Mes amis, poursuivons notre conversation sur les vacances à venir. Il est temps de réfléchir à 2018 et de décider quoi préparer pour la nouvelle année 2018, afin que la table soit un succès et d'attirer la chance en apaisant le Chien de Terre Jaune.

Les vacances frappent à ma porte,
Et le menu du Nouvel An
Il est temps pour moi de trouver
Pour une journée très solennelle.

Salades du Nouvel An,
Et les desserts et les entrées...
Je mettrai richement la table,
Ce sera festif et délicieux !

Que cuisiner pour le nouvel an 2018

Nous ne découvrirons pas l'Amérique si nous disons cela des recettes dignes beaucoup et vous pouvez rester assis pendant des heures, feuilletant des pages culinaires à la recherche du plat précieux. Mais pour gagner du temps, nous avons déjà créé une sélection utile pour la célébration du Nouvel An. Ici, nous vous dirons quel devrait être le menu de la table du Nouvel An 2018 et vous proposerons des options qui vous plairont sûrement. De plus, nous discuterons non seulement des recettes pour le Nouvel An 2018, mais également de la mise en place de la table de fête. Mais d'abord, faisons un plan pour le futur menu.

À quoi devrait ressembler le menu de la table du Nouvel An 2018 ?

Puisque 2018 est l’année du Chien, il faudra tenir compte de ses préférences gustatives. C'est bien qu'elle soit omnivore et qu'elle aime une variété d'aliments. Par conséquent, nous sélectionnerons différentes recettes pour la table de fête, en tenant compte des goûts des invités qui partageront avec nous le dîner de fête.

Ce qui est autorisé

viande. Poulet, porc, bœuf, n'importe lequel. Le chien adore les produits carnés, les plats de viande doivent donc être sur la table des fêtes ;
poisson;
produits à base de farine nourrissants;
bonbons.

La présence de produits jaunes et bruns est indispensable. Après tout, le symbole de l’année prochaine est le Chien Jaune et Terre.

Nous avons donc décidé des principaux produits, il est temps de réfléchir à la table du Nouvel An 2018 et de choisir des recettes spéciales et délicieuses.

Menu du Nouvel An 2018 pour la maison

plats d'accompagnement de pommes de terre;
pâtisseries salées;
plats farcis.

Rouleaux;
volaille au four;
options de découpage.

saumon à la crème;
poisson cuit au four sous un « manteau de fourrure ».

petits pains en julienne;
gâteau au foie;
« boules de neige » avec des calamars.

mousse au chocolat;
chocolats aux flocons de noix de coco;
crème caramel.

Vin chaud;
coup de poing.

Plats chauds pour le Nouvel An 2018

Même le menu le plus simple du Nouvel An n'est pas complet sans plats chauds. Et nous devons simplement choisir la bonne recette pour nous-mêmes. fête festive. Que cuisiner ? Oui, tout ce que tu veux. Par exemple, servez de belles pommes de terre nature, préparez de copieux petits pains ou faites cuire du poisson.

Commençons par les pommes de terre

Pommes de terre à la campagne

Ingrédients (pour 4 portions) :

pommes de terre pelées 800g;
huile végétale 4 cuillères à soupe ;
sel 1 cuillère à café;
poivre moulu 0,5 c.

Préparation

Coupez les pommes de terre bien lavées en 4 dans le sens de la longueur et mélangez-les avec du sel, du poivre et de l'huile.
Placer chaque tranche sur une plaque à pâtisserie graissée et cuire au four pendant 35 à 45 minutes à 180 degrés.

Conseil.
Cette même recette peut être rendue plus raffinée. Par exemple, ajoutez de la coriandre, du basilic et un assaisonnement spécial pour pommes de terre comme assaisonnement. Ou mélangez des pommes de terre avec de l'ail écrasé et de la sauce soja.

Ingrédients (6 portions) :

pommes de terre pelées 1 kg;
fromage à pâte dure 50 g;
jaunes de poulet 2 ;
noix de muscade (à la pointe du couteau) ;
poivre et sel

Préparation

Si vous n'avez pas de buse à portée de main, belle forme Vous pouvez façonner la masse de pommes de terre de cette manière : formez une boule dans vos mains et pressez-la des deux côtés pour obtenir un joli médaillon.

Pâtisseries salées

Ingrédients (10 portions) :

filet de poulet 1,5 kg;
gousses d'ail 5 à 6 ;
fromage à pâte dure 250 g;
farine 1 tasse;
mayonnaise 6 - 7 table. cuillère;
moutarde 2 cuillères à café ;
verts (facultatif);
sel et poivre;
assaisonnement pour viande ou poulet;
huile végétale.

Préparation

Tout d'abord, divisez les poitrines de poulet en portions (épaisseur - environ 1,5 cm).

Ensuite, frottez chaque morceau avec du sel, du poivre, des assaisonnements et battez légèrement avec un marteau de cuisine, après l'avoir préalablement enveloppé dans du film alimentaire. Ensuite, nous retirons le film.

Ensuite, la viande préparée doit être bien roulée dans la farine et frite dans une poêle dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.

Commençons par préparer la garniture. Pour ce faire, mélangez une demi-portion de fromage râpé avec des herbes, de l'ail, de la mayonnaise et de la moutarde.

Placez chaque morceau frit sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et recouvrez la viande de garniture. Ajoutez une autre couche de fromage râpé par-dessus.

Cuire les pièces finies sous le « manteau de fourrure » à 200 degrés pendant 15 à 20 minutes.

Il n'est pas nécessaire d'utiliser du poulet pour ce plat. Le porc fonctionnera également. Mais alors vous n’avez pas besoin de le faire frire, mais de le mettre immédiatement au four.

Et laissez cuire environ 35 minutes. Vous pouvez également ajouter des tomates concassées et poivron ou des champignons frits avec des oignons. Vous pouvez également, au lieu de la garniture spécifiée, mettre un morceau d'ananas en conserve sur chaque côtelette, saupoudrer de fromage râpé et verser de la mayonnaise dessus. Cela s'avérera également très savoureux.

Ingrédients

porc (pulpe);
oignons bulbes;
vinaigre;
sucre;
jus de citron;
épices;
poivre et sel.

Préparation

Plats farcis

Ingrédients (2 portions) :

pilon 5 pièces;
huile végétale 2 cuillères à soupe;
noix entières 3;
airelles 50 g;
sel et poivre, assaisonnement pour poulet ;
sucre 2 cuillères à café;
Persil frais 2 succursales.

Préparation

Airelles rouges, laver les pilons, éplucher les noix.
Hachez ensuite bien les noix pelées avec un couteau et mélangez-les avec les airelles, le sucre et le persil finement haché.
Ensuite, vous devez préparer les pilons pour la farce. Pour ce faire, coupez-les dans le sens de la longueur et séparez soigneusement la chair de l'os. Si tout est fait correctement, le pilon doit conserver sa forme originale.
Salez, poivrez, saupoudrez d'assaisonnement sur les morceaux de poulet.
Placez ensuite la viande hachée à l'intérieur des pilons et fixez les bords avec un cure-dent.
Placez chaque morceau sur une plaque à pâtisserie avec de l'huile chauffée et versez également de l'huile sur les pilons.
Cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés pendant 45 à 50 minutes à 180 degrés.

Si vous le souhaitez, les airelles peuvent être remplacées par des pruneaux, elles s'avéreront également très savoureuses.

Ingrédients:

porc et bœuf hachés 150 g chacun ;
sel, poivre au goût;
oignon 1 oignon;
pâte prête à l'emploi sans levure 300 grammes;
jaune 1.

Préparation:

Mélangez la viande hachée avec du poivre, du sel et de l'oignon finement haché.
Étalez la pâte finement (5 mm) et coupez-la en bandes étroites (« ficelles »).
Nous formons de petites boulettes de viande et les enveloppons de pâte comme une boule.
Placer les « brochettes » préparées sur une plaque à pâtisserie graissée, graisser avec du jaune et cuire au four environ une heure à 180 degrés.

Rouleaux

Karlovy Vary

Ingrédients:

filet de bœuf 500 g ;
bacon 40 g;
jambon 70 g;
concombre au vinaigre 2 pièces ;
oeufs de poule 2;
huile végétale (de préférence olive) 1 cuillère à café cuillère;
sel poivre.

Préparation

Battez les œufs à la fourchette, ajoutez un peu de sel et de poivre.
Graissez légèrement la poêle avec un pinceau en silicone et faites-la chauffer. Placez ici les œufs et faites frire l'omelette sous la forme d'une grande crêpe.
Nous coupons le filet dans le sens du fil et le divisons en plusieurs portions (la largeur de chaque morceau doit être d'environ 5 cm et la longueur de 10 à 15 cm).
Nous enveloppons chaque morceau de film alimentaire et le battons. Retirez le film et saupoudrez de poivre.
5. Déposez de fines tranches de bacon sur chaque côtelette afin qu'elles recouvrent toute la surface de la viande.
La couche suivante sera du jambon tranché finement.
Puis - une couche d'omelette.
Ensuite : une couche de concombres tranchés finement dans le sens de la longueur.
Nous roulons la pièce en rouleau et l'attachons avec du fil.
Placer dans une poêle graissée et faire frire de tous les côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés (non cuits).
Ensuite, mettez les petits pains semi-finis dans un plat allant au four, versez un peu d'eau dans le récipient et placez-les dans un four préchauffé à 160 degrés.
Cuire au four pendant 50 à 60 minutes en arrosant du jus libéré toutes les 10 secondes.

Ingrédients:

1 morceau de pulpe de porc (un rectangle de filet mignon d'environ 1 kg mesurant environ 12 x 22 cm) ;
pelure d'oignon de 7 oignons moyens;
persil;
1 à 2 gousses d'ail ;
sel;
assaisonnement pour viande.

Préparation

Couvrir la viande d'un film alimentaire et battre avec un marteau de cuisine.
Saupoudrer la couche rectangulaire obtenue d'assaisonnement, de poivre et de sel, puis d'ail râpé et de persil haché.
Nous tordons la couche avec la garniture en un rouleau et l'enveloppons avec du fil. On perce la viande avec une aiguille à plusieurs endroits.
Nous lavons les coques et les plaçons dans une passoire pour égoutter toute l'eau.
Versez les coques dans une casserole, remplissez d'eau et placez le rouleau ici. Vous avez besoin de suffisamment d’eau pour couvrir toute la surface de la viande. Cuire 1h30.
Retirez le rouleau fini de l'eau et placez-le sur une serviette en papier pendant quelques minutes.
Ensuite, frottez la viande avec de l'ail, enveloppez-la dans un film et mettez-la au réfrigérateur.
Avant de servir, retirez le film et le fil et coupez-le en portions.

Ingrédients (2 portions) :

filet de poulet 0,5 kg;
fromage à pâte dure 100 g;
beurre 70 g;
huile végétale 10 g;
sel poivre.

Préparation

Couper le long du filet, couvrir de film et battre. Retirez le film, salez et poivrez.
Répartissez le fromage et le beurre en un nombre égal de portions (le même que les portions de filet) sous forme de rectangles.
Déposez un morceau de beurre et de fromage sur chaque filet, roulez-le et fixez-le avec un cure-dent.
Faites frire les morceaux dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis placez-les sur une plaque à pâtisserie graissée et mettez-les au four. Cuire au four environ une demi-heure à 200 degrés.

Oiseau au four

Ingrédients:

1 poulet entier (1,5 kg) ;
1 boîte d'ananas en conserve ;
épices pour poulet;
sel poivre.

Préparation

Cuisson d'une carcasse de poulet. Nous inspectons s'il y a des poils (s'il y en a, arrachez-les et goudronnez-les sur le feu). Bien rincer et sécher avec du papier absorbant.
Mélangez les épices avec du sel et frottez le poulet avec.
Farcissez la carcasse d'ananas et cousez-la avec du fil.
Placer dans un récipient profond et verser sur le sirop d'ananas. Laisser poser 2 heures.
Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale et y déposer le poulet mariné.
Cuire au four à 180 degrés pendant une heure et demie en arrosant de marinade toutes les 20 minutes.

Pour éviter que les cuisses ne se brûlent pendant la cuisson, vous pouvez les envelopper dans du papier aluminium et les retirer au moment de servir.

Pour rendre la viande plus juteuse et qu'il n'est pas nécessaire de l'arroser, vous pouvez cuire la carcasse dans une manche en versant immédiatement la marinade dessus.

Pour la garniture vous pouvez également utiliser : des poires, des pommes, des champignons frits, du sarrasin.

Vous pouvez cuisiner le canard de la même manière.

Ingrédients:

dinde 1 carcasse (environ 4 kg) ;
beurre fondu 40g

Pour remplissage:

huile végétale 2 cuillères à soupe;
pancetta (alias poitrine salée à sec). Couper en cubes de 0,5 cm 150g;
2 ampoules moyennes ;
ail 3 gousses;
sauge sèche hachée 2 cuillères à soupe;
pignons de pin grillés 3 cuillères à café ;
le zeste râpé d'1 citron;
persil haché 0,5 tasse ;
chapelure fraîche 2 verres ;
œufs légèrement battus 2.

Préparation

Faire la garniture

Faire revenir la poitrine dans le beurre à feu vif pendant 2 minutes.
Réduire le feu et ajouter l'ail et l'oignon. Laisser mijoter encore 5 minutes jusqu'à ce que l'oignon devienne tendre.
Ajoutez la sauge, retirez du feu et laissez reposer 15 minutes.
Ajoutez ensuite les noix, le zeste de citron, la chapelure, le persil et les œufs.
Salez, poivrez et mélangez bien.

Cuisson de la dinde

Nous lavons la carcasse et la séchons avec du papier absorbant.
Farcir de garniture et attacher les pattes avec du fil solide. Nous ramenons les ailes.
Placer la dinde dans une grande poêle et arroser beurre fondu(la moitié de la norme), sel et poivre.
Versez 2 à 3 verres d'eau dans la casserole et couvrez la carcasse de papier d'aluminium.
Cuire au four pendant 2,5 heures. Retirez ensuite le papier d'aluminium et graissez avec du beurre fondu. Si nécessaire, ajoutez de l'eau.
Laisser mijoter encore environ 45 minutes. L'oiseau doit être doré.
Sortez la dinde cuite du four, enveloppez-la dans du papier d'aluminium et laissez reposer encore 20 minutes.
Conseil. Si la dinde doit être décongelée, il est préférable de le faire au réfrigérateur, en se concentrant sur le poids de la volaille (pour 0,5 kg, il faut 5 heures).

Options de découpage

Quelles choses délicieuses préparer pour le Nouvel An 2018, pour qu'il soit à la fois intéressant et approprié sur la table de fête ? Peut-être une tranche ? Nous avons l'habitude d'acheter des saucisses, du jambon, etc. tout préparés en magasin. Et si vous essayiez de faire quelque chose comme ça vous-même, en utilisant de nouvelles recettes ?

Il s'agit essentiellement du même saindoux avec des stries de viande, cuit selon recette italienne. La pancetta prend plus d'une journée à préparer, il est donc préférable de la préparer à l'avance afin d'être à temps pour la table du Nouvel An.

Ingrédients:

vous aurez besoin d'un gros morceau de poitrine assez gras ;
ail haché;
poivre noir moulu;
baies de genièvre hachées;
feuille de laurier moulue et muscade;
thym;
cassonade et sel.

Préparation

Retirez la peau de la poitrine et façonnez-la en rectangle à l'aide d'un couteau.
Frotter avec des épices, mettre dans un sachet, bien attacher et laisser au réfrigérateur pendant une semaine.
Il est important de retourner la viande et de la secouer quotidiennement.
Ensuite, nous vérifions la poitrine. Si la viande est uniformément élastique partout, passez à l’étape suivante. S'il y a du relâchement, laissez-le pendant encore quelques jours.
Lavez la poitrine vieillie, saupoudrez de poivre et roulez-la en rouleau. Nous l'attachons avec une corde à une distance de tous les 3 cm et le suspendons dans un endroit sombre, frais et non sec pendant 2 semaines.

