'accorde très bien avec du lapin mijoté ou bouilli en sachet. Les pommes de terre zrazy aux champignons peuvent être préparées les jours de Noël du Carême ou tout autre jour à votre demande. Ma famille aime manger ces zrazy froids, les trempant dans de la mayonnaise - sauce à la crème sure avec des verts.

Bon appétit! - − Lors de la préparation de la masse de pommes de terre, vous pouvez ajouter non seulement du poivre noir moulu, mais également d'autres épices préférées. Par exemple, je suis heureux d’ajouter de la vapeur au lieu du sel à la purée de pommes de terre. cubes de bouillon

avec une odeur de champignons, nocive, mais très savoureuse.

- − Au lieu d'oignons ordinaires, vous pouvez mettre des oignons rouges doux de Crimée dans la viande hachée de champignons. Cet oignon donne au champignon émincé un goût sucré et un arôme épicé.

- − Si vous n'avez pas de mixeur. Aucun problème. Les oignons et les champignons frits peuvent être broyés dans un hachoir à viande ou à l'aide d'un robot culinaire. - − Pour préparer ce plat, vous pouvez utiliser différents types de champignons comestibles