La même poitrine peut être cuite plus rapidement. Pour ce faire, vous devez bien le frotter avec des épices, le rouler fermement en rouleau, l'envelopper dans de la gaze et le mettre au réfrigérateur pendant une semaine. Sous cette forme, il s'avère plus tendre, mais sans le goût séché caractéristique.

Ingrédients:

0,7 à 1 kg de jambon de porc ;
ail;
sel;
Feuille de laurier;
poivre noir moulu.

Préparation

À l'aide d'un couteau bien aiguisé, faites de petites entailles dans la chair et farcissez la viande de morceaux d'ail et de feuilles de laurier.
Frotter le porc avec les épices et laisser reposer 2 heures.
Enveloppez la viande dans du papier d'aluminium et placez-la sur une plaque à pâtisserie.
Placer dans un four préchauffé à 180 degrés et cuire au four pendant 90 minutes.
Retirez le papier d'aluminium et placez au four jusqu'à ce que le porc bouilli soit doré.
Une fois la viande prête, retirez-la de la plaque à pâtisserie et enveloppez-la dans du papier aluminium pendant 20 minutes pour la garder juteuse.

Poisson

Ingrédients:

filet de saumon 1 kg;
citron 1;
sel, poivre au goût.

Pour la sauce:

crème moyennement grasse 1 litre ;
Moutarde de Dijon 1 cuillère à café ;
persil frais, aneth, basilic, estragon 10 g chacun ;
jaunes d'œufs 3.

Préparation

Râpez le zeste de citron et pressez bien le jus dans un autre bol.
Coupez le saumon en lanières de 5 cm d'épaisseur. Salez, poivrez et disposez-le dans un plat allant au four. Arrosage jus de citron et laisser mariner 15 minutes.
Mélangez séparément les jaunes avec la crème, puis ajoutez la moutarde, les herbes et le zeste de citron.
Versez la sauce sur le poisson et mettez au four préchauffé à 200 degrés pendant 20 minutes.
Servir avec des tranches de citron et des brins d'herbes.

Au lieu d'herbes fraîches, vous pouvez utiliser des herbes séchées ; la quantité doit alors être ajustée selon vos goûts.

Ingrédients:

400 g de filet de toute sorte poisson de mer. Les poissons de rivière fonctionneront également, mais vous devrez alors choisir les arêtes avec plus de soin ;
8 œufs ;
2 tableau. cuillères de farine;
2 oignons ;
150 g de lait ;
3 tableau. cuillères d'huile végétale;
sel, poivre et autres épices au goût.

Préparation

Coupez le filet en morceaux, retirez les os, salez et saupoudrez d'épices.

Paner le poisson dans la farine et le faire revenir dans l'huile végétale des deux côtés.

A part, hachez finement l'oignon et faites-le revenir dans l'huile végétale.

Placez le poisson dans des pots et parsemez d'oignons dessus.

A part, battez les œufs avec le lait, salez et versez le mélange d'œufs sur le poisson.

Cuire au four à 200 degrés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Le plat deviendra encore plus savoureux si vous le sortez du four quelques minutes avant la cuisson et saupoudrez de fromage râpé.
Au lieu du lait, vous pouvez utiliser de la mayonnaise, l'omelette sera alors plus moelleuse.

Collations du Nouvel An 2018

Ingrédients:

champignons frais 500g;
oignon 2 oignons;
farine 40 g;
huile végétale (de préférence olive);
fromage à pâte dure;
crème sure 300 g;
petits pains à croûte croustillante 8 pcs.

Préparation

Coupez l'oignon en lanières et faites-le revenir légèrement.
Ajouter les champignons hachés à l'oignon et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajouter la farine au mélange de champignons préparé et mélanger rapidement. Ajouter lentement la crème sure et retirer du feu.
Coupez le dessus des petits pains et retirez le milieu.
Remplissez le vide du pain avec la garniture aux champignons et saupoudrez de fromage.
Placez les petits pains sur une plaque à pâtisserie et recouvrez-les avec les dessus coupés.
Placer dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 5 minutes.

Ingrédients:

0,6 kg de foie (meilleur que le poulet, il est plus tendre et frit plus vite) ;
3 oeufs;
2 oignons et carottes chacun ;
250 g de mayonnaise ;
3 tableau. cuillères à soupe de crème sure à 20 % ;
2 tableau. l. huile végétale;
3 tableau. cuillères de farine;
3 gousses d'ail ;
1 cuillère à café sel (moitié pour la pâte, moitié pour la friture).

Préparation

Lavez bien le foie, retirez les films et vérifiez la présence d'une vésicule biliaire. S'il y en a un, découpez-le soigneusement.
Mélanger le foie avec les œufs, la farine, la crème sure et battre dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Sel.
Graisser une poêle dont le diamètre est égal au diamètre du futur gâteau avec de l'huile et la faire chauffer.
Versez le mélange de foie dans une poêle bien chaude à l'aide d'une louche pour obtenir une crêpe fine.
Faire frire à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit cuit. Il faut la retourner délicatement, d'un seul mouvement, pour ne pas déchirer la crêpe.
Nous faisons frire séparément. Pour ce faire, coupez l'oignon en cubes et râpez les carottes. Faire revenir à feu moyen avec de l'huile végétale pendant environ 10 minutes (les légumes ne doivent pas dorer, mais simplement devenir mous). Sel et poivre.
Divisez le mélange carottes-oignons en parts égales dont le nombre est égal au nombre de galettes de foie moins une (si vous obtenez 8 crêpes, divisez alors les légumes en 7 parts).
Mélangez la mayonnaise avec l'ail écrasé.
Commençons à façonner le gâteau. Pour ce faire, placez le premier gâteau sur un plat, graissez-le avec une fine couche de mayonnaise et déposez dessus les oignons et les carottes frits.
Couvrir avec la crêpe suivante et graisser avec de la mayonnaise de la même manière et saupoudrer de légumes.
De cette façon, nous créons un gâteau en laissant la crêpe supérieure intacte.

Pour rendre le gâteau plus élégant, vous pouvez le graisser sur les côtés, le garnir de mayonnaise et saupoudrer d'œufs durs râpés.
Il est préférable de préparer un tel apéritif un jour avant de servir, afin que le gâteau soit trempé.

Ingrédients:

100 g de fromage à pâte dure ;
2 à 3 calamars ;
2 œufs durs ;
2 tableau. cuillères de mayonnaise;
oignons verts.

Préparation

Faites cuire les calamars à couvert pendant 1 à 2 minutes. Vous ne pouvez pas la conserver plus longtemps, sinon la viande deviendra dure. Couper en cubes.
Râpez les œufs sur une râpe moyenne, hachez finement l'oignon.
Mélangez tous les ingrédients (sauf le fromage).
À partir de la masse résultante, nous formons des boules et les roulons dans du fromage râpé.
Disposez sur une assiette et décorez à votre goût.

Dessert

Bien entendu, la décoration principale de la table du Nouvel An du Chien est le gâteau d'anniversaire. Vous pouvez, par exemple, en préparer un délicieux et élégant, ou même en construire un magnifique. Mais parfois, on a envie de cuisiner quelque chose de vraiment spécial et de plus raffiné. Alors peut-être pourrions-nous servir de la mousse et des friandises ?

Ingrédients:

150 g de chocolat noir ;
3 cuillères à café Miel;
300 ml de crème 33%.

Préparation

Cassez le chocolat en morceaux.
A part, portez à ébullition 150 ml de crème et de miel et versez le mélange chaud sur le chocolat. Mélangez bien le tout pour qu'il ne reste plus de morceaux.
Versez le reste de la crème froide dans la masse de chocolat et battez jusqu'à obtenir une mousse forte au batteur.
Placer au réfrigérateur pendant 10 heures.
Sortir du réfrigérateur et battre à nouveau.
Ensuite, mettez le chocolat dans une poche à douille et pressez-le joliment dans des bols ou des verres.
Décorer de chocolat noir râpé.

Ingrédients (6 portions) :

600 pruneaux ;
250 g de massepain ;
100 g chacun de chocolat noir et blanc ;
200 g noix pelé;
50 ml de cognac ;
flocons de noix de coco.

Préparation

Versez les pruneaux lavés dans le cognac, couvrez avec un couvercle et laissez au frais pendant 40 heures. Secouez périodiquement les fruits secs.
Ensuite, mélangez les pruneaux avec la pâte d'amande et passez le tout dans un hachoir à viande.
On forme des boules en plaçant des morceaux au milieu de chacune noyer.
Nous cassons le chocolat en petits morceaux et le chauffons au bain-marie.
Nous plaçons chaque boule préparée sur un bâton en bois et la trempons bien dans le chocolat, puis dans les flocons de noix de coco.
Placez les bonbons finis sur du papier sulfurisé et placez-les au réfrigérateur.

Ingrédients (8 portions) :

1,5 tasse de sucre ;
3 verres de lait ou de crème ;
2 oeufs;
3 jaunes d'oeufs;
1/8 cuillère à café sel;
2 cuillères à café extrait de vanille.

Préparation

Préparation des moules. Pour ce plat il vous faut 8 ramequins d'un volume de 115 ml. Nous les mettons sur une plaque à pâtisserie.
Préchauffer le four à 160 degrés.
Versez 4 tasses d'eau dans une petite casserole, ajoutez 1 tasse de sucre et placez sur feu moyen-vif. Cuire 6 à 8 minutes en remuant constamment. Vous devriez obtenir un caramel ambré.
Versez rapidement le caramel obtenu dans les moules.
A part, versez le lait (crème) dans une casserole et faites chauffer sans porter à ébullition.
Dans un bol, battre les œufs, les jaunes, le sel et le reste du sucre.
Tout en fouettant, versez lentement le lait chaud dans le mélange d'œufs.
Passer la crème obtenue au tamis, ajouter la vanille et verser dans des ramequins.
Versez suffisamment d'eau sur la plaque à pâtisserie avec les moules pour qu'elle atteigne le milieu de la hauteur des moules.
Placer au four préchauffé et cuire au four environ 35 minutes. La crème doit épaissir.
A l'aide de pinces, sortez les ramequins chauds de l'eau, couvrez et laissez refroidir 3 heures ou plus.
Une fois le dessert complètement refroidi, passez un couteau bien aiguisé le long des bords des moules en séparant la crème des parois.
Versez la crème caramel sur des assiettes de service et servez.

Boissons du Nouvel An 2018

Célébrons le Nouvel An du Chien avec les boissons traditionnelles du Nouvel An de différents pays. En Allemagne, par exemple, ils aiment servir du vin chaud et au Royaume-Uni, ils savourent un punch épicé et aromatique.

Ingrédients:

1 litre de vin rouge ;
1,5 bâtons de cannelle ;
4 clous de girofle ;
un verre de jus de pomme naturel ;
1 orange ;
8 tableau. cuillères de miel.

Préparation

Coupez l'orange en tranches et placez-la dans une casserole.
Ajoutez ici le reste des ingrédients et mettez sur feu doux.
Réchauffez pendant 10 à 15 minutes en remuant constamment. Ne portez pas la boisson à ébullition. Il suffit de le réchauffer jusqu'à 70 degrés.
Retirez ensuite le vin chaud du feu et laissez infuser encore 15 minutes.
Passer la boisson finie au tamis et servir immédiatement.
D’ailleurs, pour dresser une très belle table du Nouvel An, vous pouvez verser du vin chaud dans de grands verres et le servir sur un plat décoré d’étoiles de cardamome et de bâtons de cannelle.

Ingrédients:

0,75 litre d'eau et de vin blanc sec ;
0,25 litre de rhum blanc ;
3 citrons ;
6 oranges ;
1 citron vert ;
200 g de sucre ;
2 bâtons de cannelle ;
6 clous de girofle ;
3 étoiles de cardamome.

Préparation

Réservez un citron et une orange chacun, pressez le jus des agrumes restants (sauf le citron vert), après avoir préalablement ôté la peau.
Dans une casserole, mélanger l'eau avec le sucre, les zestes d'agrumes et porter à ébullition. Cuire 7 minutes.
Filtrez le sirop et ajoutez le jus d'orange-citron et le vin.
Portez à nouveau à ébullition et retirez du feu. Ajoutez du rhum.
Versez le punch fini dans une belle carafe et décorez avec le reste des agrumes et du citron vert.

Nous avons donc décidé du menu. Comment décorer la table du Nouvel An pour qu'elle soit vraiment festive ?

Tenons compte du fait que nous célébrons le Nouvel An du Chien Jaune et Terre, nous mettrons donc la table en fonction de ses préférences.

Couleurs actuelles

Tout naturel:

vert;
sable;
brun;
jaune;
doré;
blanc;
beige.

Les meilleurs tissus à choisir sont le coton et le lin.

Vous pouvez décorer la table du Nouvel An 2018 avec des paniers en osier, des fleurs séchées et des poteries. Quant aux bougies, il est préférable de ne les allumer que si vous en avez vraiment envie, et les bougies parfumées sont généralement mieux laissées pour une autre occasion. Le chien se méfie du feu ouvert et n’aime pas les odeurs fortes.

Eh bien, en plus du menu délicieux et du beau service, n'oublions pas le sourire sincère et la joie de célébrer la nouvelle année. Faisons nos vœux les plus chers lors d'une soirée si spéciale et célébrons les vacances à venir avec une ambiance particulière. Et que la nouvelle année 2018 soit pour nous heureuse, réussie et riche en événements et rencontres extraordinaires !

Vous souhaitez surprendre et surprendre votre maison et vos invités à la table des fêtes ou du Nouvel An ? Alors assurez-vous de lire cet article. Aujourd'hui, j'ai décidé de présenter ici les recettes les plus délicieuses et les meilleures de salades, d'entrées et, si possible, de plats principaux pouvant être servis à table.

Entrées froides

Canapés au poisson rouge, concombre et pain noir

Commencer à lister les premiers meilleures recettes pour la table du Nouvel An et des fêtes, j'ai décidé de commencer par des entrées froides, qui, en règle générale, sont toujours un succès et sont mangées le plus rapidement par les invités. Ce sont délicieux et très beaux à servir.

avec concombres marinés et porc

Incroyablement délicieux et quelque peu similaire à l'habituel salade de viande"Glouton." Ici, vous ferez plaisir à la moitié la plus forte de l'humanité, car la salade contient de la viande bouillie, ce qui lui confère satiété et un goût unique, et même en combinaison avec des concombres marinés. Ce sera certainement un excellent choix !

Salade "Trois en un"

La prochaine chose que je recommanderais de préparer est une salade, ou comme beaucoup de gens l'appellent en plaisantant « Maîtresse », etc. Très savoureux et encore salade saine, à base de légumes additionnés de fromage, de raisins secs, d'ail et de noix. Il ne pourra sûrement laisser personne indifférent et l’assiette de salade se videra rapidement.

Je suis à chaque fois convaincu qu'une salade contenant du fromage et de l'ail est très savoureuse, je recommande donc vivement de la préparer, au moins dans un petit vase.

Cette salade mérite une attention particulière, car elle est préparée à partir des ingrédients les plus délicieux, à mon avis. En cela. Ce sera le meilleur sur votre table de fêtes !

Salade créole

Cette salade exotique a émerveillé notre famille du premier coup. La combinaison de viande de poulet tendre et d'ananas en conserve est chic. Je la cuisine assez souvent et je le fais toujours en disposant les ingrédients en couches, même si je tombe sur des recettes où cette salade est simplement mélangée et servie mélangée dans un saladier. il faut tout essayer et certainement apprécier son goût unique et combinaison délicate ingrédients.

Salade de boeuf, pruneaux et noix

Une toute nouvelle, que j'ai récemment préparée pour mon anniversaire - elle nous a étonnés par son goût et sa merveilleuse combinaison d'ingrédients qui, à première vue, sembleraient ne pas pouvoir « se faire des amis » dans une salade. Mais le bœuf bouilli combiné avec des pruneaux, du fromage à pâte dure, du concombre mariné, des œufs et des pignons de pin s'est avéré n'être qu'une bombe. Je peux dire que je n’ai probablement rien essayé de plus savoureux depuis longtemps, je suggère donc de choisir cette recette comme l’une des salades les plus délicieuses et de la servir sur la table du Nouvel An. Cette salade sera une excellente décoration pour l'année 2020 à venir - l'année du Rat de Métal. Peut-être que quelqu'un aura d'autres images du Rat (Souris). Ci-dessous, je vais vous expliquer comment cuisiner des plats délicieux et peu coûteux.

Salade de poulet et pruneaux

Ma mère en a préparé un similaire et il s'est également avéré merveilleux, tendre et fondant en bouche. Peut-être aimerez-vous aussi cette salade au poulet et aux pignons de pin et déciderez-vous de la préparer pour les prochaines vacances.

Carottes coréennes

et chou chinois

Élégant. Ma famille l'a mangé avec grand plaisir.

Carottes coréennes et pommes de terre frites

Magnifiquement copieux, il décorera votre table festive du Nouvel An ! Vous épaterez certainement vos invités et votre famille.

Vous aimerez également cette salade pour sa combinaison d'ingrédients et son goût unique.

Salade de poulet fumé, pruneaux et concombre frais « Melody »

Cette salade s'avère très savoureuse et fraîche au goût. Tous les ingrédients se combinent simplement à merveille les uns avec les autres et créent une seule mélodie à votre goût.

Cette salade mérite également votre attention, car elle comprend tous les meilleurs ingrédients. Cette viande de volaille tendre, des pignons de pin et bien sûr des pruneaux, qui accompagnent si bien le poulet.

Incroyablement délicieux avec . Dans cette salade, je veux également démontrer comment vous pouvez décorer de manière magnifique et inhabituelle le dessus d'une salade, en particulier celle qui décorera la table du Nouvel An.

Si vous l'aimez beaucoup ! Assurez-vous de le préparer. Il décorera votre table. Son goût est très délicat, c'est pourquoi c'est le rêve non seulement de toutes les femmes, mais aussi des hommes les plus brutaux !

Et ce miracle d'émeraude séduira les amateurs de goût aigre-doux. .

Cette salade est assez simple à préparer, mais incroyablement savoureuse et satisfaisante. Cette salade étonnera à la fois la moitié féminine de l'humanité et conquérira vos hommes.

Naturellement, elle sera la reine des salades sur la table. Et si vous le prépariez sous forme de rouleau ? Naturellement, tous les invités et la famille l’apprécieront.

La salade va conquérir tout le monde ! Cette option de service de salade est très belle et festive !

Cela s'avère incroyablement savoureux. Cette option plaira à tout le monde.

Salade " "!

Si vous voulez toujours cuisiner, mais que vous êtes incroyablement réticent à l'idée de l'étaler en couches (même si ce n'est pas si difficile), rendez-le simplement paresseux en combinant les ingrédients en mélangeant et en servant dans un plat commun ou en portions, en les disposant en utilisant un cercle de cuisson. Même sous cette forme, il décorera votre fête !

Si vous adorez. C'est un excellent remplacement pour le hareng habituel.

Vous pouvez le préparer de cette façon, en plaçant des couches de salade dans un anneau fendu. Cette option de service est devenue plus familière pour beaucoup que de cuisiner dans un vase familier. Ce MANTEAU DE FOURRURE est préparé avec du maquereau.

Adoré - décorera n'importe quelle table la plus solennelle et conquérira tout le monde par sa tendresse.

Salade "Cocktail de mer"

Nous avons préparé cette salade spontanément pour la première fois, en y combinant tous les ingrédients de la mer les plus délicieux. Bien sûr, si vous le souhaitez, il peut être complété par des crevettes décortiquées bouillies ou des queues d'écrevisses, mais nous l'aimons ainsi. Et n’oubliez pas de servir « dans des paniers comestibles, et peut-être sur une feuille de laitue verte ». L'essentiel est de bien présenter cette salade, car elle est si savoureuse et riche en exotique marin qu'elle ne laissera personne indifférent.

En complément, je peux vous en proposer un similaire. Cette salade est toujours au centre de l'attention.

Il sera magnifique sur la table des fêtes. Après tout, beaucoup de gens adorent simplement ajouter du riz bouilli aux salades. Alors cette recette est faite pour vous.

Et pourquoi ? demandez-vous... Oui, car celui-ci, vous ne comprendrez pas immédiatement de quoi il est fait... Et son ingrédient principal est un poisson banal, mais adoré par beaucoup : la goberge. Oui, la goberge ! C'est pourquoi vos invités seront choqués. Après tout, cette salade a le goût d'être préparée à partir de poisson coûteux ou de fruits de mer coûteux d'outre-mer. Assurez-vous d'essayer de le cuisiner ! Surprenez-vous et votre famille !

Salade "Tsarskiy"

Ce qui donne non seulement un look chic à la salade, mais la complète également par son goût unique. En vérité, c’est la salade du Tsar, alors pourquoi ne pas la préparer le jour de l’An, lorsque les carillons annoncent l’arrivée de la nouvelle année !

Salade "Père Noël"

Ma mère a préparé ce charmant plat pour le Nouvel An dernier. Croyez-moi, cette salade était tout simplement la plus belle décoration du Nouvel An et nous ne voulions même pas commencer à la partager. Nous l'avons d'ailleurs considéré comme un symbole de l'année à venir et avons commencé à le déguster dès le lendemain, jusqu'au 1er janvier. C'est pour cela que nous avons tout pris à cœur. La salade s'est avérée si savoureuse et tendre qu'il était impossible de s'arrêter, j'en voulais de plus en plus. La combinaison de crevettes bouillies (en conserve) avec du saumon légèrement salé, des bâtonnets de crabe et du fromage s'est avérée très, très savoureuse. Peut-être que cette recette ne laissera pas non plus quelqu'un indifférent et que vous la mettrez en service.

Si vous adorez, assurez-vous de le préparer. Heh se décline en différentes variétés (avec de la viande ou du poisson), celle-ci avec du poisson blanc tendre qui fond dans la bouche.

Symbole de la salade de sushi de 2018

"Chien japonais"

En 2018, ce sera formidable si vous décidez de cuisiner. Je souhaite offrir une de ces salades symboliques." Cette salade en conquérira plus d'un, notamment ceux qui adorent la cuisine japonaise, notamment les sushis et les petits pains.

Salade – Chien – King Charles Spaniel

Celui-ci est incroyablement savoureux et beau. Excellente combinaison d'ingrédients : filet poulet fumé, kiwi, fromage, pomme et carottes coréennes. Assurez-vous de préparer cette salade et de diversifier vos préférences gustatives.

Vous pouvez réaliser une très belle salade même à partir d'une salade Olivier ordinaire. Mélangez simplement les ingrédients et placez-les en forme de tête de chien. Décorez dessus - épatez vos invités et votre famille avec une salade simple, copieuse et savoureuse. Cette salade est composée de patates frites et utile, viande diététique un lapin.

Celui-ci aurait fière allure sur la table du Nouvel An. Il séduira tous vos convives par sa beauté, son goût délicat et sa facilité de préparation. En 2020, les snacks et les salades sur la table devraient être faciles à préparer. Et (ici la salade est cachée) elle contient aussi du riz, des céréales, dont les souris et les rats raffolent tant, et bien sûr leur fromage préféré. - sera très heureux et soutiendra votre famille au cours de l'année à venir !

Belle, vraiment riche - telle est la décoration de la table de fête. Si vous aimez les fruits de mer, préparez-les immédiatement pour votre table du Nouvel An.

Celui-ci en particulier est un calmar. Si vous les adorez tout simplement, faites celui-ci simple, mais savoureux et tendre. Il décorera votre table le soir du réveillon.

Salade "Grappe de Raisins"

(vigne) est devenue une décoration digne de nos vacances du Nouvel An 2014. Les ingrédients de cette salade sont également très bons, car le filet de poulet se marie toujours bien avec des ingrédients tels que des noix, du fromage et des raisins sélectionnés. Si vous souhaitez la préparer, vous ne le regretterez jamais et peut-être que cette salade vivra dans votre famille pendant de très nombreuses années.

Salade "Arbre du Nouvel An"

Toute salade préparée pour la table du Nouvel An doit être pensée dans les moindres détails. Cela s'applique également à la façon dont la salade sera décorée. Un exemple de la façon dont vous pouvez joliment décorer une salade de vacances, peut-être même la salade Olivier la plus banale ou une salade de poisson en conserve, était pour moi « décorée par ma mère sous la forme d'un bel arbre de Noël moelleux et élégant. La composition de cette salade est très diversifiée, elle comprend du foie de poulet et de bœuf et des champignons, en général, tout ce que nous aimons beaucoup, je peux donc aussi classer cette recette de salade parmi les plus délicieuses.

Salade "Princesse au Petit Pois"

Cette recette de salade s'adresse aux amateurs et aux connaisseurs d'abats. . Une merveilleuse salade pour toute célébration !

Pour les amateurs de champignons et de foie de volaille, nous en proposons un simple et savoureux. C'est simple mais très festif.

Salade grecque"

Ceux qui se soucient vraiment de leur silhouette et essaient de manger sainement adorent cuisiner. Il n'y a rien de superflu ici et vous pouvez en manger autant que vous le souhaitez. Cette salade sera également un excellent complément aux plats chauds servis sur la table des fêtes. Après tout, les légumes sont les plus la meilleure option pour accompagner une viande, une volaille ou un poisson servi.

Salade César"

Délicieux et nombreux. Je suggère de réaliser cette recette César avec du poulet et du bacon frit. Cette salade délicate, toujours demandée, saura conquérir vos cœurs. Il combine des composants « amis » les uns avec les autres et se complètent par leurs arômes, leur goût et leur luminosité.

- et pas César !

Cette salade séduira ceux qui adorent la recette César. , mais c'est encore plus magnifique.

Il sera également très inhabituel de préparer des plats délicieux, copieux et lumineux pour la table des fêtes. Cette salade est parfaite pour ceux qui aiment la viande (en particulier le poulet au barbecue) associée à des légumes frais et sauce délicieuseà base de sauce soja avec moutarde et beurre.

Salade "Horloge"

Si vous souhaitez préparer une délicieuse salade faisant partie intégrante du Nouvel An - une salade en forme d'horloge, lisez la recette suivante. Nous l'avons également préparée pour le Nouvel An précédent et cette salade est restée longtemps dans notre mémoire. Après tout, les ingrédients inclus ici sont sélectionnés de la meilleure façon possible. Poisson rouge bouilli, bâtonnets de crabe, calamars et champignons - lorsqu'ils sont combinés, ils se fondent dans une telle harmonie qu'il est impossible de ne pas l'essayer. Une excellente salade, très savoureuse et nutritive, aura fière allure sur votre table, d'autant plus que les flèches dessus indiquent midi moins 5 minutes - ce qui signifie que la nouvelle année approche et que nous l'attendons toujours avec beaucoup d'impatience.

Lorsque vous choisissez des salades pour le Nouvel An à venir, pensez au fait que l'année du singe approche et que cet animal adore manger, vous devez donc l'apaiser et préparer tout le meilleur, le plus délicieux, faire plus de coupes de légumes frais , les fruits et bien sûr, n'oubliez pas les bananes - l'un des fruits préférés de ces animaux sacrés.

Naturellement, de nombreuses femmes au foyer prépareront leur salade préférée « Olivier » et « Hareng sous un manteau de fourrure », et certaines prépareront leur salade préférée « Mimosa » ou, comme beaucoup l'appellent, « Pissenlit », mais assurez-vous d'en préparer nouvelle salade pour surprendre non seulement votre famille et vos invités qui viennent à la maison, mais aussi le symbole de l'année à venir - notre singe.

Salade de saumon

Encore un merveilleux qui ne laissera personne indifférent. Ici, les ingrédients sont sélectionnés de manière à ce que tout le monde, sans exception, aime la salade. Son goût est tendre et fondant en bouche. Faites certainement plaisir à votre maison et à vos invités avec une nouvelle salade.

Et j'en ai aussi une belle qui décorera n'importe quelle table de fête.

Celui-ci est léger et simple. C'est facile à préparer et tous les ingrédients sont disponibles.

Ce .

Il s'avérera également inhabituel, simple, mais lumineux en goût et chic en présentation. Cette salade connaît un grand succès, elle est copieuse, simple et servie en portions sur des chips.

viande de krill, fromage et concombres frais

Et ce plat des plus délicats séduira ceux qui ne peuvent imaginer leur repas sans fruits de mer. Et c'est le même. Combinaison parfaite dans une salade ! Si vous choisissez cette salade, vous ne vous tromperez pas !

Gâteau à la salade de gaufres

hareng, champignons frits et fromage

Non seulement surprenez, mais plongez vos invités dans un choc culinaire si vous cuisinez. Cette salade prend déjà de l'ampleur et devient l'une des préférées de beaucoup. Oui, et il n'est pas préparé très généralement, en combinaison avec gâteaux aux gaufres et servi sous forme de gâteau à la salade salé. Cette recette vous attend également sur l'immensité de mon délicieux site internet. La recette a été testée à plusieurs reprises et beaucoup de mes amis l'ont déjà essayée, et ils ont également été satisfaits.

Salade de craquelins salés

et du poisson en conserve

Si vous aimez expérimenter et préparer des salades non standard pour la table des fêtes, assurez-vous de les préparer. Par le goût, vous ne seriez jamais en mesure de déterminer quel est l'ingrédient principal de la salade si vous ne saviez pas qu'il s'agit d'un cracker salé. Cette salade a été préparée pour la première fois par ma mère et elle a également pris sa place d’honneur dans notre collection maison de délicieuses recettes.

Ce salade inhabituelle Il deviendra également votre préféré et épatera vos invités, car le cracker salé se marie bien avec le poisson rouge tendre, le fromage, les olives et l'ail.

C'est merveilleux et très savoureux, salade copieuse décorera votre table. Après tout, les vacances du Nouvel An sont si longues que vous aurez certainement le temps de conquérir le cœur de ceux qui adorent cette combinaison de produits.

Salade "Nid de tétras des branchies"

Aussi . Sa présentation insolite ravit tout le monde, et pour cause. Cette salade demande beaucoup de travail pour lui donner l'apparence d'un nid. Et le nid a l'air très réaliste. À l'intérieur, vous pouvez servir absolument n'importe quelle salade, l'essentiel est de la garnir de pommes de terre PAY faites maison et d'œufs imitation tétras des bois.

Dîner Napoléon

avec poulet, jambon et fromage Philadelphia

Cette recette est tout simplement incroyablement délicieuse et gagnera le cœur de beaucoup. - sera une merveilleuse décoration pour n'importe quelle table de vacances, en particulier la table du Nouvel An.

Plats chauds

Mais dois-je vous conseiller de le cuisiner pour un repas chaud ? On se pose toujours cette question, car tous les plats sont déjà tellement éculés et nous les cuisinons si souvent qu’on ne peut pas les qualifier de festifs. Dans notre famille, par exemple, nous préparions jusqu'à deux plats chauds, et bien sûr, tout cela restait en grande quantité et parfois nous n'arrivions même pas à prendre le plat chaud... Cela arrive, mais comment délicieux il est le lendemain 1er janvier... Vous ouvrez le réfrigérateur... et là... . tout est visible et invisible...

Mes amis, j'exhorte tout le monde à ne pas trop cuisiner pour avoir mal à la tête plus tard - où tout mettre, car tous les snacks et salades sont présentés dans de belles assiettes et vases - et comme toujours, il n'y a pas assez de place dans le réfrigérateur pour ce. Par conséquent, assurez-vous de réfléchir à tout dans les moindres détails et, bien sûr, à ce que nous cuisinerons pour le plat principal et à la manière dont nous surprendrons les membres de notre foyer ou nos invités.

Cuisiner : canard, oie ou dinde : c'est une tâche simple et bien sûr, c'est toujours savoureux et satisfaisant. Mais il semble que l'oiseau puisse être cuisiné pour Noël... beaucoup diront... Par conséquent, j'essaie de ne pas envisager cette option tout de suite, la laissant pour la fin, mais j'attirerai votre attention sur tout le meilleur que j'ai sur mon site ! Et maintenant, mes chers, commençons par les seconds plats !

Et pour une raison quelconque, je veux immédiatement vous suggérer de le préparer définitivement pour la table festive du Nouvel An... afin que vous puissiez y réfléchir ? Le JOLODETS est un plat traditionnel, populaire pour une raison quelconque en hiver ! Bien qu'il ne s'agisse pas d'un plat chaud, il peut à juste titre prendre sa place parmi les plats de viande, même si cela s'applique aux plats froids en gelée. Dans notre famille, par exemple, pas une seule nouvelle année n'est complète sans viande en gelée. Donc…

Celui-ci est délicieux. Option 100% gagnant-gagnant super viande en gelée maison. Cela vaut la peine de décorer votre table le soir du Nouvel An !

Et bien sûr, je ne citerai pas le plus recettes simples, je dirai juste que je m'en souviens depuis longtemps. Après tout, il s'avère si charnu et savoureux qu'on a envie d'en manger encore et encore. Vous pouvez le préparer pour vos invités ou votre famille en portions et servir à chacun sa propre portion de viande en gelée.

Manti, khinkali, raviolis

Une bonne option pour les plats chauds peut toujours être fait maison, khinkali ou. Ici, nous pouvons affirmer avec certitude que si soudainement, comme nous l’avons dit, « vous ne parvenez pas à » le deuxième plat, il peut toujours être préparé le lendemain et servi très chaud. Par conséquent, j’envisagerais même vraiment cette option. Presque toujours, chaque année, en plat principal - .

Nous en cuisinons toujours beaucoup, nous en cuisinons 30 à 50 à la fois, puis nous mangeons trop... Il n'y a tout simplement pas d'autre solution ici... Nous devons manger, car l'arôme est tellement omniprésent dans tout l'appartement qu'il est impossible de résister.

Vous pouvez aussi cuisiner pas tout à fait ordinaire

Vous pouvez également faire et. Ils deviendront certainement une décoration pour votre table du Nouvel An. Ils sont faciles à préparer et se dégustent instantanément.

Viande en français

Si vous souhaitez cuisiner une viande délicieuse, plusieurs options s'offrent à vous. Cela peut toujours être fait. Peu importe ce que vous utilisez, du bœuf, du porc, de l'agneau ou même de la volaille. Il y a ici à la fois de la viande et un accompagnement. Cette option peut également être considérée comme une excellente option gagnant-gagnant pour la table des fêtes. Et ça a l'air très savoureux !

Viande sous ananas

Une excellente recette à servir sur la table du Nouvel An serait. Ce plat épatera sûrement tous vos convives, car le porc tendre et fondant dans la bouche, et même avec de l'ananas exotique, est très savoureux. Parfois, je gâte ma famille et prépare cette viande sucrée pour le dîner ou une table de fête. Cela se vend toujours bien et même certains en demandent plus. Il me semble que de nombreuses femmes au foyer voudront cuisiner cette viande comme plat chaud pour la table du Nouvel An.

Viande « à la présidentielle »

C'est depuis longtemps un favori de notre famille, qui est préparé instantanément et également consommé instantanément. Après tout, ça fond dans la bouche.

Il a longtemps occupé la place qui lui revient parmi les bldas chauds que l'on prépare pour les vacances. Alors pourquoi ne pas le cuisiner le soir du Nouvel An pour la table de fête. Vous pouvez servir cette viande soit avec des pommes de terre rondes bouillies, soit avec des tendres faites maison. purée de pomme de terre. C'est à mon avis meilleure combinaison. Si vous surveillez votre silhouette, mangez de la viande cuite avec des légumes frais et des herbes.

Mais si vous le cuisinez comme plat principal ce Nouvel An, des souvenirs vous reviendront sûrement, car il y a 15 à 20 ans, presque toutes les familles préparaient ce plat pour chaque fête et, bien sûr, le soir du Nouvel An ! Ma mère en avait toujours un gros, environ 3-4 litres, et tout y languissait. Et puis les pots en portions que nous servions à chaque invité sont devenus plus populaires. Wow, comme je m'en souvenais... J'avais très envie de cuisiner ce plat tout de suite. Je pense que si vous décidez de le faire, il est préparé avec des pommes de terre type « pommes de terre françaises ». Une recette très similaire, mais on pré-marine la viande d'oie avec un fruit exotique - l'orange. Et puis faites-le cuire sous une couche de pomme de terre. Et alors, mes chers, réfléchissez, choisissez ce que vous préférez. Mais cet oison est tout simplement magnifique !

Celui-ci captivera également l’amateur de cet oiseau. Après tout, la viande ici s'avère tout simplement magnifique, tendre, douce, tout simplement magnifique.

Si vous êtes fan du poulet le plus simple et que vous le cuisinez souvent, vous pouvez diversifier votre recette habituelle en la préparant. C'est une bombe !!! Aucun poulet simplement cuit au four ne peut se comparer à ce farci crêpes fines, farci de poulet haché. Ensuite, tout est cuit au four dans un si bel état et servi chaud ou frais à table. Impossible d’éloigner vos invités !

En dernier recours, préparez-le simplement. Cela s’avère également savoureux, satisfaisant et économique compte tenu de nos temps difficiles. Et pour une cuisson plus pratique du poulet, vous pouvez utiliser un sac de cuisson (sac). C'est simple et votre four sera toujours propre.

Poisson au fromage

Un autre conseil que je peux vous donner est bien sûr que vous pouvez cuisiner un excellent poisson pour le plat principal. Par exemple, faites cuire des steaks de saumon ou de truite (en général, tout délicieux poisson rouge de la famille du saumon) au four, grillez-les ou faites-les cuire à la vapeur. De cette façon, le poisson sera également magnifique et fondra dans la bouche.

Regardons cette option - . Le poisson rouge dans cette version s'avère très savoureux, car il est cuit avec des légumes (tomates) et cuit avec du fromage dessus. En accompagnement de ce poisson, je peux vous proposer de préparer une julienne de champignons. Ce sera très savoureux et inhabituel.

Chachlik

Bien sûr, tout le monde n'a pas la possibilité de cuisiner quelque chose de délicieux le soir du Nouvel An, mais peut-être décidez-vous de faire des mini brochettes sur des brochettes et de les cuire au four. Par exemple, il s'avère très savoureux lorsqu'il est cuit au four avec l'ajout de petites tomates cerises. Ou peut-être que tu veux cuisiner brochette de porc sur une poêle à gaz disponible à la maison. Il s'avère très savoureux et ne diffère presque pas de ce qui est préparé dans la nature. Un autre savoureux et pas tout à fait recette régulière, dans cette version, ils sont bons aussi bien grillés que cuits au four. Peu importe la façon dont vous préparez votre kebab, ce n'est peut-être même pas de la viande, mais délicieux, cuit sur le grill ou cuit dans une lèchefrite ou encore au four, l'essentiel ici est de les faire mariner d'abord dans de la mayonnaise ou du vinaigre avec l'ajout d'une grande quantité d'oignons.

Brochettes en bocal

Vous pouvez aussi . C'est une recette assez simple et très savoureuse qui nous a tous bluffés. Je vous assure que les bocaux de brochettes mettaient plus de temps à cuire et se dégustaient instantanément.

Aussi incroyablement savoureux. DANS dans ce cas C'est du porc haché. En préparant ce plat pour le nouvel an, au grand air, quelque part à la campagne, vous prendrez un vrai plaisir !!!

Si vous décidez de préparer quelque chose de sucré pour votre table du Nouvel An, je peux également vous conseiller ici plusieurs options délicieuses.

Dans l'année 2020 à venir, où le symbole sera le Rat de Métal (Souris), vous pourrez en préparer un très beau sous la forme d'une grosse tête de fromage avec un morceau coupé sur lequel repose la souris. Probablement le gâteau « TROIS CHOCOLATS ». Ce sera juste un délice !!! Le gâteau s'avère si délicieux qu'il est impossible de s'arrêter. Son goût ressemble beaucoup à celui de la glace molle semi-molle.

Si vous n'êtes pas particulièrement fan de la confection de gâteaux, alors franchissez le pas et préparez des gâteaux maison très savoureux, tendres et tout simplement magnifiques. Ils s'avèrent toujours excellents et incroyablement délicieuse confitureà l'intérieur et léger, aéré sur le dessus.

Que voudrais-je dire d'autre ? Bien sûr, il est très difficile de choisir immédiatement les recettes les plus délicieuses pour la table de fête, d'autant plus que nous allons célébrer le Nouvel An 2020. C'est déjà sur le seuil - il reste très peu de temps et je pense que mes conseils vous aideront d'une manière ou d'une autre et vous couvrirez certainement le maximum table délicieuse dans la nouvelle année pour vos personnes les plus aimées et les plus chères. Et ils apprécieront certainement vos efforts et vous demanderont très probablement des recettes pour les plats préparés.

Mes chers amis et invités du site, je félicite sincèrement tout le monde pour l'année 2020 à venir, l'année du METAL RAT ! Je vous souhaite le meilleur de la santé, de l'amour, du bonheur, du bien-être familial, ne vous découragez jamais et essayez de faire plaisir plus souvent à vos proches avec diverses préparations délicieuses !

La nouvelle année 2020 se déroulera sous le signe du Rat de Métal Blanc. Le rongeur est connu pour sa ruse, son intelligence et son ingéniosité. Il adore manger, mais n'est pas très pointilleux en matière de nourriture. Ainsi, afin d'apaiser le symbole de l'année à venir, nous vous conseillons de préparer des plats simples et copieux, sans ingrédients difficiles à trouver. Que le roi de la table du Nouvel An soit la viande : porc, bœuf ou agneau. Les recettes à base de fromage, de noix, de pain - tout ce que le rat aime - conviennent comme collations. Spécialement pour vous, nous avons concocté un menu simple et intéressant pour la nouvelle année 2020.

Que cuisiner pour le Nouvel An : réchauffez votre appétit

Un délicieux menu pour le Nouvel An 2020 ne peut se passer d'ingrédients tels que des légumes et des fruits frais, de la viande de qualité, du fromage et des herbes. La table doit être variée pour satisfaire les goûts des convives exigeants. La créativité est encouragée dans la conception des plats, puisque le symbole de l'année, le Rat, aime toute manifestation d'imagination. Un bon festin du Nouvel An peut commencer par un buffet, puis passer à des plats plus consistants. Assurez-vous de terminer votre repas avec un dessert et thé aromatique. Pour les douceurs d'un menu simple et savoureux pour le nouvel an, nous vous recommandons les pâtisseries : gâteau au miel classique, gâteau à la crème sure, brownies. Vous pouvez aller dans l'autre sens et surprendre vos invités avec de délicats desserts mousse sans pâte. Nous vous dirons quelles délicieuses choses cuisiner pour la nouvelle année 2020, pour ne pas tomber dans la banalité, mais aussi pour ne pas perdre beaucoup de temps.

De délicieuses recettes de buffet pour le Nouvel An 2020

Un buffet est une façon élégante de commencer une fête. Lors de petites discussions, les invités dégustent des collations légères tout en sirotant du champagne. Notre menu buffet intéressant pour le Nouvel An aidera l'hôtesse hospitalière à décider quoi cuisiner pour la table du Nouvel An 2020.

Rouleaux de saumon

lavash - 1 feuille
saumon fumé ou légèrement salé - 300 g
laitue - 1 tête
aneth - au goût
fromage blanc - 350 g

Processus de cuisson :

Couvrir la table d'un film alimentaire et déposer le pain pita dessus.
Badigeonner le pain pita de fromage à la crème et saupoudrer d'aneth.
Coupez le poisson en fines tranches et placez-le sur le fromage avec la laitue.
Enveloppez le pain pita et placez-le au réfrigérateur pendant 3 heures. Coupez en cercles.

Tartelettes au pâté

Ingrédients dont vous aurez besoin pour cuisiner :

tartelettes prêtes à l'emploi - 10 pcs.
œufs de caille- 5 pièces.
Tomates cerises - 5 pcs.
Pâté de foie de bœuf du commerce ou maison – 300 g
beurre - 150 g

Processus de cuisson :

Une seringue à pâtisserie ou un sachet avec un coin coupé est idéal pour remplir les tartelettes.
Placer le beurre et le pâté dans chaque tartelette.
Coupez les œufs de caille durs en deux. Faites de même avec les tomates cerises.
Placer un œuf et une moitié de tomate dans chaque tartelette.

Crevettes à la japonaise

Ingrédients dont vous aurez besoin pour cuisiner :

wasabi - 30 g
fromage mascarpone - 150 g
gambas – 10 mcx
tomates - 2 pcs.
aneth - au goût

Processus de cuisson :

Coupez les tomates en tranches et déposez le mascarpone au milieu.
Collez une queue de crevette verticalement dans le fromage et déposez une goutte de wasabi à côté.
Garnir d'un brin d'aneth.

Quels plats cuisiner pour le nouvel an

Si vous envisagez de recevoir des invités chez vous pendant les vacances, vous recherchez probablement une solution simple et plats délicieux pour la nouvelle année. Bien sûr, chaque femme au foyer veut montrer ses talents culinaires, mais n'oubliez pas que l'agitation d'avant les vacances demande déjà beaucoup de temps et d'efforts. Par conséquent, choisissez des recettes que vous pouvez gérer rapidement, mais qui aboutissent à un beau et délicieuse gâterie. Nous avons décidé de vous aider et de vous parler de quelques plats simples pour la nouvelle année 2020.

Julienne au poulet et champignons

Ingrédients dont vous aurez besoin pour cuisiner :

filet de poulet – 600 g
champignons – 250 g
oignons - 3 pcs.
fromage à pâte dure - 200 g
beurre - 2 c. l.
huile végétale - 1 cuillère à soupe. l.
crème sure 20% - 200 g
farine - 2 c. l.
crème - 0,5 tasse
sel, poivre - au goût

Processus de cuisson :

Préparez d’abord la sauce à la crème sure. Pour cela, faites légèrement chauffer la poêle, ajoutez-y de la farine et séchez sans la laisser dorer.
Ajouter le beurre et remuer.
Versez la crème sure et remuez à nouveau.
Ajouter la crème au mélange et mélanger immédiatement jusqu'à consistance lisse. La sauce est prête.
Coupez l'oignon en cubes. Faites fondre le beurre dans une poêle et faites revenir légèrement l'oignon.
Faites bouillir les champignons pendant 15 minutes, coupez-les en fines tranches. Versez l'oignon avec une cuillère d'huile végétale et faites-le revenir avec les champignons.
Faire bouillir la viande de poulet et la couper en lanières. Mélangez tous les produits.
Prenez les cocottes et disposez-y les morceaux de julienne, versez dessus la sauce à la crème sure et saupoudrez de fromage.
Placez les cocottes à four froid puis enfournez 10 minutes à 190 degrés.

Langue de boeuf sauce aux noix

Ingrédients dont vous aurez besoin pour cuisiner :

langue - 400 g
champignons de Paris – 300 g
oignons - 2 pcs.
beurre - 50 g
sel - 1 c.
persil pour la garniture - au goût
crème sure - 200 ml
noix - 100 g
ail - 2 gousses

Processus de cuisson :

Coupez les champignons en morceaux.
Lavez la langue de bœuf. Mettez-le dans une casserole, ajoutez de l'eau et portez à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter à couvert pendant 2 heures. Ajoutez du sel.
Trempez votre langue dans l'eau froide pendant 5 minutes. Peler et couper en cubes.
Épluchez l'oignon et coupez-le en rondelles.
Faire fondre le beurre dans une poêle. Ajouter l'oignon et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, 2-3 minutes.
A part, faites revenir les champignons pendant 5 minutes.
Disposez la langue, les champignons et les oignons dans un plat allant au four.
Pour la sauce, épluchez l'ail, mélangez-le avec les noix et pilez-le dans un mortier.
Assaisonner la sauce avec du sel et du poivre, incorporer la crème sure.
Versez la sauce sur la langue, couvrez avec un couvercle et enfournez 25 minutes à 160 degrés.

Camembert au four avec sauce aux baies

Ingrédients dont vous aurez besoin pour cuisiner :

fromage camembert - 200 g
gingembre - 1 racine
poivre moulu - au goût
sucre - au goût
noix - 30 g.
huile d'olive - 2 c. l.
tartelettes - 10 pcs.
myrtilles - 100 g.
miel - 1 c.
vinaigre balsamique - 15 ml
vin rouge - 30 ml
feuille de laurier - 1 pc.
romarin - 1 brin
clous de girofle - 3 pcs.

Processus de cuisson :

Versez 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans un bol, ajoutez le sucre et le poivre.
Hachez les noix et ajoutez-les à l'huile.
Hachez le gingembre et pressez le jus dans le mélange à l'aide d'un presse-ail.
Tranchez le fromage et disposez-le en tartelettes. Disposez les tartelettes sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Versez 1 cuillère de vinaigrette de l'étape 3 dans chaque tartelette.
Placer la plaque à pâtisserie au four pendant 5 minutes à 180 degrés.
Écrasez les myrtilles avec un mortier pour que des morceaux de pulpe restent dans la sauce. Ajouter le vinaigre balsamique, le vin, le laurier, le romarin, le miel et les clous de girofle.
Mettez le feu et laissez cuire 10 minutes.
Retirez la feuille de laurier et le romarin de la sauce. Cool.
Versez la sauce aux myrtilles dans les tartelettes. Le plat est prêt !

Des collations simples et délicieuses pour le nouvel an

Dans cet article, nous ne parlerons pas du célèbre hareng sous un manteau de fourrure, de l'Olivier, de la salade de crabe et du mimosa. Bien que ces plats traditionnels décoreront parfaitement la table, nous vous suggérons d'en ajouter des plus originales au menu collations de vacances pour le Nouvel An 2020. N'oubliez pas de décorer les plats avec des noix, des graines et des herbes. Cela créera une ambiance solennelle pour un festin amusant. Simple et de délicieuses collations pour le Nouvel An, que nous avons inclus dans cette sélection, ne sont pas difficiles à préparer. Les produits destinés à eux peuvent être facilement achetés dans presque tous les magasins. Par conséquent, vous n’avez pas à paniquer et à chercher des ingrédients pour vos plats. Nos recettes avec des photos de collations pour le Nouvel An aideront les femmes au foyer à naviguer rapidement parmi la grande variété d'options.

Champignons au fromage et bacon

Ingrédients dont vous aurez besoin pour cuisiner :

champignons – 300 g
fromage à pâte dure - 150 g
tranches de bacon - selon le nombre de champignons
sel - au goût

Processus de cuisson :

Lavez les champignons et retirez les pieds. Hacher finement.
Hachez le bacon.
Faites frire les lardons et les pieds de champignons à feu vif.
Râpe le fromage.
Remplissez les champignons avec la garniture que vous avez préparée à l'étape 3 et enveloppez chacun d'eux avec un morceau de bacon.
Disposez le futur snack sur une plaque à pâtisserie et saupoudrez de copeaux de fromage.
Préchauffez le four à 180 degrés et placez-y les champignons pendant 20 minutes.

Sandwich au saumon sur pain de seigle

Ingrédients dont vous aurez besoin pour cuisiner :

Fromage Frais— 115g
estragon haché - 1 cuillère à soupe. l.
zeste de citron - 1 c.
jus de citron - 1 c.
pain de seigle - 6 tranches
saumon fumé— 115g
sel, poivre - au goût

Processus de cuisson :

Pour les citrons, vous aurez besoin de zeste et de jus. Râpez finement le zeste.
Incorporer le fromage, le zeste, le jus de citron et l'estragon. Ajoutez du sel et du poivre.
Retirez la croûte du pain et coupez la mie en petits carrés.
Coupez le saumon en fines tranches.
Étalez le mélange de l'étape 2 sur le pain.
Disposez dessus le poisson et les brins d'estragon.

Gâteau étagé aux aubergines

Ingrédients dont vous aurez besoin pour cuisiner :

aubergines - 2-3 pcs.
poivron - 3 pcs.
Fromage Adyghé— 250g
huile végétale - pour assaisonner au goût
sel - au goût

Processus de cuisson :

Lavez les poivrons, retirez les graines et coupez-les en deux.
Graisser le papier sulfurisé avec de l'huile et y déposer les poivrons. Faites-les cuire au four à 190 degrés pendant 25 minutes.
Laissez les poivrons cuits refroidir pendant 10 minutes, puis retirez la peau.
Coupez les aubergines en fines tranches et disposez-les sur du papier graissé. Cuire au four 10 minutes à 190 degrés.
Prenez un plat rond ou rectangulaire et recouvrez-le de film alimentaire. Disposez les aubergines sur les bords, recouvrez-les d'une couche de fromage et de poivre.
Rentrez les bords du film au centre du bol et placez-le sous une presse (par exemple une casserole d'eau). Laissez le plat tel quel au réfrigérateur toute la nuit.

Quelles salades préparer pour le nouvel an

Que serait une table du Nouvel An sans salades ? Un festin classique qui nous est venu de l'époque soviétique sont des recettes simples pour le Nouvel An avec de la mayonnaise. Aujourd’hui, beaucoup de gens trouvent ces aliments trop lourds et nocifs. Mais les experts culinaires ont trouvé un moyen de rendre le menu du Nouvel An 2020 plus sain. Les chefs expérimentés conseillent de remplacer les sauces du commerce par des sauces faites maison, et vos salades simples et savoureuses pour le Nouvel An deviendront également saines. L'animal « totem » de la fête, le Rat, apprécie l'aspect esthétique de la table, portez donc une attention particulière au décor. Belle présentation- un indispensable! Servez vos délicieuses salades du Nouvel An dans d'élégants plats en porcelaine, en céramique ou en cristal traditionnel. Ajoutez des couverts élégants, des serviettes tissées aux couleurs vives, des bougies et des petits vases avec des compositions florales.

Recettes de salades simples et savoureuses pour la nouvelle année 2020

Les options de salades que nous avons choisies ne vous laisseront pas indifférent. Leur préparation ne demande pas beaucoup d’efforts et de longues heures de courses. Mais ils raviront à coup sûr vous et vos invités. Alors, quelles salades préparer pour le Nouvel An 2020 ?

Salade d'oranges

Ingrédients dont vous aurez besoin pour cuisiner :

oranges - 3 pièces
filet de poulet - 2 pcs.
concombres - 2 pcs.
sel - au goût
mayonnaise maison (recette ci-dessous)
grenade - quelques graines pour la décoration
des noix - au goût pour la décoration

Processus de cuisson :

Pour préparer une mayonnaise maison, prenez 2 œufs, 0,5 cuillère à café de sel, la même quantité de sucre, 2 cuillères à café de moutarde, de l'huile végétale, du jus de citron. Séparez les jaunes des blancs, ajoutez-y du sel, du sucre et de la moutarde. Battre avec un mixeur. A ce moment, ajoutez progressivement l'huile au mélange. Lorsque la sauce devient épaisse, ajoutez le jus de citron et remuez. Commencez à préparer la salade.
Faire bouillir le filet de poulet, laisser refroidir. Couper en petites lanières.
Coupez les oranges en deux et retirez les segments. Retirez la pulpe de chaque tranche et hachez-la.
Hachez également les concombres. Mélangez tous les ingrédients, ajoutez du sel et de la mayonnaise maison.
Remplissez la salade de moitiés d'orange. Garnir de graines de grenade et de noix au goût.

Salade "Mer"

Ingrédients dont vous aurez besoin pour cuisiner :

crevettes – 300 g
concombres marinés - 4 pcs.
oeuf - 3 pcs.
fromage à pâte dure - 150 g
saumon légèrement salé— 250g
tomate - 3 pcs.
olives - pour la décoration
graines de sésame - pour la décoration
mayonnaise maison de la recette précédente

Processus de cuisson :

Hachez les légumes, les œufs et le poisson et disposez-les sur une assiette en couches.
Enduisez chaque couche de mayonnaise maison.
Garnir la salade d'olives, de graines de sésame et de tranches de citron.

Salade de calamars

Ingrédients dont vous aurez besoin pour cuisiner :

carcasses de calamars - 400 g
tomates - 450 g
concombres – 100 g
oignon - 50 g
crème sure - 150 g
persil - au goût

Processus de cuisson :

Faire bouillir les calamars. Plongez-les d'abord dans l'eau bouillante, puis faites cuire à feu doux pendant 2 minutes. Laissez-les refroidir.
Coupez les calamars en lanières ou en rondelles.
Lavez les tomates, coupez-les en fines tranches. Faites de même avec les concombres.
Hachez l'oignon et les légumes verts. Mélangez tous les légumes.
Placer la salade dans un bol, assaisonner de crème sure et saupoudrer de persil.

Quel plat chaud cuisiner pour le nouvel an

Les plats chauds sont toujours les rois de la table des fêtes. Vous pouvez bien sûr simplement cuire une dinde au four, cuire de la viande à la française ou griller du poulet, mais ne voulez-vous pas essayer quelque chose de nouveau ? Nous ne vous suggérons pas d'abandonner vos recettes préférées pour la nouvelle année. Tout d’abord, il devrait y avoir sur la table quelque chose que vous et vos proches aimez. Mais un peu d’expérimentation n’a jamais nui à un seul repas de fêtes ! C'est pourquoi, spécialement pour les cuisiniers passionnés, nous avons sélectionné recettes originales délicieux plats chauds pour le Nouvel An 2020.

Recettes de plats chauds simples et savoureux pour le Nouvel An 2020

Un menu intéressant pour le Nouvel An n'implique pas forcément de grandes difficultés. Vous n’avez pas besoin d’exotiques difficiles à trouver. Des recettes simples et savoureuses de plats chauds pour le Nouvel An deviendront excellente option sans frais supplémentaires. Le Rat de Métal Blanc privilégie les plats copieux et satisfaisants de viande, de volaille, de poisson et de gibier. Il est préférable de cuire la viande en un seul morceau, et non sous forme d'escalopes ou de steak. Nous vous présentons donc de délicieuses recettes chaudes pour la nouvelle année 2020.

Porc au four en papillote

Ingrédients dont vous aurez besoin pour cuisiner :

cou de porc – 2 kg
tomates - 600 g
ail - 3 gousses
huile d'olive - 1 cuillère à soupe. l.
épices - au goût
sel, poivre - au goût

Processus de cuisson :

Faites des coupes sur un morceau de porc.
Coupez les tomates et l'ail en tranches.
Prendre du papier d'aluminium, graisser avec de l'huile, saupoudrer de sel, de poivre et d'épices. Placez la viande sur du papier d'aluminium.
Remplissez les coupes de tranches de tomates et d'ail. Poivre et sel.
Conclure cou de porc en papier d'aluminium, nouer avec du fil et cuire au four pendant 2 heures à 180 degrés.

Sachets de poulet

Ingrédients dont vous aurez besoin pour cuisiner :

Poulet émincé- 300 grammes
oignon - 1 pc.
sel, poivre - au goût
pâte feuilletée— 150g
jaune d'oeuf - 1 pc.

Processus de cuisson :

Éplucher et hacher finement l'oignon.
Ajouter l'oignon à la viande hachée, assaisonner de sel et de poivre. Remuer.
Décongelez la pâte et étalez-la en une couche de 0,5 cm d'épaisseur recouverte d'un film alimentaire.
Coupez la pâte en fines nouilles.
Formez des boulettes de viande hachée.
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Enveloppez chaque boulette de poulet dans des bandes de pâte. Graisser avec du jaune.
Cuire au four 45 minutes à 180 degrés.

Vidéo sur la façon de ne pas servir de collations sur la table du Nouvel An 2020 :

Comment ne pas servir de collations sur la table du Nouvel An 2020

Populaire

Même si les goûts de chacun sont différents, il y aura probablement des plats chauds, des salades, des entrées et des desserts sur la table du Nouvel An dans chaque foyer. Mais il est difficile de prédire à partir de quels produits spécifiques les plats seront préparés. Certaines personnes aiment le poisson, d’autres le poulet, d’autres encore ne mangent que des légumes, donc les avis diffèrent. Puisque l'année prochaine sera sous le signe du Rat de Métal Blanc, il vaut la peine de penser aux plats de légumes, de viande et de poisson. Afin de ne pas offenser l'hôtesse de l'année, vous ne devez pas commander de restauration rapide, de pizza ou de rouleaux de sushi.

Comment dresser la table du Nouvel An, nuances

Avant les vacances, décidez d’abord de la palette de couleurs sur la table. Achetez une nouvelle nappe et assortissez les serviettes en conséquence. Couleurs de base pour l'année prochaine : crème, argent, blanc.

L'ambiance dans laquelle se déroulera la soirée dépend de la belle dressage de la table. Chaque petit détail est important : placez un beau chandelier avec des bougies sculptées sur le côté de la table et utilisez des anneaux décoratifs spéciaux pour les serviettes. Même si vous fêtez le Nouvel An ensemble, ce n'est pas une raison pour négliger la mise en table, bien au contraire, pour un dîner romantique dans un bel environnement.

Conception et décoration des plats du Nouvel An – idées avec photos

L'essentiel ici est de faire preuve d'un peu d'imagination et de précision. Utilisez des produits aux couleurs vives pour la décoration. Vous pouvez acheter des moules spéciaux dans lesquels vous mettrez des salades avant de servir ou de cuire quelque chose. Regardez la photo ci-dessous, il existe de nombreuses idées pour rendre les plats mémorables.

Apéritifs froids pour le Nouvel An 2020

En règle générale, tout festin commence par la dégustation d'entrées froides. Ils sont idéaux pour le champagne et sont plus forts boissons alcoolisées. Même s'il ne reste qu'un peu de collation, vous pouvez la mettre au réfrigérateur et la remettre sur la table le matin, car son goût n'a pas changé et il n'est pas nécessaire de la réchauffer. La composition des snacks peut être de légumes, de viande, de poisson, tout ce que vous voulez. Vous pouvez combiner les produits à votre guise, n’ayez pas peur d’essayer de nouvelles choses.

Tomates farcies

Prenez note de la recette des tomates farcies ; sur la table l'apéritif s'annonce très appétissant et attire tous les regards. C'est une option gagnant-gagnant aussi bien pour une grande entreprise que pour un dîner de famille léger.

2-3 petites tomates ;
concombres marinés – 2 pièces;
2 gousses d'ail ;
100 g de fromage à pâte dure ;
2 cuillères à soupe. Mayonnaise;
pain grillé - 2 tranches.

Comment cuisiner:

Placez le pain à griller dans un grille-pain ou séchez-le au four. Les tranches doivent devenir fermes. Coupez les crackers en carrés avec un couteau.

Coupez les concombres en petits cubes et râpez le fromage sur une râpe moyenne. Mélangez les ingrédients dans un bol et pressez l'ail. Ajouter les croûtons et la mayonnaise dans le bol et saler.

Coupez le dessus des tomates et retirez la pulpe ainsi que les graines. Remplissez la tomate avec le mélange de fromage et de légumes et couvrez avec le dessus coupé.

Sur une note !

Prenez de petites tomates pour cuisiner, elles sont pratiques à manger plus tard.

Disposer sur une assiette feuilles de laitue et déposez dessus les tomates farcies. Bon appétit!

Goûter du Nouvel An "Boules de Noël"

Parfait pour la table du Nouvel An collation copieuseà base de jambon, fromage et œufs. Ce n'est pas difficile à préparer, vous pouvez impliquer les enfants, ils seront intéressés à participer. Pour la panure, utilisez des arachides, des graines de sésame et des graines de lin. Cela décorera davantage les boules.

200 g de saucisse bouillie ;
50-60 g de fromage fondu ;
fromage – 80 g;
gousse d'ail;
épices à volonté (curcuma, paprika, mélange de poivrons) ;
brins d'aneth frais;
œuf à la coque – 1 pièce;
plusieurs plumes d'oignons verts ;
mayonnaise – 3 cuillères à soupe;
une poignée d'olives.

Comment cuisiner:

Coupez la saucisse en cubes et placez-la dans une tasse profonde. Râpez un œuf dessus râpe grossière Et fromage fondu.

Lavez les plumes d'oignon vert et coupez-les en rondelles. Versez immédiatement les rondelles dans la tasse avec le reste des ingrédients. Pressez-y l'ail. Ajouter la mayonnaise au contenu et mélanger.

Roulez le mélange en petites boules légèrement plus grosses qu'une noix.

Râpez le fromage sur la râpe la plus fine. Divisez le fromage en 3 parties et répartissez-le sur des assiettes. Ajoutez du paprika au fromage dans la première assiette, du curcuma dans la deuxième et de l'aneth haché dans la troisième assiette.

Roulez les boules en diverses pépites et placez-les sur une assiette. Décorez-les avec des olives et utilisez des brins de verdure pour faire des boucles comme des boules.

Vous pouvez voir des photos étape par étape.

Aubergines au caramel

L'année du Rat de Métal, il doit y avoir des légumes sur la table du Nouvel An, car l'animal les adore, ce qui signifie que l'année sera réussie pour vous. Préparez un apéritif d'aubergines pour faire plaisir à l'hôtesse de l'année prochaine, et bien sûr à votre foyer.

aubergines – 400-500 g;
5-6 gousses d'ail ;
4 cuillères à soupe. Miel;
50 ml d'eau ;
piment;
coriandre - cuillère à café;
2-3 cuillères à soupe. huile végétale pour friture;
sel au goût.

Comment cuisiner:

Rincer les aubergines sous l'eau et sécher. Coupez les fruits dans le sens de la longueur en tranches de 4 à 5 mm d'épaisseur. Salez les tranches et laissez-les reposer environ une heure.

Sur une note !

Si les aubergines libèrent du jus, égouttez-les et séchez les tranches avec une serviette.

Épluchez l'ail et coupez les gousses en deux. Faites chauffer l'huile dans une poêle et ajoutez les clous de girofle à frire. L'huile deviendra parfumée à l'ail. N'oubliez pas de retirer les clous de girofle lorsqu'ils deviennent dorés.

Placer les tranches dans l'huile d'ail et faire revenir jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés. Placez les aubergines rosées dans un bol.

Faites chauffer de l'eau dans une casserole et ajoutez-y du miel. Saupoudrer le liquide d'épices et porter à ébullition. Ajoutez le piment coupé en tranches au mélange bouillant et laissez mijoter la sauce encore 4 à 5 minutes.

Placez les aubergines dans un bol pour les servir à table. Versez la sauce épaisse et piquante sur les légumes, mais ne remuez pas.

Placez la collation dans un endroit frais pour qu'elle s'imprègne de la saveur pendant au moins 2 heures. Au moment de servir, garnir les légumes de quartiers de citron.

Viande en gelée royalement

Quel genre Célébration du Nouvel An sans la viande en gelée préférée de tous ? Sa préparation est déjà devenue une tradition, c'est pourquoi elle est toujours présente sur chaque table le soir du Nouvel An. Réalisez de la viande en gelée selon notre recette pour qu'elle soit vraiment très charnue, en un mot, « Royale ».

3-4 cuisses de porc ;
450-500 g de bœuf ;
200-300 g de filet de poulet ;
0,5 kg coeurs de poulet;
2 carottes ;
2 oignons ;
½ céleri-rave ;
2 feuilles de laurier ;
5 grains de poivre noir ;
5-6 gousses d'ail ;
sel au goût.

Comment cuisiner:

Pieds de porc laver et placer dans une grande casserole. Remplissez-les d'eau. Placez la poêle sur le feu. Cuire le contenu à feu doux pendant au moins 2,5 heures. Une fois le temps spécifié écoulé, ajoutez un autre morceau de bœuf dans la poêle et poursuivez la cuisson encore 1h30.

Une demi-heure avant la fin de la cuisson, coupez le poulet en petits morceaux, épluchez les cœurs et rincez sous l'eau. Placer la viande dans une casserole et cuire jusqu'à ce qu'elle soit cuite.

Lavez le céleri et les carottes et retirez les peaux. Retirez les peaux de l'oignon. Coupez les légumes en gros et beaux morceaux. Les oignons peuvent être coupés en demi-anneaux. Mettez les légumes dans une casserole avec les ingrédients de viande et laissez cuire encore environ une demi-heure.

Retirez tous les ingrédients de viande du bouillon à l’aide d’une écumoire. La viande doit se détacher d'elle-même des os. Séparez la viande des os, coupez-la en morceaux de cœur et placez le tout dans une casserole. Passez le bouillon dans une étamine et versez-le sur la viande.

Sur une note !

Pliez la gaze en plusieurs couches pour rendre le bouillon agréable et transparent.

Mettez l'ail haché, le laurier et le poivre dans une casserole, portez le mélange à ébullition et éteignez le feu. Versez la viande en gelée chaude dans des bols, laissez refroidir jusqu'à ce que température ambiante, puis transférez les bols au réfrigérateur. Conserver le produit à température réduite au moins toute la nuit. Transférez la viande en gelée dans une belle assiette lorsqu'elle a durci et servez-la avec du raifort ou de la moutarde.

Collations chaudes du Nouvel An

bien collation chaude peut remplacer un plat chaud à part entière. Il est particulièrement important de préparer des collations chaudes si un grand groupe de parents et d'amis vient vous rendre visite. Offrez-leur des brochettes de viande ou surprenez-les avec une recette épicée ailes de poulet. Après de tels plats, vos invités n'auront certainement pas faim.

Ailes de poulet épicées

Il n’y a probablement personne qui n’aime pas les ailes pointues. Beaucoup de gens aiment cette collation savoureuse, et une recette avec des photos étape par étape vous aidera à apprendre à la préparer correctement à la maison. Le temps de préparation ne prend pas plus d'une heure, mais le plat se déguste beaucoup plus rapidement.

700-800 g d'ailes de poulet ;
70-80 g de beurre ;
½ tasse de farine ;
cuillère à soupe vinaigre de vin;
cuillère à café sauce piquante comme Tobasco;
une pincée de poivre noir ;
sel.

Comment cuisiner:

Divisez les ailes lavées et séchées en 2 ou 2 parties. Utilisez un grand couteau bien aiguisé pour hacher plus facilement les graines.

Prenez un plat allant au four et graissez-le avec du beurre fondu (1/3 de la quantité totale). Mettre la farine dans une assiette et draguer les ailes. Disposez les ailes dans un plat allant au four, puis mettez-les au four pendant 30 minutes. Lorsqu'un côté est doré, retournez les ailes et faites cuire encore 20 à 30 minutes.

Faire fondre le reste du beurre dans une casserole, ajouter les épices et la sauce piquante. Bien mélanger le mélange jusqu'à consistance lisse. Placez les ailes frites dans une petite casserole et versez dessus la sauce. Laissez la viande s'imprégner de saveur pendant 5 à 10 minutes. Ailes épicées prêt.

Brochettes de poulet au bacon sur brochettes

Vous aimez les snacks beaux et insolites ? Ajoutez ensuite la possibilité de servir du poulet en brochettes à votre boîte de recettes. Cela s'avère très beau et impressionnant. Utilisez de longues brochettes pour accueillir plus de viande.

filet de poulet 350-400 g ;
un demi citron;
200 g de bacon ;
2-3 cuillères à soupe. sauce soja;
30 g de moutarde en grains ;
1-2 cuillères à soupe. Miel

Comment cuisiner:

Séchez le filet de poulet avec une serviette et coupez-le en gros morceaux. Ne hachez pas les morceaux, sinon la viande sera sèche. Coupez le bacon en tranches oblongues. Enveloppez chaque morceau de poulet d'une tranche de bacon.

Sur une note !

Si possible, achetez du bacon prédécoupé. Vous gagnerez du temps et emballer les filets sera beaucoup plus pratique.

Enfilez 3 à 4 morceaux de viande enrobés de bacon sur chaque brochette. Lorsque toutes les brochettes sont prêtes, tapissez une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et placez les brochettes dessus.

Mélangez maintenant le miel chauffé avec la sauce soja et la moutarde dans un bol. Pressez le jus de citron dans le mélange et versez-le sur la viande. Cuire l'apéritif pas plus de 20 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés. Au moment de servir, disposer les brochettes en cercle sur une assiette, et disposer entre elles les tomates cerises et le persil.

Plats chauds pour le Nouvel An 2020

Le plat principal du réveillon du Nouvel An doit sans aucun doute être chaud, mais pas ordinaire, mais avec la présentation la plus impressionnante. Ne vous inquiétez pas de quoi cuisiner, regardez simplement les recettes ci-dessous et prenez-les vous-même. N’hésitez pas à placer le plat préparé au centre de la table ; il attirera instantanément l’attention de tous car tout le monde aura envie de l’essayer rapidement.

Canard aux coings sauce canneberge

Le soir du Nouvel An, vous voulez toujours quelque chose de « spécial » dans le menu principal. Alternativement, faites cuire le canard au four, mais pas avec des pommes, mais avec des coings. Vous n'avez même pas besoin de faire mariner la viande ; vous pouvez préparer le plat en quelques heures ( photos étape par étape ).

une petite carcasse de canard pesant jusqu'à 2 kg ;
coing – 1 pièce;
100 g de canneberges séchées ;
canneberges surgelées - un verre;
5-6 cuillères à soupe. Miel;
8 gousses d'ail ;
2 verres de vin rouge ;
poivre, sel au goût.

Comment cuisiner:

Lavez le canard à l'intérieur et à l'extérieur, coupez-le en gros morceaux. A l'aide d'une fourchette, percez quelques trous dans chaque morceau pour permettre à la graisse de s'échapper lors de la friture. Frottez la viande avec des épices et du sel.

Faites chauffer une poêle et déposez-y les morceaux. Faites frire la viande pendant environ 10 minutes, n'oubliez pas de la retourner. Lavez les coings et coupez-les en tranches. Épluchez l'ail.

Placez le canard dans un plat allant au four et placez les coings et l'ail entre les morceaux. Versez le vin sur le tout et mettez au four pendant au moins une heure.

Préparez la sauce pour le canard. Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez le miel et les canneberges sèches, puis les fruits surgelés. Lorsque les baies libèrent leur jus, écrasez-les avec une cuillère. Salez la sauce et ajoutez du poivre.

Placer les morceaux finis sur un grand plat et verser dessus sauce à la canneberge droit avec des baies. Ce dîner restera sûrement longtemps dans les mémoires de vos proches grâce à sa présentation spectaculaire.

Poulet aux épices pour le nouvel an

Le poulet cuit au four peut être préparé comme plat principal sur la table du Nouvel An. La recette utilise des épices, vous pouvez utiliser tous les assaisonnements de votre choix. En accompagnement du poulet, faites bouillir des pommes de terre ou des légumes mijotés.

poulet de taille moyenne pesant 1,5 à 2 kg;
3 cuillères à soupe. huile végétale;
un demi citron;
une pincée de coriandre moulue ;
sel au goût;
une pincée de poivre noir ;
2 cuillères à soupe. paprika moulu;
cuillère à café graines de cumin;
1/2 c. gingembre moulu;
cuillère à café curry;
1/2 c. poivron rouge moulu.

Comment cuisiner:

Retirez les entrailles du poulet et rincez bien la carcasse sous l'eau courante. Frottez la carcasse avec un demi citron et laissez reposer environ une demi-heure. Mélangez les épices dans un mortier et broyez-les. Ajouter l'huile au mélange. Vous devriez obtenir une marinade sèche. Frottez la marinade sur le poulet de tous les côtés. Placez la viande au réfrigérateur pendant 2-3 heures pour bien mariner.

Une fois le temps écoulé, graissez une plaque à pâtisserie avec de l'huile et transférez-y la carcasse. Attachez les cuisses de poulet avec de la ficelle pour qu'elles soient bien cuites. Pour éviter que la viande ne brûle, couvrez le dessus de papier d'aluminium. Cuire le poulet au moins 40 minutes à 180 degrés. Déplacez la plaque à pâtisserie tout en haut et poursuivez la cuisson pendant encore 30 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Si le poulet commence à brûler, placez un bac d'eau au fond du four.

Poulet chaud peut être lubrifié beurre, alors la croûte deviendra molle. Si vous aimez croquer, vous n'avez pas besoin de graisser la peau, transférez simplement le poulet dans un plat et servez.

Cuisses de poulet à l'ananas

Vous aimez les combinaisons culinaires intéressantes ? Ensuite, pour un plat exotique, réalisez du poulet avec des tranches d'ananas. Bon gout les fruits se marient bien avec un filet de poulet tendre et le plat fondra littéralement dans la bouche.

50-60 g d'ananas en conserve ;
2 cuillères à soupe. huile d'olive;
assaisonnement universel plats de viande;
80-90 g de fromage ;
4 cuisses de poulet ;
saler et poivrer au goût;
1 cuillère à soupe. du jus d'orange;
1 cuillère à soupe. sauce soja.

Comment cuisiner:

Préparez un mélange pour mariner la viande : mélangez l'huile d'olive avec le poivre et la sauce soja, le jus d'orange et les épices pour viande dans une tasse.

Placez les cuisses de poulet dans un bol et versez dessus la marinade, remuez. Toute la viande doit être dans la marinade. Laissez les cuisses mariner pendant au moins 10 à 15 minutes.

Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile et y déposer les morceaux de poulet. Placez une rondelle d'ananas sur chaque morceau, peut-être quelques-unes si les cuisses sont grosses.

Râpe le fromage.

Placez un chapeau de fromage sur l'ananas et faites cuire le poulet au four pendant environ une demi-heure.

Servir les cuisses à table.

Vous pouvez immédiatement les disposer dans des assiettes portionnées ou les disposer sur un plat commun.

Maquereau cuit en bateau

Le plat de poisson doit être servi Fête du Nouvel An Nécessairement. Cela ajoutera de la variété au menu et cela aura l'air très appétissant ; tout le monde voudra immédiatement essayer ce chef-d'œuvre culinaire. Le maquereau ne sera jamais sec ; au contraire, sa chair est assez juteuse et moyennement grasse. Par conséquent, n'hésitez pas à acheter ce poisson en particulier et à commencer à cuisiner.

Ingrédients:

gros maquereau;
tige de poireau;
grosse carotte;
100 g de fromage à pâte dure ;
cuillère à soupe huile végétale;
cuillère à soupe eau bouillante;
sel et poivre au goût.

Comment cuisiner:

Coupez le poireau en petits cubes avec un couteau. Faites chauffer l'huile dans une poêle et ajoutez l'oignon, faites-le revenir rapidement. L'oignon ne doit pas brûler. Pendant que l'oignon est frit, hachez les carottes sur une râpe grossière. Ajoutez le légume au poireau, remuez. Faites revenir les légumes pendant 10 minutes maximum, puis éteignez le feu.

Nettoyez le maquereau des écailles et faites une coupe longue et profonde sur toute la crête. Retirez les nageoires et les tripes.

Pliez les légumes frits dans la coupe pour former une forme de bateau. Pliez fermement la garniture pour qu'elle tienne davantage, compactez-la avec une cuillère. Râpez le fromage sur une râpe fine. Saupoudrez-le sur la garniture.

Transférez le poisson sur une plaque à pâtisserie et chauffez le four à 200 degrés. Placez la plaque à pâtisserie dans le placard pendant 15 à 20 minutes.

Attention!

Pour que le poisson cuise plus rapidement, placez-le au fond ou au milieu du four.

Servir le poisson avec un accompagnement de légumes ou de riz.

Bon appétit!

Viande zrazy avec oeuf et oignon

Les zrazas sur la table du Nouvel An sont très demandés : ils sont les tout premiers à être triés. La viande hachée sera douce et juteuse, et la garniture donnera du piquant au plat. Il existe plusieurs options de garnitures, nous vous proposons un œuf et un oignon, vous pouvez y ajouter quelque chose, ou, à l'inverse, retirer quelque chose.

Ingrédients:

1 kg de viande hachée ;
4 œufs durs;
tête d'oignon – 1 pièce;
6-7 cuillères à soupe. huile végétale;
aneth - quelques brins;
sel et poivre au goût;
un verre de lait;
3-4 tranches de pain blanc ;
100 g de farine.

Comment cuisiner:

Préparez d’abord la garniture pour le zraz. Pour ce faire, coupez les œufs en petits cubes, hachez finement l'oignon et faites-le revenir dans l'huile. Une fois refroidi, mélangez-le aux œufs.

Hachez l'aneth frais et ajoutez-le à la garniture, ajoutez du sel et mélangez les ingrédients. Dans un autre bol, mélanger le lait chaud et le pain. Le pain doit gonfler, alors laissez-le reposer pendant 20 à 30 minutes. Ajoutez la chapelure humide à la viande hachée, assaisonnez la viande avec vos épices et sel préférés.

Façonnez la viande hachée en un petit gâteau plat avec vos mains. Placez-y la garniture (uniquement au centre) et roulez la viande hachée en boudin ou en forme ronde.

Rouler toutes les escalopes dans la farine et les faire revenir dans l'huile végétale des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Vous pouvez transférer le zrazy dans une assiette avec des feuilles de laitue et ajouter des brins de verdure pour plus de beauté.

Viande en français

Pour un grand groupe, vous pouvez préparer de la viande cuite avec du fromage et des pommes de terre. Ce plat est autrement appelé viande en français. Prenez le surlonge de jeune bœuf, qui n'a ni veines ni graisse. La préparation ne prend pas plus d'une demi-heure.

300-400 g de bœuf ;
300 g de pommes de terre ;
une paire d'oignons;
150 g de fromage ;
2-3 cuillères à soupe. l. crème sure ou mayonnaise;
herbes fraîches ou séchées;
2-3 tomates ;
sel et poivre au goût.

Comment cuisiner:

Coupez le bœuf en morceaux plats, mais d'au moins 3-4 mm d'épaisseur. Pré-battez chaque morceau avec un marteau pour ramollir la viande.

Attention!

Lorsque vous battez la viande, recouvrez-la d'un sac en plastique pour éviter de la salir avec des éclaboussures.

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches plates. Salez les pommes de terre et placez-les dans un bol. Épluchez les oignons et coupez-les en demi-anneaux. Séparez les demi-anneaux et transférez les oignons dans une assiette séparée. Râpez le fromage et coupez les tomates en rondelles.

Appliquez un peu d'huile sur une plaque à pâtisserie. Placez d’abord les pommes de terre et la viande dessus. Après la viande, déposez les demi-rondelles d'oignon puis les tranches de tomates. Lubrifiez les tomates avec de la mayonnaise ou de la crème sure et recouvrez le plat de fromage.

Mettez la cocotte au four pendant 30 à 40 minutes. Lorsque le fromage est doré, éteignez le feu et transférez la viande dans une assiette plate, saupoudrez d'herbes fraîches dessus.

Plats de poulet du Nouvel An, recettes vidéo

Les plats de poulet sont les plus populaires de tout le menu du Nouvel An. Ils sont faciles à préparer et s'avèrent toujours délicieux. De plus, la préparation prendra peu de temps. Découvrez comment cuisiner une délicieuse viande de poulet avec un minimum d'effort.

Viande de poulet française

Le plat a de nombreuses interprétations de sa préparation. Certains le cuisinent avec des champignons, tandis que d'autres préfèrent y ajouter des pommes de terre. Le plus souvent, je n'ajoute rien. Je viens de mettre des oignons et des tomates sur la viande, puis de saupoudrer le tout de fromage à pâte dure râpé de qualité. Je le fais cuire au four, cependant, vous pouvez également utiliser une mijoteuse à cet effet.

Ingrédients:

filet de poulet – 1-2 moitiés ;
tomates fraîches- 2 pièces;
fromage à pâte dure – 50 grammes;
oignon – 1 pièce;
sel – ½ cuillère à café ;
poivre noir moulu – ½ cuillère à café.

Comment cuisiner du poulet en français :

Râpez le fromage à pâte dure du côté avec les gros trous.

Lavez très soigneusement la viande. Après cela, séchez-le, vous pouvez accélérer le processus avec une serviette en papier. Maintenant, coupez soigneusement le filet avec un couteau à viande comme vous le feriez pour des côtelettes. Vous pouvez recouvrir la viande d'un film et la battre un peu avec un marteau.

Transférer le filet de poulet sur une plaque à pâtisserie. Saupoudrez-le de sel et de poivre noir. Vous pouvez également utiliser des assaisonnements pour viande. Lavez les tomates et épluchez les oignons. Coupez les tomates en tranches et l'oignon en demi-rondelles. Placez d'abord l'oignon sur le filet de poulet, puis les tranches de tomates dessus.

Répartir uniformément le fromage à pâte dure râpé sur les légumes.

Placez le plateau avec la viande des fêtes au four. Faites-le cuire au four pendant 25-30 minutes à 190 degrés.

Accompagnements pour le Nouvel An 2020

Si vous avez choisi le plat chaud principal, vous devez réfléchir à la manière de le compléter. Après tout, les plats chauds sont toujours servis avec quelque chose, vous devez donc choisir un plat d'accompagnement. Vous trouverez ci-dessous 3 options pour différents plats d'accompagnement. Choisissez le vôtre, ou vous pouvez en faire quelques-uns, juste au cas où. Ces plats d'accompagnement se marient bien avec le poisson, la viande et même le poulet.

Accompagnement de chou-fleur

Le légume le plus populaire pour préparer un plat d'accompagnement après les pommes de terre est probablement le chou-fleur. Il satisfait parfaitement la faim, est bien absorbé et il existe des moyens de cuisine délicieuse poids. Essayez notre recette au lait de coco, elle s'avérera inhabituelle et très savoureuse.

chou-fleur – 400 g;
racine de gingembre – 3-4 cm ;
200 ml lait de coco;
cuillère à café curry;
sel au goût.

Comment cuisiner:

Lavez le chou et divisez-le en fleurons. Coupez immédiatement la partie inférieure de la tige, elle est rugueuse. Au bain-marie, laisser mijoter les légumes jusqu'à ce qu'ils soient presque cuits.

Versez l'huile de friture dans une casserole. Râpez la racine de gingembre et ajoutez-la à l'huile. Au bout d'une minute, ajoutez le curry de gingembre. Salez et remuez, versez lentement tout le lait de la boîte. Faites cuire la sauce pendant 2-3 minutes.

Lorsque la sauce bout, ajoutez le chou et laissez cuire 3 à 5 minutes. Servir le plat d'accompagnement de légumes avec la sauce et saupoudrer d'aneth haché dessus.

Pommes de terre à la campagne

La façon la plus simple de cuire des pommes de terre est de les faire cuire au four avec des épices et de l'ail. Ce plat d'accompagnement sera universel, car il se marie aussi bien avec la viande qu'avec... plats de poisson. La cuisson des pommes de terre ne prend pas longtemps ; en seulement une heure, un accompagnement parfumé sera sur votre table.

un kg de pommes de terre;
2-3 cuillères à soupe. huile d'olive;
par cuillère à café. paprika, poivre noir;
4-5 gousses d'ail ;
un bouquet d'aneth, de persil et d'oignons verts.

Comment cuisiner:

Si les pommes de terre sont jeunes, n'en épluchez pas la peau, épluchez simplement les fruits du sol avec un couteau. Il est préférable de couper la peau des gros tubercules. Coupez les tubercules préparés en plusieurs tranches. Transférer les pommes de terre dans un grand bol.

Ajoutez de l'huile aux pommes de terre, ajoutez les épices et pressez l'ail. Remuez le contenu de la tasse et laissez-la imprégner de l'arôme pendant 1 à 2 heures. Ajoutez du sel et du poivre au goût.

Prenez un sac ou une pochette allant au four et placez-y les pommes de terre. Hachez finement les légumes verts et ajoutez-les aux quartiers de pommes de terre. Secouez le sac jusqu'à ce que tout soit mélangé. Placez-le sur une plaque à pâtisserie.

Cuire les pommes de terre de campagne au moins une demi-heure dans un four bien chauffé. Percez le sac à plusieurs endroits pour permettre à la vapeur de s'échapper.

À noter !)

Si vous souhaitez que les tranches dorent, déchirez le sachet -0 minutes avant la fin de la cuisson.

Servir les pommes de terre avec du beurre et saupoudrer oignons verts.

Riz aux légumes et oeuf

Le riz bouilli se marie bien avec le poisson et la viande. Pour ajouter de la variété au plat d'accompagnement, ajoutez un œuf et vos légumes préférés. Ensuite, les céréales acquerront un nouveau goût et seront plus attrayantes en apparence. Pour cette recette, il est préférable d'utiliser du riz à grains longs ; il conserve bien sa forme et ne cuit pas trop.

2 tasses de riz long ;
2 oeufs;
tige de poireau;
petite carotte;
Poivron;
3 cuillères à soupe. pois verts;
2 gousses d'ail ;
3 cuillères à soupe. huile d'olive.

Comment cuisiner:

Versez de l'eau sur le riz et laissez tremper pendant 2-3 heures. Ensuite, égouttez la vieille eau des céréales, ajoutez de l'eau fraîche et mettez le feu. Faites cuire le riz pendant 10 à 15 minutes, il devrait être presque prêt. Égouttez-le et laissez-le refroidir.

Versez l'huile dans une poêle et faites-la chauffer. Coupez les carottes et les poivrons en cubes et hachez finement les poireaux au couteau. Faites frire tous les légumes dans l'huile pendant au moins 5 à 6 minutes.

Ajoutez du riz aux légumes frits et mélangez les ingrédients. Lorsque tout le riz est chaud, cassez un œuf à la fois au centre de la poêle. Après chaque œuf, remuez rapidement le riz pour que tous les grains soient inclus dans l'œuf. Pressez l'ail et éteignez le feu. Ajouter les pois et remuer. Le plat d'accompagnement est prêt à être servi sur la table de fête.

Salades

Tout le monde aime les salades sans exception. Même si vous célébrez le Nouvel An ensemble, préparez vous-même au moins une salade. En plus de l'Olivier bien-aimé et déjà traditionnel, il existe une telle variété de salades qu'il est impossible de les compter. Légumes, viandes, sans mayonnaise, avec sauces, tièdes, froides, le choix est tout simplement immense. Trouvez votre recette et commencez à cuisiner.

Salade "Rat du Nouvel An"

Vous pouvez le préparer rapidement. Et je suis sûr qu'il sera demandé sur la table de fête du Nouvel An 2020. Les produits se combinent parfaitement simplement, mais l'essentiel ici est le design.

Ingrédients:

une betterave (faire bouillir à l'avance),
100 g de fromage fondu,
deux gousses d'ail,
trois oeufs,
épices au goût,
100 g de mayonnaise.

Comment cuisiner:

Râper les œufs et le fromage, mélanger et assaisonner avec de l'ail (1 gousse) et un peu de mayonnaise. Vous pouvez ajouter un peu de sel. Râpez également les betteraves et assaisonnez avec de la mayonnaise et de l'ail.

Pour décorer la salade en forme de rat, placez d'abord la partie de betterave sur une assiette afin qu'elle ressemble à une goutte. Étalez ensuite le mélange de fromage et d'œufs. Compactez-le un peu, décorez-le comme sur la photo ou, d'une manière ou d'une autre, à votre manière. Tout est prêt.

Salade de betteraves et fromage

Vous n'avez pas beaucoup de temps pour vous préparer, mais vous ne souhaitez pas vous déplacer en magasin ? Préparez ensuite une salade selon cette recette. La préparation prendra moins de 10 minutes si vous avez cuisiné des betteraves à la maison. Si vous avez des betteraves, mais qu'elles sont crues, la cuisson prendra encore une heure. Cependant, la recette elle-même est très simple.

grosses betteraves;
quelques œufs durs;
10 oignons verts ;
cuillère à soupe moutarde;
100 g de fromage ;
4 cuillères à soupe. huile d'olive;
2 cuillères à soupe. vinaigre de vin;
2 gousses d'ail ;
100 ml de yaourt sans additifs pour la vinaigrette ;
saler et poivrer selon vos envies.

Comment cuisiner:

Faire bouillir les betteraves jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres. Épluchez-le et râpez-le.

Les betteraves peuvent être cuites dans du papier d'aluminium au four. Assurez-vous de faire des trous dans le papier d'aluminium pour permettre à la vapeur de s'échapper.

Lavez l'oignon vert, séchez-le et hachez-le finement. Transférer dans une assiette et réserver. Retirez la coquille des œufs, râpez-les ou coupez-les en petits cubes avec un couteau. Broyer le fromage à l'aide d'une râpe.

Préparez la vinaigrette : placez le yaourt dans un mixeur, ajoutez la moutarde, les huiles, l'ail et le vinaigre. Allumez en remuant. Enfin, assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

La salade sera plus belle dans des bols en verre. Superposez simplement les ingrédients dans cet ordre : betteraves, œuf, fromage et oignon. Versez la sauce sur la salade et vous pourrez la servir à vos invités.

Salade Boules du Nouvel An

Offrez-vous, ainsi qu'à votre famille, les célébrations du Nouvel An délicieuse salade du fromage et du poulet. Pour le décorer, utilisez le plus divers produits: graines de grenade, olives, herbes. En apparence, la salade ressemblera à des boules de Noël, l'esprit de la nouvelle année sera donc présent sur votre table.

Ingrédients:

filet de poulet – 300-400 g;
3-4 concombres marinés ;
2 carottes ;
100 g de fromage Cheddar ;
un bouquet d'aneth;
5 cuillères à soupe. Mayonnaise;
50 g de graines de grenade ;
2 œufs de poule ;
4-5 olives dénoyautées ;
crème sure – 3 cuillères à soupe;
verdure.

Comment cuisiner:

Faire bouillir la viande de poulet jusqu'à ce qu'elle soit tendre dans de l'eau légèrement salée. Une fois le poulet refroidi, retirez la viande des os et hachez-la finement.

Répartissez les œufs durs en blancs et jaunes. Râper séparément et transférer dans différentes tasses. Coupez les concombres en cubes.

Coupez la grenade et récupérez les graines à l'intérieur. Vous ne pouvez retirer les grains que d'une moitié ; cette quantité est largement suffisante pour la décoration. Épluchez les carottes et hachez-les à l'aide d'une râpe à carottes coréenne. Hachez les légumes verts avec un couteau.

Dans une casserole, mélanger le poulet, les carottes, les herbes, les concombres et le fromage. Ajoutez de la mayonnaise aux ingrédients, ajoutez du sel et remuez. Disposez le mélange sur une assiette plate, à l'aide d'une cuillère pour former 3 grosses boules.

Enduisez les boules de crème sure et commencez à décorer. Décorez la première boule de blanc d'œuf râpé, la seconde de graines de grenade et saupoudrez la troisième de jaune. Coupez les olives en rondelles et disposez-les sur des boules avec le blanc et le jaune d'œuf. Complétez le plat avec des brins d'herbes aromatiques sur les côtés.

Salade Mer Fantaisie

Salades de poisson– un véritable débouché pour ceux qui aiment les fruits de mer. Prenez n'importe quel poisson rouge que vous voulez, vous pouvez avoir du saumon rose, du saumon kéta, de la truite, du saumon sockeye, du saumon. La viande rouge du poisson rend la salade incroyable goût délicat, donc on le mange en premier.

poisson rouge légèrement salé - un morceau pesant 200 g;
tentacules de calmar – 150-180 g;
2 concombres frais ;
5 œufs de poule, durs ;
3 pommes de terre ;
4-5 cuillères à soupe. Mayonnaise;
verdure;
caviar rouge – 3 c.

Comment cuisiner:

Faire bouillir les pommes de terre dans leur veste. Quand le légume est prêt. retirer la peau et couper en cubes moyens. Séparez le poisson de la peau et des arêtes. Coupez le surlonge en cubes moyens. Lavez les concombres et coupez-les de la même manière que les pommes de terre. Hachez les œufs en coquille avec un couteau ou râpez-les sur une râpe grossière. Hachez les tentacules et les légumes verts du calmar.

Attention!

Vous pouvez utiliser non seulement des tentacules de calmar, mais aussi des carcasses. N'oubliez pas que les carcasses doivent être bouillies.

Placer tous les ingrédients dans un grand bol. Assaisonner de mayonnaise et de sel. Mélangez bien le tout. Placez le mélange dans un grand saladier et versez du caviar rouge sur le dessus de la salade. « Sea Fantasy » est prêt, bon appétit !

Salade « Hareng sous un manteau de fourrure »

Pour que la salade soit savoureuse, il est préférable d'acheter des betteraves faites maison, car elles ont un goût beaucoup plus sucré que celles du commerce et ne sont pas si aqueuses. Lors de l'achat, vérifiez que le hareng ne doit pas avoir d'odeur étrangère et qu'il ne doit pas être de couleur jaune. Vous pouvez décorer la salade finie « Hareng sous un manteau de fourrure » comme bon vous semble. Cette fois, j'ai fait le dessin avec de la mayonnaise ordinaire, en le pressant directement du tube. Je pense que cela donne à la salade un aspect beaucoup plus festif.

Ingrédients:

1 hareng,
1 oignon
1-2 betteraves,
1 carotte,
3 pommes de terre,
3 œufs de poule,
Mayonnaise,
quelques cuillères à soupe d'huile végétale.

Comment préparer la salade :

Épluchez l'oignon et hachez-le finement. Nettoyez le hareng, retirez les noyaux, la tête et la peau. Coupez le poisson en cubes. Mélanger avec l'oignon et ajouter l'huile végétale, remuer.

Faites bouillir les pommes de terre et les carottes pendant 30 minutes, n'oubliez pas de saler l'eau. Si l’eau bout rapidement, ajoutez-en davantage. Épluchez les pommes de terre finies et râpez le dessus sur le hareng et l'oignon. Pressez la mayonnaise et lissez-la avec une cuillère à soupe.

Râper les carottes et les enrober à nouveau de mayonnaise. Faites bouillir les œufs et râpez-les sur les pommes de terre. Enrober à nouveau de mayonnaise.

Faire bouillir les betteraves ou cuire au four pendant une heure. Râpez les betteraves sur les œufs. Appliquez à nouveau de la mayonnaise et attendez 15 minutes.

Réalisez un motif en pressant la mayonnaise du tube. Garnir la salade de brins de persil ou d'aneth.

Envoyez la salade dans un endroit frais pendant une journée afin que toutes les couches soient bien trempées. Servez la salade nature ou préparez une sorte de plat d'accompagnement.

Salade de guirlandes

Une salade colorée est facile à préparer si vous avez des tomates cerises, des poivrons et des feuilles de laitue dans votre réfrigérateur. Cette recette se distingue par le fait qu'elle ne contient aucun ingrédient carné, ce qui signifie que le plat convient aux végétariens et aux personnes au régime. Le temps de cuisson prend 20 minutes.

gros bouquet de laitue iceberg
poivron rouge – 1 pièce;
200 g de parmesan ;
une poignée de chapelure;
une poignée de tomates cerises ;
¼ demi-citron ;
2-3 cuillères à soupe. huile d'olive;
un bouquet d'oignons verts ;
poivre et sel selon vos envies.

Comment cuisiner:

Rincez les tomates sous l'eau et retirez la tige. Coupez les grosses tomates en deux. Divisez les morceaux de salade et déchirez-les en morceaux arbitraires avec vos mains dans un grand bol à salade. Râpez le parmesan sur une râpe fine. poivron couper en fines lanières. Placer les poivrons dans un saladier, les tomates et saupoudrer de fromage dessus. Assaisonner les ingrédients huile d'olive, remuez, ajoutez les épices et le sel.

Disposez la salade sur une grande et belle assiette et parsemez de croûtons. Vous pouvez couper le fromage en fines tranches et le disposer sur les côtés du plat.

Salades sans mayonnaise pour le Nouvel An 2020, vidéo

Vous n'aimez pas la vinaigrette mayonnaise? Ensuite, il existe pour vous plusieurs recettes de salades qui ne contiennent pas un seul gramme de mayonnaise. Toutes les salades seront savoureuses et juteuses, et vous pourrez les assaisonner avec de la crème sure, du yaourt nature, des olives et les huiles végétales, moutarde. Une vidéo avec des recettes vous aidera à vous préparer.

Les meilleurs desserts du Nouvel An

Après un grand festin, on a toujours envie de quelque chose de sucré. Nous vous suggérons de préparer une collation aux fruits insolite et d'offrir à vos invités une glace maison avec du yaourt. Faites le plein de garnitures de confiserie, de baies fraîches et de fruits à l'avance pour les vacances. Ces composants aideront à battre magnifiquement n'importe quel dessert.

Gâteau au rat blanc

Plus il y aura de rongeurs au menu du Nouvel An, plus la nouvelle année 2020 sera réussie. D’ailleurs, ce gâteau sans cuisson est très simple à préparer.

Ingrédients:

un demi-kilo de crème sure 15%,
200 g de biscuits,
4 cuillères à soupe. cuillères de flocons de noix de coco,
2 bananes
150 g) sucre,
raisins et raisins secs pour la décoration.

Comment cuisiner

Mélangez soigneusement la crème sure et le sucre. Ajoutez les bananes hachées et les biscuits cassés. Laissez le mélange pendant quelques heures. Réservez deux biscuits pour décorer le gâteau.

Lorsque les cookies gonflent, disposez-les sous forme de goutte. Garnir de noix de coco et garnir de raisins secs et de raisins. Faites des oreilles avec des cookies.

Recette étape par étape Voir la photo si quelque chose n'est pas clair dans la préparation.

"Arbre du Nouvel An" à base de pommes

Prenez des pommes. Ils peuvent être sucrés, aigres, verts et rouges. Pour le réaliser, vous aurez besoin d'un couteau bien aiguisé pour découper les étages et d'un peu d'imagination. Préparez le sapin de Noël juste avant de servir pour que les pommes n'aient pas le temps de noircir. Faites l'épicéa à la taille que vous souhaitez ; plus il y a de pommes, plus votre arbre sera grand.

pomme;
un demi citron;
cuillère à soupe du miel ou du chocolat fondu ;
une poignée de raisins.

Comment cuisiner:

Lavez la pomme et coupez-la en deux. Divisez chaque moitié en cercles plats de 3 à 4 mm d'épaisseur.

Retirez les pépins des plus grands cercles et coupez les bords de la pomme pour obtenir une belle étoile. Continuez par analogie en découpant des étoiles dans tous les cercles. Vous vous retrouverez avec des niveaux de tailles différentes.

Sur une note !

Ne jetez pas les restes de la découpe des étoiles. Impliquez-les dans l’assemblage de l’arbre.

Prenez une longue brochette et fixez la plus grande étoile en bas. Mettez ensuite une étoile plus petite. Continuez à ramasser l’arbre jusqu’au sommet. Utilisez des boutures de pommes pour créer les branches supérieures.

Saupoudrez du jus de citron sur votre arbre et placez un raisin sur une brochette en guise de décoration. Fixez les raisins restants sur les bords des étoiles avec du miel ou du chocolat fondu. "L'arbre du Nouvel An" est prêt.

Glace aux baies et yaourt

Rafraîchissez-vous après passer un délicieux dîner La crème glacée aidera. Ajoutez-y du sirop ou de la confiture pour plus de douceur, vous pouvez saupoudrer de chocolat râpé. N'hésitez pas à offrir des friandises à vos enfants production maison, car il se compose uniquement d'ingrédients naturels.

yaourt épais fait maison – 350-400 ml;
fraises fraîches -100-150 g;
framboises fraîches – 100 g;
banane;
myrtilles fraîches – 100 g;
2 cuillères à soupe. Miel;
garniture de confiserie.

Comment cuisiner:

Prenez un récipient plat et profond et placez un film alimentaire ou du papier d'aluminium sur le fond et les côtés. Versez 1/3 du volume total de yaourt dans un récipient et mettez-le au congélateur.

Pendant que le yaourt gèle, versez l'autre tiers dans le bol d'un mixeur, ajoutez le miel et les fraises et démarrez le mélange. Versez le mélange sur le yaourt glacé. Placez le moule au congélateur.

Mélangez le reste du yaourt avec les myrtilles et la banane, ajoutez le miel et mélangez bien. Versez le mélange dans un récipient pour congélateur. Placez le récipient au congélateur pendant au moins 2 heures.

Garnir la glace de framboises fraîches et de pépites.

Boissons du Nouvel An

En plus des plats principaux, réfléchissez à l'avance à ce que vous et vos invités allez boire. Cela est particulièrement vrai s'il y a des enfants à la table du Nouvel An. L'option la plus simple est le thé ou le chocolat chaud ; garnissez la boisson dans une tasse d'une gousse de cannelle ou de citron. Si vous avez le temps, vous pouvez préparer un smoothie aux fruits (voir smoothie à la banane, aux canneberges et au chocolat) ou préparer du jus de baies.

Smoothie banane aux canneberges et chocolat

Smoothie aux fruits

Les adultes et les enfants adorent les smoothies. La boisson peut même être servie à la place du dessert, car elle s'avère satisfaisante et moyennement sucrée. Pour vous préparer, prenez le fruit que vous préférez.

un verre de lait;
2 bananes ;
une poignée de fraises ;
3-4 pêches ;
2 poires molles ;
glace - plusieurs cubes.

Comment cuisiner:

Lavez les fruits sous l'eau et retirez les peaux. Coupez les poires et les pêches en deux et retirez les noyaux.

Coupez tous les fruits comme vous le souhaitez et placez-les dans le bol d'un mixeur. Ajoutez le lait dans une tasse et fouettez le contenu pendant 2-3 minutes.

Attention!

Les pêches fraîches peuvent être remplacées par des pêches en conserve. Si vous souhaitez que votre smoothie soit plus sucré, ajoutez du sirop de pêche.

Versez le smoothie dans des verres et insérez les pailles. Vous pouvez mettre des fraises sur les pailles et mettre de la glace dans le verre pour que la boisson ne chauffe pas.

Jus de baies

Le morsik aigre et agréable doit être cuit bien avant les vacances. Le soir du Nouvel An, faites le plein de baies acidulées : canneberges, airelles rouges, groseilles. Même si vous ne trouvez soudainement plus de baies fraîches, vous pouvez prendre de la confiture, de la confiture ou des fruits surgelés.

Ingrédients:

200 g de groseilles rouges ;
200 g de canneberges ;
½ tasse) de sucre;
3 litres d'eau.

Comment cuisiner:

Versez de l'eau dans une casserole et mettez le feu. Pendant que l'eau chauffe, prenez les baies, placez-les dans un bol et écrasez-les jusqu'à ce qu'elles libèrent leur jus. Mettez le contenu du bol dans l'eau bouillante, versez le jus et remuez. Ajoutez du sucre au mélange. Faites bouillir la boisson aux fruits pendant 10 à 15 minutes.

Filtrez le jus de fruit chaud dans un pichet à travers une étamine. Pressez les baies restantes dans la gaze directement dans le pichet. Testez le sucre ; si vous souhaitez ajouter plus de sucre, ajoutez une cuillère à soupe à la boisson chaude aux fruits. Sucre en poudre.

Une fois la boisson aux fruits refroidie, ajoutez des glaçons à la boisson ou versez-la immédiatement dans des verres. Garnir les verres et les pailles de tranches d'orange ou de fraises avant de servir.

Boissons chaudes du Nouvel An, vidéo

Par une nuit glaciale d'hiver, vous avez quand même envie de vous réchauffer un peu. Pour ce faire, nous vous proposons de réaliser des boissons chaudes maison. Ils élimineront instantanément les frissons et vous apporteront un regain d'énergie jusqu'au matin. Ils sont faciles à préparer, il suffit de regarder la vidéo ci-dessous.

Le menu a été établi, la nourriture et l’alcool ont été achetés et tout semble être prêt pour la réunion de l’année prochaine. Attendez de vous précipiter et commencez à cuisiner, faites d'abord attention à quelques nuances. Ils vous aideront à passer vos vacances aussi confortablement que possible, et pour d'autres, les rendront plus mémorables :

Décidez à l’avance des plats à servir. Achetez un bel ensemble d'assiettes, de verres de fête et de couverts. Ils vous serviront pendant de nombreuses années, et seront très utiles pour la décoration de table ;
Tout d’abord, préparez les ingrédients dont vous aurez besoin pour les salades. Très souvent, des légumes bouillis et des œufs sont nécessaires ; ils peuvent être cuits la veille du Nouvel An et mis au réfrigérateur ;
Ne remplissez pas toutes les salades de mayonnaise, surtout si vous avez préparé un grand bol et que peu d'invités sont venus. Verser seulement la moitié de la quantité totale dans le saladier et assaisonner de mayonnaise ;
Servir chaud uniquement lorsque les convives sont déjà réunis à table, sinon le plat refroidira rapidement s'il y a plusieurs plats chauds, servir dans l'ordre ;
S'il reste des restes, enveloppez-les dans un film alimentaire ou couvrez-les de papier d'aluminium et assurez-vous de les mettre au réfrigérateur.

Variez le menu, n'ayez pas peur d'essayer quelque chose de nouveau, expérimentez. Célébrez le Nouvel An 2020 à bonne humeur et ne vous privez pas du plaisir de manger des plats délicieux. Bonnes vacances et bonnes réunions de famille !

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